{"title":"De grill is aan. En de wijn?","description":"\u003cp\u003eDe gloeiende kolen, het sissende vlees, iemand die in de tuin lacht. De barbecue in juni is geen maaltijd, het is een ritueel. En zoals elk ritueel, verdient het de juiste wijn. Een rode wijn die de rook vasthoudt zonder deze te overweldigen, of een koude witte wijn die doorkomt en verfrist. Geen reden om het te compliceren. Kies gewoon goed.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"renosu-rosso-dettori","title":"Rosso 'Renosu' Dettori","description":"\u003cp\u003eDe Renosu Rosso van Dettori is een wijn die altijd in tegenspraak is met zichzelf: elke fles van Dettori vertelt een andere nuance van het gebied. Verleidelijke sensaties die nooit banaal zijn. De enige strikte regels die de wijnmakerij volgt, zijn de natuurlijke ritmes die de wijnstok en de micro-organismen die ermee interageren, beheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen wijn die nooit gedomesticeerd is, de wijnmakerij gebruikt geen klaringen, filtraties, sulfiet en vaten van verschillende soorten. Na het ontstemmen wordt de most naar betonnen tanks gestuurd waar de alcoholische fermentatie spontaan begint met de \u003cstrong\u003eenkele inheemse gisten\u003c\/strong\u003e die aanwezig zijn op de schillen van de druiven en in de omgevingen van de wijnmakerij. De maceratie en het fermentatieproces duren van 3 tot 10 dagen. In de wijnmakerij worden strikte handmatige selecties van de trossen uitgevoerd en dezelfde verklaart dat de druiven die niet zijn gekozen voor de productie van wijnen die worden beschouwd als een spiegel van de puurste territoriale essentie, bestemd zijn voor de productie van de Renosu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet blijft echter moeilijk om deze wijn te definiëren als een eerste of secundaire toegang, omdat het unieke karaktereigenschappen heeft, al met een zeer aangename expressie.Bij het zien presenteert het zich in een diepe robijnrode kleur. In de neus komen de typische sensaties van Sardinië naar voren met verwijzingen naar \u003cstrong\u003erijpe mirte en\u003c\/strong\u003e naar \u003cstrong\u003ede mediterrane maquis\u003c\/strong\u003e. Complex is de verwevenheid van kruidige geuren en van pruim, hazelnoot, zoethout en citrusvruchten, met een aanhoudende noot van oregano en aromatische kruiden. In de mond is het zacht en heeft het een omhullende en substantieel alcoholpercentage, met een goede mineraliteit en een duidelijke persistentie. Een resistente en onweerstaanbare wijn!","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544811799,"sku":"SAV03020","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-renosu-dettori20260518173106_34e8a1ac-2bd2-4515-beab-3f761195de89.png?v=1779285504"},{"product_id":"barbaresco-riserva-muncagota-produttori-del-barbaresco-2013","title":"Barbaresco Riserva 'Muncagota' Produttori del Barbaresco 2013","description":"\u003cp\u003eDeze Riserva \"Muncagota\" is een Barbaresco waarin \u003cstrong\u003eintensiteit, dikte en gratie \u003c\/strong\u003esamengaan, wat een moment van ware genot oplevert. Dit is te danken aan het geweldige werk dat is verricht door de wijnmakerij Produttori del Barbaresco, een producent waar de prijs-kwaliteitverhouding altijd aangename verrassingen biedt, in elk etiket, en die de DOCG van Barbaresco graag in verschillende uitdrukkingen presenteert. Deze Riserva belichaamt specifiek de magie van de Langhe in Piemonte, en betovert neus en smaakpapillen met harmonieuze en evenwichtige aroma's en smaken. Een grote rode wijn om te verouderen, om van te genieten tot de laatste druppel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barbaresco Riserva \"Muncagota\" is gemaakt van pure Nebbiolo-druiven, een grote autochtone variëteit uit de regio Piemonte. De druiven van deze variëteit worden verbouwd binnen de cru die de naam aan het etiket geeft, Muncagota, gekenmerkt door een klei- en kalkhoudende bodem, gericht op het zuidoosten. De bessen, eenmaal geoogst en naar de wijnmakerij Produttori del Barbaresco gebracht, fermenteren alcoholisch in staal, waarbij ze 28 dagen op de schillen macereren, die ook de malolactische fermentatie ondergaat. Vervolgens gaat men verder met de veroudering, eerst gedurende \u003cstrong\u003e36 maanden in eiken vaten\u003c\/strong\u003e, en daarna, na de botteling, nog eens 12 maanden in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Muncagota\" is een Barbaresco Riserva die in het glas aankondigt met een zeer heldere kleur, die doet denken aan de tint van granaat. Het bouquet van aroma's dat de neus omhult, vertelt van gelaagde noten, die van kleine rode vruchten en hints van viooltjes, overgaan naar tertiaire tonen, waar leer, huid en zoete specerijen elkaar afwisselen in een dans van in elkaar verweven schakeringen. In de mond is het \u003cstrong\u003evan uitstekende body, gestructureerd en streng,\u003c\/strong\u003e met een slok die wordt gekenmerkt door een aangename frisheid en een textuur waarin de tannines fluweelachtig stromen. Een rode wijn ondertekend door een van de referentiewijnhuizen voor deze DOCG, de Produttori del Barbaresco, een coöperatie die jaar na jaar een naam van absolute garantie bevestigt in het Piemontese wijnlandschap.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546876183,"sku":"13V91338","price":83.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-muncagota-produttori-del-barbaresco-201320251114103121_cb353471-2ab8-454e-962b-ffc9a246a433.png?v=1765399706"},{"product_id":"collezione-cinquanta-san-marzano","title":"Collezione Cinquanta San Marzano","description":"\u003cp\u003eDe Collezione Cinquanta van San Marzano is een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintense, rijke en zachte\u003c\/strong\u003e rode wijn die de warme en mediterrane uitstraling van het prachtige land waar hij vandaan komt, goed tot uitdrukking brengt. Hij is geproduceerd met een assemblage van twee rode druivensoorten. Het profiel van de wijn is bijzonder harmonieus en verleidelijk, met rijpe aroma's van rood fruit, hints van bosvruchtenjam en specerijachtige nuances. Het is een ideale wijn voor wie houdt van ronde en omhullende rode wijnen, gekenmerkt door een warme, dichte en zeer zachte slok. Het is een ideale wijn om te serveren bij een gemengde barbecue van vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Collezione Cinquanta is een van de vlaggenschipwijnen van de wijnmakerij San Marzano, een van de belangrijkste en beroemdste realiteiten van de regio Puglia. Hij is ontstaan uit de wens om de 50 jaar van de oprichting te vieren met een prestigieuze wijn, gemaakt van de beste rode druiven. De wijnmakerij beschikt over een landgoed van ongeveer 600 hectare, dat toebehoort aan 1200 aangesloten leden. Opgericht in de jaren '60, heeft San Marzano de afgelopen jaren een succesvolle weg ingeslagen gericht op kwaliteitsproductie, die kande mogelijkheden en de \u003cstrong\u003egrote tradities van het Salento\u003c\/strong\u003e uit te drukken en vooral de historisch in de regio geteelde variëteiten te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Collezione Cinquanta van de Pugliese wijnmakerij San Marzano is een grote rode wijn. De trossen komen van oude wijnstokken die op de kleigronden van het binnenland in een struikvorm zijn gekweekt. De oogst vindt plaats met een \u003cstrong\u003elichte overrijping\u003c\/strong\u003e op de plant. De druiven ondergaan een korte koude maceratie, die de fermentatie in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten en maceratie op de schillen voorafgaat. Het is een wijn met een zeer intense kleur, donker robijnrood met paarse reflecties en in de neus doet hij denken aan aroma's van pruim, rijpe kers, jam van rood fruit, hints van vanille, houtachtige nuances en zoethoutwortel. De slok is warm en dicht, met zijdezachte tannines en een rijke fruitige zachtheid, met een finale die harmonieus en zeer aanhoudend is.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547367703,"sku":"SAV91343","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/collezione-cinquanta-san-marzano_30333_091fc350-3a7b-4795-b21a-32720037c974.jpg?v=1765399710"},{"product_id":"barbaresco-paje-produttori-barbaresco-2014","title":"Barbaresco Riserva 'Pajé' Produttori del Barbaresco 2014","description":"\u003cp\u003eDe Barbaresco Riserva \u0026ldquo;Paj\u0026eacute;\u0026rdquo; van de wijnmakerij Produttori del Barbaresco is een \u003cstrong\u003eelegante, intense en gestructureerde rode wijn\u003c\/strong\u003e geproduceerd op de prachtige en fascinerende heuvels van Barbaresco, in Piemonte. Dit etiket is gemaakt van pure Nebbiolo-druiven afkomstig van de cru Paj\u0026eacute;, dat wil zeggen een enkele wijngaard gelegen op een heuvel die naar het westen, zuidwesten is gericht op ongeveer 250 meter hoogte. De wijnstokken, die op de traditionele manier met spalliera en guyot snoei worden gekweekt, zijn geplant op gronden gekarakteriseerd door klei-kalkachtige bodems met aderen en een zandige ondergrond. De wijnmakerij is een historische coöperatie van producenten, eigenaar van meer dan 100 hectare wijngaarden die worden verbouwd volgens een strikte klassieke expressie en zeer strenge regels, vooral wat betreft de fytosanitaire behandelingen, die ervoor hebben gezorgd dat de etiketten een karakter en een uniciteit van aroma's echt indrukwekkend kunnen uitdragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Paj\u0026eacute;\u0026rdquo; Barbaresco Riserva van de Produttori wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde en met de hand geplukte druiven, meestal aan het einde van september of in de eerste tien dagen van oktober. De trossen worden ontsteeld en zacht geperst in de wijnmakerij om vervolgens de alcoholische fermentatie te ondergaan in roestvrijstalen containers bij een gecontroleerde temperatuur van 30\u0026deg;C met een schilweking van ongeveer 28 dagen. Daarna volgt de persing van de schillen waarna de wijn in grote eikenhouten vaten wordt overgeheveld waar de malolactische fermentatie plaatsvindt en vervolgens \u003cstrong\u003eminimaal 36 maanden rijpt\u003c\/strong\u003e voordat hij wordt gebotteld. Na nog eens 6 maanden rijping in de fles is de \u0026ldquo;Paj\u0026eacute;\u0026rdquo; eindelijk klaar voor commercialisatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Barberesco Riserva \u0026ldquo;Paj\u0026eacute;\u0026rdquo; van de Produttori del Barbaresco presenteert zich met een mooie intense robijnrode kleur. In de neus verschijnen rijke en delicate aroma's van rood fruit en bessen, waaronder kers, framboos en aalbes, bloemige tonen van rozen en gedroogde bloemen, specerijachtige hints van peper, kaneel en anijs, eindigend met balsemachtige en muntachtige noten. In de mond is hij \u003cstrong\u003emedium-bodied, beslist en verfijnd, \u003c\/strong\u003egekenmerkt door een intense en kruidige vrucht en aangename maar aanwezige tannines. Dit van de wijnmakerij Produttori del Barbaresco is een rode wijn met een grote drinkbaarheid, complexiteit en verfijning, die in staat is om te verbazen met zijn duidelijke, precieze sensaties en zijn ongelooflijke persistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550578967,"sku":"14V01630","price":87.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-paje-produttori-del-barbaresco-201420251114103124_3843c4a2-cd63-4f94-9481-fc5f5f4c2c47.png?v=1782747067"},{"product_id":"barbaresco-riserva-muncagota-produttori-del-barbaresco-2011","title":"Barbaresco Riserva 'Muncagota' Produttori del Barbaresco 2011","description":"\u003cp\u003eDeze Riserva \"Muncagota\" is een Barbaresco waarin \u003cstrong\u003eintensiteit, dikte en elegantie\u003c\/strong\u003e samenkomen, wat een moment van ware genot oplevert. Te danken aan het grote werk dat is verricht door de wijnmakerij Produttori del Barbaresco, een producent waar de prijs-kwaliteitverhouding altijd aangename verrassingen biedt, in elk etiket, en die de DOCG van Barbaresco graag in verschillende uitdrukkingen presenteert. Deze Riserva belichaamt specifiek de magie van de Langhe in Piemonte, en betovert neus en gehemelte met harmonieuze en evenwichtige geuren en smaken. Een grote rode wijn voor veroudering, om te proeven tot de laatste druppel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barbaresco Riserva \"Muncagota\" is gemaakt van pure Nebbiolo-druiven, een grote autochtone druif uit de regio Piemonte. De druiven van deze variëteit worden verbouwd binnen de cru die de naam aan het etiket geeft, Muncagota, gekenmerkt door een klei- en kalkhoudende bodem, gericht op het zuidoosten. De druiven, eenmaal geoogst en naar de ruimtes voor de wijnproductie van de Produttori del Barbaresco gebracht, fermenteren alcoholisch in staal, waarbij ze 28 dagen op de schillen macereren,met ook de malolactische fermentatie. Vervolgens gaat men verder met de rijping, eerst gedurende \u003cstrong\u003e36 maanden in eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e, en daarna, na de botteling, nog eens 12 maanden in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Muncagota\u0026rdquo; is een Barbaresco Riserva die in het glas aankondigt met een zeer heldere kleur, die doet denken aan de tint van granaat. Het bouquet van geuren dat de neus omhult, vertelt van gelaagde noten, die van kleine rode vruchten en hints van viooltjes, overgaan naar tertiaire tonen, waar leer, huid en zoete specerijen elkaar afwisselen in een dans van verweven schakeringen. In de mond is het \u003cstrong\u003evan uitstekende body, gestructureerd en streng,\u003c\/strong\u003e met een slok die wordt gekenmerkt door een aangename frisheid en een textuur waarin de tannines fluweelachtig stromen. Een rode wijn ondertekend door een van de referentiewijnhuizen voor deze DOCG, de Produttori del Barbaresco, een coöperatie die jaar na jaar bevestigt een naam van absolute garantie te zijn in het Piëmontese wijnlandschap.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727641411863,"sku":"11V91338","price":89.