{"title":"Van 7 tot 13 september, krijg 10% korting op onze gehele catalogus!","description":"\u003cp\u003eGeniet van onze exclusieve aanbieding: 10% korting op de gehele selectie (exclusief wijnen die al in de aanbieding zijn), wanneer je 6 flessen of meer koopt. Voer de code \u003cstrong\u003ePROMO10\u003c\/strong\u003e in bij het afrekenen om je korting te claimen!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHaast je, de aanbieding is alleen geldig tot 13 september! \u003ci\u003eDe producten die hier worden weergegeven zijn slechts suggesties. De coupon is geldig op alle catalogusproducten die niet al zijn afgeprijsd.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lambrusco-otello-nero-ceci","title":"Lambrusco 'Otello Nero di Lambrusco' Ceci","description":"\u003cp\u003eDe Otello Nero is de meest beroemde wijn van de cantina Ceci, de eerste Lambrusco die de hoogste erkenning heeft gekregen in de gids van de Italiaanse Sommelier Vereniging. Het is een \u003cstrong\u003einnovatieve mousserende rode wijn\u003c\/strong\u003e met een belangrijke structuur en een purperrode kleur die naar zwart neigt, zo gewaardeerd dat het erin is geslaagd het imago van de \u003cem\u003eEmiliaanse stijl wijn\u003c\/em\u003e over de hele wereld te herlanceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is ontstaan als een eerbetoon aan de oprichter en stamvader Otello Ceci, een herbergier die beroemd werd in de regio Parma in de jaren '30 vanwege zijn culinaire specialiteiten (culatello en salami) en de typische wijn die werd geserveerd in de traditionele kommen. De eerste productie van de Otello Nero di Lambrusco dateert uit 2003, na jaren van experimenteren in de wijngaard en de kelder. Het wordt geproduceerd van druiven die begin oktober op de heuvels van Parma worden geoogst, onderworpen aan een maceratie bij lage temperatuur op de schillen gedurende ongeveer een week en aan de tweede gisting volgens de Charmat of Martinotti methode. Deze inspanning is ruimschoots beloond en nu wordt dit etiket beschouwd als het \u003cstrong\u003emeesterwerk van de cantina\u003c\/strong\u003e, zeer populair en gewaardeerd in de horeca en in de huizen van de Italianen. Na de introductie op de markt heeft het imago van Lambrusco een interessante en verrassende herwaardering ondergaan en is de familie Ceci een referentiepunt van uitmuntendheid en hoge kwaliteit geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Lambrusco Otello Nero 1813 Ceci onderscheidt zich door de \u003cstrong\u003edrinkbaarheid\u003c\/strong\u003e en de licht zoete en buitengewoon dorstlessende persoonlijkheid, met fruitige en intense tonen die goed passen bij de typische gerechten van de Emiliaanse keuken. In de neus biedt het een prachtig bouquet van variëteit-aroma's waarin het gemakkelijk is om bosvruchten en granaatappelpitten te herkennen, samen met rozen, viooltjes, zoete specerijen en delicate aromatische kruiden. In de mond verblijdt het de zintuigen met een romige toets en een goede levendigheid, met zoute tonen en aangename zoete nuances. Met de aangenaamheid van zijn kleur, zijn pareling en de levendige zachtheid van zijn aroma's, is de Otello Nero di Lambrusco in staat om de zintuigen te veroveren en alle liefhebbers van Emiliaanse wijn en liefhebbers van goede gastronomie.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727538782487,"sku":"SAV01064","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-otello-nero-di-lambrusco-ceci-306811_89b7aad7-7f72-4ffe-9685-14c59dcdd525.png?v=1793225756"},{"product_id":"franciacorta-rose-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Rosé Brut Contadi Castaldi","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Rosé Brut van Contadi Castaldi is geboren in Adro, in de provincie Brescia, het hart van Franciacorta. De wijnmakerij werd opgericht in 1987 door Vittorio Moretti en zijn vrouw Mariella, die besloten de oude oven om te bouwen tot een wijnproducent: er werd een renovatie uitgevoerd om voldoende ruimte te garanderen voor de wijnen om te rijpen, met een totale oppervlakte van 7000 vierkante meter; bovendien werd er een ruimte gecreëerd voor feesten en evenementen die tot 300 personen kan herbergen. De werkfilosofie is gericht op het waarderen van de intrinsieke mogelijkheden van het gebied, met uiterste zorg voor elke druivensoort. Het resultaat is een \u003cstrong\u003ekwaliteitsproduct\u003c\/strong\u003e, gebalanceerd, bedoeld om een perfecte harmonie te bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden van de Franciacorta Rosé Brut van Contadi Castaldi bevinden zich op een goed geventileerde en blootgestelde locatie met bodems die voornamelijk uit kiezels en kalksteen bestaan; ze zijn goed doorlatend, perfect zodat de wortels van de planten de nodige voedingsstoffen kunnen opnemen. Het klimaat is continentaal met strenge winters, vaak onderhevig aan sneeuwval en warme, benauwde zomers, soms droog.door sneeuwval en hete, benauwde zomers, soms droog. De druiven worden met de hand geoogst tussen eind augustus en begin september; in de kelder ondergaan de trossen een \u003cstrong\u003ezachte persing\u003c\/strong\u003e en een koude maceratie van 3\/4 uur. Daarna volgt de alcoholische fermentatie met inheemse gisten gedurende 20 dagen in staal en een gedeeltelijke malolactische fermentatie. Het rijpt 7 maanden in staal en vervolgens in barrique; het ondergaat een eerste rijping van 24 tot 30 maanden op de droesem en een tweede rijping na het dégorgement van 3-4 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur van de Franciacorta Rosé Brut van Contadi Castaldi is koraalroze met heldere en glanzende reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. Het bouquet van geuren doet denken aan bessen, rozenblaadjes en de laatste nuances van rijp tropisch fruit, samen met de karakteristieke geur van versgebakken broodkorst; in de mond is het \u003cstrong\u003egestructureerd, omhullend en romig\u003c\/strong\u003e, met een goede ziltigheid in de afdronk die uitnodigt tot drinken. Interessant bij gerechten op basis van sushi en sashimi, gerookte vis, schaaldieren en weekdieren; ook perfect bij gemengde vleeswaren van gemiddelde rijping. Perfect om belangrijke gelegenheden te vieren of ","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543763223,"sku":"SAV01831","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-brut-contadi-castaldi20251015172336_531f4d52-e4ff-4157-89cc-9b457612d503.png?v=1770826096"},{"product_id":"champagne-moncuit-delos","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Moncuit-Delos' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru \u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; van Pierre Moncuit is een prestige cuvée van een familiebedrijf dat wijnen produceert met een klassieke en elegante uitstraling, gekenmerkt door een bloemig en fruitig profiel, doorkruist door de typische minerale frisheid die het terroir kenmerkt. Het is een puur Chardonnay dat speciaal is gemaakt om de meest gewaardeerde wijngaarden van het domein te waarderen, die altijd druiven van bijzondere rijkdom en aromatische intensiteit leveren. Het is een Champagne die prachtig \u003cstrong\u003efrisheid en noten van tertiaire evolutie\u003c\/strong\u003e combineert, wat een prachtige smaakervaring oplevert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; is een Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru die voortkomt uit het savoir-faire van Maison Pierre Moncuit. Het domein ligt in Le Mesnil-Sur-Oger en bezit ongeveer twintig hectare in een van de beste terroirs van de C\u0026ocirc;te des Blancs. De bodem van zeer oude mariene oorsprong bestaat uit \u003cstrong\u003ekalksteen en diepe gipsbanken\u003c\/strong\u003e, die zeer geschikt zijn om de finesse van de witte druiven te benadrukken.\u0026nbsp; Dit prestigieuze etiket wordt alleen geproduceerd met druiven van Chardonnay afkomstig van de beste percelen van het landgoed die zijn geclassificeerd als Grand Cru. Tijdens de zachte persing volgt de eerste fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na een rijping van enkele maanden worden de vins clairs samengevoegd om de uiteindelijke cuvée te creëren. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Méthode Champenoise, met een rijping op de gist van minstens 48 maanden.\u003c\/p\u003emet druiven van Chardonnay afkomstig van de beste percelen van het landgoed die zijn geclassificeerd als Grand Cru. Na een zachte persing volgt de eerste fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na een rijping van enkele maanden worden de vins clairs samengevoegd om de uiteindelijke cuvée te creëren. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Méthode Champenoise, met een rijping op de gist van minstens 48 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Blanc de Blancs Grand Cru \u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; van Pierre Moncuit is een Champagne die het talent van deze historische producent uit Le Mesnil-Sur-Oger bevestigt, die altijd met passie werkt om de essentie van het terroir op een directe manier in het glas over te brengen, en flessen van uitstekende kwaliteit te creëren. Een Champagne van een vigneron die vanaf de eerste blik verleidt met een heldere, lichtgele kleur met schitterende reflecties. Het \u003cstrong\u003eboeket is fijn en intens\u003c\/strong\u003e, met aroma's van witte bloemen, rijpe citrusvruchten, hints van geroosterd brood, pain brioche, rijpe gele vruchten en gedroogd fruit. Helder en zacht, omhult het het gehemelte met een brede en lange slok, die eindigt in een smakelijke en zeer frisse afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544320279,"sku":"SAV02344","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-moncuit-delos-pierre-moncuit20251015172338_5635af07-7e00-48b1-9e8a-3dd9bd41adc7.png?v=1785404543"},{"product_id":"renosu-rosso-dettori","title":"Rosso 'Renosu' Dettori","description":"\u003cp\u003eDe Renosu Rosso van Dettori is een wijn die altijd in tegenspraak is met zichzelf: elke fles van Dettori vertelt een andere nuance van het gebied. Verleidelijke sensaties die nooit banaal zijn. De enige strikte regels die de wijnmakerij volgt, zijn de natuurlijke ritmes die de wijnstok en de micro-organismen die ermee interageren, beheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen wijn die nooit gedomesticeerd is, de wijnmakerij gebruikt geen klaringen, filtraties, sulfiet en vaten van verschillende soorten. Na het ontstemmen wordt de most naar betonnen tanks gestuurd waar de alcoholische fermentatie spontaan begint met de \u003cstrong\u003eenkele inheemse gisten\u003c\/strong\u003e die aanwezig zijn op de schillen van de druiven en in de omgevingen van de wijnmakerij. De maceratie en het fermentatieproces duren van 3 tot 10 dagen. In de wijnmakerij worden strikte handmatige selecties van de trossen uitgevoerd en dezelfde verklaart dat de druiven die niet zijn gekozen voor de productie van wijnen die worden beschouwd als een spiegel van de puurste territoriale essentie, bestemd zijn voor de productie van de Renosu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet blijft echter moeilijk om deze wijn te definiëren als een eerste of secundaire toegang, omdat het unieke karaktereigenschappen heeft, al met een zeer aangename expressie.Bij het zien presenteert het zich in een diepe robijnrode kleur. In de neus komen de typische sensaties van Sardinië naar voren met verwijzingen naar \u003cstrong\u003erijpe mirte en\u003c\/strong\u003e naar \u003cstrong\u003ede mediterrane maquis\u003c\/strong\u003e. Complex is de verwevenheid van kruidige geuren en van pruim, hazelnoot, zoethout en citrusvruchten, met een aanhoudende noot van oregano en aromatische kruiden. In de mond is het zacht en heeft het een omhullende en substantieel alcoholpercentage, met een goede mineraliteit en een duidelijke persistentie. Een resistente en onweerstaanbare wijn!","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544811799,"sku":"SAV03020","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-renosu-dettori20260518173106_34e8a1ac-2bd2-4515-beab-3f761195de89.png?v=1779285504"},{"product_id":"prosecco-extra-dry-dirupo-andreola","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Dirupo' Andreola","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Dirupo” van Andreola wordt geproduceerd in Col San Martino in de provincie Treviso. De wijnmakerij werd in 1984 opgericht door Nazzareno Pola, die besloot zijn passie voor de wijnwereld te volgen \u003cstrong\u003edoor de gronden van de DOCG Valdobbiadene met bewustzijn en aandacht voor detail te bewerken\u003c\/strong\u003e. Na enkele jaren werd het bedrijf overgenomen door Nazzareno's zoon Stefano, die ervan overtuigd is dat alleen door traditionele methoden te combineren met moderne technologieën het mogelijk is om de grondstoffen te waarderen en een efficiënte werkmethode door te geven aan toekomstige generaties. In 2009 lanceerde Stefano de Docg-lijn met een nieuw ontwerp voor de flessen en het bedrijfsmerk, samen met een herziening van het materiaal en de stijl van de verpakking. Vandaag de dag is de wijnmakerij internationaal bekend dankzij haar producten van hoge kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDe Gelra-, Bianchetta- en Perera-druiven van de Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Dirupo” van Andreola worden geteeld met respect voor de natuurlijke groeifasen, waardoor ze de mogelijkheid krijgen om hunintrinsieke kenmerken te uiten voor een verfijnd en elegant eindproduct. \u003cstrong\u003eDe wijnbouw kan heroïsch worden genoemd\u003c\/strong\u003e, aangezien alle werkzaamheden in de wijngaard met de hand worden uitgevoerd en de wijngaarden zich op steile heuvels bevinden, het resultaat van de werking van oude gletsjers. De ligging is op het zuiden, wat zorgt voor een uitstekende blootstelling aan de zon voor een volledige rijping van de druiven tijdens de oogst; de bodem is zanderig met een aanzienlijke aanwezigheid van klei voor wijnen met een uitgesproken karakter. Na de oogst van de druiven eind september en begin oktober, vindt in de kelder de witte vinificatie plaats met zachte persing; het hergist in de fles volgens de Metodo Martinotti en rijpt ongeveer 3 maanden op de droesem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDe kleur van de Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Dirupo” van Andreola is strogeel met intense reflecties en een \u003cstrong\u003eelegante, fijne en delicaat aanhoudende mousse\u003c\/strong\u003e. In de neus zijn er hints van meidoorn, acaciabloemen, wit vruchtvlees zoals appel en peer en aan het einde lichte citrusnoten. In de mondis het uitgesproken, delicaat en romig met een goede persistentie die glas na glas uitnodigt. Het wordt aanbevolen bij gerechten op basis van rauwe vis tartaar, sushi en sashimi, schaaldieren en weekdieren; ook interessant bij zeevruchten en verse koemelk kazen. Uitstekend voor aangename aperitieven aan zee bij zonsondergangen in de zomer om in het glas te genieten van authentieke en oprechte smaken.