{"title":"Onze Nebbiolo Wijnen","description":"\u003cp\u003eOntdek onze exclusieve selectie van de beste Nebbiolo, zorgvuldig gekozen door uw persoonlijke sommelier. Een zintuiglijke reis door de meest gerenommeerde wijngaarden van Italië, waarbij de meest iconische uitdrukkingen van deze buitengewone druif worden onthuld.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-2018","title":"Nebbiolo 'Ramale' Torraccia del Piantavigna 2018","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo 'Ramale' van Torraccia del Piantavigna is een hoogwaardige wijn die in Piemonte ontstaat, specifiek in het gebied van Ghemme. De productie van deze rode wijn vindt plaats in de wijngaarden Maretta en Ronco dell'Ulivo, die zich uitstrekken over ongeveer 4 hectare heuvelachtig terrein. De betreffende druivensoort wordt verbouwd op kleiachtige alluviale grond met een zure reactie, volgens een ecologisch compatibele teeltfilosofie. 'Ramale' presenteert zich als een rijke en volle wijn, met een uniek karakter en een onderscheidende stijl, gegarandeerd door een gemiddelde tot lange rijping die het plaatst tussen de \u003cstrong\u003egrote Cru's van het bedrijf Torraccia del Piantavigna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet productieproces van de Nebbiolo 'Ramale' van Torraccia del Piantavigna begint in de eerste twee weken van oktober met een \u003cstrong\u003ehandmatige oogst\u003c\/strong\u003e om de integriteit van de bessen te behouden. Na een zachte persing van de druiven fermenteert het sap in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten uit Allier en grote eikenhouten vaten uit Slovenië gedurende minstens 3 jaar, gevolgd door nog eens 6 maanden veroudering in de fles.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003ede Nebbiolo 'Ramale' van Torraccia del Piantavigna een intense robijnrode kleur, een evenwichtige structuur en verfijnde tannines. De diepe kleur met granaatrode reflecties wordt vergezeld door intense aroma's van \u003cstrong\u003erijpe rode vruchten, bloemige noten van viooltjes\u003c\/strong\u003e, verrijkt met kruidige nuances van \u003cstrong\u003ezwarte peper, koffie en hout\u003c\/strong\u003e. In de mond onthult de wijn zich als droog, met zachte tannines, een uitstekende structuur en een ordelijke progressie van compacte smaken, die culmineert in een lange afdronk. Deze Nebbiolo past goed bij smaakvolle voorgerechten op basis van vlees, maar ook bij rijpe kazen en vleeswaren. Zijn veelzijdigheid maakt het ook geschikt voor belangrijke en meer verfijnde voorgerechten.","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47599595159831,"sku":"18V102553","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-201820251203154950_91af48c4-2cac-4232-bf27-8fa91aa64b95.png?v=1788455228"},{"product_id":"visca-cascina-fornace","title":"'Viscà' Cascina Fornace","description":"\u003cp\u003eDe Viscà van Cascina Fornace is ongetwijfeld een \u003cstrong\u003ehartverwarmende dagelijkse wijn\u003c\/strong\u003e, een waar wonder op de tafel van elke dag. Gezelligheid en zorgeloosheid gevangen in de meest geschikte verpakking voor een vloeistof die zijn sterke punt haalt uit de drinkbaarheid, namelijk die van een liter. Enrico Cauda, een ware referentie in het Roero-gebied, streeft niet naar het idee om pretentieuze en karikaturale wijnen te maken, maar heeft als doel om een gebied te waarderen dat al lange tijd onterecht wordt verwaarloosd, ook omdat het in de schaduw staat van de bekendere neven uit de Langhe. Om zijn doel te bereiken, heeft hij besloten een gevoelige benadering te hanteren, die het gebruik van enige chemische of synthetische stof in de wijngaard uitsluit, en die consistent wordt voortgezet in de kelder. Etiketten zoals deze vatten naar onze mening perfect het snijpunt tussen eenvoud en enorme persoonlijkheid samen. Een verplichte voorraad gezien de prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Viscà is gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden die ongeveer veertig jaar oud zijn, gelegen op zandige grond met een steile helling. In de wijngaard worden de principes van duurzame landbouw gevolgd en wordt in de kelder geprobeerd om te \u003c\/p\u003einterveniëren zo min mogelijk. De fermentaties zijn dus spontaan door alleen inheemse gisten, in stalen en betonnen tanks zonder temperatuurcontrole. De vloeistof wordt voor het bottelen \u003cstrong\u003enoch gefilterd noch geklaard\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Viscà van Cascina Fornace vult het glas met zijn compacte robijnrode kleur. Directe en geurige neus, waar duidelijk verwijzingen naar marasca, zoethout en hondenroos te onderscheiden zijn, evenals een zeer persoonlijke aardse noot. De slok is sappig, maar tegelijkertijd \u003cstrong\u003eslank en sappig\u003c\/strong\u003e, aangedreven door een bevredigende frisheid die het een waardevolle bondgenoot van de tafel maakt. Medium met fijne voeten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fornace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642396131607,"sku":"SAV94118","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/visca-cascina-fornace20251203140306_c007a6d8-2fb9-4745-a03f-77b856084f0b.png?v=1783349295"},{"product_id":"nebbiolo-vigna-lirano-rivetto-2022","title":"Nebbiolo 'Vigna Lirano' Rivetto 2022","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo \"Vigna Lirano\" van de Piemontese wijnmakerij Rivetto is een wijn met een \u003cstrong\u003eambachtelijke uitstraling\u003c\/strong\u003e, geproduceerd in de Langhe met de symbolische druif van het gebied. Het is een atypische en originele rode wijn, het resultaat van de wens om een eerlijke en directe expressie te creëren, geïnspireerd door de oude wijnbouwpraktijken. De vinificatie van de druiven vindt plaats in terracotta, een neutraal materiaal dat, terwijl het een zeer lichte zuurstofdoorlatendheid in vergelijking met staal toelaat, het varietale profiel van de druiven volledig intact houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Vigna Lirano\" Nebbiolo wordt geproduceerd door een van de meest interessante ambachtelijke realiteiten van de Langhe. Rivetto verbouwt zijn wijngaarden in het prestigieuze grensgebied tussen Serralunga d'Alba en Barolo, op bijzonder waardevolle en geschikte gronden. Tussen de rijen worden de principes van \u003cstrong\u003ebiologische landbouw\u003c\/strong\u003e gevolgd met volledig respect voor de planten en hun natuurlijke evenwicht, zonder enige dwang. Een pad dat in 2009 begon, dat leidde tot certificering in 2013 en vervolgens werd voortgezet met de introductievan de praktijken van de biodynamica. De Nebbiolo Rivetto drukt perfect de filosofie van de wijnmakerij uit, die van de wijngaard tot de fles, probeert de natuur zoveel mogelijk ruimte te geven zonder interferentie. Het is een authentieke wijn, geïnspireerd op de beste traditie van de wijn van vroeger, gefilterd door de cultuur en kennis van een grote wijnmaker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Nebbiolo Rivetto wordt verbouwd in het gebied tussen Sinio en Serralunga d'Alba, op een hoogte van tussen de 350 en 400 meter boven zeeniveau, op waardevolle kalk- en kleigronden. Na de handmatige oogst worden de druiven \u003cstrong\u003egevinifieerd in terracotta\u003c\/strong\u003e met alleen inheemse gisten en klassieke schilweking. Rijpt in terracotta tot het moment van bottelen. In het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur. De aroma's doen denken aan viooltjes, gedroogde rozenblaadjes, kleine rode bessen, delicate kruidige nuances. De smaak is harmonieus, met een fruitige en aangenaam sappige mond, die een frisse en zoute afdronk aankondigt. Een geweldige Nebbiolo in zijn meest oprechte en authentieke expressie.\u003c\/p\u003e","brand":"Rivetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47909936300311,"sku":"22V94131","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-vigna-lirano-rivetto-202220251021175718_2d8739f2-8ca7-48c0-95da-3adf62fc0893.png?v=1775825989"},{"product_id":"langhe-rosso-giarborina-elio-altare-2021","title":"Langhe Rosso 'Giàrborina' Elio Altare 2021","description":"\u003cp\u003eDe Langhe Rosso “Giàrborina” van Elio Altare is een pure Nebbiolo waarin \u003cstrong\u003estructuur en verfijning\u003c\/strong\u003e hand in hand gaan. Men weet dat Nebbiolo een druif is waarin lichaam en tannines overvloedig aanwezig zijn, en in deze interpretatie zijn deze eigenschappen fijn geïntegreerd in een omhullende drinkervaring die de hele proeverij doordringt, terwijl in de neus primaire geuren en tertiaire aroma's samenkomen, afwisselend met een opzwepend ritme. Een prestigieuze etikette, perfect als cadeau voor liefhebbers van Piemontese rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn “Giàrborina” is een Langhe Rosso die Elio Altare produceert van Nebbiolo-druiven, geteeld in oude wijngaarden gelegen in La Morra, in een bodem gekarakteriseerd door klei- en zandsteen die naar het zuiden is gericht. In de wijngaard is de aanpak “schoon” omdat er geen synthetische chemicaliën, kunstmest of pesticiden worden gebruikt. De most fermenteert in roestvrijstalen rotofermentoren waar de temperatuur onder controle wordt gehouden, met een maceratie van 3-4 dagen. Vervolgens gaat men verder met de rijpingsfase, waarin de wijn wordt overgebracht naar \u003cstrong\u003e18 maanden in nieuwe eikenhouten barriques. \u003c\/strong\u003eNa deze rijping gaat men verder met bottelen en op de markt brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Giàrborina” Langhe Rosso van de wijnmakerij Elio Altare is een wijn die zich in het glas ontwikkelt met een geconcentreerde en ondoordringbare robijnrode kleur. Het olfactorische spectrum is georkestreerd rond een fruitig palet, waaruit interessante balsemachtige nuances en meer kruidige verwijzingen naar voren komen. In de mond heeft het een uitstekende body, \u003cstrong\u003ebreed en omhullend\u003c\/strong\u003e, gekenmerkt door een sappige slok waarin frisheid en tannine perfect in harmonie zijn. Het eindigt met een finale van uitstekende persistentie. Een klassewijn, die voortkomt uit de geest van Elio Altare, een van de meest charismatische en bejubelde wijnboeren van ons land.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48902471680279,"sku":"21V93705","price":87.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/langhe-rosso-giarborina-elio-altare-202120251114104253_dcd3e77d-2d0e-42b2-9c5a-49521a5b1bd2.png?v=1765402110"},{"product_id":"nebbiolo-coste-della-sesia-travaglini-2023","title":"Nebbiolo Coste della Sesia Travaglini 2023","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo Coste della Sesia, gemaakt door de beroemde wijnmakerij uit Alto Piemonte Travaglini, is een soepele en aangenaam directe rode wijn, die de \u003cstrong\u003efruitige geur\u003c\/strong\u003e van een grote nebbiolo uit Gattinara benadrukt. Ideaal om te proeven wanneer je een jonge en elegante rode wijn wilt, die perfect het gebied van herkomst weerspiegelt, gekenmerkt door de typische frisheid van de wijnen die in de schaduw van de alpine toppen ontstaan. Het is de ideale fles om op tafel te zetten bij pasta met tomaat, nobele gevogelte of geroosterd wit vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Nebbiolo Coste della Sesia wordt geproduceerd door een van de historische wijnhuizen in het gebied van Gattinara. Dankzij een assortiment van hoogwaardige etiketten heeft Travaglini zich gevestigd als een van de belangrijkste merken van de wijn uit Piemonte. De druiven komen van vrij jonge Nebbiolo-wijngaarden, met een leeftijd tussen de 6 en 15 jaar, geteeld op de \u003cstrong\u003eheuvelachtige gebieden van Gattinara\u003c\/strong\u003e, aan de voet van het Monte Rosa-massief, op bodems van zeer oude vulkanische oorsprong, rijk aan mineralen. Het bijzonder frisse klimaat, altijd zeer winderig en gekenmerkt door sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, bevordert rijpingen met elegante aromatische profielen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met een schilweking van een paar weken. Voor de botteling rijpt de wijn 3 maanden in roestvrijstalen tanks en 8 maanden in grote Slavonische eiken vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Nebbiolo Coste della Sesia van Travaglini is een verfijnde versie van de klassieke dagelijkse wijn uit het gebied, die de meest kenmerkende en typische varietale aroma's van de belangrijkste druivensoort van Piemonte uitdrukt. In het glas presenteert het zich met een heldere robijnrode kleur, met heldere granaatrode reflecties. Helder en geurend, opent het zich in de neus met bloemige geuren van viooltjes en iris, aroma's van \u003cstrong\u003eframboos, rode bessen, marasca,\u003c\/strong\u003e hints van ondergroei en delicate specerijen. In de mond is het van gemiddelde body, met een fijne tannine structuur die goed geïntegreerd is met een slok van aangenaam sappig fruit, dat snel naar een finale van goede persistentie stroomt, gekenmerkt door frisheid en ziltigheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini Giancarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49749987393815,"sku":"23V97058","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-coste-della-sesia-travaglini-2022_57039_7fa04fa3-7f06-453c-a49f-df80bdfb796e.jpg?v=1774459917"},{"product_id":"nebbiolo-la-vila-luca-leggero-2022","title":"Nebbiolo 'La Vila' Luca Leggero 2022","description":"\u003cp\u003eDe Canavese Nebbiolo ‘La Vila’ van de Piemontese producent Luca Leggero vertegenwoordigt een \u003cstrong\u003eoriginele expressie van Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, gerijpt tussen terracotta amforen en Oostenrijkse eiken vaten. Gelegen tussen de stad Turijn en de Alpen die Piemonte van de Valle d'Aosta scheiden, kan het gebied van Canavese bogen op een zeer oude wijntraditie, die zelfs vóór de Romeinse tijd teruggaat. Door de eeuwen heen heeft de heterogeniteit van het morfologische gebied, rijk aan morene heuvels en meren, zich weerspiegeld in een opmerkelijke variabiliteit in wijn, wat heeft geleid tot de productie van mousserende wijnen, witte, rode en zoete wijnen van absolute kwaliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘La Vila’ Luca Leggero Nebbiolo Canavese is een 100% Nebbiolo van biologisch gecertificeerde wijnstokken op morene grond met een hoge aanwezigheid van zand en grind, evenals een bijzondere rijkdom aan skelet. Na de oogst worden de trossen naar de kelder gebracht, waar ze worden vergist in roestvrijstalen tanks voor de alcoholische fermentatie in contact met de schillen bij gecontroleerde temperatuur. Na de fermentatie wordt de wijn gedurende 10 maanden gerijpt in vaten van Oostenrijkse eiken vaten van 25 en 50 hectoliter en in \u003cstrong\u003eterracotta amforen van 16 en 7,5 hectoliter\u003c\/strong\u003e. Vervolgens volgt een rijping van minimaal 5 maanden in de fles voordat het definitieve op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas toont de Nebbiolo van Canavese ‘La Vila’ van Luca Leggero een heldere en glanzende robijnrode kleur. Het aromatische boeket drukt intense bloemige tonen en aantrekkelijke geuren van rode vruchten zoals kersen uit, alles verrijkt met hints van zoethout en zoete specerijen die doen denken aan vanille. In de mond is het \u003cstrong\u003ebreed, rijk en zeer fris\u003c\/strong\u003e, met een goed aanwezige maar fluweelachtige tannine die de smakelijke persistentie aan het einde begeleidt.