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-muncagota-produttori-del-barbaresco-201120251203135139_2b290fee-8ae1-4e58-9424-231db6e73e48.png?v=1776071106"},{"product_id":"reve-indigene-chemins-de-bassac-2020","title":"Reve Indigene Chemins de Bassac 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Reve Indig\u0026egrave;ne\u0026rdquo; is de vervulde droom van Bruno Triguero en Thama Sakuma, architecten die zijn ontsnapt aan het chaotische São Paulo in Brazilië en toevlucht hebben gevonden in dit hoekje van de Languedoc, waar ze de wijnmakerij Chemins de Bassac oprichten, vernoemd naar de historische naam van de lieu-dit waar ze zich bevinden. Deze \u0026ldquo;indigene droom\u0026rdquo; vertelt de schoonheid van het landschap, ingeklemd tussen de Middellandse Zee en de eerste uitlopers van het Centraal Massief, en de roeping van de autochtone druivensoorten om grote wijnen te produceren, mits met zorgvuldige aandacht gekweekt. \u003cstrong\u003eEen originele, diepe en tegelijkertijd elegante territoriale interpretatie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChemins de Bassac creëert zijn \u0026ldquo;Reve Indig\u0026egrave;ne\u0026rdquo; uit twee zwarte druivensoorten die uiterst representatief zijn voor de Occitaanse regio, maar beide met vermoedelijke Spaanse oorsprong en die door het hele Middellandse Zeegebied hebben gezworven, zelfs stevige wortels hebben geschoten in de Nieuwe Wereld: Grenache en Mourvedre. De twee perceeltjes zijn aangrenzend, worden biodynamisch beheerd en gekenmerkt door een overwegende aanwezigheid van kalksteen. De handmatige oogst en een eerste selectie in de wijngaard brengen rijpe en gezonde druiven naar de wijnmakerij. De twee druiven worden gevinifieerd in hele trossen en afzonderlijk, met een initiële carbonische maceratie. Vervolgens zorgt de directe persing in houten vaten voor spontane fermentaties die ongeveer 20 dagen aanhouden. De twee producties worden vervolgens samengevoegd in een verhouding van 70% Grenache en 30% Mourvedre, en\u003cstrong\u003e laten rijpen voor een periode van 16 maanden in 'demi-muid' van 600 liter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur van \u0026ldquo;Reve Indig\u0026egrave;ne\u0026rdquo; is indicatief voor de druiven die in de vinificatie zijn gebruikt: de diepere rode kleur van de Mourvedre wordt verlicht door de helderdere en transparantere tonen van de Grenache. De neus heeft een prachtige impact met fruitige tonen, van kleine knapperige rode bessen tot zoetere kersen en pruimen. Intrigerend en perfect gelokaliseerd is de \u003cstrong\u003earomatische uitbarsting van gedroogde kruiden\u003c\/strong\u003e, die echt spreken van de mediterrane maquis en de keuken van het binnenland. De proeverij onthult een muskulair, warm lichaam met aanwezige tannine, in balans met een levendige frisheid en een zoute noot die in de afdronk naar voren komt, waardoor de slok bijzonder aanhoudend wordt. Een rode wijn die spontaan verschillende ideeën voor pairing oproept: verschillende ideeën voor pairing: gegrild biefstuk, Hongaarse goulash, lasagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Chemins de Bassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727661629719,"sku":"20V98643","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/reve-indigene-chemins-de-bassac-202020251021174811_9282827c-0642-4516-868a-e80555c6538c.png?v=1765400046"},{"product_id":"super-heroe-xose-lois-sebio-2018","title":"Super Heroe Xose Lois Sebio 2018","description":"\u003cp\u003eIn het Galicische gebied van Ribeiro ontstaat de ‘Super Heroe’ Xose Lois Sebio, een rode wijn \u003cstrong\u003erechtstreeks en eerlijk\u003c\/strong\u003e voortgekomen uit het Viño de Encostas-project, gericht op het verkrijgen van flessen die de identiteit van het gebied volledig uitdrukken. De rijen waaruit de druiven komen, bevinden zich op terrassen in het gebied van Gomariz, uniek vanwege hun steile hellingen en de kenmerkende stenen muren. De naam en de illustratie van dit etiket symboliseren een anticonformistische superheld die vecht tegen gestandaardiseerde wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eXose Lois Sebio ‘Super Heroe’ Viño de Encostas is gemaakt van een rijke assemblage van autochtone druivensoorten, waaronder Ferrol, Sezão, Caiño Longo, Bastardo en anderen. Het zijn oude stokken, tussen de 50 en 70 jaar oud, gelegen op een hoogte van 150 tot 350 meter en geworteld in kleigronden die gekenmerkt worden door een overvloedige aanwezigheid van leisteen. De alcoholische fermentatie vindt plaats in open roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, waarna de massa in \u003cstrong\u003egebruikte eiken vaten\u003c\/strong\u003e van 500 liter wordt geplaatst, waar de malolactische fermentatie eindigt en het 14 maanden rijpt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij het zien, toont de ‘Super Heroe’Viño de Encostas van Xose Lois Sebio toont een ondoordringbare donkerrode kleur, als inkt. Het aromatische spectrum wordt beschreven door fruitige waarnemingen van bramenjam en zwarte bessen die samensmelten met etherische tonen en \u003cstrong\u003ezoete specerijen en kruiden\u003c\/strong\u003e. De smaak is beslist vol, krachtig en zeer vol, met een intense en aanhoudende afdronk die terugverwijst naar de geuren. De rode wijn ‘Super Heroe’ kan verschillende soorten gerechten begeleiden, zoals diverse soorten vlees bereid in de oven of stoofpot, rijke voorgerechten en grote gerechten van wild of jacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Xose Lois Sebio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727707341079,"sku":"18V98814","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/super-heroe-xose-lois-sebio-201820251203155001_1b6eddde-cd6d-4508-a5d6-3a45ef426c03.png?v=1765400062"},{"product_id":"wish-xose-lois-sebio-2018","title":"Wish Xose Lois Sebio 2018","description":"\u003cp\u003eDe ‘Wish’ Viño de Encostas van Xose Lois Sebio wordt gepresenteerd als een \u003cstrong\u003epersoonlijke en oprechte expressie\u003c\/strong\u003e, in staat om te verrassen met zijn evenwicht en diepte. Het Viño de Encostas-project is in 2009 opgericht met als doel flessen te maken die de identiteit van het gebied waarvan ze afkomstig zijn, volledig uitdrukken, specifiek uit As Penelas, een gebied aan de rand van het Ribeiro-gebied. Deze fles is een eerbetoon aan de legendarische punkrockband The Cure, waarvan Xose een fan is. “\u003cem\u003eWish\u003c\/em\u003e” betekent “verlangen”, het verlangen dat deze Galicische wijnmaker heeft gedreven om door de jaren heen te experimenteren, wat heeft geleid tot deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViño de Encostas Xose Lois Sebio ‘Wish’ wordt geproduceerd uit een rijke assemblage van Caiño Longo, Ferrol, Sezão, Bastardo en andere inheemse variëteiten. De druiven komen van oude wijnstokken, met een leeftijd tussen de 70 en 80 jaar, die groeien op bodems bestaande uit klei en schist, gelegen tussen de 250 en 300 meter boven zeeniveau. Na de oogst worden de trossen \u003c\/p\u003eovergebracht naar de kelder en geperst, met de most die gedurende een week aan een koude pre-fermentatieve maceratie wordt onderworpen. De daaropvolgende alcoholische fermentatie vindt plaats in open roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en vervolgens wordt de massa overgebracht naar \u003cstrong\u003eeiken vaten van 500 liter\u003c\/strong\u003e waar de malolactische fermentatie eindigt en gedurende 14 maanden rijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXose Lois Sebio ‘Wish’ Viño de Encostas heeft een intense paarse rode kleur. In de neus volgen bloemige aroma's van viooltjes en fruitige tonen van kers, framboos en bosbes, snel gevolgd door minerale en subtiel gekruide noten. \u003cstrong\u003eDe smaak is breed en evenwichtig\u003c\/strong\u003e, gekenmerkt door opmerkelijke elegantie en diepte, en getemperd door een duidelijke frisse-zoute levendigheid en een zachte tannine-structuur. Lang en intens is de epiloog.\u003c\/p\u003e","brand":"Xose Lois Sebio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727707570455,"sku":"18V98815","price":43.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/wish-xose-lois-sebio-201820251021174324_db91f985-6975-4697-ad20-00b0806847ca.png?v=1765400062"},{"product_id":"dialectic-red-penho-2021","title":"'Dialectic Red' Penho 2021","description":"geperst in hun geheel, wat leidt tot \u003cstrong\u003esemi-carbonische maceratie\u003c\/strong\u003e en het gehele verwerkingsproces vindt plaats in roestvrijstalen tanks, zodat de versheid en de variëteitseigenschappen behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Portugese rode wijn 'Dialect' Tinto van de wijnmakerij Penho heeft een purperrode kleur. Het geurprofiel onthult tonen van kleine rode vruchten, mediterrane kruiden en rode bloemen die samensmelten met zeewind. \u003cstrong\u003eSucculent, soepel en geurend\u003c\/strong\u003e op de tong, waar de opmerkelijke frisheid samengaat met zoute tonen en aangename tannines. Een label van verbazingwekkende elegantie en dynamiek, waardoor het te combineren is met tartaar van vlees of zelfs met hartige visgerechten. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003egeperst in hun geheel, wat leidt tot \u003cstrong\u003esemi-carbonische maceratie\u003c\/strong\u003e en het gehele verwerkingsproces vindt plaats in roestvrijstalen tanks, zodat de versheid en de variëteitseigenschappen behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Portugese rode wijn 'Dialect' Tinto van de wijnmakerij Penho heeft een purperrode kleur. Het geurprofiel onthult tonen van kleine rode vruchten, mediterrane kruiden en rode bloemen die samensmelten met zeewind. \u003cstrong\u003eSucculent, soepel en geurend\u003c\/strong\u003e op de tong, waar de opmerkelijke frisheid samengaat met zoute tonen en aangename tannines. Een label van verbazingwekkende elegantie en dynamiek, waardoor het te combineren is met tartaar van vlees of zelfs met hartige visgerechten. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727751807255,"sku":"21V99265","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-red-penho-202120251203155444_2ac6c98e-777f-4879-8169-2d351a0ae001.png?v=1765400181"},{"product_id":"rouge-massale-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Massale' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; is de interpretatie van Opi d\u0026rsquo;Aqui van de verschillende nuances van de mediterrane variëteit bij uitstek, de Grenache. Het etiket is indicatief voor het systeem van aanplant van de wijngaard waaruit de druiven voor deze vinificatie komen: de \u003cstrong\u003emassale selectie\u003c\/strong\u003e is een oud systeem van vegetatieve vermeerdering van de wijnstokken dat wordt gerealiseerd door het herstel van takken van de oudste en meest resistente planten, binnen hetzelfde eigendom. Deze methode maakt het mogelijk om de maximale genetische variabiliteit binnen een wijngaard te verkrijgen: door de verspreiding van exemplaren met verschillende fysiologische en productieve kenmerken kan een betere balans in de vruchten die zullen worden geoogst worden bereikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; wordt gemaakt door Opi d\u0026rsquo;Aqui met de drie verschillende variëteiten van Grenache: Noir, aanwezig voor 40% in de assemblage, Gris en Blanc, beide aanwezig voor 30%. De druiven worden geteeld in gecertificeerde biologische omstandigheden, waarbij ook de principes van biodynamische landbouw worden toegepast, binnen een unieke wijngaard,uniek, voortgebracht door selectie van oude wijnstokken en gekenmerkt door klei-achtige bodems op kalksteen. De oogst wordt handmatig uitgevoerd op hetzelfde moment voor alle variëteiten en de zo samengestelde cuvée wordt gevinifieerd met hele trossen: de \u003cstrong\u003ecarbonische maceratie\u003c\/strong\u003e in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 3 tot 4 weken wordt gevolgd door spontane alcoholische fermentatie, uitgevoerd door alleen inheemse gisten. De rijping vindt plaats op fijne droesem in een roestvrijstalen vat gedurende een periode van 6 maanden en de botteling wordt uitgevoerd zonder voorafgaande filtraties, klaringen of stabilisaties, noch toevoeging van sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; is een creatie van Philippe Formentin, de wijnmaker van de wijnmakerij Opi d\u0026rsquo;Aqui, \u003cstrong\u003ebijzonder verrassend\u003c\/strong\u003e: de licht robijnrode kleur, absoluut delicaat, met welke het zich presenteert, misleidt wat betreft de rijkdom aan structuur en aroma's. De neus wordt onmiddellijk bedwelmd door donkere bloemige tonen, zoals viooltjes, en tegelijkertijd scherper, zoals van rozenbottel, terwijl er al snel frisse fruitige tonen van aardbei enbosbessen. De proeverij onthult een zekere volheid, met verwijzingen naar een delicate fruitige zoetheid, en een levendige frisheid die uitmondt in een aanhoudende en zoute afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727825338647,"sku":"20V99819","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-massale-opi-daqui-202020260722180612.png?v=1784736632"},{"product_id":"brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021","title":"Brouilly '3 Loups' Domaine Les Roches Bleues 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;De Brouilly \"3 Loups\" van Domaine Les Roches Bleues is een pure Gamay die in het glas de beste traditie van de rode wijnen uit de Beaujolais-regio en de bijzonderheden van een van zijn meest bevoorrechte terroirs brengt, gelegen nabij Mont Broully. Het is een etiket dat een groot drinkplezier biedt. De rijpe en rijke druiven geven een \u003cstrong\u003esaprijke en geurige vrucht\u003c\/strong\u003e, versterkt door een semi-carbonische vinificatie, die de expressieve knapperigheid en de lichtheid van de tannines intact houdt. Een directe en eenvoudige wijn, die in stijl doet denken aan de goede dagelijkse wijn van vroeger, eerlijk en authentiek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;De \"3 Loups\" Brouilly van Domaine Les Roches Bleues wordt gemaakt door een kleine familie-wijnmakerij die een landgoed van 9 hectare beheert, verdeeld over verschillende percelen binnen het gebied van de Appellation Brouilly en Côte de Brouilly, in het hart van de Beaujolais-regio. De wijngaarden worden beheerd volgens de principes van biologische landbouw en bevinden zich aan de voet van de Mont Broully-massief. De steenachtige bodems en het milde, zonnige klimaatzijn ideaal om de Gamay, de symbolische druif van het gebied, te laten rijpen. De cuvée is het resultaat van druiven van een enkel perceel gelegen in het gelijknamige lieu dit Les Trois Loups. De Gamay-wijngaarden zijn ongeveer 10 jaar oud en worden gekweekt op vrij diepe bodems die voortkomen uit de \u003cstrong\u003eafbraak van de kenmerkende metaforische Pierres Bleues,\u003c\/strong\u003e met aanwezigheid van oude alluviale sedimenten. De oogst gebeurt handmatig en de trossen worden in hun geheel gevinifieerd met een semi-maceratie koolzuurproces van ongeveer een dozijn dagen. De fermentatie gebeurt spontaan, met alleen inheemse gisten. De wijn rijpt 8-10 maanden in eiken vaten en wordt gebotteld met een lichte filtratie en een minimale toevoeging van sulfieten.\u003c\/p\u003ede volledige uitbundigheid van een rijke en rijpe vrucht met \u003cstrong\u003earoma's van kers, kleine bosvruchten\u003c\/strong\u003e, bessen, frambozen, aardbeien, rode pruimen, delicate specerijtonen en aromatische kruiden. Harmonieus en zacht, presenteert het zich op de tong met fijne en fluweelachtige tannines en een soepele slok, gekenmerkt door een rijke en bevredigende vrucht, die leidt naar een frisse en goed aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Roches Bleues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897552363799,"sku":"21V101489","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021-304511_2881a2e4-2f6a-4c75-bf12-f34ab7004791.png?v=1793218931"},{"product_id":"douro-rosso-quinta-do-monte-xisto-2020","title":"Douro Rosso Quinta Do Monte Xisto 2020","description":"\u003cp\u003eDe Douro Rosso is een van de meest prestigieuze etiketten van Quinta Do Monte Xisto. Het is de hoogste expressie van de prachtige wijngaarden gelegen in een van de meest beroemde Europese regio's ter wereld voor zijn grote wijnen. Het is een blend van rode wijn, gemaakt van de druiven van de \u003cstrong\u003emeest bevoorrechte percelen van het landgoed\u003c\/strong\u003e, geteeld met de oude inheemse variëteiten. Het is een etiket met een klassieke uitstraling, dat trouw de typische kenmerken van de grote rode wijnen uit de Douro interpreteert. Dankzij druiven van uitstekende kwaliteit, zorgvuldige vinificaties en een lange rijping in hout, drukt het een zachte en verleidelijke karakter uit, die op harmonieuze wijze de fruitige rijkdom van hoogwaardige druiven combineert met elegante tonen van tertiaire evolutie. Een premium wijn, gereserveerd voor liefhebbers en kenners.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Douro Rosso wijn is de waardevolle vrucht van een wijnmakerij gelegen in het gebied van de Douro Superior. Quinta Do Monte Xisto beheert een landgoed van 55 hectare nabij Vila Nova de Foz Côa. De 10 hectare wijngaarden zijn omgeven door citrusboomgaarden, amandelbomen en bossen, die een ecosysteem rijk aan biodiversiteit. De wijngaarden wortelen in \u003cstrong\u003estenen bodems, samengesteld uit leisteen\u003c\/strong\u003e, die van nature de productie tot een paar trossen per plant beperken. De cuvée is het resultaat van de beste wijngaarden van Touriga Nacional, Touriga Francesa en Sousão, gedeeltelijk op het noorden en gedeeltelijk op het zuiden gericht, om de juiste balans te vinden tussen fruitrijpheid en frisheid, structuur en verfijnde elegantie. Na de handmatige oogst worden de trossen onderworpen aan spontane fermentatie in de traditionele “lagares” met de oude methode van voetstamping. De wijn rijpt vervolgens gedurende 18 maanden in vaten van 200 en 600 liter in de kelders gelegen in Vila Nova de Gaia, dicht bij de zee, die optimale temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden garanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Douro Rosso van Quinta Do Monte Xisto is een geweldige wijn, die de roeping van deze hoogwaardige terroir bevestigt, een synthese van bijzonder gunstige pedoclimatische omstandigheden en hoogwaardige inheemse druivensoorten. Het presenteert zich met een donker robijnrood met heldere reflecties. Het bouquet is intens en elegant, gekenmerkt door \u003cstrong\u003earoma's van kleine bosvruchten\u003c\/strong\u003e, bessen, blauwe bessen, kers, subtiele specerij- en houttonen, plantaardige nuances van medicinale en balsemachtige kruiden. Gestructureerd en breed, presenteert het zich op de tong met dichte en rijpe tannines, die complexe en diepe aroma's omarmen. De afdronk is zeer aanhoudend en harmonieus.