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544975639,"sku":"SAV05805","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-dirupo-andreola20251015172345_6b8ecbe4-3d64-4769-8036-bb5b14ae41b5.png?v=1777562477"},{"product_id":"prosecco-brut-dirupo-andreola","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Dirupo' Andreola","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Dirupo” is een van de etiketten van Andreola, die deel uitmaakt van de Selezione Stefano Pola. Zoals de naam al aangeeft, komt het uit een goed blootgestelde heuvelachtige zone die wordt gekenmerkt door \u003cstrong\u003ezeer steile hellingen\u003c\/strong\u003e, die zorgen voor een perfecte rijping van de druiven, met intense en rijke aroma's, ideaal voor het maken van een Brut-versie. Het is een Prosecco die een rijpe en expressieve vrucht combineert met een opmerkelijke frisheid, wat zorgt voor een harmonieuze balans op de tong en uitnodigt tot een nieuwe slok dankzij de heldere minerale en zoute component van de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Dirupo” is een Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut van de wijnmakerij Andreola, een van de referentieproducenten in het gebied van Valdobbiadene. De bedrijfswijngaarden bevinden zich nabij Col S. Martino en beslaan een totale oppervlakte van ongeveer 40 hectare. Dirupo is het resultaat van Glera-, Bianchetta- en Perera-druiven, afkomstig van percelen gelegen op bijzonder steile hellingen en geteeld op een hoogte van 300 meter boven zeeniveau, met een zonnige blootstelling naar het zuiden. De bodems bestaan voornamelijk uit voornamelijk uit klei, die rust op diepe substraten van zandsteen. De hellingen dwingen tot moeizame handmatige oogsten, typisch voor een \u003cstrong\u003eheroïsche wijnbouw\u003c\/strong\u003e. De trossen worden zacht geperst en het sap wordt gestart met de fermentatie, die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De spumante en de tweede fermentatie vinden plaats in autoclave volgens de Charmat- of Martinotti-methode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValdobbiadene Brut “Dirupo” van de wijnmakerij Andreola is een Prosecco Superiore, die dankzij een gematigde dosering, de geur en frisheid van de druiven op een eerlijke en directe manier uitdrukt. Vanwege zijn kenmerken is het zeer geschikt om te proeven als aperitief of om te combineren met zeevruchten of groentegerechten. Het presenteert zich in een heldere strogele kleur met lichte groenachtige reflecties. De pareling is van goede finesse en persistentie, met een zachte mousse. Het geurprofiel is delicaat en fijn, met aroma's van \u003cstrong\u003ewitte bloemen, citruszeste, aroma's van groene appel\u003c\/strong\u003e en Williams-peer. De aanvang op de tong is zacht en romig, met een slok van de vrucht rijp en rijk, dat een finale van goede frisheid aankondigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545073943,"sku":"SAV05806","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-dirupo-andreola20251015172346_d2a5d841-600d-4959-9ecc-3b057ce877cc.png?v=1782735673"},{"product_id":"prosecco-pianer-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry 'Pianer' Le Colture","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco Superiore di Valdobbiadene Conegliano Extra Dry “Pianer” Le Colture is de klassieke versie van deze geliefde Veneto mousserende wijn, die altijd de meest voorkomende in het gebied is geweest en ook de meest gewaardeerde op internationaal niveau, vanwege zijn \u003cstrong\u003eonmiddellijke smaakplezier\u003c\/strong\u003e. De aanwezigheid van een genereuze dosage maakt de slok zacht en harmonieus, met de zoetheid van het fruit perfect in balans met de zoutheid en frisheid. Bloemig en fruitig, het is de typische Prosecco van het gebied Valdobbiadene, dat altijd bekend is geweest als een van de meest bevoorrechte gebieden van de denominatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtra Dry “Pianer” is een Prosecco Superiore di Valdobbiadene Conegliano geproduceerd door een historische wijnmakerij, gelegen in de plaats Santo Stefano. De oorsprong van Le Colture dateert uit de 16e eeuw, toen de familie Ruggeri al wijnstokken verbouwde en wijn produceerde in deze gebieden. Tegenwoordig beheert het ongeveer veertig hectare verdeeld over vele percelen, geteeld op steile hellingen die prachtig op het zuiden zijn gericht, wat zorgt voor een uitstekende rijping van de druiven met \u003cstrong\u003erijke en \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eintens.\u003c\/strong\u003e De Glera wijngaarden worden meestal geoogst vanaf de tweede helft van september. De trossen worden onderworpen aan een zachte persing en de most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De basiswijnen rijpen enkele maanden voordat ze worden overgebracht naar de autoclave voor de spumante en de tweede fermentatie, die plaatsvindt volgens de Martinotti of Charmat methode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Spumante Prosecco Superiore di Valdobbiadene Conegliano Extra Dry “Pianer” Le Colture vertegenwoordigt het eerlijke gezicht van de beste traditie van de Marca Trevigiana. Aangenaam eenvoudig en geurend, presenteert het zich met een heldere strogele kleur, met groene reflecties. De pareling is fijn en continu. De aroma's doen denken aan \u003cstrong\u003ewitte bloemen, citrusvruchten, peer, groene appel\u003c\/strong\u003e en tabaksperzik. De slok is zacht, soepel en vlot, met een zoete en sappige vrucht, doorkruist door een duidelijke zoute ader, die uitmondt in een evenwichtige frisheid. Het is perfect om te proeven op het moment van het aperitief of om te combineren met eenvoudige en delicate voorgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545237783,"sku":"SAV05955","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-extra-dry-pianer-le-colture20251015172347_f19d9a97-1668-47dd-975a-d2d48ab47950.png?v=1779953795"},{"product_id":"prosecco-fagher-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Le Colture","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco Brut \"Fagher\" van de wijnmakerij Le Colture is een echt kwaliteitswijn, de meest moderne en met internationaal succes. Een uitnodigende en zeer delicate zoetheid vergezeld van een \u003cstrong\u003euniek evenwicht en harmonie\u003c\/strong\u003e, waar citrusnoten en plantaardige sensaties elkaar afwisselen met nuances van broodkorst. Le Colture heeft maar liefst 500 jaar geschiedenis, en in 1983 gaf Cesare Ruggeri het startschot voor de productie van mousserende wijnen, zich bevindend in een van de meest geschikte gebieden van Italië: de heuvels van Santo Stefano di Valdobbiadene, die in 2019 UNESCO-werelderfgoed werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Fagher” is een Prosecco Brut die voor 90% uit Glera en voor 10% uit Chardonnay bestaat. Het is een mousserende wijn die voortkomt uit het prachtige landschap van Santo Stefano di Valdobbiadene, een klein dorpje genesteld in het hart van de heuvels van Prosecco. 45 hectare aan wijngaarden in heel Valdobbiadene maken het mogelijk om wijnen te produceren met een \u003cstrong\u003egroot karakter\u003c\/strong\u003e en een intense territorialiteit. Na de oogst van half september tot half oktober ondergaan de druiven een zachte persing en de fermentatie in roestvrijstalen tanks vindt plaats zonder contact met de schillen, bij gecontroleerde temperatuur. De tweede fermentatie vindt plaats in autoclave volgens de regels van de Charmat-methode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene \"Fagher\" presenteert zich met een mooie strogele kleur met een \u003cstrong\u003efijne en aanhoudende pareling\u003c\/strong\u003e. Eenmaal in het glas onthult het bouquet zich als vrij rijk en vol citrusaroma's, vooral grapefruit en citroen, met een vleugje balsemachtige tonen die diepte geven. Ook ontbreken exotische fruittonen niet, met name ananas en een paar vleugjes tijm, op een knapperige finale van brood. Deze Prosecco is fris, droog, elegant, van groot evenwicht, met een mooi karakter dat het compleet maakt. \"Fagher\", een moderne Prosecco, een model mousserende wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545270551,"sku":"SAV05956","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-fagher-le-colture20251015172348.png?v=1783349232"},{"product_id":"franciacorta-brut-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut Contadi Castaldi","description":"\u003cp\u003eDe Brut Franciacorta van Contadi Castaldi is een \u003cstrong\u003elevendige expressie\u003c\/strong\u003e van de combinatie tussen Chardonnay en een van de meest bevoorrechte Italiaanse gebieden voor de productie van Italiaanse mousserende wijnen. Smeuïgheid en drinkbaarheid zijn de sleutelwoorden om de productiestijl te identificeren, zonder echter in te boeten op complexiteit en levensduur. De eeuwenoude oorsprongen van de wijnbouwgeschiedenis van de plaats weerspiegelen zich in de keuze van de naam van de wijnmakerij, want met het woord \"contadi\" wordt verwezen naar de graafschappen van Franciacorta, terwijl met \"Castaldi\" de eigenaren van deze laatste worden bedoeld. Hoewel de oprichting van de wijnmakerij, opgericht in Adro in 1991, veel recenter is, is de naam van de Familie Moretti een van diegenen die de geschiedenis van Franciacorta heeft gemaakt, aangezien zij de oprichter is van een van de meest bekende Italiaanse wijnhuizen ter wereld, namelijk Bellavista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut van Contadi Castaldi komt van een blend die voornamelijk uit Chardonnay bestaat, met kleine hoeveelheden Pinot Bianco en Pinot Nero. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, terwijl voor de rijping deels containers worden gebruiktvan staal en deels barrique. Vervolgens rijpt de mousserende wijn \u003cstrong\u003eop de gist gedurende 20-26 maanden\u003c\/strong\u003e, en het is juist deze laatste rust die de wijn verrijkt en hem diepte en body geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Contadi Castaldi Brut Franciacorta verschijnt in het glas met een heldere strogele kleur, wat een voorbeeldige fijne mousse aangeeft. De neus is levendig, variërend van bloemige tonen van linde en jasmijn tot meer vlezige tonen van perzik en citrusvruchten. De slok, knapperig en slank, valt op door de \u003cstrong\u003eextreme frisheid en drinkbaarheid\u003c\/strong\u003e, maar wordt verrijkt door een goed geïntegreerde romigheid. Een vloeistof met extreme veelzijdigheid, die aperitief en delicate visgerechten begeleidt, en ook interessante combinaties creëert met bereidingen zoals soepen en risotto's. De veelzijdigheid ten dienste van elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545499927,"sku":"SAV07204","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-contadi-castaldi20251114105352_64eb3f23-63f0-427a-93ce-89f89545f73a.png?v=1776958459"},{"product_id":"prosecco-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'EXD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; van Duca di Dolle is een kameleontisch product, dat dankzij een perfecte harmonie tussen zoetheid en zuurheid in staat is om te verrassen aan tafel bij elke gelegenheid, van fingerfood tijdens het aperitief tot aan de desserts aan het einde van de maaltijd. Een etiket met een gemiddelde intensiteit in de neus, waar de citrusnoten afwisselend zijn met de variëteit geuren van appel, een voorbode van een \u003cstrong\u003efijne en aanhoudende bubbel\u003c\/strong\u003e op de tong. Een uiterst veelzijdige fles, die dus ruimte verdient in je persoonlijke voorraad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; is een Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry die afkomstig is van een blend waarin, naast de druif die symbool staat voor deze denominatie, de Glera, ook kleine percentages Perera en Verdiso te vinden zijn. De wijngaarden zijn op het zuiden gericht en hebben een \u003cstrong\u003eleeftijd tussen de 25 en 40 jaar\u003c\/strong\u003e, en de wijnstokken groeien met het systeem van dubbele omkering. De trossen worden eind september geoogst, en eenmaal aangekomen in de ruimtes die zijn bestemd voor de wijnproductie van de cantina Duca di Dolle, worden ze ontsteeld. De verkregen druiven worden naar de pers gestuurd en de most wordt eerst in staal gefermenteerd, om vervolgens opnieuw in autoclave te fermenteren, volgens de productievoorschriften van de Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; Duca di Dolle presenteert zich in het glas met een lichte kleur, die doet denken aan de tint van strogeel; de mousse is fijn en aanhoudend. Het scala aan aroma's dat de neus omhult, vertelt aangename noten, die hints van citrus en witvleesfruit benadrukken. In de mond is het soepel, drinkbaar, met een \u003cstrong\u003elichtzoete, doordringende slok\u003c\/strong\u003e waar de zoetheid nooit opdringerig is. Veelzijdig in de keuken, dankzij de lichte restsuiker is het perfect, niet alleen tijdens het aperitief, maar ook aan het einde van de maaltijd, met verschillende desserts of met een selectie van droge patisserie.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545663767,"sku":"SAV90227","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle20251203140249.png?v=1766047288"},{"product_id":"prosecco-superiore-brut-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'BRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “BRT” is een ongelooflijk \u003cstrong\u003eaangename en drinkbare\u003c\/strong\u003e bubbel uit Veneto, die de smaakpapillen van Prosecco-liefhebbers tevredenstelt, perfect voor een aperitief\u0026nbsp;tussen vrienden of zelfs voor een lichte maaltijd in gezelschap. Een fles met delicate en subtiele geuren, die zich lichtjes aan de neus doen gelden, en vervolgens ruimte laten voor een slok met een minerale indruk. Een etiket van Duca di Dolle dat niet veel tijd nodig heeft om gewaardeerd te worden en dat, eenmaal geopend, het risico loopt snel op te raken!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze “BRT” Duca di Dolle is een Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut die voortkomt uit een hoog percentage Glera-druiven, naast een 5% Verdiso en een 5% Perera. De wijnstokken van deze drie verschillende variëteiten worden gekweekt in wijngaarden die ongeveer 25-30 jaar oud zijn, gericht op het zuiden en gekenmerkt door een \u003cstrong\u003eondergrond rijk aan mineralen\u003c\/strong\u003e. De trossen worden handmatig geoogst aan het einde van september en fermenteren voor de eerste keer in stalen tanks. De tweede fermentatie vindt plaats bij lage \u003c\/p\u003etemperatuur in autoclave, volgens de productieprincipes van de Charmat- of Martinotti-methode, en aan het einde van deze fase gaat men over tot botteling en commercialisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene “BRT” presenteert zich met een intense strogele kleur, doorkruist door een fijne en aanhoudende pareling. In de neus zijn er voornamelijk plantaardige sensaties en fruitige verwijzingen, verrijkt met lichte tonen van korst van brood. Bij de proeverij is het van lichte body, evenwichtig, met een omhullende slok op de tong, gekenmerkt door een \u003cstrong\u003ezoute en minerale toets\u003c\/strong\u003e. Een zeer aangename en drinkbare mousserende wijn die de zomerse dagen zal verfrissen.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545925911,"sku":"SAV90228","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-brt-duca-di-dolle20251021181544_5e9d1407-5d62-4660-a57a-20d02ea13914.png?v=1766047289"},{"product_id":"pronino-duca-di-dolle","title":"Prosecco Frizzante di Valdobbiadene Rifermentato in Bottiglia 'Nino' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco Frizzante di Valdobbiadene “Nino” van de wijnmakerij Duca di Dolle is een \u003cstrong\u003edelicate en frisse mousserende wijn\u003c\/strong\u003e, die in de fles is hergist volgens de ancestrale methode van Prosecco-productie. De wijngaarden, gelegen op groene en zachte heuvels in het gebied van Rolle di Cison di Valmarino in de Marca Trevigiana, worden gekweekt volgens het dubbele omgekeerde systeem en behandeld met het grootste respect voor het gebied en de eindconsument. De “Nino” is een Prosecco di Valdobbiadene, verkregen uit voornamelijk Glera-druiven, met kleinere percentages Verdiso en Perera afkomstig van op het zuiden gerichte wijngaarden met wijnstokken van 35\/40 jaar oud. De wijnmakerij, eigenaar van ongeveer 100 hectare (25 beplant en 75 bos) binnen de Tenuta di Rolle, plus een extra hectare in het gebied van Cartizze, is gevestigd op de locatie van een oud klooster en gelooft sterk in de bescherming van het landschap en de milieuduurzaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Valdobbiadene Prosecco Frizzante “Nino” wordt geproduceerd uit handgeplukte druiven aan het einde van september, met onmiddellijke transport van dezelfde naar de wijnmakerij om \u003c\/p\u003ehet ontstaan van ongewenste spontane fermentaties te voorkomen en de druiven vers en gezond te houden. De druiven, geperst en gescheiden van de schillen door middel van afvoer, geven het sap vrij dat voor enkele dagen wordt onderworpen aan alcoholische fermentatie in roestvrijstalen containers bij lage temperatuur. Na de fermentatie wordt de verkregen basiswijn vervolgens enkele maanden in de fles hergist op zijn eigen gist\u003cstrong\u003e zonder toevoeging van suikers of sulfiet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Nino” Prosecco Frizzante di Valdobbiadene presenteert zich met een strogele kleur met enkele groenachtige reflecties en een kenmerkende sluier van de gisten die aanwezig zijn tijdens de hergisting in de fles. In de neus verschijnen intense aroma's van \u003cstrong\u003ekrokante en verse vruchten\u003c\/strong\u003e, waaronder appel, peer en citrusvruchten, bloemige tonen van witte bloemen en broodkorst. In de mond is hij fris, slank en verticaal, met een zeer aangename drinkervaring en lichte gisttonen in de afdronk. Het is echt een oprechte, directe en genereuze expressie, een authentieke uitdrukking van de Prosecco-traditie.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546351895,"sku":"SAV90231","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-frizzante-di-valdobbiadene-rifermentato-in-bottiglia-nino-duca-di-dolle20251021181546.png?v=1766047296"},{"product_id":"dinavolino-denavolo","title":"'Dinavolino' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eDe Dinavolino Bianco is een fascinerende vloeistof die veroverd door \u003cstrong\u003erusticiteit en expressieve oprechtheid\u003c\/strong\u003e. Een orange wine in de volle betekenis van het woord, geproduceerd door Giulio Armani in zijn wijnmakerij, opgericht in 2005, na de aankoop van enkele wijngaarden op de berg Dinavolo, waaruit de keuze van de naam voortkomt. Giulio, een belezen en inspirerende wijnmaker, is een referentiepunt geworden voor het gebied van de Piacenza-heuvels, zelfs voordat zijn bedrijf werd opgericht, omdat hij met zijn adviezen de wijnen van Stoppa tot leven heeft gebracht, die worden beschouwd als de voorlopers van wat nu een veel groter movement is. Weinig essentiële handelingen zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij. Volgens Giulio moet de mens slechts een waakzame bewaker zijn en de druiven begeleiden in de transformatie naar wijn zonder deze op enige manier te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Bianco Dinavolino van de wijnmakerij Denavolo is een mix van witte druivenvariëteiten, afkomstig van wijngaarden op een hoogte van 350 tot 500 meter boven zeeniveau. In de wijngaard geen chemische behandelingen, behalve een beetje koper en zwavel. In de wijnmakerij gaat men verder met een \u003cstrong\u003eabsoluut niet-interventionele vinificatie\u003c\/strong\u003e, die spontane fermentaties omvat.zonder enige inoculatie van gisten. Een echt keerpunt tussen witte en rode wijnen, de Dinavolino wordt verkregen door een \u003cstrong\u003emaceratie op de schillen van ongeveer 6 maanden\u003c\/strong\u003e. Het contact met de schillen van de druiven geeft de vloeistof, naast een intrigerende kleur met donkere tinten, complexiteit, structuur en een lichte tannine-sensatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe witte wijn Dinavolino betovert meteen bij het inschenken met zijn intense kleur die neigt naar oranje. De neus, een samenvatting van nobele echtheid, is een waar \u003cstrong\u003ecompendium van bucolische natuur\u003c\/strong\u003e en varieert van hooi tot kamille, van bijenwas tot sinaasappel. Een krachtige slok, voortdurend gekenmerkt door een strakke tannine, is een meeslepende combinatie van vruchtvlees en frisheid. Een transcendente ervaring, die je minstens één keer moet proberen! En nog veel meer...