{"title":"Ronde 2. Verschillende wijnen. Tot 50% korting.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSUPER HOT\u003c\/strong\u003e is nog niet voorbij. Van 29 juni tot 12 juli begint de tweede ronde: een volledig vernieuwde selectie, zorgvuldig gekozen topmerken, \u003cstrong\u003ekortingen tot 50%\u003c\/strong\u003e. Witte, rode, mousserende wijnen, grote namen en kleine producenten, tegen prijzen die binnenkort niet meer terugkomen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dinavolino-denavolo","title":"'Dinavolino' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eDe Dinavolino Bianco is een fascinerende vloeistof die veroverd door \u003cstrong\u003erusticiteit en expressieve oprechtheid\u003c\/strong\u003e. Een orange wine in de volle betekenis van het woord, geproduceerd door Giulio Armani in zijn wijnmakerij, opgericht in 2005, na de aankoop van enkele wijngaarden op de berg Dinavolo, waaruit de keuze van de naam voortkomt. Giulio, een belezen en inspirerende wijnmaker, is een referentiepunt geworden voor het gebied van de Piacenza-heuvels, zelfs voordat zijn bedrijf werd opgericht, omdat hij met zijn adviezen de wijnen van Stoppa tot leven heeft gebracht, die worden beschouwd als de voorlopers van wat nu een veel groter movement is. Weinig essentiële handelingen zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij. Volgens Giulio moet de mens slechts een waakzame bewaker zijn en de druiven begeleiden in de transformatie naar wijn zonder deze op enige manier te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Bianco Dinavolino van de wijnmakerij Denavolo is een mix van witte druivenvariëteiten, afkomstig van wijngaarden op een hoogte van 350 tot 500 meter boven zeeniveau. In de wijngaard geen chemische behandelingen, behalve een beetje koper en zwavel. In de wijnmakerij gaat men verder met een \u003cstrong\u003eabsoluut niet-interventionele vinificatie\u003c\/strong\u003e, die spontane fermentaties omvat.zonder enige inoculatie van gisten. Een echt keerpunt tussen witte en rode wijnen, de Dinavolino wordt verkregen door een \u003cstrong\u003emaceratie op de schillen van ongeveer 6 maanden\u003c\/strong\u003e. Het contact met de schillen van de druiven geeft de vloeistof, naast een intrigerende kleur met donkere tinten, complexiteit, structuur en een lichte tannine-sensatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe witte wijn Dinavolino betovert meteen bij het inschenken met zijn intense kleur die neigt naar oranje. De neus, een samenvatting van nobele echtheid, is een waar \u003cstrong\u003ecompendium van bucolische natuur\u003c\/strong\u003e en varieert van hooi tot kamille, van bijenwas tot sinaasappel. Een krachtige slok, voortdurend gekenmerkt door een strakke tannine, is een meeslepende combinatie van vruchtvlees en frisheid. Een transcendente ervaring, die je minstens één keer moet proberen! En nog veel meer...\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546417431,"sku":"SAV90314","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolino-bianco-denavolo20251015172420.png?v=1775029135"},{"product_id":"douro-rosso-quinta-do-monte-xisto-2020","title":"Douro Rosso Quinta Do Monte Xisto 2020","description":"\u003cp\u003eDe Douro Rosso is een van de meest prestigieuze etiketten van Quinta Do Monte Xisto. Het is de hoogste expressie van de prachtige wijngaarden gelegen in een van de meest beroemde Europese regio's ter wereld voor zijn grote wijnen. Het is een blend van rode wijn, gemaakt van de druiven van de \u003cstrong\u003emeest bevoorrechte percelen van het landgoed\u003c\/strong\u003e, geteeld met de oude inheemse variëteiten. Het is een etiket met een klassieke uitstraling, dat trouw de typische kenmerken van de grote rode wijnen uit de Douro interpreteert. Dankzij druiven van uitstekende kwaliteit, zorgvuldige vinificaties en een lange rijping in hout, drukt het een zachte en verleidelijke karakter uit, die op harmonieuze wijze de fruitige rijkdom van hoogwaardige druiven combineert met elegante tonen van tertiaire evolutie. Een premium wijn, gereserveerd voor liefhebbers en kenners.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Douro Rosso wijn is de waardevolle vrucht van een wijnmakerij gelegen in het gebied van de Douro Superior. Quinta Do Monte Xisto beheert een landgoed van 55 hectare nabij Vila Nova de Foz Côa. De 10 hectare wijngaarden zijn omgeven door citrusboomgaarden, amandelbomen en bossen, die een ecosysteem rijk aan biodiversiteit. De wijngaarden wortelen in \u003cstrong\u003estenen bodems, samengesteld uit leisteen\u003c\/strong\u003e, die van nature de productie tot een paar trossen per plant beperken. De cuvée is het resultaat van de beste wijngaarden van Touriga Nacional, Touriga Francesa en Sousão, gedeeltelijk op het noorden en gedeeltelijk op het zuiden gericht, om de juiste balans te vinden tussen fruitrijpheid en frisheid, structuur en verfijnde elegantie. Na de handmatige oogst worden de trossen onderworpen aan spontane fermentatie in de traditionele “lagares” met de oude methode van voetstamping. De wijn rijpt vervolgens gedurende 18 maanden in vaten van 200 en 600 liter in de kelders gelegen in Vila Nova de Gaia, dicht bij de zee, die optimale temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden garanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Douro Rosso van Quinta Do Monte Xisto is een geweldige wijn, die de roeping van deze hoogwaardige terroir bevestigt, een synthese van bijzonder gunstige pedoclimatische omstandigheden en hoogwaardige inheemse druivensoorten. Het presenteert zich met een donker robijnrood met heldere reflecties. Het bouquet is intens en elegant, gekenmerkt door \u003cstrong\u003earoma's van kleine bosvruchten\u003c\/strong\u003e, bessen, blauwe bessen, kers, subtiele specerij- en houttonen, plantaardige nuances van medicinale en balsemachtige kruiden. Gestructureerd en breed, presenteert het zich op de tong met dichte en rijpe tannines, die complexe en diepe aroma's omarmen. De afdronk is zeer aanhoudend en harmonieus.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Monte Xisto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46941825171735,"sku":"20V101754","price":61.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-quinta-do-monte-xisto-202020251021174612_5a1936b9-b691-4fc2-baff-08b3d9f8ace4.png?v=1782477534"},{"product_id":"rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano","title":"Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano","description":"\u003cp\u003eMet zijn \u003cstrong\u003evrolijke en verfrissende karakter\u003c\/strong\u003e, is de Flessenhergisting ‘Scighera’ van het Marche-merk Fiorano een perfect Ancestraal Methode om te openen bij zorgeloze gelegenheden. Traditie en duurzaamheid zijn de twee termen die de ambachtelijke wijnmakerij Fiorano het beste omschrijven. Met ongeveer 8 hectare biologisch gecertificeerde wijngaarden, gelegen in de provincie Ascoli Piceno, geniet het landgoed van een waardevol gebied, ingeklemd tussen de Adriatische Zee en de Apennijnen. Het unieke microklimaat, gekenmerkt door de constante aanwezigheid van zeebries en aanzienlijke dagelijkse temperatuurverschillen, evenals de spontane en authentieke productieve geest, vormen de basis voor het creëren van puur typische expressies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Scighera’ Fiorano Flessenhergisting wordt gemaakt van witte druiven die zijn geteeld in \u003cstrong\u003ebiologisch gecertificeerd regime\u003c\/strong\u003e. De wijnstokken zijn ongeveer 25 jaar oud en bevinden zich op een hoogte van 270 meter boven zeeniveau op kalk- en kleigronden. Na de handmatige oogst van de trossen volgen de zachte persing en de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks, uitgevoerd door alleen inheemse gisten, met temperatuurcontrole. De most-wijn wordt vervolgens gebotteld met nog een deel van de restsuikers voor de lichte mousse volgens de Ancestrale Methode. Gedurende het hele proces zijn klarings-, filtratie-, stabilisatie- en sulfiteringsoperaties uitgesloten en de wijn wordt uiteindelijk op de markt gebracht zonder te worden gedegorgeerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Flessenhergisting Fiorano ‘Scighera’ heeft een strogele kleur met gouden glans. In de neus zijn er aroma's van rijp fruit en aromatische kruiden die florale noten ontmoeten, in een \u003cstrong\u003efragrant en gearticuleerd geheel\u003c\/strong\u003e. De smaak is fris en romig, levendig en levend, met sappige fruitige waarnemingen gecombineerd met een aangename minerale afdronk. Een fles om te genieten als een ontspannen aperitief, misschien in combinatie met de heerlijke Ascolane-olijven.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104819855639,"sku":"SAV98097","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160625_09ebd70b-7e4c-48df-b302-e5ca5687e08d.png?v=1788164946"},{"product_id":"tinaio-fattoria-di-sammontana-2019","title":"'Tinaio' Fattoria di Sammontana 2019","description":"\u003cp\u003eDe \u0026lsquo;Tinaio\u0026rsquo; Rosso vertegenwoordigt een \u003cstrong\u003epersoonlijke interpretatie van het gebied\u003c\/strong\u003e bedacht door Fattoria di Sammontana. Het is een rode wijn geproduceerd uit een selectie van blauwe druivensoorten, inheems en niet-inheems, die volgens de wijnmakerij het beste de jaargang weerspiegelen. Gelegen in Montelupo Fiorentino, in het gebied van de Colli Fiorentini, is Fattoria di Sammontana een van de meest interessante lokale ambachtelijke wijnbedrijven met een eeuwenoude traditie. De \u0026ldquo;tinaia\u0026rdquo;, of \u0026ldquo;tinaio\u0026rdquo;, is de Toscaanse term die de ruimte identificeert die gewijd is aan de fermentatie van wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Toscaanse Rosso \u0026lsquo;Tinaio\u0026rsquo; van Fattoria di Sammontana komt voort uit een selectie van Syrah, Sangiovese en Colorino die varieert afhankelijk van de jaargang. De wijngaarden waaruit de druiven komen, worden biologisch en biodynamisch beheerd, waarvan een deel 40-50 jaar en een deel 15-20 jaar oud is. Na de handmatige oogst van de trossen vindt de langzame spontane alcoholische fermentatie plaats dankzij de exclusieve tussenkomst van inheemse gisten. De rijpingsperiode duurt maar liefst 24 maanden en vindt plaats in \u003cstrong\u003ekleine eiken vaten van 15 hectoliter\u003c\/strong\u003e, gevolgd door minstens een jaar verdere veroudering in de fles. Tijdens het gehele vinificatieproces ondergaat de massa geen filtratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien, toont de Fattoria di Sammontana Rosso ‘Tinaio’ een robijnrode kleur van goede intensiteit. De neus verspreidt aroma's van kersen in alcohol en bosvruchten, versierd met tonen van specerijen, peper en tabak. Rond en elegant is de smaak, gekenmerkt door een goede body en intensiteit, \u003cstrong\u003euitstekende frisheid en waardevolle tannines\u003c\/strong\u003e. De ‘Tinaio’ is een veelzijdige rode wijn die soepelheid en complexiteit combineert. Aan tafel kan men dus de fantasie de vrije loop laten bij het combineren van voedsel en wijn, aangezien deze fles uitzonderlijk goed samengaat met een breed scala aan gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Sammontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47177497084183,"sku":"19V98891","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tinaio-fattoria-di-sammontana-201920251021174510.png?v=1782477514"},{"product_id":"cartizze-adami","title":"Cartizze Dry Adami","description":"\u003cp class=\"Corpo\" style=\"text-align: justify;\"\u003eDe Cartizze Dry van Adami wordt geproduceerd in Colbertado di Vidor in de provincie Treviso, in het gebied van Valdobbiadene DOCG, UNESCO-werelderfgoed sinds 2019. De wijnmakerij heeft historische oorsprongen: in 1920 kocht grootvader Abele Adami van graaf Balbi Velier een natuurlijk amfitheatervormige wijngaard die al snel van alle andere werd gescheiden, omdat deze als bijzonder en verschillend werd beschouwd; in augustus 1933 werd de eerste wijn gepresenteerd. \u003cstrong\u003eDe familie Adami beheert deze gronden nu al drie generaties\u003c\/strong\u003e: Adriano Adami besloot het werk van zijn vader voort te zetten, door de kwaliteit van het product voortdurend te vernieuwen en te controleren; Armando en Francesco hebben daarentegen ingezet op technische specialisatie van de machines om de wijnbereiding en de mousserende wijnen te moderniseren, alles gericht op de toekomst van hun activiteit. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\" style=\"text-align: justify;\"\u003eDe wijngaarden van de Cartizze Dry van Adami zijn gelegen op de heuvels van de gemeenten Valdobbiadene, Vidor en Fatta di Solito op een hoogte van tussen de 180 en 300 meter boven zeeniveau.zeespiegel. De bodem bestaat voornamelijk uit morenesteen, klei, kalksteen die vaak droog en ondiep is. Het klimaat is gematigd met koude winters en warme, maar niet benauwde zomers; tussen juni en november zijn er aanzienlijke regenval, daarna in minimale hoeveelheden tussen januari en augustus. \u003cstrong\u003eDe oogst vindt plaats tussen het einde van september en de eerste tien dagen van oktober\u003c\/strong\u003e; in de kelder vindt een zachte persing plaats met pneumatische druk; de most decanteert statisch en fermenteert vervolgens dankzij de actie van inheemse gisten. Het rijpt drie maanden op de fijne droesem in staal. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\" style=\"text-align: justify;\"\u003eDe kleur van de Cartizze Dry van Adami is een strogele kleur met intense reflecties, terwijl de mousse dicht is en de pareling fijn en aanhoudend. De aroma's doen denken aan rijp geel vruchtvlees zoals gele appel, perzik en exotisch fruit in combinatie met noten van seringen en acaciabloemen. \u003cstrong\u003eIn de mond is het zacht, omhullend en delicaat met een goede finale persistentie\u003c\/strong\u003e voor een nieuwsgierige slok. Geweldig in combinatie met hapjes van gerookte zalm,schelpdieren en weekdieren als toevoeging aan de eerste gangen; ook interessant met droge gebakjes, luchtige taarten, pandoro en panettone. Perfect om te combineren met aperitieven tussen collega's en vrienden tijdens de feestdagen, terwijl je in het glas geniet van een product dat het resultaat is van zorgvuldige arbeid en ervaring. