{"title":"VALENTIJNSPROMOTIE: Tot 30% Korting","description":"\u003cp\u003eVan 2 tot 8 februari, vier de liefde in stijl! Ontdek onze selectie wijnen en mousserende wijnen met \u003cstrong\u003etot 30% korting\u003c\/strong\u003e, perfect om te proosten met je geliefden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Zorgvuldig geselecteerde etiketten, ideaal om cadeau te doen of te genieten tijdens romantische diners en speciale momenten. Nu is het de perfecte tijd om in te slaan en je Valentijnsdag nog memorabeler te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMis het niet: de aanbieding is geldig \u003cstrong\u003etot zondag 8 februari\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-almanach-boise-n-2-gratiot","title":"Champagne 'Almanach n°2 Boisé' Gratiot \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003eGratiot \u0026amp; Cie's \"Almanach No. 2 Boisé\" Champagne is the second volume in the enological and family history of this Vallée de la Marne maison. Almanach is the name Gratiot has chosen for its range of products that, label after label, tell the story of the\u003cstrong\u003e tradition, hard work and satisfaction\u003c\/strong\u003e of this small vineyard estate. This Brut, thanks to its bright, enveloping and fine appearance, will be able to convince the palates of those most fond of the typical taste of French Champagne as well as the less aficionados of the category.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Almanach n°2 Boisé\" signed Gratiot \u0026amp; Cie is a Brut that comes from a skilful blending of all three varieties typical of the Champagne region, with \u003cstrong\u003ea clear predominance of Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e, a variety that is present at 70% in this blend and covers 84% of the maison's total production, with a good percentage of Chardonnay and a minimum of Pinot Noir. All grapes come from the Aisne district where the vines find a home in several villages such as Saulchery and Charly Sur Marne. Alcoholic and malolactic fermentation is carried out entirely in steel tanks and aging on the lees in the bottle lasts at least 6 years.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGratiot \u0026amp; Cie's Brut \"Almanach n°2 Boisé\" is a Champagne that expresses all the character and intensity of the terroir from which it's grown. Thanks to the addition of 45 percent of reserve wines, carefully kept in the house cellars, it stands out from the very first olfaction for clear and varied aromas ranging from dried fruits to the juiciest citrus fruits, passing through candied orange peel with gluttonous hints of small pastries. The same elegance is found in the mouth, where this Brut \u003cstrong\u003eflows with agility and silkiness\u003c\/strong\u003e, supported by noble freshness and enhanced by a long and vibrant savory persistence.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550087447,"sku":"SAV93945","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-almanach-n2-boise-gratiot-cie20251015172529_1a6a5cb7-2314-4c31-8234-1bc1054560a7.png?v=1768815551"},{"product_id":"champagne-brut-collection-242-louis-roederer","title":"Champagne Brut 'Collection 242' Louis Roederer","description":"\u003cp\u003eLouis Roederer's Brut Champagne \"Collection 242\" is a label crafted to highlight the history and tradition of a great Maison. It belongs to the new collections of Champagne from the famous brand, emphasizing a more pronounced \u003cstrong\u003evalorization of the terroir's characteristics\u003c\/strong\u003e. The number 242 indicates the harvests that have followed one another since the founding date among the estate's rows. The name \"Collection\" underscores its exclusive nature, a true synthesis of vines cultivated in the most promising places and the precious heritage of reserve wines. It is a rich and expansive Champagne with a gourmand character, suitable for those who prefer a soft and seductive sip with mature and gratifying fruit.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Collection 242\" is a Brut Champagne from the renowned Maison Louis Roederer, born from a classic blend of Chardonnay, Pinot Noir, and Meunier, sourced from various vineyards in different areas of the estate. The three grape varieties are separately and parcel-wise vinified in white. The grapes are gently pressed, and the cuvée's base wine ferments in temperature-controlled steel vats. After several months of maturation, the vins clairs of the vintage are blended, adding \u003cstrong\u003eabout 45% of reserve wines\u003c\/strong\u003e, which impart complexity and maturity to the cuvée. The second fermentation takes place in the bottle according to the Champagne Method, with a sur lattes ageing of at least 48 months before disgorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLouis Roederer's Brut \"Collection 242\" is an elegant non-vintage Champagne that aptly represents the Maison's classic and refined style, always committed to creating cuvées that can best express the characteristics of a terroir of the highest quality. In the glass, it presents itself with a bright light yellow colour and brilliant golden reflections. The perlage is fine, delicate, and continuous. The bouquet is rich and intense, with notes of ripe yellow fruit, peach, pineapple, hints of tropical fruit, lemon zest, candied citrus, pastry softness, and acacia honey, with nuances of toasted hazelnut and almond. The palate is ample, clear, and profound, with \u003cstrong\u003eremarkable complexity and aromatic persistence\u003c\/strong\u003e, accompanied by a pleasant mineral freshness.\u003c\/p\u003e","brand":"Roederer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44115677249815,"sku":"SAV99980","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Immagini-con-sfondo-cupola-_286_29_1d04450e-3e6a-44f0-951a-8eac8f7193c8.png?v=1768815891"},{"product_id":"champagne-rose-veuve-clicquot","title":"Champagne Rosé Brut Veuve Clicquot","description":"\u003cp\u003eDe Brut Rosé van Veuve Clicquot is een van die flessen die de geschiedenis van Champagne heeft geschreven. Het werd namelijk \u003cstrong\u003evoor het eerst geproduceerd in 1818\u003c\/strong\u003e door toevoeging van enkele rode wijnen van de cru van Bouzy en was de eerste \u003cem\u003erosé d’assemblage\u003c\/em\u003e die op de markt werd gebracht. Tegenwoordig wordt het nog steeds geproduceerd uit de cuvée van het klassieke Yellow Label, aangevuld met 12% van een selectie van rode wijnen uit verschillende cru's van de regio. Het overwegende gebruik van Pinot Noir-druiven en het hoge percentage reservewijnen in de bereiding van de cuvée geeft deze Champagne een traditioneel en gestructureerd profiel en een constante kwaliteit in de tijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Champagne Rosé Brut presenteert zich als een \u003cstrong\u003erosé-variant die technisch perfect is in de stijl van het huis\u003c\/strong\u003e: delicatesse, elegantie, frisheid en structuur zijn de belangrijkste kenmerken. De suikerdosering van 10 g\/l draagt bij aan zijn grote plezier en benadrukt de fruitige en kruidige aroma's die het onderscheiden, waardoor het niet alleen geschikt is om te combineren met aperitief en visgerechten, maar ook met delicate fruitdesserts.vers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosé Champagne van Veuve Clicquot streelt en raakt de meest romantische en sensuele snaren van de gevoeligheid, maar toont ook kracht, karakter en structuur. Het betovert de neus met typische geuren van aardbeien, bosvruchten en rode citrusvruchten, die zijn gerangschikt op een strakke en minerale structuur. De smaak is \u003cstrong\u003ezacht, sappig en fruitig\u003c\/strong\u003e, doordrongen van fijne en delicate bubbels en eindigt met aangename en verleidelijke tonen die onmiddellijk uitnodigen tot een volgende slok.\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763268149527,"sku":"SAV90368","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-veuve-clicquot20251015172423_c6069dc2-a21f-498a-bca8-055e95427851.png?v=1779974751"},{"product_id":"franciacorta-brut-elisabetta-abrami","title":"Franciacorta Brut Elisabetta Abrami","description":"\u003cp\u003eIn het hart van de Franciacorta, tussen de zachte heuvels die uitkijken op het Iseo-meer, ontstaat een uitmuntendheid van het Italiaanse grondgebied: de Franciacorta Brut Elisabetta Abrami. Deze mousserende wijn vertegenwoordigt de authentieke ziel van de Lombardische wijntraditie, met een moderne en duurzame visie. De wijnmakerij, met passie geleid door de oenologe Elisabetta Abrami, is een voorbeeld van hoe traditie en innovatie in harmonie kunnen samenleven. Met een \u003cstrong\u003egecertificeerde biologische productie\u003c\/strong\u003e zet de wijnmakerij zich in om het milieu in elke fase van de verwerking te respecteren, van de teelt van de druiven tot de botteling. Het etiket zelf, elegant en verfijnd, vertelt het verhaal van een droom die werkelijkheid is geworden, een droom die zich vandaag vertaalt in een productie van 15 hectare wijngaarden tussen Provaglio d’Iseo, Passirano en Paderno Franciacorta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet gebied van de Franciacorta is bijzonder geschikt voor de productie van hoogwaardige mousserende wijnen dankzij de unieke pedoclimatische omstandigheden, en zo ook de Franciacorta Brut van Elisabetta Abrami. De wijngaarden van de wijnmakerij van Elisabetta profiteren van een ideale blootstelling aan de zon en van een microklimaat dat wordt beïnvloed door de nabijheid van het meer.d’Iseo, dat zorgt voor een optimale rijping van de druiven. De wijnbereiding volgt de Metodo Classico, met een alcoholische fermentatie in staal en een daaropvolgende assemblage van de cuvée in het voorjaar. De wijn rust \u003cstrong\u003eop de gist voor minstens 24 maanden\u003c\/strong\u003e, waardoor hij complexiteit en diepte verwerft, om vervolgens nog eens 3 maanden te rijpen na het dégorgement.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Franciacorta Brut Elisabetta Abrami presenteert zich met een intense strogele kleur, verrijkt met gouden reflecties. De fijne en aanhoudende pareling is de voorbode van een omhullende sensorische ervaring. In de neus komen elegante bloemige noten van witte bloemen vrij, gevolgd door aroma's van rijp fruit, citrusvruchten en delicate hints van gist en broodkorst, die de wijn een buitengewone complexiteit geven. Op de tong is deze mousserende wijn \u003cstrong\u003evers en geurend, met een romigheid die de mond harmonieus omhult\u003c\/strong\u003e, vergezeld van een aangename zoute terugkeer die uitnodigt tot een nieuwe slok. Dankzij zijn veelzijdigheid is de Franciacorta Brut Elisabetta Abrami perfect als aperitief en in combinatie met blauwe visgerechten, waarbij hij elegantie en verfijning aan elke gelegenheid toevoegt.gelegenheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Abrami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068018606359,"sku":"SAV102222","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-elisabetta-abrami20251203160414_adadc668-9cb0-4c08-bfa6-258398dbdfe3.png?v=1770826357"},{"product_id":"rosafino-rose-magnum-2020","title":"'Rosafino' Magnum 2020","description":"\u003cp\u003eDe Magnum \u0026ldquo;Rosafino\u0026rdquo; onthult vanaf de naam zijn credentials; het is namelijk een rosé gemaakt in de buurt van het beroemde dorp Portofino. Een project geboren uit een idee van Luca Botter en voortgezet samen met de wijnmaker Marco Flacco. Het doel van deze rosé \u0026egrave; is om een delicate en frisse, jonge en lichte expressie te creëren, ideaal om te delen op een mooie zomerse dag met gezelschap, vergezeld van een eenvoudig vismenu (ook sushi), koude gerechten of gewoon wat hapjes of fingerfood. Zijn charme, die \u003cstrong\u003ede charme en stijl van de rosé's van Saint Tropez oproept\u003c\/strong\u003e, is de onbetwiste hoofdrolspeler van de proeverij en de verpakking. Het etiket, zorgvuldig ontworpen, toont een harmonisch kader van zee golven, die de heldere wateren van de Ligurische zee weergeven, benadrukt door heldere roze lijnen die in het midden ruimte laten voor de naam. Een rosé die echt fascinerend en onweerstaanbaar is, ontworpen in slechts een paar flessen in Magnum-formaat die met zijn bevredigende en soepele drinkervaring te snel kan eindigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosato \u0026ldquo;Rosafino\u0026rdquo; komt voort uit een \u003cstrong\u003enauwkeurige selectie van Grenache-druiven afkomstig van een\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eoude wijngaard met uitzicht op de zee\u003c\/strong\u003e in Sestri Levante. De bodem heeft een leem-klei structuur, bedekt met zandsteen aan de oppervlakte. De opbrengst wordt laag gehouden en de oogst vindt plaats in de tweede decade van september. De fermentatie vindt plaats in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur zonder contact met de schillen en duurt in totaal 9 dagen. De rijping gaat enkele maanden door in dezelfde roestvrijstalen containers, voordat het wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Rosafino\u0026rdquo; Magnum drukt de verfijnde elegantie van Portofino uit. Het kleurt het glas met zijn heldere en roze gewaad, met elegante oranje reflecties. Het geurprofiel, fris en knapperig, biedt suggestieve fruitige sensaties, die beginnen met een \u003cstrong\u003eopvallende noot van perzikensap\u003c\/strong\u003e en doorgaan met tonen van bessen, abrikoos en tropisch fruit. Een vlotte frisheid leidt de proeverij, waardoor het slank en drinkbaar is, met een omhullende textuur en een aangename zoute afdronk. Betoverend!\u003c\/p\u003e","brand":"Ricolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103706398999,"sku":"20V97568","price":33.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosafino-magnum-2020-304437_3f13506e-0577-43b2-a10b-5e2d8bc8b8fe.png?v=1793218843"},{"product_id":"champagne-demi-sec-ice-imperial-moet-chandon","title":"Champagne Demi-Sec 'Ice Imperial' Moët \u0026 Chandon","description":"\u003cp\u003eDe Champagne ‘Ice Imperial’ Demi-Sec is een gemiddeld zoete bubbel die de \u003cstrong\u003epioniersgeest\u003c\/strong\u003e van het beroemde Maison Moёt \u0026amp; Chandon weerspiegelt. Dit Champagne is speciaal ontworpen om te worden geserveerd met een paar ijsblokjes of als ingrediënt voor verfrissende cocktails. De revolutionaire lijn ‘Ice Imperial’ werd in 2011 door het Maison gelanceerd en heeft onmiddellijk veel succes gehad vanwege zijn uniciteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoёt \u0026amp; Chandon Champagne Demi-Sec ‘Ice Imperial’ wordt gemaakt van een assemblage van Pinot Noir (40-50%), Pinot Meunier (30-40%) en Chardonnay (10-20%). De basis van Pinot Noir bepaalt de belangrijke structuur van de bubbel, de Pinot Meunier voegt volle en rijke sensaties toe, terwijl de kleine toevoeging van Chardonnay een verfrissende afdronk geeft. Aan de jaargangwijn wordt vervolgens \u003cstrong\u003e20-30% van\u003cem\u003e vin de reserve\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e toegevoegd, wat bijdraagt aan de uiteindelijke complexiteit van de Champagne. Zodra het klaar is, wordt de mousserende basis onderworpen aan de tweede gisting in de fles.volgens de Methode Champenoise, met minstens 30 maanden rijping op de gist voordat de \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e en \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e demi-sec op 45 g\/l residuele suikers plaatsvinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Demi-Sec Champagne ‘Ice Imperial’ van Moёt \u0026amp; Chandon heeft een diepe goudgele kleur met amberachtige tinten, met een fijne mousse. In de neus zijn intrigerende aroma's van tropisch fruit, perzik, roze grapefruit, framboos en rode sinaasappel waarneembaar, samen met zoete herinneringen aan karamel, poedersuiker en banket. In de mond wordt de gematigde zoetheid in balans gehouden door de uitstekende frisheid, kenmerken die worden versterkt door de \u003cstrong\u003eelegante sprankeling\u003c\/strong\u003e. Aangenaam is de bittere amandel afdronk aan het einde. ‘Ice Imperial’ is de eerste Champagne die is ontworpen om te worden genoten met een paar ijsblokjes op warme zomeravonden.