\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546417431,"sku":"SAV90314","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolino-bianco-denavolo20251015172420.png?v=1775029135"},{"product_id":"franciacorta-25-freccianera","title":"Franciacorta Brut '25' Freccianera","description":"\u003cp\u003eDe Brut \"25\" is de \u003cstrong\u003efrisse en innovatieve\u003c\/strong\u003e kant van de Franciacorta-gamma van Freccianera. Naast de traditionele jaargangen is er ruimte voor een Metodo Classico met een meer directe en geurige profiel, met een rijping op de gist van 19 maanden. De naam 25 verwijst naar de maanden die gewoonlijk verstrijken tussen de oogst en de verkoop van de wijn. Zijn profiel is levendig en jong, met fruitige en citrusachtige tonen van grote expressieve directheid. Het is een ideale Franciacorta om te proeven als aperitief of om te delen in momenten van gezellige vreugde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Franciacorta Brut “25” is een Blanc de Blancs die alleen is geproduceerd met Chardonnay-druiven van Cantina Freccianera, gelegen in Borgonato di Cortefranca en beheert 70 hectare wijngaarden in het hart van de moreneheuvels van het Franciacorta-gebied. Het frisse en winderige klimaat en de goed doorlatende gronden rijk aan kiezels zijn perfect gebleken voor het telen van wijnstokken die bestemd zijn voor de productie van Metodo Classico. De druiven worden iets eerder geoogst en onderworpen aan een zachte persing om de most te extraheren, die vervolgens wit wordt gevinifieerd met fermentatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur. De vins clairs rusten enkele maanden in roestvrij staal voordat de cuvée wordt gemaakt en de tweede fermentatie in de fles, die \u003cstrong\u003e19 maanden voor de dégorgement.\u003c\/strong\u003e duurt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Franciacorta \u0026ldquo;25\u0026rdquo; van Cantina Freccianera is een jong etiket dat vooral de \u003cstrong\u003ekenmerken van fruitige en bloemige directheid\u003c\/strong\u003e van de pure Chardonnay benadrukt. Een Metodo Classico dat is ontwikkeld met een korte rijping op de gisten van 19 maanden, om de frisheid en rijkdom van de primaire aroma's van de druif te behouden. De kleur is strogeel met heldere reflecties. Het bouquet opent zich met delicate bloemige geuren, citrus- en fruitaroma's van grote frisheid. Op de tong verleidt het met sappig, rijk fruit en een finale van levendige frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Freccianera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547597079,"sku":"SAV91424","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-25-freccianera20251015172427_a329c4fa-fb9a-447e-9295-167e80fe11fa.png?v=1788453874"},{"product_id":"cartizze-dry-bisol","title":"Cartizze Dry Bisol","description":"\u003cp\u003eDe Cartizze Dry van Bisol is de mousserende wijn van grote feesten. Afkomstig uit het meest gerenommeerde gebied van Valdobbiadone, is het de ideale fles om open te maken in gezelschap van vrienden en goed eten, veelzijdig in combinaties; \u003cstrong\u003ealtijd een verfijnde en elegante keuze\u003c\/strong\u003e. Geproduceerd door een van de meest historische en bekende familiebedrijven voor de productie van Prosecco, weerspiegelt zijn smaak volledig dit unieke gebied, omringd door de Dolomieten aan de ene kant en de Adriatische Zee aan de andere kant, waar de Glera-druif zijn grootste expressie vindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Bisol Cartizze Dry is voornamelijk gemaakt van Glera-druiven, geplant in diepe en rotsachtige bodems op een heuvel op 300 meter boven zeeniveau. De handmatige oogst zorgt ervoor dat de kwaliteit van de druiven optimaal behouden blijft, die, eenmaal in de kelder, het spumantisatieproces ondergaan volgens de Charmat-methode, waarbij ze minstens 30 dagen op de gist blijven voordat ze worden gebotteld. Tijdens dit proces ontwikkelt het een \u003cstrong\u003elichte en aanhoudende perlage\u003c\/strong\u003e, en de frisse aroma's van bloemen en witte vruchten, typisch voor deze druivensoort,integreren perfect met de romigheid en zachtheid die het krijgt door de langdurige gisting op de gist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Dry Cartizze Bisol presenteert zich in het glas met een heldere gele kleur met bijna gouden tinten. Het heeft intense aroma's van groene appel, peer en witte perzik met \u003cstrong\u003ebloemige en citrusachtige\u003c\/strong\u003e noten. In de mond is het knapperig en fris, maar gekenmerkt door een aangename romigheid die het perfect harmonieus, elegant en drinkbaar maakt. Een Prosecco Superiore, ideaal voor een aperitief met veel karakter, maar die ook de hele maaltijd kan begeleiden. Te combineren met zowel rauwe als gekookte visgerechten, groenten en schaaldieren, maar ook met verse kazen en bereidingen op basis van wit vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548875031,"sku":"SAV92438","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-bisol20251015172433.png?v=1777616843"},{"product_id":"franciacorta-brut-ca-dei-pazzi","title":"Franciacorta Brut Ca' de Pazzi","description":"\u003cp\u003eDe Brut Franciacorta van Ca’ de Pazzi is het paradepaardje van deze jonge producent. Een blend van Chardonnay en Pinot Bianco, met een neus die gedomineerd wordt door een profiel waarin fruit en gisten de hoofdrol spelen, die op de finale interactie hebben met subtiele nuances die doen denken aan de geuren van de meidoorn. Bij de proeverij \u003cstrong\u003eis de slok krachtig\u003c\/strong\u003e, zonder franje, aangezien het er op gericht is om onmiddellijk de smaakpapillen van de proever te veroveren. Een label dat een frisse bries meebrengt in het Franciacorta-terroir, wat aantoont dat in dit gebied nog steeds originele wijnbouwprojecten ontdekt kunnen worden die het waard zijn om verteld te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Franciacorta Brut is ontstaan uit een snit gedreven door Chardonnay, waarbij we echter ook een klein percentage Pinot Bianco vinden. De trossen worden zorgvuldig geplukt tijdens de handmatige oogst, om vervolgens onmiddellijk naar de kelder te worden vervoerd. Na het persen van de druiven vindt de eerste fermentatie plaats in stalen containers. De tweede fermentatie vindt vervolgens in de fles plaats, volgens de productiemethoden van de Metodo Classico. De mousserende wijn rijpt \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eop de gisten gedurende 18 maanden\u003c\/strong\u003e, totdat de procedures voor dégorgement, dosage en botteling beginnen.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Franciacorta van Ca’ de Pazzi presenteert zich met een mooie strogele kleur, helder en glanzend, doorkruist door een keten van fijne en persistente bubbels. \u003cstrong\u003eGisten, brood en kleine gebakjes \u003c\/strong\u003eopenen de geuren in de neus, die langzaam overgaan naar citrusachtige tonen en bloemige sensaties. In de mond is het van gemiddelde body, verfrissend op het palet dankzij een levendige en sprankelende slok, waaruit een lichte smaak van gedroogd fruit naar voren komt. Geweldig bij de maaltijd, het is perfect om te combineren met tartaar van rauwe vis en schaaldieren, wat u een gegarandeerd plezierige combinatie oplevert!\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549038871,"sku":"SAV92831","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-ca-de-pazzi20251015172434_6d701d14-00ed-420d-84e7-b6c4ca75b276.png?v=1766047637"},{"product_id":"trento-spumante-blanc-de-blancs-maximum-ferrari","title":"Trento Spumante Brut Blanc de Blancs 'Maximum' Ferrari","description":"\u003cp\u003eAls we het hebben over Italiaanse bubbels, is er een regio die we niet kunnen vergeten: Trentino; en als we het over Trentino hebben, is de iconische wijnmakerij van dit gebied zonder twijfel Ferrari. Een productiebedrijf dat de normen heeft vastgesteld voor alle wijnhuizen die later in het gebied zijn ontstaan, en dat zich door de jaren heen altijd heeft onderscheiden door de productie van etiketten van hoge kwaliteit. Dit Trento Spumante Brut Maximum is geen uitzondering, een blanc de blancs die de kenmerken goed weergeeft die nooit mogen ontbreken in een hoogwaardige bubbel:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003emineraliteit, frisheid en balans\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;van de aroma's.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Maximum van de wijnmakerij Ferrari is een Trento Spumante Brut die de puurheid belichaamt van de druif waaruit het voortkomt, de Chardonnay. De wijnstokken groeien in de schaduw van de bergen van Trentino, in wijngaarden gelegen op een hoogte tussen de 300 en 700 meter boven zeeniveau, met een zuidoostelijke en zuidwestelijke blootstelling. De druiven, handmatig geoogst in de eerste helft van september, ondergaan na de vinificatie\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eeen tweede gisting in de fles\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;voor de tweedegisting, waarbij het contact met de eigen gisten minimaal drie jaar aanhoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Maximum is een Trento Spumante Brut die in het glas verschijnt met een strogele kleur; de pareling die we met het oog waarnemen is van fijne korrel, met een uitstekende persistentie. Het scala aan aroma's dat zich in de neus ontwikkelt is geurend, met\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efruitige en bloemige noten\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;die langzaam plaatsmaken voor nuances van gist. In de mond heeft het een zachte en fluweelachtige mousse, met een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003emineraal slokje van aangename frisheid\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;gevestigd op een perfect gebalanceerde structuur; het eindigt met een finale gekenmerkt door een uitstekende intensiteit. De Maximum van de wijnmakerij Ferrari is een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ezeer veelzijdige bubbel\u003c\/strong\u003e, die met dezelfde elegantie zowel informele aperitieven als meer ceremoniële gelegenheden begeleidt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553757463,"sku":"SAV95113","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-brut-blanc-de-blancs-maximum-ferrari20251114105501_c81430f7-dfb8-4515-8fdc-5ab42a4c114d.png?v=1775743568"},{"product_id":"champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin","title":"Champagne Extra Brut 'Louis Aristide Réserve Perpétuelle' Remy Massin","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Extra Brut “Louis Aristide Réserve Perpétuelle” van Rémy Massin is een cuvée die zowel de stijl van het huis benadrukt, gebaseerd op lange rijpingen en de zoektocht naar complexiteit, als de buitengewone kenmerken van \u003cstrong\u003estructuur en aromatische rijkdom van de Côted de Bar \u003c\/strong\u003een zijn Pinot Noir. In dit gebied van de Champagne heeft de nobele blauwe druif immers de kalk- en kleigronden en het zonnige klimaat gevonden, die een volledige en perfecte rijping mogelijk maken. Het is een fles met een typisch gastronomische vocatie, om te proeven tijdens het diner met smaakvolle gebakken vis, met nobele gevogelte aan het spit of met geroosterd wit vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Louis Aristide Réserve Perpétuelle” is een Champagne Extra Brut die de waarde van het werk van een getalenteerde wijnmaker illustreert. Rémy Massin beheert een landgoed van 22 hectare en produceert Champagne met een groot karakter, gekenmerkt door een intense en elegante persoonlijkheid. De Pinot Noir-druiven komen van een selectie van oude wijngaarden, die weinig trossen per plant produceren.uitstekende kwaliteitsniveau. Na de zachte persing wordt de most in wit gevinifieerd. Na enkele maanden van veroudering en na de uitvoering van de malolactische fermentatie, gaat men over tot de creatie van de assemblage, die naast de vins clairs van het oogstjaar het gebruik van \u003cstrong\u003ereservewijnen van de 18 voorgaande jaren\u003c\/strong\u003e omvat, die de cuvée een buitengewone complexiteit en smaakdiepte geven. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Méthode Champenoise, met een sur lattes rust van minstens 6 jaar voordat men overgaat tot de dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Extra Brut “Louis Aristide Réserve Perpétuelle” is een zeer aantrekkelijke Champagne van Rémy Massin, die verleidt met een elegante aromatische palet. In het glas presenteert het zich in een prachtige heldere gouden kleur, verrijkt met een pareling van grote finesse en persistentie. Het olfactorische profiel is intens en complex, gekenmerkt door aroma's van \u003cstrong\u003erijpe gele fruit, mandarijnschil en bittere sinaasappel,\u003c\/strong\u003e noten van verse amandel, bloemige nuances van lindebloemen, sensaties van broodkorst en gedroogd fruit. Op de tong is het rijk en fijn gelaagd, met zachte en rijpe aroma's, die een perfecte smaakbalans vinden in een zoute ondertoon en een finale van heldere minerale frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585280279,"sku":"SAV97447","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin20251015172504_065b4fd6-e211-48b0-99e7-946d6460ca66.png?v=1766048261"},{"product_id":"champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin","title":"Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs Remy Massin","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs van Remy Massin is een van de meest interessante etiketten van de Maison, die altijd heeft gestreefd naar het creëren van cuvées die in staat zijn om de kenmerken van het terroir optimaal te interpreteren en te presenteren. In de regio C\u0026ocirc;te des Bar komt de Pinot Noir tot uiting op absolute uitmuntendheid, met \u003cstrong\u003ecomplexe wijnen, aromatisch intens en met een goede structuur\u003c\/strong\u003e. De Champagne ontstaat uit een selectie van de beste partijen van het domaine, samengevoegd zonder enige suikerdosering, juist om de balans van een aangenaam bevredigend glas te waarderen. Geweldig om bij de maaltijd te proeven, ook met wit vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Blanc de Noirs Dosage Zero is een Champagne van Remy Massin die voortkomt uit een cuvée gemaakt van de beste Pinot Noir-druiven. De trossen worden zorgvuldig geselecteerd om \u003cstrong\u003erijkdom aan aroma's en perfecte rijpheid\u003c\/strong\u003e te garanderen, zodat ze wijnen kunnen uitdrukken die harmonieus zijn, zelfs zonder suikerdosering. Aan het einde van de oogst worden de druiven zeer voorzichtig geperst, om alleen de eerste fractie van de kostbare mosto fiore. De vinificatie vindt plaats in wit, met fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na enkele maanden van rijping worden de vins clairs samengevoegd en vindt de tweede fermentatie plaats in de fles volgens de Méthode Champenoise met een sur lattes rust van 36 maanden vóór de dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Dosage Zero Blanc de Noirs van Remy Massin is een Champagne gewijd aan liefhebbers, die de \u003cstrong\u003eabsolute puurheid van de grote Pinot Noir\u003c\/strong\u003e uit de regio Côte des Bar waarderen. Diep, strak en verticaal, biedt het een unieke smaakervaring, die het mogelijk maakt om de kenmerken van een buitengewone terroir te waarderen. In het glas presenteert het zich in een heldere, briljante gele kleur met intense, heldere reflecties en een pareling van opmerkelijke finesse, delicaat en aanhoudend. Elegant en streng, opent het zich in de neus met aroma's van witte bloemen, hints van citruszeste, aroma's van witvleesfruit, groene appel, perzik, hints van broodkorst, honingachtige en licht gekruide nuances. De aanzet op de tong is helder en smakelijk, met complexe aroma's en een finale van sprankelende frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585476887,"sku":"SAV97449","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin20251203160457.png?v=1788239677"},{"product_id":"carmin-rose-penho-2021","title":"'Carmin' Rosé Penho 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Carmin\u0026rdquo; Ros\u0026eacute; is een recente creatie van Penho Wines, een jonge wijnmakerij die een filosofie van \u003cstrong\u003evolledige onderdompeling in de natuurlijke omgeving\u003c\/strong\u003e omarmt, zonder enige interventie in termen van chemische verbindingen in de wijngaard, en zonder zelfs maar minimaal invasieve bewerkingen in de wijnmakerij. Het logo dat op het etiket is gedrukt, verschijnt als een verklaring van verbondenheid met de plek waar de wijnen worden geboren: het vertegenwoordigt het ontwerp van de aderen van de eeuwenoude houten deur van de molen die in 2017 door Ricardo Moreira is omgebouwd tot wijnmakerij, waarbij de wijngaard en de familietraditie zijn hernomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Carmin\u0026rdquo; Ros\u0026eacute; van de wijnmakerij Penho vertegenwoordigt een originele interpretatie van het type en het gebied waaruit het voortkomt. De gebruikte druiven zijn absoluut typische Portugese variëteiten: Trajadura, een witte bes met delicate aroma's en een goede balans van suikers en zuur, en Vinh\u0026atilde;o, een zwarte bes met een krachtige kleurkracht, zoete aroma's en een hoge zuurgraad. De twee druivensoorten worden gekweekt op het familielandgoed dat zich uitstrekt in de regio Minho, het noordwestelijke puntje.van Portugal, binnen de denominatie Vinho Verde: de hoogtes variëren van 180 tot 550 meter boven zeeniveau en de bodem is gekenmerkt door een combinatie van graniet, kwarts en schalie. In een definitief Atlantisch klimaat vindt de oogst handmatig plaats en de druiven die naar de wijnmakerij worden gebracht, volgen een vrij bijzondere wijnmaakprocedure: de \u003cstrong\u003emost van de witte druivensoort\u003c\/strong\u003e wordt \u003cstrong\u003egelaten om te macereren met de schillen van de donkere druivensoort\u003c\/strong\u003e, wat een zeer bijzondere combinatie creëert die verder gaat dan de unieke kleurtoon. De fermentatie is spontaan en wordt uitsluitend uitgevoerd door wilde gisten in de eeuwenoude granieten tank van de oude molen, waar vandaag de wijnmakerij is gevestigd. De wijn ondergaat geen bewegingen, noch filtraties of andere manipulaties voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncredible is de kleur van de \u0026ldquo;Carmin\u0026rdquo; Ros\u0026eacute; van de wijnmakerij Penho Wines: een heldere robijnrode jurk met diepe roze tinten, die bijna doet verwachten \u003cstrong\u003eeen doorzichtige rode wijn in plaats van een rosé\u003c\/strong\u003e. De verrassing gaat verder.aan de neus, met aroma's die de tonen van witte vruchtvleesvruchten en minerale hints combineren, typisch voor de witte Trajadura, met de sensaties van verse rode vruchten, kenmerkend voor de zwarte Vinh\u0026atilde;o. De proeverij onthult een slank lichaam, met delicate tannines en een levendige frisheid, terwijl de fruitige aroma's van aardbei, bessen, appel en perzik terugkomen, bijna alsof we denken aan die duizend fruitbomen die de wijngaard van Quinta de Penh\u0026oacute; omringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727751446807,"sku":"21V99264","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/carmin-rose-penho-202120251021175220_4cd2d917-32ad-4f52-848b-f796e85b3c11.png?v=1776181950"},{"product_id":"dialectic-white-penho-2021","title":"'Dialectic White' Penho 2021","description":"\u003cp\u003e‘Dialectic’ Branco di Penho vertegenwoordigt een Portugese expressie die een \u003cstrong\u003elevendige frisse-sappige flair\u003c\/strong\u003e benadrukt, bekwaam in het prikkelen van de zintuigen. De wijnen van deze kleine ambachtelijke wijnmakerij, opgericht in 2017, worden geproduceerd met druiven die zijn geteeld op Quinta de Penho, binnen de wijnregio Vinho Verde, door middel van weinig invasieve methoden, gericht op het ondersteunen van de meest authentieke manifestatie van de terroir. In dit opzicht wordt er niets toegevoegd en niets verwijderd, met uitzondering van zeer lage doses sulfieten die zijn bedoeld om de kenmerken van de wijnen te behouden. Het logo van het landgoed is geïnspireerd op de houten deur van de eeuwenoude wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vinho branco Penho ‘Dialectic’ is een blend van de inheemse druivensoorten Azal en Trajadura, geteeld volgens de principes van de biologische landbouw. De trossen worden onderworpen aan \u003cstrong\u003e2 dagen van pre-fermentatieve maceratie\u003c\/strong\u003e voor de persing en de spontane alcoholische fermentatie. Het gehele wijnmaakproces vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waar de massa enkele maanden rijpt op de fijne droesem zonder batonnage. Het gebruik van klaringen, filtraties en stabilisaties is strikt uitgesloten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas onthult de Branco ‘Dialectic’ van de Portugese producent Penho een goudgele, licht troebele kleur. Het aromatische profiel wordt gedefinieerd door geuren van wit vruchtvlees, aromatische kruiden en citrusvruchten, gecombineerd met zoute herinneringen. In de mond is het zeer \u003cstrong\u003evers, slank en zout\u003c\/strong\u003e, verkwikkend en zeer drinkbaar. Vanwege zijn kenmerkende lichtheid en de aanzienlijke frisse-sappige component, wordt dit etiket gewaardeerd bij gerechten die niet te zwaar zijn en een zoete neiging hebben, zoals de traditionele \u003cem\u003epastéis de bacalhau\u003c\/em\u003e, heerlijke kabeljauwkroketten.\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727752036631,"sku":"21V99266","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-white-penho-202120251203155344_bb8eed1c-0601-4be0-92ea-00d33ec0a60d.png?v=1765409765"},{"product_id":"semi-sparkling-rose-wine-perbenci-franchina-e-giarone","title":"Rosato Frizzante 'Perbenci' Franchina e Giarone","description":"\u003cp\u003eDe Rosato “Perbenci” van Franchina e Giarone is een wijn geproduceerd tussen de eerste heuvels van Modena, in Emilia Romagna. De activiteit wordt geleid door Luca Pizzetti, die zijn werkproject heeft gerealiseerd in de twee landgoederen van Franchina en Giarone. De werkfilosofie van Luca is om \u003cstrong\u003ede authentieke smaken van het gebied te waarderen en te delen\u003c\/strong\u003e: zijn wijn is het resultaat van een zorgvuldige en respectvolle aanpak van de omgeving, de rijpingsfasen van de planten en de grondstoffen. De etiketten tonen een gestileerde tekening, representatief voor de favoriete plekken van Luca; de naam “Perbenci” is opgedragen aan zijn geliefde Benci en vertegenwoordigt een ode aan de liefde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Lambrusco Grasparossa druiven in pure vorm van de Rosato “Perbenci” van Franchina e Giarone groeien in een \u003cstrong\u003etypisch continentaal klimaat\u003c\/strong\u003e met warme zomers en strenge winters, onderhevig aan plotselinge vorst; de regenval is niet bijzonder overvloedig, waardoor er vaak een tekort aan water voor de gewassen is. De grond is compact en bestaat uit klei, een toestand die heeft\u003c\/p\u003ehet moeilijk en heroïsch heeft gemaakt om in dit gebied te telen, maar de constante en zorgvuldige activiteit van de mens heeft de vestiging van lokale druivenrassen bevorderd die zich het beste weten te uiten. De oogst wordt handmatig uitgevoerd en in de kelder is de fermentatie spontaan dankzij de actie van inheemse gisten; het rijpt in glasvezel en herfermenteert in de fles met bevroren most.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur van de Rosato “Perbenci” van Franchina e Giarone is een prachtige intense rosé met koperachtige reflecties en een rijke mousse die het oog verblijdt. In de neus zijn de kenmerkende geuren van bosaardbei, braam en kers en de heerlijke geur van rozen waarneembaar; in de mond is het soepel, drinkbaar en van een \u003cstrong\u003eexplosieve frisheid\u003c\/strong\u003e, waardoor het aangenaam is, glas na glas. Het is uitstekend als maaltijdwijn, van ingelegde groenten, tot frisse zomersalades en voor aperitieven bij zonsondergang met typische vleeswaren en verse kazen. Geweldig om een metgezel te zijn voor zorgeloze ontmoetingen met dierbaren en voor familielunches vol vreugde.\u003c\/p\u003e","brand":"Franchina e Giarone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727800140055,"sku":"SAV99634","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-frizzante-perbenci-franchina-e-giarone20251203140337_15ef3fd0-ccd6-4b11-804f-eecd929ce22b.png?v=1766048593"},{"product_id":"champagne-aubry","title":"Champagne Brut Premier Cru Aubry","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut Premier Cru is een van de bekendste bubbels van Frankrijk, het symbool van de wijnmakerij Aubry. Het wordt geproduceerd uit druiven Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir, geteeld \u003cstrong\u003ein de prestigieuze dorpen\u003c\/strong\u003e van Jouy-lès-Reims, Pargny, Villedommage en Coulommes-La-Montagne, allemaal gelegen in het hart van de \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, waar het huis de waardevolle en klassieke wijngaarden weer tot leven heeft gebracht. Het is een Champagne van grote klasse en elegantie, tot in detail bestudeerd door Pierre en Philippe, de huidige eigenaren, die zich richten op het verkrijgen van expressies van hoge kwaliteit, puur en klassiek, gebaseerd op eenvoudige ingrediënten en een typisch en herkenbaar stijl. Het is een Champagne met een zeer lange en glorieuze geschiedenis, die ons bij elke slok terugbrengt naar het verleden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAubry Champagne Premier Cru ontstaat uit de assemblage van wijnen van de \u003cstrong\u003edrie karakteristieke druivensoorten\u003c\/strong\u003e, altijd\u0026nbsp;de traditie respecterend, maar met enkele originele ideeën ten opzichte van de standaardisering die vergelijkbare interpretaties in het gebied tegenkomen. De percelen basiswijn worden zorgvuldig gedoseerd van de chef de cave van de wijnmakerij en rijpen\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ein eikenhouten vaten. Zodra de cuvée is samengesteld, gaat men verder met de tirage, een cruciaal moment voor dit type. Het blijft op de gist, afhankelijk van de jaargangen, van 18 tot 24 maanden, om vervolgens te worden gedegorgeerd en gedoseerd volgens het geheime recept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAubry Champagne Premier Cru Brut heeft een gouden gele kleurintensiteit, met een exuberante mousse en een fijne, aanhoudende pareling. \u003cstrong\u003eMinerale en gistachtige tonen\u003c\/strong\u003e begeleiden zowel de olfactorische als de smaakervaring. Daarnaast zijn er fruitige aroma's waarneembaar die variëren van citroen tot perzik, van peer tot appel. In de mond is het levendig, fris en sappig met een\u0026nbsp;opmerkelijke structuur en een\u0026nbsp;indrukwekkende persistentie\u0026nbsp;die geschikt is voor de beste gelegenheden.\u003c\/p\u003e","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44111208939799,"sku":"SAV03143","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Immagini-con-sfondo-cupola-_2810_29_977b4c0e-8bda-4149-9d1c-258f0a7ca738.png?v=1785404629"},{"product_id":"champagne-reserve-perpetuelle-philipponnat","title":"Champagne Brut 'Réserve Perpétuelle' Philipponnat","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut ‘Réserve Perpétuelle’ is de grote klassieker van Maison Philipponnat, de bubbels die \u003cstrong\u003eperfect stijl en prestige\u003c\/strong\u003e belichaamt. Het is een eerbetoon aan de oude tradities van de familie Philipponnat, die historisch gezien eigenaren waren van wijngaarden, handelaren en wijnmakers, en een van de belangrijkste leveranciers van Lodewijk XIV en magistraten van de stad Ay. Een Champagne die vroeger werd gewaardeerd door de meest prestigieuze hoven van Europa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Philipponat Champagne 'Réserve Perpétuelle' is gemaakt van de \u003cstrong\u003edruiven van de beste wijngaarden van Grand en Premier Cru\u003c\/strong\u003e in het kloppende hart van de Champagne. Deze traditionele assemblage bestaat voor het grootste deel uit Pinot Noir (65%) met toevoegingen van Chardonnay (30%) en Pinot Meunier (5%). De structuur van deze Champagne wordt bepaald door de toevoeging in de cuvée van minstens een derde van reservewijnen, zorgvuldig bewaard in gipskelders en gerijpt in houten vaten gedurende meerdere jaren. Eenmaal gebotteld, fermenteert de wijn in de fles volgens de Méthode Champenoise en rust vervolgens \u003cstrong\u003eongeveer drie jaar op de gist\u003c\/strong\u003e. Alleen deze lange rust zal ervoor zorgen dat deze bubbels geuren naar evoluerende en rijpe tonen in de neus, gecombineerd met een magistrale en krachtige structuur op het palet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe 'Réserve Perpétuelle' Champagne Brut van het historische en prestigieuze huis Philipponnat onderscheidt zich door de onberispelijke balans tussen structuur, persistentie en wijnachtigheid. Het presenteert zich in een schitterende gouden kleur met amberachtige reflecties, nog eleganter gemaakt door een fijne en aanhoudende mousse. In de neus komen bloemige en licht geroosterde tonen vrij, samen met nuances van rode vruchten, citrusvruchten en honing. De slok is delicaat wijnachtig, \u003cstrong\u003ebreed en gestructureerd\u003c\/strong\u003e, met fruitige aroma's en een lange afdronk die lichte tonen van koekjes en vers brood onthult. Een champagne van \u003cstrong\u003ehoog niveau\u003c\/strong\u003e, die door de lange rijping een meesterwerk is geworden.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738581954839,"sku":"SAV00234","price":51.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-reserve-perpetuelle-philipponnat.png?v=1782885836"},{"product_id":"champagne-ruinart","title":"Champagne Brut 'R' Ruinart","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut \"R\" van het beroemde Maison Ruinart is een label van grote charme, gemaakt met een meerderheid van Pinot Noir, Chardonnay en een klein percentage Meunier. Het is een Champagne \u003cstrong\u003eelegant en harmonieus\u003c\/strong\u003e, die perfect de stijl van Ruinart interpreteert. De rijping van minstens 36 maanden op de gist maakt het mogelijk dat de wijn langzaam rijpt, verrijkt met elegante evolutionaire noten, die het brede aromatische spectrum verrijken. Bij de bloemige en fruitige geuren komen zachte gebaknoten, aroma's van broodkorst en heldere minerale sensaties samen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"R\" van Ruinart is een Champagne Brut gemaakt door een van de bekendste namen in de regio. Maison Ruinart werd opgericht in 1729 en is de oudste in zijn soort. Tot op de dag van vandaag heeft het zijn charme weten te behouden, dankzij een traditie die door de eeuwen heen is doorgegeven. Zijn Champagnes vertegenwoordigen de uitmuntendheid van het gebied en zijn onbetwiste symbolen van elegantie en balans. De wijngaarden bevinden zich in verschillende gebieden van de regio, de Pinot Noir komt uit het gebied van de Montagne de Reims, terwijl de Chardonnay voornamelijk uit de Côte des Blancs komt. Aan de kwaliteitsdruiven wordt een oude ambachtelijke savoir-faire toegevoegd, die de creatie van cuvées van buitengewone \u003cstrong\u003eexpressieve rijkdom\u003c\/strong\u003e leidt. Het Huis kan rekenen op historische kelders uitgehouwen in krijt, waar de wijnen in het donker en onder ideale vochtigheids- en temperatuuromstandigheden kunnen rijpen. Zo ontstaan onvergetelijke Champagnes, die inmiddels tot de selecte kring van onmisbare flessen behoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut \"R\" van Maison Ruinart is een Champagne die rijkdom en complexiteit weet te combineren met spanning en frisheid. Dankzij een perfecte assemblage van druiven van uitstekende kwaliteit, drukt het een opmerkelijk evenwicht en een grote elegantie uit. Het Huis in Reims kan rekenen op een wijngaardpark van absoluut niveau en na een zorgvuldige selectie worden de druiven zacht geperst en vervolgens wit gevinifieerd. Na de creatie van de definitieve cuvée, ondergaat de wijn een tweede gisting op fles volgens de Methode Champenoise met een rijping van minstens 36 maanden voor dedégorgement. In het glas presenteert het zich met een gele kleur en briljante gouden reflecties, gekenmerkt door een zeer fijne en aanhoudende mousse. Het geurprofiel herinnert aan bloemige geuren, aroma's van wit fruit, hints van broodkorst, nuances van banketbakkerij, tonen van gedroogd fruit en geroosterde herinneringen. In de mond is het rijk en intens, met een \u003cstrong\u003ediepe en aanhoudende slok\u003c\/strong\u003e, die eindigt met frisse en zoute tonen. Door zijn structuur en complexiteit is het een perfecte Champagne om de hele maaltijd door te genieten. Brut Ruinart: de geschiedenis van de Champagne!