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47187974652183,"sku":"SAV05207","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-adami20251203160540.png?v=1782486392"},{"product_id":"porto-ruby-sandeman","title":"Porto Ruby Sandeman","description":"\u003cp\u003eDe Porto Ruby, geproduceerd door het beroemde merk Sandeman, is een echte ambassadeur in de wereld van het beroemde Portugese merk dat in 1790 is opgericht. Geschiedenis en traditie komen samen in een gebied dat al eeuwenlang is gewijd aan de wijnbouw, waar oude wijngaarden van de hoogste kwaliteit zijn bewaard gebleven. De Ruby-versie van de beroemde versterkte wijn veroverd met zijn \u003cstrong\u003erijke, intense, zachte\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003een omhullende\u003c\/strong\u003e aroma's, gekenmerkt door een aangename fruitige rijkdom, die de smaakervaring domineert. Het is uitstekend om alleen te proeven na de maaltijd of in combinatie met desserts van pure chocolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ruby Porto Sandeman komt uit het historische landgoed van het beroemde merk, dat zich in de buurt van Quinto do Seixo bevindt. In dit prachtige gebied worden ongeveer 100 hectare wijngaarden verbouwd met de \u003cstrong\u003eoude inheemse Portugese druivensoorten\u003c\/strong\u003e. De wijn ontstaat uit een evenwichtige assemblage van verschillende druivensoorten: Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca. De wijngaarden worden verbouwd op majestueuze en scenografische terrassen, die de hellingen langs de rivier de Douro volgen. De fermentatie vindt plaats met maceratie op de schillen en rijke extractie van aroma's, voordat het wordt onderbroken met ongeveer 2\/3 van de uitgevoerde suiker. Op dit punt wordt de basiswijnen versterkt met de toevoeging van brandewijn, die het totale alcoholpercentage verhoogt. De laatste fase omvat het samenvoegen van verschillende partijen Porto, van verschillende oogstjaren, die ongeveer drie jaar in Franse eiken vaten zijn gerijpt, om de juiste smaakharmonie te creëren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Sandeman Ruby Porto is de meest klassieke uitdrukking van dit type, ideaal voor wie zich wil verdiepen in de wereld van deze fascinerende versterkte wijn, voordat hij de veelzijdige wereld van vintage binnengaat. In het glas presenteert het zich in een robijnrode kleur met heldere reflecties. In de neus komt een bijzonder rijk en intens palet van aroma's vrij, gedomineerd door tonen van \u003cstrong\u003ekleine rode bessen, rijpe kers\u003c\/strong\u003e, rode bessen, rode pruim, delicate hints van zachte specerijen, vanille, cacao, pure chocolade, geroosterde herinneringen en edele houtsoorten. De aanzet op de tong is harmonisch en zacht, met een rijke en rijpe vrucht, een wijnachtige slok, breed en bevredigend,die leidt tot een finale met een goede smaakpersistentie, die terugkomt op fruitige en kruidige noten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandeman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188439040279,"sku":"SAV97931","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/porto-ruby-sandeman20251203140311_54ece92e-e383-4278-bcf6-abc88e9eefc1.png?v=1789648843"},{"product_id":"spumante-nini-divella","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Ninì' Divella","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Ninì\u0026rdquo; Divella is een Metodo Classico, het resultaat van een harmonieuze assemblage van Pinot Nero en Chardonnay druiven, met een grote diepte en een diepe expressiviteit. Een niche spumante, behorend tot de lijn van cuvées gemaakt met reservewijnen, geboren uit de dromen die werkelijkheid zijn geworden van Alessandra Divella, een jonge vrouwelijke verschijning die net is verschenen in het gebied van Franciacorta. Heel weinig jaarlijkse exemplaren van deze \u003cstrong\u003efragrant en omhullende bubbels\u003c\/strong\u003e die het waard zijn om te bemachtigen voordat de lichten van de schijnwerpers zich naar Gussago, een klein dorp in de provincie Brescia, waar de Divella wijnmakerij sinds 2005 gevestigd is, verplaatsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Ninì\u0026rdquo; van Divella is een innovatieve en ambachtelijke expressie die iedereen kan verrassen. Assemblage van Pinot Nero en Chardonnay druiven, het onderscheidt zich door \u003cstrong\u003eauthenticiteit en natuurlijkheid\u003c\/strong\u003e, te danken aan de spontane fermentaties die worden geactiveerd door alleen de gisten die op de schillen aanwezig zijn, het lage gebruik van sulfieten en de moedige wil om nooit suikerdoseringen toe te voegen na de dégorgement. Na de toevoeging van 25% van de reservewijnen, gerijpt op de gist gedurende ongeveer 42 maanden. Weigert het gebruik van enige correctie voor de botteling en presenteert zich in zijn ware en strikt onopgemaakte vorm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Dosaggio Zero \"Ninì\" van Divella heeft een kristalheldere strogele kleur en de fijne elegantie van de pareling stijgt zachtjes van onder naar boven in het glas. De eerste benadering van het glas ruikt naar versgebakken brood en kleine gebakjes en strekt zich uit naar tonen van rijp geel vruchtvlees. Eenmaal in de mond is het omhullend en knapperig, smaakt het naar \u003cstrong\u003ebanketbakkersroom, anijs en honing\u003c\/strong\u003e, zonder ooit zoet te zijn en laat het een gracieuze herinnering en beschaafde verfijning achter. Deze complexe, veelzijdige en nooit dezelfde mousserende wijn heeft alle kaarten in handen om in de loop van de tijd met ritme en precisie te evolueren, maar als het idee om hem stof te laten verzamelen in de kelder je niet aanstaat, is hij ook perfect om nu te drinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandra Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188944879895,"sku":"SAV91625","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-nini-divella20251021181603_00f8e444-b8a6-4b49-ab12-27c8b3b09576.png?v=1766047525"},{"product_id":"lustro-abbazia-san-giorgio-2021","title":"Catarratto 'Lustro' Abbazia San Giorgio 2021","description":"\u003cp\u003eHet eiland Pantelleria geeft ons Lustro, een macerated witte wijn van Catarratto-druiven van de kleine en jonge wijnmakerij Abbazia San Giorgio. Het doel van Battista Belvisi en Beppe Fontana, partners die in 2016 dit bedrijf van slechts 3,5 hectare hebben opgericht, is om \u003cstrong\u003ede unieke en waardevolle terroir\u003c\/strong\u003e van een van de mooiste eilanden in Italië en de wereld te laten spreken. De productiemethode is biologisch, aangevuld met biodynamische praktijken, terwijl de interventie in de kelder minimaal is, uitsluitend gericht op het ondersteunen en waarderen van wat dit buitengewone gebied kan bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Terre Siciliane IGT Lustro wordt geproduceerd van puur Catarratto-druiven afkomstig van een perceel van slechts anderhalve hectare, gekenmerkt door \u003cstrong\u003ealluviale grond van vulkanische oorsprong\u003c\/strong\u003e. In de wijngaard worden er geen synthetische chemicaliën gebruikt en de oogst gebeurt handmatig met een zorgvuldige selectie op het veld. Eenmaal in de kelder vindt de ontsteeling en het persen van de trossen plaats, gevolgd door spontane alcoholische fermentatie. De maceratie op de schillen duurt ongeveer 20 dagen en de rijping van 4 maanden vindt plaats in stalen silo's. De wijn ondergaat geen correcties of filtraties en rust minstens 60 dagen in de fles voordat hij wordt uitgebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas komt de Catarratto Lustro van Abbazia San Giorgio tot uiting in een intense goudgele kleur die neigt naar oranje, licht troebel.\u003cstrong\u003e De aroma's zijn die van Pantelleria\u003c\/strong\u003e met tonen van abrikoos, gedroogd fruit, sinaasappelschil en aromatische kruiden ondersteund door zeewind. De zonnigheid op de tong gaat gepaard met oprechtheid en een vlezige smaak, evenals delicate tannine en een doordringende mineraliteit. Een waardevolle wijn met een duidelijke identiteit, in staat om de geuren en smaken van het eiland op te roepen en daarom te proberen met de lokale couscous pantesco.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia San Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47246898004247,"sku":"21V97675","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catarratto-lustro-abbazia-san-giorgio-2021-304603_a8ad5773-58c7-4f77-a2c3-49853f09a492.png?v=1793219045"},{"product_id":"rosso-navel-vino-del-poggio","title":"Rosso 'Navel' Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eDe Navel is een prachtige rode wijn die\u003cstrong\u003e diepte verbindt met een onweerstaanbare drinkbaarheid\u003c\/strong\u003e. De heuvels van Piacenza zijn de thuisbasis van een groot aantal wijnmakers, die, geïnspireerd door de lokale pionier Giulio Armani, hebben besloten te werken met gezonde druiven om vloeistoffen te produceren die trouw zijn aan het terroir. Aan deze enclave kan men alleen Andrea Cervini toeschrijven, eigenaar van een paar hectare in Trevo, voornamelijk gewijd aan autochtone druivensoorten zoals Barbera, Bonarda, Ortrugo en Malvasia di Candia, waarmee hij erin is geslaagd om expressies te creëren die onmiddellijk het hart van wijnliefhebbers hebben veroverd. Onmisbaar, ook voor de\u003cstrong\u003e unieke prijs-kwaliteitverhouding\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Navel is verkregen uit een blend van\u0026nbsp;rode druivensoorten, met druiven afkomstig van één enkele wijngaard genaamd Navello. In de wijngaard is het gebruik van enige chemische of synthetische stof verboden, en de trossen worden met de hand geplukt met zorgvuldige selectie. In de kelder wordt dezelfde respectvolle filosofie voortgezet, waardoor de fermentatie spontaan plaatsvindt in staal met \u003cstrong\u003emaceratie op de schillen van ongeveer 3maanden. \u003c\/strong\u003eDe vinificatie gaat verder in gebruikte barriques en tonneaux, zonder dat dit onderhevig is aan klaringen of filtraties voor de botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Navel wijn heeft een diepe en bijna ondoordringbare robijnrode kleur. Een \u003cstrong\u003eechte en rustieke\u003c\/strong\u003e profiel, dat tonen van natte aarde, bladeren, geplet fruit voorstelt en een sterk bucolisch beeld schetst. Karakter en kracht, ook in de proeverij, waar de wijn vol zelfvertrouwen binnenkomt, gesteund door een imposante structuur en een tannine die het ritme van de slok aangeeft. Nooit zwaar of \"gezet\", het wordt verlevendigd door een golf van frisheid die de drinkbaarheid voortdurend opkrikt. Een fles kan niet genoeg zijn!\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649324823,"sku":"SAV06343","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-navel-vino-del-poggio20260722182609.png?v=1784739025"},{"product_id":"rosso-vino-del-poggio","title":"Rosso Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eDe Rosso Vino del Poggio is een etiket met een ambachtelijk karakter, geïnspireerd op de oudste tradities van de goede dagelijkse wijn van vroeger. Het wordt geproduceerd met een selectie van rode druiven afkomstig van de wijngaarden van het landgoed, gevinifieerd in assemblage om een harmonieuze en evenwichtige eindresultaat te verkrijgen. Het is een fles met een intense en fruitige smaak, \u003cstrong\u003eeen eerlijke en bevredigende wijn\u003c\/strong\u003e. De zeer eenvoudige vinificatie, uitgevoerd met minimale wijnbouwinterventie en alleen gericht op het ondersteunen van de transformatie van druiven in wijn, geeft de fles een typisch sociale persoonlijkheid. Het is perfect om te proeven in gezelschap van vrienden in informele situaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosso wordt geproduceerd in een kleine Piacenza realiteit. Vino del Poggio is een wijnhuis opgericht door Andrea Cervini in het heuvelachtige gebied van Val Trebbia. De wijngaarden bevinden zich in een ongerepte natuurlijke omgeving en de wijnmakerij wordt beheerd met het grootste respect voor de natuur, volgens de principes van biologische landbouw. Voor de behandelingen worden alleen kleine hoeveelheden van \u003c\/p\u003esulfiet en koper met de bedoeling om authentieke en gezonde druiven te produceren. De wijngaarden van de rode druivenvariëteiten zijn ongeveer 10 jaar oud en worden geteeld op kalk- en kleigronden. De druiven \u003cstrong\u003efermenteren spontaan met inheemse gisten\u003c\/strong\u003e in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met een lange maceratie op de schillen. De wijn rijpt in staal en wordt gebotteld zonder filtratie en zonder toevoeging van sulfiet, om de expressieve integriteit van de druif te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosso Vino del Poggio is een bucolisch etiket, geïnspireerd door de boerenwereld van het verleden en een eenvoudige en natuurlijke wijnbouw, die de chemie en een indringende wijnbouw niet kende. Bij het zien presenteert het zich in een heldere robijnrode kleur en geeft het een bouquet van intense geuren van kleine rode bessen, kers, bessen, aardbeien, hints van ondergroen, humus, delicate specerijen en geneeskrachtige kruiden. Van goede structuur, wordt gekenmerkt door rijpe tannines en een \u003cstrong\u003egenerositeit en sappige vrucht\u003c\/strong\u003e, die zich uitstrekt naar een frisse en smakelijke harmonieuze finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328043303191,"sku":"SAV06342","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-vino-del-poggio20260722182608.png?v=1784739025"},{"product_id":"prosecco-bandarossa-bortolomiol-2022-magnum","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Bandarossa' Magnum Bortolomiol 2022","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco Superiore Extra Dry “Bandarossa” in Magnum-formaat is een eerbetoon aan de historische producent Giuliano Bortolomiol. Vanaf de jaren '70 markeerde hij met een rode potlood een identificerend symbool op zijn favoriete Extra Dry, die hij vervolgens voorbehouden aan zijn dierbaarste vrienden. Hieruit is de naam “Bandarossa” ontstaan, die sinds 1986 een nationale label is geworden en de selectie van de \u003cstrong\u003emeest uitstekende Extra Dry\u003c\/strong\u003e geproduceerd door de wijnmakerij vertegenwoordigt. Het succes was opmerkelijk, tot het een van de meest gewaardeerde en erkende flessen voor zijn hoge kwaliteit werd. Het wordt geproduceerd als Millesimato van de beste Glera-druiven van het jaar, gevinifieerd volgens de \u003cstrong\u003eCharmat\/Martinotti-methode\u003c\/strong\u003e en gedoseerd met een goed suikergehalte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet doel van de wijnmakerij Bortolomiol, die tegenwoordig wordt beheerd door de 4 dochters, is om unieke Prosecco's te creëren. Om dit te doen, begint alles bij de wijngaard en de controle van de wijnstokken. De wijnmakerij streeft naar een \u003cstrong\u003eduurzame landbouw\u003c\/strong\u003e, met een lage impact op het milieu. Als de wijnstok gezond groeit, zal de vrucht \u003c\/p\u003ezal gezond zijn, een eenvoudig idee en misschien voor de hand liggend, maar dat in de wereld van vandaag moeilijk toepasbaar is. Het wordt geproduceerd uit \u003cstrong\u003epure Glera-druiven\u003c\/strong\u003e, met de hand geoogst en wit gevinifieerd, tot de tweede gisting die plaatsvindt in onder druk staande autoclaven gedurende ongeveer een maand. De rijping op de gistcellen is vrij kort, zodat de Prosecco zijn delicate smaken en geurige aroma's maximaal kan uitdrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Bandarossa” Magnum van Bortolomiol verlicht het glas met een strogele kleur, neigend naar groenachtig, en wordt nog meer verlevendigd door een rijke en aanhoudende mousse. De geuren zijn jong en fris en roepen voornamelijk de geur van golden appel en witte bloemen op. Bij de slok is het aangenaam, \u003cstrong\u003evriendelijk en zeer drinkbaar\u003c\/strong\u003e, perfect om te drinken tijdens een aperitief met vrienden of ook bij grote gelegenheden, vooral in het prestigieuze Magnum-formaat!