{"title":"Flash Sale","description":null,"products":[{"product_id":"franciacorta-rose-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Rosé Brut Contadi Castaldi","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Rosé Brut van Contadi Castaldi is geboren in Adro, in de provincie Brescia, het hart van Franciacorta. De wijnmakerij werd opgericht in 1987 door Vittorio Moretti en zijn vrouw Mariella, die besloten de oude oven om te bouwen tot een wijnproducent: er werd een renovatie uitgevoerd om voldoende ruimte te garanderen voor de wijnen om te rijpen, met een totale oppervlakte van 7000 vierkante meter; bovendien werd er een ruimte gecreëerd voor feesten en evenementen die tot 300 personen kan herbergen. De werkfilosofie is gericht op het waarderen van de intrinsieke mogelijkheden van het gebied, met uiterste zorg voor elke druivensoort. Het resultaat is een \u003cstrong\u003ekwaliteitsproduct\u003c\/strong\u003e, gebalanceerd, bedoeld om een perfecte harmonie te bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden van de Franciacorta Rosé Brut van Contadi Castaldi bevinden zich op een goed geventileerde en blootgestelde locatie met bodems die voornamelijk uit kiezels en kalksteen bestaan; ze zijn goed doorlatend, perfect zodat de wortels van de planten de nodige voedingsstoffen kunnen opnemen. Het klimaat is continentaal met strenge winters, vaak onderhevig aan sneeuwval en warme, benauwde zomers, soms droog.door sneeuwval en hete, benauwde zomers, soms droog. De druiven worden met de hand geoogst tussen eind augustus en begin september; in de kelder ondergaan de trossen een \u003cstrong\u003ezachte persing\u003c\/strong\u003e en een koude maceratie van 3\/4 uur. Daarna volgt de alcoholische fermentatie met inheemse gisten gedurende 20 dagen in staal en een gedeeltelijke malolactische fermentatie. Het rijpt 7 maanden in staal en vervolgens in barrique; het ondergaat een eerste rijping van 24 tot 30 maanden op de droesem en een tweede rijping na het dégorgement van 3-4 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur van de Franciacorta Rosé Brut van Contadi Castaldi is koraalroze met heldere en glanzende reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. Het bouquet van geuren doet denken aan bessen, rozenblaadjes en de laatste nuances van rijp tropisch fruit, samen met de karakteristieke geur van versgebakken broodkorst; in de mond is het \u003cstrong\u003egestructureerd, omhullend en romig\u003c\/strong\u003e, met een goede ziltigheid in de afdronk die uitnodigt tot drinken. Interessant bij gerechten op basis van sushi en sashimi, gerookte vis, schaaldieren en weekdieren; ook perfect bij gemengde vleeswaren van gemiddelde rijping. Perfect om belangrijke gelegenheden te vieren of ","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543763223,"sku":"SAV01831","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-brut-contadi-castaldi20251015172336_531f4d52-e4ff-4157-89cc-9b457612d503.png?v=1770826096"},{"product_id":"champagne-cuvee-hugues-de-coulmet-pierre-moncuit","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Coulmet' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut Blanc de Blancs “Coulmet” van Pierre Moncuit is de cuvée die het beste de elegante en klassieke stijl van dit familiebedrijf vertegenwoordigt. Het is een puur Chardonnay met een \u003cstrong\u003everfijnd en kristallijn profiel\u003c\/strong\u003e, een trouwere expressie van een hoogwaardig terroir, bestaande uit kalksteen en gips, die de wijnen een zekere mineraliteit, sappigheid en heldere frisheid geeft. De bloemige en fruitige aroma's benadrukken de finesse van een geurige en aangenaam bevredigende slok. Het is een perfecte Champagne om te proeven als aperitief, om te combineren met voorgerechten of delicate zeevruchten gerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe cuvée “Coulmet” is een Champagne Brut Blanc de Blancs gemaakt door Maison Pierre Moncuit volgens de traditie van een eeuwenoude savoir-faire. Tegenwoordig beheert het landgoed ongeveer twintig hectare, gelegen in het grootste deel in het beroemde en gewaardeerde gebied van Le Mesnil-Sur-Oger, midden in de Côte des Blancs. De druiven van de cuvée komen van \u003cstrong\u003ewijngaarden die zijn aangeplant in het gebied van Sézanne\u003c\/strong\u003e, gekenmerkt door kalkachtige en gipsachtige bodems, die bijzonder geschikt zijn voor de teelt van Chardonnay, die zich in dit gebied uitdrukt met een uitzonderlijke aromatische finesse. Aan \u003c\/p\u003ehet einde van de oogst, worden de druiven met uiterste voorzichtigheid geperst, zodat alleen het vrije sap wordt geëxtraheerd. Na de eerste fermentatie rijpen de basiswijnen enkele maanden en worden vervolgens samengevoegd om de definitieve assemblage te creëren. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een rijpingsperiode sur lattes van minstens 48 maanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Brut Blanc de Blancs “Coulmet” van Maison Pierre Moncuit is een ambachtelijke Champagne die is gewijd aan degenen die de klassieke, harmonieuze en geurige smaak verkiezen of aan degenen die het karakter van het huis willen ontdekken, te beginnen met zijn instap cuvée. Bij het zien presenteert het zich in een mooie heldere gele kleur, doorkruist door een fijne, continue en aanhoudende pareling. Het bouquet wordt gekenmerkt door aroma's van wit vruchtvlees, groene appel, tabak perzik, citrusachtige hints, lichte bloemige nuances en broodkorst. De slok is breed met een \u003cstrong\u003erijpe en romige vrucht\u003c\/strong\u003e, die een frisse en zoute afdronk voorafgaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543959831,"sku":"SAV02343","price":38.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-coulmet-pierre-moncuit20251015172337_67ae4d39-8a8c-4043-94e9-1237cf26a698.png?v=1766046904"},{"product_id":"champagne-moncuit-delos","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Moncuit-Delos' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru \u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; van Pierre Moncuit is een prestige cuvée van een familiebedrijf dat wijnen produceert met een klassieke en elegante uitstraling, gekenmerkt door een bloemig en fruitig profiel, doorkruist door de typische minerale frisheid die het terroir kenmerkt. Het is een puur Chardonnay dat speciaal is gemaakt om de meest gewaardeerde wijngaarden van het domein te waarderen, die altijd druiven van bijzondere rijkdom en aromatische intensiteit leveren. Het is een Champagne die prachtig \u003cstrong\u003efrisheid en noten van tertiaire evolutie\u003c\/strong\u003e combineert, wat een prachtige smaakervaring oplevert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; is een Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru die voortkomt uit het savoir-faire van Maison Pierre Moncuit. Het domein ligt in Le Mesnil-Sur-Oger en bezit ongeveer twintig hectare in een van de beste terroirs van de C\u0026ocirc;te des Blancs. De bodem van zeer oude mariene oorsprong bestaat uit \u003cstrong\u003ekalksteen en diepe gipsbanken\u003c\/strong\u003e, die zeer geschikt zijn om de finesse van de witte druiven te benadrukken.\u0026nbsp; Dit prestigieuze etiket wordt alleen geproduceerd met druiven van Chardonnay afkomstig van de beste percelen van het landgoed die zijn geclassificeerd als Grand Cru. Tijdens de zachte persing volgt de eerste fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na een rijping van enkele maanden worden de vins clairs samengevoegd om de uiteindelijke cuvée te creëren. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Méthode Champenoise, met een rijping op de gist van minstens 48 maanden.\u003c\/p\u003emet druiven van Chardonnay afkomstig van de beste percelen van het landgoed die zijn geclassificeerd als Grand Cru. Na een zachte persing volgt de eerste fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na een rijping van enkele maanden worden de vins clairs samengevoegd om de uiteindelijke cuvée te creëren. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Méthode Champenoise, met een rijping op de gist van minstens 48 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Blanc de Blancs Grand Cru \u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; van Pierre Moncuit is een Champagne die het talent van deze historische producent uit Le Mesnil-Sur-Oger bevestigt, die altijd met passie werkt om de essentie van het terroir op een directe manier in het glas over te brengen, en flessen van uitstekende kwaliteit te creëren. Een Champagne van een vigneron die vanaf de eerste blik verleidt met een heldere, lichtgele kleur met schitterende reflecties. Het \u003cstrong\u003eboeket is fijn en intens\u003c\/strong\u003e, met aroma's van witte bloemen, rijpe citrusvruchten, hints van geroosterd brood, pain brioche, rijpe gele vruchten en gedroogd fruit. Helder en zacht, omhult het het gehemelte met een brede en lange slok, die eindigt in een smakelijke en zeer frisse afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544320279,"sku":"SAV02344","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-moncuit-delos-pierre-moncuit20251015172338_5635af07-7e00-48b1-9e8a-3dd9bd41adc7.png?v=1785404543"},{"product_id":"prosecco-fagher-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Le Colture","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco Brut \"Fagher\" van de wijnmakerij Le Colture is een echt kwaliteitswijn, de meest moderne en met internationaal succes. Een uitnodigende en zeer delicate zoetheid vergezeld van een \u003cstrong\u003euniek evenwicht en harmonie\u003c\/strong\u003e, waar citrusnoten en plantaardige sensaties elkaar afwisselen met nuances van broodkorst. Le Colture heeft maar liefst 500 jaar geschiedenis, en in 1983 gaf Cesare Ruggeri het startschot voor de productie van mousserende wijnen, zich bevindend in een van de meest geschikte gebieden van Italië: de heuvels van Santo Stefano di Valdobbiadene, die in 2019 UNESCO-werelderfgoed werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Fagher” is een Prosecco Brut die voor 90% uit Glera en voor 10% uit Chardonnay bestaat. Het is een mousserende wijn die voortkomt uit het prachtige landschap van Santo Stefano di Valdobbiadene, een klein dorpje genesteld in het hart van de heuvels van Prosecco. 45 hectare aan wijngaarden in heel Valdobbiadene maken het mogelijk om wijnen te produceren met een \u003cstrong\u003egroot karakter\u003c\/strong\u003e en een intense territorialiteit. Na de oogst van half september tot half oktober ondergaan de druiven een zachte persing en de fermentatie in roestvrijstalen tanks vindt plaats zonder contact met de schillen, bij gecontroleerde temperatuur. De tweede fermentatie vindt plaats in autoclave volgens de regels van de Charmat-methode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene \"Fagher\" presenteert zich met een mooie strogele kleur met een \u003cstrong\u003efijne en aanhoudende pareling\u003c\/strong\u003e. Eenmaal in het glas onthult het bouquet zich als vrij rijk en vol citrusaroma's, vooral grapefruit en citroen, met een vleugje balsemachtige tonen die diepte geven. Ook ontbreken exotische fruittonen niet, met name ananas en een paar vleugjes tijm, op een knapperige finale van brood. Deze Prosecco is fris, droog, elegant, van groot evenwicht, met een mooi karakter dat het compleet maakt. \"Fagher\", een moderne Prosecco, een model mousserende wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545270551,"sku":"SAV05956","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-fagher-le-colture20251015172348.png?v=1783349232"},{"product_id":"franciacorta-brut-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut Contadi Castaldi","description":"\u003cp\u003eDe Brut Franciacorta van Contadi Castaldi is een \u003cstrong\u003elevendige expressie\u003c\/strong\u003e van de combinatie tussen Chardonnay en een van de meest bevoorrechte Italiaanse gebieden voor de productie van Italiaanse mousserende wijnen. Smeuïgheid en drinkbaarheid zijn de sleutelwoorden om de productiestijl te identificeren, zonder echter in te boeten op complexiteit en levensduur. De eeuwenoude oorsprongen van de wijnbouwgeschiedenis van de plaats weerspiegelen zich in de keuze van de naam van de wijnmakerij, want met het woord \"contadi\" wordt verwezen naar de graafschappen van Franciacorta, terwijl met \"Castaldi\" de eigenaren van deze laatste worden bedoeld. Hoewel de oprichting van de wijnmakerij, opgericht in Adro in 1991, veel recenter is, is de naam van de Familie Moretti een van diegenen die de geschiedenis van Franciacorta heeft gemaakt, aangezien zij de oprichter is van een van de meest bekende Italiaanse wijnhuizen ter wereld, namelijk Bellavista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut van Contadi Castaldi komt van een blend die voornamelijk uit Chardonnay bestaat, met kleine hoeveelheden Pinot Bianco en Pinot Nero. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, terwijl voor de rijping deels containers worden gebruiktvan staal en deels barrique. Vervolgens rijpt de mousserende wijn \u003cstrong\u003eop de gist gedurende 20-26 maanden\u003c\/strong\u003e, en het is juist deze laatste rust die de wijn verrijkt en hem diepte en body geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Contadi Castaldi Brut Franciacorta verschijnt in het glas met een heldere strogele kleur, wat een voorbeeldige fijne mousse aangeeft. De neus is levendig, variërend van bloemige tonen van linde en jasmijn tot meer vlezige tonen van perzik en citrusvruchten. De slok, knapperig en slank, valt op door de \u003cstrong\u003eextreme frisheid en drinkbaarheid\u003c\/strong\u003e, maar wordt verrijkt door een goed geïntegreerde romigheid. Een vloeistof met extreme veelzijdigheid, die aperitief en delicate visgerechten begeleidt, en ook interessante combinaties creëert met bereidingen zoals soepen en risotto's. De veelzijdigheid ten dienste van elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545499927,"sku":"SAV07204","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-contadi-castaldi20251114105352_64eb3f23-63f0-427a-93ce-89f89545f73a.png?v=1776958459"},{"product_id":"cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Brut 'ZERO' Duca di Dolle","description":"moussering volgens de Charmat- en Martinotti-methode, dat wil zeggen met hergisting in hermetische stalen containers. Het criterium dat de hele productie fase leidt, is om \u003cstrong\u003ede puurheid van de druif tot uitdrukking te laten komen\u003c\/strong\u003e, waarbij de ingrepen, wijzigingen en toevoegingen van suiker zoveel mogelijk worden beperkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Extra Brut Zero Spumante van Cartizze weerspiegelt volledig de filosofie van de wijnmakerij Duca di Dolle, een moderne productie-eenheid die zeer aandachtig is voor de kwaliteit, elegantie en uniciteit van de geproduceerde wijnen. Kwaliteit die we ook terugvinden in deze mousserende wijn, die bijzonder wordt aanbevolen voor degenen die op zoek zijn naar de beste uitdrukkingen van Prosecco. Met zijn \u003cstrong\u003enoten van citrusvruchten, groene appel en witte bloemen\u003c\/strong\u003e zal het met grote klasse niet alleen aperitief en voorgerechten, maar ook delicate eerste en tweede gangen met vis of groenten vergezellen.