\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763193766167,"sku":"SAV01650","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-r-ruinart-282525_af200254-5f2d-4bcc-b2b8-2b0ab341e3a0.png?v=1793789923"},{"product_id":"champagne-bollinger","title":"Champagne Brut Special Cuvée Bollinger","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut Special Cuvée is \u003cstrong\u003ehet embleem en het symbool van het grote huis \u003c\/strong\u003eBollinger, een absolute glorie van de Champagne. De eerste Special Cuvée werd geproduceerd in 1911 op advies van een Engelse agent van de familie Bollinger en sindsdien is het nooit gestopt met produceren, en is het de grote vertegenwoordiger van de hele lijn geworden. En het is juist de lange traditie, gecombineerd met modernisering, grote passie en de grote mogelijkheden van de Franse terroir die een exclusief recept creëert dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, en dat unieke flessen en referentiemodellen voor alle bubbels ter wereld voortbrengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Special Cuvée Champagne Brut is het resultaat van een delicate assemblage van een klein percentage net geoogste druiven en reservewijnen, waaronder die welke meer dan 15 jaar in de kelders zijn gerijpt. Dit zijn de kenmerken die de cuvée “speciaal” maken, samen met de grondstoffen die het gebruik van alle drie de kenmerkende druivensoorten van de Champagne vereisen die worden geteeld in \u003cstrong\u003ede meest prestigieuze cru's\u003c\/strong\u003e. Een rijping in de kelder die het minimum dat door de classificatie wordt vereist verdubbelt, voltooit het productieproces en geeft unieke en onnavolgbare kenmerken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Bollinger Champagne Special Cuvée verlicht het glas met een mooie gouden kleur, levendig door \u003cstrong\u003ezeer fijne bubbels\u003c\/strong\u003e. Het oog wordt betoverd door zijn charme, gevolgd door de neus: aroma's van rijp fruit, specerijen en gekonfijte appels creëren een aromatische sfeer vol details. Tenslotte is het de smaak die profiteert van dit buitengewone wonder: het omhult het gehemelte met een \u003cstrong\u003eromige en fluweelachtige\u003c\/strong\u003e aanraking, onthullend een groot evenwicht tussen structuur, kracht en levendigheid. Ontwaakt uit hun oorspronkelijke context, ontmoeten de fruitige aroma's van peer en verse walnoot en licht pittige specerijen elkaar en maken deel uit van de grote magie van deze buitengewone bubbel.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763265986839,"sku":"SAV03135","price":61.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-special-cuvee-bollinger20251021181317_7ef546db-1b8b-4ee2-8602-dc6e238fb2b3.png?v=1784880823"},{"product_id":"champagne-rose-veuve-clicquot","title":"Champagne Rosé Brut Veuve Clicquot","description":"\u003cp\u003eDe Brut Rosé van Veuve Clicquot is een van die flessen die de geschiedenis van Champagne heeft geschreven. Het werd namelijk \u003cstrong\u003evoor het eerst geproduceerd in 1818\u003c\/strong\u003e door toevoeging van enkele rode wijnen van de cru van Bouzy en was de eerste \u003cem\u003erosé d’assemblage\u003c\/em\u003e die op de markt werd gebracht. Tegenwoordig wordt het nog steeds geproduceerd uit de cuvée van het klassieke Yellow Label, aangevuld met 12% van een selectie van rode wijnen uit verschillende cru's van de regio. Het overwegende gebruik van Pinot Noir-druiven en het hoge percentage reservewijnen in de bereiding van de cuvée geeft deze Champagne een traditioneel en gestructureerd profiel en een constante kwaliteit in de tijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Champagne Rosé Brut presenteert zich als een \u003cstrong\u003erosé-variant die technisch perfect is in de stijl van het huis\u003c\/strong\u003e: delicatesse, elegantie, frisheid en structuur zijn de belangrijkste kenmerken. De suikerdosering van 10 g\/l draagt bij aan zijn grote plezier en benadrukt de fruitige en kruidige aroma's die het onderscheiden, waardoor het niet alleen geschikt is om te combineren met aperitief en visgerechten, maar ook met delicate fruitdesserts.vers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosé Champagne van Veuve Clicquot streelt en raakt de meest romantische en sensuele snaren van de gevoeligheid, maar toont ook kracht, karakter en structuur. Het betovert de neus met typische geuren van aardbeien, bosvruchten en rode citrusvruchten, die zijn gerangschikt op een strakke en minerale structuur. De smaak is \u003cstrong\u003ezacht, sappig en fruitig\u003c\/strong\u003e, doordrongen van fijne en delicate bubbels en eindigt met aangename en verleidelijke tonen die onmiddellijk uitnodigen tot een volgende slok.\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763268149527,"sku":"SAV90368","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-veuve-clicquot20251015172423_c6069dc2-a21f-498a-bca8-055e95427851.png?v=1779974751"},{"product_id":"champagne-extra-brut-reserve-billecart-salmon-1","title":"Champagne Extra Brut 'Le Reserve' Billecart Salmon","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Billecart Salmon Extra Brut ‘Le Reserve’ is een groot klassieker en een \u003cstrong\u003ereferentiepunt van het type\u003c\/strong\u003e, door velen beschouwd als een van de beste \u003ci\u003esans année\u003c\/i\u003e, ook in relatie tot de uitstekende prijs waarvoor het wordt aangeboden. Het drukt met een sprankelende, harmonieuze en elegante stijl de ziel van de terroir van de Marne uit, beginnend met de perfecte unie van de drie belangrijkste druivensoorten van de regio: Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier. De handtekening van het huis is een absolute garantie voor kwaliteit, ook te danken aan de zeer bekwame \u003ci\u003echef de cave\u003c\/i\u003e Francois Domi. Billecart Salmon is een huis dat, met zijn 350 jaar geschiedenis, heeft bijgedragen aan het schrijven van de geschiedenis van Champagne en die met consistentie en vastberadenheid de weg van kwaliteit volgt door druiven te selecteren uit meer dan 28 verschillende gemeenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eExtra Brut 'Le Reserve' van Billecart Salmon is een Champagne \u003cstrong\u003eharmonisch, evenwichtig en elegant\u003c\/strong\u003e die volledig de motto van het beroemde en historische huis belichaamt: “finesse, equilibre et elegance”. Het ontstaat uit een cuvée samengesteld uit drie verschillende jaargangen en rijpt op de gist in de fles gedurende ten minste 24 maanden in de ondergrondse kelders van Mareuil-sur-Ay, de laatste uitloper oostelijke van de Vallée de la Marne, aan de grens van de Cote de Blancs. De druiven komen van meerdere wijngaarden die allemaal in de Vallée de la Marne zijn gelegen, daarom definieert het huis deze sans année als sterk identificatief voor dit historische gebied van de regio Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Billecart Salmon Champagne Extra Brut ‘Le Reserve’ presenteert zich met gouden en schitterende reflecties, levendig door een fijne, continue en persistente pareling. In de neus is zijn bloemige frisheid evident met een aangename bouquet van vers fruit, rijpe peer en veel witte bloemen, maar ook met delicate nuances van hazelnoot, honing en gedroogd fruit. Precies en subtiel op de tong, met \u003cstrong\u003egrote frisheid en mineraliteit\u003c\/strong\u003e, met een evenwichtige en harmonieuze afdronk en een etherische en geurige toets. Het is dus een expressie die nooit teleurstelt en die dag na dag blijft bijdragen aan het verhaal van dit zeer belangrijke huis, terwijl het zijn reputatie over de hele wereld hoog houdt.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897539813655,"sku":"SAV03137","price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-reserve-billecart-salmon20251015172343_334326b9-4270-4882-b3c1-03495a7047e0.png?v=1785404601"},{"product_id":"lambrusco-otello-200-ceci","title":"Lambrusco 'Otello 200' Ceci","description":"\u003cp\u003eDe Lambrusco \"Otello 200\" Ceci is een van de vele eeuwenoude stenen die deze historische wijnmakerij in Torrile, op enkele kilometers van Parma, presenteert in zijn immense wijnmozaïek. De Lambrusco's kunnen worden beschouwd als waardige vertegenwoordigers van een land en zijn mensen: Emilia. Wijnen \u003cstrong\u003esprankelend, fris en van uitstekende gezelschap\u003c\/strong\u003e net als Otello Ceci, die in 1938 zijn wijnavontuur begon door de Lambrusco van zijn productie te serveren aan de klanten van de familieherberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ceci Lambrusco \"Otello 200\" is volledig samengesteld uit de variëteit Maestri, waarvan de naam lijkt te zijn afgeleid van de gelijknamige villa, nabij het dorp San Pancrazio in de provincie Parma. Dit type Lambrusco heeft de afgelopen decennia een aanzienlijke toename van het wijnareaal gezien - steeds meer de \"Marani\" vervangend, die minder lichaam en impact heeft - en is de nationale grenzen overschreden tot het zich in Australië en Argentinië vestigde. Eenmaal geoogst, verloopt de verwerking in de wijnmakerij volgens de traditionele methode van Lambrusco, namelijk het starten van de tweede fermentatie binnen een autoclave, de zogenaamde \u003cstrong\u003eCharmat-methode\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Otello 200” Lambrusco van Cantine Ceci is onmiddellijk herkenbaar zodra het in het glas wordt geschonken dankzij zijn purperen elegantie die eindigt in een \u003cstrong\u003eromige en zeer fijne schuim\u003c\/strong\u003e. De verfijning van de geranium verbindt zich met de frisheid en zoetheid van bessen, zoals frambozen en bramen, en bouwt een aromatisch geheel dat uitnodigt tot proeven. Eenmaal op de tong opent “Otello 200” zich en geeft al zijn warmte vrij met een lichte, zoete slok die meteen subtiel wordt gedempt door een duidelijke frisheid, een zachte bubbel en een aangename zoutheid. Lambrusco van groot gezelschap, deze interpretatie van Cantine Ceci is een wijn die geschikt is voor elk moment van de dag: van de lunch tot het diner, en voor het aperitief, het is een must-have om van te genieten zonder al te veel poespas.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942567203095,"sku":"SAV94225","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-otello-200-ceci20251015172440_8b80bfdf-caec-4e41-a738-defe3a517814.png?v=1765399787"},{"product_id":"champagne-imperial-moet-chandon","title":"Champagne Brut 'Imperial' Moët \u0026 Chandon","description":"\u003cp\u003eDe Brut Imperial is een \u003cstrong\u003ebetoverende en zeer beroemde\u003c\/strong\u003e naam in de Champagne, een van de symbolische etiketten van het huis Moët \u0026amp; Chandon, dat het onafgebroken produceert sinds 1869. Het rijke, fruitige en consistente aromatische profiel, dat het heeft gewijd als een Champagne \u003cstrong\u003ezeer beroemd en geliefd over de hele wereld\u003c\/strong\u003e, wordt goed samengevat door het huis met de drie bijvoeglijke naamwoorden: levendig, genereus en aantrekkelijk. Deze grote kwaliteiten, samen met de charme van zijn lange en belangrijke geschiedenis, maken het een absolute zekerheid in de wereld van de Franse bubbels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne “Imperial” van Moët \u0026amp; Chandon is ontstaan uit een \u003cstrong\u003ecuvée van meer dan 100 wijnen\u003c\/strong\u003e afkomstig van wijngaarden gelegen in meer dan 150 dorpen. De assemblage, uitgevoerd met absolute meesterlijkheid door de chef de cave Benoit Gouez, omvat het gebruik van reservewijnen voor minstens 20% en bevat, in gelijke mate, de drie typische druivensoorten van het gebied: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. De rijping van 36 maanden op de gist in de fles maakt de bereiking van een complexe en betoverende aromatische rijpheid mogelijk, volledig gericht op fruitige, minerale en licht geroosterde tonen. De suikerdosering van ongeveer 9 g\/l verrijkt het met zachte en aangenaam zoete nuances die bijdragen aan een ongeëvenaarde aangenaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eunieke, elegante en onberispelijke stijl\u003c\/strong\u003e van het huis Moët \u0026amp; Chandon is duidelijk waarneembaar in deze Champagne. Imperial Moet geeft in de neus verleidelijke aroma's van citrusvruchten, bloemen en vers fruit, gecombineerd met geurige nuances van brioche en verse amandelen. De smaak is een \u003cstrong\u003elevendige en sprankelende explosie van fruit\u003c\/strong\u003e, frisheid en mineraliteit, aangewakkerd door fijne en verleidelijke bubbels. Veelzijdigheid, flair en grote aangenaamheid zijn de drie kenmerken die het in staat stellen om met onberispelijk \u003cem\u003esavoir faire\u003c\/em\u003e luxe aperitiefhapjes, delicate visgerechten, schaaldieren en zeevruchten te begeleiden, maar ook desserts op basis van fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067867349271,"sku":"SAV90352","price":44.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-imperial-moet-chandon20251015172421.png?v=1766047312"},{"product_id":"champagne-veuve-clicquot","title":"Champagne Brut 'Yellow Label' Veuve Clicquot","description":"\u003cp\u003eDe Yellow Label, in Frankrijk ook bekend als Carte Jaune, is het \u003cstrong\u003eberoemdste en meest representatieve etiket \u003c\/strong\u003evan het historische en prestigieuze Champagnehuis Veuve Clicquot, opgericht in 1772 en onlosmakelijk verbonden met de persoonlijkheid van de Grande Dame Clicquot Ponsardin, de uitvinder aan het begin van de 19e eeuw van de \u003cem\u003epupitre\u003c\/em\u003e, de vintage millésimé en de rosé d’assemblage. Dit etiket werd voor het eerst geproduceerd in 1877 en sindsdien werd de gele kleur, gecategoriseerd als pantone 137 C, een onderscheidend merk en een groot symbool van Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut “Yellow Label” belichaamt perfect de \u003cstrong\u003estijl van het huis, gekenmerkt door elegantie, energie en levendigheid\u003c\/strong\u003e, verbonden met de overheersing van Pinot Noir in de samenstelling van de cuvée, het gebruik van hoge percentages reservewijnen, de vinificatie in staal met de uitvoering van de malolactische fermentatie en de rijping van \u003cstrong\u003eminimaal 30 maanden op de gist in de fles\u003c\/strong\u003e in de uitgestrekte kelders die in gips zijn uitgehouwen in de omgeving van Reims. Dit stelt het in staat om te belichamen perfect het ideaal van Champagne en is de reden waarom het wereldwijd bekend en gewaardeerd is en in Italië zeer populair is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne \"Yellow Label\" van Veuve Clicquot heeft een persoonlijkheid die het mogelijk maakt om door het grote publiek gewaardeerd te worden, maar het weet enkele onderscheidende kenmerken te behouden die ook de liefhebbers en de meest ervaren proevers verliefd maken. Het presenteert zich in een gouden outfit verrijkt met zeer fijne bubbels. Het bouquet varieert van citrusvruchten en gele vruchten tot rondere en omhullende tonen van vanille en hazelnoten, met \u003cstrong\u003emineraalachtige en subtiel geroosterde nuances\u003c\/strong\u003e. De smaak is consistent met de geur: delicaat, levendig, sprankelend, fris en droog. Het is de ideale Champagne om feestelijke en sociale momenten op te vrolijken, in staat om met elegantie en onberispelijke aplomb aperitief of voorgerechten van vis of groenten te begeleiden, maar ook om aan het einde van het diner te worden geproefd, proostend op de gezondheid van de aanwezigen of elkaar feliciterend.\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067867906327,"sku":"SAV90365","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-yellow-label-veuve-clicquot20251015172422.png?v=1784730454"},{"product_id":"champagne-imperial-moet-chandon-375ml","title":"Champagne Brut 'Imperial' Moët \u0026 Chandon - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eDe Brut Imperial is een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebetoverende en zeer beroemde\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;naam van Champagne, een van de symbolische etiketten van het huis Moët \u0026amp; Chandon, dat het onafgebroken produceert sinds 1869. Het rijke, fruitige en consistente aromatische profiel, dat het heeft gewijd als een Champagne\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ezeer beroemd en geliefd over de hele wereld\u003c\/strong\u003e, wordt goed samengevat door het huis met de drie bijvoeglijke naamwoorden: levendig, genereus en aantrekkelijk. Deze grote kwaliteiten, samen met de charme van zijn lange en belangrijke geschiedenis, maken het een absolute zekerheid in de wereld van Franse bubbels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne “Imperial” van Moët \u0026amp; Chandon komt voort uit een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecuvée van meer dan 100 wijnen\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;uit wijngaarden gelegen in meer dan 150 dorpen. De assemblage, uitgevoerd met absolute meesterlijkheid door de chef de cave Benoit Gouez, omvat het gebruik van reservewijnen voor minstens 20% en omvat, in gelijke mate, de drie typische druivensoorten van het gebied: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. De rijping van 36 maanden op de gisten in de fles maakt het mogelijk om een complexe en betoverende\u003c\/p\u003earomatische rijpheid, volledig gespeeld op fruitige, minerale en licht geroosterde tonen. De suikerdosering van ongeveer 9 g\/l verrijkt het met zachte en aangenaam zoete nuances die bijdragen aan een ongeëvenaarde aangenaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eunieke, elegante en onberispelijke stijl\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;van het huis Moët \u0026amp; Chandon is duidelijk waarneembaar in deze Champagne. Imperial Moet verspreidt in de neus verleidelijke geuren van citrusvruchten, bloemen en vers fruit, samengevoegd met geurige nuances van brioche en verse amandelen. De smaak is een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003elevendige en sprankelende explosie van fruit\u003c\/strong\u003e, frisheid en mineraliteit, aangewakkerd door fijne en verleidelijke bubbels. Veelzijdigheid, flair en grote aangenaamheid zijn de drie kenmerken die het mogelijk maken om met onberispelijk\u0026nbsp;\u003cem\u003esavoir faire\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;luxueuze aperitiefhapjes, delicate visgerechten, schaaldieren en zeevruchten, maar ook fruitige desserts te begeleiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067872067863,"sku":"SAV92740","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-imperial-moet-chandon-375cl20260722182720.png?v=1784739170"},{"product_id":"lambrusco-marcello-millesimato-ariola","title":"Lambrusco Spumante 'Marcello Millesimato' Ariola","description":"vendemmia, worden de druiven naar de wijnmakerij vervoerd, waar een tweede selectie van de beste trossen voor de vinificatie plaatsvindt. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Na een korte rijpingsperiode worden de basiswijnen overgebracht naar de autoclave voor de moussevorming en de tweede fermentatie met de Martinotti of Charmat Methode die 6 maanden aanhoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Marcello Millesimato” van Ariola is een grote Emilian Lambrusco, het etiket dat het beste de traditie van het gebied en de beste kenmerken van de druif vertegenwoordigt. In het glas presenteert het zich met een purperrode kleur, met een delicate mousse met paarse tinten. In de neus komen intense aroma's van viooltjes, bosbessen, bramen, bosaardbeien naar voren op een subtiele kruidige achtergrond. De slok is van een bevredigende aangenaamheid, met een knapperig fruit en een\u003cstrong\u003elevendige, frisse en zoute\u003c\/strong\u003e afsluiting, met een lichte restsuiker die het zacht en aangenaam maakt.\u003c\/p\u003evendemmia, worden de druiven naar de wijnmakerij vervoerd, waar een tweede selectie van de beste trossen voor de vinificatie plaatsvindt. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Na een korte rijpingsperiode worden de basiswijnen overgebracht naar de autoclave voor de moussevorming en de tweede fermentatie met de Martinotti of Charmat Methode die 6 maanden aanhoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Marcello Millesimato” van Ariola is een grote Emilian Lambrusco, het etiket dat het beste de traditie van het gebied en de beste kenmerken van de druif vertegenwoordigt. In het glas presenteert het zich met een purperrode kleur, met een delicate mousse met paarse tinten. In de neus komen intense aroma's van viooltjes, bosbessen, bramen, bosaardbeien naar voren op een subtiele kruidige achtergrond. De slok is van een bevredigende aangenaamheid, met een knapperig fruit en een\u003cstrong\u003elevendige, frisse en zoute\u003c\/strong\u003e afsluiting, met een lichte restsuiker die het zacht en aangenaam maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067878523159,"sku":"SAV96535","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-spumante-marcello-millesimato-ariola20251203160457_1c6336cc-1b9b-4512-8d24-6f781be69870.png?v=1765399854"},{"product_id":"champagne-extra-brut-mont-aulin-patrice-guay-2016","title":"Champagne Extra Brut 'Mont Aulin' Patrice Guay 2016","description":"\u003cp\u003eDe \u003cem\u003eR\u0026eacute;coltant Manipulant \u003c\/em\u003ePatrice Guay introduceert de Champagne Extra Brut \u0026lsquo;Mont Aulin\u0026rsquo;, \u003cstrong\u003eeen van de meest prestigieuze etiketten van de producent\u003c\/strong\u003e, een pure expressie van Pinot Meunier uit de Vall\u0026eacute;e de la Marne. De Pinot Meunier, vaak simpelweg aangeduid als Meunier, vertegenwoordigt een van de drie klassieke \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e variëteiten, samen met Chardonnay en Pinot Noir. Deze druif werd voor het eerst genoemd in de 16e eeuw en dankt zijn naam, wat letterlijk \u0026ldquo;\u003cem\u003emolenaar\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; betekent, aan het kenmerkende witte, meelachtige uiterlijk van de onderkant van de bladeren. De Meunier bereikt zijn hoogste kwaliteitse expressie in het gebied van de Vall\u0026eacute;e de la Marne, waar hij vaak de koelste exposities krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne \u0026lsquo;Mont Aulin\u0026rsquo; Extra Brut van Patrice Guay is een expressie van pure Pinot Meunier-druiven die duurzaam zijn geteeld binnen de percelen van Mont Aulin. Zodra de ideale rijpingsfase is bereikt, worden de trossen met de hand geoogst en vervolgens naar de kelder overgebracht.voor de zachte persing gevolgd door de alcoholische fermentatie van het sap in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met \u003cstrong\u003evolledige uitvoering van de malolactische fermentatie\u003c\/strong\u003e. Na enkele maanden rust wordt de basis voor de mousserende wijn gebotteld met de toevoeging van de \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e om de tweede gisting in de fles volgens de Methode Champenoise te realiseren. De rijping \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e in de fles duurt minimaal 48 maanden en de mousserende wijn wordt uiteindelijk onderworpen aan \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e en \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne \u0026lsquo;Mont Aulin\u0026rsquo; Patrice Guay Extra Brut toont een strogele kleur met gouden glans en elegante \u003cem\u003eperlage\u003c\/em\u003e. Aroma's van kruiden, citrusvruchten en gedroogd fruit volgen elkaar op in de neus, samen met minerale en bakkersnoten. De smaak is \u003cstrong\u003evers en behoorlijk gestructureerd\u003c\/strong\u003e, met verfijnde persistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrice Guay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067983511831,"sku":"16V102121","price":60.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-mont-aulin-patrice-guay-201620251021174144_6424f0b6-c5d2-4815-87a1-ed3b1cd873a3.png?v=1766049104"},{"product_id":"franciacorta-rose-elisabetta-abrami","title":"Franciacorta Rosé Elisabetta Abrami","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Rosé van Elisabetta Abrami is een etiket dat het gebied van Provaglio d'Iseo goed vertegenwoordigt, een van de meest geschikte gebieden van de hele denominatie voor de teelt van Pinot Noir. De cuvée is namelijk gemaakt met een belangrijke percentage van de Bourgondische druif met donkere bessen, aangevuld met een aandeel Chardonnay. Zoals alle rosé's is het een Metodo Classico met \u003cstrong\u003egoede structuur en aromatische rijkdom\u003c\/strong\u003e, dat aangename tonen van kleine rode bessen uitdrukt, ondersteund door een heldere stroom van minerale frisheid, die de stilistische handtekening van het Franciacorta-gebied vormt. Juist vanwege deze bijzondere kenmerken is het een zeer gastronomische mousserende wijn, die goed samengaat met zeevoorgerechten, vleeswaren, risotto met garnalen, pasta met scampi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosé Franciacorta van Elisabetta Abrami is het resultaat van een zorgvuldige biologische teelt van zeer geschikte wijngaarden, gelegen in een bijzonder frisse en goed geventileerde zone. Het ideale klimaat en de overwegend \u003cstrong\u003ezeer goed doorlatende morenische grond\u003c\/strong\u003e hebben zich bewezen,bijzonder geschikt voor de behoeften van de klassieke druiven van Champagne. De wijngaarden van Pinot Nero en Chardonnay worden verbouwd in het heuvelachtige gebied dat omhoog gaat naar de top van de monte Cognolo, nabij het Lago d\u0026rsquo;Iseo. De handmatige oogst vindt plaats in augustus en de druiven worden afzonderlijk per druivensoort zeer zacht geperst, met een korte contacttijd met de schillen. De most wordt wit gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur en in eikenhouten barriques. Na een rijpingsperiode worden de basiswijnen gemengd en vindt de tweede fermentatie plaats in de fles volgens de Metodo Classico met een rijping op de gisten van minstens 24 maanden voor de dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFranciacorta Rosé is een van de belangrijkste etiketten van de wijnmakerij van Elisabetta Abrami, een pure expressie van het herkomstgebied en zijn belangrijkste druivensoort: Pinot Nero. Van een mooie lichtroze en heldere kleur, laat het een fijne en continue pareling zien. Het verleidt de neus met delicate aroma's van \u003cstrong\u003eframboos, rode bessen, marasca\u003c\/strong\u003e, bosaardbeien, bloemige en rijpe citrusnuances. Harmonieus en zachtgeeft geurige en knapperige fruitaroma's, intens en rijk, die leiden naar een frisse finale met een goede smaakpersistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Abrami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068019163415,"sku":"SAV102223","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-elisabetta-abrami20251203160415_7c07d6f4-72ec-422b-a300-9d88a704c50a.png?v=1780290644"},{"product_id":"etna-rosso-sciare-dell-alba-2018","title":"Etna Rosso Sciàre dell'Alba 2018","description":"\u003cp\u003eEtna Rosso Sciàre dell'Alba is een uitstekend voorbeeld van een wijn gemaakt van \u003cstrong\u003edruiven Nerello Mascalese en Cappuccio\u003c\/strong\u003e, handmatig geteeld en in biologische conversie. De producent, Elisabetta Abrami, heeft het project ‘Sciàre dell’Alba’ gecreëerd samen met de familie Urzì, een maritieme generatie uit de Golf van Etna, in Mascali, gebruikmakend van de magie van deze plek die wordt gewassen door de schuimen van de Middellandse Zee.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSciàre dell’Alba Etna Rosso kenmerkt zich door zijn wijngaarden, gelegen tussen de 500 en 700 meter boven zeeniveau, aan de oostkant van de Etna, die profiteren van de hoogte en de nabijheid van de zee, wat bijdraagt aan een \u003cstrong\u003esterke temperatuurvariatie\u003c\/strong\u003e. De oogst vindt plaats in oktober, en de druiven ondergaan een vinificatie in staal met temperatuurcontrole en een maceratie van ongeveer 12-15 dagen. De rijping vindt plaats in Franse eiken vaten van 30 hectoliter gedurende 24 maanden, in contact met de fijne droesem, gevolgd door een extra jaar rust in de fles. Deze praktijken weerspiegelen de inzet om een wijn van hoge kwaliteit, biologisch en met \u003c\/strong\u003eeen hoge concentratie van aromatische stoffen.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Etna Rosso Sciàre dell'Alba presenteert zich met een intense robijnrode kleur. De fruitige geur met \u003cstrong\u003enoten van bessen\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003especerijachtige toets van kruiden\u003c\/strong\u003e maken de olfactorische ervaring uniek. De smaak is gebalanceerd en fris, met een goede zachtheid en tannine en een lange persistentie. Deze kenmerken maken het ideaal om te combineren met verfijnde vleesgerechten. De mineraliteit en frisheid van deze wijn bieden een authentieke expressie van het gebied van de Etna, waarmee zijn identiteit en zijn band met de traditie worden bevestigd. Een wijn die de essentie van het Siciliaanse gebied belichaamt en het ambachtelijke werk dat het tot een wijnkunstwerk maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sciare dell'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068021981463,"sku":"18V102230","price":27.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosso-sciare-dellalba-201820251015171456_11519b61-1a7b-4b05-9582-fe3c01fe84dc.png?v=1765400928"},{"product_id":"champagne-deutz","title":"Champagne Brut Classic Deutz","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut Classic is het meest beroemde en representatieve etiket van Deutz, een historische Champagne-maison, \u003cstrong\u003esynoniem voor betrouwbaarheid en veiligheid\u003c\/strong\u003e. Het is een Methode Classique die speelt met de meest gewaardeerde en emblematische kenmerken van het type: grote balans, fijne en fluweelachtige mousse, fruitige en bloemige aroma's en levendige frisheid. Een onberispelijke fles, succesvol en prestigieus, inmiddels wereldwijd bekend om zijn onmiskenbare stijl die de meest ware essentie van Champagne uitdrukt. Juist om deze reden wordt het bijzonder gewaardeerd omdat het in zijn eenvoud en plezier de meest klassieke kenmerken van de prestigieuze Franse bubbels belichaamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Brut Classic Deutz wordt geproduceerd uit de drie typische druivensoorten van de regio in gelijke verhoudingen: de frisheid van Chardonnay gecombineerd met de fruitige aroma's van Pinot Noir en de structuur van Pinot Meunier. De druiven worden geselecteerd uit de verschillende bedrijfscru's nabij Ay en de mosten fermenteren in staal, waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Een rijping van \u003cstrong\u003e36 maanden op de gist\u003c\/strong\u003e in de fles voltooit het productieproces en zorgt voor de meest complete en rijpe expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Classic van Deutz straalt in het glas met een prachtige intense gouden kleur, verrijkt met een overvloedige en fijne mousse. In de neus komen zachte en minerale tonen naar voren en fruitige en bloemige tinten, met kleine verwijzingen naar de wereld van de patisserie en de bakkerij. Het smaakprofiel steunt op een strategische en \u003cstrong\u003elevendige frisheid\u003c\/strong\u003e die leidt tot een \u003cstrong\u003eprettige en zijdezachte\u003c\/strong\u003e proeverij. \u0026nbsp;Aangenaam, helder en schoon zijn de bijvoeglijke naamwoorden die het beste bij hem passen en inderdaad Thierry Hamon, een beroemde Engelse sommelier, zei over hem: \u0026ldquo;de Brut Classic is vergelijkbaar met een opera-overture, een epicuristisch moment dat een speciaal en gedeeld moment inluidt\u0026rdquo;.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47100415213847,"sku":"SAV03139","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-classic-deutz20251015172518_5bc3cfad-0141-41dc-a962-70b5e0cea7b7.png?v=1766046951"},{"product_id":"cartizze-andreola","title":"Cartizze Dry Superiore Andreola","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco Superiore Cartizze Dry van de wijnmakerij Andreola is een mousserende wijn geproduceerd met de Martinotti of Charmat-methode van grote \u003cstrong\u003eelegantie, zachtheid en harmonie\u003c\/strong\u003e. Het wordt gemaakt van pure Glera-druiven, die uitsluitend afkomstig zijn van de prestigieuze heuvel van Cartizze, het historisch meest bevoorrechte gebied van het hele Valdobbiadene-complex. Het vertegenwoordigt de hoogste kwaliteitsgrens van de denominatie en een waar symbool van uitmuntendheid van het gebied. De Dry dosage maakt het bijzonder zacht en soepel, met bloemige geuren en intense fruitige noten, die de slok zeer aangenaam maken. Het is een dessertmousserende wijn, ideaal om te proeven met kleine droge gebakjes of met fruittaarten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe mousserende wijn Cartizze Dry is de meest prestigieuze Prosecco Superiore van de denominatie. De Cantina Andreola verbouwt zijn wijngaarden in het prachtige heuvelachtige gebied van Col San Martino in Farra di Soligo, in het hart van het klassieke gebied. Al generaties lang wijdt de familie Pola zich aan de wijnbouw in dit land van oude roeping, waar de Glera-druif zijn natuurlijke terroir van keuze heeft gevonden. De \u003cstrong\u003ekoel en winderig klimaat\u003c\/strong\u003e en de aanzienlijke temperatuurverschillen hebben zich bewezen als ideaal voor het verbouwen van druiven voor de basis van mousserende wijnen. De perfecte balans tussen fruitige aroma's en frisheid creëert harmonieuze en elegante wijnen, gekenmerkt door een aangename minerale en zoute toets. Dankzij een lange ervaring en een oude ambacht, altijd trouw aan de beste tradities, vertegenwoordigt Andreola een van de referentienamen in het Prosecco-gebied. Zijn etiketten, gewijd aan enkele wijngaarden of cru's, zijn een perfecte weergave van de beste facetten van het gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cartizze Dry van wijnhuis Andreola is de kroonjuweel van de denominatie Prosecco Superiore. Het komt uit de beroemde cru van Cartizze, die al eeuwenlang bekend staat om de buitengewone kwaliteit van zijn druiven. De prachtige zonnige exposities en de overwegend kalkachtige bodems, rijk aan fossielen, stellen de Glera in staat om een volledige rijping te bereiken met een \u003cstrong\u003eopmerkelijke expressieve finesse\u003c\/strong\u003e. Aan het einde van de oogst wordt de zachte persing van de druiven uitgevoerd en de klassieke witte vinificatie toegepast. Na enkele maanden rust in stalen vat, worden de basiswijnen overgebracht naar de autoclave voor de tweede fermentatie met de Martinotti-methode. In het glas presenteert het zich in een zachte strogele kleur. Het bouquet geeft delicate bloemige tonen, aroma's van peer, appel, witte perzik en citruszeste. De smaak is elegant en verfijnd, met een bijzonder verleidelijk en zacht mondgevoel, een zoete, sappige vrucht en een finale die eindigt met frisse en zoute sensaties.