{"title":"Rode Wijnen Die Harten Winnen","description":null,"products":[{"product_id":"renosu-rosso-dettori","title":"Rosso 'Renosu' Dettori","description":"\u003cp\u003eDe Renosu Rosso van Dettori is een wijn die altijd in tegenspraak is met zichzelf: elke fles van Dettori vertelt een andere nuance van het gebied. Verleidelijke sensaties die nooit banaal zijn. De enige strikte regels die de wijnmakerij volgt, zijn de natuurlijke ritmes die de wijnstok en de micro-organismen die ermee interageren, beheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen wijn die nooit gedomesticeerd is, de wijnmakerij gebruikt geen klaringen, filtraties, sulfiet en vaten van verschillende soorten. Na het ontstemmen wordt de most naar betonnen tanks gestuurd waar de alcoholische fermentatie spontaan begint met de \u003cstrong\u003eenkele inheemse gisten\u003c\/strong\u003e die aanwezig zijn op de schillen van de druiven en in de omgevingen van de wijnmakerij. De maceratie en het fermentatieproces duren van 3 tot 10 dagen. In de wijnmakerij worden strikte handmatige selecties van de trossen uitgevoerd en dezelfde verklaart dat de druiven die niet zijn gekozen voor de productie van wijnen die worden beschouwd als een spiegel van de puurste territoriale essentie, bestemd zijn voor de productie van de Renosu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet blijft echter moeilijk om deze wijn te definiëren als een eerste of secundaire toegang, omdat het unieke karaktereigenschappen heeft, al met een zeer aangename expressie.Bij het zien presenteert het zich in een diepe robijnrode kleur. In de neus komen de typische sensaties van Sardinië naar voren met verwijzingen naar \u003cstrong\u003erijpe mirte en\u003c\/strong\u003e naar \u003cstrong\u003ede mediterrane maquis\u003c\/strong\u003e. Complex is de verwevenheid van kruidige geuren en van pruim, hazelnoot, zoethout en citrusvruchten, met een aanhoudende noot van oregano en aromatische kruiden. In de mond is het zacht en heeft het een omhullende en substantieel alcoholpercentage, met een goede mineraliteit en een duidelijke persistentie. Een resistente en onweerstaanbare wijn!","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544811799,"sku":"SAV03020","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-renosu-dettori20260518173106_34e8a1ac-2bd2-4515-beab-3f761195de89.png?v=1779285504"},{"product_id":"rouge-les-cliquets-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Les Cliquets' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; van de wijnmakerij Opi d\u0026rsquo;Aqui is het label waarmee wijnmaker Philippe Formentin zijn beginjaren als producent oproept: de \u0026ldquo;cricchetti\u0026rdquo; van de naam herinneren aan het mechanisme van de eerste geïnstalleerde pers, waarmee hij zijn eerste creaties maakte. Een rode wijn die een \u003cstrong\u003ebijna gefluisterde interpretatie van de Grenache Noir\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt en die bevestigt hoe deze hoek aan de westelijke rand van de Languedoc een gebied is dat uiterst geschikt is voor misschien wel de meest mediterrane zwarte druivensoort van allemaal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; wordt gemaakt door Opi d\u0026rsquo;Aqui van Grenache Noir-druiven die zijn geteeld in het gebied van het dorp Vendémian, gelegen op ongeveer 16 kilometer ten zuidoosten van de wijnmakerij, op een klein perceel van 0,8 hectare dat wordt gekenmerkt door klei- en kalkhoudende bodems en op een hoogte van ongeveer 200 meter boven zeeniveau ligt. De oogst wordt handmatig uitgevoerd en de hele trossen worden gedurende een periode van 3 weken onderworpen aan koolzuurmaceratie in roestvrijstalen tanks. De daaropvolgende alcoholische fermentatie vindt plaats spontaan door inheemse gisten en, na de afschuiming, wordt de cuvée aangevuld met 30% Vermentino: na de handmatige oogst volgt in dit geval de directe persing en de gebruikelijke spontane fermentatie. Beide druivensoorten worden geteeld volgens gecertificeerde biologische principes, waarbij bovendien de principes van biodynamische landbouw worden gevolgd. De uiteindelijke blend wordt vervolgens gedurende 6 maanden gerijpt op zijn fijne droesem in een roestvrijstalen tank. De botteling \u003cstrong\u003evereist geen verdere manipulaties\u003c\/strong\u003e zoals filtraties, stabilisaties of klaringen, noch gewoonlijk de toevoeging van sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; van Opi d\u0026rsquo;Acqui komt in een diafane verschijning, van een zeer lichte robijnrode kleur die dicht bij een intense rosé ligt. Een visuele impact die op de tong wordt bevestigd door een lichte slok, \u003cstrong\u003ekenmerkend voor een extreme drinkbaarheid\u003c\/strong\u003e: de doordringende frisheid gaat gepaard met een lichte tannine-structuur, verrijkt met een zeer fijne zoute toets. De neus wordt opgefleurd door frisse en knapperige fruitige aroma's: net rijpe kers en bosbessen, van bessen tot aardbeien, die eindigen in een verfrissende nasmaak van groene groenten. Een rode wijn die lijkt te zijn geïnterpreteerd voor het aperitief met vegetarische fingerfood, of om te combineren met sashimi.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727823274263,"sku":"20V99815","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-cliquets-opi-daqui-202020251114104058.png?v=1765400267"},{"product_id":"rouge-les-faineants-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Les Fainéants' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Fainéants\u0026rdquo; is het etiket van de wijnmakerij Opi d\u0026rsquo;Aqui die meteen het geheim van zijn vinificatie onthult: heel eenvoudig is het de \u003cstrong\u003egeduldige \u0026ldquo;niksen\u0026rdquo;\u003c\/strong\u003e, het lui zijn en alles aan de natuur overlaten, nadat de druiven in de wijnmakerij zijn gebracht. Dit is in feite de meest academische van de creaties van de eclectische wijnmaker Philippe Formentin, namelijk uitgevoerd precies zoals zijn meesters hem hebben geleerd te vinificeren: keuze van de typische variëteiten, nauwkeurige timing van maceratie, rijping en veroudering, in klassieke containers. Alles, echter, zonder invasieve ingrepen of onnodige manipulaties.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Fainéants\u0026rdquo; wordt gemaakt door Opi d\u0026rsquo;Aqui op basis van een klassieke blend van de typische variëteiten van de Franse Midi: Mourvèdre, aanwezig voor 90%, en Grenache Noir voor de resterende 10%, gekweekt in gecertificeerde biologische omstandigheden en ook volgens de principes van de biodynamische landbouw, groeien op bodems gekarakteriseerd door een klei-kalkmatrix. Het gebied van herkomst is dat van het dorp van gebalanceerd tussen de rijpe aroma's en de dichte tannine-structuur. De frisheid is goed aanwezig en leidt naar een aanhoudende finale met minerale tonen. \u003cstrong\u003eEen levendige zuidelijke interpretatie\u003c\/strong\u003e, om misschien te genieten naast een boeuf bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727824060695,"sku":"20V99817","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-faineants-opi-daqui-202020251021174825_91d0af41-97aa-43cf-bcbe-e0c3825b8167.png?v=1768470214"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-castelvecchio-2022","title":"Cabernet Sauvignon Castelvecchio 2022","description":"\u003cp\u003eDe Cabernet Sauvignon van de wijnmakerij Castelvecchio is een trotse interpretatie van een internationale druivensoort die wereldwijd hoge kwaliteitsnormen heeft weten te vestigen en die hier, in Carso, in staat is om de kracht en volheid van zijn vruchten volledig tot uitdrukking te brengen. De \u003cstrong\u003evoornamelijk kalkhoudende en minerale bodem,\u003c\/strong\u003e geholpen door een gematigd klimaat door de Bora, de typische wind van het gebied, stelt deze druiven in staat om een kracht en volheid te ontwikkelen die resulteert in een wijn met prachtige verouderingscapaciteiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven van de Castelvecchio Cabernet Sauvignon zijn de laatsten die worden verwerkt in vergelijking met alle andere druivensoorten van het landgoed. De oogst begint namelijk rond half oktober, zodat de volledige rijping van de vruchten van deze buitengewone druivensoort kan worden benut. Eenmaal in de kelder en na de fermentatie, wordt de wijn ongeveer 4 maanden in stalen tanks geplaatst, zodat de malolactische fermentatie kan worden voltooid. Vervolgens gaat de Cabernet Sauvignon \u003cstrong\u003eeen jaar in Franse en Californische eiken vaten\u003c\/strong\u003e en nog eens 12 maanden in Slavonisch eiken tonneaux.Slavonië. Het proces wordt voltooid met een veroudering die 4 tot 6 maanden in de fles duurt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cabernet Sauvignon Castelvecchio presenteert zich in het glas met robijnrode kracht en bruine tinten, bijna om zijn grote aromatische diepte te anticiperen. De eerste ademhaling wordt omarmd door de kruidige tonen van kaneel en vanille, gevolgd door de zoetheid en elegantie van kersen in alcohol en frambozen. De \u003cstrong\u003eminerale noot\u003c\/strong\u003e, de echte handtekening van Carso, sluit het aromatische mozaïek af. Bij de mondopening opent deze Cabernet Sauvignon zich oprecht en drukt hij al zijn warmte en zachtheid uit. De structuur van aangename dikte nodigt bijna uit tot kauwen, wat bovendien de grote persistentie van deze wijn verraden. Vol en met Carso-kracht is deze interpretatie van Cabernet Sauvignon een uitstekende reisgenoot als hij wordt genoten tijdens een barbecue met vrienden of als hij alleen wordt geproefd in afwachting van de eerste herfstwinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45394607079703,"sku":"22V94439","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-sauvignon-castelvecchio-202220251114104516_779895f8-015d-4ca8-abdf-c6268b760d69.png?v=1765400785"},{"product_id":"brouilly-pierreux-domaine-les-roches-bleues-2021","title":"Brouilly 'Pierreux' Domaine Les Roches Bleues 2021","description":"\u003cp\u003eDe Brouilly \"Pierreux\" van Domaine Les Roches Bleues is een intense, rijke en aangenaam fruitige rode wijn. Het is een etiket dat is ontstaan uit een zorgvuldige waardering van de terroir van het landgoed, wat heeft geleid tot het isoleren van enkele \u003cstrong\u003epercelen van bijzondere waarde\u003c\/strong\u003e om hun kwaliteiten te benadrukken. Een ambachtelijke benadering van de wijngaard, die de beste uitmuntendheden van Beaujolais tot leven brengt, een van de Franse regio's die in de afgelopen jaren een kwaliteitsherstel van zijn wijnen heeft ondernomen, weg van het dominante beeld dat alleen aan het commerciële fenomeen van Beaujolais Nouveau is verbonden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Pierreux\" Brouilly is de uitdrukking van een interessante realiteit van Beaujolais. Domaine Les Roches Bleues beheert een landgoed van 9 hectare volgens de principes van biologische landbouw, met onkruidvrije interrijen om de biodiversiteit en de natuurlijke vitaliteit van de bodems te bevorderen. De wijngaarden bevinden zich op prachtige zonnige hellingen aan de \u003cstrong\u003evoeten van de Mont Broully\u003c\/strong\u003e, die met zijn profiel het gebied van de regio domineert. De druiven van Gamaykomen uitsluitend van oude wijnstokken van meer dan 50 jaar oud, geteeld in een perceel dat zich bevindt in het lieu dit Pierreux. De wijnstokken wortelen in arme en steenachtige bodems, de beroemde Roches Bleues, voornamelijk samengesteld uit diorieten van oude vulkanische oorsprong. Na de handmatige oogst worden de beste trossen in hun geheel onderworpen aan een semi-carbonische vinificatie van ongeveer twee weken, met een spontane fermentatie met alleen inheemse gisten, bij een temperatuur van ongeveer 20 °C. De wijn rijpt 12-18 maanden in eiken vaten en wordt vervolgens alleen gebotteld met een lichte filtratie en een minimale dosis sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Brouilly \"Pierreux\" van Domaine Les Roches Bleues is een Gamay met een goede structuur en aromatische concentratie, die aangenaam jong kan worden geproefd, maar ook een goed verouderingspotentieel heeft. Bij de maaltijd past het heel goed bij geroosterd gevogelte, braadstukken en gemengd vlees van de grill. In het glas presenteert het zich met een donkere robijnrode kleur met lichte granaatreflecties. Het olfactorische profiel wordt gekenmerkt door fruitige aroma's van kleine bessen, meer wilde bessen, zwarte bessen, bosbessen, rijpe kersen, tonen van zachte specerijen en hints van medicinale en balsamische kruiden. In de mond is het \u003cstrong\u003eruim, met een rijke vrucht\u003c\/strong\u003e, omhuld door een fijne en geëvolueerde tannine structuur. De afdronk is lang, harmonieus en aanhoudend.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Roches Bleues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897552560407,"sku":"21V101490","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brouilly-pierreux-domaine-les-roches-bleues-202120251021174936_be71ca72-9907-4c13-bd02-02f525913247.png?v=1775749936"},{"product_id":"douro-rosso-quinta-do-monte-xisto-2020","title":"Douro Rosso Quinta Do Monte Xisto 2020","description":"\u003cp\u003eDe Douro Rosso is een van de meest prestigieuze etiketten van Quinta Do Monte Xisto. Het is de hoogste expressie van de prachtige wijngaarden gelegen in een van de meest beroemde Europese regio's ter wereld voor zijn grote wijnen. Het is een blend van rode wijn, gemaakt van de druiven van de \u003cstrong\u003emeest bevoorrechte percelen van het landgoed\u003c\/strong\u003e, geteeld met de oude inheemse variëteiten. Het is een etiket met een klassieke uitstraling, dat trouw de typische kenmerken van de grote rode wijnen uit de Douro interpreteert. Dankzij druiven van uitstekende kwaliteit, zorgvuldige vinificaties en een lange rijping in hout, drukt het een zachte en verleidelijke karakter uit, die op harmonieuze wijze de fruitige rijkdom van hoogwaardige druiven combineert met elegante tonen van tertiaire evolutie. Een premium wijn, gereserveerd voor liefhebbers en kenners.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Douro Rosso wijn is de waardevolle vrucht van een wijnmakerij gelegen in het gebied van de Douro Superior. Quinta Do Monte Xisto beheert een landgoed van 55 hectare nabij Vila Nova de Foz Côa. De 10 hectare wijngaarden zijn omgeven door citrusboomgaarden, amandelbomen en bossen, die een ecosysteem rijk aan biodiversiteit. De wijngaarden wortelen in \u003cstrong\u003estenen bodems, samengesteld uit leisteen\u003c\/strong\u003e, die van nature de productie tot een paar trossen per plant beperken. De cuvée is het resultaat van de beste wijngaarden van Touriga Nacional, Touriga Francesa en Sousão, gedeeltelijk op het noorden en gedeeltelijk op het zuiden gericht, om de juiste balans te vinden tussen fruitrijpheid en frisheid, structuur en verfijnde elegantie. Na de handmatige oogst worden de trossen onderworpen aan spontane fermentatie in de traditionele “lagares” met de oude methode van voetstamping. De wijn rijpt vervolgens gedurende 18 maanden in vaten van 200 en 600 liter in de kelders gelegen in Vila Nova de Gaia, dicht bij de zee, die optimale temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden garanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Douro Rosso van Quinta Do Monte Xisto is een geweldige wijn, die de roeping van deze hoogwaardige terroir bevestigt, een synthese van bijzonder gunstige pedoclimatische omstandigheden en hoogwaardige inheemse druivensoorten. Het presenteert zich met een donker robijnrood met heldere reflecties. Het bouquet is intens en elegant, gekenmerkt door \u003cstrong\u003earoma's van kleine bosvruchten\u003c\/strong\u003e, bessen, blauwe bessen, kers, subtiele specerij- en houttonen, plantaardige nuances van medicinale en balsemachtige kruiden. Gestructureerd en breed, presenteert het zich op de tong met dichte en rijpe tannines, die complexe en diepe aroma's omarmen. De afdronk is zeer aanhoudend en harmonieus.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Monte Xisto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46941825171735,"sku":"20V101754","price":61.