\u003c\/p\u003emoussering volgens de Charmat- en Martinotti-methode, dat wil zeggen met hergisting in hermetische stalen containers. Het criterium dat de hele productie fase leidt, is om \u003cstrong\u003ede puurheid van de druif tot uitdrukking te laten komen\u003c\/strong\u003e, waarbij de ingrepen, wijzigingen en toevoegingen van suiker zoveel mogelijk worden beperkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Extra Brut Zero Spumante van Cartizze weerspiegelt volledig de filosofie van de wijnmakerij Duca di Dolle, een moderne productie-eenheid die zeer aandachtig is voor de kwaliteit, elegantie en uniciteit van de geproduceerde wijnen. Kwaliteit die we ook terugvinden in deze mousserende wijn, die bijzonder wordt aanbevolen voor degenen die op zoek zijn naar de beste uitdrukkingen van Prosecco. Met zijn \u003cstrong\u003enoten van citrusvruchten, groene appel en witte bloemen\u003c\/strong\u003e zal het met grote klasse niet alleen aperitief en voorgerechten, maar ook delicate eerste en tweede gangen met vis of groenten vergezellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546056983,"sku":"SAV90230","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle20251021181545_94eb1612-df2a-419e-b225-f34de6beccab.png?v=1782230299"},{"product_id":"prosecco-rustico-nino-franco","title":"Prosecco Brut 'Rustico' Nino Franco","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco \"Rustico\" van Nino Franco is een Brut spumante geproduceerd met de druiven van de autochtone Glera-druif in pure vorm en gemaakt met de Martinotti of Charmat-methode. Het is een etiket dat op een eerlijke en oprechte manier de beste traditie van Prosecco uitdrukt, met de nadruk op en het benadrukken van de \u003cstrong\u003eplezierig fruitige aroma's van de druif\u003c\/strong\u003e, met een sprankelende en romige mousse en een frisse en levendige slok. Een Prosecco met een grote drinkbaarheid, zeer geschikt om te proeven in gezelschap tijdens het aperitief of in combinatie met lichte en delicate voorgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe spumante \"Rustico\" Nino Franco is gemaakt van Glera-druiven afkomstig van wijngaarden die zijn aangeplant in het middelhoge en hoge heuvelgebied van het klassieke productiegebied van Prosecco. Het \u003cstrong\u003ekoele en winderige klimaat\u003c\/strong\u003e en de kalk- en kleigrond zorgen voor druiven met intense en elegante aromatische profielen. De druiven worden zeer zacht geperst en de most wordt overgebracht naar roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur voor de klassieke witte vinificatie van de basiswijnen. De moussevorming en de tweede fermentatie vinden plaats in autoclave met de Martinotti of Charmat-methode, die het mogelijk maakt om alle variëteit-aroma's van de druif en zijn frisse fruitige geur te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Rustico\" Nino Franco is het klassieke glas om in gezelschap van te drinken, dat de typische sensaties van goede Prosecco kan geven. Een spumante die expressieve eenvoud, drinkgemak, directheid en de balans van de slok de winnende kaarten maakt die zijn succes in de wereld hebben bepaald. De kleur is helder strogeel, doorkruist door een fijne en delicate mousse, die de slok levendig maakt. Het bouquet wordt gekenmerkt door geuren van witte bloemen, fruitige en citrusachtige aroma's. In de mond is het fris, met \u003cstrong\u003eknapperig fruit en een aangenaam zoute afdronk\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548776727,"sku":"SAV91801","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-brut-rustico-nino-franco20251203140257_eef1ca02-75e0-4876-8c87-a65ea7f589d9.png?v=1780663385"},{"product_id":"champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux","title":"Champagne Brut Grande Reserve Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Grande Reserve\u0026rdquo; Brut is de Champagne \u003cstrong\u003emeest representatief en symbolisch\u003c\/strong\u003e van het kleine en historische huis Potel Prieux. We bevinden ons in het meest oostelijke deel van het departement Vallée de La Marne, een van de meest bevoorrechte gebieden van de historische Franse mousserende wijnregio, meer precies in de buurt van het dorp Venteuil, aan de noordelijke oever van de beroemde rivier. Francois Potel voert een productie van eeuwenoude traditie, begonnen in 1640, die vandaag de dag wordt bevestigd als een van de meest gewaardeerde in de regio dankzij een constante en hoge kwaliteitsnorm. Deze \u003cem\u003eSans Année\u003c\/em\u003e is een sprekend voorbeeld omdat het, naast dat het is geproduceerd met een klassieke stijl die het samenvoegen van de beste cuvées van de drie meest bekende lokale variëteiten, zoals Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, omvat, op onberispelijke wijze de \u003cstrong\u003eonmiskenbare stijl van de kelder\u003c\/strong\u003e samenvat, gebaseerd op de territoriale expressiviteit en de zoektocht naar uitmuntendheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Grande Reserve\u0026rdquo; Champagne behoort tot de lijn \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Istant Precieux\u0026rdquo;, gecreëerd als eerste voorgerecht om het fantastische Potel-Prieux universum te betreden. De wijngaarden, zoals bevestigd door de HVE-certificering (Haute Valeur Environmentale), worden onderhouden met de \u003cstrong\u003egrootste zorg voor het milieu\u003c\/strong\u003e, waarbij chemische producten tot een minimum worden beperkt en zo de biodiversiteit en de vitaliteit van de aarde worden bevorderd. De druiven worden met de hand geoogst, voorzichtig geperst in de kelder en bewaard als basis-reservewijnen. De assemblage gebeurt door de chef de cave die de verschillende cuvées samenvoegt als de stukken van een puzzel om een harmonisch en uniek resultaat te creëren. De Grand Reserve wordt geproduceerd uit een mengsel van 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay en 20% Pinot Meunier, met een\u0026nbsp;zachte restsuiker (10 g\/L) en gerijpt op de fijne droesem in de fles gedurende ongeveer 20 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut \u0026ldquo;Grand Reserve\u0026rdquo; is een onthullende Champagne die, gezien de benijdenswaardige prijs-kwaliteitverhouding, een perfect cadeau-idee wordt voor veel liefhebbers van bubbels. Onder zijn romige en zachte pareling vertelt het een aangenaam geurprofiel.en delicaat, samengesteld uit citrusnoten, florale hints, aroma's van broodkorst en kalkachtige nuances die de oorsprong van de aarde oproepen. Bij de proeverij is het gemoduleerd door een levendige minerale frisheid, in balans met een \u003cstrong\u003eaangename suikerdosering\u003c\/strong\u003e die de slok soepel, strak en elegant maakt. Geschiedenis, traditie en terroir in een slok!","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554347287,"sku":"SAV95393","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux20251203160453_4f283304-42e6-41f5-af03-11204ed890d8.png?v=1775654321"},{"product_id":"champagne-brut-christiane-guillaumee","title":"Champagne Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut van Guillaumée belichaamt alles \u003cstrong\u003ede charme, de stijl en de elegantie van een vrouwelijke maison\u003c\/strong\u003e. Een vrouwelijke realiteit van karakter en feit, aangezien aan het hoofd van het domein Christiane staat, een overtuigde en gepassioneerde wijnmaakster, die al jaren een groeiend succes boekt op de drukke markt van Franse bubbels dankzij een onberispelijke productie en hoge kwaliteit. We bevinden ons in het hart van de Aube, het meest zuidelijke gebied van de Champagne-regio, in de Cote des Bars, dat de laatste jaren opnieuw is ontdekt als een bijzonder geschikt gebied voor de teelt van druiven bestemd voor mousserende wijn. Deze Brut is het instaplabel van de Maison dat met zijn\u0026nbsp;benijdenswaardige prijs-kwaliteitverhouding zich aanbiedt als een perfecte metgezel voor elegante aperitieven of verfijnde fingerfood op basis van vis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Christiane Champagne Brut is gemaakt van de typische Franse blend van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier, waarbij de eerste de hoofdrol speelt in de blend met iets minder dan 70% van de uiteindelijke hoeveelheid. De wijnstokken zijn geworteld op \u003cstrong\u003eklei-kalkachtige hellingen van de Cote des Bars \u003c\/strong\u003een genieten van een oceaanachtig, overwegend continentaal klimaat. De druiven worden handmatig geoogst en de alcoholische en malolactische fermentatie van het druivensap vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Bij de uiteindelijke assemblage is 37% van de Pinot Noir en 3% van de Chardonnay vin de réserve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Champagne Guillaumée schittert in het glas met zijn strogele, lichtgouden kleur, doorkruist door een fijne en aanhoudende mousse. De elegante aroma's van gedroogd fruit, gekonfijte citrusvruchten en broodkorst worden verrijkt met scherpe en aangename tonen van appel, abrikoos en verleidelijke bloemige geuren. In de mond ontwikkelt het een \u003cstrong\u003efrisse, fijne en strakke structuur\u003c\/strong\u003e, geprikkeld door een fijne bubbel die uitnodigt tot een nieuwe slok. Een betoverende charme, helemaal vrouwelijk!\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554740503,"sku":"SAV95408","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-christiane-guillaumee20251015172449_d57fd908-0568-4e4a-8f43-c7209549af26.png?v=1775654326"},{"product_id":"champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin","title":"Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs Remy Massin","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs van Remy Massin is een van de meest interessante etiketten van de Maison, die altijd heeft gestreefd naar het creëren van cuvées die in staat zijn om de kenmerken van het terroir optimaal te interpreteren en te presenteren. In de regio C\u0026ocirc;te des Bar komt de Pinot Noir tot uiting op absolute uitmuntendheid, met \u003cstrong\u003ecomplexe wijnen, aromatisch intens en met een goede structuur\u003c\/strong\u003e. De Champagne ontstaat uit een selectie van de beste partijen van het domaine, samengevoegd zonder enige suikerdosering, juist om de balans van een aangenaam bevredigend glas te waarderen. Geweldig om bij de maaltijd te proeven, ook met wit vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Blanc de Noirs Dosage Zero is een Champagne van Remy Massin die voortkomt uit een cuvée gemaakt van de beste Pinot Noir-druiven. De trossen worden zorgvuldig geselecteerd om \u003cstrong\u003erijkdom aan aroma's en perfecte rijpheid\u003c\/strong\u003e te garanderen, zodat ze wijnen kunnen uitdrukken die harmonieus zijn, zelfs zonder suikerdosering. Aan het einde van de oogst worden de druiven zeer voorzichtig geperst, om alleen de eerste fractie van de kostbare mosto fiore. De vinificatie vindt plaats in wit, met fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na enkele maanden van rijping worden de vins clairs samengevoegd en vindt de tweede fermentatie plaats in de fles volgens de Méthode Champenoise met een sur lattes rust van 36 maanden vóór de dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Dosage Zero Blanc de Noirs van Remy Massin is een Champagne gewijd aan liefhebbers, die de \u003cstrong\u003eabsolute puurheid van de grote Pinot Noir\u003c\/strong\u003e uit de regio Côte des Bar waarderen. Diep, strak en verticaal, biedt het een unieke smaakervaring, die het mogelijk maakt om de kenmerken van een buitengewone terroir te waarderen. In het glas presenteert het zich in een heldere, briljante gele kleur met intense, heldere reflecties en een pareling van opmerkelijke finesse, delicaat en aanhoudend. Elegant en streng, opent het zich in de neus met aroma's van witte bloemen, hints van citruszeste, aroma's van witvleesfruit, groene appel, perzik, hints van broodkorst, honingachtige en licht gekruide nuances. De aanzet op de tong is helder en smakelijk, met complexe aroma's en een finale van sprankelende frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585476887,"sku":"SAV97449","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin20251203160457.png?v=1788239677"},{"product_id":"champagne-reserve-perpetuelle-philipponnat","title":"Champagne Brut 'Réserve Perpétuelle' Philipponnat","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut ‘Réserve Perpétuelle’ is de grote klassieker van Maison Philipponnat, de bubbels die \u003cstrong\u003eperfect stijl en prestige\u003c\/strong\u003e belichaamt. Het is een eerbetoon aan de oude tradities van de familie Philipponnat, die historisch gezien eigenaren waren van wijngaarden, handelaren en wijnmakers, en een van de belangrijkste leveranciers van Lodewijk XIV en magistraten van de stad Ay. Een Champagne die vroeger werd gewaardeerd door de meest prestigieuze hoven van Europa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Philipponat Champagne 'Réserve Perpétuelle' is gemaakt van de \u003cstrong\u003edruiven van de beste wijngaarden van Grand en Premier Cru\u003c\/strong\u003e in het kloppende hart van de Champagne. Deze traditionele assemblage bestaat voor het grootste deel uit Pinot Noir (65%) met toevoegingen van Chardonnay (30%) en Pinot Meunier (5%). De structuur van deze Champagne wordt bepaald door de toevoeging in de cuvée van minstens een derde van reservewijnen, zorgvuldig bewaard in gipskelders en gerijpt in houten vaten gedurende meerdere jaren. Eenmaal gebotteld, fermenteert de wijn in de fles volgens de Méthode Champenoise en rust vervolgens \u003cstrong\u003eongeveer drie jaar op de gist\u003c\/strong\u003e. Alleen deze lange rust zal ervoor zorgen dat deze bubbels geuren naar evoluerende en rijpe tonen in de neus, gecombineerd met een magistrale en krachtige structuur op het palet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe 'Réserve Perpétuelle' Champagne Brut van het historische en prestigieuze huis Philipponnat onderscheidt zich door de onberispelijke balans tussen structuur, persistentie en wijnachtigheid. Het presenteert zich in een schitterende gouden kleur met amberachtige reflecties, nog eleganter gemaakt door een fijne en aanhoudende mousse. In de neus komen bloemige en licht geroosterde tonen vrij, samen met nuances van rode vruchten, citrusvruchten en honing. De slok is delicaat wijnachtig, \u003cstrong\u003ebreed en gestructureerd\u003c\/strong\u003e, met fruitige aroma's en een lange afdronk die lichte tonen van koekjes en vers brood onthult. Een champagne van \u003cstrong\u003ehoog niveau\u003c\/strong\u003e, die door de lange rijping een meesterwerk is geworden.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738581954839,"sku":"SAV00234","price":51.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-reserve-perpetuelle-philipponnat.png?v=1782885836"},{"product_id":"champagne-extra-brut-reserve-billecart-salmon-1","title":"Champagne Extra Brut 'Le Reserve' Billecart Salmon","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Billecart Salmon Extra Brut ‘Le Reserve’ is een groot klassieker en een \u003cstrong\u003ereferentiepunt van het type\u003c\/strong\u003e, door velen beschouwd als een van de beste \u003ci\u003esans année\u003c\/i\u003e, ook in relatie tot de uitstekende prijs waarvoor het wordt aangeboden. Het drukt met een sprankelende, harmonieuze en elegante stijl de ziel van de terroir van de Marne uit, beginnend met de perfecte unie van de drie belangrijkste druivensoorten van de regio: Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier. De handtekening van het huis is een absolute garantie voor kwaliteit, ook te danken aan de zeer bekwame \u003ci\u003echef de cave\u003c\/i\u003e Francois Domi. Billecart Salmon is een huis dat, met zijn 350 jaar geschiedenis, heeft bijgedragen aan het schrijven van de geschiedenis van Champagne en die met consistentie en vastberadenheid de weg van kwaliteit volgt door druiven te selecteren uit meer dan 28 verschillende gemeenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eExtra Brut 'Le Reserve' van Billecart Salmon is een Champagne \u003cstrong\u003eharmonisch, evenwichtig en elegant\u003c\/strong\u003e die volledig de motto van het beroemde en historische huis belichaamt: “finesse, equilibre et elegance”. Het ontstaat uit een cuvée samengesteld uit drie verschillende jaargangen en rijpt op de gist in de fles gedurende ten minste 24 maanden in de ondergrondse kelders van Mareuil-sur-Ay, de laatste uitloper oostelijke van de Vallée de la Marne, aan de grens van de Cote de Blancs. De druiven komen van meerdere wijngaarden die allemaal in de Vallée de la Marne zijn gelegen, daarom definieert het huis deze sans année als sterk identificatief voor dit historische gebied van de regio Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Billecart Salmon Champagne Extra Brut ‘Le Reserve’ presenteert zich met gouden en schitterende reflecties, levendig door een fijne, continue en persistente pareling. In de neus is zijn bloemige frisheid evident met een aangename bouquet van vers fruit, rijpe peer en veel witte bloemen, maar ook met delicate nuances van hazelnoot, honing en gedroogd fruit. Precies en subtiel op de tong, met \u003cstrong\u003egrote frisheid en mineraliteit\u003c\/strong\u003e, met een evenwichtige en harmonieuze afdronk en een etherische en geurige toets. Het is dus een expressie die nooit teleurstelt en die dag na dag blijft bijdragen aan het verhaal van dit zeer belangrijke huis, terwijl het zijn reputatie over de hele wereld hoog houdt.