\u003c\/p\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47284345012503,"sku":"SAV90363","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-demi-sec-ice-imperial-moet-chandon-286632_3561235b-59c0-4964-b1db-3b8caf7164f1.png?v=1793789988"},{"product_id":"franciacorta-brut-ferghettina","title":"Franciacorta Brut Ferghettina","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Brut is een meeslepende Metodo Classico mousserende wijn in de neus, waar elegante bloemige en fruitige noten zich met delicatesse en harmonie presenteren. Het bouquet van geuren bevat enkele van de klassieke aroma's van Chardonnay, de druif die de blend aanvoert met een percentage van 95% in het eindproduct. Een bubbel die Ferghettina produceert met een gemiddelde structuur, die \u003cstrong\u003etwee jaar op de gist\u003c\/strong\u003e rijpt, en die, juist vanwege deze eigenschap, goed past bij verschillende gelegenheden, van aperitieven tot meer formele diners.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Brut Franciacorta is ontstaan uit een vakkundige mix van twee internationale druivensoorten, Chardonnay en Pinot Nero. Laatstgenoemde komt met een klein percentage van 5% in de eindblend, die dus \u003cstrong\u003egebouwd is op de kracht en de aroma's\u003c\/strong\u003e van Chardonnay. De druiven van deze twee variëteiten worden gekweekt met de klassieke guyot, binnen wijngaarden gelegen op een hoogte van 250 meter boven zeeniveau, gekenmerkt door een ondergrond waar kalk en klei aanwezig zijn. Na de oogst worden de druiven naar de wijnmakerij van Ferghettina gebracht, en hierfermenteren ze alcoholisch in staal. In de lente volgend op de oogst wordt de cuvée samengesteld, en de tweede gisting vindt plaats in de fles, zoals voorgeschreven door de principes van de Metodo Classico productie. De wijn blijft vervolgens \u003cstrong\u003e24 maanden op de gist\u003c\/strong\u003e rijpen, waarna de dégorgement en dosage worden uitgevoerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Franciacorta Brut van Ferghettina onthult zich in het glas met een ziel van strogele kleur, doorkruist door een opeenvolging van fijne en subtiele bubbels, met een goede persistentie. Het geurprofiel schetst een knapperig profiel, waar fruitige noten afwisselend zijn met bloemige aroma's, verrijkt met sensaties van gist en patisserie. In de mond is het medium-bodied, breed en omarmend, met een lineaire structuur, die wordt versterkt door een \u003cstrong\u003ehartige en frisse slok\u003c\/strong\u003e, zeer drinkbaar. Een goede Metodo Classico, waarmee de wijnmakerij zich bevestigt binnen de DOCG van Franciacorta als een van de meest interessante realiteiten die zich recent op de markt hebben gevestigd.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47366177456407,"sku":"SAV07496","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-ferghettina20251015172353.png?v=1766047212"},{"product_id":"passito-moscadeddu-dettori-2020","title":"Passito 'Moscadeddu' Dettori 2020","description":"\u003cp\u003eDe Passito \u0026ldquo;Moscadeddu\u0026rdquo; van Dettori komt uit een prachtig amfitheater in de Romagna, een geografisch gebied van Logudoro, \u0026ldquo;gouden plek\u0026rdquo; in het Sardisch; het is het meest vruchtbare, rijke en levendige deel van Sardinië, in die prachtige omgeving die Porto Torres, Sassari en Castelsardo omringt. Juist daar waar de nuragische, Romeinse, middeleeuwse, giudicale en Aragonese ruïnes samenkomen, bevindt zich de wijnmakerij Dettori, een buitengewoon voorbeeld van hoe het mogelijk is om wijn te produceren die men leuk vindt, zonder de markt te volgen en zonder zich te buigen naar de mode van het moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDettori beschouwt wijn als een levensfilosofie: er zijn geen procedures om te volgen of regels van voorschriften; hier is wijn een kunst, het is een verzameling van kleine druiven die het mogelijk maken om kwaliteitswijnen te produceren, geïnspireerd door en gefocust op de principes van biodynamica, om het lokale erfgoed te behouden en te versterken. Een voorbeeld dat goed uitlegt hoe wijn bij Dettori wordt geproduceerd? De oogst van de druiven: om te weten wanneer de druiven klaar zijn om te worden geoogst, wordt een techniek gebruikt die zowel eenvoudig als oud is; men wandelt tussen de wijngaarden en proeft ze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen concept \u003c\/p\u003enatuurlijk op 360\u0026deg;: van de teelt van de wijngaarden tot de oogst van de druiven, van de verwerking van het sap tot de botteling, uitgevoerd met flessen van verminderde gewicht en gerecyclede materialen. De \u0026ldquo;Moscadeddu\u0026rdquo; is een passito buiten de gebaande paden; verfijnd, licht en elegant, nooit zwaar, gekarameliseerd en kleverig; het is belangrijk om het te beluchten om de evolutie te volgen en het in staat te stellen zichzelf zo goed mogelijk te uiten, terwijl we ons herinneren dat elke fles zijn eigen verhaal heeft. Een verhaal van natuurlijkheid en oudheid dat Dettori zo goed mogelijk probeert te vertellen. En wij zijn er zeker van dat hij daarin slaagt.","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47394485993751,"sku":"20V02974","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/passito-moscadeddu-dettori-202020260722180450.png?v=1784736468"},{"product_id":"cremant-alsace-brut-nature-lune-a-boire-marc-kreydenweiss","title":"Cremant d'Alsace Brut Nature 'Lune à Boire' Marc Kreydenweiss","description":"\u003cp\u003eDe Cremant Brut Nature “Lune à Boire” is een Klassieke Methode uit de Elzas die wordt gemaakt van een blend van Pinot Blanc, Auxerrois en Chardonnay. Een pareltje gemaakt door Domaine Kreydenweiss, een wijnmakerij die vandaag de dag wordt geleid door Antoine, de zoon van verschillende generaties wijnbouwers. Antoine, na lange studies over de hele wereld en bij belangrijke Elzasser wijnhuizen, heeft zijn eigen filosofie ontwikkeld die is gebaseerd op het \u003cstrong\u003emaximale respect voor de natuur\u003c\/strong\u003e. Een idee dat hij van zijn ouders heeft gekregen en dat hij volgens traditie voortzet, waarbij hij ook biodynamische en biologische praktijken integreert. De Cremant, zijn enige geproduceerde mousserende wijn, vertegenwoordigt dit concept van natuur en expressieve puurheid in zijn meest authentieke vorm. Het wordt namelijk gemaakt van druiven uit de regio, afkomstig van oude wijngaarden zonder behandelingen. Bovendien is het geloof in de kelder hetzelfde, met spontane fermentaties en lange rijpingen op de gisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cremant d’Alsace “Lune à Boire” weerspiegelt de natuur van de plek. Het wordt gemaakt van een \u003cstrong\u003eblend van Auxerrois, Pinot Blanc en Chardonnay\u003c\/strong\u003e, typische Elzassische variëteiten.typische Elzasser die in deze streken elegante wijnen met een unieke en onmiskenbare stijl geven. De druiven groeien op goed doorlatende bodems met een typisch klei- en kalkhoudende grond. Na de oogst vindt de langzame persing van de hele trossen plaats. De verkregen most fermenteert met inheemse gisten en rijpt een jaar in eiken vaten. De tweede fermentatie vindt in de fles plaats volgens de Klassieke Methode met \u003cstrong\u003erijping op de gisten gedurende minstens 24 maanden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 'Lune à Boire' Brut Nature kleedt zich in een delicate strogele kleur met een fijne en aanhoudende pareling. Het aromatische profiel doet denken aan noten van witte bloemen, witvlezige vruchten en een aangename toets van brioche. De smaak is \u003cstrong\u003espanning, romig\u003c\/strong\u003e en van groot evenwicht, met een zoute-minerale toets die uitnodigt tot een nieuwe slok. Een mousserende wijn voor bij elke maaltijd die niet bang is voor veroudering!","brand":"Kreydenweiss Marc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642469105943,"sku":"SAV99734","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-dalsace-brut-nature-lune-a-boire-marc-kreydenweiss20251021181745_4b105e91-4b7f-42ee-b87c-da3d06a96951.png?v=1777280975"},{"product_id":"spumante-dosaggio-zero-letrari","title":"Trento Spumante Dosaggio Zero Letrari","description":"\u003cp\u003eDe Trento Spumante Dosaggio Zero van Letrari is een etiket van grote expressieve frisheid, elegant en verfijnd, dat het mogelijk maakt om direct de buitengewone kwaliteit van de Trentino mousserende wijnproductie te waarderen. De cuvée bestaat uit een meerderheid van Chardonnay en een aanvulling van Pinot Noir, die afkomstig zijn van een selectie van de wijngaarden van het bedrijf. De rijpe rijkdom van het fruit maakt het mogelijk om de mousserende wijn met een dosering van nul aan te bieden, wat de verticale dimensie van deze compromisloze Metodo Classico benadrukt. \u003cstrong\u003eSpannend en helder\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt perfect het bijbehorende gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Dosaggio Zero wordt geproduceerd door een van de belangrijkste namen van de Trento Doc. De wijnmakerij Letrari is gevestigd in Rovereto en bezit ongeveer twintig hectare, voornamelijk gelegen in het \u003cstrong\u003eprachtige gebied van Vallagarina\u003c\/strong\u003e. Een gebied dat bijzonder geschikt is voor wijnbouw vanwege de morenische bodems en een koel en zonnig klimaat, altijd geventileerd dankzij de Ora del Garda, die 's middags de Adige-vallei opwaarts stijgt. Aan het einde Van de oogst worden de beste trossen Chardonnay en Pinot Nero afzonderlijk naar de fermentatie geleid, die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Na enkele maanden van rijping worden de basiswijnen gemengd om de definitieve cuvée te creëren. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Classique, met een rijping op de gist van minimaal 24 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Trento Spumante Dosaggio Zero van Letrari is een fles met een jonge en essentiële geest, een waar \u003cstrong\u003esymbool van de stijl van de wijnmakerij\u003c\/strong\u003e en meer in het algemeen van het typische karakter van de mousserende wijnen uit het Trentino. In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur, doorkruist door een fijne en continue pareling. Het bouquet is elegant en verfijnd, met aroma's van witte bloemen, sinaasappelbloesem, citrusgeuren, hints van limoen, witvleesfruit en nuances van broodkorst. Op de tong is het aangenaam zout, met een levendige aanzet en een delicate vrucht, die een droge, zeer frisse en minerale afdronk voorspelt. Het is het perfecte etiket om te proeven tijdens het aperitief of om zeehapjes te begeleiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Letrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47787857051927,"sku":"SAV95900","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-dosaggio-zero-letrari20251114105504_b62c3acc-0d0d-40df-8f61-83fe74a472b0.png?v=1771951904"},{"product_id":"champagne-extra-brut-remy-massin-2018","title":"Champagne Extra Brut Remy Massin 2018","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Extra Brut van Remy Massin is een Millesimato met een rijke en intense uitstraling en een aangenaam gourmand karakter. Het is een klassieke cuvée, die perfect het terroir en de beste tradities van de Côte des Bar weerspiegelt. Het is een assemblage van Pinot Noir, die bijdraagt aan de structuur, frisheid, smaakdiepte en Chardonnay, die elegante bloemige en fruitige tonen geeft. De zorgvuldige selectie van de druiven en een lange rijping op de gist creëren een fles met \u003cstrong\u003erijke en complexe, geëvolueerde en aanhoudende aroma's\u003c\/strong\u003e, maar altijd ondersteund door een heldere minerale frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Extra Brut Millesimato is een van de beroemdste Champagnes van dit Maison van Recoltant Manipulant. Het domaine Remy Massin ligt in de buurt van Ville-sur-Arce, in het meest zuidelijke deel van de Champagne en beslaat ongeveer twintig hectare, met prachtige wijngaarden die prachtig op het zuiden en zuidwesten zijn gericht. De wijnstokken wortelen \u003cstrong\u003ein kalkhoudende-klei grond\u003c\/strong\u003e, die de wijnen een bijzondere intensiteit en structuur geven. Aan het einde van de oogstactiviteiten worden de Pinot Noir en Chardonnay druiven afzonderlijk gevinifieerd. Na een zachte persing gaat men verder met de fermentatie voor de creatie van de vins clairs. Na enkele maanden wordt de definitieve assemblage gemaakt en vindt de tweede fermentatie plaats in de fles volgens de Méthode Champenoise, met een sur lattes rusttijd van minstens 36 maanden.\u003c\/p\u003eoogst, worden de Pinot Noir en Chardonnay druiven afzonderlijk gevinifieerd. Na een zachte persing gaat men verder met de fermentatie voor de creatie van de vins clairs. Na enkele maanden wordt de definitieve assemblage gemaakt en vindt de tweede fermentatie plaats in de fles volgens de Méthode Champenoise, met een sur lattes rusttijd van minstens 36 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Extra Brut Millesimato van Remy Massin is de ideale fles voor wie de typische facetten van het enkele jaar waardeert. Ver weg van de enigszins gestandaardiseerde cuvées van de grootste Maison, stelt het etiket in staat om de unieke en onvervangbare persoonlijkheid van de jaargang te waarderen. Het is elk jaar een andere fles, om te ontdekken en met nieuwsgierige interesse te proeven. In het glas presenteert het zich met een heldere, lichte gele kleur, met een heldere mousse die fijn, delicaat en aanhoudend stijgt. Het bouquet geeft \u003cstrong\u003eintense en rijke aroma's van rijp fruit\u003c\/strong\u003e met geel vruchtvlees, perzik, citrusnoten, nuances van sinaasbloesem, hints van aromatische kruiden, zoethoutwortel en delicate specerijen. De slok is romig en breed, met complexe, rijpe aroma's en een lange, frisse en smakelijke afdronk.\u003c\/p\u003elang, fris en smakelijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47925373272343,"sku":"18V97453","price":47.