\u003c\/p\u003e","brand":"Luca Leggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54865140777344,"sku":"22V103625","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-la-vila-luca-leggero-202220251114104419.png?v=1779805262"},{"product_id":"nebbiolo-maura-nen-luca-leggero-2021","title":"Nebbiolo 'Maura Nen' Luca Leggero 2021","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo Canavese ‘Maura Nen’ wordt gepresenteerd als de \u003cstrong\u003emeest prestigieuze en representatieve label van Luca Leggero\u003c\/strong\u003e, een Piemontese wijnproducent gevestigd in het gebied van Canavese, met name op de heuvels van Villareggia. Dit label wordt geproduceerd met de Picotener, of Picotendro, een Nebbiolo-cloon dat verspreid is in Valle d’Aosta en Canavese, gebieden waar het wijnen levert die over het algemeen frisser en lichter zijn dan die uit het lagere Piemonte. De naam Picotener is afgeleid van een dialectuitdrukking die vertaald kan worden als “klein en teder”, wat de uitstraling en de consistentie van de druiven benadrukt. Het bijvoegsel ‘Maura Nen’ komt van het lokale dialect en betekent “niet rijp”, verwijzend zowel naar de zandige morenische bodems waarop de druiven groeien als naar de geschiedenis van de wijnmakerij zelf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLuca Leggero ‘Maura Nen’ Canavese Nebbiolo is 100% Picotener van wijnstokken die worden gekweekt volgens de principes van biologische landbouw op morenische bodems rijk aan zand. Na de oogst worden de trossen naar de wijnmakerij gebracht, waar de rode vinificatie plaatsvindt met alcoholische fermentatie in contact met de schillen in\u0026nbsp;\u003cstrong\u003etankshouten conische tanks\u003c\/strong\u003e, alles bij gecontroleerde temperatuur om de aroma's van de most te behouden. Vervolgens rijpt het 10 maanden in\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003egrote vaten van Oostenrijks eiken van 25 en 50 hectoliter en amforen van 750 liter, met de definitieve marktintroductie die niet eerder plaatsvindt dan na nog eens 12 maanden rijping in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Canavese Nebbiolo ‘Maura Nen’ van Luca Leggero heeft een licht robijnrode kleur met granaatrode reflecties. Het aromatische profiel wordt gedefinieerd door bloemige en fruitige tonen van roos, viooltje, pruim en kers, in combinatie met complexe kruidige hints die doen denken aan vanille, nootmuskaat en peper. De aanvankelijke strengheid bij de proeverij, gegeven door de frisheid en de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintense maar geïntegreerde tannines\u003c\/strong\u003e, smelt vervolgens samen met de verleidelijke zachtheid, in een progressie van lange persistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Luca Leggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54865143464320,"sku":"21V103628","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-maura-nen-luca-leggero-202120251021174953.png?v=1777034606"},{"product_id":"nebbiolo-bajaj-2023","title":"Nebbiolo Bajaj 2023","description":"\u003cp\u003eDe Langhe Nebbiolo van Bajaj is een\u003cstrong\u003e dynamische en toegankelijke\u003c\/strong\u003e rode wijn die is ontworpen voor het dagelijks leven. Hoewel Nebbiolo vaak wordt geassocieerd met gestructureerde en strenge wijnen zoals Barolo, kan deze nobele druif, indien goed geteeld en verwerkt, ook leiden tot expressies die gemakkelijker te begrijpen zijn. Deze overtuiging heeft de familie Moretti, eigenaar van het landgoed Bajaj, geleid bij de productie van deze Langhe Nebbiolo, gemaakt met respect voor de balans van de natuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBajaj Langhe Nebbiolo is gemaakt van alleen druiven van de gelijknamige zwarte druif die zijn gegroeid binnen de gemeente Monteu Roero, precies in het perceel van Gaiuccio, waar de bodem voornamelijk bestaat uit witte zand en kalksteen. De wijnbouwpraktijken van de familie Moretti zijn gebaseerd op de principes van geleide strijd. In de kelder worden de trossen eerst ontdaan van hun steeltjes en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, \u003cstrong\u003egestart met een \u003cem\u003epied de cuve\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e. Tijdens de schilwekingwordt een delestage uitgevoerd en vervolgens frequente remontages en follatures. De volgende rijpingsfase, die enkele maanden duurt, vindt plaats tussen uitgeputte eikenhouten vaten en staal en gaat vooraf aan de assemblage en de uiteindelijke botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Langhe Nebbiolo Bajaj heeft een lichte robijnrode kleur. De neus biedt delicate aroma's van rode vruchten zoals kersen en bosbessen die zich combineren met bloemige geuren en lichte specerijachtige herinneringen. \u003cstrong\u003eVers en sappig\u003c\/strong\u003e is de aanzet op het palet, met zachte tannines en een lange fruitige persistentie. Dit is een Nebbiolo die is ontworpen om vanaf de introductie op de markt te genieten, en die ook een uitstekende verouderingscapaciteit heeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Bajaj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590661128576,"sku":"23V101011","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-bajaj-202320260722181426.png?v=1784737631"},{"product_id":"nebbiolo-ginestrino-conterno-fantino-2023","title":"Nebbiolo 'Ginestrino' Conterno Fantino 2023","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo \"Ginestrino\" van Conterno Fantino is een typische en traditionele expressie van de Langhe. Dankzij een relatief korte rijping in hout en een zorgvuldige vinificatie, drukt het de hele elegantie, frisheid en extreme drinkbaarheid van de jonge Nebbiolo uit. In de neus geeft het \u003cstrong\u003edelicaat bloemige geuren, aroma's van kleine rode bessen\u003c\/strong\u003e verrijkt met een vleugje specerijen. De smaak is levendig, fris en fruitig, met geurige aroma's en een finale met een goede smaakpersistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Nebbiolo \"Ginestrino\" is de jongere broer van de Barolo en komt uit hetzelfde gebied van Monforte d'Alba, waar Conterno Fantino ongeveer 27 hectare biologisch gecertificeerde wijngaarden beheert, beplant met Nebbiolo, Dolcetto, Barbera en Chardonnay. De bodems zijn voornamelijk kleiachtig en de wijnstokken worden geleid in guyot met lage plantdichtheden. De handmatige oogst van de druiven begint rond half oktober en de fermentatie vindt plaats in horizontale roestvrijstalen vinificatoren, met een relatief korte schilweking van 6-8 dagen. De daaropvolgende rijping zal plaatsvinden \u003cstrong\u003ein Franse eiken barriques van de tweede passage gedurende 10 maanden\u003c\/strong\u003e en voltooit de rijping met enkele maanden in de fles voordat het op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Ginestrino\" van Conterno Fantino drukt perfect het karakter van de jonge Nebbiolo uit, met een aangename en directe drinkervaring. Het gematigde gebruik van hout behoudt de varietale identiteit van de druif, zonder het bouquet te verzwaren met te geëvolueerde en complexe noten. In het glas heeft het een robijnrode kleur, terwijl het geurprofiel zich opent met bloemige nuances van viooltjes, aroma's van kleine bosvruchten, kersen en lichte specerijtonen. Op de tong is het van gemiddelde body, met een \u003cstrong\u003efris en sappig fruit\u003c\/strong\u003e, delicate en fijne tannines en een finale van grote frisheid, die eindigt met licht kruidige sensaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Fantino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591047627136,"sku":"23V07130","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ginestrino-conterno-fantino-202320251114104651_861e78e9-2c9c-495e-a070-c0f70f3d3fb3.png?v=1779378143"},{"product_id":"nebbiolo-superiore-prunent-diecibrente-cantine-garrone-2021","title":"Nebbiolo Superiore Prünent 'Diecibrente' Cantine Garrone 2021","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo Superiore Prünent ‘Diecibrente’ is een van de meest representatieve etiketten van de Piemontese producent Cantine Garrone, die in staat is om indruk te maken met zijn \u003cstrong\u003everfijnde en intense aroma's\u003c\/strong\u003e. Het is een interpretatie van Nebbiolo uit de Val d’Ossola, een berggebied gelegen in het uiterste noorden van Piemonte, ingeklemd tussen de Pennine Alpen en de Lepontine Alpen. Hier wordt traditioneel een biotype van Nebbiolo verbouwd dat de naam Prünent draagt, een benaming die lijkt te verwijzen naar de overvloedige aanwezigheid van pruina die de druiven bedekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantine Garrone Nebbiolo Superiore Prünent ‘Diecibrente’ is gemaakt van uitsluitend Prünent-druiven die zijn gegroeid in een \u003cstrong\u003eoude wijngaard aangeplant in 1920\u003c\/strong\u003e en gelegen in Pello di Trontano. De wijnstokken worden verbouwd op terrassen die zijn gemaakt van droge stenen muren in het frisse en ventilerende klimaat van de Val d’Ossola. De oogst wordt met de hand gedaan en de druiven worden vervolgens onderworpen aan een zachte persing voordat de spontane alcoholische fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.gecontroleerde, vergezeld van 10-12 dagen contact tussen het sap en de schillen. Vervolgens wordt de massa overgeheveld naar houten vaten voor een rijping van 15 maanden die voorafgaat aan de uiteindelijke botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas onthult de ‘Diecibrente’ Nebbiolo Superiore Prünent van Cantine Garrone een robijnrode kleur met granaatachtige tinten. Het olfactorische panorama wordt beschreven door aroma's van alsem, rode sinaasappel, bosvruchten en rozenblaadjes, versierd met kruidige hints van peper. Uitzonderlijk is de balans op de tong tussen de ronde warmte en de uitstekende frisheid, met een \u003cstrong\u003erobuste maar elegante tanninestructuur\u003c\/strong\u003e die de omhulde structuur verrijkt. Lange en smaakvolle terugkeringen van rode vruchten en specerijen. Het advies is om deze wijn 5 jaar na de oogst te laten evolueren en deze vervolgens in de daaropvolgende 10 jaar te proeven.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Garrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591055524224,"sku":"21V101327","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-superiore-prunent-diecibrente-cantine-garrone-202120251203155403_3ee1f6ec-27d8-473e-a788-b8dac85a2927.png?v=1765404108"},{"product_id":"nebbiolo-giacomo-fenocchio-2023","title":"Nebbiolo Giacomo Fenocchio 2023","description":"\u003cp\u003eDe Langhe Nebbiolo van het familiebedrijf Giacomo Fenocchio vormt een \u003cstrong\u003efrisse en evenwichtige interpretatie\u003c\/strong\u003e van de nobele druivensoort Nebbiolo. De oorsprong van het historische wijnhuis Giacomo Fenocchio gaat terug tot 1864, en sindsdien hebben verschillende generaties van de familie Fenocchio de kennis van het vak en het gebied doorgegeven. Vandaag de dag staat Claudio Fenocchio aan het roer van het landgoed, een echte wijnmaker die persoonlijk zorg draagt voor elk aspect van de productie, van de wijngaard tot de wijnbereiding, strikt in het teken van de traditie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo is gemaakt van uitsluitend druiven van de gelijknamige zwarte variëteit die duurzaam zijn geteeld op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau. De rijen, met een gemiddelde leeftijd van 15 jaar, strekken zich uit over een heuvelachtig gebied dat naar het oosten is gericht en gekenmerkt wordt door bodems die dateren uit het Elveziano, gevormd door \u003cstrong\u003eklei-afzettingen, blauwe marmer en tufsteen\u003c\/strong\u003e. De oogst vindt plaats half oktober en de trossen worden vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt.spontaan in contact met de schillen gedurende ongeveer 10 dagen. De daaropvolgende rijpingsfase vindt 6 maanden plaats in roestvrij staal en nog eens 6 maanden in grote Slavonische eiken vaten. Vervolgens volgt de botteling en een verdere rust in glas voordat het definitieve product op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Langhe Nebbiolo van Giacomo Fenocchio heeft een heldere robijnrode kleur met subtiele granaatreflecties. Intense en uitnodigende aromatische profiel met geuren van pruim, kers en rozenblaadjes die samensmelten met aangename tonen van zoethout. In de mond is het vol