{"title":"SUPER HOT: Twee weken. 200 wijnen. Tot 50% korting.","description":"\u003cp\u003eVan 15 tot 28 juni is de selectie in brand: 200 uitzonderlijke etiketten, zorgvuldig voor jou gekozen, met kortingen tot 50%. Witte, rode, mousserende wijnen, gevierde namen en kleine producenten, allemaal tegen prijzen die je niet snel weer zult zien.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin","title":"Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs Remy Massin","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs van Remy Massin is een van de meest interessante etiketten van de Maison, die altijd heeft gestreefd naar het creëren van cuvées die in staat zijn om de kenmerken van het terroir optimaal te interpreteren en te presenteren. In de regio C\u0026ocirc;te des Bar komt de Pinot Noir tot uiting op absolute uitmuntendheid, met \u003cstrong\u003ecomplexe wijnen, aromatisch intens en met een goede structuur\u003c\/strong\u003e. De Champagne ontstaat uit een selectie van de beste partijen van het domaine, samengevoegd zonder enige suikerdosering, juist om de balans van een aangenaam bevredigend glas te waarderen. Geweldig om bij de maaltijd te proeven, ook met wit vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Blanc de Noirs Dosage Zero is een Champagne van Remy Massin die voortkomt uit een cuvée gemaakt van de beste Pinot Noir-druiven. De trossen worden zorgvuldig geselecteerd om \u003cstrong\u003erijkdom aan aroma's en perfecte rijpheid\u003c\/strong\u003e te garanderen, zodat ze wijnen kunnen uitdrukken die harmonieus zijn, zelfs zonder suikerdosering. Aan het einde van de oogst worden de druiven zeer voorzichtig geperst, om alleen de eerste fractie van de kostbare mosto fiore. De vinificatie vindt plaats in wit, met fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na enkele maanden van rijping worden de vins clairs samengevoegd en vindt de tweede fermentatie plaats in de fles volgens de Méthode Champenoise met een sur lattes rust van 36 maanden vóór de dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Dosage Zero Blanc de Noirs van Remy Massin is een Champagne gewijd aan liefhebbers, die de \u003cstrong\u003eabsolute puurheid van de grote Pinot Noir\u003c\/strong\u003e uit de regio Côte des Bar waarderen. Diep, strak en verticaal, biedt het een unieke smaakervaring, die het mogelijk maakt om de kenmerken van een buitengewone terroir te waarderen. In het glas presenteert het zich in een heldere, briljante gele kleur met intense, heldere reflecties en een pareling van opmerkelijke finesse, delicaat en aanhoudend. Elegant en streng, opent het zich in de neus met aroma's van witte bloemen, hints van citruszeste, aroma's van witvleesfruit, groene appel, perzik, hints van broodkorst, honingachtige en licht gekruide nuances. De aanzet op de tong is helder en smakelijk, met complexe aroma's en een finale van sprankelende frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585476887,"sku":"SAV97449","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin20251203160457.png?v=1788239677"},{"product_id":"champagne-rose-brut-remy-massin","title":"Champagne Rosé Brut Remy Massin","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Rosé Brut van Maison Rémy Massin is een etiket met een \u003cstrong\u003etypisch gourmand karakter\u003c\/strong\u003e, dat de volledige aromatische rijkdom en de structuur van een grote Pinot Noir uitdrukt. Het minderheidsaandeel van Chardonnay draagt bij aan een vleugje elegantie, zonder de essentie van een grote fruitige en intense rosé te verstoren, die vanaf de eerste slok zijn gastronomische roeping laat zien. Het is een Champagne om bij elke maaltijd te proeven, met gebakken zalm, een pasta met schaaldieren, met zeevruchtenstoofpot met tomaat of met delicate witte vleesgerechten met eenvoudige bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Rosé Brut Rémy Massin wordt geproduceerd in het hart van het gebied Côte de Bar, in een prachtig domein dat de \u003cstrong\u003ezachte heuvelachtige gebieden van de \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eValle de l’Arce\u003c\/strong\u003e beslaat. De druiven komen van Pinot Noir- en Chardonnay-wijngaarden die meer dan 30 jaar oud zijn en uitstekende, rijke en rijpe druiven produceren. Zodra de oogst is voltooid, worden de beste trossen van de twee variëteiten afzonderlijk naar de \u003c\/p\u003ewijnbereiding. De Pinot Noir-druiven worden voorzichtig geperst met een korte contacttijd met de schillen. Vervolgens gaat men over tot de fermentatie van de most en de daaropvolgende malolactische omzetting. De vins clairs worden samengevoegd en de definitieve cuvée vergist opnieuw in de fles volgens de Champenoise-methode, met een minimale rijpingsperiode sur lattes van 36 maanden voor de dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Brut Rosé van Maison Rémy Massin is een fles met een opmerkelijke persoonlijkheid. Het is het resultaat van een Pinot Noir van grote substantie en materie, typisch voor de regio Côte de Bar. In het glas presenteert het zich in een mooie lichtroze kleur, helder en met schitterende reflecties. De pareling is fijn, continu en brengt elegante aroma's van meidoornbloemen, citrusachtige hints van roze grapefruit, aroma's van framboos, bosaardbeien, rode bessen, granaatappel, sensaties van versgebakken broodkorst, nuances van gedroogd fruit en een lichte toets van specerijen. De slok is rijk en breed, met een \u003cstrong\u003erijpe en sappige vrucht\u003c\/strong\u003e, die een perfecte smaakbalans vindt in een aanhoudende, zoute en van \u003c\/p\u003eheldere frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585640727,"sku":"SAV97451","price":42.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-remy-massin-275243_e27947c5-4c98-4c6e-ab96-f8a97ab1fa8e.png?v=1791290742"},{"product_id":"rose-pet-nat-scighera-fiorano","title":"Rosato Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano","description":"\u003cp\u003eDe Azienda Agricola Fiorano presenteert de Scighera Rosato Rifermentato in bottiglia, een \u003cstrong\u003elevendige en directe sprankelende rosé\u003c\/strong\u003e die vreugde brengt aan aperitieven of avonden in gezelschap. Agricola Fiorano, een kleine productie-eenheid gelegen in de gemeente Cossignano, in de provincie Ascoli Piceno, onderscheidt zich door de natuurlijke benadering gericht op duurzame landbouw, culminerend in de biologische certificering. Deze ambachtelijke productie-eenheid is echter niet alleen toegewijd aan de wijnbouw. Het is namelijk een veelzijdig landbouwbedrijf dat naast authentieke en regionale wijnen ook een heerlijke biologische EVO-olie produceert, terwijl het tegelijkertijd gelukkige bezoekers verwelkomt dankzij de betoverende agriturismo, voor een bucolische ervaring te midden van het groene platteland van de zuidelijke Marken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Scighera Rosato Rifermentato in bottiglia van Agricola Fiorano is gemaakt van rode druiven die worden verbouwd op klei-kalkhoudende grond op 270 meter boven zeeniveau, volgens de praktijken van gecertificeerde biologische landbouw. De oogst vindt met de hand plaats en de spontane alcoholische fermentatie vindt plaats in staal bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens vindt de \u003cstrong\u003eherfermentatie plaats volgens de ancestrale methode\u003c\/strong\u003e, waarbij de most wordt gebotteld met nog een deel van de resterende suikers om om te zetten. De wijn wordt niet gedegorgeerd en ondergaat geen sulfitering, klaring, filtratie of stabilisatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ancestrale Methode Scighera van Agricola Fiorano heeft een helder rosé kleur. De neus is intrigerend en gelaagd, met citrusnoten die samensmelten met sensaties van rode bessen en bloemen. \u003cstrong\u003eFrisse, levendige en soepele slok\u003c\/strong\u003e, met een fruitige en harmonieuze afdronk. Dankzij zijn spontaniteit en drinkgemak, leent deze sprankelende rosé met bezinksel zich goed om te genieten met planken vol vleeswaren en verse kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebotteld door Az. Agr. Fiorano van Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727624012055,"sku":"SAV98098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160502.png?v=1788165072"},{"product_id":"red-wine-fosc-finca-parera-2020","title":"Rosso 'FOSC' Finca Parera 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Fosc\u0026rdquo; van Finca Perera is een donkere wijn, om de naam op het etiket letterlijk te vertalen vanuit het Catalaans. We zouden het kunnen omschrijven als \u003cstrong\u003eeen diepe en heldere rode wijn\u003c\/strong\u003e, een zeer originele interpretatie die onlosmakelijk verbonden is met het gebied van herkomst van een variëteit aan blauwe druiven: hoewel het niet ver verwijderd is van een van de drukste gebieden van heel Spanje, het gebied van Barcelona en de Costa del Sol, werkt de wijnmakerij van Ruben Parera op een strikt ambachtelijke manier, zonder chemische synthetische ingrepen, noch in de wijngaard, noch in de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven die de \u0026ldquo;Fosc\u0026rdquo; van de bodega Finca Perera vormen, worden gekweekt aan de voet van de Montserrat, de jonge berg die het natuurlijke decor van het binnenland van Barcelona vormt, in de wijnregio Penedes. De eigendom wijngaarden zijn gelegen op ongeveer 235 meter boven zeeniveau en hebben allemaal een specifieke naamgeving: L\u0026rsquo;Hort, Les Prunes en L\u0026rsquo;Ull de Llebre. De bodem is van klei-kalksteen oorsprong, ontstaan uit het bovenkomen van oude mariene afzettingen: hier vinden absoluut typische variëteiten een thuis.typische Catalaanse, zoals Sumoll, Monastrell, Garnacha Negre, Ull de Llebre en de internationale Syrah. De oogst van al deze druiven wordt met de hand uitgevoerd, met verzameling in kisten van 250 kilo die snel naar de kelder worden gebracht. De trossen worden ontsteeld en de bessen worden enkele dagen in maceratie op de schillen gelaten, in betonnen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De fermentatie is toevertrouwd aan de actie van alleen wilde gisten en aan het einde vindt er een afpersing plaats door middel van zwaartekracht, waarbij de persing van de schillen wordt achtergelaten voor de productie van andere wijnen. De rijpingsperiode vindt plaats \u003cstrong\u003eop de fijne droesem gedurende ongeveer 6 maanden in beton\u003c\/strong\u003e: na het winterseizoen wordt de botteling uitgevoerd door middel van zwaartekracht, zonder filtraties, tijdens de afnemende maanfasen.\u003c\/p\u003ezonnige verwijzingen naar stro en, samen, aardse tonen van ondergroei. De smaak is vol, een interessante body die in balans is met \u003cstrong\u003eeen levendige frisheid en een prachtige minerale noot\u003c\/strong\u003e. Een rode wijn voor gemiddeld gerijpte kazen of gegrilde worst.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Parera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727652618519,"sku":"20V98350","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-fosc-finca-parera-202020260722180602.png?v=1784736609"},{"product_id":"a-deriva-chemins-de-bassac-2020","title":"A Deriva Chemins de Bassac 2020","description":"\u003cp\u003eDe kleurrijke, zwevende medusen zijn het symbool van het etiket van \u0026ldquo;A Deriva\u0026rdquo;, ondertitel: naar de natuur. Chemins de Bassac speelt opnieuw met extremen: nu ontmoeten de Pinot Noir en de Syrah, de druif van de kou en de druif van de warmte, elkaar in deze \u003cstrong\u003ecreatie van evenwicht en subtiliteiten\u003c\/strong\u003e. De liefde voor de regio Languedoc en een vakkundige aanpak in het beheer van de wijngaarden en de wijnbereidingen stellen Bruno en Thama in staat om dit gewaagde idee om te zetten in een van de puurste uitdrukkingen van het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven die \u0026ldquo;A Deriva\u0026rdquo; vormen, komen van twee goed onderscheiden percelen van Chemins de Bassac, beheerd volgens de biodynamische methode. De Pinot Noir wordt geteeld in het gebied dat het dichtst bij de zee ligt, waar de bodem een overheersing van klei heeft; de Syrah is daarentegen aangeplant in meer bergachtige percelen, rond de 400 meter hoogte: men zou het tegenovergestelde verwachten, maar dit verrassende spel is misschien een van de magie van dit originele Occitaanse bedrijf. De oogst is handmatig en de vinificatie van de twee variëteitenis gescheiden: \u003cstrong\u003ede trossen worden ontsteeld en geperst in houten vaten\u003c\/strong\u003e, na een korte periode van pre-fermentatieve maceratie en de daaropvolgende alcoholische fermentaties zijn spontaan, uitgevoerd door alleen inheemse gisten, en duren tot 30 dagen. De twee bewerkingen worden samengevoegd voordat ze verder gaan met de rijpingsperiode in een betonnen tank, die enkele maanden aanhoudt. De botteling gebeurt door middel van zwaartekracht, zonder filtraties, klaringen of stabilisaties.\u003c\/p\u003everdient voor de twee wijnmakers van Braziliaanse oorsprong de toewijding van een traditionele combinatie: de feijoada, een soort stoofpot van donkere bonen met rundvlees, varkensvlees en specerijen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chemins de Bassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727661564183,"sku":"20V98642","price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/a-deriva-chemins-de-bassac-202020251114104049.png?v=1781596203"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-extra-brut-la-perla-2019","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut La Perla 2019","description":"\u003cp\u003eMetodo Classico Spumante Extra Brut La Perla constitutes a \u003cstrong\u003erefined and fresh sparkling wine\u003c\/strong\u003e, an ideal representation of a \"Metodo Classico di montagna.\" Marco Triacca is the figure behind the Valtellina-based winery La Perla: its elegant and typical bottles have made it one of the area's outstanding wineries. This label bears the same name as the winery, chosen because of the assonance between \"La Perla\" and \"perlage,\" that set of bubbles with varied characteristics found in the sparkling wine glass.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Perla Spumante Metodo Classico Extra Brut is derived from only Pignola Valtellinese grapes vinified in white. Harvesting is done by hand in crates and the grapes are immediately crushed and destemmed. The resulting must is then cooled and subjected to the \u003cstrong\u003etechnique of hyperoxidation\u003c\/strong\u003e, an oenological practice that involves injecting air into the must for the purpose of oxidizing and removing the most reactive compounds, thus achieving greater stability in the finished wine. A cold static decantation is then implemented, which precedes temperature-controlled alcoholic fermentation and subsequent malolactic fermentation. At this point the sparkling wine base is placed in the bottle for frothing in accordance with the Metodo Classico, with at least 24 months of aging on the lees. At the end of this period, disgorgement and subsequent Extra Brut dosage, in the range of 2-2.5 g\/l residual sugars, is carried out.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSpumante di Valtellina La Perla Metodo Classico Extra Brut possesses a bright straw yellow hue. Fine and articulate on the nose, defined by floral scents meeting aromas of dried fruit and honey. \u003cstrong\u003eBalanced and harmonious\u003c\/strong\u003e on the palate, fresh and fruity, with remarkable persistence.