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-quinta-do-monte-xisto-202020251021174612_5a1936b9-b691-4fc2-baff-08b3d9f8ace4.png?v=1782477534"},{"product_id":"douro-rosso-orbita-quinta-do-monte-xisto-2020","title":"Douro Rosso 'Órbita' Quinta Do Monte Xisto 2020","description":"\u003cp\u003eDe Douro Rosso \u0026ldquo;\u0026Oacute;rbita\u0026rdquo;, geproduceerd door de wijnmakerij Quinta Do Monte Xisto, is een prachtige interpretatie van deze historische en fascinerende Portugese regio, die al eeuwen beroemd is om zijn grote wijnen. Het etiket vertegenwoordigt een \u003cstrong\u003emoderne en innovatieve versie\u003c\/strong\u003e ten opzichte van de traditie. Het is namelijk een rode wijn die niet zoekt naar kracht en concentratie, maar eerder naar elegantie, soepelheid en de frisheid van de aroma's. Een resultaat dat voortkomt uit een lichte vinificatie, met een lage extractie, en een rijping met een zeer goed afgewogen gebruik van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;\u0026Oacute;rbita\u0026rdquo; Douro Rosso van Quinta Do Monte Xisto komt uit het gebied van Douro Superior. Het landgoed ligt in de buurt van Vila Nova de Foz C\u0026ocirc;a, in een gebied gekenmerkt door \u003cstrong\u003esteile hellingen bestaande uit leisteen\u003c\/strong\u003e. Het bezit heeft een totale oppervlakte van 55 hectare, waarvan slechts 10 beplant zijn met wijnstokken en de rest is bestemd voor sinaasappelboomgaarden en bossen, om een rijke biodiversiteit te waarborgen. De druiven van Touriga Nacional en andere inheemse rode druivensoorten komen van verschillende percelen, gelegen op een hoogte tussen de 200 en 300 meter boven zeeniveau, met verschillende exposities. De oogst van de druiven is volledig handmatig en de fermentatie vindt spontaan plaats, met gebruik van inheemse gisten in betonnen tanks. De wijn rijpt in beton en in grote vaten van 600 liter gedurende 18 maanden, in de wijnmakerij van Vila Nova de Gaia, nabij de kust, onder optimale temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Douro Rosso \u0026ldquo;\u0026Oacute;rbita\u0026rdquo; van Quinta Do Monte Xisto interpreteert perfect de hedendaagse smaak en heeft het voordeel om de buitengewone variëteitseigenschappen van de klassieke inheemse Portugese druivensoorten en van een arme en steenachtige terroir, zeer geschikt voor een wijnbouw van hoge kwaliteit, gebaseerd op lage natuurlijke opbrengsten, te belichten. Bij het zien presenteert het zich in een donkere robijnrode kleur met lichte paarse reflecties. Het aromatische profiel wordt gedomineerd door \u003cstrong\u003euitbundige aroma's van kleine rode bessen\u003c\/strong\u003e, kers, bessen, bosbessen, nuances van kruiden en minerale hints van grafiet. Van gemiddelde body, heeft het een lichte en fijne tannine textuur, met een goede aromatische complexiteit en een knapperige vrucht, die een verfrissende afdronk aankondigt\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Monte Xisto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942242668823,"sku":"20V101755","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-orbita-quinta-do-monte-xisto-202020251021174613_6f48ef40-13bb-4ddb-9917-48f87a652bc4.png?v=1765400802"},{"product_id":"douro-rosso-alfa-mateus-nicolau-de-almeida","title":"Douro Rosso 'Alfa' Mateus Nicolau de Almeida","description":"\u003cp\u003eDe Portugese producent Mateus Nicolau de Almeida presenteert de Douro Rosso \u0026lsquo;Alfa\u0026rsquo;, een ambachtelijk etiket met een oprechte geest die een \u003cstrong\u003eoprechte\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eancestrale dimensie\u003c\/strong\u003e oproept. De lijn \u0026lsquo;Curral Teles\u0026rsquo;, waartoe de Douro Rosso \u0026lsquo;Alfa\u0026rsquo; behoort, omvat uitdrukkingen die voortkomen uit de wijngaarden die de Adega do Savel omringen, de wijnmakerij geleid door Mateus Nicolau samen met zijn vrouw Teresa Ameztoy en gelegen in Vila Nova de Foz C\u0026ocirc;a. De etiketten van deze reeks worden door dezelfde producent gedefinieerd als \u0026ldquo;\u003cem\u003emenselijke wijnen\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, als weerspiegeling van de invloed van de mens op de wijn, van de keuze van de druivensoort tot de verouderingsmethoden. Deze flessen worden in beperkte hoeveelheden geproduceerd, alleen in bepaalde jaren op basis van de ervaringen in de kelder en zijn genoemd naar de letters van het Griekse alfabet, ter ere van de experimenten die werden uitgevoerd in de academies van het oude Griekenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Douro Rosso \u0026lsquo;Alfa\u0026rsquo; Curral Teles Mateus Nicolau de Almeida wordt geproduceerd uit uitsluitend biologische rode druiven uit het gebied, gevinifieerd volgens \u003cstrong\u003epraktijken aangenomen in de oudheid door de Romeinen en de cisterciënzers\u003c\/strong\u003e. Na de handmatige oogst worden de hele trossen in de \u003cem\u003ecalcat\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u0026oacute;\u003c\/em\u003e\u003cem\u003erium\u003c\/em\u003e geplaatst, een open en ondiepe granieten tank, waar ze 3 uur lang met de voeten worden geplet. De daaropvolgende alcoholische fermentatie vindt spontaan plaats dankzij de aanwezigheid van alleen inheemse gisten in betonnen tanks en ook in beton vindt de rijpingsfase van 8 maanden plaats die voorafgaat aan de uiteindelijke botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas onthult de Curral Teles \u0026lsquo;Alfa\u0026rsquo; Douro Rosso van Mateus Nicolau de Almeida een heldere robijnrode kleur. Het olfactorische palet wordt geschilderd door suggesties van bosvruchten, kers en aromatische kruiden, versierd met delicate peperachtige hints. \u003cstrong\u003eRijk en energiek\u003c\/strong\u003e is de smaak, voorzien van sappige frisheid en zachte tannines die de vloeiende afdronk begeleiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Mateus Nicolau de Almeida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942246535447,"sku":"SAV101877","price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-alfa-mateus-nicolau-de-almeida-box_55310_ad5944df-3c74-4fed-8ebe-ce301465be82.jpg?v=1765400816"},{"product_id":"toro-paredinas-bodegas-piedra-2016","title":"Toro 'Paredinas' Bodegas Piedra 2016","description":"\u003cp\u003eDe Toro ‘Paredinas’ is \u003cstrong\u003eeen van de meest prestigieuze en stijlvolle etiketten\u003c\/strong\u003e gemaakt door het Spaanse wijnhuis Bodegas Piedra. Deze fles komt uit een enkele wijngaard met unieke en waardevolle kenmerken die de naam Paredinas draagt, van waar het wijnlabel afkomstig is, aangeplant in 1927 op een heuvelachtig terrein nabij het landgoed. De ‘Paredinas’ valt onder de denominatie Toro, gelegen in de provincie Zamora, een gebied waar de wijnbouw teruggaat tot de 1e eeuw v.Chr., een periode waarin de Oude Grieken de lokale Keltische stammen onderwezen in het telen van de wijnstok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ‘Paredinas’ Toro Bodegas Piedra is een expressie van Tinta de Toro in zijn puurheid, een variëteit die wordt verbouwd in de honderdjarige wijngaard van Paredinas op diepe, arme heuvelachtige gronden, factoren die gunstig zijn voor kwaliteitswijnbouw. De oogst wordt met de hand gedaan in kisten begin oktober en, vóór de vinificatie, worden de druiven onderworpen aan een zorgvuldige selectie. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met een langdurige maceratie op de schillen terwijl de volgende rijpingsfase plaatsvindt in \u003cstrong\u003efranse eikenhouten barriques met een zeer fijne korrel\u003c\/strong\u003e, containers waarin de wijn 24 maanden rust voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het bekijken toont de Toro 'Paredinas' van Bodegas Piedra een mooie intense granaatrode kleur. Het verfijnde en levendige aromatische palet bestaat uit geuren van kers, pruim en braam, evenals specerijachtige waarnemingen en lichte hints van mediterraan struikgewas. Smaakontwikkeling \u003cstrong\u003ezacht, intens en omhullend\u003c\/strong\u003e, met een uitstekende frisse-zoute schouder, geïntegreerde tannines en een zeer elegante en aanhoudende afdronk. Het advies is om de 'Paredinas' te combineren met smakelijke voorgerechten, sappige hoofdgerechten of rijpe kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067976990999,"sku":"16V101669","price":105.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/toro-paredinas-bodegas-piedra-201620251203154925_d41c2a50-1b2b-4546-a215-83ca240ea8a3.png?v=1771344437"},{"product_id":"luberon-alphonse-rouge-domaine-de-fontenille-2021","title":"Luberon 'Alphonse' Rouge Domaine de Fontenille 2021","description":"\u003cp\u003eDe Luberon \"Alphonse\" Rouge van Domaine de Fontenille is een wijn geproduceerd door een Franse wijnmakerij, gelegen in de beroemde Rhônevallei, een gebied met ongeëvenaarde natuurlijke schoonheid en een bodem die ideaal is voor de productie van uitzonderlijke wijnen, waardoor het een van de meest productieve regio's op nationaal niveau is geworden. \u003cstrong\u003eHet beheer van deze wijnmakerij begon in de zeventiende eeuw\u003c\/strong\u003e en met de jaren heeft elke generatie die de vorige opvolgde het verworven erfgoed weten te benutten, het omzettend in een hedendaagse sleutel, waardoor het werk toekomstgericht is. Tegenwoordig is het een oase van ontspanning met producten die wereldwijd bekend zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden van de Luberon \"Alphonse\" Rouge van Domaine de Fontenille groeien sterk en weelderig dankzij hun zuidelijke ligging, die het constant mogelijk maakt voor de zonnestralen om tussen de rijen te doordringen, wat zorgt voor een \u003cstrong\u003evolledige rijping van de druiven\u003c\/strong\u003e. De kwalitatieve basis wordt aangevuld door een bodem die voornamelijk uit klei en kalksteen bestaat voor wijnen met een volle structuur en karakter. Het klimaat is continentaal met hoge en benauwde temperaturen in de zomer en strenge winters. Na de oogst ondergaan de druiven in de wijnmakerij een fermentatie in beton en hout, zowel alcoholisch als malolactisch; daarna volgt een rijping in hout en beton gedurende 16 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het bekijken presenteert de Luberon \"Alphonse\" Rouge van Domaine de Fontenille zich in robijnrood met intense granaatkleurige reflecties. De geuren herinneren aan rijp rood vruchtvlees, met lichte tonen van geroosterd hout en zoete specerijen; in de mond is het rijk, vol en warm, met de \u003cstrong\u003eduidelijke aanwezigheid van tannines\u003c\/strong\u003e die echter goed integreren in de algemene structuur. Het is uitstekend te combineren met de typische snits van rood vlees uit de Franse traditie, gestoofde witte vlees en smakelijke pasta's; ook interessant met vegetarische gerechten. Een product dat bij elke maaltijd op de feesttafel van het gezin kan worden genuttigd, genietend van een wijn in het glas die de authentieke smaak van het land waaruit het komt, heeft, dankzij een verantwoordelijke en zorgvuldige aanpak van degenen die elke dag de vruchten van het land bewerken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Fontenille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068015755543,"sku":"21V99697","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/luberon-alphonse-rouge-domaine-de-fontenille-202120251021175229_b450646b-d391-49ab-9f97-7e67b80aea2a.png?v=1765400885"},{"product_id":"etna-rosso-sciare-dell-alba-2018","title":"Etna Rosso Sciàre dell'Alba 2018","description":"\u003cp\u003eEtna Rosso Sciàre dell'Alba is een uitstekend voorbeeld van een wijn gemaakt van \u003cstrong\u003edruiven Nerello Mascalese en Cappuccio\u003c\/strong\u003e, handmatig geteeld en in biologische conversie. De producent, Elisabetta Abrami, heeft het project ‘Sciàre dell’Alba’ gecreëerd samen met de familie Urzì, een maritieme generatie uit de Golf van Etna, in Mascali, gebruikmakend van de magie van deze plek die wordt gewassen door de schuimen van de Middellandse Zee.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSciàre dell’Alba Etna Rosso kenmerkt zich door zijn wijngaarden, gelegen tussen de 500 en 700 meter boven zeeniveau, aan de oostkant van de Etna, die profiteren van de hoogte en de nabijheid van de zee, wat bijdraagt aan een \u003cstrong\u003esterke temperatuurvariatie\u003c\/strong\u003e. De oogst vindt plaats in oktober, en de druiven ondergaan een vinificatie in staal met temperatuurcontrole en een maceratie van ongeveer 12-15 dagen. De rijping vindt plaats in Franse eiken vaten van 30 hectoliter gedurende 24 maanden, in contact met de fijne droesem, gevolgd door een extra jaar rust in de fles. Deze praktijken weerspiegelen de inzet om een wijn van hoge kwaliteit, biologisch en met \u003c\/strong\u003eeen hoge concentratie van aromatische stoffen.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Etna Rosso Sciàre dell'Alba presenteert zich met een intense robijnrode kleur. De fruitige geur met \u003cstrong\u003enoten van bessen\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003especerijachtige toets van kruiden\u003c\/strong\u003e maken de olfactorische ervaring uniek. De smaak is gebalanceerd en fris, met een goede zachtheid en tannine en een lange persistentie. Deze kenmerken maken het ideaal om te combineren met verfijnde vleesgerechten. De mineraliteit en frisheid van deze wijn bieden een authentieke expressie van het gebied van de Etna, waarmee zijn identiteit en zijn band met de traditie worden bevestigd. Een wijn die de essentie van het Siciliaanse gebied belichaamt en het ambachtelijke werk dat het tot een wijnkunstwerk maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sciare dell'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068021981463,"sku":"18V102230","price":27.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosso-sciare-dellalba-201820251015171456_11519b61-1a7b-4b05-9582-fe3c01fe84dc.png?v=1765400928"},{"product_id":"saumur-rouge-point-zero-domaine-clo-2019","title":"Saumur Rouge 'Point Zéro' Domaine Clo 2019","description":"","brand":"Domaine Clo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104394690839,"sku":"19V101884","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saumur-rouge-point-zero-domaine-clo-201920251203155055_4d1ff6a5-a774-480d-bd68-257020e1d299.png?v=1774458397"},{"product_id":"tinaio-fattoria-di-sammontana-2019","title":"'Tinaio' Fattoria di Sammontana 2019","description":"\u003cp\u003eDe \u0026lsquo;Tinaio\u0026rsquo; Rosso vertegenwoordigt een \u003cstrong\u003epersoonlijke interpretatie van het gebied\u003c\/strong\u003e bedacht door Fattoria di Sammontana. Het is een rode wijn geproduceerd uit een selectie van blauwe druivensoorten, inheems en niet-inheems, die volgens de wijnmakerij het beste de jaargang weerspiegelen. Gelegen in Montelupo Fiorentino, in het gebied van de Colli Fiorentini, is Fattoria di Sammontana een van de meest interessante lokale ambachtelijke wijnbedrijven met een eeuwenoude traditie. De \u0026ldquo;tinaia\u0026rdquo;, of \u0026ldquo;tinaio\u0026rdquo;, is de Toscaanse term die de ruimte identificeert die gewijd is aan de fermentatie van wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Toscaanse Rosso \u0026lsquo;Tinaio\u0026rsquo; van Fattoria di Sammontana komt voort uit een selectie van Syrah, Sangiovese en Colorino die varieert afhankelijk van de jaargang. De wijngaarden waaruit de druiven komen, worden biologisch en biodynamisch beheerd, waarvan een deel 40-50 jaar en een deel 15-20 jaar oud is. Na de handmatige oogst van de trossen vindt de langzame spontane alcoholische fermentatie plaats dankzij de exclusieve tussenkomst van inheemse gisten. De rijpingsperiode duurt maar liefst 24 maanden en vindt plaats in \u003cstrong\u003ekleine eiken vaten van 15 hectoliter\u003c\/strong\u003e, gevolgd door minstens een jaar verdere veroudering in de fles. Tijdens het gehele vinificatieproces ondergaat de massa geen filtratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien, toont de Fattoria di Sammontana Rosso ‘Tinaio’ een robijnrode kleur van goede intensiteit. De neus verspreidt aroma's van kersen in alcohol en bosvruchten, versierd met tonen van specerijen, peper en tabak. Rond en elegant is de smaak, gekenmerkt door een goede body en intensiteit, \u003cstrong\u003euitstekende frisheid