{"title":"thuisplank 2","description":"","products":[{"product_id":"rufia-tinto-tavares-de-pina-2019","title":"Rufia Tinto Tavares de Pina 2019","description":"\u003cp\u003eDe \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto van de Portugese wijnmakerij Tavares de Pina vertegenwoordigt een interpretatie van \u003cstrong\u003everrassende gratie en soepelheid\u003c\/strong\u003e, gemaakt van een blend van inheemse blauwe druiven. We bevinden ons in het wijngebied Beiras, in het centraal-noorden van Portugal, een gebied met een oceaanklimaat van heuvels, hoogvlaktes en bergen. Om de territoriale en variëteitseigenschappen niet te vervormen, terwijl de frisheid van de hoge hoogtes wordt benadrukt, is het agronomische en wijnbouwproces gericht op het minimaliseren van interventies, die in ieder geval nooit invasief zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJo\u0026atilde;o Tavares de Pina \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto is afkomstig van een assemblage van Jaen (40%), Touriga Nacional (30%) en Rufete (30%), geteeld op ongeveer 550 meter boven zeeniveau op bodems van klei, graniet en schist. De wijngaarden worden gekweekt volgens een werkelijk duurzame productiefilosofie. Zodra de optimale rijpheid is bereikt, worden de trossen met de hand geoogst en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks waar de spontane alcoholische fermentatie plaatsvindt met ongeveer 2 weken schilweking.op de schillen. De daaropvolgende rijpingsperiode vindt plaats gedurende 9 maanden in roestvrijstalen tanks en voor nog eens \u003cstrong\u003e9 maanden in oude eiken vaten\u003c\/strong\u003e. Na deze fase van het wijnmaakproces wordt de vloeistof gebotteld zonder enige filtratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Portugese rode wijn \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto van Tavares de Pina heeft een robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus kondigt zich aan met \u003cstrong\u003eknapperige aroma's van rode vruchten\u003c\/strong\u003e, zoals bessen en frambozen, en verse kruiden, om vervolgens over te gaan naar subtiele specerijtonen. Zacht, elegant en gemiddeld gestructureerd is de slok, met sappige frisheid en een zachte tannine. Fles met een verrassend krachtige smaak ondanks het lichte alcoholpercentage.\u003c\/p\u003e","brand":"Tavares de Pina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727680995607,"sku":"19V98715","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rufia-tinto-tavares-de-pina-201920251021174503_41af826a-e5e8-4278-9f57-5862764a309a.png?v=1765400051"},{"product_id":"brut-nature-el-mural-mas-goma","title":"Spumante Brut Nature 'El Mural' Mas Gomà","description":"\u003cp\u003eDe Spumante Brut Nature “El Mural” van Mas Gomà wordt geproduceerd in de regio Penedès, gelegen nabij Barcelona, die altijd als een van de beste wordt beschouwd voor de groei van wijnstokken. De wijnmakerij wordt al generaties lang beheerd door de familie Vendrell sinds 1918: al generaties lang wordt \u003cstrong\u003ede passie en aandacht voor details\u003c\/strong\u003e doorgegeven, met als doel wijnen van onbetwistbare kwaliteit te produceren. Tegenwoordig houdt Joan Vendrell zich bezig met de onderneming, waarbij hij ervoor kiest de traditie te behouden, maar met een blik op de toekomst en milieuduurzaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Xarel-lo druiven van de Spumante Brut Nature “El Mural” van Mas Gomà worden verbouwd op voornamelijk kalkhoudende bodems, een kenmerk dat de wijnen een goede structuur en grote \u003cstrong\u003everouderingscapaciteit\u003c\/strong\u003e geeft. De wijngaarden zijn ongeveer 60 jaar oud en worden volledig biodynamisch verbouwd, om het ecosysteem rondom de wijngaarden te respecteren en intact te houden: in plaats van chemische producten worden kruiden- en brandnetelafkooksels geprefereerd om de vegetatieve balans van de planten en hun natuurlijke ontwikkeling te ondersteunen. De oogst wordt handmatig uitgevoerd en in de wijnmakerij vindt de fermentatie plaats.spontaan dankzij inheemse gisten; herfermenteert in de fles volgens de voorschriften van de Klassieke Methode en rijpt ongeveer 36 maanden op de gisten in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur van “El Mural” Spumante Brut Nature van Mas Gomà is strogeel met een fijne en aanhoudende mousse; het bouquet van geuren doet denken aan meloen, rijpe appel en peer en in de afdronk zijn er tonen van honing en in de mond presenteert het zich met een omhullende romigheid, \u003cstrong\u003eeen goede