\u003c\/p\u003e","brand":"La Perla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44107783471383,"sku":"19V99367","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-la-perla-201920260722180439.png?v=1784736446"},{"product_id":"champagne-extra-brut-mont-aulin-patrice-guay-2016","title":"Champagne Extra Brut 'Mont Aulin' Patrice Guay 2016","description":"\u003cp\u003eDe \u003cem\u003eR\u0026eacute;coltant Manipulant \u003c\/em\u003ePatrice Guay introduceert de Champagne Extra Brut \u0026lsquo;Mont Aulin\u0026rsquo;, \u003cstrong\u003eeen van de meest prestigieuze etiketten van de producent\u003c\/strong\u003e, een pure expressie van Pinot Meunier uit de Vall\u0026eacute;e de la Marne. De Pinot Meunier, vaak simpelweg aangeduid als Meunier, vertegenwoordigt een van de drie klassieke \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e variëteiten, samen met Chardonnay en Pinot Noir. Deze druif werd voor het eerst genoemd in de 16e eeuw en dankt zijn naam, wat letterlijk \u0026ldquo;\u003cem\u003emolenaar\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; betekent, aan het kenmerkende witte, meelachtige uiterlijk van de onderkant van de bladeren. De Meunier bereikt zijn hoogste kwaliteitse expressie in het gebied van de Vall\u0026eacute;e de la Marne, waar hij vaak de koelste exposities krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne \u0026lsquo;Mont Aulin\u0026rsquo; Extra Brut van Patrice Guay is een expressie van pure Pinot Meunier-druiven die duurzaam zijn geteeld binnen de percelen van Mont Aulin. Zodra de ideale rijpingsfase is bereikt, worden de trossen met de hand geoogst en vervolgens naar de kelder overgebracht.voor de zachte persing gevolgd door de alcoholische fermentatie van het sap in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met \u003cstrong\u003evolledige uitvoering van de malolactische fermentatie\u003c\/strong\u003e. Na enkele maanden rust wordt de basis voor de mousserende wijn gebotteld met de toevoeging van de \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e om de tweede gisting in de fles volgens de Methode Champenoise te realiseren. De rijping \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e in de fles duurt minimaal 48 maanden en de mousserende wijn wordt uiteindelijk onderworpen aan \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e en \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne \u0026lsquo;Mont Aulin\u0026rsquo; Patrice Guay Extra Brut toont een strogele kleur met gouden glans en elegante \u003cem\u003eperlage\u003c\/em\u003e. Aroma's van kruiden, citrusvruchten en gedroogd fruit volgen elkaar op in de neus, samen met minerale en bakkersnoten. De smaak is \u003cstrong\u003evers en behoorlijk gestructureerd\u003c\/strong\u003e, met verfijnde persistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrice Guay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067983511831,"sku":"16V102121","price":60.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-mont-aulin-patrice-guay-201620251021174144_6424f0b6-c5d2-4815-87a1-ed3b1cd873a3.png?v=1766049104"},{"product_id":"champagne-brut-nature-linstant-precioux-potel-prieux","title":"Champagne Brut Nature 'L'instant Precieux' Potel-Prieux","description":"tendend naar goud, verrijkt met een aanhoudende en levendige bubbel. Geuren van grapefruit verrijken de neus samen met \u003cstrong\u003eherinneringen aan jasmijn en minerale tonen\u003c\/strong\u003e. Een olfactorisch mozaïek dat wordt gegraveerd door een prachtige finale van broodkorst. Bij de mond wordt men overweldigd door een zijdezachte en romige slok, met frisse en minerale trekken die structuur en kracht geven aan deze prachtige Champagne. De magnetische drinkervaring en de delicate maar buitengewone bubbel maken deze unie van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier tot een wijn waarvan de slok, zoals de naam op het etiket herinnert, elke keer een kostbaar moment wordt.\u003c\/p\u003eneigend naar goud, verrijkt met een aanhoudende en levendige bubbel. Geuren van grapefruit verrijken de neus samen met \u003cstrong\u003eherinneringen aan jasmijn en minerale tonen\u003c\/strong\u003e. Een olfactorisch mozaïek dat wordt gegraveerd door een prachtige finale van broodkorst. Bij de mond wordt men overweldigd door een zijdezachte en romige slok, met frisse en minerale trekken die structuur en kracht geven aan deze prachtige Champagne. De magnetische drinkervaring en de delicate maar buitengewone bubbel maken deze unie van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier tot een wijn waarvan de slok, zoals de naam op het etiket herinnert, elke keer een kostbaar moment wordt.","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104819724567,"sku":"SAV95395","price":53.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-linstant-precieux-potel-prieux20251021181643_8b578445-774b-4316-af44-b8715d635e01.png?v=1766047962"},{"product_id":"cabernet-franc-21ventidue23-eugenio-rosi","title":"Cabernet Franc '21Ventidue23' Eugenio Rosi","description":"\u003cp\u003eDe Cabernet Franc “21Ventidue23” van Eugenio Rosi is een verleidelijke, rijpe rode wijn met een overweldigende persoonlijkheid,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eeen samensmelting van een solera van drie verschillende oogstjaren\u003c\/strong\u003e. Eugenio blijft ons emoties geven, met deze rode wijn die blindelings zelfs de meer prestigieuze etiketten zou laten wankelen, omdat hij in staat is om een materiële rijkdom te combineren met een spontane en soepele smaakdynamiek. Hier in Vallagarina, net ten zuiden van Trento, teelt Eugenio zonder enige verfijning een mix van historische lokale variëteiten, zoals Marzemino en Nosiola, en internationale variëteiten die zich prachtig hebben aangepast aan het gebied, zoals Cabernet Franc, Chardonnay en Pinot Bianco. Geen geheim, alleen een diepe passie en kennis van de aarde, doorgegeven aan Eugenio door zijn vader tijdens de talloze uitstapjes naar het platteland. De wijnen van Eugenio zijn geweldig en zoals alle grote wijnen zijn ze in staat om verschillende soorten liefhebbers te verenigen. Onbetwistbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn Cabernet Franc “21Ventidue23” is het resultaat van een assemblage van drie verschillende oogstjaren van de beroemde druivensoort, verfijnd met de solera-methode. In de wijngaard wordt geen enkele chemische of synthetische stof gebruikt, maar men maakt gebruik van slechts een beetje koper en zwavel. In de kelder gaat men verder met spontane alcoholische fermentaties en een lange maceratie op de schillen. De vloeistof rijpt\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ein houten vaten en betonnen tanks\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp\u003evoordat deze in de fles gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe “21Ventidue23”\u0026nbsp;Cabernet Franc verschijnt in het glas met een ondoordringbare en compacte robijnrode kleur. Neus van\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ediepte en onvoorstelbare rijkdom\u003c\/strong\u003e, die doet denken aan cacao, rijpe pruimen, grafiet en donkere specerijen. Vloeistof die ongetwijfeld vullend en volumineus is, neemt bezit van het gehemelte dankzij een belangrijke maar altijd perfect gebalanceerde structuur tussen fluweelachtige tannines en verfrissende zuurheid, die uitnodigt tot een nieuwe slok. Fascinerend.\u003c\/p\u003emaakt gebruik van slechts een beetje koper en zwavel. In de kelder gaat men verder met spontane alcoholische fermentaties en een lange maceratie op de schillen. De vloeistof rijpt\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ein houten vaten en betonnen tanks\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp\u003evoordat deze in de fles gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe “21Ventidue23”\u0026nbsp;Cabernet Franc verschijnt in het glas met een ondoordringbare en compacte robijnrode kleur. Neus van\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ediepte en onvoorstelbare rijkdom\u003c\/strong\u003e, die doet denken aan cacao, rijpe pruimen, grafiet en donkere specerijen. Vloeistof die ongetwijfeld vullend en volumineus is, neemt bezit van het gehemelte dankzij een belangrijke maar altijd perfect gebalanceerde structuur tussen fluweelachtige tannines en verfrissende zuurheid, die uitnodigt tot een nieuwe slok. Fascinerend.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosi Eugenio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194015695127,"sku":"SAV100659","price":53.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-franc-20ventuno22-eugenio-rosi20251021181346.png?v=1769791157"},{"product_id":"marani-tsinandali-chona-s-marani-2020","title":"Marani Tsinandali Chona's Marani 2020","description":"\u003cp\u003eDe Marani Tsinandali van de Chona's Marani wijnmakerij is een traditionele Georgische wijn, gemaakt volgens de oudste praktijken van een ancestrale wijnbouw, die erin is geslaagd een millennia-oud erfgoed van waardevolle gewoonten te behouden en te waarderen. De vinificatie vindt plaats met maceratie op de schillen in \u003cstrong\u003eQvevri van terracotta\u003c\/strong\u003e, een historische herinnering aan het oudste wijnland. Het resultaat is een rijke en intense Orange Wine, met brede en diepe fruitige noten, kruidige en balsemachtige sensaties die een palet van grote charme completeren. Een ongebruikelijke en zeldzame wijn, absoluut een aanrader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Orange Wine Marani Tsinandali is het resultaat van het werk van een familiebedrijf dat van generatie op generatie de oude kunst van wijnproductie doorgeeft, precies in het land waar de domesticatie van de wijnstok begon. Het Chona's Marani landgoed heeft een oppervlakte van twee hectare en ligt nabij de stad Telavi, ten oosten van de hoofdstad Tbilisi. De wijngaarden worden geleid volgens de \u003cstrong\u003eprincipes van de biodynamica\u003c\/strong\u003e en bevinden zich op mooie heuvelachtige locaties op een hoogte van ongeveer 550 meter boven zeeniveau.een hoogte van ongeveer 550 meter boven zeeniveau. De wijn wordt geproduceerd met druiven van twee autochtone variëteiten: Mtsvane en Rkatsiteli. De oogst vindt plaats eind september en de druiven worden gefermenteerd met de schillen in Qvevri van terracotta, met gebruik van inheemse gisten. De wijn rijpt vervolgens in verzegelde Quevri, om overmatige oxidatie te voorkomen, tot het voorjaar, wanneer hij klaar is voor botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe gemacereerde witte Marani Tsinandali, van het Georgische landgoed Chona's Marani, is een wijn die elke liefhebber van Orange Wine zou moeten proberen om te ontdekken waar alles begon. Wat voor ons innovatie lijkt, is in Georgië simpelweg respect voor de traditie. Bij het zien heeft het een intense gele kleur met \u003cstrong\u003eamberkleurige reflecties\u003c\/strong\u003e. Het aromatische profiel is zeer rijk en breed, met aroma's die variëren van kweepeer, naar rijpe gele fruit, perzik, abrikoos, tot tropisch fruit, verrijkt met hints van witte peper, gember en balsemachtige tonen van medicinale kruiden. Dicht en rijk, presenteert het aroma'scomplex en zeer persistent, die een zoute, frisse en licht tannine finale voorspellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chona's Marani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194933035287,"sku":"20V101168","price":44.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/marani-tsinandali-chonas-marani-202020251203135330_e3dc3f39-c8c0-49b3-985f-28091fca49f0.png?v=1765409886"},{"product_id":"quartara-lunarossa-2020","title":"Quartara Lunarossa 2020","description":"\u003cp\u003eDe Quartara is een schitterende expressie van Fiano, gevinifieerd in amfora met een lange schilcontact: een geweldige interpretatie van de terroir van de Monti Picentini, in Salerno, en het paradepaardje van de wijnmakerij Lunarossa. Het dankt zijn naam aan het specifieke type amfora dat wordt gebruikt, genaamd ‘quartara’: \u003cstrong\u003eterracotta vaten van oude agrarische oorsprong\u003c\/strong\u003e, ooit wijdverspreid in Zuid-Italië om wijn te bewaren en jarenlang in kelders verlaten. Het is een soort geslaagd experiment, hernomen uit het verleden ter vervanging van de koude stalen containers en de moderne houten vaten. Zo ontstaat deze heldere en authentieke witte wijn, met een uitstraling zonder ingrepen, die in staat is de meest oprechte ziel van het Salernitano-gebied te onthullen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor de productie van de Quartara worden ook minimale hoeveelheden Santa Sofia-druiven gebruikt, een witte druivensoort die zeer lijkt op Fiano en tegenwoordig vergeten is, geteeld in Cilento tot de 19e eeuw. De druiven van Fiano en Santa Sofia worden ontsteeld en met de schillen in de 250 liter quartara's geplaatst, waar de fermentatie spontaan plaatsvindt. Dit proces van fermentatie en maceratie kan duren, afhankelijk van de jaargangen,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003evan 60 tot 90 dagen: de schillen van de druiven geven geleidelijk kleur en aromatische stoffen af en de wijn verrijkt zich met structuur ook dankzij het contact met de fijne droesem. Na dit proces rust de wijn \u003cstrong\u003eongeveer een jaar in eiken vaten\u003c\/strong\u003e en wordt gebotteld zonder filtraties en zonder klaringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Quartara Lunarossa presenteert zich als een intense en complexe witte wijn met een diep gouden, licht troebele kleur. Zijn \u003cstrong\u003eboeket is rijk en breed\u003c\/strong\u003e en roept gekonfijte vruchten, honing, gember, specerijen, anijs en venkel op. In de mond onthult het een volle en volumineuze slok, met een frisse en minerale persoonlijkheid, die het naar een aanhoudende en vanilleachtige afdronk leidt. We hebben het over een wijn met een \u003cstrong\u003egoede verouderingspotentieel\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eal in grote vorm, maar we zijn er zeker van dat het met de tijd toppen van grote excellentie kan bereiken. Moderniteit en oude traditie kloppen in harmonie in het hart van de Quartara.