\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47552243958039,"sku":"22V95031","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-bandarossa-magnum-bortolomiol-2022-304849_faa13b9d-d244-4de5-ae40-61d81d4a37c9.png?v=1793219362"},{"product_id":"trento-spumante-brut-balter","title":"Trento Spumante Brut Balter","description":"\u003cp\u003eDe Trento Spumante Brut is een Blanc de Blancs\u003cstrong\u003e frisse en elegante,\u003c\/strong\u003e die de stijl van Cantina Balter goed vertegenwoordigt. De traditie van de Trentino spumante heeft oude oorsprongen, die Balter interpreteert met respect voor de familietraditie. De Tenuta ligt nabij Rovereto en strekt zich uit over 10 hectare, geteeld op ongeveer 350 meter hoogte, perfect blootgesteld aan het zuiden. In deze gunstige pedoclimatische omstandigheden, koel en zonnig, heeft Chardonnay uitstekende omstandigheden gevonden om zich met grote finesse te uiten en hoogwaardige spumante-bases te leveren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Balter komt voort uit Chardonnay-wijngaarden die deels op Trentino-pergola en deels op guyot zijn geteeld. Dankzij het \u003cstrong\u003egematigde klimaat en de aanzienlijke temperatuurverschillen\u003c\/strong\u003e, rijpen de druiven langzaam en komen ze op het moment van de oogst met rijke en intense vruchten aan. De oogst is iets vervroegd en na de zachte persing fermenteert het sap deels in staal en deels in kleine eiken vaten. Na een rijping van 8 maanden wordt de cuvée gemaakt en de daaropvolgende rijpingsperiode op de gist duurt ongeveer 36 maanden. Een periode die voor Chardonnay een juiste mate van evolutie naar rijpe en aromatisch expressieve tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Trento Spumante Brut Balter is een zeer aangename Metodo Classico, ideaal om te drinken als aperitief of om te combineren met voorgerechten of delicate visgerechten. In het glas presenteert het zich helder strogeel met gouden reflecties. De pareling is fijn en van mooie persistentie. Het bouquet opent zich met bloemige geuren, citrusnoten, aroma's van wit fruit, met nuances van broodkorst en gedroogd fruit. De smaak is verfijnd en romig, met een mooie balans tussen rijp fruit en \u003cstrong\u003eintense frisheid, zout en mineraal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Balter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561299755287,"sku":"SAV06170","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-brut-balter20251015172349.png?v=1766047085"},{"product_id":"cosi-joan-mas-goma","title":"'Così Joan' Mas Gomà","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Così Joan\u0026rdquo; van Mas Gomà is een Orange Wine met intense en complexe aroma's en een goede structuur, gemaakt met de bedoeling een oud wijnbereidingsproces tot leven te brengen, dat zich concretiseert in het gebruik van terracotta vaten voor de rijping. Het is een pure versie van Xarel-lo die de typische fruitige frisheid van de druif mengt met evolutionaire tertiaire tonen, zowel door de \u003cstrong\u003econtact met de schillen\u003c\/strong\u003e als door de lange rijpingsperiode sur lies, die bijdraagt aan het verrijken van de structuur en de evoluerende aromatische facetten van het bouquet. Het is een atypische witte wijn, te proeven in combinatie met nobel gevogelte en geroosterd wit vlees, of met een plateau van halfgerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn \u0026ldquo;Così Joan\u0026rdquo; van Mas Gomà komt voort uit een landgoed van 22 hectare, dat met de grootste zorg en met respect voor het milieu wordt beheerd, volgens de principes van biologische landbouw en de praktijken van biodynamica. De Xarel-lo druiven komen van een bedrijfswijngaard van meer dan 70 jaar, die weinig trossen per plant maar van uitstekende kwaliteit en \u003c\/p\u003earomatische concentratie. De wijnstokken hebben diepe wortels in kleiachtige grond, die het water diep vasthoudt en zo waterstress zelfs in de droogste periodes voorkomt. Het klimaat van het gebied is inderdaad warm en mediterraan, altijd goed geventileerd dankzij de zeebries. De oogst gebeurt met de hand en de druiven worden zorgvuldig gecontroleerd, tros voor tros, voordat de wijnbereiding begint. De fermentatie gebeurt spontaan, met een schilweking van drie weken. De wijn \u003cstrong\u003erijpt op de fijne droesem in terracotta dolium\u003c\/strong\u003e gedurende een periode van zes maanden en nog eens zes maanden in de fles voordat deze op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe gemacerateerde witte wijn \u0026ldquo;Così Joan\u0026rdquo; van de wijnmakerij Mas Gomà is een wijn met een uitgesproken persoonlijkheid, die door de schilweking de aromatische integriteit van de druiven en het karakter van een groot terroir weet te presenteren. Bij het zien heeft het een mooie amberkleur, met heldere oranje reflecties en een lichte waas. Het olfactorische profiel is intrigerend en complex, met intense geuren van \u003c\/p\u003ebittere sinaasappelschil, grapefruit, aroma's van geelvlezige fruit, mispel, perzik, tonen van aromatische kruiden uit de mediterrane maquis en subtiele specerijtonen. Breed en goed gestructureerd, presenteert het dichte en rijke fruitaroma's, doorkruist door zoute sensaties, die uitmonden in een frisse afdronk met een lichte tannine-ruwheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636845396247,"sku":"SAV99088","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cosi-joan-mas-goma20251203160627_2ed48f51-2442-43b6-994f-58706c42a4f0.png?v=1765409744"},{"product_id":"lambrusco-puro-fangareggi","title":"Lambrusco 'Puro!' Fangareggi","description":"\u003cp\u003eDe Lambrusco \"Puro!\" van de Emilian wijnmakerij Fangareggi is een sprankelende wijn met een typisch territoriaal karakter. Het vertegenwoordigt perfect de traditie, zowel in het gebruik van de autochtone rode druif Lambrusco Salamino, als in het type wijn, levendig en geurend. Het is een Metodo Charmat dat het fruitige bouquet van de Lambrusco benadrukt, zijn \u003cstrong\u003evrolijke en directe drinkplezier\u003c\/strong\u003e, wat het bijzonder geschikt maakt om te proeven met een plateau van smakelijke vleeswaren uit de regio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe sprankelende wijn Lambrusco \"Puro!\" wordt geproduceerd door een jonge onderneming uit het Emilian gebied. De Cantina Fangareggi werd opgericht in Correggio in 2013, met de wens om een ondernemingsvorm te geven aan de familietraditie van het produceren van Lambrusco, van generatie op generatie doorgegeven. In de loop der jaren zijn aan de oorspronkelijke wijngaard, gelegen in het platteland van Canolo, nabij Correggio, percelen in Campagnola, Rolo, Fabbrico, Correggio en Carpi toegevoegd, waardoor de totale oppervlakte van de wijngaarden maar liefst 24 hectare bedraagt. Alle wijngaarden worden beheerd met handmatige werkzaamheden en het bedrijf, hoewel het veel is gegroeid, heeft de ambachtelijke uitstraling van het oorspronkelijke project behouden, met de bedoeling om wijnen te blijven produceren\u003cstrong\u003e puur en oprecht\u003c\/strong\u003e, die een trouw spiegel zijn van de oudste tradities van het gebied. Na de handmatige oogst volgt een koude maceratie van de druiven en fermentatie in staal bij gecontroleerde temperatuur. De daaropvolgende spumante en tweede fermentatie vinden plaats in autoclave volgens de Charmat-methode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Puro!\u0026rdquo; van de wijnmakerij Fangareggi is een sprankelende wijn die op directe wijze de kenmerken van de levendige Lambrusco uit Emilia tot uitdrukking brengt. Een wijn van traditie, die altijd een hoofdrol heeft gespeeld aan de tafels en in de gastronomie van deze genereuze landen. Het presenteert zich met een heldere robijnrode kleur en een lichte, delicate schuim. In de neus komen bloemige geuren, aroma's van kersen, bosaardbeien, wilde vruchten en lichte specerijtonen naar voren. De aanzet op de tong is levendig en energiek, met een \u003cstrong\u003eknapperig en sappig fruit\u003c\/strong\u003e, dat het genot van de slok aangenaam begeleidt naar een finalehartig en van grote frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitivinicola Fangareggi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642393641239,"sku":"SAV92201","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-puro-fangareggi20251114105456_b6f69fc2-d781-4460-90c5-367fe10ec385.png?v=1765399724"},{"product_id":"champagne-rose-orban","title":"Champagne Rosé Brut Francis Orban","description":"\u003cp\u003eDe Ros\u0026eacute; Brut van het wijnhuis Francis Orban is een Champagne \u003cstrong\u003ezacht, omhullend en met een grote charme \u003c\/strong\u003egeproduceerd in het dorpje Leuvrigny, aan de rechteroever van de Marna, in de Franse Champagne-regio. Dit etiket is gemaakt van 100% Pinot Meunier-druiven die, om de cuv\u0026eacute;e te vormen, worden samengevoegd met 50% basiswijn die wit is gevinifieerd van het laatste oogstjaar, en 50% reservewijn van eerdere jaren, waarvan 14% in rood is gevinifieerd om de gewenste rosé kleur te geven. De wijngaarden, die op het zuiden zijn gericht en gelegen zijn op gronden gekarakteriseerd door klei-kalkhoudende bodems, profiteren van een uitstekende temperatuurverschil en een ideaal microklimaat dat het mogelijk maakt dat de druif zich in dit gebied maximaal kan uitdrukken. Het wijnhuis is een familiebedrijf, eigenaar van ongeveer 8 hectare wijngaarden, die met grote zorg en aandacht voor het gebied worden beheerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Ros\u0026eacute; van Francis Orban is een niet-millesimato Champagne, waarvan de druiven handmatig worden geoogst en zorgvuldig geselecteerd rond september. De trossen worden vervolgens direct geperst, met behulp van een verticale pers, en ondergaan de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen containers, om de basiswijn van het oogstjaar te verkrijgen. Aan het einde van de alcoholische fermentatie wordt de blend gemaakt tussen de basiswijn van het laatste oogstjaar, de reservewijn en een deel van de rode reservewijn die kleur en structuur toevoegt. Vervolgens wordt de liqueur de tirage toegevoegd en wordt de wijn ongeveer \u003cstrong\u003e24 maanden op zijn eigen gist\u003c\/strong\u003e in de fles gelaten. Daarna wordt de dégorgement uitgevoerd en wordt de liqueur d’expedition toegevoegd tot de gewenste suikerwaarde is bereikt, zoals in de brut-categorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ros\u0026eacute; Brut Champagne van het wijnhuis Francis Orban presenteert zich met een heldere, zachte roze kleur, met een \u003cstrong\u003ezeer fijne en aanhoudende pareling\u003c\/strong\u003e. In de neus verschijnen intense aroma's van rode bessen, waaronder aalbessen, frambozen en bosaardbeien, citrusachtige tonen en verse witte bloemen, hints van gedroogd fruit en minerale details. In de mond is het sappig, delicaat en fijn, met een grote frisheid en persistentie met een fruitige afdronk die doet denken aan bittere sinaasappel aan het einde van de slok. Een uitdrukking van groot karakter en zonder compromissen die de liefhebbers van dit genre gek zal maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Orban Francis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642394296599,"sku":"SAV93055","price":55.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/14978_c88d07f5-8cd5-458d-8994-effd67d88e51.jpg?v=1780663771"},{"product_id":"ccc-ricci","title":"'CCC' Ricci","description":"\u003cp\u003eDe \"CCC\" van de wijnmakerij van Daniele Ricci is een persoonlijke en originele interpretatie. De witte druif wordt gevinifieerd met een korte \u003cstrong\u003emaceratie op de schillen\u003c\/strong\u003e en met een lange oxidatieve veroudering. Wijnbouwkundige keuzes die zich vertalen in een brede, rijke, rijpe wijn die vooral tertiaire aroma's uitdrukt. Dankzij de kenmerkende frisheid van de druif, vergezeld van lichte tannische sensaties en een duidelijke minerale toets, vindt de wijn in het glas een juiste expressieve balans, gekenmerkt door complexiteit en persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn \"CCC\" wordt geproduceerd door een van de meest anticonformistische en interessante wijnboeren in het gebied van Tortona. De wijnmakerij bevindt zich in Costa Vescovado en verbouwt wijngaarden op de 10 hectare van het landgoed dat biologisch wordt beheerd, met alleen het gebruik van zwavel en koper. De klei-kalksteenbodems zijn al eeuwenlang de uitverkoren grond voor deze witte druif, die lange tijd vergeten is en die de laatste decennia weer in de schijnwerpers is gekomen dankzij de vasthoudendheid van een groep kleine producenten uit de regio. Naast de meer traditionele versies, hebben de etiketten van Daniele Ricci zich onmiddellijk opgelegd aan de aandacht van de liefhebbers vanwege hun \u003cstrong\u003ebesliste persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e en zonder compromissen.Traditioneel hebben de etiketten van Daniele Ricci zich onmiddellijk opgelegd aan de aandacht van liefhebbers vanwege hun \u003cstrong\u003esterke persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e en zonder compromissen. Het zijn alternatieve wijnen ten opzichte van de dominante standaarden, gewijd aan degenen die op zoek zijn naar iets bijzonders, ambachtelijks, kenmerkends en onvergetelijks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Timorasso \"CCC\" van de wijnmakerij van Daniele Ricci is een wijn die verdeeldheid zaait. Het wordt geproduceerd met spontane fermentatie met inheemse gisten en een contact met de schillen van 3 dagen. \u0026nbsp;Het wordt gebotteld zonder filtraties of klaringen. In het glas presenteert het zich met een antiek gouden kleur met lichte oranje reflecties.\u0026nbsp; Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma's van rijp geel fruit, honing, veldbloemen, kamille, zoute hints en \u003cstrong\u003eoxidatieve nuances\u003c\/strong\u003e. De smaak is breed en lang, met een overheersing van tertiaire sensaties van bijzondere expressieve intensiteit. De afdronk is licht tannisch, fris en zout. Het is een wijn voor wie houdt van buiten de gebaande paden drinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricci Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642396033303,"sku":"SAV93929","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ccc-ricci20251021181622.png?v=1765409619"},{"product_id":"cuvee-brut-dr-brendan-o-regan-pierre-sugrue","title":"Cuvée Brut 'Dr Brendan O'Regan' Pierre Sugrue","description":"\u003cp\u003eDe Cuvée Brut “Dr Brendan O’Regan” van Pierre Sugrue wordt geproduceerd in Engeland, namelijk in Pulborough, Sussex. Na een periode van opleiding in Bordeaux, waar hij de technieken van druivenverwerking en wijnmaken heeft geleerd, is Pierre teruggekeerd naar Engeland, waar hij de kans heeft gekregen om samen te werken met het team van Nyetimber, een van de meest verfijnde producenten van Engelse mousserende wijnen. Met de juiste ervaring is Sugrue erin geslaagd om in de loop der tijd \u003cstrong\u003ekwaliteitswijnen\u003c\/strong\u003e te produceren, en is hij nu verantwoordelijk voor de productie van ongeveer 15 Engelse mousserende wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Chardonnay- en Pinot Nero-druiven van de Cuvée Brut “Dr Brendan O’Regan” van Pierre Sugrue komen voornamelijk van planten die zijn gelegen op de grond van een oud klooster in Sussex en werden in 2006 geplant. Het klimaat in dit gebied wordt beïnvloed door de zeebries, grenzend aan Hampshire en Surrey en gelegen in het zuidoosten van Engeland. \u003cstrong\u003eDe oogst is handmatig\u003c\/strong\u003e; in de kelder vindt een alcoholische fermentatie plaats in barrique en een daaropvolgende refermentatie in de fles volgens de voorschriften van de Champenoise-methode. Rijpt ongeveer 55 maanden op de gist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cuvée Brut “Dr Brendan O’Regan” van Pierre Sugrue presenteert zich met een strogele kleur met gouden reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. Het bouquet van geuren doet denken aan rijp geel vruchtvlees, gedroogd fruit en broodkorst met een goede intensiteit en rijkdom; in de mond is de structuur fijn, zacht met een \u003cstrong\u003egoede frisheid en een lange afdronk\u003c\/strong\u003e die uitnodigt tot het volgende glas. Het past perfect bij gerechten met vis, schaaldieren en schelpdieren, maar ook bij seizoensgebonden groentegerechten. Een uniek en bijzonder product, geschikt voor speciale gelegenheden met familie om feestelijke momenten of jubilea te vieren of voor zakelijke lunches om een uniek en onnavolgbaar product te delen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Sugrue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642432340247,"sku":"SAV98472","price":110.