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897539813655,"sku":"SAV03137","price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-reserve-billecart-salmon20251015172343_334326b9-4270-4882-b3c1-03495a7047e0.png?v=1785404601"},{"product_id":"lambrusco-phermento-ermete-medici","title":"Lambrusco 'Phermento' Ermete Medici","description":"\u003cp\u003eDe Lambrusco “Phermento” van Ermete Medici is een sprankelende wijn met een \u003cstrong\u003eeenvoudig en drinkbaar\u003c\/strong\u003e profiel. De wijnmakerij kiest ervoor om het te produceren met de methode van herfermentatie in de fles, dus het is niet verwonderlijk dat, af en toe, de kleur van de Lambrusco iets troebel lijkt in het glas: deze eigenschap is te wijten aan de aanwezige gisten, verantwoordelijk voor de fermentatie in glas en ook voor een bouquet in de neus dat hen oproept. De zoveelste parel gemaakt door een wijnmakerij die de Lambrusco naar ondenkbare kwaliteitsniveaus heeft verheven, en bijdraagt aan het in de schijnwerpers zetten van de nationale en internationale kritiek op een type dat te vaak wordt belachelijk gemaakt en als “van weinig waarde” wordt beschouwd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Phermento” van Ermete Medici komt van de Lambrusco di Sorbara-druiven die zijn geteeld met de gesnoeide snoer in de wijngaarden die het gebied rond Modena omringen. Meer precies bevinden we ons in de plaats Soliera, een gebied waar de ondergrond zich presenteert met een overwegend zandige matrix. Na een eerste fermentatie in staal, wordt het \u003cstrong\u003edirect in de fles herfermenteerd\u003c\/strong\u003e, en blijft op de gisten gedurende ten minste 4 maanden voordat het op de markt wordt gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Phermento” Lambrusco van Ermete Medici beweegt zich in het glas met een typisch kersenrood kleur, gekenmerkt door een geurige en fijne schuim, waaruit een meer doffe tint naar voren komt die te wijten is aan de aanwezigheid van de gisten die nog in de fles aanwezig zijn. Geurig de neus, die zich orkestreert op verschillende fruitige tonen verrijkt met een lichte hint van broodkorst en patisserie. Op de tong heeft het een \u003cstrong\u003eslank, levendig lichaam dankzij een frisse, bruisende slok\u003c\/strong\u003e, die een fruitige smaak benadrukt. Een perfect etiket wanneer je een vrolijke en sociale aperitief wilt organiseren: het belangrijkste is dat je meer flessen tot je beschikking hebt!\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942221828375,"sku":"SAV93367","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/16542_13266128-a0d8-49bd-83de-6f19787d7502.jpg?v=1776439329"},{"product_id":"champagne-imperial-moet-chandon","title":"Champagne Brut 'Imperial' Moët \u0026 Chandon","description":"\u003cp\u003eDe Brut Imperial is een \u003cstrong\u003ebetoverende en zeer beroemde\u003c\/strong\u003e naam in de Champagne, een van de symbolische etiketten van het huis Moët \u0026amp; Chandon, dat het onafgebroken produceert sinds 1869. Het rijke, fruitige en consistente aromatische profiel, dat het heeft gewijd als een Champagne \u003cstrong\u003ezeer beroemd en geliefd over de hele wereld\u003c\/strong\u003e, wordt goed samengevat door het huis met de drie bijvoeglijke naamwoorden: levendig, genereus en aantrekkelijk. Deze grote kwaliteiten, samen met de charme van zijn lange en belangrijke geschiedenis, maken het een absolute zekerheid in de wereld van de Franse bubbels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne “Imperial” van Moët \u0026amp; Chandon is ontstaan uit een \u003cstrong\u003ecuvée van meer dan 100 wijnen\u003c\/strong\u003e afkomstig van wijngaarden gelegen in meer dan 150 dorpen. De assemblage, uitgevoerd met absolute meesterlijkheid door de chef de cave Benoit Gouez, omvat het gebruik van reservewijnen voor minstens 20% en bevat, in gelijke mate, de drie typische druivensoorten van het gebied: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. De rijping van 36 maanden op de gist in de fles maakt de bereiking van een complexe en betoverende aromatische rijpheid mogelijk, volledig gericht op fruitige, minerale en licht geroosterde tonen. De suikerdosering van ongeveer 9 g\/l verrijkt het met zachte en aangenaam zoete nuances die bijdragen aan een ongeëvenaarde aangenaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eunieke, elegante en onberispelijke stijl\u003c\/strong\u003e van het huis Moët \u0026amp; Chandon is duidelijk waarneembaar in deze Champagne. Imperial Moet geeft in de neus verleidelijke aroma's van citrusvruchten, bloemen en vers fruit, gecombineerd met geurige nuances van brioche en verse amandelen. De smaak is een \u003cstrong\u003elevendige en sprankelende explosie van fruit\u003c\/strong\u003e, frisheid en mineraliteit, aangewakkerd door fijne en verleidelijke bubbels. Veelzijdigheid, flair en grote aangenaamheid zijn de drie kenmerken die het in staat stellen om met onberispelijk \u003cem\u003esavoir faire\u003c\/em\u003e luxe aperitiefhapjes, delicate visgerechten, schaaldieren en zeevruchten te begeleiden, maar ook desserts op basis van fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067867349271,"sku":"SAV90352","price":44.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-imperial-moet-chandon20251015172421.png?v=1766047312"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-l-eclat-de-nos-terroirs-v-and-g-dupont","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'L'Eclat de nos Terroirs' V\u0026G Dupont","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Extra Brut Blanc de Noirs ‘L’Eclat de Nos Terroirs’ van het wijnhuis V\u0026amp;G Dupont is een sprankelende wijn met een \u003cstrong\u003egebalanceerde en levendige persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e, geproduceerd volgens een zeer duurzame visie. Dit etiket behoort tot de lijn ‘Terroir et Caract\u0026egrave;re’, een selectie van Champagne die het wijnbouwpotentieel van het gebied van Baye en Talus-Saint-Prix uitdrukt, de wieg van de coöperatie waarmee het landgoed V\u0026amp;G Dupont samenwerkt voor de vinificaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Blanc de Noirs Extra Brut V\u0026amp;G Dupont Champagne ‘L’Eclat de Nos Terroirs’ bestaat uit een assemblage van de blauwe druiven Pinot Meunier (80%) en Pinot Noir (20%), variëteiten die worden geteeld op klei- en zandgrond volgens de principes van biologische landbouw en agro-ecologie. In het bijzonder komen de druiven voornamelijk uit de gemeenten Baye en Talus-Saint-Prix, in de C\u0026ocirc;te de S\u0026eacute;zanne. Voor deze cuvée wordt een strenge selectie gemaakt van de beste druiven die in het gebied zijn geoogst, die vervolgens wit worden gevinifieerd met alcoholische fermentatie zonder de schillen. De wijn d'jaar is dus gemengd met een percentage van \u003cstrong\u003eperpetuele reservewijn\u003c\/strong\u003e en de cuvée wordt in de fles gedaan en toegevoegd met \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e voor de tweede gisting volgens de Champenoise Methode. Na 36 maanden op de gist wordt de Champagne uiteindelijk onderworpen aan \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e en \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne V\u0026amp;G Dupont Blanc de Noirs Extra Brut 'L'Eclat de Nos Terroirs' heeft een licht gouden kleur met fijne en delicate pareling. De neus biedt fruitige geuren van appel, peer en citrus die samenkomen met bloemige aroma's van blauwe regen. Op de achtergrond komen waarnemingen van amandel en kleine banketbakkerij naar voren. \u003cstrong\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003everticaal en zeer\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evers\u003c\/strong\u003e, met een droge en aangenaam delicate progressie.\u003c\/p\u003e","brand":"V\u0026G Dupont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067981021463,"sku":"SAV102029","price":43.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-leclat-de-nos-terroirs-vg-dupont20251015172403_9f283988-69ed-418c-8ec8-08bcbac6a00a.png?v=1775029094"},{"product_id":"franciacorta-rose-elisabetta-abrami","title":"Franciacorta Rosé Elisabetta Abrami","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Rosé van Elisabetta Abrami is een etiket dat het gebied van Provaglio d'Iseo goed vertegenwoordigt, een van de meest geschikte gebieden van de hele denominatie voor de teelt van Pinot Noir. De cuvée is namelijk gemaakt met een belangrijke percentage van de Bourgondische druif met donkere bessen, aangevuld met een aandeel Chardonnay. Zoals alle rosé's is het een Metodo Classico met \u003cstrong\u003egoede structuur en aromatische rijkdom\u003c\/strong\u003e, dat aangename tonen van kleine rode bessen uitdrukt, ondersteund door een heldere stroom van minerale frisheid, die de stilistische handtekening van het Franciacorta-gebied vormt. Juist vanwege deze bijzondere kenmerken is het een zeer gastronomische mousserende wijn, die goed samengaat met zeevoorgerechten, vleeswaren, risotto met garnalen, pasta met scampi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosé Franciacorta van Elisabetta Abrami is het resultaat van een zorgvuldige biologische teelt van zeer geschikte wijngaarden, gelegen in een bijzonder frisse en goed geventileerde zone. Het ideale klimaat en de overwegend \u003cstrong\u003ezeer goed doorlatende morenische grond\u003c\/strong\u003e hebben zich bewezen,bijzonder geschikt voor de behoeften van de klassieke druiven van Champagne. De wijngaarden van Pinot Nero en Chardonnay worden verbouwd in het heuvelachtige gebied dat omhoog gaat naar de top van de monte Cognolo, nabij het Lago d\u0026rsquo;Iseo. De handmatige oogst vindt plaats in augustus en de druiven worden afzonderlijk per druivensoort zeer zacht geperst, met een korte contacttijd met de schillen. De most wordt wit gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur en in eikenhouten barriques. Na een rijpingsperiode worden de basiswijnen gemengd en vindt de tweede fermentatie plaats in de fles volgens de Metodo Classico met een rijping op de gisten van minstens 24 maanden voor de dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFranciacorta Rosé is een van de belangrijkste etiketten van de wijnmakerij van Elisabetta Abrami, een pure expressie van het herkomstgebied en zijn belangrijkste druivensoort: Pinot Nero. Van een mooie lichtroze en heldere kleur, laat het een fijne en continue pareling zien. Het verleidt de neus met delicate aroma's van \u003cstrong\u003eframboos, rode bessen, marasca\u003c\/strong\u003e, bosaardbeien, bloemige en rijpe citrusnuances. Harmonieus en zachtgeeft geurige en knapperige fruitaroma's, intens en rijk, die leiden naar een frisse finale met een goede smaakpersistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Abrami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068019163415,"sku":"SAV102223","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-elisabetta-abrami20251203160415_7c07d6f4-72ec-422b-a300-9d88a704c50a.png?v=1780290644"},{"product_id":"bianco-di-nera-milazzo","title":"'Bianco di Nera' Milazzo","description":"\u003cp\u003eDe\u0026nbsp;“Bianco di Nera” is een frisse, jonge en fruitige wijn, die voortkomt uit de zorgvuldige combinatie van lokale druivenrassen geselecteerd door Milazzo, een wijnmakerij die in staat is om zowel internationale als autochtone druivenrassen binnen haar assortiment te waarderen, een waar erfgoed van het eiland. De witte druiven van deze fles geven aanleiding tot een veelzijdige wijn, klaar om nu gedronken te worden, om ten volle te genieten van de levendige pareling en de spontaniteit van de aroma's en smaken. Een fles \u003cstrong\u003eperfect voor de meest informele en feestelijke gelegenheden\u003c\/strong\u003e, waarin de wijn een element van samenkomst is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe “Bianco di Nera” is het resultaat van een vakkundige blend gemaakt door het team van de wijnmakerij Milazzo. De druiven, zorgvuldig geselecteerd om alleen het beste van de herkomst terroir te garanderen, ondergaan na de oogst een eerste fermentatie in stalen containers gedurende vier maanden, om vervolgens \u003cstrong\u003ein autoclave te herfermenteren\u003c\/strong\u003e, volgens de productiemethoden van de Metodo Martinotti. Altijd in autoclave blijft de wijn enkele maanden rijpen, totdat de bottelings- en commercialisatieprocessen worden gestart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003esprankelende wijn die, in het glas, zich manifesteert met een strogele kleur, doorkruist door een niet te fijne pareling, gekenmerkt door een goede persistentie. Het geurprofiel draait om voornamelijk fruitige en bloemige aroma's, die de neus omhullen met heldere en eerlijke tonen. Bij de proeverij is het van lichte body, zeer slank en soepel, met een\u003cstrong\u003e slok die aanspreekt door de frisse component\u003c\/strong\u003e, die de dorst aanmoedigt. Het aperitiefmoment krijgt meeslepende Siciliaanse tinten, dankzij dit product gemaakt door de wijnmakerij Milazzo.