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Monte Xisto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46941825171735,"sku":"20V101754","price":61.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-quinta-do-monte-xisto-202020251021174612_5a1936b9-b691-4fc2-baff-08b3d9f8ace4.png?v=1782477534"},{"product_id":"douro-rosso-orbita-quinta-do-monte-xisto-2020","title":"Douro Rosso 'Órbita' Quinta Do Monte Xisto 2020","description":"\u003cp\u003eDe Douro Rosso \u0026ldquo;\u0026Oacute;rbita\u0026rdquo;, geproduceerd door de wijnmakerij Quinta Do Monte Xisto, is een prachtige interpretatie van deze historische en fascinerende Portugese regio, die al eeuwen beroemd is om zijn grote wijnen. Het etiket vertegenwoordigt een \u003cstrong\u003emoderne en innovatieve versie\u003c\/strong\u003e ten opzichte van de traditie. Het is namelijk een rode wijn die niet zoekt naar kracht en concentratie, maar eerder naar elegantie, soepelheid en de frisheid van de aroma's. Een resultaat dat voortkomt uit een lichte vinificatie, met een lage extractie, en een rijping met een zeer goed afgewogen gebruik van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;\u0026Oacute;rbita\u0026rdquo; Douro Rosso van Quinta Do Monte Xisto komt uit het gebied van Douro Superior. Het landgoed ligt in de buurt van Vila Nova de Foz C\u0026ocirc;a, in een gebied gekenmerkt door \u003cstrong\u003esteile hellingen bestaande uit leisteen\u003c\/strong\u003e. Het bezit heeft een totale oppervlakte van 55 hectare, waarvan slechts 10 beplant zijn met wijnstokken en de rest is bestemd voor sinaasappelboomgaarden en bossen, om een rijke biodiversiteit te waarborgen. De druiven van Touriga Nacional en andere inheemse rode druivensoorten komen van verschillende percelen, gelegen op een hoogte tussen de 200 en 300 meter boven zeeniveau, met verschillende exposities. De oogst van de druiven is volledig handmatig en de fermentatie vindt spontaan plaats, met gebruik van inheemse gisten in betonnen tanks. De wijn rijpt in beton en in grote vaten van 600 liter gedurende 18 maanden, in de wijnmakerij van Vila Nova de Gaia, nabij de kust, onder optimale temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Douro Rosso \u0026ldquo;\u0026Oacute;rbita\u0026rdquo; van Quinta Do Monte Xisto interpreteert perfect de hedendaagse smaak en heeft het voordeel om de buitengewone variëteitseigenschappen van de klassieke inheemse Portugese druivensoorten en van een arme en steenachtige terroir, zeer geschikt voor een wijnbouw van hoge kwaliteit, gebaseerd op lage natuurlijke opbrengsten, te belichten. Bij het zien presenteert het zich in een donkere robijnrode kleur met lichte paarse reflecties. Het aromatische profiel wordt gedomineerd door \u003cstrong\u003euitbundige aroma's van kleine rode bessen\u003c\/strong\u003e, kers, bessen, bosbessen, nuances van kruiden en minerale hints van grafiet. Van gemiddelde body, heeft het een lichte en fijne tannine textuur, met een goede aromatische complexiteit en een knapperige vrucht, die een verfrissende afdronk aankondigt\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Monte Xisto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942242668823,"sku":"20V101755","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-orbita-quinta-do-monte-xisto-202020251021174613_6f48ef40-13bb-4ddb-9917-48f87a652bc4.png?v=1765400802"},{"product_id":"douro-rosso-alfa-mateus-nicolau-de-almeida","title":"Douro Rosso 'Alfa' Mateus Nicolau de Almeida","description":"\u003cp\u003eDe Portugese producent Mateus Nicolau de Almeida presenteert de Douro Rosso \u0026lsquo;Alfa\u0026rsquo;, een ambachtelijk etiket met een oprechte geest die een \u003cstrong\u003eoprechte\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eancestrale dimensie\u003c\/strong\u003e oproept. De lijn \u0026lsquo;Curral Teles\u0026rsquo;, waartoe de Douro Rosso \u0026lsquo;Alfa\u0026rsquo; behoort, omvat uitdrukkingen die voortkomen uit de wijngaarden die de Adega do Savel omringen, de wijnmakerij geleid door Mateus Nicolau samen met zijn vrouw Teresa Ameztoy en gelegen in Vila Nova de Foz C\u0026ocirc;a. De etiketten van deze reeks worden door dezelfde producent gedefinieerd als \u0026ldquo;\u003cem\u003emenselijke wijnen\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, als weerspiegeling van de invloed van de mens op de wijn, van de keuze van de druivensoort tot de verouderingsmethoden. Deze flessen worden in beperkte hoeveelheden geproduceerd, alleen in bepaalde jaren op basis van de ervaringen in de kelder en zijn genoemd naar de letters van het Griekse alfabet, ter ere van de experimenten die werden uitgevoerd in de academies van het oude Griekenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Douro Rosso \u0026lsquo;Alfa\u0026rsquo; Curral Teles Mateus Nicolau de Almeida wordt geproduceerd uit uitsluitend biologische rode druiven uit het gebied, gevinifieerd volgens \u003cstrong\u003epraktijken aangenomen in de oudheid door de Romeinen en de cisterciënzers\u003c\/strong\u003e. Na de handmatige oogst worden de hele trossen in de \u003cem\u003ecalcat\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u0026oacute;\u003c\/em\u003e\u003cem\u003erium\u003c\/em\u003e geplaatst, een open en ondiepe granieten tank, waar ze 3 uur lang met de voeten worden geplet. De daaropvolgende alcoholische fermentatie vindt spontaan plaats dankzij de aanwezigheid van alleen inheemse gisten in betonnen tanks en ook in beton vindt de rijpingsfase van 8 maanden plaats die voorafgaat aan de uiteindelijke botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas onthult de Curral Teles \u0026lsquo;Alfa\u0026rsquo; Douro Rosso van Mateus Nicolau de Almeida een heldere robijnrode kleur. Het olfactorische palet wordt geschilderd door suggesties van bosvruchten, kers en aromatische kruiden, versierd met delicate peperachtige hints. \u003cstrong\u003eRijk en energiek\u003c\/strong\u003e is de smaak, voorzien van sappige frisheid en zachte tannines die de vloeiende afdronk begeleiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Mateus Nicolau de Almeida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942246535447,"sku":"SAV101877","price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-alfa-mateus-nicolau-de-almeida-box_55310_ad5944df-3c74-4fed-8ebe-ce301465be82.jpg?v=1765400816"},{"product_id":"touriga-nacional-quinta-do-pessegueiro-2018","title":"Touriga Nacional Quinta do Pesseguiero 2018","description":"\u003cp\u003eDe Touriga Nacional van Quinta do Pessegueiro heeft zijn oorsprong in Portugal, in het noordoosten van het land, aan de grens met Spanje. De Douro-regio herbergt de grootste concentratie aan wijnbouwgrond in het land, aangezien het gebied meer dan tweeduizend jaar geschiedenis heeft in de wijnbouw, zelfs teruggaand tot de tijd van de Romeinse verovering van het Iberisch schiereiland. Het landgoed werd in 1991 gekocht door Roger Zannier, die werkzaam was in de textielsector, maar altijd al \u003cstrong\u003egepassioneerd was door de wereld van de wijnbouw\u003c\/strong\u003e: het project was om het gebied in de Cima Corgo opnieuw te waarderen, door traditionele wijnbereidingsmethoden te volgen met altijd een blik op de toekomst. Ook de architectuur van het gebouw is interessant, gekozen om de natuurlijke zwaartekracht te benutten voor de aanvoer van de druiven naar de kelder voordat ze worden verwerkt. De productie wordt beheerd door de schoonzoon Marc Monrose, die al ervaring heeft in Bourgondië en zorgt voor uitstekende kwaliteit van het eindproduct.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden van de Touriga Nacional van Quinta do Pessegueiro bevinden zich op een hoogte tussen de 86 en 300 meter boven zeeniveau, met een zorgvuldig afgestelde zonneschijn die de planten in staat stelt om te overleven in de typische droogte van de zomerperiode: de planten duwen hun wortels diep in de grond om natuurlijke watervoorraden te vinden en zorgen voor voeding en hydratatie. De lokale bergketens beschermen de rijen tegen de invloed van de oceaanbries, wat zorgt voor een \u003cstrong\u003elagere concentratie van vocht\u003c\/strong\u003e tijdens de winter die schadelijk kan zijn voor de groei en ontwikkeling van de planten. Na de oogst vindt in de kelder de alcoholische en malolactische fermentatie in hout plaats, gevolgd door een eindrijping in vat van ongeveer 12 maanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Touriga Nacional van Quinta do Pessegueiro presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur met intense en heldere reflecties. De geuren doen denken aan rood en zwart fruit, pure chocolade en drop, typische aroma's van een late rijping van de druiven; op de tong is het \u003cstrong\u003eomarmend, fris en levendig\u003c\/strong\u003e met een uitstekende finale persistentie voor een smakelijke slok. Het wordt aanbevolen in combinatie met stukken rood vlees, gegrild en gestoofd, maar ook met wild; ook interessant met pasta's met belangrijke sauzen. Een product om te consumeren tijdens zomerse barbecues op het platteland met oude vrienden of voor de feesttafel met familie om in het glas te genieten van een product met authentieke en eerlijke smaken.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Pessegueiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067899986199,"sku":"18V98899","price":51.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/touriga-nacional-quinta-do-pesseguiero-201820251203135228_f3a4f017-804d-405f-a902-e9c007181e13.png?v=1765400091"},{"product_id":"blauschiefer-meyer-nakel-2019","title":"Blauschiefer Meyer-Nakel 2019","description":"\u003cp\u003eDe Blauschiefer, gemaakt door het wijndomein Meyer-Näkel, is een klassieke versie van Pinot Noir in zijn puurste vorm, die de kenmerken van de Duitse regio Ahr goed vertegenwoordigt. De beroemde druif uit de Bourgogne, die zeer veeleisend is en moeilijk te telen buiten zijn oorspronkelijke gebied, heeft in deze regio ideale omstandigheden gevonden om grote wijnen te produceren, \u003cstrong\u003eelegant, verfijnd en geurend\u003c\/strong\u003e. Het koele klimaat en de geschikte bodems zorgen voor een rode wijn die gekenmerkt wordt door de typische aroma's van kleine rode bessen en delicate bloemige geuren. Het is een label dat verleidt met een onmiddellijke aangenaamheid, maar dat ook enkele jaren in de kelder kan worden bewaard zonder angst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Blauschiefer Meyer-Näkel komt van de bedrijfwijngaarden, die voornamelijk zijn gelegen in de gebieden van Dernau, Neuenahr, Ahrweiler en Walporzheim. Het gebied wordt gekenmerkt door zonnige exposities gericht op het zuiden en een koel microklimaat, wat langzame en geleidelijke rijping bevordert. De bodems zijn zeer rijk aan leisteen die opwarmt in de zon en bijdraagt aan het verzachten van de strenge nachttemperaturen. De wijngaarden van Pinot Noir worden uitgevoerd met lage opbrengsten en de druiven worden met de hand geoogst met selectie direct in de wijngaard. De fermentatie vindt spontaan plaats met \u003cstrong\u003egebruik van alleen inheemse gisten\u003c\/strong\u003e, met een schilweking van ongeveer 18 dagen. Voordat de botteling plaatsvindt, rijpt de wijn 12 maanden in barriques van de tweede, derde en vierde doorgang, om een ​​te sterke overdracht van houtaroma's te voorkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Blauschiefer van het Duitse wijnhuis Meyer-Näkel is de pure expressie van de \u003cstrong\u003estenen bodems\u003c\/strong\u003e waarin de wijngaarden zijn aangeplant. De klassieke variëteit kenmerken van de Bourgondische druif worden verfijnd door subtiele minerale hints, typisch voor de leisteenrijke grond. Van een prachtige heldere en glanzende robijnrode kleur, straalt het delicate bloemige aroma's uit, aroma's van framboos, rode bessen, bosaardbeien, kersen, specerijachtige hints en minerale tonen van grafiet. Van gemiddelde body, harmonieus en geurend, presenteert het fijn gelaagde aroma's en fluweelachtige tannines. De afdronk is lang, aangenaam zout en van vibrante frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Meyer-Näkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067951726871,"sku":"19V101245","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/blauschiefer-meyer-nakel-201920251203155022_a47da461-460b-45b8-987a-656952f3bed1.png?v=1782741795"},{"product_id":"bascia-magnum-notte-rossa","title":"'Bascià' Magnum Notte Rossa","description":"","brand":"Notte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068011233559,"sku":"SAV102156","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bascia-magnum-notte-rossa-box_56633_995a2101-078c-4fd8-97c5-b1c2ff859417.jpg?v=1765400896"},{"product_id":"etna-rosso-sciare-dell-alba-2018","title":"Etna Rosso Sciàre dell'Alba 2018","description":"\u003cp\u003eEtna Rosso Sciàre dell'Alba is een uitstekend voorbeeld van een wijn gemaakt van \u003cstrong\u003edruiven Nerello Mascalese en Cappuccio\u003c\/strong\u003e, handmatig geteeld en in biologische conversie. De producent, Elisabetta Abrami, heeft het project ‘Sciàre dell’Alba’ gecreëerd samen met de familie Urzì, een maritieme generatie uit de Golf van Etna, in Mascali, gebruikmakend van de magie van deze plek die wordt gewassen door de schuimen van de Middellandse Zee.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSciàre dell’Alba Etna Rosso kenmerkt zich door zijn wijngaarden, gelegen tussen de 500 en 700 meter boven zeeniveau, aan de oostkant van de Etna, die profiteren van de hoogte en de nabijheid van de zee, wat bijdraagt aan een \u003cstrong\u003esterke temperatuurvariatie\u003c\/strong\u003e. De oogst vindt plaats in oktober, en de druiven ondergaan een vinificatie in staal met temperatuurcontrole en een maceratie van ongeveer 12-15 dagen. De rijping vindt plaats in Franse eiken vaten van 30 hectoliter gedurende 24 maanden, in contact met de fijne droesem, gevolgd door een extra jaar rust in de fles. Deze praktijken weerspiegelen de inzet om een wijn van hoge kwaliteit, biologisch en met \u003c\/strong\u003eeen hoge concentratie van aromatische stoffen.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Etna Rosso Sciàre dell'Alba presenteert zich met een intense robijnrode kleur. De fruitige geur met \u003cstrong\u003enoten van bessen\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003especerijachtige toets van kruiden\u003c\/strong\u003e maken de olfactorische ervaring uniek. De smaak is gebalanceerd en fris, met een goede zachtheid en tannine en een lange persistentie. Deze kenmerken maken het ideaal om te combineren met verfijnde vleesgerechten. De mineraliteit en frisheid van deze wijn bieden een authentieke expressie van het gebied van de Etna, waarmee zijn identiteit en zijn band met de traditie worden bevestigd. Een wijn die de essentie van het Siciliaanse gebied belichaamt en het ambachtelijke werk dat het tot een wijnkunstwerk maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sciare dell'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068021981463,"sku":"18V102230","price":27.