{"title":"De Wijnen voor de Paaslunch","description":"\u003cp\u003eOntdek de ideale selectie wijnen die perfect zijn om tijdens Pasen op tafel te brengen. Zorgvuldig geselecteerde etiketten die gemakkelijk starters, eerste of tweede gangen kunnen aanvullen. In detail vind je ook enkele gerichte selecties om de meest traditionele gerechten van het Paasmenu smaakvol te begeleiden, zoals torta pasqualina, gebakken pasta, hardgekookte eieren en gebraden lam!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"granaccia-gigo-bio-vio","title":"Granaccia 'Gigo' Bio Vio 2021","description":"\u003cp\u003eDe Granaccia “Gigo” van de Bio Vio wijnmakerij is een \u003cstrong\u003efrisse en fruitige rode wijn\u003c\/strong\u003e, geproduceerd in de regio van Albenga, in het hart van de westelijke Ligurische Riviera. Het is gemaakt van de Spaanse Garnacha-druif in pure vorm, die in de 18e eeuw naar Ligurië kwam dankzij handelsbetrekkingen met het Iberisch schiereiland. Een van de meest geteelde rode druivensoorten ter wereld, die zich zeer goed heeft aangepast aan het terroir van deze smalle strook land tussen de zee en de Apennijnen. Het is een jonge en directe versie, gemaakt met de bedoeling om de rijke fruitige tonen van de druif op de voorgrond te laten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Granaccia “Gigo” wordt geproduceerd op het landgoed van Giobatta Vio, dat naast het verbouwen van aromatische kruiden ook succesvol is in de wijnbouw. Het hele landgoed wordt beheerd volgens biologische landbouwprincipes, zonder gebruik van chemische stoffen. De bedrijfsfilosofie is gericht op het waarderen van het territorium, met de teelt van alleen de druiven die al eeuwen in Ligurië aanwezig zijn: Pigato, Vermentino, Rossese en Granaccia. De wijnen hebben een ","brand":"BioVio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727755346199,"sku":"21V95692","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/granaccia-gigo-bio-vio-202120260722180842.png?v=1784736936"},{"product_id":"barbacarlo-rosso-2020","title":"Barbacarlo Lino Maga 2020","description":"\u003cp\u003eDe Barbacarlo is het Italiaanse symbool van wijnbouwvakmanschap, een boerenwijn geproduceerd zoals het vroeger werd gedaan door ridder Lino Maga in de heuvels van Broni. Het is een rustieke expressie,\u003cstrong\u003e elk jaar veranderlijk\u003c\/strong\u003e, vreemd aan de denominaties, maar met een geregistreerd merk, mythisch gemaakt door kenners zoals Veronelli en Gianni Brera. Zoals Lino zegt: \"het belangrijkste is dat het lekker is\" en zelfs als het te zoet is, bottelt hij het toch omdat de jaargang de plaats en de tijd moet weerspiegelen. Elk jaar een verrassing en elk jaar een nieuwe ervaring, nooit banaal en altijd origineel, zijn Barbacarlo is de \u003cstrong\u003ehoogste expressie van de Oltrepò\u003c\/strong\u003e en het grootste respect tussen de mens en de aarde. Natuur en eenvoud, niet meer. Lino Maga was een persoon die het verdiende om persoonlijk gekend te worden, een echte boer uit andere tijden, sterk verbonden met zijn land. De vaste en wijze blik van degene die de wijngaard en de tijd heeft geleefd, en die verdomde sigaret die hem in elk moment vergezeldde. Lange stiltes in een plek van oude herinneringen. Praten met Lino was een onvergetelijke ervaring die verder ging dan het concept wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Barbacarlo ontstaat uit de assemblage van Croatina, Uva Rara en Ughetta, geteeld in de gelijknamige cru, vernoemd naar een oude \u003cstrong\u003eoom Carlo\u003c\/strong\u003e (‘barba’ betekent oom in het Pavesedialect), van honderdjarige stokken met zeer lage opbrengsten. De wijngaarden, die op tufsteenachtige-zanderige grond met een sterke helling liggen, worden op een wijze en boerenmanier verzorgd, zonder het gebruik van synthetische producten en het productieproces omvat het gebruik van eiken- en kastanjeboten voor de fermentatie, zonder toegevoegde gisten. Het rijpt in de fles, waarbij het een eventuele herfermentatie met zich meebrengt die het verrijkt met een koolzuurachtige toets en een tedere, onvoorspelbare zoetheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbacarlo Maga is een herfstrode wijn die niet gemakkelijk te interpreteren is, veelzijdig maar veranderlijk, bestemd om \u003cstrong\u003epositief te evolueren in de fles, zelfs tot 20 jaar\u003c\/strong\u003e. De kleur is doorgaans zeer intens en geconcentreerd, neigend naar granaatrood met oranje reflecties, met aanwezigheid van natuurlijke deeltjes door het ontbreken van filtraties of klaringen. In de neus komen aroma's van stal en platteland naar voren die zich vermengen met tonen van rijp rood fruit en zoete specerijen. Onder de constante kenmerken moeten de\u0026nbsp;opmerkelijke sappigheid, een lichte koolzuurigheid,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003everse en wilde ontwikkelingen met een aardse ondertoon\u003c\/strong\u003e, een lange en smaakvolle afdronk, ziltig en licht bitter worden genoemd. Een etiket aan de fles illustreert de kenmerken van de jaargang en schrijft, jaar na jaar, het verhaal. Een verhaal dat legende is geworden.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727794209047,"sku":"20V05991","price":90.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbacarlo-lino-maga-202020260722180454.png?v=1784736476"},{"product_id":"malvasia-borgo-san-daniele-2021","title":"Malvasia Borgo San Daniele 2021","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eDe Malvasia van Borgo San Daniele is een Friulaanse wijn die groeit op de landbouwgronden van het gelijknamige dorp nabij Gorizia. De broers Alessandra en Mauro Mauri leiden met succes de familieactiviteit, geërfd van hun grootvader in 1990. De liefde en passie voor de kunst van het wijnmaken begeleiden hen dagelijks in de \u003cstrong\u003eproductie van kwaliteitswijnen\u003c\/strong\u003e die tegelijkertijd ook respectvol zijn voor het omliggende ecosysteem: de werkfilosofie volgt de principes van de biodynamische landbouw, waarbij ze zich toeleggen op de teelt van autochtone druivenrassen om de schoonheid van dit gebied te benadrukken. Het etiket, eenvoudig maar elegant, vermeldt de achternaam van de twee broers als handtekening op het product.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eDe wijngaarden van de Malvasia van Borgo San Daniele worden gekweekt met minimale menselijke tussenkomst: pesticiden, herbiciden en synthetische stoffen zijn verboden, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan infusies van paardenbloem en brandnetel die de grond kunnen verrijken, waardoor deze vruchtbaar en geschikt wordt voor de groei van wijnstokken. Elke beslissing die wordt genomen voor de verwerking van de planten en de materieeerder is afgestemd en overwogen, voor \u003cstrong\u003ewijnen van onberispelijke kwaliteit\u003c\/strong\u003e. De oogst van de druiven is handmatig en de tros blijft heel tijdens de eerste fasen van de verwerking; het fermenteert in staal waar het ook enkele maanden rijpt,\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eDe Malvasia van Borgo San Daniele presenteert zich in het glas met een strogele kleur met schitterende reflecties. Het bouquet van geuren doet denken aan bloemen, vers geel vruchtvlees en een minerale hint in de afdronk met een vleugje gember; \u003cstrong\u003ein de mond is het zacht en fruitig\u003c\/strong\u003e met een goede aromatiek van de Riesling en de zoetheid van de Malvasia. Bijpassend is het veelzijdig, hoewel het het beste tot zijn recht komt met delicate gerechten op basis van wit vlees of gestoomde vis; ook interessant met vegetarische gerechten en verse kazen. Geweldige wijn om bij elke maaltijd te consumeren met oude vrienden voor zomerse aperitieven aan zee of voor zorgeloze lunches in blijdschap, terwijl je in het glas geniet van een product dat de explosiviteit van het Friulaanse land en zijn intrinsieke mogelijkheden heeft. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo San Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727830548759,"sku":"21V99843","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-borgo-san-daniele-202120260722180910.png?v=1784736993"},{"product_id":"gewurztraminer-steingrubler-aime-stentz-2019","title":"Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler Aimé Stentz 2019","description":"\u003cp\u003eDe Gewürztraminer Grand Cru Steingrubler is een van de topproducten van de hele productie van de wijnmakerij Aimé Stentz. Het is namelijk een label dat voortkomt uit \u003cstrong\u003eeen van de meest bevoorrechte crus\u003c\/strong\u003e van heel Alsace, waar de Gewürztraminer, geteeld met uitsluitend biologische methoden, pure, authentieke contouren aanneemt, die het mogelijk maken om de grote aromatische rijkdom zowel in de neus als in de mond te waarderen. Een fles die geen problemen zal hebben om gewaardeerd te worden door liefhebbers van witte wijnen, en kan met trots de kwaliteitswijnbouw van Alsace vertegenwoordigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Steingrubler Grand Cru, ondertekend door Aimé Stentz, is een Gewürztraminer die afkomstig is van oude wijngaarden, waarvan de leeftijd rond de 50 jaar ligt, gelegen op ongeveer 300 meter boven zeeniveau. De terroir van de Grand Cru waarin deze internationale variëteit wordt geteeld, heeft een overwegend kalkachtige samenstelling.\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eDe oogst is handmatig, en de trossen, eenmaal geoogst, worden voorzichtig volledig geperst; het verkregen most begint spontaan te fermenteren, dankzij de aanwezigheid van autochtone gisten, in stalen vaten.verkregen begint spontaan te fermenteren, dankzij de aanwezigheid van autochtone gisten, in stalen tanks. De uiteindelijke rijping vindt\u003cstrong\u003e plaats in eiken vaten gedurende 12 maanden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Gewürztraminer Grand Cru Steingrubler ontwikkelt zich visueel met een mooie gouden gele kleur, echt om in het glas te bewonderen. De geur is geconcentreerd, met een combinatie van noten van net geoogste exotisch fruit afgewisseld met hints die doen denken aan tertiaire aroma's. Bij de proeverij is het van gemiddelde body, met een volle en ronde slok van \u003cstrong\u003eduidelijke aromatische indruk\u003c\/strong\u003e, gekenmerkt door een smaak die zich met grote harmonie beweegt. Een label van absoluut niveau, gemaakt door de wijnmakerij Aimé Stentz, perfect om cadeau te doen aan vrienden die willen experimenteren met een grote witte wijn uit de Franse Elzas.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727856206103,"sku":"19V06132","price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-grand-cru-steingrubler-aime-stentz-201920260722180353.png?v=1784736350"},{"product_id":"barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-2020","title":"Barbera Riserva 'Fine del Mondo' I Carpini 2020","description":"\u003cp\u003eDe Riserva ‘Fine del Mondo’ is een \u003cstrong\u003egeconcentreerde, krachtige en complexe Barbera\u003c\/strong\u003e gemaakt door de ambachtelijke wijnmakerij I Carpini uit Piemonte. Het is een fles die uitsluitend in de beste jaren wordt geproduceerd na een lang verwerkingsproces. De Alessandrijnse wijnbouwonderneming I Carpini werkt volgens een productievisie die ‘biologisch-holistisch’ wordt genoemd, waarbij de wijngaard wordt gezien als een klein onderdeel van een groter ecosysteem, waarin alle elementen in evenwicht en harmonie samenleven, in een context die is gebaseerd op biodiversiteit. De naam van het etiket is afgeleid van de uitspraak die de proeverij van deze rode wijn oproept: ‘\u003cem\u003ehet is het einde van de wereld!\u003c\/em\u003e’.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Carpini Riserva ‘Fine del Mondo’ Barbera is een pure expressie van de gelijknamige druif, geteeld op klei-kalkachtige bodems op 330-340 meter hoogte. De oorsprongswijngaard, aangeplant in 1926, wordt biologisch beheerd. Na de handmatige oogst, met \u003cstrong\u003ezorgvuldige selectie van de overrijpe trossen\u003c\/strong\u003e, volgt de alcoholische fermentatie uitgevoerd door alleen inheemse gisten, met ongeveer 30 dagen contact tussen het sap en de schillen. De wijn wordt vervolgens 24 maanden in stalen tanks op de fijne droesem gerijpt, gevolgd door minstens een jaar rijping in de fles voordat hij op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbera Riserva ‘Fine del Mondo’ van de ambachtelijke wijnmakerij I Carpini heeft een intense robijnrode kleur. Het geurige panorama is rijk en complex, gedomineerd door tonen van rijp rood fruit en zoete specerijen, terwijl hij in de mond \u003cstrong\u003ewarm en robuust, dicht en complex\u003c\/strong\u003e is, met zachte tannines die de lange finale anticiperen. Echte en authentieke Barbera, een uitstekende aanvulling op gestructureerde gerechten zoals stoofvlees met polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281934074135,"sku":"20V98668","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-202020251021174812_27c3c07a-a528-4621-8811-d5377102aa5f.png?v=1765400454"},{"product_id":"montebuono-barbacarlo-2019","title":"Montebuono Lino Maga 2019","description":"\u003cp\u003eDe wijn Montebuono is een van de twee spannende etiketten geproduceerd door ridder Lino Maga, een ware icoon van de Oltrepò Pavese en van ambachtelijke wijn. \u003cstrong\u003eElk jaar kan anders zijn\u003c\/strong\u003e en soms \"buscia\" dat wil zeggen bruisend: dit is de premisse van de ridder wanneer hij spreekt over zijn creatie, als vertegenwoordiger van een filosofie die de wijngaard als een oprechte vertolker van elk afzonderlijk jaar wil zonder enige poging tot standaardisatie. Diepe, gelaagde vloeistoffen die \u003cstrong\u003eletterlijk de tijd trotseren\u003c\/strong\u003e zonder tekenen van verval te vertonen. Een leven gewijd aan de wijngaard dat van Maga, onlosmakelijk verweven met de figuren van Gino Veronelli en Gianni Brera, grote journalisten en vrienden van Lino omdat ze van zijn wijn hielden en hem steunden in de juridische gevechten die hij aanging om de uniciteit van de denominatie Barbacarlo te laten erkennen, de naam van zijn topwijn en van de wijngaard waar de druiven vandaan komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Montebuono komt volledig van de gelijknamige wijngaard van 4 hectare gelegen in de omgeving van Broni. Een blend van Croatina, Uva Rara en Ughetta, de Montebuono onderscheidt zich door zijnintegriteit en lange levensduur, ondanks een \u003cstrong\u003eabsoluut niet-interventionistische vinificatie\u003c\/strong\u003e. Geen chemische of synthetische producten in de wijngaard, uiteraard, en de druiven worden strikt met de hand geoogst. In de kelder wordt dezelfde overtuiging gevolgd, met fermentaties die plaatsvinden met inheemse gisten bij ongecontroleerde temperatuur en lange rijpingen in grote houten vaten die al zijn gebruikt. Slechts een beetje zwavel bij het bottelen, voor een vloeistof die een oprechte uitdrukking is van een gebied en een denkwijze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Montebuono van Lino Maga heeft een robijnrode kleur met paarse reflecties, maar kan naar granaat neigen afhankelijk van de veroudering. De neus legt de Oltrepò Pavese vast met een foto van aangrijpende intensiteit: \u003cstrong\u003ehet is de druif die spreekt\u003c\/strong\u003e, en de vloeistof smaakt daar vooral naar, wat niet triviaal is, zelfs volgens de ridder. Maar er zijn ook aardse nuances, alsof ze de diepe wortels van de vloeistof willen benadrukken, en dan zoethout en cacao. De smaak, afhankelijk van wanneer de fles wordt geopend, is onstuimig en pulserend in de jeugd, terwijl hij meer ontspannen en sereen is metenkele jaren op de teller, maar altijd driedimensionaal en lang, zowel op smaakniveau als in de herinnering van degene die het drinkt. Dank u, ridder!