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-remy-massin-201820251203154959_f1badb90-aff1-4f8b-9627-7100a346285b.png?v=1786000089"},{"product_id":"barolo-riserva-ginestra-cascina-chicco-2017","title":"Barolo Riserva 'Ginestra' Cascina Chicco 2017","description":"\u003cp\u003eDe Barolo ‘Ginestra’ Riserva vertegenwoordigt het \u003cstrong\u003emeest prestigieuze en gevierde label \u003c\/strong\u003evan de Piemontese wijnmakerij Cascina Chicco. De Geografische Aanvullende Vermelding van Ginestra, waar de druiven voor deze Barolo vandaan komen, ligt aan de oostelijke zijde van Monforte d’Alba, een gemeente die een van de belangrijkste cru’s vertegenwoordigt. Cascina Chicco kocht in 2006 enkele hectares wijngaard in deze MGA en begon zo met de productie van Barolo. Vanwege de uitzonderlijke geschiktheid van deze cru, wordt de ‘Ginestra’ altijd door Cascina Chicco als een Riserva geproduceerd, die zeven jaar na de oogst op de markt wordt gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCascina Chicco Barolo Riserva ‘Ginestra’ is een expressie van pure Nebbiolo van wijnstokken die zijn gelegen in de percelen van Ginestra, binnen de gemeente Monforte d’Alba, gekenmerkt door bodems van voornamelijk klei en kalksteen en een zuidwestelijke en westelijke blootstelling. Na de oogst, die volledig met de hand is uitgevoerd met lage opbrengsten en zorgvuldige selectie van de trossen, wordt de alcoholische fermentatie gestart.in roestvrijstalen tanks gedurende 15 dagen, waarin periodieke remontages worden uitgevoerd. De maceratie op de schillen duurt in totaal 40-45 dagen en de massa wordt vervolgens overgeheveld in \u003cstrong\u003egrote Slavonische eiken vaten\u003c\/strong\u003e van 20, 25 en 50 hectoliter voor een lange rijping van ongeveer 42 maanden, gevolgd door een verdere langdurige rust tussen staal en fles voordat het definitief op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas vertoont de Barolo Riserva ‘Ginestra’ van Cascina Chicco een heldere robijnrode kleur met een granaatrode rand. Het geurige panorama wordt gedefinieerd door diepe suggesties van bosvruchten, bramenbloemen, ondergroen, tabak, zoethout, grafiet en verschillende specerijen. In de mond is het \u003cstrong\u003ekrachtig en elegant tegelijk\u003c\/strong\u003e, met een opvallende frisheid en rijpe tannines die samensmelten in een finale van zeer lange en doordringende persistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Chicco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48345114804503,"sku":"17V102528","price":71.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-riserva-ginestra-cascina-chicco-201720251203154937_e86f538e-a456-4978-88d7-a902158fd55c.png?v=1765401823"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-riserva-dionysos-de-quarto-2018","title":"Primitivo di Manduria Riserva 'Dionysos' De Quarto 2018","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Dionysos\u0026rsquo; Primitivo di Manduria Riserva van de Pugliese producent Antonio De Quarto is een uitdrukking van \u003cstrong\u003eopmerkelijke intensiteit en karakter\u003c\/strong\u003e die ontstaat in het gebied van Lizzano, in de provincie Taranto. Sinds 2004 heeft het landgoed De Quarto ervoor gekozen om volledig duurzame agronomische protocollen te volgen, wat onmiddellijk resulteerde in een evenwichtige vegetatieve en productieve welvaart in de wijngaarden. Bovendien worden in de kelder de vinificaties alleen begeleid, waarbij elke praktijk van dwang of verfijning wordt uitgesloten, met als doel de essentie van het gebied trouw uit te drukken. Deze fles is gewijd aan Dionysos, de Griekse god van de wijn met de stierenhoorns, die is gekozen om de band tussen de wijnbouw van het gebied en de Magna Grecia aan te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Quarto Primitivo di Manduria \u0026lsquo;Dionysos\u0026rsquo; Riserva is gemaakt van alleen Primitivo afkomstig van een selectie van oude wijngaarden die in de Pugliese alberello-stijl zijn gekweekt op rode, kalkrijke grond, zonder het gebruik van pesticiden of herbiciden. Na de handmatige oogst, die meestal in de tweede helft van september plaatsvindt, worden de trossen gevinifieerd in rood in roestvrijstalen tanks, met spontane alcoholische fermentatie bij gecontroleerde temperatuur en een \u003cstrong\u003elange maceratie op de schillen\u003c\/strong\u003e. Ook in roestvrij staal vindt de rijping gedurende meerdere maanden plaats, waarna de wijn wordt gebotteld en voor een verdere periode in verfijning wordt gehouden voordat deze definitief op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Primitivo di Manduria Riserva \u0026lsquo;Dionysos\u0026rsquo; van de wijnmakerij De Quarto heeft een intense granaatrode kleur met robijnreflecties. In de neus zijn levendige fruitige aroma's van rijpe kersen, gedroogde vijgen en pruimen waarneembaar, ondersteund door tonen van karamel, cacao, johannesbrood en tabak. Intense en volle slok, breed en complex, met een \u003cstrong\u003eelegante progressie\u003c\/strong\u003e die steunt op zachte tannines.\u003c\/p\u003e","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48841198174487,"sku":"18V101193","price":30.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-riserva-dionysos-de-quarto-201820251021174241_98f36fda-b793-4290-a30f-0f172e5e77ec.png?v=1765402054"},{"product_id":"barolo-briccolina-batasiolo-2014","title":"Barolo 'Briccolina' Batasiolo 2014","description":"\u003cp\u003eDe Barolo Briccolina van het familiebedrijf Batasiolo is een \u003cstrong\u003emodernistische en internationale interpretatie\u003c\/strong\u003e van het gebied van Serralunga d'Alba, de gemeente waar de cru Briccolina zich bevindt. Dit perceel dankt een deel van zijn waarde aan de samenstelling van de bodem, die bestaat uit de zogenaamde \"Lequio-formatie\". Deze dateert uit de Serravallian-periode, ook wel bekend als Elveziano, en dit type grond bestaat uit een afwisseling van lagen van kleiige marne en zandsteen. Het zijn de oudste bodems van het hele Barolo-gebied, met een ouderdom van maar liefst 12 miljoen jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBatasiolo Barolo Briccolina is gemaakt van pure Nebbiolo-druiven die zijn geteeld op bodems van grijze kleiige marne, doorsneden met zandige aders, op een hoogte van ongeveer 400 meter boven zeeniveau met een uitstekende zuidwestelijke blootstelling. De oogst vindt met de hand plaats in de tweede helft van oktober en wordt gevolgd door het ontsteelen van de trossen, die vervolgens worden vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.vergezeld van minstens 10-12 dagen maceratie op de schillen, een periode waarin periodieke overpompen wordt uitgevoerd. Voor de daaropvolgende lange rijpingsfase worden \u003cstrong\u003eFranse eiken barriques\u003c\/strong\u003e gebruikt, containers waarin de wijn ongeveer 24 maanden verblijft voordat hij verder rijpt in staal en fles, voorafgaand aan de uiteindelijke commercialisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de Barolo Briccolina van Batasiolo een intense granaatrode kleur. In de neus worden diepe sensaties van rijp rood fruit, gedroogde bloemen, leer, tabak, zoete specerijen, edele houtsoorten en geroosterd gedroogd fruit waargenomen. De smaak is \u003cstrong\u003erijk en krachtig\u003c\/strong\u003e, vol en elegant, met de zachte tanninestructuur die de intense en aanhoudende afdronk op fruitige, kruidige en geroosterde tonen aankondigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Batasiolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48947134103831,"sku":"14V103083","price":58.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-briccolina-batasiolo-201420251203135144_91987101-b4e3-43f1-b9e4-f4d6d5501382.png?v=1778151779"},{"product_id":"cremant-bourgogne-grande-cuvee-magnum-veuve-ambal","title":"Cremant de Bourgogne Brut 'Grande Cuvée' Magnum Veuve Ambal","description":"\u003cp\u003eDe Cremant de Bourgogne Brut “Grande Cuvée” van Veuve Ambal is een klassieke methode \u003cstrong\u003euiterst aangenaam en regionaal\u003c\/strong\u003e, met een ongeëvenaard prijs-kwaliteitverhouding. Wanneer we het hebben over Franse bubbels, denken we vaak spontaan aan de Champagne-regio, maar vergeten we dat er ook terroirs zijn die evenzeer geschikt zijn en waarvan de wijnen blindelings zelfs meer illustere collega's zouden kunnen doen wankelen. Bourgondië is een van die mythische regio's waar elke geproduceerde soort uitmuntendheid kan bereiken, dankzij een unieke geologische samenstelling die de hier geplante druivenrassen, namelijk Chardonnay, Pinot Noir, Gamay en Aligotè, versterkt, dezelfde die deze smakelijke fles van Veuve Ambal tot leven brengen. Alle vloeistoffen zijn echter gewijd aan de stilistische kenmerken van elegantie en toegankelijkheid, gezellige flessen waarvan je er ook veel kunt inslaan, gezien de prijs-kwaliteitverhouding die duidelijk naar de eerste neigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Cremant Brut “Grande Cuvée” is gemaakt van Pinot Noir, Chardonnay, Gamay en Aligoté druiven, afkomstig van wijngaarden in de gemeente Corton, in Cote d'Or. In de wijngaard wordt maximale aandacht besteed aan de perfecte rijping van de druiven, en aan de selectie van de beste trossen, terwijl in de kelder een zachte persing, alcoholische fermentatie en herfermentatie in de fles volgens de klassieke methode plaatsvindt. De vloeistof rijpt \u003cstrong\u003etussen de 12 en 18 maanden op zijn eigen gist\u003c\/strong\u003e en, na het dégorgement, wordt deze gedoseerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Brut “Grande Cuvée” Cremant de Bourgogne van Veuve Ambal presenteert zich in het glas met een intense strogele kleur omzoomd door gouden reflecties. Neus met \u003cstrong\u003egrote rijkdom en olfactorische breedte\u003c\/strong\u003e, met aroma's die variëren van gezouten boter tot briochebrood, van acacia tot linde voor een smakelijk en charmant profiel. Zachte en romige slok, die zich ontwikkelt tussen verwijzingen naar exotisch fruit en banketbakkersroom, maar verlevendigd door een mooie dosis frisheid en zoutheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Ambal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49000424603927,"sku":"SAV103126","price":53.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-de-bourgogne-brut-grande-cuvee-magnum-veuve-ambal20260722182757.png?v=1784739249"},{"product_id":"gewurztraminer-kolbenhof-hofstatter-2022","title":"Gewurztraminer 'Kolbenhof' Hofstatter 2022","description":"\u003cp\u003eDe Gewurztraminer \"Kolbenhof\" van Hofstatter is een witte wijn \u003cstrong\u003ecru uit Alto Adige\u003c\/strong\u003e, het resultaat van een zorgvuldige selectie van de beste druiven van de perceel die behoort tot de wijngaard Kolbenhof in Tramin. \u003cstrong\u003eHet concept van\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ezonering\u003c\/strong\u003e en het zoeken naar de beste bodems en gebieden om te beplanten, evenals de diepgaande kennis van de hellingen in het gebied, hebben \u003cstrong\u003ealtijd de stijl van Martin Foradori Hofstatter gekenmerkt\u003c\/strong\u003e, om alleen wijn van de beste cru's te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Gewurztraminer \"Kolbenhof\" is een wijn gemaakt van de symbolische druiven van Alto Adige, die altijd meer de vlaggen van het gebied moeten zijn. \u003cstrong\u003eDe\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ewijngaard Kolbenhof heeft een perfect microklimaat\u003c\/strong\u003e voor dit type druiven, die van de bodems bestaande uit klei, grind en kalk de ideale structuur en aromatische kwaliteit halen die vervolgens aan de uiteindelijke wijn wordt doorgegeven. Het werk in de kelder omvat een persing van de druiven, omdat men wil dat de most enkele uren in contact blijft met de schillen om de variëteitskenmerken te benadrukken. Na een zachte persing en de sedimentatie van de most volgt de alcoholische fermentatie in staal bij gecontroleerde temperatuur. De fase van \u003cstrong\u003everfijning\u003c\/strong\u003e vindt \u003cstrong\u003ein staal op de fijne gisten gedurende 8 maanden\u003c\/strong\u003e plaats, die wekelijks worden bewogen door middel van de techniek van bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Gewurztraminer \"Kolbenhof\" is een zeer heldere goudgele wijn. In de neus \u003cstrong\u003eintense aroma's\u003c\/strong\u003e prikkelen de verbeelding: van perzik, lychee, gele roos, abrikozen, salie en exotische tonen. In de mond is de wijn geconcentreerd, \u003cstrong\u003efijn, fris en aanhoudend\u003c\/strong\u003e. Een wijn die bedwelmt en bij elke slok in snelheid toeneemt!","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49497132990743,"sku":"22V01024","price":39.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-kolbenhof-hofstatter-202220260518172619_75cf4809-ba16-43d4-afd0-b69abe9584dd.png?v=1788455642"},{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-vigna-poggiarso-castello-di-meleto-2020","title":"Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Poggiarso' Castello di Meleto 2020","description":"\u003cp\u003eIn het suggestieve landschap van de Toscaanse heuvels, waar de tijd lijkt te verstrijken in zijn eigen ritme, ligt de wijngaard van Poggiarso, de wieg van de Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Poggiarso' van Castello di Meleto. Op 560 meter boven zeeniveau bevat deze wijngaard de ziel van een gebied rijk aan geschiedenis en traditie, waar de rots en de aarde samenkomen om een unieke en fascinerende terroir te creëren. Hier, tussen de weelderige Sangiovese-druiven, komt een \u003cstrong\u003elevendige en gedurfde wijn\u003c\/strong\u003e tot leven, die het verhaal van Poggiarso met elke slok vertelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productietechnieken die zijn toegepast voor de Chianti Classico Gran Selezione ‘Vigna Poggiarso’ van Castello di Meleto zijn het resultaat van een lange traditie van ambachtelijkheid en vakmanschap. De Sangiovese-druiven, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en met de hand geoogst, worden met passie en toewijding verwerkt om hun puurheid en authenticiteit te behouden. Van de ontsteeling tot de gecontroleerde fermentatie, elke fase van het wijnmaakproces wordt geleid door de zoektocht naar uitmuntendheid. Na een rijping van \u003cstrong\u003e27 maanden in Franse eiken vaten\u003c\/strong\u003e, onthult de wijn zich in zijn volle expressie, klaar om de meest veeleisende paletten te verbazen met zijn intense aroma's en zijn unieke frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Poggiarso' is een zintuiglijke reis die je zal leiden naar de wonderen van dit gebied. Met zijn heldere paarse kleur en de granaten reflecties naarmate hij ouder wordt, verleidt hij onmiddellijk het oog. Zijn aroma's van kleine rode vruchten, \u003cstrong\u003ebosvruchten en cassis\u003c\/strong\u003e betoveren de neus, terwijl hij in de mond verrast met een opmerkelijk lichaam en een levendige frisheid. Perfect om te combineren met smaakvolle vleesgerechten en gerijpte kazen, nodigt deze wijn je uit om je onder te dompelen in de culinaire tradities van Toscane en een onvergetelijke ervaring van smaak en harmonie te beleven. Met deze Chianti is elke slok een belofte van authentieke emoties en onvergetelijke reizen in het hart van Toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Meleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49763740352791,"sku":"20V102583","price":51.