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47209293742359,"sku":"20V07637","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quartara-lunarossa-202020251021174555_b804ecfb-d26a-418c-93d9-2dd5e635fe47.png?v=1780565865"},{"product_id":"chenin-brut-zero-autentique-domaine-oudart","title":"Chenin Brut Zero 'L'Autentique' Domaine Oudart","description":"\u003cp\u003eDe Chenin Brut Zero \u0026ldquo;L'Autentique\u0026rdquo; van Domaine Oudart is het label van absolute puurheid. Het is gemaakt van de belangrijkste druivensoort van het gebied, de Chenin Blanc, en wordt zonder enige suikerdosering geproduceerd, juist om \u003cstrong\u003ede variëteitseigenschappen van de druif te benadrukken\u003c\/strong\u003e. Voor de cuvée worden de rijpste trossen geselecteerd, die alleen al een perfecte balans en een heldere expressieve harmonie kunnen garanderen. De lange rijping op de gist maakt de ontwikkeling van een rijke en complexe aromatische palet mogelijk, die echter altijd gekenmerkt blijft door de levendige frisheid die typisch is voor Chenin Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;L'Autentique\u0026rdquo; is een Chenin Brut Zero gemaakt door een landgoed dat sinds de jaren '90 wijnen uit de Loire produceert, trouw aan de tradities van het gebied. Domaine Oudart heeft een familiale karakter behouden en verbouwt 11 hectare wijngaarden, momenteel in \u003cstrong\u003eovergang naar biologische landbouw\u003c\/strong\u003e. De Chenin Blanc-druiven komen van een selectie van wijngaarden, gelegen op de heuvels nabij de rivier de Cher. De wijnstokken worden gekweekt op bodems van voornamelijk zandige en kleiachtige matrix, met siliciumcomponenten. Het klimaat, koel en winderig, is perfect om de druiven te laten rijpen, die in de vroege uurtjes van de dag worden geoogst om de frisheid te behouden en oxidatie te vermijden. De beste trossen worden onderworpen aan een zachte persing en de vrije most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na enkele maanden gaat men over tot de assemblage van de basiswijnen en de tweede fermentatie, die in de fles plaatsvindt volgens de Methode Classique, met een rijping op de gist van 4 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Spumante \u0026ldquo;L'Autentique\u0026rdquo;, gemaakt door Domaine Oudart, is een zeer interessante Chenin Brut Zero die een \u003cstrong\u003egoede complexiteit en aromatische rijkdom\u003c\/strong\u003e combineert. Een eigenschap die de gastronomische roeping benadrukt, vooral in combinatie met voorgerechten, zeevruchten of delicate visgerechten. Bij het zien heeft het een heldere, lichtgele kleur met gouden reflecties en een fijne, delicate bouquet. Het bouquet drukt een aromatische palet uit die wordt gekenmerkt door aroma's van \u003cstrong\u003erijpe gele vruchtvlees, bloemige nuances\u003c\/strong\u003e, van limeschil, tonen van broodkorst en kleine patisserie, gedroogd fruit en branderij. De aanvang op de tong is rijk en romig, met een harmonieuze en diepe slok, die uitmondt in een finale van vibrante frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Oudart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47246897512727,"sku":"SAV99174","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chenin-brut-zero-lautentique-domaine-oudart20251015172507.png?v=1781507970"},{"product_id":"prosecco-brut-cuvee-di-boj-valdo","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Cuvée di Boj' Valdo","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \u0026ldquo;Cuv\u0026eacute;e di Boj\u0026rdquo; Valdo is \u003cstrong\u003eeen van de meest representatieve etiketten van de wijnmakerij\u003c\/strong\u003e, perfect om de visie van Valdo op Prosecco DOCG te begrijpen. Het is een lange Martinotti-methode, die voortkomt uit een uiterst zorgvuldige selectie van Glera-druiven in de wijngaard, in staat om zich te presenteren met fijne en heldere aroma's, een voorbode van een smakelijke en dynamische slok, waarin de slok met snelheid en gemak stroomt en een uitstekende smaak- en geurcoherentie presenteert. Een prestigieuze Venetiaanse bubbel, waarvan de prijs voor iedereen toegankelijk is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u0026ldquo;Cuv\u0026eacute;e di Boj\u0026rdquo; van Valdo is een Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut die is gemaakt van Glera-druiven, geselecteerd uit een oude locatie genaamd \u0026ldquo;valle dei buoi\u0026rdquo;, gelegen in San Pietro di Barbozza. We bevinden ons op een klei- en kalkhoudende bodem, op een hoogte tussen de 200 en 400 meter boven zeeniveau, met een zuidelijke blootstelling. De druiven worden zachtjes geperst, en de fermentatie vindt plaats in stalen containers; de daaropvolgende tweede gisting \u003c\/p\u003evindt plaats in autoclave, volgens de productieprincipes die zijn vastgesteld door de \u003cstrong\u003eMartinotti-methode\u003c\/strong\u003e, voor een totaal van vijf maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \u0026ldquo;Cuv\u0026eacute;e di Boj\u0026rdquo; gemaakt door Valdo presenteert zich visueel met een heldere strogele kleur, doorkruist door een fijne en duurzame mousse. De aroma's die de neus omhullen zijn gemiddeld intens en bewegen zich op de klassieke variëteiten van witvleesfruit en bloemen. Bij de proeverij is het van lichte body, soepel en levendig, met een slok gekenmerkt door een \u003cstrong\u003efruitige en frisse smaak\u003c\/strong\u003e, die het drinken vergemakkelijkt. Een etiket dat zonder twijfel de hoogste expressie van de typiciteit vertegenwoordigt die is bereikt in het gebied van Valdobbiadene, een gebied dat sterk bevoorrecht is door de buitengewone territoriale kenmerken.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47324609282327,"sku":"SAV94100","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-cuvee-di-boj-valdo20251203160446_78b36979-ac85-46e1-bdab-e130e3aade22.png?v=1781508005"},{"product_id":"pet-nat-tea-bi-ama-brewery","title":"Pet-Nat Tea 'BI' Ama","description":"\u003cp\u003eDe Pet-Nat Tea ‘BI’ van de Spaanse producent Ama Brewery is een \u003cstrong\u003everfrissende en citrusachtige kombucha\u003c\/strong\u003e die perfect is om te genieten als een alternatief aperitief. In elke fles van deze licht alcoholische Pet-Nat thee is de zogenaamde “scoby” aanwezig, een symbiotische cultuur van gisten en bacteriën die verantwoordelijk is voor de fermentatie die de kombucha creëert, die zich presenteert in de vorm van een dichte, troebele en gomachtige massa. Afhankelijk van de persoonlijke voorkeur kan de scoby met de kombucha worden geserveerd of voor het serveren worden verwijderd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAma Brewery Pet-Nat Tea ‘BI’ wordt geproduceerd met water uit de \u003cstrong\u003ebron van het Izarraitz-massief\u003c\/strong\u003e in het Baskenland en lemongrass dat wordt verbouwd in een natuurreservaat door Amba Estate, op de bergen boven de watervallen van Ravanna in Sri Lanka. Het kleine landgoed Amba ligt precies in het gebied van de Uva Highlands, waar een lokale wilde variëteit van lemongrass wordt gekweekt die de naam \u003cem\u003eCymbopogon flexuosus\u003c\/em\u003e draagt. Het gras wordt met de hand geoogst en vervolgens in de zon gedroogd om \u003c\/p\u003eom de talrijke essentiële oliën die erin zitten te concentreren. Na de infusie en fermentatie wordt de Pet-Nat Tea ‘BI’ 6 maanden in de fles gelaten voordat deze op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Tea ‘BI’ Pet-Nat van Ama Brewery heeft een licht troebele, strogele kleur. Het aromatische profiel biedt fijne en delicate citrusaroma's die samensmelten met \u003cstrong\u003eangename waarnemingen van balsamische kruiden\u003c\/strong\u003e zoals munt. Citrusachtige, knapperige en licht zoete smaak, met een zeer fijne sprankeling die de uitgesproken sensaties van lemongrass, gember en verschillende specerijen versterkt. De producent zelf stelt dat deze kombucha gerust minstens 3 jaar kan verouderen en een ideale combinatie vormt met verschillende zeevruchtenbereidingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ama Pet Nat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47340601016599,"sku":"SAK100136","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pet-nat-tea-bi-ama-brewery_ef22cf2d-cf55-4bd0-90a1-c39010a132d5.png?v=1785840222"},{"product_id":"xarel-lo-a-pel-loxarel-2022","title":"'Xarel.lo A Pel' Loxarel 2022","description":"\u003cp\u003eLoxarel biedt met \u0026ldquo;Xarel.lo d\u0026rsquo;Amfora\u0026rdquo; een interpretatie van grote extractieve balans van de gelijknamige autochtone druif die emblematisch is voor de wijnmakerij. De \u003cstrong\u003eamfoor drukt een extreme puurheid uit, \u003c\/strong\u003eterwijl het de primaire aroma's van de variëteit behoudt, zelfs binnen een massa van grote dichtheid en een constante temperatuur, dankzij zijn porositeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLoxarel maakt \u0026ldquo;Xarel.lo d\u0026rsquo;Amfora\u0026rdquo; door de \u003cstrong\u003esymboolvariëteit van de wijnmakerij\u003c\/strong\u003e puur te vinifiëren, waaruit het anagram voortkomt dat de naam van het bedrijf zelf vormt. De Xarel.lo-druiven komen van wijngaarden in het midden van de Penedès-regio, op het terrein van Masia Can Mayol, boven het kalkplateau dat zich uitstrekt tussen de omliggende heuvelketens, op ongeveer 250 meter hoogte, en dat naar het zuidwesten een directe uitweg naar de Middellandse Zee vindt. Het klimaat kan in de zomer heet zijn, enigszins gematigd door zeebriesjes, terwijl de oude wortels diep graven om voedingsstoffen te recupereren. De agronomische teelt is gebaseerd op de principes en het gebruik van de preparaten van biodynamische landbouw, terwijl de groene snoei in mei en juli wordt toevertrouwd aan een kudde schapen die de bladeren eet zonder de nog te onrijpe bessen aan te raken. De handmatige oogst brengt volledig rijpe trossen naar de wijnmakerij en de fermentatie van de most vindt plaats door inheemse gisten in terracotta amforen van 720 liter. In dezelfde containers gaat de rijping door gedurende een periode van 5 maanden, waarna het zonder filtraties, klaringen of toevoegingen van sulfiet wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Xarel.lo d\u0026rsquo;Amfora\u0026rdquo; van Loxarel heeft een heldere strogele kleur met gouden reflecties. De geur is onmiddellijk gericht op kruidige tonen van pas gemaaid gras, met rijpe en zoete hints van wit fruitvlees, terwijl de achtergrond wordt getekend door een krachtige jodiumtint. De proeverij onthult een duidelijk minerale smaak, die een dichte en vette structuur van grote aromatische kwaliteit in balans brengt, doorkruist door uitbarstingen van \u003cstrong\u003elevendige frisheid en aanhoudende zoutigheid\u003c\/strong\u003e. Een witte wijn van unieke en complexe karakter, die met grote voldoening bij rauwe vis en de gekruide Midden-Oosterse keuken.\u003c\/p\u003e","brand":"Loxarel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47372969672983,"sku":"22V99892","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/xarello-a-pel-loxarel-202220260518172714.png?v=1779118193"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-rose-cossignani-le-tempo","title":"Spumante Metodo Classico Rosé Cossignani L.E. Tempo","description":"\u003cp\u003eDe Spumante Metodo Classico Rosé Cossignani L.E. Tempo is een label dat de kenmerken van frisheid en elegantie van de Sangiovese benadrukt. Het wordt geproduceerd in de Marken, door een wijnmakerij die kan bogen op een ervaring van meerdere generaties en een \u003cstrong\u003egrote kennis van het gebied\u003c\/strong\u003e. Juist dankzij deze vaardigheden is men zich ervan bewust geworden dat de bijzondere pedoclimatische omstandigheden van het landgoed en de kenmerken van de druiven, de productie van een Metodo Classico mogelijk maakten. Een keuze in lijn met de trend die zich in de afgelopen decennia in Italië heeft ontwikkeld en die heeft geleid tot de productie van talrijke mousserende wijnen met autochtone druiven. De delicate aroma's van kleine rode bessen van de Sangiovese vermengen zich met een fijne pareling en een levendige frisheid die een aangename smaakervaring biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Metodo Classico Rosé komt uit het landgoed Cossignani L.E. Tempo, dat zich bevindt in Contrada S. Pietro, in Massignano. De wijnmakerij beheert een eigendom van ongeveer 20 hectare, beheerd in \u003cstrong\u003ebiologische landbouw\u003c\/strong\u003e. Vanaf het begin heeft men ervoor gekozen om te focussen op de productie van mousserende wijnen met autochtone druiven. De Sangiovese-druiven komen van wijngaarden die ongeveer 30 jaar oud zijn, geteeld in een heuvelachtig gebied, op een hoogte van ongeveer 200 meter boven zeeniveau, met een zonnige zuidoostelijke blootstelling. De gronden bestaan uit kalksteen en zandsteen en zijn bijzonder geschikt voor de wijnbouw. De handmatige oogst van de druiven vindt plaats rond het midden van augustus. De trossen worden 24 uur gekoeld voordat ze zeer zacht worden geperst met een korte contacttijd op de schillen. Het sap fermenteert deels in betonnen tanks en deels in barriques. De basiswijnen worden gemengd en de cuvée fermenteert opnieuw in de fles volgens de Metodo Classico, met een rijping op de gist van 18 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Spumante Rosé Cossignani L.E. Tempo is een Metodo Classico met een goede structuur en aromatische intensiteit, bijzonder geschikt om te worden geproefd aan tafel met een plateau van vleeswaren, zeevoorgerechten of met stoofschotels van schaaldieren. Het verleidt de blik met een heldere, zachte roze kleur met schitterende reflecties, doorkruist door een fijne en aanhoudende pareling. Het bouquet wordt gekenmerkt door \u003cstrong\u003edelicate bloemige geuren van iris en viooltje\u003c\/strong\u003e, aroma's van rode bessen, frambozen, bosaardbeien, granaatappel, aromatische kruiden van de mediterrane maquis en broodkorst. Het is soepel en geurend, heeft een knapperige en zoute smaak, die leidt naar een finale van grote frisheid en goede persistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Cossignani L.E. Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389323460887,"sku":"SAV102085","price":36.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-rose-cossignani-le-tempo20251114105411_150a9c6c-e022-4e76-ba2a-c23454806720.png?v=1766049087"},{"product_id":"cyclus-white-avondale-2017","title":"Cyclus White Avondale 2017","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Cyclus White\u0026rdquo; van Avondale is een Zuid-Afrikaanse witte wijn die het gebied van Paarl vertelt door middel van een assemblage van witte druiven: Chardonnay, Semillon, Roussanne, Chenin Blanc en Viognier. Dit zijn allemaal variëteiten van Franse oorsprong die in de nieuwe wereld een nieuw thuis hebben gevonden en zich op zeer hoge kwaliteitsniveaus uitdrukken. De spiraal die op het etiket staat, vertegenwoordigt de concepten van dynamiek, cycliciteit en levensenergie die de druiven in dit gebied aannemen. Juist deze druiven hebben de capaciteit om perfect te integreren in een \u003cstrong\u003egecalibreerde blend die pulseert van energie\u003c\/strong\u003e, maar ook in staat zijn om zich te ontwikkelen en te veranderen op basis van wat het jaar biedt. Een concept dat een van de hoogtepunten van de filosofie van Avondale vertegenwoordigt, namelijk het gebied te vertegenwoordigen door middel van wijnen met alle nuances en stemmingen die het jaar biedt. Alles begint met een groot respect voor het gebied en een grote gevoeligheid voor milieuthema's. Om deze reden is het gebruik van herbiciden en chemische producten in de wijngaard absoluut verboden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn \u0026ldquo;Cyclus White\u0026rdquo; bestaat \u003c\/p\u003euit Chardonnay (25%), Roussanne (25%), Chenin Blanc (20%), Viognier (20%) en een klein deel van Semillon (10%). De wijngaarden worden gekweekt met biologische methoden en \u003cstrong\u003ezonder het gebruik van synthetische producten\u003c\/strong\u003e, zoals insecticiden, pesticiden of herbiciden. In de kelder omvat het geloof van Avondale spontane fermentaties uitgevoerd door inheemse gisten die van nature op de schillen aanwezig zijn. De vinificatie vindt plaats in eikenhouten vaten en terracotta amforen. De rijping gebeurt in dezelfde containers en duurt ongeveer 12 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvondale \u0026ldquo;Cyclus White\u0026rdquo; presenteert zich in het glas met een diep strogele kleur met gouden glans. In de neus een elegie van tropisch en exotisch fruit, met elegante bloemige tonen van violet, zuchten van witvlezig fruit zoals perzik en appel en vindt uiteindelijk verfrissing op noten van amandelhuid en balsemische terugstromen. De slok verrast door zijn breedte en rijkdom, onthullend een \u003cstrong\u003eromige en bijna aromatische consistentie\u003c\/strong\u003e, met een aangename combinatie van frisheid en omhullende zachtheid. Het eindigt met een finale gemoduleerd op fruittonen. Zuid-Afrika 100%\u003c\/p\u003e","brand":"Avondale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464405598487,"sku":"17V98699","price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cyclus-white-avondale-201720251021174230_71426b22-224a-446b-aa72-d3edddf0f72f.png?v=1778164296"},{"product_id":"spumante-ddd-rose-duca-di-dolle","title":"Spumante Rosato 'DDD Rosé' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDe Spumante Rosato “DDD Rosé”, van de Venetiaanse wijnmakerij Duca di Dolle, is gemaakt van pure Pinot Nero. \u0026nbsp;Zoals in de beste traditie van het gebied van Conegliano en Valdobbiadene, wordt het mousserend gemaakt met de Martinotti-methode. In lijn met de klassieke stijl van de bubbels uit de regio, is het een etiket met een jonge en sociale uitstraling, geschikt voor informele momenten of een diner met vrienden.