\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323408859415,"sku":"19V06251","price":89.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montebuono-lino-maga-201920251203135240_e3120056-7508-44b4-ad96-55078745f6f0.png?v=1777472818"},{"product_id":"indomato-macerato-ds-bio","title":"'Indomato Macerato' DS Bio","description":"\u003cp\u003eDS Bio \u0026lsquo;Indomato Macerato\u0026rsquo; vertegenwoordigt een macerated witte wijn met een \u003cstrong\u003esterk en levendig karakter\u003c\/strong\u003e, gemaakt op de eerste heuvels van de Apennijnen in de provincie Frosinone met druiven van meer dan honderd jaar oude wijnstokken, geworteld op eigen wortels en getrouwd met olijfbomen. Deze oude teelttechniek, genaamd \u0026ldquo;alberata\u0026rdquo;, was traditioneel verspreid in het gebied om het beperkte oppervlak van bewerkbare grond optimaal te benutten. Dankzij de vastberadenheid van de boeren in deze bergen zijn autochtone variëteiten zoals Maturano Bianco, Pampanaro, Capolongo, Lecinaro en Uva Giulia tot op de dag van vandaag overleefd. Danilo Scenna, oprichter van DS Bio, heeft deze boeren traditie hersteld door een zeer milieuvriendelijke wijnbouw toe te passen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Indomato Macerato\u0026rsquo; DS Bio bestaat uit een assemblage van Maturano Bianco, Pampanaro en Trebbiano, \u003cstrong\u003evariëteiten gekweekt op eigen wortels\u003c\/strong\u003e volgens de principes van de biodynamica. De stokken, gelegen op meer dan 600 meter hoogte, zijn meer dan honderd jaar oud en worden gekweekt in alberata op losse grond.kenmerkt zich door een hoge aanwezigheid van skelet, zandsteen en kalksteen. Na de oogst worden de trossen geperst voor de spontane alcoholische fermentatie, vergezeld van een langdurige schilweking van maar liefst 6 maanden. Gedurende het gehele vinificatie- en rijpingsproces ondergaat de vloeistof geen enkele klarings- of filtratiebehandeling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas krijgt de Lazioanse orange wine \u0026lsquo;Indomato Macerato\u0026rsquo; DS Bio een intense oranje kleur met gouden tinten. Het levendige en vibrerende aromatische palet varieert van rijp fruit, citruszeste, gemacereerde bloemen, mediterrane kruiden en honing, met minerale tonen en noten van gedroogd fruit op de achtergrond. \u003cstrong\u003eSmaakvol en dynamisch\u003c\/strong\u003e op de tong, waar de sappige frisheid samensmelt met een lichte tannine structuur in een lange afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"DS Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47431341998359,"sku":"SAV99721","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/indomato-macerato-ds-bio20260722182752.png?v=1784739238"},{"product_id":"nizza-ricossa-2019","title":"Nizza Ricossa 2019","description":"\u003cp\u003eDe Nizza Ricossa is een Barbera in zijn puurste vorm van opmerkelijke kwaliteit. Het vertegenwoordigt de hoogste expressie van de druif, gemaakt door de historische wijnmakerij van Castel Boglione, gelegen in het hart van het Astigiano-gebied. De denominatie Nizza werd geïntroduceerd met de oogst van 2014 om de productie van dit gebied te waarderen en te verhogen, waar de druif altijd op uitstekende niveaus tot uiting komt. De bijzondere pedoclimatische omstandigheden en een beheer van de wijngaard met lage opbrengsten maken het mogelijk een intense en geconcentreerde rode wijn aan te bieden, met een opmerkelijke \u003cstrong\u003estructuur, smaakpersistentie en levensduur\u003c\/strong\u003e. Een grote rode wijn die eer doet aan een van de oudste en meest kenmerkende druiven van dit gebied in Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Nizza-wijn wordt geproduceerd door een belangrijke speler in het Astigiano-gebied. Voordat ze zich aan de wijnwereld wijdde, beheerde de familie Ricossa een distilleerderij, gebruikmakend van de rijke beschikbaarheid van druivenpulp die wordt gegarandeerd door een van de meest geschikte Italiaanse gebieden voor de wijnbouw. Vandaag de dag beheert ze een prachtige landgoed van 80 hectare in de buurt van Castel Boglione, met \u003cstrong\u003ewijngaarden gelegen op de prachtige heuvels\u003c\/strong\u003e van het gebied tussen Nizza Monferrato en Acqui Terme. De kalkachtige en kleiachtige bodems en het bijzonder milde, zonnige en winderige klimaat vormen al eeuwenlang een perfecte habitat voor rode druiven en in het bijzonder voor de historische druivensoort van het gebied: de Barbera. De beste trossen die in de wijngaard zijn geselecteerd, worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met een lange schilweking. De wijn rijpt gedurende een totale periode van 18 maanden, waarvan 6 in hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbera Nizza gemaakt door de wijnmakerij Ricossa is een fles die het mogelijk maakt om ten volle te genieten van alle kwaliteiten van de druif. In het glas presenteert het zich met een vrij donkere robijnrode kleur met paarse reflecties. Het bouquet wordt gekenmerkt door intense en complexe aroma's, die doen denken aan kleine bosvruchten, bramen, aardbeien, bessen, rijpe kersen, verrijkt met hints van vanille, zachte oosterse specerijen, zoethoutwortel, bittere cacao en balsemachtige kruiden. In de mond is het omhullend en gestructureerd, met goed geïntegreerde tannines in het lichaam van de wijn en een \u003cstrong\u003erijke en brede aromatische palet, dicht en bevredigend\u003c\/strong\u003e, die leidt naar een harmonieuze finale met een opmerkelijke smaakpersistentie. Het is een grote rode wijn om te proeven aan tafel met een rundvleesbraad of met wild aan het spit.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47551114608919,"sku":"19V98159","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nizza-ricossa-201920251021174454_7df5c2bb-a01d-42c2-8336-26544dedfaed.png?v=1765401108"},{"product_id":"merlot-solo-podere-ranieri-2019","title":"Merlot 'Solo' Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003eIn de Maremma Toscana, tussen olijfbomen, bossen en mediterraan struikgewas, ontstaat de Merlot ‘Solo’ van Podere Ranieri, een rode wijn\u0026nbsp;\u003cstrong\u003egenerous en omhullend\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;rijk aan fruitige en kruidige aroma's. Merlot is een van de belangrijkste blauwe druivensoorten in het Maremma-gebied en sinds 2006 is het areaal dat aan deze druif is gewijd bijna verdubbeld. Over het algemeen is het een van de meest voorkomende druivensoorten ter wereld, gewaardeerd om zijn aanpassingsvermogen aan de meest uiteenlopende pedoclimatische omstandigheden en om het zachte en fijn getaniseerde lichaam van de wijnen die het voortbrengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePodere Ranieri Merlot ‘Solo’ wordt gemaakt van uitsluitend Merlot-druiven die zijn gegroeid binnen de gemeente Massa Marittima, volgens de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprincipes van biologische landbouw\u003c\/strong\u003e. De rijen, gelegen op ongeveer 60 meter boven zeeniveau, zijn geworteld in bodems die aan de oppervlakte klei- en zandachtig zijn, met net onder de oppervlakte aanwezigheid van klei en een algemene overvloed aan mineralen. Wanneer de bessen het ideale rijpingsstadium hebben bereikt, wordt handmatig geoogst, gevolgd door een klassieke rode vinificatie met alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en enkele weken van maceratie op de schillen.alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en enkele weken van maceratie op de schillen. De rijpingsfase vindt plaats in tonneau van 300 liter en duurt 12 maanden, gevolgd door een extra jaar van veroudering in de fles voordat de uiteindelijke commercialisering plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Merlot ‘Solo’ van Podere Ranieri heeft een donker robijnrode kleur met subtiele granaatachtige tinten. Het aromatische spectrum begint met\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintense fruitige en bloemige sensaties\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003evan cassis, rijpe rode vruchten, rozen en viooltjes, gevolgd door balsemachtige hints en tonen van tabak en zoete specerijen. Een zachte en omhullende slok, ondersteund door gladde tannines en een aangename minerale toets die lang aanhoudt.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47604313456919,"sku":"19V100735","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/merlot-solo-podere-ranieri-201920251203155052_3cfbfcee-0748-4de9-83b5-1aa39788d5da.png?v=1765400458"},{"product_id":"cosi-joan-mas-goma","title":"'Così Joan' Mas Gomà","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Così Joan\u0026rdquo; van Mas Gomà is een Orange Wine met intense en complexe aroma's en een goede structuur, gemaakt met de bedoeling een oud wijnbereidingsproces tot leven te brengen, dat zich concretiseert in het gebruik van terracotta vaten voor de rijping. Het is een pure versie van Xarel-lo die de typische fruitige frisheid van de druif mengt met evolutionaire tertiaire tonen, zowel door de \u003cstrong\u003econtact met de schillen\u003c\/strong\u003e als door de lange rijpingsperiode sur lies, die bijdraagt aan het verrijken van de structuur en de evoluerende aromatische facetten van het bouquet. Het is een atypische witte wijn, te proeven in combinatie met nobel gevogelte en geroosterd wit vlees, of met een plateau van halfgerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn \u0026ldquo;Così Joan\u0026rdquo; van Mas Gomà komt voort uit een landgoed van 22 hectare, dat met de grootste zorg en met respect voor het milieu wordt beheerd, volgens de principes van biologische landbouw en de praktijken van biodynamica. De Xarel-lo druiven komen van een bedrijfswijngaard van meer dan 70 jaar, die weinig trossen per plant maar van uitstekende kwaliteit en \u003c\/p\u003earomatische concentratie. De wijnstokken hebben diepe wortels in kleiachtige grond, die het water diep vasthoudt en zo waterstress zelfs in de droogste periodes voorkomt. Het klimaat van het gebied is inderdaad warm en mediterraan, altijd goed geventileerd dankzij de zeebries. De oogst gebeurt met de hand en de druiven worden zorgvuldig gecontroleerd, tros voor tros, voordat de wijnbereiding begint. De fermentatie gebeurt spontaan, met een schilweking van drie weken. De wijn \u003cstrong\u003erijpt op de fijne droesem in terracotta dolium\u003c\/strong\u003e gedurende een periode van zes maanden en nog eens zes maanden in de fles voordat deze op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe gemacerateerde witte wijn \u0026ldquo;Così Joan\u0026rdquo; van de wijnmakerij Mas Gomà is een wijn met een uitgesproken persoonlijkheid, die door de schilweking de aromatische integriteit van de druiven en het karakter van een groot terroir weet te presenteren. Bij het zien heeft het een mooie amberkleur, met heldere oranje reflecties en een lichte waas. Het olfactorische profiel is intrigerend en complex, met intense geuren van \u003c\/p\u003ebittere sinaasappelschil, grapefruit, aroma's van geelvlezige fruit, mispel, perzik, tonen van aromatische kruiden uit de mediterrane maquis en subtiele specerijtonen. Breed en goed gestructureerd, presenteert het dichte en rijke fruitaroma's, doorkruist door zoute sensaties, die uitmonden in een frisse afdronk met een lichte tannine-ruwheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636845396247,"sku":"SAV99088","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cosi-joan-mas-goma20251203160627_2ed48f51-2442-43b6-994f-58706c42a4f0.png?v=1765409744"},{"product_id":"ccc-ricci","title":"'CCC' Ricci","description":"\u003cp\u003eDe \"CCC\" van de wijnmakerij van Daniele Ricci is een persoonlijke en originele interpretatie. De witte druif wordt gevinifieerd met een korte \u003cstrong\u003emaceratie op de schillen\u003c\/strong\u003e en met een lange oxidatieve veroudering. Wijnbouwkundige keuzes die zich vertalen in een brede, rijke, rijpe wijn die vooral tertiaire aroma's uitdrukt. Dankzij de kenmerkende frisheid van de druif, vergezeld van lichte tannische sensaties en een duidelijke minerale toets, vindt de wijn in het glas een juiste expressieve balans, gekenmerkt door complexiteit en persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn \"CCC\" wordt geproduceerd door een van de meest anticonformistische en interessante wijnboeren in het gebied van Tortona. De wijnmakerij bevindt zich in Costa Vescovado en verbouwt wijngaarden op de 10 hectare van het landgoed dat biologisch wordt beheerd, met alleen het gebruik van zwavel en koper. De klei-kalksteenbodems zijn al eeuwenlang de uitverkoren grond voor deze witte druif, die lange tijd vergeten is en die de laatste decennia weer in de schijnwerpers is gekomen dankzij de vasthoudendheid van een groep kleine producenten uit de regio. Naast de meer traditionele versies, hebben de etiketten van Daniele Ricci zich onmiddellijk opgelegd aan de aandacht van de liefhebbers vanwege hun \u003cstrong\u003ebesliste persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e en zonder compromissen.Traditioneel hebben de etiketten van Daniele Ricci zich onmiddellijk opgelegd aan de aandacht van liefhebbers vanwege hun \u003cstrong\u003esterke persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e en zonder compromissen. Het zijn alternatieve wijnen ten opzichte van de dominante standaarden, gewijd aan degenen die op zoek zijn naar iets bijzonders, ambachtelijks, kenmerkends en onvergetelijks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Timorasso \"CCC\" van de wijnmakerij van Daniele Ricci is een wijn die verdeeldheid zaait. Het wordt geproduceerd met spontane fermentatie met inheemse gisten en een contact met de schillen van 3 dagen. \u0026nbsp;Het wordt gebotteld zonder filtraties of klaringen. In het glas presenteert het zich met een antiek gouden kleur met lichte oranje reflecties.