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chianti-classico-gran-selezione-vigna-poggiarso-castello-di-meleto-202020251203135331_a897e2c6-2d95-4595-ab00-f912eefb76f1.png?v=1775722434"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-famiglia-zingarelli-rocca-delle-macie-2021","title":"Chianti Classico Riserva Rocca delle Macie 2021","description":"\u003cp\u003eDe Chianti Classico Riserva is een van de topwijnen van de Toscaanse wijnmakerij Rocca delle Macìe. Het is een wijn die symbool staat voor het gebied van Castellina in Chianti, voortgekomen uit een \u003cstrong\u003eselectie van de beste druiven van het landgoed\u003c\/strong\u003e. Het is een prestigieuze etikettering gewijd aan de familie Zingarelli, ontstaan om haar historische band met het land van Chianti te vieren. De kwaliteit van de beste Sangiovese en de lange rijping in hout dragen bij aan de creatie van een grote rode wijn, intens, rijk en persistent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Chianti Classico Riserva wordt geproduceerd met de beste trossen van de wijngaarden van de vier eigendommen: Rocca delle Macìe, Sant’Alfonso, Riserva di Fizzano en Le Tavolelle. Alle vier de eigendommen bevinden zich in de gemeente Castellina, in het zuidwestelijke deel van het Chianti Classico-gebied. Het is een gebied dat historisch gezien zeer geschikt is voor de wijnbouw, met heterogene bodems, gekenmerkt door de \u003cstrong\u003eaanwezigheid van Galestro en Alberese en een koel klimaat \u003c\/strong\u003edat de Sangiovese in staat stelt om langzaam en geleidelijk perfect te rijpen. De Sangiovese vormt de ruggengraat van de wijn, waaraan kleinepercentages van Cabernet Sauvignon en Merlot, die de blend aanvullen met hun nobele aroma's. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rust gedurende een periode van 24 maanden in Franse eiken vaten van 35 hectoliter en beëindigt de rijpingsperiode met 3 maanden in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Riserva Chianti Classico van Rocca delle Macìe is een grote rode wijn uit Toscane, die het hoge kwaliteitsniveau van de wijnen uit het klassieke Chianti-gebied goed tot uitdrukking brengt. In het glas presenteert hij zich in een robijnrode kleur met granaatrode reflecties. Het aromatische profiel is \u003cstrong\u003efijn en elegant\u003c\/strong\u003e, met geuren van gedroogde rozenblaadjes, viooltjes, kleine bosvruchten, aromatische kruiden en specerijen. De smaak is intens en complex met een geëvolueerde tanninestructuur en een aanhoudende finale\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca delle Macie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590980354432,"sku":"21V92909","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chianti-classico-riserva-rocca-delle-macie-202120251114104247_e7f5e8da-09d3-43e0-98cf-c00a40ac839c.png?v=1765403787"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-lirica-produttori-di-manduria-2022","title":"Primitivo di Manduria 'Lirica' Produttori di Manduria 2022","description":"","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591000277376,"sku":"22V91947","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-lirica-produttori-di-manduria-202220251203155608_1d594e1c-5fd6-42da-8460-aeddc904a01d.png?v=1771322515"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-villa-antinori-2022","title":"Chianti Classico Riserva 'Villa Antinori'  2022","description":"\u003cp\u003eDe Chianti Classico Riserva \"Villa Antinori\" is een van de meest beroemde vertegenwoordigers van de Chianti-traditie, een prachtige \u003cstrong\u003esamenvoeging van verfijning en klassiekheid\u003c\/strong\u003e. Een historisch wijn bij uitstek, onlosmakelijk verbonden met de geschiedenis van de illustere Toscaanse denominatie en die van zijn bijna duizendjarige producenten, de familie Antinori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Villa Antinori\" is geboren in 1928 en heeft zich vanaf het begin gepositioneerd als een referentiepunt voor zijn type. De diepe verbinding tussen mens en oorsprongsgrond heeft Pietro Antinori, de eerste wijnmaker van de familie in 1385, en zijn opvolgers ertoe aangezet wijnen te produceren die \u003cstrong\u003evloeibare getuigenis van de plaats\u003c\/strong\u003e zijn. Na ongeveer tien jaar de productie van Chianti te hebben stopgezet, besloot de familie Antinori om het nieuw leven in te blazen, door het opnieuw op de markt te brengen in overeenstemming met de opening van de nieuwe wijnmakerij gelegen in het gebied van de Chianti Classico. De blend bestaat voornamelijk uit Sangiovese, met een klein aandeel Cabernet Sauvignon, dat de wijn zachtheid en structuur geeft. Het rijpt in \u003cstrong\u003ebarriques van de tweede en derde passage\u003c\/strong\u003e, waardoor het zijn aromatische palet verrijkt met tonen tostate en zoetigheden.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e De Riserva \"Villa Antinori\" presenteert zich met een schitterende robijnrode kleur die naar granaat neigt. In de neus schetst het onmiddellijk een donker gekleurd beeld van bosvruchten verweven met snufjes koffie en vanille. De smaak, \u003cstrong\u003evast en verleidelijk\u003c\/strong\u003e, veroverd meteen door zijn teder aanvoelen. Het verdient om geserveerd te worden bij bloedige steaks en regionale bereidingen zoals peposo, evenals bij goed gekruide eerste gangen. Een stuk geschiedenis dat zich echter heeft weten te vernieuwen, en blijft verrassen door \u003cstrong\u003eklasse en elegantie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55734964158848,"sku":"22V07282","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chianti-classico-riserva-villa-antinori-202220251203135555_b4dea99c-330a-4bbd-bcad-297d0af94911.png?v=1788455912"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-la-groletta-corte-giara-2023","title":"Valpolicella Ripasso 'La Groletta' Corte Giara 2023","description":"\u003cp\u003eDe Valpolicella Ripasso \u0026ldquo;La Groletta\u0026rdquo; van Corte Giara is een\u0026nbsp;rode wijn waarin het fruit, sappig en goed rijp, zich in de neus mengt met zoete specerijen en delicate nuances van kruiden. Het is ontstaan uit een territoriale blend, waarin Corvina en Rondinella door Allegrini worden verbouwd op de landerijen van het Corte Giara-landgoed om een wijn van hoge waarde te creëren, die ook geschikt is voor dagelijks gebruik dankzij de zeer interessante prijs waarvoor hij wordt aangeboden. \u003cstrong\u003eElegant en eclectisch, heeft het een moderne aantrekkingskracht\u003c\/strong\u003e, waardoor het een joker in de keuken is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Corte Giara \u0026ldquo;La Groletta\u0026rdquo; is een Valpolicella Ripasso die voortkomt uit een kenmerkende snit van het Venetiaanse terroir, Corvina, die 70% van de uiteindelijke blend uitmaakt, en Rondinella. De wijnstokken van deze twee autochtone variëteiten groeien op het Corte Giara-landgoed met het pergolasysteem, binnen een wijngaard die naar het zuidoosten is gericht en gekenmerkt wordt door de aanwezigheid van kalk in de ondergrond. De trossen worden handmatig geoogst tijdens de eerste week van oktober, en eenmaal aangekomen in de ruimtes die voor de wijnbereiding zijn bestemd, worden ze ontsteeld. De de druiven worden zachtjes geperst, en de verkregen most ondergaat een eerste fermentatie in staal; de tweede fermentatie vindt plaats op de\u003cstrong\u003e ingedroogde schillen van de Amarone\u003c\/strong\u003e, volgens de typische productienormen van de Ripasso. Vervolgens volgt de veroudering, waarin de wijn  \u003cstrong\u003e11 maanden in Slavonisch eiken vaten\u003c\/strong\u003e rust. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Valpolicella Ripasso \u0026ldquo;La Groletta\u0026rdquo; Corte Giara presenteert zich in het glas met een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur. Betoverend is het palet van geuren dat de neus omhult, dat eerst fruitige tonen weergeeft, om vervolgens over te gaan naar een geheel van kruidige sensaties en toetsen van kruiden. Bij de proeverij heeft het een gemiddelde structuur, is het zacht, met een \u003cstrong\u003eronde slok\u003c\/strong\u003e die de drinkervaring bevredigt dankzij ook een mooie zuurheid. Een rode wijn die de handtekening van Allegrini draagt, een grote naam in de Italiaanse wijn die zich bevestigt met een product van hoge kwaliteitsnormen.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55741166551424,"sku":"23V92211","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-ripasso-la-groletta-corte-giara-2023-294513_250b8c89-947f-493e-ab86-d468f8528bd2.png?v=1793789934"},{"product_id":"albana-di-romagna-passito-thea-tre-monti-2023-50cl","title":"Passito 'Thea' Tre Monti 2023 - 50cl","description":"\u003cp\u003eDe Passito “Thea” Tre Monti is een dessertwijn geproduceerd met een oude autochtone witte druivensoort. De Albana wordt al eeuwenlang verbouwd in de grond van Romagna, zodat de witte wijnen uit de regio al gewaardeerd werden door de Romeinse keizerin Galla Placidia, dochter van Theodosius. Het is een zoete wijn die gedeeltelijk in staal en gedeeltelijk in hout wordt gevinifieerd en vertegenwoordigt een van de beste uitmuntendheden van de regio. Een wijn die veroverd en verleidt met zijn zachte, verleidelijke tonen en zijn \u003cstrong\u003efluweelachtige, rijke en intense slok\u003c\/strong\u003e. Het is uitstekend om te proeven met droge gebakjes, met amandelpasta of om te combineren met een plateau van blauwschimmelkazen of lang gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Passito “Thea” is een wijn uit Romagna geproduceerd door een van de belangrijkste realiteiten van het gebied. De Cantina Tre Monti bevindt zich in de provincie Imola, in het eerste heuvelachtige gebied dat omhoog gaat naar het Apennijnse binnenland. Het landgoed is verdeeld in twee percelen: Serra, gekenmerkt door lichte kleigronden, bijzonder geschikt voor witte druiven en Oriolo met zand-, grind- en donkere kleigronden, waar de Sangiovese zijn thuis vindt. Sinds 2011 worden de wijngaarden beheerd volgens een regime van biologische landbouw, met volledig respect voor het milieu en de omringende natuur. De Albana-druivenstokken zijn meer dan 20 jaar oud en om de passito te maken, wordt de helft van de druiven laat geoogst en de andere helft \u003cstrong\u003egedroogd op rekken voor ongeveer 30 dagen\u003c\/strong\u003e. De fermentaties vinden plaats in staal en de wijn rijpt 4 maanden in barrique en 24 maanden in staal voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Passito “Thea” geproduceerd door de Forlivese cantina Tre Monti is een pure Albana, gevinifieerd in zoet. Het is een \u003cstrong\u003everfijnde en elegante\u003c\/strong\u003e dessertwijn, die een grote harmonie uitdrukt en kan worden gerekend tot de beste uitdrukkingen van het type. In het glas presenteert het zich met een heldere gouden gele kleur. Het bouquet is zeer rijk en breed, met aroma's van geel fruit, gekonfijte citruszeste, gedroogd fruit, rozijnen, nuances van sinaasappelbloemhoning en verse amandel. Op de tong heeft het een zachte, warme en verleidelijke aanzet, met een zoete, rijke en elegante mondgevoel. De afdronk is zeer persistent en heeft een goede frisheid, die evenwicht aan de slok geeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Monti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55793071292800,"sku":"23V93701","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/passito-thea-tre-monti-2023-50cl20251021180324.png?v=1776959882"},{"product_id":"ribolla-gialla-del-pompiere-schiopetto-2024","title":"Ribolla Gialla 'del Pompiere' Schiopetto 2024","description":"\u003cp\u003eDe Ribolla Gialla del Pompiere van Schiopetto is een prachtige versie van deze wijn die altijd al in de gebieden van Collio Goriziano is geproduceerd. Een witte wijn \u003cstrong\u003eeenvoudig, fris en aangenaam om te drinken\u003c\/strong\u003e, die juist vanwege deze kenmerken een steeds breder publiek van liefhebbers veroverd. In de neus komen delicate bloemige geuren, citrusnoten en wilde kruiden van de mediterrane maquis naar voren. De smaak wordt gekenmerkt door een levendige citrische frisheid, die zich opent naar rijpere aroma's en eindigt met aangename zoute tonen, typisch voor de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pompiere Ribolla komt van de wijngaarden van Tenuta Schiopetto, die bestaat uit verschillende percelen, allemaal gelegen in de beroemde gebieden van Capriva, Zegla, Pradis en Oleis. De Ribolla Gialla is een vrij genereuze variëteit en om uitstekende wijnen te produceren, moet ze \u003cstrong\u003eop hoge heuvels op arme\u003c\/strong\u003e en steenachtige gronden worden verbouwd, die de opbrengsten van nature beperken. De prachtige zonnige exposities, beschermd door de Julische Alpen tegen de koude winden uit het noorden en gematigd door de zachte bries van de nabijgelegen Adriatische Zee, zijn perfect gebleken voor een lang rijping van de druiven met rijke en intense aroma's. De oecenische oorsprong van de grond, gekenmerkt door de aanwezigheid van Flysh of \"ponca\" in het Friulano, voortkomend uit sedimentatie van zandsteen en kalksteen op oude zeebodems, is goed doorlatend en rijk aan mineralen. De handmatige oogst vindt meestal eind september plaats. De druiven worden onderworpen aan een zachte persing en het bloemenmost wordt gestart met fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15 °C, gedurende ongeveer 10-12 dagen. De wijn rijpt ongeveer 4 maanden op de droesem in staal en voltooit de rijping met een paar maanden in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRibolla del Pompiere vertegenwoordigt de wijn van het gebied bij uitstek. Een pure Ribolla Gialla, die perfect het karakter van dit prachtige land uitdrukt, dat altijd al is voorbestemd voor de productie van buitengewone witte wijnen. Vroeger werd de Ribolla Gialla, samen met de Tocai of Friulano, simpelweg beschouwd als een dagelijkse wijn, maar tegenwoordig, dankzij de teelt met lage opbrengsten en een vinificatie die aandacht besteedt aan zijn delicate aroma's, is het een echte ambassadeur van de Collio goriziano. De wijn heeft een licht strogele kleur.Het aromatische profiel is delicaat en elegant, met bloemige geuren, aroma's van ceder en citroen en tonen van wit fruit. In de mond komt een levendige frisheid naar voren met \u003cstrong\u003eplezierige citrustonen\u003c\/strong\u003e, die zich uitstrekt naar een zoute en minerale afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eminerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schiopetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55861391098240,"sku":"24V91928","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ribolla-gialla-del-pompiere-schiopetto-202420251015172206_6c0921a1-d759-4cc8-ae63-f62990dee8d2.png?v=1765412970"},{"product_id":"bolgheri-rosso-volpolo-podere-sapaio-2023","title":"Bolgheri Rosso 'Volpolo' Sapaio 2023","description":"\u003cp\u003eDe Bolgheri Rosso “Volpolo” is echt een aangename verrassing. Ja, want in dit gebied van de Maremma is het moeilijk om de namen van de historische etiketten te vestigen, maar Podere Sapaio, een wijnmakerij opgericht aan het einde van het millennium, in 1999, doet zijn best om zich te vestigen in de top van de Bolgheri-wijnen, ook dankzij het werk van Carlo Ferrini, \u003cstrong\u003einternationaal gerenommeerd wijnmaker \u003c\/strong\u003edie de productie superviseert. We hebben te maken met een bekroond etiket, met een harmonisch karakter en een goede levensduur, dat verrast door zijn elegantie en drinkgemak. Het verdient veel meer dan een proeverij: goed gedaan!