mineraliteit\u003c\/strong\u003e en een finale frisheid die uitnodigt tot glas na glas. Het is perfect te combineren met voorgerechten van schaaldieren en schelpdieren, vis tartaar en gerookte zalm; ook interessant met verse kazen. Een product om in je eigen wijnkelder te bewaren om te delen tijdens gezellige bijeenkomsten met vrienden of voor ontspannende romantische aperitieven met uitzicht op zee, terwijl je geniet van een wijn met authentieke aroma's en smaken die de natuur respecteert en de gaven die zij ons biedt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47106532376855,"sku":"SAV99084","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-nature-el-mural-mas-goma20251015172506_e051c39d-6a4c-41d1-909e-900ae57349b9.png?v=1784706823"},{"product_id":"constel-lats-2020","title":"Constel-Lats 2020","description":"\u003cp\u003eConstel-Lats wil een symbool zijn dat een idee vertelt: onder die naam schuilen een wijn, een wijnmakerij en een \u003cstrong\u003egebied dat op de meest directe manier geïnterpreteerd moet worden\u003c\/strong\u003e, zonder chemische filters of standaarden opgelegd door de markt. Albert, wijnmaker sinds meer dan twintig jaar, en Alba, bioloog gespecialiseerd in de studie van de wijnstok, zijn een van de eerste protagonisten van de vinificatie zonder sulfieten in de regio Priorat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConstel-Lats is een project dat vorm krijgt uit de passie van een paar wijnliefhebbers die geworteld zijn in het gebied van Morera de Montsant, een verticale rotswand die kilometers ver in de regio Priorat uitstrekt en parallel aan de verre Middellandse Zeekust uitkijkt op de provincie Tarragona. De wijngaard strekt zich uit over iets meer dan \u003cstrong\u003e1,5 hectare op een hoogte van ongeveer 700 meter\u003c\/strong\u003e boven zeeniveau, met de ruggen beschermd door de berg en gericht naar het zuiden en zuidoosten. Een deel van de Garnacha, de onbetwiste koningin van het huis, komt uit dit gebied, samen met de andere zwarte bessen Cariñena en Syrah, terwijl een ander deel komt van een perceel dat verder naar het zuiden ligt, in de warmste plaats van Porrera, op ongeveer 450 meter hoogte. Het extreem droge klimaat en de steenachtige, arme bodem dwingen de wijnstokken om diep met hun wortels te graven, op zoek naar voedingsstoffen en water, een ware mirage op deze hoogtes. De oogst en alle werkzaamheden in het veld worden met de hand uitgevoerd, terwijl in de kelder een consistente vinificatie plaatsvindt, uitgevoerd met hele trossen. De spontane fermentatie door alleen inheemse gisten duurt, gelijktijdig met de schilweking, 14 dagen in een stalen vat, gevolgd door de natuurlijke ontwikkeling van de malo-lactische fermentatie. De rijping op de fijne droesem vindt plaats in staal en duurt 4 maanden. Er wordt geen manipulatie, toevoeging of ingreep gedaan tijdens het bottelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKersrood is de kleur van de Constel-Lats van Albert en Alba. Het ruikt naar gedroogde kruiden en mediterrane struikgewas, met smakelijke nuances van rijp rood vruchtvlees, specerijen en aardse tonen. Sapig en nog steeds fruitig in de mond, onthult het \u003cstrong\u003eeen zonnige en maritieme natuur\u003c\/strong\u003e, samengesteld uit onmiddellijke frisheid en vleugjes ziltige zoutigheid. Gestoofd vlees of halfrijpe kazen zijn de ideale begeleiding.","brand":"Constel Lats","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642453180695,"sku":"20V99309","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/constel-lats-202020251203155240_07ff2a61-ab54-4e97-a20f-534c59a287c3.png?v=1765400197"},{"product_id":"sparkling-brut-rose-castello-di-meleto-2019-confezione","title":"Spumante Metodo Classico Brut Rosè Castello di Meleto 2019 (Confezione)","description":"\u003cp\u003eDe Spumante Metodo Classico Brut Rosé van het Toscaanse Castello di Meleto is een mousserende wijn geproduceerd uit één enkele beroemde blauwe druif die opvalt door zijn \u003cstrong\u003efragrant fruitige en bakkersaroma's\u003c\/strong\u003e. De visie die de productie van Castello di Meleto leidt, is gebaseerd op respect voor het milieu op een transversaal niveau, een doel dat \u003ci\u003ein de eerste plaats\u003c\/i\u003e wordt nagestreefd door de bescherming van de biodiversiteit die het landgoed levendig maakt. De eigendom van de wijnmakerij strekt zich uit over meer dan 1.000 hectare, waarvan 800 gewijd zijn aan bossen en het resterende deel verdeeld is tussen olijfgaarden, wijngaarden en bijenkorven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCastello di Meleto Metodo Classico Rosé Brut Spumante wordt vervaardigd uit de druiven van één enkele blauwe druif, aangeplant tussen 2000 en 2010. De oogst vindt plaats eind augustus en de trossen worden vervolgens naar de wijnmakerij gebracht, waar ze eerst worden onderworpen aan een snelle koeling en daarna aan een zachte persing, met een zeer korte maceratie die direct in de pers plaatsvindt. Er volgen 2-3 dagen van decantatie van het most en vervolgens de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.Eenmaal gereed, wordt de basis voor de mousserende wijn gebotteld met de toevoeging van tiragesiroop voor de herfermentatie in de fles volgens de Metodo Classico, geassocieerd met \u003cstrong\u003eminstens 3 jaar rijping op de gist\u003c\/strong\u003e. De mousserende wijn ondergaat uiteindelijk de dégorgement operatie en de daaropvolgende aanvulling met dosagesiroop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Rosé Metodo Classico Spumante Brut van Castello di Meleto heeft een lichtroze kleur met een dichte en aanhoudende bubbels. De geur ontvouwt zich met fruitige en citrusachtige tonen van perzik, aardbei en citroen, verrijkt met hints van broodkorst en gist. Proef \u003cstrong\u003ecomplex en verfijnd\u003c\/strong\u003e, met een aangename frisheid die wordt versterkt door de fijne en zachte bubbels.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Meleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52573576135040,"sku":"19V103703","price":23.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-brut-rose-castello-di-meleto-confezione_b7c5ac4e-b0c2-449b-b094-cb8811c4cec0.png?v=1765417585"},{"product_id":"champagne-extra-brut-premier-cru-platine-nicolas-maillart","title":"Champagne Extra Brut Premier Cru 'Platine' Nicolas Maillart","description":"","brand":"Maillart Nicolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55829770862976,"sku":"SAV104134","price":50.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-premier-cru-platine-nicolas-maillart20251015172418_bdf2050d-d319-4254-8302-71339d34a264.png?v=1765418184"},{"product_id":"champagne-extra-brut-premier-cru-symbiose-rose-vadin-plateau","title":"Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru 'Symbiose' Vadin Plateau","description":"","brand":"Vadin-Plateau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56455349961088,"sku":"SAV104352","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-extra-brut-premier-cru-symbiose-vadin-plateau20251021181451_77f20ae2-0e71-4aef-8109-eacc21df2f73.png?v=1765418558"},{"product_id":"champagne-brut-nature-blanc-de-blancs-vieilles-vignes-francis-boulard-2011","title":"Champagne Brut Nature Blanc de Blancs 'Vieilles Vignes' Francis Boulard 2011","description":"Petite Montagne de Reims\". De bedrijfsfilosofie is gericht op het produceren van Champagne in de grote traditie, waarbij geprobeerd wordt de kenmerken van de terroir maximaal te waarderen, bijzonder benadrukt door de aanwezigheid van \u003cstrong\u003eoude wijnstokken\u003c\/strong\u003e, die met hun diepe wortels een onlosmakelijke verbinding met de bodem vormen.\u003c\/p\u003ebloemige geuren, aroma's van citrusvruchten, rijp fruit, nuances van pain brioche en patisserie. De slok is rijk, met een delicate fruitigheid en een \u003cstrong\u003efrisse en zoute afdronk.\u003c\/strong\u003e Het is een ideale Champagne om te proeven bij delicate visgerechten.\u003c\/p\u003ebloemige geuren, aroma's van citrusvruchten, rijp fruit, nuances van pain brioche en patisserie. De slok is rijk, met een delicate fruitigheid en een \u003cstrong\u003efrisse en zoute afdronk.\u003c\/strong\u003e Het is een ideale Champagne om te proeven bij delicate visgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Boulard Francis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56719878717824,"sku":"21V94211","price":71.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-blanc-de-blancs-vieilles-vignes-francis-boulard-201120251114104254.png?v=1773157073"},{"product_id":"champagne-pas-dose-chevry-petit-clergeot-2023","title":"Champagne Pas Dosé 'Chevry' Petit Clergeot 2023","description":null,"brand":"Petit Clergeot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59910520799616,"sku":"23V105778","price":55.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-pas-dose-chevry-petit-clergeot-2023-302581_608902fd-f66e-4a98-94cf-d472fd4bd1a8.png?v=1790748030"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/collections\/home-shelf-2.oembed","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}