en evenwichtig, met een \u003cstrong\u003egoede body en harmonie\u003c\/strong\u003e, met een aangename tannine structuur die de afsluiting aankondigt die in overeenstemming is met de waarnemingen die aan de neus worden waargenomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fenocchio Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55704628560256,"sku":"23V01392","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-giacomo-fenocchio-202320251203160004_eaa5f0c8-051c-413c-ac1c-58d5385c65a3.png?v=1775826578"},{"product_id":"nebbiolo-botti-pecchenino-2023","title":"Nebbiolo 'Botti' Pecchenino 2023","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo “Botti” van Pecchenino is een wijn van \u003cstrong\u003eelegantie en complexiteit\u003c\/strong\u003e, stevig verankerd in de territoriale expressie van de plaats waar hij is geboren. De wijnmakerij Pecchenino bevindt zich in de Langhe, meer precies in het gebied van Dogliani. De wijngaarden in eigendom strekken zich uit over een oppervlakte van 25 hectare verdeeld over Dogliani en Monforte d’Alba. Het agronomisch beheer is gebaseerd op \u003cstrong\u003emilieu respect\u003c\/strong\u003e en de afschaffing van insecticiden of systemische producten. Hoewel de wijnmakerij Pecchenino voornamelijk is toegewijd aan de productie van Dolcetto, waaraan 70% van de wijngaard is gewijd, worden de ervaring en expertise die in de loop der jaren zijn opgedaan ingezet voor een compleet verhaal van zijn mooie thuisland, waarbij ook lokale variëteiten zoals Nebbiolo en Barbera puur worden gevinifieerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven van de Nebbiolo Pecchenino “Botti” komen van wijngaarden die zijn gevestigd op een kalkachtige bodem van gemiddelde textuur. Ze worden strikt met de hand geoogst met behulp van kisten. De selectie van de druiven wordt \u003c\/p\u003emet veel zorg uitgevoerd in de periode van de zomerse uitdunning. Eenmaal naar de wijnmakerij vervoerd, worden de druiven ontsteeld en omgevormd tot most. De maceratie en de alcoholische fermentatie met inheemse gisten vinden plaats in stalen containers. De rijpingsperiode vindt daarentegen plaats in \u003cstrong\u003eFranse barriques\u003c\/strong\u003e van 2,25 hl en in \u003cstrong\u003eeiken vaten\u003c\/strong\u003e van 25 hl voor een totale duur van 12 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Botti” is een Nebbiolo die een robijnrode kleur van uitstekende transparantie vertoont. In de neus onthult hij zijn verfijnde complexiteit, die zich uitdrukt in tonen van rijp rood fruit, viooltjes, specerijen en aromatische kruiden, ingebed in een vaag rokerige achtergrond. In de mond manifesteert de elegantie zich dankzij de \u003cstrong\u003edroge\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003een samengestelde tannine\u003c\/strong\u003e, die een volle body vormt. Het eindigt met een goede persistentie, ter herinnering aan de zoutheid van de gronden die het hebben voortgebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Pecchenino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55717913035136,"sku":"23V90429","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-botti-pecchenino-202320251021180226_805be462-7567-4778-addc-7555ce5a539f.png?v=1765404442"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-bruno-giacosa-2023","title":"Nebbiolo d'Alba Bruno Giacosa 2023","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo d'Alba is een van de visitekaartjes van een realiteit die een \u003cstrong\u003eechte legende\u003c\/strong\u003e is geworden in het wijnlandschap van de Langhe. Een naam die de liefhebbers doet beven, die van Bruno Giacosa, wiens overlijden een onoplosbare leegte heeft gecreëerd. Altijd een overtuigd voorstander van een traditioneel benadering, was Bruno de maker van enkele van de meest schokkende en onverwoestbare flessen in de geschiedenis, waaronder enkele jaargangen van zijn legendarische Barolo Collina Rionda. Deze Nebbiolo is een \"basis\" wijn, maar al in staat om de klasse van de wijngaarden tussen Barolo en Barbaresco uit te drukken. \u003cstrong\u003eEen juweeltje met een ongelooflijke prijs-kwaliteitverhouding\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Nebbiolo komt van wijngaarden van de gelijknamige druif, geteeld tussen de gemeenten Barolo en Barbaresco. Een interpretatie die kan worden ingeschreven bij de grote klassiekers van Langa, die deels afkomstig is van eigen druiven en deels van druiven die in het verleden persoonlijk door Bruno zijn geselecteerd van enkele boeren, een praktijk die ook werd gebruikt voor de productie van de grote Baroli. In de wijngaard is de benadering \u003c\/p\u003erespectvol en aandachtig, met een zorgvuldige selectie van de trossen die handmatig plaatsvindt. In de kelder gaat men verder met respect voor de traditie, daarom, na de alcoholische fermentatie die in staal plaatsvindt, \u003cstrong\u003erijpt de vloeistof in grote vaten gedurende een jaar\u003c\/strong\u003e. Een verdere rustperiode van 5 maanden in glas gaat vooraf aan de commercialisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Nebbiolo wijn verschijnt in een onmiskenbare robijnrode kleur met granaatreflecties. Langarolo tot in het merg, verraadt de vloeistof onmiddellijk zijn oorsprong, met een ritmische opvolging van kersen-, zoethout- en bloeiende rozenbottelnoten. Het is een glas dat, hoewel het niets ostentatief toont, \u003cstrong\u003everleidt door finesse en samenhang\u003c\/strong\u003e. De slok is die van een kleine Barolo, aangedreven door een opwindende frisheid en een geslepen en verfijnde tannine. Een prachtige getuigenis van een magische terroir, een genot bij risotto met porcini-paddenstoelen, gestoofd vlees of bij een verrukkelijk ei verrijkt met truffelschilfers, voor de totale bevrediging van de zintuigen. Zuiverheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacosa Bruno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55734983754112,"sku":"23V07356","price":40.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-bruno-giacosa-202320251015172028_9ed72596-096c-4030-a784-71e47a6bbae2.png?v=1765404381"},{"product_id":"boca-elena-conti-2020","title":"Boca Elena Conti 2020","description":"matrix porfier en van vulkanische oorsprong, bijzonder droog en zuur. Zoals eerder vermeld, wordt in de wijngaard elke chemische behandeling afgewezen, waarbij pesticiden, herbiciden en insecticiden worden verbannen, en geholpen wordt met koper, zwavel en natuurlijke preparaten. In de kelder gaat men verder met \u003cstrong\u003espontane fermentaties zonder temperatuurcontrole\u003c\/strong\u003e in houten vaten, en een maceratie van ongeveer 1 maand. De vloeistof rijpt gedurende 3 jaar in grote vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Boca presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur omrand met granaatreflecties. De neus, krachtig, samengedrukt en evocatief, onthult verwijzingen naar marasca, kruidnagel, ondergroei en zoete specerijen. Bij de proeverij onthult de vloeistof zich in al zijn strenge compactheid, een perfecte combinatie van compacte tannine, frisheid en intensiteit. \u003cstrong\u003eUitzonderlijk al nu, maar ook over 20 jaar\u003c\/strong\u003e. Misschien zelfs nog meer!\u003c\/p\u003eporfiermatrix en van vulkanische oorsprong, bijzonder droog en zuur. Zoals eerder vermeld, wordt in de wijngaard elke chemische behandeling afgewezen, waarbij pesticiden, herbiciden en insecticiden worden verbannen, en geholpen wordt met koper, zwavel en natuurlijke preparaten. In de kelder gaat men verder met \u003cstrong\u003espontane fermentaties zonder temperatuurcontrole\u003c\/strong\u003e in houten vaten, en een maceratie van ongeveer 1 maand. De vloeistof rijpt gedurende 3 jaar in grote vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Boca presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur omrand met granaatreflecties. De neus, krachtig, samengedrukt en evocatief, onthult verwijzingen naar marasca, kruidnagel, ondergroei en zoete specerijen. Bij de proeverij onthult de vloeistof zich in al zijn strenge compactheid, een perfecte combinatie van compacte tannine, frisheid en intensiteit. \u003cstrong\u003eUitzonderlijk al nu, maar ook over 20 jaar\u003c\/strong\u003e. Misschien zelfs nog meer!\u003c\/p\u003e","brand":"Conti Elena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55741105570176,"sku":"20V96903","price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/boca-elena-conti-202020251203155235_9b32f936-e1ef-40ff-b500-cd422ab77b4d.png?v=1776094816"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-rosso-corallo-vite-colte-2023","title":"Langhe Nebbiolo 'Rosso Corallo' Vite Colte 2023","description":"","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742140776832,"sku":"23V103916","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/langhe-nebbiolo-rosso-corallo-vite-colte-202320251114104738_4dc428ff-04e5-4af8-b3a6-0701c17dd336.png?v=1765405161"},{"product_id":"nebbiolo-neb-torraccia-del-piantavigna-2023","title":"Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2023","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo van de Colline Novaresi ‘Neb’ is een \u003cstrong\u003efrisse en geurige interpretatie\u003c\/strong\u003e van de meest bekende Piemontese druif, gemaakt door het landgoed Torraccia del Piantavigna. De geschiedenis van de wijnmakerij begon in de vroege jaren '50 van de vorige eeuw met Pierino Piantavigna, die de eerste wijngaard plantte op de heuvels van Ghemme. Jaren later werd het landgoed Torraccia del Piantavigna officieel opgericht, waar “Torraccia” de naam is die gegeven is aan de favoriete heuvel van Pierino, gekenmerkt door een bijna ronde vorm en een uitzonderlijke blootstelling. Toevallig ligt de wijngaard dicht bij het 17e-eeuwse kasteel van Cavenago, een kasteel met een oude verlaten toren, een “torraccia”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTorraccia del Piantavigna Colline Novaresi ‘Neb’ Nebbiolo is een expressie van de gelijknamige blauwe druif die in het gebied van Ghemme wordt verbouwd volgens de principes van geïntegreerde bestrijding. De grond waarop de druiven groeien is kleiachtig van fluviaal-alluviaal oorsprong en de oogst wordt met de hand in kisten gedaan. In de wijnmakerij de trossen ondergaan een zachte persing, gevolgd door de alcoholische fermentatie van het sap in roestvrijstalen tanks in contact met de schillen. Ook de malolactische fermentatie vindt plaats en de wijn rijpt vervolgens een korte periode\u003cstrong\u003e in Franse eiken vaten van Allier\u003c\/strong\u003e van gemiddelde capaciteit voordat de uiteindelijke botteling plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ‘Neb’ Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna heeft een helderrode kleur. De neus biedt aangename fruitige aroma's van framboos en kers, verrijkt met uitnodigende \u003cstrong\u003ebloemige sensaties\u003c\/strong\u003e die doen denken aan de viooltjes en geranium. Geweldig is de balans op het palet tussen de zijdezachte zachtheid en de sappige frisheid, elementen die bijdragen aan een schone en droge progressie, vrij tannineachtig maar met een geweldige impuls.\u003c\/p\u003e","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55789865009536,"sku":"23V102857","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-neb-torraccia-del-piantavigna-202320251203160047_66a54ec7-3469-4e5d-8a2c-63716c4acc06.png?v=1765405408"},{"product_id":"nebbiolo-massolino-2023","title":"Nebbiolo Massolino 2023","description":"\u003cp\u003eDe productiegeschiedenis van de familie Massolino is onmiskenbaar verbonden met de teelt van Nebbiolo, de druivensoort die symbool staat voor de wijnbouw van de Langhe en in staat is om de rol van vertegenwoordiger van de grote lokale crus te vervullen door zijn verschillende varianten. De familie Massolino heeft zich sinds de jaren '60 ingezet om de maximale expressiviteit van Nebbiolo te waarborgen, met de verwerving van wijngaarden op buitengewone locaties in Serralunga d'Alba, in een van de meest geschikte gebieden voor de teelt van deze autochtone druivensoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrouwd aan het traditionele productie model van de Langhe, heeft de familie Massolino een netwerk van kennis opgebouwd dat doordrenkt is van de lokale boeren cultuur, waarbij de rol van bemiddeling van de vigneron wordt versterkt in de diepe band die wijnstokken en heuvels verbindt, met gewoonten die door de tijd zijn gecementeerd. De gronden van Massolino, gelegen op optimale hoogtes met vrijwel perfecte blootstellingen voor de teelt van de wijnstok, geven leven aan druiven met unieke kenmerken, die in staat zijn om een pure Nebbiolo te schenken die zich aan lange evoluties in de tijd kan aanpassen, op basis van de beste voorbeelden van Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoewel minder gestructureerd dan een Barolo, weet de Nebbiolo van Massolino zich te onderscheiden door harmonie en volledigheid, met aangenaam fruitige aroma's die evolueren naar secundaire geuren van grote diepte tijdens de veroudering. Deze Nebbiolo is het bewijs dat elke wijn van Massolino is ontworpen om de toppen van de wijnexcellence te bereiken, gekenmerkt door een hoog niveau van persoonlijkheid en een uitgesproken drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56072089469312,"sku":"23V01314","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-massolino-202320251021175850.png?v=1782487278"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-valmaggiore-luciano-sandrone-2022","title":"Nebbiolo d'Alba 'Valmaggiore' Luciano Sandrone 2022","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo d'Alba \"Valmaggiore\" van Luciano Sandrone is een elegante rode wijn met een goede \u003cstrong\u003earomatische complexiteit\u003c\/strong\u003e, een trouw voorbeeld van de grote Piemontese druif en zijn meest typische variëteitseigenschappen. Het