\u0026nbsp; De \u003cstrong\u003everfijnde en geurige vrucht\u003c\/strong\u003e, typisch voor de Bourgondische druif, maakt de slok gemakkelijk en aangenaam soepel. Het is een zeer interessante fles, die het nobele karakter van de Pinot Nero vertolkt volgens de vrolijke regels van de Marca Trevigiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “DDD Rosé” is een Charmat Spumante die ontstaat in het historische gebied van Prosecco, tussen de heuvels van Conegliano en Valdobbiadene. Duca di Dolle teelt 25 hectare en produceert frisse en geurige mousserende wijnen, een authentieke expressie van het gebied. De wijngaarden van Pinot Nero bevinden zich \u003cstrong\u003ein het heuvelachtige gebied rondom de wijk Rolle\u003c\/strong\u003e, in de gemeente Cison di Valmarino. Het bijzonder frisse microklimaat stelt de druif in staat om zich te uitenop uitstekende kwaliteitsniveaus. De oogst vindt iets eerder plaats en de beste trossen worden onderworpen aan een zachte persing, met een korte contacttijd met de schillen. De most wordt vervolgens wit gevinifieerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na een korte rijping worden de basiswijnen overgeheveld naar de autoclave, waar de moussevorming en de tweede fermentatie plaatsvinden, volgens de regels van de Martinotti- of Charmat-methode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rosé “DDD Rosé” is een Spumante van de wijnmakerij Duca di Dolle die op een eenvoudige en directe manier de beste variëteitskenmerken van de Pinot Noir waardeert, waarbij de elegante en verfijnde fruitaroma's worden benadrukt. Van een heldere rosé kleur, wordt het gekenmerkt door een heldere, continue en delicate pareling. In de neus komt een bouquet naar voren met aroma's van \u003cstrong\u003ebosaardbeien, frambozen, rode bessen\u003c\/strong\u003e, tinten van rozenblaadjes en iris. De slok is rijk en fruitig, met knapperige aroma's van kleine bosvruchten en een frisse, zoute afdronk. Het is ideaal om te proeven bij voorgerechten met schaaldieren, tomatenpasta of een plateau met vleeswaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47502777057559,"sku":"SAV96961","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-rosato-ddd-rose-duca-di-dolle20260722182738.png?v=1784739210"},{"product_id":"bianco-glu-glu-cantina-giardino","title":"Bianco 'Glu Glu' Cantina Giardino","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Glu Glu\u0026rdquo; is een naam die alles zegt: Cantina Giardino maakt een compulsieve interpretatie van een van de meest kenmerkende witte druivensoorten van het Irpino-gebied, die historisch autochtoon is in de regio Campania. \u003cstrong\u003eDe gematigde alcoholgraad en de totale afwezigheid van synthetische producten\u003c\/strong\u003e maken deze witte wijn bijzonder dynamisch en van grote aromatische impact.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantina Giardino maakt zijn \u0026ldquo;Glu Glu\u0026rdquo; door de druivensoort zo natuurlijk mogelijk te verwerken, gekweekt op de eigen percelen in het noordelijke deel van de provincie Avellino. Deze beslaan in totaal ongeveer 7 hectare en zijn verdeeld in talrijke percelen, verspreid over de gebieden van verschillende gemeenten. Daniela en Antonio De Gruttola hebben lange tijd gewerkt om de oude aanplant van de regio te behouden en hun eigen mozaïek van wijngaarden samen te stellen, die nu een leeftijd hebben van tussen de 50 en 100 jaar, allemaal beheerd volgens de regels van de biologische landbouw. Deze witte wijn zou kunnen \u003c\/p\u003eeen uniek project vertegenwoordigen, omdat het afkomstig is van de vruchten van een perceel in Montemarano dat niet op tijd kon worden geoogst, vanwege drie weken onafgebroken regenachtig weer. De handmatige oogst kon pas op 9 november plaatsvinden en al dat water is miraculeus veranderd in een heerlijke wijn: \u003cstrong\u003e5 dagen\u0026nbsp;van maceratie op de schillen\u003c\/strong\u003e en spontane fermentatie door alleen inheemse gisten. De rijping op de fijne droesem duurt enkele maanden in polyester en de botteling omvat geen klaringen, filtraties of toevoegingen van sulfiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Glu Glu\u0026rdquo; van Cantina Giardino is een witte wijn die al aan het oog opvalt door een intense en heldere kleur, volledig gericht op de zonnigheid van geel. De aroma's zijn doordringend en oprecht, dynamisch tussen tropisch en citrusachtig fruit en lichte florale tonen, met een subtiele honingachtige tint en een begeleiding van rijpe witte pulp. Krokant op de tong, \u003cstrong\u003estretcht het met immense frisheid\u003c\/strong\u003e en duidelijke citrustoetsen. De drinkbaarheid maakt het perfect voor zowel de \u003c\/p\u003ezomer, als voor de lentemiddag.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47566782529815,"sku":"SAV101082","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-glu-glu-cantina-giardino20260722182625.png?v=1784739060"},{"product_id":"ruschena-tavijn","title":"'Ruschena' Cascina Tavijn","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Ruschena\u0026rdquo; is een wilde en karaktervolle expressie gemaakt door Cascina Tavijn, een dynamische realiteit van het Monferrato-gebied. Het is een wijn \u003cstrong\u003eintens, met een markant en herkenbaar profiel\u003c\/strong\u003e, samengesteld en eloquent. Het heeft een lange geschiedenis, die zijn wortels heeft in het begin van de jaren '900, toen er in de huidige Cascina Tavijn wijn werd geproduceerd voor dagelijks en familiair gebruik. Deze sterke band met het land en het dagelijks leven is tot op de dag van vandaag levend gebleven en is de motor van het werk van Nadia Verrua, die al in het veld begint. Er wordt veel expressiviteit aan de wijngaard gegeven, die wordt bewerkt volgens een systeem van \u003cstrong\u003eduurzame landbouw\u003c\/strong\u003e. De natuurlijke ziel van de druiven weerspiegelt zich in de oprechtheid van het glas, een directe verbinding tussen Monferrato en de consument.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCascina Tavijn \u0026ldquo;Ruschena\u0026rdquo; is gemaakt van rode druiven van wijnstokken van minstens 20 jaar oud, die zich voeden met zandige en rijke leisteenbodems. Om precies te zijn, bevinden deze wijngaarden zich op een hoogte van ongeveer 260 meter boven zeeniveau. In Na de oogst worden de trossen geperst en de verkregen most wordt in stalen vaten geplaatst om te fermenteren. Hier begint de \u003cstrong\u003espontane alcoholische fermentatie door inheemse gisten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ruch\u0026egrave; \u0026ldquo;Ruschena\u0026rdquo; heeft een heldere robijnrode kleur. Zijn aroma's zijn intens fruitig en bloemig, met citrusvruchten en aromatische kruiden. Het \u003cstrong\u003eaardse en wilde\u003c\/strong\u003e karakter komt vooral naar voren in de smaak. Het lichaam is vol maar levendig, gekenmerkt door frisheid en een droge tannine. Een samenhangende en zeer verfijnde slok.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Tavijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642392330519,"sku":"SAV90929","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ruschena-cascina-tavijn20251021181556_5e534d2f-9604-4444-b2ff-44b1873d270b.png?v=1765399676"},{"product_id":"frizzante-sui-lieviti-le-rose-gregoletto","title":"Frizzante Sui Lieviti 'Le Rosè' Gregoletto","description":"\u003cp\u003eDe Frizzante Sui Lieviti \"Le Rosé\" van de Trevisaanse wijnmakerij Gregoletto is een etiket dat eer betoont aan de meest \u003cstrong\u003eoude gewoonten van het gebied\u003c\/strong\u003e. Een trouwe vertegenwoordiger van het gebied Valdobbiadene, Gregoletto is een historische wijnmakerij die, hoewel ze Prosecco produceert, nooit de traditie van stille witte en rode wijnen en van frizzante wijnen sur lie, de oudste mousserende wijnen van het gebied, heeft verlaten. Voor de introductie van de moderne technologieën van de Metodo Martinotti werd de sprankeling namelijk gerealiseerd met de Metodo Ancestrale. Le Rosé herinterpreteert deze oude versie die tegenwoordig steeds meer wordt gewaardeerd door liefhebbers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Le Rosé” Frizzante Sui Lieviti is een creatie van een historische wijnmakerij uit de Marca Trevigiana. De wijnmakerij Gregoletto bevindt zich in Premaor, in het hart van het Prosecco-gebied, en kan bogen op oorsprongen die zelfs teruggaan tot de 17e eeuw. De wijn ontstaat uit een vakkundige en evenwichtige assemblage van verschillende variëteiten witte en rode druiven, afkomstig van de eigen wijngaarden, geselecteerd met als enige doel om een aangenaam harmonieuze en \u003cstrong\u003earomatisch geurige en fruitige\u003c\/strong\u003e slok te verkrijgen. De druiven worden zacht geperst om alleen de most bloem te extraheren. Zodra de fermentaties zijn voltooid, uitgevoerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, worden de basiswijnen van de verschillende druivensoorten samengevoegd om de definitieve cuvée te vormen, die in de fles wordt overgebracht waar de tweede refermentatie op de gisten plaatsvindt volgens de Metodo Ancestrale, zonder finale dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Frizzante Sui Lieviti \"Le Rosé\" Gregoletto is de keuze van degenen die houden van mousserende wijnen met een \u003cstrong\u003edroge en krachtige, strakke en verticale\u003c\/strong\u003e smaak, zonder concessies aan de karamelachtige zachtheid van veel rosé. Het presenteert zich met een lichtroze jurk met heldere reflecties, doorkruist door een fijne en continue pareling. Het bouquet is intens en geurend, met citrusnoten, roze grapefruit, aroma's van framboos, rode bessen, witvlezige fruit en nuances van gist en broodkorst. In de mond is het aangenaam fruitig, sappig en knapperig, met een zoute en zeer frisse afdronk. Afhankelijk van de voorkeuren kan men schenken met de gisten op de bodem, of de fles schudden voordat je deze opent om ze in suspensie te brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gregoletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642423132439,"sku":"SAV98037","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/frizzante-sui-lieviti-le-rose-gregoletto20260722182743.png?v=1784739220"},{"product_id":"revoluscion-tenuta-ca-sciampagne","title":"Rifermentato in bottiglia 'Revoluscion' Tenuta Ca' Sciampagne","description":"\u003cp\u003eDe Flessenrijping \"Revoluscion\" van Tenuta Ca' Sciampagne is een \u003cstrong\u003esprankelende, geurige en levendige wijn\u003c\/strong\u003e, die in het hart van de Marken is ontstaan en wordt geproduceerd met de autochtone witte druif Bianchello. Het is een wijn die twee wijnbereidingsstijlen combineert die de afgelopen jaren aan populariteit hebben gewonnen onder liefhebbers. Het is namelijk een spumante sur lies, opnieuw vergist in de fles, maar gemaakt met de techniek van schilweking. Het eindresultaat is een Ancestrale Methode die een aanzienlijke rijkdom en aromatische dichtheid combineert met een aangename en levendige citrusfrisheid. Een fles gewijd aan degenen die de zogenaamde natuurlijke wijnen verkiezen, die gericht zijn op een aangename en authentieke expressieve directheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Revoluscion\" Flessenrijping wordt geproduceerd door Tenuta Ca' Sciampagne, een realiteit die zich bevindt in het gebied van het Natuurpark van de Monti delle Cesane, nabij Urbino. Het landgoed beheert 3 hectare oude wijngaarden en 6 hectare nieuwe wijngaarden, allemaal geteeld met de typische druivensoorten van het gebied: Bianchello, Sangiovese Albana, Aleatico, Alicante,Chardonnay en Sauvignon Blanc. Op het platteland worden de principes van de biologische landbouw gevolgd, zonder gebruik te maken van chemische stoffen. De wijngaarden van Bianchello bevinden zich op een hoogte van 380 meter boven zeeniveau, met een zonnige ligging op het zuiden. De kalk-kleigronden en het frisse, altijd ventilerende klimaat vormen een perfecte habitat voor de wijnbouw. De oogst vindt handmatig plaats en na het ontstelen fermenteren de druiven spontaan met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks, met een \u003cstrong\u003eschilmaceratie van een paar weken\u003c\/strong\u003e. De tweede gisting vindt plaats in de fles volgens de Ancestrale Methode, met toevoeging van verse most voor de schuimvorming.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Revoluscion\" hergist op fles van Tenuta Ca' Sciampagne is een etiket met veel persoonlijkheid, dat de Franse mode van pet-nat volgt en deze interpreteert in een territoriale stijl. Een ideale fles om te proeven als aperitief met een plankje vleeswaren of kazen. Het presenteert zich in een gele kleur met oranje reflecties, met een delicate bruis en een zachte schuimkraag. Degeurprofiel is breed en rijk, met aroma's van rijp geel fruit, gedroogd fruit, gekonfijte citrusvruchtenschil, nuances van geneeskrachtige kruiden en rokerige sensaties. \u003cstrong\u003eIntens en breed in de mond,\u003c\/strong\u003e onthult het dichte en complexe aroma's, sappig en aanhoudend, die zich harmonieus uitstrekken naar een droge en levendig frisse afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ca' Sciampagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642426376471,"sku":"SAV98089","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rifermentato-in-bottiglia-revoluscion-tenuta-ca-sciampagne20251021181711_90bf2347-7c87-448c-9b55-7aa0d02dfe18.png?v=1776087322"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-terra-di-rovo-2019","title":"Cabernet Sauvignon Terra di Rovo 2019","description":"\u003cp\u003eDe Cabernet Sauvignon van de kleine ambachtelijke Umbra-reality Terra di Rovo vertegenwoordigt een \u003cstrong\u003eoriginele en authentieke\u003c\/strong\u003e interpretatie in puurheid van deze beroemde Bordeaux-druif, die uitsluitend in staal wordt verwerkt om zijn expressie niet te verstoren met aroma's en smaken van hout. Gelegen in het Spoletina-platteland, is de productiebenadering die door het landgoed Terra di Rovo wordt aangenomen oprecht duurzaam, met agronomische en vinologische operaties die worden uitgevoerd volgens de maankalender, zoals de traditie van de plaats vereist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerra di Rovo Cabernet Sauvignon komt van alleen druiven van de gelijknamige Franse variëteit die biologisch zijn geteeld, met het grootste respect voor het milieu en de biodiversiteit. De wijngaard is in 2014 aangeplant volgens het guyot-systeem op een hoogte van 350 meter boven zeeniveau, op \u003cstrong\u003egrond die rijk is aan mariene fossielen en kleilagen\u003c\/strong\u003e. De oogst vindt handmatig plaats in kisten, meestal begin oktober, vergezeld van een zorgvuldige selectie van de druiven, en de trossen worden vervolgens naar de kelder gebracht voor de ontsteeling envan persen. Hier is de alcoholische fermentatie uitsluitend toevertrouwd aan inheemse gisten en vindt plaats in roestvrijstalen tanks, dezelfde soort wijncontainers waarin de massa ongeveer 10 maanden rijpt, waarna de botteling plaatsvindt zonder enige filtratie en zonder toevoegingen van sulfiet. Na nog eens twee jaar rust in glas is de wijn eindelijk klaar voor de verkoop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cabernet Sauvignon Terra di Rovo heeft een intense paarsrode kleur. Aroma's van donkere bessen, bosvruchten en oosterse specerijen volgen elkaar op in de neus, samen met kruidige hints van hooi en ondergroei. In de afdronk komen frisse balsemachtige tonen naar voren. In de mond is het goed in balans tussen het volle lichaam en de \u003cstrong\u003esaprijke frisheid\u003c\/strong\u003e, met geïntegreerde tannines die complexiteit en rijkdom aan de smaakcontext toevoegen.