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze “Volpolo” Bolgheri Rosso is ontstaan uit een internationale blend, waarin Cabernet Sauvignon de hoofdrol speelt, we vinden het inderdaad terug in de uiteindelijke blend met 70%, vergezeld door gelijke percentages van Merlot en Petit Verdot. Na de handmatige oogst worden de trossen in kisten naar de wijnmakerij Podere Sapaio gebracht, waar ze worden ontsteeld. De most verkregen uit de persing van de druiven fermenteert bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, waarbij langdurig op de schillen wordt gemacereerd. De rijping, die een \u003cstrong\u003etotale duur van 14 maanden\u003c\/strong\u003e heeft, vindt plaats in zowel barriques als Franse tonneaux.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Bolgheri Rosso “Volpolo” manifesteert zich visueel met de klassieke robijnrode kleur. In de neus zijn er sensaties die doen denken aan klein bosfruit, verrijkt met meer kruidige tonen die aan het einde opduiken. Bij de proeverij heeft het een goede body, is het breed en omarmend op de tong, met een slok waaruit \u003cstrong\u003ezoute en frisse tonen \u003c\/strong\u003enaar voren komen die de drinkervaring tot een waar genot maken. Een etiket waarmee de wijnmakerij Podere Sapaio, een van de meest interessante productiebedrijven in Bolgheri die in de afgelopen twintig jaar zijn ontstaan, de belangrijkste nationale en internationale vakpers tevredenstelt.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55871569723776,"sku":"23V05640","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bolgheri-rosso-volpolo-sapaio-202320251203160012_d5be18d9-f536-45dd-a808-7b06fdd2d1ed.png?v=1783938260"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-arnaud-tabourin","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs Arnaud Tabourin","description":"","brand":"Arnaud Tabourin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55880600486272,"sku":"SAV104064","price":40.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-arnaud-tabourin20251015172416.png?v=1785749415"},{"product_id":"sauvignon-animale-celeste-santa-barbara-2024","title":"Sauvignon 'Animale Celeste' Santa Barbara 2024","description":"\u003cp\u003eDe Sauvignon “Animale Celeste” is de interpretatie van deze belangrijke internationale druif door de wijnmakerij Santa Barbara, gelegen in de gelijknamige gemeente, in de provincie Ancona. Stefano Antonucci is de eigenaar van het landgoed en sinds 1994 heeft hij twee doelen: de \u003cstrong\u003ebelangrijkste autochtone druivensoorten van het gebied\u003c\/strong\u003e (zoals Verdicchio dei Castelli di Jesi, Montepulciano en Lacrima di Morro d’Alba) in de schijnwerpers zetten en internationale etiketten produceren met de meest bekende en erkende druivensoorten ter wereld, zoals Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah en in ons geval, de Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe diepe aandacht voor het werk in de wijngaard en het respect voor de grond maakt het mogelijk om een strakke en soepel drinkbare Sauvignon Blanc “Animale Celeste” te verkrijgen. De wijnstokken, die hun wortels in een kalkachtige bodem en op een hoogte van 350 meter boven zeeniveau hebben, worden geselecteerd met een maniakale zorg, om onaangename problemen tijdens de verwerking in de wijnmakerij te voorkomen. Hier wordt de Sauvignon van Santa Barbara gevinifieerd \u003cstrong\u003ein roestvrijstalen vaten\u003c\/strong\u003e bij gecontroleerde temperatuur, waarna\u003c\/p\u003evolgt, op dezelfde manier, een rijping van 5 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Animale Celeste” van de wijnmakerij Santa Barbara kan worden beschouwd als een typische expressie van Sauvignon Blanc, die met zijn exuberante aroma's doet denken aan die van de Nieuwe Wereld. Naast de klassieke kenmerken van de variëteit, zoals tomatenblad, wordt het buitengewone bouquet verder verrijkt door de vitaliteit en elegantie van exotisch fruit, zoals ananas en papaja. De aromatische noot die te herleiden is tot salie en tijm, completeert met de laatste penseelstreek dit \u003cstrong\u003egeweldige aromatische palet\u003c\/strong\u003e. De invloed van de Adriatische Zee brengt een aangename minerale-zoute noot die de typische frisheid van de Sauvignon ondersteunt en een zachtheid die zorgt voor een magnetische drinkbaarheid. Deze interpretatie van Sauvignon “Animale Celeste” vindt een ideale en smakelijke verbinding met een catalaanse schaal- en schelpdieren en tegelijkertijd is de combinatie met een specialiteit uit de Anconetaanse keuken, de fave ‘ngreccia, interessant, die met hun zoute hint de omhullende rijkdom van de Sauvignon van Santa\u003c\/p\u003eBarbara.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55949120766336,"sku":"24V93749","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-animale-celeste-santa-barbara-202420251015172225.png?v=1774462432"},{"product_id":"gewurztraminer-endrizzi-2024","title":"Gewurztraminer Endrizzi 2024","description":"\u003cp\u003eDe Gewurztraminer van de wijnmakerij Endrizzi is een witte wijn\u003cstrong\u003e aromatisch, intens en omhullend\u003c\/strong\u003e geproduceerd in de plaats Masetto, in San Michele all’Adige in de provincie Trento, door een van de oudste en meest historische wijnhuizen van de regio Trentino. Het wordt verkregen uit pure Gewurztraminer-druiven, een variëteit die ook bekend staat als Traminer Aromatico, afkomstig van de wijngaarden Masetto en Maso Kinderleit. De wijnstokken worden volgens het guyot-systeem gekweekt op heuvels met porfier en carbonatische bodems, gekenmerkt door aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De wijnmakerij, die al vier generaties in familiebezit is, wordt momenteel geleid door Paolo Endrici en zijn vrouw Christine, een architect van Duitse afkomst die de nieuwe ruimtes van de wijnmakerij heeft ontworpen met grote aandacht voor het landschap en de milieuduurzaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Endrizzi Gewurztraminer wordt geproduceerd uit met de hand geoogste druiven, die uitsluitend op het moment van hun volledige fenolische rijpheid worden verzameld, om de aromatische component te vergroten. Eenmaal in de wijnmakerij worden de trossen geperst en het verkregen sap wordt enkele uren koud gemacereerd in roestvrijstalen tanks, voordat de eigenlijke fermentatie plaatsvindt. Aan het einde van het proces worden de schillen verwijderd en het sap ondergaat de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn overgeheveld en blijft deze \u003cstrong\u003eenkele maanden in roestvrijstaal op zijn eigen gisten rijpen\u003c\/strong\u003e met frequente batonnage.\u003c\/p\u003eenkele uren in roestvrijstalen tanks, voordat de eigenlijke fermentatie plaatsvindt. Aan het einde van het proces worden de schillen verwijderd en het sap ondergaat de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn overgeheveld en blijft deze \u003cstrong\u003eenkele maanden in roestvrijstaal op zijn eigen gisten rijpen\u003c\/strong\u003e met frequente batonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Gewurztraminer van Endrizzi heeft een intense strogele kleur met gouden tinten. Een zeer elegante en aantrekkelijke kleur die uitnodigt om hem te leren kennen. In de neus is hij intens aromatisch met geuren van tropisch fruit die doen denken aan lychee, en bloemige tonen van rozen, specerijachtige aroma's, waaronder peper en kruidnagel, en een vleugje kruiden. In de mond is hij zacht, omhullend en vol van smaak. De afdronk is \u003cstrong\u003elang, persistent\u003c\/strong\u003e en licht amandelachtig. Een mooie, verleidelijke expressie met een vrouwelijke uitstraling.\u003c\/p\u003e","brand":"Endrizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55949134266752,"sku":"24V91830","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-endrizzi-202420251203140012_864c89f1-6b70-4d38-860f-fba82ecee345.png?v=1765413513"},{"product_id":"dalis-bianco-endrizzi-2024","title":"Dalis' Bianco Endrizzi 2024","description":"\u003cp\u003eDe \"Dalis\" is een witte wijn geproduceerd in Trentino door Cantina Endrizzi met een originele blend van de autochtone druif Nosiola, gecombineerd met Chardonnay en Sauvignon Blanc. Een territoriale wijn met een sterk alpien profiel, die de klassieke kenmerken van bergwijnen goed tot uitdrukking brengt, gericht op de \u003cstrong\u003edelicate geur, frisheid en drinkbaarheid.\u003c\/strong\u003e Het bouquet doet denken aan bloemige geuren, aroma's van witte fruit, citrusvruchten, en tonen van alpine kruiden. De smaak is harmonieus, fris en licht aromatisch, met een uitstekende reinheid en een sterke smaakzuiverheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn \"Dalis\" is ontstaan uit de wens om een cuvée te creëren van witte druiven die historisch zijn geteeld op het landgoed Endrizzi en afkomstig zijn uit verschillende gebieden van Trentino: de Chardonnay komt van de wijngaarden Masseto en Maso Toldini, de Sauvignon Blanc van de wijngaard Coveli, de Nosiola van de wijngaard Belvedere, allemaal gekweekt in heuvelachtige gebieden, met de traditionele pergola-methode van Trentino. Na de handmatige oogst, vindt de fermentatie plaats in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur. De wijn\u003cstrong\u003e rijpt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ein\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eroestvrij staal voor enkelemaanden\u003c\/strong\u003e voordat het gebotteld wordt en eindigt de rijping met enkele maanden in de kelder voordat het op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe witte \"Dalis\" van de Trentino-wijnmakerij Endrizzi is een wijn die zich richt op de directheid van zijn geurige aroma's, met een delicate, frisse en evenwichtige profiel, waardoor hij perfect is voor elke gelegenheid. Een geslaagde cuvée, die een jonge, geurige en fruitige interpretatie biedt van de grote traditie van de wijnen uit Trentino. Het presenteert zich in het glas met een licht strogele kleur met groene reflecties. In de neus opent het met delicate bloemige geuren\u003cstrong\u003e, aroma's van citruszeste, wit fruit en bergkruiden\u003c\/strong\u003e. Op de tong heeft het een gemiddelde structuur, met een zachte en rijpe fruitkern en een aangenaam frisse afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Endrizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55949153730944,"sku":"24V91827","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dalis-bianco-endrizzi-202420251114105154.png?v=1765413509"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-memoria-produttori-di-manduria-2023","title":"Primitivo di Manduria 'Memoria' Produttori di Manduria 2023","description":"\u003cp\u003eDe Primitivo di Manduria “Memoria” van de Cantina dei Produttori di Manduria is \u003cstrong\u003ede\u003c\/strong\u003e meest oprechte en directe uitdrukking van deze historische Pugliese druif. De vinificatie en de rijping enkel in staal behouden het meest ware en authentieke gezicht van de Primitivo, zijn warme en zachte karakter, met \u003cstrong\u003erijke, rijpe en omhullende fruit\u003c\/strong\u003e. Zijn van nature harmonieuze en evenwichtige slok drukt perfect de mediterrane kenmerken van zijn herkomst terroir uit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode “Memoria” is een van de etiketten die het werk van de Cantina dei Produttori di Manduria het beste illustreert, met als doel de typische druivenrassen van het gebied te waarderen. Een realiteit van meer dan 400 leden, die 900 hectare wijngaard beheert, waarvan meer dan de helft is beplant met Primitivo. De leeftijd van de wijnstokken is 20-50 jaar en het meest voorkomende teeltsysteem in de oudste wijngaarden is het traditionele alberello, terwijl in de jongere aanplant vaak de spalliera wordt gebruikt. De gemiddelde dichtheid per hectare varieert tussen 4000 en 5000stokken, met een opbrengst van minder dan 90 quintalen per hectare. De aanwezigheid van zoveel perceeltjes maakt het mogelijk om elk jaar de beste druiven te kiezen en altijd wijnen van kwaliteit te produceren. De druivensoort Primitivo komt overeen met een oude Slavische variëteit, de Crljenak Kaštelanski of Tribidrag en deelt ook hetzelfde DNA met de Californische Zinfandel. De naam komt van zijn vroege rijping, die de oogst al eind augustus voorziet. De fermentatie vindt plaats in staal bij gecontroleerde temperatuur en de wijn \u003cstrong\u003erijpt enkele maanden in staal\u003c\/strong\u003e voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn Primitivo “Memoria” van de Produttori di Manduria is perfect om de meest typische variëteitseigenschappen van de Primitivo te leren kennen en het \u003cstrong\u003ekenmerkende warme en mediterrane profiel \u003c\/strong\u003evan de rode wijnen uit het gebied van Manduria\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e De kleur is robijnrood met jeugdige paarse reflecties. Het bouquet is gericht op aroma's van kers, pruim, rijp rood fruit, met lichte kruidige nuances. In de mond is het geurend, met sappig, rijk fruit, zeer harmonieus en omhullend. De tannines zijn levendig en goed \u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55949224149376,"sku":"23V91946","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-memoria-produttori-di-manduria-202320251203160118_5345db54-3ae5-4f52-bf56-6270ee9934d8.png?v=1775826977"},{"product_id":"chianti-classico-granaio-poderi-melini-2022","title":"Chianti Classico 'Granaio' Melini 2022","description":"","brand":"Melini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55966767382912,"sku":"22V104204","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chianti-classico-granaio-melini-202220251203135629_f988b379-7634-4aaa-ac4c-54c48b172839.png?v=1775826995"},{"product_id":"pfefferer-pink-colterenzio-2024","title":"'Pfefferer Pink' Colterenzio 2024","description":"\u003cp\u003eDe Pfefferer\u0026nbsp;Pink van de Zuid-Tiroolse wijnmakerij Colterenzio is een delicate en frisse rosé, die perfect het karakter van het herkomstgebied uitdrukt. De wijn ontstaat uit een evenwichtige assemblage van druiven van verschillende historisch aanwezige rode druivensoorten in Zuid-Tirol. Zoals bij alle blends is het meer dan de smaak van een specifieke variëteit; het is een wijn die vooral de territoriale imprint wil benadrukken. Naast de meest klassieke bloemige geuren en de aroma's van kleine bosvruchten, biedt het etiket van Colterenzio het genot om een subtiele, dynamische rosé te proeven, gekenmerkt door een aangename \u003cstrong\u003emineraal frisheid, typisch voor bergwijnen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pfefferer\u0026nbsp;Pink