is een versie van Nebbiolo van bijzondere prestige en waarde, die lange tijd in hout rijpt voordat deze op de markt komt. De klassieke bloemige en fruitige noten worden verrijkt met verfijnde tertiaire aroma's die de smaakervaring completeren. Het profiel is harmonieus en ontwikkeld, met een slok van grote balans, wat de drinkervaring intens en zeer aangenaam maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Valmaggiore” is een belangrijke en prestigieuze Nebbiolo d’Alba. Luciano Sandrone, naast zijn wijngaarden in het Barolo-gebied, bezit een landgoed in Roero en het is precies van de druiven afkomstig van de wijngaarden in Vezza d’Alba dat de Valmaggiore ontstaat. We bevinden ons in het hart van de linkeroever van de Tanaro, in een prachtig amfitheater dat prachtig op de zon is gericht, dat altijd bekend is geweest om de uitstekende kwaliteit van de druiven. Het milde klimaat en de zachte zandige bodems van Valmaggiore, constitueert een perfect habitat voor de Nebbiolo, die zich in dit land uitdrukt met \u003cstrong\u003earistocratische finesse\u003c\/strong\u003e. Terwijl de Nebbiolo uit de Langhe het meest ernstige en krachtige gezicht vertegenwoordigt, verleidt die uit Roero met zijn subtiele verfijning, delicate aroma's en een meer directe drinkplezier, zelfs in zijn jeugd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Nebbiolo d'Alba \"Valmaggiore\", geproduceerd door Luciano Sandrone, is een van de meest interessante versies van de grote Piemontese rode wijn die in de grond van Roero is gemaakt. Het interpreteert perfect het gebied, zonder te streven naar concentratie en rijkdom, maar het benadrukt de elegantiekenmerken die deze terroir kan geven. De fermentatie vindt spontaan plaats met inheemse gisten, in open stalen vaten. De wijn rijpt gedurende een periode van \u003cstrong\u003e9 maanden in tonneau\u003c\/strong\u003e van Franse eik en beëindigt de rijping met 9 maanden in de fles. De kleur is een vrij intense granaatrode. In de neus opent het met bloemige geuren, aroma's van kleine rode bessen, nuances van zoethoutwortel en delicate specerijen. In de mond is het van gemiddelde body, met een vloeiende slok, complexe, persistente aroma's en een fijne tannine structuur. De afdronk is fris, sappig en van goede lengte.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrone Luciano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56128091881856,"sku":"22V06630","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-valmaggiore-luciano-sandrone-202220251114104350.png?v=1781191739"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-rurem-agostino-bosco-2022","title":"Nebbiolo Langhe 'Rurem' Agostino Bosco 2022","description":"","brand":"Bosco Agostino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56137201582464,"sku":"22V104451","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-rurem-agostino-bosco-202220260722181038.png?v=1784737167"},{"product_id":"torbido-cascina-ebreo-2018","title":"'Torbido' Cascina Ebreo 2018","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Torbido\u0026rdquo; is de kroonjuweel van de productie van Cascina Ebreo: een\u0026nbsp;rode wijn van groot karakter en persoonlijkheid, geëvolueerd en gestructureerd. Cascina Ebreo is een landgoed van iets meer dan 2 hectare dat ligt in de Langhe, het land van Barolo, dat de droom vertegenwoordigt van Peter Weimer en Romy Gygax, die in de jaren '90 hun avontuur in de wijnwereld begonnen. Het is een etiket dat zeer gewaardeerd wordt in de kring van liefhebbers van grote Piemontese wijnen. De naam komt van de productie keuze om te bottelen zonder filtratie, volgens een productiefilosofie gericht op \u003cstrong\u003eminimale interventie in de kelder\u003c\/strong\u003e door de mens en het respect voor de grondstof.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn \u0026ldquo;Torbido\u0026rdquo; wordt \u003cstrong\u003ealleen in de beste jaren\u003c\/strong\u003e geproduceerd, wanneer\u0026nbsp;de rode druiven volledig rijp zijn, niet alleen perfect gezond, maar ook met rijke en intense aroma's. Rode druiven zijn zeer veeleisend vanuit een pedoclimatisch perspectief en kunnen zich bijna altijd uitdrukken met uitstekende resultaten. De zeer lange vegetatieve cyclus, de late rijping, de voorkeur voor zonnige en geventileerde exposities, maar ook frisse, maken de druiven moeilijk te verbouwen in andere pedoclimatische contexten en in andere regio's van de wereld. Na de handmatige oogst, wordt de most gefermenteerd met \u003cstrong\u003einheemse gisten\u003c\/strong\u003e, met een schilweking van ongeveer 25 dagen. Na de rijping wordt het zonder filtratie gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode \u0026ldquo;Torbido\u0026rdquo; van Cascina Ebreo is een wijn die op de markt komt wanneer hij zijn perfecte rijpingsgraad heeft bereikt en is gewijd aan degenen die de maximale expressie zoeken die op ambachtelijke wijze is gerealiseerd, zonder de noodzaak van bijzondere bewerkingen in de kelder. Het is een wijn die het visceraal liefhebben van de aarde zonder tussenkomst vertelt. Het heeft een donkere en diepe kleur, neigend naar amarant en in de neus uitdrukt het aroma's van rode bessen in sterke drank, tertiaire sensaties, geëvolueerde tonen van tabak, zoethout, leer en cacao. Op de tong toont het een krachtige structuur, \u003cstrong\u003ewarm, materieel en gespierd\u003c\/strong\u003e, met een goede frisheid. De afdronk is\u0026nbsp;eindeloos en laat intense herinneringen aan zoete specerijen en geroosterde nuances achter.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Ebreo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56234692051328,"sku":"18V91154","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/torbido-cascina-ebreo-201820251203135221_52ce6c28-5498-40d0-b5ad-9d28eabbeb5e.png?v=1765406840"},{"product_id":"nebbiolo-vajra-2024","title":"Nebbiolo Vajra 2024","description":"\u003cp\u003eDe Langhe Nebbiolo van de Piemontese wijnmakerij Vajra is een etiket dat in staat is om de \u003cstrong\u003emeest directe, pure en toegankelijke\u003c\/strong\u003e kant van de Nebbiolo te tonen, een variëteit die de wijnhistorie van Piemonte en Italië in het algemeen heeft geschreven. Het is een zeer oude druif, genoemd in documenten in het gebied van Alba al in 1292, zeer gevoelig voor de pedoclimatische kenmerken van het gebied en daarom alleen verspreid in enkele geselecteerde plaatsen zoals de Langhe. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVajra Langhe Nebbiolo is een pure expressie van de gelijknamige zwarte druif, afkomstig van jonge wijngaarden met een leeftijd van tussen de 10 en 25 jaar. De druiven, gekweekt volgens de principes van biologische landbouw, worden in de vroege ochtenduren geoogst en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks voor de alcoholische fermentatie, vergezeld van een \u003cstrong\u003elange en delicate schilweking\u003c\/strong\u003e, met een volledige en spontane uitvoering van de malolactische fermentatie. De rijpingsfase van enkele maanden vindt plaats in dezelfde soort wijncontainers en na een korte periode van verfijning in de fles is de wijn klaar voor de marktintroductie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij visuele inspectie presenteert de Nebbiolo Langhe van Vajra zich met een licht en transparant robijnrood kleur. In de neus komen intense en knapperige waarnemingen van viooltjes en rozen naar voren, ondersteund door frisse hints van rode vruchten en fascinerende tonen van lavendel en munt. De smaakprogressie is delicaat, verfijnd en dynamisch, \u003cstrong\u003eelegant en met karakter\u003c\/strong\u003e, met levendige frisheid en zijdezachte tannines. De afdronk benadrukt onweerstaanbare bloemige sensaties en rode vruchten die consistent zijn met de geur. Een Nebbiolo met opmerkelijke flair en veelzijdigheid in de voedsel-wijncombinatie, in staat om een breed scala aan gerechten te begeleiden, zoals kaas- en charcuterieplanken, aardse eerste gangen en bereidingen met verschillende soorten vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56244464583040,"sku":"24V04272","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-vajra-202420251021180531_52749b18-e7a4-45c3-ab2e-9954db8b469d.png?v=1781536244"},{"product_id":"nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-2023","title":"Nebbiolo 'Nubié' Lo Zoccolaio 2023","description":"\u003cp\u003eHet Piemontese landgoed Lo Zoccolaio presenteert de Langhe Nebbiolo \u0026lsquo;Nubi\u0026eacute;\u0026rsquo;, een interpretatie van de druif en het gebied die opvalt door \u003cstrong\u003eevenwicht en frisheid\u003c\/strong\u003e. Opgericht in 1890 binnen de gemeente Barolo, de thuisbasis van enkele van de beste rode wijnen ter wereld, neemt de boerderij Lo Zoccolaio zijn naam van de gelijknamige locatie in Bricco di Barolo, waar het landgoed uitsluitend rode wijnen produceert van internationale druivenrassen en, vooral, van autochtone variëteiten. In het bijzonder is de productiefilosofie gebaseerd op zorgvuldige verwerking van de druiven, uitgevoerd met respect voor de traditie, maar tegelijkertijd gebruikmakend van de modernste technologieën in de sector.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Langhe Nebbiolo \u0026lsquo;Nubi\u0026eacute;\u0026rsquo; van de boerderij Lo Zoccolaio is een 100% Nebbiolo van wijngaarden die genieten van een uitstekende zuidwestelijke blootstelling en het kenmerkende microklimaat van de Langhe, fris en ventilerend. De oogst wordt volledig met de hand gedaan in kisten en de trossen worden vervolgens rood gevinifieerd door middel van alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks met \u003cstrong\u003e10-15 dagen schilweking op \u003c\/strong\u003eschillen\u003c\/strong\u003e. Ook in roestvrij staal vindt de rijping van minstens 6 maanden plaats die voorafgaat aan de botteling en de verdere rust in glas voordat het definitief op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien toont de \u0026lsquo;Nubi\u0026eacute;\u0026rsquo; Langhe Nebbiolo een heldere robijnrode kleur met een granaatrode rand. \u003cstrong\u003eVerleidelijk het aromatische profiel\u003c\/strong\u003e, bestaande uit geuren van rode bessen, bramen, rozen, viooltjes en hars die verwijzingen naar zoethout en specerijachtige tonen ontmoeten. In de mond is het zeer evenwichtig, fris maar tegelijkertijd warm, rond en behoorlijk tannineachtig, met een lange en geurige afdronk. Vanwege zijn organoleptische kenmerken is de Nebbiolo \u0026lsquo;Nubi\u0026eacute;\u0026rsquo; een uitstekende begeleider van planken met vleeswaren en gerijpte kazen of van eerste gangen met vleessaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56297861382528,"sku":"23V102146","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-2023-294357_36e96389-0431-4679-992d-f4b9eee5084b.png?v=1792578065"},{"product_id":"nebbiolo-usignolo-cascina-bruciata-2023","title":"Nebbiolo 'Usignolo' Cascina Bruciata 2023","description":"\u003cp\u003eDe Langhe Nebbiolo 'Usignolo' van Cascina Bruciata is een fles met een \u003cstrong\u003ehartige en gebalanceerde smaak\u003c\/strong\u003e die dankzij de volledig roestvrijstalen verwerking het meest toegankelijke en jeugdige gezicht van de Nebbiolo weet te uiten. Het idee dat de productie van deze wijn begeleidt, is om een \u003cstrong\u003efrisse en niet veeleisende expressie\u003c\/strong\u003e van de meest prestigieuze Piemontese druif te bieden, die al bijna 150 jaar verbonden is met de traditie van de Langhe realiteit Cascina Bruciata.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Nebbiolo van de Langhe Cascina Bruciata 'Usignolo' wordt geproduceerd met pure Nebbiolo-druiven die worden verbouwd op bodems met een hoog zand- en kalkgehalte, gelegen op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau. Na de oogst worden de trossen onderworpen aan de ontsteeling-persing, gevolgd door de alcoholische fermentatie van de most in thermoregulierte roestvrijstalen tanks, met ongeveer 12 dagen maceratie op de schillen. Ook in roestvrijstaal vinden de \u003cstrong\u003evolledige malolactische fermentatie\u003c\/strong\u003e en de daaropvolgende rijpingsperiode van enkele maanden plaats die voorafgaat aan de definitievebotteling.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien, drukt de Langhe Nebbiolo Cascina Bruciata 'Usignolo' een lichte robijnrode kleur uit met subtiele granaatrode reflecties. De neus biedt \u003cstrong\u003efragrant fruitige\u003c\/strong\u003e en bloemige sensaties van kers, viooltje en rozenblaadjes, aangevuld met aangename kruidige hints van steranijs. Een warme en zachte slok, smakelijk en vol van lichaam, ondersteund door een goede frisheid en een intense maar fijne tanninestructuur. De afsluiting, gebalanceerd, roept de waarnemingen van rode vruchten en bloemen op die in de neus worden waargenomen. Dankzij zijn frisse en gebalanceerde smaak, toont deze Nebbiolo een uitstekende veelzijdigheid in de combinatie van voedsel en wijn, en kan het verschillende gerechten begeleiden, zoals middelgerijpte kazen en vleeswaren, smaakvolle eerste gangen van het land of gerechten op basis van wit en rood vlees.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Bruciata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56477085073792,"sku":"23V102811","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-usignolo-cascina-bruciata-202320260722181444.png?v=1784737669"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-valdolmo-vite-colte-2023","title":"Nebbiolo d'Alba 'Valdolmo' Vite Colte 2023","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Valdolmo\u0026rdquo; is een Nebbiolo die op een typische en trouwe manier\u003cstrong\u003e de belangrijkste variëteitseigenschappen\u003c\/strong\u003e van de uitgangsdruif interpreteert. Rijpe fruit en verwelkte bloemen in de neus openen naar een ronde, soepele slok, waarin de tannine altijd aanwezig is maar in de juiste dosis, zonder te agressief te zijn voor de mond. Een etiket met een goed lichaam, dat dus aan tafel gerechten nodig heeft die het kunnen ondersteunen, te beginnen met bijvoorbeeld wild of rood vlees, ingrediënten die zonder twijfel een uitstekend beginpunt vormen voor een uiterst bevredigende combinatie!