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102064918807,"sku":"SAV05807","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-superiore-andreola-307763_c11e8853-cc88-48d2-bc72-4f67cdae9d19.png?v=1794326657"},{"product_id":"champagne-premier-cuvee-bruno-paillard","title":"Champagne Extra Brut 'Première Cuvée' Bruno Paillard","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegant, harmonie, evenwicht\u003c\/strong\u003e: dit zijn de drie woorden die het huis Bruno Paillard gebruikt om deze Champagne Brut Première, Cuvée te beschrijven, waar Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier afkomstig zijn van de verschillende bezittingen van het huis. Een label dat dus op subjectieve wijze de hele Franse regio die bestemd is voor de productie van bubbels interpreteert, waaruit de productiestijl en de filosofie blijkt die alle producten van Bruno Paillard verbindt. Een realiteit van hoog niveau, waar kwaliteit en ambachtelijkheid samensmelten om \u003cstrong\u003eauthentieke flessen\u003c\/strong\u003e te creëren, die een slok van persoonlijkheid en karakter bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet huis Bruno Paillard produceert deze Brut Première Cuvée met behulp van het klassieke trio van druiven dat Champagne creëert: Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier. De druiven komen van een zorgvuldige selectie die het team van de wijnmakerij maakt binnen \u003cstrong\u003e35 verschillende percelen\u003c\/strong\u003e grond, waardoor een spiegel van aroma's en smaken ontstaat die zeer representatief zijn voor de nuances die heersen in de wijngaarden van het huis.De druiven, na de eerste fermentatie, ondergaan een tweede fermentatie in de fles op de gisten gedurende minstens \u003cstrong\u003e36 maanden\u003c\/strong\u003e, om daarna, na de dégorgement, nog een snelle rijping in de fles te ondergaan.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Champagne Brut Première Cuvée manifesteert zich voor het oog met een tint die doet denken aan strogeel, doorkruist door een fijne mousse met \u003cstrong\u003euitstekende persistentie\u003c\/strong\u003e. Het geurprofiel kondigt aroma's aan waarbij de fruitige tonen als eerste verschijnen, afgewisseld met nuances van gisten en broodkorst. Bij de proeverij is het echt elegant, schoon, met een soepele slok, waar een aangename frisheid de drinkervaring stimuleert. Een bubbel waarmee het aperitief luxe contouren aanneemt, om de avond te beginnen in het teken van het huis Bruno Paillard.\u003c\/p\u003e","brand":"Paillard Bruno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102064951575,"sku":"SAV90828","price":59.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-premiere-cuvee-bruno-paillard20251203160435_1bb94c42-3864-47b6-bb88-b4547465acee.png?v=1780664235"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-quattrocento-40-lune-nicola-gatta","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Quattrocento 40 Lune' Nicola Gatta","description":"\u003cp\u003eDe Spumante Metodo Classico Extra Brut \u0026ldquo;Quattrocento 40 Lune\u0026rdquo; \u003cstrong\u003everbaast door vitaliteit en smaakdynamiek\u003c\/strong\u003e, en is misschien de meest zorgeloze compromis tussen de wijnen van Nicola die onweerstaanbare drinkbaarheid verbindt met de onmiskenbare complexiteit die zijn vloeistoffen kenmerkt. Een ander juweeltje van de reus van Gussago, een bijnaam die we Nicola zonder aarzeling geven, niet alleen vanwege zijn fysieke kenmerken, maar ook vanwege de kwaliteit van zijn wijnen, de een beter dan de ander. Hij is terecht een onmiskenbaar referentiepunt geworden voor liefhebbers van ambachtelijke wijnen, Nicola werkt volgens een paar eenvoudige regels, van de zorg voor de wijngaard zonder enige chemische of synthetische toevoegingen, tot de rijpheid van de druiven, en gaat verder met spontane fermentaties van de basiswijnen, waarbij klaringen of filtraties worden vermeden. Het gebied van Franciacorta zonder filters, van opwindende expressiviteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Quattrocento 40 Lune\u0026rdquo; is een spumante verkregen uit een blend van Chardonnay en Pinot Nero, met druiven geteeld in Gussago volgens een duurzame filosofie die de principes van de biodynamica volgt. In de kelder, na de oogst,van de druiven met maniacale aandacht voor de rijpheid, gaat men verder met spontane alcoholische fermentatie op de basiswijnen die niet worden gefilterd of geklaard. Herfermentatie in de fles en \u003cstrong\u003elange rijping op de gist\u003c\/strong\u003e duurt ongeveer 40 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Extra Brut \"Quattrocento 40 Lune\" verschijnt in het glas met een vrij intense strogele kleur en de gebruikelijke fijne en persistente bubbel. Tussen de wijnen van Nicola markeert het misschien de \u003cstrong\u003emediaan tussen compulsieve drinkbaarheid en diepte\u003c\/strong\u003e, met neusnoten van talk, acacia en citruszeste. De slok is vol maar tegelijkertijd zeer slank en vitaal, dynamisch ook in de evolutie als het meerdere keren opnieuw wordt geproefd. Vlees, frisheid, zoute afdronk: moet er nog meer worden toegevoegd?\u003c\/p\u003e","brand":"Gatta Nicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102576787735,"sku":"SAV95858","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-quattrocento-40-lune-nicola-gatta20251015172457_bff4963b-76d7-4ce5-9c01-b0f4f2e0d894.png?v=1789571916"},{"product_id":"lambrusco-marcello-ariola","title":"Lambrusco Spumante Dry Gran Cru 'Marcello' Ariola","description":"\u003cp\u003eDe Lambrusco Grand Cru “Marcello” van Ariola is een wijn met een \u003cstrong\u003elevendige en frisse\u003c\/strong\u003e profiel, die indruk maakt met zijn olfactorische rijkdom en zijn directheid en drinkgemak. Het bevat een \u0026ldquo;zeer zeldzame hoeveelheid techniek, passie en natuur\u0026rdquo;; het is een lichte en geurige Lambrusco die tegelijkertijd diep en lang is. De Marcello Ariola is een juweeltje van de Emiliaanse grond, dat jaar na jaar de kritiek heeft veroverd en verschillende nationale en internationale prijzen en erkenningen heeft ontvangen. Eerst beschouwd als een populaire en weinig gewaardeerde wijn, heeft het vandaag de dag een plek veroverd tussen de meest symbolische wijnen van ons schiereiland, gewaardeerd om zijn \u003cstrong\u003espontaneïteit en eenvoud\u003c\/strong\u003e. De wijnmakerij Ariola, opgericht in 1956, ligt op de heuvels tussen Felino en Langhirano, in het hart van de Food Valley en de Doc Colli di Parma. Altijd heeft de wijnmakerij ervoor gekozen om de weg van kwaliteit in te slaan, met lagere opbrengsten en weinig invasieve agronomische praktijken, die aandachtig en respectvol zijn voor het milieu. Al deze maatregelen hebben bijgedragen aan de de realisatie van een wijn zoals de Lambrusco “Marcello”, met een \u003cstrong\u003esterke territoriale stempel\u003c\/strong\u003e, persoonlijk en kenmerkend, die het in staat stelt zich te emanciperen van de gehomogeniseerde smaak, het resultaat van overmatige technologie. Aan de andere kant, wanneer traditie en liefde voor de aarde passie en kunst worden, ontstaat er een unieke en genereuze expressie, de dochter van het meest authentieke goede drinken van Emilia Romagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcello Lambrusco Dry komt van de wijngaarden die uitkijken op de eerste heuvels van de Po-vlakte, geworteld in leem- en kleigronden tussen de 220 en 300 meter hoogte. De terroir van het gebied is uniek en zeldzaam, het biedt de perfecte omstandigheden voor het telen van druiven. De zachte helling bevordert een optimale blootstelling aan de zon en een goede afwatering van de grond. De druiven van de Lambrusco Maestri variëteit kunnen dus perfect rijpen en ontwikkelen een typisch aromatisch profiel. Ze worden in de wijngaard geoogst en geselecteerd en voorzichtig naar de wijnmakerij vervoerd om al het waardevolle sap intact te houden. Na een tweede selectie van de trossen begint de persing. De eerste fermentatie in staal wordt gevolgd van de \u003cstrong\u003eherfermentatie in autoclave\u003c\/strong\u003e volgens de Charmat\/Martinotti-methode. Enkele maanden rijping in de fles en de wijn is klaar om aan tafel te zitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcello Grand Cru Lambrusco Spumante presenteert zich met een intense robijnrode kleur en een roze romige mousse. Het heeft een rijke en intense schuim en een fijne en persistente pareling. Rijke aroma's van \u003cstrong\u003efrisse, knapperige en sappige rode vruchten\u003c\/strong\u003e trekken de aandacht. In eerste instantie toont het een fruitsalade van bosbessen, kersen, roze grapefruit en granaatappel, omhuld door bloemige noten van viooltjes en rozen. Vervolgens volgen tonen van wijnachtigheid, mentholachtige echo's, geuren van rode sinaasappel, flarden van ondergroen en hints van verse kruiden. De smaak is direct, levendig en sprankelend, aangedreven door een synergistische frisheid en een lichte zoute structuur. De smaak is aangenaam, \u003cstrong\u003elevendig en smakelijk\u003c\/strong\u003e, met een onweerstaanbare drinkbaarheid, verlevendigd door een gracieuze en rijke bubbel. Een fles van grote gastronomische veelzijdigheid om te combineren met lokale en typische gerechten uit de Emilian traditie voor een onvergetelijke ervaring!\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103504908567,"sku":"SAV00156","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/SAV00156_1.png?v=1783585863"},{"product_id":"refosco-at-aquila-del-torre-2020","title":"Refosco 'AT' Aquila del Torre 2020","description":"\u003cp\u003eDe Refosco “AT” is een Friulaanse wijn waarmee Michele Ciani, de ziel en eigenaar van de wijnmakerij Aquila del Torre, terug in de tijd gaat, en de olfactorische herinneringen van zijn kindertijd herstelt. Het huis van zijn grootouders, met een grill waar de steaks sissen en die doordringende geur van verse, sappige wijn, waaruit de intense geur van de druiven naar voren komt. Dit was de drijfveer in Michele's geest om deze rode wijn te creëren met een gevarieerd en omhullend bouquet in de neus, dat de drinkervaring betrekt met een frisse en aanhoudende structuur. Een expressief en krachtig etiket, dat op onberispelijke wijze\u003cstrong\u003e de combinatie van autochtone druiven en terroir\u003c\/strong\u003e vertelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “AT” Refosco wordt gemaakt door de wijnmakerij Aquila del Torre, afkomstig van wijngaarden die ongeveer 15 jaar oud zijn. We bevinden ons op percelen gelegen op een hoogte tussen de 175 en 350 meter boven zeeniveau, gekenmerkt door een zachte heuvelachtige profiel en een ondergrond die voornamelijk bestaat uit marne en klei. De fermentatie van de most vindt spontaan plaats dankzij de aanwezigheid van \u003cstrong\u003eautochtone gisten in staal\u003c\/strong\u003e, met de schilweking.\u0026nbsp; De malolactische fermentatie vindt daarentegen plaats in betonnen tanks. De daaropvolgende rijping duurt een jaar en vindt opnieuw plaats in stalen containers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode wijn Refosco “AT” verschijnt in het oog met een donkere robijnrode kleur, verrijkt met enkele tinten die meer naar paars neigen. De neus is uitnodigend en sappig, rijk aan fruitige tonen die worden verrijkt met lichte specerijtonen en een hint van cacao. Bij de proeverij is hij vol van lichaam, rond in de mond, met een \u003cstrong\u003eslok die indruk maakt door de frisheid\u003c\/strong\u003e waarmee hij de hele drinkervaring omhult. Een genereus etiket, waarmee de wijnmakerij Aquila del Torre een van de meest populaire wijnen van heel Friuli Venezia Giulia presenteert, en met striktheid en klassiekheid de tradities eert.\u003c\/p\u003e","brand":"Aquila del Torre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47173608669463,"sku":"20V92418","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/refosco-at-aquila-del-torre-202020251114104027.png?v=1765400946"},{"product_id":"franciacorta-rose-vezzoli","title":"Franciacorta Rosé Brut Vezzoli","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Rosé Brut van Vezzoli is een pure Pinot Nero met een sterke en krachtige karakter. Het is een etiket dat zonder compromissen is gemaakt, om de kwaliteiten van structuur en persistentie van de grote Rosé's te benadrukken. Om de volledige integriteit van de wijn te behouden, gebruikt Vezzoli \u003cstrong\u003ede Solouva-methode\u003c\/strong\u003e, die verschilt van de klassieke methode door alleen druivenmost te gebruiken en geen suiker in de tirage- en finale dosagefase. Een keuze die de puurheid van een productieproces wil benadrukken, dat alleen druiven als grondstof gebruikt, zonder de noodzaak om exogene additieven te gebruiken. Een manier om zich te onderscheiden van de rest van de productie en een echte territoriale authenticiteit te claimen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosé Franciacorta Brut komt voort uit het hart van de morene heuvels van Erbusco, waar Vezzoli de wijngaarden van zijn landgoed teelt. De trossen Pinot Nero worden geoogst op het moment van volledige fenolische rijpheid, zodat ze intense en rijke aroma's kunnen uitdragen. Na de zachte persing\u003cstrong\u003e blijft de most ongeveer drie uur in contact met de schillen\u003c\/strong\u003e, om de juiste \u003c\/p\u003ekleur. Vervolgens gaat men over tot de klassieke witte vinificatie, met fermentatie in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur. Na een rustperiode van ongeveer 7 maanden worden de basiswijnen samengevoegd om de definitieve cuvée te creëren, die in de fles opnieuw fermenteert volgens de Solouva-methode, dat wil zeggen met de toevoeging van druivenmost die in de kelder is geproduceerd, zonder toevoeging van suikers. De wijn rijpt 48 maanden op de gist voordat deze wordt gedegorgeerd. Ook de finale dosage wordt gemaakt met druivenmost en niet met suiker, zoals gebruikelijk is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Rosé Franciacorta van Vezzoli is een van de meest interessante flessen van dit type die in het Franciacorta-gebied worden geproduceerd. Het is \u003cstrong\u003eeen etiket met een uitgesproken persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e, dat, zoals vaak het geval is bij de beste Rosé's, een belangrijke structuur heeft en bijzonder rijk is vanuit aromatisch perspectief. De kenmerken maken het perfect voor gastronomische combinaties met wit vlees, ook geroosterd. In het glas presenteert het zich met een intense roze kleur, met heldere reflecties. In de neus geeft het aroma's van \u003c\/p\u003eframboos, rode bessen, bosaardbeien en geurige citrusnuances. Op de tong heeft het een goede body, met een slok van rijke en harmonieuze fruitigheid, die aangenaam leidt naar een persistente en frisse finale. Een Rosé voor wie niet houdt van halve maatregelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vezzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188429209879,"sku":"SAV05822","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-vezzoli.png?v=1766047023"},{"product_id":"prosecco-mas-de-fer-andreola","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Mas De Fer' Andreola","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Mas De Fer”, geproduceerd door Andreola, drukt het verfijnde en bloemige karakter van het gebied van de Rive di Soligo uit. Altijd gericht op de waardering van het gebied, heeft de wijnmakerij zich altijd ingezet voor de productie van hoogwaardige Prosecco Superiore, die in staat is om op directe wijze de kenmerken van de \u003cstrong\u003ebeste cru's van het gebied Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e uit te drukken. Het is een klassieke versie, met de traditionele Extra-Dry dosage, die de slok bijzonder verleidelijk en harmonieus maakt. Het is de ideale keuze voor wie wil ontsnappen aan een wat gestandaardiseerd perspectief van Prosecco en de verschillende nuances wil ontdekken die het historische gebied van Valdobbiadene kan bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Mas De Fer” Extra Dry is een Prosecco di Valdobbiadene Superiore uit de Rive Selection collectie van Andreola, een van de wijnhuizen die het meest heeft geïnvesteerd in de zonering van het landgoed om een reeks van \u003cstrong\u003eetiketten gewijd aan enkele wijngaarden van historische cru's\u003c\/strong\u003e van het gebied te realiseren. De Glera-druiven die worden gebruikt voor het produceren van het etiket Mas de Fer komen van van wijngaarden die zijn aangeplant op de heuvels van Col de Fer en San Gallo, op een hoogte van 500 meter boven zeeniveau, in het gebied van de Rive di Soligo. Een perceel van 5 hectare gekenmerkt door kleiachtige grond, met een ondergrond van zandsteen en een zeer fris en goed geventileerd microklimaat. Aan het einde van de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en