{"title":"Elegant in een Fles: Het Perfecte Cadeau","description":null,"products":[{"product_id":"alma-bellavista","title":"Franciacorta Brut Grande Cuvée 'Alma' Bellavista","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Alma van Bellavista is een garantie voor absolute kwaliteit, een van de meest symbolische uitdrukkingen van dat stuk land dat zich uitstrekt van het Iseomeer tot aan de eerste heuvels van de Po-vlakte. We bevinden ons, inderdaad, in het hart van de Franciacorta waar de wijnmakerij Bellavista, met zijn 190 hectare en zijn glorieuze verleden, een van de meest historische en beroemde realiteiten van het gebied is. Alma is Bellavista en Bellavista is Alma: een cuvée symbool en \u003cstrong\u003eembleem van de wijnmakerij\u003c\/strong\u003e. Het is een parel van zeldzame schoonheid, niet zozeer omdat het prestigieus en belangrijk is, maar omdat het de essentie van de wijnmakerij belichaamt, een eerbetoon aan dat land waar de familie haar wortels heeft gelegd, deze beschermend en liefhebbend. Het is dus een etiket van het hart, dat zoals weinigen anders de pure en authentieke traditie van de familie weet uit te drukken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Franciacorta Brut Grande Cuvée Alma Bellavista ontstaat uit de samensmelting van meer dan \u003cstrong\u003edertig selecties\u003c\/strong\u003e, afkomstig van een honderdtal percelen verspreid over het hele gebied. Verkregen uit 77% Chardonnay, 22% Pinot Nero en 1% PinotWit, het drukt in het glas de buitengewone mogelijkheden van de Italiaanse bubbels uit en bevestigt opnieuw de constante groei van de flessen die in dit gelukkige hoekje van Lombardije worden geproduceerd. De rijping van \u003cstrong\u003e36 maanden op de gist\u003c\/strong\u003e geeft het delicate aroma's, waardoor de indruk ontstaat van een bubbeltje dat perfect is voor elke feestelijke gelegenheid en tegelijkertijd prachtig kan worden aangepast aan een volledige maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlma Bellavista verovert onmiddellijk met zijn strogele kleur, de verfijnde pareling en de verleidelijke en rijke witte schuim. De \u003cstrong\u003efragrant en intense geur\u003c\/strong\u003e, typisch voor de Metodo Classico, is uitnodigend en aanhoudend, delicaat en omhullend. Een compact kern van citrusvruchten, hooi en honing dat aroma's van broodkorst en herinneringen aan gist omarmt. In de mond smelten de voortdurende pareling en de kostbare geurige aroma's samen in één gevoel, intens en prachtig, geleid door een \u003cstrong\u003ebedwelmende frisheid\u003c\/strong\u003e. Onze uitnodiging is om te proberen de emotie die door deze Brut made in Franciacorta wordt overgebracht met je eigen woorden uit te drukken. We suggereren je alleen maareen: Bellavista. En misschien omvat het in zich alles wat deze fles zo bijzonder maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727538159895,"sku":"SAV00185","price":34.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-grande-cuvee-alma-bellavista-33047_472266be-5920-41ae-b254-cf578e83c08c.jpg?v=1793789928"},{"product_id":"cremant-alsace-rose-aime-stentz","title":"Cremant d'Alsace Rosé Cuvée Prestige Aimé Stentz","description":"\u003cp\u003eDe Cuvée Prestige is een Cremant d’Alsace Rosé waarin de \u003cstrong\u003eeerlijkheid van de smaak\u003c\/strong\u003e en de aroma's de meeste aandacht trekken van degenen die het geluk hebben het te proeven. De Pinot Noir wordt verbouwd volgens biologische criteria die erop gericht zijn terug te keren naar de essentie van de authenticiteit van de wijnen van vroeger. In dit Elzassische gebied is het deze druif die zich als de protagonist presenteert met al zijn nuances, het vertelt met variëteit-noten, en opent naar een verfrissende slok. Aimé Stentz, een kleine familiale wijnproducent uit de Elzas, bevestigt zich als een interessante wijnmakerij, aandachtig in het presenteren van de terroir met verschillende facetten.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosé Cremant d’Alsace Cuvée Prestige is afkomstig van 100% Pinot Noir druiven, verbouwd volgens de guyot-methode. We bevinden ons in een terroir gekenmerkt door een mergel- en kalkachtige ondergrond en tussen de rijen zijn alle teelten biologisch, gecertificeerd door het AB-label. Na de handmatige oogst worden de trossen ontsteeld en de bessen gaan naar de zachte persfase. De de mosto fermenteert eerst in staal, om vervolgens in de fles te herfermenteren volgens de productiemethoden van de Metodo Classico. De wijn blijft \u003cstrong\u003e12 maanden op de gist\u003c\/strong\u003e om te rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cremant d'Alsace Rosé Cuvée Prestige onthult zich aan het oog met een levendige rosé kleur, doorkruist door een fijne bel met goede persistentie. Verfrissend in de neus, die omhuld is in een symfonie van fruitige tonen waaruit ook een lichte rokerigheid naar voren komt. In de mond is het van lichte body, met een speelse en levendige slok, die ook wordt versterkt door een mooie frisheid. Een \u003cstrong\u003eextreem veelzijdig etiket in de keuken\u003c\/strong\u003e, dat zowel het aperitiefmoment als de hele maaltijd begeleidt, en zich smaakvol combineert met zowel de eerste als de tweede gangen van zeevruchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545368855,"sku":"SAV06129","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-dalsace-rose-cuvee-prestige-aime-stentz20251114105347_753f58b7-0669-4c8a-9b77-902a5e6ec72e.png?v=1766047080"},{"product_id":"sori-san-lorenzo-gaja-2014","title":"Barbaresco Sorì San Lorenzo Gaja 2014","description":"\u003cp\u003eDeze Barbaresco Sorì San Lorenzo is een wijn met een stralende toekomst, in staat om zeer, zeer lang te rijpen, mits goed bewaard in de kelder. Te danken aan het grote werk dat door Gaja is verricht, een naam die behoort tot de \u003cstrong\u003ewereldwijde elite van wijn\u003c\/strong\u003e dankzij hemelse etiketten. Deze Sorì San Lorenzo komt voort uit de gelijknamige cru en onthult ons de mogelijkheden van de Nebbiolo-druif op lange termijn, met een geurprofiel van grote complexiteit, dat een genoegen is om minuut na minuut te ontdekken. Een fles die, zodra geproefd, onvergetelijk wordt en een sensoriële ervaring biedt die niets minder dan opwindend is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Sorì San Lorenzo is een Barbaresco die voortkomt uit het gebruik van een geweldige rode druif uit Piemonte, de Nebbiolo. De druiven, zorgvuldig geselecteerd door het team van Gaja tijdens de handmatige oogst, ondergaan na de vinificatie een dubbele rijping, essentieel om de kenmerken van deze wijn volledig te ontwikkelen. Er wordt namelijk begonnen met een eerste periode van 12 maanden in barriques, en daarna, met nog een jaar in grote vaten. Aan het einde van \u003c\/p\u003edeze \u003cstrong\u003e24 maanden totale rijping\u003c\/strong\u003e, is de wijn klaar om gebotteld en op de markt gebracht te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode wijn Barbaresco Sorì San Lorenzo van Gaja presenteert zich visueel met een heldere tint, die doet denken aan granaat. De neus is bijna met woorden niet te beschrijven, met een wervelwind van sensaties die, vanuit het onderhout, naar rijp fruit en specerijen komen, ook doorkruist door lichte nuances van aromatische kruiden. Bij de proeverij heeft hij een uitstekende body, warm en omhullend, met een slok in perfecte balans, gekenmerkt door een aangename frisheid; hij eindigt met een finale van ongelooflijke persistentie. Een etiket dat ons binnenlaat \u003cstrong\u003ein de top van de grote Italiaanse rode wijnen\u003c\/strong\u003e, waarmee de wijnmakerij Gaja wordt bevestigd als een van de mythen van de gehele Italiaanse wijnbouw\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546810647,"sku":"14V02124","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-sori-san-lorenzo-gaja-201420260722180219.png?v=1784736159"},{"product_id":"cartizze-dry-bisol","title":"Cartizze Dry Bisol","description":"\u003cp\u003eDe Cartizze Dry van Bisol is de mousserende wijn van grote feesten. Afkomstig uit het meest gerenommeerde gebied van Valdobbiadone, is het de ideale fles om open te maken in gezelschap van vrienden en goed eten, veelzijdig in combinaties; \u003cstrong\u003ealtijd een verfijnde en elegante keuze\u003c\/strong\u003e. Geproduceerd door een van de meest historische en bekende familiebedrijven voor de productie van Prosecco, weerspiegelt zijn smaak volledig dit unieke gebied, omringd door de Dolomieten aan de ene kant en de Adriatische Zee aan de andere kant, waar de Glera-druif zijn grootste expressie vindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Bisol Cartizze Dry is voornamelijk gemaakt van Glera-druiven, geplant in diepe en rotsachtige bodems op een heuvel op 300 meter boven zeeniveau. De handmatige oogst zorgt ervoor dat de kwaliteit van de druiven optimaal behouden blijft, die, eenmaal in de kelder, het spumantisatieproces ondergaan volgens de Charmat-methode, waarbij ze minstens 30 dagen op de gist blijven voordat ze worden gebotteld. Tijdens dit proces ontwikkelt het een \u003cstrong\u003elichte en aanhoudende perlage\u003c\/strong\u003e, en de frisse aroma's van bloemen en witte vruchten, typisch voor deze druivensoort,integreren perfect met de romigheid en zachtheid die het krijgt door de langdurige gisting op de gist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Dry Cartizze Bisol presenteert zich in het glas met een heldere gele kleur met bijna gouden tinten. Het heeft intense aroma's van groene appel, peer en witte perzik met \u003cstrong\u003ebloemige en citrusachtige\u003c\/strong\u003e noten. In de mond is het knapperig en fris, maar gekenmerkt door een aangename romigheid die het perfect harmonieus, elegant en drinkbaar maakt. Een Prosecco Superiore, ideaal voor een aperitief met veel karakter, maar die ook de hele maaltijd kan begeleiden. Te combineren met zowel rauwe als gekookte visgerechten, groenten en schaaldieren, maar ook met verse kazen en bereidingen op basis van wit vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548875031,"sku":"SAV92438","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-bisol20251015172433.png?v=1777616843"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut “Les 3 Muses” van Maison Michel Hoerter is een cuvée gemaakt van de drie belangrijkste druiven van Champagne. Het grootste percentage Pinot Noir draagt bij aan een belangrijke structuur, de Pinot Meunier geeft een rijpe en rijke vrucht, de Chardonnay completeert de assemblage met zijn kenmerkende \u003cstrong\u003efijnheid en elegantie\u003c\/strong\u003e. De perfecte balans tussen de drie druiven en een lange rijping op de gist geven de wijn een intense en complexe profiel, met brede en romige aroma's, die variëren van bloemige herinneringen tot fruit, tot de meer geëvolueerde tonen van broodkorst en patisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut “Les 3 Muses” is een Champagne die nog steeds met geest en \u003cstrong\u003eambachtelijke zorg\u003c\/strong\u003e wordt geproduceerd door een maison die het oorspronkelijke familiale karakter zorgvuldig heeft bewaard. Al 4 generaties wijdt de familie Hoerter zich aan de wijnbouw in Champagne. Het landgoed ligt in het hart van de westelijke Vallée de la Marne, in Essômes-sur-Marne, en beslaat in totaal 9 hectare. De percelen bevinden zich in het hoogste heuvelachtige gebied, gekenmerkt door kalk- en kleigronden met aanwezigheid van slib of in het lagere deel, waar klei, slib en zand de overhand hebben.kalk- en kleiachtige bodems met aanwezigheid van slib of in het laagste deel, waar klei, slib en zand de overhand hebben. Volgens de traditie van het gebied zijn de meeste wijngaarden aangeplant met Pinot Meunier en de rest met Pinot Noir en Chardonnay. De Champagne is een trouw spiegelbeeld van het terroir en van de oudste ambachtelijke gebruiken van een maison van Recoltant Manipulant, ver weg van een industriële visie en van een gestandaardiseerde smaak volgens internationale modellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Brut 'Les 3 Muses' van Michel Hoerter is gemaakt van druiven die afkomstig zijn van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 40 jaar. Na de oogst vindt de afzonderlijke vinificatie van elke variëteit plaats met fermentatie in roestvrijstalen tanks. De vins clairs ondergaan de malolactische fermentatie en, na enkele maanden van rijping, vindt de uiteindelijke assemblage plaats. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Champenoise-methode, met een \u003cstrong\u003everblijf op de gist gedurende ten minste 42 maanden\u003c\/strong\u003e. In het glas presenteert het zich met een schitterende antieke gouden kleur, doorkruist door een fijne en aanhoudende pareling. In de neus komen aroma's van fruitrijpe gele, perzik, bloemige nuances en zachte sensaties van banketbakkersroom en citrushoning. De smaak is rijk en fruitig, met een harmonieuze mond die zich uitstrekt naar een frisse en elegante afdronk. Fris en elegant is het een ideale Champagne voor een aperitief of om te proeven met zeehapjes.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"cremant-d-alsace-brut-cuvee-prestige-aime-stentz","title":"Cremant d'Alsace Brut Cuvée Prestige Aimé Stentz","description":"\u003cp\u003eDe Cremant d’Alsace Brut Cuvée Prestige van Aimé Stentz is een samensmelting van Chardonnay, Pinot Bianco en Riesling die grote frisheid en finesse biedt, zoals de beste Elzasser traditie vereist. De drie hoofddruiven hebben hun wortels in \u003cstrong\u003ealluviale bodems van leemachtige samenstelling\u003c\/strong\u003e. Een wijn die, net als alle wijnen geproduceerd door deze historische wijnmakerij, een trotse uitdrukking wordt van een terroir en een wijntraditie die deze prachtige regio in het hart van Europa kenmerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Cuvée Prestige Cremant d’Alsace van Aimé Stentz begint zijn verhaal tijdens de oogst die strikt met de hand wordt uitgevoerd, zodat een grondige selectie van de vruchten kan plaatsvinden en beschadiging van de trossen kan worden vermeden, wat ernstige problemen tijdens de verwerking in de kelder zou veroorzaken. Hierbinnen, eenmaal de druiven van de drie druivenrassen die de assemblage van deze Cremant vormen zijn overgebracht, wacht men op de start van de \u003cstrong\u003eeerste fermentatie in roestvrijstalen tanks\u003c\/strong\u003e gevolgd door een tweede in de fles, zoals vereist door het proces vanKlassieke Methode. Het proces eindigt met een rijping van 18 maanden op de gisten in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAimé Stentz kleurt het glas met de Cremant d’Alsace Brut Cuvée Prestige met een intense strogele kleur, verlevendigd door zachte en fijne bubbels. Bij het ruiken wordt men overweldigd door de frisheid van de aroma's van grapefruit en limoen, afgerond door de klassieke \u003cstrong\u003ebakkerijaroma's en boterachtige noten\u003c\/strong\u003e. Eenmaal geproefd is het wat opvalt de levendigheid en de strakke slok die deze wijn met een volle en gestructureerde smaak kenmerkt, die lijkt te willen blijven hangen op onze smaakpapillen. Heerlijk als aperitief is het de ideale metgezel bij de typische Franse bakkerijproducten zoals de gougere, een klein hartig kaasgebakje. Levendige mousserende wijn met een vurig karakter, de Brut Cuvée Prestige van Aimé Stentz is een uitzonderlijk voorbeeld van hoe je niet alleen in Champagne geweldige bubbels kunt drinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727552413975,"sku":"SAV95027","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-dalsace-brut-cuvee-prestige-aime-stentz_46377_9d3bb003-1780-4475-99a7-2ef08107dbcd.jpg?v=1769443886"},{"product_id":"sampagnino-white-wine-bulli","title":"'Sampagnino' Bianco Bulli","description":"\u003cp\u003eDe “Sampagnino” Bianco van de Piacenza-wijnmakerij Bulli, een kleine Emilian realiteit die met zijn wijnen de oude traditie van het gebied wil vertegenwoordigen. De Colli Piacentini zijn altijd beroemd geweest om hun levendige, onbezorgde wijnen, die aangenaam en gemakkelijk te drinken zijn. De naam op het etiket verwijst op speelse wijze naar de nobele gronden van Champagne, met die dorstlessende en leuke smaak van iemand die het Franse model als uniek en onbereikbaar erkent. Het is een sprankelende wijn gemaakt van witte druiven die \u003cstrong\u003ein de fles wordt hergisting\u003c\/strong\u003e sur lie. Zijn intense aroma's, zijn droge, citrusachtige en zoute smaak maken het een perfecte mousserende wijn om te proeven tijdens het aperitief of op elk sociaal moment met vrienden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnmakerij Bulli beheert een landgoed van ongeveer tien hectare, in een gebied dat traditioneel verbonden is met levendige en sprankelende wijnen, gemaakt volgens de oude gewoonte van hergisting in de fles, die in de afgelopen jaren door veel liefhebbers opnieuw is ontdekt. De familie Bulli produceert wijn sinds het begin van de 20e eeuw en is altijd trouw gebleven aan de lokale druivensoorten en de oudste tradities. Zelfs vandaag de dag hebben de wijnen de \u003cstrong\u003eambachtelijke\u003c\/strong\u003e uitstraling van vroeger behouden en de eerlijke, directe en authentieke smaak.ambachtelijk\u003c\/strong\u003e van vroeger en de eerlijke, directe en authentieke smaak. Tussen de rijen is het gebruik van chemische producten verboden en ook in de kelder probeert men zo min mogelijk in te grijpen met wijnbouwpraktijken, waarbij de sulfiet altijd op een zeer laag niveau wordt gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe mousserende wijn “Sampagnino” Bianco van Bulli is een spumante gemaakt volgens de ancestrale methode, dat wil zeggen met een hergisting in de fles zonder dégorgement, zodat de gisten op de bodem van de fles blijven liggen. De druiven komen van op het zuiden gerichte wijngaarden, geteeld op bodems die gekenmerkt worden door de aanwezigheid van zand en rode klei. Tijdens het vinificatieproces worden alleen inheemse gisten gebruikt en de wijn wordt in de fles gedaan zonder enige filtratie en zonder toegevoegde sulfieten, natuurlijk beschermd door de gisten. In het glas presenteert het zich met een licht strogele kleur, met een levendige mousse. In de neus komt het met intense aroma's van \u003cstrong\u003efrisse citrusnoten\u003c\/strong\u003e, wit vruchtvlees, tropisch fruit, delicate bloemige nuances en hints van gist. De smaak is direct, strak en zoutig, met een geurige vrucht en een droge en frisse afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553298711,"sku":"SAV95099","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-bianco-bulli_93da9718-e51e-47d3-a755-62f58731c826.png?v=1780651340"},{"product_id":"barolo-pira-roagna-2014","title":"Barolo 'Pira' Roagna 2014","description":"\u003cp\u003eDe Barolo Pira portretteert met kristalhelderheid de \u003cstrong\u003eklasse en de soberheid\u003c\/strong\u003e van de Nebbiolo, in een interpretatie van absoluut classicisme. Pira, een cru die extreem geschikt is voor Nebbiolo-wijngaarden en bekend staat om het creëren van strakke en diepe wijnen, is sinds 1989 een monopolie van de familie Roagna. Luca Roagna is een bewaker van het land en heeft besloten vastberaden de familiale traditie voort te zetten, die altijd het grootste respect voor wijngaard en biodiversiteit heeft beoogd, evenals een werk in de kelder met het oog op weinig ingrijpen. 12 hectare wijngaarden, verspreid over enkele van de beste subzones van Barolo en Barbaresco, worden verbouwd zonder enige chemische stof en gaan verder in de kelder met \u003cstrong\u003espontane fermentaties\u003c\/strong\u003e, waarbij klaringen of filtraties worden verboden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Pira is afkomstig van pure Nebbiolo-druiven uit de gelijknamige cru gelegen in Castiglione Falletto. Dit familiale monopolie beslaat ongeveer 11 hectare en is onderverdeeld in 6 micropercelen met verschillende bodemcomposities, variërend van blauwachtige klei tot kalksteen. De wijnstokken die worden gebruikt om deze wijn te maken zijn tussen de 25 en \u003c\/p\u003e50 jaar, en worden handmatig geoogst in oktober, met een dubbele selectie van de druiven eerst in de wijngaard en dan in de kelder. De fermentatie vindt spontaan plaats in grote houten vaten en duurt ongeveer 10 dagen, terwijl de maceratie lang is en tussen de 60 en 75 dagen duurt. Het proces eindigt met de \u003cstrong\u003erijping in grote eiken vaten gedurende ongeveer 5 jaar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Barolo Pira van Roagna komt in het glas met een robijnrode kleur die naar granaat neigt. De eerste geur geeft een vloeistof van uiterste typiciteit terug, een perfecte \u003cstrong\u003esamenvoeging van klasse en bescheidenheid\u003c\/strong\u003e. Pure Nebbiolo van de Langhe, die geleidelijk onthult in zijn tonen van zoethout, kers en viooltje, alles met een flematische gang die typisch is voor echte uitblinkers. De proeverij onthult de wijn in elk van zijn componenten, en is overweldigend en onstuimig. Het neemt bezit van het gehemelte, dankzij een onbedwingbare frisheid en een zoute structuur die de slok aanzienlijk verlengt, vervagend naar een \u003cstrong\u003ezeer lange persistentie\u003c\/strong\u003e. Weer een meesterwerk dat je niet mag missen, zoals alle wijnen van deze wijnmakerij.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553986839,"sku":"14V05290","price":261.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-pira-roagna-201420251114103127_3fda2b15-2dce-4080-b3c5-a9f78ba95685.png?v=1765399819"},{"product_id":"champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux","title":"Champagne Brut Grande Reserve Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Grande Reserve\u0026rdquo; Brut is de Champagne \u003cstrong\u003emeest representatief en symbolisch\u003c\/strong\u003e van het kleine en historische huis Potel Prieux. We bevinden ons in het meest oostelijke deel van het departement Vallée de La Marne, een van de meest bevoorrechte gebieden van de historische Franse mousserende wijnregio, meer precies in de buurt van het dorp Venteuil, aan de noordelijke oever van de beroemde rivier. Francois Potel voert een productie van eeuwenoude traditie, begonnen in 1640, die vandaag de dag wordt bevestigd als een van de meest gewaardeerde in de regio dankzij een constante en hoge kwaliteitsnorm. Deze \u003cem\u003eSans Année\u003c\/em\u003e is een sprekend voorbeeld omdat het, naast dat het is geproduceerd met een klassieke stijl die het samenvoegen van de beste cuvées van de drie meest bekende lokale variëteiten, zoals Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, omvat, op onberispelijke wijze de \u003cstrong\u003eonmiskenbare stijl van de kelder\u003c\/strong\u003e samenvat, gebaseerd op de territoriale expressiviteit en de zoektocht naar uitmuntendheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Grande Reserve\u0026rdquo; Champagne behoort tot de lijn \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Istant Precieux\u0026rdquo;, gecreëerd als eerste voorgerecht om het fantastische Potel-Prieux universum te betreden. De wijngaarden, zoals bevestigd door de HVE-certificering (Haute Valeur Environmentale), worden onderhouden met de \u003cstrong\u003egrootste zorg voor het milieu\u003c\/strong\u003e, waarbij chemische producten tot een minimum worden beperkt en zo de biodiversiteit en de vitaliteit van de aarde worden bevorderd. De druiven worden met de hand geoogst, voorzichtig geperst in de kelder en bewaard als basis-reservewijnen. De assemblage gebeurt door de chef de cave die de verschillende cuvées samenvoegt als de stukken van een puzzel om een harmonisch en uniek resultaat te creëren. De Grand Reserve wordt geproduceerd uit een mengsel van 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay en 20% Pinot Meunier, met een\u0026nbsp;zachte restsuiker (10 g\/L) en gerijpt op de fijne droesem in de fles gedurende ongeveer 20 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut \u0026ldquo;Grand Reserve\u0026rdquo; is een onthullende Champagne die, gezien de benijdenswaardige prijs-kwaliteitverhouding, een perfect cadeau-idee wordt voor veel liefhebbers van bubbels. Onder zijn romige en zachte pareling vertelt het een aangenaam geurprofiel.en delicaat, samengesteld uit citrusnoten, florale hints, aroma's van broodkorst en kalkachtige nuances die de oorsprong van de aarde oproepen. Bij de proeverij is het gemoduleerd door een levendige minerale frisheid, in balans met een \u003cstrong\u003eaangename suikerdosering\u003c\/strong\u003e die de slok soepel, strak en elegant maakt. Geschiedenis, traditie en terroir in een slok!","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554347287,"sku":"SAV95393","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux20251203160453_4f283304-42e6-41f5-af03-11204ed890d8.png?v=1775654321"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs 'Les Gros Termes' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut Blanc de Noirs “Les Gros Termes” van Poter-Prieux is een van de parels van een wijnhuis dat zijn wortels in de geschiedenis van Champagne heeft. We bevinden ons aan de rechteroever van de Marne, waar de Pinot Meunier en de Pinot Noir uit de wijngaard van Venteuil samenkomen en de \u003cstrong\u003esprankelende mix van smaken en geuren\u003c\/strong\u003e creëren die miljoenen wijnliefhebbers over de hele wereld doet verliefd worden. Proberend het gebruik van herbiciden en gewasbeschermingsmiddelen zoveel mogelijk te beperken, wordt de activiteit in de wijngaard met de grootste aandacht voor biologische landbouw uitgevoerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Le Gros Termes” Champagne Brut Blanc de Noirs van Potel-Prieux heeft zijn wijngaarden van Pinot Noir en Pinot Meunier in bodems die voornamelijk gekenmerkt worden door klei en kalkachtige secties met een neiging naar marne. Ideale samenstelling voor de Meunier die hier zijn frisse en fruitige tonen weet te karakteriseren. Het werk begint in de wijngaard tijdens de oogst, waar de eerste zorgvuldige selectie van de vruchten plaatsvindt die vervolgens in de kelder zullen worden verwerkt.