\u0026nbsp; Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma's van rijp geel fruit, honing, veldbloemen, kamille, zoute hints en \u003cstrong\u003eoxidatieve nuances\u003c\/strong\u003e. De smaak is breed en lang, met een overheersing van tertiaire sensaties van bijzondere expressieve intensiteit. De afdronk is licht tannisch, fris en zout. Het is een wijn voor wie houdt van buiten de gebaande paden drinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricci Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642396033303,"sku":"SAV93929","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ccc-ricci20251021181622.png?v=1765409619"},{"product_id":"sangiovese-frangenti-podere-ranieri-2019","title":"Sangiovese 'Solo' Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003eDe Sangiovese ‘Solo’ van Podere Ranieri is een \u003cstrong\u003everfijnde en complexe interpretatie\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003evan de Toscaanse druif bij uitstek. De oorsprong van deze wijn gaat terug tot 2013, het jaar waarin de eigenaar Michele Ranieri besloot een oude wijngaard die in de vergetelheid was geraakt, te herstellen. Na twee jaar van moeilijke en zware werkzaamheden, werd in 2015 eindelijk de eerste oogst van deze Sangiovese gerealiseerd en al bij het bekijken van de kwaliteit van de druiven begreep men dat al die inspanningen waren beloond. Inderdaad, de wijnstok produceert met de leeftijd minder maar beter, omdat de wortels dieper groeien en de bessen steeds geconcentreerder worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePodere Ranieri ‘Solo’ Sangiovese is uitsluitend gemaakt van druiven van de gelijknamige zwarte druif, geteeld in Massa Marittima volgens de principes van biologische landbouw. De oude stokken hebben hun wortels in leemachtige zandgrond, gekenmerkt door een overvloedige aanwezigheid van klei en grind. Zodra de ideale rijpingsgraad is bereikt, worden de trossen met de hand in kisten geoogst en vervolgens naar de kelder gebracht voor de klassieke rode wijnbereiding. De alcoholische fermentatie vindt plaats in tanks van roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur, met enkele weken maceratie op de schillen, terwijl de volgende fase van veroudering van een jaar plaatsvindt in een \u003cstrong\u003etonneau van 300 liter\u003c\/strong\u003e. Na nog eens 12 maanden rijping in de fles is de wijn eindelijk klaar voor de markt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij het zien toont de ‘Solo’ Sangiovese van Podere Ranieri een intense robijnrode kleur. De neus opent zich met aanvankelijke fruitige aroma's van braam en kers, gevolgd door florale noten van viooltjes en elegante waarnemingen van verschillende specerijen. De smaak is \u003cstrong\u003ebreed en diep\u003c\/strong\u003e, fris en smaakvol, met zachte en goed geïntegreerde tannines die bijdragen aan de belangrijke algehele structuur\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744654180631,"sku":"19V100734","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sangiovese-solo-podere-ranieri-201920251203155021_e783d97f-5672-4877-8341-479050d980db.png?v=1765400454"},{"product_id":"chardonnay-sauvignon-florence-aaldering-2023","title":"Chardonnay Sauvignon Blanc 'Florence' Aaldering 2023","description":"\u003cp\u003eDe witte wijn Chardonnay Sauvignon \u0026ldquo;Florence\u0026rdquo; van het wijnhuis Aaldering komt uit een van de meest beroemde en bevoorrechte gebieden van de zogenaamde nieuwe wijnwereld: \u003cstrong\u003eStellenbosch in Zuid-Afrika\u003c\/strong\u003e. Hier worden talloze internationale druivensoorten verbouwd die in het gebied met groot succes tot uiting zijn gekomen, wat veel aandacht heeft getrokken. In een gebied dat wordt gevormd door grote wijnproducenten, heeft Aaldering Vineyards \u0026amp; Estate, opgericht in 2004 door een Nederlands echtpaar, een familiale dimensie behouden, waarbij het ervoor heeft gekozen om zijn meest authentieke en originele gezicht te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay Sauvignon \u0026ldquo;Florence\u0026rdquo; van Aaldering is ontstaan uit de combinatie van de twee witte druivensoorten, die zijn gegroeid op de granietrijke bodems van het Cape Winelands-district in de provincie Western Cape. Met respect voor een ecosysteem dat rijk is aan biodiversiteit en ontroerende schoonheid, worden in de wijngaard methoden toegepast die dicht bij biologische en biodynamische landbouw staan, met een duurzame visie. In de kelder worden de fermentaties uitgevoerd in staal, afzonderlijk per druivensoort. Een rijping op de fijne droesem \u003cstrong\u003ein staal gedurende 5 maanden\u003c\/strong\u003e voltooit het productieproces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn uit de lijn \u0026ldquo;Florence\u0026rdquo; weerspiegelt de gebruikelijke kenmerken van Zuid-Afrikaanse producties, met grote nauwkeurigheid en precisie uitgevoerd. Het aromatische profiel is \u003cstrong\u003eexotisch en fruitig\u003c\/strong\u003e, gespeeld op fascinerende nuances van exotisch fruit, limoen, citrusvruchten en vers gemaaid gras. In de mond bevestigt het zijn genereuze, aangename en zelfverzekerde karakter, met een onderscheidend vermogen van zachtheid, balans en intensiteit. Een mooie minerale structuur ondersteunt de slok en verrijkt deze tot de epiloog, wanneer het vervaagt in herinneringen aan geel fruit. Het kan met veel plezier worden gecombineerd met zeevruchten, in het bijzonder schaaldieren, weekdieren en coquillage, maar ook met wit vlees en niet-gerijpte kazen. Een mooie verrassing uit Zuid-Afrika om te delen met vrienden!\u003c\/p\u003e","brand":"Aaldering","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48109583106327,"sku":"23V95506","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-sauvignon-blanc-florence-aaldering-202320251203135850_11c27484-adc7-4f97-b6a1-dc04fc60ee34.png?v=1765410424"},{"product_id":"chablis-premier-cru-mont-de-milieu-chateau-de-fleys-2022","title":"Chablis Premier Cru 'Mont de Milieu' Chateau De Fleys 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine du Chateau de Fleys presenteert de Chablis Premier Cru \u0026lsquo;Mont de Milieu\u0026rsquo;, een etiket met een \u003cstrong\u003eoverweldigend mineraal karakter\u003c\/strong\u003e dat spanning aan de smaak geeft. De Premier Cru van \u0026lsquo;Mont de Milieu\u0026rsquo; is een van de meest bevoorrechte wijngaarden voor de wijnbouw in het Chablis-gebied en ligt aan de helling van een heuvel die door een bos beschermd wordt tegen de noordenwinden, terwijl het toch vrij open en luchtig is. Het \u003cem\u003eclimat\u003c\/em\u003e ligt aan de rechteroever van de rivier Serein en beslaat in totaal 44 hectare aan wijngaarden, gekenmerkt door vrij homogene bodems. Historisch gezien werd dit heuvelachtige perceel doorkruist door de grenslijn die het graafschap Champagne van het hertogdom Bourgondië scheidde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Chablis \u0026lsquo;Mont de Milieu\u0026rsquo; Premier Cru van Chateau de Fleys is een 100% Chardonnay van gemiddeld 50 jaar oude wijnstokken die op het zuiden zijn gericht. De wijngaard strekt zich uit over 2,5 hectare en is geworteld in Kimmeridgische bodems rijk aan \u003cstrong\u003ekalkhoudende klei en mariene fossielen\u003c\/strong\u003e. Na de handmatige oogst volgt de zachte persing van de druiven en het sap ondergaat vervolgens alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks, dezelfde wijncontainers waar de volledige malolactische fermentatie plaatsvindt. Ook de daaropvolgende rijpingsfase van enkele maanden vindt plaats in roestvrij staal, om de hele frisheid en mineraliteit van het \u003cem\u003eclimat\u003c\/em\u003e te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Chablis Premier Cru \u0026lsquo;Mont de Milieu\u0026rsquo; van Chateau de Fleys heeft een heldere strogele kleur. Het geurige palet bestaat uit delicate bloemige en kruidige aroma's die frisse tonen van jodium en citrus omarmen. \u003cstrong\u003eSpannend en gebalanceerd\u003c\/strong\u003e is de smaak, met een frisse en knapperige progressie die steunt op lange minerale sensaties. Dankzij zijn bijna maritieme minerale expressiviteit, past deze Chablis prachtig bij zowel verfijnde visgerechten als hoofdgerechten van de zee.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Fleys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48109584384279,"sku":"22V101239","price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chablis-premier-cru-mont-de-milieu-chateau-de-fleys-202220251021175405_78aab9bf-f7a7-4dbb-ba77-06d438a3e965.png?v=1765410424"},{"product_id":"pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-2022","title":"Pinot Bianco 'Apogee' Vignoble Des 2 Lunes 2022","description":"\u003cp\u003eDe biodynamische wijnmakerij Vignoble des 2 Lunes uit Alsace introduceert de Pinot Blanc ‘Apogee’, een etiket dat gewaardeerd wordt om zijn \u003cstrong\u003efragrant en verfijnd aroma\u003c\/strong\u003e. De band tussen Alsace en de Pinot Bianco is vrij diep, aangezien de regio een soort van “tweede thuis” is geworden voor deze variëteit, waarschijnlijk afkomstig uit Bourgondië, waar het is ontstaan uit een genetische mutatie van de Pinot Noir. Tegenwoordig vertegenwoordigt de Pinot Blanc de vijfde meest geteelde druif in Alsace, hoewel het nog steeds ver verwijderd is van de drie witte druiven die de regio kenmerken, namelijk Riesling, Gewurztraminer en Pinot Gris. Echter, steeds meer producenten richten zich op deze variëteit met onmiskenbaar zeer interessante organoleptische eigenschappen.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pinot Blanc Vignoble des 2 Lunes ‘Apogee’ is een 100% Pinot Bianco van wijnstokken die zijn gekweekt volgens de richtlijnen van de biologische en biodynamische landbouw, beide gecertificeerd. De oogst wordt strikt met de hand uitgevoerd met een zorgvuldige selectie van de trossen, die vervolgens worden onderworpen aan een zachte persing. Vervolgens volgt de spontane alcoholische fermentatie van de most in roestvrijstalen tanks en daarna de \u003cstrong\u003everoudering van enkele maanden in eiken vaten\u003c\/strong\u003e die de uiteindelijke botteling voorafgaat. De definitieve commerciële lancering vindt pas plaats na een verdere geschikte rustperiode in de fles.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pinot Blanc 'Apogee' van Vignoble des 2 Lunes heeft een heldere, lichte strogele kleur. Zeer intrigerend aromatisch boeket met geuren van appel, rijpe peer, gember, honing, sinaasappelschil, witte bloemen, gemaaid gras en geroosterd brood. Alles ondersteund door een verfijnd mineraalaccent. In de mond is het droog en elegant, met een rond lichaam dat perfect in balans is met de \u003cstrong\u003elevendige frisse-zoute verve\u003c\/strong\u003e in een aanhoudende progressie van grote harmonie.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219241283863,"sku":"22V102916","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-202220251021175431_a14289c0-872e-470c-a4e5-fc48fa8985f3.png?v=1773433204"},{"product_id":"orange-letalon-vignoble-2-lunes-2021","title":"Orange 'L'Etalon' Vignoble Des 2 Lunes 2021","description":"\u003cp\u003eDe Orange 'L'Etalon' van Vignoble des 2 Lunes is een witte macerate wijn met een \u003cstrong\u003eenergieke persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e geproduceerd in de Elzas, die de holistische biodynamische visie omarmt. De zogenaamde \"orange wine\" is een trend die steeds meer de nieuwe golf van Elzasser producenten kenmerkt, gericht op een modern aanbod dat is gebaseerd op twee fundamentele pijlers: experimentatie en duurzaamheid. In het volgen van dit geloof interpreteren de zussen Amélie en Cécile Buecher, eigenaars van Domaine Vignoble des 2 Lunes, twee van de belangrijkste traditionele Elzasser druivensoorten, zoals Gewurztraminer en Pinot Gris, in een innovatieve stijl.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 'L'Etalon' Vignoble des 2 Lunes Orange is dus afkomstig van een assemblage van Gewurztraminer en Pinot Gris druiven die zijn geteeld volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw, beide gecertificeerd. In de kelder worden de trossen rood gevinifieerd door spontane alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks met schilweking. Na het fermentatieproces wordt de wijn \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eovergeheveld in \u003cstrong\u003eOostenrijkse eiken vaten\u003c\/strong\u003e, waar het ongeveer 12 maanden rijpt voordat het definitieve bottelen en verdere veroudering in glas plaatsvindt.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Orange 'L'Etalon' van het biodynamische Domaine Vignoble des 2 Lunes valt op door zijn helder ambergele kleur. De aroma's variëren van lychee, rozenblaadjes, sinaasbloesem, gedroogd fruit en roze peper, met verleidelijke minerale waarnemingen op de achtergrond. De progressie op de tong is \u003cstrong\u003evers, elegant en in balans\u003c\/strong\u003e, met een energieke ontwikkeling die nog meer wordt versterkt door de delicate tannine. Vanwege zijn krachtige structuur heeft deze witte macerate wijn de noodzaak om te worden gecombineerd met gerechten met rijke smaken, zoals hoofdgerechten met wit vlees of zelfs halfgerijpte kazen.\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219611463959,"sku":"21V102930","price":28.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/orange-letalon-vignoble-des-2-lunes-202120251021174947_f4486c23-b616-4e1b-9e54-fa4ddabc57b9.png?v=1765410521"},{"product_id":"gewurtztraminer-hengst-vignoble-des-2-lunes-2017","title":"Gewurtztraminer 'Hengst' Vignoble Des 2 Lunes 2017","description":"\u003cp\u003eDe Gewurztraminer 'Hengst' van de biodynamische producent Vignoble des 2 Lunes is een \u003cstrong\u003evolle en rijke expressie\u003c\/strong\u003e van de prestigieuze Elzasser wijngaard 'Hengst' en de Gewurztraminer-druif, een aromatische variëteit met roze bessen die in de Elzas zijn kwalitatieve hoogtepunt bereikt. De 'Hengst' perceel is een van de meest gerenommeerde en gevierde Grand Cru-wijngaarden in de hele regio, gelegen in de buurt van het dorp Wintzenheim, op een paar stappen van de heerlijke stad Colmar. De Gewurztraminer beslaat meer dan de helft van de totale wijngaardoppervlakte van deze Grand Cru, een van de meest zuidelijke in de hele Elzas, gekenmerkt door een vrij droog microklimaat dat de volledige rijping van de hier geteelde trossen bevordert.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignoble des 2 Lunes 'Hengst' Gewurztraminer is een interpretatie van de gelijknamige aromatische variëteit die biologisch en biodynamisch wordt verbouwd. In het bijzonder is de wijngaard aangeplant op \u003cstrong\u003egronden met een hoog kalkgehalte\u003c\/strong\u003e, gelegen op een hoogte van ongeveer 300 meter.op zeeniveau. De trossen, die strikt met de hand worden geoogst, worden wit gevinifieerd door middel van zachte persing en de daaropvolgende spontane alcoholische fermentatie van de most in roestvrijstalen tanks. De volgende rijpingsfase vindt plaats in eiken vaten, containers waarin de wijn enkele maanden rust voordat deze definitief wordt gebotteld.