{"title":"September promotie","description":null,"products":[{"product_id":"franciacorta-saten-1701","title":"Franciacorta Saten 1701","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Saten van 1701 is een \u003cstrong\u003eromige en dynamische bubbels\u003c\/strong\u003e, een bewijs van de constante groei van een kleine ambachtelijke onderneming. Het is niet gemakkelijk in een zeer productief gebied zoals Franciacorta om wijn te maken uit passie, met lage opbrengsten en kleine perceeltjes grond. De jongens van 1701 hebben besloten dit \"gekke\" project te starten, met de beschikking over 4 hectare in het bekende gebied dat is gewijd aan de klassieke methode en hebben besloten deze volledig om te zetten naar de principes van de biodynamica. Als eerste lokale wijnmakerij die zo'n duidelijke keuze maakt, is het verhaal van 1701 er een van steeds overtuigender en completer vloeistoffen, tot het zich heeft gevestigd als een van de meest interessante en kwalitatieve realiteiten in het gebied. Slechts 50000 flessen in totaal, bestemd voor liefhebbers of voor degenen die op zoek zijn naar levendige en authentieke ervaringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Franciacorta Saten van 1701 wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, geteeld in het bekende gebied in de provincie Brescia. In de wijngaard volgen ze de principes van de biodynamica om gezonde en kwalitatief perfecte vruchten te verkrijgen, terwijl de oogst uitsluitend met de hand gebeurt met nauwkeurige selectie van de trossen vanaf de wijngaard. Na de uiterst delicate ontsteeling vindt de eerste fermentatie plaats in stalen containers, dankzij de actie van inheemse gisten en de voorbereiding van een pied de cuve. Elke wijngaard wordt apart gevinifieerd en samengevoegd voor de herfermentatie in de fles. In het geval van de Saten vindt er een \u003cstrong\u003erijping op de gisten van 30 maanden\u003c\/strong\u003e plaats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Franciacorta Saten wijn verschijnt in het glas in een strogele kleur met een uiterst fijne en aanhoudende mousse. Vanaf de eerste neus maakt het duidelijk dat het veel pijlen op zijn boog heeft, voor een neus van grote breedte en complexiteit: kleine patisserie, geklaarde boter, amandelen en hazelnoten, evenals verwijzingen naar de gouden appel. Een waar eerbetoon aan finesse, de vloeistof geeft het beste bij de proeverij, waar het romigheid verbindt met een verfijnde zoute spine die de slok aanzienlijk verlengt. \u003cstrong\u003eFlexibel en chameleonachtig\u003c\/strong\u003e, het is een wijn die van de voorgerechten tot de hoofdgerechten gaat, met inbegrip van pasta's met vis.\u003c\/p\u003e","brand":"1701 Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545630999,"sku":"SAV90117","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-saten-170120260722182706.png?v=1784739143"},{"product_id":"dinavolino-denavolo","title":"'Dinavolino' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eDe Dinavolino Bianco is een fascinerende vloeistof die veroverd door \u003cstrong\u003erusticiteit en expressieve oprechtheid\u003c\/strong\u003e. Een orange wine in de volle betekenis van het woord, geproduceerd door Giulio Armani in zijn wijnmakerij, opgericht in 2005, na de aankoop van enkele wijngaarden op de berg Dinavolo, waaruit de keuze van de naam voortkomt. Giulio, een belezen en inspirerende wijnmaker, is een referentiepunt geworden voor het gebied van de Piacenza-heuvels, zelfs voordat zijn bedrijf werd opgericht, omdat hij met zijn adviezen de wijnen van Stoppa tot leven heeft gebracht, die worden beschouwd als de voorlopers van wat nu een veel groter movement is. Weinig essentiële handelingen zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij. Volgens Giulio moet de mens slechts een waakzame bewaker zijn en de druiven begeleiden in de transformatie naar wijn zonder deze op enige manier te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Bianco Dinavolino van de wijnmakerij Denavolo is een mix van witte druivenvariëteiten, afkomstig van wijngaarden op een hoogte van 350 tot 500 meter boven zeeniveau. In de wijngaard geen chemische behandelingen, behalve een beetje koper en zwavel. In de wijnmakerij gaat men verder met een \u003cstrong\u003eabsoluut niet-interventionele vinificatie\u003c\/strong\u003e, die spontane fermentaties omvat.zonder enige inoculatie van gisten. Een echt keerpunt tussen witte en rode wijnen, de Dinavolino wordt verkregen door een \u003cstrong\u003emaceratie op de schillen van ongeveer 6 maanden\u003c\/strong\u003e. Het contact met de schillen van de druiven geeft de vloeistof, naast een intrigerende kleur met donkere tinten, complexiteit, structuur en een lichte tannine-sensatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe witte wijn Dinavolino betovert meteen bij het inschenken met zijn intense kleur die neigt naar oranje. De neus, een samenvatting van nobele echtheid, is een waar \u003cstrong\u003ecompendium van bucolische natuur\u003c\/strong\u003e en varieert van hooi tot kamille, van bijenwas tot sinaasappel. Een krachtige slok, voortdurend gekenmerkt door een strakke tannine, is een meeslepende combinatie van vruchtvlees en frisheid. Een transcendente ervaring, die je minstens één keer moet proberen! En nog veel meer...\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546417431,"sku":"SAV90314","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolino-bianco-denavolo20251015172420.png?v=1775029135"},{"product_id":"franciacorta-25-freccianera","title":"Franciacorta Brut '25' Freccianera","description":"\u003cp\u003eDe Brut \"25\" is de \u003cstrong\u003efrisse en innovatieve\u003c\/strong\u003e kant van de Franciacorta-gamma van Freccianera. Naast de traditionele jaargangen is er ruimte voor een Metodo Classico met een meer directe en geurige profiel, met een rijping op de gist van 19 maanden. De naam 25 verwijst naar de maanden die gewoonlijk verstrijken tussen de oogst en de verkoop van de wijn. Zijn profiel is levendig en jong, met fruitige en citrusachtige tonen van grote expressieve directheid. Het is een ideale Franciacorta om te proeven als aperitief of om te delen in momenten van gezellige vreugde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Franciacorta Brut “25” is een Blanc de Blancs die alleen is geproduceerd met Chardonnay-druiven van Cantina Freccianera, gelegen in Borgonato di Cortefranca en beheert 70 hectare wijngaarden in het hart van de moreneheuvels van het Franciacorta-gebied. Het frisse en winderige klimaat en de goed doorlatende gronden rijk aan kiezels zijn perfect gebleken voor het telen van wijnstokken die bestemd zijn voor de productie van Metodo Classico. De druiven worden iets eerder geoogst en onderworpen aan een zachte persing om de most te extraheren, die vervolgens wit wordt gevinifieerd met fermentatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur. De vins clairs rusten enkele maanden in roestvrij staal voordat de cuvée wordt gemaakt en de tweede fermentatie in de fles, die \u003cstrong\u003e19 maanden voor de dégorgement.\u003c\/strong\u003e duurt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Franciacorta \u0026ldquo;25\u0026rdquo; van Cantina Freccianera is een jong etiket dat vooral de \u003cstrong\u003ekenmerken van fruitige en bloemige directheid\u003c\/strong\u003e van de pure Chardonnay benadrukt. Een Metodo Classico dat is ontwikkeld met een korte rijping op de gisten van 19 maanden, om de frisheid en rijkdom van de primaire aroma's van de druif te behouden. De kleur is strogeel met heldere reflecties. Het bouquet opent zich met delicate bloemige geuren, citrus- en fruitaroma's van grote frisheid. Op de tong verleidt het met sappig, rijk fruit en een finale van levendige frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Freccianera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547597079,"sku":"SAV91424","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-25-freccianera20251015172427_a329c4fa-fb9a-447e-9295-167e80fe11fa.png?v=1788453874"},{"product_id":"champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin","title":"Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs Remy Massin","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs van Remy Massin is een van de meest interessante etiketten van de Maison, die altijd heeft gestreefd naar het creëren van cuvées die in staat zijn om de kenmerken van het terroir optimaal te interpreteren en te presenteren. In de regio C\u0026ocirc;te des Bar komt de Pinot Noir tot uiting op absolute uitmuntendheid, met \u003cstrong\u003ecomplexe wijnen, aromatisch intens en met een goede structuur\u003c\/strong\u003e. De Champagne ontstaat uit een selectie van de beste partijen van het domaine, samengevoegd zonder enige suikerdosering, juist om de balans van een aangenaam bevredigend glas te waarderen. Geweldig om bij de maaltijd te proeven, ook met wit vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Blanc de Noirs Dosage Zero is een Champagne van Remy Massin die voortkomt uit een cuvée gemaakt van de beste Pinot Noir-druiven. De trossen worden zorgvuldig geselecteerd om \u003cstrong\u003erijkdom aan aroma's en perfecte rijpheid\u003c\/strong\u003e te garanderen, zodat ze wijnen kunnen uitdrukken die harmonieus zijn, zelfs zonder suikerdosering. Aan het einde van de oogst worden de druiven zeer voorzichtig geperst, om alleen de eerste fractie van de kostbare mosto fiore. De vinificatie vindt plaats in wit, met fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na enkele maanden van rijping worden de vins clairs samengevoegd en vindt de tweede fermentatie plaats in de fles volgens de Méthode Champenoise met een sur lattes rust van 36 maanden vóór de dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Dosage Zero Blanc de Noirs van Remy Massin is een Champagne gewijd aan liefhebbers, die de \u003cstrong\u003eabsolute puurheid van de grote Pinot Noir\u003c\/strong\u003e uit de regio Côte des Bar waarderen. Diep, strak en verticaal, biedt het een unieke smaakervaring, die het mogelijk maakt om de kenmerken van een buitengewone terroir te waarderen. In het glas presenteert het zich in een heldere, briljante gele kleur met intense, heldere reflecties en een pareling van opmerkelijke finesse, delicaat en aanhoudend. Elegant en streng, opent het zich in de neus met aroma's van witte bloemen, hints van citruszeste, aroma's van witvleesfruit, groene appel, perzik, hints van broodkorst, honingachtige en licht gekruide nuances. De aanzet op de tong is helder en smakelijk, met complexe aroma's en een finale van sprankelende frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585476887,"sku":"SAV97449","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin20251203160457.png?v=1788239677"},{"product_id":"hush-xose-lois-sebio-2018","title":"Hush Xose Lois Sebio 2018","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Hush\u0026rdquo; is een emblematisch etiket van de Galicische wijnmaker Xose Lois Sebio: de naam is een duidelijke aanwijzing van de \u003cstrong\u003estilte waarin het wijnbouwproject is uitgevoerd\u003c\/strong\u003e. Het is onmogelijk om niet te denken aan de symbolische titel van Deep Purple, de band die belangrijke pagina's heeft geschreven in de geschiedenis van de oorsprong van rock, een latente passie van Xose Lois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXose Lois Sebio maakt \u0026ldquo;Hush\u0026rdquo; door een assemblage van absoluut lokale en bijna verloren variëteiten te vinifiëren, afkomstig van \u003cstrong\u003eoude wijngaarden die dateren van tussen de 70 en 90 jaar\u003c\/strong\u003e en geplant met een zeer hoge dichtheid om een plantafstand van 1,25 bij 1,25 meter te realiseren. Ferrol en Sousón zijn twee van een veelheid aan andere onbekende zwarte bessen die bovenop kleigronden worden gekweekt die bedekt zijn met schistachtige rotsen. In het gebied van Gomariz, het dorp in de Galicische provincie Ourense, stijgen de wijnterrassen tot hoogtes van tussen de 180 en 350 meter boven zeeniveau en kijken ze naar het oosten over de vallei van de rio Avia. Alle werkzaamheden in het veld worden met de hand uitgevoerd en de oogst in verder in oktober leidt tot extreem beperkte opbrengsten: de druiven worden met zorg geselecteerd en gevinifieerd in open stalen vaten. De alcoholische fermentatie is het werk van alleen inheemse gisten en de gelijktijdige maceratie op de schillen vindt plaats met een ondergedompeld hoedje, waarbij de schillen worden geplet met de kenmerkende houten schijf die \u0026ldquo;bazuqueo\u0026rdquo; wordt genoemd. Na een delicate handpersing en het starten van de malolactische fermentatie, wordt overgeheveld naar 500 liter houten vaten die eerder een witte wijn hebben herbergt, waar het proces wordt afgerond en een rijping van 14 maanden plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Hush\u0026rdquo; van de bodega Viños de Encostas de XL Sebio presenteert zich met een diep paarse kleur met hoge chromatische dichtheid. Niet minder dan caleidoscopisch, biedt de neus diepe bloemige aroma's, allemaal gevarieerd in de donkere en doordringende tinten van viooltjes en lelies, omhuld door een specerij van zwarte peper en een kader van rijpe fruitigheid waarin krachtige minerale nuances naar voren komen die doen denken aan gips en leisteen. De donkere fruit komt terug in de smaak, in een slok die zich onthult als breed en evenwichtig, smakelijk en gericht op tonische frisheid en subtiele zoute tonen, samengesteld uit een elegante tanninestructuur. De afdronk is \u003cstrong\u003eextreem lang, aromatisch en van uiterste verfijning\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Xose Lois Sebio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727707701527,"sku":"18V98816","price":67.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/hush-xose-lois-sebio-201820251021174325.png?v=1765400069"},{"product_id":"sylvaner-skin-andi-weigand-2020","title":"Sylvaner 'SKIN' Andi Weigand 2020","description":"\u003cp\u003eAndi Weigand biedt met \u0026ldquo;Skin\u0026rdquo; een versie van Sylvaner die \u003cstrong\u003ever weg van elk stereotype\u003c\/strong\u003e en klassieke aromatiek is: een orange wine gemaakt van zijn favoriete druif om te laten zien wat mogelijk is wanneer men het terrein en de druif centraal stelt in zijn werk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Sylvaner \u0026ldquo;Skin\u0026rdquo; gemaakt door Andi Weigand vertegenwoordigt de orange versie van zijn andere label dat aan deze typische variëteit van de regio Franken is gewijd. De druiven komen van wijngaarden die meer dan 40 jaar geleden zijn aangeplant, bovenop een bodem bestaande uit lagen klei- en schistachtige rotsen, genaamd Keuper, typisch voor de noordelijke en centrale delen van Europa, ontstaan ongeveer 230 miljoen jaar geleden. Het gebied strekt zich uit in het hart van Duitsland, nabij de rivier de Main en langs de noordwest-zuidwestlijn die Frankfurt met Neurenberg verbindt: de wijngaarden bevinden zich op de hellingen van de Kronsberg en kijken uit over het onderliggende dorp Iphofen vanuit hoogtes tussen de 300 en 400 meter boven zeeniveau. Er worden geen behandelingen met synthetische chemicaliën uitgevoerd en alle werkzaamheden volgen de richtlijnen van biologische en biodynamische certificeringen. De oogst vindt met de hand plaats op het moment van volledige rijpheid en de fasen van wijnmaken in de kelder gebeuren in amfora: de fermentatie ontwikkelt zich spontaan \u003cstrong\u003ebinnen Georgische qvevri en terracotta vaten\u003c\/strong\u003e, waar de most gedurende de volgende 9 maanden in contact blijft met de schillen. Na de persing wordt de druivenpulp geperst met een oude mandpers van 80 jaar: de botteling vereist geen filtraties of klaringen en er wordt geen zwavel toegevoegd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSylvaner \u0026ldquo;Skin\u0026rdquo; van Andi Weigand heeft een donkere oranje kleur. De neus wordt gekenmerkt door complexe en veranderlijke aroma's, in een voortdurende afwisseling tussen oxidatieve tonen en een bouquet vol plantaardige, bloemige en fruitige sensaties: vers gemaaid gras, witte jasmijnbloemblaadjes, gele perzikvlees. De smaak is even dynamisch, met een verticale zoutheid en strakke frisheid, leidt naar een droge afdronk met een eindeloze minerale aanwezigheid. De orange uitstraling van deze interpretatie biedt ons \u003cstrong\u003ede ontdekking van een ongebruikelijke Sylvaner\u003c\/strong\u003e: complex en luchtig, vol en verticaal, zeker van een ongelooflijke puurheid. Probeer het bij gesneden vleeswaren, vissoepen, gestoofde groenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Weigand