wijn wordt geproduceerd door een van de meest bekende en belangrijke namen in de Zuid-Tiroolse wijn. De wijnmakerij Colterenzio werd opgericht in 1960 en telt tegenwoordig ongeveer 300 aangesloten leden, die hun wijngaarden met zorg en ambachtelijke passie direct verbouwen. De wijngaarden bevinden zich in de beroemde gebieden van Colterenzio, Cornaiano, Appiano, Bolzano en Salorno, op hoogtes tussen de 250 en 500 meter. De rode druivensoorten\u003c\/p\u003erood die worden gebruikt om de Pfefferer Rosé te produceren, vinden hun thuis op bodems van morenische en alluviale oorsprong, gekenmerkt door grind- en zandgronden, die de wijnen een bijzondere \u003cstrong\u003efijnheid en elegantie\u003c\/strong\u003e geven. Het frisse klimaat met sterke temperatuurverschillen maakt het mogelijk om evenwichtige en geurige druiven te oogsten, ideaal voor het maken van een uitstekende rosé met een typisch territoriaal gezicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosé Pfefferer Colterenzio is een jonge en geurige wijn, die \u003cstrong\u003ede primaire aroma's van de druiven onmiddellijk uitdrukt\u003c\/strong\u003e. Het gebruik van een selectie van trossen afkomstig van wijngaarden die met verschillende variëteiten zijn aangeplant, maakt het mogelijk om een bijzonder harmonieuze en evenwichtige rosé te verkrijgen. De vinificatie vindt plaats met een korte schilcontact en een uiterst delicate persing. De most wordt wit gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Voordat de wijn in de fles wordt gedaan, rust deze enkele maanden op de fijne droesem in roestvrijstalen tanks. In het glas presenteert het zich met een lichte roze kleur met heldere reflecties. Het bouquet doet denken aan bloemige geuren, aroma's van kleine rode bessen,granaatappel, witte perzik en lichte specerijtonen. De smaak is zacht, fruitig en leidt naar een frisse en zoute afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56004439769472,"sku":"24V95621","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/DE---FR-_2850_29_9912f0fa-805e-451d-a720-0e392ade5f62.png?v=1776251290"},{"product_id":"prosecco-di-valdobbiadene-superiore-demi-sec-suavis-bortolomiol-2024","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Demi Sec 'Suavis' Bortolomiol 2024","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Demi Sec \u0026ldquo;Suavis\" Bortolomiol kondigt zich aan met een \u003cstrong\u003ecomplement van nooit opdringerige restsuikers\u003c\/strong\u003e, maar altijd in balans met een aangename frisheid in de mond. Een fles die in de wijngaard ontstaat, wanneer de Glera-druiven overrijp worden geoogst, later dan gebruikelijk en dus zoeter, als bewijs van het onderzoek en de hoge capaciteit die altijd de \u0026ldquo;know-how\u0026rdquo; van de wijnmakerij vergezelt, een historische referentie voor de terroir van Valdobbiadene. Een fles die een waar juweeltje is voor de liefhebbers van bubbels, die het mogelijk maakt om de Prosecco ook in een minder gangbare versie te waarderen.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Suavis\u0026rdquo; Bortolomiol is een Prosecco di Valdobbiadene Superiore Demi Sec die voortkomt uit de verwerking van Glera-druiven, afkomstig zowel van de eigen wijngaarden als van de gronden van verschillende leveranciers. Het is belangrijk op te merken dat de wijnmakerij een ecosustainable protocol hanteert dat gericht is op het bijdragen aan de \u003cstrong\u003ebescherming van de wijngaarden\u003c\/strong\u003evan het gebied Valdobbiadene. De most fermenteert een eerste keer in staal, om vervolgens opnieuw te fermenteren in autoclave volgens de typische productieprincipes van de Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Prosecco di Valdobbiadene Superiore Demi Sec \u0026ldquo;Suavis\u0026rdquo; Bortolomiol ontwikkelt zich in het glas met een strogele kleur, doorkruist door een fijne en aanhoudende pareling. Honing wisselt af met tropisch rijp fruit in de neus, waarbij ook zachte florale hints worden benadrukt. Bij de proeverij heeft het een lichte, slanke en drinkbare body dankzij een evenwichtige smaak, waarin de aromatiek het bevredigend maakt. Een etiket met een licht zoete smaak, \u003cstrong\u003eperfect om desserts te begeleiden\u003c\/strong\u003e \u0026ndash; vooral die op basis van kastanjes en kaki \u0026ndash; met een lepel of droge gebakjes.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56021809201536,"sku":"24V93679","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-demi-sec-suavis-bortolomiol-202420260518172932.png?v=1779118458"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-tenuta-crocedimezzo-2019","title":"Brunello di Montalcino Tenuta Crocedimezzo 2019","description":"\u003cp\u003eTenuta Crocedimezzo Brunello di Montalcino vertegenwoordigt een interpretatie van het gebied Montalcino met een \u003cstrong\u003egestructureerde maar tegelijkertijd gebalanceerde smaak\u003c\/strong\u003e. Het verhaal van Tenuta Crocedimezzo begon in 1971 in de plaats La Croce, slechts drie kilometer ten zuidoosten van het historische centrum van Montalcino. Hier, tussen zachte heuvels en schilderachtige wijngaarden, op een steenworp afstand van het eigendom van de historische wijnmakerij Biondi-Santi, biedt Tenuta Crocedimezzo ook de mogelijkheid om te verblijven in de prachtige agriturismo La Crociona, geopend aan het eind van de jaren '80.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brunello di Montalcino van het ilcinese Tenuta Crocedimezzo wordt geproduceerd uit uitsluitend Sangiovese Grosso-druiven die worden verbouwd in het oosten van Montalcino, op een hoogte van 480 meter boven zeeniveau. Zodra de druiven de ideale rijpingsfase hebben bereikt, wordt de handmatige oogst en de zorgvuldige selectie van de trossen uitgevoerd, die vervolgens worden gevinifieerd door middel van gecontroleerde alcoholische fermentatie in contact met de schillen gedurende 21 dagen. Vervolgens wordt de massa overgebracht naar \u003cstrong\u003egrote eikenhouten vaten \u003c\/strong\u003evan Slavonië en van \u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAllier\u003c\/strong\u003e van 25 en 32 hectoliter voor een rijping van 30 maanden. Er volgen minstens 8 maanden extra rust in de fles voordat het definitief op de markt komt, een factor die het mogelijk maakt om onmiddellijk een wijn van grote drinkbaarheid aan te bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de Brunello di Montalcino Tenuta Crocedimezzo een intense en heldere robijnrode kleur. Het fascinerende en diepe aromatische panorama roept sensaties op van bosvruchten, rozenblaadjes, balsemachtige kruiden en ondergroei, gecombineerd met hints van specerijen en leer door de lange rijping in eikenhout. Gestructureerde, zachte en intense smaak, verrassend gebalanceerd, gekenmerkt door knapperige frisheid en een \u003cstrong\u003efluweelachtige tanninestructuur\u003c\/strong\u003e die de lange fruitige en kruidige persistentie begeleidt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Crocedimezzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56100448960896,"sku":"19V102535","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-tenuta-crocedimezzo-201920251203155025_e04fb4a6-268e-4cdb-9d44-cd26bca37e0b.png?v=1765406640"},{"product_id":"bolgheri-rosso-clarice-dario-di-vaira-2023","title":"Bolgheri Rosso 'Clarice' Dario di Vaira 2023","description":"\u003cp\u003eDe Bolgheri Rosso “Clarice” van Dario di Vaira is een rode wijn die getuigt van de extreme vocatie van Bolgheri voor blends op basis van internationale druiven, een echt handelsmerk van het gebied. Primaire aroma's vermengen zich met sensaties die voortkomen uit de rijpingsperiode in hout, wat een slok vormt die in de proeverij rond en verfijnd lijkt, vastberaden om het gehemelte te omarmen met een juiste mate van warmte. Een fles om te proberen wanneer je zin hebt in een \u003cstrong\u003eklassieke internationale blend,\u003c\/strong\u003e geboren in de schaduw van het Toscaanse landschap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosso “Clarice” Bolgheri Dario di Vaira is ontstaan uit de combinatie van Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah. De wijnstokken, waarvan de gemiddelde leeftijd ongeveer 20 jaar is, groeien met het cordon speronato-systeem in middelmatige grond, rijk aan skelet. De most fermenteert in stalen containers, waarbij het op de schillen macereert bij gecontroleerde temperatuur. De malolactische fermentatie vindt vervolgens plaats, zodra de wijn in barriques wordt overgebracht. Het productieproces wordt afgesloten met een rijping van \u003cstrong\u003e9 maanden in barriques van de tweede enderde passage\u003c\/strong\u003e.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Clarice” Dario di Vaira beweegt zich in het glas met een veranderlijke tint, tussen het niet te zware robijnrood en granaat. De kleine zwarte bessenfruit doordringt de neus met gemiddeld intense tonen, verrijkt met specerijachtige aroma's en hints van geroosterd hout. Bij de proeverij is het vol van lichaam, met een warme aanzet in de mond, waarin \u003cstrong\u003ede zachtheid van de tannine structuur en de algemene frisheid wordt gewaardeerd\u003c\/strong\u003e, een sleutelcomponent voor een bevredigende en soepele drinkervaring, nooit “zwaar”. Een etiket waarvan de naam verwijst naar de wijngaard die als eerste werd gekocht door de familie Di Varia – eigenaar van de wijnmakerij – van Graaf Giuseppe della Gherardesca, de vader van Clarice, die op haar beurt de vrouw was van de legendarische maker van Sassicaia, Mario Incisa della Rocchettata. Een verwevenheid die dus getuigt van de absolute vocatie van de terroir voor de creatie van niveau “supertuscan”.\u003c\/p\u003e","brand":"Dario di Vaira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56128160072064,"sku":"23V93659","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bolgheri-rosso-clarice-dario-di-vaira-202320251203160124_27daf447-b700-4176-a372-e3ad400b55a4.png?v=1775813334"},{"product_id":"re-di-fiori-braida-2024","title":"Re di Fiori' Braida 2024","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Re di Fiori\u0026rdquo; Braida is een bijzonder etiket dat voortkomt uit de uitdaging om een grote Riesling te produceren in Monferrato. Een ambitieus project dat de naam van de fles inspireert, die namelijk voortkomt uit het feit dat deze druivensoort als \u0026ldquo;koninklijk\u0026rdquo; wordt beschouwd. Een outsider binnen het assortiment van een van de bekendste wijnhuizen in Piemonte, erkend voor de teelt en productie van lokale variëteiten, toont hier grote expertise met de grote druif uit Noord-Europa met \u003cstrong\u003eeen frisse en aromatische interpretatie\u003c\/strong\u003e, ideaal als aperitief maar die perfect bij de hele maaltijd kan worden geserveerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven, 100% Riesling Renano, die voor Braida \u0026ldquo;Re di Fiori\u0026rdquo; worden gebruikt, komen uit de wijngaard Serra dei Fiori, op ongeveer 450 meter boven zeeniveau, in de gemeente Trezzo Tinella. In dit specifieke wijnbouwgebied is de bodem rijk aan zand en kalksteen en zijn de temperatuurverschillen tussen dag en nacht bijzonder hoog. Deze twee omgevingsfactoren zorgen ervoor dat de rijping van de druiven bijzonder langzaam en laat is, wat een \u003cstrong\u003ebijzonder intense aromatische concentratie \u003c\/strong\u003e mogelijk maakt.\u003cstrong\u003ebijzonder intens\u003c\/strong\u003e. De oogst is volledig handmatig, en de vinificatie vindt volledig plaats in stalen tanks: na de alcoholische fermentatie blijft de wijn ongeveer zes maanden in dezelfde tanks. Vervolgens volgt een verdere rijping in de fles voor nog eens zes maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Riesling van Braida heeft een lichtgele strokleur, helder en transparant met groenachtige reflecties. In het glas komen intense aroma's van citrus, groene appel en witte bloemen vrij. Een breed bouquet van aroma's, dat zich in de mond vertaalt in een sappige en frisse slok en fijn mineraal. Een lange en smakelijke afdronk laat het gehemelte met een aangename sensatie van \u003cstrong\u003ereinheid en frisheid\u003c\/strong\u003e, en nodigt uit tot het combineren met gerechten op basis van rauwe vis, schaaldieren en schelpdieren. Te proberen met foie gras en blauwe kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida - Giacomo Bologna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56170197778816,"sku":"24V93243","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/re-di-fiori-braida-202420251021180857_4295a784-2370-4c4c-a60e-ea132106252b.png?v=1765419577"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-tradition-remy-massin","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs 'Tradition' Remy Massin","description":"","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56170592174464,"sku":"SAV104948","price":37.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-tradition-remy-massin-282645_d7025713-bc8b-42dd-baac-a141b62cadfe.png?v=1791290722"},{"product_id":"prosecco-rose-brut-paladin-2024","title":"Prosecco Rosé Brut Paladin 2024","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco Ros\u0026eacute; Brut van Paladin is een mousserende wijn die is ontstaan op de golf van het wereldwijde succes van Prosecco en de groeiende populariteit van ros\u0026eacute; wijnen op internationaal niveau. Het is een nieuwe versie van Prosecco gemaakt van Glera-druiven, waaraan een klein percentage Pinot Noir is toegevoegd, wat bijdraagt aan delicate aroma's van kleine bosvruchten en een belangrijkere structuur aan de wijn geeft. Het is een originele en hedendaagse ros\u0026eacute; mousserende wijn, gewijd aan een klantenkring die altijd op zoek is naar nieuwigheden en die graag nieuwe smaken uitprobeert. \u003cstrong\u003eVers en geurend\u003c\/strong\u003e, drukt het een jonge stijl uit, die tegemoetkomt aan een ongedwongen en zorgeloze consumptie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Prosecco Ros\u0026eacute; Brut van Paladin komt uit de wijngaarden van het bedrijf in Annone Veneto, die zich bevinden in het platteland van de provincie Venetië. Het milde klimaat en de bodems die bestaan uit klei en kalksteen, zijn altijd zeer geschikt geweest voor de wijnbouw. Aan het einde van de oogst, die op verschillende tijdstippen plaatsvindt afhankelijk van de rijping van de druiven, worden de Glera-trossen zachtjes geperst en wordt de most op lage temperatuur gefermenteerd in roestvrijstalen tanks.van roestvrij staal. De Pinot Noir daarentegen wordt rood gevinifieerd met de klassieke fermentatie en maceratie op de schillen. Na enkele maanden van rijping worden de basiswijnen overgebracht naar \u003cstrong\u003eautoclave voor de moussevorming\u003c\/strong\u003e en de tweede fermentatie, die plaatsvindt volgens de Martinotti of Charmat methode. Na ongeveer twee maanden is de wijn klaar om gebotteld en op de markt gebracht te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Prosecco Brut Ros\u0026eacute; van Paladin is een zeer verwachte mousserende wijn. Vanwege zijn kenmerken is hij geschikt om snel een plek te veroveren tussen de meest gevraagde aperitieven op de markt of om aan tafel te worden geproefd in combinatie met zeevoorgerechten met eenvoudige en delicate smaken. In het glas verleidt hij met een zeer delicate en heldere roze kleur, doorkruist door een constante en fijne pareling. Het bouquet biedt bloemige aroma's, citrusvruchten, roze grapefruit, framboos, rode bessen, bosaardbeien, perzik en witvleesfruit. Op de tong is hij zacht en harmonieus, met een \u003cstrong\u003ehartige en fruitige slok\u003c\/strong\u003e, die een frisse afdronk aankondigt. Een aanrader om de originele roze kant van Prosecco te ontdekken.