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Hengst’ heeft een intense en consistente gouden gele kleur. Uit het glas komen krachtige en complexe variëteitssmaken van lychee, ananas, abrikoos, citruszeste, honing, rozenblaadjes, zoethout, gedroogd fruit en aromatische kruiden. In de mond is hij vol en gestructureerd, zacht en vol van lichaam, met een aanhoudende en gebalanceerde afdronk waarin de \u003cstrong\u003ezoete aromatische sensaties\u003c\/strong\u003e die in de neus worden waargenomen, terugkomen\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219613364503,"sku":"17V102932","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurtztraminer-hengst-vignoble-des-2-lunes-201720251021174213_81cf5fa0-5e3c-4b68-9b7f-83faa6a6a0e7.png?v=1765410526"},{"product_id":"bayt-vite-ad-ovest-2022","title":"'Bayt' Vite ad Ovest 2022","description":"\u003cp\u003eDe ‘Bayt’ van de wijnbouwrealiteit Vite ad Ovest is een licht gemacereerde witte wijn geproduceerd in Sicilië volgens een \u003cstrong\u003eproductievisie gebaseerd op duurzaamheid\u003c\/strong\u003e. In feite is het agronomisch beheer dat door de wijnmakerij Vite ad Ovest wordt toegepast gebaseerd op praktijken die zeer respectvol zijn voor de natuur en zijn cycli. Onder deze praktijken vallen onder andere groenbemesting en het inzaaien van gras, evenals de totale uitsluiting van het gebruik van synthetische chemische producten, waarbij onkruid wordt beheerd door handmatige ingrepen. Bovendien is het hele landgoed sinds 2018 biologisch gecertificeerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVite ad Ovest ‘Bayt’ is een pure Grillo van wijnstokken die zijn gekweekt volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw binnen de contrada Baiata, in het gebied van Marsala. De wijngaard is 15 jaar oud en ligt op grond die bestaat uit kalkzandsteen en zand, gelegen op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau. Na de handmatige oogst, die plaatsvindt in de tweede decade van september, volgen \u003cstrong\u003e2 dagen van schilmaceraat\u003c\/strong\u003e van de druiven. De daaropvolgende alcoholische fermentatie vindt volledig spontaan plaats tussen roestvrijstalen tanks en vaten van castanje,kastanje, dezelfde wijncontainers waarin de massa gedurende 6 maanden op de fijne droesem rijpt voordat deze wordt gebotteld, zonder voorafgaande filtratie of klaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas onthult de Grillo ‘Bayt’ van Vite ad Ovest een heldere strogele kleur met gouden glans. In de neus komen aangename aroma's van wit vruchtvlees, citrusvruchten en sinaasappelbloesem naar voren, ondersteund door \u003cstrong\u003eevocatieve minerale zoute nuances\u003c\/strong\u003e. De smaak is fris en gebalanceerd, met een uitstekende soepelheid, gekenmerkt door een mooie frisheid en mineraliteit die de afdronk begeleidt. Vanwege zijn duidelijke jodiumachtige hints is deze Grillo uitstekend te combineren met zeevruchten, nog beter als het gaat om de traditionele Trapanese keuken.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite ad Ovest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48291491610903,"sku":"22V102947","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Bayt-Vite-ad-Ovest_99a7f3b8-0e66-4a87-9e56-2ae5750b131c.png?v=1773433157"},{"product_id":"bourgogne-blanc-maison-en-belles-lies-2022","title":"Bourgogne Blanc Maison En Belles Lies 2022","description":"\u003cp\u003eMaison En Belles Lies presenteert de Bourgogne Blanc Aligoté, een fles die opvalt door \u003cstrong\u003elichtheid en verfijning\u003c\/strong\u003e, voortkomend uit een werkelijk ambachtelijke productiesfeer. Het is een pure expressie van Aligoté, een witte druivensoort afkomstig uit Bourgondië, die bijzonder gewaardeerd wordt om de kenmerkende vroege rijping en zijn opmerkelijke vorstbestendigheid. In de handen van Pierre Fenals, eigenaar van het Domaine, die na tientallen jaren in de modebranche in Parijs te hebben gewerkt, besloot zijn sterke wijnpassie te volgen, neemt deze variëteit een pure en levendige vorm aan, een trouw territoriale en variëteitsmanifestatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Aligoté Bourgogne Blanc van Maison En Belles Lies is 100% Aligoté, biologisch-dynamisch geteeld op grond die bijzonder rijk is aan klei en grind, gelegen op ongeveer 320 meter boven zeeniveau. De wijngaard waar de druiven vandaan komen, omgeven door braakliggende gronden en bossen, was de allereerste die Pierre Fenals kocht. De trossen worden met de hand geoogst en vervolgens voorzichtig geperst, waarbij de zo verkregen most wordt gelaten om te fermenteren dankzij de van nature aanwezige gisten op de druiven en in de wijnmakerij. De daaropvolgende rijping van \u003cstrong\u003e14 maanden op de fijne droesem\u003c\/strong\u003e vindt plaats in roestvrijstalen tanks voor 70% van de massa en in kleine gebruikte eiken vaten voor het resterende deel. Gedurende het hele verwerkingsproces wordt de vloeistof niet onderworpen aan enige klaring, filtratie of toevoeging van sulfiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Bourgogne Blanc Aligot\u0026eacute; Maison En Belles Lies heeft een intense strogele kleur. In de neus komen rijke en krachtige aroma's van rijpe gele vruchtvlees en citrusvruchten samen met \u003cstrong\u003ezoete aroma's van witte bloemen\u003c\/strong\u003e. Levendig en genereus is de smaak, gekenmerkt door een prikkelende frisheid en een fijn aromatische en balsemachtige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison En Belles Lies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48315613479191,"sku":"22V99606","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bourgogne-blanc-maison-en-belles-lies-202220260722181254.png?v=1784737443"},{"product_id":"pinot-noir-eileen-cristom-2021","title":"Pinot Nero 'Eileen' Cristom 2021","description":"\u003cp\u003eDe Pinot Noir \"Eileen\" is een van de juwelen van de Amerikaanse wijnmakerij Cristom. Het is een single vineyard, vernoemd naar een van de oprichters van het landgoed. Het etiket benadrukt hoe de veeleisende en grillige Bourgondische druif zich zeer goed heeft aangepast aan het \u003cstrong\u003ekoele klimaat en de geschikte bodems\u003c\/strong\u003e van Oregon, waar het in deze regio een tweede thuis heeft gevonden om zich op hoog niveau te uiten. Het is een high-end fles, bestemd voor de fijnste kenners van Pinot Noir, die de absolute waarde en de unieke persoonlijkheid van de productielocatie zullen waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Eileen\" Pinot Noir wordt geproduceerd door Cristom Vineyards, een prestigieus landgoed gelegen in de Willamette Valley, beschouwd als een van de meest gewaardeerde gebieden in de Verenigde Staten en bijzonder geschikt voor Pinot Noir en Chardonnay. Opgericht in de jaren '90, heeft de wijnmakerij zich gevestigd in het wereldwijde wijnlandschap dankzij een assortiment van uitstekende etiketten en een filosofie gericht op de \u003cstrong\u003ewaardering van de individuele percelen\u003c\/strong\u003e, van duidelijke inspiratie.burgondisch. De druiven komen alleen van Eileen Vineyard, dat zich op een hoogte van ongeveer 200-250 meter boven zeeniveau bevindt, met uitzicht op de prachtige landschappen van de Cascade Range in het oosten en de Oregon Coast Range in het westen. Het klimaat is erg koel door de constante aanwezigheid van oceaanstromen, die langzame en geleidelijke rijping bevorderen, ideaal voor de Pinot Noir. De bodems zijn van oude vulkanische oorsprong en bestaan uit basaltstromen. De druiven worden spontaan gefermenteerd met alleen inheemse gisten in open vaten. De wijn rijpt gedurende 20 maanden in eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pinot Noir wijn \"Eileen\" van het landgoed Cristom is een ware uitmuntendheid, die alle liefhebbers van de burgondische druif gelukkig zal maken, op zoek naar interpretaties die kunnen concurreren met de productie van de Côte d'Or. Bij het oog verleidt het met een prachtige lichte robijnrode kleur met heldere reflecties. Het aromatische profiel is uiterst elegant, met verfijnde bloemige geuren van viooltjes en gedroogde bloemen, tonen van aromatische kruiden, aroma's van zure kers, bessenrood, framboos, subtiele specerijtonen, nuances van ondergroei en humus. \u003cstrong\u003eHarmonisch en fijn gelaagd,\u003c\/strong\u003e presenteert delicate aroma's, omhuld in een fijne en gestructureerde tannine textuur, die een geurige, frisse en goed aanhoudende afdronk voorspelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cristom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48341024375063,"sku":"21V101254","price":120.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-eileen-cristom-202120251114104203_370c3b27-7b07-40dc-a32f-fb006430396c.png?v=1765401819"},{"product_id":"albarino-corisca-2022","title":"Albarino Corisca 2022","description":"\u003cp\u003eDe Albariño Rias Baixas van het Spaanse wijnhuis Corisca is een witte wijn die opvalt door zijn \u003cstrong\u003efrisheid en smaakdynamiek\u003c\/strong\u003e, geproduceerd in Galicië van biologisch geteelde druiven. Een van de belangrijkste pijlers die de productie van de Corisca-wijnmakerij leiden, is de bescherming van het land en zijn tradities. In dit licht zet Corisca zich, naast duurzame landbouw, in voor het behoud van het traditionele teeltsysteem van de Rias Baixas: de zogenaamde \"\u003ci\u003eParra\u003c\/i\u003e\", een type pergola. De wijngaarden, gelegen langs de vallei van de rivier de Miño, worden omgeven door bossen en bergen, natuurlijke elementen die de planten beschermen tegen de sterke Atlantische winden die door het gebied waaien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Albariño Corisca Rias Baixas komt van pure Albariño-druiven die groeien op \u003cstrong\u003egranieten bodems\u003c\/strong\u003e gekenmerkt door een overvloedige aanwezigheid van grind. In het bijzonder zijn de planten tussen de 10 en 40 jaar oud en worden ze geteeld volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw. Na de oogst worden de druiven naar de wijnmakerij gebracht, waar ze worden gevinifieerd tot witte wijn door middel van ","brand":"Corisca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48460904038679,"sku":"22V102992","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/albarino-corisca.png?v=1765410607"},{"product_id":"riesling-trocken-ortswein-deidesheim-weingut-reinhardt-2022","title":"Riesling Trocken Ortswein Deidesheim Weingut Reinhardt 2022","description":"\u003cp\u003eDe Riesling Trocken Ortswein Deidesheim van de familiebedrijf Weingut Reinhardt is een droge Riesling uit de Pfalz die gewaardeerd wordt om zijn \u003cstrong\u003ecitrus- en bloemige aroma\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprofiel\u003c\/strong\u003e, evenals om zijn uitstekende balans. De wijnhistorie van de familie Reinhardt begon in 1952 met Leander Reinhardt, die de eerste wijngaarden kocht nabij de gemeente Ruppertsberg. Echter, de commercialisering van de eerste flessen onder de familienaam vond meer dan 30 jaar later plaats, toen Stefan zijn vader Leander bijstond in het beheer van het landgoed, waarmee het moderne verhaal van de wijnmakerij begon. Tegenwoordig worden Lukas en Anna, de kinderen van Stefan, aan het roer gevonden, de eerste verantwoordelijk voor de productie, terwijl de tweede zich bezighoudt met de commerciële en communicatieve aspecten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ortswein Weingut Reinhardt Riesling Trocken Deidesheim is gemaakt van uitsluitend Riesling Renano druiven die zijn geteeld volgens \u003cstrong\u003egecertificeerd biologisch beheer\u003c\/strong\u003e in het gebied van Deidesheim. Na de oogst worden de trossen onmiddellijk naar de wijnmakerij vervoerd en zacht geperst, met de most Dit is verkregen door spontane alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks met alleen inheemse gisten. Ook de daaropvolgende rijpingsfase van enkele maanden vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de wijn wordt uiteindelijk gebotteld met een schroefdop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij visuele inspectie toont de Riesling Ortswein Trocken Deidesheim van Weingut Reinhardt een heldere, lichtgele kleur. De neus onthult intrigerende fruitige en bloemige aroma's van peer, citroen, mandarijn, rijpe gele vruchtvlees en wisteria, verrijkt met bijzondere tonen van droog hooi. \u003cstrong\u003eKrachtig en gebalanceerd\u003c\/strong\u003e is de smaak, droog en subtiel aromatisch, met een prikkelende frisheid die de hele progressie begeleidt, samen met de aanhoudende zoute-minerale nasmaak die het gehemelte doet verlangen naar nieuwe proeverijen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48589191446807,"sku":"22V102887","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-trocken-ortswein-deidesheim-weingut-reinhardt-202220251203155540_0a568bba-0e35-4841-94d6-effdc0efecdc.png?v=1776783848"},{"product_id":"sauvignon-sudigiri-villa-job-2022","title":"Sauvignon 'Sudigiri' Villa Job 2022","description":"\u003cp\u003eDe Sauvignon “Sudigiri” van Villa Job is het resultaat van het werk van een kleine \u003cstrong\u003eambachtelijke wijnmakerij\u003c\/strong\u003e, die wijnen produceert met een grote varietale trouw en een typisch territoriaal karakter. De Sauvignon Blanc is al eeuwen aanwezig in Friuli, waar het zich op interessante kwaliteitsniveaus uitdrukt, en enkele van de beste versies van ons schiereiland levert. De bijzonderheid van Villa Job is dat het de grootste aandacht heeft besteed aan de samenstelling van de bodems en aan de teelt van de wijnstok op de meest natuurlijke manier mogelijk. Het luisteren naar de natuur staat voorop en de wijn als gevolg daarvan, zijn de leidende principes van een project dat heeft geleid tot de creatie van een Sauvignon van grote expressieve puurheid, fris, intens en met een gematigde aromatiek, nooit over de top.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Sauvignon “Sudigiri” komt van het plateau van Pozzuolo in het gebied van Grave Friuli. De wijngaard strekt zich in totaal uit over ongeveer 6 hectare en bevindt zich op oude bodems van bijzondere waarde, met opkomsten van zand, slib, klei, mergel en zandsteen. Het werk op het land wordt uitgevoerd volgens de principes \u003cstrong\u003evan biologische en\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebiodynamische landbouw\u003c\/strong\u003e, met gebruik van ingezaaide tussenrijen, groenbemesting en andere biodynamische praktijken die de planten steeds weerbaarder hebben gemaakt en hen hebben geholpen een natuurlijk vegetatief en productief evenwicht te vinden. De aanwezigheid van bossen rond de wijngaarden draagt bij aan het creëren van een omgeving met grote biodiversiteit, wat de vitaliteit in de wijngaard bevordert en een natuurlijke harmonie creëert. Ook de wijnkelder wordt met hetzelfde respect voor de druiven beheerd, die eenvoudig worden begeleid naar hun uiteindelijke transformatie tot wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Sudigiri\" van Villa Job is een Sauvignon Blanc gemaakt van planten van verschillende klonen, die een grotere complexiteit en aromatische diepte aan de wijn geven. De fermentatie vindt spontaan plaats, met alleen inheemse gisten, zonder temperatuurcontrole en met \u003cstrong\u003eschilweking gedurende 2 dagen\u003c\/strong\u003e. De wijn rijpt 6 maanden in cement, 3 maanden in gebruikte barriques en voltooit het rijpingsproces met enkele maanden in de fles. Hij presenteert zich in een heldere strogele kleur.helder met een boeket dat geuren van vlierbloesem en brandnetel uitdrukt, delicate fruitige en licht aromatische aroma's. De smaak is elegant en delicaat, harmonieus en met een goede finale persistentie.","brand":"Villa Job","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48820768702743,"sku":"22V91912","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-sudigiri-villa-job-202220260722181148.png?v=1784737311"},{"product_id":"fiano-orfeo-antico-castello-2022","title":"Fiano 'Orfeo' Antico Castello 2022","description":"\u003cp\u003eDe Fiano 'Orfeo' van het familiebedrijf Antico Castello is een \u003cstrong\u003etypisch verfijnde en minerale\u003c\/strong\u003e expressie van Fiano. Zoals andere etiketten van het landgoed, die allemaal zijn gericht op de traditionele druivensoorten van Irpinia, is deze Fiano vernoemd naar een personage uit de Griekse mythologie, namelijk Orfeo, een zanger die met zijn lier de dieren kan betoveren. Beroemd is zijn afdaling in de onderwereld om zijn geliefde vrouw, Euridice, weer tot leven te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Orfeo' Antico Castello Fiano vertegenwoordigt een pure expressie van de gelijknamige autochtone witte druif die op guyot wordt gekweekt in Castel Poppano. Hier profiteren de wijnstokken van de hoogte van 400 meter boven zeeniveau en van de \u003cstrong\u003eklei-kalk\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebodemstructuur\u003c\/strong\u003e. Tijdens de eerste tien dagen van oktober vindt de handmatige oogst van de druiven plaats, die vervolgens voorzichtig worden geperst en enkele uren in pre-fermentatieve maceratie worden geplaatst. Na de zachte persing wordt de most naar roestvrijstalen tanks geleid voor de alcoholische fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, dezelfde wijncontainers waar de massa ongeveer 6 maanden op fijne droesem rijpt om vervolgens de verfijning in de fles voort te zetten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Fiano 'Orfeo' van Antico Castello heeft een heldere en lumineuze strogele kleur. Delicate en geurige neus, rijk aan fruitige en bloemige hints, waaronder waarnemingen van madeliefjes, kamille, perzik en groene appel, gecombineerd met lichte kruidige tonen en hints van hazelnoot. In de mond is het \u003cstrong\u003evers en licht\u003c\/strong\u003e, met een elegante en gebalanceerde progressie die steunt op een aanhoudende zoute en licht rokerige afdronk. 