Andi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727709012247,"sku":"20V98679","price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sylvaner-skin-andi-weigand-2020_45811.jpg?v=1765409719"},{"product_id":"sylvaner-andi-weigand-2020","title":"Sylvaner Andi Weigand 2020","description":"\u003cp\u003eAndy Weingad interpreteert de Sylvaner op een \u003cstrong\u003ejeugdige en ongedwongen manier\u003c\/strong\u003e, een puur druivensap dat zijn oorspronggebied goed uitdrukt en een andere weg aangeeft dan de klassieke aromatische instellingen van de variëteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndi Weigand maakt zijn Sylvaner door de druiven van meer dan 40 jaar oude wijnstokken in pure staat te vinifiëren, die volgens de regels van de biologische landbouw en de principes van de biodynamica zijn gekweekt, waarvoor hij de certificering heeft verkregen. De variëteit vertegenwoordigt een van de typische witte bessen van de wijnregio Franken, in het hart van Duitsland, uitgestrekt tussen Frankfurt in het noordwesten en Neurenberg in het zuidoosten: het gebied wordt gedefinieerd door de uitgestrekte vlakte die wordt doorkruist door de rivier de Main, bezaaid met dichte bossen en gekenmerkt door een bodem die Keuper wordt genoemd, kenmerkend voor een groot deel van Noord- en Midden-Europa. De Sylvaner groeit op deze lagen van klei- en schistachtige rotsen die dateren van ongeveer 230 miljoen jaar geleden, vergelijkbaar met dolomietachtige bodems, op de zachte hellingen die tot 400 meter boven zeeniveau kunnen reiken. Andi voert geen enkele soort van systemische behandeling in de wijngaard en gaat over tot de handmatige oogst van de druiven op het moment van perfecte rijpheid: in zijn kelder in het dorp Iphofen gaat hij over tot directe persing met een \u003cstrong\u003e80 jaar oude mandpers\u003c\/strong\u003e. De fermentatie vindt spontaan plaats in houten vaten, met een maceratie van 4 dagen op de schillen, terwijl de rijping op de fijne droesem 12 maanden duurt in grote houten vaten. De botteling vereist geen filtraties of klaringen en er worden in geen enkele fase van de vinificatie sulfieten gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSylvaner van Andi Weigand heeft een strogele kleur en een licht troebel uiterlijk. De neus heeft een \u003cstrong\u003erijke en complexe impact\u003c\/strong\u003e, met duidelijke tonen van hazelnoot en acaciahoning, om vervolgens rijpere aroma's van abrikoos en sinaasappelschil, gele bloemen en vanilletonen te uiten, met een afdronk die naar specerij neigt. De smaak is karaktervol, zacht en romig, geleid door een grote frisheid en een duidelijk zoute afdronk. Probeer het bij vegetarische gerechten en gegrilde vissen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weigand Andi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727709339927,"sku":"20V98678","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sylvaner-andi-weigand-202020260722180605.png?v=1784736614"},{"product_id":"arinto-riserva-rola-pipa-adega-do-vulcao-2017","title":"Arinto Riserva 'Rola Pipa' Adega do Vulcao 2017 ","description":"\u003cp\u003eDe Arinto Riserva “Rola Pipa” van Adega do Vulcão is een van de belangrijkste etiketten van deze jonge wijnmakerij, die wijnen produceert met een \u003cstrong\u003etypisch ambachtelijk karakter\u003c\/strong\u003e op de verre Azoren. Het is een zonnige, intense en frisse witte wijn, die je kennis laat maken met de productie van deze kleine Portugese archipel. Het is een originele assemblage van autochtone druivenrassen, die in staat is om het vulkanische karakter van de terroir op authentieke wijze weer te geven en dit op een eerlijke en directe manier te interpreteren, dankzij een zorgvuldige vinificatie die zeer respectvol is voor de hoge kwaliteit van de grondstoffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe “Rola Pipa” Arinto Riserva van Adega do Vulcão is het resultaat van een ongewoon project, dat is opgezet door een Italiaans paar. Gianni Mancassola en Cinzia Caiazzo zijn zo verliefd geworden op de Azoren, dat ze zich in dit fascinerende land aan de wijnbouw hebben gewijd. Het landgoed beslaat ongeveer tien hectare, geteeld met respect voor een \u003cstrong\u003enog steeds wilde en ongerepte omgeving\u003c\/strong\u003e, verspreid midden in de Atlantische Oceaan. De cuvée is gemaakt van de druiven van Arinto dos Açores, Verdelho, Terrantêz do Pico die in de wijngaarden van het landgoed worden verbouwd. De wijnstokken wortelen in grond die bestaat uit vulkanisch zand rijk aan mineralen en worden beschermd tegen de sterke winden van de Atlantische Oceaan door muren van basaltstenen.wortels in bodems samengesteld uit vulkanisch zand rijk aan minerale elementen en worden beschermd tegen de sterke winden van de Atlantische Oceaan door muurtjes van basaltstenen. Het klimaat is zonnig en fris, ideaal voor de rijping van witte druiven. De druiven worden met de hand geplukt en in de wijngaard geselecteerd. De fermentatie vindt plaats met alleen inheemse gisten in betonnen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt 18 maanden in beton op zijn eigen gisten, waardoor hij complexiteit en meer structuur krijgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Arinto Reserva \"Rola Pipa\" wijn van de Portugese wijnmakerij Adega do Vulcão is een belangrijke witte wijn, om te proeven met smaakvolle zeevruchtengerechten of met wit vlees. Met een mooie, heldere en briljante goudgele kleur suggereert het uiterlijk al zijn rijke en intense karakter. Het bouquet wordt gekenmerkt door geuren van \u003cstrong\u003erijp geel vruchtvlees\u003c\/strong\u003e, perzik, ananas, hints van tropisch fruit, gekonfijte citrusschil, nuances van veldbloemen, geneeskrachtige kruiden, gember en delicate specerijen. Breed en aromatisch dicht, biedt het een diepe en zeer aanhoudende slok, doorkruist door een zoute hint, die leidt naar een frisse, citrusachtige en balsemachtige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727718351127,"sku":"17V98922","price":59.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/arinto-riserva-rola-pipa-adega-do-vulcao-201720260722180253.png?v=1784736231"},{"product_id":"verdejo-cantayano-isaac-cantalapiedra-2021","title":"Verdejo 'Cantayano' Isaac Cantalapiedra 2021","description":"\u003cp\u003eIsaac Cantalapiedra presenteert de Verdejo \u0026lsquo;Cantayano\u0026rsquo;, een territoriale expressie met een \u003cstrong\u003eongelooflijke prijs-kwaliteitverhouding\u003c\/strong\u003e. De Castiliaanse familie Cantalapiedra draagt al drie generaties de wijnbouwpassie en de wijnkennis door in de regio Rueda. Het begon allemaal in 1949 met Heliodoro, die druiven teelde voor de verkoop, later bijgestaan door zijn zoon Isaac. De doorbraak kwam in 2014 met de komst van Manuel, de kleinzoon van Heliodoro, die besloot om zijn eigen onafhankelijke \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e samen met zijn vader te starten. Het grootste deel van de wijngaardoppervlakte van de wijnmakerij is bestemd voor Verdejo, de witte druif die symbool staat voor Rueda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026lsquo;Cantayano\u0026rsquo; Cantalapiedra Viticultores Verdejo bestaat uit de gelijknamige druif in puurheid, afkomstig van wijngaarden van 20 tot 30 jaar oud, geworteld in bodems van klei, zand en kalksteen, met een overvloed aan stenen. Het agronomisch beheer wordt uitgevoerd volgens de biologische landbouw, aangevuld met biodynamische praktijken. Na de handmatige oogst vindt er een korte maceratie op de schillen van 24 uur plaats, gevolgd door de alcoholische fermentatie uitgevoerd door inheemse gisten. De vinificatie wordt bijna uitsluitend uitgevoerd in stalen tanks, met uitzondering van een klein deel dat fermenteert in gebruikte Franse eiken vaten. Ook de daaropvolgende rijpingsperiode van \u003cstrong\u003e8 maanden op de fijne droesem\u003c\/strong\u003e vindt gedeeltelijk plaats in staal en gedeeltelijk in hout, zonder gebruik te maken van \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien, krijgt Isaac Cantalapiedra Verdejo \u0026lsquo;Cantayano\u0026rsquo; een diep strogele kleur. In de neus volgen fruitige aroma's van peer, witte perzik en kiwi, verrijkt met minerale tonen. \u003cstrong\u003eVibrante en verfrissende smaak\u003c\/strong\u003e, soepel en zout, met een aanhoudende afdronk die zeer consistent is met de geur.\u003c\/p\u003e","brand":"Isaac Cantalapiedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727727722775,"sku":"21V99018","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdejo-cantayano-isaac-cantalapiedra-2021_43509_3b0cbe45-0076-4770-ae13-70df02b09f77.jpg?v=1777470658"},{"product_id":"malvasia-amphoreus-paraschos-2019","title":"Malvasia 'Amphoreus' Paraschos 2019","description":"fermentatie die plaatsvindt in terracotta amforen. Rijping van\u003cstrong\u003e 12 maanden in terracotta amforen\u003c\/strong\u003e met schilweking, zonder dat de wijn wordt gefilterd of geklaard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmphoreus Malvasia vult het glas met zijn hypnotiserende amberkleurige uiterlijk, omrand door oranje reflecties. Neus met een bijna onbeperkte en onbedwingbare reikwijdte, hoewel het zich altijd met geleidelijkheid en verfijning uitdrukt. Abrikoos, tabaksperzik, witte en gele bloemen, minerale uitbarstingen, wilde kruiden: het aantal beschrijvingen kan eindeloos uitbreiden! Bij de proeverij\u003cstrong\u003e onthult de vloeistof de textuur van echte toppers\u003c\/strong\u003e, ook het resultaat van de oude wijngaarden, met een combinatie van breedte, zachtheid en een prodigieuze zoutheid die de persistentie enorm verlengt. Sprankelend en bijna bovenaards. Supernova\u003c\/p\u003efermentatie die plaatsvindt in terracotta amforen. Rijping van\u003cstrong\u003e 12 maanden in terracotta amforen\u003c\/strong\u003e met schilweking, zonder dat de wijn wordt gefilterd of geklaard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmphoreus Malvasia vult het glas met zijn hypnotiserende amberkleurige uiterlijk, omrand door oranje reflecties. Neus met een bijna onbeperkte en onbedwingbare reikwijdte, hoewel het zich altijd met geleidelijkheid en verfijning uitdrukt. Abrikoos, tabaksperzik, witte en gele bloemen, minerale uitbarstingen, wilde kruiden: het aantal beschrijvingen kan eindeloos uitbreiden! Bij de proeverij\u003cstrong\u003e onthult de vloeistof de textuur van echte toppers\u003c\/strong\u003e, ook het resultaat van de oude wijngaarden, met een combinatie van breedte, zachtheid en een prodigieuze zoutheid die de persistentie enorm verlengt. Sprankelend en bijna bovenaards. Supernova\u003c\/p\u003e","brand":"Paraschos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727727952151,"sku":"19V91717","price":72.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-amphoreus-paraschos-201920260722180419.png?v=1784736402"},{"product_id":"langhe-rosso-larigi-elio-altare-2019","title":"Langhe Rosso 'Larigi' Elio Altare 2019","description":"\u003cp\u003eDe Langhe Rosso \"Larigi\" van Elio Altare is een Piemontese wijn geproduceerd in de Langhe, meer bepaald in het gemeentelijke gebied van La Morra. Het is een versie van Barbera in pure vorm van bijzondere kwaliteit en structuur. De keuze voor een lange \u003cstrong\u003everoudering in barrique\u003c\/strong\u003e maakt het mogelijk om een vrij ongebruikelijke kant van de Barbera te leren kennen. Naast de levendige frisheid en de fruitige uitbundigheid, voegt het intense en ontwikkelde aroma's toe. De slok vindt zo een aangename en verrassende balans, die de typische variëteitsfrisheid een beetje temperen. Het is een harmonieuze, intense en gelaagde Barbera, die weet te overtuigen door structuur en verouderingscapaciteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Langhe Rosso “Larigi” komt uit het landgoed van een van de bekendste producenten van de denominatie Barolo. De wijnmakerij van Elio Altare heeft oorsprongen die teruggaan tot de tweede wereldoorlog en vertegenwoordigt een perfect evenwicht tussen de grote traditie van de Langhe en de \u003cstrong\u003egeest van innovatie\u003c\/strong\u003e en experimentatie. Na een reis naar Bourgondië besluit Altare de verouderingsmethode te veranderen en de traditionele vaten te vervangen \u003c\/p\u003egrote met Franse eiken barriques. Een verandering die in het begin veel opschudding veroorzaakte, maar die vandaag de dag niemand meer choqueert. Zijn etiketten zijn inmiddels een referentiepunt voor alle liefhebbers van grote Piemontese rode wijnen. In de wijngaard worden geen pesticiden, kunstmest of chemische preparaten gebruikt en het werk in de wijnkelder gebeurt met striktheid en met het grootste respect voor een grondstof van de hoogste kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbera Langhe Rosso \"Larigi\" van Elio Altare is geproduceerd met druiven van een \u003cstrong\u003eoude wijngaard\u003c\/strong\u003e, die meer dan 60 jaar oud is, geteeld op bodems die bestaan uit klei-kalksteen mergel gemengd met zand. De fermentatie vindt plaats met een schilweking van 4 dagen in roto-fermentoren bij gecontroleerde temperatuur. Voordat het in flessen wordt gedaan, rijpt de wijn 18 maanden in nieuwe Franse barriques. De kleur is diep purperrood. In de neus opent het zich met tonen van bramen, frambozen, ondergrondse aroma's en humus, bloemige hints, kruidige en balsemieke tonen. De slok is intens, met sappig fruit, complexe en ontwikkelde aroma's. De tannines zijn zacht en de afdronk is zeer fris en aanhoudend.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727735259415,"sku":"19V93706","price":73.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/langhe-rosso-larigi-elio-altare-201920260722180423.png?v=1784736411"},{"product_id":"champagne-le-talus-de-saint-prix-robin","title":"Champagne Extra Brut 'Le Talus de Saint Prix' Jeaunaux Robin","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Le Talus de Saint Prix\u0026rdquo; is een Champagne gemaakt door Maison Jeaunaux Robin met een assemblage voornamelijk op basis van Pinot Meunier en een aandeel van Pinot Noir en Chardonnay. De meerderheid van de blauwe druiven geeft een bijzondere \u003cstrong\u003estructuur en intensiteit\u003c\/strong\u003e aan de Champagne, die ook wordt versterkt door een minimale rijpingsperiode op de gist van 36 maanden. De fruitige aroma's en de meer ontwikkelde tertiaire nuances vinden een perfecte balans in een slok van levendige minerale frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Le Talus de Saint Prix\u0026rdquo; wordt geproduceerd door het kleine familiebedrijf, gevestigd in het dorp Talus-Saint-Prix, in de Vallée du Petit Morin, een grensgebied tussen de Côte de Blancs en de Côte de Sézanne. Het is een terroir met bijzondere kenmerken. De bodems bestaan uit kalksteen en klei, maar bevatten een vrij hoog percentage silica. De \u003cstrong\u003ewijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van tussen de 35 en 40 jaar\u003c\/strong\u003e, worden beheerd volgens biologische landbouwmethoden en beslaan een oppervlakte van 5 hectare, voornamelijk beplant met Meunier, met een paar kleine percelen Chardonnay en Pinot Noir. Na de handmatige oogst volgt de zachte persing en de fermentatie met inheemse gisten in roestvrijstalen of betonnen tanks en een klein deel in eikenhouten vaten van meer dan 10 jaar. De basiswijnen ondergaan slechts gedeeltelijk de malolactische fermentatie voordat de uiteindelijke assemblage wordt gemaakt. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Champanoise-methode. Voor de dégorgement rijpt de wijn 36 maanden op de gist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne \u0026ldquo;Le Talus de Saint Prix\u0026rdquo; is een Extra Brut die het karakter van een uitzonderlijk terroir uitdrukt, dat een \u003cstrong\u003eintense slok met uitgesproken mineraliteit\u003c\/strong\u003e biedt. Het is een perfecte fles om te combineren met schaaldieren of zeevoorgerechten. Het heeft een strogele kleur, met een mooie finesse en elegantie in de pareling. Het geurprofiel toont aroma's van citrus, wit fruit, gedroogd fruit, banketbakkersnoten en een lichte specerij. De slok is intens, aromatisch rijk en rijp, doorkruist door een heldere zoute en minerale ader, die eindigt met een vibrerende versheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Robin Jeaunaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738583953687,"sku":"SAV07716","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-le-talus-de-saint-prix-jeaunaux-robin20251021181337_b99685cb-25c0-4dfd-ac5f-222a638da87a.png?v=1766047228"},{"product_id":"franciacorta-brut-nature-1701","title":"Franciacorta Brut Nature 1701","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Brut Nature 1701 is een \u003cstrong\u003eromige, droge en verleidelijke\u003c\/strong\u003e mousserende wijn, klassieke methode, verkregen uit druiven die zijn geteeld volgens de principes van de biodynamica. Inderdaad, omdat de wijnmakerij 1701, gelegen in de regio van Cazzago San Martino, een primeur heeft, namelijk dat het de eerste wijnmakerij in Franciacorta is die zich laat inspireren door de biodynamica van Rudolf Steiner en de resultaten zijn echt verrassend of misschien slechts het waardige gevolg van serieus en liefdevol werk. Meer dan drie eeuwen geschiedenis in Franciacorta, met een benadering in de wijngaard die het gebruik van enige chemische of synthetische stof verbiedt, terwijl in de kelder de spontane fermentatie van de basiswijnen en vrij lange rijping op de gisten doorgaat. Expressieve originaliteit en uniciteit zijn de dragende pijlers waarop de bedrijfsfilosofie is gebaseerd en in het glas spreken de wijnen, nee, ze vertellen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 1701 Brut Nature is een klassieke methode verkregen uit een blend die voornamelijk bestaat uit Chardonnay en een klein percentage Pinot Nero, van wijngaarden die zijn geteeld in het gebied van Franciacorta. Weinig hectare wijngaard, slechts vier, die selectie en oogst vereisen.handmatig van de druiven, met daaropvolgende ontsteeling en eerste fermentatie die spontaan plaatsvindt in stalen containers, met een pied de cuvée van inheemse gisten. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles, zoals gebruikelijk is bij klassieke methoden. De rijping duurt \u003cstrong\u003e\u0026nbsp;30 maanden op de gisten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Nature 1701 verschijnt in het glas met een lichtgele kleur en een uiterst fijne en persistente bubbel. Het onthult, vanaf de eerste geur, frisse en elegante flitsen van citruszeste, kamille, gouden appel en Franse bakkerij. Grote harmonie en expressieve geleidelijkheid, die ook bij de proeverij naar voren komen. Een slok die \u003cstrong\u003eopvalt door zijn definitie\u003c\/strong\u003e en door het vermogen om tegelijkertijd romig en vol energie te zijn. Een veelzijdige bubbel, die je niet in de kelder mag missen.\u003c\/p\u003e","brand":"1701 Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738584641815,"sku":"SAV90116","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-nature-170120251114105446_72901605-fc20-4b18-be4e-81bd0bb206ed.png?v=1775141466"},{"product_id":"brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021","title":"Brouilly '3 Loups' Domaine Les Roches Bleues 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;De Brouilly \"3 Loups\" van Domaine Les Roches Bleues is een pure Gamay die in het glas de beste traditie van de rode wijnen uit de Beaujolais-regio en de bijzonderheden van een van zijn meest bevoorrechte terroirs brengt, gelegen nabij Mont Broully. Het is een etiket dat een groot drinkplezier biedt. De rijpe en rijke druiven geven een \u003cstrong\u003esaprijke en geurige vrucht\u003c\/strong\u003e, versterkt door een semi-carbonische vinificatie, die de expressieve knapperigheid en de lichtheid van de tannines intact houdt. Een directe en eenvoudige wijn, die in stijl doet denken aan de goede dagelijkse wijn van vroeger, eerlijk en authentiek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;De \"3 Loups\" Brouilly van Domaine Les Roches Bleues wordt gemaakt door een kleine familie-wijnmakerij die een landgoed van 9 hectare beheert, verdeeld over verschillende percelen binnen het gebied van de Appellation Brouilly en Côte de Brouilly, in het hart van de Beaujolais-regio. De wijngaarden worden beheerd volgens de principes van biologische landbouw en bevinden zich aan de voet van de Mont Broully-massief. De steenachtige bodems en het milde, zonnige klimaatzijn ideaal om de Gamay, de symbolische druif van het gebied, te laten rijpen. De cuvée is het resultaat van druiven van een enkel perceel gelegen in het gelijknamige lieu dit Les Trois Loups. De Gamay-wijngaarden zijn ongeveer 10 jaar oud en worden gekweekt op vrij diepe bodems die voortkomen uit de \u003cstrong\u003eafbraak van de kenmerkende metaforische Pierres Bleues,\u003c\/strong\u003e met aanwezigheid van oude alluviale sedimenten. De oogst gebeurt handmatig en de trossen worden in hun geheel gevinifieerd met een semi-maceratie koolzuurproces van ongeveer een dozijn dagen. De fermentatie gebeurt spontaan, met alleen inheemse gisten. De wijn rijpt 8-10 maanden in eiken vaten en wordt gebotteld met een lichte filtratie en een minimale toevoeging van sulfieten.\u003c\/p\u003ede volledige uitbundigheid van een rijke en rijpe vrucht met \u003cstrong\u003earoma's van kers, kleine bosvruchten\u003c\/strong\u003e, bessen, frambozen, aardbeien, rode pruimen, delicate specerijtonen en aromatische kruiden. Harmonieus en zacht, presenteert het zich op de tong met fijne en fluweelachtige tannines en een soepele slok, gekenmerkt door een rijke en bevredigende vrucht, die leidt naar een frisse en goed aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Roches Bleues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897552363799,"sku":"21V101489","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021-304511_2881a2e4-2f6a-4c75-bf12-f34ab7004791.png?v=1793218931"},{"product_id":"lambrusco-premium-cleto-chiarli","title":"Lambrusco di Sorbara 'Premium' Cleto Chiarli","description":"\u003cp\u003eLambrusco di Sorbara en Cleto Chiarli is een combinatie die al vele jaren vreugde en geluk in het glas reserveert, met producten die altijd evenwichtig, begrijpelijk en elegant zijn. Precies zoals deze \"Premium\", een sprankelende rode wijn \u003cstrong\u003eindringend en met karakter\u003c\/strong\u003e, het resultaat van de grote knowhow van de Chiarli-kelder, die de mond omhult met een zachte bubbel en een echt aangename structuur. Het verhaal van Chiarli gaat zelfs terug tot 1860, toen Cleto, de oprichter van het familiefortuin, besloot de activiteiten van zijn taverne te beëindigen om zich uitsluitend te wijden aan de productie van Lambrusco. Een winnende keuze, aangezien de kelder van decennium tot decennium haar afmetingen en commerciële volume vergrootte, tot vandaag, met de productie van 900.000 flessen die in zich de passie en toewijding van de generaties van de familie bevatten die al eeuwenlang de grond van Modena bewerken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Premium\" is een Lambrusco di Sorbara waarvan de druiven, na de oogst, een lichte maceratie ondergaan, om vervolgens te fermenteren en de spumante te maken in autoclave, volgens de principes van de \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eof Charmat\u003c\/strong\u003e, die voor het eerst door de Chiarli-kelder in Emilia-Romagna in 1959 werden geïntroduceerd. De wijn blijft dan, voordat hij in flessen wordt gedaan, drie maanden rijpen op zijn eigen gist.\u003c\/p\u003ebubbel in autoclave, volgens de principes van de \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eof Charmat\u003c\/strong\u003e, die voor het eerst door de Chiarli-kelder in Emilia-Romagna in 1959 werden geïntroduceerd. De wijn blijft dan, voordat hij in flessen wordt gedaan, drie maanden rijpen op zijn eigen gist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Premium\" van Cleto Chiarli is een Lambrusco di Sorbara die in het glas een lichte robijnrode tint aanneemt, met rozenachtige reflecties. De aroma's die zich ontwikkelen in de neus roepen fruitige en ondergrondse tonen op. Bij de proeverij is de \u003cstrong\u003ebubbel is fijn en fluweelachtig\u003c\/strong\u003e, en de slok kenmerkt zich door een licht minerale toets. Het is een etiket met een \u003cstrong\u003esterk sociaal karakter\u003c\/strong\u003e, dat zijn gastronomische roeping vindt met verschillende gerechten uit de Italiaanse keuken: om op zeker te spelen, is er niets beter dan het te proeven met een typisch gefrituurd gnocco vergezeld van lokale vleeswaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiarli Cleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942221598999,"sku":"SAV07080","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-di-sorbara-premium-cleto-chiarli20251015172352_4edf4204-d8a5-48e2-b6c7-ad5963b80c35.png?v=1775810195"},{"product_id":"touriga-nacional-quinta-do-pessegueiro-2018","title":"Touriga Nacional Quinta do Pesseguiero 2018","description":"\u003cp\u003eDe Touriga Nacional van Quinta do Pessegueiro heeft zijn oorsprong in Portugal, in het noordoosten van het land, aan de grens met Spanje. De Douro-regio herbergt de grootste concentratie aan wijnbouwgrond in het land, aangezien het gebied meer dan tweeduizend jaar geschiedenis heeft in de wijnbouw, zelfs teruggaand tot de tijd van de Romeinse verovering van het Iberisch schiereiland. Het landgoed werd in 1991 gekocht door Roger Zannier, die werkzaam was in de textielsector, maar altijd al \u003cstrong\u003egepassioneerd was door de wereld van de wijnbouw\u003c\/strong\u003e: het project was om het gebied in de Cima Corgo opnieuw te waarderen, door traditionele wijnbereidingsmethoden te volgen met altijd een blik op de toekomst. Ook de architectuur van het gebouw is interessant, gekozen om de natuurlijke zwaartekracht te benutten voor de aanvoer van de druiven naar de kelder voordat ze worden verwerkt. De productie wordt beheerd door de schoonzoon Marc Monrose, die al ervaring heeft in Bourgondië en zorgt voor uitstekende kwaliteit van het eindproduct.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden van de Touriga Nacional van Quinta do Pessegueiro bevinden zich op een hoogte tussen de 86 en 300 meter boven zeeniveau, met een zorgvuldig afgestelde zonneschijn die de planten in staat stelt om te overleven in de typische droogte van de zomerperiode: de planten duwen hun wortels diep in de grond om natuurlijke watervoorraden te vinden en zorgen voor voeding en hydratatie. De lokale bergketens beschermen de rijen tegen de invloed van de oceaanbries, wat zorgt voor een \u003cstrong\u003elagere concentratie van vocht\u003c\/strong\u003e tijdens de winter die schadelijk kan zijn voor de groei en ontwikkeling van de planten. Na de oogst vindt in de kelder de alcoholische en malolactische fermentatie in hout plaats, gevolgd door een eindrijping in vat van ongeveer 12 maanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Touriga Nacional van Quinta do Pessegueiro presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur met intense en heldere reflecties. De geuren doen denken aan rood en zwart fruit, pure chocolade en drop, typische aroma's van een late rijping van de druiven; op de tong is het \u003cstrong\u003eomarmend, fris en levendig\u003c\/strong\u003e met een uitstekende finale persistentie voor een smakelijke slok. Het wordt aanbevolen in combinatie met stukken rood vlees, gegrild en gestoofd, maar ook met wild; ook interessant met pasta's met belangrijke sauzen. Een product om te consumeren tijdens zomerse barbecues op het platteland met oude vrienden of voor de feesttafel met familie om in het glas te genieten van een product met authentieke en eerlijke smaken.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Pessegueiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067899986199,"sku":"18V98899","price":51.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/touriga-nacional-quinta-do-pesseguiero-201820251203135228_f3a4f017-804d-405f-a902-e9c007181e13.png?v=1765400091"},{"product_id":"champagne-pas-dose-royale-reserve-philipponnat","title":"Champagne Pas Dosé 'Réserve Perpétuelle' Philipponnat","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Pas Dosé 'Réserve Perpétuelle' van Philipponnat vertegenwoordigt, in het teken van puurheid, de stijl van het historische Maison in Mareuil-sur-Ay, opgericht in 1522.\u0026nbsp; De etiketten van de Perpétuelle-lijn zijn een Cuvée Prestige, gemaakt met een selectie van hoogwaardige druiven uit wijngaarden die zijn geclassificeerd als Premier of Grand Cru. De samenstelling van de assemblage omvat een meerderheid van Pinot Noir, aangevuld met Chardonnay en een klein percentage Meunier.\u0026nbsp; Het is een elegante en intense Champagne, die dankzij een lange rijping op de droesem en het gebruik van reservewijnen, een \u003cstrong\u003erijpe en complexe bouquet\u003c\/strong\u003e biedt, ondersteund door de typische minerale frisheid van een groot terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Pas Dosé 'Réserve Perpétuelle' komt uit een Maison die in de loop der eeuwen het \u003cstrong\u003eoude ambachtelijke savoir-faire\u003c\/strong\u003e van de Champagne-kunst heeft weten te behouden. Philipponnat beheert een prachtig domein van ongeveer twintig hectare, met wijngaarden die zijn aangeplant in de gemeentelijke gebieden van de dorpen Mareuil-sur-Ay, Ay, Mutigny en Avenay. Het is een cuvée met een klassieke uitstraling, gemaakt met de beste Premier Cru en Grand Cru percelen van het Maison. De druiven \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven van de afzonderlijke wijngaarden worden zeer voorzichtig geperst en afzonderlijk gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Na enkele maanden van rijping ondergaan de \u003ci\u003evins clairs\u003c\/i\u003e van het oogstjaar gedeeltelijk de malolactische fermentatie en worden ze gemengd met een percentage van 20-30% reservewijnen, gerijpt in houten vaten volgens de solera-methode, om de Champagne meer rijpheid en expressieve complexiteit te geven. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een sur lattes-periode van minimaal 36 maanden vóór de dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe 'Réserve Perpétuelle' Pas Dosé is een Champagne die is gewijd aan liefhebbers van flessen met een \u003cstrong\u003epuur en essentieel karakter\u003c\/strong\u003e, die het mogelijk maken om de buitengewone kwaliteit en rijpheid van de druiven te waarderen. Het is het perfecte etiket om te proeven als aperitief, met zeevruchten of om te combineren met voorgerechten of een gerecht van sushi en sashimi. In het glas presenteert het zich met een heldere, lichtgele kleur met lichte gouden reflecties die de jurk verlichten. De pareling is delicaat, met grote finesse en persistentie. In de neus komt een verfijnd en elegant bouquet naar voren, met aroma's van limeschil, citrusachtige geuren, aroma's van \u003c\/p\u003ebloesems van meidoorn, van sinaasappelbloesem, aroma's van wit vruchtvlees, van groene appel, sensaties van versgebakken broodkorst. De smaak is strak en verticaal, met een intense smaakdiepte, die harmonieus uitspreidt met fijn gesneden nuances van opmerkelijke rijkdom en aromatische persistentie. De afdronk is helder en droog, met een afsluiting op zoute noten en een bruisende frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47076228694295,"sku":"SAV06634","price":56.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/SAV06634_1.png?v=1782481292"},{"product_id":"champagne-rose-bollinger-magnum-1","title":"Champagne Rosé Brut Magnum Bollinger","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Rosé Brut van Bollinger is\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efijnheid, plezier en intensiteit\u003c\/strong\u003e, alles gepresenteerd in die herkenbare Bollinger-stijl. Het is een stijl die niet teleurstelt en keer op keer de excellentie bevestigt die het Maison over de hele wereld beroemd heeft gemaakt. Het is een historisch Maison, opgericht in 1829 in Ay, een gemeente gelegen in de Vallée de la Marne en bekend om zijn vermogen om Pinot Noir-druiven van bijzondere kwaliteit te geven. Een van de essentiële vereisten die van een Rosé een Champagne maakt die in staat is te verbazen door elegantie, is het gebruik van een rode wijn in de assemblage die\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eklasse en complexiteit\u003c\/strong\u003e heeft. Trouwe aan de expressie en de waardering van het terroir, heeft het Maison weten te profiteren van de kwaliteit van de Pinot Noir-druiven die in dat gebied van de Champagne groeien. Het resultaat is alleen te ontdekken door deze bubbels vol smaak te proeven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Rosé Champagne van Bollinger bestaat uit een blend als volgt: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay en 14% Pinot Meunier. De vinificatie in rosé wordt uitgevoerd volgens de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epraktijk van de assemblage\u003c\/strong\u003e, dat wil zeggen de toevoeging van een hoeveelheid rode wijn die, in dit geval, ongeveer 5-6% bedraagt, waarvan het grootste deel afkomstig is van Grand Cru en Premier Cru. De herfermentatie in de fles gebeurt zoals traditioneel in de Méthode Champenoise en overschrijdt ruimschoots de minimale duur die door het reglement is opgelegd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBollinger Champagne Brut Rosé presenteert zich met een antieke rozenkleur, met een fijne mousse die het zeer helder maakt. Zijn geur is zeer aangenaam en bestaat uit een fruitig boeket van aardbei, bessen en bosbes, ook vrij rijp, geborduurd op een achtergrond van zanddeeg en amandel. De slok is\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eromig maar fris en droog\u003c\/strong\u003e; de aroma's komen perfect overeen met de geuren van most en rijpe rode vrucht die in de neus worden waargenomen, maar zijn ingebed in een goed droge smaak. Het is hetzelfde Maison Bollinger dat deze Brut Rosé Magnum aanbeveelt voor elke gelegenheid: van aperitief tot dessert, van picknick op het gras tot de middagthee.