\u0026nbsp;De\u0026nbsp;eerste alcoholische fermentatie vindt plaats in staal gevolgd door de tweede binnenin de fles, zoals vereist door de methode Champenoise. Het productieproces eindigt met een rijping in de fles van \u003cstrong\u003eongeveer twintig maanden op de gisten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Blanc de Noirs Champagne Brut \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; Potel Prieux presenteert zich in het glas met een heldere strogele kleur en een fijne, subtiele mousse. In de neus worden de frisse fruittonen van perzik en bessen omarmd door frisse citrusaroma's en de onmiskenbare geur van broodkorst, typisch voor Champagne. De smaak is fris en elegant, gekenmerkt door een ongelooflijke \u003cstrong\u003ezuiverheid en definitie van de aroma's\u003c\/strong\u003e. \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; is zonder twijfel een uitstekend voorbeeld van Champagne uit de Vallei van de Marne, perfect te combineren met visgerechten of delicate vleeswaren, en ideaal om te openen tijdens feestdagen of belangrijke gelegenheden.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554576663,"sku":"SAV95396","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux20260518173138.png?v=1779118687"},{"product_id":"champagne-brut-christiane-guillaumee","title":"Champagne Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut van Guillaumée belichaamt alles \u003cstrong\u003ede charme, de stijl en de elegantie van een vrouwelijke maison\u003c\/strong\u003e. Een vrouwelijke realiteit van karakter en feit, aangezien aan het hoofd van het domein Christiane staat, een overtuigde en gepassioneerde wijnmaakster, die al jaren een groeiend succes boekt op de drukke markt van Franse bubbels dankzij een onberispelijke productie en hoge kwaliteit. We bevinden ons in het hart van de Aube, het meest zuidelijke gebied van de Champagne-regio, in de Cote des Bars, dat de laatste jaren opnieuw is ontdekt als een bijzonder geschikt gebied voor de teelt van druiven bestemd voor mousserende wijn. Deze Brut is het instaplabel van de Maison dat met zijn\u0026nbsp;benijdenswaardige prijs-kwaliteitverhouding zich aanbiedt als een perfecte metgezel voor elegante aperitieven of verfijnde fingerfood op basis van vis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Christiane Champagne Brut is gemaakt van de typische Franse blend van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier, waarbij de eerste de hoofdrol speelt in de blend met iets minder dan 70% van de uiteindelijke hoeveelheid. De wijnstokken zijn geworteld op \u003cstrong\u003eklei-kalkachtige hellingen van de Cote des Bars \u003c\/strong\u003een genieten van een oceaanachtig, overwegend continentaal klimaat. De druiven worden handmatig geoogst en de alcoholische en malolactische fermentatie van het druivensap vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Bij de uiteindelijke assemblage is 37% van de Pinot Noir en 3% van de Chardonnay vin de réserve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Champagne Guillaumée schittert in het glas met zijn strogele, lichtgouden kleur, doorkruist door een fijne en aanhoudende mousse. De elegante aroma's van gedroogd fruit, gekonfijte citrusvruchten en broodkorst worden verrijkt met scherpe en aangename tonen van appel, abrikoos en verleidelijke bloemige geuren. In de mond ontwikkelt het een \u003cstrong\u003efrisse, fijne en strakke structuur\u003c\/strong\u003e, geprikkeld door een fijne bubbel die uitnodigt tot een nieuwe slok. Een betoverende charme, helemaal vrouwelijk!\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554740503,"sku":"SAV95408","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-christiane-guillaumee20251015172449_d57fd908-0568-4e4a-8f43-c7209549af26.png?v=1775654326"},{"product_id":"champagne-brut-prestige-guillaumee","title":"Champagne Brut 'Prestige' Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Prestige is het pronkstuk van het kleine huis van Christiane Guillaumée, een wijnmaakster uit de Cote des Bars, aan de zuidelijke grens van de Champagne. Haar productie wordt gekenmerkt door een originele en onberispelijke stijl, gebaseerd op frisheid en vitaliteit. In dit geval wordt de stijl van het huis verrijkt met een \u003cstrong\u003egrootse smaak- en geurcomplexiteit\u003c\/strong\u003e, die de energie en verticaliteit die kenmerkend zijn voor de benaming niet aantast, maar juist ondersteunt en verlengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Prestige Brut van Guillaumée wordt voornamelijk geproduceerd uit Chardonnay-druiven, met een toevoeging van 30% Pinot Nero. De wijnstokken zijn geworteld in een klei- en kalksteenbodem in het gebied van de Aube en de oogst wordt strikt met de hand uitgevoerd. In de kelder worden de alcoholische en malolactische fermentaties volledig in staal uitgevoerd, met toevoeging van 25% reservewijn voor de bereiding van de cuvée. Na de hergisting op fles, volgens de Methode Champenoise, is de rijping op de droesem langer dan bij de andere etiketten van het huis,tot ongeveer 30 maanden. De rijping op de droesem is verantwoordelijk voor de \u003cstrong\u003everleidelijke geuren van banketbakkerij\u003c\/strong\u003e, boter en broodkorst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Guillaumée 'Prestige' is een groot vertegenwoordiger van het terroir van de Cote des Bars, een perfecte combinatie van frisse minerale energie en een mooie Champenoise rijkdom. De aroma's roepen veel variaties van fruit en citrus op, met duidelijke tonen van grapefruit, gecombineerd met nuances van honing, boter, geroosterde amandelen en zoet gebak. Dit rijke geurige palet \u003cstrong\u003epresenteert zich met finesse, harmonie en discretie\u003c\/strong\u003e, en weet zelfs de meest doorgewinterde proever te bekoren. De smaak is consistent met de geur: fris en levendig, ondersteund door een zachte en romige mousse. De aanbeveling om de volle waarde ervan te waarderen, is om het te combineren met zeevruchten en schaaldieren. Een idee boven alles? Kreeft Thermidor.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727555068183,"sku":"SAV95409","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-prestige-christiane-guillaumee20251015172450.png?v=1782222504"},{"product_id":"champagne-rose-brut-guillaumee","title":"Champagne Rosé Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Rosé van Christiane Guillaumée is een van de beste interpretaties van deze kleine maison onder vrouwelijke leiding. Het gebied is dat van de Cote des Bars, in het meest zuidelijke deel van de denominatie. De pedoclimatische kenmerken zijn ideaal en gunstig voor een productie van hoge kwaliteit: klei- en kalkhoudende grond, strenge temperaturen, zwakke zonneschijn en weinig neerslag. De kenmerken van de terroir en de ervaring van de wijnmaakster zijn de twee bepalende factoren in de creatie van cuvées die zich onderscheiden door \u003cstrong\u003eelegantie en precisie\u003c\/strong\u003e, gekenmerkt door energie en verticale spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Rosé van Guillaumée is een Champagne die uitsluitend is gemaakt van Pinot Noir-druiven die zijn gegroeid in het gebied van de Aube op klei- en kalkhoudende grond, met een zuid- en zuidwestelijke blootstelling. In lijn met de stijl van de maison vindt de alcoholische fermentatie plaats in staal en ook de malolactische fermentatie wordt voltooid. Een korte maceratie op de schillen is verantwoordelijk voor de fascinerende \u003cstrong\u003ehelder zalmroze kleur\u003c\/strong\u003e. De cuvée wordt bereid met de toevoeging van 30% reservewijn, die de resultaten van het huidige oogstjaar integreert, waardoor de productie homogeen is in elk oogstjaar. In lijn met de traditie van de Methode Champenoise vindt de tweede fermentatie plaats in de fles, met een daaropvolgende rijping op de gisten gedurende ongeveer 24 maanden. Degorgement, genereuze toevoeging van dosage en een korte rijping in de fles voltooien het productieproces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Guillaumée Rosé onthult een elegantie gebaseerd op frisheid en mineraliteit. Deze expressie van de Cote des Bars leunt niet op de zachtheid van het fruit en de suikers, maar geeft de voorkeur aan een slank karakter en een \u003cstrong\u003eenergiek en slank drinkgenot\u003c\/strong\u003e. De aroma's zijn bloemig en fruitig, ondersteund door een subtiele geur van broodkorst en brioche. De smaak is fris, levendig, smakelijk en elegant, verlevendigd door een fijne mousse die een uitstekende kwaliteit onthult.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727557296407,"sku":"SAV95410","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-christiane-guillaumee_22684.jpg?v=1784879625"},{"product_id":"barbaresco-montefico-produttori-barbaresco-2015","title":"Barbaresco Riserva 'Montefico' Produttori del Barbaresco 2015","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Riserva \"Montefico\" is one of several labels from the Produttori del Barbaresco winery. The wine comes from a small cru, which is located east of the village of Barbaresco, just below the Ovello area. The Additional Geographical Mention area of Montefico has always been famous for giving a Barbaresco \u003cstrong\u003ewith subtle and austere traits\u003c\/strong\u003e, all played on finesse and expressive tension. Here the Nebbiolo expresses itself with floral notes, delicate fruity aromas, hints of licorice and a particularly elegant, fresh and deep sip. A Barbaresco that is already enjoyable in its youth, but also possesses considerable potential for evolution and aging.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBarbaresco Riserva \"Montefico\" is produced by one of the most interesting protagonists of the appellation. The winery of the Barbaresco Producers is a cooperative founded after World War II and today manages 110 hectares, which are owned by about fifty contributing members. Vineyards are scattered throughout the various cru of the appellation. Separate vinifications make it possible to enhance the characteristics of each area and to market, in addition to an assemblage Barbaresco, as many as 9 labels of Barbaresco, each corresponding to an Additional Geographical Mention. Thanks to careful vineyard management and careful work in the cellar, the Barbaresco Producers have been able to interpret the \u003cstrong\u003enuances of the terroir\u003c\/strong\u003e, offering bottles sought after by enthusiasts eager to learn about the different facets of this extraordinary Langhe terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBarbaresco Riserva \"Montefico\" by Produttori del Barbaresco is made with grapes from vines cultivated at an altitude of about 250 meters, with southern, southwestern exposure, in the Montefico cru of the same name. Fermentation takes place in temperature-controlled steel tanks, with a maceration period on the skins of about 4 weeks. The wine matures for \u003cstrong\u003e36 months in oak barrels\u003c\/strong\u003e and completes aging with 12 months in bottle. In the glass it has a ruby red color tending to garnet and gives floral aromas, aromas of small red berries, nuances of spices and licorice root. The sip is dynamic and vertical, with a delicate center of the mouth and a very fresh and mineral finish. A great Barbaresco with a refined face.