'Orfeo' leent zich uitzonderlijk goed voor pairing met verfijnde gerechten zoals risotto of complexe hoofdgerechten op basis van vis.\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Castello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49127038484759,"sku":"22V101570","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fiano-orfeo-antico-castello-202220251203155525_e33f3ad8-88c2-4bf2-9766-cd903ba5a0b2.png?v=1765410905"},{"product_id":"montebuono-lino-maga-2022","title":"Montebuono Lino Maga 2022","description":"\u003cp\u003eDe wijn Montebuono is een van de twee spannende etiketten geproduceerd door ridder Lino Maga, een ware icoon van de Oltrepò Pavese en van de ambachtelijke wijn. \u003cstrong\u003eElke jaargang kan anders zijn\u003c\/strong\u003e en soms \"buscia\", dat wil zeggen, het is sprankelend: dit is de premisse van de ridder wanneer hij over zijn creatie spreekt, als vertegenwoordiger van een filosofie die de wijngaard als een oprechte vertolker van elk afzonderlijk jaar wil zien zonder enige poging tot homogenisatie. Diepe, gelaagde vloeistoffen die \u003cstrong\u003eletterlijk de tijd uitdagen\u003c\/strong\u003e zonder tekenen van verzwakking te vertonen. Een leven gewijd aan de wijngaard, dat van Maga, onlosmakelijk verweven met de figuren van Gino Veronelli en Gianni Brera, grote journalisten en vrienden van Lino, omdat ze liefhebbers van zijn wijn waren tot het punt dat ze hem steunden in de juridische strijd die hij voerde om de uniciteit van de denominatie Barbacarlo, de naam van zijn vlaggenschipwijn en de wijngaard waar de druiven vandaan komen, erkend te krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Montebuono komt volledig van de gelijknamige wijngaard van 4 hectare gelegen in de omgeving van Broni. Een mengsel van Croatina, Uva Rara en Ughetta, de Montebuono onderscheidt zich door zijn integriteit en levensduur, ondanks een \u003cstrong\u003eabsoluut niet-interventionistische vinificatie\u003c\/strong\u003e. Geen chemische of synthetische producten in de wijngaard, uiteraard, en de oogst is strikt handmatig. In de kelder gaat men verder met hetzelfde geloof, dus fermentaties die plaatsvinden met inheemse gisten bij ongecontroleerde temperatuur en lange rijpingen in grote houten vaten die al eerder zijn gebruikt. Slechts een beetje sulfiet bij het bottelen, voor een vloeistof die een oprechte uitdrukking is van een gebied en een denkwijze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Montebuono van Lino Maga heeft een robijnrode kleur met paarse reflecties, maar kan naar granaatkleur neigen afhankelijk van de veroudering. De neus legt de Oltrepò Pavese vast met een foto van aangrijpende intensiteit: \u003cstrong\u003ehet is de druif die spreekt\u003c\/strong\u003e, en de vloeistof smaakt vooral daarnaar, wat niet triviaal is, ook volgens de ridder. Maar er zijn ook aardse nuances, als om de diepe wortels van de vloeistof te benadrukken, en dan de zoethout en cacao. De slok, afhankelijk van wanneer de fles wordt geopend, is onstuimig en pulserend in zijn jeugd, terwijl het meer ontspannen en sereen is met een paar jaar op de schouders, maar altijd driedimensionaal en lang, zowel qua smaak als in de herinnering van degene die het drinkt. Dank u, ridder!\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49750007054615,"sku":"22V06251","price":81.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montebuono-lino-maga-202220251203135546_0c9849b0-67d9-4f8f-8ad2-f56aaa10b8d4.png?v=1777472827"},{"product_id":"white-ekho-2022","title":"Bianco Ekho 2022","description":"\u003cp\u003eDe Bianco van het Griekse project Ekho is\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eeen getuige van oude wijnbouwtradities en gebieden\u003c\/strong\u003e, met name die van de hoogste heuvels van het eiland Naxos. Het is een blend van de autochtone druivenrassen Potamisi, Aidani en Karaibraim, witte druivenrassen die verspreid zijn over de Cycladen. In detail is de Potamisi een bijna vergeten druif die zich kenmerkt door de intense kleur van de bessen en de amandelachtige afdronk van de wijn die daaruit voortkomt. De Aidani is een meer bekende variëteit, vaak gebruikt in combinatie met de beroemde Assyrtiko voor de productie van droge, halfzoete of zoete wijnen, zoals in het geval van de Vinsanto van Santorini. Ten slotte vertegenwoordigt de Karaibraim een echte zeldzaamheid in de wijnwereld, een vergeten druif die Lefteris Anagnostou, de ziel van het Ekho-project, zich heeft ingezet om te waarderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Ekho Bianco is dus ontstaan uit een assemblage van Potamisi-, Aidani- en Karaibraim-druiven afkomstig van\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e150 jaar oude stokken die op eigen wortels zijn gekweekt\u003c\/strong\u003e op het eiland Naxos. De wijngaard, geworteld in vulkanische grond, bevindt zich op terrassen op een hoogte van 600 meter boven zeeniveau.zee, op de hellingen van de berg Za. De oogst gebeurt met de hand en de trossen worden vervolgens wit gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met spontane alcoholische fermentatie. Ook de rijpingsfase van 10 maanden op de fijne droesem vindt plaats in roestvrij staal, voorafgaand aan de definitieve botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Bianco Ekho heeft een intense strogele kleur. De neus biedt intense aroma's van geel vruchtvlees zoals abrikoos, verrijkt met lichte citrusnotities en mediterrane geurtonen die doen denken aan tijm. In de afdronk komt er een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003esterke jodiumachtige minerale toets\u003c\/strong\u003e naar voren. Op de tong is hij zeer smakelijk en fris, met een uitzonderlijke spanning en energie, met een afdronk die opvalt door zijn uitgesproken mediterrane karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Ekho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55303447249280,"sku":"22V103637","price":58.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-ekho-202220251203155550_2010452e-8eda-4841-8392-3223e893bd85.png?v=1765411647"},{"product_id":"trebbiano-dabruzzo-bossanova-2023","title":"Trebbiano d'Abruzzo Bossanova 2023","description":"\u003cp\u003eDe Trebbiano d'Abruzzo van Bossanova is een ambachtelijke wijn met een \u003cstrong\u003eeerlijk en direct karakter\u003c\/strong\u003e, gemaakt door een kleine Abruzzese wijnmakerij, die zich op het regionale toneel heeft weten te vestigen met een productie van kwaliteit. De basis van het project is een grote liefde voor de aarde, wat zich vertaalt in een milieuvriendelijke wijnbouw en in vinificaties die met minimale menselijke interventie worden uitgevoerd. Het is een witte wijn die de oude en authentieke smaak van deze druif met een sterk karakter teruggeeft, in staat om frisse en fruitige wijnen te uiten, maar ook met een goed verouderingspotentieel, met interessante tertiaire evoluties van de aroma's.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe witte Trebbiano d'Abruzzo is het resultaat van de wens van twee liefhebbers om zich aan de wijngaard te wijden om gezonde en authentieke wijnen te produceren. Bossanova beheert een landgoed van 4 hectare, gelegen in het binnenland van Abruzzo. Het gebied is bijzonder geschikt, geniet van het frisse en continentale klimaat van de Abruzzese Apennijnen en de milde en mediterrane invloeden van de Adriatische kust. De wijngaarden van Trebbiano d'Abruzzo zijn gemiddeld 40 jaar oud en worden verbouwd in Controguerra, op een hoogte van 230 meter boven zeeniveau, met een zonnige zuidwestelijke blootstelling.gemiddeld 40 jaar oud en worden verbouwd in Controguerra, op een hoogte van 230 meter boven zeeniveau, met een zonnige zuidwestelijke blootstelling. De vinificatie vindt plaats door de fermentatie van de most, waaraan 20% hele trossen wordt toegevoegd. Het proces verloopt spontaan, met gebruik van alleen inheemse gisten, zonder toevoeging van sulfieten of additieven. De wijn rijpt 9 maanden \u003cstrong\u003ein geglazuurde betonnen tanks\u003c\/strong\u003e en eindigt de rijpingsperiode met 3 maanden in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Trebbiano d'Abruzzo Bossanova vertegenwoordigt perfect het variëteitskarakter van de druif, met een \u003cstrong\u003ebesliste, intense en krachtige persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e. Het is een witte wijn met een goede structuur, die aan tafel een opmerkelijke veelzijdigheid toont. Het kan worden gecombineerd met smaakvolle zeevruchten, wit vlees en halfgerijpte kazen. In het glas presenteert het zich met een heldere en glanzende strogele kleur. In de neus komen geuren van veldbloemen naar voren, geurige aroma's van geel vruchtvlees, hints van aromatische kruiden van de mediterrane scrub, van geneeskrachtige en balsemachtige kruiden. In de mond heeft het een goed lichaam, een rijke en diepe slok,met fruitige aroma's en een aangename zoute ondertoon. De afdronk is lang, fris, strak en levendig.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590696911232,"sku":"23V96443","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trebbiano-dabruzzo-bossanova-202320251114104847_1380eb87-825a-4971-8180-82f237e99535.png?v=1777904227"},{"product_id":"ruche-di-castagnole-monferrato-laccento-montalbera-2023","title":"Ruché di Castagnole Monferrato 'Laccento' Montalbera 2023","description":"\u003cp\u003eDe Ruché Laccento van Montalbera is een rode wijn waar je onmogelijk niet verliefd op kunt worden. De delicate kleur, de intrigerende geuren en de zachtheid op de tong zijn zijn typische en unieke kenmerken. De Ruché di Castagnole Monferrato is een autochtone Piemontese druif die het bedrijf Montalbera omzet in een geweldige wijn, aangenaam en leuk om te drinken. We zijn in Castagnole Monferrato, waar de Ruché in 2010 de DOCG heeft verkregen als verdere erkenning van de kwaliteit van deze druif; een druif die in staat is om een wijn te creëren met een perfect lichaam, evenwichtige aroma's, unieke smaken en geuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVroeger was het de wijn van het feest, nu heeft het iets legendarisch omdat het vaak wordt geassocieerd met de nectar die de Astigian troepen begeleidde tijdens de kruistochten, wat bijdroeg aan de overwinning van de Longobarden op de Fransen in de veldslagen van Refrancore. De heldere aroma's zijn te danken aan het feit dat 95% van de productie wordt geoogst van overrijpe druiven, terwijl 5% van druiven die eerder rijpen dan optimaal. Na de oogst rijpt de Ruché van Montalbera minstens 6 maanden in de fles bij een \u003c\/p\u003etemperatuur nooit hoger dan 10 graden; een temperatuur die de hoge restsuiker van deze wijn verzekert en behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ruché van Montalbera is een belangrijke, verleidelijke wijn met een grote levensduur, met een werkelijk intense elegantie en soepelheid. De bloem, vooral de rozenblaadjes en de geranium, en het fruit dat in het aroma aanwezig is, garanderen een unieke charme en echt intense emoties voor degene die het drinkt. Een Ruche die, zoals Don Cauda zei, \"met mate geproefd, de geest bevrijdt en de geest opent...\"\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590718996864,"sku":"23V04261","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ruche-di-castagnole-monferrato-laccento-montalbera-2023-285878_47903849-93a6-4780-ba6d-34fede262f86.png?v=1793789688"},{"product_id":"verdicchio-castelli-jesi-classico-superiore-palombare-campanelli-2023","title":"Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'Palombare' Campanelli 2023","description":"\u003cp\u003eDe Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Palombare’ is een etiket met een \u003cstrong\u003esterke territoriale adem\u003c\/strong\u003e, geproduceerd met druiven van een enkele wijngaard gelegen in contrada Palombare in Sasso di Serra San Quirico, in het westelijke deel van de denominatie. De hoge hoogtes van het gebied en de nabijheid van de Apennijnen zorgen voor een microklimaat dat gemiddeld koeler is en grotere temperatuurverschillen vertoont dan de rest van het gebied van de Castelli di Jesi. Dit is de basis voor de schitterende frisheid en het rijke aromatische erfgoed van deze Verdicchio, dat sterk verbonden is met de kenmerken van de bijbehorende cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCampanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Palombare’ is een 100% Verdicchio van druiven die zijn gegroeid volgens de principes van de biologische landbouw in de wijngaard Palombare, met \u003cstrong\u003eaanplant uit 1955 en 1991\u003c\/strong\u003e. Hier liggen de hoogtes tussen de 330 en 370 meter boven zeeniveau en de grond is van gemiddelde samenstelling, gekenmerkt door de aanwezigheid van klei, kalksteen en zandige intercalaties. Eenmaal rijp,rijping, worden de trossen met de hand in kisten geoogst en onderworpen aan een korte koeling voordat ze zacht worden geperst. Alleen het verkregen sap wordt in statische koude decantatie geplaatst en vervolgens onderworpen aan gecontroleerde alcoholische fermentatie. De massa rijpt vervolgens gedurende 7 maanden in betonnen en stalen vaten op de droesem, met frequente \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e, gevolgd door minstens 2 maanden verdere veroudering in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Castelli di Jesi Classico Superiore Verdicchio ‘Palombare’ van Campanelli heeft een heldere strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus ontvouwt zich met \u003cstrong\u003ebloemige en kruidige waarnemingen\u003c\/strong\u003e, verrijkt met minerale noten en aroma's van citroen en amandel. In de mond is het strak, fris en dynamisch, gekenmerkt door een aangename mineraliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590757826944,"sku":"23V100809","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdicchio-castelli-jesi-classico-superiore-palombare-campanelli-202320260722181424.png?v=1784737625"},{"product_id":"chenin-blanc-rotsbank-the-sadie-family-2023","title":"Chenin Blanc 'Rotsbank' The Sadie Family 2023","description":"","brand":"The Sadie Family","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590796001664,"sku":"23V103661","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chenin-blanc-rotsbank-the-sadie-family-202320251021180033_40d4f9ac-8d01-4f39-a819-a1f2bc15dccc.png?v=1765411679"},{"product_id":"malvasia-skerlj-2022","title":"Malvasia