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080758640919,"sku":"SAV98837","price":233.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-magnum-bollinger-306972_f56a4aab-bcb4-416b-88ed-a11ffa622d19.png?v=1793225942"},{"product_id":"franciacorta-animante-barone-pizzini-magnum","title":"Franciacorta Dosaggio Zero 'Animante' Magnum Barone Pizzini","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Dosaggio Zero\u0026nbsp;\u0026lsquo;Animante\u0026rsquo; vertegenwoordigt een sprankelende wijn die \u003cstrong\u003ede verfijnde stijl\u003c\/strong\u003e van het Lombardische spumantehuis Barone Pizzini belichaamt. Het label \u0026lsquo;Animante\u0026rsquo; verwijst naar het vermogen van deze Franciacorta om de ziel van het landgoed te weerspiegelen en is het resultaat van een lange en pioniersreis van viticulturale en vinologische vernieuwing die Barone Pizzini de eerste producent van biologische wijnen in de appellatie heeft gemaakt. Volgens deze nobele productiefilosofie worden in de wijngaard uitsluitend stoffen van natuurlijke oorsprong gebruikt en worden praktijken aangenomen die de ecologische biodiversiteit behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarone Pizzini Franciacorta \u0026lsquo;Animante\u0026rsquo; is afkomstig van een assemblage van Chardonnay (83%), Pinot Nero (5%), Pinot Bianco (7%) en Erbamat (5%), variëteiten die worden gekweekt volgens de richtlijnen van \u003cstrong\u003egecertificeerde biologische landbouw\u003c\/strong\u003e. De druiven komen van 25 verschillende percelen gelegen tussen de 200 en 350 meter hoogte, op voornamelijk morenische bodems met een overvloed aan grindachtige skeletstructuur. In de kelder worden de trossen \u003c\/p\u003eonderworpen aan zachte persing en de daaropvolgende alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, dezelfde containers waarin de wijn gedurende 8 maanden rijpt. Eenmaal gereed, wordt de basis sprankelende wijn in de fles gedaan voor de tweede fermentatie volgens de Metodo Classico, met een rijping op de gisten van 20 tot 30 maanden die voorafgaat aan de dégorgement en de Extra Brut dosering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Franciacorta \u0026lsquo;Animante\u0026rsquo; van Barone Pizzini heeft een strogele kleur met fijne bubbels. De neus roept \u003cstrong\u003ebloemige en exotische fruitaroma's\u003c\/strong\u003e op, gecombineerd met citrus- en abrikozennoten en nuances van acaciahoning en gedroogd fruit. De smaak, van gemiddelde body en uitgesproken frisheid, onthult een uitstekende romigheid en een markante zoute toets.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104918061335,"sku":"SAV07811","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/20669.jpg?v=1783349256"},{"product_id":"prosecco-rive-solighetto-col-del-sas","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Rive di Solighetto' Col del Sas - Spagnol","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut ‘Rive di Solighetto’ is een sprankelende wijn volgens de Charmat-methode met \u003cstrong\u003euitzonderlijk plezier\u003c\/strong\u003e, geproduceerd door de wijnmakerij Col del Sas – Spagnol. Sinds de vroege jaren '900 is de familie Spagnol toegewijd aan de wijnbouw in het gebied van Valdobbiadene en vandaag de dag beschikt het landgoed over meer dan 34 hectare eigen wijngaarden. Tussen deze wijngaarden springen vooral twee percelen eruit: die van Solighetto di Pieve di Soligo, ooit in het bezit van Graaf Marco Giulio Balbi Valier, een van de pioniers van Prosecco, en die van Col de Sas, een symbool van de geschiedenis van de familie Spagnol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCol de Sas – Spagnol Prosecco di Valdobbiadene Superiore ‘Rive di Solighetto’ Brut wordt geproduceerd met uitsluitend Glera-druiven die zijn verbouwd op de heuvel Cisa, in de wijk Solighetto, binnen de gemeente Pieve di Soligo. De rijen zijn op het zuiden gericht en liggen tussen de 180 en 300 meter boven zeeniveau. Na de oogst worden de trossen wit gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, met minstens \u003cstrong\u003e3 maanden rijping op de fijne droesem\u003c\/strong\u003e, terwijl de daaropvolgende mousse wordt gerealiseerd in autoclave volgens de Charmat- of Martinotti-methode en vergezeld gaat van nog eens 3 maanden rijping voor de botteling, die plaatsvindt onder isobare omstandigheden om de sprankeling van de wijn te behouden.\u003c\/p\u003emousse wordt gerealiseerd in autoclave volgens de Charmat- of Martinotti-methode en gaat gepaard met nog eens 3 maanden rijping voor de botteling, die plaatsvindt onder isobare omstandigheden om de sprankeling van de wijn te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ‘Rive di Solighetto’ Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Col de Sas – Spagnol heeft een strogele kleur met fijne en aanhoudende bubbels. In de neus komen geurige tonen van rijp en exotisch fruit samen met aangename \u003cstrong\u003ebloemige en balsemachtige nuances\u003c\/strong\u003e. Intense en evenwichtige smaak, fris en romig, met een mooie minerale-zoute toets. Het is een verfijnde Prosecco, het resultaat van een selectie van de meest bevoorrechte posities op de heuvel van Cisa in Solighetto, die in staat is om de volledige essentie van dit gebied uit te drukken.\u003c\/p\u003e","brand":"Col del Sas - Spagnol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105001947415,"sku":"SAV06032","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-rive-di-solighetto-col-del-sas-spagnol20260722182606.png?v=1784739019"},{"product_id":"franciacorta-rose-vezzoli","title":"Franciacorta Rosé Brut Vezzoli","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Rosé Brut van Vezzoli is een pure Pinot Nero met een sterke en krachtige karakter. Het is een etiket dat zonder compromissen is gemaakt, om de kwaliteiten van structuur en persistentie van de grote Rosé's te benadrukken. Om de volledige integriteit van de wijn te behouden, gebruikt Vezzoli \u003cstrong\u003ede Solouva-methode\u003c\/strong\u003e, die verschilt van de klassieke methode door alleen druivenmost te gebruiken en geen suiker in de tirage- en finale dosagefase. Een keuze die de puurheid van een productieproces wil benadrukken, dat alleen druiven als grondstof gebruikt, zonder de noodzaak om exogene additieven te gebruiken. Een manier om zich te onderscheiden van de rest van de productie en een echte territoriale authenticiteit te claimen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosé Franciacorta Brut komt voort uit het hart van de morene heuvels van Erbusco, waar Vezzoli de wijngaarden van zijn landgoed teelt. De trossen Pinot Nero worden geoogst op het moment van volledige fenolische rijpheid, zodat ze intense en rijke aroma's kunnen uitdragen. Na de zachte persing\u003cstrong\u003e blijft de most ongeveer drie uur in contact met de schillen\u003c\/strong\u003e, om de juiste \u003c\/p\u003ekleur. Vervolgens gaat men over tot de klassieke witte vinificatie, met fermentatie in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur. Na een rustperiode van ongeveer 7 maanden worden de basiswijnen samengevoegd om de definitieve cuvée te creëren, die in de fles opnieuw fermenteert volgens de Solouva-methode, dat wil zeggen met de toevoeging van druivenmost die in de kelder is geproduceerd, zonder toevoeging van suikers. De wijn rijpt 48 maanden op de gist voordat deze wordt gedegorgeerd. Ook de finale dosage wordt gemaakt met druivenmost en niet met suiker, zoals gebruikelijk is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Rosé Franciacorta van Vezzoli is een van de meest interessante flessen van dit type die in het Franciacorta-gebied worden geproduceerd. Het is \u003cstrong\u003eeen etiket met een uitgesproken persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e, dat, zoals vaak het geval is bij de beste Rosé's, een belangrijke structuur heeft en bijzonder rijk is vanuit aromatisch perspectief. De kenmerken maken het perfect voor gastronomische combinaties met wit vlees, ook geroosterd. In het glas presenteert het zich met een intense roze kleur, met heldere reflecties. In de neus geeft het aroma's van \u003c\/p\u003eframboos, rode bessen, bosaardbeien en geurige citrusnuances. Op de tong heeft het een goede body, met een slok van rijke en harmonieuze fruitigheid, die aangenaam leidt naar een persistente en frisse finale. Een Rosé voor wie niet houdt van halve maatregelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vezzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188429209879,"sku":"SAV05822","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-vezzoli.png?v=1766047023"},{"product_id":"champagne-grand-brut-perrier-jouet-magnum","title":"Champagne Grand Brut Magnum Perrier Jouet","description":"\u003cp\u003eChampagne Grand Brut is de historische parel van het huis Perrier-Jouët, de eerste Brut die door de prestigieuze Maison is gecreëerd in haar zoektocht naar perfectie en absolute verfijning. Het werd in 1856 geboren uit de nobele intuïtie om de \u003cstrong\u003ehoeveelheid suiker\u003c\/strong\u003e in de dosage te verminderen om de elegantie van de cuvée beter waar te nemen en zo de Engelse klanten te winnen, zich onderscheiden van andere Champagne-etiketten, die op dat moment nog vastzaten aan oude en uniforme smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Grand Brut Perrier Jouët is samengesteld uit 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier en 20% Chardonnay. De Pinot Noir-druiven, die de uiteindelijke mousserende wijn structuur en wijnachtigheid geven, komen van de Grand en Premier Cru van Mailly, Versy, Aÿ en Rilly-la-Montagne. De Pinot Meunier-druiven, met hun fruitige en verleidelijke aroma's, komen van de terroirs van Dizy, Damery, Venteuil, Vincelles en Vinay. De Chardonnay daarentegen, met zijn frisse en minerale karakter, komt van de Grand Cru van Cramant, Avize, Les Mesnil en Chouilly. Om de perfectie te bereiken, is de cuvée dan voor het grootste deel samengesteld uit wijnen die in het huidige jaar zijn geproduceerd en voor iets meer dan 10% uit reservewijnen van voorgaande jaren. Na de tweede gisting in de fles volgens de Méthode Champenoise volgt een lange rijping: \u003cstrong\u003e3 jaar in de historische gipskelders\u003c\/strong\u003e van het Huis die ondergronds liggen aan de Avenue de Champagne in Epernay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZo ontstaat de Grand Brut van Perrier Jouët, een elegante en delicate Champagne, fris en levendig, rijk aan prachtige fruitige en bloemige aroma's van citroen, bergamot, linde en kamperfoelie, met subtiele tonen van boter en vanille. Een mousserende wijn om gekoeld te proeven bij speciale gelegenheden, een waar kunstwerk, \u003cstrong\u003eeen eerbetoon aan elegantie en verfijning\u003c\/strong\u003e. Een Magnum Champagne perfect voor grote gelegenheden!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Perrier-Jouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188545143063,"sku":"SAV07482","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/20600.jpg?v=1766047209"},{"product_id":"lambrusco-marchese-manodori-venturini-baldini","title":"Lambrusco 'Marchese Manodori' Venturini Baldini","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Marchese Manodori\u0026rdquo; van Venturini Baldini is Emilia \u0026ldquo;in zijn geheel Lambrusco\u0026rdquo;. Complexiteit en bruisendheid leven samen in deze rode mousserende wijn, gemaakt van fruit en specerijen, tannine en bubbels. De elegantie en levendigheid definiëren het karakter van de \u0026ldquo;Marchese Manodori\u0026rdquo;, een prestigieuze label van de wijnmakerij Venturini Baldini. Het respect en de waardering voor het gebied in zijn natuurlijke kenmerken is de steunpilaar van de activiteiten in het veld en in de kelder. Deze sterke overtuiging heeft geleid tot de adoptie van een methode van \u003cstrong\u003ebiologische teelt\u003c\/strong\u003e. De resultaten van deze manier van werken zijn elke dag te zien door de dieren die natuurlijk in het wild leven in de buurt van het landgoed, die de omringende bossen en weiden tot leven brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Marchese Manodori\u0026rdquo; is een Lambrusco ontstaan uit een blend van verschillende klonen: de Lambrusco Marani, de Maestri, de Salamino en tenslotte de Grasparossa. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 240 meter boven zeeniveau, geënt op een klei- en zandgrond. Gedurende het eerste decade van september, worden de druiven handmatig geoogst en, met behulp van kleine kisten, naar de kelder vervoerd. Hier worden ze geperst en het verkregen sap wordt onderworpen aan een vinificatie die een langzame herfermentatie in autoclave omvat, gevolgd door een verblijf op de gisten, bekend als \u003cstrong\u003eMetodo Charmat lungo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVenturini Baldini Lambrusco \u0026ldquo;Marchese Manodori\u0026rdquo; heeft een intense robijnrode kleur. Het aromatische profiel bestaat uit een \u003cstrong\u003emooie complexiteit\u003c\/strong\u003e van kers, rode bloemen, druivensap, kruidnagel en peper. Voorzien van een behoorlijke structuur, heeft het ook een goed waarneembare tannine die perfect geïntegreerd is met de levendige frisse toets. Onmiskenbaar bij een cotechino, bereid zoals de echte Emilian traditie vereist. \u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Venturini Baldini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188545437975,"sku":"SAV90151","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-marchese-manodori-venturini-baldini-306918_14c737c4-fa2b-451b-a444-ff093788dfaa.png?v=1793225881"},{"product_id":"franciacorta-saten-lantieri-paratico","title":"Franciacorta Saten Lantieri de Paratico","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Sat\u0026egrave;n van Lantieri de Paratico is het label dat, in zijn absolute puurheid, de elegantie van de Chardonnay uitdrukt. Deze Blanc des Blancs uit Franciacorta, dankzij druiven van uitstekende kwaliteit en een bijzonder fijne en delicate mousse, typisch voor dit type Metodo Classico, geïnspireerd door de Franse Cr\u0026eacute;mants, onthult een \u003cstrong\u003ekarakter van grote verfijning\u003c\/strong\u003e, dat speelt met verfijnde bloemige tonen en fruitige frisheid, verrijkt met evolutionaire hints die voortkomen uit de rijping op de gist.\u0026nbsp; Een fles gewijd aan degenen die de voorkeur geven aan een zachte slok, vergezeld van een heldere minerale frisheid, het kenmerk van de wijnen uit Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Sat\u0026egrave;n Franciacorta van Lantieri de Paratico is het resultaat van het werk van een wijnhuis dat in de jaren '70 werd opgericht, in de periode waarin het Brescia-gebied zich begon te vestigen als de wieg van de Italiaanse Metodo Classico. Het landgoed strekt zich uit over ongeveer twintig hectare, verdeeld over talrijke percelen, gelegen vooral in de gemeenten Capriolo en Adro. De wijngaarden beslaan \u003cstrong\u003ezonnige heuvelachtige gebieden,\u003c\/strong\u003e gekarakteriseerd doordoor morenische bodems, ontstaan door het terugtrekken van een alpine gletsjer. Het klimaat wordt ook gematigd door de aanwezigheid van het Iseo-meer, dat bijdraagt aan het verzachten van de temperaturen, waardoor uitstekende rijpingen mogelijk zijn. De Chardonnay-druiven worden voorzichtig geperst en de most wordt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gefermenteerd. Na zes maanden rijping op de gist worden de basiswijnen gemengd. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Metodo Classico met een sur lattes rijping van 24-30 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Metodo Classico Franciacorta Sat\u0026egrave;n, van het Franciacorta-wijnhuis Lantieri de Paratico, verleidt de blik met een briljant strogele kleur met gouden reflecties en een zeer fijne en delicate mousse. Het bouquet biedt \u003cstrong\u003egeuren van sinaasbloesem\u003c\/strong\u003e en witte bloemen, limeschil, aroma's van rijpe citrusvruchten, aroma's van rijp wit vruchtvlees en nuances van kruiden. Levendig en helder, biedt het een slok met aangenaam intense en romige fruitigheid, die een harmonieuze, frisse en zoute afdronk voorafgaat. Vanwege zijn verfijning is het bijzonder geschikt om te proeven op het momentvan het aperitief, met zee- of groentehapjes.\u003c\/p\u003e","brand":"Lantieri de Paratico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188943143191,"sku":"SAV05947","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-saten-lantieri-de-paratico-306821_15eef39e-daf3-4ce9-9cf5-5ac2309a329b.png?v=1793225767"},{"product_id":"spumante-top-zero-giorgi","title":"Spumante Metodo Classico Pas Dosé 'Top.Zero' Giorgi","description":"\u003cp\u003eDe Spumante Pas Dosé “Top Zero” is een Metodo Classico die de productiefilosofie van Giorgi volledig belichaamt. Het is namelijk een historische wijnmakerij uit Lombardije, die ernaar streeft om de verbinding tussen elk etiket en het herkomstgebied harmonieus te benadrukken, en deze fles, gemaakt van 100% Pinot Nero, de symbolische druif van Oltrepò Pavese, belichaamt dus perfect deze benadering. Een Spumante met \u003cstrong\u003eelegante en verfijnde aroma's\u003c\/strong\u003e, ondersteund door een uitstekende structuur, te danken aan de lange rijpingsperiode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Spumante Metodo Classico Pas Dosé “Top Zero” is ontstaan uit het gebruik van een internationale rode druif die vaak ook in mousserende versie voorkomt, de Pinot Nero. De druiven van deze variëteit worden met grote zorg gekweekt door het team van wijnmakerij Giorgi, om alleen de allerbeste trossen te verkrijgen. De zorgvuldig geselecteerde bessen tijdens de oogst, eenmaal aangekomen in de ruimtes die voor de wijnbereiding zijn bestemd, ondergaan een eerste fermentatie, om vervolgens te herfermenteren, volgens de De “Top Zero” is een Spumante Metodo Classico Pas Dosé die, bij het zien, zich presenteert met een strogele kleur, doorkruist door groene tinten; de pareling is fijn en aanhoudend. Het bouquet van geuren die de neus omhult, kondigt zich aan met bloemige en fruitige noten, waaruit lichte sensaties van broodkorst en banket naar voren komen. Bij de proeverij is hij vol van lichaam, evenwichtig, met een droge en frisse slok, gekenmerkt door een aanhoudende afdronk, met een \u003cstrong\u003ehartige en minerale nasmaak\u003c\/strong\u003e. Een bubbel uit Oltrepò Pavese waarmee de wijnmakerij Giorgi een interessante kritische succes oogst.","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188943733015,"sku":"SAV06928","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-pas-dose-topzero-giorgi20251015172519.png?v=1775143406"},{"product_id":"lambrusco-grasparossa-manicardi","title":"Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco Manicardi","description":"\u003cp\u003eDe wijn Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco is een product met een joviale ziel, die goed \u003cstrong\u003ede territorialiteit belichaamt\u003c\/strong\u003e die de eigendom van de wijnmakerij Manicardi, een productiebedrijf waar de oude boerenkennis samenkomt met de modernste vinificatietechnieken, in elk etiket zoekt. Een sprankelende wijn die de smaakpapillen omhult met een romige schuim, en die zich laat vertellen door een droge slok van grote drinkbaarheid, zeer veelzijdig in de gastronomische context. Absoluut om te proberen, ook gezien de interessante prijs waarvoor hij wordt aangeboden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco van Manicardi komt van Lambrusco Grasparossa-druiven die worden verbouwd op de heuvels van Castelvetro, in de omgeving van Modena. De wijngaarden liggen op ongeveer 200 meter boven zeeniveau, en de teeltmethode is die van de gesnoeide cordon. De vinificatie is die van de traditionele rode wijn, en de most verkregen uit de persing van de druiven fermenteert bij gecontroleerde temperatuur in staal, met schilweking. De tweede fermentatie vindt vervolgens plaats in autoclave, volgens de \u003cstrong\u003eprincipesproductieve van de Metodo Martinotti\u003c\/strong\u003e of Charmat, waar de wijn blijft tot het moment waarop de bottelingsoperaties beginnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze sprankelende rode wijn Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco onthult zich aan het oog met een typisch robijnrode kleur, met reflecties die meer naar paars neigen in het schuim, fijn en zacht. Het geurenspectrum orkestreert zich rond knapperige en wijnachtige sensaties, afgewisseld met meer fruitige noten. Bij de proeverij is het van lichte body, met een smakelijke en frisse slok, \u003cstrong\u003eextreem dorstlessend\u003c\/strong\u003e, wat het drinken een aangename gewoonte maakt. Er is een zoute-minerale smaak in de afdronk. Een territoriaal etiket gemaakt door de wijnmakerij Manicardi, perfect om te drinken tijdens het aperitief.\u003c\/p\u003e","brand":"Manicardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188943765783,"sku":"SAV90220","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-secco-manicardi20260722182708.png?v=1784739148"},{"product_id":"lomas-del-polo-sopla-levante-2020","title":"'Lomas del Polo' Sopla Levante 2020","description":"versheid gaat in overeenstemming met een gematigd warm gevoel en een tannine die elegant zijdezacht aanwezig is. Een rode wijn om met smaak te combineren met gemiddeld gerijpte kazen.\u003c\/p\u003eversheid gaat in overeenstemming met een gematigd warm gevoel en een tannine die elegant zijdezacht aanwezig is. Een rode wijn om met smaak te combineren met gemiddeld gerijpte kazen.\u003c\/p\u003eversheid gaat in overeenstemming met een gematigd warm gevoel en een tannine die elegant zijdezacht aanwezig is. Een rode wijn om met smaak te combineren met gemiddeld gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sopla Levante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47198809751831,"sku":"20V99064","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lomas-del-polo-sopla-levante-202020251203155156_f0724083-2cef-4216-a0cf-948bd1d8392f.png?v=1765400121"},{"product_id":"champagne-eclats-de-meuliere-robin","title":"Champagne Extra Brut 'Eclats de Meulière' Jeaunaux Robin","description":"\u003cp\u003eDe Extra Brut “Eclats de Meulière” van de wijnmakerij Jeaunaux Robin is een Champagne \u003cstrong\u003efris, intens en met een mooie expressie\u003c\/strong\u003e geproduceerd in Talus-Saint-Prix, een klein dorp aan de grens tussen de Côted de Blancs en de meest zuidelijke Côted de Sézanne, in een unieke en zeer karakteristieke regio genaamd Vallée du Petit Morin. Het is een blend van druiven waarbij de Pinot Meunier, die voornamelijk aanwezig is, zich voegt bij de Chardonnay en de Pinot Noir in een assemblage van grote klasse. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 40 jaar, worden geleid met het guyot-systeem en de sporenmethode, op heuvels met bodems die gekenmerkt worden door klei-kalkhoudende grond rijk aan silica. De wijnmakerij, eigenaar van ongeveer 5 hectare wijngaarden, is een kleine familiebedrijf dat tegenwoordig wordt geleid, volgens de principes van de biodynamische filosofie, door Cyril Jeaunaux samen met zijn vrouw Clémence Robin, verbonden door een grote passie en aandacht voor het respect voor de traditie van het gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Eclats de Meulier” Champagne wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde druivenen met de hand geoogst op het moment van perfecte balans tussen zuurheid en suikergehalte. De trossen worden naar de wijnmakerij gebracht waar ze worden onderworpen aan traditionele persing met de pers om vervolgens de alcoholische fermentatie te ondergaan die spontaan plaatsvindt met uitsluitend \u003cstrong\u003einheemse gisten\u003c\/strong\u003e, in stalen containers, geëmailleerd beton en voor ongeveer 25% in eiken vaten van meer dan 10 jaar oud. Zodra de basiswijn is verkregen, ondergaat slechts een deel van deze de malolactische fermentatie, waarna de blend wordt gemaakt met een klein deel van de reservewijn en wordt de liquer de tirage toegevoegd voor de herfermentatie in de fles op de gisten van minstens 24 maanden. Aan het einde van de tweede fermentatie wordt de dégorgement uitgevoerd en wordt de liquor d'expedition toegevoegd om het gewenste dosage-niveau te bereiken zoals in de extra-brut categorie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Champagne Extra Brut “Eclats de Meulier” presenteert zich met een helder strogeel kleur met een fijne en zeer aanhoudende mousse. In de neus verschijnen elegante en \u003cstrong\u003efragrant aroma's van knapperig fruit\u003c\/strong\u003e en citrusvruchten, waaronder de","brand":"Robin Jeaunaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47229433020695,"sku":"SAV07715","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-eclats-de-meuliere-jeaunaux-robin20251114105353_0fc20612-27a7-4b8e-9da2-4ade119a31fe.png?v=1766047223"},{"product_id":"rosso-navel-vino-del-poggio","title":"Rosso 'Navel' Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eDe Navel is een prachtige rode wijn die\u003cstrong\u003e diepte verbindt met een onweerstaanbare drinkbaarheid\u003c\/strong\u003e. De heuvels van Piacenza zijn de thuisbasis van een groot aantal wijnmakers, die, geïnspireerd door de lokale pionier Giulio Armani, hebben besloten te werken met gezonde druiven om vloeistoffen te produceren die trouw zijn aan het terroir. Aan deze enclave kan men alleen Andrea Cervini toeschrijven, eigenaar van een paar hectare in Trevo, voornamelijk gewijd aan autochtone druivensoorten zoals Barbera, Bonarda, Ortrugo en Malvasia di Candia, waarmee hij erin is geslaagd om expressies te creëren die onmiddellijk het hart van wijnliefhebbers hebben veroverd. Onmisbaar, ook voor de\u003cstrong\u003e unieke prijs-kwaliteitverhouding\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Navel is verkregen uit een blend van\u0026nbsp;rode druivensoorten, met druiven afkomstig van één enkele wijngaard genaamd Navello. In de wijngaard is het gebruik van enige chemische of synthetische stof verboden, en de trossen worden met de hand geplukt met zorgvuldige selectie. In de kelder wordt dezelfde respectvolle filosofie voortgezet, waardoor de fermentatie spontaan plaatsvindt in staal met \u003cstrong\u003emaceratie op de schillen van ongeveer 3maanden. \u003c\/strong\u003eDe vinificatie gaat verder in gebruikte barriques en tonneaux, zonder dat dit onderhevig is aan klaringen of filtraties voor de botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Navel wijn heeft een diepe en bijna ondoordringbare robijnrode kleur. Een \u003cstrong\u003eechte en rustieke\u003c\/strong\u003e profiel, dat tonen van natte aarde, bladeren, geplet fruit voorstelt en een sterk bucolisch beeld schetst. Karakter en kracht, ook in de proeverij, waar de wijn vol zelfvertrouwen binnenkomt, gesteund door een imposante structuur en een tannine die het ritme van de slok aangeeft. Nooit zwaar of \"gezet\", het wordt verlevendigd door een golf van frisheid die de drinkbaarheid voortdurend opkrikt. Een fles kan niet genoeg zijn!\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649324823,"sku":"SAV06343","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-navel-vino-del-poggio20260722182609.png?v=1784739025"},{"product_id":"lorano-maria-pia-castelli-2019","title":"'Lorano' Maria Pia Castelli 2019","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Lorano\u0026rdquo; is een uitdrukking van \u003cstrong\u003eelegantie, kracht, balans\u003c\/strong\u003e en de verheffing van een druif, de Sangiovese, die, dankzij de biologische teelt van de wijngaarden door de wijnmakerij, vrij is om zich maximaal te uiten. Een fles waarmee Maria Pia Castelli bevestigt een van de meest interessante productie realiteiten van het Marchigiano terroir te zijn, dankzij een benadering die traditie en innovatie verenigt. Een rode wijn met karakter en persoonlijkheid, die in de keuken goed past bij pasta's met vleessauzen en gemengde grillgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode wijn \u0026ldquo;Lorano\u0026rdquo; is gemaakt van pure druiven van een variëteit die altijd in staat is geweest belangrijke wijnen te produceren, de Sangiovese. De wijnstokken van deze variëteit zijn gemiddeld ongeveer 20 jaar oud en hebben hun wortels in een kleiachtige terroir, waar ijzerhoudende componenten overvloedig aanwezig zijn. De wijngaarden, gelegen op ongeveer 200 meter boven zeeniveau, worden beheerd door het team van de wijnmakerij Maria Pia Castelli volgens \u003cstrong\u003eprincipes van biologische landbouw.\u003c\/strong\u003e De druiven, eenmaal geoogst tijdens de oogst, fermenteren, dankzij de aanwezigheidvan inheemse gisten, voor 50% van de massa in staal en voor het resterende deel in hout, waarbij ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Vervolgens gaat men over naar de rijpingsfase, waarin de wijn eerst \u003cstrong\u003e12 maanden in barrique\u003c\/strong\u003e rust, en daarna, na de botteling, nog eens 18 maanden in glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn \u0026ldquo;Lorano\u0026rdquo; presenteert zich, in het glas, met een typisch robijnrode kleur. De combinatie van aroma's die zich in de neus opvolgen, beweegt zich op een progressie van noten die, van fruitig, zich richt op aromatische kruiden en zoete specerijen, voortkomend uit de rijping in hout. In de mond heeft het een goede structuur, \u003cstrong\u003ebreed en rond\u003c\/strong\u003e, met een slok gekenmerkt door een duidelijke tanninegreep en een aangename frisse toets. Een fles waarmee de wijnmakerij Maria Pia Castelli een van de belangrijkste rode druivensoorten van het hele Italiaanse ampelografische landschap, de Sangiovese, interpreteert.\u003c\/p\u003e","brand":"Maria Pia Castelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47282304844055,"sku":"19V91061","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lorano-maria-pia-castelli-201920251015171519_74f3e38c-715c-40c3-aaba-92684510fc60.png?v=1765401007"},{"product_id":"chardonnay-la-source-evening-land-2016","title":"Chardonnay 'La Source' Evening Land 2016","description":"\u003cp\u003eDe Chardonnay \"La Source\" is het vlaggenschip van het witte wijnassortiment van het Amerikaanse wijnhuis Evening Land, een ware uitmuntendheid uit Oregon, een van de meest bevoorrechte regio's voor de wijnbouw. Het is een \u003cstrong\u003ecuvée single vineyard\u003c\/strong\u003e, voortgekomen uit een bijzonder waardevol perceel dat druiven van superieure kwaliteit oplevert. Het is een intense en complexe versie, geïnspireerd op de grote modellen uit de Bourgogne die in hout zijn gerijpt. Het bloemige en fruitige bouquet, verrijkt met elegante tonen van tertiaire evolutie, maakt het een witte wijn die bestemd is voor fijnproevers en de meest ervaren liefhebbers. Te proeven tijdens een speciale avond met intense visgerechten of met wit vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"La Source\" is een Chardonnay die verrast door zijn kwaliteit. Het komt voort uit het landgoed Evening Land, een realiteit die in de jaren '80 is opgericht en vandaag de dag 36 hectare wijngaarden beheert volgens biologische en biodynamische landbouw. Zijn wijnen zijn wereldwijd bekend en worden beschouwd als een van de \u003cstrong\u003ebeste uitmuntendheden van het land Oregon\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003eDe Chardonnay-druiven komen van een wijngaard die is aangeplant op arme gronden van oude vulkanische oorsprong, gekenmerkt door de aanwezigheid van stenen en grind, die ze bijzonder goed doorlatend maken. Aan het einde van de oogst worden de beste zorgvuldig geselecteerde trossen naar de kelder gebracht, waar ze worden onderworpen aan een delicate persing om alleen de most te extraheren. De fermentatie vindt spontaan plaats, met alleen inheemse gisten. De wijn rijpt vervolgens gedurende 12 maanden in eiken vaten en nog eens zes maanden in stalen tanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Chardonnay \"La Source\", geproduceerd door Evening Land, benadrukt het buitengewone potentieel van de Oregon terroir, niet alleen voor de Pinot Noir, maar ook voor de andere nobele variëteit uit de Bourgogne. In het glas presenteert het zich met een heldere, lichtgele kleur met schitterende gouden reflecties. Elegant en intens, het drukt een bouquet uit gekenmerkt door bloemige geuren, citruszeste tonen, \u003cstrong\u003earoma's van geel vruchtvlees, hints van tropisch fruit,\u003c\/strong\u003e honingachtige zachtheid en kleine gebakjes, kruidige sensaties en nuances van gedroogd fruit. Aan de mond is het \u003c\/p\u003ebreed, rijk, met een harmonieuze en diepe slok, ondersteund door een heldere frisheid, die leidt naar een zeer aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Evening Land","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47302872400151,"sku":"16V98856","price":81.