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosso-sciare-dellalba-201820251015171456_11519b61-1a7b-4b05-9582-fe3c01fe84dc.png?v=1765400928"},{"product_id":"vecchio-samperi-ventennale-de-bartoli","title":"Vecchio Samperi Marco De Bartoli - 75cl","description":"\u003cp\u003eDe Vecchio Samperi is een unieke en onnavolgbare etikettering, in staat om, na eeuwen van vergetelheid, de authentieke en ancestrale traditie van de Marsala-wijnen, verkregen met de \u003cstrong\u003eoude perpetuele methode\u003c\/strong\u003e, die voorafging aan de Britse praktijk van versterking, te herincarneren. Het is een witte wijn, verkregen\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ein oude eiken- en kastanjebarrieken, zoals de Siciliaanse boeren vroeger deden met de beste wijnen, die zorgvuldig in de vaten werden bewaard, om te openen bij speciale gelegenheden zoals bijvoorbeeld de bruiloft van een dochter. Het was de beste vrucht van vele jaren werk op het land en in de kelder; de vrucht van een heel leven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Vecchio Samperi is ook de postume kroon op de droom van de grote wijnmaker Marco De Bartoli, die vanaf 1978 een nieuwe leven wilde geven aan de typische wijnen van Marsala door middel van de meest authentieke traditie en kwaliteit. Deze oude en anachronistische wijn vertegenwoordigt zijn diepste erfgoed: een witte wijn zonder benaming of oogstjaar, verkregen zonder versterking zoals voorgeschreven door de regels van Marsala, die \u003cstrong\u003evertelt over een tijd\u003cstrong\u003edie er niet meer is\u003c\/strong\u003e, van gewoonten, landschappen, kleuren, tradities en smaken die vandaag de dag verdwenen zijn. De naam roept de historische Contrada Samperi op, waar de oude stokken, geplant tussen 1970 en 1996, geworteld zijn in een vlakke, zanderige en kalkachtige bodem, blootgesteld aan de winden die van de zee komen. In de kelder fermenteert de vrucht van de druiven, die een zachte persing ondergaan, spontaan in oude houten vaten bij kamertemperatuur, zonder toevoeging van sulfieten en zonder additieven. Elk jaar, gedurende meer dan twintig jaar, worden de vaten voor ongeveer 5% bijgevuld met nieuwe wijn, volgens de traditionele perpetuele methode, die eeuwenlang door de Marsala-boeren werd gebruikt, lang voordat de versterking en de Solera-methode, geïntroduceerd in Sicilië door Engelse handelaren in de loop van de negentiende eeuw, gebruikelijk werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Vecchio Samperi De Bartoli leidt de proever in een tijdsgebonden kortsluiting, waarin verleden en toekomst lijken te worden opgenomen in een eeuwig heden, een archaïsch en essentieel landschap, zonnig en maritiem, niet aangetast door veranderingen en de gang van de tijd. Het presenteert zich in een heldere amberkleur met lumineuze en oranje tinten. Zijn \u003c\/p\u003e","brand":"De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080752382231,"sku":"SAV01341","price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/8335.jpg?v=1783349219"},{"product_id":"refosco-scodovacca-denis-montanar-2017","title":"Refosco Scodovacca Denis Montanar 2017","description":"\u003cp\u003eDe Refosco ‘Scodovacca’ van de ambachtelijke wijnmaker Denis Montanar is een Friulaanse rode wijn die opvalt door\u003cstrong\u003e energie en persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e. De wijnmakerij van Denis bevindt zich in Borgo Dodone, ook bekend als Bord Dodon, in de provincie Udine, een gebied waar de familie Montanar al 4 generaties de agrarische kennis doorgeeft en zich toelegt op de teelt van granen en druiven. De eerste productie van Denis dateert uit 1989, het jaar waarin hij de gronden van zijn grootvader erfde en tegelijkertijd de nabijgelegen wijngaarden huurde. De officiële oprichting van de wijnmakerij dateert uit 1995, met het jaar daarop dat de totale overstap naar de biologische teeltmethode markeerde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe ‘Scodovacca’ Refosco van Denis Montanar is gemaakt van uitsluitend Refosco dal Peduncolo Rosso-druiven, geteeld volgens de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprincipes van de biologische landbouw\u003c\/strong\u003e op voornamelijk klei-grond. De oogst wordt met de hand in kisten gedaan en in de wijnmakerij worden vervolgens de druiven ontsteeld en gefermenteerd in open eiken vaten, containers waarin de alcoholische fermentatie plaatsvindt dankzij alleen de inheemse gisten, vergezeld van maar liefst 35 dagen van maceratie op de schillen. Na het fermentatieproces wordt de massa gedurende een lange periode van 42 maanden in roestvrijstalen tanks gerijpt. Gedurende het hele proces is het gebruik van additieven en wijnbouwhulpstoffen uitgesloten en de wijn wordt uiteindelijk gebotteld zonder enige klarings- of filtratieoperatie, waardoor de intrinsieke eigenschappen van de druif en het terroir maximaal behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas toont de Refosco Denis Montanar ‘Scodovacca’ een donkere robijnrode kleur. Waarnemingen van rijpe zwarte vruchten, aarde en ondergroei beschrijven de aromatische context samen met tonen van zwarte peper, cacao en zoete specerijen. De smaak is \u003cstrong\u003ediep en materieel\u003c\/strong\u003e, van grote intensiteit en sterke persoonlijkheid, met een geïntegreerde tannine die de lange finale persistentie begeleidt.\u003c\/p\u003e","brand":"Montanar Denis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103407784215,"sku":"17V102247","price":35.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/refosco-scodovacca-denis-montanar-201720251203135206_2667a4e1-39fc-4903-8131-6665f75b7586.png?v=1765400941"},{"product_id":"uis-neris-dodon-magnum-denis-montanar-2015","title":"Uis Neris Dodon Magnum Denis Montanar 2015","description":"\u003cp\u003eDe Uis Neris Dodon van Denis Montanar in Magnum-versie is een grote Friulaanse rode wijn gemaakt door een van de meest originele en geliefde wijnmakers onder de liefhebbers die op zoek zijn naar \u003cstrong\u003eeerlijke en authentieke wijnen\u003c\/strong\u003e. Het is een klassieke Bordeaux-blend geproduceerd met een assemblage van Cabernet Sauvignon en Merlot, twee rode druivensoorten die al eeuwenlang in deze gebieden aanwezig zijn en die zich goed hebben aangepast aan het klimaat en de bodems van Friuli. Het grote formaat stelt je in staat om de langzame aromatische evolutie van de wijn optimaal te waarderen, die, terwijl het de typische varietale noten behoudt, begint te verrijken met tertiaire hints die het rijke bouquet verfraaien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Uis Neris Dodon Magnum van Denis Montanar wordt geproduceerd op een landgoed dat zich in Villa Vicentina, in de provincie Udine bevindt. Als vertegenwoordiger van de vierde generatie boeren uit de regio, heeft Denis besloten zich volledig op wijn te richten en het eigendom te beheren volgens de principes van \u003cstrong\u003ebiologische landbouw\u003c\/strong\u003e. De wijngaarden beslaan een oppervlakte van ongeveer 10 hectare en zijn beplant met de klassieke druiven van het gebied: Friulano, Refosco, Verduzzo, Sauvignon, Cabernet en Merlot. Het milde klimaat en de zandige bodems, met aanwezigheid van klei en slib, maken het mogelijk om uitstekende druiven te produceren. In de kelder wordt een lichte wijnbouw toegepast, waarbij geprobeerd wordt zo min mogelijk in te grijpen in de vinificatieprocessen. De druiven van Cabernet Sauvignon en Merlot komen van een wijngaard van minder dan een hectare die meer dan 30 jaar oud is. De oogst gebeurt handmatig en de druiven worden spontaan gefermenteerd met alleen inheemse gisten in open eiken vaten, met klassieke schilweking. De wijn rijpt ongeveer 2 jaar in eiken vaten en wordt in zijn geheel gebotteld, zonder onderworpen te worden aan filtratie of klaring.\u003c\/p\u003eDe rode Uis Neris Dodon Magnum drukt perfect de eenvoudige en directe stijl uit die typisch is voor het hele assortiment van de etiketten van Denis Montanar. Zijn wijnen zijn het resultaat van een werk dat gericht is op het privilegeren en naar voren brengen van de \u003cstrong\u003eterroir en de persoonlijkheid van de druivensoorten\u003c\/strong\u003e, zonder tussenkomst. Van een donkere robijnrode kleur die neigt naar granaat, biedt het intense aroma's van kleine donkere bessen, wilde braam, zwarte bessen, kers, rode pruim, hints ","brand":"Montanar Denis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103407849751,"sku":"15V102249","price":79.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/uis-neris-dodon-magnum-denis-montanar-2015-304130_b947850a-97d2-4155-b994-cb448a712bdc.png?v=1793218490"},{"product_id":"rosafino-rose-magnum-2020","title":"'Rosafino' Magnum 2020","description":"\u003cp\u003eDe Magnum \u0026ldquo;Rosafino\u0026rdquo; onthult vanaf de naam zijn credentials; het is namelijk een rosé gemaakt in de buurt van het beroemde dorp Portofino. Een project geboren uit een idee van Luca Botter en voortgezet samen met de wijnmaker Marco Flacco. Het doel van deze rosé \u0026egrave; is om een delicate en frisse, jonge en lichte expressie te creëren, ideaal om te delen op een mooie zomerse dag met gezelschap, vergezeld van een eenvoudig vismenu (ook sushi), koude gerechten of gewoon wat hapjes of fingerfood. Zijn charme, die \u003cstrong\u003ede charme en stijl van de rosé's van Saint Tropez oproept\u003c\/strong\u003e, is de onbetwiste hoofdrolspeler van de proeverij en de verpakking. Het etiket, zorgvuldig ontworpen, toont een harmonisch kader van zee golven, die de heldere wateren van de Ligurische zee weergeven, benadrukt door heldere roze lijnen die in het midden ruimte laten voor de naam. Een rosé die echt fascinerend en onweerstaanbaar is, ontworpen in slechts een paar flessen in Magnum-formaat die met zijn bevredigende en soepele drinkervaring te snel kan eindigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosato \u0026ldquo;Rosafino\u0026rdquo; komt voort uit een \u003cstrong\u003enauwkeurige selectie van Grenache-druiven afkomstig van een\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eoude wijngaard met uitzicht op de zee\u003c\/strong\u003e in Sestri Levante. De bodem heeft een leem-klei structuur, bedekt met zandsteen aan de oppervlakte. De opbrengst wordt laag gehouden en de oogst vindt plaats in de tweede decade van september. De fermentatie vindt plaats in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur zonder contact met de schillen en duurt in totaal 9 dagen. De rijping gaat enkele maanden door in dezelfde roestvrijstalen containers, voordat het wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Rosafino\u0026rdquo; Magnum drukt de verfijnde elegantie van Portofino uit. Het kleurt het glas met zijn heldere en roze gewaad, met elegante oranje reflecties. Het geurprofiel, fris en knapperig, biedt suggestieve fruitige sensaties, die beginnen met een \u003cstrong\u003eopvallende noot van perzikensap\u003c\/strong\u003e en doorgaan met tonen van bessen, abrikoos en tropisch fruit. Een vlotte frisheid leidt de proeverij, waardoor het slank en drinkbaar is, met een omhullende textuur en een aangename zoute afdronk. Betoverend!\u003c\/p\u003e","brand":"Ricolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103706398999,"sku":"20V97568","price":33.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosafino-magnum-2020-304437_3f13506e-0577-43b2-a10b-5e2d8bc8b8fe.png?v=1793218843"},{"product_id":"its-now-or-never-despeinada","title":"'It's Now or Never' Despeinada","description":"\u003cp\u003eDe kleine Spaanse wijnmakerij Finca La Despeinada is de maker van de rode wijn 'It’s Now or Never', een Garnacha Tinta met \u003cstrong\u003egrote soepelheid en oprechtheid\u003c\/strong\u003e. Deze wijnbouwrealiteit is ontstaan in 2016 in het wijngebied van Terra Alta, in West-Catalonië, uit de passie van het echtpaar Alex en Petra, hij Frans en zij Oostenrijks. Het paar heeft vanaf het begin een milieuvriendelijke en territoriale wijnbouw omarmd, waarbij het gebruik van pesticiden is uitgesloten en uitsluitend lage doses koper en zwavel worden gebruikt ter bescherming tegen pathogene organismen. De naam 'It’s Now or Never' is een eerbetoon aan het gelijknamige nummer van Elvis Presley.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'It’s Now or Never' Finca La Despeinada is een pure expressie van Garnacha Tinta, geteeld volgens de principes van biologische landbouw op kalkrijke bodems. De wijnstokken zijn ongeveer 25 jaar oud en profiteren van het frisse, mediterrane klimaat, gekenmerkt door een constante aanwezigheid van zeebries en belangrijke dagelijkse temperatuurverschillen in de zomer. Na de handmatige oogst worden de trossen \u003c\/p\u003eworden vergist in roestvrijstalen tanks voor de \u003cstrong\u003espontane alcoholische fermentatie\u003c\/strong\u003e, geassocieerd met 48 uur maceratie op de schillen. Ook de daaropvolgende rijpingsperiode van enkele maanden vindt plaats in staal en de massa wordt uiteindelijk gebotteld zonder toegevoegde sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Garnacha Tinta uit Catalonië 'It’s Now or Never' van Finca La Despeinada heeft een diep robijnrode kleur. In de neus zijn fruitige aroma's van kers en bosvruchten waarneembaar, samen met kruidige en subtiel kruidige beschrijvingen. Het proeven is soepel en drinkbaar, met zachte tannines en \u003cstrong\u003elevendige frisheid\u003c\/strong\u003e. Een verrassend sappige en dynamische rode wijn, die goed past bij gegrild vlees zoals gemengde spiezen en lamsribben.\u003c\/p\u003e","brand":"Despeinada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103707119895,"sku":"SAV99217","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/its-now-or-never-despeinada20251021181736.png?v=1765400162"},{"product_id":"rouge-canne-domaine-houillon-2021","title":"Rouge 'Canne' Domaine Houillon 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Houillon Rouge ‘Canne’ vertegenwoordigt een etiket met een \u003cstrong\u003eelegante en sappige stijl\u003c\/strong\u003e, gemaakt in het gebied van Vaucluse, in de Zuid-Rhône, door het echtpaar Aurélien en Charlotte Houillon. Aurélien kan bogen op een lange ervaring als partner van Domaine Pierre Overnoy, een gerenommeerde ambachtelijke producent uit de wijnregio Jura. In 2017, samen met zijn vrouw Charlotte, vond de \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e een landgoed in de gemeente Faucon, aan de voet van de Mont Ventoux, waar hij nu 9 hectare wijngaarden beheert, omringd door bossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rouge ‘Canne’ Domaine Houillon wordt geproduceerd door een assemblage van Grenache Noir (70%) en Syrah (30%), variëteiten die worden gekweekt volgens de principes van de biodynamische landbouw op klei-kalkachtige bodems, gekenmerkt door een lagere aanwezigheid van zand. Na de handmatige oogst volgt de volledige ontsteeling van de druiven, die vervolgens worden gefermenteerd met spontane alcoholische fermentatie en \u003cstrong\u003emaar liefst 10 weken schilweking\u003c\/strong\u003e. De rijping van enkele maanden vindt uitsluitend plaats in roestvrijstalen tanks en de wijn wordt uiteindelijk gebotteld zonderondergaan van enige klarings- of filtratieoperaties en zonder toevoegingen van sulfiet. Bovendien is het tijdens de vinificatie uitgesloten om enzymen en wijnbouwadditieven te gebruiken, terwijl de overplaatsingen en verplaatsingen plaatsvinden door middel van zwaartekracht, zonder de wijn te stressen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas onthult de ‘Canne’ Rouge van Domaine Houillon een mooie helderrode robijnkleur. Het aromatische palet opent zich met fruitige geuren van kersenjam en bessen, snel gevolgd door verleidelijke bloemige waarnemingen en hints van zoete specerijen. Sappig en intens is de smaak, met een \u003cstrong\u003efijne en goed geïntegreerde tannine structuur\u003c\/strong\u003e die de zeer aanhoudende afdronk begeleidt van de waarnemingen die aan de neus zijn waargenomen. Hoewel het al zeer aangenaam is in zijn jeugd, kan deze rode wijn alleen maar verbeteren met een paar extra jaren veroudering.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Houillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103707709719,"sku":"21V100626","price":54.