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cuvee-brut-dr-brendan-oregan-pierre-sugrue20251203140317_9af091d5-a0b3-494d-adf0-cdce21d60785.png?v=1766048472"},{"product_id":"spumante-rose-metodo-classico-extra-brut-36-casa-caterina","title":"Spumante Rosé Metodo Classico Extra Brut '36' Casa Caterina","description":"\u003cp\u003eCasa Caterina Spumante Rosé Metodo Classico Extra Brut ‘36’ is een ambachtelijke bubbel die opvalt door zijn \u003cstrong\u003ebetoverende fruitige en bloemige geuren\u003c\/strong\u003e. De familiebedrijf Casa Caterina bevindt zich in Monticelli Brusati, een gemeente in het noordoostelijke deel van het Franciacorta-gebied, een beroemde benaming waarvan de familie Dal Bono heeft besloten af te zien. De keuze om hun spumanti niet te labelen met de DOCG Franciacorta komt voort uit het feit dat het agronomische en vinologische werk van Casa Caterina veel verder gaat dan de regels die zijn vastgesteld in het productie-reglement, dat de familie als te weinig strikt beschouwt. Bovendien, bij het proeven van de wijnen van het landgoed, ervaart men onmiddellijk een karakter dat heel anders is dan de normen van Franciacorta, de stijlkenmerk van Casa Caterina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Spumante Extra Brut Metodo Classico Rosé ‘36’ van Casa Caterina is afkomstig van een assemblage van rode druiven die in rosé zijn gevinifieerd. De wijnstokken worden volgens de principes van de biodynamica gekweekt op klei-kalkachtige bodems. Na de oogst worden de trossen naar de kelder gebracht en gevinifieerd door een korte contact tussen het most en de schillen. De alcoholische fermentatie vindt spontaan plaats dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten, zonder het gebruik van additieven en vinologische hulpstoffen. Vervolgens wordt de spumante basis in de fles gedaan en aangevuld met bevroren most, \u003cstrong\u003ewaardoor het gebruik van exogene suikers wordt uitgesloten\u003c\/strong\u003e, voor de mousse volgens de Metodo Classico. Na minstens 36 maanden rijping op de gisten in de fles, wordt overgegaan tot het dégorgement en de daaropvolgende aanvulling met dezelfde wijn, zonder dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Metodo Classico Spumante Rosé ‘36’ Extra Brut Casa Caterina heeft een heldere roze kleur met zachte oranje tinten. Aangename en verleidelijke hints van rode vruchten en rozenbottelbladeren definiëren de neus, vergezeld van intrigerende tonen van roze grapefruit. \u003cstrong\u003eLevendige en romige slok\u003c\/strong\u003e, ondersteund door aangename frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Caterina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642497679639,"sku":"SAV100671","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-rose-metodo-classico-extra-brut-36-casa-caterina.png?v=1785966824"},{"product_id":"rosato-bosco-falconeria-2020","title":"Rosato Bosco Falconeria 2020","description":"\u003cp\u003eDe Rosato van Bosco Falconeria is een bijzondere expressie van\u003cstrong\u003e Nero d’Avola vinificato in rosato\u003c\/strong\u003e door middel van een korte schilweking, gericht op het verrijken van de wijn met aroma's naast kleur. Deze wijn valt onder de Denominazione di Origine Controllata Alcamo, die witte, rosé en rode wijnen omvat die geproduceerd worden in een afgebakend gebied in het noordwesten van Sicilië. De naam van de denominatie is afgeleid van de gelijknamige stad gelegen in de Golf van Castellamare, op enkele kilometers afstand van het landgoed Bosco Falconeria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBosco Falconeria Rosato is een 100% Nero d’Avola die als spalliera en als alberello alcamese wordt gekweekt op rode heuvelachtige bodems van gemiddelde textuur, bijzonder rijk aan kalk. De wijngaarden worden biologisch gecertificeerd beheerd, waarbij de bodems worden gevoed met groenbemesters van wilde kruiden en peulvruchten, en het landgoed past ook de zogenaamde \"agricoltura per sottrazione\" toe, die niet alleen gebruik maakt van de toegestane producten volgens de richtlijnen van de biologische landbouw, maar het gebruik ervan drastisch vermindert. Na de handmatige oogst worden de druiven overgebracht naar de kelder voor spontane alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks, vergezeld van slechts \u003cstrong\u003e24 uur contact tussen het sap en de schillen\u003c\/strong\u003e. Ook de daaropvolgende rijpingsfase vindt plaats in roestvrijstaal en duurt 6 maanden, gevolgd door nog eens 4 maanden veroudering in de fles voordat het op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosato di Nero d’Avola Bosco Falconeria heeft een fascinerende intense roze kleur. Rijke en complexe geur, in staat om aroma's van rode vruchten en bloemen op te roepen die zich verenigen met \u003cstrong\u003emediterrane hints\u003c\/strong\u003e. Uitstekende balans in de smaak, zeer drinkbaar en smakelijk, met opmerkelijke frisheid en een uitgesproken fruitige afdronk.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Bosco Falconeria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642502693143,"sku":"20V100954","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-bosco-falconeria-202020251114103958_70d7ff89-f54a-42e1-b765-598a1981898d.png?v=1776263152"},{"product_id":"chardonnay-mlecnik-2017","title":"Chardonnay Mlecnik 2017","description":"\u003cp\u003eDe Sloveense ambachtelijke wijnmakerij Mlecnik introduceert zijn Chardonnay, een witte wijn die maceratie ondergaat en die de \u003cstrong\u003eechte en authentieke persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e van zijn maker Valter Mlecnik goed weerspiegelt. Valter, de laatste van een lange lijn van wijnmakers, beheert net iets minder dan 10 hectare in het gebied van Vipavska Dolina volgens een zeer duurzame productiebenadering, gebaseerd op biologische landbouw. Alle agronomische handelingen worden handmatig uitgevoerd en in het veld worden ook biodynamische preparaten gebruikt. Een belangrijke gebeurtenis voor Valter was de ontmoeting met Josko Gravner, een beroemde producent uit Friuli en een van de pioniers van de ambachtelijke wijnbeweging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Chardonnay van Mlecnik is gemaakt van de gelijknamige druif in pure vorm. De wijngaarden, geworteld in bodems van marne, klei en kalksteen, worden biologisch gecertificeerd beheerd. Na de handmatige oogst worden de trossen naar de wijnmakerij gebracht en in open eiken vaten gefermenteerd, waar de spontane alcoholische fermentatie plaatsvindt, geassocieerd met \u003cstrong\u003e3 dagen contact tussen het most en de schillen\u003c\/strong\u003e, zonder temperatuurcontrole. Vervolgens wordt de massa overgebracht naar eiken vaten voor een rijping van 24 maanden, waarna de vloeistof wordt gebotteld zonder enige klaring of filtratie. Voor de marktintroductie rust de wijn enkele jaren in glas, zodat hij klaar en harmonieus gepresenteerd kan worden.\u003c\/p\u003ede massa wordt overgebracht naar eiken vaten voor een rijping van 24 maanden, waarna de vloeistof wordt gebotteld zonder enige klaring of filtratie. Voor de marktintroductie rust de wijn enkele jaren in glas, zodat hij klaar en harmonieus gepresenteerd kan worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de orange wine Chardonnay Mlecnik een ambergele kleur. Het geurpalet is een opeenvolging van aroma's van gedroogd tropisch fruit, bloemige noten en citrusaroma's, getemperd door een diepe minerale ondertoon. De proeverij is vol, rijk en gestructureerd, met een goede frisheid en een \u003cstrong\u003eindringende zoute toets\u003c\/strong\u003e. Een zeer delicate tanninegevoel begeleidt de finale die consistent is met de geur.\u003c\/p\u003e","brand":"Mlecnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642530251031,"sku":"17V99410","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-mlecnik-201720260722180255.png?v=1784736234"},{"product_id":"bonarda-sobrenatural-chakana-2021","title":"Bonarda 'Sobrenatural' Chakana 2021","description":"\u003cp\u003eDe Argentijnse wijnmakerij Chakana presenteert de Bonarda ‘Sobrenatural’, een \u003cstrong\u003elichte en aangenaam rustieke rode wijn\u003c\/strong\u003e geproduceerd van de gelijknamige inheemse variëteit die tegenwoordig wijdverspreid is in het land. In feite heeft de Bonarda, afkomstig uit Noord-Italië, veel succes gehad in Argentinië, waar het de op één na meest geteelde blauwe druivensoort is na de Malbec. De ‘Sobrenatural’ lijn wordt geproduceerd volgens gecertificeerde biologische en biodynamische methoden zonder toegevoegde sulfieten. Zoals te verwachten is, is “\u003cem\u003esobrenatural\u003c\/em\u003e” een Spaans woord dat “boven natuurlijk” betekent, wat de minimale agronomische en vinologische interventie benadrukt waarmee deze lijn is gerealiseerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChakana ‘Sobrenatural’ Bonarda is gemaakt van de gelijknamige druif die puur wordt verwerkt. De wijngaarden, geteeld volgens de principes van gecertificeerde biologische en biodynamische landbouw, staan op klei-zandgrond in het beroemde gebied van Mendoza. Na de oogst worden de trossen rood gevinifieerd door middel van alcoholische fermentatie die uitsluitend wordt uitgevoerd door de inheemse gisten.inheemse in \u003cstrong\u003ebetonnen vaten\u003c\/strong\u003e, waar de massa vervolgens enkele maanden rust. Gedurende het gehele verwerkingsproces ondergaat de vloeistof geen enkele toevoeging van sulfiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien toont de 'Sobrenatural' Bonarda van Chakana een mooie kersenkleur. In de neus komen vooral sterke aroma's van rijp fruit vrij, vergezeld van aardse, balsemachtige en plantaardige sensaties. De smaak, evenwichtig en sappig, onthult \u003cstrong\u003egoede frisheid en lichte tannine\u003c\/strong\u003e, evenals een rustieke en fruitige afdronk. Vanwege zijn oprechte en aangenaam ruwe karakter is de Bonarda 'Sobrenatural' de ideale combinatie met worstjes, spareribs en gegrilde lamsribben op de barbecue. Ook heerlijk met vleeswaren en worstjes.\u003c\/p\u003e","brand":"Chakana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47685127569687,"sku":"21V98695","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bonarda-sobrenatural-chakana-202120251114104310.png?v=1771433059"},{"product_id":"cabernet-franc-sessanta-ferlat-2019","title":"Cabernet Franc 'Sessanta' Ferlat 2019","description":"\u003cp\u003eDe Cabernet Franc 'Sessanta' vertegenwoordigt \u003cstrong\u003eeen van de meest prestigieuze etiketten\u003c\/strong\u003e van de familieproducent Ferlat. We zijn in Cormons, in de Collio Goriziano, waar deze ambachtelijke wijnmakerij zich toelegt op de productie van authentieke en pure wijnen met een persoonlijke stijl. Net als andere internationale druivensoorten, zoals Sauvignon Blanc, Chardonnay en Merlot, werd de Cabernet Franc met groot succes in de tweede helft van de 19e eeuw in Friuli geïntroduceerd. De naam \"Sessanta\" verwijst naar het feit dat de druiven voor deze fles afkomstig zijn van een oude wijngaard die in 1960 is aangeplant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFerlat 'Sessanta' Cabernet Franc is een pure expressie van de gelijknamige blauwe druivensoort, waarvan de druiven afkomstig zijn van een oude wijngaard van meer dan 60 jaar die biologisch gecertificeerd wordt beheerd. Zodra ze rijp zijn, worden de trossen streng geselecteerd, handmatig geoogst en vervolgens ontdaan van de steeltjes en voorzichtig geperst. De alcoholische fermentatie vindt plaats in betonnen tanks met alleen de actie van inheemse gisten, met maar liefst 40 dagen van maceratie op de schillen, gevolgd door een veroudering van ten minste \u003cstrong\u003e24 maanden in tonneau en barrique\u003c\/strong\u003e van eik, waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Na de botteling rust de wijn nog eens twee jaar in glas voordat hij op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas kleedt de 'Sessanta' Ferlat Cabernet Franc zich in een intense robijnrode kleur met diepe paarse reflecties. Rijke en complexe geur, geschilderd met aroma's van rood en zwart fruit, zoethout en gebrande koffie, omlijst door specerijachtige en subtiel getoaste tonen. De proeverij bevestigt de finesse en elegantie, evenals de structuur. \u003cstrong\u003eZacht, rond en omhullend\u003c\/strong\u003e, met een gladde tannine structuur die voorafgaat aan de zeer lange epiloog van grote smaak- en geurcorrespondentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47739144208663,"sku":"19V99494","price":57.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-franc-sessanta-ferlat-201920251114103909_e3153e3b-9cda-4d73-bff2-afb4f75cf9e8.png?v=1783346576"},{"product_id":"garnacha-prohibida-ecologico-bodegas-piedra-2022","title":"Garnacha 'Prohibida Ecologico' Bodegas Piedra 2022","description":"\u003cp\u003eDe Spaanse wijnproducent Bodegas Piedra presenteert de Garnacha ‘Prohibida Ecologico’, een rode wijn met een \u003cstrong\u003esucculente en omhullende smaak\u003c\/strong\u003e die is vervaardigd volgens de richtlijnen van de gecertificeerde biologische landbouw. We zijn in Zamora, in de autonome gemeenschap Castilië en León, waar de familie Piedra zich al meer dan 50 jaar inzet voor de waardering van de lokale traditie door duurzaam te opereren, en gebruikmakend van moderne kennis en technologieën in de sector.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Garnacha ‘Prohibida Ecologico’ van Bodegas Piedra is gemaakt van uitsluitend Garnacha Tinta druiven afkomstig van een \u003cstrong\u003eoude wijngaard die in 1967 is aangeplant\u003c\/strong\u003e met het bush-vinesysteem, waar de Garnacha-stokken zijn afgewisseld met die van Tinta de Toro, zoals traditioneel gebruikelijk was. De planten, die volgens gecertificeerde biologische normen worden gekweekt, groeien op bodems met een variabele textuur van alluviale oorsprong. De oogst wordt met de hand uitgevoerd in de tweede helft van september in kisten van 20 kilo met een zorgvuldige selectie van de trossen, die vervolgens worden vergist in roestvrijstalen tanks voor de alcoholische fermentatie bij gecontroleerde temperatuur.gecontroleerd, vergezeld van een langdurige maceratie op de schillen. Vervolgens wordt de vloeistof overgeheveld naar Franse eiken vaten van tweede gebruik, waar de volledige malolactische fermentatie en de rijping van 4 maanden plaatsvinden. Na nog eens 6 maanden rijping in de fles is de wijn eindelijk klaar voor de markt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ‘Prohibida Ecologico’ Garnacha van Bodegas Piedra heeft een heldere robijnrode kleur. Uit het glas komen fruitige aroma's van kers, pruim en bessen, vergezeld van bloemige hints van roos en viooltje en een verwijzing naar verschillende specerijen. \u003cstrong\u003eDe smaak is zeer gebalanceerd\u003c\/strong\u003e, sappig en omhullend, gekenmerkt door een aangename frisse en aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47904893272343,"sku":"22V101670","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/garnacha-prohibida-ecologico-bodegas-piedra-202220251114104408_3e70250b-b232-4e5a-bf56-60c2197d2365.png?v=1771344416"},{"product_id":"cuvee-fashion-victim-astoria","title":"Spumante Brut 'Cuvée Fashion Victim' Astoria","description":"\u003cp\u003eDe Brut Spumante “Cuvée Fashion Victim” van Astoria is een mousserende wijn met een goed aromatisch profiel, gekenmerkt door een imago dat knipoogt naar de jongere consumenten, degenen die overal ter wereld het drinken van wijn beschouwen als het symbool van samenzijn. Een etiket dat voortkomt uit de moderne en internationale benadering die altijd het werk van Astoria heeft gekarakteriseerd, waarin \u003cstrong\u003ede eenvoud van de aroma's en de toegankelijkheid van de wijn \u003c\/strong\u003ede toegevoegde waarde van de fles vertegenwoordigen. De Cuvée komt in maar liefst 10 verschillende uitvoeringen, elk geïdentificeerd door een andere edelsteen: Smaragd, Onyx, Saffier, Lapis Lazuli, Citrien, Topaas, Robijn, Kwarts of Amethist.