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727559426327,"sku":"15V01629","price":75.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-montefico-produttori-del-barbaresco-2015_51477.jpg?v=1762945437"},{"product_id":"cartizze-extra-dry-ddd-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Dry 'DDD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry “DDD”, geproduceerd door de wijnmakerij Duca di Dolle, vertegenwoordigt de top van het klassieke Prosecco-gebied. Het komt voort uit een terroir dat al eeuwenlang bekend staat als het beste van de hele denominatie, vanwege de uitzonderlijke pedoclimatische omstandigheden. Het is een \u003cstrong\u003everfijnde en harmonieuze spumante\u003c\/strong\u003e, die in het glas de aromatische rijkdom van de druiven die op de heuvel van Cartizze zijn verbouwd, naar voren brengt. Een fles van absoluut niveau, die de meest klassieke versie van Prosecco Superiore in het teken van uitmuntendheid interpreteert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Prosecco Cartizze Extra Dry “DDD” Duca di Dolle komt van wijngaarden die ongeveer 70 jaar oud zijn, verbouwd op een perceel van een hectare, dat zich op de steile hellingen van Santo Stefano di Valdobbiadene bevindt. De zonnige zuidgerichte blootstelling garandeert altijd een uitstekende rijping van de druiven. De \u003cstrong\u003ebijzonder waardevolle kalkachtige bodems\u003c\/strong\u003e stellen de Glera in staat zich op het hoogste kwaliteitsniveau te uiten, met een duidelijke finesse en elegantie. De handmatige oogst vindt plaats tegen het eindevan september en de beste trossen worden gekoeld en naar de wijnmakerij vervoerd voor een delicate persing. De most fiore fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en de basiswijn wordt overgebracht naar een autoclave voor de spumante en de tweede fermentatie volgens de Martinotti of Charmat Methode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Extra Dry “DDD” Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Duca di Dolle is een ware uitmuntendheid van de traditie van de Marca Trevigiana. In het glas heeft het een heldere strogele kleur, met lichte groenachtige reflecties. De mousse, fijn en met een goede persistentie, benadrukt de geuren van een bouquet gekenmerkt door delicate \u003cstrong\u003ebloemige noten, hints van sinaasbloesem, citruszeste\u003c\/strong\u003e, aroma's van peer, witte perzik, abrikoos en zachte tropische nuances. Op de tong is het verleidelijk en harmonisch, met een rijke en rijpe vrucht, die zich uitstrekt in een lange en bevredigende slok. De afdronk biedt frisse en aangenaam zoute sensaties. De klassieke Extra Dry dosage maakt het perfect om te proeven op het moment van het aperitief, om te combineren met een plateau van lokale vleeswaren of eerste gangensmaakvolle, licht gekruide of pittige gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727574991127,"sku":"SAV96960","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-dry-ddd-duca-di-dolle20251021181700_3d3dfabe-aa70-42ab-a56a-0bdf21fdd25d.png?v=1766048192"},{"product_id":"sampagnino-sulle-bucce-bulli","title":"'Sampagnino Sulle Bucce' Bulli","description":"\u003cp\u003eDe \"Sampagnino Sulle Bucce\" van Bulli is een \u003cstrong\u003efris en geurend sprankelend\u003c\/strong\u003e wijn, die gewaardeerd wordt om zijn jeugdige fruitige profiel, dat op directe wijze een sappige, droge, zoute slok uitdrukt, zeer aangenaam en dorstlessend. Het is het etiket dat de Emilianen goed illustreert in hun vocatie om sprankelende wijnen te produceren, gekenmerkt door een buitengewone drinkbaarheid. Het is de perfecte fles voor een aperitief met vrienden, te proeven met een plateau van lokale vleeswaren en smaakvolle kazen. Afhankelijk van de persoonlijke smaak kan men ervoor kiezen om de wijn te schenken zonder de fles te schudden, zodat de bezinksel van de uitgeputte gisten op de bodem blijft, of om de fles om te keren voordat deze wordt geopend, zodat de gisten in suspensie komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe sprankelende wijn \"Sampagnino Sulle Bucce\" is een typische regionale specialiteit van de wijnmakerij Bulli. De druiven die de wijnmakerij verbouwt, komen van wijngaarden die zijn aangeplant met lokale witte druivensoorten op het bedrijfsterrein gelegen in Bacedasco Alto di Castell'Arquato. De wijnstokken zijn geplant op rode kleigronden, met aanwezigheid van zand en genieten van een zonnige zuidoostelijke blootstelling, die zorgt voor \u003c\/p\u003euitstekende rijpingen. Aan het einde van de oogst, gaat men over tot een \u003cstrong\u003ewijnbereiding met een korte maceratie op de schillen,\u003c\/strong\u003e gevolgd door het ontstemmen en een delicate persing. Het sap fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De basiswijn wordt opnieuw vergist in de fles sur-lies volgens de Ancestrale Methode, met alleen de toevoeging van druivensap, zonder exogene suikers en sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe sprankelende witte wijn \"Sampagnino Sulle Bucce\" van de Piacenza wijnmakerij Bulli is een \u003cstrong\u003eeerlijk en authentiek\u003c\/strong\u003e fles, geïnspireerd door de goede wijn van vroeger, die traditioneel werd geproduceerd door de lokale wijnboeren. Bij het zien presenteert het zich in een intense gele kleur met heldere oranje reflecties en een levendige bruis. In de geur wordt het gekenmerkt door aroma's van veldbloemen, kamille, gisten en broodkorst, gekonfijte citroenschil, rijpe gele fruit, zachtheid van tropisch fruit, nuances van aromatische kruiden en specerijen. Op de tong is het rijk en harmonieus, met een zachte en omhullende slok, die leidt naar een droge afdronk, aangenaam gekenmerkt door een duidelijke zoute nasmaak en levendige frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727586263319,"sku":"SAV97484","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-sulle-bucce-bulli20251203160458.png?v=1776089361"},{"product_id":"barolo-ca-morissio-mascarello-giuseppe-2012","title":"Barolo Riserva 'Monprivato Ca'd Morissio' Giuseppe Mascarello 2012","description":"\u003cp\u003eDe Barolo Riserva “Ca’d Morissio” van Giuseppe Mascarello is de quintessentie van de persoonlijkheid van een druif, een wijn en een traditie. Het vormt de hoogste uiting van de uitzonderlijke kwaliteiten van \u003cstrong\u003eelegantie en verfijning\u003c\/strong\u003e van de Barolo, waarvan de waardevolle complexiteit naar voren komt door de keuze voor vinificatie als Riserva. De gebruikte druiven komen bovendien van een Cru die door deskundigen is opgenomen in de lijst van de 11 historische wijngaarden van de eerste categorie in de geschiedenis van de Barolo. De elegantie in elegantie, de verfijning in verfijning en de kwaliteit in kwaliteit. Geworteld in het gebied van Castiglione Falletto, is de wijnmakerij een van de historische gezichten van de lokale wijnbouw en, waarschijnlijk, van de Langa in zijn geheel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Riserva “Ca’d Morissio” komt voort uit \u003cstrong\u003ede beroemde en belangrijke Cru Monprivato\u003c\/strong\u003e, meer precies in het deel dat “Cascina Mascarello” wordt genoemd of, in de lokale dialect, “Ca’d Morissio”. De wijngaard, eigendom van de familie Mascarello, is gelegen in de gemeente Castiglione Falletto en strekt zich uit over een oppervlakte van 6 hectare op een hoogte van 280 meter boven zeeniveau. De bodem is van mioceense oorsprong, daterend uit het Elvezian tijdperk, gekarakteriseerd door limoniet-klei marne van goede structuur en rijk aan actieve kalk. De overvloed aan bepaalde elementen in de bodem en de blootstelling van de wijngaarden met een zuidwestelijke oriëntatie maken het mogelijk om druiven te verkrijgen met een enorme expressieve potentieel in de wijn, die herkenbaar zal zijn door bijzondere kwaliteiten van structuur, aromatische finesse, smaakpersistentie, elegantie en evolutiecapaciteit. De oogst vindt handmatig plaats met veel striktheid, om een effectieve selectie van de druiven uit te voeren. De fermentatie \u003cstrong\u003evolgt de traditionele methode\u003c\/strong\u003e die een zeer lange maceratie omvat. De rijping vindt plaats in middelgrote Slavonische eiken vaten en duurt 40 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMascarello “Ca’d Morissio” toont zich aan het oog met een granaatrode kleur, verrijkt met interessante oranje reflecties. In de neus is het breed: rode fruit, kers, aalbes, framboos, viooltje, anijs, peper en andere specerijen. Het geeft geleidelijk zijn aroma's vrij, onthullend beetje bij beetje. In de mond is het \u003cstrong\u003eeven streng als fascinerend\u003c\/strong\u003e in zijn fijne en etherische persoonlijkheid. De tannine is glad en geïntegreerd in een robuust lichaam dat nog steeds vol frisheid is. “Ca’d Morissio” is een icoon, niet alleen voor de Barolo, maar voor de hele wijnwereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Mascarello Giuseppe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727598354711,"sku":"12V05789","price":619.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-riserva-monprivato-cad-morissio-giuseppe-mascarello-201220251114103110.png?v=1776070085"},{"product_id":"champagne-almanach-n-4-gratiot-2013","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Almanach n°4' Gratiot \u0026 Cie 2013","description":"\u003cp\u003eDe Brut Blanc de Noirs \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;4\u0026rdquo; van Gratiot \u0026amp; Cie is een Champagne Extra Brut Millesimato geproduceerd in het gebied van de Vall\u0026eacute;e de la Marne, met de donkerblauwe druif die het meest wordt verbouwd in het gebied, de Meunier, en een aandeel van Pinot Noir.\u0026nbsp; De bijzondere aard van de cuv\u0026eacute;e geeft ons een Champagne met een goede structuur en een \u003cstrong\u003earomatisch profiel\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erijk en intens\u003c\/strong\u003e. De 8 jaar rijping op de droesem stelt de wijn in staat om zich te ontwikkelen en zich te verrijken met waardevolle facetten, die de smaakcomplexiteit en de persistentie op het palet vergroten. Het is een champagne die perfect is om te proeven aan tafel bij een volledige maaltijd, ook met belangrijke combinaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Brut Blanc de Noirs Extra-Brut \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;4\u0026rdquo; is een millesimato dat ontstaat in het Domaine van Charly-sur-Marne van Gratiot \u0026amp; Cie. Het is een familiebedrijf dat al 5 generaties druiven in Champagne verbouwt en vandaag de dag ongeveer 18 hectare wijngaarden beheert in de regio van de Vall\u0026eacute;e de la Marne. De wijngaarden bevinden zich in de gemeente van 7 verschillende dorpen en zijn verdeeld in 43 percelen, die een klein mozaïek vertegenwoordigen met verschillende blootstellingen en bodems, ideaal voor het creëren van \u003cstrong\u003eharmonieuze en evenwichtige cuv\u0026eacute;es\u003c\/strong\u003e. De meest geteelde druif is uiteraard de Meunier, de meest typische en wijdverspreide in de regio. Op de klei- en kalkhoudende bodems van de Vall\u0026eacute;e de la Marne heeft deze druif de beste omstandigheden gevonden om rijke en geurige druiven te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Blanc de Noirs \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;4\u0026rdquo; van Gratiot \u0026amp; Cie is een perfecte Brut Millesimato Champagne voor wie de ware aard van de Vall\u0026eacute;e de la Marne en zijn\u003cstrong\u003e territoriale typiciteit\u003c\/strong\u003e wil leren kennen. De basis is een grote Meunier, geteeld op kalkhoudende kleigronden met een aanwezigheid van slib. De fermentaties vinden plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De vins clairs ondergaan malolactische fermentatie en worden vervolgens geselecteerd voor de uiteindelijke assemblage. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Champenoise-methode, met een rijping sur lattes van 90 maanden. De wijn heeft een gouden gele kleur en wordt gekenmerkt door een fijne en continue pareling. Het bouquet opent zich met intense aroma's van kleinebosvruchten, rijp geel fruit en tonen van broodkorst. De smaak is breed, rijk en diep, met een complexe mondgevoel en een finale van grote minerale frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727603663127,"sku":"13V93947","price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-almanach-n4-gratiot-cie-201320251021174116.png?v=1766048329"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-les-crayeres-folies-potel-prieux","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Les Crayeres Folies' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut Blanc de Blancs “Les Crayeres Folies” van Potel-Prieux is gemaakt van pure Chardonnay van een ambachtelijk huis uit de Vallée de la Marne. De kwaliteitsdruiven en een lange rijping op de gist voor de dégorgement maken het mogelijk om de \u003cstrong\u003erijkdom en complexiteit\u003c\/strong\u003e van het aroma te waarderen, die in staat is een rijpe Chardonnay uit te drukken, met zijn fruitige aroma's, zachte gebaktonen en honing, die een perfect smaakevenwicht vinden in de frisse en zoute slok. Een Champagne gewijd aan degenen die houden van de elegantie van de Blanc de Blancs, perfect om te proeven in combinatie met zeehapjes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Brut Blanc de Blancs “Les Crayeres Folies” is het resultaat van het werk van een klein huis dat 3 hectare wijngaard beheert in het prestigieuze gebied van Venteuil, een dorp dat zich dicht bij Epernay, Reims en Hautvillers bevindt. Potel-Prieux is een familiebedrijf dat het oude savoir-faire van vele generaties heeft geërfd die zich hebben gewijd aan de wijnbouw in Champagne. De wijngaarden worden met grote zorg beheerd.in de omgevingscontext, met een gelijke aanwezigheid van de drie klassieke druivensoorten van Champagne: Pinot Noir, Chardonnay en Meunier, die zich in dit gebied allemaal op hoog kwalitatieve niveaus uitdrukken. In de kelders van het Huis worden\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ewaardevolle reservewijnen\u003c\/strong\u003e bewaard, die rijpen volgens de Solera-methode en de niet-jaargang Champagne d\u0026rsquo;assemblage verrijken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Blanc de Blancs \u0026ldquo;Les Crayeres Folies\u0026rdquo; van Potel-Prieux is een Champagne die voortkomt uit Chardonnay-druiven die zijn verbouwd in het gebied van Venteuil. Na de oogst vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks en de tweede fermentatie gebeurt in de fles volgens de Champenoise-methode, met een rijpingsperiode op de droesem van 48 maanden voor de dégorgement. In het glas presenteert het zich met een strogele kleur en een fijne, continue pareling. In de neus biedt het rijpe fruitige aroma's, met hints van tropisch fruit, patisserie, honing, geroosterde nuances, gedroogd fruit en bloemen. De smaak is zacht, met een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eromige en intense\u003c\/strong\u003e aanzet, gericht op frisheid en mineraliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727604711703,"sku":"SAV97847","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-les-crayeres-folies-potel-prieux20251021181707_78bb7e6b-f424-4f48-bb22-74063ef2e9fb.png?v=1775660450"},{"product_id":"rose-pet-nat-scighera-fiorano","title":"Rosato Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano","description":"\u003cp\u003eDe Azienda Agricola Fiorano presenteert de Scighera Rosato Rifermentato in bottiglia, een \u003cstrong\u003elevendige en directe sprankelende rosé\u003c\/strong\u003e die vreugde brengt aan aperitieven of avonden in gezelschap. Agricola Fiorano, een kleine productie-eenheid gelegen in de gemeente Cossignano, in de provincie Ascoli Piceno, onderscheidt zich door de natuurlijke benadering gericht op duurzame landbouw, culminerend in de biologische certificering. Deze ambachtelijke productie-eenheid is echter niet alleen toegewijd aan de wijnbouw. Het is namelijk een veelzijdig landbouwbedrijf dat naast authentieke en regionale wijnen ook een heerlijke biologische EVO-olie produceert, terwijl het tegelijkertijd gelukkige bezoekers verwelkomt dankzij de betoverende agriturismo, voor een bucolische ervaring te midden van het groene platteland van de zuidelijke Marken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Scighera Rosato Rifermentato in bottiglia van Agricola Fiorano is gemaakt van rode druiven die worden verbouwd op klei-kalkhoudende grond op 270 meter boven zeeniveau, volgens de praktijken van gecertificeerde biologische landbouw. De oogst vindt met de hand plaats en de spontane alcoholische fermentatie vindt plaats in staal bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens vindt de \u003cstrong\u003eherfermentatie plaats volgens de ancestrale methode\u003c\/strong\u003e, waarbij de most wordt gebotteld met nog een deel van de resterende suikers om om te zetten. De wijn wordt niet gedegorgeerd en ondergaat geen sulfitering, klaring, filtratie of stabilisatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ancestrale Methode Scighera van Agricola Fiorano heeft een helder rosé kleur. De neus is intrigerend en gelaagd, met citrusnoten die samensmelten met sensaties van rode bessen en bloemen. \u003cstrong\u003eFrisse, levendige en soepele slok\u003c\/strong\u003e, met een fruitige en harmonieuze afdronk. Dankzij zijn spontaniteit en drinkgemak, leent deze sprankelende rosé met bezinksel zich goed om te genieten met planken vol vleeswaren en verse kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebotteld door Az. Agr. Fiorano van Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727624012055,"sku":"SAV98098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160502.png?v=1788165072"},{"product_id":"franciacorta-alma-rose-grande-cuvee-bellavista","title":"Franciacorta Rosé Pas Dosé Grande Cuvée 'Alma' Bellavista","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Rosé Pas Dosé Grande Cuvée 'Alma' from the Bellavista winery is a wine that originates from the Franciacorta area in the province of Brescia and is a tribute to this land. This wine is considered the completion of the Grande Cuvée collection, the highest expression of Franciacorta, an area that finds in this wine its highest expression: \"Alma\", in fact, means \"she who nourishes\" as a \u003cstrong\u003esymbol of the power of this land\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Chardonnay and Pinot Noir grapes in Bellavista's Franciacorta \"Alma\" Rosé Pas Dosé Grande Cuvée are harvested from \u003cstrong\u003evines over 25 years old\u003c\/strong\u003e. Harvesting is done strictly by hand so as not to spoil the grapes; after vinification, the must rests in steel vats and then in pièces (Burgundy barriques); this is followed by re-fermentation in the bottle and refinement on the lees according to the dictates of the Metodo Classico. The climate in this area is Mediterranean: thanks to the influence of Lake Iseo, frosts are rare, as the climate is mitigated by it, as is the presence to the north of Valcamonica, which allows good ventilation, avoiding stagnation of humidity. The soil is of morainic derivation, as it is partly made up of deposits from the ancient ice of the River Oglio, with the presence of sand, silt, pebbles and gravel, due to its proximity to the river.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBellavista's 'Alma' Franciacorta Rosé Pas Dosé Grande Cuvée presents a delicate antique pink colour with a fine and persistent perlage. The nose reveals hints of Mediterranean floral notes as well as some fruity ones of citrus, peach and pomegranate, with a sweet finish reminiscent of white chocolate; the palate is hit by delicate freshness and savouriness that provide a lingering, pleasant finish. It is suitable for accompanying fish starters, even raw, and for sushi; also remarkable with first courses with fish sauce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAn excellent product to be consumed on special and formal occasions, on the family party table to enjoy a \u003cstrong\u003eproduct that lives up to expectations\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727628337431,"sku":"SAV98134","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-pas-dose-grande-cuvee-alma-bellavista_39835_f1c93cca-4f4e-48f2-8e13-a5db0e85b052.jpg?v=1765397386"},{"product_id":"champagne-brut-les-muses-hoerter-2015","title":"Champagne Brut 'Les Muses' Michel Hoerter 2015","description":"\u003cp\u003eDe Champagne \"Les Muses\" Brut van Michel Hoerter is een van de belangrijkste etiketten van dit ambachtelijke Maison van Recoltant Manipulant in de Vallée de la Marne. Getrouw aan de tradities van het gebied, is het een cuvée die voor het grootste deel uit Meunier bestaat, met kleine percentages Pinot Noir en Chardonnay. De lange rijping op de gisten van meer dan 6 jaar geeft de Champagne een \u003cstrong\u003evolwassen en geëvolueerd\u003c\/strong\u003e karakter, met elegante aroma's van fruit, broodkorst en specerijtonen. Het is een etiket van goede complexiteit en aromatische diepte, perfect om te proeven aan tafel bij een volledige maaltijd, ook met belangrijke combinaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut \"Les Muses\" is een Champagne die wordt geproduceerd \u003cstrong\u003ein de beste jaren\u003c\/strong\u003e, als bewijs van een bijzonder gunstige oogst vanuit kwalitatief oogpunt. De wijngaarden van het Maison Michel Hoerter bevinden zich in de omgeving van Essômes-sur-Marne, in het westelijke deel van de Vallée de la Marne. In totaal zijn er 9 hectare aan wijngaarden, met een duidelijke meerderheid van Meunier, de traditioneel meest voorkomende druif in deze regio van de Champagne. Op het platteland worden de principes van milieuvriendelijke landbouw gevolgd, met gras tussen de wijnranken, alleen mechanisch maaien en uitsluitend gebruik van organische meststoffen. Een keuze die de inzet toont om het natuurlijke ecosysteem in balans te houden zonder dwang, waardoor de planten hun natuurlijke productieve en vegetatieve balans kunnen vinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Millésimé \"Les Muses\" Hoerter komt voort uit een selectie van de beste druiven van de wijngaarden op het landgoed, die een gemiddelde leeftijd van ongeveer 40 jaar hebben. De druiven worden apart gevinifieerd met zachte persing en fermentatie van de most in roestvrijstalen tanks. De basiswijnen rusten enkele maanden en ondergaan ook de malolactische gisting voordat de uiteindelijke cuvée wordt gecreëerd. De hergisting vindt plaats in de fles volgens de méthode Champenoise, met een rijping sur lattes van maar liefst \u003cstrong\u003e78 maanden op de droesem\u003c\/strong\u003e. De kleur is lichtgeel, met een zeer fijne en continue mousse. Het bouquet is intens en elegant, met aroma's van rijp geel fruit, perzik, abrikoos, en tonen van broodkorst en banketbakkerij. De smaak is lang en diep, met complexe en ontwikkelde aroma's, die een harmonieuze afdronk voorspellen, gekenmerkt door een levendige minerale frisheid. Het is een verfijnde Champagne, ideaal voor degenen die houden van de aromatische nuances van lange rijpingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727636103447,"sku":"15V94480","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-muses-michel-hoerter-2015_44386.jpg?v=1774458254"},{"product_id":"brunello-giodo-2017","title":"Brunello di Montalcino Giodo 2017","description":"\u003cp\u003eDe Brunello di Montalcino van de wijnmakerij Podere Giodo is een rode wijn van \u003cstrong\u003euiterst grote elegantie, complexiteit en structuur\u003c\/strong\u003e van de beroemde wijnmaker Carlo Ferrini. De Florentijnse wijnmaker, die zowel in Italië als in het buitenland veel aandacht heeft getrokken met zijn adviezen aan prestigieuze Toscaanse en andere bedrijven, is begonnen met zijn eigen productie door 2,5 hectare wijngaarden in het zuidoosten van het gebied Montalcino aan te schaffen. De Brunello di Montalcino Podere Giodo wordt geproduceerd met Sangiovese-druiven afkomstig van meer dan 15 verschillende klonen, speciaal geselecteerd vanwege hun lage opbrengsten die een zeer hoge kwaliteit van de druiven garanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden, aangeplant op bodems rijk aan skelet en kalksteen op een hoogte van ongeveer 300 meter, zijn van nature beschermd, gezien hun nabijheid tot de Monte Amiata, tegen hagelbuien of zware regenval van bijzondere intensiteit. Het wijnmaakproces begint met de alcoholische fermentatie van de most in roestvrijstalen containers met uitsluitend inheemse gisten en gaat verder met een \u003cstrong\u003ezachte en korte maceratie\u003c\/strong\u003e, zonder herfermentatie om een te sterke extractie te voorkomen die de elegantie van de wijn zou kunnen vertroebelen. De rijping vindt plaats in eiken vaten van 500 liter gedurende ongeveer 24 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brunello van de wijnmakerij Giodo is een wijn van intense robijnrode kleur, met in de neus aroma's van rood fruit waaronder aardbei en kers, van rijp zwart fruit zoals braam en gedroogde bosbessen, bloemige geuren van viooltjes en rozen, eindigend met een hint van specerijen waaronder chocolade en drop. In de mond is hij licht tannine, droog, warm en robuust met een aanhoudende afdronk. Deze Brunello van de wijnmakerij Giodo is een rode wijn met een \u003cstrong\u003emodern stijl\u003c\/strong\u003e, rijk en krachtig maar tegelijkertijd voorzien van grote rondheid en materie.