en waardevolle tannines\u003c\/strong\u003e. De ‘Tinaio’ is een veelzijdige rode wijn die soepelheid en complexiteit combineert. Aan tafel kan men dus de fantasie de vrije loop laten bij het combineren van voedsel en wijn, aangezien deze fles uitzonderlijk goed samengaat met een breed scala aan gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Sammontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47177497084183,"sku":"19V98891","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tinaio-fattoria-di-sammontana-201920251021174510.png?v=1782477514"},{"product_id":"fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-2018","title":"Fleurie 'Ô Joie' Les Vins de Vicky 2018","description":"\u003cp\u003eDe Fleurie \u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Les Vins de Vicky Château des Moriers is een jonge en ongedwongen interpretatie van de traditie van de wijnen uit Beaujolais. Het is een rode wijn gemaakt van de Gamay-druif, een spontane kruising tussen de Pinot en de Gouais Blanc, die in deze streken de ideale omstandigheden heeft gevonden om zich op uitstekende niveaus te uiten. In het gebied van Fleurie, in het bijzonder, levert het bijzonder verfijnde wijnen, dankzij een \u003cstrong\u003ebloemig profiel\u003c\/strong\u003e dat een waar onderscheidend kenmerk is van deze kostbare terroir. Zijn delicatesse en zijn oprechte en directe karakter maken het een perfecte fles om te proeven tijdens een informele avond met vrienden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Fleurie Les Vins de Vicky komt tot leven op het landgoed van Château des Moriers, een historische eigendom van 9 hectare, met wijngaarden geconcentreerd in twee gebieden van bijzonder prestige in de regio Beaujolais: Fleurie en Moulin-\u0026agrave;-Vent. Met respect voor het gebied en volgens de beste \u003cstrong\u003epraktijken van milieuvriendelijk beheer\u003c\/strong\u003e, worden de wijngaarden beheerd volgens biologische landbouw, met alleen het gebruik van sulfur en koper. De bodems zijn arm en goed doorlatend, ontstaan door de afbraak van roze graniet. Dankzij een bijzonder mild klimaat rijpt de Gamay-druif tot uitstekende kwaliteit. De vinificatie vindt plaats met het proces van volledige trossen koolzuurmaceratie, volgens de typische lokale gebruiken, met als doel de fruitige aroma's van de druif te benadrukken. De wijn rijpt enkele maanden in stalen tanks, behalve een klein deel (20%) dat rijpt in gebruikte Franse eiken vaten van 400 liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Fleurie \u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Les Vins de Vicky van Château des Moriers vertegenwoordigt het jonge en frisse gezicht van de kostbare terroir van Fleurie en zijn belangrijkste druif: de Gamay. In het glas presenteert het zich met een mooie heldere en levendige robijnrode kleur. Het geurprofiel verleidt met zeer intense fruitige aroma's, die doen denken aan kersen, rode bessen, rijpe aardbeien, frambozen, bloemige hints van iris en viooltjes, tonen van kruiden en delicate specerijensensaties. Op de tong valt zijn \u003cstrong\u003eheldere fruitige uitbundigheid\u003c\/strong\u003e op, zijn rijpe en sappige aroma's, zijn verfijnde en zijdezachte tannines, die begeleiden naar een frisse finale met een goede smaakpersistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188769997079,"sku":"18V101381","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-201820251015171444_94a58ee5-dd2f-44cb-944a-1f301e7b002e.png?v=1765400623"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-riserva-vecchie-vigne-co-de-quarto-2018","title":"Primitivo di Manduria Riserva Vecchie Vigne 'Co' De Quarto 2018","description":"\u003cp\u003eDe ‘Co’ Riserva Vecchie Vigne Primitivo di Manduria is de topwijn van de Pugliese wijnmakerij De Quarto, de fles die de \u003cstrong\u003eessentie van de stijl van de producent\u003c\/strong\u003e Antonio De Quarto vertegenwoordigt. De vinificatie van de trossen die op het landgoed zijn gekweekt, gebeurt zo spontaan mogelijk in de oude wijnkelder van Lizzano, gelegen in een gerestaureerde oude palmento die eigendom is van de familie. De naam van deze Primitivo di Manduria Riserva is een eerbetoon aan grootvader Cosimo De Quarto, bijgenaamd ‘Co’, degene die de techniek en ervaring met betrekking tot de teelt en vinificatie van de druiven uit het gebied heeft doorgegeven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Quarto Primitivo di Manduria Riserva ‘Co’ Vecchie Vigne is gemaakt van alleen Primitivo-druiven die zijn gegroeid in een \u003cstrong\u003eoude bushwijnstok\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003euit Puglia\u003c\/strong\u003e in de gemeente Lizzano. Hier profiteren de wijnstokken van het typisch mediterrane zonnige klimaat en de rode, kalkachtige bodems. De oogst wordt met de hand uitgevoerd eind september, wanneer de bessen hun volledige rijpheid hebben bereikt, en de trossen zijn dus gefermenteerd in thermoregulierte roestvrijstalen tanks voor de langzame spontane alcoholfermentatie in contact met de schillen gedurende in totaal maar liefst 60 dagen. Na enkele maanden van rijping, ook in roestvrij staal, gaat men over tot botteling en de verdere rust in de fles die de marktintroductie voorafgaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas kleedt de Primitivo di Manduria Riserva Vecchie Vigne 'Co' van het landgoed De Quarto zich in een intense granaatrode kleur met een oranje rand. De neus toont bedwelmende aroma's van braam, pruim en gedroogde vijgen, geassocieerd met balsemachtige suggesties en zoete sensaties van chocolade en kaneel. De imposante warmte en de \u003cstrong\u003emateriële rondheid\u003c\/strong\u003e op de tong worden ondersteund door een robuuste structuur en een gladde tannine structuur die de brede en zeer aanhoudende epiloog aankondigt.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194017267991,"sku":"18V101195","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-riserva-vecchie-vigne-co-de-quarto-201820251021174242.png?v=1765400897"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-2019","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Barrail Saint André 2019","description":"\u003cp\u003eDe Saint-Émilion Grand Cru Château Barrail Saint André van Vignobles Coutant is een pure Merlot, die groeit in een van de beroemdste terroirs ter wereld voor de productie van grote rode wijnen. Ideaal klimaat, geschikte bodems en een eeuwenoude wijncultuur maken van de Bordeaux-regio een ware wieg van buitengewone wijnen. Het etiket vertegenwoordigt perfect het klassieke profiel van de beste traditie van het gebied, met een wijn \u003cstrong\u003eharmonisch, elegant\u003c\/strong\u003e, die in staat is om de aangename fruitige rijkdom perfect te combineren met de tertiaire tonen, het resultaat van een lange rijping in edele houtsoorten. Het is een etiket dat absoluut geprobeerd moet worden, al aangenaam nu, maar met een verouderingspotentieel van minstens tien jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Saint-Émilion Château Barrail Saint André Grand Cru komt van de Merlot-wijngaarden die zijn aangeplant in een gebied van het bedrijf dat wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van \u003cstrong\u003ekalk- en kleibodems\u003c\/strong\u003e. De trossen rijpen perfect dankzij een mild klimaat, beïnvloed door de bries van de Atlantische Oceaan en de aanwezigheid van het bekken van \u003c\/p\u003ehet estuarium van de Gironde, dat fungeert als een natuurlijke temperatuurregelaar, waardoor voorjaarsvorst en de overmatige hitte van zonnige zomerdagen worden vermeden. Na de selectie van de beste trossen worden de druiven aan de fermentatie onderworpen, met een schilweking van ongeveer 3 weken. Volgens de gewoonten van het gebied rijpt de wijn voor 12 maanden in Franse eiken vaten, voor 50% nieuwe en de rest van tweede passage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Grand Cru Saint-Émilion Château Barrail Saint André van het domein Vignobles Coutant is een rode wijn van grote charme, die trouw het lokale stijl interpreteert. Ondanks dat het afkomstig is van een uitzonderlijk terroir en is gemaakt van uitstekende druiven, weet het een zeer aantrekkelijke prijs te behouden, die het voor iedereen mogelijk maakt om een \u003cstrong\u003egeweldige Merlot\u003c\/strong\u003e van een Saint-Émilion Grand Cru te leren kennen en te \u003cstrong\u003ewaarderen\u003c\/strong\u003e. Het presenteert zich met een prachtige diep robijnrode kleur met schitterende reflecties. Het olfactorische profiel is rijk en intens, met aroma's van kleine bessen, kers, zure kers, pruim, hints van \u003c\/p\u003evanille, zachte oosterse specerijen, nuances van geneeskrachtige kruiden en balsemachtige kruiden. De smaak is zacht, omhullend en harmonisch, met rijke en elegante aroma's die een frisse en zeer aanhoudende afdronk aankondigen. Het is uitstekend om te proeven met rundvleesgerechten of gegrild vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932216087,"sku":"19V97100","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-201920251015171523_6ca265b2-631f-4b3b-acf7-6320e45ed707.png?v=1765400318"},{"product_id":"pinot-nero-ad-ognuno-il-proprio-viaggio-tenuta-belvedere-2015","title":"Pinot Nero 'Ad ognuno il proprio viaggio' Tenuta Belvedere 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eTenuta Belvedere's Pinot Noir \"To each his own journey\" is an elegant red wine, a perfect example of the \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eancient vocation of the lands of Oltrepò Pavese\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e for the cultivation of the demanding and difficult Burgundy varietal. The beautiful hilly area, cool climate, and clay-limestone marl soils have for centuries proved perfect for obtaining healthy, ripe and aromatically intense grapes. Etichetta was born from this fortunate combination and represented the estate's flagship red, the wine of greatest charm and prestige. The careful work in the vineyard and in the cellar allows for preserving a face of great varietal and territorial typicality. A genuine, straightforward Pinot Noir with an authentic taste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\"To each, his own journey\" is a pure Pinot Noir produced in the Montecalvo Versiggia area. Tenuta Belvedere is driven by the passion of Gianluca Cabrini, who decided to make the most of the family's 10 hectares of vineyard. The agronomic approach immediately turned to organic farming, with the understanding that genuine wine \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003ecomes only from healthy grapes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e. No synthetic products, use of only sulfur and copper and organic fertilization. All with the utmost respect for nature. In the winery, work is very scrupulous, with very low use of sulfur dioxide, so healthy wines can always be guaranteed. At the end of manual harvesting, with selection in the vineyard of the best bunches, fermentation takes place with only indigenous yeasts in cement tanks and with a maceration on the skins of a dozen days. The wine matures for 12 months, half in 5-hectoliter barrels and the other half in steel. It finishes ageing within 36 months in a bottle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe Pinot Nero Riserva wine produced by the Oltrepò Pavese winery Tenuta Belvedere is a red wine that comes from a long ageing process and is a decidedly long-lived wine. It is meant to be an example of the territory's potential to produce important wines, even with noble international grapes. In the glass, it presents itself with a garnet red colour. The bouquet is elegant, with aromas of blueberry currants, strawberries, small berries, delicately spicy sensations and balsamic nuances. On the palate, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eit has a medium structure, complex aromas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, a dense but evolved tannic texture, and a fresh and harmonious finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Belvedere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260652241175,"sku":"15V93538","price":33.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-ad-ognuno-il-proprio-viaggio-tenuta-belvedere-201520251203154920.png?v=1774458499"},{"product_id":"barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-2020","title":"Barbera Riserva 'Fine del Mondo' I Carpini 2020","description":"\u003cp\u003eDe Riserva ‘Fine del Mondo’ is een \u003cstrong\u003egeconcentreerde, krachtige en complexe Barbera\u003c\/strong\u003e gemaakt door de ambachtelijke wijnmakerij I Carpini uit Piemonte. Het is een fles die uitsluitend in de beste jaren wordt geproduceerd na een lang verwerkingsproces. De Alessandrijnse wijnbouwonderneming I Carpini werkt volgens een productievisie die ‘biologisch-holistisch’ wordt genoemd, waarbij de wijngaard wordt gezien als een klein onderdeel van een groter ecosysteem, waarin alle elementen in evenwicht en harmonie samenleven, in een context die is gebaseerd op biodiversiteit. De naam van het etiket is afgeleid van de uitspraak die de proeverij van deze rode wijn oproept: ‘\u003cem\u003ehet is het einde van de wereld!\u003c\/em\u003e’.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Carpini Riserva ‘Fine del Mondo’ Barbera is een pure expressie van de gelijknamige druif, geteeld op klei-kalkachtige bodems op 330-340 meter hoogte. De oorsprongswijngaard, aangeplant in 1926, wordt biologisch beheerd. Na de handmatige oogst, met \u003cstrong\u003ezorgvuldige selectie van de overrijpe trossen\u003c\/strong\u003e, volgt de alcoholische fermentatie uitgevoerd door alleen inheemse gisten, met ongeveer 30 dagen contact tussen het sap en de schillen. De wijn wordt vervolgens 24 maanden in stalen tanks op de fijne droesem gerijpt, gevolgd door minstens een jaar rijping in de fles voordat hij op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbera Riserva ‘Fine del Mondo’ van de ambachtelijke wijnmakerij I Carpini heeft een intense robijnrode kleur. Het geurige panorama is rijk en complex, gedomineerd door tonen van rijp rood fruit en zoete specerijen, terwijl hij in de mond \u003cstrong\u003ewarm en robuust, dicht en complex\u003c\/strong\u003e is, met zachte tannines die de lange finale anticiperen. Echte en authentieke Barbera, een uitstekende aanvulling op gestructureerde gerechten zoals stoofvlees met polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281934074135,"sku":"20V98668","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-202020251021174812_27c3c07a-a528-4621-8811-d5377102aa5f.png?v=1765400454"},{"product_id":"barbaresco-riserva-pora-musso-2017","title":"Barbaresco Riserva 'Pora' Musso 2017","description":"\u003cp\u003eDe Barbaresco ‘Pora’ Riserva vertegenwoordigt het \u003cstrong\u003emeest prestigieuze en complexe etiket\u003c\/strong\u003e van het familiebedrijf Musso. De band tussen de familie Musso en het gebied van Barbaresco is zeer intiem en oud, teruggaand tot minstens 1698 toen Giacomo Filippo Musso burgemeester van de gemeente was. Tijdens de 20e eeuw, ondanks talrijke moeilijkheden door de economische crisis en oorlogen, groeide het landgoed van de Musso en vandaag de dag wordt het beheerd door Valter, bijgestaan in de productie- en commerciële aspecten door zijn zoon Emanuele en zijn kleinzoon Luca Accornero. De zetel is gelegen in het hart van het dorp Barbaresco, een verdere getuigenis van de band tussen de familie en het gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMusso Barbaresco Riserva ‘Pora’ bestaat uitsluitend uit Nebbiolo-druiven afkomstig van wijngaarden die zijn aangeplant op voornamelijk kalkhoudende bodems maar met intercalaties van klei, gelegen tussen de 240 en 280 meter hoogte. De handmatige oogst gaat gepaard met een zorgvuldige selectie van de druiven, die vervolgens worden onderworpen aan ontsteeling en persen. De daaropvolgende alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gecombineerd met een eerste maceratie van 20 dagen met een opkomend hoed met periodieke remontages, gevolgd door een tweede post-fermentatieve maceratie van \u003cstrong\u003e50 dagen met een ondergedompeld hoed\u003c\/strong\u003e. Vervolgens wordt de massa overgebracht naar eiken vaten van 50 hectoliter waar het 12 maanden rijpt, gevolgd door nog eens 18 maanden rust in vaten van 25 hectoliter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbaresco ‘Pora’ Riserva Musso heeft een heldere granaatrode kleur. Het brede en intense geurprofiel is geschilderd met aroma's van rode vruchten, bloemen en balsamische tonen, versierd met zachte sensaties van specerijen zoals kaneel en vanille, die voortkomen uit de lange passage in hout. \u003cstrong\u003eOpmerkelijk is de elegantie en klasse\u003c\/strong\u003e op de tong, waar de belangrijke structuur goed in balans is met de levendige frisse-zoute verve en de rijpe en goed geïntegreerde tannine structuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Musso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47283076595991,"sku":"17V100856","price":58.