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Cuvée Fashion Victim” ondertekend door Astoria is een Brut Spumante die voortkomt uit een zorgvuldige selectie van de beste witte druiven. Na een zorgvuldige oogst worden de trossen naar de wijnmakerij gebracht, waar de ontsteeling plaatsvindt. De verkregen druiven worden naar de pers gebracht, en de most ondergaat een korte koude maceratie. Na de statische decantatie fermenteert de most voor de eerste keer in staal, om vervolgens \u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003ede mousse creëren tijdens de tweede fermentatie in autoclave\u003c\/strong\u003e, zoals vereist door de productieregels van de Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Spumante Brut “Cuvée Fashion Victim” van Astoria presenteert zich in het glas met een lichte strogele kleur, neigend naar groenachtig; de pareling beweegt met fijne, dichte kettingen, wat een goede persistentie benadrukt. Subtiel is het bouquet van noten dat de neus omhult, aangedreven door bloemige verwijzingen en lichte hints van witvleesfruit. De slok is sprankelend in de mond dankzij een levendige aanzet, waarin \u003cstrong\u003ede frisheid van de slok\u003c\/strong\u003e, gecombineerd met een fruitige smaak die consistent is met de aroma's die tijdens de olfactorische analyse zijn waargenomen, zorgt voor een soepele drinkervaring. Een etiket dat ook visueel wil indruk maken, ideaal voor die feesten waar ook het oog zijn deel wil.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47932228305175,"sku":"SAV93861","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-cuvee-fashion-victim-astoria20251203160443.png?v=1766047730"},{"product_id":"grillo-superiore-senaria-pellegrino-2023","title":"Grillo Superiore 'Senaria' Pellegrino 2023","description":"\u003cp\u003eDe wijnmakerij Pellegrino presenteert de Grillo Superiore 'Senaria', een witte wijn van een enkele wijngaard die gewaardeerd wordt om zijn warme zachtheid, een kenmerkend kenmerk van zowel de variëteit als het mediterrane Siciliaanse gebied. Het is de eerste Grillo Superiore die in Sicilië wordt geproduceerd, gemaakt van een oude wijngaard gelegen in Mazara del Vallo, in de provincie Trapani, binnen het landgoed Gazzerotta. De naam 'Senaria' benadrukt juist de hoge leeftijd van de wijngaard, gewijd aan een van de belangrijkste witte druivensoorten van het eiland, in dit geval vertegenwoordigd door een geïsoleerde kloon binnen de landgoederen van de familie Pellegrino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePellegrino 'Senaria' Grillo Superiore is gemaakt van alleen Grillo-druiven afkomstig van een enkele perceel van meer dan 40 jaar oud, geplant op kleiachtige bodems die bijzonder rijk zijn aan minerale elementen. De druiven, meestal geoogst in de eerste tien dagen van augustus, worden wit gevinifieerd door middel van zachte persing en daaropvolgende lange alcoholische gisting van de most in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur, alles in een reducerende omgeving die het ontstaan van oxidatieve verschijnselen voorkomt.oxidatieve verschijnselen. De daaropvolgende rijpingsfase duurt enkele maanden en vindt altijd plaats in staal op de fijne droesem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Grillo Superiore 'Senaria' van de Siciliaanse wijnmakerij Pellegrino heeft een heldere en consistente strogele kleur. Het aromatische profiel wordt beschreven door intense en vrij complexe tonen van exotisch fruit, perzik op siroop, citrusvruchtenschil, gedroogd fruit en gele bloemen, wat wijst op een olfactorische context van brede rijpheid. De smaak doet echter geen concessies aan frisheid, met een zeer zachte body en een gematigde ziltigheid die de geurige afdronk leidt.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47947948785943,"sku":"23V102667","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grillo-superiore-senaria-pellegrino-202320251203155850_4bac3c3c-9878-49c4-a452-74693ecd9756.png?v=1783611916"},{"product_id":"crozes-hermitage-les-pitchounettes-domaine-les-4-vents-2022","title":"Crozes-Hermitage ‘Les Pitchounettes’ Domaine Les 4 Vents 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Les 4 Vents presenteert de Crozes-Hermitage Rouge ‘Les Pitchounettes’, een Syrah met een \u003cstrong\u003efrisse en knapperige smaak\u003c\/strong\u003e die volledig in staal is verwerkt. Domaine Les 4 Vents wordt met passie geleid door de zussen Lucie en Nancy Fourel, die tussen 2006 en 2013 de wijnbouw-erfenis van de familie hebben overgenomen, wijnbouwers sinds drie generaties, waarbij ze de verkoop van druiven aan grote lokale producenten hebben stopgezet en zijn begonnen met het zelf vinificeren en commercialiseren. De belangrijkste druif van het Domaine is de Syrah, het variëteitssymbool van de Rhônevallei, die de zussen Fourel in verschillende varianten interpreteren, waaronder de Crozes-Hermitage Rouge ‘Les Pitchounettes’.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Les Pitchounettes’ Domaine Les 4 Vents Crozes-Hermitage Rouge is een 100% Syrah van verschillende wijngaarden van minder dan 20 jaar oud, geteeld onder een \u003cstrong\u003egecertificeerd biologisch regime\u003c\/strong\u003e aangevuld met biodynamische praktijken. De oogst gebeurt strikt met de hand en in de kelder worden de trossen eerst ontsteeld en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks voor een alcoholische fermentatie van 3 weken in contact met de schillen.door de natuurlijke gisten die op de bessen en in de kelderomgeving aanwezig zijn. Ook de rijpingsfase vindt plaats in staal, om niet te interfereren met de meest pure expressie van de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Crozes-Hermitage Rouge ‘Les Pitchounettes’ van Domaine Les 4 Vents heeft een donkerpurperen kleur met paarse reflecties. De neus ontvouwt zich met intense en levendige aroma's van rode vruchten, bosbes en viooltje, verrijkt met hints van zoethout en \u003cstrong\u003etypische groene pepernoten van de druif\u003c\/strong\u003e. Frisse en dynamische smaak, niet zonder body, structuur en zachtheid, gekenmerkt door fijne tannines en een elegante, intens aromatische afdronk. Een perfecte Syrah om te combineren met voorgerechten en hoofdgerechten op basis van wit of rood vlees, maar ook om van te genieten tijdens een barbecue met de vrienden van altijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les 4 Vents","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47995443314967,"sku":"22V102736","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/crozes-hermitage-les-pitchounettes-domaine-les-4-vents-202220251114104415_fef3b9e3-5a63-4857-b388-986b2bc287eb.png?v=1789380231"},{"product_id":"crozes-hermitages-saint-jaimes-domaine-les-4-vents-2019","title":"Crozes-Hermitages ‘St Jaimes’ Domaine Les 4 Vents","description":"\u003cp\u003eDe Crozes-Hermitage ‘Saint Jaimes’ van Domaine Les 4 Vents is een \u003cstrong\u003ecomplexe en diepe Syrah\u003c\/strong\u003e die de zintuigen bevredigt. De fundamenten van de productie filosofie van het familiebedrijf Domaine Les 4 Vents zijn gebaseerd op het maximale respect voor de gezondheid van de bodem, de planten en het milieu in het algemeen, nagestreefd door de adoptie van biologische en biodynamische praktijken, evenals door de verhoging van het meest authentieke karakter van de terroir, een waarde die wordt gezocht met eenvoudige maar nauwkeurige vinificaties die het gebruik van invasieve toevoegingen en wijnbouwhulpstoffen uitsluiten. Dit alles om het grote kwalitatieve potentieel van het gebied Crozes-Hermitage met zijn gekozen druivensoorten, Syrah \u003cem\u003ein het bijzonder\u003c\/em\u003e, tot uiting te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ‘Saint Jaimes’ Crozes-Hermitage Rouge Domaine Les 4 Vents is gemaakt van uitsluitend Syrah-druiven die worden geteeld op zandige, klei- en grindachtige bodems volgens de richtlijnen van de biologische en biodynamische landbouw. De wijnstokken zijn tussen de 30 en 40 jaar oud en, na de handmatige oogst, worden de trossen voor 30% geheel gefermenteerd. De de alcoholische fermentatie vindt spontaan plaats in roestvrijstalen vaten, vergezeld van ongeveer 30 dagen schilweking, terwijl de daaropvolgende rijpingsperiode 14 maanden duurt en voor de helft van de massa in staal en voor de overige helft in \u003cstrong\u003egebruikte eiken vaten van 600 liter\u003c\/strong\u003e plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas is de Crozes-Hermitage Domaine Les 4 Vents ‘Saint Jaimes’ donker robijnrood met paarse tinten. Het olfactorische panorama wordt gekenmerkt door aroma's van bosvruchten en bramenbloemen die zich verenigen met elegante tonen van leer, zoethout, peper, olijvenpasta en verschillende specerijen. Vol en zacht is de aanzet in de mond, snel getemperd door de krachtige frisse-zoute component en de \u003cstrong\u003everleidelijke tannine structuur\u003c\/strong\u003e. Lange afdronk met intense fruitige en kruidige sensaties.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les 4 Vents","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47995443642647,"sku":"19V102737","price":58.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/crozes-hermitages-st-jaimes-domaine-les-4-vents20251114103842_d665552e-a3bc-4bd7-9779-7e80135c8fed.png?v=1776697186"},{"product_id":"maluentu-contini-2022","title":"'Maluentu' Contini 2022","description":"\u003cp\u003eDe ‘Maluentu’ van de Sardijnse wijnmakerij Contini is een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ezachte en fruitige rode wijn\u003c\/strong\u003e die voortkomt uit de originele ontmoeting tussen de autochtone druif Nieddera en de internationale variëteiten Merlot, Syrah en Cabernet Sauvignon. Deze wijn toont dus de affiniteit tussen de druiven van het gebied en de meest gerenommeerde Franse blauwe druivensoorten, die in staat zijn een vleugje internationaliteit aan de blend toe te voegen. Wat de naam ‘Maluentu’ betreft, de term komt uit de Sardijnse taal en betekent “slechte wind”.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Contini ‘Maluentu’ is afkomstig van een bijzonder mengsel van de druiven Nieddera, Merlot, Syrah en Cabernet Sauvignon, variëteiten die worden geteeld in de vallei van de rivier Tirso, binnen het schiereiland Sinis, op enkele meters boven zeeniveau. Hier profiteren de planten van een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003etypisch mediterraan en winderig klimaat\u003c\/strong\u003e, evenals van de zandige en licht kleiachtige samenstelling van de bodems. In de kelder ondergaan de trossen eerst de operatie van het persen en ontsteelen, gevolgd door de alcoholische fermentatie met 5-6 dagen maceratie op de schillen in roestvrijstalen tanks. Ook in roestvrij staal rust de wijn enkele maanden voor de botteling, met de commercialisatiedie pas plaatsvindt na een adequate rustperiode in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij het zien onthult de ‘Maluentu’ van Contini een heldere robijnrode kleur met paarse reflexen. In de neus afwisselende sensaties van bosvruchten en mediterraan struikgewas, afgewisseld met waardevolle aroma's van mirte en balsemachtige hints. De smaak is\u0026nbsp;\u003cstrong\u003erijk en omhullend\u003c\/strong\u003e, met de zachte tannine structuur die de harmonieuze progressie begeleidt die steunt op een evenwichtige frisse, zoute en licht jodiumachtige afdronk. Om de kenmerken van de ‘Maluentu’ te benadrukken, wordt het combineren met heerlijke planken van verschillende kazen en vleeswaren aanbevolen, hoewel de combinatie met gegrild vlees, in het bijzonder varkens- of lamsvlees, ook uitzonderlijk blijkt te zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Contini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48151098687767,"sku":"22V102843","price":11.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/maluentu-contini-202220251203155717_2d096b9e-e4e1-40f0-9d5c-0aa87d2e3897.png?v=1775575383"},{"product_id":"pinot-blanc-gutswein-weingut-reinhardt-2022","title":"Pinot Bianco Gutswein Weingut Reinhardt 2022","description":"\u003cp\u003eDe Pinot Bianco Gutswein van Weingut Reinhardt vormt een \u003cstrong\u003eevenwichtige en geurige interpretatie\u003c\/strong\u003e van deze druif uit de nobele familie van de Pinot. De Pinot Bianco lijkt zijn oorsprong te hebben in Bourgondië, als gevolg van een genetische mutatie van de Pinot Grigio, die op zijn beurt afstamt van de Pinot Nero. Ondanks de Franse oorsprong is Duitsland tegenwoordig het land met de meeste hectares Pinot Bianco, dat alleen al meer dan 30% van de wereldwijde wijngaardoppervlakte voor deze druif omvat. Hier staat de Pinot Bianco bekend als Weissburgunder en in vergelijking met Alto Adige en Elzas, andere gebieden waar de variëteit uitstekende kwaliteitsresultaten oplevert, levert het meestal frissere en lichtere wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Gutswein Weingut Reinhardt Weissburgunder Pinot Bianco is een zuivere expressie van de gelijknamige druif, biologisch gecertificeerd geteeld in de wijnregio Palts. Na de oogst worden de trossen naar de kelder gebracht en vervolgens wit gevinifieerd door middel van zachte persing en spontane alcoholische fermentatie van het sap, deels in tanks.van roestvrij staal en deels in houten vaten. In dezelfde soort wijncontainers vindt het rijpingsproces van enkele maanden plaats dat voorafgaat aan de definitieve botteling met een schroefdop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur van de Pinot Bianco Weissburgunder Gutswein van Weingut Reinhardt is intens en helder strogeel. In de neus zijn er \u003cstrong\u003efragrant geuren van rijp fruit\u003c\/strong\u003e zoals appel, perzik en peer, vergezeld van bloemige noten van jasmijn en minerale hints van vuursteen. Geweldig is de balans op het palet, waar de levendige frisheid een sappige dimensie aan de slok geeft, anticiperend op de dynamische minerale finale die uitnodigt om terug te keren naar het glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48216003576087,"sku":"22V102886","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-gutswein-weingut-reinhardt-202220251203155720_b34ab8e0-acdf-4ce4-8e01-32605b633fa4.png?v=1775028569"},{"product_id":"pinot-grigio-grauburgunder-dry-josef-milz-2022","title":"Pinot Grigio Dry Josef Milz 2022","description":"\u003cp\u003eDe Grauburgunder Dry van Weingut Josef Milz is een Duitse Pinot Grigio die de smaakpapillen verblijdt met zijn \u003cstrong\u003evolle en gebalanceerde smaak\u003c\/strong\u003e. Ondanks dat de onbetwiste variëteitsoverheerser van de Moezel de Riesling is, die hier zijn hoogste kwaliteit bereikt en meer dan 90% van het totale wijnbouwoppervlak van de regio beslaat, worden er in het gebied met succes andere variëteiten verbouwd, waaronder de Muller-Thurgau, de Pinot Noir en, inderdaad, de Pinot Grigio, die in het Duits Grauburgunder wordt genoemd. In vergelijking met de tegenhanger uit het niet verafgelegen Elzas, kenmerkt de Pinot Grigio van de Moezel zich door de hogere zuurgraad en de slanker structuur, evenals door de verschillende minerale toets, een vergelijkbare discussie als die voor de Riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJosef Milz Grauburgunder Dry is gemaakt van uitsluitend Pinot Grigio-druiven die zijn geteeld op leisteengronden met \u003cstrong\u003ezeer steile hellingen\u003c\/strong\u003e. Na de oogst worden de trossen wit gevinifieerd door middel van spontane alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks, zonder contact met de schillen. Hierna volgt een rijpingsperiode van enkele maanden, ook in roestvrij staal.tot de uiteindelijke botteling die voorafgaat aan de verdere korte rust in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Dry Grauburgunder van Josef Milz heeft een lichtgele strogele kleur. In de neus zijn er \u003cstrong\u003eaangename\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efruitige en bloemige sensaties\u003c\/strong\u003e van perzik, gouden appel, peer en jasmijn, gecombineerd met zoete tonen van banketbakkersroom en delicate kruidige nuances. De smaak is droog maar zacht, gebalanceerd maar vol, van gemiddelde structuur en met een zeer verfrissende afdronk. Het is een smakelijke Pinot Grigio die al in zijn jeugd te genieten is, maar ook in staat is om enkele jaren verder te verouderen in de fles als het correct wordt bewaard. Onder de meest geschikte combinaties zijn warme of koude zeehapjes, verse kazen en pasta's met schaaldieren of weekdieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Josef Milz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48217900744983,"sku":"22V102897","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-grigio-dry-josef-milz-202220251203155722_dc00f93f-e787-478b-9e5d-d34c413e5b97.png?v=1788438222"},{"product_id":"cremant-d-alsace-brut-nature-clair-2-lune-vignoble-des-2-lunes-2013","title":"Cremant d'Alsace Brut Nature 'Clair 2 Lune' Vignoble Des 2 Lunes 2013","description":"\u003cp\u003eDe Cremant d\u0026rsquo;Alsace Brut Nature \u0026lsquo;Clair 2 Lune\u0026rsquo; is een spumante Metodo Classico van \u003cstrong\u003egrote klasse\u003c\/strong\u003e geproduceerd in Alsace door Domaine Vignoble des 2 Lunes met ambachtelijke praktijken. Het is de top Cremant d\u0026rsquo;Alsace van de wijnmakerij, een type waar de zuster-eigenaren Am\u0026eacute;lie en C\u0026eacute;cile Buecher vast op inzetten, met als resultaat spumanti van de hoogste kwaliteit die het model van de grote Champagne van kleine wijnboeren volgen.