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727642493207,"sku":"17V07814","price":154.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-giodo-201720260722180242.png?v=1784736209"},{"product_id":"brunello-montalcino-cerbaiona-2017","title":"Brunello di Montalcino Cerbaiona 2017","description":"\u003cp\u003eDe Brunello van Cerbaiona vertegenwoordigt een van de \u003cstrong\u003ehoogste uitdrukkingen van Sangiovese\u003c\/strong\u003e in de heuvels rondom de beroemde gemeente Montalcino. Cerbaiona is een kleine producent die zich uitstrekt over ongeveer drie hectare grond, altijd gekenmerkt door de constante kwaliteit van zijn producten. Dit Brunello, een vrij exclusieve rode wijn, wordt geproduceerd met iets minder dan tienduizend flessen per oogst, is een bewijs hiervan. Intrigerend in aroma's, blijft het in het geheugen hangen vanwege zijn krachtige lichaam, van grote en natuurlijke expressiviteit, en vanwege zijn \u003cstrong\u003evermogens om te evolueren\u003c\/strong\u003e door de jaren heen, een eigenschap die het een etiket maakt dat bijzonder geschikt is voor veroudering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brunello di Cerbaiona ontstaat uit een zorgvuldige selectie van Sangiovese-druiven, geteeld op waardevolle bodems rijk aan galestro en zand, op een hoogte van ongeveer 400 meter boven zeeniveau. De trossen, strikt met de hand geplukt, fermenteren spontaan in geglazuurde betonnen tanks met \u003cstrong\u003ehet gebruik van inheemse gisten\u003c\/strong\u003e, om vervolgens ...langzaam te rijpen, gedurende drie jaar, in Slavonische eiken vaten, en daarna, na de botteling, nog een jaar in glas. Een minutieuze productie, die leidt tot een Brunello die een van de meest representatieve en gerenommeerde van de hele DOCG is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brunello di Montalcino van het wijnhuis Cerbaiona manifesteert zich in het glas met een intense granaatrode kleur. In de neus zijn er \u003cstrong\u003ecomplexe en gelaagde aroma's\u003c\/strong\u003e, met tonen die doen denken aan rood fruit, aroma's van het bos en nuances van zoete specerijen. Bij de proeverij manifesteert het zijn \u003cstrong\u003ekracht en elegantie\u003c\/strong\u003e, ondersteund door een goede frisheid en een dichte tannine structuur. Het is ideaal om te consumeren met de grote vlees- en wildgerechten die typisch zijn voor de lokale traditie. Een onuitwisbare slok van Toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerbaiona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727699771671,"sku":"17V06515","price":170.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-cerbaiona-201720260722180239.png?v=1784736203"},{"product_id":"torgiano-riserva-rubesco-vigna-monticchio-lungarotti-2017","title":"Torgiano Rosso Riserva 'Rubesco Vigna Monticchio' Lungarotti 2017","description":"\u003cp\u003eRubesco Vigna Monticchio is a wine from the Lungarotti winery that stands out for its \u003cstrong\u003eclass and elegance\u003c\/strong\u003e. It is not easy to consistently maintain yourself as a wine benchmark on the Italian scene, especially if you have a history of more than 50 years. The Lungarotti winery, located in Torgiano but with vineyards also located in Montefalco, has succeeded in this feat by always maintaining the high quality standard of its wide range of products, seeking a careful mediation between tradition and measured modernity. Today the winery consists of about 250 hectares under vine, with native varieties such as Sagrantino, Sangiovese, Trebbiano and Grechetto and other international ones such as Cabernet Sauvignon, Merlot and Pinot Grigio. A guarantee, since always.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe red Rubesco Vigna Monticchio is one of Lungarotti winery's flagship wines and comes from a blend of Sangiovese and Colorino. Stunning in its ability to age, the grapes suitable for making this wine are carefully double-sorted and brought to the winery for destemming. Fermentation takes place in steel containers with maceration on the skins for about 15-20 days and aging for \u003cstrong\u003eabout a year in barriques\u003c\/strong\u003e followed by several years in the bottle so that the wine comes out on the market only when ready.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTorgiano Riserva Vigna Monticchio fills the glass with its ruby color of great intensity. It reveals all its complexity right from the first olfaction, with a nose that tastes of plum, blackberry, dried violets, black pepper as well as a refreshing balsamic menthol streak. Then again sweetnesses such as chocolate and wafer. The sip sketches a \u003cstrong\u003efull and persuasive wine\u003c\/strong\u003e, extremely tasty, flowing on the palate with its pronounced softness, perfectly balanced by the right freshness and savoriness. Great wine, \u003cstrong\u003ecapable of aging for decades\u003c\/strong\u003e and improve. An icon.\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727781953815,"sku":"17V91091","price":43.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/torgiano-rosso-riserva-rubesco-vigna-monticchio-lungarotti-2017_43806_e3f54644-31a4-4d2d-b31d-9428d0d64265.jpg?v=1768554609"},{"product_id":"semi-sparkling-white-wine-zuzu-franchina-e-giarone","title":"Bianco Frizzante 'Zuzù' Franchina e Giarone","description":"\u003cp\u003eDe Frizzante Witte \u0026ldquo;Zuzù\u0026rdquo; van Franchina en Giarone komt uit Emilia, op de eerste heuvels van Modena, binnen twee landgoederen die de achtergrond vormen van het project van Luca Pizzetti, gericht op de waardering van het gebied. De producten zijn het resultaat van een \u003cstrong\u003everantwoordelijk werk\u003c\/strong\u003e dat gericht is op het behoud van het ecosysteem rondom de wijngaard, zodat de natuurlijke fasen van ontwikkeling en groei van de planten en de grondstoffen worden gerespecteerd en ondersteund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Trebbiano di Spagna en Trebbiano Modenese druiven van de Frizzante Witte \u0026ldquo;Zuzù\u0026rdquo; van Franchina en Giarone groeien in typisch continentale klimaten, gekenmerkt door hete en benauwde zomers en strenge winters met plotselinge vorst. De grond is van nature slecht geschikt voor teelt, ook vanwege de samenstelling met klei die het bijzonder compact maakt; \u003cstrong\u003ede verantwoordelijke tussenkomst van de mens\u003c\/strong\u003e heeft echter een goede opbrengst van de wijnstokken mogelijk gemaakt. De oogst wordt handmatig uitgevoerd en in de kelder ondergaan de druiven een spontane alcoholische fermentatie dankzij de actie van inheemse gisten; herfermenteert in fles volgens de Ancestrale Methode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Frizzante Witte \u0026ldquo;Zuzù\u0026rdquo; van Franchina en Giarone presenteert zich in het glas met een strogele kleur met groene reflecties en een delicate schuim. Het bouquet van geuren doet denken aan wit vruchtvlees zoals appel en witte bloemen zoals jasmijn, en er is een lichte hint van citroen in de afdronk; op de tong is er \u003cstrong\u003eeen aangename bruis\u003c\/strong\u003e die eindigt met zachtheid en zoutheid die uitnodigen tot drinken. Het wordt aanbevolen om te combineren met gerechten op basis van groenten, vleeswaren en lichte hapjes; ook interessant met verse kazen. Een uitstekend product dat lichte maaltijden kan begeleiden in het gezelschap van altijd dezelfde vrienden, terwijl je praat en herinneringen uit het verleden deelt, genietend van een product van zeldzame kwaliteit in het glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Franchina e Giarone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727799910679,"sku":"SAV99633","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-zuzu-franchina-e-giarone20260722182750.png?v=1784739234"},{"product_id":"lune-rouge-le-mas-de-la-lune-2018","title":"'Lune Rouge' Le Mas de la Lune 2018","description":"\u003cp\u003eLe Mas De La Lune Rouge's \"Lune Rouge\" represents the \u003cstrong\u003etypical symphony of the French Midi\u003c\/strong\u003e, in which each variety plays its own character to achieve a balanced result. The Domaine is run by Vanessa and Mathieu, who decided to leave the city to devote themselves to work as closely as possible with nature: after a short training period at Domaine Causse Marines, they set out to produce biodynamic wines, in this corner of Roussillon.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDomaine Le Mas De La Lune's \"Lune Rouge\" is an interesting interpretation of the traditional grape blend of the Occitan region and the French Mediterranean coast in general. Grenache Noir comes from \u003cstrong\u003eold vines reaching up to 90 years of age\u003c\/strong\u003e and accounts for 40% of the blend; Syrah figures in for 30% and finally Mourvedre and Carignan share the remaining 10%. The grapes come from vines located at an altitude of 300 meters above sea level in the Val de l'Agly, a portion of the Eastern Pyrenees department, on rocky soils of schist and black marl: the influence of the Mediterranean is noticeable and its humid air mitigates the extremely dry climate of this region. Harvesting is done by hand when fully ripe, and small crates are used for picking. In the cellar, a 15-day maceration on the skins takes place in thermoregulated steel and simultaneous spontaneous fermentation conducted by indigenous yeasts only, followed by crushing and pumping over. Aging proceeds in steel tanks for 80% of the mass, while the other 20% rests in French oak barrels.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Lune Rouge\" from Le Mas De La Lune shows a compelling garnet color that is very dense and virtually impenetrable to the eye. The aromas are very expressive and initially veer towards dark, ripe fruit, such as blackberry and cassis, accompanied by the complexity of spicy and earthy notes, towards a finish of Mediterranean hints, both herbaceous and iodine.\u003cstrong\u003e On the palate it is juicy and complex\u003c\/strong\u003e, with good softness and power, ripe tannin and a very fresh and deliciously saline finish. A red created to accompany grilled skewers or stewed game.