\u003c\/p\u003e","brand":"Milazzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47167509561623,"sku":"SAV91237","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/DE---FR-_2847_29.png?v=1766047461"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-2019","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Barrail Saint André 2019","description":"\u003cp\u003eDe Saint-Émilion Grand Cru Château Barrail Saint André van Vignobles Coutant is een pure Merlot, die groeit in een van de beroemdste terroirs ter wereld voor de productie van grote rode wijnen. Ideaal klimaat, geschikte bodems en een eeuwenoude wijncultuur maken van de Bordeaux-regio een ware wieg van buitengewone wijnen. Het etiket vertegenwoordigt perfect het klassieke profiel van de beste traditie van het gebied, met een wijn \u003cstrong\u003eharmonisch, elegant\u003c\/strong\u003e, die in staat is om de aangename fruitige rijkdom perfect te combineren met de tertiaire tonen, het resultaat van een lange rijping in edele houtsoorten. Het is een etiket dat absoluut geprobeerd moet worden, al aangenaam nu, maar met een verouderingspotentieel van minstens tien jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Saint-Émilion Château Barrail Saint André Grand Cru komt van de Merlot-wijngaarden die zijn aangeplant in een gebied van het bedrijf dat wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van \u003cstrong\u003ekalk- en kleibodems\u003c\/strong\u003e. De trossen rijpen perfect dankzij een mild klimaat, beïnvloed door de bries van de Atlantische Oceaan en de aanwezigheid van het bekken van \u003c\/p\u003ehet estuarium van de Gironde, dat fungeert als een natuurlijke temperatuurregelaar, waardoor voorjaarsvorst en de overmatige hitte van zonnige zomerdagen worden vermeden. Na de selectie van de beste trossen worden de druiven aan de fermentatie onderworpen, met een schilweking van ongeveer 3 weken. Volgens de gewoonten van het gebied rijpt de wijn voor 12 maanden in Franse eiken vaten, voor 50% nieuwe en de rest van tweede passage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Grand Cru Saint-Émilion Château Barrail Saint André van het domein Vignobles Coutant is een rode wijn van grote charme, die trouw het lokale stijl interpreteert. Ondanks dat het afkomstig is van een uitzonderlijk terroir en is gemaakt van uitstekende druiven, weet het een zeer aantrekkelijke prijs te behouden, die het voor iedereen mogelijk maakt om een \u003cstrong\u003egeweldige Merlot\u003c\/strong\u003e van een Saint-Émilion Grand Cru te leren kennen en te \u003cstrong\u003ewaarderen\u003c\/strong\u003e. Het presenteert zich met een prachtige diep robijnrode kleur met schitterende reflecties. Het olfactorische profiel is rijk en intens, met aroma's van kleine bessen, kers, zure kers, pruim, hints van \u003c\/p\u003evanille, zachte oosterse specerijen, nuances van geneeskrachtige kruiden en balsemachtige kruiden. De smaak is zacht, omhullend en harmonisch, met rijke en elegante aroma's die een frisse en zeer aanhoudende afdronk aankondigen. Het is uitstekend om te proeven met rundvleesgerechten of gegrild vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932216087,"sku":"19V97100","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-201920251015171523_6ca265b2-631f-4b3b-acf7-6320e45ed707.png?v=1765400318"},{"product_id":"prosecco-dirupo-brut-andreola-375ml","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Dirupo' Andreola - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Dirupo\" van Andreola is een mousserende wijn verkregen uit \u003cstrong\u003eGlera-druiven, \u003c\/strong\u003eplus een zeer klein percentage van \u003cstrong\u003eBianchetta en Perera\u003c\/strong\u003e. Het ruige terrein van Valdobbiadene is geschikt voor wijnbouw. Al eeuwenlang is het gevormd door de hand van de mens, die de teelt van de wijnstokken mogelijk heeft gemaakt, dankzij de ligging van de heuvelketens die perfect zijn blootgesteld. Heuvels die moeilijk te beklimmen zijn, omdat ze soms hellingen van meer dan 45% hebben. \u003cstrong\u003eHeroïsche wijnbouw\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ewijnstokken\u003c\/strong\u003e zijn geworteld op \u003cstrong\u003e300 meter hoogte\u003c\/strong\u003e op een kleiachtige bodem met een ondergrond van zandsteen, volledig blootgesteld aan het zuiden. Na de zware oogst van de druiven beginnen in de kelder de wijnmaakprocessen met de zachte persing van de trossen. Na de statische decantatie van de most begint het fermentatieproces in stalen vaten. De spumante wordt in autoclaven gemaakt en dit duurt tot 40 dagen. De mousserende wijn \u003cstrong\u003erijpt een korte periode van 3 maanden\u003c\/strong\u003e en is uiteindelijk klaar voor botteling, na een lichte dosering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Dirupo\" heeft bij het bekijken een mooie intense strogele kleur, met fijne en persistente pareling. In de neus zijn aangename bloemige en fruitige tonen van acacia, citrus, peer en appel waarneembaar; met een finale van hooi en zeis. \u003cstrong\u003eRomig\u003c\/strong\u003e op de tong, een detail dat de stijl van Andreola kenmerkt, zacht, \u003cstrong\u003egeurig en subtiel zoutig\u003c\/strong\u003e. Een uitstekende mousserende wijn om feestmomenten op te vrolijken en met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205744673047,"sku":"SAV94011","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-dirupo-andreola-375cl-79702_310d77da-8404-41cb-84ad-bd3accb649f1.jpg?v=1794318952"},{"product_id":"orange-one-paraschos-2020","title":"'Orange One' Paraschos 2020","description":"\u003cp\u003eParaschos' Orange One is a \u003cstrong\u003emutable and three-dimensional orange wine\u003c\/strong\u003e to which the long contact on the skins lends complexity and richness of nuance. Say Paraschos and you say great artisanal nectars. This is the thought of every wine lover, who once approached these mythological creatures from Collio, is thunderstruck. The trick, paradoxically, is to work without tricks or artifice, so since 2003 nothing but copper and a modest amount of sulfur has been used in the vineyard. In the cellar the same approach is continued, with aging also in amphora and, when necessary, long macerations for white wines. Impossible to remain indifferent to Alexis's wines, which disorient and challenge every conviction. Bottles of the heart!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe white wine Orange One is made from a blend of Friulano, Malvasia Istriana and Ribolla Gialla, from vineyards between 30 and 40 years old located between Gorizia and San Floriano, and resting on the classic local marly clay soil, called Ponka. While no chemical or synthetic products are used in the vineyard, in the cellar alcoholic fermentation occurs spontaneously with maceration on the skins for at least a month. Aging then takes place for \u003cstrong\u003e30 months in large oak barrels\u003c\/strong\u003e, with no filtering or addition of sulfur before bottling.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eParaschos Orange One fills the glass with a persuasive golden yellow that veers toward orange. The nose, as per the Paraschos style, engages because it is so direct in its expressiveness, while being broad and detailed: orange marmalade, mix of spices, wild herbs, and toasted nuances that also give the liquid a mouthwatering aspect. The sip is \u003cstrong\u003eiridescent and dynamic\u003c\/strong\u003e, a perfect fusion of freshness, savoriness and chiseled tannic friction. Long finish that fades to spicy and jammy fruit flavors. Immense!\u003c\/p\u003e","brand":"Paraschos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47223832969495,"sku":"20V91720","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/50480_71d76ac3-9c01-40b2-a0b7-745b87946f33.jpg?v=1765409851"},{"product_id":"brut-nature-la-planta-mas-goma","title":"Spumante Brut Nature 'La Planta' Mas Gomà","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eDe Spumante Brut Nature \"La Planta\" van Mas Gomà is een wijn afkomstig uit Spanje, met name uit de regio Les Cabanyes, gelegen in de gemeente Barcelona. De familie Vandrell kocht in de eerste naoorlogse periode een boerderij uit 1724 met een bijbehorend romaans kerkje, gebouwd rond 1135. Generatie na generatie hebben de Vandrells het land en de grondstoffen bewerkt, waarbij ze investeerden in \u003cstrong\u003etraditionele verwerkingsmethoden\u003c\/strong\u003e die het ecosysteem rondom de wijngaarden respecteren. Joan Vendrell heeft tegenwoordig de volledige leiding over het familiebedrijf en ontwerpt een eigen bedrijfsplan om het bedrijf naar de toekomst te leiden. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eDe Xarel-lo, Macabeu en Parellada druiven van \"La Planta\" Spumante Brut Nature van Mas Gomà zijn ongeveer 60 jaar oud; het klimaat is voornamelijk continentaal met zeer hete en benauwde zomers en koude winters, maar zonder vorst die de oogst zou kunnen bedreigen. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen, wat de wijnen een goed karakter en een voor familiediners in het teken van vreugde of voor bijeenkomsten met vrienden bij speciale gelegenheden, om te genieten van een authentieke en eerlijke wijn, ambassadeur van het prachtige land waaruit hij afkomstig is. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323244724503,"sku":"SAV99082","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-nature-la-planta-mas-goma20251203160505.png?v=1775029059"},{"product_id":"ciuri-terrazze-etna","title":"Ciuri Terrazze dell'Etna","description":"\u003cp\u003eDe Ciuri di Terrazze dell\u0026rsquo;Etna is geboren in Randazzo, in de provincie Catania, op ons Siciliaanse eiland. Deze wijnbouwrealiteit is opgericht door Nino Bevilacqua in 2008, door kleine percelen grond aan te kopen in de plaats Bocca d\u0026rsquo;Orzo. Dit project is ook tot leven gekomen dankzij de begeleiding van Riccardo Cottarella, die Nino stap voor stap op de beste manier heeft weten te begeleiden, waardoor hij erin slaagde wijnen van hoge kwaliteit te produceren. De werkfilosofie is gericht op het\u003cstrong\u003e respecteren van de natuurlijke groeifasen en ontwikkeling van de planten\u003c\/strong\u003e en van de grondstoffen, waarbij de kwaliteiten van het gebied aan de voet van de Etna worden gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe pure Nerello Mascalese druiven van Ciuri di Terrazze dell\u0026rsquo;Etna komen van wijngaarden aan de voet van de Etna aan de noordwestkant. Hun hoogte ligt tussen de\u003cstrong\u003e 700 en 950 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e en de planten hebben een gemiddelde leeftijd van tussen de 10 en 15 jaar. De bodem is van vulkanische oorsprong met de aanwezigheid van skelet; het heeft een donkere kleur, omdat het is ontstaan uit de afbraak van lava-uitstortingen. De wijnbouw kan als heroïsch worden gedefinieerd, aangezien de wijngaarden zijn gelegen op oude herstelde landbouwterrassen door middel van een ingreep van natuurlijke architectuur, een toestand die het moeilijk maakt om tussen de rijen met machines of dieren te werken. De oogst vindt plaats in de tweede helft van september; de rode druiven worden wit gevinifieerd dankzij de onmiddellijke scheiding van het sap van de schillen door middel van zachte persing; het rijpt 8 maanden in staal op de fijne droesem en 6 maanden in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien lijkt de Ciuri di Terrazze dell\u0026rsquo;Etna een lichte strogele kleur te hebben met heldere en heldere reflecties. De neus detecteert aroma's van rijpe tropisch fruit en tonen van rijpe witvlezig fruit met finale hints van rozemarijn; in de mond is er\u003cstrong\u003e ziltigheid en frisheid in combinatie met uitgesproken mineraliteit \u003c\/strong\u003evan de bodem van herkomst die de slok uitstekend afsluit. Het past perfect bij gerechten op basis van pasta met schaaldieren en schelpdieren en gestoomde vis; interessant met verse kazen van koemelk en schapenmelk uit de Siciliaanse traditie. Geweldig voor de feesttafel in familie om in het glas te genieten van een ambachtelijke wijn, geproduceerd met bewustzijn en aandacht voor details.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47373601964311,"sku":"SAV90320","price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ciuri-terrazze-delletna20251021181549.png?v=1775737996"},{"product_id":"cava-brut-nature-14-mesos-casa-mariol","title":"Cava Brut Nature 14 Mesos Casa Mariol","description":"\u003cp\u003eDe Cava Brut Nature ‘14 Mesos’ van Casa Mariol is een mousserende wijn met een \u003cstrong\u003efruitig en bloemig aromatisch profiel\u003c\/strong\u003e, van opmerkelijke aangenaamheid. De geschiedenis van Cava begint in 1872, het jaar waarin Josep Raventós, terugkerend uit Frankrijk, begon met het produceren van de eerste Metodo Classico in Catalonië, die aanvankelijk ‘Champa\u0026ntilde;a’ werden genoemd, vrij geïnspireerd door Champagne. In de jaren '70 van de vorige eeuw, om verwarring met Champagne te voorkomen, werd de benaming Cava ingesteld, waarvan de naam verwijst naar de ondergrondse kelders waar de flessen worden gelaten om te rusten tijdens de langdurige rijping op de gisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCasa Mariol Cava Brut Nature ‘14 Mesos’ bestaat uit een assemblage van Macabeu (50%), Xarel-lo (40%) en Parellada (10%), variëteiten die duurzaam worden geteeld op kalkrijke grond. Na de oogst en de klassieke witte vinificatie van de druiven, wordt de basis voor de mousserende wijn in de fles gedaan en aangevuld met de tirage-siroop voor de tweede fermentatie volgens de Metodo Classico, met 14 maanden rijping op de gisten in de fles. Na de \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e rust wordt er eindelijk overgegaan tot het dégorgement en de daaropvolgende \u003cstrong\u003ebijvulling met dezelfde\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ewijn\u003c\/strong\u003e, zonder toevoeging van suikers. Na een korte verdere rust is de wijn eindelijk klaar voor commercialisatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003egaat uiteindelijk verder met het dégorgement en de daaropvolgende \u003cstrong\u003ebijvulling met dezelfde\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ewijn\u003c\/strong\u003e, zonder toevoeging van suikers. Na een korte verdere rust is de wijn eindelijk klaar voor commercialisatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert de Cava ‘14 Mesos’ Brut Nature van de Catalaanse producent Casa Mariol zich met een zeer lichte strogele kleur en een fijne, delicate mousse. De neus biedt hints van citrus, peer, appel en gedroogd fruit, samen met geurige tonen van broodkorst. \u003cstrong\u003eVers en romig\u003c\/strong\u003e is de aanzet op de tong, met een delicate, slanke en zeer schone progressie. Het is een gracieuze mousserende wijn die goed past bij carpaccio van vis of verschillende schaaldieren, eerste gangen op basis van groenten of licht gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Mariol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47430461718807,"sku":"SAV101937","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cava-brut-nature-14-mesos-casa-mariol20251015172357_e98b5879-0374-48eb-8e92-9338452249a8.png?v=1766049026"},{"product_id":"vernatxa-orange-ashut-terra00-2022","title":"Vernatxa Orange 'Ashut' Terra00 2022","description":"\u003cp\u003eDe Orange ‘Ashut’ Vernatxa van de ambachtelijke wijnmakerij Terra 00 is een orange expressie van Garnacha Blanca met \u003cstrong\u003ekarakter en diepte\u003c\/strong\u003e. De leden Joan R. Bada en Josep Arrufat hebben het project Terra 00 gestart met het doel om het meest pure en authentieke aspect van het wijngebied Terra Alta te waarderen, waarbij ze een eeuwenoude traditie in dit gebied voeden. Om dit te bereiken, hanteren Joan en Josep duurzame en eerlijke praktijken, gebaseerd op biologische landbouw, biodynamica en minimalistische wijnbouw, factoren die de basis vormen van wijnen die ze zelf graag “\u003cem\u003ebiologisch en menselijk\u003c\/em\u003e” noemen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerra 00 Vernatxa Orange ‘Aschut’ is gemaakt van uitsluitend Vernatxa Blanca druiven die zijn gegroeid volgens de richtlijnen van biologische en biodynamische landbouw. In het bijzonder komen de druiven van de percelen Les Novenes en La Cirera, die worden gekenmerkt door bodems rijk aan klei, kalksteen en steen. De oogst wordt met de hand gedaan in kisten en de trossen worden vervolgens gevinifieerd door middel van spontane alcoholische fermentatie, vergezeld van \u003cstrong\u003e28 dagen schilweking\u003c\/strong\u003e. Vervolgens, de vloeistofverblijft 9 maanden in rust in terracotta amforen van 1.000 liter en wordt uiteindelijk in fles gedaan zonder enige klarings- of filtratieprocedure en zonder toegevoegde sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Aschut’ Vernatxa Orange Terra 00 heeft een oranje kleur met gouden reflecties. Het aromatische bouquet biedt sensaties van mandarijn, sinaasappelschil, kruiden en tropisch fruit, ondersteund door fijne minerale tonen. De progressie op de tong is \u003cstrong\u003evers en\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eintens\u003c\/strong\u003e, smakelijk en vol, met een aangename citrusachtige afdronk. Het is een gastronomische orange wine, die goed past bij een breed scala aan gerechten zoals voorgerechten en hoofdgerechten op basis van vis of wit vlees, middelgerijpte kazen en peulvruchtensoepen.