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/50664.jpg?v=1775575093"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-bossanova-2022","title":"Montepulciano d'Abruzzo Bossanova 2022","description":"\u003cp\u003eDe Montepulciano d’Abruzzo van Bossanova is een oprechte en eerlijke rode wijn, \u003cstrong\u003ede vertegenwoordiger van een productie filosofie en een terroir dat zeer geschikt is\u003c\/strong\u003e zoals dat van de teramane heuvels. We zijn in Controguerra, in de provincie Teramo, waar de wijnmakerij Bossanova uitsluitend de typische druiven van het gebied vinifieert, met absoluut respect voor de ritmes en behoeften van de natuur. De ambachtelijke benadering beïnvloedt alle fasen van de productie: in de wijngaard worden de richtlijnen van de biodynamische landbouw gevolgd, terwijl in de wijnkelder de interventie minimaal is, gericht op het enkel ondersteunen van wat de aarde biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Bossanova Montepulciano DOC is geproduceerd van oude stokken, van ongeveer 40 jaar, van de gelijknamige variëteit. De druiven, strikt in puurheid verwerkt, worden gedeeltelijk \u003cstrong\u003ehelemaal met de voeten geperst\u003c\/strong\u003e, zoals de boeren traditie vereist, en vervolgens toegevoegd aan de rest van de massa voor een korte maceratie. De fermentatie wordt uitgevoerd met alleen inheemse gisten, terwijl de rijping plaatsvindt gedurende 8 maanden in geglazuurde betonnen tanks en nog eens 4 maanden in de fles, met als doel om een pure en ongerepte expressie bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien heeft de Montepulciano d'Abruzzo Bossanova een intense robijnrode kleur die uitnodigt om het glas naar de neus te brengen, zodat men kan genieten van de brede aroma's van zure kersen, rode pruimen en eucalyptus, verrijkt met diepe tonen van zwarte peper en mediterrane struikgewas. \u003cstrong\u003eOnberispelijk en elegant in de mond\u003c\/strong\u003e, waar zachtheid, sappige frisheid en solide tannine in balans samenkomen. Het lichaam en de lange persistentie maken deze rode wijn een geweldige combinatie met de traditionele Abruzzese gerechten, zoals stevige voorgerechten en hoofdgerechten op basis van rood vlees en wild.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47320803016983,"sku":"22V96445","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montepulciano-dabruzzo-bossanova-202220251021175736_5f01b3f1-ad86-4bb4-8d6a-afb06c5ca470.png?v=1765401023"},{"product_id":"barbera-la-basarisca-eraldo-revelli-2022","title":"Barbera 'La Basarisca' Eraldo Revelli 2022","description":"\u003cp\u003eDe Barbera \"La Basarisca\" van Eraldo Revelli komt voort uit een familiebedrijf dat al generaties lang wijngaarden in Dogliani teelt.\u0026nbsp; \u003cstrong\u003ePassie, traditie en diepgaande kennis van het gebied\u003c\/strong\u003e vormen de basis van een etiket dat de oude gewoonten van de meest populaire wijn uit Piemonte zeer goed interpreteert. Juist vanwege zijn natuurlijke frisheid en drinkgemak is Barbera altijd de dagelijkse wijn geweest, om informeel en gezellig aan tafel te drinken. Eraldo Revelli is trouw gebleven aan zijn oorsprong, maar heeft de wijn een elegantere, intensere en complexere stempel gegeven, die de beste kwaliteiten ervan naar voren brengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"La Basarisca\" is een Barbera geproduceerd door de wijnmakerij Eraldo Revelli, een historisch bedrijf in de regio, dat al sinds de vroege jaren '900 in het gebied van Dogliani aanwezig is. Het etiket is ontstaan uit een assemblage bestaande uit een overwegend percentage Barbera en een klein percentage Dolcetto. De wijngaarden zijn gelegen in de gemeente Farigliano, op \u003cstrong\u003eeen hoogte van 470 meter \u003c\/strong\u003eboven zeeniveau.van de zee en met een zonnige blootstelling naar het zuidwesten. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 15 jaar en wortelen in bodems van gemiddelde samenstelling, van klei-kalkachtige aard met aanwezigheid van tufsteen. De trossen worden met de hand geoogst aan het begin van oktober en de fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur, met een maceratie op de schillen van ongeveer tien dagen. De wijn rijpt zes maanden, deels in roestvrijstalen tanks en deels in grote houten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Barbera \"La Basarisca\" van Eraldo Revelli vertelt in het glas het verhaal van een gebied, van zijn druiven, van zijn tradities, van de smaak voor een eerlijke en directe wijn, eenvoudig en bevredigend. Bij het bekijken presenteert hij zich in een donkere granaatrode kleur met paarse reflecties. Uitbundig en rijk, drukt hij geurige aroma's uit van rijp rood fruit, kers, framboos, bosaardbeien, wilde braam, geuren van viooltjes en delicate specerijtonen. De aanzet op de tong is aangenaam fruitig, gekenmerkt door een fijne tannine structuur en \u003cstrong\u003esaprijke en knapperige aroma's\u003c\/strong\u003e, die leiden naar een genereuze, rijke envan aanzienlijke frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Eraldo Revelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332493000983,"sku":"22V100843","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-la-basarisca-eraldo-revelli-202220251015171827.png?v=1784881378"},{"product_id":"barleith-tropfltalhof-2018","title":"'Barleith' Tropfltalhof 2018","description":"\u003cp\u003eDe Rode \u0026ldquo;Barleith\u0026rdquo; van Tr\u0026ouml;pfltalhof is een wijn geproduceerd door een Zuid-Tiroolse wijnmakerij, gelegen nabij Caldaro, een iconische plek voor de wijnproductie en bekend om de aanwezigheid van een grote coöperatieve wijnmakerij. Andreas Dichristin richt zijn wijnmakerij op in de jaren negentig van de twintigste eeuw, waarbij hij een landbouwbedrijf van zijn familie erft dat later is getransformeerd. Hij maakt vanaf het begin moedige en ongebruikelijke keuzes: hij besluit de richtlijnen van de biodynamische landbouw te volgen voor zijn wijngaarden, toen nog niemand wist wat dat was, en besluit te vinificeren in amforen, een praktijk die toen nog onbekend was. Zijn werkfilosofie is de creatie van een\u003cstrong\u003e gesloten productiesysteem\u003c\/strong\u003e: naast de wijngaarden houdt Andreas zich ook bezig met de fokkerij van schapen en de teelt van spelt en maïs, in de wetenschap dat alleen een zorgvuldige en nauwgezette aanpak kan leiden tot producten van uitstekende kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard van\u0026nbsp;\u0026ldquo;Barleith\u0026rdquo; van Tr\u0026ouml;pfltalhof strekt zich uit over ongeveer 1 hectare grond en ligt op ongeveer 300 meter boven zeeniveau met een zuidoostelijke oriëntatie, een positie uitstekend omdat de zonnestralen constant tussen de rijen doordringen, wat een perfecte rijping van de trossen op het moment van de oogst oplevert. De planten hebben\u003cstrong\u003e een gemiddelde leeftijd van ongeveer 25 jaar \u003c\/strong\u003een wortelen in een bodem die bestaat uit kalkgrind in combinatie met zand en klei voor elegante en karaktervolle wijnen. De oogst van de druiven gebeurt handmatig en meestal is de gekozen periode de tweede helft van oktober, ook dankzij de geventileerde ligging van de wijngaard die de aanwezigheid van de trossen op de plant vergemakkelijkt. In de kelder fermenteert de most spontaan in terracotta amforen en blijft daar 7 maanden in contact met de schillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur van de rode wijn \u0026ldquo;Barleith\u0026rdquo; van Tr\u0026ouml;pfltalhof is een granaatrood met heldere robijnrode reflecties. De aroma's doen denken aan bosvruchten zoals rijpe bosbessen en frambozen, aromatische kruiden en specerijen zoals zwarte en groene peper, zoethout, steranijs en een minerale afdronk. In de mond is het\u003cstrong\u003e elegant, omhullend en breed\u003c\/strong\u003e met een rijpe en perfect geïntegreerde tannine, alles in balans met een finale frisheid en zoutheid en een aangename persistentie die uitnodigt tot glas na glas. Het wordt aanbevolen om te combineren met gerechten op basis van lokaal wild, stukken rood vlees gegrild en gemengde middelmatig gerijpte vleeswaren; ook interessant met gerijpte kazen van koemelk. Een product dat uitstekend de authentieke smaak van het Zuid-Tiroolse land oproept en deze in elk glas waardeert; ideaal voor de feesttafel met familie en voor romantische avonden voor een warme open haard op koude en sneeuwachtige avonden.\u003c\/p\u003e","brand":"Tropfltalhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47364707844375,"sku":"18V100284","price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barleith-tropfltalhof-201820251021174239_9349990f-c949-4f9c-a3fc-cc3d027f83ad.png?v=1773419363"},{"product_id":"capofoco-vigna-macchiolo-madrevite-2016","title":"'Capofoco Vigna Macchiolo' Madrevite 2016","description":"\u003cp\u003eDe \u0026lsquo;Capofoco Vigna Il Macchiolo\u0026rsquo; van de ambachtelijke wijnmakerij Madrevite is een pure Montepulciano met een \u003cstrong\u003etrots en krachtig karakter\u003c\/strong\u003e. De familie Chiucchiurlotto, aan het hoofd van het landgoed Madrevite, heeft de technische leiding van de vinificatie toevertrouwd aan de beroemde Toscaanse wijnmaker Emiliano Falsini, die al consulente is voor tal van belangrijke wijnhuizen in het mooie land. De naam Madrevite komt van het gelijknamige oude gereedschap dat door Umbrië wijnboeren van weleer werd gebruikt om de usciolo aan de volle wijnvaten te bevestigen, gekozen als naam voor de wijnmakerij om de band met de traditie te symboliseren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMadrevite \u0026lsquo;Capofoco Vigna Il Macchiolo\u0026rsquo; is gemaakt van uitsluitend Montepulciano-druiven afkomstig van de wijngaard Il Macchiolo, gekenmerkt door klei-zandachtige bodems en een zuidoostelijke ligging. De wijnstokken, ongeveer 20 jaar oud, zijn gelegen op een hoogte van 320 meter boven zeeniveau en worden gekweekt zonder het gebruik van synthetische chemicaliën, met respect voor de natuur en haar cycli. Na de oogst worden de trossen naar de wijnmakerij gebracht en gevinifieerd in rood via spontane alcoholische fermentatie met 10 dagen schilweking. De daaropvolgende rijpingsfase vindt plaats in \u003cstrong\u003efranse eiken barriques\u003c\/strong\u003e en duurt 12 maanden tot de uiteindelijke botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de \u0026lsquo;Capofoco Vigna Il Macchiolo\u0026rsquo; van wijnmakerij Madrevite een intense robijnrode kleur met paarse reflexen. Het aromatische spectrum is levendig en geconcentreerd, opgebouwd uit geuren van zwarte bessen, bosbessen en aardbeien, verrijkt met inktachtige noten, beschrijvers van \u003cstrong\u003ezoete specerijen zoals vanille\u003c\/strong\u003e en balsemachtige hints. Op de tong benadrukt het een krachtige structuur, evenals grote diepte en intensiteit, met een fijne tannine structuur die de levendige en smakelijke afdronk begeleidt, met een lange persistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Madrevite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418982793495,"sku":"16V101717","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/capofoco-vigna-macchiolo-madrevite-201620251203135150_70cbdebc-743a-45ab-ab0a-00bed0f48f05.png?v=1765400784"},{"product_id":"toro-lagarona-tinto-bodegas-piedra-2018","title":"Toro 'Lagarona Tinto' Bodegas Piedra 2018","description":"\u003cp\u003eDoor zijn \u003cstrong\u003ekrachtige en tegelijkertijd elegante\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003estijl\u003c\/strong\u003e weet de Toro 'Lagarona Tinto' van Bodegas Piedra al vanaf de eerste slok te verrassen. De naam 'Lagarona' is afgeleid van het gelijknamige perceel waar de druiven vandaan komen, dat op zijn beurt zijn naam ontleent aan de nabijgelegen Guareña-rivier. In het bijzonder omvat het perceel ongeveer 35 hectare oude wijnstokken die duurzaam als bushvines worden gekweekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToro 'Lagarona Tinto' Bodegas Piedra wordt gemaakt van een assemblage van Tinta de Toro (75%) en Garnacha (25%). Wanneer de druiven het ideale rijpingsstadium hebben bereikt, wordt handmatig geoogst, gevolgd door een zorgvuldige selectie van de druiven en vervolgens de vergisting van de trossen in roestvrijstalen tanks, waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt bij gecontroleerde temperatuur met een langdurig contact tussen het sap en de schillen. De daaropvolgende malolactische fermentatie en de rijping van 16 maanden vinden beide plaats in \u003cstrong\u003eFranse eiken vaten\u003c\/strong\u003e en worden gevolgd door nog eens twee jaar rust.in de fles voordat het definitief op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de 'Lagarona Tinto' Toro van de Spaanse wijnmakerij Bodegas Piedra een intense granaatrode kleur. Het aromatische profiel wordt gekenmerkt door rijke en uitnodigende fruitige tonen van kers, braam en pruim, vergezeld van frisse balsemachtige sensaties en zachte kruidige noten door de houtlagering. Op de tong is hij \u003cstrong\u003evol en omhullend\u003c\/strong\u003e, intens en persistent, met een fluweelachtige tannine structuur en een smakelijke afdronk. Het is een rode wijn van uitstekende houdbaarheid die vraagt om gestructureerde combinaties zoals hoofdgerechten van rood vlees of wild, geroosterd of nog beter gestoofd, gekruid met verschillende specerijen en kruiden en misschien geserveerd met een bijgerecht van aardappelen of puree.