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Mas de La Lune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727802859799,"sku":"18V99649","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lune-rouge-le-mas-de-la-lune-2018_45341.jpg?v=1774540105"},{"product_id":"cotes-de-bordeaux-rouge-domaine-de-saint-amand-2019","title":"Côtes de Bordeaux Rouge Domaine de Saint Amand 2019","description":"\u003cp\u003eCadillac Côte de Bordeaux Rouge is the most representative label of Domaine de Saint Amand. The estate is a small, family-owned business that makes wines capable of expressing the characteristics of a great terroir, among the most vocated in the world for the production of red wines. The excellent location of the vineyards and impeccable savoir-faire, give a bottle of great quality, which offers a very interesting quality-price ratio. Vinification in stainless steel restores the expressive purity of the bouquet and its \u003cstrong\u003eripe and rich fruity pleasantness\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRouge Cadillac Côte de Bordeaux is the fruit of one of the finest terroirs in the appellation. Domaine de Saint Amand is located in Cambes, a few kilometers south of Bordeaux, and it cultivates about 3 hectares, conducted with full respect for the environment. Since 2020, the estate has been certified HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) and has been organic since 2021. The Merlot and Malbec vines are about 30 years old and are grown on \u003cstrong\u003elimestone-clay soils, with the presence of alluvial gravel\u003c\/strong\u003e from the Garonne. The draining soils and mild climate provide a perfect habitat for the red grape varieties, which are harvested when they reach ideal ripeness. Fermentation takes place in steel tanks with maceration on the skins and the use of CO2 to avoid unwanted oxidation. Before bottling, the wine matures in stainless steel tanks to preserve the fragrance of varietal aromas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Côte de Bordeaux Cadillac Rouge wine from Domaine de Saint Amand, allows a direct appreciation of the primary aromas of the grapes, in their full and rich expressive ripeness. Fragrant and intense, it presents an exuberant bouquet characterized by \u003cstrong\u003earomas of small berries\u003c\/strong\u003e, in particular blackcurrant, blueberry, wild blackberry, delicately spicy hints and light floral nuances. The palate shows rich, ripe fruit and a fine, delicate tannic texture. The sip is pleasantly juicy, broad and satisfying, lively and expressive. The finish on the palate has a good length and flavor persistence with a pleasantly fresh finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Saint Amand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727804301591,"sku":"19V99655","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cotes-de-bordeaux-rouge-domaine-de-saint-amand-2019-confezione_45242.jpg?v=1774540106"},{"product_id":"champagne-brut-didascalie-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Didascalie' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut “Didascalie” van Jean Hû komt uit het meest zuidelijke deel van de Champagne-regio, in een klein dorpje genaamd Vincelles. De wijnmakerij van de familie Hû zette zijn eerste stappen in de naoorlogse periode, namelijk in 1948, toen de eerste percelen grond werden aangekocht voor de productie van \u003cstrong\u003eeen uitstekende grondstof\u003c\/strong\u003e. Van generatie op generatie is de passie en ervaring voor de productie doorgegeven: in de jaren '70 nam Christian Hû de leiding over het bedrijf, met structurele moderniseringswerkzaamheden en de introductie van nieuwe apparatuur in de kelder, en vandaag heeft zijn dochter Aurélie de volledige kelder overgenomen, waarbij ze haar werk richt op behoud en verbetering voor een duurzame toekomst van het bedrijf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pinot Meunier-, Chardonnay- en Pinot Nero-druiven van de Champagne Brut “Didascalie” van Jean Hû worden verbouwd op grond die voornamelijk bestaat uit klei en kalksteen, voor een unieke en karakteristieke structuur. \u003cstrong\u003eDe wijngaarden zijn volledig gericht \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003evolledig naar het zuiden\u003c\/strong\u003e en dit zorgt voor een uitstekende rijping van de grondstof tijdens de oogst. De menselijke interventie in de wijngaard is gecontroleerd en afgestemd op het seizoen om de planten altijd weelderig en productief te houden: in de winter wordt er zorgvuldig en gericht gesnoeid, zodat in de lente de scheuten weer sterk en gezond kunnen groeien; in de zomer worden de trossen blootgesteld door de beluchting van het loof om de groeicyclus van de druiven te voltooien. In de kelder vindt een alcoholische fermentatie plaats in staal en een tweede fermentatie in de fles volgens de regels van de Metodo Classico.\u003c\/p\u003een gerookte vis; ook interessant bij gerechten met seizoensgroenten. Een product om te reserveren voor gezinsbijeenkomsten om samen de feestdagen te vieren of voor jubilea en herdenkingen of voor zakelijke aperitieven om in het glas de authenticiteit van de Champagne te proeven.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727804694807,"sku":"SAV99658","price":39.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-didascalie-jean-hu20251203140328_f0b143ad-6a43-4a2c-892c-311be6b1687b.png?v=1766048600"},{"product_id":"champagne-extra-brut-didascalie-jean-hu","title":"Champagne Extra Brut 'Didascalie' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Extra Brut “Didascalie” van Jean Hû wordt geproduceerd in het zuidelijke deel van de Champagne in het kleine dorpje Vincelles. Jean Hû begon met de productie van Champagne na de Tweede Wereldoorlog, namelijk in 1948: de werkfilosofie is altijd geweest om de grond te bewerken met respect voor de tijden en fasen, om \u003cstrong\u003ewijnen van onbetwistbare kwaliteit\u003c\/strong\u003e te produceren. In de jaren '70 werd de activiteit overgenomen door zijn zoon Christian, die enkele wijzigingen aanbracht in de architectuur van de kelder en de machines met een nieuw perscentrum dat begin jaren '90 werd geopend. De dochter van Christian, Aurélie, heeft samen met haar man enkele jaren geleden de kelder overgenomen met het plan om de familietraditie voort te zetten, zodat deze toekomstbestendig is voor toekomstige generaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pinot Meunier-, Chardonnay- en Pinot Noir-druiven van de Champagne Extra Brut “Didascalie” van Jean Hû groeien op grond die voornamelijk bestaat uit klei en kalksteen, wat de \u003cstrong\u003estructuur van de wijn een belangrijk karakter\u003c\/strong\u003e geeft.De wijngaarden zijn op het zuiden gericht en dit garandeert dat de druiven volledig aan zonlicht worden blootgesteld voor een uitstekende rijping. Het klimaat is continentaal met warme, zonnige en benauwde zomers en strenge winters. Elk seizoen vereist een andere aanpak in de wijngaard, zodat deze altijd efficiënt kan zijn voor de oogstperiode: in de winter worden de snoeiwerkzaamheden uitgevoerd zodat de scheuten in het voorjaar weer gezond kunnen groeien, wanneer de vegetatieve cyclus opnieuw begint; in de zomer wordt het loof geventileerd, zodat de trossen al het nodige zonlicht voor de rijping krijgen en de handmatige oogst in perfecte staat kan plaatsvinden. In de kelder vindt de alcoholische fermentatie plaats in staal en een herfermentatie in de fles volgens de Méthode Champenoise. Het rijpt 24 maanden op de droesem.\u003c\/p\u003emet een lange en aanhoudende afdronk die uitnodigt tot drinken. Het wordt aanbevolen in combinatie met gegrilde visgerechten, sushi en sashimi; ook uitstekend met seizoensgebonden groentegerechten. Een product dat zich leent voor smakelijke aperitieven in gezelschap van vrienden aan zee of op een landelijke locatie of voor formele gelegenheden om een authentieke en eerlijke wijn te delen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805088023,"sku":"SAV99659","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-didascalie-jean-hu20251203140329_84b56d17-586f-4be8-8545-fa86919fcffd.png?v=1766048605"},{"product_id":"champagne-rose-brut-quadrille-jean-hu","title":"Champagne Rosé Brut 'Quadrille' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Rosé Brut “Quadrille” van Jean Hû komt uit het mooie en zonnige land van de Champagne-regio in Frankrijk, precies uit de Vallée de La Marne. De familie Hû beheert de wijnmakerij sinds de Tweede Wereldoorlog en bracht voor het eerst hun wijn op de markt in 1948. De passie en liefde voor de wijnproductie is doorgegeven aan de zoon Christian, die na zijn studies in de sector in de familieactiviteit is opgenomen. Christian heeft \u003cstrong\u003einnovatie en verbetering van de infrastructuur\u003c\/strong\u003e met zich meegebracht, de architectuur van de wijnmakerij verbeterd en een ideale zone voor de persing van de druiven geopend. Dochter Aurélie heeft besloten het werk van de familie voort te zetten, wat zorgt voor een toekomst voor de productie en de activiteiten van de familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir druiven van de Champagne Rosé Brut “Quadrille” van Jean Hû bereiken volledige rijpheid dankzij de zuidelijke blootstelling van de wijngaarden met een constante belichting door de zon die de druiven in staat stelt om te bereiken de volledige rijping. \u003cstrong\u003eHet werk in de wijngaard is zorgvuldig en nauwgezet:\u003c\/strong\u003e snoeien van de planten in de winter om gezonde en sterke scheuten in de lente te garanderen; blootstelling van de trossen dankzij de beluchting van het loof in de zomer en handmatige oogst van de druiven om een niet te invasieve benadering te garanderen. In de wijnmakerij vindt een alcoholische fermentatie in staal plaats, gevolgd door een tweede fermentatie in de fles volgens de Methode Champenoise. Rijpt 24 maanden op de droesem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Rosé Brut “Quadrille” van Jean Hû presenteert zich in het glas met een intense roze kleur met schitterende reflecties; in de neus zijn er levendige en geurige aroma's van rode vruchten, bloemen en honing. Op de tong blijkt de bubbel delicaat en aanhoudend met een \u003cstrong\u003eevenwicht en verfijning die uitnodigen tot drinken\u003c\/strong\u003e glas na glas. Het is aanbevolen in combinatie met gestoomde vis en schaaldieren, vis tartaar en gerookte zalm; ook interessant met groentegerechten. Ideaal voor formele aperitieven met collega's of voor de feesttafel met familie om gelegenheden en jubilea te vieren en te genieten in het glas van het product van een zorgvuldige benadering van het respecteren van de natuurlijke fasen van ontwikkeling en rijping van de planten om authentieke en eerlijke smaken te zoeken.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805514007,"sku":"SAV99660","price":44.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-quadrille-jean-hu20251021181741.png?v=1775657523"},{"product_id":"champagne-brut-perles-d-argent-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Perles d'Argent' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut “Perles d’Agent” van Jean Hû wordt geproduceerd in het kleine dorpje Vincelles in de Vallée de la Marne in Frankrijk. De wijnmakerij heeft een \u003cstrong\u003elange familie traditie\u003c\/strong\u003e die zijn oorsprong vindt in 1943, met de eerste flessen die in 1948 op de markt komen. Aan het eind van de jaren zeventig komt de zoon Christian in de familiezaak, waarmee hij een golf van innovatie en verbetering van de wijnbouwmethoden met zich meebrengt, wat leidde tot de bouw van zijn eigen perscentrum in 1991. Vandaag de dag is het Aurélie, de dochter van Christian, die het werk leidt met nieuwe revolutionaire ideeën die de kwaliteit van de geproduceerde wijnen kunnen verbeteren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden van de Champagne Brut “Perles d’Agent” van Jean Hû liggen op grond die bestaat uit klei en kalksteen, met een uitstekende ligging op de zuidelijke heuvel met een constante zonblootstelling voor een volledige rijping van de druiven. In de winter wordt er laat gesnoeid, zodat de vegetatie langzaam weer tot leven kan komen en beschermd is tegen onverwachte vorst.improvvise. In de zomer wordt het loof geventileerd zodat de druiven beter kunnen worden blootgesteld om vervolgens over te gaan tot de \u003cstrong\u003ehandmatige oogst van de druiven\u003c\/strong\u003e. In de kelder vindt de alcoholische fermentatie plaats in staal en een tweede fermentatie in de fles volgens de Méthode Champenoise. Het rijpt 48 maanden op de gist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Agent\u0026rdquo; van Jean H\u0026ucirc; heeft een strogele kleur met heldere reflecties. Het bouquet van geuren doet denken aan rijp geel vruchtvlees met tonen van honing en gedroogd fruit. Op de tong is het fris \u003cstrong\u003emet een fijne en delicate mousse\u003c\/strong\u003e en een uitnodigende finale die aanhoudt, glas na glas. Het wordt aangeraden om te combineren met gegrilde visgerechten, schaaldieren en schelpdieren en gefrituurde gerechten; ook interessant met gerookte vis en vegetarische gerechten. Een uitstekend product om te consumeren bij formele gelegenheden, voor zakelijke lunches of met familie om feestelijke momenten te vieren en te genieten van de authentieke smaak van het Champagnegebied.