\u003c\/p\u003e","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212299415936,"sku":"24V96393","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-rose-brut-paladin-202420251203140031_b675a165-0f2b-4773-bd55-50cb90d3f7e8.png?v=1775575671"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-palombara-tenute-rubino-2021","title":"Primitivo di Manduria 'Palombara' Tenute Rubino 2021","description":"","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56217745686912,"sku":"21V104326","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-palombara-tenute-rubino-202120251203135447_82079ec7-de44-4eba-b38d-d99c29a5003f.png?v=1765406064"},{"product_id":"prosecco-rose-brut-millesimato-lx-santorsola-2024","title":"Prosecco Rosé Brut Millesimato 'LX' Sant'Orsola 2024","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco Rosé “LX” van Sant’Orsola is een hoogwaardige rosé mousserende wijn met een frisse en delicate smaak, een ideale metgezel voor de meest klassieke aperitieven. Casa Sant’Orsola, het merk van het Fratelli Martini-project, heeft een sprankeling willen creëren met moderne en innovatieve kenmerken, gericht op het zoeken naar perfectie en het respecteren van de milieuduurzaamheid. Met dit idee heeft Sant’Orsola als doel om \u003cstrong\u003ede Italiaanse excellentie in de wereld\u003c\/strong\u003e te verspreiden, door middel van een assortiment van hoogwaardige sprankelingen die zijn ontworpen voor elke gelegenheid. Deze Millesimato “LX” belichaamt al deze principes en vertelt de pure en ware essentie van de Prosecco Rosé, de nieuwe sprankelende versie van de klassieke Prosecco die groot succes oogst in Italië en de wereld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“LX” Prosecco Rosé wordt geproduceerd met een zeer zorgvuldige en gedetailleerde productieproces. Men begint met de oogst van de beste Glera-druiven en een klein deel van Pinot Nero, de beroemde rode druivensoort die de klassieke rosé kleur geeft. Na een eerste fermentatie in staal, we gaan verder met de tweede gisting in autoclave volgens de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003etraditionele Charmat of Martinotti methode\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Prosecco Rosé Sant’Orsola toont zich in het glas met een heldere roze kleur, doorkruist door een fijne en blijvende pareling. In de neus verspreiden zich frisse en geurige sensaties van bosaardbeien, rozenaroma's en tonen van bessen. De smaak is soepel en bevredigend, gekenmerkt door een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003elevendige frisheid\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;en een heldere minerale structuur. Een elegante en fijne bubbel die altijd een grote indruk zal maken!\u003c\/p\u003e","brand":"Sant'Orsola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56297864429952,"sku":"24V98167","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-rose-brut-millesimato-lx-santorsola-202420251114105254_829d033f-dbec-4287-8f0d-2b682625f9d1.png?v=1765420223"},{"product_id":"ribolla-gialla-i-clivi-2024","title":"Ribolla Gialla I Clivi 2024","description":"marne en naar het zuiden zijn gericht. In de wijngaard, zoals al eerder vermeld, volgt men de principes van biologische landbouw door het gebruik van enige chemische of synthetische stoffen uit te sluiten. In de kelder gaat men met evenveel zorg te werk, met \u003cstrong\u003espontane fermentaties\u003c\/strong\u003e die plaatsvinden in stalen containers en de rijping van de vloeistof die in dezelfde container plaatsvindt gedurende 6-8 maanden in contact met de fijne droesem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Ribolla Gialla presenteert zich in het glas met een lichte strogele kleur. Neus met \"hoge definitie\", extreem helder en verfrissend, gekenmerkt door aroma's zoals gouden appel, verbena, citroenschil en zoute hints. Ook in de mond blijkt de wijn fluisterend en beschaafd, perfect in balans tussen een zoute bijdrage, frisheid en body. \u003cstrong\u003eOp de tenen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003eklei en naar het zuiden gericht. In de wijngaard, zoals al eerder vermeld, volgt men de principes van biologische landbouw door het gebruik van enige chemische of synthetische stoffen uit te sluiten. In de kelder gaat men met evenveel zorg te werk, met \u003cstrong\u003espontane fermentaties\u003c\/strong\u003e die plaatsvinden in stalen containers en de rijping van de vloeistof die in dezelfde container plaatsvindt gedurende 6-8 maanden in contact met de fijne droesem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Ribolla Gialla presenteert zich in het glas met een lichte strogele kleur. Neus met \"hoge definitie\", extreem helder en verfrissend, gekenmerkt door aroma's zoals gouden appel, verbena, citroenschil en zoute hints. Ook in de mond blijkt de wijn fluisterend en beschaafd, perfect in balans tussen een zoute bijdrage, frisheid en body. \u003cstrong\u003eOp de tenen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"I Clivi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56361537765760,"sku":"24V07561","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ribolla-gialla-i-clivi-2024-305844_36a908bf-46d4-4881-bdea-0c031bb5a97a.png?v=1793220622"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-berardenga-felsina-2022","title":"Chianti Classico Riserva 'Berardenga' Felsina 2022","description":"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTussen maart en april wordt de wijn overgebracht \u003cstrong\u003ein barrique\u003c\/strong\u003e van Franse eik en \u003cstrong\u003ein Slavonische eiken vaten\u003c\/strong\u003e van gemiddelde grootte. In deze houten vaten rijpt de wijn gedurende een periode van 12 tot 16 maanden. Aan het einde van de rijpingsperiode worden de verschillende partijen wijn, die tot dat moment gescheiden zijn gebleven op basis van de herkomstwijngaard, samengevoegd om de meest expressieve blend van Sangiovese te creëren. Eenmaal gebotteld, wacht de wijn nog eens 3-6 maanden voordat deze op de markt wordt gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Berardenga” is een Riserva Chianti Classico met een intense robijnrode kleur. De geur opent met fruitige aroma's en kruidige tonen, die vervolgens plaatsmaken voor donkerdere tonen van ondergroei en grafiet. Op de tong komt het fruitige karakter weer naar voren, aangevuld met een zachte en omhullende tannine. Alcohol en structuur zijn goed aanwezig, maar worden in balans gehouden door een mooie en levendige frisheid. Een wijn \u003cstrong\u003egeboren om te verbazen\u003c\/strong\u003e, nu en voor vele jaren daarna.  \u003c\/p\u003eTussen maart en april wordt de wijn overgebracht \u003cstrong\u003ein barrique\u003c\/strong\u003e van Franse eik en \u003cstrong\u003ein Slavonische eiken vaten\u003c\/strong\u003e van gemiddelde grootte. In deze houten vaten rijpt de wijn gedurende een periode van 12 tot 16 maanden. Aan het einde van de rijpingsperiode worden de verschillende partijen wijn, die tot dat moment gescheiden zijn gebleven op basis van de herkomstwijngaard, samengevoegd om de meest expressieve blend van Sangiovese te creëren. Eenmaal gebotteld, wacht de wijn nog eens 3-6 maanden voordat deze op de markt wordt gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Berardenga” is een Riserva Chianti Classico met een intense robijnrode kleur. De geur opent met fruitige aroma's en kruidige tonen, die vervolgens plaatsmaken voor donkerdere tonen van ondergroei en grafiet. Op de tong komt het fruitige karakter weer naar voren, aangevuld met een zachte en omhullende tannine. Alcohol en structuur zijn goed aanwezig, maar worden in balans gehouden door een mooie en levendige frisheid. Een wijn \u003cstrong\u003egeboren om te verbazen\u003c\/strong\u003e, nu en voor vele jaren daarna.  \u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56411369537920,"sku":"22V06206","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chianti-classico-riserva-berardenga-felsina-202220251021175316_a01ee469-1d87-4d06-b7dc-356e1bd63e0c.png?v=1787555364"},{"product_id":"amarone-classico-costasera-masi-2020","title":"Amarone Classico 'Costasera' Masi 2020","description":"\u003cp\u003eDe Amarone Classico \"Costasera\" van Masi wordt onmiskenbaar erkend als een \u003cstrong\u003ereferentiepunt voor dit type \u003c\/strong\u003ewijnen, zo niet zelfs tussen de grote Italiaanse rode wijnen. De wijnmakerij is historisch geworteld in het hart van Valpolicella en in het gebied van de Venezie, waar de sublieme wijnen ontstaan, dankzij een volhardende en ervaren techniek die in de loop der tijd is ontwikkeld, waarbij traditie en innovatie worden gecombineerd. De druiven Corvina, Rondinella en Molinara komen van bodems met basalt en verschillende soorten grond. Verschillen die de kwaliteit van de rode wijn verbeteren zodra deze is gemengd. De naar de zonsondergang gerichte hellingen worden beschouwd als de beste om een ongeëvenaarde Amarone te produceren. Hier heeft de dag inderdaad een langere duur en \u003cstrong\u003eprofiteren de wijngaarden van meer warmte\u003c\/strong\u003e, een voordeel dat ook wordt versterkt door de positieve nabijheid van het Gardameer, dat het zonlicht weerkaatst en de omgeving streelt met zijn mildere klimaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Amarone Classico wordt verkregen door de \u003cstrong\u003etechniek van het appassimento\u003c\/strong\u003e van de druiven tijdens de eerste wintermaanden, inmiddels het kenmerk van de wijnmakerij dankzij de aanzienlijke \u003c\/p\u003estudies uitgevoerd door hun technici, die ervoor zorgen dat de trossen voorzichtig worden uitgespreid in traditionele fruitdrogers op rietmatten van bamboe, die zorgen voor een betere luchtcirculatie tussen de trossen. Deze oeroude techniek zorgt ervoor dat de druiven optimaal suikers en ideale stoffen concentreren, en hun aromatische kenmerken ontwikkelen. Wanneer de vruchten als rijp worden beschouwd, worden ze geperst en begint de alcoholische fermentatie, die langzaam en langdurig plaatsvindt bij de natuurlijke lage temperatuur van de wintermaanden. De zo verkregen wijn \u003cstrong\u003erijpt 24 maanden\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evoor het grootste deel in Slavonische eiken vaten\u003c\/strong\u003e, de rest in barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasi \"Costasera\" is bij het zien van een intens robijnrode kleur, dicht en olieachtig. In de neus komen meeslepende tonen van bijna gekookt fruit naar voren, in sommige nuances is het bijna geroosterd, subtiel gekruid. Op de tong is het in balans maar tegelijkertijd \u003cstrong\u003everleidt het de slok\u003c\/strong\u003e, met altijd aanwezige tannine, herkent men een sappig fruit, het sluit rijk en persistent af. Symbool, trots en uitbundig. Wil niet onderdoen voor niemand!\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56423078920576,"sku":"20V00301","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/amarone-classico-costasera-masi-202020251021174519_0a146597-f19e-453f-9c64-a8de583bd7f0.png?v=1781710063"},{"product_id":"prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-alice-le-vigne-di-alic","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Alice' Le Vigne di Alice 2024","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Alice” van de wijnmakerij Le Vigne di Alice is de meest klassieke en traditionele versie van Prosecco, die een perfecte balans vindt tussen de zoute frisheid en de suikerdosering, in een aangenaam zachte en ronde slok. Het is geproduceerd met pure Glera, de autochtone druif die al eeuwenlang op de steile heuvels van Valdobbiadene wordt verbouwd. De moussering vindt plaats volgens de Martinotti of Charmat methode, om het semi-aromatische profiel van de druiven en de \u003cstrong\u003eelegante bloemige en fruitige noten\u003c\/strong\u003e maximaal te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Extra Dry “Alice” is een Prosecco di Valdobbiadene Superiore gemaakt door een van de wijnhuizen die een belangrijke plek in de wereld van Prosecco heeft weten te veroveren, vanwege de originaliteit en de kwaliteit van de wijnen. De wijnmakerij Le Vigne di Alice is ontstaan uit de wens van Cinzia Canzian om een eigen avontuur in de wijnwereld te beginnen, waarbij ze het familiebedrijf verliet. Haar landgoed beschikt over 5 hectare wijngaarden die voornamelijk met Glera zijn beplant, maar waar ook andere autochtone druiven van het gebied ruimte vinden zoals: Verdiso, Boschera en Marzemino. De wijngaarden worden met groot respect voor de natuur en de biodiversiteit beheerd, waarbij bosgebieden en struiken tussen de wijnstokken worden behouden. Het gebied Valdobbiadene is altijd een van de meest geschikte gebieden in Veneto geweest voor de productie van mousserende wijnen, dankzij een koel en winderig klimaat en \u003cstrong\u003ekalk- en morenengrond\u003c\/strong\u003e, die zeer goed doorlatend zijn en rijk aan mineralen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene \"Alice\" van de wijnmakerij Le Vigne di Alice is een aangename en verfrissende mousserende wijn, die het karakter van de gewaardeerde terroir van Valdobbiadene uitdrukt, aan de top van de kwaliteitspiramide van de brede productie van Prosecco. Na de zachte persing wordt de most in roestvrij staal gefermenteerd voor de creatie van de basiswijnen. De tweede fermentatie vindt plaats in autoclave volgens de Charmat-methode. In het glas heeft het een lichte strogele kleur met heldere reflecties en een fijne mousse. Het bouquet onthult delicate bloemige geuren, van sinaasbloesem en geurige aroma's van wit vruchtvlees. De smaak is \u003cstrong\u003ezacht en fluweelachtig\u003c\/strong\u003e, met een sappige aanzet op de tong en rijp. De afdronk is zeer evenwichtig, met frisse en zoute sensaties. Het is de ideale Prosecco om samen te proeven tijdens het aperitief.