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u0026ldquo;Valdolmo\u0026rdquo; is een pure Nebbiolo, geteeld door de wijnmakerij Vite Colte in die wijngaarden gelegen aan de linkeroever van de Tanaro-rivier. Hier zijn de bodems zandig, bijna kalkvrij. De druiven verkregen door het ontsteelen van de trossen worden zachtjes geperst, en de verkregen most fermenteert in roestvrijstalen containers, waarbij het 15 dagen macereert. De uiteindelijke rijping duurt \u003cstrong\u003e12 maanden en vindt plaats in eikenhouten barriques\u003c\/strong\u003e; aan het einde van deze periode is de wijnklaar om gebotteld en verhandeld te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Nebbiolo \u0026ldquo;Valdolmo\u0026rdquo; ontwikkelt zich in het glas met een typische lichte robijnrode kleur, niet te intens en licht neigend naar granaat. In de neus is er een scala aan typisch variëteitige aroma's, waar de goed rijpe kers afwisselend is met de delicate noot van de verwelkte roos, terwijl uit de achtergrond meer kruidige nuances naar voren komen. In de mond is het van goed lichaam, breed en omarmend op de tong, met een slok die een \u003cstrong\u003eevenwichtige tannine\u003c\/strong\u003e heeft, zeer goed bewerkt. Vite Colte, een coöperatieve realiteit van hoog niveau, biedt met dit etiket een klassieke en typische interpretatie van de rode druivensoort bij uitstek van de regio Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56499074761088,"sku":"23V92646","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-valdolmo-vite-colte-2023-305222_f33ce48e-c5c3-466a-a421-5091ea4e4f73.png?v=1793219849"},{"product_id":"nebbiolo-occhetti-magnum-prunotto-2023-confezione","title":"Nebbiolo 'Occhetti' Magnum Prunotto 2023 (Confezione)","description":"\u003cp\u003eDe opmerkelijke wijnproducent uit Piemonte, Prunotto, presenteert de Langhe Nebbiolo ‘Occhetti’, een rode wijn in Magnum-formaat met een \u003cstrong\u003everleidelijke persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e, geproduceerd met druiven van de enkele wijngaard Occhetti, in Monteu Roero. Wijnmakerij Prunotto is gevestigd in de gemeente Alba en wordt sinds 1989 beheerd door de beroemde familie Marchesi Antinori, die aanvankelijk alleen betrokken was bij de distributie en later, in 1994, ook bij de productie, terwijl ze altijd de hoge kwaliteitsnormen hebben behouden die de wijnmakerij sinds haar oprichting kenmerken. De Langhe Nebbiolo ‘Occhetti’ is een historische label voor het landgoed, geproduceerd sinds de jaren '70.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrunotto Langhe Nebbiolo ‘Occhetti’ Magnum is een 100% Nebbiolo waarvan de druiven afkomstig zijn van de gelijknamige wijngaard in Monteu Roero, waar de bodems, gelegen op ongeveer 250 meter hoogte, bestaan uit ondiepe zandlagen, gelaagd met grindniveaus en klei-kalk intercalaties. Eenmaal geoogst, worden de trossen ontsteeld en geperst, met de daaropvolgende fermentatiefase die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks, vergezeld van 7 dagen maceratie op de schillen. Na de volledige uitvoering van de fermentatiemalolactisch wordt de wijn geplaatst om te verouderen in \u003cstrong\u003egrote vaten gedurende 14 maanden\u003c\/strong\u003e voordat hij wordt gebotteld en nog eens 4 maanden in glas rust.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Occhetti’ Langhe Nebbiolo Magnum van Prunotto heeft een transparante robijnrode kleur. De neus biedt aangename en complexe aroma's van kersenjam, bramen, frambozen, rode rozen, kinine en zoethout. Zachte en warme smaak, fris en smaakvol, met een delicate tannine structuur die de \u003cstrong\u003elange en harmonieuze afdronk\u003c\/strong\u003e begeleidt. Het is een interpretatie van Nebbiolo met grote veelzijdigheid in de combinatie van voedsel en wijn, passend bij zowel verschillende vleesbereidingen als bij gerijpte kazen en smaakvolle eerste gangen met paddenstoelen. Een groot Magnum-formaat voor unieke en speciale cadeaus!\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615517520256,"sku":"23V103493","price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-occhetti-magnum-prunotto-confezione_5afc48ef-c940-4330-9fa2-9df0fccf2aad.png?v=1775025353"},{"product_id":"nebbiolo-elio-altare-2024","title":"Nebbiolo Elio Altare 2024","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo van Elio Altare is de meest \u003cstrong\u003ejonge, geurige\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003een directe\u003c\/strong\u003e expressie van de beroemde en prestigieuze rode druif uit de Langhe. Gemaakt van de hoogwaardige druiven uit het gebied van La Morra, is het een elegante en verfijnde rode wijn, met een slok die wordt gekenmerkt door grote delicatesse en een goede aromatische persistentie. De lichte vinificatie en de korte rijping in hout stellen de Nebbiolo in staat om de bloemige en fruitige geur, typerend voor zijn verfijnde variëteit, te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Nebbiolo Elio Altare komt uit het hart van het prachtige heuvelachtige gebied van de Langhe. De wijngaarden bevinden zich in de gemeente La Morra, waar de beroemde Piemontese wijnmaker zijn landgoed met \u003cstrong\u003epassie en ambachtelijke zorg\u003c\/strong\u003e beheert. In de wijngaarden worden geen synthetische chemicaliën gebruikt en in de kelder wordt het werk beperkt tot het strikt noodzakelijke, zonder zelfs maar in te grijpen met klaringen of filtraties. De stijl van Elio Altare, streng, essentieel, verbonden met de traditie, maar altijd gericht op innovatie en experimentatie, heeft hem een van de bekendste namen van de Langhe gemaakt. De de alcoholische fermentatie vindt plaats met maceratie op de schillen van 3 of 4 dagen in rotofermentoren bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt 6 maanden in gebruikte Franse eiken vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Nebbiolo wijn van de Piemontese wijnmaker Elio Altare heeft alle edelheid en elegantie van de beste druiven van La Morra, die altijd beroemd is geweest om de \u003cstrong\u003efijnheid en harmonie\u003c\/strong\u003e van zijn wijnen. In het glas presenteert het zich met een typische robijnrode kleur van uitstekende helderheid. Het bouquet geeft lichte en delicate geuren van viooltjes en rozenblaadjes, met hints van fruitige aroma's van frambozen, bosbessen en rode bessen. De smaak is dynamisch, soepel en vlot, met een fijne tannine structuur en een aangename frisse afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615956087168,"sku":"24V93704","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-elio-altare-202420260518172934.png?v=1779118463"},{"product_id":"nebbiolo-rivetto-2023","title":"Nebbiolo Rivetto 2023","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo van Rivetto is de meest typische en traditionele expressie van de grote rode wijnen uit de Langhe. Het is de perfecte wijn om te proeven wanneer je een uitstekende Nebbiolo wilt drinken, maar minder veeleisend dan de nobele Barolo en Barbaresco. Het wordt geproduceerd met een vinificatie uitsluitend in staal, wat het mogelijk maakt om de varietale aroma's van de druif intact te houden en het \u003cstrong\u003ejonge en sprankelende \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eprofiel\u003c\/strong\u003e te benadrukken. Het is een rode wijn die betovert met de geurigheid van kleine rode vruchten, de verfijnde bloemige nuances en een frisse, gemakkelijke en soepele slok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Nebbiolo is een wijn die is gemaakt in het gebied van Serralunga d’Alba, in het hart van de Langhe. In de wieg van de grote Barolo beheert het wijnhuis Rivetto een familiebedrijf van ongeveer 16 hectare, beplant met de typische variëteiten van het gebied. De Nebbiolo-wijngaarden bevinden zich op een hoogte van ongeveer 400 meter boven zeeniveau en worden verbouwd naast fruitbomen en groentvelden, om een natuurlijke milieubiodiversiteit te creëren. Het koele en zonnige klimaat en de bodems die bestaan uit kalkhoudende klei, zijn zeer geschikt voor Nebbiolo, die in dit gebied.geeft wijnen van grote persoonlijkheid en karakter. Met de grootste aandacht voor het werk in de wijngaard, volgen er weinig invasieve vinificatie- en rijpingsprocessen, die altijd als doel hebben om het varietale karakter van de Nebbiolo en de \u003cstrong\u003eterroir van de Langhe\u003c\/strong\u003e op de voorgrond te brengen en te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Nebbiolo-wijn van Rivetto is een rode wijn die is geproduceerd met een meerderheid van Nebbiolo en een klein percentage Barbera, een van de meest voorkomende druivensoorten in Piemonte, die een sprankje levendige frisheid aan de assemblage geeft. Na de oogst worden de druiven onderworpen aan alcoholische fermentatie in staal met alleen inheemse gisten en een maceratieperiode op de schillen van ongeveer twee weken. Voordat de wijn wordt gebotteld, rijpt deze enkele maanden in roestvrijstalen tanks. In het glas presenteert het zich met een heldere robijnrode kleur met granaatrode reflecties. Het bouquet geeft aroma's van frambozen, \u003cstrong\u003ebosaardbeien, rode bessen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehint van viooltjes\u003c\/strong\u003e en subtiel gekruide nuances. De slok is soepel, gemakkelijk en sappig, met aangenaam fijne en subtiele tannines. De afdronk is fris en.evenwichtig.\u003c\/p\u003e","brand":"Rivetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56634596065664,"sku":"23V94130","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-rivetto-202320251021180344_5c12a884-d00a-419a-be71-739c5134802a.png?v=1785149521"},{"product_id":"nebbiolo-alpi-retiche-sassifraga-le-strie-2023","title":"Nebbiolo Alpi Retiche 'Sassifraga' Le Strie 2023","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo “Sassifraga” van de wijnmakerij Le Strie is een eerbetoon aan het gebied en aan de vreugde die voortkomt uit het drinken van een goede wijn in gezelschap. De naam is afgeleid van een vetplant die, rond half juni, bloeit tussen de rotsen van de typische terrassen in Valtellina. Het is een Nebbiolo die wordt aangeboden in zijn jongste en frisste versie, gekenmerkt door een grote drinkbaarheid die het extreem \u003cstrong\u003egezellig en oprecht\u003c\/strong\u003e maakt. Het wil een realistische en ongecompliceerde foto zijn van het gebied van Valtellina. Het landbouwbedrijf Le Strie wordt geleid door 4 wijnbouwers, een paar uit Veneto en een uit Rome, die tientallen jaren geleden iets meer dan een hectare wijngaarden hebben gekocht om wijn te produceren als hobby. Een activiteit die in de loop der jaren zijn vruchten heeft afgeworpen en van een eenvoudige hobby een werk van opoffering en grote passie is geworden. Zo ontstaan de flessen van Le Strie, zoals deze Rode \"Sassifraga\", een sap van 100% Valtellina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Sassifraga” Le Strie bestaat voor 95% uit Nebbiolo, terwijl het resterende deel verdeeld is tussen zeer kleine hoeveelheden lokale variëteiten zoals Rossola, Pignola en Bugnola. Het merendeel van de druiven die voor deze bijzondere blend worden gebruikt, komt uit de twee subzones Sassella en Valgella. De oogst vindt plaats in oktober. De trossen, eenmaal in de kelder, worden geperst en ontsteeld. De fermentatie vindt plaats in \u003cstrong\u003eroestvrijstalen containers\u003c\/strong\u003e, net als de rijpingsfase die ongeveer 7 maanden duurt. Daarna volgt een laatste rijpingsfase in de fles van 4 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Strie Nebbiolo “Sassifraga” heeft een robijnrode kleur. Het bouquet wordt gekenmerkt door rode vruchten, kersen, bergkruiden en aardse ondertonen. In de mond is het fris en saprijk, met een goed beheerd tannine en een waardevolle minerale afdronk. De componenten spelen in perfecte balans om een \u003cstrong\u003euitzonderlijke drinkervaring\u003c\/strong\u003e te bieden. Aanbevolen pairing: vrienden en Valtellinese wijngaarden op de achtergrond.","brand":"Le Strie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56694862872960,"sku":"23V91099","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-alpi-retiche-sassifraga-le-strie-202320251114104911_660f4857-61f5-48cb-ae8e-15af1fb2e115.png?v=1765408781"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-cascina-chicco-2024","title":"Nebbiolo Langhe Cascina Chicco 2024","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo Langhe Cascina Chicco is een rode wijn die zijn wortels heeft in het suggestieve gebied van \u003cstrong\u003eCosta\u003c\/strong\u003e, in de \u003cstrong\u003egemeente Castagnito\u003c\/strong\u003e. Dit gebied staat bekend om zijn vocatie voor de productie van Nebbiolo, wat de wijn unieke en onderscheidende kenmerken geeft. De producent, Cascina Chicco, onderscheidt zich door toewijding en vakmanschap in de wijnbereiding, in staat om een product te creëren dat de authenticiteit van het gebied weerspiegelt. Het etiket zelf wordt een voertuig van waardevolle informatie, die het verhaal en de inzet overbrengt die achter elke fles schuilgaan.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe magie van de Nebbiolo Langhe DOC Cascina Chicco begint in de wijngaarden, geworteld in een \u003cstrong\u003eklei-kalkhoudende bodem\u003c\/strong\u003e met \u003cstrong\u003ezandlagen\u003c\/strong\u003e. De keuze voor dit gebied, met zijn ideale pedoclimatische omstandigheden, geeft de wijn een buitengewone verfijning en elegantie. De oogst vindt plaats met een dubbele passage, een detail dat de nauwgezette aandacht benadrukt om perfecte druiven te verkrijgen. De maceratie, cruciaal voor het extraheren van aroma's en smaken, vindt plaats in roestvrijstalen fermentoren, waar de temperatuur is vakkundig gecontroleerd gedurende ongeveer 4-5 dagen. Vervolgens rust de Nebbiolo in eiken vaten van 600 liter gedurende 8-9 maanden, ondergaat het het malolactische proces, voordat het opnieuw in roestvrijstalen tanks wordt geplaatst ter voorbereiding op de botteling.