het mosto fiore fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na een korte rijpingsperiode worden de basiswijnen overgebracht naar autoclaves voor de spumante en de tweede fermentatie volgens de Martinotti of Charmat methode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Extra Dry “Mas De Fer” van Andreola is een Prosecco di Valdobbiadene Superiore, het resultaat van een bedrijfsproject, gecreëerd om waarde te geven aan de afzonderlijke gebieden van het landgoed en hun kenmerken te benadrukken. Zo ontstaat er een mousserende wijn met een heldere strogele kleur, met een fijne en continue pareling. Het bouquet drukt delicate geuren uit van \u003cstrong\u003eacaciabloemen, citrusaroma's, peer, appel\u003c\/strong\u003e en geurige witte vrucht. De slok is romig en zacht, met een rijpe en rijke vrucht en een afsluiting op frisse en zoute tonen. De Extra-Dry dosage maakt het een ideale fles om te proeven op het moment van het aperitief, vergezeld van hapjes, vleeswaren en halfgerijpte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188429242647,"sku":"SAV06321","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-mas-de-fer-andreola20260722182607.png?v=1784739023"},{"product_id":"prosecco-brut-jeio-bisol","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Jeio' Bisol","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Jeio\" heeft zijn oorsprong in de steile en hellende wijngaarden rondom de gemeente Valdobbiadene, die de wijnmakerij Bisol dwingen tot het uitoefenen van heroïsche wijnbouw, waar handwerk samenkomt met vastberadenheid en passie. Blend van Glera, waaraan ook Chardonnay, Verdiso en Pinot Bianco zijn toegevoegd, het is een fles waarin \u003cstrong\u003eversheid en mineraliteit\u003c\/strong\u003e de smaakpapillen prikkelen met een bevredigende slok, perfect om niet alleen de meest verfijnde aperitief te begeleiden, maar ook de hele maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut \"Jeio\" van Bisol is een Prosecco di Valdobbiadene Superiore die voortkomt uit een blend waarin we, naast de Glera, de autochtone druif van referentie voor de uiteindelijke blend, ook kleine percentages van Pinot Bianco, Verdiso en Chardonnay terugvinden. De wijnstokken van deze variëteiten worden gekweekt met het systeem van dubbele omkering en sylvoz in wijngaarden gelegen op ongeveer 200 meter boven zeeniveau, met een blootstelling naar het zuiden, oosten en westen. Na de eerste fermentatie van de most in staal, gaat men verder met de tweede fermentatie in altijd stalen tanks, zoals voorbereid voor de productie van \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Prosecco \"Jeio\" stroomt visueel met een extreem heldere strogele kleur. De pareling is van fijne en continue korrel. Het geurprofiel is \u003cstrong\u003edelicaat en knapperig in het presenteren van subtiele fruitaroma's,\u003c\/strong\u003e doorsneden met bloemige sensaties en tonen van wilde kruiden. Bij de proeverij is het jong, slank en drinkbaar, met een slok die de smaakpapillen veroverd dankzij een frisse en minerale smaak; het eindigt met een zeer lichte amandelachtige nasmaak. Een fles die het resultaat is van constante toewijding aan de aarde en de passie voor de excellentie van Bisol, een productiebedrijf van referentie voor iedereen die gepassioneerd is door gerenommeerde Venetiaanse bubbels.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188748501271,"sku":"SAV92436","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-jeio-bisol20251021181611_6b303216-6456-4561-9f84-e23cf90df55e.png?v=1785424645"},{"product_id":"bianco-sivi-dario-princic-2020","title":"Bianco Sivi Dario Princic 2020","description":"\u003cp\u003eDe Bianco Sivi van Dario Princic is een territoriaal portret van Collio, diep en intens, met een hoge territoriale definitie. Het kan worden gedefinieerd als een voorbeeld van puur ambachtelijke expressie, geproduceerd in het gebied van Oslavia, een heuvelachtige zone bekend om zijn grote gemacereerde witte wijnen, ook wel bekend als orange wines. Princic wordt beschouwd als een van de \u003cstrong\u003ereferentiepunten van Collio Friulano\u003c\/strong\u003e, een kleine wijnmaker van groot talent, bekend om zijn extreme en ambachtelijke interpretaties, het resultaat van lange contacten met de schillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven die worden gebruikt voor de productie van deze witte wijn van Dario Princic komen van oude wijngaarden van 60 jaar, aangeplant op mergelachtige en rijke zandsteenbodems, biologisch geteeld en met een lage opbrengst per hectare. De fermentatie vindt plaats door inheemse gisten, die van nature op de schillen aanwezig zijn, in open houten vaten, waar het vervolgens wordt achtergelaten in \u003cstrong\u003emaceratie op de schillen gedurende ongeveer een week,\u003c\/strong\u003e totdat het zijn kenmerkende amberkleur bereikt. Het wordt ongeveer 30 maanden gerijpt in grote houten vaten en gebotteld zonder filtratie en zonder of met minimale hoeveelhedenvan sulfiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe maceratie en de lange rijping in hout maken de Dario Princic Bianco Sivi een nectar van grote structuur en complexiteit. In het glas presenteert het zich met een gouden kleur, met neigingen naar roze. In de neus komt het met tonen van gekonfijt fruit en citrusvruchten, verrijkt met aroma's van hooi en wilde bloemen, met sensaties van bijenwas en boomhars. In de mond is het omhullend en vol, met een grote frisheid en drinkbaarheid, ondersteund door een fijne en delicate tannine en een verrassend minerale afdronk. Een ongebruikelijke fles, \u003cstrong\u003emet een groot karakter\u003c\/strong\u003e, die zich bijna als een rosé presenteert en de ware essentie van Collio Friulano bevat, geïnterpreteerd door een groot wijnambachtsman.\u003c\/p\u003e","brand":"Princic Dario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188980302103,"sku":"20V07927","price":38.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-sivi-dario-princic-2020-304383_13fe0dc7-2ced-4862-bc16-00ebd80f5233.png?v=1793218766"},{"product_id":"champagne-extra-brut-bdn-bistrotage-b20-charles-dufour","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Bistrotage B.20' Charles Dufour","description":"\u003cp\u003eCharles Dufour presenteert de Champagne Blanc de Noirs ‘Bistrotage B.20’ Extra Brut, een ambachtelijke bubbels\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebuiten de klassieke normen van Champagne\u003c\/strong\u003e. Deze Blanc de Noirs komt uit het gebied van Aube, een regio gelegen in het zuiden van het gebied. “Bistrøtage” is de naam van de lijn die Charles vinifieert met de druiven van zijn moeder Françoise Martinot en staat bekend om zijn grote gastronomische neiging.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe ‘Bistrotage B.20’ Champagne Blanc de Noirs Extra Brut van\u0026nbsp;\u003ci\u003evigneron\u003c\/i\u003e\u0026nbsp;\u003ci\u003eRM\u003c\/i\u003e\u0026nbsp;Charles Dufour is 100% Pinot Noir, geteeld op klei-kalkhoudende bodems in de Cote des Bar volgens de principes van biologische landbouw. Na de handmatige oogst volgt de productie van de basisbubbels door de spontane alcoholische fermentatie van de most, voor de helft in stalen tanks en voor de helft in houten vaten. De veroudering vindt plaats voor de totale massa in\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eeiken vaten gedurende maar liefst 24 maanden\u003c\/strong\u003e. Op dit punt kan worden overgegaan tot het toevoegen van de\u0026nbsp;\u003ci\u003evin de reserve\u003c\/i\u003e\u0026nbsp;en vervolgens de tirage en de daaropvolgende mousse in de fles volgens de Klassieke Methode, geassocieerd met 60 maanden van veroudering\u0026nbsp;\u003ci\u003esur lie\u003c\/i\u003e. De finale\u0026nbsp;\u003ci\u003edegorgement\u003c\/i\u003e\u0026nbsp;wordt niet vergezeld van enige dosering of toevoeging van sulfieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Champagne Charles Dufour Blanc de Noirs ‘Bistrotage B.20’ Extra Brut toont een uitnodigende goudgele kleur met fijne en rijke pareling. De geurensamenstelling bestaat uit aroma's van gebakken appel en vijgen, afgewisseld met hints van geroosterde amandel, honing en karamel, evenals delicate en geïntegreerde oxidatieve noten. Aangenaam is de romigheid, met de bubbels die het gehemelte vullen en snel worden gevolgd door de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003elevendige frisse-zoute\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eader die de finale domineert. Dit is een Champagne die absoluut niet onopgemerkt kan blijven, een kind van een van de meest getalenteerde\u0026nbsp;\u003ci\u003eRécoltant\u003c\/i\u003e\u0026nbsp;van de Cote des Bar.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194015072535,"sku":"SAV100971","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-bistrotage-b20-charles-dufour20260722182623.png?v=1784739055"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-riserva-vecchie-vigne-co-de-quarto-2018","title":"Primitivo di Manduria Riserva Vecchie Vigne 'Co' De Quarto 2018","description":"\u003cp\u003eDe ‘Co’ Riserva Vecchie Vigne Primitivo di Manduria is de topwijn van de Pugliese wijnmakerij De Quarto, de fles die de \u003cstrong\u003eessentie van de stijl van de producent\u003c\/strong\u003e Antonio De Quarto vertegenwoordigt. De vinificatie van de trossen die op het landgoed zijn gekweekt, gebeurt zo spontaan mogelijk in de oude wijnkelder van Lizzano, gelegen in een gerestaureerde oude palmento die eigendom is van de familie. De naam van deze Primitivo di Manduria Riserva is een eerbetoon aan grootvader Cosimo De Quarto, bijgenaamd ‘Co’, degene die de techniek en ervaring met betrekking tot de teelt en vinificatie van de druiven uit het gebied heeft doorgegeven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Quarto Primitivo di Manduria Riserva ‘Co’ Vecchie Vigne is gemaakt van alleen Primitivo-druiven die zijn gegroeid in een \u003cstrong\u003eoude bushwijnstok\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003euit Puglia\u003c\/strong\u003e in de gemeente Lizzano. Hier profiteren de wijnstokken van het typisch mediterrane zonnige klimaat en de rode, kalkachtige bodems. De oogst wordt met de hand uitgevoerd eind september, wanneer de bessen hun volledige rijpheid hebben bereikt, en de trossen zijn dus gefermenteerd in thermoregulierte roestvrijstalen tanks voor de langzame spontane alcoholfermentatie in contact met de schillen gedurende in totaal maar liefst 60 dagen. Na enkele maanden van rijping, ook in roestvrij staal, gaat men over tot botteling en de verdere rust in de fles die de marktintroductie voorafgaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas kleedt de Primitivo di Manduria Riserva Vecchie Vigne 'Co' van het landgoed De Quarto zich in een intense granaatrode kleur met een oranje rand. De neus toont bedwelmende aroma's van braam, pruim en gedroogde vijgen, geassocieerd met balsemachtige suggesties en zoete sensaties van chocolade en kaneel. De imposante warmte en de \u003cstrong\u003emateriële rondheid\u003c\/strong\u003e op de tong worden ondersteund door een robuuste structuur en een gladde tannine structuur die de brede en zeer aanhoudende epiloog aankondigt.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194017267991,"sku":"18V101195","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-riserva-vecchie-vigne-co-de-quarto-201820251021174242.png?v=1765400897"},{"product_id":"claviento-despeinada","title":"'Claviento' Despeinada","description":"\u003cp\u003eDe \u0026lsquo;Claviento\u0026rsquo; is een licht gemacereerde witte wijn met een \u003cstrong\u003epure en spontane ziel\u003c\/strong\u003e, gemaakt door de kleine Catalaanse wijnmakerij Finca La Despeinada met uitsluitend Garnacha Blanca-druiven, die in Catalonië Garnatxa Blanca wordt genoemd en in Frankrijk Grenache Blanc. Deze druivensoort is verwant aan de veel bekendere en wijdverspreide Garnacha Tinta (Grenache Noir) en wordt vooral verbouwd in het noordoosten van Spanje, waar het lijkt te zijn ontstaan, en in de zuidelijke Rhône. Bodega Despeinada verbouwt deze variëteit in de Bot-regio volgens een ambachtelijke en duurzame productiebenadering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca La Despeinada \u0026lsquo;Claviento\u0026rsquo; is gemaakt van puur Garnatxa Blanca-druiven. De wijnstokken zijn ongeveer 25 jaar oud en worden volgens de principes van biologische landbouw gekweekt op bodems die gekenmerkt worden door een overvloed aan kalk. De trossen worden met de hand geoogst en ondergaan vervolgens 24 uur van pre-fermentatieve maceratie. Daarna volgt een zachte persing en het zo verkregen sap ondergaat spontane alcoholische fermentatie.dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten. De daaropvolgende rijpingsperiode vindt plaats in stalen tanks gedurende 5 maanden, waarna de wijn \u003cstrong\u003ezonder toevoegingen van sulfieten\u003c\/strong\u003e wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Garnacha Blanca \u0026lsquo;Claviento\u0026rsquo; van Finca La Despeinada heeft een intense strogele kleur. De neus biedt rijke fruitige aroma's van perzik en meloen, samengevoegd met \u003cstrong\u003emineraalachtige en tropische fruittonen\u003c\/strong\u003e. Frisse, levendige en aangenaam rustieke slok, met een uitstekende sappigheid en leesbaarheid. Vanwege zijn dynamiek is deze Catalaanse Garnacha Blanca een uitstekende combinatie met verschillende gerechten op basis van vis, schaaldieren of schelpdieren, zoals de traditionele \u003cem\u003eesqueixada de baccalà\u003c\/em\u003e, een bacalaalsalade, op smaak gebracht met paprika's, uien, tomaten en olijven.\u003c\/p\u003e","brand":"Despeinada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194707820823,"sku":"SAV99216","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/claviento-despeinada20251203140324_1e198a4a-f2aa-4334-bf6c-d4efce67d6c7.png?v=1765409754"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-2019","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Barrail Saint André 2019","description":"\u003cp\u003eDe Saint-Émilion Grand Cru Château Barrail Saint André van Vignobles Coutant is een pure Merlot, die groeit in een van de beroemdste terroirs ter wereld voor de productie van grote rode wijnen. Ideaal klimaat, geschikte bodems en een eeuwenoude wijncultuur maken van de Bordeaux-regio een ware wieg van buitengewone wijnen. Het etiket vertegenwoordigt perfect het klassieke profiel van de beste traditie van het gebied, met een wijn \u003cstrong\u003eharmonisch, elegant\u003c\/strong\u003e, die in staat is om de aangename fruitige rijkdom perfect te combineren met de tertiaire tonen, het resultaat van een lange rijping in edele houtsoorten. Het is een etiket dat absoluut geprobeerd moet worden, al aangenaam nu, maar met een verouderingspotentieel van minstens tien jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Saint-Émilion Château Barrail Saint André Grand Cru komt van de Merlot-wijngaarden die zijn aangeplant in een gebied van het bedrijf dat wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van \u003cstrong\u003ekalk- en kleibodems\u003c\/strong\u003e. De trossen rijpen perfect dankzij een mild klimaat, beïnvloed door de bries van de Atlantische Oceaan en de aanwezigheid van het bekken van \u003c\/p\u003ehet estuarium van de Gironde, dat fungeert als een natuurlijke temperatuurregelaar, waardoor voorjaarsvorst en de overmatige hitte van zonnige zomerdagen worden vermeden. Na de selectie van de beste trossen worden de druiven aan de fermentatie onderworpen, met een schilweking van ongeveer 3 weken. Volgens de gewoonten van het gebied rijpt de wijn voor 12 maanden in Franse eiken vaten, voor 50% nieuwe en de rest van tweede passage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Grand Cru Saint-Émilion Château Barrail Saint André van het domein Vignobles Coutant is een rode wijn van grote charme, die trouw het lokale stijl interpreteert. Ondanks dat het afkomstig is van een uitzonderlijk terroir en is gemaakt van uitstekende druiven, weet het een zeer aantrekkelijke prijs te behouden, die het voor iedereen mogelijk maakt om een \u003cstrong\u003egeweldige Merlot\u003c\/strong\u003e van een Saint-Émilion Grand Cru te leren kennen en te \u003cstrong\u003ewaarderen\u003c\/strong\u003e. Het presenteert zich met een prachtige diep robijnrode kleur met schitterende reflecties. Het olfactorische profiel is rijk en intens, met aroma's van kleine bessen, kers, zure kers, pruim, hints van \u003c\/p\u003evanille, zachte oosterse specerijen, nuances van geneeskrachtige kruiden en balsemachtige kruiden. De smaak is zacht, omhullend en harmonisch, met rijke en elegante aroma's die een frisse en zeer aanhoudende afdronk aankondigen. Het is uitstekend om te proeven met rundvleesgerechten of gegrild vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932216087,"sku":"19V97100","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-201920251015171523_6ca265b2-631f-4b3b-acf7-6320e45ed707.png?v=1765400318"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/collections\/from-september-7th-to-13th-get-10-off-our-entire-catalog.oembed?page=59","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}