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vigne di Alice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56425435431296,"sku":"24V02516","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-alice-le-vigne-di-alice-202420251021180523.png?v=1773676367"},{"product_id":"cremant-de-loire-blanc-dumnacus-vignerons","title":"Cremant de Loire Brut Blanc Dumnacus","description":"","brand":"Dumnacus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56462714896768,"sku":"SAV104643","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-de-loire-brut-blanc-dumnacus20251114105430_6cb57902-42de-4c54-a6d9-79e2768609c5.png?v=1775729125"},{"product_id":"valpolicella-superiore-ripasso-capitel-san-rocco-tedeschi-2022","title":"Valpolicella Superiore Ripasso 'Capitel San Rocco' Tedeschi 2022","description":"\u003cp\u003eDe ‘Capitel San Rocco’ Valpolicella Superiore Ripasso is een fles die opvalt door zijn \u003cstrong\u003eronde en omhullende smaak\u003c\/strong\u003e, gemaakt door het bekende Veronese landgoed Tedeschi. Het merk ‘Capitel’ werd in de vroege jaren '70 van de vorige eeuw door de wijnmakerij gelanceerd om een cru of een specifieke selectie te identificeren, waarbij het oude symbool dat aanwezig is in de velden van Valpolicella werd hernomen, dat de functie had om een heilige, zoals San Rocco, te eren ter bescherming van de oogst. Het logo op dit etiket, voor het eerst uitgebracht met de jaargang 1976, toont de schelp, het symbool van San Rocco, dat de pelgrimage van de heilige naar Santiago herinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTedeschi Valpolicella Ripasso Superiore ‘Capitel San Rocco’ bestaat uit een equivalente assemblage van Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella, waaraan 10% van de druivenrassen Rossignola, Oseleta, Negrara en Dindarella is toegevoegd. De wijnstokken, gemiddeld ongeveer 20 jaar oud, worden geleid in guyot op rode klei-kalkhoudende bodems van morene oorsprong. Na de oogst, die plaatsvindt tussen eind september en begin oktober, worden de trossen worden onderworpen aan de ontsteeling en het persen, gevolgd door de gecontroleerde alcoholfermentatie met 15 dagen contact tussen het sap en de schillen. Een deel van de massa wordt vervolgens gedurende 8-10 dagen in maceratie geplaatst met de pomace van de Amarone en de Recioto volgens de \u003cstrong\u003eRipasso techniek\u003c\/strong\u003e, wat leidt tot een langzame herfermentatie. Na 12-24 maanden rijping in Slavonisch eikenhouten vaten wordt de wijn uiteindelijk gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Valpolicella Superiore Ripasso ‘Capitel San Rocco’ van Tedeschi heeft een robijnrode kleur, helder en transparant. In de neus zijn er tonen van kers, framboos en rode bessen, gevolgd door \u003cstrong\u003enuances van zoete specerijen\u003c\/strong\u003e. Gestructureerd, warm en zacht is de smaak, ondersteund door een uitstekende frisheid en verfijnde tannines.\u003c\/p\u003e","brand":"Tedeschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56470687908224,"sku":"22V05712","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-superiore-ripasso-capitel-san-rocco-tedeschi-202220251114104340.png?v=1781796594"},{"product_id":"franciacorta-brut-saten-contadi-castaldi-2021","title":"Franciacorta Brut Saten Contadi Castaldi 2021","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Saten spumante van Contadi Castaldi is een wijn die onmiddellijk verleidt door zijn originele interpretatie, zijn karakter en de frisheid die hij kan bieden. Een harmonieuze, complexe en aangename spumante, volledig \u003cstrong\u003ein harmonie met de expressie van het gebied van Franciacorta\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContadi Castaldi is een historische naam binnen het Franciacorta-gebied; een gebied rijk aan geschiedenis en tradities. \"Contadi\" waren, in de middeleeuwen, de graafschappen van Franciacorta, terwijl de \"Castaldi\" de heren van de graafschappen waren aan wie het bestuur van de landen werd toevertrouwd. De Franciacorta Saten Contadi Castaldi is geboren \u003cstrong\u003euit Chardonnay-druiven\u003c\/strong\u003e, geoogst tussen het einde van augustus en het begin van september, puur gevinifieerd na een zachte persing en een statische koude decantatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe eerste rijping duurt 7 maanden en\u003cstrong\u003e vindt gedeeltelijk plaats in staal en gedeeltelijk in barriques\u003c\/strong\u003e, terwijl het rijpingsproces op de gist 30-36 maanden duurt. De Franciacorta Saten van Contadi Castaldi presenteert zich met een heldere strogele kleur en een fijne en aanhoudende mousse. De neus is fris en elegant en presenteert intense aroma's van meidoorn, broodkorst, balsamische tonen en een mooie afdronk van gedroogde vijgen en hazelnoten. De Saten van Contadi Castaldi heeft een zeer zachte aanzet, een mooie structuur en een aangename frisheid die je zal veroveren!\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56470908141952,"sku":"21V02710","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-saten-contadi-castaldi-202120251114104119_d4d41ce6-1c60-4787-91ee-26a9d7c7468e.png?v=1776958436"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-uccelliera-2020","title":"Brunello di Montalcino Uccelliera 2020","description":"\u003cp\u003eDe Brunello di Montalcino gemaakt door Uccelliera is een \u003cstrong\u003eechte uitblinker\u003c\/strong\u003e van de hele denominatie. De complimenten zijn dan ook niet te tellen voor deze Toscaanse rode wijn, een voorbeeld van hoe de Sangiovese werkelijk opmerkelijke kwaliteitsniveaus kan bereiken in deze regio. Structuur en elegantie gaan hand in hand op de tong, terwijl de neus wordt getrakteerd op een wervelwind van intense aroma's, die verschillende snaren raken met altijd evenwichtige tonen. Geniet ervan met de juiste bewustzijn, tot de laatste druppel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brunello di Montalcino is afkomstig van 100% Sangiovese druiven, geteeld door de wijnmakerij Uccelliera in de wijngaarden gelegen in de wijk ten zuidoosten van Montalcino, Castelnuovo dell'Abate. We bevinden ons op een hoogte van 150 tot 350 meter boven zeeniveau, in een terroir met een zanderige en leemachtige textuur, met een overwegend skelet. Het sap verkregen uit de persing van de druiven fermenteert spontaan in roestvrijstalen tanks, dankzij het gebruik van autochtone gisten; de daaropvolgende rijping duurt\u003cstrong\u003e minstens 24 maanden\u003c\/strong\u003e en vindt plaats in franse eiken vaten en Slavonisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Brunello di Montalcino verschijnt in het zicht met een typisch robijnrode kleur, doorkruist door flitsen en reflecties die meer granaatachtig zijn aan de rand. De gedroogde fruitaroma's wisselen zich af met bijna magische geuren van gedroogde bloemen en bloemige tinten, die zich bewegen op een olfactorische achtergrond die doet denken aan natte aarde. Op de tong is het breed, rond en omarmend dankzij een fijn geslepen tannine, dat een slok van uitstekende persistentie versterkt. Een \u003cstrong\u003emeerdere bekroonde label \u003c\/strong\u003e– behaalt de hoogste scores in de Slowine-gids en op Bibenda, en ontvangt bovendien hoge scores van echte wijn-guru's zoals Robert Parker – om aan uw verlanglijst toe te voegen: als u van grote Toscaanse rode wijnen houdt, is dit de wijn voor u.\u003c\/p\u003e","brand":"Uccelliera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56470960505216,"sku":"20V92237","price":84.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-uccelliera-202020260518172533_70bcc1df-b586-4e5b-95fa-539a446a5765.png?v=1781536125"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-riserva-campaner-cantina-di-caldaro-kaltern-2022","title":"Cabernet Sauvignon Riserva 'Campaner' Cantina di Caldaro Kaltern 2022","description":"\u003cp\u003eDe Cabernet Sauvignon Riserva \u0026ldquo;Campaner\u0026rdquo; van Cantina di Caldaro is een \u003cstrong\u003erode wijn van breedte, energie en uitbundigheid\u003c\/strong\u003e. Het is een expansieve wijn die tegelijkertijd zeer verfijnd is in zijn strengheid en zijn typisch Zuid-Tiroolse precisie. Het Caldaro-meer, waar de wijngaarden van het landgoed zich bevinden, verrijkt de druiven met een aangename ziltigheid, geïntegreerd met een waardevolle mineraliteit afkomstig van de kalkstenen rotsen. Elke wijngaard wordt maximaal gewaardeerd in zijn expressieve capaciteiten, \u003cstrong\u003ealtijd met de nadruk op de kwaliteit van de druiven\u003c\/strong\u003e. Evenzo wordt elke wijnmaker onderdeel van een unieke groep die dagelijks werkt om de druiven van dit magische gebied in Zuid-Tirol zo goed mogelijk te vinifiëren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Campaner\u0026rdquo; bestaat voor 85% uit Cabernet Sauvignon-druiven en voor 15% uit Merlot-druiven, afkomstig van wijngaarden met een zuidelijke blootstelling, gelegen op heuvels met een hoogte variërend van 250 tot 350 meter boven zeeniveau. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 10 tot 25 jaar en groeien op kiezelachtige en kalkrijke bodems, rijk aan klei en voorzien van een goede drainagecapaciteit. De alcoholische fermentatie, met een schilweking van ongeveer 2 weken, vindt plaats in stalen containers, terwijl de malolactische fermentatie en de rijping van 16 maanden\u003cstrong\u003e in barrique\u003c\/strong\u003e plaatsvinden, waarvan een kwart nieuw is. De filtratie gaat vooraf aan de botteling en de daaropvolgende commercialisatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Riserva di Cabernet Sauvignon \u0026ldquo;Campaner\u0026rdquo; van Cantina di Caldaro toont een zeer intense en heldere robijnrode kleur. De neus herkent duidelijk \u003cstrong\u003enoten van zwart fruit\u003c\/strong\u003e die doen denken aan bramen en zwarte bessen, geplaatst tegen een fijne kruidige achtergrond van roze peper. De smaak drukt de volledige intensiteit van het sap uit, met een volle en verleidelijke body, vergezeld van een goed waarneembare maar verfijnd gestructureerde tannine. Deze Cabernet is energiek als de Zuid-Tiroolse zon, die het groen van de weiden en de blauwe lucht laat stralen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56471001792896,"sku":"22V07063","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-sauvignon-riserva-campaner-cantina-di-caldaro-kaltern-202220251114104352.png?v=1766050194"},{"product_id":"sauvignon-brinz-radiz-girlan-2024","title":"Sauvignon 'Brinz' Radiz Girlan 2024","description":"\u003cp\u003eDe Sauvignon \"Brinz\" is een van de zielen van het Radiz-project, een initiatief dat is ontstaan uit de samenwerking tussen de sommeliers van Callmewine en enkele van de meest symbolische wijnhuizen van Italië, zoals Girlan, een beroemd wijnhuis uit Alto Adige. Radiz is een collectie wijnen, maar ook een manifest van authenticiteit en duurzaamheid. Het project is gebaseerd op drie fundamentele pijlers: \"geen regels, lage impact, 100% wijn\", een benadering die gericht is op het waarderen van de authenticiteit van het product en het respect voor het milieu. Kind van de hoogte en de wind, de naam “Brinz” is een \u003cstrong\u003eeerbetoon aan de frisse adem van de bergen,\u003c\/strong\u003e aan het levendige groen dat zijn wortels in de steen steekt en ver kijkt!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven van de Radiz Sauvignon \"Brinz\" komen van wijngaarden gelegen tussen de 450 en 550 meter boven zeeniveau op de heuvels van Cornaiano, een unieke regio waar de klei- en grindbodems van morenische oorsprong, samen met de nabijheid van de oostelijke Alpen, een ideaal microklimaat creëren. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en handmatig geoogst om de hoogste kwaliteit te garanderen. Na een korte maceratie en een hele tros persing, wordt de most gestart met de fermentatie in roestvrijstalen tanks, roestvrij staal, waar \u003cstrong\u003ehet rijpt op fijne gisten\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eom lichaam en complexiteit te extraheren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij het zien presenteert de Sauvignon Radiz \"Brinz\" zich met een kleur die zijn levendigheid voorspelt: strogeel met groenige reflecties. In de neus is het bouquet intens en complex, met overheersende citrusnoten zoals roze grapefruit, vergezeld van nuances van salie en vlierbloesem die de wijn \u003cstrong\u003eeen frisse en bergachtige uitstraling geven\u003c\/strong\u003e. Op de tong is de slok levendig en elegant, met uitgesproken zoutheid en een frisheid die de smaakervaring naar een aanhoudende en verfijnde afdronk leidt. Deze wijn past perfect bij visgerechten, zoals een gestoomde zeebaarsfilet met aromatische kruiden of gegrilde scampi.\u003c\/p\u003e","brand":"Radiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56541344891264,"sku":"24V104974","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-brinz-radiz-girlan-202420251021181009_491cffe1-f517-4172-88a4-125f5e065dc0.png?v=1782478488"},{"product_id":"gewurztraminer-puntay-ersteneue-2023","title":"Gewurztraminer 'Puntay' Erste+Neue 2023","description":"\u003cp\u003eDe Gewurztraminer Erste+Neue ‘Puntay’ is een Alto Adige-label dat trouw de \u003cstrong\u003evolle en ronde karakter\u003c\/strong\u003e van deze aromatische variëteit, die verspreid is over het alpine gebied van Alto Adige, uitdrukt. De selectie ‘Puntay’ vertegenwoordigt de premium lijn van het landgoed Erste+Neue, met witte en rode wijnen die zijn gemaakt van een selectie van druiven uit de beste wijngaarden van het bezit. Om de superieure kwaliteit van de grondstof te benadrukken, worden de trossen verwerkt met een delicate en niet-invasieve wijnbouwbenadering, gericht op het ondersteunen van de persoonlijkheid van elke druivensoort, waaronder die van deze Gewurztraminer, een fles die relatief nieuw is omdat deze voor het eerst werd geproduceerd met het oogstjaar 2021.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ‘Puntay’ Erste+Neue Gewurztraminer is gemaakt van alleen druiven van de gelijknamige roze druivensoort, geteeld op heuvelachtige gronden die voornamelijk naar het zuiden zijn gericht. De bessen profiteren van aanzienlijke dagelijkse temperatuurverschillen en de oogst vindt plaats in \u003cstrong\u003elicht vertraagde tijd\u003c\/strong\u003e, om te zorgen voor een rijkere suikerconcentratie van de bessen. In de kelder worden de trossen wit gevinifieerd door middel van een delicate persing, gevolgd door de alcoholische fermentatie van de most in roestvrijstalen tanks, dezelfde soort containers waarin de wijn minimaal 6 maanden op de fijne droesem rijpt voordat deze definitief wordt gebotteld.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003ede bessen. In de kelder worden de trossen wit gevinifieerd door middel van een delicate persing, gevolgd door de alcoholische fermentatie van de most in roestvrijstalen tanks, dezelfde soort containers waarin de wijn minimaal 6 maanden op de fijne droesem rijpt voordat deze definitief wordt gebotteld.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Gewurztraminer ‘Puntay’ van de wijnmakerij Erste+Neue heeft een heldere goudgele kleur. In de neus komen \u003cstrong\u003eintense aromatische geuren\u003c\/strong\u003e van lychee, passievrucht, rozenblaadjes, kaneel en witte peper naar voren. Volle, rijke en krachtige smaak, goed ondersteund door de uitstekende frisheid die de zachte en intense smaakafsluiting begeleidt, gekenmerkt door zoete aromatische noten die terugbrengen naar de olfactorische sensaties.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Erste+Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56575445729664,"sku":"23V103063","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-puntay-ersteneue-202320251021180011.png?v=1776350690"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/collections\/valentines-promo-up-to-30-off.oembed?page=3","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}