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-canne-domaine-houillon-202120251021174921.png?v=1765400413"},{"product_id":"rouge-vieilles-vignes-domaine-houillon-2021","title":"Rouge 'Vieilles Vignes' Domaine Houillon 2021","description":"\u003cp\u003eDe wijnproducent Domaine Houillon presenteert de Rouge ‘Vieilles Vignes’, een expressie van Grenache met \u003cstrong\u003euitstekende soepelheid en charme\u003c\/strong\u003e. De productiefilosofie van Aurélien en Charlotte Houillon, de eigenaren van Domaine Houillon, houdt het grootste respect in voor de cycli van de natuur en het welzijn van het milieu. Naast het toepassen van de principes van biologische landbouw, bemesten de echtgenoten Houillon de grond met de mest van het paard Victoire en de ezel Castor, waardoor de toevoeging van chemische meststoffen wordt uitgesloten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rouge ‘Vieilles Vignes’ van Domaine Houillon wordt geproduceerd met uitsluitend Grenache-druiven van \u003cstrong\u003eoude wijnstokken van meer dan 70 jaar oud\u003c\/strong\u003e, die biologisch en biodynamisch worden gekweekt op klei-kalkhoudende bodems. Wanneer de druiven de ideale rijpheid hebben bereikt, wordt handmatig geoogst en worden de trossen volledig ontsteeld, gevolgd door de spontane alcoholische fermentatie van de most in roestvrijstalen tanks, dankzij de enige aanwezigheid van inheemse gisten, in combinatie met maar liefst 14 weken van maceratie op de schillen. Na de persing wordt de massa overgeheveld naar eiken vaten van meerdere keren voor een veroudering van ongeveer 10 maanden. Gedurende het gehele productieproces wordt het gebruik van klarings- of filtratieprocessen uitgesloten, evenals het gebruik van additieven en wijnbouwhulpmiddelen, inclusief sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Houillon ‘Vieilles Vignes’ Rouge heeft een intense robijnrode kleur. De neus toont een knapperig fruit met hints van braam en rijpe kers, samen met bloemige tonen van viooltjes en delicate hints van zoete specerijen. \u003cstrong\u003eRijke en sappige proeverij\u003c\/strong\u003e, gekenmerkt door uitgesproken soepelheid, een zachte body en fijne, fluweelachtige tannines. De lange epiloog benadrukt fruitige en licht gekruide waarnemingen die consistent zijn met de neus.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Houillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103707840791,"sku":"21V100629","price":36.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-vieilles-vignes-domaine-houillon-202120251021174922.png?v=1765400425"},{"product_id":"rioja-dolmen-viejo-dominio-del-carabo-2019","title":"Rioja 'Dolmen Viejo' Dominio del Carabo 2019","description":"\u003cp\u003eDe Rioja “Dolmen Viejo”, geproduceerd door de Spaanse wijnmakerij Dominio del Cárabo, is de meest identitaire wijn en vertegenwoordigt het werk van de wijnmakerij het beste, gericht op het optimaal waarderen van de kwaliteiten van de autochtone Garnacha-druif in zijn puurheid. Het is een etiket dat erin slaagt de zoektocht naar het behoud van een geurige vrucht te combineren met het \u003cstrong\u003eklassieke en elegante profiel\u003c\/strong\u003e van de grote wijnen uit de regio Rioja. De aangenaam fruitige noten worden verrijkt met subtiele hints van tertiaire evolutie, die het aromatische palet verrijken zonder het te verstoren. Een geweldige rode wijn die absoluut geproefd moet worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Rioja “Dolmen Viejo” komt uit een landgoed dat zich bevindt in het gebied van de Sierra de Cantabria. Dominio del Cárabo is een jonge speler in de Rioja die het typische karakter van de wijnen uit de regio heeft vernieuwd, met de nadruk op het waarderen van de \u003cstrong\u003egrote kwaliteit van de druiven.\u003c\/strong\u003e Om dit doel te bereiken, heeft men besloten een minder invasief vinificatie- en vooral rijpingsproces toe te passen, met een gebruik van hout meer inhoud en gekalibreerd. De Garnacha-wijngaarden zijn ongeveer 45 jaar oud en bevinden zich in het gebied van de Rioja Alta in San Vicente de la Sonsierra op een hoogte van 650 meter boven zeeniveau. Na de oogst worden de druiven gefermenteerd in betonnen tanks, met klassieke schilweking. De wijn rijpt 20 maanden in Franse eiken tonneaux van 500 liter en voltooit de rijping met 4 maanden in de fles voordat deze op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Rioja \"Dolmen Viejo\" van Dominio del Cárabo is een geweldige Spaanse wijn die elke liefhebber zou moeten proeven om het authentieke gezicht van de Garnacha en het terroir van de Rioja-regio te begrijpen. In het glas presenteert hij zich met een diep robijnrode kleur en in de neus biedt hij rijke en intense aroma's die doen denken aan zwarte bessen, bosbessen, kersen, de zachtheid van zoete specerijen, de florale tonen van iris, de geur van kruiden en balsemachtige noten. Van goede body heeft hij een fijne en rijpe tanninestructuur en een \u003cstrong\u003egoede complexiteit en expressieve diepte\u003c\/strong\u003e, die harmonieus uitstrekt naar een frisse en zeer aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio del Carabo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103709315351,"sku":"19V101867","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rioja-dolmen-viejo-dominio-del-carabo-201920251021174359.png?v=1765400817"},{"product_id":"refosco-at-aquila-del-torre-2020","title":"Refosco 'AT' Aquila del Torre 2020","description":"\u003cp\u003eDe Refosco “AT” is een Friulaanse wijn waarmee Michele Ciani, de ziel en eigenaar van de wijnmakerij Aquila del Torre, terug in de tijd gaat, en de olfactorische herinneringen van zijn kindertijd herstelt. Het huis van zijn grootouders, met een grill waar de steaks sissen en die doordringende geur van verse, sappige wijn, waaruit de intense geur van de druiven naar voren komt. Dit was de drijfveer in Michele's geest om deze rode wijn te creëren met een gevarieerd en omhullend bouquet in de neus, dat de drinkervaring betrekt met een frisse en aanhoudende structuur. Een expressief en krachtig etiket, dat op onberispelijke wijze\u003cstrong\u003e de combinatie van autochtone druiven en terroir\u003c\/strong\u003e vertelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “AT” Refosco wordt gemaakt door de wijnmakerij Aquila del Torre, afkomstig van wijngaarden die ongeveer 15 jaar oud zijn. We bevinden ons op percelen gelegen op een hoogte tussen de 175 en 350 meter boven zeeniveau, gekenmerkt door een zachte heuvelachtige profiel en een ondergrond die voornamelijk bestaat uit marne en klei. De fermentatie van de most vindt spontaan plaats dankzij de aanwezigheid van \u003cstrong\u003eautochtone gisten in staal\u003c\/strong\u003e, met de schilweking.\u0026nbsp; De malolactische fermentatie vindt daarentegen plaats in betonnen tanks. De daaropvolgende rijping duurt een jaar en vindt opnieuw plaats in stalen containers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode wijn Refosco “AT” verschijnt in het oog met een donkere robijnrode kleur, verrijkt met enkele tinten die meer naar paars neigen. De neus is uitnodigend en sappig, rijk aan fruitige tonen die worden verrijkt met lichte specerijtonen en een hint van cacao. Bij de proeverij is hij vol van lichaam, rond in de mond, met een \u003cstrong\u003eslok die indruk maakt door de frisheid\u003c\/strong\u003e waarmee hij de hele drinkervaring omhult. Een genereus etiket, waarmee de wijnmakerij Aquila del Torre een van de meest populaire wijnen van heel Friuli Venezia Giulia presenteert, en met striktheid en klassiekheid de tradities eert.\u003c\/p\u003e","brand":"Aquila del Torre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47173608669463,"sku":"20V92418","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/refosco-at-aquila-del-torre-202020251114104027.png?v=1765400946"},{"product_id":"tinaio-fattoria-di-sammontana-2019","title":"'Tinaio' Fattoria di Sammontana 2019","description":"\u003cp\u003eDe \u0026lsquo;Tinaio\u0026rsquo; Rosso vertegenwoordigt een \u003cstrong\u003epersoonlijke interpretatie van het gebied\u003c\/strong\u003e bedacht door Fattoria di Sammontana. Het is een rode wijn geproduceerd uit een selectie van blauwe druivensoorten, inheems en niet-inheems, die volgens de wijnmakerij het beste de jaargang weerspiegelen. Gelegen in Montelupo Fiorentino, in het gebied van de Colli Fiorentini, is Fattoria di Sammontana een van de meest interessante lokale ambachtelijke wijnbedrijven met een eeuwenoude traditie. De \u0026ldquo;tinaia\u0026rdquo;, of \u0026ldquo;tinaio\u0026rdquo;, is de Toscaanse term die de ruimte identificeert die gewijd is aan de fermentatie van wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Toscaanse Rosso \u0026lsquo;Tinaio\u0026rsquo; van Fattoria di Sammontana komt voort uit een selectie van Syrah, Sangiovese en Colorino die varieert afhankelijk van de jaargang. De wijngaarden waaruit de druiven komen, worden biologisch en biodynamisch beheerd, waarvan een deel 40-50 jaar en een deel 15-20 jaar oud is. Na de handmatige oogst van de trossen vindt de langzame spontane alcoholische fermentatie plaats dankzij de exclusieve tussenkomst van inheemse gisten. De rijpingsperiode duurt maar liefst 24 maanden en vindt plaats in \u003cstrong\u003ekleine eiken vaten van 15 hectoliter\u003c\/strong\u003e, gevolgd door minstens een jaar verdere veroudering in de fles. Tijdens het gehele vinificatieproces ondergaat de massa geen filtratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien, toont de Fattoria di Sammontana Rosso ‘Tinaio’ een robijnrode kleur van goede intensiteit. De neus verspreidt aroma's van kersen in alcohol en bosvruchten, versierd met tonen van specerijen, peper en tabak. Rond en elegant is de smaak, gekenmerkt door een goede body en intensiteit, \u003cstrong\u003euitstekende frisheid en waardevolle tannines\u003c\/strong\u003e. De ‘Tinaio’ is een veelzijdige rode wijn die soepelheid en complexiteit combineert. Aan tafel kan men dus de fantasie de vrije loop laten bij het combineren van voedsel en wijn, aangezien deze fles uitzonderlijk goed samengaat met een breed scala aan gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Sammontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47177497084183,"sku":"19V98891","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tinaio-fattoria-di-sammontana-201920251021174510.png?v=1782477514"},{"product_id":"lambrusco-spumante-rosato-bruno-e-le-rose-ceci","title":"Lambrusco Spumante Rosato 'Bruno e le Rose' Ceci","description":"\u003cp\u003eDe Lambrusco Spumante Rosato “Bruno e le Rose” van Ceci is een \u003cstrong\u003egezellige en bevredigende\u003c\/strong\u003e mousserende wijn, geproduceerd door een van de wijnhuizen die de geschiedenis van dit type wijn hebben gemaakt. Het is immers onmogelijk om de naam Ceci niet te koppelen aan de beroemdste rode druif uit Emilia, aangezien de familie die de naam aan het wijnhuis geeft een van de eersten was die echt in de mogelijkheden ervan geloofde en vele interpretaties ervan heeft gegeven. Nooit eerder is het zo juist om te spreken van moderniteit en vooruitgang verenigd met een diepgewortelde traditie, aangezien het wijnhuis in 1938 werd opgericht en altijd put uit de oude familiale kennis, deze mengend met een geavanceerd wijnhuis en een zorgvuldige aanpak. Tegenwoordig produceert het bedrijf bijna drie miljoen flessen, een aanzienlijk aantal dat echter de altijd nagestreefde doelstelling niet uit het oog heeft verloren: het zoeken naar kwaliteit en detail. Perfect gelukt, voegen wij eraan toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn “Bruno e le Rose” is verkregen uit een blend die bijna volledig uit Lambrusco bestaat en in mindere mate uit Pinot Nero, van wijngaarden gelegen in de buurt van Torrile in de provincie Parma. Terwijl in de wijngaard de aandacht uitgaat naar het selecteren van de beste trossen en de perfecte rijping van de druiven, gaat men in de kelder verder met het ontstemmen, een korte maceratie op de schillen en de eerste fermentatie in roestvrij staal, gevolgd door \u003cstrong\u003eherfermentatie in autoclave\u003c\/strong\u003e volgens de Martinotti\/Charmat methode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Spumante Rosato \"Bruno e le Rose\" presenteert zich in het glas met een gouden rozenkleur en een delicate pareling. Frisse en uitnodigende geur, zelfs verleidelijk en met tonen van kers, aardbei en sinaasappelschil. Bij de proeverij blijkt de vloeistof sappig en onweerstaanbaar drinkbaar, verlevendigd door een romige bubbel en een juiste dosis frisheid. \u003cstrong\u003eWinnend aan de tafel van elke dag\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188754301207,"sku":"SAV96154","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-spumante-rosato-bruno-e-le-rose-ceci20251203160454_4c88cb21-d57f-4457-85d2-b3ec187c1794.png?v=1776437893"},{"product_id":"fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-2018","title":"Fleurie 'Ô Joie' Les Vins de Vicky 2018","description":"\u003cp\u003eDe Fleurie \u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Les Vins de Vicky Château des Moriers is een jonge en ongedwongen interpretatie van de traditie van de wijnen uit Beaujolais. Het is een rode wijn gemaakt van de Gamay-druif, een spontane kruising tussen de Pinot en de Gouais Blanc, die in deze streken de ideale omstandigheden heeft gevonden om zich op uitstekende niveaus te uiten. In het gebied van Fleurie, in het bijzonder, levert het bijzonder verfijnde wijnen, dankzij een \u003cstrong\u003ebloemig profiel\u003c\/strong\u003e dat een waar onderscheidend kenmerk is van deze kostbare terroir. Zijn delicatesse en zijn oprechte en directe karakter maken het een perfecte fles om te proeven tijdens een informele avond met vrienden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Fleurie Les Vins de Vicky komt tot leven op het landgoed van Château des Moriers, een historische eigendom van 9 hectare, met wijngaarden geconcentreerd in twee gebieden van bijzonder prestige in de regio Beaujolais: Fleurie en Moulin-\u0026agrave;-Vent. Met respect voor het gebied en volgens de beste \u003cstrong\u003epraktijken van milieuvriendelijk beheer\u003c\/strong\u003e, worden de wijngaarden beheerd volgens biologische landbouw, met alleen het gebruik van sulfur en koper. De bodems zijn arm en goed doorlatend, ontstaan door de afbraak van roze graniet. Dankzij een bijzonder mild klimaat rijpt de Gamay-druif tot uitstekende kwaliteit. De vinificatie vindt plaats met het proces van volledige trossen koolzuurmaceratie, volgens de typische lokale gebruiken, met als doel de fruitige aroma's van de druif te benadrukken. De wijn rijpt enkele maanden in stalen tanks, behalve een klein deel (20%) dat rijpt in gebruikte Franse eiken vaten van 400 liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Fleurie \u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Les Vins de Vicky van Château des Moriers vertegenwoordigt het jonge en frisse gezicht van de kostbare terroir van Fleurie en zijn belangrijkste druif: de Gamay. In het glas presenteert het zich met een mooie heldere en levendige robijnrode kleur. Het geurprofiel verleidt met zeer intense fruitige aroma's, die doen denken aan kersen, rode bessen, rijpe aardbeien, frambozen, bloemige hints van iris en viooltjes, tonen van kruiden en delicate specerijensensaties. Op de tong valt zijn \u003cstrong\u003eheldere fruitige uitbundigheid\u003c\/strong\u003e op, zijn rijpe en sappige aroma's, zijn verfijnde en zijdezachte tannines, die begeleiden naar een frisse finale met een goede smaakpersistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188769997079,"sku":"18V101381","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-201820251015171444_94a58ee5-dd2f-44cb-944a-1f301e7b002e.png?v=1765400623"},{"product_id":"lambrusco-rubino-del-cerro-venturini-baldini","title":"Lambrusco Spumante Brut 'Rubino del Cerro' Venturini Baldini","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026ldquo;\u003c\/strong\u003eRubino del Cerro\u0026rdquo; is de geselecteerde Lambrusco uit Reggio van de wijnmakerij Venturini Baldini. Het is gemaakt van de variëteiten Lambruschi Montericco, Salamino, Grasparossa die groeien op zandige en kleiachtige bodems in de heuvels van Roncolo, in de provincie Reggio Emilia. De wijnmakerij, die al jaren actief is op de markt met expressieve en karaktervolle wijnen, heeft zich de afgelopen jaren omgevormd tot biologische productie, met \u003cstrong\u003eeen duurzame en respectvolle landbouw\u003c\/strong\u003e voor de aarde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Lambrusco-wijngaarden groeien op 240 meter hoogte op zachte heuvels die in dit fantastische gebied het perfecte microklimaat hebben gevonden om hun potentieel te uiten. De wijn wordt geproduceerd volgens de \u003cstrong\u003emethode\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCharmat lungo\u003c\/strong\u003e en gevinifieerd in staal, zodat Venturini Baldini wil dat de druiven alle variëteit-aroma's uitdrukken die je kunt proeven door op een druif te bijten.\u003c\/p\u003erode bessen, kersen en rijpe pruimen geven leven aan een \u003cstrong\u003edynamische en levendige structuur\u003c\/strong\u003e die fascineert en vertelt hoe deze Lambrusco het hart kan veroveren en ontroeren vanaf de eerste slok.