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra 00","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47560062599447,"sku":"22V101733","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vernatxa-orange-ashut-terra00-202220251203155528_7c73f6dc-1139-4f6a-a7f3-a7d6a5c41b8a.png?v=1765410172"},{"product_id":"airen-bianco-vivo-del-aire-spumante-ancestrale-torresano","title":"Airén Bianco 'Vivo del Aire' Spumante Ancestrale Torresano","description":"\u003cp\u003eDe Ancestrale Airén Witte Spumante 'Vivo del Aire' van de kleine ambachtelijke wijnmakerij Torresano is een in de fles herfermenteerde wijn met een \u003cstrong\u003elichte en sprankelende smaak\u003c\/strong\u003e, gemaakt in de Spaanse wijnregio Castilië-La Mancha. De witte druif Airén, inheems in La Mancha, is een van de meest voorkomende in Spanje, waar het ongeveer 25% van de totale wijnbouwoppervlakte vertegenwoordigt. Tot de jaren '90 was het de meest verbouwde variëteit ter wereld, gewaardeerd om zowel zijn hoge productiviteit als zijn weerstand tegen droogte en ziekten van de wijnstok. De eerste gedocumenteerde getuigenissen van een druivensoort genaamd Airén dateren uit 1615, hoewel deze druif al in de 15e eeuw werd genoemd onder de naam Lairén.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Airén Witte Ancestrale Spumante 'Vivo del Aire' van Torresano is een 100% Airén van ongeveer 60 jaar oude wijnstokken, geteeld op een hoogte van 680 meter boven zeeniveau volgens \u003cstrong\u003eregeneratieve wijnbouwpraktijken\u003c\/strong\u003e. Na de oogst worden de \u003c\/p\u003edruiven worden wit gevinifieerd door spontane alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks, dankzij de enige tussenkomst van inheemse gisten. Wanneer het fermentatieproces nog niet helemaal voltooid is, wordt de vloeistof in flessen gedaan voor de mousse volgens de Ancestrale Methode. Gedurende het hele proces wordt het gebruik van klarings- of filtratieprocessen uitgesloten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 'Vivo del Aire' Torresano Ancestrale Witte Spumante Airén heeft een licht strogele kleur met een gematigde bubbel. De neus biedt suggesties van groene appel, jasmijn en mediterrane struikgewas, gecombineerd met \u003cstrong\u003eprettige wijnachtige waarnemingen\u003c\/strong\u003e van most en gist. Een frisse en smakelijke slok, met een goede body en een lichte sprankeling, voorzien van een geurige en aangenaam robuuste afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Torresano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636608942359,"sku":"SAV101701","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/SAV101701_1.png?v=1781172319"},{"product_id":"brichet-frizzante-naturalmente-casa-coste-piane","title":"'Brichet Frizzante... Naturalmente' Casa Coste Piane","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Brichet Frizzante... natuurlijk\u0026rdquo; van Casa Coste Piane maakt deel uit van de lijn waarin deze Venetiaanse wijnmaker gespecialiseerd is: de herfermenteerde wijnen in de fles. De wijnmakerij bevindt zich in een van de \u003cstrong\u003emeest historische gebieden\u003c\/strong\u003e van Prosecco, in Santo Stefano di Valdobbiadene, en wordt geleid door de familie van Loris Follador, een van de vaders van de herfermenteerde Prosecco. De wijngaarden strekken zich uit over de heuvels in spectaculaire percelen rond de basisgebouwen, gelegen op aanzienlijke hoogteverschillen en historisch erfgoed van het gebied. Loris past strikte principes toe in alle fasen van de verwerking, beginnend in de wijngaard, waar hij massaselectie druiven plant en elk chemisch product voor onkruidbestrijding en bemesting uitsluit, tot aan de wijnmakerij, waar de wijn geen chemische behandeling ondergaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCasa Coste Piane \u0026ldquo;Brichet Frizzante... natuurlijk\u0026rdquo; bestaat voor het grootste deel uit Glera-druiven en, in kleine percentages, uit Verdiso-druiven. De druiven worden met de hand geoogst in een kleine historische wijngaard op 400 meter boven zeeniveau in Combai di Miane. De naam van de wijn, \u0026ldquo;Brichet\u0026rdquo;, is een eerbetoon aan de vorige \u003c\/p\u003eeigenaar van de wijngaard. De bodem is steenvrij-kleiachtig, weinig vruchtbaar, en bevordert daarom een meer geconcentreerde rijping van de druiven. De fermentatie is spontaan met inheemse gisten en vindt bijna volledig plaats. De \u003cstrong\u003etweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de ancestrale methode\u003c\/strong\u003e, om vervolgens te worden gebotteld met een kroonkurk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn \u0026ldquo;Brichet Frizzante... natuurlijk\u0026rdquo; van Casa Coste Piane presenteert zich visueel met een zachte groenachtige gele kleur, niet helder, maar met een lichte waas. De mousse is consistent en aanhoudend. In de geur is er een explosie van frisheid en levendige tonen van rijpe druiven en verse veldbloemen, met meer zure aroma's van groene appel en geuren die doen denken aan broodkorst. In de mond wordt de sprankeling \u003cstrong\u003eromig en zacht\u003c\/strong\u003e, terwijl de uitgesproken zoutheid op een evenwichtige manier verweven is met de frisheid. Het is een sap dat een finale van gist en rijp fruit biedt: het heeft een onderscheidend karakter en spreekt over de authenticiteit van het gebied Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Coste Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642397638935,"sku":"SAV94659","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/19530.jpg?v=1783349336"},{"product_id":"lambrusco-canova-fattoria-moretto","title":"Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 'Canova' Fattoria Moretto","description":"\u003cp\u003eDe Lambrusco di Grasparossa \"Canova\" van Fattoria Moretto is een werkelijk formidabele Lambrusco, die volledig terecht behoort tot de regionale uitmuntendheden. Een Grasparossa van werkelijk hoge kwaliteit die Fattoria Moretto met passie, grote kennis en met het besef dat ze werken volgens de principes van duurzame, traditionele en territoriale landbouw, voortbrengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFattoria Moretto ligt in het hart van het Lambrusco Grasparossa gebied, op ongeveer 200 meter hoogte; hier cultiveren Fausto en Fabio Altariva hun land; hier vinden we de wijngaarden waaruit de \"Canova\" voortkomt; wijngaarden die op het zuiden en zuidoosten zijn gericht, gelegen op grond die rijk is aan slib en klei. De ecologische impact is tot een minimum beperkt en Fausto en Fabio geven de voorkeur aan zeer lange contacttijden met de gisten om hun lambruschi meer complexiteit te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Lambrusco \"Canova\" is het resultaat van een keuze die verband houdt met het gebied, het is het resultaat van een Grasparossa van wijnstokken die meer dan 40 jaar oud zijn en die een rijke, intense, complexe tros voortbrengen en een wijn van grote versheid met absoluut onmiskenbare variëteitssensaties. In het glas presenteert het zich met een purperen kleur, met een delicate en zachte schuim; de \u0026ldquo;Canova\u0026rdquo; biedt prachtige sensaties van bosaardbeien, geranium, bramen en gedroogde pruimen. Het is meeslepend, energiek en van grote persistentie; het is de mooiste expressie van het gebied van Grasparossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Moretto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765008941335,"sku":"SAV05469","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-canova-fattoria-moretto20251114105341_75ef5742-7f0c-4f0d-9382-4106ec154ac1.png?v=1775747879"},{"product_id":"bianco-macerato-giuly-fiorano-2021","title":"Bianco Macerato 'Giuly' Fiorano 2021","description":"\u003cp\u003eDe Bianco Macerato ‘Giuly’ configureert zich als een orange wine met \u003cstrong\u003everleidelijk volume en authenticiteit\u003c\/strong\u003e, geproduceerd door de Marchese producent Agricola Fiorano door een langdurig contact tussen de most en de schillen van de Pecorino druif. Naast het toepassen van de principes van biologische landbouw, hanteert Agricola Fiorano een niet-invasieve wijnbouw, altijd respectvol voor de grondstof en de unieke expressie van het terroir. In de kelder is het gebruik van additieven en wijntechnische hulpstoffen evenals geselecteerde gisten uitgesloten, die de karakter van het terroir kunnen vervlakken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgricola Fiorano ‘Giuly’ Bianco Macerato is gemaakt van uitsluitend biologisch gecertificeerde Pecorino druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, om de integriteit van de druiven te respecteren, die vervolgens onmiddellijk naar de kelder worden overgebracht voor de vinificatie. Hier, na het ontsteelen en persen, wordt de massa in houten vaten geplaatst waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt dankzij de exclusieve interventie van inheemse gisten, vergezeld door maar \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e40 dagen van schilweking\u003c\/strong\u003e. Vervolgens wordt de vloeistof overgeheveld en in roestvrijstalen tanks geplaatst voor een rijping van enkele maanden die de uiteindelijke botteling voorafgaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien, toont de ‘Giuly’ Bianco Macerato van Agricola Fiorano een intense goudgele kleur die neigt naar oranje. Het aromatische palet is breed en gevarieerd, beschreven door geuren van geel vruchtvlees, gemacereerde bloemen, wilde kruiden en citrusvruchten, met minerale nuances op de achtergrond. De slok, rijk en gestructureerd, benadrukt een lange en harmonieuze progressie die steunt op een \u003cstrong\u003ezoute afdronk\u003c\/strong\u003e. Vanwege zijn sterke en energieke karakter, vereist deze Marchese orange wine stevige combinaties zoals smakelijke visgerechten of wit vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBottled by Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47853671121175,"sku":"21V101041","price":28.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-macerato-giuly-fiorano-202120251021174927.png?v=1788165535"},{"product_id":"cotes-du-rhone-rouge-la-granacha-estezargues-2022","title":"Côtes du Rhône Rouge La Granacha-Estézargues 2022","description":"\u003cp\u003eC\u0026ocirc;tes du Rh\u0026ocirc;ne Rouge La Granacha van Domaine - Est\u0026eacute;zargues is een \u003cstrong\u003eongetemde expressie van Grenache\u003c\/strong\u003e, de symbolische variëteit van de Middellandse Zeekust, niet alleen Frans. Het wordt geproduceerd binnen de jonge lokale appellatie Signargues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEst\u0026eacute;zargues maakt zijn C\u0026ocirc;tes du Rh\u0026ocirc;ne Rouge La Granacha van zorgvuldig geselecteerde Grenache-druiven uit een enkele perceel, waar verschillende leeftijden en snoeimethoden coëxisteren: alleen de vruchten van de \u003cstrong\u003e80 jaar oude wijnstokken\u003c\/strong\u003e, gekweekt volgens het oude alberello-systeem, worden geoogst. De oogst vindt verplicht met de hand plaats en de opbrengst is aanzienlijk beperkt, rond de 30 hectoliter per hectare, met altijd optimale rijping. In de loop der tijd is het perceel beplant met andere verschillende variëteiten: de cuvée bestaat uit een echte blend, met een aandeel van 20% van de druiven Mourvedre, Carignan en Counoise, de uiterst lokale variëteit van het Chateauneuf-du-Pape-gebied. De bodems zijn kenmerkt zich door rode klei met een duidelijke verspreiding van galets, gelegen langs de rechteroever van de Rhône, ter hoogte van de stad Avignon. Eenmaal geoogst, worden de trossen volledig ontsteeld en vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks met alleen inheemse gisten, zonder het gebruik van wijnadditieven, bij een temperatuur die niet boven de 20 °C uitkomt. Aan het begin van de 4 weken schilweking worden er enkele traptechnieken toegepast, terwijl de daaropvolgende rijping 10 maanden in oude houten vaten duurt. De botteling gebeurt zonder filtraties, noch klaringen of stabilisaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôtes du Rhône Rouge La Granacha van Estézargues presenteert zich met een diepe en compacte robijnrode kleur. De neus is rijk en intens, aangescherpt door een impact van rode vruchten en zonnige aroma's van wilde kruiden en mediterrane struikgewas, met de opkomst van kruidige nuances van groene peper. De smaak is sappig en in de mond voelt het omhullend en krachtig aan, met een grote rijkdom aan rijpe tannines en een gelukkig evenwicht dat wordt gebracht door de opmerkelijke frisheid. De \u003cstrong\u003epersistente finale speziato\u003c\/strong\u003e biedt deze rode wijn een gelukkige combinatie met gegrild rood vlees, of met langgerijpte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Estezargues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47904122044695,"sku":"22V99786","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cotes-du-rhone-rouge-la-granacha-estezargues-202220251114104556_ee160d55-b247-4c89-9846-d6d31bdd7a4b.png?v=1765400888"},{"product_id":"cuvee-fashion-victim-astoria","title":"Spumante Brut 'Cuvée Fashion Victim' Astoria","description":"\u003cp\u003eDe Brut Spumante “Cuvée Fashion Victim” van Astoria is een mousserende wijn met een goed aromatisch profiel, gekenmerkt door een imago dat knipoogt naar de jongere consumenten, degenen die overal ter wereld het drinken van wijn beschouwen als het symbool van samenzijn. Een etiket dat voortkomt uit de moderne en internationale benadering die altijd het werk van Astoria heeft gekarakteriseerd, waarin \u003cstrong\u003ede eenvoud van de aroma's en de toegankelijkheid van de wijn \u003c\/strong\u003ede toegevoegde waarde van de fles vertegenwoordigen. De Cuvée komt in maar liefst 10 verschillende uitvoeringen, elk geïdentificeerd door een andere edelsteen: Smaragd, Onyx, Saffier, Lapis Lazuli, Citrien, Topaas, Robijn, Kwarts of Amethist.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Cuvée Fashion Victim” ondertekend door Astoria is een Brut Spumante die voortkomt uit een zorgvuldige selectie van de beste witte druiven. Na een zorgvuldige oogst worden de trossen naar de wijnmakerij gebracht, waar de ontsteeling plaatsvindt. De verkregen druiven worden naar de pers gebracht, en de most ondergaat een korte koude maceratie. Na de statische decantatie fermenteert de most voor de eerste keer in staal, om vervolgens \u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003ede mousse creëren tijdens de tweede fermentatie in autoclave\u003c\/strong\u003e, zoals vereist door de productieregels van de Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Spumante Brut “Cuvée Fashion Victim” van Astoria presenteert zich in het glas met een lichte strogele kleur, neigend naar groenachtig; de pareling beweegt met fijne, dichte kettingen, wat een goede persistentie benadrukt. Subtiel is het bouquet van noten dat de neus omhult, aangedreven door bloemige verwijzingen en lichte hints van witvleesfruit. De slok is sprankelend in de mond dankzij een levendige aanzet, waarin \u003cstrong\u003ede frisheid van de slok\u003c\/strong\u003e, gecombineerd met een fruitige smaak die consistent is met de aroma's die tijdens de olfactorische analyse zijn waargenomen, zorgt voor een soepele drinkervaring. Een etiket dat ook visueel wil indruk maken, ideaal voor die feesten waar ook het oog zijn deel wil.