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra di Rovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642537066775,"sku":"19V102081","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-sauvignon-terra-di-rovo-201920251203135246_e844a656-bbe1-4ae4-949e-09f6c66bd932.png?v=1765400872"},{"product_id":"toro-lagarona-blanco-bodegas-piedra-2021","title":"Toro 'Lagarona Blanco' Bodegas Piedra 2021","description":"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa de fermentatie wordt de massa overgeheveld in \u003cstrong\u003efranse eikenhouten en kersenhouten barriques\u003c\/strong\u003e voor een rijping van 6 maanden op de fijne droesem, vergezeld van wekelijkse \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e. Daarna volgt nog eens 6 maanden rijping in de fles voordat de definitieve commercialisatie plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 'Lagarona Blanco' Toro van Bodegas Piedra heeft een heldere strogele kleur met gouden reflecties. Het bouquet biedt aroma's van geel vruchtvlees en witte bloemen die samensmelten met hints van aromatische kruiden en mediterrane struikgewas, evenals \u003cstrong\u003everfijnde bois\u0026eacute; suggesties\u003c\/strong\u003e. Fris en omhullend in de mond, sappig en licht aromatisch, met een betoverende en aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003ede mosto in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18 °C. Na het fermentatieproces wordt de massa overgeheveld in \u003cstrong\u003efranse eikenhouten en kersenhouten barriques\u003c\/strong\u003e voor een rijping van 6 maanden op de fijne droesem, vergezeld van wekelijkse \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e. Daarna volgen nog eens 6 maanden rijping in de fles voordat de definitieve commercialisatie plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 'Lagarona Blanco' Toro van Bodegas Piedra heeft een heldere strogele kleur met gouden reflecties. Het bouquet biedt aroma's van geel vruchtvlees en witte bloemen die samensmelten met hints van aromatische kruiden en mediterrane struikgewas, evenals \u003cstrong\u003everfijnde bois\u0026eacute; suggesties\u003c\/strong\u003e. Fris en omhullend in de mond, sappig en licht aromatisch, met een betoverende en aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47685580783895,"sku":"21V101668","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/toro-lagarona-blanco-bodegas-piedra-202120251114104206_f3a37af2-e1db-42d6-a4ed-68ba6b3057fa.png?v=1771344451"},{"product_id":"spumante-brut-10-valdo","title":"Spumante Metodo Classico Brut '10' Valdo","description":"\u003cp\u003eDe Spumante Metodo Classico Brut ‘10’ Valdobbiadene Prosecco Superiore van het Venetiaanse landgoed Valdo is een \u003cstrong\u003everfijnde en evenwichtige bubbels\u003c\/strong\u003e die de zachte aromatiek van de Glera-druif verenigt met het diepe karakter dat wordt gegeven door de techniek van de Metodo Classico. De overgrote meerderheid van de Prosecco wordt geproduceerd door middel van herfermentatie in autoclave volgens de Metodo Charmat of Martinotti, waaruit frisse wijnen met rijke primaire aroma's ontstaan. De Prosecco die wordt geproduceerd volgens de Metodo Classico, dezelfde methode die voor Champagne wordt gebruikt, is echter zeer gewild, en bestaat uit een herfermentatie in de fles gevolgd door een meer of minder langdurige rijping op de gisten, met als resultaat wijnen van grotere complexiteit en body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Prosecco Valdobbiadene Superiore Valdo Brut Spumante Metodo Classico ‘10’ is 100% Glera van wijnstokken gelegen op een hoogte van 250 meter boven zeeniveau. Na de oogst worden de trossen onderworpen aan een zachte persing, gevolgd door de alcoholische fermentatie van de most bij een gecontroleerde temperatuur van 15 °C. Na een korte rustperiode wordt de spumante basis \u003c\/p\u003ewordt gebotteld en toegevoegd met tiraggio-siroop voor de \u003cstrong\u003eschuimvorming volgens de Metodo Classico\u003c\/strong\u003e, met de rijping op de gisten in glas die zich gedurende 10 maanden voortzet voor de dégorgement en de verdere rust die voorafgaat aan de uiteindelijke commercialisatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ‘10’ Spumante Metodo Classico Brut Prosecco Superiore Valdobbiadene heeft een heldere strogele kleur met fijne en aanhoudende bubbels. Het aromatische bouquet onthult geuren van geel vruchtvlees en citrusvruchten, gecombineerd met verleidelijke bloemige hints, met aangename honingachtige tonen in de afdronk. \u003cstrong\u003eRomig, rijk en gestructureerd\u003c\/strong\u003e is de smaak, goed ondersteund door de uitnodigende frisheid die de delicate aromatische terugkeer van de druif voorafgaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47686545899799,"sku":"SAV102108","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-brut-10-valdo20251021181402.png?v=1771604686"},{"product_id":"vino-rosso-da-litro-sette-2023","title":"Vino Rosso da Litro Sette 2023 - 100cl","description":"\u003cp\u003eDe Vino Rosso da Litro van de Piemontese wijnmakerij Sette is een wijn met een \u003cstrong\u003egezellige en onbezorgde aard\u003c\/strong\u003e, kenmerken die zowel worden benadrukt door de literfles als door de kroonkurk. Het landgoed Sette ligt op de heuvels van Nizza Monferrato, waar de leden Gianluca, Gregorio en Gino ongeveer 6 hectare wijngaarden beheren die voornamelijk zijn gewijd aan de traditionele variëteiten van het gebied, zoals Grignolino, Moscato Bianco en vooral Barbera. De productie filosofie van de wijnmakerij is gebaseerd op een zorgvuldige en milieuvriendelijke agronomische aanpak, evenals op oprechte en nooit invasieve wijnbouwpraktijken. De wijnbereidingsaanpak sluit vervolgens elk protocol of vaste regel uit, met als enige doel de meest ware en levendige expressie van het gebied te bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSette Vino Rosso da Litro wordt geproduceerd met uitsluitend rode druiven die worden verbouwd volgens de \u003cstrong\u003eprincipes van biologische en biodynamische landbouw\u003c\/strong\u003e. Na de handmatige oogst worden de trossen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks voor de spontane alcoholische fermentatie in contact met de schillen gedurende ongeveer 2 weken. De wijn wordt uiteindelijk gebotteld in een literformaat zonder enige klarings- en filtratieprocessen te ondergaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het bekijken toont de Rode Wijn uit Liter van de ambachtelijke realiteit Sette een intense robijnrode kleur. Uit het glas komen \u003cstrong\u003esterke fruitige aroma's\u003c\/strong\u003e naar voren die doen denken aan rode bessen en frambozen, vergezeld van aardse hints en tonen van zwarte peper. Op de tong toont het een verrassende soepelheid, evenals een volle body en een fluweelachtige tanninestructuur die een algemeen gevoel van zachtheid geven. De aanhoudende afdronk benadrukt de uitgesproken fruitige sensaties die eerder in de neus werden waargenomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919762243863,"sku":"23V102659","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vino-rosso-da-litro-sette-2023-100cl20251203155849_61a0834c-f261-4552-9378-602945c4d4a8.png?v=1765401360"},{"product_id":"simandro-tenuta-ca-sciampagne","title":"'Simandro' Tenuta Ca' Sciampagne","description":"\u003cp\u003eDe droge witte wijn 'Simandro' van de Marche-wijnmakerij Tenuta Ca' Sciampagne is een \u003cstrong\u003eonvervuilde en dynamische expressie\u003c\/strong\u003e, geproduceerd volgens gecertificeerde biologische methoden zonder het gebruik van pesticiden, met volledige respect voor de varietale en territoriale kenmerken. Het is een fles die uitsluitend wordt geproduceerd in de jaren die als van uitstekende kwaliteit worden beschouwd, met druiven van stokken die in 1986 zijn geplant. De naam \"Simandro\" is afgeleid van de combinatie van de namen Simone en Alessandro, de zonen van Paola Grillo, de eigenaar van de wijnmakerij. Het ontwerp van het curieuze en ongebruikelijke etiket is geïnspireerd op de achterkant van ansichtkaarten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenuta Ca' Sciampagne 'Simandro' wordt gemaakt van een witte druivensoort, de Bianchello, die wordt gekweekt volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw op klei-kalkhoudende bodems rijk aan mineralen. Na de handmatige oogst en zorgvuldige selectie worden de druiven ontsteeld en vervolgens zachtjes geperst. De most wordt natuurlijk gedecanteerd en vervolgens gestart met de alcoholische fermentatie dankzij het \u003cstrong\u003einterventie van inheemse gisten\u003c\/strong\u003e. Tijdens het hele vinificatieproces ondergaat de wijn geen klaringen of filtraties.\u003c\/p\u003einheemse\u003c\/strong\u003e. Gedurende het hele vinificatieproces ondergaat de wijn geen klaringen of filtraties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas heeft de 'Simandro' van Tenuta Ca' Sciampagne een elegante heldergele kleur. De geur, fijn en elegant, wordt gekarakteriseerd door bloemige aroma's van vlierbloesem en meidoorn, gecombineerd met hints van vers fruit. \u003cstrong\u003eDroog, harmonieus en delicaat in de mond\u003c\/strong\u003e, gekenmerkt door opmerkelijke frisheid en een vlotte progressie. Een ambachtelijke en echte witte wijn, het resultaat van een natuurlijke productiefilosofie die in staat is om eigen interpretaties van de traditie te bieden. Vanwege zijn natuurlijke verfijning past 'Simandro' uitstekend bij delicate voorgerechten en verschillende visgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ca' Sciampagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48100865147159,"sku":"SAV98091","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/simandro-tenuta-ca-sciampagne20251021181713.png?v=1765409701"},{"product_id":"sparkling-wine-metodo-classico-rose-extra-brut-preja-gran-cuvee-24-mesi-paolo-ferri","title":"Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut 'Preja Gran Cuvée 24 Mesi' Paolo Ferri","description":"\u003cp\u003eDe Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut ‘Preja Cuvée 24 Mesi’ van de Piemontese producent Paolo Ferri is een rosé in spumante versie met een \u003cstrong\u003everleidelijke en boeiende smaak\u003c\/strong\u003e. Toen Paolo Ferri zijn wijnproject in 2012 startte, deed hij dit met de intentie om de Vespolina, een oude autochtone variëteit uit Alto Piemonte die traditioneel in assemblage met andere druiven zoals Nebbiolo wordt vinified om de oorsprong van stille rode wijnen te geven, te waarderen. Echter, vanwege de hoge zuurgraad van zijn druiven leent het zich ook voor de productie van uitstekende spumanti, precies zoals de producent intuïtief aanvoelde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ‘Preja Gran Cuvée 24 Mesi’ Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut van Paolo Ferri is afkomstig van een assemblage van Pinot Nero-druiven (60%) en een andere rode druivensoort (40%). De trossen komen van wijngaarden die zijn aangeplant op morenische en alluviale bodems die profiteren van een koel klimaat, gekenmerkt door belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De druiven worden als rosé gevinifieerd met een \u003cstrong\u003ekorte schilweking\u003c\/strong\u003e, vervolgens gevolgd door de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks. De mousse wordt daarentegen in de fles gerealiseerd volgens de Metodo Classico, met een rijping van 24 maanden op de gisten voor de dégorgement en de uiteindelijke Extra Brut dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien, drukt de Metodo Classico Spumante Extra Brut Rosé Paolo Ferri ‘Preja Gran Cuvée 24 Mesi’ een heldere lichtroze kleur uit met een fijne en aanhoudende bubbel. Het aromatische profiel toont intrigerende geuren van bosaardbei, rode bosbes, perzik, watermeloen, rozenblaadjes en boter, terwijl de smaak zich \u003cstrong\u003evers en knapperig\u003c\/strong} toont, met een fijne en aanhoudende afdronk die wordt versterkt door de elegante sprankeling. Deze bubbel is geschikt om zowel als aperitief te worden geserveerd, misschien met eenvoudige schalen van kazen en charcuterie, als aan tafel, vooral in combinatie met zeevruchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Ferri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48114199757079,"sku":"SAV102834","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-rose-extra-brut-preja-gran-cuvee-24-mesi-paolo-ferri20251203140223_841a2991-43d1-415e-af48-4263b9145358.png?v=1782727496"},{"product_id":"abuela-visi-bodegas-tierra-2022","title":"Abuela Visi Bodegas Tierra 2022","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;La Abuela Visi\u0026rsquo; van Bodegas Tierra is een witte wijn uit de Rioja met een \u003cstrong\u003ezachte aromatische karakter\u003c\/strong\u003e en fijn mineraal. We bevinden ons in de Rioja Alavesa, de kleinste van de drie subzones waarin de wijnregio Rioja is verdeeld, gelegen ten noorden van de rivier de Ebro, in de provincie Alava, waar de naam vandaan komt. Deze subzone deelt met de Rioja Alta een koel klimaat, als gevolg van de nabijheid van de Atlantische Oceaan en de hoge altitudes. Hier ontstaan enkele van de meest elegante wijnen van de appellatie, een uitdrukking van een gebied met een zeer hoge wijnbouwbestemming.