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Venturini Baldini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188943831319,"sku":"SAV90150","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/7345.jpg?v=1765399649"},{"product_id":"bianco-sivi-dario-princic-2020","title":"Bianco Sivi Dario Princic 2020","description":"\u003cp\u003eDe Bianco Sivi van Dario Princic is een territoriaal portret van Collio, diep en intens, met een hoge territoriale definitie. Het kan worden gedefinieerd als een voorbeeld van puur ambachtelijke expressie, geproduceerd in het gebied van Oslavia, een heuvelachtige zone bekend om zijn grote gemacereerde witte wijnen, ook wel bekend als orange wines. Princic wordt beschouwd als een van de \u003cstrong\u003ereferentiepunten van Collio Friulano\u003c\/strong\u003e, een kleine wijnmaker van groot talent, bekend om zijn extreme en ambachtelijke interpretaties, het resultaat van lange contacten met de schillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven die worden gebruikt voor de productie van deze witte wijn van Dario Princic komen van oude wijngaarden van 60 jaar, aangeplant op mergelachtige en rijke zandsteenbodems, biologisch geteeld en met een lage opbrengst per hectare. De fermentatie vindt plaats door inheemse gisten, die van nature op de schillen aanwezig zijn, in open houten vaten, waar het vervolgens wordt achtergelaten in \u003cstrong\u003emaceratie op de schillen gedurende ongeveer een week,\u003c\/strong\u003e totdat het zijn kenmerkende amberkleur bereikt. Het wordt ongeveer 30 maanden gerijpt in grote houten vaten en gebotteld zonder filtratie en zonder of met minimale hoeveelhedenvan sulfiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe maceratie en de lange rijping in hout maken de Dario Princic Bianco Sivi een nectar van grote structuur en complexiteit. In het glas presenteert het zich met een gouden kleur, met neigingen naar roze. In de neus komt het met tonen van gekonfijt fruit en citrusvruchten, verrijkt met aroma's van hooi en wilde bloemen, met sensaties van bijenwas en boomhars. In de mond is het omhullend en vol, met een grote frisheid en drinkbaarheid, ondersteund door een fijne en delicate tannine en een verrassend minerale afdronk. Een ongebruikelijke fles, \u003cstrong\u003emet een groot karakter\u003c\/strong\u003e, die zich bijna als een rosé presenteert en de ware essentie van Collio Friulano bevat, geïnterpreteerd door een groot wijnambachtsman.\u003c\/p\u003e","brand":"Princic Dario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188980302103,"sku":"20V07927","price":38.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-sivi-dario-princic-2020-304383_13fe0dc7-2ced-4862-bc16-00ebd80f5233.png?v=1793218766"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-2019","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Barrail Saint André 2019","description":"\u003cp\u003eDe Saint-Émilion Grand Cru Château Barrail Saint André van Vignobles Coutant is een pure Merlot, die groeit in een van de beroemdste terroirs ter wereld voor de productie van grote rode wijnen. Ideaal klimaat, geschikte bodems en een eeuwenoude wijncultuur maken van de Bordeaux-regio een ware wieg van buitengewone wijnen. Het etiket vertegenwoordigt perfect het klassieke profiel van de beste traditie van het gebied, met een wijn \u003cstrong\u003eharmonisch, elegant\u003c\/strong\u003e, die in staat is om de aangename fruitige rijkdom perfect te combineren met de tertiaire tonen, het resultaat van een lange rijping in edele houtsoorten. Het is een etiket dat absoluut geprobeerd moet worden, al aangenaam nu, maar met een verouderingspotentieel van minstens tien jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Saint-Émilion Château Barrail Saint André Grand Cru komt van de Merlot-wijngaarden die zijn aangeplant in een gebied van het bedrijf dat wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van \u003cstrong\u003ekalk- en kleibodems\u003c\/strong\u003e. De trossen rijpen perfect dankzij een mild klimaat, beïnvloed door de bries van de Atlantische Oceaan en de aanwezigheid van het bekken van \u003c\/p\u003ehet estuarium van de Gironde, dat fungeert als een natuurlijke temperatuurregelaar, waardoor voorjaarsvorst en de overmatige hitte van zonnige zomerdagen worden vermeden. Na de selectie van de beste trossen worden de druiven aan de fermentatie onderworpen, met een schilweking van ongeveer 3 weken. Volgens de gewoonten van het gebied rijpt de wijn voor 12 maanden in Franse eiken vaten, voor 50% nieuwe en de rest van tweede passage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Grand Cru Saint-Émilion Château Barrail Saint André van het domein Vignobles Coutant is een rode wijn van grote charme, die trouw het lokale stijl interpreteert. Ondanks dat het afkomstig is van een uitzonderlijk terroir en is gemaakt van uitstekende druiven, weet het een zeer aantrekkelijke prijs te behouden, die het voor iedereen mogelijk maakt om een \u003cstrong\u003egeweldige Merlot\u003c\/strong\u003e van een Saint-Émilion Grand Cru te leren kennen en te \u003cstrong\u003ewaarderen\u003c\/strong\u003e. Het presenteert zich met een prachtige diep robijnrode kleur met schitterende reflecties. Het olfactorische profiel is rijk en intens, met aroma's van kleine bessen, kers, zure kers, pruim, hints van \u003c\/p\u003evanille, zachte oosterse specerijen, nuances van geneeskrachtige kruiden en balsemachtige kruiden. De smaak is zacht, omhullend en harmonisch, met rijke en elegante aroma's die een frisse en zeer aanhoudende afdronk aankondigen. Het is uitstekend om te proeven met rundvleesgerechten of gegrild vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932216087,"sku":"19V97100","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-201920251015171523_6ca265b2-631f-4b3b-acf7-6320e45ed707.png?v=1765400318"},{"product_id":"lomas-del-polo-sopla-levante-2020","title":"'Lomas del Polo' Sopla Levante 2020","description":"versheid gaat in overeenstemming met een gematigd warm gevoel en een tannine die elegant zijdezacht aanwezig is. Een rode wijn om met smaak te combineren met gemiddeld gerijpte kazen.\u003c\/p\u003eversheid gaat in overeenstemming met een gematigd warm gevoel en een tannine die elegant zijdezacht aanwezig is. Een rode wijn om met smaak te combineren met gemiddeld gerijpte kazen.\u003c\/p\u003eversheid gaat in overeenstemming met een gematigd warm gevoel en een tannine die elegant zijdezacht aanwezig is. Een rode wijn om met smaak te combineren met gemiddeld gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sopla Levante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47198809751831,"sku":"20V99064","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lomas-del-polo-sopla-levante-202020251203155156_f0724083-2cef-4216-a0cf-948bd1d8392f.png?v=1765400121"},{"product_id":"costacielo-rosso-lunarossa-2020","title":"Costacielo Rosso Lunarossa 2020","description":"\u003cp\u003eDe Costacielo Rosso van Lunarossa is de foto van de reflecties die de Salernitaanse kustlijn bij zonsondergang omarmen. Zon en zee achtervolgen elkaar op de prachtige kliffen die steil langs het Campania-gebied lopen, en vormen lange en intense roestkleurige schaduwen die de adem benemen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe blauwe zee en zijn heilzame invloed weerspiegelen zich in de \u003cstrong\u003e20 jaar oude Aglianico en Piedirosso wijngaarden\u003c\/strong\u003e, gelegen tegen de Picentini bergen en met uitzicht op de Golf van Salerno, en gelegen tussen de 180 en 250 meter boven zeeniveau op klei- en kalkhoudende bodems. De blootstelling van de wijnstokken is op Oost\/West en de werkzaamheden in de wijngaard proberen zo respectvol mogelijk te zijn, niet voor niets volgt de wijnmakerij de principes van \u003cstrong\u003ebiologische landbouw\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Costacielo Rosso wordt verkregen door gecontroleerde fermentatie in staal van de twee druivensoorten die zijn profiel vormen. De veroudering omvat een verblijf van de wijn voor \u003cstrong\u003eenkele maanden in terracotta amforen\u003c\/strong\u003e, gevolgd door een verdere periode van verblijf in de fles in speciale ruimtes van de wijnhuis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Costacielo Rosso is robijnrood van kleur. In de neus is het fris en jeugdige, met plantaardige tonen, bijna rijpe rode bosvruchten, een kruidige structuur met sensaties die doen denken aan het hooi dat de velden onder de zomerzon verlicht. Op de tong is het \u003cstrong\u003eaangenaam, evenwichtig, rond\u003c\/strong\u003e en straalt het de drinkervaring uit met zijn zachte tannines. Een wijn die grote plezierigheid uitstraalt en in staat is om de ziel te verwarmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47209293775127,"sku":"20V07634","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/costacielo-rosso-lunarossa-202020251203135325_61c061e6-5adc-4e04-9b70-dd45fd39f055.png?v=1765400963"},{"product_id":"rosso-naked-weingut-heinrich-1","title":"Rosso 'Naked' Weingut Heinrich","description":"\u003cp\u003eDe Rosso \u0026ldquo;Naked\u0026rdquo; van Weingut Heinrich komt uit een wijnmakerij gelegen in het gebied dat wordt beschouwd als een van de warmste van Oostenrijk, namelijk in Burgenland. De doctrine achter het werk van deze wijnmakerij is de noodzaak om naar de natuur te luisteren, deze in al zijn fasen en facetten te respecteren, om wijnen te verkrijgen die in symbiose met haar zijn en van\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ezeldzame kwaliteit\u003c\/strong\u003e. Het fundamentele idee is dat menselijke interventie in de wijngaard tot een minimum moet worden beperkt, ondersteund door alleen natuurlijke stoffen, waarbij volledig synthetische chemicaliën, pesticiden en herbiciden worden verbannen; dit alles wordt bovendien ondersteund door de keuze voor biologische landbouw die bijdraagt aan het creëren van een gezonde en weelderige habitat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe grond waarop de druiven van de Rosso \u0026ldquo;Naked\u0026rdquo; van Weingut Heinrich groeien heeft een bijzondere samenstelling, aangezien het aanwezige koude kalksteen in staat is de warmte van de zonnestralen te absorberen, wat zorgt voor een uitstekende rijping van de druiven, ook gestimuleerd door de zuidelijke blootstelling van de wijngaarden. Het klimaat is voornamelijk continentale met warme zomers en strenge winters die aan vorst onderhevig zijn.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eDe oogst van de druiven gebeurt handmatig\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;en de alcoholische en malolactische fermentaties verlopen spontaan dankzij de actie van inheemse gisten. Voordat het in flessen wordt gedaan, rijpt het 12 maanden in houten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosso \u0026ldquo;Naked\u0026rdquo; van Weingut Heinrich presenteert zich met een intense robijnrode kleur met heldere reflecties. Het bouquet van geuren bestaat uit tonen van rode vruchten, delicate en aangename specerijen; in de mond is het drinkbaar, soepel en fruitig voor\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eeen algemene harmonieuze en uitnodigende structuur\u003c\/strong\u003e. Het past perfect bij gerechten met gegrild en gestoofd rood vlees, maar ook bij hartige taarten en vegetarische gerechten. Een uitstekende wijn om te delen aan de feesttafel met familie, terwijl je geniet van een product met veel mogelijkheden en authentieke smaken.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heinrich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47217503371543,"sku":"SAV102289","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-naked-weingut-heinrich20251114105413_f45d1366-1459-4379-b66b-a7c72982c55b.png?v=1765400972"},{"product_id":"bascia-notte-rossa","title":"'Bascià' Notte Rossa","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Bascià\u0026rdquo; van Notte Rossa is een etiket dat perfect de zonnige charme en de warmte van het prachtige land van onze zuid uitdrukt. Het is een assemblage van rode druiven, in staat om een juiste smaakbalans te creëren en het unieke karakter van deze smalle strook land, omgeven door de zee en geblazen door de wind, in het glas te brengen. De keuze voor een sterke rijping van de druiven draagt bij aan het creëren van een bijzonder zachte, aangename wijn, met een\u003cstrong\u003e ronde en aromatisch zeer rijke\u003c\/strong\u003e smaak. Het is een rode wijn die perfect past bij gegrild vlees, geroosterd rood vlees of hoofdgerechten met wild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Bascià\u0026rdquo; is een rode wijn van de wijnmakerij die is opgericht in Sava, in de provincie Taranto, waar het zijn wijngaarden cultiveert in het prachtige natuurlijke landschap van het Salento-schiereiland. De wijnmakerij heeft altijd ingezet op \u003cstrong\u003eautochtone Pugliese druivensoorten\u003c\/strong\u003e, met als doel authentieke etiketten te creëren die de ware persoonlijkheid van het gebied kunnen uitdrukken. De druiven komen van oude wijngaarden die traditioneel worden gekweekt in de alberello-stijl, van rode druivensoorten.traditioneel geteeld in het zuiden. Het klimaat is warm en droog, slechts gematigd door de zeebries. De bodems zijn voornamelijk kleiachtig, met aanwezigheid van grind en blootliggende rotsen. De handmatige oogst van de beste trossen vindt plaats in een fase van lichte overrijpheid. De druiven worden ontsteeld, ondergaan een koude maceratie en vervolgens een gecontroleerde fermentatie, met maceratie op de schillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn 'Bascià' van Notte Rossa is de klassieke rode wijn, met een \u003cstrong\u003ewarme en omarmende uitstraling\u003c\/strong\u003e. De evenwichtige blend van druiven laat vooral het karakter van het terroir en de typisch mediterrane kenmerken van deze grote rode wijn naar voren komen. Bij het zien presenteert het zich in een robijnrode kleur met lichte paarse reflecties. Intens en rijk, het drukt dichte en complexe aroma's uit van pruim, kleine bessen, kers, rode fruitconfituur, tonen van zoethoutwortel, vanille en zachte oosterse specerijen. Op de tong heeft het een goede structuur, met een ontwikkelde tannine structuur en een zachte vrucht. De slok is verleidelijk en lang, met een harmonieuze en zeer aanhoudende afdronk. Perfecte synthese van een groot terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Notte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47230612898071,"sku":"SAV96253","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bascia-notte-rossa20251015172533_bdff053c-09a7-4d48-bc98-eec5ad2dd60d.png?v=1765399837"},{"product_id":"grillo-frizzante-makise-cantine-fina","title":"Grillo Frizzante 'Makisé' Cantine Fina","description":"\u003cp\u003eDe Grillo Frizzante “Makisé”, gemaakt door Cantine Fina, is een sprankelende, geurige en sociale interpretatie van een van de Siciliaanse witte druivensoorten, die de laatste jaren de aandacht van liefhebbers heeft getrokken vanwege zijn verleidelijke persoonlijkheid. Geboren aan het einde van de 19e eeuw uit een kruising tussen de Moscato d’Alessandria en de Catarratto, verenigt het de verleidelijke en zachte aromatische tonen van de eerste met de structuur en de citrusfrisheid van de tweede. De sprankelende versie, dankzij de uitbundigheid van zijn bruis, \u003cstrong\u003eversterkt de variëteit aromatische geuren van de druif,\u003c\/strong\u003e waardoor de drank soepel en zeer aangenaam is. Het is de perfecte fles om te proeven tijdens het aperitief of om te combineren met zee- of groentehapjes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Makisé” is een Grillo Frizzante dat ontstaat in Contrada Bausa, in de provincie Marsala. Cantine Fina bezit een landgoed in het prachtige kustlandschap, met uitzicht op de zoutpannen en de Riserva dello Stagnone. Al generaties lang produceert het wijnen die trouw de tradities van het gebied weerspiegelen. De Grillo-druiven \u003c\/p\u003eworden geoogst in de bedrijfswijngaarden van het eerste heuvelachtige binnenland, gelegen op enkele kilometers van de kust ten noorden van Marsala. Het klimaat, warm en droog, is altijd winderig en gematigd door de zeebries, die uitstekende rijping van de druiven mogelijk maakt, met \u003cstrong\u003ebijzonder rijke en intense aromatische profielen\u003c\/strong\u003e. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en het sap wordt onderworpen aan de klassieke fermentatie in roestvrij staal. De wijn wordt vervolgens overgebracht naar een autoclave voor de schuimvorming en de tweede fermentatie, die plaatsvindt met de Martinotti- of Charmat-methode.\u003c\/p\u003eis aangenaam verlevendigd door de bubbels en biedt een fruit van intense aromatische rijkdom, dat uitmondt in een aangenaam frisse en zoute afdronk, met een goede smaakpersistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236315447575,"sku":"SAV98153","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/40617_2b6ba9ab-5def-4b49-aabb-9ca0a09a59c6.jpg?v=1766048391"},{"product_id":"susucaru-rosso-magnum-frank-cornelissen-2022","title":"'Susucaru' Rosso Magnum Frank Cornelissen 2022","description":"\u003cp\u003eDe \"Susucaru\" Rosso, voorheen Contadino, is een ware sap van de Etna, \u003cstrong\u003eeen sappige en versterkende expressie\u003c\/strong\u003e van Nerello Mascalese. Wanneer we het hebben over Frank Cornelissen, hebben we het over een van de meest bekende en gerespecteerde figuren in de wereld van ambachtelijke wijnen, met interpretaties die zowel diepte als drinkbaarheid weten te combineren. Een lange en gevarieerde reis voor Frank, die in 2001 besloot zijn avontuur in Sicilië te beginnen, zonder ooit het mantra te verwaarlozen dat een vloeistof een trouw verhaal van het terroir en het jaar moet zijn. Na een lange periode van gebruik van terracotta amforen, heeft Frank tegenwoordig gekozen voor rijping voornamelijk in neutrale glasvezelcontainers, om de puurheid van het organoleptische profiel van zijn vloeistoffen niet te verstoren. Dynamisch en kameleonachtig, zijn flessen bieden elke keer een unieke en leerzame ervaring. Voor en na.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosso \"Susucaru\" is gemaakt van uien van Nerello Mascalese met een kleine aanwezigheid van Minella Nera, Alicante, Bouschet, Nerello Cappuccio en Minella Bianco, geselecteerd uitwijnstokken op eigen wortel die meer dan 50 jaar oud zijn en zich bevinden op de noordelijke hellingen van de Etna, op ongeveer 600 meter hoogte. In de wijngaard wordt al sinds jaar en dag geen enkele chemische of synthetische stof of behandeling van welke aard dan ook gebruikt. De bijzondere vocatie van het lokale terroir en de zorgvuldige handmatige selectie van de trossen zijn de voorbode van een spontane alcoholische fermentatie \u003cstrong\u003ein glasvezeltanks\u003c\/strong\u003e met enkele maanden rijping in dezelfde. Slechts een lichte filtratie met cartridges van 3 micron voor het bottelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Susucaru\" van Cornelissen heeft een intense en levendige robijn-paarse kleur. Al bij de eerste geur maakt de vloeistof de zaken duidelijk: het is een elfje, ongrijpbaar, in staat om van de ene descriptor naar de andere te springen, en tegemoetkomend aan elke didactische modus. Framboos, kruidnagel, rozenbottel, zwarte peper, citrus schil: \u003cstrong\u003eeen betoverende wervelwind\u003c\/strong\u003e! De slok is gemoduleerd, soepel en golvend ondanks de goed aanwezige extractie. De magische drank van Frank. Onweerstaanbaar!\u003c\/p\u003e","brand":"Cornelissen Frank","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260307390743,"sku":"22V102309","price":83.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/susucaru-rosso-magnum-frank-cornelissen-2022_57627.jpg?v=1782727484"},{"product_id":"rosso-navel-vino-del-poggio","title":"Rosso 'Navel' Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eDe Navel is een prachtige rode wijn die\u003cstrong\u003e diepte verbindt met een onweerstaanbare drinkbaarheid\u003c\/strong\u003e. De heuvels van Piacenza zijn de thuisbasis van een groot aantal wijnmakers, die, geïnspireerd door de lokale pionier Giulio Armani, hebben besloten te werken met gezonde druiven om vloeistoffen te produceren die trouw zijn aan het terroir. Aan deze enclave kan men alleen Andrea Cervini toeschrijven, eigenaar van een paar hectare in Trevo, voornamelijk gewijd aan autochtone druivensoorten zoals Barbera, Bonarda, Ortrugo en Malvasia di Candia, waarmee hij erin is geslaagd om expressies te creëren die onmiddellijk het hart van wijnliefhebbers hebben veroverd. Onmisbaar, ook voor de\u003cstrong\u003e unieke prijs-kwaliteitverhouding\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Navel is verkregen uit een blend van\u0026nbsp;rode druivensoorten, met druiven afkomstig van één enkele wijngaard genaamd Navello. In de wijngaard is het gebruik van enige chemische of synthetische stof verboden, en de trossen worden met de hand geplukt met zorgvuldige selectie. In de kelder wordt dezelfde respectvolle filosofie voortgezet, waardoor de fermentatie spontaan plaatsvindt in staal met \u003cstrong\u003emaceratie op de schillen van ongeveer 3maanden. \u003c\/strong\u003eDe vinificatie gaat verder in gebruikte barriques en tonneaux, zonder dat dit onderhevig is aan klaringen of filtraties voor de botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Navel wijn heeft een diepe en bijna ondoordringbare robijnrode kleur. Een \u003cstrong\u003eechte en rustieke\u003c\/strong\u003e profiel, dat tonen van natte aarde, bladeren, geplet fruit voorstelt en een sterk bucolisch beeld schetst. Karakter en kracht, ook in de proeverij, waar de wijn vol zelfvertrouwen binnenkomt, gesteund door een imposante structuur en een tannine die het ritme van de slok aangeeft. Nooit zwaar of \"gezet\", het wordt verlevendigd door een golf van frisheid die de drinkbaarheid voortdurend opkrikt. Een fles kan niet genoeg zijn!\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649324823,"sku":"SAV06343","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-navel-vino-del-poggio20260722182609.png?v=1784739025"},{"product_id":"decanta-rosso-ceci","title":"Rosso 'Decanta' Ceci","description":"\u003cp\u003eDe Rosso Decanta van Cantina Ceci is een moderne en innovatieve wijn op alle fronten. Het is een Barbera die in hout is gerijpt, die \u003cstrong\u003estructuur en complexiteit combineert met drinkplezier\u003c\/strong\u003e. Maar het is niet alleen de inhoud die verrast, ook de fles is absoluut origineel. Het bijzondere ontwerp maakt het mogelijk om het 68,2 graden te kantelen en het met een simpele beweging om te toveren in een praktische en functionele decanteerder, die een perfecte zuurstofvoorziening van de wijn mogelijk maakt. Vorm en inhoud komen zo samen in het teken van kwaliteit en verfijnde elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbera Rosso Decanta neemt de gedaante aan van een belangrijke wijn, die niets te benijden heeft van veel meer gerenommeerde rode wijnen. De zorgvuldige vinificatie en de rijping van ongeveer drie maanden in hout, geven een Barbera van \u003cstrong\u003egoede structuur\u003c\/strong\u003e en aromatische rijkdom, die de beste kwaliteiten van de druif uitdrukt, in het teken van elegantie en \u003cstrong\u003eexpressieve verfijning\u003c\/strong\u003e. Hoewel het een in wezen fruitige en geurige wijn blijft, presenteert Rosso Decanta zich als een meer klassieke Barbera, die in staat is om de \u003c\/p\u003evergelijking met de beste flessen geproduceerd met deze wijdverspreide Piemontese druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ceci Rosso Decanta verrast door de veelzijdige rijkdom van zijn bouquet en de complexiteit van zijn slok, fris en diep. Een fles die niet alleen de liefhebbers van Barbera zal bevallen, maar ook degenen die gewend zijn om etiketten te kiezen die zijn geproduceerd met internationaal bekende druivensoorten. In het glas presenteert het zich met een prachtige robijnrode kleur, helder en intens. In de neus komen aroma's van rood fruit, plantaardige nuances en elegante specerijtonen naar voren, variërend van kardemom tot zwarte peper. Op de tong wordt het onmiddellijk gewaardeerd om zijn goede body, de \u003cstrong\u003erijke en sappige aroma's,\u003c\/strong\u003e verrijkt met elegante tertiaire noten. De tannines zijn licht en van mooie verfijning en de afdronk is aangenaam fris en zout.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649554199,"sku":"SAV91030","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-decanta-ceci20251015172426_0ac36802-fefe-44da-adf4-c8a87c375b3e.png?v=1765399685"},{"product_id":"macchiona-dieciannidopo-la-stoppa-2002","title":"Macchiona 'Dieciannidopo' La Stoppa 2002","description":"\u003cp\u003eDe \"Dieciannidopo\" Macchiona La Stoppa is een emblematische en meeslepende rode wijn, een samenvatting van de ambachtelijke dimensie van de Piacenza heuvels. Wanneer we het hebben over territoriale en expressieve vloeistoffen, kunnen we niet anders dan denken aan de vurige Emilian realiteit van Elena Panaleoni en de beroemde figuur van Giulio Armani. Giulio is de perfecte vertegenwoordiger van de wijnmaker-boer, in de meest nobele betekenis van het woord, en heeft altijd aandachtige observatie en ervaring boven louter theoretische toepassing gesteld. De ontmoeting met Elena Pantaleoni, een gevoelige en vastberaden vrouw, tevens eigenaresse van verschillende hectaren wijngaard in Rivergaro geërfd van haar vader, heeft geleid tot een van de meest significante samenwerkingen in de wereld van ambachtelijke wijn, die ons tastbare getuigenissen heeft nagelaten in vloeibare vorm. \u003cstrong\u003eRomantische flessen\u003c\/strong\u003e, niet voor iedereen, maar met de zeldzame kracht om verliefd te maken op degenen die zich met luisterend vermogen, geduld en zonder vooroordelen benaderen. Hetzelfde geduld dat Elena en Giulio deed besluiten om in de kelder te wachten op hun meest onrustige creatie, die pas \u003cstrong\u003etien \u003c\/strong\u003ejaar na de oogst werd uitgebracht.\u003c\/p\u003ejaar na de oogst\u003c\/strong\u003e, alleen wanneer het als klaar wordt beschouwd. Nooit was een keuze beter, dat willen we toevoegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Macchiona \"Dieciannidopo\" is het resultaat van een typische blend uit Piacenza, gelijkmatig samengesteld uit Barbera en Bonarda. Wat betreft de landbouw is de benadering van Giulio en Elena categorisch en onverbiddelijk: absoluut respect voor de wijngaard en het terroir, het gebruik van enige chemische of synthetische stof verbannen, zodat\u003cstrong\u003e druif en terroir zonder filters spreken\u003c\/strong\u003e. In de kelder is de benadering consequent, daarom, na een zorgvuldige handmatige oogst, wordt er overgegaan tot spontane fermentaties, lange maceraties (40 dagen in dit geval) en geen klaring of filtratie. De rijping vindt plaats gedurende 12 maanden in houten vaten van 40 hectoliter en, in het geval van deze parel, rust in glas gedurende 10 jaar voordat het op de markt wordt gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Dieciannidopo\" ondertekend door La Stoppa vult het glas met zijn dichte en compacte rode kleur, die aan de randen naar granaatkleuren neigt. Je neus in een wijn van Elena en Giulio steken betekent het nooit meer te vergeten, en dit is geen uitzondering. De beschrijvingen zijn overvloedig, en ze variëren van rijp fruit tot bloedachtige tonen, van leer tot zoethout, maar wat onuitwisbaar opvalt is de \u003cstrong\u003eaardse en aardse dimensie\u003c\/strong\u003e van de vloeistof, die zonder aarzeling terugvoert naar zijn oorsprongsplaats. In de mond is de wijn levendig, gedreven door een onbedwingbare frisheid en een gebeeldhouwd tannine. De erfenis die hij achterlaat is enorm, niet alleen in de mond, maar in het geheugen. Unicum, om minstens één keer in je leven te proeven.","brand":"La Stoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649652503,"sku":"02V93385","price":49.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/macchiona-dieciannidopo-la-stoppa-2002-304081_b4aea958-a8a4-4f08-b438-f1a09036ea8a.png?v=1793218454"},{"product_id":"barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-2020","title":"Barbera Riserva 'Fine del Mondo' I Carpini 2020","description":"\u003cp\u003eDe Riserva ‘Fine del Mondo’ is een \u003cstrong\u003egeconcentreerde, krachtige en complexe Barbera\u003c\/strong\u003e gemaakt door de ambachtelijke wijnmakerij I Carpini uit Piemonte. Het is een fles die uitsluitend in de beste jaren wordt geproduceerd na een lang verwerkingsproces. De Alessandrijnse wijnbouwonderneming I Carpini werkt volgens een productievisie die ‘biologisch-holistisch’ wordt genoemd, waarbij de wijngaard wordt gezien als een klein onderdeel van een groter ecosysteem, waarin alle elementen in evenwicht en harmonie samenleven, in een context die is gebaseerd op biodiversiteit. De naam van het etiket is afgeleid van de uitspraak die de proeverij van deze rode wijn oproept: ‘\u003cem\u003ehet is het einde van de wereld!\u003c\/em\u003e’.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Carpini Riserva ‘Fine del Mondo’ Barbera is een pure expressie van de gelijknamige druif, geteeld op klei-kalkachtige bodems op 330-340 meter hoogte. De oorsprongswijngaard, aangeplant in 1926, wordt biologisch beheerd. Na de handmatige oogst, met \u003cstrong\u003ezorgvuldige selectie van de overrijpe trossen\u003c\/strong\u003e, volgt de alcoholische fermentatie uitgevoerd door alleen inheemse gisten, met ongeveer 30 dagen contact tussen het sap en de schillen. De wijn wordt vervolgens 24 maanden in stalen tanks op de fijne droesem gerijpt, gevolgd door minstens een jaar rijping in de fles voordat hij op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbera Riserva ‘Fine del Mondo’ van de ambachtelijke wijnmakerij I Carpini heeft een intense robijnrode kleur. Het geurige panorama is rijk en complex, gedomineerd door tonen van rijp rood fruit en zoete specerijen, terwijl hij in de mond \u003cstrong\u003ewarm en robuust, dicht en complex\u003c\/strong\u003e is, met zachte tannines die de lange finale anticiperen. Echte en authentieke Barbera, een uitstekende aanvulling op gestructureerde gerechten zoals stoofvlees met polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281934074135,"sku":"20V98668","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-202020251021174812_27c3c07a-a528-4621-8811-d5377102aa5f.png?v=1765400454"},{"product_id":"lorano-maria-pia-castelli-2019","title":"'Lorano' Maria Pia Castelli 2019","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Lorano\u0026rdquo; is een uitdrukking van \u003cstrong\u003eelegantie, kracht, balans\u003c\/strong\u003e en de verheffing van een druif, de Sangiovese, die, dankzij de biologische teelt van de wijngaarden door de wijnmakerij, vrij is om zich maximaal te uiten. Een fles waarmee Maria Pia Castelli bevestigt een van de meest interessante productie realiteiten van het Marchigiano terroir te zijn, dankzij een benadering die traditie en innovatie verenigt. Een rode wijn met karakter en persoonlijkheid, die in de keuken goed past bij pasta's met vleessauzen en gemengde grillgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode wijn \u0026ldquo;Lorano\u0026rdquo; is gemaakt van pure druiven van een variëteit die altijd in staat is geweest belangrijke wijnen te produceren, de Sangiovese. De wijnstokken van deze variëteit zijn gemiddeld ongeveer 20 jaar oud en hebben hun wortels in een kleiachtige terroir, waar ijzerhoudende componenten overvloedig aanwezig zijn. De wijngaarden, gelegen op ongeveer 200 meter boven zeeniveau, worden beheerd door het team van de wijnmakerij Maria Pia Castelli volgens \u003cstrong\u003eprincipes van biologische landbouw.\u003c\/strong\u003e De druiven, eenmaal geoogst tijdens de oogst, fermenteren, dankzij de aanwezigheidvan inheemse gisten, voor 50% van de massa in staal en voor het resterende deel in hout, waarbij ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Vervolgens gaat men over naar de rijpingsfase, waarin de wijn eerst \u003cstrong\u003e12 maanden in barrique\u003c\/strong\u003e rust, en daarna, na de botteling, nog eens 18 maanden in glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn \u0026ldquo;Lorano\u0026rdquo; presenteert zich, in het glas, met een typisch robijnrode kleur. De combinatie van aroma's die zich in de neus opvolgen, beweegt zich op een progressie van noten die, van fruitig, zich richt op aromatische kruiden en zoete specerijen, voortkomend uit de rijping in hout. In de mond heeft het een goede structuur, \u003cstrong\u003ebreed en rond\u003c\/strong\u003e, met een slok gekenmerkt door een duidelijke tanninegreep en een aangename frisse toets. Een fles waarmee de wijnmakerij Maria Pia Castelli een van de belangrijkste rode druivensoorten van het hele Italiaanse ampelografische landschap, de Sangiovese, interpreteert.