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47932228305175,"sku":"SAV93861","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-cuvee-fashion-victim-astoria20251203160443.png?v=1766047730"},{"product_id":"solare-capannelle-2018","title":"Solare Capannelle 2018","description":"\u003cp\u003eDe Chianti-wijnmakerij Capannelle introduceert de ‘Solare’, een historische etikettering van het landgoed met een \u003cstrong\u003ebrede en elegante stijl\u003c\/strong\u003e. De ‘Solare’, voor het eerst geproduceerd met de oogst van 1990 in samenwerking met Giorgio Pinchiorri, eigenaar van de bekende Enoteca Pinchiorri in Florence, valt onder de categorie van de zogenaamde “Supertuscan”. Met deze term, die in de vroege jaren '80 van de vorige eeuw werd bedacht, verwijst men naar de grote Toscaanse wijnen die buiten de regels van de historische denominaties van de regio zijn geproduceerd, zoals Chianti en Brunello di Montalcino. Aanvankelijk verwees de term naar rode wijnen geproduceerd met internationale druiven, vaak in een blend met Sangiovese, maar werd later ook uitgebreid naar die wijnen die geproduceerd werden met Sangiovese en andere traditionele druiven die om productie vrijheid te waarborgen, ervoor kozen om de bekendere denominaties op te geven, zoals in het geval van de ‘Solare’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCapannelle ‘Solare’ is ontstaan uit een assemblage van Sangiovese (80%) en Malvasia Nera (20%), variëteiten die worden geteeld volgens praktijken die geïnspireerd zijn op de principes van biologische landbouw. Eenmaal geoogst, worden de trossen naar de wijnmakerij gebracht voor de rode vinificatie met alcoholische fermentatie in contact met de schillen in conische eiken vaten uit Slavonië, met een capaciteit van tussen de 13 en 30 hectoliter. Hierna volgt een rijping van \u003cstrong\u003eongeveer 18 maanden in Franse eiken vaten\u003c\/strong\u003e en vervolgens een verdere rustperiode van minstens 2 jaar in de fles voordat het definitief op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe ‘Solare’ van Capannelle kenmerkt zich door de mooie intense robijnrode kleur met paarse reflecties. Het aromatische palet opent zich met duidelijke fruitige sensaties van framboos en marasca, snel gevolgd door \u003cstrong\u003ecomplexere geuren van cacao en tabak\u003c\/strong\u003e. In de mond is het breed en smaakvol, met de zoete en elegante tannine die gepaard gaat met een aangename frisheid die de kenmerkende minerale finale voorafgaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Capannelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48205543735575,"sku":"18V102882","price":51.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/solare-capannelle-201820251021174250.png?v=1765401735"},{"product_id":"sforzato-ronco-picchio-fay-2021","title":"Sforzato della Valtellina 'Ronco del Picchio' Fay 2021","description":"\u003cp\u003eDe Sforzato della Valtellina “Ronco del Picchio” van Fay is een wijn gemaakt met de techniek van het inlaten drogen van de druiven, wat het mogelijk maakt om een \u003cstrong\u003eintense en rijke rode wijn met een harmonieuze en fluweelachtige karakter\u003c\/strong\u003e te verkrijgen. Gemaakt van de Chiavennasca-druif, een lokale kloon van de Nebbiolo uit de Langhe, is het een wijn die de nobele elegantie van de druif uitdrukt, verrijkt met bijzonder rijpe en geëvolueerde aroma's, die een intense en bevredigende smaakdiepte geven. Het is een belangrijke wijn, die aan tafel vraagt om combinaties met gestoofd en langzaam gegaard rood vlees of wild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Ronco del Picchio” is een Sforzato della Valtellina, gemaakt door een van de meest gewaardeerde bedrijven in het gebied. Sandro Fay teelt 15 hectare wijngaard in de subzones Valgella en Sassella en produceert een reeks etiketten die zeer gewaardeerd worden om hun vermogen om het karakter van elke individuele perceel te interpreteren. Voor het maken van de Sforzato worden de druiven van de wijngaard San Gervasio gebruikt, die zich in de gemeente Teglio bevindt, op \u003cstrong\u003eongeveer 750 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e, op bodems die gekenmerkt worden door de aanwezigheid van zand en slib.\u003cstrong\u003ezeea\u003c\/strong\u003e, op bodems die gekenmerkt worden door de aanwezigheid van zand en slib. Het frisse en zonnige klimaat maakt het mogelijk om zeer gezonde en rijke druiven te verkrijgen, die bijzonder geschikt zijn voor het inlaten drogen. De oogst vindt plaats in de eerste helft van oktober en de beste trossen worden in kleine kisten gelegd en tot half december te drogen gelegd. De gedroogde druiven worden onderworpen aan een fermentatie in stalen tanks, met een maceratie op de schillen van minstens drie weken. De wijn rijpt 12 maanden in barriques en in tonneau van Franse eik en voltooit zijn veroudering met enkele maanden in de fles voordat hij op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Sforzato della Valtellina “Ronco del Picchio” van Sandro Fay is een krachtige en geconcentreerde rode wijn, gemaakt om de stem te geven aan een gebied dat diep verbonden is met zijn oude tradities. Bij het zien presenteert het zich in een diep en intens granaatrood. Het olfactorische palet is zeer rijk, met aroma's van bessen, bosbes, braam, marasca, bosvruchtenjam, gedroogde pruim, hints van zoethoutwortel, ondergroei, specerijachtige nuances en blond tabak. In de mond is het \u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003egestructureerd en dicht van aroma's\u003c\/strong\u003e, met een brede en diepe expressieve palet, ondersteund door een dichte en geëvolueerde tannine structuur. De slok is warm en omhullend, met een rijp en rijk fruit, dat uitmondt in een harmonieuze finale met een grote smaakpersistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Fay Sandro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48206742421783,"sku":"21V05248","price":62.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sforzato-della-valtellina-ronco-del-picchio-fay-202120251203155354_d1b81ee3-9537-430d-a94c-a1e6e5787031.png?v=1782746616"},{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-cf11-dario-di-vaira-2021","title":"Bolgheri Rosso Superiore 'CF11' Dario di Vaira 2021","description":"\u003cp\u003eDe Bolgheri Rosso Superiore ‘CF11’ van de Toscaanse wijnmakerij Dario di Vaira is een pure Cabernet Franc die opvalt door \u003cstrong\u003eruimtelijkheid en elegantie\u003c\/strong\u003e, een trouw voorbeeld van de druif en het terroir. Dit etiket werd voor het eerst gepresenteerd in 2023 met de jaargang 2020, en ontving onmiddellijk veel waardering van de vakpers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ‘CF11’ Bolgheri Rosso Superiore van Dario di Vaira is gemaakt van uitsluitend Cabernet Franc-druiven afkomstig van een klein perceel van slechts 11 rijen, waar de naam ‘CF11’ vandaan komt. De Cabernet Franc-clonen, rechtstreeks uit Frankrijk geïmporteerd, groeien op klei- en zandgronden die gekenmerkt worden door een overvloed aan skelet. De oogst gebeurt met de hand in kisten met een zorgvuldige selectie van de trossen, die vervolgens worden onderworpen aan het proces van persen en ontsteelen. Daarna volgt de alcoholische fermentatie in ongeglazuurde betonnen tanks bij gecontroleerde temperatuur, in combinatie met ongeveer 3 weken schilweking. Zodra ook de malolactische fermentatie is voltooid, de massa wordt overgebracht in \u003cstrong\u003enieuwe Franse eiken barriques\u003c\/strong\u003e voor een rijping van 16 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Bolgheri Rosso Superiore Dario di Vaira 'CF11' heeft een intense kleur tussen paarsrood en robijnrood. De brede en genereuze geur brengt tonen van rode vruchten samen met geroosterde noten door de rijping in hout. Waardevolle plantaardige en minerale hints completeren het aromatische geheel. In de mond is het \u003cstrong\u003erijk, zacht en gestructureerd\u003c\/strong\u003e, maar niet zonder evenwicht dankzij de balancerende frisheid en goed geïntegreerde tannines. De 'CF11' is een Cabernet Franc die bestemd is voor lange rijping, te combineren met gestructureerde gerechten op basis van wild of rood vlees, zoals gestoofd of geroosterd vlees vergezeld van sauzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dario di Vaira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48566465429783,"sku":"21V102546","price":95.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bolgheri-rosso-superiore-cf11-dario-di-vaira-202120251021174942_def10b47-95a7-46f6-a118-27e684343cdc.png?v=1774025094"},{"product_id":"verdejo-casa-mariol","title":"Verdejo Casa Mariol","description":"lage temperatuur. Ook in roestvrij staal rijpt de wijn enkele maanden tot de definitieve botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien onthult de Verdejo van Casa Mariol een strogele kleur met heldere groenachtige reflecties. Het aromatische palet biedt waardevolle aroma's van exotisch fruit zoals ananas en limoen, ondersteund door fruitige en bloemige suggesties van abrikoos, groene appel en witte bloemen. \u003cstrong\u003eRomig en verfrissend\u003c\/strong\u003e op de tong, met een uitstekende balans, met een aangename bittere nasmaak die typisch is voor Verdejo. Dankzij zijn lichtheid is deze witte wijn geschikt voor de meest uiteenlopende gelegenheden, vooral in combinatie met zeevruchten of groenten.\u003c\/p\u003elage temperatuur. Ook in roestvrij staal rijpt de wijn enkele maanden tot de definitieve botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien onthult de Verdejo van Casa Mariol een strogele kleur met heldere groenachtige reflecties. Het aromatische palet biedt waardevolle aroma's van exotisch fruit zoals ananas en limoen, ondersteund door fruitige en bloemige suggesties van abrikoos, groene appel en witte bloemen. \u003cstrong\u003eRomig en verfrissend\u003c\/strong\u003e op de tong, met een uitstekende balans, met een aangename bittere nasmaak die typisch is voor Verdejo. Dankzij zijn lichtheid is deze witte wijn geschikt voor de meest uiteenlopende gelegenheden, vooral in combinatie met zeevruchten of groenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Mariol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48583703527703,"sku":"SAV102996","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdejo-casa-mariol_61647_617747ae-bfd4-4c88-9276-d59e2f44269b.jpg?v=1765410623"},{"product_id":"white-le-chant-du-coq-le-chant-2023","title":"Bianco 'Le Chant du Coq' Le Chant 2023","description":"\u003cp\u003eDe Wit ‘Le Chant du Coq’ is een pure Chenin Blanc met een \u003cstrong\u003erijke en volle smaak\u003c\/strong\u003e, maar ook met frisheid, geproduceerd in Zuid-Afrika door de wijnmakerij Le Chant. Het Zuid-Afrikaanse grondgebied is een tweede thuis voor de Chenin Blanc, een waardevolle witte druivensoort die afkomstig is uit de Loire-vallei. Het is de meest geteelde druif van het land, waar het ook bekend staat onder de synoniem “Steen” en waar meer dan 18% van het totale wijngaardoppervlak aan is gewijd. De Chenin Blanc arriveerde in Zuid-Afrika in de 17e eeuw, waar het meteen werd gewaardeerd om zijn hoge productiviteit en het vermogen om belangrijke hoeveelheden organische zuren te behouden, zelfs in de warmste gebieden. Paradoxaal genoeg zijn er vandaag de dag in Zuid-Afrika dubbel zoveel hectares gewijd aan Chenin Blanc als in Frankrijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Le Chant du Coq’ Le Chant Wit is een 100% Chenin Blanc van wijnstokken die zijn geteeld in het koele oceaanklimaat van het Polkadraai-gebied. De planten zijn ongeveer 35 jaar oud en worden gekweekt volgens de principes van biologische landbouw. In de kelder worden de trossen wit gevinifieerd door middel van zachte persing en alcoholische fermentatie van de most in deel in kleine roestvrijstalen tanks en deels in \u003cstrong\u003eoude Franse eiken vaten\u003c\/strong\u003e. De volgende fase van rijping vindt plaats op de fijne droesem tussen eiken, staal en beton gedurende ongeveer 8 maanden, waarna de assemblage en de uiteindelijke botteling plaatsvinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Chenin Blanc ‘Le Chant du Coq’ Wit van Le Chant heeft een intense strogele kleur. Het aromatische boeket biedt aroma's van witte appel, abrikoos en sinaasbloesem, verrijkt met hints van vuursteen en eiken. In de mond onthult het een brede rijkdom en een volle body, elementen die goed in balans zijn met de scherpe frisheid en de \u003cstrong\u003eblijvende zoute-minerale afdronk\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Chant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48819772817687,"sku":"23V103050","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-le-chant-du-coq-le-chant-202320251015171929.png?v=1784905110"},{"product_id":"cotes-de-bordeaux-rouge-chateau-bellevue-la-ferriere-2022","title":"Côtes de Bordeaux Rouge Chateau Bellevue La Ferrière 2022","description":"\u003cp\u003eHet Chateau Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux Rouge vertegenwoordigt een \u003cstrong\u003evolledige en omhullende expressie\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003evan het oostelijke gebied van Bordeaux, een minder beroemd gebied in vergelijking met het prestigieuze Médoc, maar met een zeer interessant potentieel. Het Chateau Bellevue-La-Ferrière werd in de 17e eeuw gebouwd en was tot 1973 in het bezit van de familie Ponton d’Amécourt. Vervolgens werd het kasteel overgenomen door de familie Courrèche, die momenteel nog steeds wordt geleid door Thierry Courrèche, die de tweede generatie wijnbouw van de familie vertegenwoordigt. Het doel van de Courrèche is om het kwalitatieve potentieel van het Castillon Côtes de Bordeaux-gebied te uiten door middel van een moderne wijnbouwbenadering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Castillon Côtes de Bordeaux Chateau Bellevue-La-Ferrière Rouge bestaat uit een assemblage van Merlot (90%) en Cabernet Franc (10%), variëteiten die worden geteeld op bodems die zijn gevormd door klei en kalksteen. De oogst, die uitsluitend wordt uitgevoerd wanneer de druiven volledige rijpheid hebben bereikt, wordt uitgevoerd met behulp van moderne oogstmachines. Daarna volgt de \u003cstrong\u003ekoude maceratie van de druiven\u003c\/strong\u003e en vervolgens de alcoholische fermentatie in contact met de schillen in thermoregulierte roestvrijstalen tanks.contact met de schillen in thermoregulierte roestvrijstalen tanks. De daaropvolgende malolactische fermentatie vindt plaats in betonnen containers en gedurende het hele proces worden verschillende overhevelingen uitgevoerd om de hoeveelheid filtratie vóór het bottelen te beperken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Chateau Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux Rouge heeft een intense paarsrode kleur. In de neus zijn levendige aroma's van rijpe rode vruchten waarneembaar, gevolgd door balsamische hints en specerijachtige nuances van vanille en zwarte peper.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eRijk en vol is de progressie op de tong\u003c\/strong\u003e, met delicate tannines die de algemene structuur ondersteunen. In de afdronk keren de fruitige en licht specerijachtige sensaties die eerder in de neus werden waargenomen terug.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Bellevue La Ferrière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48820049936663,"sku":"22V103060","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cotes-de-bordeaux-rouge-chateau-bellevue-la-ferriere-202220251015171743_1a8e07e1-770f-4ef4-b6e2-b87b9cee3c0b.png?v=1775028530"},{"product_id":"barolo-bric-del-fiasc-scavino-2020","title":"Barolo 'Bric del Fiasc' Paolo Scavino 2020","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Bric del Fiasc\u0026rdquo; is de Barolo van het wijnhuis Paolo Scavino, een vloeibare explosie van specerijen, ondergroen en zoethout, een wettig kind van de aarde waar het vandaan komt. Het \u003cstrong\u003eprestigieuze verhaal van dit etiket\u003c\/strong\u003e is verbonden met de vooruitziendheid van Enrico, die in 1978 zijn vader Paolo overtuigde om de Nebbiolo-druiven van de Fiasco-wijngaard, een oude eigendom van de familie, afzonderlijk te vinifiëren, in het hart van de heuvel van Castiglione Falletto. Met meer dan 60 jaar ervaring op de teller, is het doel van de familie Scavino om te investeren in de meest prestigieuze Cru van Nebbiolo, verspreid over de 11 gemeenten van Barolo di Langa, om de uniciteit van elke terroir te tonen. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Bric del Fiasc\u0026rdquo; is de \u003cstrong\u003ePiemontees transliteratie van de naam van de wijngaard\u003c\/strong\u003e waar de druiven voor het gelijknamige etiket vandaan komen: de Fiasco. Hier groeien de wijnstokken op unieke bodems qua morfologische samenstelling, waar de bodems van tortonische oorsprong samenkomen met die van elvezische oorsprong, waarbij de finesse van de eerste wordt gecombineerd met de intrinsieke kracht van de laatste. Wat hieruit voortkomt,Een sublieme ontmoeting is een klassieke en geslaagde expressie van Barolo die, van nature, tijd nodig heeft om al zijn complexiteit te ontwikkelen. In de kelder wordt altijd wijs gebruik gemaakt van beide soorten hout; in feite rijpt deze \"Bric del Fiasc\" 12 maanden in barrique en nog eens 12 maanden in grote eiken vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Barolo \"Bric del Fiasc\" van Paolo Scavino verlicht het glas met een intense granaatrode kleur. Het aroma is breed en bedwelmend, met fruitige en bloemige tonen aan de ene kant en kruidige en aardse tonen aan de andere kant. De hoofdrol is weggelegd voor violet, verwelkte bloemen, zoethout en nootmuskaat. In de mond is hij krachtig en vol, met een verfijnde tanninestructuur die goed wordt ondersteund door een onderliggende frisheid. Deze Barolo zal uitstekend passen bij planken met oude kazen, plin met braadjus en wildgerechten. Een rode wijn van \u003cstrong\u003ekracht en structuur\u003c\/strong\u003e die Piemontese spreekt en een van de meest historische en gerenommeerde wijnrealiteiten van Barolo vertelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Scavino Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49016664162583,"sku":"20V01601","price":115.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-bric-del-fiasc-paolo-scavino-202020260722180447.png?v=1784736461"},{"product_id":"xarel-lo-can-valles-2023","title":"'Xarel.lo' Can Valles 2023","description":"\u003cp\u003eDe Xarel-lo van de Spaanse \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e Can Vall\u0026egrave;s vertegenwoordigt een interpretatie van de witte druivensoort Xarel-lo met een\u003cstrong\u003e lichte en verfrissende smaak\u003c\/strong\u003e, geproduceerd in het Catalaanse gebied Pened\u0026egrave;s volgens de principes van de biodynamica. Onder de belangrijkste variëteiten van Catalonië speelt Xarel-lo een prominente rol, vooral vanwege het brede gebruik in de productie van Cava, de beroemdste Spaanse mousserende wijn. De eigen kenmerken van wijnen geproduceerd van Xarel-lo-druiven zijn de aangename aromatiek en de uitgesproken frisheid, evenals de waardevolle hints van citrus en zomerfruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Can Vall\u0026egrave;s Xarel-lo wordt geproduceerd met uitsluitend Xarel-lo-druiven die zijn gegroeid volgens de principes van de \u003cstrong\u003egecertificeerde biodynamische landbouw\u003c\/strong\u003e op bodems bestaande uit kalksteen, klei en rotsen, op een hoogte tussen de 330 en 400 meter boven zeeniveau. Na de oogst worden de trossen voorzichtig geperst en het zo verkregen sap ondergaat een langzame spontane alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks door alleen inheemse gisten. Ook in \u003c\/p\u003estaatssecretaris de massa rijpt enkele maanden in roestvrij staal tot de botteling en de verdere rust in glas die de definitieve marktintroductie voorafgaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de witte wijn van Pened\u0026egrave;s Can Vall\u0026egrave;s Xarel-lo een heldere strogele kleur. Het aromatische bouquet roept geurige sensaties op van gember, perzik en gedroogd fruit, gecombineerd met hints van sinaasappelzest. \u003cstrong\u003eVers en smakelijk\u003c\/strong\u003e is de proeverij, zeer aangenaam en licht, met een intrigerende minerale afdronk. Dankzij zijn dynamische en slanke smaak is deze witte wijn van Xarel-lo-druiven de ideale begeleider van niet te ingewikkelde zeevruchten, zoals spaghetti met venusschelpen of hoofdgerechten op basis van blauwe vis.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Valles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49443882533143,"sku":"23V101955","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/xarello-can-valles-202320251203155842_c90c2a00-4940-4515-905e-0e42bace8d67.png?v=1765410928"},{"product_id":"pievasciata-vallepicciola-2021","title":"'Pievasciata' Vallepicciola 2021","description":"\u003cp\u003eDe Pievasciata van Vallepicciola is een krachtige en intense interpretatie, maar eenvoudig te begrijpen, op basis van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Sangiovese, geboren in de gelijknamige wijk van de gemeente Castelnuovo Berardenga, waar de wijnmakerij zich bevindt en die de wijngaarden een optimale groeiomgeving biedt, gekenmerkt door een mild microklimaat en door de \u003cstrong\u003eonvergelijkelijke landschappelijke charme\u003c\/strong\u003e. Hier in de provincie Siena strekt Vallepicciola zich uit over 265 hectare, waarvan 65 gewijd zijn aan wijngaarden, met een plan om nog eens 40 hectare te planten tegen 2019, waar verschillende variëteiten worden gekweekt, waaronder de autochtone Sangiovese, bestemd voor de productie van Chianti Classico, en andere internationale druivensoorten zoals Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpecifiek worden de druiven van de Pievasciata van Vallepicciola verkregen uit wijngaarden die zijn aangeplant op \u003cstrong\u003egrondsoorten rijk aan kalk en klei\u003c\/strong\u003e met aanwezigheid van galestro en alberese, dat wil zeggen de twee geologische samenstellingen die de bodems van het Chianti Classico-gebied van Siena naar Florence kenmerken. De vinificatie van de Pievasciata wordt gekenmerkt door een fermentatiealcoholische die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 8\/10 dagen en gevolgd wordt door malolactische fermentatie in Franse eikenhouten vaten, waar de wijn nog eens 8-10 maanden rijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Vallepicciola Pievasciata is een internationale wijninterpretatie van groot lichaam en intensiteit en kenmerkt zich in de eerste plaats door een bijzonder diep robijnrode kleur, doorkruist door subtiele paarse reflecties. In de neus onthult het zijn kracht, met intense fruitige verwijzingen naar bramen en frambozen in confituur en gedroogde pruimen, omringd door balsemachtige en aangenaam kruidige tonen van cacao en koffie. In de mond is het rijk en harmonieus van structuur en weerspiegelt het volledig de \u003cstrong\u003eelegante kracht die het kenmerkt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Vallepicciola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49539346530583,"sku":"21V92578","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pievasciata-vallepicciola.png?v=1772549972"},{"product_id":"locone-bocca-di-lupo-tormaresca-2021","title":"Cabernet Sauvignon 'Locone' Bocca di Lupo - Tormaresca 2021","description":"\u003cp\u003eDe ‘Locone’ Tenuta Bocca di Lupo Tormaresca - Antinori is een pure Cabernet Sauvignon geproduceerd in het gebied van Castel del Monte, gekenmerkt door een \u003cstrong\u003euitstekende internationale stijl\u003c\/strong\u003e. In eigendom van de Markies Antinori, ligt Tenuta Bocca di Lupo in Minervino Murge, in Puglia, in een karstgebied dat geschikt is voor kwaliteitswijnbouw. Het landgoed omvat maar liefst 130 hectare wijngaarden en valt onder Tormaresca, een ambitieus wijnproject dat in 1998 door de familie Antinori in Puglia is gestart. Wat betreft de naam ‘Locone’, deze is afgeleid van het gelijknamige kunstmatige meer in de buurt van de wijnmakerij, dat in de loop der jaren een belangrijke hydrologische reservoir is geworden, rijk aan flora en fauna van het meer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTormaresca - Antinori Tenuta Bocca di Lupo ‘Locone’ is een 100% Cabernet Sauvignon van wijnstokken die zijn geplant op arme en kalkhoudende bodems. De planten, geleid volgens de principes van biologische landbouw, profiteren vervolgens van de hoogte tussen de 250 en 300 meter boven zeeniveau, een factor die aanzienlijke temperatuurverschillen bevordert. In de wijnmakerij worden de trossen eerst ontsteeld en vervolgens voorzichtig geperst, waarbij de massa wordt geleid naar specifieke vaten voor de alcoholische fermentatie in contact met de schillen bij een gecontroleerde temperatuur van 26-28 °C. Na de alcoholische fermentatie wordt de vloeistof overgeheveld naar \u003cstrong\u003eFranse eiken barriques\u003c\/strong\u003e, containers waar ook de volledige malolactische fermentatie plaatsvindt en waar de wijn rijpt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe ‘Locone’ Tormaresca - Antinori Tenuta Bocca di Lupo heeft een intense robijnrode kleur. Uit het glas komen aangename aroma's van framboos en andere bessen, verrijkt met \u003cstrong\u003efrisse tonen van aromatische kruiden\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ezoals rozemarijn en munt, alles aangevuld met nuances van edele houtsoorten die voortkomen uit de rijping in eikenhout. Een zachte en smaakvolle slok, soms elegant, met een omhullende tannine die bijdraagt aan de uitstekende smaakpersistentie.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca - Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49572934517015,"sku":"21V103140","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-sauvignon-locone-bocca-di-lupo-tormaresca-202120251114104219_36ac75bb-3b41-4d8a-8863-ab11cbed3687.png?v=1775826253"},{"product_id":"bordeaux-rouge-superieur-les-sources-chateau-jean-faux-2021","title":"Bordeaux Rouge Superieur 'Les Sources' Chateau Jean Faux 2021","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Les Sources\u0026rdquo; van Chateau Jean Faux is een Bordeaux Rouge Superieur die op meesterlijke wijze de meest typische kenmerken van deze appellatie vertegenwoordigt. Geproduceerd in het gebied van Sainte-Radegonde, op enkele kilometers van de appellation Saint-Emilion, aan de \u003cstrong\u003erechteroever van de rivier de Garonne\u003c\/strong\u003e, waar Merlot de onbetwiste heerser is. Een Chateau van oude oorsprong, waar Pascal Collotte samen met zijn familie zich sinds 2002 heeft gevestigd en een diep en oprecht emotioneel verband met dit gebied heeft opgebouwd.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Bordeaux Superieur is gemaakt van een typische assemblage uit de regio, waarbij Merlot de hoofdrol speelt, samen met een klein percentage Cabernet Franc. De druiven worden geteeld volgens de principes van \u003cstrong\u003egecertificeerde biologische en biodynamische landbouw\u003c\/strong\u003e, op klei- en kalkhoudende bodems met een zuidelijke en zuidwestelijke blootstelling. In de kelder wordt dezelfde niet-interventie gevolgd als in de wijngaard, waarbij de druiven spontaan fermenteren met alleen de toevoeging van van nature aanwezige gisten op de schillen in thermoregulatie roestvrijstalen vaten. De malolactische fermentatie vindt plaats in nieuwe Saury barriques, 10% van de vaten, waar ook de rijping minimaal 12 maanden zal plaatsvinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Bordeaux Superieur \"Les Sources\" van Chateau Jean Faux onderscheidt zich door een dichte, vlezige en plantaardige ziel, die in staat is om de meest verschillende smaken te overtuigen dankzij zijn onvergelijkelijke omhulling. Bij het zien presenteert het zich met robijnrode gewaden af en toe verlicht door granaatachtige reflecties, terwijl het in de neus geuren uitstraalt in zwarte tinten, van ondergroen, \u003cstrong\u003erode bessen, natte aarde, mediterrane struikgewas\u003c\/strong\u003e, met kruidige omtrekken. De slok vult de mond met rijkdom en kracht, streelt het gehemelte met een fijne en fluweelachtige tannine en laat een lange specerijachtige herinnering achter in de afdronk. Een glas dat in staat is om de geest van de drinker over te brengen naar die zo beroemde en exclusieve terroir van Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49718590767383,"sku":"21V92975","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-rouge-superieur-les-sources-chateau-jean-faux-202120251203155428_373ab713-261e-48a3-bca7-62dafafbf46a.png?v=1775826266"},{"product_id":"bordeaux-rouge-chateau-moulin-du-rey-2022","title":"Bordeaux Rouge Chateau Moulin du Rey  2022","description":"rijpen gedurende enkele maanden tot de definitieve botteling en verdere rust in glas die de commerciële uitgave voorafgaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij visuele inspectie toont de Bordeaux Rouge van het familiebedrijf Chateau Moulin du Rey een heldere robijnrode kleur met paarse tinten. Het olfactorische profiel wordt gekarakteriseerd door levendige fruitige aroma's die doen denken aan kleine zwarte bessen en rood vruchtvlees, noten die gepaard gaan met een aangename balsemachtige en kruidige ondertoon. De progressie op de tong onthult een uitstekende intensiteit, een fluweelachtige body en een gemiddelde structuur, met de schitterende frisheid en de \u003cstrong\u003ezoete en delicate tannines\u003c\/strong\u003e die een finale van goede balans en elegantie definiëren.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003eblijft rijpen gedurende enkele maanden tot de definitieve botteling en verdere rust in glas die de commerciële uitgave voorafgaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij visuele inspectie toont de Bordeaux Rouge van het familiebedrijf Chateau Moulin du Rey een heldere robijnrode kleur met paarse tinten. Het olfactorische profiel wordt gekarakteriseerd door levendige fruitige aroma's die doen denken aan kleine zwarte bessen en rood vruchtvlees, noten die gepaard gaan met een aangename balsemachtige en kruidige ondertoon. De progressie op de tong onthult een uitstekende intensiteit, een fluweelachtige body en een gemiddelde structuur, met de schitterende frisheid en de \u003cstrong\u003ezoete en delicate tannines\u003c\/strong\u003e die een finale van goede balans en elegantie definiëren.