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Tierra \u0026lsquo;La Abuela Visi\u0026rsquo; is ontstaan uit een assemblage van Viura (45%) en Malvasia Riojana (45%), gecombineerd met 10% Moscatel-druiven. De trossen komen van een wijngaard van meer dan 100 jaar oud, duurzaam geteeld, \u003cstrong\u003egeplant in 1920\u003c\/strong\u003e op kalkachtige gronden in het gebied van Labastida. De oogst wordt met de hand gedaan met een zorgvuldige selectie van de druiven, die vervolgens worden onderworpen aan een pre-fermentatieve maceratie van 24 uur voordat ze zacht worden geperst. Daarna volgt de alcoholische fermentatievan het mosterd bij lage temperatuur in houten vaten, dezelfde wijncontainers waar de rijpingsfase van 10 maanden plaatsvindt, waarvan 5 op de fijne droesem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de witte wijn uit de Rioja \u0026lsquo;La Abuela Visi\u0026rsquo; van Bodegas Tierra een intense strogele kleur met gouden reflecties. Het intrigerende aromatische palet toont tonen van citrus, aromatische en mediterrane kruiden, witte bloemen en geel vruchtvlees, verrijkt met hints van zoete specerijen en een verfijnde minerale toets. De smaak is \u003cstrong\u003evers en omhullend\u003c\/strong\u003e, smaakvol en subtiel aromatisch, met een gestructureerde en geurige afdronk van lange persistentie. Het advies is om deze Rioja Blanco te serveren op een niet te koude temperatuur in combinatie met gestructureerde zeevruchten of met pasta's op basis van paddenstoelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Tierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48163059040535,"sku":"22V102863","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/abuela-visi-bodegas-tierra-202220251021175428_d988b861-ab35-434c-9944-571da4e3afc1.png?v=1781378879"},{"product_id":"tierra-fidel-tinto-bodegas-tierra-2019","title":"Tierra Fidel Tinto Bodegas Tierra 2019","description":"\u003cp\u003eDe ‘Tierra Fidel’ Rioja Tinto van Bodegas Tierra is een blend van Garnacha Tinta en Graciano die opvalt door \u003cstrong\u003erijkdom en intensiteit\u003c\/strong\u003e, geproduceerd in het gebied van Rioja Alavesa, een van de drie subzones waarin Rioja is verdeeld. Als locaties voor de rijping van hun wijnen gebruikt de familie Fernandez Gomez, eigenaar van Bodegas Tierra, oude ondergrondse grotten uit de 15e en 16e eeuw, gekenmerkt door optimale en constante temperatuur- en vochtigheidswaarden het hele jaar door. Hier rusten ook de Amerikaanse eiken vaten die worden gebruikt voor de ‘Tierra Fidel’ Tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rioja Bodegas Tierra Tinto ‘Tierra Fidel’ is afkomstig van een equivalente assemblage van Garnacha Tinta en Graciano druiven, variëteiten die zijn geteeld in de wijngaarden Espilver en El Convento, aangeplant in 1987. Na de handmatige oogst in kisten worden de trossen naar de kelder gebracht waar ze worden ontsteeld en geperst, met een deel van de most dat wordt afgetapt volgens de techniek van saignée. De alcoholische fermentatie vindt plaats in \u003cstrong\u003enieuwe Amerikaanse eiken vaten van 500 liter\u003c\/strong\u003e, dezelfde containers waarde malolactische fermentatie en de lange rijping van 24 maanden plaatsvindt. Na deze periode wordt de wijn gebotteld en na een verdere rust in glas is hij uiteindelijk klaar voor de definitieve lancering op de markt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rioja Tinto ‘Tierra Fidel’ van het Spaanse Bodegas Tierra heeft een kersenkleur met robijnrode reflecties. Het aromatische profiel wordt gekenmerkt door sprankelende fruitige tonen van amarena en bosvruchten die zich verenigen met diepere tonen van koffie, tabak en zoete specerijen, met \u003cstrong\u003emineralige herinneringen aan kool en grafiet\u003c\/strong\u003e op de achtergrond. De progressie op het palet is evenwichtig en smakelijk, met een grote impact door rijkdom en intensiteit, met een zachte tannine die de aanhoudende fruitige en licht kruidige afdronk leidt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Tierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48163059073303,"sku":"19V102862","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tierra-fidel-tinto-bodegas-tierra-201920251203135249_6af477e1-a67b-40b5-aa9d-e08099a46b6b.png?v=1781378864"},{"product_id":"tulonio-bodegas-tierra-2022","title":"Tulonio Bodegas Tierra 2022","description":"\u003cp\u003eDe Rioja ‘Tulonio’ van Bodegas Tierra wordt gepresenteerd als een verfijnde \u003cstrong\u003eexpressie van Cariñena Blanca in oranje versie\u003c\/strong\u003e, vervaardigd door middel van een zeer langdurige schilweking. De Cariñena Blanca, ook bekend onder de synoniemen Mazuelo Blanco en Carinyena Blanca, is een witte druivensoort die is ontstaan uit een knoppenmutatie van de bekendere Cariñena Tinta, ook bekend in Sardinië als Carignano en in Frankrijk als Carignan. Wijnen geproduceerd met deze druif kenmerken zich door een vrij volle body en een goede zuurgraad, maar ook door een aromatisch bouquet dat niet altijd te expressief is, vandaar de steeds vaker voorkomende keuze om het te vinifiëren door middel van een lange contact tussen het sap en de schillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Tierra ‘Tulonio’ Rioja is 100% Mazuelo Blanco waarvan de druiven afkomstig zijn van de wijngaard El Convento, een perceel dat in de vroege jaren 2000 is aangeplant in het gebied van Labastida, in Rioja Alavesa. De oogst gebeurt met de hand in kisten van 14 kilogram en gaat gepaard met een zorgvuldige selectie van de trossen, die vervolgens in hun geheel worden vergist in ovale porseleinen containers. Hier vinden zowel de alcoholische fermentatie als de rijpingsfase plaats, alles vergezeld van maar liefst \u003cstrong\u003e8 maanden schilweking\u003c\/strong\u003e. Na deze periode gaat men uiteindelijk over tot botteling in zeer beperkte hoeveelheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe orange wine Rioja 'Tulonio' van Bodegas Tierra heeft een intense gouden gele kleur met heldere oranje tinten. Uit het glas komen levendige aroma's van grapefruit, gemacereerde gele bloemen, aromatische kruiden, ondergroei en lavendel, alles verrijkt met \u003cstrong\u003emineralen van kalksteen\u003c\/strong\u003e en lichte herinneringen aan natte aarde. De smaak is rijk en vol, verrassend slank, met een mooie frisheid die de lange en hartige afdronk leidt waarin de minerale sensaties van de geur terugkeren.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Tierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48163059171607,"sku":"22V102864","price":28.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tulonio-bodegas-tierra-202220251203155718_45560a38-fd95-4436-8bf8-88d7aaadaa25.png?v=1781378544"},{"product_id":"tierra-de-marmol-rosado-bodegas-tierra-2022","title":"Tierra de Marmol Rosado Bodegas Tierra 2022","description":"\u003cp\u003eTierra de Marmol Rosado van Bodegas Tierra is een wijn die spreekt van \u003cstrong\u003eauthenticiteit en traditie\u003c\/strong\u003e, een uniek product dat de ziel van het gebied waar het vandaan komt weerspiegelt. Gelegen in de beroemde wijngaarden van Labastida en San Vicente de la Sonsierra, onderscheidt Bodegas Tierra zich door zijn nauwkeurigheid en passie, met 24 hectare eigendom en nog eens 6 hectare in huur. Deze rosé dankt zijn naam aan de bijzondere rijpingstechniek in marmeren vaten, een detail dat niet alleen de smaak beïnvloedt, maar de wijn een onderscheidende en verfijnde kwaliteit geeft. Het etiket, elegant en verfijnd, roept de puurheid van marmer op en suggereert de frisheid en mineraliteit die je vervolgens in het glas terugvindt, en trekt de aandacht van degenen die op zoek zijn naar een authentieke en verfijnde wijnervaring. Het gebied van Labastida is inderdaad beroemd om zijn mineralenrijke bodems, die de lokale wijnen een kenmerkende terroirafdruk geven.\u003c\/p\u003eautochtone variëteiten, worden zorgvuldig geselecteerd en geoogst in kisten van 12 kg, waardoor de kwaliteit van de trossen behouden blijft. De fermentatie vindt spontaan plaats in Franse eiken vaten van 600 liter, die worden gebruikt om een perfecte balans tussen het hout en de wijn te garanderen. Na de fermentatie wordt de wijn overgebracht naar \u003cstrong\u003emarmeren vaten\u003c\/strong\u003e waar hij acht maanden rust, een periode waarin hij zijn onmiskenbare frisheid en mineraliteit ontwikkelt, voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003emediterrane geuren, van lichte voorgerechten tot meer gestructureerde hoofdgerechten, waarbij elke gang wordt verheven door zijn unieke en verfijnde karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Tierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48163146989847,"sku":"22V102867","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tierra-de-marmol-rosado-bodegas-tierra-202220251203155720_0f2755a3-c89d-486b-add2-bbb1e59281b4.png?v=1781378527"},{"product_id":"gewurtztraminer-hengst-vignoble-des-2-lunes-2017","title":"Gewurtztraminer 'Hengst' Vignoble Des 2 Lunes 2017","description":"\u003cp\u003eDe Gewurztraminer 'Hengst' van de biodynamische producent Vignoble des 2 Lunes is een \u003cstrong\u003evolle en rijke expressie\u003c\/strong\u003e van de prestigieuze Elzasser wijngaard 'Hengst' en de Gewurztraminer-druif, een aromatische variëteit met roze bessen die in de Elzas zijn kwalitatieve hoogtepunt bereikt. De 'Hengst' perceel is een van de meest gerenommeerde en gevierde Grand Cru-wijngaarden in de hele regio, gelegen in de buurt van het dorp Wintzenheim, op een paar stappen van de heerlijke stad Colmar. De Gewurztraminer beslaat meer dan de helft van de totale wijngaardoppervlakte van deze Grand Cru, een van de meest zuidelijke in de hele Elzas, gekenmerkt door een vrij droog microklimaat dat de volledige rijping van de hier geteelde trossen bevordert.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignoble des 2 Lunes 'Hengst' Gewurztraminer is een interpretatie van de gelijknamige aromatische variëteit die biologisch en biodynamisch wordt verbouwd. In het bijzonder is de wijngaard aangeplant op \u003cstrong\u003egronden met een hoog kalkgehalte\u003c\/strong\u003e, gelegen op een hoogte van ongeveer 300 meter.op zeeniveau. De trossen, die strikt met de hand worden geoogst, worden wit gevinifieerd door middel van zachte persing en de daaropvolgende spontane alcoholische fermentatie van de most in roestvrijstalen tanks. De volgende rijpingsfase vindt plaats in eiken vaten, containers waarin de wijn enkele maanden rust voordat deze definitief wordt gebotteld.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Hengst’ heeft een intense en consistente gouden gele kleur. Uit het glas komen krachtige en complexe variëteitssmaken van lychee, ananas, abrikoos, citruszeste, honing, rozenblaadjes, zoethout, gedroogd fruit en aromatische kruiden. In de mond is hij vol en gestructureerd, zacht en vol van lichaam, met een aanhoudende en gebalanceerde afdronk waarin de \u003cstrong\u003ezoete aromatische sensaties\u003c\/strong\u003e die in de neus worden waargenomen, terugkomen\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219613364503,"sku":"17V102932","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurtztraminer-hengst-vignoble-des-2-lunes-201720251021174213_81cf5fa0-5e3c-4b68-9b7f-83faa6a6a0e7.png?v=1765410526"},{"product_id":"riesling-cecile-vignoble-2-lunes-2019","title":"Riesling 'Cecile' Vignoble Des 2 Lunes 2019","description":"\u003cp\u003eDe Riesling 'Cecile' van Domaine Vignoble des 2 Lunes is een interpretatie van Riesling met een\u003cstrong\u003e elegant mineraal stijl\u003c\/strong\u003e, voortkomend uit een oprechte agronomische en vinologische benadering. Dit etiket is een eerbetoon aan Cécile Buecher, een van de twee zussen Buecher die sinds 2009 met passie het Domaine van de familie leiden, dat al 7 generaties betrokken is bij de wijnbouw. Bij de vinificatie van deze Riesling heeft Cécile gekozen voor een semi-droge versie, gekenmerkt door een goed waarneembare maar niet dominante restsuiker.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignoble des 2 Lunes Riesling 'Cecile' wordt gemaakt van pure Riesling-druiven die zijn gegroeid volgens de richtlijnen van de biologische en biodynamische landbouw, beide gecertificeerd. Zodra de druiven volledig rijp zijn, wordt handmatig geoogst, vergezeld van een zorgvuldige selectie van de trossen. In de kelder begint het vinificatieproces met de zachte persing van de druiven, gevolgd door de spontane alcoholische fermentatie van het sap in roestvrijstalen tanks door de actie van alleen de \u003c\/p\u003egisten die aanwezig zijn op de druiven en in de vinificatieomgeving. Vervolgens rijpt de wijn gedurende \u003cstrong\u003e12 maanden in eiken vaten\u003c\/strong\u003e, waarbij hij complexiteit verwerft en zijn smaak verfijnt, en na een verdere rustperiode in de fles is hij eindelijk klaar voor de markt.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas vertoont de 'Cecile' Riesling van Vignoble des 2 Lunes een intense strogele kleur. Fascinerend is de complexiteit en elegantie van de geur, beschreven door \u003cstrong\u003etypische varietale aroma's\u003c\/strong\u003e van witte perzik, appel en citroenschil die hints van hazelnoot, marsepein en koekjes ontmoeten, veroorzaakt door de rijping in hout, alles ondersteund door een duidelijke minerale toets. De ontwikkeling op de tong toont een uitzonderlijke balans tussen de zachtheid die wordt gegeven door de lichte restsuiker en de uitstekende frisheid, met als resultaat een complexe en volle progressie die steunt op een minerale afsluiting van formidabele persistentie.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219613692183,"sku":"19V102931","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-cecile-vignoble-des-2-lunes-201920251021174409_057200ef-375c-46ae-997b-935d31372e37.png?v=1781378377"},{"product_id":"lambrusco-reggiano-quercioli-ermete-medici","title":"Lambrusco Reggiano 'Quercioli' Ermete Medici","description":"\u003cp\u003eDe Lambrusco Reggiano ‘Quercioli’ van Medici Ermete is een Lambrusco met een \u003cstrong\u003edroge en sprankelende smaak\u003c\/strong\u003e, zeer gastronomisch. Het is een assemblage van Lambrusco Salamino en Lambrusco Marani, beide variëteiten die veel voorkomen in Reggiano. In het bijzonder kenmerkt de Lambrusco Marani zich door de hoge zuurgraad en de opmerkelijke kleurintensiteit van de wijnen die het voortbrengt, terwijl de wijnen van Lambrusco Salamino vrij vol en gestructureerd zijn, ook rijk aan kleur. Met de Lambrusco Reggiano ‘Quercioli’ wil het landgoed Medici Ermete de perfecte synthese bieden tussen deze twee druivensoorten die tot de grote familie van Lambrusco behoren, met een product dat 100% Reggiano is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Quercioli’ Ermete Medici Lambrusco Reggiano bestaat uit een assemblage van druiven van Lambrusco Salamino en Lambrusco Marani, variëteiten die worden verbouwd op bodems met een overwegend klei-samenstelling in het gebied van de provincie Reggio Emilia. De productievisie van het landgoed is gebaseerd op \u003cstrong\u003eduurzaamheid op milieu-, economisch en sociaal vlak\u003c\/strong\u003e, daarom worden de wijngaarden beheerd met een minimale impact op het milieu. Na de oogst worden de trossen rood gevinifieerd via alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks in contact met de schillen. Vervolgens volgt de tweede gisting in autoclave volgens de Martinotti-methode, ook bekend als de Charmat-methode, en de uiteindelijke botteling met 14 g\/l restsuikers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe kleur van de Lambrusco Reggiano Medici Ermete ‘Quercioli’ is intens robijnrood met een paarse mousse. Uit het glas komen levendige aroma's van rozen, viooltjes, amandel en \u003cstrong\u003ebosvruchten zoals framboos en bosbes\u003c\/strong\u003e. Fris, levendig en evenwichtig, gekenmerkt door een aangenaam harmonieuze afdronk met een goede fruitige persistentie. Het advies van de producent zelf is om deze Lambrusco Reggiano 1-2 jaar na de oogst te proeven, op een temperatuur van 14-15 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48742468026647,"sku":"SAV103022","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-reggiano-quercioli-ermete-medici20251021181416_bd6109fc-167e-4388-9a3b-0a92bbe06d25.png?v=1775748114"},{"product_id":"ca-fedespina-2018","title":"Ca' Fedespina 2018","description":"\u003cp\u003eDe Ca' Fedespina is een \u003cstrong\u003everleidelijke en veelzijdige expressie\u003c\/strong\u003e van Merlot op Italiaanse bodem, een verhaal van de wijnbouw in Lunigiana. Een fles die lijkt gemaakt om vooroordelen te ontkrachten, zoals dat Merlot in Italië vaak leidt tot retorische en zelfvoldane uitdrukkingen, of dat de wijnbouw in Toscane zich beperkt tot meer bekende gebieden. De werkelijkheid toont aan dat, door met gevoeligheid en aandacht voor het gebied te werken, het mogelijk is om unieke expressies te creëren van druivenrassen die lokaal al minstens een eeuw geworteld zijn. Sinds de eerste oogst in 2006 is de benadering onveranderd gebleven, gericht op het waarderen van de biodiversiteit en alleen in te grijpen waar nodig en gevraagd om de expressiviteit van de vloeistoffen niet te verstoren, en de resultaten zijn duidelijk. Een referentiepunt voor wie een minder bekend gebied wil verkennen, maar dat blindelings prestigieuzere benamingen zou doen verbleken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Ca' Fedespina is gemaakt van pure Merlot-druiven, met wijnstokken die groeien op kalkhoudende en minerale rijke bodems. Als in de wijngaard de benadering gericht is op het respectvan de natuurlijke balans en de biodiversiteit, in de kelder gaat men op dezelfde manier verder met spontane alcoholische fermentatie en in dit geval een maceratie op de schillen van 25 dagen. Het rijpt gedurende \u003cstrong\u003e15 maanden in eiken vaten van 300 liter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Ca' Fedespina vult het glas met zijn diepe en compacte robijnrode kleur. Neus van enorme intensiteit en rijkdom, waar beschrijvingen zich opstapelen, zoals rijpe pruim, tomatenblad, rozemarijn en ondergroei. Vloeistof die zich in breedte uitbreidt, ook in de slok waar hij vol en teder is, maar verlevendigd door de altijd aanwezige zoute component. Wijn \u003cstrong\u003ezeer smakelijk en bevredigend\u003c\/strong\u003e, die belangrijke gastronomische combinaties vereist om hem op zijn best te eren.