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe organoleptische kenmerken van de Nebbiolo Langhe DOC Cascina Chicco onthullen een waar sensorisch meesterwerk. De robijnrode kleur voorspelt een elegante en complexe bouquet, waar \u003cstrong\u003enoten van viooltjes, marasca en een lichte specerij\u003c\/strong\u003e samenkomen. Deze symfonie van aroma's is de voorbode van een delicate en volle smaak die de smaakpapillen omarmt met zachtheid. Deze wijn past prachtig bij geroosterd en gegrild wit en rood vlees, wild en oude kazen. De aanbevolen combinaties benadrukken de hoge kwaliteit en de buitengewone veelzijdigheid van de Nebbiolo Langhe Cascina Chicco, waardoor het een ideale keuze is voor memorabele gastronomische ervaringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Chicco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56706640806272,"sku":"24V102530","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-cascina-chicco-202420251114105028_dd445301-721c-45ac-949a-aa8be442d240.png?v=1779292172"},{"product_id":"nebbiolo-picotener-enrico-serafino-2022","title":"Nebbiolo 'Picotener' Enrico Serafino 2022","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo \"Picotener\" van Enrico Serafino is een aangenaam \u003cstrong\u003efruitige, frisse en elegante\u003c\/strong\u003e rode wijn, die de beste variëteitskenmerken van een specifieke biotype van de symbolische druif van de Langhe belicht: de Picotener. Het is een oude variant, gekenmerkt door een beperkte productiviteit en lage natuurlijke opbrengsten. Daarom is het door de eeuwen heen opzijgezet ten gunste van productievere en commercieel lucratieve klonen. Enrico Serafino heeft ervoor gekozen om de Picotener te herstellen en opnieuw voor te stellen, waardoor de authentieke en vergeten kant ervan wordt onthuld. De productie volgt de gewoonten van het gebied, wat resulteert in een wijn van grote expressieve typiciteit, zeer trouw aan de traditie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Picotener\" is een pure Nebbiolo gemaakt door Enrico Serafino, een historische naam in de Piemontese wijn. De wijnmakerij in Canale werd aan het einde van de 19e eeuw opgericht en is nog steeds een belangrijke speler in het gebied. Het beheert 60 hectare wijngaarden, zowel in het Roero-gebied als in de prestigieuze denominaties van de Langhe van Barbaresco en Barolo.Ondanks de constante groei van de afmetingen heeft het bedrijf een \u003cstrong\u003eambachtelijke uitstraling\u003c\/strong\u003e weten te behouden. Alle oogsten worden handmatig uitgevoerd met een zorgvuldige selectie van de trossen voordat de vinificatie begint. De Picotener-druiven komen van wijngaarden die 10-12 jaar oud zijn en worden gekweekt op zonnige exposities gericht op het zuiden, zuidoosten en zuidwesten, gekenmerkt door de aanwezigheid van bodems bestaande uit zand en klei. De druiven worden ontsteeld en naar de gecontroleerde temperatuur roestvrijstalen tanks voor fermentatie gebracht, met een schilweking van ongeveer twintig dagen en periodieke délestage. De wijn rijpt 12 maanden in grote eiken vaten van 25 en 40 hectoliter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Nebbiolo \"Picotener\" van Enrico Serafino is een herinneringslabel, dat de unieke persoonlijkheid en de kenmerkende eigenschappen van dit specifieke biotype van Nebbiolo belicht, dat vooral wordt geteeld in het gebied dat van Piemonte naar de Valle d'Aosta stijgt. Bij het zien presenteert het zich in een heldere robijnrode kleur, met lichte paarse tinten. Het olfactorische profiel is van grote varietale typiciteit, met bloemige geuren van \u003cstrong\u003eviolet en gedroogde rozenblaadjes\u003c\/strong\u003e, aroma's van marasca, rode bessen, frambozen, bosaardbeien en delicate specerijachtige sensaties. Van gemiddelde structuur, heeft het een fijne en goed geïntegreerde tannine textuur met een nog frisse en rijke vrucht, die harmonieus naar een lange en aanhoudende finale leidt.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafino Enrico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56706641527168,"sku":"22V100696","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-picotener-enrico-serafino-202220260722181012.png?v=1784737114"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-albarei-2024","title":"Nebbiolo Langhe Albarei 2024","description":"","brand":"Albarei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56708939448704,"sku":"24V105185","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-albarei-202420251114105303_0e9ce10f-5eb5-4053-a6d2-7d621f70b689.png?v=1782394055"},{"product_id":"nebbiolo-ascheri-2024","title":"Nebbiolo Ascheri 2024","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo van de Piemontese wijnmakerij Ascheri wordt gekarakteriseerd als een \u003cstrong\u003egeurende en smaakvolle rode wijn\u003c\/strong\u003e, een ware expressie van de Langhe. Deze fles wordt geproduceerd in de Podere di La Morra en Verduno, een landgoed gelegen tussen de twee gemeenten in het Barolo-gebied, een van de drie locaties waar de productie van de familie Ascheri is gevestigd. In het bijzonder verwijst de naam ‘San Giacomo’ naar de gelijknamige Geografische Aanvullende Vermelding waar de druiven voor deze Nebbiolo vandaan komen, een MGA gelegen aan de noordzijde van de gemeente La Morra, precies op de grens met Verduno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Ascheri Langhe Nebbiolo bestaat voor minstens 85% uit Nebbiolo-druiven, geteeld in de gemeente La Morra op \u003cstrong\u003ekalkachtige bodems bestaande uit kleiige mergel\u003c\/strong\u003e. De planten profiteren ook van de zuidwestelijke en zuidoostelijke blootstelling en de hoogte van ongeveer 350 meter boven zeeniveau. Na de oogst volgt de alcoholische fermentatie van de most gedurende ongeveer 9 dagen in roestvrijstalen tanks in contact met de schillen bij een temperatuur van 28 °C, gevolgd door een rijpingsfase van enkele maanden die plaatsvindt in houten vaten, tot de definitieve botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij het zien, de \u003c\/p\u003eDe Nebbiolo Langhe van Ascheri toont een licht robijnrode tint met granaatscherpe nuances. In de neus zijn er elegante en bloemige sensaties die doen denken aan viooltjes en rozenblaadjes, omringd door aroma's van rode vruchten en kruidige nuances van kardemom, jeneverbes en zwarte peper. Droog, zacht en aangenaam harmonieus is de slok, met een goede frisheid en smakelijke tannine structuur, met een \u003cstrong\u003eevenwichtig en aanhoudend einde\u003c\/strong\u003e op fruitige en bloemige waarnemingen die consistent zijn met de geur. Dezelfde producent suggereert om de Langhe Nebbiolo ‘San Giacomo’ te combineren met fondue of met gerechten uit de haute cuisine geserveerd met rode of witte sauzen.","brand":"Ascheri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56709872157056,"sku":"24V102835","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ascheri-202420251114105301_978947e8-b0a3-4e53-9dc0-643acd66638f.png?v=1765408897"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-poderi-fogliati-2023","title":"Nebbiolo Langhe Poderi Fogliati 2023","description":"","brand":"Poderi Fogliati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56737417920896,"sku":"23V104802","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-poderi-fogliati-202320251021180153_39278f3e-1eb1-4614-b664-90ef05c98662.png?v=1765406750"},{"product_id":"vin-da-beive-valfaccenda-2024","title":"Vin da Beive' Valfaccenda 2024","description":"\u003cp\u003eDe “Vin da Beive” is een “drinkwijn”, zoals aangegeven door de naam op het etiket in het Piemontese dialect. Valfaccenda, een jonge producent die voortkomt uit de liefde voor Roero van Luca en Carolina, zocht naar een\u003cstrong\u003e speelse en levendige\u003c\/strong\u003e geest om zijn rode wijn te presenteren, om het vriendelijker en veelzijdiger te maken, zelfs buiten de maaltijd. Zo is de “Vin da Beive” ontstaan, die opvalt door zijn wijnachtige karakter, fruitig in de neus en opvallend \u0026nbsp;sociaal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Valfaccenda “Vin da Beive” komt voort uit een zorgvuldige selectie van de beste rode druiven. De wijngaarden bevinden zich op hellingen tussen de 250 en 400 meter boven zeeniveau, gekenmerkt door een typisch zanderige ondergrond. Het most dat verkregen is uit de persfase van de druiven fermenteert spontaan dankzij de aanwezigheid van \u003cstrong\u003einheemse gisten\u003c\/strong\u003e in roestvrijstalen tanks, en 50% van de totale massa macereert met de steeltjes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe “Vin da Beive” verschijnt in het oog met een granaatrode kleur, gekenmerkt door een transparante helderheid, die het bijna kristallijn maakt. In de neus is er een hoofdzakelijke wijnachtige geur, waar het fruit de hoofdrol speelt in de beoordeling.olfactief met geurige en omhullende sensaties. In de mond is het van lichte body, met een smakelijke en drinkbare slok, die dankzij zijn oprechtheid het gehemelte onmiddellijk raakt. Een ambachtelijk en oprecht etiket,\u003cstrong\u003e uiterst veelzijdig aan tafel!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valfaccenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56767271338368,"sku":"24V92299","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vin-da-beive-valfaccenda-202420260722182132_b564c7cd-f6f7-4fa7-8331-386ab7e65796.png?v=1787266262"},{"product_id":"nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-2023-confezione","title":"Nebbiolo 'Nubié' Lo Zoccolaio 2023 (Confezione)","description":"\u003cp\u003eHet Piemontese landgoed Lo Zoccolaio presenteert de Langhe Nebbiolo ‘Nubié’, een interpretatie van de druif en het gebied die opvalt door \u003cstrong\u003eevenwicht en frisheid\u003c\/strong\u003e. Opgericht in 1890 binnen de gemeente Barolo, de thuisbasis van enkele van de beste rode wijnen ter wereld, ontleent de boerderij Lo Zoccolaio zijn naam aan de gelijknamige plaats gelegen in Bricco di Barolo, waar het landgoed uitsluitend rode wijnen produceert van internationale druivensoorten en, vooral, van autochtone variëteiten. In het bijzonder is de productie filosofie gebaseerd op zorgvuldige verwerking van de druiven, uitgevoerd met respect voor de traditie maar tegelijkertijd gebruikmakend van de modernste technologieën in de sector.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Langhe Nebbiolo ‘Nubié’ van de boerderij Lo Zoccolaio is 100% Nebbiolo van wijngaarden die genieten van een uitstekende zuidwestelijke blootstelling en het kenmerkende microklimaat van de Langhe, fris en ventilerend. De oogst wordt volledig met de hand gedaan in kisten en de trossen worden vervolgens rood gevinifieerd door middel van alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks met \u003cstrong\u003e10-15 dagen maceratie op de schillen\u003c\/strong\u003e. Ook in roestvrij staal vindt de rijping van minstens 6 maanden plaats die voorafgaat aan de botteling en de verdere rust in glas voordat het definitief op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij het oogt toont de ‘Nubié’ Langhe Nebbiolo een heldere robijnrode kleur met een granaatrode rand. \u003cstrong\u003eVerleidelijk is het aromatische profiel\u003c\/strong\u003e, bestaande uit geuren van rode bessen, braam, roos, viooltje en hars die samensmelten met hints van zoethout en specerijachtige tonen. In de mond is hij zeer evenwichtig, fris maar tegelijkertijd warm, rond en behoorlijk tannineachtig, met een lange en geurige afdronk. Vanwege zijn organoleptische kenmerken is de Nebbiolo ‘Nubié’ een uitstekende aanvulling op planken met vleeswaren en gerijpte kazen of op eerste gangen met vleessauzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56791638835584,"sku":"23V105337","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-confezione_5cc8af22-d752-4995-a6fd-6c4e18b73edf.png?v=1787266664"},{"product_id":"nebbiolo-luigi-einaudi-2024","title":"Nebbiolo Luigi Einaudi 2024","description":"\u003cp\u003eDeze Nebbiolo, geproduceerd door het wijnhuis Luigi Einaudi, is een verfijnde,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eelegante en precieze\u003c\/strong\u003e wijn, goed gedefinieerd in elke organoleptische component, zowel in de primaire als secundaire en tertiaire aroma's, voortkomend uit de rijpingsperiode. Een fles die al klaar is om nu geproefd te worden, maar die ook gemakkelijk nog 5 jaar in de fles kan rijpen. Een uitstekende houdbaarheid dus voor dit etiket, dat de ideale keuze vertegenwoordigt voor een avond in het teken van een van de meest klassieke wijnen uit Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Nebbiolo is gemaakt van de gelijknamige druiven die puur worden gebruikt door het team van het wijnhuis Luigi Einaudi, gekweekt in de eigen wijngaarden gelegen in Neive. De terroir bestaat voornamelijk uit een mergel- en kalkhoudende ondergrond, en de planten worden gekweekt volgens de traditionele guyot. De druiven, eenmaal geoogst en naar de wijnmakerij gebracht, fermenteren in roestvrij staal, met een gecontroleerde temperatuur van 30 graden, en ondergaan ook de malolactische fermentatie. Vervolgens gaat men verder met de rijpingsfase, die eerst voor\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e12 maanden in houten vaten\u003c\/strong\u003e, en daarna, na de botteling, nog eens 2 maanden direct in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Nebbiolo-wijn van het wijnhuis Luigi Einaudi onthult zich aan het oog met een kleur die doet denken aan de tint van robijnrood, doorkruist door lichte reflecties die neigen naar granaat in de rand. De aroma's die zich ontwikkelen in de neus vertellen\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efruitige noten\u003c\/strong\u003e, die aan het einde subtiele kruidige toetsen onthullen. Bij de proeverij is hij medium-bodied, evenwichtig, met een slok die wordt gekenmerkt door een delicate en aangename afdronk, die de slok zeer soepel maakt. Een typische rode wijn uit Piemonte,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003euiterst veelzijdig in de gastronomie,\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003edie je in staat stelt om een uitstekende indruk te maken op elke gast.