Skerlj 2022","description":"\u003cp\u003eDe Malvasia di Skerlj is een witte \u003cstrong\u003egemacereerde op de schillen\u003c\/strong\u003e, die ontstaat in het prachtige gebied van de Carso in Triëst. Op dit witte kalksteenplateau, dat door de bora wordt geblazen en uitkijkt op de blauwe zee van de Golf van Triëst, verbouwt Matej Skerlj de Malvasia istriana, een bijzondere niet-aromatische kloon van deze oude Griekse druif. Het is een karaktervolle wijn die, dankzij het contact met de schillen, zeer intense en complexe aroma's biedt, variërend van de kruiden van de mediterrane maquis tot fruit en jodiumachtige, maritieme herinneringen. Het is een bijzondere witte wijn die het rotsachtige en sobere landschap van dit stukje Middellandse Zee, ingebed in Midden-Europa, weet te vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Malvasia Istriana Skerlj wordt gemaakt door een jonge en getalenteerde wijnmaker, die zich heeft gevestigd als een van de meest interessante persoonlijkheden in het Karstlandschap. Matej en Kristina Skerlj beheren met veel passie het kleine familiebedrijf, waar ze \u003cstrong\u003eambachtelijke\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ewijnen van hoge kwaliteit\u003c\/strong\u003e produceren, die een van de beste interpretaties van het land vertegenwoordigen van Carso. De wijnstokken wortelen in rotsachtige en arme bodems, die de productie op natuurlijke wijze beperken. De druiven worden gevinifieerd in overeenstemming met de natuurlijke transformatie van het sap in wijn, met minimale wijnbouwinterventie en altijd gericht op het benadrukken van de variëteitssmaken en de minerale en steenachtige kenmerken van de grond van Carso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe orange wine Malvasia di Skerlj komt voort uit de typische bodems van het Carso-gebied, gekenmerkt door een \u003cstrong\u003ekalksteenmoeder\u003c\/strong\u003e, vaak aan de oppervlakte, bedekt met een dunne laag rode aarde, rijk aan ijzermineralen. Een moeilijke en zware wijnbouw, die echter wijnen met een unieke persoonlijkheid oplevert. Aan het einde van de oogst fermenteren de druiven in hout met inheemse gisten en schilweking. Het rijpt 24 maanden in houten vaten en wordt gebotteld zonder enige filtratie. In het glas presenteert het zich in een intense goudgele kleur met lichte amberreflecties. Het bouquet doet denken aan aroma's van citruszeste, aromatische kruiden uit de mediterrane scrub, gele fruit, rijpe abrikoos, exotisch fruit, zachte tonen van sinaasappelhoning. In de mond is het intens, met aroma'sgefacetteerd en rijk, die een aanhoudende, frisse en zoute afdronk voorspellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Skerlj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590907412864,"sku":"22V95431","price":35.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-skerlj-202220251015171810_3c858bd7-6506-41e8-b3e8-f995f95f6733.png?v=1772730041"},{"product_id":"bourgogne-rouge-hautes-cotes-de-nuits-domaine-des-chambris-2023","title":"Bourgogne Rouge Hautes Cotes de Nuits Domaine des Chambris 2023","description":"\u003cp\u003eDe rode wijn Bourgogne Hautes Cotes des Nuits van Domaine des Chambris komt voort uit een kleine productie ondertekend door Pierre Laurent, oprichter en eigenaar van deze levendige productieomgeving, actief sinds 2001. De wijnmakerij is gevestigd in Chevanne, maar de Pinot Noir wijngaarden bevinden zich allemaal in de nabijgelegen \u003cstrong\u003egemeente L’Etang Vergy\u003c\/strong\u003e, ooit een bezit van de graven van Vergy, die hier een weelderig kasteel hadden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Bourgogne Hautes Cotes des Nuits Rouge is gemaakt van uitsluitend Pinot Noir druiven, geworteld in kalk- en kleigronden op 300 meter hoogte, gericht op het zuidwesten. De wijnstokken zijn ongeveer 30 jaar oud en worden gekweekt volgens het dubbele guyot-systeem. In de wijnmakerij wordt de vinificatie uitgevoerd met respect voor de traditie, met fermentatie op de schillen in staal gedurende meer dan 20 dagen en daarna het persen. Na een natuurlijke klaring gaat de rijping verder \u003cstrong\u003evoor 12-15 maanden in kleine vaten\u003c\/strong\u003e van Franse eik, waarvan 20% nieuw is. Ondanks de veroudering in hout, heeft de Pinot Noir uit dit gebied de neiging zich uit te drukken met een opmerkelijke expressiviteit die, bij het drinken, het zeer fris, slank en jeugdige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Domaine des Chambris Bourgogne Hautes des Nuits Rouge is gericht op de directheid van de drinkervaring en de knapperigheid van het fruit. Zijn bouquet bestaat uit kersen en kleine rode vruchten zoals frambozen, bessen en bosbessen, waaraan subtiele specerijachtige ondertonen worden toegevoegd. De slok onthult die \u003cstrong\u003efrisse en subtiele elegantie\u003c\/strong\u003e die typisch is voor Bourgondische wijnen, gecombineerd in dit geval met een delicate smaak die het gastronomisch, aangenaam en direct maakt. De tannines zijn rond en afgerond, net perceptibel in de afdronk. De producent raadt aan het te combineren met geroosterd kip, maar het kan ook met groot succes worden gecombineerd met talloze huisgemaakte gerechten, van pasta's tot vleeswaren, zonder de gegrilde vleesgerechten te vergeten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Chambris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590996803968,"sku":"23V95370","price":33.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bourgogne-rouge-hautes-cotes-de-nuits-domaine-des-chambris-2023-305252_80030a48-e68b-498e-91c5-b61160e92af3.png?v=1793219884"},{"product_id":"vouvray-sec-les-pentes-folie-domaine-sebastien-brunet-2022","title":"Vouvray Sec 'Les Pentes Folie' Domaine Sebastien Brunet 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Sebastien Brunet presenteert de Vouvray Sec \u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo;, een Chenin Blanc met \u003cstrong\u003esublieme complexiteit en aangenaamheid\u003c\/strong\u003e, met een energieke minerale toets die kenmerkend is voor het gebied. Naast het toepassen van een sterk duurzame wijnbouw, gericht op het respecteren van de planten, de bodem en het hele ecosysteem, past Sebastien Brunet een spontane en minimalistische wijnmakerij toe, met als doel wijnen te creëren die de complexiteit en intensiteit van het Vouvray-gebied uitdrukken. De naam \u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo;, letterlijk \u0026ldquo;de hellingen van de waanzin\u0026rdquo;, verwijst naar het feit dat de druiven die voor dit etiket zijn bestemd afkomstig zijn van de hellingen van de wijngaard \u0026ldquo;La Folie\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo; Vouvray Sec van Domaine Sebastien Brunet is gemaakt van uitsluitend biologisch gecertificeerde Chenin Blanc-druiven, zonder het gebruik van pesticiden en herbiciden, op heuvelachtige gronden bestaande uit een oppervlakkige laag klei en vuursteen en een klei-kalkhoudende ondergrond. De wijnstokken zijn gemiddeld \u003cstrong\u003e80 jaar oud\u003c\/strong\u003e en zijn op het zuiden gericht. In kelder, de trossen worden voorzichtig geperst en het sap wordt geleid in oude eiken vaten van 400 en 500 liter voor de spontane alcoholische fermentatie en de daaropvolgende rijping van 8 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de Vouvray Sec \u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo; van Domaine Sebastien Brunet een heldere strogele kleur met een gouden tint. Het aromatische spectrum is typisch en gevarieerd in zijn geuren van geel vruchtvlees, citrus, gele bloemen, acaciahoning en geroosterde hazelnoot die samensmelten met \u003cstrong\u003elevendige en diepe minerale sensaties van vuursteen\u003c\/strong\u003e. Directe, frisse en minerale smaak, met een verbluffende persistentie die aanhoudt op licht geroosterde tonen. De Vouvray is een van de meest langlevende witte wijnen ter wereld en deze fles vormt daarop geen uitzondering.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sebastien Brunet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591052214656,"sku":"22V100914","price":43.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vouvray-sec-les-pentes-folie-domaine-sebastien-brunet-202220251114104403_f6df1a29-830e-4ba6-84c4-ff81e3827314.png?v=1765411827"},{"product_id":"eart-bergmannhof-2021","title":"'Eart' Bergmannhof 2021","description":"\u003cp\u003eDe wijn ‘Eart’ is een van de meest bijzondere etiketten van de Zuid-Tiroolse wijnmakerij Bergmannhof, een orange wine die wordt gemaakt tussen terracotta amforen en oude eiken vaten, waarbij\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecomplexiteit en structuur\u003c\/strong\u003e de belangrijkste kenmerken zijn. De traditie om witte druiven in amfora te vinifiëren met schilcontact gedurende maanden is een praktijk met diepe historisch-culturele wortels, die vanaf het begin de band tussen de mens en de wijn heeft begeleid, zoals blijkt uit vondsten van oude Georgische amforen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Bergmannhof ‘Eart’ bestaat uit een assemblage van Chardonnay, Sauvignon Blanc en Manzoni Bianco, variëteiten die worden geteeld volgens duurzame agronomische praktijken. De leeftijd van de stokken varieert van 10 tot 30 jaar en deze zijn geplant op klei-kalkhoudende bodems rijk aan grind en skelet in het gebied van San Paolo, een wijk van de gemeente Appiano. Na de handmatige oogst, die begin september plaatsvond, worden de trossen gevinifieerd door spontane alcoholische fermentatie in een terracotta amfora, met\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e4 lange maanden van maceratie op de\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eschillen\u003c\/strong\u003e. De malolactische fermentatie vindt plaats en de fase van De veroudering vindt plaats op fijne droesem gedurende 15 maanden in een gebruikte eikenhouten tonneau. De uiteindelijke botteling gebeurt zonder gebruik te maken van filtratie.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe orange wine ‘Eart’ van Bergmannhof heeft een goudgele kleur met amberachtige reflecties. Het complexe aromatische palet brengt rijpe abrikozenaroma's en aangename kruidige hints van zwarte thee met zich mee, gecombineerd met diepe tabaksensaties en jodiumachtige en rokerige tonen in de afdronk. De progressie op de tong is strak, gestructureerd en van goede diepte, met een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003euitgesproken frisse-sappige verve\u003c\/strong\u003e die gepaard gaat met een vrij uitgesproken tannine, een element dat echter de soepele en sappige afsluiting niet in de weg staat.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591063290240,"sku":"21V103800","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/eart-bergmannhof-202120251203135445_bb43414e-9ac0-4c70-9160-60c6966e6c76.png?v=1765411847"},{"product_id":"catarratto-aremi-cantine-barbera-2023","title":"Catarratto 'Aremi' Cantine Barbera 2023","description":"\u003cp\u003eDe Catarratto “Aremi” is een witte wijn met\u003cstrong\u003e een mediterraan gezicht en een intense en rijke profiel\u003c\/strong\u003e, geproduceerd in Sicilië in het gebied van Menfi. De naam van de wijn in het Siciliaans betekent \u003cem\u003egoud\u003c\/em\u003e en verwijst zowel naar de kleur in het glas als naar de kostbare nectar van de Catarratto, een van de oudste en meest interessante witte druivensoorten van Sicilië. De bloemige geuren, de frisse citrusaroma's en de nuances van exotisch fruit maken het een van de meest interessante wijnen van het eiland, bijzonder geschikt voor combinaties met zeevruchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Aremi” Catarratto vertegenwoordigt een etiket van de grote Siciliaanse traditie. De druivensoort maakt deel uit van de variëteiten die door de Grieken naar het eiland werden gebracht tijdens de eerste kolonisatie in de 7e-8e eeuw v.Chr. en is vooral aanwezig in het westelijke gebied, in de provincies Trapani, Agrigento en Palermo. De Catarratto-druiven van het landgoed Barbera komen van een wijngaard van 35 jaar oud, van minder dan een hectare, die\u003cstrong\u003e op enkele honderden meters van de zee\u003c\/strong\u003e ligt, in contrada Belìce Mare. De wijnstokken zijn geplant op bodems bestaande uit zand en klei van mariene oorsprong, met een overvloedige aanwezigheid van kiezels en rijk aan ijzermineralen, die een donkere kleur geven. De druiven worden halverwege september met de hand geoogst. Na het ontstelen volgt spontane fermentatie met inheemse gisten in een roestvrijstalen tank, met handmatige punch-downs 4-5 keer per dag en maceratie op de schillen gedurende ongeveer 8 dagen. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks op de fijne droesem met periodieke bâtonnage gedurende ongeveer een jaar, waarbij ook de malolactische gisting plaatsvindt. De wijn wordt gebotteld zonder klaring en zonder filtratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Aremi” is een witte wijn die de typische kenmerken van het terroir van Menfi en de nabijheid van de kust goed vertegenwoordigt. Het is rijk aan aroma's die \u003cstrong\u003ehet zonnige klimaat en de adem van de zee\u003c\/strong\u003e uitdrukken in zijn zoute en minerale tonen. In het glas presenteert het zich met een heldere en stralende goudgele kleur. Het geurprofiel is intens en complex, met bloemige geuren, aroma's van citruszeste, geel fruit, tropische nuances, hints van aromatische kruiden uit de mediterrane maquis, van amandelpasta en jodiumachtige herinneringen.amandelpasta en jodiumachtige herinneringen. De smaak is breed en rijk, met een genereus en zacht fruit, goed in balans gehouden door een levendige frisheid met hartige tonen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Barbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591096746368,"sku":"23V92225","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catarratto-aremi-cantine-barbera-202320260722181629.png?v=1784737874"},{"product_id":"montebuono-lino-maga-2020","title":"Montebuono Lino Maga 2020","description":"\u003cp\u003eDe Montebuono-wijn is een van de twee spannende etiketten geproduceerd door ridder Lino Maga, een ware icoon van de Oltrepò Pavese en van ambachtelijke wijn. \u003cstrong\u003eElk jaar kan anders zijn\u003c\/strong\u003e en soms \"buscia\" oftewel bruisend: dit is de belofte van de ridder wanneer hij over zijn creatie spreekt, als vertegenwoordiger van een filosofie die de wijngaard als een oprechte vertolker van elk afzonderlijk jaar wil zien zonder enige poging tot standaardisatie. Diepe, gelaagde vloeistoffen die \u003cstrong\u003eletterlijk de tijd trotseren\u003c\/strong\u003e zonder tekenen van verval te vertonen. Een leven gewijd aan de wijngaard, dat van Maga, onlosmakelijk verbonden met de figuren van Gino Veronelli en Gianni Brera, grote journalisten en vrienden van Lino omdat ze van zijn wijn hielden en hem steunden in de juridische strijd om de uniciteit van de Barbacarlo-benaming te erkennen, de naam van zijn topwijn en van de wijngaard waar de druiven vandaan komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Montebuono komt volledig van de gelijknamige wijngaard van 4 hectare gelegen in de omgeving van Broni. Een blend van Croatina, Uva Rara en Ughetta, de Montebuono onderscheidt zich door zijnintegriteit en lange levensduur, ondanks een \u003cstrong\u003eabsoluut niet-interventionistische vinificatie\u003c\/strong\u003e. Uiteraard geen chemische of synthetische producten in de wijngaard, en de druiven worden strikt met de hand geplukt. In de kelder wordt hetzelfde credo gevolgd, met fermentaties die plaatsvinden met inheemse gisten bij ongecontroleerde temperatuur en lange rijpingen in grote gebruikte houten vaten. Alleen een beetje zwavel bij het bottelen, voor een vloeistof die een oprechte uitdrukking is van een gebied en een denkwijze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Montebuono van Lino Maga heeft een robijnrode kleur met paarse reflecties, maar kan naar granaat neigen afhankelijk van de veroudering. De neus vangt de Oltrepò Pavese met een foto van aangrijpende intensiteit: \u003cstrong\u003ehet is de druif die spreekt\u003c\/strong\u003e, en de vloeistof smaakt daar vooral naar, wat niet triviaal is, zelfs volgens de ridder. Maar er zijn ook aardse nuances, alsof de diepe wortels van de vloeistof benadrukt willen worden, en dan zoethout en cacao. De slok, afhankelijk van wanneer de fles wordt geopend, is in de jeugd onstuimig en pulserend, terwijl hij meer ontspannen en sereen is metenkele jaren op de teller, maar altijd driedimensionaal en lang, zowel op smaakniveau als in de herinnering van degene die het drinkt. Dank u, ridder!