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-la-source-evening-land-201620251021174158_6bc0d143-69cf-446d-a8aa-810294909214.png?v=1765409734"},{"product_id":"prosecco-brut-col-del-sas","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Col del Sas - Spagnol","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut Col del Sas vertegenwoordigt de top van de kwaliteitspiramide van Prosecco. Het komt namelijk uit het klassieke gebied van Valdobbiadene, dat \u003cstrong\u003ehistorisch gezien het meest geschikt \u003c\/strong\u003eis voor de teelt van Glera-druiven. Het is een mousserende wijn gemaakt volgens de Martinotti- of Charmat-methode, die gewaardeerd wordt om zijn geurige aromatische intensiteit en aangename frisheid. Het geheim van zijn succes ligt precies in deze expressieve, directe en onmiddellijke eenvoud, die onmiddellijk het gehemelte veroverd en vraagt om een volgende slok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Valdobbiadene Brut Prosecco Superiore wordt geproduceerd door de familie Spagnol, die in het gebied van Valdobbiadene de waardevolle wijngaard Col del Sas bezit, de eerste kern van het bedrijf. Tegenwoordig omvat het landgoed verschillende perceel in verschillende gebieden van de denominatie: Solighetto, Farra di Soligo, San Pietro di Felletto, Vidor en Collalto. De steile hellingen tegen de Prealpen, de mooie zonnige exposities, het koele klimaat en de voornamelijk kalkhoudende-kleiachtige bodems vormen een perfecte habitat voor het telen van hoogwaardige Glera-druiven.Het etiket Col de Sas wordt geproduceerd met een \u003cstrong\u003eselectie van druiven uit de beste wijngaarden.\u003c\/strong\u003e Na de zachte persing wordt de most naar de fermentatie in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur geleid. De basiswijn rust enkele maanden in staal voordat deze wordt overgebracht naar de autoclave voor de spumante en de tweede fermentatie, volgens de Martinotti-methode, met een duur van minimaal 60 dagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Prosecco Brut Col del Sas draagt de naam van de historische wijngaard van de familie Spagnol. Het is een \u003cstrong\u003eelegante en frisse\u003c\/strong\u003e Prosecco, die dankzij een lage dosage de primaire aroma's van de Glera-druif en zijn aromatische rijkdom benadrukt. In het glas presenteert het zich met een lichte strogele kleur, met een lichte groenachtige glans. De pareling is fijn en aanhoudend. In de neus komt het met een bouquet van delicate bloemige noten, vergezeld van geurige aroma's van peer en wit fruit. De slok is levendig en sappig, met een sappig midden en een aangenaam verfrissende afdronk\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Col del Sas - Spagnol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47324813820183,"sku":"SAV07048","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-col-del-sas-spagnol20251021181334_b5f755e0-3f09-4e01-acdc-3fd5579136dd.png?v=1766047177"},{"product_id":"franciacorta-brut-ferghettina","title":"Franciacorta Brut Ferghettina","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Brut is een meeslepende Metodo Classico mousserende wijn in de neus, waar elegante bloemige en fruitige noten zich met delicatesse en harmonie presenteren. Het bouquet van geuren bevat enkele van de klassieke aroma's van Chardonnay, de druif die de blend aanvoert met een percentage van 95% in het eindproduct. Een bubbel die Ferghettina produceert met een gemiddelde structuur, die \u003cstrong\u003etwee jaar op de gist\u003c\/strong\u003e rijpt, en die, juist vanwege deze eigenschap, goed past bij verschillende gelegenheden, van aperitieven tot meer formele diners.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Brut Franciacorta is ontstaan uit een vakkundige mix van twee internationale druivensoorten, Chardonnay en Pinot Nero. Laatstgenoemde komt met een klein percentage van 5% in de eindblend, die dus \u003cstrong\u003egebouwd is op de kracht en de aroma's\u003c\/strong\u003e van Chardonnay. De druiven van deze twee variëteiten worden gekweekt met de klassieke guyot, binnen wijngaarden gelegen op een hoogte van 250 meter boven zeeniveau, gekenmerkt door een ondergrond waar kalk en klei aanwezig zijn. Na de oogst worden de druiven naar de wijnmakerij van Ferghettina gebracht, en hierfermenteren ze alcoholisch in staal. In de lente volgend op de oogst wordt de cuvée samengesteld, en de tweede gisting vindt plaats in de fles, zoals voorgeschreven door de principes van de Metodo Classico productie. De wijn blijft vervolgens \u003cstrong\u003e24 maanden op de gist\u003c\/strong\u003e rijpen, waarna de dégorgement en dosage worden uitgevoerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Franciacorta Brut van Ferghettina onthult zich in het glas met een ziel van strogele kleur, doorkruist door een opeenvolging van fijne en subtiele bubbels, met een goede persistentie. Het geurprofiel schetst een knapperig profiel, waar fruitige noten afwisselend zijn met bloemige aroma's, verrijkt met sensaties van gist en patisserie. In de mond is het medium-bodied, breed en omarmend, met een lineaire structuur, die wordt versterkt door een \u003cstrong\u003ehartige en frisse slok\u003c\/strong\u003e, zeer drinkbaar. Een goede Metodo Classico, waarmee de wijnmakerij zich bevestigt binnen de DOCG van Franciacorta als een van de meest interessante realiteiten die zich recent op de markt hebben gevestigd.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47366177456407,"sku":"SAV07496","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-ferghettina20251015172353.png?v=1766047212"},{"product_id":"porto-tawny-graham-s-10-anni","title":"Porto Tawny W. \u0026 J. Graham's 10 Anni","description":"\u003cp\u003eDe Porto Tawny W. \u0026amp; J. Graham's, 10 Jaar gerijpt, is een versterkte wijn geproduceerd met de typische rode druivenrassen die al eeuwenlang worden verbouwd in de beroemde Portugese regio Douro. Het wordt gerijpt in vaten van verschillende groottes, die het fruitige profiel verrijken met meer geëvolueerde aroma's van gedroogd fruit en elegante geroosterde tonen. Het is een Porto \u003cstrong\u003evan klasse, intens, zacht\u003c\/strong\u003e, diep en met een zeer aanhoudende smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Tawny 10 Jaar is een Porto geproduceerd door de wijnmakerij W. \u0026amp; J. Graham's, een familiebedrijf dat uitstekende wijnen produceert terwijl het de oudste ambachtelijke tradities in stand houdt. Het landgoed beslaat in totaal 7 hectare, verdeeld over 5 percelen die biologisch worden beheerd: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha en Quinta do Vale de Malhadas. De wijngaarden bevinden zich in de beste heuvelachtige gebieden van de Douro-vallei en zijn ondergedompeld in een nog wilde en ongerepte natuurlijke omgeving. Na de oogst volgt de vinificatie van de rode druiven van de verschillende druivenrassen die worden gebruikt voor de productie van de Tawny: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao en Sousao. De wijnen worden vervolgens overgebracht naar Vila Nova de Gaia, waar ze \u003cstrong\u003e10 jaar lang worden gerijpt in het gematigde klimaat van de Atlantische Oceaan\u003c\/strong\u003e, eerst in grote vaten, daarna in kleinere vaten, die het oxidatieproces van de wijnen bevorderen en de ontwikkeling van intense en elegante tertiaire aroma's mogelijk maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Tawny Porto 10 Jaar van de wijnmakerij W. \u0026amp; J. Graham's is een label dat is gewijd aan liefhebbers van gerijpte Porto. Het is een versterkte wijn die een grote rijkdom en aromatische complexiteit uitdrukt, vergezeld van een uiterst aangename en aantrekkelijke slok. In het glas heeft het een amberkleur, met schitterende reflecties. De aroma's zijn intens en doen denken aan gedroogd fruit, zachte honingachtige sensaties, gedroogde vijgen en vanille. De \u003cstrong\u003eslok is verleidelijk, lang en diep\u003c\/strong\u003e, met een harmonieuze finale van grote smaakpersistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"W. \u0026 J. Graham's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47375050965271,"sku":"SAV06893","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/porto-tawny-w-j-grahams-10-anni-307767_c7513ba3-2d7f-40ab-9f35-90d640f9a8b3.png?v=1794326665"},{"product_id":"porto-tawny-graham-s-30-anni","title":"Porto Tawny W. \u0026 J. Graham's 30 Anni (Confezione)","description":"\u003cp\u003eDe Porto Tawny 30 Jaar van het wijnhuis W. \u0026amp; J. Graham\u0026rsquo;s is een diepe en uiterst aangename rode versterkte wijn, geproduceerd uit \u003cstrong\u003edruiven afkomstig van 5 beroemde cru\u003c\/strong\u003e - Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha en Quinta do Vale de Malhadas - in de Douro-vallei, in het noorden van Portugal. Dit etiket is een Aged Tawny Porto, dat wil zeggen een wijn verkregen uit een blend van de druiven Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao en Sousao, die vervolgens wordt versterkt door de toevoeging van wijnalcohol of aguardente en een lange oxidatieve rijping in vat ondergaat, in dit geval maar liefst 30 jaar. Het wijnhuis, dat ongeveer 7 hectare biologische wijngaarden bezit, is een familiebedrijf dat tegenwoordig wordt beheerd door de familie Symington, die het in 1970 heeft gekocht en persoonlijk verantwoordelijk is voor alle aspecten van de productie, van de wijnbereiding tot de botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe W. \u0026amp; J. Graham\u0026rsquo;s 30 jaar Tawny Porto wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde en met de hand geoogste druiven op het moment dat ze hun optimale rijpheid bereiken, meestal in oktober. De trossen worden vervolgens naar de wijnmakerij gebracht waar ze worden geperst, deels handmatig in \"lagares\" van steen, lage bakken voor de persing, en deels, gezien het gebrek aan arbeidskrachten, in geautomatiseerde \"lagares\" van roestvrij staal. Vervolgens ondergaat de most een alcoholische fermentatie van ongeveer 24, 36 uur of totdat 5-9% alcohol wordt bereikt, waarna de fermentatie wordt gestopt door de toevoeging van alcohol om een zoete versterkte wijn te creëren. De zo verkregen Porto wordt op dit punt naar de Graham\u0026rsquo;s Lodge in Villa Nova de Gaia gebracht, waar hij \u003cstrong\u003ein eiken vaten van 534 liter gedurende 30 jaar rijpt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003ehun optimale rijpheid, meestal in oktober. De trossen worden vervolgens naar de wijnmakerij gebracht waar ze worden geperst, deels handmatig in \"lagares\" van steen, lage bakken voor de persing, en deels, gezien het gebrek aan arbeidskrachten, in geautomatiseerde \"lagares\" van roestvrij staal. Vervolgens ondergaat de most een alcoholische fermentatie van ongeveer 24, 36 uur of totdat 5-9% alcohol wordt bereikt, waarna de fermentatie wordt gestopt door de toevoeging van alcohol om een zoete versterkte wijn te creëren. De zo verkregen Porto wordt op dit punt naar de Graham\u0026rsquo;s Lodge in Villa Nova de Gaia gebracht, waar hij \u003cstrong\u003ein eiken vaten van 534 liter gedurende 30 jaar rijpt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003edik, sappig en fluweelachtig\u003c\/strong\u003e, gekenmerkt door een groot evenwicht en een eindeloze afdronk die maar niet lijkt te vervagen. Deze van W. \u0026amp; J. Graham\u0026rsquo;s is een vitale en frisse Aged Porto maar uiterst complex, perfect voor een moment van meditatie of als afsluiting van een diner met vrienden.\u003c\/p\u003e","brand":"W. \u0026 J. Graham's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47375051784471,"sku":"SAV06895","price":129.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/porto-tawny-w-j-grahams-30-anni-confezione-307771_5ad4fb83-f6f2-4bcf-bca8-f41a74ab656e.png?v=1794326990"},{"product_id":"madeira-bual-cossart-5-anni","title":"Madeira Bual Cossart Gordon 5 Anni","description":"\u003cp\u003eDe Bual Madeira 5 Jaar Cossart Gordon heeft een elegante uitstraling, die voortkomt uit een complex productieproces, waarbij elke fase van de uitvoering maximale aandacht vereist. We hebben te maken met een fles met een zoete smaak, waarbij \u003cstrong\u003ede suikercomponent \u003c\/strong\u003enooit overdreven aanwezig is, maar juist de ziel en het centrum van een altijd bevredigende proeverij vertegenwoordigt. Het fruit domineert het scala aan aroma's in de neus en komt ook in de mond terug, waar een aangename frisse component voelbaar is. Een etiket van uitstekende kwaliteit, perfect om cadeau te doen aan alle liefhebbers van likeurwijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Madeira Bual Cossart Gordon 5 Jaar is gemaakt van pure Bual-druiven, geteeld in verschillende wijngaarden nabij Campanario en Calheta, op een hoogte tussen de 100 en 300 meter boven zeeniveau. Het sap verkregen uit de persing van de druiven fermenteert door te macereren op de schillen in stalen containers, bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 18 en 21 graden. Na ongeveer 3 dagen vindt de versterking plaats met Brandy-druiven, en de fermentatie wordt gestopt wanneer de gewenste zoetheid is bereikt. Vervolgens gaat men verder met de veroudering, die plaatsvindt voor\u003cstrong\u003e 5 jaar in Amerikaanse eiken vaten\u003c\/strong\u003e. Het gebouw dat aan de rijping is gewijd, bestaat uit verschillende verdiepingen, gescheiden door stenen muren en houten vloeren; dit leidt tot de creatie van een bijzonder microklimaat in elk van de ruimtes voor blootstelling, vochtigheid en temperatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Madeira Bual Cossart Gordon 5 Jaar ontwikkelt zich in het glas met een kleur die varieert tussen geel en amber, doorkruist door flitsen die meer naar goud neigen. De neus is breed en gelaagd, die zich opent naar aroma's van rijp en gekonfijt fruit, met een geur die vervolgens aan dadel doet denken. Bij de proeverij heeft het een uitstekende body, met een\u003cstrong\u003e rijke en geconcentreerde slok,\u003c\/strong\u003e voorzien van een zoete en verfrissende smaak; het eindigt met een duidelijke fruitige afdronk. Een klassiek etiket, van traditionele aard, dat de grote capaciteit van Cossart Gordon in het maken van kwaliteitsproducten naar voren brengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cossart Gordon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47384503091479,"sku":"SAV06929","price":31.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/madeira-bual-cossart-gordon-5-anni20251021181333.png?v=1761063957"},{"product_id":"franciacorta-rose-61-berlucchi-magnum","title":"Franciacorta Rosé Brut 61 Magnum Berlucchi","description":"\u003cp\u003eDe Rosé Brut 61 Magnum van Berlucchi is een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efascinerende expressie\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003evan rosé mousserende wijn volgens de klassieke methode, geproduceerd door een van de wijnhuizen die de geschiedenis van Franciacorta hebben geschreven. De ontmoeting in 1955 tussen de oprichter Guido Berlucchi en de wijntechnicus Franco Ziliani leidde tot een samenwerking die bestemd was om belangrijke pagina's te schrijven in de wereld van de Italiaanse bubbels. Dit etiket eert het eerste productiejaar van deze beroemde mousserende wijn in zijn rosé variant. Achter de elegantie en sensualiteit van deze rosé bubbel schuilen de inspanningen, de passie en de oude traditie van het wijnhuis, dat jaar na jaar een plek heeft veroverd in de Olympus van de bubbels. Een romantische en fascinerende Rosé, gewijd aan alle geliefden en liefhebbers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Franciacorta Brut Rosé 61 is een assemblage van Pinot Nero en Chardonnay, afkomstig van de meest bevoorrechte wijngaarden van het prestigieuze gebied, verspreid over 19 gemeenten. De Pinot Nero zorgt voor frisheid en zoutheid, terwijl de Chardonnay een zachtere en genereuze bijdrage levert. Dit resulteert in een fusie millimetrische precisie, die samen met een goed uitgebalanceerde dosering een etiket oplevert dat elk jaar aan de top van zijn soort staat. Na de tweede gisting op fles rijpt het \u003cstrong\u003e24 maanden op de droesem\u003c\/strong\u003e en rust het minstens 2 maanden op fles, waardoor het zijn aromatisch profiel verrijkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Franciacorta Rosé 61 presenteert zich in het glas met een zachte mousse en een uiterst fijne en aanhoudende perlage. In de neus is het samenhangend en neigt het onmiddellijk naar tonen van bessen en kersen, maar de rijping op de droesem voegt bakkerij- en banketbakkerijtonen toe aan het complexe en intense geurprofiel. Bij het proeven valt onmiddellijk de extreme frisheid van de slok op, in balans gebracht door de lichte zoetheid van de dosering. Een veelzijdige en flexibele wijn, met een \u003cstrong\u003ebijna onbeperkte gastronomische veelzijdigheid\u003c\/strong\u003e, die zowel vleeswaren en kazen als schaaldieren in saus kan begeleiden. Een Magnum bubbel die betovert en raakt, en zoals weinig andere de meest romantische momenten kan begeleiden!