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464405532951,"sku":"18V101667","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/toro-lagarona-tinto-bodegas-piedra-201820251203135214.png?v=1771344467"},{"product_id":"in-amphora-mas-lumen-2020","title":"'In Amphora' Mas Lumen 2020","description":"\u003cp\u003eDe rode wijn \u0026lsquo;In Amphora\u0026rsquo; van Mas Lumen is een ambachtelijke fles met een \u003cstrong\u003einteressante robuuste persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e, deels het resultaat van rijping in terracotta amforen. In tegenstelling tot houten vaten geven amforen geen aroma of tannine aan de wijn af, waardoor de varietale en territoriale expressie intact blijft. Echter, net als bij hout, zorgt de porositeit van deze wijncontainers voor een meer of minder relevante micro-oxygenatie, afhankelijk van de grootte van de amfora, wat op zijn beurt een snellere evolutie van de wijn bevordert in vergelijking met het gebruik van inert materiaal zoals staal. Het werken met amforen is geen recente trend, aangezien deze terracotta recipiënten al sinds de oudheid worden gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMas Lumen \u0026lsquo;In Amphora\u0026rsquo; is ontstaan uit een assemblage van Syrah (38%), Carignan (37%) en Grenache Noir (25%), variëteiten die volgens de principes van biologische landbouw worden geteeld op bodems rijk aan schist, basalt en zandsteen. De Syrah-planten zijn ongeveer 30 jaar oud, die van Carignan 50 jaar, terwijl de Grenache Noir is tussen de 15 en 35 jaar oud. In de kelder worden de druiven rood gevinifieerd met spontane alcoholische fermentatie in contact met de schillen, en de daaropvolgende rijpingsfase vindt plaats in \u003cstrong\u003eterracotta amforen van 500 liter\u003c\/strong\u003e gedurende enkele maanden. De wijn wordt uiteindelijk gebotteld zonder toevoegingen van sulfieten en na een korte rustperiode is hij klaar voor de markt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Vin Rouge \u0026lsquo;In Amphora\u0026rsquo; van de wijnmakerij Mas Lumen heeft een pure robijnrode kleur. Intense aroma's van wilde kruiden, veldviooltjes en bosvruchten beschrijven het geurprofiel, gecombineerd met tonen van zoethout en rustieke aardse sensaties. In de mond is hij \u003cstrong\u003everrassend fris, strak en levendig\u003c\/strong\u003e, met een zachte body en delicate tannines die de fruitige afdronk begeleiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Lumen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47468821020951,"sku":"20V101231","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/in-amphora-mas-lumen-202020260722180505.png?v=1784736496"},{"product_id":"fleurie-les-vins-de-vicky-2019","title":"Fleurie Les Vins de Vicky 2019","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;De Fleurie Les Vins de Vicky is een van de meest representatieve etiketten van de historische wijnmakerij Château des Moriers. Dankzij een eeuwenlange kennis van het gebied heeft het domein in de loop der tijd een reeks \u003cstrong\u003ewaardevolle oude wijngaarden\u003c\/strong\u003e weten te verzamelen, die in staat zijn om druiven van bijzondere intensiteit en aromatische concentratie te geven. De Gamay komt volledig tot zijn recht met al zijn rijkdom en de proverbiale florale finesse die typisch is voor de terroir, wat resulteert in een harmonieuze en elegante wijn, geurige en fruitige. Het is een fles met een conviviaal karakter, die jong gedronken moet worden om de levendigheid van de varietale aroma's optimaal te waarderen. Aan tafel is het zeer veelzijdig en past goed bij pasta's met smaakvolle sauzen, met geroosterde of aan het spit gebraden gevogelte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Fleurie Les Vins de Vicky interpreteert met finesse een groot terroir van de Beaujolais. Château des Moriers bezit namelijk een waardevol landgoed van 9 hectare met wijngaarden gelegen zowel in Fleurie als in Moulin-à-Vent, een ander gebied dat zeer bekend is om de kwaliteit van zijn wijnen. In deze gebieden met een gematigd klimaat en gekenmerkt door \u003cstrong\u003egranitische bodems\u003c\/strong\u003e, is de Gamay al eeuwen aanwezig en komt zo goed tot zijn recht dat het de symbolische druivensoort van de regio is.granitische\u003c\/strong\u003e, de Gamay is al eeuwen aanwezig en drukt zich zo goed uit dat het de symbolische druif van de regio is. De cuvée is het resultaat van een assemblage van verschillende wijngaarden, die meer dan 60 jaar oud zijn, en die weinig trossen per plant produceren maar van hoge kwaliteit zijn. Zodra de oogst is voltooid, wordt er een vinificatie met carbonische maceratie uitgevoerd, volgens de lokale gewoonte. De wijn rijpt enkele maanden in stalen tanks voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Fleurie Les Vins de Vicky van Château des Moriers is de expressie van historische percelen van de terroir van deze ware cru van Beaujolais en biedt liefhebbers de mogelijkheid om de verfijnde kant van een grote Gamay in puurheid te ontdekken. Het trekt de aandacht met een mooie robijnrode kleur met heldere reflecties en drukt een bouquet uit dat de verfijning van \u003cstrong\u003ebloemige geuren van viooltjes en iris\u003c\/strong\u003e naar voren brengt, samen met aroma's van kruiden en kleine rode bessen. Geurig en rijk, met fijne en fluweelachtige tannines, biedt het een smaakervaring met knapperig en harmonieus fruit.De afdronk wordt gekenmerkt door zoute sensaties en heldere frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47472388145431,"sku":"19V101380","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-les-vins-de-vicky-201920251203155053.png?v=1785400149"},{"product_id":"centin-case-corini-2017","title":"'Centin' Case Corini 2017","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Centin\u0026rdquo; is het label dat Case Corini toewijdt aan de figuur van Vincenzo Corino, zo genoemd, achterneef van die Biagio waar de eerste documentaties met betrekking tot de familie in het gebied van de gemeente Costigliole d\u0026rsquo;Asti naar verwijzen. Vanaf het begin van de twintigste eeuw was hij de protagonist van de uitbreiding van de woning en de bijzonder zorgvuldige ontwikkeling van de agrarische activiteit, waarbij hij een grote capaciteit en toewijding toonde in de zorg voor de dieren en de wijngaard: erkend als \u003cstrong\u003ebijzonder verfijnde wijnmaker\u003c\/strong\u003e, liep hij misschien te ver vooruit op zijn tijd en vond hij niet de juiste erkenning op de markt in het midden van de jaren vijftig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Centin\u0026rdquo; komt tot leven in de wijngaard die Case Corini sinds het begin van de jaren vijftig verzorgt, toen deze werd aangeplant met verschillende biotypen van de \u003cstrong\u003enobele zwarte bes, emblematisch voor Langa\u003c\/strong\u003e. Het perceel strekt zich uit over de zachte hellingen van de gemeente Costigliole d\u0026rsquo;Asti, een doorgangsgebied naar Monferrato, op een hoogte van ongeveer 250 meter boven zeeniveau en de vormde overheersende kweekvorm is de spalliera: de opstelling langs de houten structuren maakt de ontwikkeling van het loof tot het einde van het seizoen mogelijk, waardoor snoeiwerkzaamheden worden vermeden. De grond bestaat uit een mengsel van marne en Asti-zand en de bewerking van de grond gebeurt met lichte mechanisatie, waardoor overmatige verdichting wordt vermeden, terwijl alle werkzaamheden tussen de rijen met de hand worden uitgevoerd: de oogst vindt plaats op het moment van volledige rijpheid van de vruchten, met het verzamelen in kleine manden. Na het ontsteelen van de trossen en de directe persing, fermenteert de most spontaan met een langdurige maceratie op de schillen gedurende de hele activiteit van de inheemse gisten, tot ongeveer 9 weken, in houten vaten. Zonder filtratie, klaring of toevoeging van sulfieten gaat men uiteindelijk over tot botteling.\u003c\/p\u003egekruid. De slok is \u003cstrong\u003erijk en gestructureerd, met een elegante tannine\u003c\/strong\u003e en subtiele frisheid, met een aanhoudende afdronk met minerale verwijzingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Corini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47485103931671,"sku":"17V100119","price":61.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/centin-case-corini-201720251015171438.png?v=1765400338"},{"product_id":"rosso-toscano-il-senziente-podere-ranieri-2019","title":"Senziente Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003ePodere Ranieri introduceert de Toscaanse rode wijn ‘Il Senziente’, een fles die in staat is om de \u003cstrong\u003epassionele en ambachtelijke filosofie\u003c\/strong\u003e van het landgoed samen te vatten. Dezelfde naam drukt het idee uit van de wijn van de familie Ranieri, volgens welke deze magische drank levend en “senziente” moet zijn. Om het gebied van de Maremma Toscana het beste te interpreteren, heeft Michele Ranieri ervoor gekozen om de traditionele Sangiovese-druif te combineren met de internationale druiven Cabernet Sauvignon en Merlot, die perfect zijn aangepast aan de pedoclimatische omstandigheden van de regio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Il Senziente’ Toscaanse rode wijn van Podere Ranieri is afkomstig van een assemblage van Merlot, Cabernet Sauvignon en Sangiovese die zijn geteeld volgens de principes van de biologische landbouw. De wijnstokken zijn gelegen op 60 meter boven zeeniveau in het gebied van Massa Marittima, waar de bodems bestaan uit slib en zand met een significante aanwezigheid van klei en grind. In de kelder worden de net met de hand geoogste druiven in kisten gefermenteerd in roestvrijstalen tanks voor gecontroleerde alcoholische fermentatie, vergezeld van een paar weken van maceratie op de schillen. Na het fermentatieproces wordt de massa overgebracht in een \u003cstrong\u003etonneau van 300 liter\u003c\/strong\u003e waar het ongeveer 12 maanden rijpt, gevolgd door een extra jaar van veroudering in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Toscaanse rode wijn ‘Il Senziente’ van Podere Ranieri heeft een intense robijnrode kleur. Aroma's van rode vruchten, aardbeienjam, pruim en aromatische kruiden overlappen elkaar in de neus samen met nuances van zwarte peper en tabak. De proeverij, warm en zacht, onthult een uitstekende frisheid en zijdezachte tannines die de \u003cstrong\u003elange en smakelijke kruidige persistentie\u003c\/strong\u003e begeleiden. Een rode wijn die uitstekend samengaat met traditionele gerechten uit de Maremma Toscana zoals tortelli met wildzwijnragù.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47604313358615,"sku":"19V100738","price":27.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/senziente-podere-ranieri-201920251021174352_c119f31f-d220-40da-ae23-90a189c2f188.png?v=1774458769"},{"product_id":"merlot-solo-podere-ranieri-2019","title":"Merlot 'Solo' Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003eIn de Maremma Toscana, tussen olijfbomen, bossen en mediterraan struikgewas, ontstaat de Merlot ‘Solo’ van Podere Ranieri, een rode wijn\u0026nbsp;\u003cstrong\u003egenerous en omhullend\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;rijk aan fruitige en kruidige aroma's. Merlot is een van de belangrijkste blauwe druivensoorten in het Maremma-gebied en sinds 2006 is het areaal dat aan deze druif is gewijd bijna verdubbeld. Over het algemeen is het een van de meest voorkomende druivensoorten ter wereld, gewaardeerd om zijn aanpassingsvermogen aan de meest uiteenlopende pedoclimatische omstandigheden en om het zachte en fijn getaniseerde lichaam van de wijnen die het voortbrengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePodere Ranieri Merlot ‘Solo’ wordt gemaakt van uitsluitend Merlot-druiven die zijn gegroeid binnen de gemeente Massa Marittima, volgens de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprincipes van biologische landbouw\u003c\/strong\u003e. De rijen, gelegen op ongeveer 60 meter boven zeeniveau, zijn geworteld in bodems die aan de oppervlakte klei- en zandachtig zijn, met net onder de oppervlakte aanwezigheid van klei en een algemene overvloed aan mineralen. Wanneer de bessen het ideale rijpingsstadium hebben bereikt, wordt handmatig geoogst, gevolgd door een klassieke rode vinificatie met alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en enkele weken van maceratie op de schillen.alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en enkele weken van maceratie op de schillen. De rijpingsfase vindt plaats in tonneau van 300 liter en duurt 12 maanden, gevolgd door een extra jaar van veroudering in de fles voordat de uiteindelijke commercialisering plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Merlot ‘Solo’ van Podere Ranieri heeft een donker robijnrode kleur met subtiele granaatachtige tinten. Het aromatische spectrum begint met\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintense fruitige en bloemige sensaties\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003evan cassis, rijpe rode vruchten, rozen en viooltjes, gevolgd door balsemachtige hints en tonen van tabak en zoete specerijen. Een zachte en omhullende slok, ondersteund door gladde tannines en een aangename minerale toets die lang aanhoudt.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47604313456919,"sku":"19V100735","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/merlot-solo-podere-ranieri-201920251203155052_3cfbfcee-0748-4de9-83b5-1aa39788d5da.png?v=1765400458"},{"product_id":"rosso-unrouge-bossanova-2022","title":"'Unrouge' Bossanova 2022","description":"\u003cp\u003eHet label 'Unrouge' van de wijnmakerij Bossanova in Controguerra vertegenwoordigt een \u003cstrong\u003eoriginele en sappige expressie\u003c\/strong\u003e, het resultaat van de creativiteit van de producenten Nat Colantonio en Andrea Quaglia. Nat en Andrea leerden elkaar in 2018 kennen tijdens een avond in een pub via gemeenschappelijke vrienden en vonden al snel een klik dankzij hun gedeelde passie voor muziek en wijn. Niet lang daarna startten de twee het Bossanova-project, beginnend met een klein perceel van iets meer dan een hectare dat in de jaren '70 door de grootvader van Andrea was aangeplant. Naast de traditionele druivenrassen Montepulciano en Trebbiano d'Abruzzo, telen Andrea en Nat de variëteiten Passerina, Montonico, Cococciola en Merlot. Dit label is ontstaan uit uitsluitend rode druiven die deels rood en deels wit zijn gevinifieerd en vervolgens zijn gemengd, vandaar de curieuze naam 'Unrouge'.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBossanova 'Unrouge' wordt geproduceerd uit uitsluitend rode druiven van 20 jaar oude wijnstokken, gekweekt volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw. De oogst Het wordt met de hand geoogst en de trossen worden vervolgens naar de kelder overgebracht, waar ze \u003cstrong\u003edeels wit en deels rood worden gevinifieerd\u003c\/strong\u003e, altijd door middel van spontane alcoholische fermentatie dankzij de aanwezigheid van alleen inheemse gisten. Vervolgens komen de assemblage, de botteling en de uiteindelijke commercialisatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien heeft 'Unrouge' van Bossanova een bijzondere heldere lichtrode kleur. Fris en delicaat is het olfactorische mozaïek, beschreven door aroma's van rode vruchten die samensmelten met \u003cstrong\u003elichte specerijachtige sensaties\u003c\/strong\u003e. De smaak is soepel en sappig, fruitig en drinkbaar, met een grote drinkbaarheid en delicate tannines. Het is een fles met een zorgeloze drinkervaring, een ideale combinatie met schotels van diverse kazen en vleeswaren, gegrilde worstjes of peulvruchtensoepen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47610554745111,"sku":"22V101332","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/unrouge-bossanova-202220251114104407_f1fb350c-3b12-4198-9c4d-be1b4a84f0d9.png?v=1784819852"},{"product_id":"cannonau-thurcalesu-berritta-dorgali-2021","title":"Cannonau 'Thurcalesu' Berritta Dorgali 2021","description":"\u003cp\u003eDe \u0026lsquo;Thurcalesu\u0026rsquo; Cannonau di Sardegna van het wijnbedrijf Berritta di Dorgali is een \u003cstrong\u003ewarme en zachte rode wijn\u003c\/strong\u003e, kwaliteiten die kenmerkend zijn voor de Cannonau. Dorgali is een gemeente in de provincie Nuoro, gelegen aan de oostcentrale grens van Sardinië, vlakbij de Tyrreense Zee. Het is een uitgestrekt en gevarieerd gebied dat zich uitstrekt van de stranden van Cala Gonone tot de hoge hoogtes van de Monte Oddeu. Hier, precies in de vallei van Oddoene, profiteren de wijnstokken die door het landgoed Berritta worden verbouwd van de aanwezigheid van zeebries en de overwegend granietachtige natuur van de bodems. De naam \u0026lsquo;Thurcalesu\u0026rsquo; is een eerbetoon aan Dorgali, aangezien de term in de Sardijnse taal de inwoners van Dorgali aanduidt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerritta Dorgali Cannonau di Sardegna \u0026lsquo;Thurcalesu\u0026rsquo; is een 100% Cannonau van ongeveer 25 jaar oude biologisch gecertificeerde wijnstokken. De stokken zijn geplant op goed doorlatende bodems die zijn ontstaan uit granietverwering en bevinden zich op een hoogte van ongeveer 180 meter boven zeeniveau. De \u003c\/p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berritta Dorgali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47624041431319,"sku":"21V101600","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cannonau-thurcalesu-berritta-dorgali-2021_58335_b57444af-9eed-4582-9b00-8b2faeeda22a.jpg?v=1783349465"},{"product_id":"pico-lunar-anfora-malaparte","title":"'Pico Lunar' Anfora Malaparte","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Pico Lunar\u0026rdquo; is een authentieke Spaanse rode wijn op basis van Tempranillo-druiven, de meest iconische variëteit van de hele Spaanse regio. Het is een unieke fles die de eigenschap heeft\u003cstrong\u003e volledig gerijpt te zijn in terracotta amforen\u003c\/strong\u003e, een materiaal dat een dieper, purer en oprechter profiel mogelijk maakt. Deze rode wijn is een van de vele parels die door de wijnmakerij Malaparte zijn voortgebracht, een kleine \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e in Spanje gevestigd in Cu\u0026egrave;llar, een gemeente in de autonome gemeenschap Castilië en León, die ongeveer 5,5 hectare oude lokale variëteiten verzorgt die zijn geworteld op \u003cstrong\u003emeer dan 900 meter hoogte\u003c\/strong\u003e. Een unieke en scenografische regio die, dankzij het belangrijke temperatuurverschil tussen dag en nacht, in staat is om rijpe druiven vol aroma's te laten rijpen. De wijn \u0026ldquo;Pico Lunar\u0026rdquo; is een pittoresk beeld van het gebied, dat in vloeibare vorm deze regio weet te condenseren en op een eerlijke en oprechte manier in het glas te vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn \u0026ldquo;Pico Lunar\u0026rdquo; komt van een klein perceel dat in 1988 is aangeplant met Tempranillo-druiven. De bodem , die de proeverij zeer aangenaam en plezierig maakt!