\u003c\/p\u003e","brand":"Einaudi Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792343249280,"sku":"24V07059","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-luigi-einaudi-2024-282097_8e607e68-ac56-4f60-997f-3c799b247f76.png?v=1790748166"},{"product_id":"nebbiolo-fuschia-gabriele-cordero-2023","title":"Nebbiolo 'Fuschia' Gabriele Cordero 2023","description":"\u003cp\u003eDe Langhe Nebbiolo ‘Fuschia’ van Gabriele en Serena Cordero vertegenwoordigt een \u003cstrong\u003egeurende en toegankelijke expressie\u003c\/strong\u003e die de meest directe kwaliteiten van de Nebbiolo weerspiegelt. Gabriele en Serena zijn twee jonge broers en zussen producenten die de voetsporen van hun vader Gianfranco Cordero, een belangrijke Piemontese wijnadviseur, hebben gevolgd. De drie hebben in 2016 hun persoonlijke project gestart in Priocca, in het Roero-gebied, onder de naam Gabriele Cordero. Terwijl Serena zich bezighoudt met de wijnbereiding, wijdt de jongere broer Gabriele zich met veel passie aan de wijngaarden. Het resultaat zijn authentieke en typische wijnen die indruk maken met hun sublieme aangenaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGabriele en Serena Cordero Langhe Nebbiolo ‘Fuschia’ is afkomstig van uitsluitend Nebbiolo-druiven van \u003cstrong\u003ejonge wijngaarden\u003c\/strong\u003e die zijn aangeplant op voornamelijk zandige bodems met een zuidwestelijke blootstelling. In de kelder worden de druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met schilcontact en temperatuurcontrole. Na het fermentatieproces rijpt de massa enkele maanden in roestvrij staal en wordt uiteindelijk \u003c\/p\u003egebotteld en een korte periode laten rusten voordat het op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij visuele inspectie presenteert de Langhe Nebbiolo ‘Fuschia’ van Gabriele en Serena Cordero zich met een robijnrode tint met heldere reflecties. Aroma gamma \u003cstrong\u003eknapperig en verleidelijk\u003c\/strong\u003e in zijn geuren van aardbeien, kersen en rozenblaadjes die samensmelten met balsemachtige en onderhoutachtige nuances. In de mond is het zacht en gestructureerd, met fluweelachtige tannines en een schitterende frisse-zoute component die bijdraagt aan de dynamiek van de slok en aanhoudende sensaties van rode vruchten begeleidt. Een etiket dat zowel in zijn jeugd als na enkele jaren rijping in de kelder kan worden genoten.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabriele Cordero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56831179850112,"sku":"23V100836","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-fuschia-gabriele-cordero-2021_54549.jpg?v=1787264309"},{"product_id":"nebbiolo-roccabella-eugenio-bocchino-2021","title":"Nebbiolo 'Roccabella' Eugenio Bocchino 2021","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo ‘Roccabella’ van de familiebedrijf Eugenio Bocchino vertegenwoordigt een \u003cstrong\u003efrisse en gebalanceerde interpretatie\u003c\/strong\u003e van deze nobele blauwe druif. De druiven die de basis vormen voor de fles komen uit de gemeente Roddi, die met een deel van zijn grondgebied behoort tot de 11 gemeenten waar de productie van Barolo is toegestaan. Achter de wijnen van deze kleine Piemontese realiteit, opgericht in 1997 in de Frazione Santa Maria in La Morra, heerst een wijnbouwgeest van ambachtelijke passie en authenticiteit, die de principes van biologische en biodynamische landbouw respecteert, met inachtneming van het ecosysteem en de unieke manifestatie van de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEugenio Bocchino ‘Roccabella’ Langhe Nebbiolo is een pure expressie van de gelijknamige variëteit, afkomstig van anderhalve hectare wijngaarden gelegen in Roddi, op klei- en kalkhoudende bodems op ongeveer 400 meter hoogte. De agronomische handelingen worden uitgevoerd volgens de principes van biologische landbouw, met praktijken van biodynamische landbouw. De alcoholische fermentatie vindt plaats in staal en wordt uitgevoerd door alleen inheemse gisten, met maar \u003cstrong\u003e2 maanden contact tussen het most en \u003c\/strong\u003ede schillen\u003c\/strong\u003e. Na deze fase van het wijnmaakproces wordt de massa eerst overgebracht naar beton, waar het tussen de 6 en 10 maanden rust, en vervolgens naar grote vaten voor 18 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Langhe Nebbiolo ‘Roccabella’ van Eugenio Bocchino heeft een licht robijnrode kleur met granaatkleurige glinsteringen. De uitnodigende geurpanorama weet verleidelijke aroma's van rode vruchten, kersen en viooltjes op te roepen, geassocieerd met diepere tonen van nootmuskaat, peper en ondergroei. Bij de proeverij is het \u003cstrong\u003egebalanceerd en expressief\u003c\/strong\u003e, met uitstekende frisheid en een aangename tannine. Een Nebbiolo die directer is dan de \"oudere broer\" Barolo, die echter niet tekortschiet in elegantie en diepte.\u003c\/p\u003e","brand":"Bocchino Eugenio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56837892014464,"sku":"21V97593","price":31.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-roccabella-eugenio-bocchino-202120260722180857_8ea0e6e5-19ca-425d-8041-598d59eca81f.png?v=1787266547"},{"product_id":"nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-2019","title":"Nebbiolo 'Ramale' Torraccia del Piantavigna 2019","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo 'Ramale' van Torraccia del Piantavigna is een hoogwaardige wijn die in Piemonte is ontstaan, precies in het gebied van Ghemme. De productie van deze rode wijn vindt plaats in de wijngaarden Maretta en Ronco dell'Ulivo, die zich uitstrekken over ongeveer 4 hectare heuvelachtig terrein. De betreffende druivensoort wordt verbouwd op kleiachtige, alluviale grond met een zure reactie, volgens een ecologisch compatibele teeltfilosofie. 'Ramale' presenteert zich als een rijke en volle wijn, met een uniek karakter en een onderscheidende stijl, gegarandeerd door een gemiddelde tot lange rijping die hem plaatst tussen de \u003cstrong\u003egrote Cru's van het bedrijf Torraccia del Piantavigna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet productieproces van de Nebbiolo 'Ramale' van Torraccia del Piantavigna begint in de eerste twee weken van oktober met een \u003cstrong\u003ehandmatige oogst\u003c\/strong\u003e om de integriteit van de bessen te behouden. Na een zachte persing van de druiven fermenteert de most in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten uit Allier en grote eikenhouten vaten uit Slovenië gedurende minstens 3 jaar, gevolgd door nog eens 6 maanden veroudering in de fles.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003eDe Nebbiolo 'Ramale' van Torraccia del Piantavigna heeft een intense robijnrode kleur, een evenwichtige structuur en verfijnde tannines. De diepe kleur met granaatrode reflecties wordt vergezeld door intense aroma's van \u003cstrong\u003erijpe rode fruit, florale noten van viooltjes\u003c\/strong\u003e, verrijkt met kruidige nuances van \u003cstrong\u003ezwarte peper, koffie en hout\u003c\/strong\u003e. In de mond onthult de wijn zich als droog, met zachte tannines, een uitstekende structuur en een ordelijke voortgang van compacte smaken, culminerend in een lange afdronk. Deze Nebbiolo past goed bij smaakvolle eerste gangen op basis van vlees, maar ook bij rijpe kazen en vleeswaren. Zijn veelzijdigheid maakt het ook geschikt voor belangrijke en meer complexe eerste gangen.","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56850514739584,"sku":"19V102553","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-201920260518172508_19568317-8bf4-45c7-b28b-7757331f1e05.png?v=1787267694"},{"product_id":"nebbiolo-gratus-podere-ai-valloni-2020","title":"Nebbiolo 'Gratus' Podere ai Valloni 2020","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo \"Gratus\" van Podere ai Valloni vertelt op een trouwe en autoritaire manier \u003cstrong\u003eover een van de meest bevoorrechte terroirs van Italië,\u003c\/strong\u003e namelijk dat van Boca. Een prachtige realiteit is die van Podere Ai Valloni, een familiebedrijf gelegen in het gebied van Novarese dat al meer dan 40 jaar iets meer dan 3 hectare wijngaard beheert, gewijd aan de typische variëteiten van het gebied, namelijk Nebbiolo en Vespolina, hier altijd samen gevinifieerd zoals volgens de lokale traditie. Een jaarlijkse productie van ongeveer 10000 flessen, met wijngaarden gekenmerkt door een extreem fris en winderig klimaat en rotsachtige en vulkanische bodems, omringd door het prachtige decor van het Natuurpark Monte Fenera, dat de plaats een grote biodiversiteit en ecologische rijkdom garandeert. De stijlkenmerken zijn gekenmerkt door grote classiciteit, met wijnen die slanker en kruidiger zijn in vergelijking met de ''neven'' uit de Langhe, aangenaam en toegankelijk al in hun jeugd, maar daarom niet ongeschikt voor veroudering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ''Gratus'' is verkregen uit een blend die voornamelijk bestaat uit Nebbiolo met een klein percentage Vespolina, namelijk de typischelokale druivensoorten gelegen in de plaatsen Boca en Prato Sesia. Alle praktijken, van de wijngaard tot de kelder, zijn gekenmerkt door een gemeenschappelijke gedachte, namelijk alleen in te grijpen wanneer nodig, om expressieve en territoriale vloeistoffen te verkrijgen. Na de alcoholische fermentatie en een maceratie van 7-9 dagen, \u003cstrong\u003erijpt de wijn 8 maanden in eiken vaten\u003c\/strong\u003e van 25 hectoliter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn ''Gratus'' presenteert zich in het glas met een intense en levendige robijnrode kleur. De neus is een samenvatting van classiciteit, gekenmerkt door framboos en roos, evenals door balsemachtige snufjes en de typische noot van zwarte peper, die te herleiden is tot de bijdrage van de Vespolina. De smaak is breed maar tegelijkertijd slank, meesterlijk in het verbinden van complexiteit en zorgeloze drinkbaarheid. \u003cstrong\u003eDidactisch.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Podere ai Valloni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56857128141184,"sku":"20V95879","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/41789_aff1ca0b-d5f3-4b94-aa17-8338f3dca8f7.jpg?v=1787265733"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-bosio-2023","title":"Nebbiolo d'Alba Bosio - Boschi dei Signori 2023","description":"","brand":"Bosio - Boschi dei Signori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56874704339328,"sku":"23V105261","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-bosio.png?v=1787265903"},{"product_id":"nebbiolo-delle-langhe-belcolle-2024","title":"Nebbiolo Langhe Belcolle 2024","description":"","brand":"Belcolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56874719740288,"sku":"24V105208","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-delle-langhe-belcolle.png?v=1787265327"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-arione-giacomo-conterno-2022","title":"Nebbiolo d'Alba 'Arione' Giacomo Conterno 2022","description":"","brand":"Conterno Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56882873401728,"sku":"22V105118","price":165.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-arione-giacomo-conterno-202220251114104439.png?v=1787264600"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-arione-magnum-giacomo-conterno-2022","title":"Nebbiolo d'Alba 'Arione' Magnum Giacomo Conterno 2022","description":"","brand":"Conterno Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56883286540672,"sku":"22V105119","price":394.