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026lsquo;Clair 2 Lune\u0026rsquo; Brut Nature Vignoble des 2 Lunes Cremant d\u0026rsquo;Alsace wordt gemaakt van uitsluitend Pinot Noir-druiven die zijn gegroeid onder gecertificeerde biologische en biodynamische omstandigheden. Na de oogst, die volledig met de hand wordt uitgevoerd, worden de trossen wit gevinifieerd door middel van een zachte persing, gevolgd door de alcoholische fermentatie van het sap in roestvrijstalen tanks. Zodra het klaar is, wordt de basis spumante gebotteld met de toevoeging van liqueur de tirage voor de tweede fermentatie in de fles volgens de Metodo Classico, geassocieerd met een \u003cstrong\u003ezeer lange rijping op de gisten van minstens 96 maanden\u003c\/strong\u003e. Na deze verlengde periode, wordt uiteindelijk overgegaan tot het dégorgement en de daaropvolgende aanvulling van de spumante met dezelfde wijn, zonder enige dosage.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003edeze verlengde periode, wordt uiteindelijk overgegaan tot het dégorgement en de daaropvolgende aanvulling van de spumante met dezelfde wijn, zonder enige dosage.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij visuele inspectie toont de Cremant d\u0026rsquo;Alsace \u0026lsquo;Clair 2 Lune\u0026rsquo; Brut Nature van Vignoble des 2 Lunes een strogele kleur die neigt naar goud met fijne parels en heldere reflecties. Het complexe aromatische profiel wordt gekarakteriseerd door intrigerende tonen van rode vruchten, peer, citrus, perzik, rode appel en honing, verrijkt met \u003cstrong\u003efascinerende suggesties van paddenstoel en brioche\u003c\/strong\u003e. Een brede en romige smaak, met een uitgesproken frisheid en elegante mineraliteit, elementen die een progressie van duurzame persistentie definiëren waarin de eerder waargenomen paddenstoel- en citrusnoten terugkomen in de neus.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219240005911,"sku":"13V102911","price":32.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-dalsace-brut-nature-clair-2-lune-vignoble-des-2-lunes-201320251203154908_c6f7a78b-c096-4014-84c6-a0c64e37771b.png?v=1782477452"},{"product_id":"pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-2022","title":"Pinot Bianco 'Apogee' Vignoble Des 2 Lunes 2022","description":"\u003cp\u003eDe biodynamische wijnmakerij Vignoble des 2 Lunes uit Alsace introduceert de Pinot Blanc ‘Apogee’, een etiket dat gewaardeerd wordt om zijn \u003cstrong\u003efragrant en verfijnd aroma\u003c\/strong\u003e. De band tussen Alsace en de Pinot Bianco is vrij diep, aangezien de regio een soort van “tweede thuis” is geworden voor deze variëteit, waarschijnlijk afkomstig uit Bourgondië, waar het is ontstaan uit een genetische mutatie van de Pinot Noir. Tegenwoordig vertegenwoordigt de Pinot Blanc de vijfde meest geteelde druif in Alsace, hoewel het nog steeds ver verwijderd is van de drie witte druiven die de regio kenmerken, namelijk Riesling, Gewurztraminer en Pinot Gris. Echter, steeds meer producenten richten zich op deze variëteit met onmiskenbaar zeer interessante organoleptische eigenschappen.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pinot Blanc Vignoble des 2 Lunes ‘Apogee’ is een 100% Pinot Bianco van wijnstokken die zijn gekweekt volgens de richtlijnen van de biologische en biodynamische landbouw, beide gecertificeerd. De oogst wordt strikt met de hand uitgevoerd met een zorgvuldige selectie van de trossen, die vervolgens worden onderworpen aan een zachte persing. Vervolgens volgt de spontane alcoholische fermentatie van de most in roestvrijstalen tanks en daarna de \u003cstrong\u003everoudering van enkele maanden in eiken vaten\u003c\/strong\u003e die de uiteindelijke botteling voorafgaat. De definitieve commerciële lancering vindt pas plaats na een verdere geschikte rustperiode in de fles.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pinot Blanc 'Apogee' van Vignoble des 2 Lunes heeft een heldere, lichte strogele kleur. Zeer intrigerend aromatisch boeket met geuren van appel, rijpe peer, gember, honing, sinaasappelschil, witte bloemen, gemaaid gras en geroosterd brood. Alles ondersteund door een verfijnd mineraalaccent. In de mond is het droog en elegant, met een rond lichaam dat perfect in balans is met de \u003cstrong\u003elevendige frisse-zoute verve\u003c\/strong\u003e in een aanhoudende progressie van grote harmonie.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219241283863,"sku":"22V102916","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-202220251021175431_a14289c0-872e-470c-a4e5-fc48fa8985f3.png?v=1773433204"},{"product_id":"vp-vital-cozs-2021","title":"VP-Vital COZs 2021","description":"\u003cp\u003eDe ambachtelijke wijnmakerij Da Cruz e Teles, afgekort als COZs, presenteert de VP-Vital, een Portugese witte wijn met een \u003cstrong\u003ebetoverende en frisse\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emineraalachtige smaak\u003c\/strong\u003e die voortkomt uit 100% Vital druiven. De Vital is een inheemse witte druif die vrij zeldzaam is, voornamelijk verspreid langs de Atlantische kust rond Lissabon en meestal in assemblage wordt gevinifieerd, daarom is de pure versie die wordt aangeboden door de eigenaren Tiago Teles en Antonio Marques-da Cruz vrij ongebruikelijk. Sommige ampelografen hebben gesuggereerd dat het verwant kan zijn aan de familie van Malvasia, hoewel het de neiging heeft om wijnen met een overwegend neutraal aromatisch profiel te leveren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe VP-Vital van COZs is een 100% Vital van 35 jaar oude wijnstokken die zijn geteeld volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw op bodems die gekenmerkt worden door een overvloed aan klei en kalksteen. Na de handmatige oogst volgt de witte vinificatie van de druiven door middel van zachte persing en alcoholische fermentatie van het most, uitgevoerd door alleen inheemse gisten, \u003cstrong\u003ezonder het gebruik van additieven en wijnbouwhulpstoffen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003eVervolgens rijpt de vloeistof 11 maanden in houten vaten en wordt uiteindelijk gebotteld zonder voorafgaande klaring, filtratie of toevoegingen van sulfieten, met het grootste respect voor de expressie van de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa Cruz e Teles VP-Vital heeft een strogele kleur met gouden reflecties. Het bouquet geeft waardevolle suggesties van witte bloemen, gorse, gele appel en peer, vergezeld van citrusachtige tonen en kruiden. \u003cstrong\u003eIntense en omhullende proeverij\u003c\/strong\u003e, ondersteund door een mooie frisheid en een uitgesproken minerale smaak. Het advies is om deze Portugese witte wijn te combineren met zeevruchten en in het bijzonder, binnen het territoriale kader, met gerechten op basis van bacalhau of octopus.\u003c\/p\u003e","brand":"Da Cruz E Teles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584371798295,"sku":"21V101914","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vp-vital-cozs-202120251203155304_056ac5a6-9ab1-40ac-9b48-aa0e87465033.png?v=1765410032"},{"product_id":"kamarte-grillesino-2022","title":"'Kamarte' Grillesino 2022","description":"\u003cp\u003eDe ‘Kamarte’ van Grillesino is een fles die goed het \u003cstrong\u003ekarakter van de wijnen uit de Maremma Toscana\u003c\/strong\u003e weerspiegelt, geproduceerd uit een biotype van Sangiovese dat verbonden is met het mediterrane gebied van de Maremma. Dit biotype behoort tot de grote groep van Sangiovese Piccolo, dat zich onderscheidt van de andere familie van Sangiovese (Sangiovese Grosso) door de grootte van de druif.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrillesino ‘Kamarte’ wordt geproduceerd met een solide basis van Sangiovese, waaraan 10% Cabernet Sauvignon is toegevoegd. Deze druiven worden geteeld op 260 meter boven zeeniveau op kalk- en kleigronden, die bijzonder rijk zijn aan grind. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met ongeveer 15 dagen contact tussen het sap en de schillen en een volledige uitvoering van de malolactische fermentatie. De daaropvolgende rijpingsfase vindt plaats in \u003cstrong\u003egebruikte Franse eiken vaten\u003c\/strong\u003e en duurt 10 maanden voor de botteling.\u003c\/p\u003eamarena en ondergroei, ondersteund door specerijachtige en empyreumatische tonen van \u003cstrong\u003egeroosterde koffie en zoete specerijen\u003c\/strong\u003e. Goed de warmte op de tong, waar de zachte rondheid wordt ondersteund door dichte maar geïntegreerde tannines en een bescheiden frisheid. De ‘Kamarte’ is een uitstekende combinatie met eerste en tweede gangen op basis van vlees uit de Toscaanse traditie, zoals pappardelle met hazenragù.\u003c\/p\u003e","brand":"Grillesino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48770058780951,"sku":"22V99276","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/kamarte-grillesino-202220251021175817_e586fa77-1225-4ce9-b1e9-a093c41b06b3.png?v=1765401964"},{"product_id":"tierra-blanco-bodegas-tierra-2022","title":"Tierra Blanco Bodegas Tierra 2022","description":"\u003cp\u003eDe Rioja Blanco ‘Tierra’ van de Spaanse producent Bodegas Tierra is een etiket met een \u003cstrong\u003euitnodigend aromatisch profiel\u003c\/strong\u003e, het resultaat van zowel de vakkundige blend van druiven als de rijping in eikenhout waar de wijn aan is onderworpen. Het landgoed Bodegas Tierra ligt in Labastida, een gemeente in de Rioja Alavesa aan de oevers van de rivier de Ebro, in een gebied dat wordt gekenmerkt door vrij hoge hoogtes en een overwegend koel klimaat, beïnvloed door de invloeden van de Atlantische Oceaan. In deze omgevingscontext, waarin de wijnstok uitzonderlijke kwaliteitsresultaten oplevert, wordt de kunst van de wijnbouw al generaties lang doorgegeven door de familie Fernandez Gomez, eigenaar van Bodegas Tierra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Tierra Rioja Blanco ‘Tierra’ bestaat uit een assemblage van Viura-druiven (60%), Garnacha Blanca (30%) en Malvasia (10%), variëteiten die worden verbouwd op acht verschillende percelen, allemaal gelegen in het gebied van de Rioja Alavesa, met name in het noordelijke en het zuidelijke deel van Labastida. De trossen worden met de hand geplukt in kisten met een zorgvuldige selectie, waarna de operaties volgen.van ontstemmen en zachte persing. Het zo verkregen sap wordt geleid naar roestvrijstalen tanks voor de start van de alcoholische fermentatie, een proces dat eindigt in \u003cstrong\u003ekleine vaten van Amerikaans en Frans eikenhout\u003c\/strong\u003e van 225 liter. In dezelfde containers blijft de vloeistof gedurende een periode van 4 maanden rijpen, waarbij het op fijne droesem verblijft, waarvan 60 dagen met dagelijkse batonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ‘Tierra’ Rioja Blanco Bodegas Tierra heeft een licht strogele kleur met heldere reflecties. In de neus zijn aangename sensaties van geel vruchtvlees en citrus waarneembaar die lichte tonen van boter en zoete specerijen zoals vanille ontmoeten. Uit de achtergrond komen dan rokerige nuances naar voren. Smaakontwikkeling \u003cstrong\u003evers en smaakvol\u003c\/strong\u003e, gekenmerkt door een geurige fruitige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Tierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48778563158295,"sku":"22V102859","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tierra-blanco-bodegas-tierra-202220251021175426_09d9d439-f368-410c-bd21-c33261c01e4b.png?v=1782477444"},{"product_id":"prosecco-valdobbiadene-brut-nature-sui-lieviti-costante-08-bival","title":"Prosecco Valdobbiadene Brut Nature sui Lieviti 'Costante 08' Bival","description":"\u003cp\u003eDe Valdobbiadene Prosecco Brut Nature op Gist 'Costante 08' van Bival is een klassieke mousserende wijn \u003cstrong\u003ezacht en geurend\u003c\/strong\u003e, een uitzonderlijke synthese van de variëteitaroma's en die afkomstig van de rijping op gist in de fles. In het bijzonder zijn de variëteiten die voor deze wijn worden gebruikt de Glera, een semi-aromatische druif die onlosmakelijk verbonden is met de geschiedenis van Prosecco, die volgens de regelgeving minstens 85% van de uiteindelijke blend moet vertegenwoordigen, en de Bianchetta Trevigiana, een druivenras dat ooit zeer populair was en nu naar een secundaire rol is teruggedrongen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 'Costante 08' Bival Prosecco Valdobbiadene Brut Nature op Gist wordt geproduceerd met een stevige basis van Glera, gecombineerd met 5% Bianchetta, variëteiten die worden verbouwd op de steile heuvels van Valdobbiadene. Na de oogst, die volledig met de hand wordt gedaan tussen de tweede en derde decennium van september, worden de hele trossen onderworpen aan een zachte persing, waarbij de zo verkregen most een spontane alcoholische fermentatie ondergaat in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, dankzij alleen de interventie van inheemse gisten. De mousserende basisrijpt dan 7-9 maanden op de fijne droesem voordat de tweede fermentatie in de fles plaatsvindt volgens de klassieke methode, vergezeld van nog eens 8 maanden rust op de gisten. Na deze periode wordt de mousserende wijn uiteindelijk \u003cstrong\u003everkocht zonder enige dégorgement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Valdobbiadene Brut Nature Prosecco op Gist Bival 'Costante 08' heeft een strogele kleur met fijne en persistente bubbels. De geur biedt aangename hints van appel, seringen, acaciahoning en bergkruiden, aroma's ondersteund door nuances van broodkorst als gevolg van het langdurige contact met de gisten. In de mond is het \u003cstrong\u003edroog en levendig\u003c\/strong\u003e, met een schitterende frisheid die nog meer vaart geeft aan de minerale en subtiel aromatische afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Bival","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48912632086807,"sku":"SAV103088","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-valdobbiadene-brut-nature-sui-lieviti-costante-08-bival20251203160551.png?v=1778071228"},{"product_id":"riesling-trocken-legger-carl-koch-2023-100cl","title":"Riesling Trocken 'Legger' Carl Koch 2023 - 100cl","description":"\u003cp\u003eDe Riesling Trocken ‘Legger’ van de Duitse wijnmakerij Carl Koch is een fles die opvalt door zijn \u003cstrong\u003egrote verticaliteit en lichtheid\u003c\/strong\u003e, attributen die deze witte wijn zeer toegankelijk maken. De druiven die voor dit etiket worden gebruikt, komen van twee percelen gelegen in de gebieden van Oppenheim en Dienheim, in de wijnregio Rheinessen. In het bijzonder bevindt de belangrijkste wijngaard zich in Sackträger, waarvan de naam, voor het eerst genoemd in een document uit 1541, afkomstig is van de corporatie van zakdragers, die de ladingen goederen die via de Rijn werden vervoerd, naar de stad brachten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarl Koch Riesling Trocken ‘Legger’ wordt geproduceerd met uitsluitend Riesling-druiven die zijn geteeld volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw op verschillende soorten bodems, voornamelijk bestaande uit zand, klei en mergel, met \u003cstrong\u003eovervloedige aanwezigheid van kalk\u003c\/strong\u003e. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en onderworpen aan 6 uur schilweking voorafgaand aan de fermentatie, waarna een zachte persing volgt. Het zo verkregen sap wordt geleidin roestvrijstalen tanks voor spontane alcoholische fermentatie, gevolgd door de rijpingsfase op de droesem, ook in roestvrijstaal. Gedurende het hele verwerkingsproces worden er geen klarings-, filtratie- en tartarische stabilisatieprocessen uitgevoerd en de wijn wordt uiteindelijk gebotteld in een speciale literfles met een schroefdop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ‘Legger’ Riesling Trocken van Carl Koch heeft een strogele kleur met groene reflecties. Aroma's van witte perzik, ananas, limoen en kruiden kenmerken de neus, omringd door een subtiele mineraliteit, terwijl de smaak \u003cstrong\u003evers, dynamisch en gemakkelijk drinkbaar\u003c\/strong\u003e is, met een aangename zoutheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Carl Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49017622266135,"sku":"23V100921","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-trocken-legger-carl-koch-2023-100cl20251203160030_718b02ba-51b8-4901-93ce-eb147072b456.png?v=1765410826"},{"product_id":"trento-spumante-brut-cuvee-85-monfort","title":"Trento Spumante Brut 'Cuvée 85' Monfort","description":"\u003cp\u003eDe Trento Spumante Brut ‘Cuvée 85’ van het landgoed Monfort is een Klassieke Methode uit Trentino die gewaardeerd wordt om zijn \u003cstrong\u003everse en geurige aroma's\u003c\/strong\u003e. Deze \u003ci\u003ecuvée\u003c\/i\u003e vertegenwoordigt een soort visitekaartje voor de Monfort-wijnmakerij, aangezien het is gewijd aan het jaar van productie van de eerste mousserende wijn die door de familie Simoni is geproduceerd, die het landgoed sinds de oprichting in 1945 leidt. In feite dateert de botteling van de eerste Trento Monfort uit 1985, als kroon op de droom en het vooruitziende project van Lorenzo Simoni, om een grote mousserende wijn te realiseren volgens de Klassieke Methode, een uitdrukking van de beste Chardonnay- en Pinot Noir-druiven uit de heuvels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe ‘Cuvée 85’ Spumante Brut Trento Monfort is gebaseerd op een solide basis van Chardonnay-druiven, gecombineerd met 10% Pinot Noir. In het bijzonder komen de druiven uit het heuvelachtige gebied van Trento en Pergine Valsugana, waar de wijngaarden zich bevinden op een hoogte van tussen de 400 en 600 meter boven zeeniveau, geplant op \u003cstrong\u003ezandige en porfierige gronden\u003c\/strong\u003e. Na de oogst worden de trossen wit gevinifieerd door middel van zachte persing en alcoholische fermentatie van de most in roestvrijstalen tanks.roestvrij staal. Zodra het klaar is, wordt de basis van de mousserende wijn gebotteld met de toevoeging van de tirage-siroop voor de tweede fermentatie in de fles volgens de Klassieke Methode, met de rijping op de gisten in glas die minimaal 24 maanden aanhoudt, waarna de dégorgement en de daaropvolgende dosage naar Brut wordt uitgevoerd, met ongeveer 5 g\/l restsuikers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Trento Spumante Monfort ‘Cuvée 85’ Brut heeft een strogele kleur met fijne en aanhoudende bubbels. In de neus zijn aroma's van abrikoos, peer, aardbeien en witte bloemen waarneembaar, terwijl de smaak fris en slank is, met een \u003cstrong\u003euitstekende balans\u003c\/strong\u003e, en een volle, harmonieuze en geurige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49377479393559,"sku":"SAV103172","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-brut-cuvee-85-monfort20251114105421_c278bfe9-a603-44f2-80a5-5fa452690b10.png?v=1780669347"},{"product_id":"in-absentia-la-senda-2021","title":"Bastarda 'In Absentiaì La Senda 2021","description":"van kastanje, met 3-4 dagen contact tussen het sap en de schillen. Na het fermentatieproces wordt de wijn  \u003cstrong\u003e9 maanden gerijpt in Franse eiken vaten\u003c\/strong\u003e voordat deze in flessen wordt gedaan zonder te worden gefilterd en gesulfiteerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont ‘In Absentia’ van La Senda een heldere robijnrode kleur. Het aromatische bouquet is rijk en vol, gekenmerkt door fruitige geuren van kers, braam en maraska die samenkomen met aroma's van kruiden. Bij de proeverij kenmerkt het zich door de \u003cstrong\u003eprettige sappigheid en de soepele tannine\u003c\/strong\u003e, evenals de goede finale persistentie die consistent is met de fruitige sensaties van de geur. Een authentieke en gastronomische Galicische interpretatie, ideaal om te combineren met diverse hoofdgerechten.\u003c\/p\u003evan kastanje, met 3-4 dagen contact tussen het sap en de schillen. Na het fermentatieproces wordt de wijn  \u003cstrong\u003e9 maanden gerijpt in Franse eiken vaten\u003c\/strong\u003e voordat deze in flessen wordt gedaan zonder te worden gefilterd en gesulfiteerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont ‘In Absentia’ van La Senda een heldere robijnrode kleur. Het aromatische bouquet is rijk en vol, gekenmerkt door fruitige geuren van kers, braam en maraska die samenkomen met aroma's van kruiden. Bij de proeverij kenmerkt het zich door de \u003cstrong\u003eprettige sappigheid en de soepele tannine\u003c\/strong\u003e, evenals de goede finale persistentie die consistent is met de fruitige sensaties van de geur. Een authentieke en gastronomische Galicische interpretatie, ideaal om te combineren met diverse hoofdgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"La Senda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49692747235607,"sku":"21V98655","price":39.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/in-absentia-la-senda-202120251203155339_2b411eed-26ed-4c18-bc8c-faaa4216adcd.png?v=1777888408"},{"product_id":"sparkling-brut-parlantina-venit","title":"Spumante Brut 'Parlantina' Venit","description":"","brand":"Venit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49740446466327,"sku":"SAV103541","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-parlantina-venit20251203140232_eeb1851d-8737-4db5-a067-2d78e741c68f.png?v=1766050139"},{"product_id":"fiano-altofiano-brama-2016","title":"'Altofiano' Brama 2016","description":"","brand":"Brama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49745279648023,"sku":"16V103324","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/altofiano-brama-201620251203135152_a25587fa-c167-4afe-a9ca-c4dc0583a0e7.png?v=1765411216"},{"product_id":"lecinaro-del-frusinate-palmieri-ds-bio-2022","title":"Lecinaro del Frusinate 'Palmieri' DS Bio 2022","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Palmieri\u0026rdquo; van de wijnmakerij DS Bio vertegenwoordigt de pure expressie van een druif die absoluut typisch is voor dit deel van het binnenland van Lazio: de Lecinaro is een \u003cstrong\u003edruivensoort met zwarte bessen die van uitsterven is gered\u003c\/strong\u003e dankzij het volhardende werk van de boeren in deze bergen. Danilo Scenna, de jonge oprichter van het landgoed, laat zien wat het betekent om de moed te hebben om nieuwe paden te bewandelen en stelt de liefhebber in staat om zich te meten met iets dat echt verrassend en tegelijkertijd diep oud is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Palmieri\u0026rdquo; is de Lecinaro del Frusinate gemaakt door DS Bio, afkomstig van de jongste aanplant op het landgoed: het zijn wijnstokken die in 2016 zijn geplant, in een van de 12 percelen waarin het kleine eigendom is verdeeld over iets minder dan 3 hectare. Het terrein is heuvelachtig, gelegen op een hoogte van ongeveer 630 meter boven zeeniveau, met zeer gevarieerde hellingen en exposities, waardoor het noodzakelijk is om zeer zorgvuldig te kiezen welke perceel te bewerken. De grond van deze wijngaard is los, goed doorlatend, met een bodem met een bijzondere aanwezigheid van kalk en waarop de planten, gekweekt volgens de principes van de biodynamische landbouw, groeien met een plantdichtheid van 3.500 stokken per hectare. De oogst gebeurt met de hand, terwijl voor de vinificatie uitsluitend roestvrijstalen containers worden gebruikt: de spontane fermentatie door inheemse gisten wordt gedurende de gehele duur van ongeveer 20 dagen vergezeld door de \u003cstrong\u003emaceratie op de schillen\u003c\/strong\u003e. Na de persing rijpt de rode wijn enkele maanden in een roestvrijstalen tank voordat deze wordt gebotteld, wat gebeurt zonder filtratie of klaring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur van de Lecinaro del Frusinate \u0026ldquo;Palmieri\u0026rdquo; van DS Bio is een verrassend lichtrode kleur, met jeugdige paarse reflecties. De aroma's zijn intens en uitnodigend, met donkere tonen van viooltjes en marasca, een vleugje rijpe pruim, vergezeld van specerijachtige tonen van een zekere oosterse complexiteit. Bij de proeverij toont het zich sappig, met fruitige hints en een levendige frisheid, en tegelijkertijd elegant, met zachte accenten en een aanhoudende afdronk. Een rode wijn die een \u003cstrong\u003ezekere territoriale interpretatie\u003c\/strong\u003e is en die we kunnen combineren met een geroosterde vrije-uitloopkip en met kazen van gemiddelde rijping.\u003c\/p\u003e","brand":"DS Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49749994832151,"sku":"22V99715","price":31.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lecinaro-del-frusinate-palmieri-ds-bio-202220251021175826_164d4f67-ab74-439e-8ebd-3dcd61b13350.png?v=1765403016"},{"product_id":"montebuono-lino-maga-2021","title":"Montebuono Lino Maga 2021","description":"\u003cp\u003eDe wijn Montebuono is een van de twee spannende etiketten geproduceerd door ridder Lino Maga, een ware icoon van de Oltrepò Pavese en van ambachtelijke wijn. \u003cstrong\u003eElke jaargang kan anders zijn\u003c\/strong\u003e en soms \"buscia\" oftewel bruisend: dit is de voorwaarde van de ridder wanneer hij over zijn creatie spreekt, waarbij hij een filosofie vertegenwoordigt die de wijngaard als een oprechte vertolker van elk afzonderlijk jaar wil zonder enige poging tot standaardisatie. Diepe, gelaagde vloeistoffen die \u003cstrong\u003eletterlijk de tijd trotseren\u003c\/strong\u003e zonder tekenen van verval te vertonen. Een leven gewijd aan de wijngaard dat van Maga, onlosmakelijk verweven met de figuren van Gino Veronelli en Gianni Brera, grote journalisten en vrienden van Lino omdat ze liefhebbers van zijn wijn waren en hem steunden in de juridische gevechten die hij aanging om de uniciteit van de benaming Barbacarlo te laten erkennen, de naam van zijn topwijn en van de wijngaard waar de druiven vandaan komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Montebuono komt volledig van de gelijknamige wijngaard van 4 hectare gelegen in de omgeving van Broni. Een blend van Croatina, Uva Rara en Ughetta, de Montebuono onderscheidt zich door zijn een paar jaar op de schouders, maar altijd driedimensionaal en lang, zowel qua smaak als in de herinnering van degene die het drinkt. Dank u, ridder!\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49750005776663,"sku":"21V06251","price":83.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montebuono-lino-maga-202120251203135426_9c3090d7-9fd0-4381-90a2-16062ec5558f.png?v=1777472820"},{"product_id":"cerasuolo-dabruzzo-bossanova-2023","title":"Cerasuolo d'Abruzzo Bossanova 2023","description":"\u003cp\u003eDe Cerasuolo d'Abruzzo van Bossanova is een rosé gemaakt door een jonge en veelbelovende Abruzzese wijnmakerij, die ambachtelijke wijnen produceert met grote passie en vakmanschap. Het is een realiteit die is ontstaan uit de wens om de oude wijntraditie van de regio te waarderen, met \u003cstrong\u003ewijnen met een eerlijke en directe uitstraling\u003c\/strong\u003e. De Cerasuolo past perfect in deze visie en vertegenwoordigt de meest kenmerkende wijn van het gebied. Het is een rosé met een rijke en expressieve karakter, intens en gestructureerd, trouw aan de Abruzzese gewoonte. Het is een fles met een sterke persoonlijkheid, ver weg van de mode van het moment, die de diafane en dunne rosés van de Provence probeert na te volgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rosé Cerasuolo d'Abruzzo is het resultaat van de gelukkige ontmoeting van twee grote wijnliefhebbers, die besloten hun respectieve carrières als manager en muzikant op te geven om zich volledig aan de wijngaard te wijden. Het landgoed Bossanova strekt zich uit over vier hectare, in het gebied van de \u003cstrong\u003eteramane heuvels van Controguerra\u003c\/strong\u003e, in de provincie Teramo. De wijngaarden worden beheerd volgens biodynamische landbouw, zonder gebruik geen chemische producten of additieven. De Montepulciano-wijngaarden worden op een hoogte van 200 meter boven zeeniveau verbouwd. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en het sap wordt wit gevinifieerd met een spontane fermentatie en het gebruik van alleen inheemse gisten. De wijn rijpt 8 maanden in geglazuurde betonnen tanks en wordt gebotteld zonder klaring, zonder filtratie en met een zeer lage dosis sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cerasuolo Bossanova-wijn drukt de typische variëteitseigenschappen van de Montepulciano die wit (roze) is gevinifieerd, zeer goed uit. In het glas presenteert hij zich in een heldere kersenrode kleur. Het geurprofiel wordt gekenmerkt door geurige fruitige aroma's van zure kersen, rode bessen, frambozen, bosaardbeien, granaatappel en lichte specerijtonen. Met een goede structuur en een grote aromatische rijkdom heeft hij een \u003cstrong\u003ebrede, rijpe, zachte en sappige vrucht\u003c\/strong\u003e, die zich ontvouwt in een harmonieuze en aanhoudende slok. De afdronk is aangenaam fris en fruitig. Vanwege zijn kenmerken is het een gastronomische rosé, die zeer goed samengaat met pasta's met smaakvolle tomatensaus, vleeswaren, wit vlees.en vissoepen. Probeer het met pizza.