\u003c\/p\u003edie de proeverij zeer aangenaam en plezierig maakt!\u003c\/p\u003e","brand":"Malaparte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636605796631,"sku":"SAV99198","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pico-lunar-anfora-malaparte20251015172510_1892c2ae-3521-497f-93cc-8a083aa6b959.png?v=1765400151"},{"product_id":"aglianico-clown-oenologue-cantina-giardino-2019","title":"Aglianico In Anfora 'Clown Oenologue' Cantina Giardino 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eCantina Giardino's \"Clown Oenologue\" is an \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eextreme and out-of-the-box\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e wine, a vital and uncompromising expression of Aglianico. In the heart of an area as extremely vocated for viticulture as Irpinia, a project arises from friendship and passion. Cantina Giardino is the story of six friends who, availing themselves of the advice of an extraordinary oenologist, such as Antonio Di Gruttola, decide to guard the few remaining uncontaminated Irpinia vineyards, preserving naturalness and life. 7 hectares divided between Fiano, Aglianico and Greco that give life to dissonant but excellent wines, authentic expressions of territory. A must try, at least once.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe red Clown Oenologue comes from pure Aglianico grapes, selected from the oldest vines having an age of about 90-100 years. This is an expression that knows no compromise, even in the winemaking process, so an approach in the vineyard that does not involve the use of chemicals or synthesis corresponds to manual harvesting and fermentation that occurs only through the intervention of \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eindigenous yeasts\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e. Very long maceration, of \u003cstrong\u003e28\/29 days\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eon the skins\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, which takes place in terracotta amphorae without the grapes being destemmed. No clarification or filtration, and the addition of sulfur dioxide is non-existent or a few milligrams. Unfiltered.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe Clown Oenologue wine presents itself in the glass with an impenetrable ruby red colour, also due to the absence of filtration. A disorienting and absolutely unusual nose, it explodes vividly of earth, leather, and plums and is constantly recoiled by a perceptible \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003evolatile sensation\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e reminiscent of enamel. Histrionic and never tame, tasting the liquid reveals all its character, driven by irrepressible freshness and roaring, sculpted tannins. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLong persistence\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, it is a sensational wine, but not for everyone. To be understood, in no hurry.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636802502935,"sku":"19V03080","price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/aglianico-in-anfora-clown-oenologue-cantina-giardino-201920251203155015_b5f1aa6f-8134-46d7-ac74-f231350853a6.png?v=1765399963"},{"product_id":"nilda-case-corini-2021","title":"'Nilda' Case Corini 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eCase Corini dedicates 'Nilda' to the figure of \u003cstrong\u003eLorenzo Corino's paternal\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003egrandmother\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e: Leonilda Zari appears in the management of the estate as early as 1944, when she moved there following her husband Pietro, one of the sons of that Centin to whom another label is dedicated.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e'Nilda' is one of Case Corini's most recent creations, the fruit of a vineyard established some 20 years ago through replanting vines that had reached the end of their life cycle. It is planted with different biotypes of the \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eblackberry\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003e symbol of Piedmont\u003c\/strong\u003e and other ancient local varieties and extends over the gentle slopes of the commune of Costigliole d'Asti, an area between the Langhe and Monferrato. The chosen form of cultivation is espalier to be able to avoid topping operations and guarantee the development of the foliage until the end of the season: no herbicides or synthetic products are used in the field, and treatments are only carried out when necessary with copper and sulphur. At an altitude of around 260 metres above sea level, the soil is essentially composed of marl and Asti sand, worked with light equipment to not affect compaction too much, while the harvest and other work are carried out by hand. Harvesting generates very limited yields at the moment of perfect fruit ripeness and is carried out in small crates. The bunches are pressed directly, and the must ferments spontaneously thanks to the work of only indigenous yeasts inside steel tanks. Maceration on the skins continues for up to 4 weeks, interspersed with periodic manual punching-down. The wine is finally bottled without filtration, clarification, or the addition of sulphites.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\"Case Corini's 'Nilda' has a deep ruby red colour. The aromas are intense and suave, presenting an impact of ripe red fruits and then veering towards autumnal and shadowy tones of undergrowth, wet bark and earthy hints. The final nuance offers a nice perception of sweet chocolate toast. The palate reveals a delicately soft structure, with a very low dose of tannins and a verve of freshness from the varietal character. A \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003etypical and well-balanced red wine \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eto accompany fresh pasta dishes with sauce and local salami or sausage stews.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Case Corini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642481459479,"sku":"21V100115","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nilda-case-corini-202120251203155357_39f22bff-26eb-4259-beb3-a028ae2d01e4.png?v=1765400326"},{"product_id":"bricco-case-corini-2019","title":"'Bricco' Case Corini 2019","description":"\u003cp\u003eCase Corini verzorgt de wijngaard \u0026ldquo;Bricco\u0026rdquo; sinds het jaar van zijn aanplant, dat rond 1954 kan worden gedateerd. In de loop der jaren zijn de verschillende biotypen van de belangrijkste lokale druif, die de oorspronkelijke bevolking vormden, geleidelijk aangevuld met talrijke andere oude inheemse variëteiten, evenals enkele internationale druivenrassen, waardoor het feitelijk is veranderd in \u003cstrong\u003eeen experimenteel perceel\u003c\/strong\u003e voor de observatie van het gedrag en de reactie van de bodem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 70 jaar oude wijnstokken die rijpen in de wijngaard \u0026ldquo;Bricco\u0026rdquo; vertegenwoordigen een erfgoed dat Case Corini beschermt in naam van de \u003cstrong\u003eethische en milieuvriendelijke duurzaamheid\u003c\/strong\u003e die wordt gepromoot door de inmiddels beroemde Metodo Corino. Ze worden gekweekt met de oude traditionele techniek van de alberello en deels met het modernere spalliera-systeem, terwijl de behandelingen zich beperken tot het gebruik van koper en zwavel in tijden van absolute nood. Het perceel strekt zich uit over een klein oppervlak van 0,7 hectare binnen de gemeente Costigliole d\u0026rsquo;Asti, boven een bodem die in wezen wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van marne en van Asti-zanden. De ligging is gericht op het zuidwesten, op een hoogte van ongeveer 250 meter boven zeeniveau. De grond wordt bewerkt met lichte mechanisatie, om overmatige verdichting te voorkomen, terwijl alle werkzaamheden aan de planten met de hand worden uitgevoerd. De oogst vindt plaats op een zorgvuldig gekozen moment en de pluk gebeurt in kleine kistjes. De trossen worden ontsteeld en de schilweking gaat hand in hand met de spontane fermentatie, die in houten vaten voortduurt tot het einde van het werk van de inheemse gisten, zelfs tot 9 weken. Er zijn geen klarings-, stabilisatie-, filtratie- of sulfiettoevoegingsprocessen voorzien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Bricco\u0026rdquo; van Case Corini heeft een kersrode kleur met jeugdige paarse tinten. De aroma's zijn intens en omhullend, met een fruitige impact van rijpe rode vruchten die vervolgens variëren naar tonen van varen en ondergroei, met scherpe kruidige noten in de afdronk. De smaak is \u003cstrong\u003euitgesproken intrigerend\u003c\/strong\u003e, met een belangrijke structuur en aanwezige tanninestructuur, maar tegelijkertijd harmonieus.mineraal rijkdom en een samengestelde afwisseling tussen frisheid en zachtheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Corini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642481525015,"sku":"19V100117","price":58.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bricco-case-corini-201920251015171509.png?v=1765400328"},{"product_id":"barla-case-corini-2017","title":"'Barla' Case Corini 2017","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Barla\u0026rdquo; is de interpretatie van Case Corini van de oudste wijngaard onder de familielandbouw. \u003cstrong\u003eUitdrukking van de lokale druif bij uitstek\u003c\/strong\u003e, deze rode wijn is gemaakt volgens de filosofie van respect voor het natuurlijke milieu en de ethiek van duurzaamheid, samengebracht in de beproefde Metodo Corino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Barla\u0026rdquo; identificeert het historische perceel van Case Corini, \u003cstrong\u003egeplant in 1928\u003c\/strong\u003e met een meerderheid van verschillende biotypen van wat de emblematische variëteit van het gebied vertegenwoordigt, gekweekt met het traditionele en oude alberello-systeem en voor een deel met de modernere spalliera. Het strekt zich uit over ongeveer 2 hectare in het gebied van de gemeente Mongardino d\u0026rsquo;Asti, op een hoogte van ongeveer 230 meter boven de zachte hellingen die het landschap tussen de Langhe en de Monferrato tekenen, en is gericht op een zuidoostelijke blootstelling. De bodem is gekenmerkt door een mariene matrix met een brede verspreiding van Asti-zanden, bewerkt met lichte mechanische middelen om de integriteit te behouden en overmatige verdichting te voorkomen.de overmatige verdichting. De werkzaamheden langs de rijen worden daarentegen handmatig uitgevoerd en de behandelingen beperken zich tot het gebruik, indien nodig, van koper en zwavel. De oogst voorziet in extreem beperkte opbrengsten en de druiven komen in kleine kisten in de kelder aan. De trossen worden ontsteeld en gevinifieerd in houten vaten: de spontane alcoholische fermentatie duurt, gelijktijdig met de maceratie op de schillen, tot wel 9 weken, onderbroken door periodieke handmatige pigeages. Er worden geen klaringen, filtraties of toevoegingen van zwaveldioxide uitgevoerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Barla\u0026rdquo; van Case Corini verschijnt in een intense granaatrode kleur, met prachtige robijnrode reflecties. De impact van de fruitige aroma's, die neigen naar kers, bosbes en pruim, opent zich vervolgens naar een bloemige waaier van verleidelijke rozenblaadjes, om te vervagen in warme kruidige tonen van nootmuskaat.territorialiteit\u003c\/strong\u003e, om te combineren met risotto met kwartels, eerder dan met gestoofd vlees met polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Corini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642481557783,"sku":"17V100118","price":74.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barla-case-corini-201720251203154936_f6a80e6b-12c3-4fcf-b2d2-472ce140e14f.png?v=1788170557"},{"product_id":"privo-alepa-2021","title":"'Privo' Alepa 2021","description":"\u003cp\u003eDe Privo Rosso Alepa is een prachtige expressie van Cabernet Sauvignon, \u003cstrong\u003esapig en vitaal\u003c\/strong\u003e, in staat om zelfs de meest sceptische mensen over internationale druivensoorten te doen twijfelen. Ja, omdat het vrij gebruikelijk is onder liefhebbers van ambachtelijke wijnen om de neus te fronsen als het gaat om Cabernet Sauvignon en Merlot die in het thuisland zijn geplant: \"Te vet, te zwaar, te kruidig\". Kijk, zodra je de Privo Rosso van Paola hebt gedronken, verdwijnen deze banale vooroordelen met dezelfde snelheid als de vloeistof in het glas. 3 hectare wijngaard in de Caserta, geteeld zonder kunstgrepen of shortcuts om te waarderen wat het meest telt: de aarde. Om dit doel te bereiken, is er bovendien besloten om te focussen op de druivensoorten van de lokale traditie, zelfs diegene die een beetje opzij zijn gezet zoals de Pallagrello Bianco en de Pallagrello Nero, vergezeld van een paar rijen Cabernet Sauvignon. Eerlijke flessen, vrij, in de ware zin van het woord, van onnodige franje en verfijningen, maar altijd bevredigend en expressief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Privo Rosso Alepa is een pure expressie van Cabernet Sauvignon, verkregen uit een wijngaard uit 1986 gelegen op 250 meter hoogte op kleigronden. In de wijngaard wordt groenbemesting toegepast en een landbouw die respectvol en nooit indringend is. In de kelder gaat men verder met consistentie, daarom gebeuren de fermentaties spontaan door de werking van alleen inheemse gisten. Geen klaring of filtratie, met rijping\u003cstrong\u003e in roestvrijstalen tanks gedurende 12 maanden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Privo Alepa verschijnt in het glas met zijn diepe en ondoorzichtige rode kleur, typisch voor de druivensoort. Elegante neus, maar tegelijkertijd direct, rijk aan suggesties die variëren van framboos tot friggitello, van granaatappel tot zoethout. Het schetst dan een absoluut \u003cstrong\u003efris en luchtig\u003c\/strong\u003e profiel, dat contrasteert met het stereotype idee dat men heeft van Cabernet, als een getuigenis van het belang van de plaats en de hand van de producent. Dynamische en levendige slok: het is puur sap dat het gehemelte bevochtigt, dankzij een perfecte combinatie van frisheid en zoutheid. Grote uitsnede van het gebied.\u003c\/p\u003e","brand":"Alepa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642484113687,"sku":"21V95649","price":37.