\u003c\/p\u003e","brand":"Maria Pia Castelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47282304844055,"sku":"19V91061","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lorano-maria-pia-castelli-201920251015171519_74f3e38c-715c-40c3-aaba-92684510fc60.png?v=1765401007"},{"product_id":"brunello-vigna-nastagio-col-d-orcia-2018","title":"Brunello di Montalcino 'Vigna Nastagio' Col d'Orcia 2018","description":"\u003cp\u003eDe Brunello di Montalcino 'Vigna Nastagio' van Col d'Orcia is een label dat is gemaakt om een cru van het landgoed tot leven te brengen, gekenmerkt door bijzondere pedoclimatische eigenschappen die het zeer geschikt maken. De toponiem komt van Nastasio, de naam van een oude boerderij van de Fattoria di Sant'Angelo, die al werd genoemd op de Leopoldijnse kaarten als bewijs van zijn belang in voorgaande eeuwen. De wijnmakerij heeft deze wijngaard gekozen op basis van een \u003cstrong\u003ediepe kennis van het gebied\u003c\/strong\u003e, met de wens om een grote Brunello te produceren. De zorgvuldige selectie van de wijnstokken, de nauwkeurige rijping in hout van verschillende afmetingen, zijn allemaal kleine aanpassingen die bijdragen aan de realisatie van een label van absolute uitmuntendheid, dat in staat is om een nieuw gezicht van het landgoed te onthullen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 'Vigna Nastagio' is een Brunello di Montalcino van Col d'Orcia, met uiterste zorg gemaakt door een van de meest beroemde landgoederen van het gebied. Gelegen in het gebied van Sant'Angelo in Colle, beheert het een eigendom van 140 hectare dat wordt beheerd in \u003cstrong\u003ebiologische landbouw\u003c\/strong\u003e. De wijngaard Nastagio heefteen oppervlakte van minder dan een hectare en bevindt zich op een rivierterras op een hoogte van 200 meter boven zeeniveau, met een zuidwestelijke blootstelling. De bodems zijn leemachtig-kleiig, rijk aan actieve kalk en skelet, waardoor ze zeer goed doorlatend zijn. De wijngaard is in 2006 aangeplant en de wijnstokken komen van een massaselectie van oude wijngaarden uit de jaren '40, uitgevoerd in samenwerking met de Universiteit van Florence. Er zijn planten gekozen die kleine en losse trossen produceren en die een betere weerstand hebben aangetoond tegen plaagaanvallen. De oogst vindt handmatig plaats met een eerste selectie in de wijngaard en een tweede selectie op de sorteertafel in de wijnmakerij. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van minder dan 25 °C met een maceratie op de schillen van ongeveer drie weken. De wijn rijpt gedurende een jaar in Franse eiken tonneaux, vervolgens in grote eiken vaten en eindigt de rijping met een jaar in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Brunello di Montalcino 'Vigna Nastagio' van het beroemde landgoed Col d'Orcia is een fles voor","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47287351181591,"sku":"18V101440","price":68.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-vigna-nastagio-col-dorcia-201820251021174243.png?v=1765400867"},{"product_id":"barolo-lu-eugenio-bocchino-2018","title":"Barolo 'Lu' Eugenio Bocchino 2018","description":"\u003cp\u003eEugenio Bocchino presenteert de Barolo Lu, een gestructureerde rode wijn die in het geheugen blijft dankzij zijn \u003cstrong\u003egeweldige breedte en elegantie\u003c\/strong\u003e. Binnen de beroemde gemeente La Morra, in het hart van het Barolo-gebied, verbouwt de familie Bocchino iets meer dan 5 hectare, voornamelijk beplant met Nebbiolo, met een productie filosofie die de principes van biologische en biodynamische landbouw omarmt. Beslissen om de behandelingen te beperken en geen gewasbeschermingsmiddelen te gebruiken in een gebied dat wordt gekenmerkt door een overwegend vochtig klimaat, is een moedige keuze die wordt beloond met eerlijke wijnen die nog meer verbonden zijn met het geweldige en unieke terroir van de Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Barolo Lu van Eugenio Bocchino is uitsluitend gemaakt van Nebbiolo, zoals vereist door het productievoorschrift, verbouwd in de gemeente La Morra op klei- en kalkhoudende bodems op 400 meter hoogte. De oogst gebeurt volledig met de hand, terwijl de alcoholische fermentatie in staal wordt uitgevoerd door de inheemse gisten die van nature aanwezig zijn op de schil van de druiven en in de kelderomgeving. De \u003cstrong\u003elange contacttijd van het most met de schillen duurt maar \u003c\/strong\u003e2 maanden\u003c\/strong\u003e, om alle nobele componenten die de druif kan bieden te extraheren. Na deze fase van het wijnmaakproces wordt de wijn overgebracht naar grote gebruikte vaten, waar hij 24 maanden rust voordat hij verder rijpt in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de Barolo DOCG Eugenio Bocchino Lu een fascinerende intense granaatkleur. De neus onthult complexe en geëvolueerde aroma's van rode fruitconfituur en zoete specerijen, die zich vermengen met tertiaire tonen van hout, leer en menthol. Een \u003cstrong\u003eintense, fluweelachtige en elegante\u003c\/strong\u003e slok, met een muskelachtig lichaam en ruggende tannines. Een klassieke en traditionalistische Barolo, een ware en nobele langarola-expressie die genoten kan worden met heerlijke traditionele gerechten, zoals haas in civet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bocchino Eugenio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47311235350807,"sku":"18V97594","price":63.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-lu-eugenio-bocchino-201820251203135225_9d6d7006-a584-4e43-9af0-6852c4d44e1c.png?v=1765401015"},{"product_id":"rosso-vino-del-poggio","title":"Rosso Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eDe Rosso Vino del Poggio is een etiket met een ambachtelijk karakter, geïnspireerd op de oudste tradities van de goede dagelijkse wijn van vroeger. Het wordt geproduceerd met een selectie van rode druiven afkomstig van de wijngaarden van het landgoed, gevinifieerd in assemblage om een harmonieuze en evenwichtige eindresultaat te verkrijgen. Het is een fles met een intense en fruitige smaak, \u003cstrong\u003eeen eerlijke en bevredigende wijn\u003c\/strong\u003e. De zeer eenvoudige vinificatie, uitgevoerd met minimale wijnbouwinterventie en alleen gericht op het ondersteunen van de transformatie van druiven in wijn, geeft de fles een typisch sociale persoonlijkheid. Het is perfect om te proeven in gezelschap van vrienden in informele situaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosso wordt geproduceerd in een kleine Piacenza realiteit. Vino del Poggio is een wijnhuis opgericht door Andrea Cervini in het heuvelachtige gebied van Val Trebbia. De wijngaarden bevinden zich in een ongerepte natuurlijke omgeving en de wijnmakerij wordt beheerd met het grootste respect voor de natuur, volgens de principes van biologische landbouw. Voor de behandelingen worden alleen kleine hoeveelheden van \u003c\/p\u003esulfiet en koper met de bedoeling om authentieke en gezonde druiven te produceren. De wijngaarden van de rode druivenvariëteiten zijn ongeveer 10 jaar oud en worden geteeld op kalk- en kleigronden. De druiven \u003cstrong\u003efermenteren spontaan met inheemse gisten\u003c\/strong\u003e in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met een lange maceratie op de schillen. De wijn rijpt in staal en wordt gebotteld zonder filtratie en zonder toevoeging van sulfiet, om de expressieve integriteit van de druif te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosso Vino del Poggio is een bucolisch etiket, geïnspireerd door de boerenwereld van het verleden en een eenvoudige en natuurlijke wijnbouw, die de chemie en een indringende wijnbouw niet kende. Bij het zien presenteert het zich in een heldere robijnrode kleur en geeft het een bouquet van intense geuren van kleine rode bessen, kers, bessen, aardbeien, hints van ondergroen, humus, delicate specerijen en geneeskrachtige kruiden. Van goede structuur, wordt gekenmerkt door rijpe tannines en een \u003cstrong\u003egenerositeit en sappige vrucht\u003c\/strong\u003e, die zich uitstrekt naar een frisse en smakelijke harmonieuze finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328043303191,"sku":"SAV06342","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-vino-del-poggio20260722182608.png?v=1784739025"},{"product_id":"quinto-quarto-rosso-franco-terpin","title":"Quinto Quarto Rosso Franco Terpin","description":"\u003cp\u003eDe Quinto Quarto rosso van Franco Terpin is een \u003cstrong\u003eeerlijk en sappig\u003c\/strong\u003e wijn, die zijn kracht ontleent aan de drinkbaarheid. Franco Terpin is de reus van Collio, en bovendien een echte wijnmaker, van het soort dat er niet veel zijn. Weinig hectare wijngaard in San Floriano del Collio, geteeld zonder het gebruik van enige chemische of synthetische stoffen en met de overtuiging om vloeistoffen te creëren die de druif, het jaar en het gebied weerspiegelen. Een lange weg van experimentatie, die Franco heeft gebracht om zich te meten met lokale legendes zoals Josko Gravner en Stanko Radikon, tot hij een stylistische volledigheid van het hoogste niveau bereikte. Om te drinken en opnieuw te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Quinto Quarto is gemaakt van rode druiven, en is een wijn die is gedacht voor dagelijks gebruik. Ambachtelijkheid van de wijngaard, die geen enkele behandeling ondergaat en handmatig wordt geoogst, naar de kelder waar de fermentaties spontaan plaatsvinden alleen dankzij de inheemse gisten. Het wordt \u003cstrong\u003e\u0026nbsp;gebotteld zonder te worden geklaard of gefilterd\u003c\/strong\u003e. Pure druivensap!\u003c\/p\u003erood van duidelijke intensiteit. Nectar gedacht voor dagelijks gebruik, belichaamt het volledig de kenmerken van sappigheid en zorgeloosheid. Het fruit is jong en knapperig, de specerij net aangestipt, terwijl op de achtergrond een bijna lymfatische plantaardige component verschijnt, die zowel de geur als de smaak verfrist. \u003cstrong\u003eGrote frisheid en dynamiek\u003c\/strong\u003e in de mond, waar de vloeistof bijna zonder gewicht stroomt, en luid roept om een volgende slok. Bijna ontroerende prijs-kwaliteitverhouding, voor een wijn met een immense persoonlijkheid.","brand":"Terpin Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332290953495,"sku":"SAV90289","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quinto-quarto-rosso-franco-terpin20251203160604_25934869-f0b6-4a74-a0d2-537023b88d4a.png?v=1765399663"},{"product_id":"barbera-la-basarisca-eraldo-revelli-2022","title":"Barbera 'La Basarisca' Eraldo Revelli 2022","description":"\u003cp\u003eDe Barbera \"La Basarisca\" van Eraldo Revelli komt voort uit een familiebedrijf dat al generaties lang wijngaarden in Dogliani teelt.\u0026nbsp; \u003cstrong\u003ePassie, traditie en diepgaande kennis van het gebied\u003c\/strong\u003e vormen de basis van een etiket dat de oude gewoonten van de meest populaire wijn uit Piemonte zeer goed interpreteert. Juist vanwege zijn natuurlijke frisheid en drinkgemak is Barbera altijd de dagelijkse wijn geweest, om informeel en gezellig aan tafel te drinken. Eraldo Revelli is trouw gebleven aan zijn oorsprong, maar heeft de wijn een elegantere, intensere en complexere stempel gegeven, die de beste kwaliteiten ervan naar voren brengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"La Basarisca\" is een Barbera geproduceerd door de wijnmakerij Eraldo Revelli, een historisch bedrijf in de regio, dat al sinds de vroege jaren '900 in het gebied van Dogliani aanwezig is. Het etiket is ontstaan uit een assemblage bestaande uit een overwegend percentage Barbera en een klein percentage Dolcetto. De wijngaarden zijn gelegen in de gemeente Farigliano, op \u003cstrong\u003eeen hoogte van 470 meter \u003c\/strong\u003eboven zeeniveau.van de zee en met een zonnige blootstelling naar het zuidwesten. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 15 jaar en wortelen in bodems van gemiddelde samenstelling, van klei-kalkachtige aard met aanwezigheid van tufsteen. De trossen worden met de hand geoogst aan het begin van oktober en de fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur, met een maceratie op de schillen van ongeveer tien dagen. De wijn rijpt zes maanden, deels in roestvrijstalen tanks en deels in grote houten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Barbera \"La Basarisca\" van Eraldo Revelli vertelt in het glas het verhaal van een gebied, van zijn druiven, van zijn tradities, van de smaak voor een eerlijke en directe wijn, eenvoudig en bevredigend. Bij het bekijken presenteert hij zich in een donkere granaatrode kleur met paarse reflecties. Uitbundig en rijk, drukt hij geurige aroma's uit van rijp rood fruit, kers, framboos, bosaardbeien, wilde braam, geuren van viooltjes en delicate specerijtonen. De aanzet op de tong is aangenaam fruitig, gekenmerkt door een fijne tannine structuur en \u003cstrong\u003esaprijke en knapperige aroma's\u003c\/strong\u003e, die leiden naar een genereuze, rijke envan aanzienlijke frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Eraldo Revelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332493000983,"sku":"22V100843","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-la-basarisca-eraldo-revelli-202220251015171827.png?v=1784881378"},{"product_id":"a-pel-negre-loxarel-2021","title":"'A Pel Negre' Loxarel 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;A Pel Negre\u0026rdquo; is een van de interpretaties van Loxarel, een echte \u003cstrong\u003eexpressie \u0026ldquo;in zwart\u0026rdquo; van de gebieden\u003c\/strong\u003e waarop de eigendommen zich uitstrekken. De lokale Garnacha en de internationale Merlot creëren een intense en geurige rode wijn, complex en sappig: een realisatie die een duidelijke bedrijfsfilosofie nastreeft, gebaseerd op hard natuurlijk werk in de wijngaard en geen chemische manipulatie in de kelder, zonder gebruik van sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLoxarel maakt \u0026ldquo;A Pel Negre\u0026rdquo; door de druivensoorten te vinificeren die afkomstig zijn van de twee respectieve percelen, in \u003cstrong\u003etamelijk verschillende gebieden\u003c\/strong\u003e. De Garnacha is het resultaat van een wijngaard op hoogte, op 500 meter boven zeeniveau: het Pla de Manlleu is een rotsachtig massief, met kleiachtige grond, dat zich ongeveer dertig kilometer ten noorden van de Middellandse Zee kust verheft, waarvan het de invloeden ontvangt. De Merlot komt daarentegen van het perceel van Can Mayol, ten oosten van de heuvels van Pla en op het kalkachtige plateau dat zich uitstrekt op ongeveer 250 meter hoogte. De teelt volgt de regelsvan de biodynamische landbouw, met gebruik van de preparaten gedurende het hele jaar, terwijl het onkruid onder controle wordt gehouden door het weiden van schapen, die ook directe organische bemesting bieden. De oogst gebeurt handmatig en de fasen in de kelder omvatten de directe en delicate persing van de druiven, met spontane fermentatie in houten vaten door alleen de autochtone gisten. De rijping vindt plaats in eiken vaten van 500 liter gedurende 3 maanden en evenzo in terracotta amforen van 720 liter, terwijl de botteling plaatsvindt zonder filtraties of andere invasieve praktijken.\u003c\/p\u003evruchtige. Een rode wijn van gebalanceerde dikte die met plezier geroosterd vlees en gevogelte in welke bereiding dan ook begeleidt.\u003c\/p\u003e","brand":"Loxarel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47372969869591,"sku":"21V99889","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/a-pel-negre-loxarel-202120251021175231_3923ce1c-c1f0-4e7f-a348-fc5934254af7.png?v=1765401038"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/collections\/the-grill-is-on-and-the-wine.oembed?page=4","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}