\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47535357755671,"sku":"SAV06775","price":59.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-brut-61-magnum-berlucchi-306987_781688c2-ddab-4baa-a618-92a8dc10a9c4.png?v=1793225959"},{"product_id":"franciacorta-brut-cuvee-22-castello-bonomi","title":"Franciacorta Brut 'Cuvée 22' Castello Bonomi","description":"\u003cp\u003eDe Brut Franciacorta \"Gran Cuvée\" is het meest verspreide en bekende label dat door Castello Bonomi is gemaakt, voortgekomen uit de wens om een \u003cstrong\u003egenerieuze, aangename en elegante\u003c\/strong\u003e mousserende wijn te produceren. Het is een fles waarin de Chardonnay de ziel vertegenwoordigt: er worden maar liefst 22 verschillende cru's van eigendom geselecteerd, verspreid over het meest zuidelijke deel van de DOCG, waaruit de druiven worden verkregen. Een Brut die bevredigend en explosief is op de smaak, die een mooie territoriale hechting onthult. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Franciacorta Brut \"Gran Cuvée\" is gemaakt van geselecteerde wijnstokken van 22 verschillende percelen binnen de wijngaarden van Castello Bonomi, in het meest zuidelijke deel van Franciacorta, nabij de Monte Orfano. De druiven, eenmaal geselecteerd en aangekomen in de ruimtes die zijn bestemd voor de wijnbereiding van de kelder, worden zachtjes geperst en ondergaan de eerste fermentatie, zowel in staal als in hout, met koude technieken. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles, volgens de productievoorschriften van de Metodo Classico, en de wijn \u003cstrong\u003erijpt op de gist gedurende 36 maanden\u003c\/strong\u003e, periode waarnawe doorgaan met de procedures voor dégorgement, dosering en botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Gran Cuvée\" gemaakt door Castello di Bonomi is een Franciacorta Brut die, bij het zien, zich presenteert met een kleur die neigt naar goud; de pareling is van fijne korrel en heeft een uitstekende persistentie. De aroma's die het olfactorische profiel van dit label schetsen, bewegen zich op fruitige noten, die geleidelijk plaatsmaken voor meer kruidige sensaties en aroma's die doen denken aan geroosterde hazelnoten. In de mond is het vol van lichaam, gebalanceerd, gekenmerkt door een \u003cstrong\u003efrisse en zoute slok\u003c\/strong\u003e, in perfecte smaak-olfactieve balans. Het eindigt met een aanhoudende afdronk, verrijkt met een \u003cstrong\u003emineraal nabeetje\u003c\/strong\u003e. Een fles waarmee de kelder de grote vocatie van het Franciacorta-terroir voor bubbels wil vertegenwoordigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Bonomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47536489857303,"sku":"SAV06500","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-cuvee-22-castello-bonomi20251021181327.png?v=1766047114"},{"product_id":"malvasia-monemvasia-nevio-scala-2020","title":"Malvasia 'Monemvasìa' Nevio Scala 2020","description":"\u003cp\u003eDe wijn \u0026ldquo;Monemvmasia\u0026rdquo; van Nevio Scala combineert de opwindende aromatische kwaliteiten van de Malvasia met de drinkbaarheid, en kandideert zich sterk voor de titel van \u003cstrong\u003eonmisbare dagelijkse wijn\u003c\/strong\u003e. De naam Nevio Scala is vrij bekend, niet alleen onder wijnliefhebbers maar ook onder sportliefhebbers, aangezien het cv van Mister Nevio als voetballer, maar vooral als voetbaltrainer, echt indrukwekkend is. Grote coach van Parma eerst, en Milan daarna, heeft Nevio altijd een intieme passie voor wijn gekoesterd, en heeft enkele jaren geleden besloten om het familiebedrijf in de wijnbouw over te nemen met een dubbele intentie: de eerste, meer persoonlijke, om zich te wijden aan de natuur en de wijngaard, de tweede is om een duidelijke en compromisloze stempel te geven. Zo besloot Nevio om chemische of synthetische stoffen te elimineren, de wijngaard om te schakelen naar biologische landbouw en consequent door te gaan in de kelder. De typische druiven van Padova geven leven aan eerlijke, sappige, bevredigende expressies, die zonder aarzeling kunnen worden besteed aan de dagelijkse keuken in al zijn facetten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe witte \u0026ldquo;Monemvmasia\u0026rdquo;is verkregen uit pure Malvasia Istriana-druiven, met een maceratie van 5 dagen in contact met de schillen. Delicaat oranje dus, voor een vloeistof die spontane alcoholische fermentatie ondergaat in roestvrijstalen tanks en rijpt voor \u003cstrong\u003e9 maanden in betonnen tanks\u003c\/strong\u003e. De wijngaarden zijn gelegen op vlakke, vulkanische bodems nabij de Colli Euganei in de gemeente Lozzo Atestino, en worden verbouwd volgens de principes van biologische landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Monemvasia\u0026rdquo; van Nevio Scala trekt de aandacht met zijn heldere gouden tinten. Een vloeistof die, hoewel hij een prijs heeft, veel verder gaat dan de taken van de \"dagelijkse wijn\" en presenteert noten van sinaasappelschil, gebakken perziken en geklaarde boter. \u003cstrong\u003eRijkdom en pulp\u003c\/strong\u003e, die ook terugkomen in de smaak, gemeten en samengesteld maar aangenaam versterkt door een geïntegreerde tannische wrijving. Transversaal in pairing, gaat het fier samen met voorgerechten van vleeswaren, visgerechten maar ook met verse of kort gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572749287703,"sku":"20V95572","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-monemvasia-nevio-scala-202020251203155150_d49ccef4-3f1a-4217-8a7d-6c5f37db9402.png?v=1772538560"},{"product_id":"contame-nevio-scala","title":"'Contame' Nevio Scala","description":"\u003cp\u003eDe \"Contame\" is een authentieke en ambachtelijke orange wine geproduceerd door Nevio Scala, voormalig beroemd Serie A-speler en zeer succesvolle coach. Aan het einde van zijn voetbalkarrière besloot hij terug te keren naar zijn land en een nieuwe impuls te geven aan het kleine familiebedrijf. Zo ontstond de wens om wijnen te produceren die een sterke territoriale band hebben met de oudste Venetiaanse tradities. Het is een \u003cstrong\u003ewit dat op de schillen is gemacereerd in orange wine-stijl\u003c\/strong\u003e, met grote rijkdom en aromatische complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevio Scala produceert wijnen op het landgoed van Lozzo Atestino, dat aan de voet van de Colli Euganei ligt, in de provincie Padova. De wijngaarden beslaan in totaal ongeveer 6 hectare, binnen een boerderij die ook een olijfgaard en een deel voor bos en akkerbouw omvat. Het bedrijf is in biologische conversie om het ecosysteem van het hele landbouwgebied intact te houden. Er worden alleen kleine hoeveelheden zwavel en koper gebruikt en pesticiden of andere synthetische producten zijn volledig verboden. Ook in de kelder wordt een eenvoudige benadering gehanteerd, met minimale interventies, om \u003cstrong\u003ede sterke persoonlijkheid van de druiven te behouden.\u003c\/strong\u003e De wijn \"Contame\" ontstaat uit een fermentatie in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten en een schilweking van ongeveer 2 weken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn \"Contame\" van Nevio Scala is een uitdrukking van ambachtelijk vakmanschap, geïnspireerd door de oude tijden, toen ook witte druiven vaak met schilweking werden gevinifieerd. Het is een eerlijke en directe wijn met een \u003cstrong\u003etypische en authentieke smaak\u003c\/strong\u003e. De kleur is oranje met gouden reflecties. Het bouquet toont aroma's van rijpe gele fruit, mispel, abrikoos, gekonfijte citruszeste, tonen van hars en medicinale kruiden. De aanzet op de tong is breed en rijk, met complexe en diepe aroma's, die zich uitstrekken naar een zachte en harmonieuze afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47635643007255,"sku":"SAV93181","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/contame-nevio-scala20251203160613.png?v=1788253488"},{"product_id":"franciacorta-lantieri-paratico","title":"Franciacorta Cuvée Brut Lantieri de Paratico","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Cuvée Brut van Lantieri de Paratico is een mousserende wijn die school heeft gemaakt in Franciacorta: de representatieve wijn van de oude en nobele wijnmakerij Lantieri de Paratico, pionier van de Metodo Classico in Italië al in de vroege jaren zeventig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Franciacorta Cuvée Brut van Paratico is geproduceerd van Chardonnay, met kleine percentages Pinot Bianco. De druiven, geoogst op de groene heuvels van Capriolo en Adro, worden onderworpen aan zachte persingen in de kelder, gevolgd door fermentatie in staal en kleine vaten. De tweede fermentatie vindt langzaam plaats in de fles, volgens de Metodo Classico, met een langdurige rijping op de gist van minstens 24 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Franciacorta Cuvée Brut is een evenwichtige, stevige en goed gestructureerde mousserende wijn, zeer veelzijdig in combinaties. Het schittert in het glas met een strogele kleur, met groene en gouden reflecties, levendig door een fijne en continue pareling. Het biedt in de neus fruitige en geroosterde tonen en herinneringen aan witte bloemen, ananas en citrusvruchten. De slok is soepel, strak en verticaal; onthult een goede frisheid en aangename zoutheid, met aromatische citrusretouren envan bakkerij. Een Franciacorta met een goede structuur, delicaat en elegant: de historische en tijdloze expressie van de Franciacorta.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Lantieri de Paratico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642388037911,"sku":"SAV05945","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-cuvee-brut-lantieri-de-paratico20251021181321_d2df5464-d950-4cb4-bf16-cd2ee52d9d89.png?v=1766047036"},{"product_id":"rio-mora-montesissa","title":"Rosso frizzante 'Rio Mora' Emilio Montesissa","description":"\u003cp\u003eDe mousserende rode wijn \"Rio Mora\" belichaamt prachtig de traditie van Piacenza, de thuisbasis van het Montesissa-wijnhuis, met een \u003cstrong\u003evloeistof met een zeldzame gastronomische roeping\u003c\/strong\u003e. De luxe van eenvoud, zou iemand zeggen, niet te verwarren met banaliteit, aangezien de wijnen van het Montesissa-wijnhuis geweldig zijn juist vanwege hun directe, essentiële, rustieke en meeslepende persoonlijkheid. Een buitengewone grond voor wat betreft rijke en smaakvolle bereidingen en producten, Emilia is het ware thuisland van de in de fles herfermenteerde wijnen, de enige die in staat zijn om de krachtige lokale keuken op overtuigende wijze te ontvetten en te temperen. De druivensoorten zijn dus die van de traditie zoals Barbera, Bonarda, Malvasia di Candia en Ortrugo, die Elisabetta verzorgt zonder geforceerde interventies of overheersingen, en alleen gebruikmakend van een beetje koper en zwavel. Levensechte en oprechte flessen, voornamelijk aangeboden tegen een werkelijk onverslaanbare prijs in vergelijking met de kwaliteit van de vloeistoffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Mousserende Rode \"Rio Mora\" is gemaakt van rode druiven die afkomstig zijn van wijnstokken die groeien op heuvelachtige bodems. In de wijngaard zoals verboden is het gebruik van enige chemische of synthetische stof, waarbij zowel in de wijngaard als in de kelder alleen een beetje koper en zwavel wordt gebruikt. In de kelder gaat men verder met spontane alcoholische fermentatie en na een rustperiode op de fijne droesem, met herfermentatie in de fles, typisch voor de lokale traditie. De vloeistof \u003cstrong\u003eondergaat geen klaring of filtratie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Rio Mora\u0026rdquo; vult het glas met zijn intense robijnrode kleur en een genereuze bubbel. Intense neus en duidelijk in zijn bedoelingen, gemaakt van bramen, natte aarde en donkere specerijen, met een profiel dat onmiddellijk terugbrengt naar zijn geboortegrond. Bij de proeverij is de wijn bevredigend en biedt hij een sappige aanzet gevolgd door een droge en strenge afdronk, dankzij de frisheid en tannische wrijving. \u003cstrong\u003eVoorzitter van de dagelijkse tafel\u003c\/strong\u003e, ad honorem.\u003c\/p\u003e","brand":"Montesissa Emilio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642388398359,"sku":"SAV06345","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-frizzante-rio-mora-emilio-montesissa20260722182610.png?v=1784739026"},{"product_id":"cartizze-val-d-oca","title":"Cartizze Dry Val d'Oca","description":"\u003cp\u003eDe Cartizze Dry is een van de meest gewaardeerde mousserende wijnen die door de wijnmakerij Val d’Oca binnen zijn assortiment wordt geproduceerd. Al, omdat de oorsprong van deze fles inderdaad ligt in Cartizze, \u003cstrong\u003eeen van de belangrijkste cru's van het hele gebied,\u003c\/strong\u003e waar de Glera-druiven, dankzij de perfecte balans tussen hoogte, bodem en microklimaat, zich op uitmuntende kwaliteitsniveaus kunnen uitdrukken. Ter bevestiging hiervan is er tussen neus en mond een mooie fruitige en bloemige combinatie te proeven, die de drinkervaring echt speciaal maakt, perfect voor de meest uiteenlopende toasts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cartizze Dry is gemaakt van pure druiven van de variëteit die de basis vormt voor de productie van bubbels in Veneto, de Glera. Deze variëteit wordt verbouwd door de coöperatieve wijnmakerij Val d’Oca binnen een van de belangrijkste cru's van de hele Prosecco-denominatie, namelijk Cartizze. Het is een terroir dat zich uitstrekt tussen de heuvels van San Pietro di Barbozza, Saccol en Santo Stefano, en dat dankzij de bijzondere ligging in staat is om echt kwaliteitsdruiven te leveren.subliem. Na de eerste fermentatie, uitgevoerd in stalen containers, volgt er een tweede in autoclave, volgens de klassieke productiemethoden van de \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e. De wijn is dan klaar om gebotteld en op de markt gebracht te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Cartizze Dry, gemaakt door de wijnmakerij Val d\u0026rsquo;Oca, onthult zich aan het oog met een mooie strogele kleur, zeer helder en glanzend, doorkruist door een fijne pareling. De neus is breed en gelaagd, opgebouwd rond citrusnoten en toetsen van varen en aromatische kruiden. Bij de proeverij is hij omarmend, delicaat, met een slok die \u003cstrong\u003everfrissing uitstraalt\u003c\/strong\u003e en zich met absolute elegantie beweegt; eindigt met een finale die goede persistentie heeft, met een terugkeer waarin een fruitige smaak te voelen is. Een fles die geschikt is voor elk evenement, die van de hapjes van het aperitief tot de patisserie aan het einde van de maaltijd altijd zijn figuur zal maken. Een echte joker, die je altijd binnen handbereik moet hebben.\u003c\/p\u003e","brand":"Val d'Oca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642388562199,"sku":"SAV06501","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-val-doca20250730142713_020f0881-0cee-46e4-9cd2-a8dd7cc3dd4f.png?v=1775830831"},{"product_id":"prosecco-anfora-magnum-casa-belfi","title":"Bianco Frizzante 'Anfora' Magnum Casa Belfi","description":"\u003cp\u003eDe Bianco Anfora van Casa Belfi is een mousserende witte wijn die wordt gekenmerkt door het bijna ancestrale gebruik van een klei-container als fermentatietank. Een productie keuze die door de wijnmakerij wordt nagestreefd omwille van milieuoverwegingen en de essentiële expressiviteit van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe witte druiven die deze wijn vormen, komen van wijngaarden gelegen op middelzware grond, met een steenvormige en goed doorlatende ondergrond. De filosofie die wordt nagestreefd is zowel biodynamisch als het \u003cstrong\u003egecertificeerd biologische\u003c\/strong\u003e regime. De druif wordt ontsteeld en in \u003cstrong\u003egrote terracotta amforen\u003c\/strong\u003e geplaatst. De container is actief, niet inert, en interageert met de wijnmassa door enkele kenmerken af te geven die tijdens de proeverij zullen onthuld worden. Binnenin de amfora vindt een schilweking plaats van ongeveer 7 dagen, gevolgd door een zachte persing en zal de fermentatie worden gestart met alleen \u003cstrong\u003einheemse gisten\u003c\/strong\u003e, zonder temperatuurcontrole. Het wordt gebotteld op bloeidagen, volgens de maankalender van Maria Thun, en ondergaat een herfermentatie in de fles.Het wordt niet gedoseerd, noch gefilterd, noch geklaard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Bianco Anfora presenteert zich in het glas met een zeer diepe strogele kleur, met een subtiele effervescentie. In de neus komen rijke, intense en licht jodiumachtige aroma's naar voren, van geel fruit en citrus, in balans met nuances van broodkorst. Op de tong is het \u003cstrong\u003elevendig, ruw\u003c\/strong\u003e, typisch voor de schilweking, maar van groot evenwicht. Er is een uitstekende structuur en het minerale gevoel, veroorzaakt door de actieve contact met de amfora, verzacht en prikt niet, wat aangenaam is. De bezinksel garandeert de levensduur en zachtheid van de wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Belfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642388693271,"sku":"SAV06869","price":34.