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49753316983063,"sku":"23V96444","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cerasuolo-dabruzzo-bossanova-202320251114104848_6e087c94-0b7c-45b4-8518-8c4a5bece1d8.png?v=1777904232"},{"product_id":"sparkling-brut-rose-castello-di-meleto-2019-confezione","title":"Spumante Metodo Classico Brut Rosè Castello di Meleto 2019 (Confezione)","description":"\u003cp\u003eDe Spumante Metodo Classico Brut Rosé van het Toscaanse Castello di Meleto is een mousserende wijn geproduceerd uit één enkele beroemde blauwe druif die opvalt door zijn \u003cstrong\u003efragrant fruitige en bakkersaroma's\u003c\/strong\u003e. De visie die de productie van Castello di Meleto leidt, is gebaseerd op respect voor het milieu op een transversaal niveau, een doel dat \u003ci\u003ein de eerste plaats\u003c\/i\u003e wordt nagestreefd door de bescherming van de biodiversiteit die het landgoed levendig maakt. De eigendom van de wijnmakerij strekt zich uit over meer dan 1.000 hectare, waarvan 800 gewijd zijn aan bossen en het resterende deel verdeeld is tussen olijfgaarden, wijngaarden en bijenkorven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCastello di Meleto Metodo Classico Rosé Brut Spumante wordt vervaardigd uit de druiven van één enkele blauwe druif, aangeplant tussen 2000 en 2010. De oogst vindt plaats eind augustus en de trossen worden vervolgens naar de wijnmakerij gebracht, waar ze eerst worden onderworpen aan een snelle koeling en daarna aan een zachte persing, met een zeer korte maceratie die direct in de pers plaatsvindt. Er volgen 2-3 dagen van decantatie van het most en vervolgens de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.Eenmaal gereed, wordt de basis voor de mousserende wijn gebotteld met de toevoeging van tiragesiroop voor de herfermentatie in de fles volgens de Metodo Classico, geassocieerd met \u003cstrong\u003eminstens 3 jaar rijping op de gist\u003c\/strong\u003e. De mousserende wijn ondergaat uiteindelijk de dégorgement operatie en de daaropvolgende aanvulling met dosagesiroop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Rosé Metodo Classico Spumante Brut van Castello di Meleto heeft een lichtroze kleur met een dichte en aanhoudende bubbels. De geur ontvouwt zich met fruitige en citrusachtige tonen van perzik, aardbei en citroen, verrijkt met hints van broodkorst en gist. Proef \u003cstrong\u003ecomplex en verfijnd\u003c\/strong\u003e, met een aangename frisheid die wordt versterkt door de fijne en zachte bubbels.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Meleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52573576135040,"sku":"19V103703","price":23.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-brut-rose-castello-di-meleto-confezione_b7c5ac4e-b0c2-449b-b094-cb8811c4cec0.png?v=1765417585"},{"product_id":"rosso-riserva-cuvee-flora-girlan-2022","title":"Rosso Riserva 'Cuvée Flora' Girlan 2022","description":"\u003cp\u003eDe wijn Rosso Riserva \u0026ldquo;Cuv\u0026eacute;e Flora\u0026rdquo; is een van die producten waar Girlan bijzondere aandacht aan besteedt, die zich aan de top van de kwaliteit plaatst die de wijnmakerij in Cornaiano heeft bereikt. Het is een blend met een internationaal profiel, waarin Cabernet Sauvignon en Merlot samenkomen in een slok van groot plezier, met geuren in de neus die gevarieerd en complex zijn, die van minuut tot minuut evolueren. Een fles waarin \u003cstrong\u003estructuur en verfijning\u003c\/strong\u003e hand in hand gaan\u003cstrong\u003e,\u003c\/strong\u003e zoals niet altijd het geval is bij een wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Girlan \u0026ldquo;Cuv\u0026eacute;e Flora\u0026rdquo; is een Rosso Riserva die voortkomt uit de gelukkige vereniging van twee internationale druivensoorten die vaak goed met elkaar overweg kunnen, Merlot en Cabernet Sauvignon. De wijnstokken van deze variëteiten groeien in heuvelachtige wijngaarden, gelegen in de buurt van Cornaiano, op een hoogte boven zeeniveau tussen de 450 en 500 meter. Hier wordt de terroir gekenmerkt door een ondergrond waarin de zandige samenstelling overvloedig is. De druiven, zorgvuldig geselecteerd door het team van Girlan, fermenteren na het ontstemmen en persen alcoholischin staal, waarbij ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Vervolgens gaat men verder met de rijping, die eerst plaatsvindt voor \u003cstrong\u003e20 maanden in barrique\u003c\/strong\u003e en daarna, na de botteling, voor nog eens 8 maanden in glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Rosso Riserva \u0026ldquo;Cuv\u0026eacute;e Flora\u0026rdquo; presenteert zich visueel met een typisch robijnrode, diepe en compacte kleur. De neus wordt gedomineerd door balsemachtige en mediterrane noten, verrijkt met tonen die, naarmate de minuten verstrijken, meer gekruid worden, en ook enkele aromatische kruiden suggereren. In de mond heeft het een uitstekende body, gestructureerd, met een \u003cstrong\u003evolle en ronde slok\u003c\/strong\u003e, gekenmerkt door een aangename tannine structuur, perfect bewerkt. Het eindigt met een lange aanhoudende afdronk. Een rode wijn waarmee de wijnmakerij Girlan opnieuw de absolute kwaliteit van de producten die deel uitmaken van de \u0026ldquo;Selezioni\u0026rdquo; lijn bevestigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590702449024,"sku":"22V91386","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-riserva-cuvee-flora-girlan-202220251203155742_b43ebc12-3615-4d10-9ff2-9561c004d549.png?v=1765403301"},{"product_id":"salice-salentino-faneros-torrevento-2023","title":"Salice Salentino 'Faneros' Torrevento 2023","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Faneros\u0026rdquo; is de naam die Torrevento geeft aan zijn Salice Salentino, gekweekt in Corato, in de provincie Bari. De grote federale vesting van Castel del Monte torent hoog boven de plek waar voorheen een benedictijns klooster was gebouwd, opgericht in 1400. Francesco Liantonio, bijgestaan door de wijnmaker Leonardo Palumbo, slaagt er meesterlijk in om \u003cstrong\u003ehoogwaardige etiketten\u003c\/strong\u003e te produceren, waarbij hij de druivensoorten die historisch verbonden zijn met zijn land waardeert, waaronder de Bombino Bianco en Nero, de Nero di Troia en Aglianico. Het Nationaal Park van Alta Murgia verwelkomt de geboorte van dit etiket, tussen zijn ruwe terreinen en met zijn wilde ziel, begeleidt het hem in zijn groei door hem droge zomers en milde winters te geven, die zijn aromatische profiel concentreren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Salice Salentino \u0026ldquo;Faneros\u0026rdquo; van Torrevento is verkregen uit voornamelijk Negramaro-druiven, met de ondersteuning van Malvasia Nera, gekweekt met het traditionele systeem van \u003cstrong\u003epugliese alberello\u003c\/strong\u003e en heeft zijn wortels in kleiachtige, middelmatige grond, perfect blootgesteld aan de zon. De dagelijkse temperatuurverschillen en de constante ventilatie maken het mogelijk dat de aromatische profiel zich bevestigt.van het typische aromatische profiel. De druiven ondergaan een lange maceratie, gevolgd door de alcoholische fermentatie die voornamelijk in roestvrijstalen tanks plaatsvindt, waar ook de rijpingsperiode van ongeveer 10 maanden plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTorrevento met zijn \u0026ldquo;Faneros\u0026rdquo; geeft ons een Salice Salentino gekleed in een intense robijnrode kleur, die naarmate de jaren verstrijken een oranje tint bereikt. Het aromatische profiel is zeer interessant, het bouquet is intens, met duidelijke tonen van natte aarde en ondergroen, evenals de aanwezigheid van rijpe bessen van kers en braam, met een finale die neigt naar \u003cstrong\u003ezoethout en roze peper\u003c\/strong\u003e. De proeverij is aromatisch en intens. Het volle lichaam van een etiket dat aangenaam samengaat met geroosterd vlees en rood vlees, maar ook met vleeswaren en kazen. Een glas van wild en onverwacht Puglia, aangenaam en streng, maar lief en diepgaand interessant.\u003c\/p\u003e","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590900400512,"sku":"23V93838","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/salice-salentino-faneros-torrevento-202320251021180331.png?v=1785560275"},{"product_id":"aglianico-janare-la-guardiense-2022","title":"Aglianico 'Janare' La Guardiense 2022","description":"\u003cp\u003eDe Aglianico \"Janare\" La Guardiense is een rode wijn die geboren is in Sannio en die al klaar lijkt te zijn, maar die tegelijkertijd niet afkerig is van een verdere rijping van 3-4 jaar, wat betekent dat het een product is dat nog kan evolueren in de komende periode. Het is een fles waar fruit en specerijen de neus domineren, wat leidt tot een compacte en warme slok, waarin de \u003cstrong\u003eelegantie van de tannines\u003c\/strong\u003e opvalt, altijd in perfecte balans. Een etiket voor alle seizoenen, dat ook een uitstekende gastronomische veelzijdigheid aantoont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Janare\" Guardiense is ontstaan uit het gebruik van de rode druivensoort die symbool staat voor de Campania-wijnbouw, de Aglianico. De wijnstokken van deze variëteit groeien met het guyot-systeem in wijngaarden die zich op ongeveer 300-400 meter boven zeeniveau bevinden, in voornamelijk kalkachtige en kleiachtige bodems, gelegen binnen het Sannio Beneventano. De trossen, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogstfase door het team van La Guardiense, worden ontsteeld en de verkregen bessen worden onderworpen aan persing. Het most fermenteert in stalen containers, macereren op de schillen gedurende 18 dagen, terwijl de malolactische fermentatie plaatsvindt in Franse eiken tonneaux. Daarna volgt de rijping, die\u003cstrong\u003e 6 maanden duurt en plaatsvindt in eiken tonneaux\u003c\/strong\u003e van Allier en Troncais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode Aglianico \"Janare\" presenteert zich aan het oog met een diepe en geconcentreerde robijnrode kleur, doorkruist door lichte reflecties die meer neigen naar paars aan de rand. Het geurprofiel beweegt zich op een progressie van eerst fruitige noten, die vervolgens overgaan in meer kruidige nuances, voortkomend uit de lichte houttoets die tijdens de veroudering is aangebracht. In de mond is hij vol van lichaam, omarmend op het palet, met een \u003cstrong\u003ewarme en gladde\u003c\/strong\u003e slok dankzij de fijne en elegante tannines. Een rode wijn uit de Campania-traditie, geproduceerd door het wijnhuis La Guardiense, die moeilijk te weerstaan is, vooral gezien de ongelooflijke prijs-kwaliteitverhouding.","brand":"La Guardiense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591015842176,"sku":"22V91650","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/aglianico-janare-la-guardiense-202220251015171803_28ff56e5-92f5-4373-9827-11edbcc2c405.png?v=1765403915"},{"product_id":"sauvignon-praesulis-gumphof-2023","title":"Sauvignon 'Praesulis' Gumphof 2023","description":"\u003cp\u003eDe Sauvignon \u0026ldquo;Praesulis\u0026rdquo; van Gumphof is een witte wijn die \u003cstrong\u003edelicatesse en intensiteit\u003c\/strong\u003e belichaamt. Het fascineert met zijn fijne en elegante kenmerken en overtuigt met zijn intense en karaktervolle persoonlijkheid. De wijnmakerij Gumphof ligt in het gebied ten zuiden van de Isarco-vallei, aan de voet van het Sciliar-massief. De ervaring en de gevoeligheid van de wijnmaker, Markus Prackwiese, komen samen met de bijzondere terroir-omstandigheden die het gebied definiëren. Hier zijn de bodems van morenisch kalksteen en worden ze verrijkt door de aanwezigheid van het kwartsiet van Bolzano. Ook de klimatologische omstandigheden en de temperatuurverschillen zijn bijzonder en relevant, als gevolg van de afwisseling van een diurnale bries die bekend staat als de Ora del Garda en een nachtelijke bries afkomstig uit de Dolomieten. De realiteit van de boerderij, met een kelder in de rots uitgehouwen, drijft de wijnmaker om de wijngaard tot in het kleinste detail te verzorgen, met handmatige agronomische bewerkingen en het aangaan van de indrukwekkende hellingen van deze onherbergzame en steile gebieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Praesulis\u0026rdquo; Sauvignon van Gumphof is gemaakt van uitsluitend Sauvignon-druiven, afkomstig van wijngaarden gelegen op een hoogte tussen 400 en 550 meter boven zeeniveau. De druiven worden geoogst en naar de wijnmakerij vervoerd, waar ze een delicate persing en een korte koude maceratie ondergaan. De fermentatie vindt voor 2\/3 plaats in stalen vaten en voor de resterende 1\/3 in tonneau. De rijpingsfase voltooit de rijping van de wijn met \u003cstrong\u003e8 maanden in staal en 6 maanden in tonneau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGumphof Sauvignon \u0026ldquo;Praesulis\u0026rdquo; heeft een heldere strogele kleur. Het aroma bestaat uit fruitige tonen, van wit fruit en citrus, en plantaardige, met duidelijke sporen van aromatische kruiden. De elegantie verbindt de geur en de smaak. De slok toont een mooie balans tussen frisheid, zoutheid en zachtheid. Het is een \u003cstrong\u003esaprijke en langdurige\u003c\/strong\u003e citruswijn: de handtekening van de Zuid-Tiroolse precisie met het expansieve karakter van de Sauvignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Gumphof - Markus Prackwieser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591054115200,"sku":"23V90782","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-praesulis-gumphof-202320260722181611.png?v=1784737838"},{"product_id":"valpolicella-classico-viviani-2023","title":"Valpolicella Classico Viviani 2023","description":"\u003cp\u003eDe Valpolicella Classico van Viviani drukt het meest jeugdige, veelzijdige, eerlijke en geurige karakter van het gebied uit: een uitzonderlijke combinatie van moderniteit en territoriale trouw. De smaak is namelijk \u003cstrong\u003ejeugdige en soepel\u003c\/strong\u003e, met een knapperige en drinkbare slok, voortkomend uit de verwerking die uitsluitend in staal van inheemse druiven is uitgevoerd. Een etiket dat perfect past bij de recepten van de mediterrane keuken, bij pasta's, bij vleeswaren, bij wit vlees en ook bij smaakvolle visgerechten. Het is de ultieme dagelijkse rode wijn: eenvoudig en direct maar in staat om grote voldoening aan tafel te bieden, ter begeleiding van de huiselijke keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Valpolicella Classico Viviani is ontstaan uit een blend van inheemse rode druiven, waar, naast 70% Corvina Veronese, 30% Rondinella te vinden is. De most verkregen uit de zachte persing van de druiven \u003cstrong\u003efermenteert spontaan in stalen containers\u003c\/strong\u003e dankzij de actie van inheemse gisten, in overeenstemming met de meest authentieke boeren tradities. De wijn blijft in staal rijpen tot februari, om vervolgens \u003c\/p\u003everder te verfijnen gedurende twee maanden direct in glas, na de botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Viviani Valpolicella Classico ontwikkelt zich in het glas met een typisch robijnrode kleur, doorkruist door lichte paarse aderen, zichtbaar in de rand. De neus is vol met fijne en subtiele geuren, die zich aankondigen met elegante fruitige en kruidige tonen, verrijkt met nuances van aromatische kruiden. Bij de proeverij is het een drinkbare wijn, met een smakelijke en bevredigende slok, die steunt op \u003cstrong\u003eeen tanninestructuur die fijn geïntegreerd is in de algemene structuur\u003c\/strong\u003e. Een Venetiaanse rode wijn die, met dit oogstjaar, de belangrijkste sectorcritici, niet alleen Italiaans, tevredenstelt: gezien de voordelige prijs zou het zonde zijn om het niet te proeven.\u003c\/p\u003e","brand":"Viviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591056671104,"sku":"23V08097","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-classico-viviani-2023-305010_2e604613-57ab-456f-a3bd-e2e546df0120.png?v=1793219573"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/collections\/round-2-200-different-wines-up-to-50-off.oembed?page=7","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}