\u003c\/p\u003e","brand":"Fedespina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48876571066647,"sku":"18V95633","price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ca-fedespina-201820251021174315_41ce8f5b-2803-4b9b-b057-e971f6e26129.png?v=1765402070"},{"product_id":"refosco-villa-de-puppi-2021","title":"Refosco dal Peduncolo Rosso Villa De Puppi 2021","description":"\u003cp\u003eDe Refosco dal Penducolo Rosso is een van de vlaggenschipwijnen van het wijnhuis Villa de Puppi, geboren uit de typische Friulaanse rode druif die in staat is krachtige en volle expressies te creëren. De interpretatie van Villa de Puppi weet de kracht en expressiviteit van de druif te combineren met een frisheid, elegantie en aromatische zuiverheid die de hele productlijn van het wijnhuis kenmerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de wijngaarden van Villa de Puppi, gelegen deels op de vlakte nabij Cividale en deels op de Colli Orientali, worden de Refosco-druiven laat geoogst en onderworpen aan strikte selectie. In de kelder vindt de fermentatie, met schilweking, plaats in stalen tanks, gevolgd door overheveling naar nieuwe of tweedehands eikenhouten vaten, waar de wijn nog enkele maanden rust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Refosco dal Penducolo Rosso van Villa de Puppi heeft een breed aromatisch palet met tonen van bosvruchten, rijpe kersen, hars, dennennaalden en boskruiden. De smaak is zacht, schoon en expressief, met een dichte maar geëvolueerde tannine, levendige frisheid en een goede mineraliteit. Het is een wijn die op een eenvoudige, heldere en gestructureerde manier de beste kenmerken van een van de belangrijkste druivensoorten uit Friuli uitdrukt.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Villa de Puppi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48947632079127,"sku":"21V06283","price":17.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/refosco-dal-peduncolo-rosso-villa-de-puppi-202120251203135427_38619923-7702-49f6-9c89-835bdf0dd706.png?v=1765402186"},{"product_id":"sancerre-origine-roblin-2023","title":"Sancerre Blanc 'Origine' Matthias et Emile Roblin 2023","description":"\u003cp\u003eDe Sancerre Blanc “Origine” van Domaine Roblin is een frisse witte wijn, met een \u003cstrong\u003eheldere en minerale profiel\u003c\/strong\u003e, die op essentiële en directe wijze de beste kwaliteiten van de Sauvignon Blanc uit Sancerre uitdrukt. Het is het perfecte etiket om te beginnen met het begrijpen van deze terroir en om de minerale typiciteiten te vangen die de Kimméridgien-gronden aan de wijn geven. Elegant en verfijnd, opent het met aroma's van citruszeste, delicate plantaardige en witte fruit noten. De smaak wordt gekenmerkt door een levendige frisheid en leidt naar een zoute en minerale finale. Eenvoudig en verticaal, het is een perfecte Sancerre om te proeven tijdens het aperitief, met zeevruchten of met een Crottin de Chavignol. Het zal u aangenaam verrassen in combinatie met gerechten uit de Aziatische keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Sauvignon Blanc “Origine” wordt geproduceerd door het kleine familiebedrijf Domaine Roblin, dat al vier generaties een landgoed van 19 hectare beheert, verdeeld over ongeveer veertig kleine percelen, gelegen op de steile hellingen nabij de dorpen Maimbray en Sury-en-Vaux, 6 kilometer ten noordwesten van Sancerre. De bovenste laag van de gronden is kalk- en kleiachtig, terwijl de ondergrond uit puur kalk bestaat. Het zijn de waardevolle gronden van Sancerre, typisch voor de Kimméridgien en Portlandien, die teruggaan tot het Laat-Jura en de wijnen een profiel van verfijnde elegantie geven, met zoute en minerale aderen. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 25 jaar en worden op Guyot gekweekt op gronden rijk aan mariene fossielen van de Kimméridgien en gedeeltelijk op kalk- en kleigronden van de Portlandien. Na de oogst worden de druiven handmatig geselecteerd voordat ze worden geperst. De most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met een gecontroleerde temperatuur van 15\/20 °C gedurende ongeveer drie weken. De wijn rijpt ongeveer \u003cstrong\u003e5\/6 maanden op de droesem in roestvrijstalen tanks\u003c\/strong\u003e, voordat hij wordt gebotteld met een lichte klaring en filtratie.\u003c\/p\u003eDe witte “Origine” van Domaine Roblin is een Sancerre van groot drinkplezier. Fris, direct, typische expressie van de wijnen uit dit kleine gebied van de Loire. Hoewel het veel variëteitseigenschappen van de Sauvignon behoudt,","brand":"Roblin Matthias Et Emile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49071810117911,"sku":"23V91805","price":26.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sancerre-blanc-origine-matthias-et-emile-roblin-202320251114104815.png?v=1772630489"},{"product_id":"spumante-extra-brut-36-casa-caterina","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut '36' Casa Caterina","description":"\u003cp\u003eDe spumante realiteit Casa Caterina presenteert de Metodo Classico Spumante Extra Brut ‘36’, een pure Chardonnay die opvalt door \u003cstrong\u003ebrio en\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eplezier\u003c\/strong\u003e. Het nummer ‘36’ op het etiket verwijst naar de maanden van rijping op de gisten in de fles, een periode die in staat is om de complexiteit en structuur van de spumante te benadrukken. De Extra Brut dosage draagt vervolgens bij aan de expressieve puurheid van deze \u003ci\u003eBlanc de Blanc\u003c\/i\u003e, die nog meer wordt gewaardeerd door het gebruik van alleen druivenmost in het dosageproces, een praktijk waarop de spumante filosofie van de broers Del Bono is gebaseerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe ‘36’ Spumante Metodo Classico Extra Brut van Casa Caterina is afkomstig van uitsluitend Chardonnay druiven die zijn gegroeid volgens een landbouw die zeer respectvol is voor het milieu, geïnspireerd door biodynamische praktijken. De trossen, met de hand geoogst, worden wit gevinifieerd door zachte persing en de daaropvolgende spontane alcoholische fermentatie van de most, voor 90% van de massa in roestvrijstalen tanks en voor de resterende \u003cstrong\u003e10% in eiken vaten\u003c\/strong\u003e. De moussevorming vindt daarentegen in de fles plaats volgens de Metodo Classico, met de toevoeging van bevroren most als suikerbron voor de gisten. Na 36 maanden van rijping \u003ci\u003esur lattes\u003c\/i\u003e ondergaat de spumante uiteindelijk de dégorgement \u003ci\u003eà la volée\u003c\/i\u003e, waarna de uiteindelijke commercialisatie volgt zonder enige dosage, waarbij de flessen worden gevuld met dezelfde wijn. Gedurende het hele proces is het gebruik van invasieve additieven en wijnbouwcoadjuvanten uitgesloten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Spumante Metodo Classico Casa Caterina Extra Brut ‘36’ heeft een heldere strogele kleur met zeer fijne pareling. De geur, \u003cstrong\u003euitgebreid en delicaat\u003c\/strong\u003e, presenteert zich met aangename waarnemingen van citrusvruchten, geel vruchtvlees en salie, verrijkt met hints van zoete specerijen en bakkerij. Elegant en romig is de ingang op het palet, goed ondersteund door zoutheid en frisheid, met een progressie van goede intensiteit en lange persistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Caterina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49430382018839,"sku":"SAV103200","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ITA-_2813_29_1a8fae4a-100c-4270-aca9-a772361841ea.png?v=1766049771"},{"product_id":"fiano-ventidue-villa-raiano-2020","title":"Fiano di Avellino 'Ventidue' Villa Raiano 2020","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Ventidue\u0026rdquo; is een intense en complexe Fiano di Avellino, gemaakt door de prestigieuze wijnmakerij Villa Raiano. In het hart van de \u003cstrong\u003eIrpinia\u003c\/strong\u003e, meer bepaald in de gemeente Lapio, staan de historische wijnstokken van Fiano-druiven. De perfecte blootstelling, de klei- en kalkachtige bodem en de juiste hoogte, gekust door de zeebries, hebben het \u003cstrong\u003eperfecte microklimaat\u003c\/strong\u003e gecreëerd waar de wijnstokken geconcentreerde en rijke vruchten voortbrengen. Het is geen toeval dat in deze \u003cstrong\u003ezeer bevoorrechte zone\u003c\/strong\u003e enkele van de belangrijkste witte wijnen van Campania ontstaan, en die van Villa Raiano is een illuster voorbeeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Fiano di Avellino \u0026ldquo;Ventidue\u0026rdquo; ontstaat uit een zachte persing van de tros, waardoor een zeer elegante most wordt verkregen. Het druivensap wordt enkele maanden in roestvrijstalen tanks gefermenteerd en bijna een jaar in dezelfde containers gerijpt, om alle primaire smaken van de druif intact te houden. Ten slotte eindigt het zijn reis met een \u003cstrong\u003eeindrijping van meer dan 14 maanden in de fles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Ventidue\u0026rdquo; van Villa Raiano heeft een strogele, naar goud neigende kleur, met perfecte helderheid en grote helderheid. De aroma's zijn \u003cstrong\u003eelegant en complex\u003c\/strong\u003e, waarin de fruitsalade van geel en wit fruit is gekruid met amandelen, aromatische specerijen en een vleugje citroensap. De smaak is \u003cstrong\u003evol en rijk\u003c\/strong\u003e, waarin frisheid en zoutheid de absolute hoofdrol spelen. Perfect te combineren \u003cstrong\u003emet gegrilde of gefrituurde vis uit de Tirreno\u003c\/strong\u003e, maar het past ook heel goed bij gerechten met paddenstoelen of smaakvolle kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49469049078039,"sku":"20V90143","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fiano-di-avellino-ventidue-villa-raiano-202020251114104022_8ed83188-c87f-4f47-a39c-3003e01a696b.png?v=1781537095"},{"product_id":"magliocco-rinni-cantine-viola-2020","title":"Magliocco 'Rinni' Cantine Viola 2020","description":"\u003cp\u003eDe Magliocco ‘Rinni’ van Cantine Viola is een rode wijn uit Calabria die opvalt door zijn\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ehartige en vrij drinkbare smaak\u003c\/strong\u003e, geproduceerd in het gebied van Saracena uit druiven die zijn geteeld volgens gecertificeerde biologische landbouw. De Magliocco, ook bekend als Magliocco Dolce, niet te verwarren met de Magliocco Canino, is een zeldzame inheemse zwarte druivensoort van het Calabrese schiereiland, die na een lange periode van vergetelheid recentelijk opnieuw is ontdekt en gewaardeerd. Deze oude variëteit komt vermoedelijk uit Griekenland, zoals de oorsprong van de naam Magliocco zou suggereren, wat in het Grieks “zeer zachte knoop” betekent, waarschijnlijk verwijzend naar de typische vorm van de tros, die eruitziet als een gesloten knoop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe ‘Rinni’ Cantine Viola Magliocco wordt geproduceerd met alleen druiven van de gelijknamige zwarte variëteit die zijn geteeld in het gebied van Saracena, in contrada Rinni, op een hoogte van 350 meter boven zeeniveau. De agronomische teelt volgt de richtlijnen van\u0026nbsp;\u003cstrong\u003egecertificeerde biologische landbouw\u003c\/strong\u003e en, eenmaal rijp, worden de trossen met de hand geoogst. In de kelder wordt eerst een koude pre-fermentatieve maceratie van 3 \u003c\/}}]},{dagen, gericht op het benadrukken van de aromatische component, gevolgd door 8 dagen alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Ook in roestvrijstaal rijpt de wijn ongeveer 10 maanden tot de botteling en de verdere rust van minstens 6 maanden in glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Magliocco ‘Rinni’ van de Calabrese Cantine Viola heeft een levendige robijnrode kleur. Intense fruitige aroma's van kers en pruim presenteren het geurprofiel, gevolgd door tonen van anjers en hints van zwarte peper die aan het einde naar voren komen. De smaak is droog, helder en zeer sappig, met een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efijne tannine structuur\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edie bijdraagt aan het vrij drinkbare karakter van deze Magliocco.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49497344475415,"sku":"20V103349","price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/magliocco-rinni-cantine-viola-202020251203135337_a5b2b1a8-34a9-48b0-883e-118f0e513a09.png?v=1783421165"},{"product_id":"pignoletto-frizzante-ancestrale-selvadeg-fangareggi","title":"Pignoletto Frizzante Ancestrale 'Selvadeg' Fangareggi","description":"\u003cp\u003eDe ambachtelijke realiteit van Emilia Vitivinicola Fangareggi presenteert de Pignoletto Frizzante Ancestrale ‘Selvadeg’, een flesgerijpt product dat opvalt door zijn\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eruwe, primordiale dimensie\u003c\/strong\u003e. Deze Metodo Ancestrale is voor het eerst geproduceerd met de oogst van 2021 na jaren van studie en dromen, en vertegenwoordigt voor Giuseppe en Matteo Fangareggi, vader en zoon aan het hoofd van de wijnmakerij, een herinnering aan de geuren van de “\u003ci\u003ezondagmorgen in maart bij nieuwe maan wanneer de grootouders bottelden\u003c\/i\u003e”. In feite wijdde Augusto, de vader van Giuseppe, zich aan de wijnproductie door zorg te dragen voor een kleine wijngaard die hij kocht in Canolo di Correggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe ‘Selvadeg’ Vitivinicola Fangareggi Pignoletto Frizzante Ancestrale is gemaakt van pure Pignoletto-druiven, een kloon van Grechetto Gentile, gekweekt volgens de principes van biologische landbouw. De\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eoogst wordt met de hand uitgevoerd\u003c\/strong\u003e met een zorgvuldige selectie van de trossen, die vervolgens worden gevinifieerd door middel van spontane alcoholische fermentatie. Wanneer het fermentatieproces nog niet helemaal is voltooid, gaat men over tot botteling, met als doel de lichte sprankeling volgens de Metodo \u003c\/p\u003eAncestrale. Na enkele maanden rusten op de gist in de fles is de wijn eindelijk klaar voor de markt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Pignoletto Frizzante Ancestrale ‘Selvadeg’ van Vitivinicola Fangareggi heeft een intense strogele kleur met een lichte sprankeling. De neus wordt gekenmerkt door fruitige en bloemige tonen van appel en wisteria, aangevuld met\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efragrant hints van gist\u003c\/strong\u003e. De ontwikkeling op de tong is fris en rustiek, met veel energie en plezier, met een levendige afdronk die wordt benadrukt door de delicate