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-anfora-magnum-casa-belfi_3d8eaa95-2a98-4152-b9bd-4e9de5b7f9d7.png?v=1784014255"},{"product_id":"malvasia-frizzante-forte-rigoni-ariola","title":"Malvasia Frizzante 'Forte Rigoni' Ariola","description":"\u003cp\u003eDe Malvasia Frizzante Forte Rigoni is een \u003cstrong\u003elevendige en aromatische witte wijn,\u003c\/strong\u003e geproduceerd volgens de lange Charmat-methode. Zijn verleidelijke en zachte aroma's van citrusvruchten en witte perzik omhullen de zintuigen en geven de emotie van een aangenaam fruitige en frisse slok. Het is een etiket dat deel uitmaakt van de Gran Cru-lijn van Cantina Ariola, die de meest prestigieuze en kwalitatieve flessen verzamelt. De Malvasia is een oude druivensoort van Griekse oorsprong, die in bijna alle landen rond de Middellandse Zee voorkomt. De naam is afgeleid van de haven van Monemvasia in de Peloponnesos, van waaruit de schepen vertrokken naar de belangrijkste handelsroutes van de Mare Nostrum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe sprankelende witte wijn \"Forte Rigoni\" is geproduceerd met pure Malvasia di Candia, een druivensoort die al eeuwenlang met uitstekende resultaten wordt verbouwd in het gebied van de Colli di Parma. De wijngaarden bevinden zich op de eerste heuvelzone die stijgt vanaf de Po-vlakte, op een hoogte tussen de 220 en 300 meter boven zeeniveau. De mooie zonnige exposities en de goed doorlatende leem- en kleigronden zijn ideaal gebleken voor het rijpen van druiven vol aroma's.van geuren en aroma's. Na de oogst gaat men over tot de klassieke witte wijnbereiding, gevolgd door de spumante en de tweede fermentatie in een roestvrijstalen autoclave volgens de \u003cstrong\u003elange Charmat-methode\u003c\/strong\u003e. Na enkele maanden rijping in tank wordt de wijn gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Malvasia \"Forte Rigoni\" Ariola is een sprankelende wijn, die uiterst aangenaam is om te drinken. Het gebruik van de Charmat-methode maakt het mogelijk om de primaire geuren en aroma's van de druiven en zijn \u003cstrong\u003edirecte expressiviteit, zacht fruitig\u003c\/strong\u003e te behouden. In het glas heeft het een strogele kleur, met een lichte sprankeling. In de neus komen geuren van sinaasbloesem en witte bloemen naar voren, aroma's van citrusvruchten en witte perzik. De slok is verleidelijk en aantrekkelijk, met een perfecte balans tussen rijp fruit en een levendige frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642388726039,"sku":"SAV06873","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/25832_cfb7e3fd-f72f-418d-88c9-bc878d5cd012.jpg?v=1766047164"},{"product_id":"spumante-dosaggio-zero-il-mattaglio-cantina-della-volta","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Il Mattaglio' Cantina della Volta","description":"\u003cp\u003eDe Metodo Classico Dosaggio Zero “Il Mattaglio” is een van de meest interessante etiketten die buiten de klassieke mousserende denominaties worden geproduceerd. Het komt voort uit het heuvelachtige gebied nabij Bomporto di Modena, waar Cantina della Volta is gevestigd. Gemaakt met een traditionele cuvée van Chardonnay en Pinot Nero, rijpt het 24 maanden op de gist. Verfijnd en elegant, het valt op door de finesse van de aroma's en de \u003cstrong\u003ezoute en minerale frisheid\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Spumante Dosaggio Zero “Il Mattaglio” van Cantina della Volta is ontstaan uit de grote passie en expertise van Christian Bellei voor de wereld van Champagne. Zijn familie houdt zich al vier generaties bezig met wijnbouw in het heuvelachtige gebied van Modena, dat bijzonder geschikt is gebleken voor de productie van druiven voor mousserende wijnen. Chardonnay en Pinot Nero worden verbouwd in een wijngaard van ongeveer 9 hectare, die profiteert van een prachtige zonnige ligging en een koel en winderig klimaat, ook dankzij de nabijheid van een eeuwenoud bos. De bodems, bestaande uit kalksteen en klei, zijn zeer geschikt gebleken voor de Franse druiven, die op volle \u003c\/p\u003erijping met een grote aromatische rijkdom, terwijl het altijd een intacte frisheid behoudt. Aan het einde van de handmatige oogst worden de beste trossen zeer zacht geperst. De most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en de basiswijnen blijven enkele maanden in staal, voordat ze overgaan naar de uiteindelijke assemblage. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Metodo Classico, met een minimale rijping \u003cstrong\u003eop de gist van 24 maanden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Dosaggio Zero “Il Mattaglio” is een verrassende Metodo Classico, die niet bang is voor de vergelijking met de meest prestigieuze etiketten van de Italiaanse mousserende wijnen en bevestigt de roeping van veel gebieden van het schiereiland voor de productie van hoogwaardige mousserende wijnen. In het glas presenteert het zich met een heldere, lichtgele kleur, doorkruist door een fijne en continue pareling. De aroma's worden gekenmerkt door \u003cstrong\u003edelicaat\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e tonen, wit vruchtvlees, tinten van veldkruiden. De slok is strak en energiek, droog en diep, met een finale van frisse en zoute tonen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642389545239,"sku":"SAV07549","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-il-mattaglio-cantina-della-volta_55974_59688301-d106-4f7c-9f2b-f58a8bb6bc43.jpg?v=1766047221"},{"product_id":"rosso-casa-belfi","title":"Rosso Casa Belfi","description":"\u003cp\u003eDe Rosso di Casa Belfi is een \u003cstrong\u003esucculente en dynamische\u003c\/strong\u003e wijn, met een onweerstaanbare drinkbaarheid. Casa Belfi is ongetwijfeld een van die realiteiten die de uniciteit van Prosecco heeft weten te waarderen, in een periode waarin de meest beroemde Italiaanse bubbel ter wereld zwaar werd onderschat door kwantitatieve maar van slechte kwaliteit producties. Om dit alles te bereiken, hebben Maurizio en Albino, de oprichters van de wijnmakerij in 1999, besloten een benadering te hanteren die de mogelijkheden van Glera en andere lokale autochtone druiven benadrukt, met een toewijding aan biologische landbouw en meer recent aan verschillende principes van biodynamica. Expressieve originaliteit en vloeistoffen met een grote drinkbaarheid zijn de sterke punten van de flessen van Casa Belfi, die met deze rode wijn voor \"merenda\" hun filosofie niet tegenspreken. Natuur en grondgebied, in een druivensap dat je zonder ophouden kunt drinken, ook en vooral in de zomer. Heerlijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Rosso Casa Belfi is gemaakt van een blend van Cabernet Franc en Raboso, van \u003cstrong\u003ebiodynamisch geteelde wijngaarden\u003c\/strong\u003e die op middelmatige grond staan.deeg. Zorg en onderhoud van de wijngaard, waarvan de druiven strikt met de hand worden geoogst met zorgvuldige selectie. Na het transport naar de kelder en de daaropvolgende ontsteeling, wordt de most alleen gefermenteerd door de interventie van \u003cstrong\u003einheemse gisten\u003c\/strong\u003e in stalen containers waar het 30 dagen in contact met de schillen blijft. De botteling van de vloeistof gebeurt zonder enige filtratie, en alle fasen in de kelder en in de wijngaard volgen de biodynamische kalender van Maria Thun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode wijn verschijnt in het glas met een robijnrode kleur en een lichte waas. Een vloeistof met een zorgeloze en vrolijke natuur, presenteert zich in zijn exuberante jeugd met aroma's die doen denken aan framboos, aalbes, drop en delicate plantaardige hints. Ook bij de proeverij blijkt de wijn uiterst dynamisch en soepel te zijn, met een bevredigende frisheid en een lichte tanninefrictie, bijna onmerkbaar maar functioneel om een nieuwe slok uit te nodigen. Er is ook pulp en materie, maar deze worden perfect in balans gehouden door de andere componenten van de vloeistof. Een leuke dagelijkse wijn, een echte \u003cstrong\u003ebondgenoot van de dagelijkse tafel!\u003c\/strong\u003e","brand":"Casa Belfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642389578007,"sku":"SAV07643","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-casa-belfi20260722182615.png?v=1784739039"},{"product_id":"cote-rotie-binardes-domaine-stephan-2020","title":"Cote Rotie 'Binardes' Domaine Stephan 2020","description":"geplukt met de hand en de vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waar alleen inheemse gisten de spontane alcoholische fermentatie uitvoeren. Ook de daaropvolgende rijpingsperiode van 12 maanden vindt plaats in staal, in tegenstelling tot het wijdverbreide gebruik van hout in Cote-Rotie. Dit omdat Jean-Michel en Romain de varietale en territoriale kenmerken maximaal willen behouden, waarbij de frisse en dynamische component van de wijn wordt gewaardeerd. Bovendien ondergaat de massa gedurende het hele vinificatie- en rijpingsproces geen filtratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaison Stephan ‘Les Binardes’ Cote-Rotie heeft een intense kersrode kleur. Het aromatische palet opent zich met tonen van rode vruchten en viooltjes, aangevuld met \u003cstrong\u003ekenmerkende noten van zwarte olijf en peper\u003c\/strong\u003e. De smaak is gebalanceerd, oprecht en rustiek, met rijpe tannines.\u003c\/p\u003ewordt er geplukt met de hand en de vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waar alleen inheemse gisten de spontane alcoholische fermentatie uitvoeren. Ook de daaropvolgende rijpingsperiode van 12 maanden vindt plaats in staal, in tegenstelling tot het wijdverbreide gebruik van hout in Cote-Rotie. Dit omdat Jean-Michel en Romain de varietale en territoriale kenmerken maximaal willen behouden, waarbij de frisse en dynamische component van de wijn wordt gewaardeerd. Bovendien ondergaat de massa gedurende het hele vinificatie- en rijpingsproces geen filtratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaison Stephan ‘Les Binardes’ Cote-Rotie heeft een intense kersrode kleur. Het aromatische palet opent zich met tonen van rode vruchten en viooltjes, aangevuld met \u003cstrong\u003ekenmerkende noten van zwarte olijf en peper\u003c\/strong\u003e. De smaak is gebalanceerd, oprecht en rustiek, met rijpe tannines.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Stephan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642438500631,"sku":"20V98853","price":96.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cote-rotie-binardes-domaine-stephan-202020251114104053_7bda0e23-27af-40dd-b1a1-9c4d06b89fee.png?v=1765400078"},{"product_id":"tinta-e-alicante-quinta-do-pessegueiro-2018","title":"Tinta e Alicante Quinta do Pessegueiro 2018","description":"\u003cstrong\u003elate rijping van de druiven\u003c\/strong\u003e, voor complexe en karaktervolle wijnen, terwijl het continentale klimaat warme en droge zomers en vochtige en koude winters biedt, hoewel de wijngaarden worden beschermd tegen de oceaaninvloeden door de bergketens. De oogst van de druiven is handmatig en er vindt een selectie van de beste trossen plaats; er vindt een alcoholische fermentatie en een malolactische fermentatie plaats in roestvrij staal en de wijn rijpt 12 maanden in beton.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003elate rijping van de druiven\u003c\/strong\u003e, voor complexe en karaktervolle wijnen, terwijl het continentale klimaat warme en droge zomers en vochtige en koude winters biedt, hoewel de wijngaarden worden beschermd tegen de oceaaninvloeden door de bergketens. De oogst van de druiven is handmatig en er vindt een selectie van de beste trossen plaats; er vindt een alcoholische fermentatie en een malolactische fermentatie plaats in roestvrij staal en de wijn rijpt 12 maanden in beton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur van de Tinta e Alicante van Quinta do Passegueiro is helder robijnrood; de geuren doen denken aan rijp rood fruit, pruimenjam en in de afdronk citrusachtige en plantaardige tonen; op de tong heeft hij een \u003cstrong\u003egoede balans, rond met goed geïntegreerde tannines\u003c\/strong\u003e in de algemene structuur met een aangename finale voor herhaaldelijk drinken. Het wordt aanbevolen om te combineren met gemengde vleeswaren uit de lokale traditie, gegrild rood vlees en eerste gangen met seizoensgebonden groenten. Wijn om te consumeren tijdens zorgeloze bijeenkomsten met oude vrienden of voor de feesttafel met familie, om in het glas de traditie van een prachtig land en de vruchten te proevendie het geeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Pessegueiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642439811351,"sku":"18V98897","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tinta-e-alicante-quinta-do-pessegueiro-201820251203155002_f8f3c5a0-2938-4062-bed1-eca34d27277f.png?v=1765400089"},{"product_id":"chardonnay-otronia-2018","title":"Chardonnay Otronia 2018","description":"\u003cp\u003eDe Chardonnay van Bodega Otronia komt uit het meest zuidelijke deel van Argentinië, dat gebied dat \"Patagonia Extrema\" wordt genoemd, omdat het onderhevig is aan winden die zelfs 110 km per uur kunnen bereiken. Deze omstandigheden garanderen echter \u003cstrong\u003einteressante uitdrukkingen van de wijngaarden\u003c\/strong\u003e. De werkwijze van de wijnmakerij is om wijnen te produceren die volledig de kenmerken van het gebied weerspiegelen; het bewerkte oppervlak is ongeveer 50 hectare met internationale druivenrassen zoals Merlot, Pinot Nero, Chardonnay en Pinot Grigio die goed gedijen dankzij het koude klimaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven van de Chardonnay van Otronia worden gekweekt in klimatologische omstandigheden die worden gekenmerkt door genereuze neerslag die zelfs 200 mm per jaar kan bereiken, wat zorgt voor bloeiende gronden voor de wijnbouw. Het klimaat is continentaal, koud met frequente vorst die \u003cstrong\u003ehelderheid aan de kleur van de druiven en grote aromatiek\u003c\/strong\u003e geeft. De bodem is rotsachtig en geeft de wijnen karakter en een volle structuur, en bovendien worden de wijngaarden volledig biologisch geteeld.met biologische teelt. Na de oogst worden de trossen ontsteeld. Het sap rijpt enkele maanden in Franse eiken vaten voordat het in flessen wordt gedaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Chardonnay van Bodega Otronia presenteert zich in het glas met een heldere gouden kleur; de aroma's doen denken aan rijp geel fruit zoals abrikoos en in de afdronk mineralige tonen; op de tong onthult het een volle, frisse en zoute smaak met een \u003cstrong\u003eprettige persistentie die uitnodigt tot drinken.\u003c\/strong\u003e Het past perfect bij gerechten met vis, schaaldieren en zeevruchten; ook uitstekend met gerijpte kazen en vegetarische gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijn om te consumeren voor formele gelegenheden of voor familievieringen, waarbij je in het glas een product ontdekt dat is ontstaan onder extreme omstandigheden, maar dat grote emoties weet te geven, waardoor je een prachtige en veelbelovende aarde leert kennen.\u003c\/p\u003e","brand":"Otronia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642440532247,"sku":"18V98930","price":98.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-otronia-201820251021174326_9bcd8289-6bec-43c9-a1cf-cd9ef1c7e0bf.png?v=1765409732"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/collections\/september-promo.oembed?page=16","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}