\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591098253696,"sku":"20V06251","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montebuono-lino-maga-202020251203135321_86efc691-d165-40d8-89a1-e53d5a4aafa0.png?v=1777472825"},{"product_id":"crozes-hermitage-rouge-domaine-des-entrefaux-2023","title":"Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Entrefaux 2023","description":"\u003cp\u003eVanwege zijn \u003cstrong\u003efruitige en kruidige karakter\u003c\/strong\u003e wordt de Crozes-Hermitage Rouge van Domaine des Entrefaux gezien als een effectieve en toegankelijke introductie tot het karakter van deze AOC in Noord-Rhône. Het productiegebied van de Crozes-Hermitage omvat een uitgestrekt gebied dat de nobele heuvel van Hermitage omringt en waardevolle witte en rode wijnen levert van de druiven Marsanne, Roussanne en Syrah, de enige toegestane blauwe druivensoort. Via hun etiketten en met een ambachtelijke stijl zijn François Tardy en zijn vrouw Anne trouwe vertegenwoordigers van dit gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine des Entrefaux Crozes-Hermitage Rouge is een 100% Syrah die wordt verbouwd op 15 hectare wijngaarden gelegen in de gemeenten Beaumont-Monteux, Chanos-Curson en Pont de l’Isère. Hier zijn de klei-kalkhoudende bodems ontstaan uit de alpine overstroming en de planten, variërend in leeftijd van 10 tot 60 jaar, worden geteeld volgens \u003cstrong\u003egecertificeerde biologische normen\u003c\/strong\u003e. De trossen worden met de hand geoogst en volledig ontsteeld, om vervolgens te worden vergist in betonnen tanks waar de spontane alcoholische fermentatie plaatsvindt, geassocieerd met 2-3 weken van maceratie op de schillen. Zodra ook de malolactische fermentatie heeft plaatsgevonden, wordt 10% van de massa overgeheveld naar roestvrijstalen tanks, terwijl de resterende 90% in eikenhouten vaten gaat, wijncontainers waar de rijpingsfase van een jaar plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux Rouge heeft een heldere robijnrode kleur. Fruitige aroma's van kers, braam en bosbes kenmerken het aromatische palet, verrijkt met eindnoten van zwarte peper en tabak. \u003cstrong\u003eZacht en vol\u003c\/strong\u003e in de mond, met sappige frisheid en fijne tannines die sensaties van rode en zwarte vruchten voorafgaan die consistent zijn met het olfactorische profiel. Een smakelijke Syrah die al in zijn jeugd kan worden genoten en tot 5 jaar verdere veroudering in de fles kan ondersteunen als deze goed wordt bewaard.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Entrefaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55657608675712,"sku":"23V100578","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/crozes-hermitage-rouge-domaine-des-entrefaux-202320251203155832_0cee7a14-512a-415f-9dcd-fd106eef5978.png?v=1773433168"},{"product_id":"rioja-centenaria-vina-ane-2023","title":"Rioja 'Centenaria' Vina Ane 2023","description":"\u003cp\u003eDe \u0026lsquo;Centenaria\u0026rsquo; Rioja van de wijnmakerij Vi\u0026ntilde;a Ane is een witte wijn met een absoluut originele identiteit, het resultaat van een samengestelde assemblage van maar liefst 9 verschillende druivensoorten, voornamelijk traditioneel maar ook in kleine mate internationaal. De naam \u0026lsquo;Centenaria\u0026rsquo; verwijst naar de ultracentennaire leeftijd van de wijngaarden waaruit de druiven komen, aangeplant met 9 verschillende witte druivensoorten. Onder deze springen de autochtone Viura en Malvas\u0026iacute;a de la Rioja eruit, de eerste ook bekend als Macabeo en de tweede als Malvas\u0026iacute;a Riojana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi\u0026ntilde;a Ane Rioja \u0026lsquo;Centenaria\u0026rsquo; is het resultaat van een complexe assemblage van de druivensoorten Viura (40%), Malvas\u0026iacute;a (25%), Chardonnay (7%), Sauvignon Blanc (7%), Turrunt\u0026eacute;s (4%), Garnacha Blanca (4%), Verdejo (4%), Tempranillo Blanco (4%) en Maturana (4%). Deze variëteiten komen van de wijngaarden van El Molino, La Vejera en Tasugueras, aangeplant op klei-kalkachtige bodems meer dan 120 jaar geleden. Na de oogst worden de trossen naar de kelder gebracht en zacht geperst, met de zo verkregen most die fermenteert in eiken vaten bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 20 \u0026deg;C. Na de fermentatie rijpt de wijn ongeveer 3-4 maanden in een mix van Franse, Hongaarse en Amerikaanse eiken barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rioja Vi\u0026ntilde;a Ane \u0026lsquo;Centenaria\u0026rsquo; heeft een strogele kleur met schitterende gouden reflecties. De neus biedt intrigerende aroma's van lychee, ananas, citruszeste, witte bloemen, abrikoos en rijpe perzik, vergezeld van zoete hints van boter en koekjes die afkomstig zijn van de houtlagering. Intens en complex is de proeverij, met een uitstekende frisheid en glycerolachtig lichaam, evenals een zoute en aanhoudende afdronk op de sensaties die in de neus worden waargenomen. De suggestie is om deze Rioja Blanco te combineren met voorgerechten, vooral van het land, zoals risotto met paddenstoelen of met asperges.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Ane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55741696835968,"sku":"23V102761","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rioja-centenaria-vina-ane-202320251015171922_820f36a1-f8b2-47a1-b325-883856bd1a41.png?v=1765411940"},{"product_id":"verdicchio-di-matelica-riserva-jera-borgo-di-paglianetto-2020","title":"Verdicchio di Matelica Riserva 'Jera' Borgo di Paglianetto 2020","description":"\u003cp\u003eDe Verdicchio di Matelica Riserva “Jera” van Borgo di Paglianetto is de \u003cstrong\u003emeest intense en diepe versie\u003c\/strong\u003e van het witte wijnassortiment van de Marche-wijnmakerij. Het is het label dat het opmerkelijke potentieel voor aromatische evolutie en de buitengewone levensduur van de druif het beste belicht. Het is een wijn die al zeer expressief is om direct te drinken, maar met een rijping in de fles van enkele jaren, ontwikkelt het verfijnde tertiaire en minerale tonen van grote aantrekkingskracht, die een al complex en breed bouquet aanvullen met nuances van vuursteen en koolwaterstoffen. Vanwege zijn bijzondere smaakkenmerken is het geschikt voor belangrijke combinaties met gebakken vis, vis in saus, wit vlees en nobel gevogelte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Jera” is een Verdicchio di Matelica Riserva die voortkomt uit een van de meest interessante productie-omgevingen van het gebied van Matelica. Borgo di Paglianetto beheert een prachtige landgoed dat wordt geleid volgens de principes van biologische landbouw, met volledige respect voor een ongerepte natuur. De Verdicchio-druiven komen van de \u003cstrong\u003ebeste wijngaarden \u003c\/strong\u003evan het landgoed\u003c\/strong\u003e, geteeld in de plaats Pagliano, op middelzware grond, bestaande uit kalksteen en klei. Na de oogst worden de trossen zeer voorzichtig geperst en de most fermenteert in thermisch gereguleerde roestvrijstalen tanks. De rijping vindt plaats gedurende 18 maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 8 maanden in de fles voordat het op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe witte Verdicchio di Matelica Riserva \"Jera\", gemaakt door de Marche-wijnmakerij Borgo di Paglianetto, is een etiket dat is gewijd aan degenen die houden van \u003cstrong\u003ecomplexe, gestructureerde en langdurige witte wijnen\u003c\/strong\u003e, die pas na enkele jaren flesrijping hun volledige expressieve rijpheid bereiken. In het glas heeft het een heldere, lichtgele kleur met heldere gouden reflecties. Het bouquet is elegant en fijn gelaagd, met aroma's van citruszeste, kruiden, nuances van wilde bloemen, aroma's van witvlezige vruchten, perzik, Golden appel, cantaloupe en nuances van rijpe gele vruchten. In de mond is het rijk en harmonieus, met een dichte fruitigheid en een aangename zoute afdronk, die leidt naar een aanhoudende en zeer frisse afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Paglianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55741769286016,"sku":"20V97423","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdicchio-di-matelica-riserva-jera-borgo-di-paglianetto-202020251021174800_c54fd9cf-76fa-4753-a358-c7401be692c8.png?v=1781379487"},{"product_id":"lugana-conchiglia-citari-2024","title":"Lugana 'Conchiglia' Citari 2024","description":"\u003cp\u003eDe Lugana \"Conchiglia\" van Citare komt uit San Martino della Battaglia, een plaats aan het Gardameer, dicht bij de toren die is opgericht ter nagedachtenis aan de gebeurtenis van de Italiaanse eenwording. De familiebedrijf begon rond 1975 met de eerste productieprocessen, hoewel de grootvader Francesco Gettulli enkele jaren eerder al was begonnen met het cultiveren en verzorgen van de grond in dit gebied. \u003cstrong\u003eDe passie en de kunst van het wijnmaken zijn doorgegeven\u003c\/strong\u003e aan zijn dochter Giovanna, die op haar beurt haar kinderen Maria Giovanna en Francesco heeft geïnspireerd: laatstgenoemde beheert nu met succes het familiebedrijf, met altijd een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden van de Lugana \"Conchiglia\" van Citare beslaan een \u003cstrong\u003eoppervlakte van ongeveer 21 hectare\u003c\/strong\u003e, allemaal op het zuiden gericht, een ideale positie om gedurende vele uren van de dag zonlicht op te vangen, een voorwaarde die zorgt voor een uitstekende en volledige rijping van de trossen. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen met een goede aanwezigheid van zouten.mineralen voor een eindproduct met een elegante structuur, maar tegelijkertijd met karakter. Het werk tussen de rijen is gericht op duurzaamheid, dankzij de keuze om geen chemicaliën, herbiciden en pesticiden te gebruiken en de natuurlijke groeifasen en ontwikkeling van de planten te respecteren. De druiven worden handmatig geoogst met een onmiddellijke selectie van de beste trossen. In de kelder vindt een fermentatie in staal plaats en rijpt het 7 maanden op de fijne droesem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert de Lugana \"Conchiglia\" van Citari zich met een strogele kleur met groene reflecties; de geuren doen denken aan rijp en sappig geel vruchtvlees zoals appel en witte perzik en in de afdronk citrusachtige tonen. \u003cstrong\u003eOp de tong heeft het een goede elegantie en een bijzondere verfijning\u003c\/strong\u003e met een finale frisheid die alles in balans brengt en de drinkervaring aangenaam maakt. Het wordt aangeraden om te combineren met gerechten op basis van venusschelpen in combinatie met pasta's, gefrituurde vis en pizza margherita. Een uniek product om te delen aan de tafel van de kerstavond met een mager menu, om samen te genieten van een wijn die het resultaat is van een zorgvuldige enpassioneel.\u003c\/p\u003e","brand":"Citari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55760951476608,"sku":"24V01405","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lugana-conchiglia-citari-202420251015172100.png?v=1771948077"},{"product_id":"chardonnay-conte-hugues-rapitala-2023","title":"Chardonnay 'Conte Hugues' Rapitalà 2023","description":"\u003cp\u003eDe Chardonnay \"Conte Hugues\" van de wijnmakerij Rapitalà is een Siciliaanse witte wijn geïnspireerd op de grote modellen uit de Bourgogne.\u0026nbsp; De naam komt van het verhaal van het merk Rapitalà, dat in 1968 is opgericht toen een Franse marineofficier, Hugues Bernard, trouwde met de Palermitaanse Gigi Guarrasi. Samen stichten ze een wijnmakerij, die vanaf het begin als een fusie tussen de mediterrane en Franse cultuur wordt gezien. Het is een etiket dat ideaal is voor wie houdt van Chardonnay \u003cstrong\u003ezacht en met een omhullende smaak\u003c\/strong\u003e, die tonen van geel fruit, tropisch fruit, vanille en elegante tertiaire hints uitdrukt. Het is een etiket met een gastronomische roeping, bijzonder geschikt om belangrijke menu's met vis of delicate witte vleesgerechten te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Conte Hugues\" Rapitalà is een van de vlaggenschipwijnen van deze historische wijnmakerij in het noordwestelijke deel van het eiland. De wijngaarden bevinden zich in het prachtige heuvelachtige gebied van Camporeale, op een hoogte van ongeveer 450 meter boven zeeniveau, op klei-zandgrond, zeer geschikt voor de teelt vanwitte druiven. Het klimaat is mediterraan, zeer winderig en gekenmerkt door \u003cstrong\u003egoede\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003etemperatuurverschillen\u003c\/strong\u003e tussen dag en nacht. De beste trossen Chardonnay worden direct in de wijngaard geselecteerd en voorzichtig geperst. De most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Voor de botteling rijpt de wijn 10 maanden in Franse eiken vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Chardonnay \"Conte Hugues\" Bernard de la Gatinais van de wijnmakerij Rapitalà komt voort uit de vinificatie van rijke en rijpe druiven, met zeer intense aroma's. De keuze om de stijl en gewoonten van de Bourgogne te volgen, leidt tot een wijn met een \u003cstrong\u003einternationaal profiel\u003c\/strong\u003e, geschikt voor wie de harmonieuze en warme uitdrukkingen van Chardonnay verkiest. Zijn gouden, heldere en glanzende gezicht voorspelt al het brede en expressieve karakter van het bouquet, dat doet denken aan sinaasbloesem, gekonfijte citruszeste, geel vruchtvlees, ananas, banaan, tropische hints, nuances van zachte specerijen en vanille. Diep, geëvolueerd en persistent, opent het zich naar een lange en complexe slok, die begeleidtnaar een zeer evenwichtige afsluiting. Een mediterrane Chardonnay van grote charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Rapitalà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55762815287680,"sku":"23V95575","price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-conte-hugues-rapitala-202320251203160134.png?v=1775737286"},{"product_id":"syrah-le-anfore-di-elena-casadei-2022","title":"Syrah Le Anfore di Elena Casadei 2022","description":"\u003cp\u003eDe Syrah Le Anfore van Elena Casadei is een rode wijn die \u003cstrong\u003erijkdom en aromatische definitie verbindt\u003c\/strong\u003e, geïntegreerd door de sterke territoriale imprint van de Maremma. Het is onzin om het te ontkennen, het is juist in het gebied van Suvereto dat internationale druivensoorten zoals Syrah, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon een soort sublimatie vinden, waarbij ze hun kenmerken optimaal kunnen uitdrukken, vooral dankzij een extreem warm klimaat dat doet denken aan dat van Californië, maar constant gemitigeerd wordt door de zeebries. Op de 16 hectare van het landgoed is het juist deze laatste die ruimte vinden en worden verbouwd zonder het gebruik van enige chemische of synthetische stoffen, om de natuurlijke balans te behouden. Dit resulteert in ongetwijfeld warme en krachtige vloeistoffen, aromatisch genereus, maar nooit kleverig of overdadig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Syrah Casadei is verkregen uit een pure expressie van de gelijknamige druivensoort, van wijngaarden die op kleiachtige bodems met een hoge aanwezigheid van mineralen liggen. In de wijngaarden, gelegen in Suvereto, worden de principes van de biodynamica gevolgd, om de vitaliteit van bodem, planten en fruit te respecteren en in De wijnmakerij gaat consistent verder met spontane alcoholische fermentaties en een maceratie op de schillen van ongeveer een maand. De wijn rijpt voor \u003cstrong\u003eminstens 7 maanden in terracotta amforen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Anfore Syrah presenteert zich in het glas met een intense robijnrode kleur, bijna ondoorzichtig. De neus is rijk aan suggesties, ongetwijfeld gericht op \"donkere tinten\" waar duidelijk bosvruchten, specerijen en grafiet naar voren komen, in een dynamische samensmelting. De smaak heeft ongetwijfeld een \u003cstrong\u003efluweelachtige textuur\u003c\/strong\u003e, met een karakteristiek profiel dat nooit hoekig is, meer gericht op elegantie dan op ruwheid. Het is een waardevolle metgezel voor gerechten met sterke smaken zoals gerijpte kazen en wild, ook gestoofd. Charmant.