bubbels. Vanwege zijn zorgeloze en leuke karakter is deze Pignoletto ideaal om een sprankje leven te geven aan gezellige aperitieven met de vrienden van altijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitivinicola Fangareggi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49592550654231,"sku":"SAV103233","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pignoletto-frizzante-ancestrale-selvadeg-fangareggi-306856_934cb865-fa9a-47e9-ae3c-4d4565511969.png?v=1793225807"},{"product_id":"don-baddore-berritta-dorgali-2022","title":"Don Baddore' Berritta Dorgali 2022","description":"\u003cp\u003eUit de \u003cstrong\u003ehuwelijk tussen \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eSyrah en Cannonau\u003c\/strong\u003e ontstaat de rode wijn \u0026lsquo;Don Baddore\u0026rsquo; van de biologische wijnmakerij Berritta uit Dorgali, een ongebruikelijke interpretatie van dit prachtige gebied van Sardinië. De Syrah is de enige niet-traditionele druivensoort die wordt verbouwd door Antonio Berritta, de eigenaar van de wijnmakerij die zijn naam draagt. Deze beroemde internationale variëteit, die over de hele wereld wordt geteeld, heeft een uitzonderlijk aanpassingsvermogen aan verschillende pedoclimatische contexten aangetoond, met verrassende resultaten in de Middellandse Zee, zoals verschillende ervaringen in Sicilië en Toscane aantonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerritta Dorgali \u0026lsquo;Don Baddore\u0026rsquo; is het resultaat van een gelijkwaardige assemblage van Cannonau en Syrah, variëteiten die worden verbouwd volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw. De wijnstokken, ongeveer 25 jaar oud, profiteren van een hoogte van 180 meter boven zeeniveau en de granietachtige natuur van de bodem. Na de handmatige oogst, die plaatsvindt in de eerste week van oktober, worden de trossen zorgvuldig geselecteerd, ontsteeld en gefermenteerd in traditionele houten vaten.voor de spontane alcoholische fermentatie van 30 dagen in contact met de schillen, vergezeld van herhaalde handmatige overpompen. De veroudering vindt plaats in roestvrij staal gedurende 8 maanden, in \u003cstrong\u003eFranse eiken vaten\u003c\/strong\u003e gedurende 8-12 maanden en voor enkele extra maanden in de fles voordat de definitieve commercialisatie plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de \u0026lsquo;Don Baddore\u0026rsquo; van de wijnmakerij Berritta Dorgali een intense purperrode kleur. Het aromatische bouquet is breed en complex, gekenmerkt door suggesties van rode vruchten in confituur, zoete specerijen, tabak, zwarte peper en chocolade. \u003cstrong\u003eVol en omhullend\u003c\/strong\u003e is de smaak, met dichte maar goed geïntegreerde tannines die de zeer aanhoudende afdronk begeleiden, gebaseerd op de sensaties die door de geur worden opgeroepen. Dit is een rode wijn die gestructureerde combinaties vereist, zoals gerechten met rood vlees of wild.","brand":"Berritta Dorgali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49690333610263,"sku":"22V101604","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/don-baddore-berritta-dorgali-202220251021175412_61ce7d03-f5ad-40ce-a3d9-63c91d477b97.png?v=1781378501"},{"product_id":"passito-di-pantelleria-pantesco-pellegrino-2023-50cl","title":"Passito di Pantelleria 'Pantesco' Pellegrino 2023 - 50cl","description":"\u003cp\u003eDe Passito di Pantelleria \"Pantesco\" van het wijnhuis Pellegrino is een dessertwijn met een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003everleidelijk, zacht en rijk\u003c\/strong\u003e karakter, die een aangenaam zoete slok biedt. Het is gemaakt van de historische druif van Pantelleria, de Moscato d'Alessandria of Zibibbo, die in bijna het hele Middellandse Zeegebied voorkomt en die op dit kleine eiland een bijzonder gunstig leefgebied heeft gevonden om grote wijnen te produceren. Het is een passito van grote charme, dat de fruitige rijkdom combineert met een heldere drinkbaarheid, zonder te overdrijven in weelde en overmatige zoetheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;De \"Pantesco\" is een Passito di Pantelleria die voortkomt uit het werk van het belangrijkste wijnhuis van het Siciliaanse eiland. Al meer dan een eeuw produceert Pellegrino traditionele wijnen die de beste uitmuntendheden van Sicilië uitdrukken. De druiven komen van Zibibbo-wijngaarden die als alberello zijn gekweekt op het eiland Pantelleria, op een hoogte die tot 300 meter boven zeeniveau stijgt. Het klimaat is typisch mediterraan, warm en droog, altijd zeer winderig. De\u0026nbsp;\u003cstrong\u003egrond van vulkanische oorsprong \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003evulkanische\u003c\/strong\u003e, met een overwegend zanderige samenstelling met de aanwezigheid van klei, zijn bijzonder geschikt voor Zibibbo, dat al eeuwen in deze grond woont. De oogst vindt plaats in de eerste en tweede decade van september en de trossen worden zeer voorzichtig geperst. De most wordt aan de fermentatie onderworpen met de toevoeging van gedroogde druiven, om de aromatische dichtheid van de wijn te verrijken. Voor de botteling rijpt de passito tien maanden in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003eDe Passito di Pantelleria \"Pantesco\", geproduceerd door het Siciliaanse wijnhuis Pellegrino, is een label dat de warme en gouden sferen van het prachtige eiland Pantelleria zeer goed uitdrukt. In het glas presenteert het zich in een prachtige intense gouden kleur met heldere amberachtige reflecties. Het aromatische profiel biedt zeer intense aroma's van\u0026nbsp;\u003cstrong\u003egeconfijt fruit, gedroogde abrikoos, sinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, zachte honingachtige hints en nuances van zoete specerijen. Rijk en omhullend, heeft het een zoete en zachte slok, die harmonieus uitmondt in een zeer aanhoudende en aangenaam frisse afdronk.\u0026nbsp; Het is een wijn die zich uitstekend laat combineren \u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49750006825239,"sku":"23V97589","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/passito-di-pantelleria-pantesco-pellegrino.png?v=1781597668"},{"product_id":"montebuono-lino-maga-2022","title":"Montebuono Lino Maga 2022","description":"\u003cp\u003eDe wijn Montebuono is een van de twee spannende etiketten geproduceerd door ridder Lino Maga, een ware icoon van de Oltrepò Pavese en van de ambachtelijke wijn. \u003cstrong\u003eElke jaargang kan anders zijn\u003c\/strong\u003e en soms \"buscia\", dat wil zeggen, het is sprankelend: dit is de premisse van de ridder wanneer hij over zijn creatie spreekt, als vertegenwoordiger van een filosofie die de wijngaard als een oprechte vertolker van elk afzonderlijk jaar wil zien zonder enige poging tot homogenisatie. Diepe, gelaagde vloeistoffen die \u003cstrong\u003eletterlijk de tijd uitdagen\u003c\/strong\u003e zonder tekenen van verzwakking te vertonen. Een leven gewijd aan de wijngaard, dat van Maga, onlosmakelijk verweven met de figuren van Gino Veronelli en Gianni Brera, grote journalisten en vrienden van Lino, omdat ze liefhebbers van zijn wijn waren tot het punt dat ze hem steunden in de juridische strijd die hij voerde om de uniciteit van de denominatie Barbacarlo, de naam van zijn vlaggenschipwijn en de wijngaard waar de druiven vandaan komen, erkend te krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Montebuono komt volledig van de gelijknamige wijngaard van 4 hectare gelegen in de omgeving van Broni. Een mengsel van Croatina, Uva Rara en Ughetta, de Montebuono onderscheidt zich door zijn integriteit en levensduur, ondanks een \u003cstrong\u003eabsoluut niet-interventionistische vinificatie\u003c\/strong\u003e. Geen chemische of synthetische producten in de wijngaard, uiteraard, en de oogst is strikt handmatig. In de kelder gaat men verder met hetzelfde geloof, dus fermentaties die plaatsvinden met inheemse gisten bij ongecontroleerde temperatuur en lange rijpingen in grote houten vaten die al eerder zijn gebruikt. Slechts een beetje sulfiet bij het bottelen, voor een vloeistof die een oprechte uitdrukking is van een gebied en een denkwijze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Montebuono van Lino Maga heeft een robijnrode kleur met paarse reflecties, maar kan naar granaatkleur neigen afhankelijk van de veroudering. De neus legt de Oltrepò Pavese vast met een foto van aangrijpende intensiteit: \u003cstrong\u003ehet is de druif die spreekt\u003c\/strong\u003e, en de vloeistof smaakt vooral daarnaar, wat niet triviaal is, ook volgens de ridder. Maar er zijn ook aardse nuances, als om de diepe wortels van de vloeistof te benadrukken, en dan de zoethout en cacao. De slok, afhankelijk van wanneer de fles wordt geopend, is onstuimig en pulserend in zijn jeugd, terwijl het meer ontspannen en sereen is met een paar jaar op de schouders, maar altijd driedimensionaal en lang, zowel qua smaak als in de herinnering van degene die het drinkt. Dank u, ridder!\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49750007054615,"sku":"22V06251","price":81.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montebuono-lino-maga-202220251203135546_0c9849b0-67d9-4f8f-8ad2-f56aaa10b8d4.png?v=1777472827"},{"product_id":"barsac-cypres-de-climens-chateau-climens-2010-50cl","title":"Barsac 'Cypres de Climens' Château Climens 2010 - 50cl","description":"kalkachtige ondergrond. Een fundamenteel element voor de wijn wordt vervolgens bepaald door het kenmerkende microklimaat van het gebied, met de ochtendnevel die wordt weggevaagd door de middagzon, wat de ontwikkeling van edele schimmel op de trossen bevordert, die met de hand in meerdere rondes worden geoogst. In de kelder vindt de fermentatie en rijping plaats in \u003cstrong\u003eFranse eiken vaten\u003c\/strong\u003e, waarvan 30-40% nieuw, waarin de wijn gedurende maar liefst 20-24 maanden rust.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Barsac Chateau Climens ‘Cypres de Climens’ heeft een heldere gouden kleur. In de neus zijn er fascinerende en intense aroma's van perzikjam, gekonfijte citroenschil, gedroogde bloemen, honing en saffraan. De aanzet op het palet is \u003cstrong\u003ezoet en aangenaam vet\u003c\/strong\u003e, goed ondersteund door de frisheid die de complexe en aanhoudende afdronk begeleidt.\u003c\/p\u003ekalkachtige ondergrond. Een fundamenteel element voor de wijn wordt vervolgens bepaald door het kenmerkende microklimaat van het gebied, met de ochtendnevel die wordt weggevaagd door de middagzon, wat de ontwikkeling van edele schimmel op de trossen bevordert, die met de hand in meerdere rondes worden geoogst. In de kelder vindt de fermentatie en rijping plaats in \u003cstrong\u003eFranse eiken vaten\u003c\/strong\u003e, waarvan 30-40% nieuw, waarin de wijn gedurende maar liefst 20-24 maanden rust.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Barsac Chateau Climens ‘Cypres de Climens’ heeft een heldere gouden kleur. In de neus zijn er fascinerende en intense aroma's van perzikjam, gekonfijte citroenschil, gedroogde bloemen, honing en saffraan. De aanzet op het palet is \u003cstrong\u003ezoet en aangenaam vet\u003c\/strong\u003e, goed ondersteund door de frisheid die de complexe en aanhoudende afdronk begeleidt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Climens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52569170379136,"sku":"10V103675","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barsac-cypres-de-climens-chateau-climens-2010-50cl20251015171426_0a5a9148-6f8a-4925-9ee7-93beadb5a633.png?v=1774950030"},{"product_id":"franciacorta-brut-faccoli","title":"Franciacorta Brut Faccoli","description":"","brand":"Faccoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53478787580288,"sku":"SAV103476","price":36.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-faccoli20251203160557_6be6e982-137d-453e-8f91-bd4436bfc2ea.png?v=1770826470"},{"product_id":"riesling-sekt-brut-weingut-reinhardt","title":"Riesling Sekt Brut Weingut Reinhardt","description":"","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54853325390208,"sku":"SAV103430","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-sekt-brut-weingut-reinhardt20251015172410_789c4d9a-f8be-46b9-8e18-ff7d653569ff.png?v=1775026497"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-quenardel","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs Quenardel","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut Blanc de Noirs van J.H Quenardel is een mousserende wijn met \u003cstrong\u003erijke fruitige aroma's\u003c\/strong\u003e, het resultaat van de assemblage van de blauwe druivenrassen Pinot Noir en Pinot Meunier. In het bijzonder draagt de aanwezigheid van de Pinot Noir bij aan de kracht en structuur van de mousserende wijn, terwijl de Pinot Meunier zachtheid en fruit toevoegt. Uit de combinatie van deze twee druiven ontstaat dus een Blanc de Noirs, een Franse term die letterlijk 'wit van de zwarten' betekent, wat aangeeft dat de Champagne wordt geproduceerd uit blauwe druiven die wit zijn gevinifieerd, dat wil zeggen zonder contact tussen het sap en de schillen, die verantwoordelijk zijn voor de kleur van rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJ.H Quenardel Champagne Blanc de Noirs Brut wordt geproduceerd uit een assemblage van Pinot Noir-druiven (55%) en Pinot Meunier-druiven (45%), variëteiten die worden geteeld volgens duurzame agronomische praktijken, zoals aangetoond door de certificeringen 'VDC' en 'HVE'. Na de oogst worden de trossen naar de kelder gebracht voor de traditionele witte vinificatie door directe persing en daaropvolgende alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt de jaargangwijn gecombineerd met ongeveer \u003cstrong\u003e25% van \u003c\/strong\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003evin de reserve\u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e\u003cstrong\u003e van Pinot Noir-druiven\u003c\/strong\u003e, met de zo verkregen mousserende basis die wordt gebotteld met de toevoeging van \u003ci\u003eliqueur de tirage\u003c\/i\u003e voor de tweede gisting in de fles volgens de Champenoise-methode. Hierna volgt een rijping op de gist in glas van ongeveer 18-24 maanden, waarna de \u003ci\u003edegorgement\u003c\/i\u003e en de daaropvolgende \u003ci\u003edosage\u003c\/i\u003e tot Brut wordt uitgevoerd, met ongeveer 6 g\/l residuele suikers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Champagne J.H Quenardel Blanc de Noirs Brut heeft een strogele kleur met delicate groenachtige reflecties en een \u003ci\u003eperlage\u003c\/i\u003e die fijn en aanhoudend is. De neus biedt hints van perzik, abrikoos, grapefruit en rode bessen, omringd door \u003cstrong\u003enoten van gedroogd fruit en broodkorst\u003c\/strong\u003e. Intense, zachte en fijne smaak, met een uitstekende balans, van lange en aangename smaakpersistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Quenardel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54855754678656,"sku":"SAV103147","price":73.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-quenardel20251203160418.png?v=1781503915"},{"product_id":"erbaluce-di-caluso-rend-nen-luca-leggero-2022","title":"Erbaluce di Caluso 'Rend Nen' Luca Leggero 2022","description":"","brand":"Luca Leggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54865137959296,"sku":"22V103627","price":36.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/erbaluce-di-caluso-rend-nen-luca-leggero-202220251203135619_3cab24a7-bb02-416d-ace5-1906dddaff39.png?v=1781595902"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/collections\/super-hot-two-weeks-200-wines-up-to-50-off.oembed?page=3","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}