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/privo-alepa-202120251203135511_502e10a9-4d70-4bef-8340-9b13b86dde05.png?v=1765400341"},{"product_id":"aglianico-drogone-cantina-giardino-2019","title":"Aglianico 'Drogone' Cantina Giardino 2019","description":"\u003cp\u003eDe Drogone van Cantina Giardino is een\u003cstrong\u003e levendige en energieke\u003c\/strong\u003e expressie van Aglianico, evenals een van de meest originele Italiaanse interpretaties. Cantina Giardino is ontstaan uit een project van herwaardering en vriendschap: de herwaardering van een gebied dat een van de meest geschikte is voor de wijnbouw, zoals dat van Irpino, en de vriendschap van zes mensen die dit prachtige bedrijf hebben opgericht, met de hulp van de getalenteerde wijnmaker Antonio Di Gruttola. Het aangenomen geloof is eenvoudig: de autochtone druivenrassen vrij laten om zich zonder manipulaties uit te drukken. Aglianico, Fiano, Greco, elke fles vertelt een ander en dus nieuw verhaal. Wijnen die met geduld benaderd moeten worden gezien hun complexiteit, maar die beschikken over een \u003cstrong\u003eunieke persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Drogone is geproduceerd uit pure Aglianico-druiven, afkomstig van wijnstokken van 70 tot 80 jaar oud. De vinificatiefasen volgen de gebruikelijke procedure van de wijnmakerij, dus na een strikt handmatige oogst volgt het transport van de trossen naar de wijnmakerij en de start van de fermentatie die spontaan plaatsvindt, zonder inoculatie van gisten. Zowel de fermentatie als de maceratie van 16 dagen vinden plaats in grote kastanjehouten vaten. De rijping van de vloeistof duurt 3 jaar, ook in grote kastanjehouten vaten. \u003cstrong\u003eGeen klaring of filtratie\u003c\/strong\u003e, noch toevoeging van sulfiet bij het bottelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Drogone kleurt het glas met zijn compacte, bijna ondoordringbare robijnrode kleur. De neus is extreem typisch en waarachtig, van Aglianico-ras, en biedt in volgorde aarde, rijpe pruim, zwarte peper, leer. Austeriteit en breedte, in een van zijn hoogste uitdrukkingen. De lichte vluchtige sensatie is geïntegreerd en heeft de rol om elke nuance van de wijn optimaal over te brengen. De slok is levendig, aangedreven door een\u003cstrong\u003e overweldigende frisheid\u003c\/strong\u003e en een tannine die het ritme van de slok bepaalt. Vol en materieel, herhaalt het veel van de sensaties die bij de geur waargenomen worden en vervaagt naar een zeer lange persistentie. Een waardevolle bondgenoot van de dagelijkse tafel, geeft het het beste bij rood vlees en gerijpte kazen. Vitaal.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642492141847,"sku":"19V90546","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/aglianico-drogone-cantina-giardino-201920251203155031_9d56afd2-c832-407d-b866-2ff17ffd02ad.png?v=1765400395"},{"product_id":"falo-d-ottobre-i-carpini-2019","title":"'Falò d'Ottobre' I Carpini 2019","description":"\u003cp\u003eDe \u0026lsquo;Falò di Ottobre\u0026rsquo; I Carpini vertegenwoordigt een \u003cstrong\u003erijke en spontane etikettering\u003c\/strong\u003e, het resultaat van een werkelijk ambachtelijke productiefilosofie. De wijnmakerij I Carpini bevindt zich in Pozzol Groppo, in de Colli Tortonesi, een gebied dat, dankzij de rijkdom aan mineralen in de bodems en het frisse klimaat gekenmerkt door hoge dagelijkse temperatuurverschillen, een uitgesproken neiging vertoont voor kwaliteitswijnbouw, zowel voor de teelt van witte druiven als voor die van zwarte druiven. De \u0026lsquo;Falò di Ottobre\u0026rsquo; is een rode wijn die in zeer beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd, voldoende om \u0026ldquo;\u003cem\u003ebijna slechts één vat te vullen\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, zoals de producent zelf heeft verklaard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Carpini \u0026lsquo;Falò di Ottobre\u0026rsquo; komt van zwarte druiven die groeien op klei-kalkhoudende bodems op 370-380 meter boven zeeniveau. Het beheer van de wijngaarden, gericht op het oosten en noordoosten, volgt de biologische methode. De trossen, met de hand zorgvuldig geselecteerd, worden rood gevinifieerd met spontane alcoholische fermentatie en 20 dagen maceratie op de schillen. De veroudering het vindt eerst plaats in stalen vaten op de fijne droesem gedurende 12 maanden, gevolgd door maar \u003cstrong\u003etwee jaar in Franse eiken vaten\u003c\/strong\u003e en nog eens 24 maanden in de fles voordat het op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont het Piemontese etiket ‘Falò di Ottobre’ van de wijnmakerij I Carpini een intense robijnrode kleur. Rijk en geurend is het aromatische palet, gedefinieerd door tonen van rode vruchten die samensmelten met bosachtige en kruidige hints. \u003cstrong\u003eDiepe, volle en zachte smaak\u003c\/strong\u003e, met een fijne tanninestructuur die samengaat met langdurige fruitige en minerale waarnemingen. Een gestructureerde en gastronomische fles, in staat om heerlijke gerechten met rood vlees en wild te complementeren.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642493583639,"sku":"19V98448","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/falo-dottobre-i-carpini-201920251021174457_2d50304d-f2a6-4aaa-b49b-0f70d7acb84d.png?v=1765400402"},{"product_id":"negroamaro-di-lizzano-bellicum-de-quarto-2019","title":"Negroamaro di Lizzano 'Bellicum' De Quarto 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe Negroamaro di Lizzano 'Bellicum' represents a bottle of \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003every good taste balance\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e produced by the Apulian De Quarto estate. Antonio De Quarto, owner of the winery, processes grapes exclusively from his own vineyards located in the municipality of Lizzano, a few kilometres from the Ionian Sea, in an area where viticulture has been practised since the times of Magna Graecia. The appellation 'Bellicum' derives from the name of the Apulian wild plum, testifying to the link between this wine and the land.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDe Quarto Negroamaro di Lizzano 'Bellicum' originates from a selection of only Negroamaro grapes grown in the \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003etypically Mediterranean climate\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e of the province of Taranto. The vines are grown in the Apulian alberello style, without herbicides and pesticides, on red soils rich in limestone. Manual harvesting takes place towards the end of September, with the bunches then transferred to the cellar for spontaneous alcoholic fermentation in stainless steel tanks in contact with the skins and at a controlled temperature for a duration of 18 days. Once the fermentation process is complete, the mass matures for several months in steel tanks until final bottling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eTo the eye, the Negroamaro di Lizzano 'Bellicum' from the De Quarto winery expresses an impenetrable ruby red colour. The nose is played on red cherry, plum and blackberry scents, accompanied by iodized mineral notes and balsamic memories. Warm and soft on the palate, soon enlivened by the \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003ewell-integrated tannic texture\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e and the balancing fresh-savoury component. The finish is structured and aromatically persistent. This Negroamaro is a gastronomic red wine that can exalt itself with grilled lamb or pork and mature cheeses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642509967639,"sku":"19V101189","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/negroamaro-di-lizzano-bellicum-de-quarto-201920251114103839_202f2d5a-e7d5-458b-a2d4-3f36d1fd4478.png?v=1765400563"},{"product_id":"aglianico-le-fole-cantina-giardino-2020","title":"Aglianico 'Le Fole' Cantina Giardino 2020","description":"\u003cp\u003eLe Fole is een \u003cstrong\u003ewaarachtige en energieke expressie\u003c\/strong\u003e van Aglianico, die veroverd door zijn oprechtheid en gastronomische roeping. Een van de meest gewaardeerde wijnhuizen onder liefhebbers van ambachtelijke wijn, ontstaan uit het project van zes vrienden die met de deskundige begeleiding van de geweldige wijnmaker Antonio Di Gruttola de stem hebben gegeven aan een gebied dat zo geschikt is als het Irpino. Extreme, veelzijdige en gelaagde vloeistoffen, maar niet voor iedereen. De kenmerken van de lokale druivenrassen zoals de onstuimige Aglianico of de Fiano worden niet verzacht, maar men streeft ernaar ze vrij te laten uiten. Geen gebruik van chemische stoffen of geselecteerde gisten. Ariano Irpino heeft zijn diamant, en elk jaar is het een nieuwe verrassing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Le Fole is het resultaat van pure Aglianico-druiven afkomstig van oude wijnstokken van 75 jaar. Alles, van de landbouw tot de aanpak tijdens de vinificatie, gebeurt met zo min mogelijk ingrijpen. De wijngaarden groeien op grond die vrij is van chemische stoffen en, na de handmatige oogst van de druiven en het ontstemmen en persen, wordt de fermentatie gestart alleen met de interventie van \u003cstrong\u003einheemse gisten\u003c\/strong\u003e gevolgd door een maceraat van ongeveer 11-12 dagen. De rijping vindt plaats in beton, met \u003cstrong\u003egeen toevoeging van sulfiet\u003c\/strong\u003e, evenals geen klaring of filtratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Le Fole komt in het glas met een diep robijnrode kleur. De neus is levendig en doordringend vanaf het begin, ruikt naar bosvruchten, zwarte peper, leer, aarde en wordt constant verlevendigd door een delicate vluchtige sensatie. De slok onthult zijn oorsprong, Aglianico tot op het bot, is \u003cstrong\u003eheftig en overweldigend\u003c\/strong\u003e door de frisheid en het ritme van de tannine. Spectaculaire vloeistof voor gastronomische roeping, begeleidt de tafel van elke dag en geeft de voorkeur aan combinaties zoals sappige vleesgerechten, gerijpte kazen of rijkelijk gekruide eerste gangen. \u003cstrong\u003eVeelzijdigheid en onophoudelijk ritme\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642522681623,"sku":"20V06485","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/aglianico-le-fole-cantina-giardino-202020260722180459.png?v=1784736484"},{"product_id":"rosso-i-veroni-2021","title":"Rosso I Veroni 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe Rosso de I Veroni is a blend that comes from the fusion of the character and personality of Sangiovese with the softness and roundness typical of Merlot. We are in front of a bottle that pleases, and that is always drunk with desire without ever being cloying or boring. This is thanks to the excellent work done by the winery, which stands out for its \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eorganic processing\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e and the exquisitely crafted cut of its products, just as in this Rosso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThis Rosso I Veroni originates from the union of two grape varieties, Merlot, present in the final blend at 60 percent, and Sangiovese. The vineyards in which they grow are located between 100 and 350 meters above sea level, and work in the vineyard is carried out following some organic farming practices. The must obtained after pressing the selected berries ferments in steel tanks at a controlled temperature. Final ageing takes place for \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e6 months in large oak barrels\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, a period after which bottling operations are carried out.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe Rosso I Veroni wine announces itself to the eye with a typically ruby colour endowed with a particular intensity. The mulberry scent is mixed with more fruity touches, while light balsamic hints can be sensed on the finish. It is full-bodied on the palate, with a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003efull, round\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e and swaddling mouthfeel, flowing on the palate with good freshness. It finishes with a finish consistent with the close of the olfactory analysis, veering towards a balsamic flavour. A Tuscan red \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eversatile in the kitchen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, excellent to be served with both first and main courses of white and red meat. Finally, one last consideration, not to be overlooked, concerns the price at which it is offered on the market, definitely inviting if you need to replenish your cellar with Tuscan reds!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"I Veroni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642529792279,"sku":"21V93527","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-i-veroni-202120251203155433_ba8f3295-8a11-45ed-a4ec-c4b4c5435a97.png?v=1774458872"},{"product_id":"trebbianico-la-cattiva","title":"'Trebbianico' La Cattiva","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Trebbianico\u0026rdquo; La Cattiva is een zeer bijzondere wijn die voortkomt uit de samenwerking tussen de eigenaren van de Pugliese wijnmakerij en hun vrienden van het landgoed \u0026ldquo;Indigeno\u0026rdquo;, dat zich in Abruzzo bevindt. Twee verschillende producenten en twee verschillende regio's, om een gezamenlijk project te realiseren. De rode druiven komen van de wijngaarden van La Cattiva, terwijl de witte druiven van de wijngaarden van Ortona van de Abruzzese wijnmakerij komen. Maar de bijzonderheden eindigen hier niet. De wijn is gemaakt volgens de gewoonte van de Franse regio Beaujolais, namelijk door gebruik te maken van de \u003cstrong\u003ecarbonische maceratie\u003c\/strong\u003e procedure. Een keuze die het mogelijk maakt om de fruitige geur van de druiven intact te houden en een zeer zachte profiel te hebben, dankzij een zeer lichte extractie van de tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Trebbianico\u0026rdquo; La Cattiva is ontstaan op een landgoed dat zijn naam heeft gekregen van een oude masseria gelegen in Sammichele di Bari, in het gebied van Gioia del Colle. Het project is ontstaan uit een groep vrienden die in 2018 begonnen zijn met het huren van enkele wijngaarden. Vandaag de dag beslaat het landgoed 7 hectare, met wijngaarden die zijn geteeld op een hoogte van 280 meter boven zeeniveau, op arme en steenachtige kalkachtige grond. Tussen de rijen worden de principes van biologische landbouw gevolgd, met alleen gebruik van zwavel en koper. Wat betreft de keuze van de druivensoorten, heeft La Cattiva besloten zich te richten op de typische van het gebied: Primitivo, Negroamaro, Aleatico, Montepulciano, Aglianico, Trebbiano, Malvasia Bianca, Malvasia Nera. Voor het maken van de cuvée worden alle druiven onderworpen aan carbonische maceratie met hele trossen, gedurende een periode van een week. Vervolgens gaat men over tot de \u003cstrong\u003espontane fermentatie van de most\u003c\/strong\u003e met alleen inheemse gisten in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt gebotteld na enkele maanden van veroudering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Trebbianico\u0026rdquo; La Cattiva is een assemblage etiket, geboren om verschillende druiven en wijnculturen te verenigen en te smelten. Een fles die het sociale plezier van samen zijn zijn eigen reden van bestaan maakt. In het glas presenteert het zich in een heldere en lumineuze robijnrode kleur. Het bouquet is zeer geurend met \u003cstrong\u003euitbundige fruitige aroma's\u003c\/strong\u003e van kleine rode bessen, hints van ","brand":"La Cattiva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47685580849431,"sku":"SAV101933","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trebbianico-la-cattiva20251021181359_d4ca348e-7cdf-4c11-af6a-9486ced35680.png?v=1782223382"},{"product_id":"regnie-tilleuls-les-vignes-de-l-amandier-2022","title":"Régnié 'Tilleuls' Les Vignes De L'Amandier 2022","description":"\u003cp\u003eDe Régnié 'Tilleuls' van het Franse domein Les Vignes de l'Amandier is een etiket met een \u003cstrong\u003ebrede en sappige smaak\u003c\/strong\u003e, van uitzonderlijke drinkbaarheid, maar met een zekere structuur. Het productiebedrijf Les Vignes de l'Amandier, dat slechts 3 hectare wijngaarden verspreid over het gebied van de cru van Régnié telt, werd in 2019 opgericht door Arnal Claire. De producent besloot haar lange carrière bij het BRGM, het Franse instituut voor geologische en mijnbouwonderzoeken waarvan ze ook directeur was, achter zich te laten om dit wijnavontuur in de Beaujolais te beginnen na het volgen van een cursus wijnbouw en oenologie. De naam 'Tilleuls' komt van de gelijknamige \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e waar de druiven vandaan komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Tilleuls' Régnié Les Vignes de l'Amandier is gemaakt van alleen Gamay-druiven die zijn gegroeid volgens de principes van de biologische landbouw. De wijnstokken zijn 50 jaar oud en zijn geplant op voornamelijk granietachtige bodems. Na de oogst, die volledig met de hand, worden de trossen rood gevinifieerd door middel van spontane alcoholische fermentatie en carbonische maceratie. De persing gebeurt met een oude handpers en de daaropvolgende rijpingsfase duurt 7 maanden en vindt plaats in \u003cstrong\u003eeiken vaten van meer dan 5 jaar oud\u003c\/strong\u003e. Vervolgens volgt de botteling en een korte rustperiode in glas voordat het definitieve product op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien onthult de Gamay van de Beaujolais Régnié 'Tilleuls' van Les Vignes de l'Amandier een heldere robijnrode kleur. Het aromatische profiel drukt suggesties uit van wilde braam, donkere bessen en boskruiden, verrijkt met \u003cstrong\u003ebloemige herinneringen\u003c\/strong\u003e. De progressie op de tong is breed en genereus, warm en fris tegelijk, met een goed geïntegreerde tannine. De epiloog toont een grote drinkbaarheid en levendige fruitige terugkomsten.