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-arione-magnum-giacomo-conterno.png?v=1787264601"},{"product_id":"nebbiolo-ettore-germano-2024","title":"Nebbiolo Ettore Germano 2024","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo van Ettore Germano bevat een \u003cstrong\u003enoble en elegante ziel, gekleed in oprechte eenvoud\u003c\/strong\u003e. Rijk aan charme van nature, drukt de Nebbiolo in deze versie van zichzelf een jonge, frisse, energieke en levendige profiel uit. Het geeft dus niet op aan zijn aangeboren elegantie, maar maakt het toegankelijk op een niveau van alledag, waardoor het ook dichter bij een jong publiek komt, net zoals de wijngaarden van oorsprong ook jong zijn. Het is een jonge gentleman, kortom, deze Langhe Nebbiolo met een intrigerende en krachtige persoonlijkheid. De wijnmakerij Ettore Germano, gelegen in Serralunga d'Alba, vinifieert druiven van de lokale traditie en is erin geslaagd een belangrijke verspreider van kwaliteit te worden. Zijn vaardigheden en zijn landerijen variëren van de productie van uitstekende witte wijnen, beroemd over de hele wereld, tot fijne en waardevolle rode wijnen, verkregen uit de beste autochtone variëteiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEttore Germano Nebbiolo is verkregen uit de gelijknamige druivensoort, in puurheid. Het komt van de jongste en veelbelovende wijngaarden die in de toekomst steeds complexere resultaten zullen opleveren. Een \u003c\/p\u003ede selectie van de trossen gaat vooraf aan de oogst en de daaropvolgende ontsteeling-persing. De verkregen most wordt kort gemacereerd in contact met de eigen schillen, gedurende 3-4 dagen. De fase van alcoholische fermentatie eindigt in afwezigheid van de schillen in roestvrijstalen containers, waarin ook malolactische fermentatie plaatsvindt. De veroudering wordt voltooid \u003cstrong\u003ein staal\u003c\/strong\u003e en, tegen de zomerperiode, wordt de wijn gebotteld. Een zeer korte rijpingsperiode in de fles gaat vooraf aan de commercialisatie in september.","brand":"Germano Ettore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56912872178048,"sku":"24V06199","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ettore-germano-202420260722181831_e3abc703-9ae8-4ff4-b44b-c1aab7737830.png?v=1787266027"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-borgogno-e-carbone-2023","title":"Nebbiolo Langhe Borgogno e Carbone 2023","description":"\u003cp\u003eDe Langhe Nebbiolo van Borgogno e Carbone is een ambachtelijk etiket van hoge kwaliteit dat in staat is om\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecomplexiteit en frisheid\u003c\/strong\u003e te combineren. De hoofdrolspelers van de wijnmakerij Borgogno e Carbone zijn de onafscheidelijke vrienden Fabrizio Borgogno en Stefano Carbone, echte wijnliefhebbers die in 2019 besloten hebben om dit mooie gezamenlijke project te starten, voortkomend uit de wijngaarden van de familie van Fabrizio, die al generaties lang wijnbouwers zijn in Verduno. Het duo werkt ook samen in de leiding van de osteria More \u0026amp; Macine, een referentiepunt in La Morra, evenals in het beheer van een importbedrijf van Franse wijnen. Het prachtige etiket van deze Langhe Nebbiolo is gemaakt door Quentin Maza, een Franse kunstenaar die zeer bekend is in de wijnwereld en met talrijke bedrijven in de sector heeft samengewerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBorgogno e Carbone Langhe Nebbiolo is gemaakt van alleen druiven van de gelijknamige zwarte druivensoort die zijn gegroeid in het gebied van Verduno, op\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ezand-kalkhoudende bodems\u003c\/strong\u003e op een hoogte van tussen de 350 en 400 meter boven zeeniveau. De planten zijn tussen de 35 en maar liefst 85 jaar oud en elke bewerking wordt met de hand gedaan, inclusief uiteraard de oogst. In de wijnkelder worden de trossen rood gevinifieerd met spontane alcoholische fermentatie in contact met de schillen in roestvrijstalen vaten. Na de fermentatie wordt de wijn overgeheveld naar grote eiken vaten voor een rijping van enkele maanden die de uiteindelijke botteling voorafgaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Langhe Nebbiolo van Borgogno e Carbone heeft een fascinerende licht robijnrode kleur. De neus varieert van intrigerende aroma's van kleine vruchten zoals aardbei, zure kers en braam tot hints van sinaasappelschil, roos en kruidnagel, met lichte aardse sensaties op de achtergrond.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eSmaakvol en dynamisch\u003c\/strong\u003e is de proeverij, met een mooie frisheid en intense geur, gekenmerkt door een strakke tannine die de soepelheid van de slok echter niet in de weg staat.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno e Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56946005541248,"sku":"23V103044","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Nebbiolo-Langhe-Borgogno-e-carbone_a759cb01-1d17-4dbf-884d-e01e62ea9b8e.png?v=1787266150"},{"product_id":"nebbiolo-perbacco-vietti-2023","title":"Nebbiolo 'Perbacco' Vietti 2023","description":"\u003cstrong\u003edan \u003c\/strong\u003edeze fase\u003cstrong\u003e in grote vaten voor 24 maanden\u003c\/strong\u003e te beëindigen, \u003cstrong\u003ede rest alleen in grote vaten\u003c\/strong\u003e, ook voor dezelfde periode. Op dit punt bepaalt de wijnmakerij welke wijn in roestvrij staal zal worden gemengd om Nebbiolo \"Perbacco\" te creëren. De rest zal verder verouderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEenmaal in het glas geschonken, presenteert \"Perbacco\" zich met een diepe robijnrode kleur, met neigingen naar granaat. In de neus komen fruitige, mentholachtige tonen, oosterse specerijen, herinneringen aan rode rozen en zwarte thee naar voren. Op de tong komt een \u003cstrong\u003efijne tannine\u003c\/strong\u003e naar voren, met een \u003cstrong\u003edelicate slok\u003c\/strong\u003e, ook te danken aan de rijping van twee maanden in roestvrij staal, na de assemblage. Het gaat verder op een \u003cstrong\u003eelegante\u003c\/strong\u003e manier, het is een wijn van \u003cstrong\u003emooie intensiteit\u003c\/strong\u003e en eindigt met een zekere persistentie. Het meest gewaardeerde langarolo gebied binnen handbereik!\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003edan \u003c\/strong\u003edeze fase\u003cstrong\u003e in grote vaten voor 24 maanden\u003c\/strong\u003e te beëindigen, \u003cstrong\u003ede rest alleen in grote vaten\u003c\/strong\u003e, ook voor dezelfde periode. Op dit punt bepaalt de wijnmakerij welke wijn in roestvrij staal zal worden gemengd om Nebbiolo \"Perbacco\" te creëren. De rest zal verder verouderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEenmaal in het glas geschonken, presenteert \"Perbacco\" zich met een diepe robijnrode kleur, met neigingen naar granaat. In de neus komen fruitige, mentholachtige tonen, oosterse specerijen, herinneringen aan rode rozen en zwarte thee naar voren. Op de tong komt een \u003cstrong\u003efijne tannine\u003c\/strong\u003e naar voren, met een \u003cstrong\u003edelicate slok\u003c\/strong\u003e, ook te danken aan de rijping van twee maanden in roestvrij staal, na de assemblage. Het gaat verder op een \u003cstrong\u003eelegante\u003c\/strong\u003e manier, het is een wijn van \u003cstrong\u003emooie intensiteit\u003c\/strong\u003e en eindigt met een zekere persistentie. Het meest gewaardeerde langarolo gebied binnen handbereik!\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56947129942400,"sku":"23V01119","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-perbacco-vietti-202320260722181311_75efcfcc-ebf4-42b0-ab76-c86da8d91ab9.png?v=1787268752"},{"product_id":"nebbiolo-giovanni-rosso-2023","title":"Nebbiolo Giovanni Rosso 2023","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\n@page { margin: 2cm }\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eDe Nebbiolo van Giovanni Rosso is een wijn die de meest authentieke en oprechte kant van de grote Piemontese druif tot uitdrukking brengt. Dankzij een delicate vinificatie en een korte rijping in hout, behoudt de nebbiolo al zijn elegante varietale noten, waarbij zijn \u003cstrong\u003ebloemige en subtiel fruitige\u003c\/strong\u003e karakter voorop staat. Een rode wijn van grote charme, die afkomstig is uit het gebied van Serralunga d'Alba, een van de meest bevoorrechte gebieden van het prachtige grondgebied van de Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Nebbiolo van de wijnmakerij in Serralunga d'Alba is het resultaat van een groot terroir. Het landgoed beslaat in totaal ongeveer 10 hectare, verdeeld over vele percelen, die prestigieuze cru's omvatten: Ceretta, Serra, Vigna Rionda, Broglio. Meriame, Sorano, Costa Bella, Liriano Damiano, La Valle del Mondo. De wijngaarden die bestemd zijn voor de productie van Nebbiolo bevinden zich in het gebied van Roddino en Serralunga d'Alba en zijn aangeplant met Guyot. De oogst vindt meestal rond half oktober plaats en de druiven worden aan de fermentatie onderworpen, met gebruik van alleen inheemse gisten, in betonnen vaten met een schilweking van ongeveer twee weken. Het rust voor \u003cstrong\u003eenkele maanden in grote eiken vaten\u003c\/strong\u003e voordat het in flessen wordt gedaan en op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Giovanni Rosso Nebbiolo is een wijn met een grote gastronomische roeping, uiterst veelzijdig in de combinaties aan tafel. Dankzij zijn delicate geur en goede persistentie is hij perfect om te proeven met de smaakvolle eerste gangen van de traditionele Piemontese keuken. Hij presenteert zich met een robijnrode kleur met lichte granaatreflecties. In de neus opent hij met bloemige tonen van viooltjes, aroma's van kleine bosvruchten, kersen, met lichte geroosterde en kruidige noten. Op de tong is hij van gemiddelde structuur, met een fijne tannine structuur, een \u003cstrong\u003enog knapperig fruit en een finale van levendige frisheid\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Rosso Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014365946240,"sku":"23V92169","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-giovanni-rosso-202320260518172835_a85a6fcf-c875-4e8c-983f-dfc5679d48fe.png?v=1787265255"},{"product_id":"nebbiolo-neb-torraccia-del-piantavigna-2024","title":"Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2024","description":"\u003cp\u003eDe Nebbiolo van de Colline Novaresi ‘Neb’ vormt een \u003cstrong\u003efrisse en geurige interpretatie\u003c\/strong\u003e van de meest bekende Piemontese druivensoort, gemaakt door het landgoed Torraccia del Piantavigna. De geschiedenis van de wijnmakerij begon in de vroege jaren '50 van de vorige eeuw met Pierino Piantavigna, die de eerste wijngaard plantte op de heuvels van Ghemme. Jaren later werd het landgoed Torraccia del Piantavigna officieel opgericht, waar “Torraccia” de naam is die aan Pierino's favoriete heuvel is gegeven, gekenmerkt door een bijna ronde vorm en een uitzonderlijke blootstelling. Toevallig ligt de wijngaard ook dicht bij het 17e-eeuwse kasteel van Cavenago, dat een oude verlaten toren heeft, een “torraccia”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTorraccia del Piantavigna Colline Novaresi ‘Neb’ Nebbiolo is een expressie van de gelijknamige blauwe druif die in het gebied van Ghemme wordt verbouwd volgens de principes van geïntegreerde bestrijding. De grond waarop de druiven groeien is kleiachtig van rivier- en alluviale oorsprong en de oogst wordt met de hand in kisten gedaan. In de wijnmakerij de trossen ondergaan een zachte persing, gevolgd door de alcoholische fermentatie van de most in roestvrijstalen tanks in contact met de schillen. Ook de malolactische fermentatie vindt plaats en de wijn rijpt vervolgens een korte periode\u003cstrong\u003e in Franse eikenhouten vaten van Allier\u003c\/strong\u003e van gemiddelde capaciteit voordat de uiteindelijke botteling plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ‘Neb’ Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna heeft een licht robijnrode kleur. De neus biedt aangename fruitige aroma's van framboos en kers, verrijkt met uitnodigende \u003cstrong\u003ebloemige sensaties\u003c\/strong\u003e die doen denken aan de viooltjes en geraniums. Geweldig evenwicht op het palet tussen de zijdezachte zachtheid en de sappige frisheid, elementen die bijdragen aan een schone en droge progressie, vrij tannineachtig maar met veel elan.","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57244691628416,"sku":"24V102857","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-neb-torraccia-del-piantavigna-202420260518172908_23c392c2-8a71-4472-a936-e64c8099fe13.png?v=1787269993"},{"product_id":"nebbiolo-ochetti-renato-ratti-2024","title":"Nebbiolo 'Ochetti' Renato Ratti 2024","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\n@page { margin: 2cm }\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003eDe Nebbiolo “Ochetti” is een Piemontese wijnparel die kan bogen op een prestigieuze oorsprong, met een geschiedenis die zeker minder oud is dan die van de Langhe, maar met een even uitzonderlijk microklimaat. Hij komt voort uit \u003cstrong\u003eeen van de meest bevoorrechte wijngebieden van Roero\u003c\/strong\u003e, waar de wijnmakerij Renato Ratti kleine maar goed gelegen perceeltjes bezit. De typische variëteitgeuren van de druif komen krachtig naar voren bij de eerste neus, gevolgd door meer geëvolueerde sensaties die de wereld van de tertiaire aroma's betreden, het resultaat van de rijpingsperiode in hout. Een etiket dat in de mond een volle en ronde smaak onthult, die met lichtheid en sappigheid stroomt en een grote gastronomische kracht toont, in staat om verschillende gerechten te begeleiden, zoals gegrild vlees of gerechten verrijkt met rijke schijfjes truffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Nebbiolo \"Ochetti\" van Renato Ratti is een Roero rode wijn die te lang ten onrechte als de jongere broer van de Langhe wijn werd beschouwd. De oogst vindt meestal plaats tussen \u003c\/p\u003ede helft van september en de helft van oktober en de trossen, eenmaal geoogst en naar de wijnmakerij gebracht, worden klassiek in rood gevinifieerd. Het sap verkregen uit de persing van de druiven fermenteert in stalen containers bij een gecontroleerde temperatuur van 30 graden, met een maceratie van 10 dagen. Een rijping van \u003cstrong\u003e8 maanden in eiken vaten\u003c\/strong\u003e sluit het proces af.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Ochetti\" Nebbiolo van Renato Ratti is een Piemontese rode wijn die visueel verschijnt met een mooie schitterende robijnrode kleur. De neus is geconcentreerd, waarin de fruitaroma's zich met grotere intensiteit manifesteren, verrijkt met geuren van gedroogde bloemen en zoete specerijen. Bij de proeverij heeft hij een goede body, is hij breed op de tong, met een slok die \u003cstrong\u003emet plezier stroomt\u003c\/strong\u003e dankzij een fijn geïntegreerde tannine structuur. Een kenmerkende en zeer typische slok, die trouw het gebied van Roero weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Ratti Renato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57284873388416,"sku":"24V92182","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ochetti-renato-ratti-202320251114104819_b59cdde5-3f50-428a-ac8c-0e5b67067743.png?v=1787270520"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/collections\/our-nebbiolo-wines.oembed?page=2","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}