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Moulin du Rey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52559601729920,"sku":"22V103056","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-rouge-chateau-moulin-du-rey-202220251015171830_78319eb2-aac5-4b73-98ad-a80302c819ac.png?v=1777616738"},{"product_id":"bordeaux-rouge-chateau-michelet-2021","title":"Bordeaux Rouge Chateau Michelet  2021","description":"\u003cp\u003eDe Bordeaux Rouge van Chateau Michelet valt op door zijn \u003cstrong\u003egebalanceerde en fruitige smaak\u003c\/strong\u003e, kenmerken die de volledig in staal verwerkte wijn weet te benadrukken. Het is een klassieke Bordeaux-blend, een term die in de 19e eeuw door Britse handelaren werd bedacht om de wijnen aan te duiden die zijn verkregen uit de combinatie van de traditionele Bordeaux-druiven, vooral Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, hoewel ook Petit Verdot, Malbec en Carmenere in de definitie vallen, druiven die echter veel minder wijdverspreid zijn dan de eerste drie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChateau Michelet Bordeaux Rouge is ontstaan uit de assemblage van de Bordeaux-druiven Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (30%) en Cabernet Franc (25%), variëteiten die zijn gekweekt volgens milieuvriendelijke praktijken, zoals blijkt uit de certificering \u003ci\u003eHaute Valeur Environnementale\u003c\/i\u003e (\u003ci\u003eHVE\u003c\/i\u003e), oftewel Hoge Milieuwaarde. In het bijzonder groeien de planten op \u003cstrong\u003eklei-kalkachtige bodems\u003c\/strong\u003e met een uitstekende zuidwestelijke blootstelling, in het oceaanklimaat dat de regio kenmerkt. Na de oogst worden de trossen \u003c\/p\u003eworden overgebracht naar de kelder en rood gevinifieerd door middel van alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met een variabele periode van maceratie op de schillen. Ook in staal blijft de wijn enkele maanden rusten tijdens de daaropvolgende rijpingsfase die voorafgaat aan de uiteindelijke botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Bordeaux Rouge van Chateau Michelet heeft een intense purperrode kleur. Het geurige panorama wordt gekarakteriseerd door duidelijke fruitige aroma's die doen denken aan rode vruchten in jam, omringd door een aangename kruidige structuur en evocatieve hints van ondergroei. Goed in balans en met uitstekende frisheid is de progressie op de tong, gekenmerkt door \u003cstrong\u003ezoete en goed geïntegreerde tannines\u003c\/strong\u003e die de finale persistentie begeleiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Michelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52559658353024,"sku":"21V103055","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-rouge-chateau-michelet-202120251203155310_807629e6-5ce0-4c6f-a86e-ad8abf03da86.png?v=1765402487"},{"product_id":"cabernet-franc-san-leopoldo-la-casaccia-di-franceschi-2021","title":"Cabernet Franc 'San Leopoldo' La Casaccia di Franceschi 2021","description":"","brand":"Casaccia di Franceschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52564214055296,"sku":"21V103568","price":53.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-franc-san-leopoldo-la-casaccia-di-franceschi-202120251203155413_14d72246-5232-4f0f-ad70-41c18fc78008.png?v=1765403200"},{"product_id":"pinot-nero-riserva-puntay-ersteneue-2022","title":"Pinot Nero Riserva 'Puntay' Erste+Neue 2022","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Puntay\u0026rdquo; is een Riserva van Pinot Nero met een goede structuur, met een aangename persistentie in de afdronk. De aroma's in de neus zijn die\u003cstrong\u003e typisch voor de gebruikte variëteit\u003c\/strong\u003e, opgebouwd uit tonen van klein rood fruit en vanille. Erste+Neue, een coöperatieve organisatie die erin slaagt traditie en moderniteit te combineren, vertelt met deze fles het enthousiasme dat haar leden drijft om kwaliteitsproducten te realiseren, die de voorkeur genieten van de vele liefhebbers die de bergwijnbouw waarderen. Een etiket dat in de toekomst een mooie evolutie kan doormaken, met de mogelijkheid om in de fles te rijpen voor meer dan vijf jaar, terwijl het altijd een mooie consistentie tussen fruit en tertiaire tonen behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Riserva Erste+Neue \u0026ldquo;Puntay\u0026rdquo; is gemaakt van pure Pinot Nero-druiven, een internationale rode druivensoort die zich goed aanpast binnen de regionale grenzen van Alto Adige. De wijnmakerij verbouwt het met het guyotsysteem op vrij klei- en zandachtige grond, blootgesteld aan een typisch gematigd alpien klimaat. Het most fermenteert in roestvrijstalen containers inox, macerando voor een lange periode op de schillen. Vervolgens komt de uiteindelijke rijping, waarin het rust voor \u003cstrong\u003e15 maanden in grote vaten en barrique\u003c\/strong\u003e, totdat het klaar is om gebotteld te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pinot Nero Riserva \u0026ldquo;Puntay\u0026rdquo; presenteert zich in het glas met een kleur die doet denken aan robijn, doorkruist door lichte reflecties die neigen naar granaat. Het geurenspectrum beweegt zich rond tonen van kers, terwijl aan het einde sensaties opkomen die doen denken aan zoete specerijen. Bij de proeverij is het van gemiddelde body, gekenmerkt door een \u003cstrong\u003efrisse slok\u003c\/strong\u003e, die zich presenteert met een uitstekende persistentie. Een rode wijn van het wijnhuis Erste+Neue die hoog mikt, en op een eenvoudige en directe manier het hoogtesino gebied vertelt.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Erste+Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52564268089728,"sku":"22V07603","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-riserva-puntay-ersteneue-202220251203155507_f7e839c1-1b48-470c-b65a-470630d0ea5a.png?v=1774460093"},{"product_id":"sancerre-le-grall-vincent-grall-2023","title":"Sancerre 'Le Grall' Vincent Grall 2023","description":"\u003cp\u003eDe Sancerre ‘Le Grall’ is een Sauvignon Blanc uit de Loire met een \u003cstrong\u003erijke en complexe stijl\u003c\/strong\u003e, een uitdrukking van het \u003ci\u003esavoir-faire\u003c\/i\u003e van producent Vincent Grall. Voor het etiket dat zijn naam draagt, verzamelt Vincent de druiven van de beste en oudste percelen van het landgoed, bewerkt met de kennis en ervaring van iemand die al meer dan 30 jaar aan wijnbouw doet. Vincent komt namelijk uit een familie van wijnbouwers en heeft 10 jaar lang zijn ooms bij hun wijnactiviteit geholpen, terwijl hij parallel enkele wijngaarden voor zichzelf begon aan te planten. In 2000 besloot hij de grote sprong te maken en zich fulltime aan zijn eigen onderneming te wijden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe ‘Le Grall’ Vincent Grall Sancerre is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven die zijn geteeld op bodems met een hoge aanwezigheid van klei en vuursteen. De wijnstokken zijn meer dan 30 jaar oud en hebben een volledige zuidgerichte blootstelling. Na de handmatige oogst volgt een zorgvuldige selectie van de druiven en vervolgens de witte vinificatie. Dit gebeurt door middel van zachte persing en alcoholische fermentatie van het sap in \u003cstrong\u003ethermoreguleerbare houten vaten van 2.000 literthermoreguleerbare\u003c\/strong\u003e, dezelfde wijncontainers waar de vloeistof meer dan 6 maanden rijpt tot de definitieve botteling, die in zeer beperkte hoeveelheden plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas toont de Sancerre Blanc ‘Le Grall’ van Vincent Grall een heldere strogele kleur met subtiele groenachtige reflecties. Fascinerende aroma's van ananas, lychee, grapefruit, vlierbloesem en vuursteen presenteren het complexe aromatische boeket, samengevoegd met varietale hints van tomatenblad en vanilletonen die voortkomen uit de rijping in hout. In de mond is hij rijk en gebalanceerd, met een \u003cstrong\u003edynamische en verfijnde progressie\u003c\/strong\u003e die steunt op frisse fruitige en minerale sensaties.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Grall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52565970944384,"sku":"23V103038","price":34.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sancerre-le-grall-vincent-grall-202320251015172039_7c3cc7a9-4165-483d-8dfd-dd70a3560233.png?v=1765411530"},{"product_id":"lago-di-caldaro-classico-superiore-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-2023","title":"Lago di Caldaro Classico Superiore 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2023","description":"\u003cp\u003eHet Lago di Caldaro Classico Superiore “Quintessenz” van Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern ontstaat in Zuid-Tirol nabij het Lago di Caldaro. De wijnmakerij heeft eeuwenoude oorsprongen, aangezien de activiteit begon in de vroege jaren 1900: het verhaal heeft vijf wijnhuizen als protagonisten die te maken hebben met moeilijkheden en veranderingen, van de glorietijden van het Oostenrijks-Hongaarse Rijk tot de oorlogen en de afscheiding van Zuid-Tirol van Oostenrijk. Vandaag de dag kunnen we spreken van een \u003cstrong\u003ewijncoöperatie van ongeveer 650 leden\u003c\/strong\u003e met een totaal van 450 hectare volledig beplant. Het gedeelde project is de liefde voor wijn en de mogelijkheid om het Zuid-Tiroler gebied te waarderen, in de overtuiging dat alleen een extreme aandacht voor de natuur en haar vruchten producten van onberispelijke kwaliteit kan voortbrengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Schiava-druiven van het Lago di Caldaro Classico Superiore “Quintessenz” van Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern groeien op \u003cstrong\u003eplanten met een gemiddelde leeftijd tussen de 30 en 70 jaar\u003c\/strong\u003e. Het klimaat wordt gekenmerkt door bijzonder koude wintermaanden, maar tegelijkertijd zonnig. In de lente blijven de temperaturen koel om vervolgens aanzienlijk te stijgen in zomer, die warm en droog zijn. De ligging is naar het zuiden, wat zorgt voor een uitstekende rijping van de druiven op het moment van de oogst en de grond is rijk aan klei en kalksteen. De oogst vindt plaats tussen eind augustus en begin september; in de wijnmakerij macereert de most 10 dagen op de schillen en vervolgens vindt er een malolactische fermentatie plaats; het rijpt 6 maanden op fijne droesem en rijpt enkele maanden in houten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet Lago di Caldaro Classico Superiore “Quintessenz” van Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur met heldere reflecties. \u003cstrong\u003eDe neus ruikt naar rijpe kersen, frambozen en aardbeien met lichte amandelnote in de afdronk\u003c\/strong\u003e; op de tong is het elegant, karaktervol en omhullend met zachte, goed geïntegreerde tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Het past perfect bij voorgerechten op basis van Tiroolse gerechten zoals speck en\/of verse bergkazen van koemelk. Perfect om te genieten in gezelschap van altijd dezelfde vrienden tijdens zorgeloze bijeenkomsten, nippend aan een wijn die het resultaat is van een zorgvuldige en constante inspanning die de authentieke smaken van het Zuid-Tiroler land waardeert.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52577994539392,"sku":"23V91379","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lago-di-caldaro-classico-superiore-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-202320251203160108_3a473b7a-1bcd-4f24-834c-389b76830d2b.png?v=1785999919"},{"product_id":"trento-spumante-brut-millesimato-altemasi-2021","title":"Trento Spumante Brut Millesimato Altemasi 2021","description":"\u003cp\u003eDeze Spumante Trento Brut is een millesimato Metodo Classico die met veel plezier gedronken kan worden, en zich uiterst veelzijdig toont, van aperitief tot de hele maaltijd. De Chardonnay-druiven waaruit het voortkomt, groeien binnen percelen die worden gekenmerkt door een \u003cstrong\u003eklimaat dat sterk wordt beïnvloed door de temperatuurverschillen \u003c\/strong\u003etussen dag en nacht, een eigenschap die elke tros vol frisse en complexe aroma's maakt, die vervolgens in de laatste slok terug te vinden zijn. Een mousserende wijn die altijd binnen handbereik moet zijn, voor elke gelegenheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Trento Spumante wordt gemaakt door de wijnmakerij Altemasi met behulp van de pure druiven van een groot internationaal witte druivenras, de Chardonnay. De wijngaarden waar deze variëteit groeit, zijn zeer geschikt, en bevinden zich in de Valle dei Laghi en rondom de heuvels van Trento, op een hoogte tussen de 450 en 600 meter boven zeeniveau. De druiven, eenmaal geoogst en aangekomen in de ruimtes die bestemd zijn voor de wijnbereiding, fermenteren eerst, om vervolgens in de fles opnieuw te fermenteren, volgens de productieprincipes van de Metodo Classico. De wijn blijft vervolgens \u003cstrong\u003eop de gisten voor \u003c\/strong\u003eeen periode van 36 maanden\u003c\/strong\u003e, waarna de ontgisting, dosering en botteling plaatsvinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Trento Brut Spumante ontwikkelt zich in het glas met een kleur die doet denken aan strogeel, met lichte gouden reflecties aan de rand. De mousse is fijn, met een uitstekende persistentie. De aroma's die de neus vertellen, bewegen zich op knapperige en aangename tonen, die bloemige en fruitige sensaties achtervolgen, evenals bakkerij- en gisttonen. Bij de proeverij is het van goede body, breed en omarmend op het palet, met een slanke en dynamische slok, gekenmerkt door een \u003cstrong\u003emooie zoute en frisse noot\u003c\/strong\u003e. Een fijne en elegante fles van Altemasi, perfect om een onvergetelijke avond te beginnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Altemasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52582420316544,"sku":"21V91482","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-brut-millesimato-altemasi-202120251015171703_b70a9f69-18f5-425b-aceb-5e09ebcfc09a.png?v=1775826317"},{"product_id":"pinot-nero-riserva-st-daniel-colterenzio-2022","title":"Pinot Nero Riserva 'St. Daniel' Colterenzio 2022","description":"elegant en soepel, met een aromatisch delicate en veelzijdige mond die harmonieus uitloopt naar een finale gekenmerkt door een aangename frisheid.\u003c\/p\u003eelegant en soepel, met een aromatisch delicate en veelzijdige mond die harmonieus uitloopt naar een finale gekenmerkt door een aangename frisheid.\u003c\/p\u003eelegant en soepel, met een aromatisch delicate en veelzijdige mond die harmonieus uitloopt naar een finale gekenmerkt door een aangename frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52583161102720,"sku":"22V94370","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-riserva-st-daniel-colterenzio-202220260518172651.png?v=1779118147"},{"product_id":"pinot-nero-frizzante-vinificato-in-bianco-giorgi-2024","title":"Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco Giorgi 2024","description":"\u003cp\u003eDe Oltrepò Pavese Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco van de familiebedrijf Giorgi is een \u003cstrong\u003eonbezorgde en soepele drank\u003c\/strong\u003e. De ruime productie van het landgoed plaatst Giorgi tussen de meest aanwezige wijnproducenten van Oltrepò Pavese over de hele wereld, met ongeveer 60 landen waar het zijn uitmuntendheden exporteert, waaronder deze bijzondere interpretatie van Pinot Nero gepresenteerd in een toegankelijke en gemakkelijk leesbare stijl, met een verfrissende drinkervaring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiorgi Pinot Nero Vinificato in Bianco Frizzante Oltrepò Pavese is gemaakt van uitsluitend Pinot Nero-druiven die groeien tussen de heuvels van Oltrepò Pavese, in een koel en winderig klimaat. Zodra de oogst is uitgevoerd, worden de trossen naar de wijnmakerij gebracht voor een zachte directe persing, waarbij alleen de most van de eerste persing wordt gebruikt voor de vinificatie van dit etiket. De massa wordt vervolgens voor een korte periode in statische decantatie gelaten en daarna onderworpen aan alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens ondergaat de wijn een tweede korte fermentatie in autoclave voor de lichte mousse volgens de \u003cstrong\u003eCharmat-methode\u003c\/strong\u003e en na enkele maanden van veroudering wordt het uiteindelijk gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Frizzante-wijn van Oltrepò Pavese Giorgi Pinot Nero Vinificato in Bianco heeft een lichtgele strokleur met groene reflecties. Frisse en delicate hints van appel, perzik, peer en meidoorn kenmerken de geur, verrijkt met \u003cstrong\u003ebalsamische mentholachtige tonen\u003c\/strong\u003e. Het zachte en lichte lichaam op de tong gaat gepaard met een subtiele sprankeling en opmerkelijke frisheid. Lange en smakelijke minerale afdronk. Dankzij zijn lichtheid en behendigheid is deze mousserende witte wijn een ideale keuze voor informele aperitieven.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54864693854592,"sku":"24V99948","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-frizzante-vinificato-in-bianco-giorgi-202420251015172251_4f292ef4-86db-4d55-ab14-3f6754c78859.png?v=1765417628"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/collections\/on-sale.oembed?page=5","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}