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vignes de l'Amandier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47685580882199,"sku":"22V101948","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/regnie-tilleuls-les-vignes-de-lamandier-202220251021175414.png?v=1765400835"},{"product_id":"red-el-goru-18-m-ego-bodegas-2018","title":"Rosso 'El Goru 18 M' Ego Bodegas 2018","description":"\u003cp\u003eDe productie realiteit van Jumilla Ego Bodegas presenteert de Rosso ‘El Goru 18 M’, een \u003cstrong\u003ekrachtige en gestructureerde interpretatie\u003c\/strong\u003e die voortkomt uit de ontmoeting tussen de mediterrane druif Monastrell en de beroemde internationale variëteit Cabernet Sauvignon. De Monastrell vormt een Spaanse biotype van de druif die in Frankrijk bekend staat als Mourvèdre, bijzonder verspreid in de Zuid-Rhône, in Provence en in Languedoc-Roussillon maar oorspronkelijk van de Iberische mediterrane kust. In feite geeft de meest geaccrediteerde hypothese aan dat de Monastrell rond 500 v.Chr. door de Fenici in Valencia is geïntroduceerd. Ter ondersteuning van deze theorie draagt ook de etymologie van de term “Mourvèdre” bij, die zou afstammen van de oude naam van de huidige gemeente Sagunto, gelegen op korte afstand van Valencia en vroeger bekend als Morvedre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘El Goru 18 M’ Ego Bodegas Rosso wordt gemaakt van een assemblage van Monastrell en Cabernet Sauvignon, druiven die worden verbouwd op een \u003cstrong\u003ehoge hoogte van 900 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e. In het bijzonder komen de trossen komen van een selectie van de beste druiven die met de hand in kisten zijn geoogst in wijngaarden van meer dan 50 jaar oud, gekenmerkt door een natuurlijke beperkte productie. De twee variëteiten worden afzonderlijk gevinifieerd in roestvrijstalen tanks via gecontroleerde alcoholische fermentatie, vergezeld van 15-30 dagen schilweking. Vervolgens wordt de vloeistof 18 maanden in eikenhouten vaten gerijpt tot de botteling en de uiteindelijke commercialisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEgo Bodegas Rosso Jumilla ‘El Goru 18 M’ heeft een intense robijnrode kleur die neigt naar granaat. Uit het glas komen levendige aroma's van aardbei, kers, rozenblaadjes en viooltjes die samensmelten met zachte tonen van chocolade, vanille en kaneel. In de mond is het \u003cstrong\u003esapig en omhullend\u003c\/strong\u003e, intens en aanhoudend, met een goed aanwezige tannine die de aangename specerijachtige toets aan het einde begeleidt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ego Bodegas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47689054126359,"sku":"18V101672","price":38.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-el-goru-18-m-ego-bodegas-201820251015171455_65c84ef5-caf9-4e3f-b9c4-4d96e435cda6.png?v=1765400759"},{"product_id":"dolcetto-d-alba-musso-2022","title":"Dolcetto d'Alba Musso 2022","description":"\u003cp\u003eDankzij zijn \u003cstrong\u003evriendelijke en veelzijdige persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e is de Dolcetto d'Alba van de Piemontese wijnmakerij Musso een wijn die geschikt is voor tal van formele en informele gelegenheden. De Dolcetto is een zeer oude druivensoort, waarschijnlijk afkomstig uit het Lage Piemonte, die zijn naam te danken heeft aan de kenmerkende lage zuurgraad van de druiven en dus van de uiteindelijke wijn, die in zekere zin zoet lijkt in vergelijking met andere Piemontese wijnen zoals Nebbiolo of Barbera, die beslist zuurder zijn. In vroegere tijden was de verspreiding van de Dolcetto veel solider, maar na de wijncrisis door de phylloxera verkozen de boeren om Barbera te verbouwen vanwege de grotere ziektebestendigheid en de hogere productiviteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Dolcetto d'Alba van Musso is een 100% Dolcetto, geteeld op heuvelachtige kalk- en kleigronden. De wijnstokken zijn op het zuidwesten gericht en bevinden zich op een hoogte van tussen de 230 en 260 meter boven zeeniveau. De trossen worden met grote zorg en aandacht met de hand geoogst, omdat ze bij rijpheid vrij kwetsbaar worden. In de kelder begint men eerst met de \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eontspannings- en persoperaties, gevolgd door gecontroleerde alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks, in combinatie met een \u003cstrong\u003ekorte maceratie op de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eschillen\u003c\/strong\u003e van ongeveer 5-6 dagen. Zodra ook de malolactische fermentatie volledig is voltooid, blijft de wijn enkele maanden rusten in roestvrijstaal voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMusso Dolcetto d'Alba heeft een donker en glanzend robijnrood kleur met paarse reflecties. Aromatisch bouquet \u003cstrong\u003eintensief fruitig\u003c\/strong\u003e met hints van kers, rijpe pruim en bosvruchten zoals aardbei en braam, gevolgd door delicate specerijtonen. In de mond is het droog en uitnodigend, met zachte tannines en de kenmerkende aangenaam amandelachtige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Musso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47727367717143,"sku":"22V100848","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dolcetto-dalba-musso-202220251203155702_f8bc0650-f02a-45b4-aef5-d3d1fc6d95bb.png?v=1765401197"},{"product_id":"cabernet-franc-sessanta-ferlat-2019","title":"Cabernet Franc 'Sessanta' Ferlat 2019","description":"\u003cp\u003eDe Cabernet Franc 'Sessanta' vertegenwoordigt \u003cstrong\u003eeen van de meest prestigieuze etiketten\u003c\/strong\u003e van de familieproducent Ferlat. We zijn in Cormons, in de Collio Goriziano, waar deze ambachtelijke wijnmakerij zich toelegt op de productie van authentieke en pure wijnen met een persoonlijke stijl. Net als andere internationale druivensoorten, zoals Sauvignon Blanc, Chardonnay en Merlot, werd de Cabernet Franc met groot succes in de tweede helft van de 19e eeuw in Friuli geïntroduceerd. De naam \"Sessanta\" verwijst naar het feit dat de druiven voor deze fles afkomstig zijn van een oude wijngaard die in 1960 is aangeplant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFerlat 'Sessanta' Cabernet Franc is een pure expressie van de gelijknamige blauwe druivensoort, waarvan de druiven afkomstig zijn van een oude wijngaard van meer dan 60 jaar die biologisch gecertificeerd wordt beheerd. Zodra ze rijp zijn, worden de trossen streng geselecteerd, handmatig geoogst en vervolgens ontdaan van de steeltjes en voorzichtig geperst. De alcoholische fermentatie vindt plaats in betonnen tanks met alleen de actie van inheemse gisten, met maar liefst 40 dagen van maceratie op de schillen, gevolgd door een veroudering van ten minste \u003cstrong\u003e24 maanden in tonneau en barrique\u003c\/strong\u003e van eik, waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Na de botteling rust de wijn nog eens twee jaar in glas voordat hij op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas kleedt de 'Sessanta' Ferlat Cabernet Franc zich in een intense robijnrode kleur met diepe paarse reflecties. Rijke en complexe geur, geschilderd met aroma's van rood en zwart fruit, zoethout en gebrande koffie, omlijst door specerijachtige en subtiel getoaste tonen. De proeverij bevestigt de finesse en elegantie, evenals de structuur. \u003cstrong\u003eZacht, rond en omhullend\u003c\/strong\u003e, met een gladde tannine structuur die voorafgaat aan de zeer lange epiloog van grote smaak- en geurcorrespondentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47739144208663,"sku":"19V99494","price":57.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-franc-sessanta-ferlat-201920251114103909_e3153e3b-9cda-4d73-bff2-afb4f75cf9e8.png?v=1783346576"},{"product_id":"merlot-no-land-vineyard-ferlat-2021","title":"Merlot 'No Land Vineyard' Ferlat 2021\t","description":"\u003cp\u003eDe Merlot \u0026lsquo;No Land Vineyard\u0026rsquo; is een Friulaanse etikette met een \u003cstrong\u003eintens fruitig en kruidig\u003c\/strong\u003e aromatisch profiel, geproduceerd door de ambachtelijke wijnmakerij Ferlat. Net als andere internationaal gevestigde druivensoorten die stevig zijn verspreid in Friuli-Venezia Giulia, vooral in het Collio-gebied, speelt de Merlot ook een absoluut belangrijke rol, aangezien het de meest verbouwde rode druif in de regio is. De Friulaanse uitdrukkingen van deze variëteit bereiken kwalitatieve hoogtes die in de rest van het schiereiland zeldzaam zijn, vooral wanneer het met grote zorg en lage opbrengsten wordt behandeld, zoals het geval is bij het landgoed van Federica Tabacchi en Moreno Ferlat, jonge producenten gewapend met passie en enthousiasme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFerlat \u0026lsquo;No Land Vineyard\u0026rsquo; Merlot is gemaakt van uitsluitend druiven van de gelijknamige variëteit die zijn gegroeid volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw, waarbij uitsluitend koper en zwavel worden gebruikt voor de gewasbescherming en zonder het gebruik van herbiciden, pesticiden en chemische meststoffen. Na de oogst worden de trossen eerst ontsteeld en geperst, gevolgd door de alcoholische fermentatie die plaatsvindt in betonnen vaten dankzij alleen de interventie van inheemse gisten, vergezeld van 20 dagen maceratie waarin delicate extractietechnieken worden toegepast, zoals handmatige pigeage. Na de persing wordt de massa overgebracht naar \u003cstrong\u003eoude eiken tonneaux\u003c\/strong\u003e van 5-6 hectoliter voor de uitvoering van de malolactische fermentatie en de rijping van ongeveer 15 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;No Land Vineyard\u0026rsquo; Ferlat Merlot heeft een diep robijnrode kleur met paarse glans. In de neus komen rijke en intense fruitige en kruidige aroma's van rijpe rode en zwarte vruchten en zoete specerijen naar voren, vergezeld van tonen van zoethout en licht geroosterde nuances. De smaak begint \u003cstrong\u003eronde en omhullend\u003c\/strong\u003e, snel levendig gemaakt door elegante frisheid en delicate tannines in een fruitige en balsemieke progressie die consistent is met de geur.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47739144241431,"sku":"21V99493","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/merlot-no-land-vineyard-ferlat-202120251203155344_d5f728de-d80b-4737-aa95-6fda98b52e7e.png?v=1772534328"},{"product_id":"sangiovese-frangenti-podere-ranieri-2019","title":"Sangiovese 'Solo' Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003eDe Sangiovese ‘Solo’ van Podere Ranieri is een \u003cstrong\u003everfijnde en complexe interpretatie\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003evan de Toscaanse druif bij uitstek. De oorsprong van deze wijn gaat terug tot 2013, het jaar waarin de eigenaar Michele Ranieri besloot een oude wijngaard die in de vergetelheid was geraakt, te herstellen. Na twee jaar van moeilijke en zware werkzaamheden, werd in 2015 eindelijk de eerste oogst van deze Sangiovese gerealiseerd en al bij het bekijken van de kwaliteit van de druiven begreep men dat al die inspanningen waren beloond. Inderdaad, de wijnstok produceert met de leeftijd minder maar beter, omdat de wortels dieper groeien en de bessen steeds geconcentreerder worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePodere Ranieri ‘Solo’ Sangiovese is uitsluitend gemaakt van druiven van de gelijknamige zwarte druif, geteeld in Massa Marittima volgens de principes van biologische landbouw. De oude stokken hebben hun wortels in leemachtige zandgrond, gekenmerkt door een overvloedige aanwezigheid van klei en grind. Zodra de ideale rijpingsgraad is bereikt, worden de trossen met de hand in kisten geoogst en vervolgens naar de kelder gebracht voor de klassieke rode wijnbereiding. De alcoholische fermentatie vindt plaats in tanks van roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur, met enkele weken maceratie op de schillen, terwijl de volgende fase van veroudering van een jaar plaatsvindt in een \u003cstrong\u003etonneau van 300 liter\u003c\/strong\u003e. Na nog eens 12 maanden rijping in de fles is de wijn eindelijk klaar voor de markt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij het zien toont de ‘Solo’ Sangiovese van Podere Ranieri een intense robijnrode kleur. De neus opent zich met aanvankelijke fruitige aroma's van braam en kers, gevolgd door florale noten van viooltjes en elegante waarnemingen van verschillende specerijen. De smaak is \u003cstrong\u003ebreed en diep\u003c\/strong\u003e, fris en smaakvol, met zachte en goed geïntegreerde tannines die bijdragen aan de belangrijke algehele structuur\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744654180631,"sku":"19V100734","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sangiovese-solo-podere-ranieri-201920251203155021_e783d97f-5672-4877-8341-479050d980db.png?v=1765400454"},{"product_id":"lambrusco-canova-fattoria-moretto","title":"Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 'Canova' Fattoria Moretto","description":"\u003cp\u003eDe Lambrusco di Grasparossa \"Canova\" van Fattoria Moretto is een werkelijk formidabele Lambrusco, die volledig terecht behoort tot de regionale uitmuntendheden. Een Grasparossa van werkelijk hoge kwaliteit die Fattoria Moretto met passie, grote kennis en met het besef dat ze werken volgens de principes van duurzame, traditionele en territoriale landbouw, voortbrengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFattoria Moretto ligt in het hart van het Lambrusco Grasparossa gebied, op ongeveer 200 meter hoogte; hier cultiveren Fausto en Fabio Altariva hun land; hier vinden we de wijngaarden waaruit de \"Canova\" voortkomt; wijngaarden die op het zuiden en zuidoosten zijn gericht, gelegen op grond die rijk is aan slib en klei. De ecologische impact is tot een minimum beperkt en Fausto en Fabio geven de voorkeur aan zeer lange contacttijden met de gisten om hun lambruschi meer complexiteit te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Lambrusco \"Canova\" is het resultaat van een keuze die verband houdt met het gebied, het is het resultaat van een Grasparossa van wijnstokken die meer dan 40 jaar oud zijn en die een rijke, intense, complexe tros voortbrengen en een wijn van grote versheid met absoluut onmiskenbare variëteitssensaties. In het glas presenteert het zich met een purperen kleur, met een delicate en zachte schuim; de \u0026ldquo;Canova\u0026rdquo; biedt prachtige sensaties van bosaardbeien, geranium, bramen en gedroogde pruimen. Het is meeslepend, energiek en van grote persistentie; het is de mooiste expressie van het gebied van Grasparossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Moretto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765008941335,"sku":"SAV05469","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-canova-fattoria-moretto20251114105341_75ef5742-7f0c-4f0d-9382-4106ec154ac1.png?v=1775747879"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/collections\/red-wines-that-win-hearts.oembed","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}