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Casadei - Le Anfore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55816932458880,"sku":"22V96075","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/syrah-le-anfore-di-elena-casadei-2021_50961_92b485b9-f180-4224-b884-3525bf9409fc.jpg?v=1765404430"},{"product_id":"riesling-trentino-agricola-mos-2023","title":"Riesling Trentino Agricola Mos 2023","description":"\u003cp\u003eDe Riesling Trentino van de wijnmakerij Agricola Mos is een trouw voorbeeld van de variëteit, gekenmerkt door \u003cstrong\u003etypische aroma's van koolwaterstoffen\u003c\/strong\u003e die sterker worden met de verdere rijping in de fles. De wijnbouw die door Luca en Federico van Agricola Mos wordt toegepast, is gericht op het bieden van authentieke en nooit opulente expressies door middel van niet-invasieve wijnpraktijken, waaronder een laag en rationeel gebruik van sulfieten, waardoor de complexiteit en levensduur van de meest nobele druivensoorten zoals Chardonnay en Riesling Renano worden benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgricola Mos Riesling Trentino wordt gemaakt van alleen Riesling Renano-druiven van 30 jaar oude stokken die worden gekweekt volgens het traditionele eenvoudige pergolasysteem in Lisignago, in de Valle di Cembra. In het bijzonder profiteren de planten van de porfierachtige natuur van de bodems, de hoogte van 520 meter boven zeeniveau en de uitstekende zuidwestelijke blootstelling. Tegen het einde van september, wanneer de bessen hun kenmerkende gouden kleur hebben ontwikkeld, wordt handmatig geoogst, gevolgd door de klassieke witte vinificatie van de druiven.met zachte directe persing. De alcoholische fermentatie vindt plaats in \u003cstrong\u003eeiken tonneau\u003c\/strong\u003e, evenals de rijping van 10 maanden vergezeld van wekelijkse \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e om de fijne droesem in suspensie te houden en de complexiteit van de wijn te vergroten. Na minstens nog eens 3 maanden rijping in de fles is de wijn eindelijk klaar voor de markt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens strogeel met smaragdgroene tinten is de kleur van de Riesling Trentino van Agricola Mos. Het aromatische palet roept geuren op van gele appel, peer, pruim, citrusvruchten en witte bloemen, die eindigen met rokerige en hydrocarbonachtige hints. De smaak is in balans tussen de omhullende zachtheid en de duidelijke frisheid, met een \u003cstrong\u003eharmonieuze minerale afdronk\u003c\/strong\u003e die de smaakervaring compleet maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Mos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55843727573376,"sku":"23V101296","price":24.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-trentino-agricola-mos-202320251015172037_88305900-a90d-4f4d-b429-061e4c9e0166.png?v=1767793814"},{"product_id":"bianco-no-land-vineyard-ferlat-2021","title":"Bianco 'No Land Vineyard' Ferlat 2021","description":"\u003cp\u003eDe witte \u0026lsquo;No Land Vineyard\u0026rsquo; van de Friulaanse wijnmakerij Ferlat is een etiket dat in staat is om \u003cstrong\u003ecomplexiteit en soepelheid\u003c\/strong\u003e te combineren. Het is een assemblage van drie witte druivensoorten uit de traditie van Collio, die zijn verwerkt door middel van een langdurige maceratie op de schillen. Sinds 1950 is de productie van Ferlat gewijd aan de teelt van autochtone druivensoorten in Cormons, in de provincie Gorizia, maar het was pas in 2000, met Moreno Ferlat, dat de echte kwaliteitsverschuiving plaatsvond. In dat jaar begon de productie ook intern te worden gebotteld, naast verkoop in bulk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFerlat Bianco \u0026lsquo;No Land Vineyard\u0026rsquo; is een oranje wijn die afkomstig is van een blend van Friulano (50%), Ribolla Gialla (30%) en Chardonnay (20%) van stokken met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar. De drie druiven, geoogst op hetzelfde moment met het oog op een uitstekend gemiddeld rijpingsniveau, worden ontsteeld, geperst en gefermenteerd in betonnen tanks dankzij de exclusieve tussenkomst van inheemse gisten. Het contact tussen het fermenterende sap en de schillen duurt ongeveer 20 dagen, waarna de persing en de \u003cstrong\u003espontane malolactische fermentatie\u003c\/strong\u003e plaatsvinden. Vervolgens wordt de wijn deels in oude tonneaux en deels in stalen tanks geplaatst voor een rijping van ongeveer een jaar op de fijne droesem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe macerated witte wijn uit Friuli, 'No Land Vineyard' van Ferlat, heeft een strogele kleur met gouden reflecties. Het geurige panorama geeft aroma's van tropisch fruit, citruszeste, wit vruchtvlees, aromatische kruiden, acaciabloemen en jasmijn. \u003cstrong\u003eFris, levendig en soepel\u003c\/strong\u003e is de smaak, niet zonder rijkdom en complexiteit. De duidelijke zoute nasmaak en een zeer delicate tannine-perceptie leiden naar de lange finale die consistent is met de geur.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55861621129600,"sku":"21V99490","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-no-land-vineyard-ferlat-202120251203155446_755bc503-0047-48c2-af7c-f563231c57d1.png?v=1772639783"},{"product_id":"pinot-nero-patricia-girlan-2023","title":"Pinot Nero 'Patricia' Girlan 2023","description":"\u003cp\u003eDe Pinot Nero \"Patricia\" van Girlan is een duidelijk voorbeeld van een wijn met een eigen karakter, met bijzonder uitgesproken kenmerken, een intense persoonlijkheid en een \u003cstrong\u003eharmonieuze, zachte en diep fruitige body\u003c\/strong\u003e. Het verhaal van de Pinot Nero \"Patricia\" begint in Mazzon, boven Egna, op een gebied van ongeveer 10 hectare en in een van de beste Italiaanse gebieden voor de productie van Pinot Noir: hellingen die naar het zuidwesten zijn gericht en worden gekust door de middagzon, en een bodem met een hoge aanwezigheid van klei en kalk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGirlan is een buitengewoon voorbeeld van een sociale wijnmakerij: er zijn 230 leden die bijdragen aan een van de meest interessante wijnhuizen van Alto Adige, bestaande uit wijnbouwdorpen die worden verbouwd als tuinen, met \u003cstrong\u003eonberispelijke zorg en veel passie\u003c\/strong\u003e. De Pinot Nero \"Patricia\" is bijvoorbeeld gemaakt van druiven die voornamelijk afkomstig zijn van de wijngaarden van Patricia Elzenbaum, gelegen op de hellingen van Mazzon, boven Egna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pinot Nero \"Patricia\" biedt frisse sensaties van kleine rode vruchten die de neus omhullen met zachtheid en zoetheid: de aangename aroma's van vanille komen van de rijping van 15 maanden in kleine en grote vaten.kleine en grote. De slok is \u003cstrong\u003eelegant en fluweelachtig\u003c\/strong\u003e, fruitig maar ook vol en gestructureerd... een schone en oprechte expressie van de wijnbouw in Alto Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55900543943040,"sku":"23V03188","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-patricia-girlan-2023-286098_1e970c90-8e2b-4a0a-a166-9631a2d997b5.png?v=1793789779"},{"product_id":"amarone-classico-santa-sofia-2021","title":"Amarone Classico Santa Sofia 2021","description":"\u003cp\u003eDe Amarone Classico van Santa Sofia is een Venetiaanse rode wijn \u003cstrong\u003ekrachtig en elegant tegelijk\u003c\/strong\u003e. In de neus worden we geconfronteerd met een scala van krachtige en delicate aroma's, terwijl de smaak dynamisch en sappig is, ondersteund door een belangrijke tannine-structuur, waarin de warmte van het alcoholpercentage wordt verzacht door een goede frisheid. Een label van absolute statuur, dat zijn dimensie nog verder vergroot dankzij de grote finale persistentie. De perfecte fles om te openen tijdens winterdiners.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Amarone Classico is ontstaan uit een blend van autochtone rode druiven uit het Venetiaanse gebied, Corvina, Corvinone en Rondinella. Deze variëteiten worden verbouwd in de buurt van de heuvelachtige gronden rond de gemeenten Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano en Mariano, waar de ondergrond voornamelijk uit stenen bestaat. De trossen worden, na de oogst, gedurende een periode van 90 tot 120 dagen gedroogd in een fruttaio van Santa Sofia. Na de vinificatie wordt de wijn eerst \u003cstrong\u003e36 maanden in grote Slavonische eiken vaten\u003c\/strong\u003e gerijpt, en dan, nadat de bottelingsoperaties zijn voltooid, nog minstens 12 maanden direct in glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Amarone Santa Sofia ontwikkelt zich in het glas met een typisch robijnrode kleur, zeer dicht en geconcentreerd, praktisch ondoordringbaar voor het oog. Rijk en gelaagd is de neus, die zich vertelt met een ziel van duizend facetten, beginnend bij fruitconfituur en eindigend met specerijachtige en meer balsemachtige tonen. Bij de proeverij is het van uitstekende structuur, gespierd, met een \u003cstrong\u003eserieuze en belangrijke slok\u003c\/strong\u003e dankzij de body van de tannines; het eindigt met een finale die een uitstekende persistentie heeft. Een ronde, rijke en krachtige rode wijn uit Veneto, die trouw het buitengewone terroir van Valpolicella vertelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Sofia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55929577963904,"sku":"21V92671","price":50.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/amarone-classico-santa-sofia-202120251021175122_51d63a08-2fca-4ce5-9a85-9ed5d9dc556b.png?v=1781711508"},{"product_id":"etna-rosso-flavia-wines-2022-100cl","title":"Etna Rosso Flavia Wines 2022 - 100cl","description":"","brand":"Flavia Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55988840890752,"sku":"22V104302","price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosso-flavia-wines-2022-100cl20251203155736_ce72ca3b-3315-4d8f-ac37-abe09d4647e9.png?v=1765406026"},{"product_id":"grillo-acini-di-grillo-possente-2024","title":"Grillo 'Acini di Grillo' Possente 2024","description":"","brand":"Possente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55997031612800,"sku":"24V104293","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grillo-acini-di-grillo-possente-202420251203160218_acc929ca-4325-4cbe-98ac-520de3c67bce.png?v=1775737103"},{"product_id":"zibibbo-abir-possente-2023","title":"Zibibbo 'Abir' Possente 2023","description":"","brand":"Possente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55997033349504,"sku":"23V104291","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/zibibbo-abir-possente-202320251203155909_2ffb1e3b-7736-4bee-a9f8-1af1bbac53be.png?v=1765413493"},{"product_id":"canto-del-grillo-abbazia-san-giorgio-2022","title":"Canto del Grillo' Abbazia San Giorgio 2022","description":"\u003cp\u003eCanto del Grillo van Abbazia San Giorgio is een \u003cstrong\u003ezeldzame\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eorange wine op basis van Grillo\u003c\/strong\u003e, geproduceerd op het prachtige eiland Pantelleria. In deze wilde en aangename omgeving, geblazen door sterke zoute winden en gebaad in de zon, heeft deze Siciliaanse druif een habitat gevonden dat zowel moeilijk als zeer geschikt is. Geboren uit de kruising van twee andere historische Siciliaanse variëteiten, namelijk Catarratto en Zibibbo (Moscato di Alessandria), heeft Grillo faam verworven door zijn rol in de beroemde Marsala, dankzij zijn opmerkelijke vermogen om wijnen met een hoog alcoholgehalte te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Terre Siciliane IGT Abbazia San Giorgio CantodelGrillo is afkomstig van uitsluitend Grillo-druiven, afkomstig van een perceel van één hectare met een gemiddelde leeftijd van 12 jaar, gelegen op heuvelachtige vulkanische grond rijk aan klei. Het beheer van de wijngaard volgt de biologische landbouw met het gebruik van enkele technieken uit de biodynamische landbouw. Na de handmatige oogst, waarbij de trossen zorgvuldig worden geselecteerd, worden de druiven ontsteeld en vervolgens geperst. Daarna volgt de alcoholische fermentatie, uitgevoerd door de inheemse gisteninheemse gisten met maar \u003cstrong\u003e15 dagen maceratie op de schillen\u003c\/strong\u003e, en de rijping van 6 maanden in stalen silo's voor de botteling. Gedurende het hele vinificatieproces ondergaat de wijn geen correcties of filtraties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien, toont de gemacerate witte Canto del Grillo Abbazia San Giorgio een troebele geel-oranje tint met gouden reflecties. Het brede aromatische palet roept geuren op van abrikoos, sinaasappelschil, amandel, honing, gember en aromatische kruiden, verrijkt met intense zoute hints. Bij de proeverij is het vol en dynamisch, gekenmerkt door \u003cstrong\u003elichte tannine en uitgesproken mariene frisheid\u003c\/strong\u003e. Een authentieke en unieke Siciliaanse orange wine, die zich uitstekend leent voor het begeleiden van voorgerechten en zeevruchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia San Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55997241852288,"sku":"22V97676","price":29.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/canto-del-grillo-abbazia-san-giorgio-202220260722181236.png?v=1784737407"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/collections\/the-wines-for-the-easter-lunch.oembed?page=4","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}