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805907223,"sku":"SAV99661","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-perles-dargent-jean-hu20251021181742_a6487a5a-928b-403e-a811-56468781b208.png?v=1766048614"},{"product_id":"champagne-brut-perles-d-or-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Perles d'Or' Jean Hu","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Or\u0026rdquo; is de vintage Champagne Brut gemaakt door Domaine Jean Hu, een Blanc de Blancs vervaardigd uit uiterst geselecteerde en intens rijpe druiven. De naam verwijst onmiddellijk naar de \u003cstrong\u003efeestelijke elegantie van belangrijke toasts\u003c\/strong\u003e, wanneer de bubbels de geest verheffen en de ziel bruisend wordt: het krachtige karakter en de onstuitbare afdronk maken het een formidabele Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Or\u0026rdquo; wordt door Jean Hu geproduceerd door de Chardonnay-druiven van de rechteroever van de rivier te vinifiëren, binnen de regio Vallée de la Marne, tussen het dorp Epernay en het verderop gelegen Dormans: Vincelles is een zeer gerenommeerd dorp en de thuisbasis van andere belangrijke wijnmakers. De creatie van een Blanc de Blancs in een situatie van territoriale dominantie van de Meunier-druif, geeft ons inzicht in de \u003cstrong\u003euitzonderlijkheid van de druiven\u003c\/strong\u003e, die met uiterste zorg zijn geteeld en geselecteerd. De oogst gebeurt met de hand en de snel naar de kelder gebrachte trossen worden geperst met de traditionele verticale pers, geladen met 4.000 kilo druiven: het sap wordt gefermenteerd in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperatuur en het voorjaar daarop wordt overgegaan tot botteling voor de tweede gisting. De rijping op de droesem duurt minstens 72 maanden en de uiteindelijke dosage ligt binnen de 5 gram per liter suiker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Or\u0026rdquo; van Jean Hu presenteert zich visueel met een heldere strogele kleur, vol gouden reflecties en met een fijne en aanhoudende sprankeling. De neus is rijk en intens, heerlijk gericht op de boterachtige aroma's van de kleine patisserie en de geuren van gerezen bereidingen, die zich vermengen met de fruitige tonen van het rijpe gele vruchtvlees. De \u003cstrong\u003eslok verbergt een buitengewone volheid\u003c\/strong\u003e: de romige en omhullende impact balanceert perfect met een uitgesproken frisheid en het kader van extreme duurzaamheid wordt getekend door een zoutheid die met grote finesse wordt uitgedrukt. Een Blanc de Blancs van grote intensiteit en structuur die verrassend goed samengaat met chocolade desserts, of zelfs met belangrijke kazen,belangrijk, vanwege zijn krachtige kruidige impact.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727806234903,"sku":"SAV99662","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-perles-dor-jean-hu20260722182750.png?v=1784739236"},{"product_id":"champagne-brut-a17-jean-hu","title":"Champagne Brut 'A 17' Jean Hu","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u0026ldquo;A-17\u0026rdquo; is de laatste creatie van Champagne Jean Hu, een afkorting die de \u003cstrong\u003eemblematische naam van Arcanotheque \u003c\/strong\u003e en het referentiejaar samenvat. Een cuv\u0026eacute;e die een zekere mate van mysterie uitdrukt, al vanaf de bijzondere fles, matzwart en van archaïsche vorm, die doet denken aan de oude flessen uit de 18e eeuw. De keuze voor de oogst van 2017 is een moedige beslissing: een zeer gecompliceerd jaar, gekenmerkt door strenge voorjaarsvorst en een verzengende zomerse hitte, afgesloten met een van de vroegste oogsten ooit, al eind augustus. Maar bij het openen zal men voelen hoe het harde werk in de wijngaard zijn vruchten heeft afgeworpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Hu maakt \u0026ldquo;A-17\u0026rdquo; door de Pinot Noir en Meunier druiven te vinificeren die afkomstig zijn van percelen gelegen in het gebied van de Vall\u0026eacute;e de la Marne, tussen de dorpen Epernay en Dormans. De assemblage bestaat uit 80% Pinot Noir en 20% Meunier, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard: de bodems zijn van klei-kalksteen met zuidelijke exposities, die een optimale rijpingsgraad garanderen. De agronomische aanpak volgtde principes van geïntegreerde bestrijding en de oogst vindt handmatig plaats, volgens de regels. De trossen worden geperst in de \u003cstrong\u003etraditionele verticale pers\u003c\/strong\u003e met een capaciteit van 4.000 kilo: alleen het sap van de eerste persing, de zogenaamde cuv\u0026eacute;e in de champenois jargon, wordt gebruikt voor de eerste alcoholische fermentatie, uitgevoerd in een stalen vat. In de lente volgend op de oogst wordt overgegaan tot botteling en vervolgens tot tirage: de rijping op de gisten duurt 36 maanden en de uiteindelijke dosage na de dégorgement ligt rond de 5 gram suiker per liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Brut \u0026ldquo;A-17\u0026rdquo; van Jean Hu presenteert zich aan het oog in een heldere kleur van strogeel met intense gouden reflecties, doorkruist door een eindeloze en uiterst fijne effervescentie. De geuren hebben een onmiddellijke rijke en aromatische impact, met tonen van bijzondere bloemige geuren van rozenblaadjes en \u003cstrong\u003eelegante balsemachtige tonen\u003c\/strong\u003e die doen denken aan eucalyptus. Het aandeel Meunier hint op een nuance van herfstachtig onderhout, terwijl de Pinot Noir al zijncomplexiteit en structuur bij de proeverij. De slok is romig en van een verticale frisheid, aanhoudend met duidelijke minerale verwijzingen. Blanc de Noirs voor grote gelegenheden.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727806628119,"sku":"SAV99663","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-a-17-jean-hu-confezione_46464_f4401f12-2770-428b-9d38-1c8d171e43bb.jpg?v=1768816111"},{"product_id":"rouge-les-cliquets-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Les Cliquets' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; van de wijnmakerij Opi d\u0026rsquo;Aqui is het label waarmee wijnmaker Philippe Formentin zijn beginjaren als producent oproept: de \u0026ldquo;cricchetti\u0026rdquo; van de naam herinneren aan het mechanisme van de eerste geïnstalleerde pers, waarmee hij zijn eerste creaties maakte. Een rode wijn die een \u003cstrong\u003ebijna gefluisterde interpretatie van de Grenache Noir\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt en die bevestigt hoe deze hoek aan de westelijke rand van de Languedoc een gebied is dat uiterst geschikt is voor misschien wel de meest mediterrane zwarte druivensoort van allemaal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; wordt gemaakt door Opi d\u0026rsquo;Aqui van Grenache Noir-druiven die zijn geteeld in het gebied van het dorp Vendémian, gelegen op ongeveer 16 kilometer ten zuidoosten van de wijnmakerij, op een klein perceel van 0,8 hectare dat wordt gekenmerkt door klei- en kalkhoudende bodems en op een hoogte van ongeveer 200 meter boven zeeniveau ligt. De oogst wordt handmatig uitgevoerd en de hele trossen worden gedurende een periode van 3 weken onderworpen aan koolzuurmaceratie in roestvrijstalen tanks. De daaropvolgende alcoholische fermentatie vindt plaats spontaan door inheemse gisten en, na de afschuiming, wordt de cuvée aangevuld met 30% Vermentino: na de handmatige oogst volgt in dit geval de directe persing en de gebruikelijke spontane fermentatie. Beide druivensoorten worden geteeld volgens gecertificeerde biologische principes, waarbij bovendien de principes van biodynamische landbouw worden gevolgd. De uiteindelijke blend wordt vervolgens gedurende 6 maanden gerijpt op zijn fijne droesem in een roestvrijstalen tank. De botteling \u003cstrong\u003evereist geen verdere manipulaties\u003c\/strong\u003e zoals filtraties, stabilisaties of klaringen, noch gewoonlijk de toevoeging van sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; van Opi d\u0026rsquo;Acqui komt in een diafane verschijning, van een zeer lichte robijnrode kleur die dicht bij een intense rosé ligt. Een visuele impact die op de tong wordt bevestigd door een lichte slok, \u003cstrong\u003ekenmerkend voor een extreme drinkbaarheid\u003c\/strong\u003e: de doordringende frisheid gaat gepaard met een lichte tannine-structuur, verrijkt met een zeer fijne zoute toets. De neus wordt opgefleurd door frisse en knapperige fruitige aroma's: net rijpe kers en bosbessen, van bessen tot aardbeien, die eindigen in een verfrissende nasmaak van groene groenten. Een rode wijn die lijkt te zijn geïnterpreteerd voor het aperitief met vegetarische fingerfood, of om te combineren met sashimi.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727823274263,"sku":"20V99815","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-cliquets-opi-daqui-202020251114104058.png?v=1765400267"},{"product_id":"rouge-labricotier-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'L'Abricotier' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Abricotier\u0026rdquo; is een gelukkige uitvinding van Opi d\u0026rsquo;Aqui, in lijn met het idee om \u003cstrong\u003edirect drinkbare wijnen te maken\u003c\/strong\u003e die allesbehalve cerebraal zijn, ook door het vinificeren van rode druiven die over het algemeen als krachtig worden beschouwd. Het etiket identificeert in de naam en de grafische weergave een van de percelen van het eigendom, waartegen de lucht een prachtige abrikozenboom afsteekt: wat ons zou kunnen doen denken dat de fles een orange wine of zelfs een passito verbergt, maar we moeten in overweging nemen dat de creativiteit van Philippe Formentin constante verrassingen in petto heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Abricotier\u0026rdquo; wordt gemaakt in de kelder van Opi d\u0026rsquo;Aqui, voortkomend uit de wens om te experimenteren. De assemblage bestaat voor 50% uit Grenache Noir en voor de andere helft uit Vermentino, Grenache Blanc en Syrah. De percelen waaruit ze afkomstig zijn, zijn verschillend en van verschillende leeftijden, meer of minder ver van de locatie van de kelder, maar allemaal verenigd door de klei-kalkachtige samenstelling van de bodems en het typisch mediterraan klimaat: droog, winderig en beïnvloed door de zeebries die waait van dichte afstand. De oogst wordt met de hand uitgevoerd en de verschillende variëteiten worden gevinifieerd in \u003cstrong\u003etwee aparte massa's\u003c\/strong\u003e, Grenache Noir aan de ene kant en de rest van de druiven aan de andere kant, volgens de techniek van \u003cstrong\u003esemi-carbonische maceratie\u003c\/strong\u003e: een klein deel van de trossen wordt ontsteeld en op de bodem van de inox tanks geplaatst, vervolgens bedekt met de rest van de massa die heel is gelaten. De trossen op de bodem breken onder het gewicht en beginnen te fermenteren, waardoor de container met CO2 wordt verzadigd, wat de realisatie van een pelliculaire maceratie van alle bessen mogelijk maakt. Na 15 dagen wordt overgegaan tot het persen van de twee massa's en de inheemse gisten leiden de spontane fermentaties. De rijping duurt 6 maanden in barrique, waarna de blend van de twee cuvées kan worden gemaakt en de botteling zonder filtraties of klaringen kan plaatsvinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Abricotier\u0026rdquo; van Opi d\u0026rsquo;Aqui toont een verrassende heldere robijnrode kleur. In de neus biedt het \u003cstrong\u003etypische aroma's van de mediterrane kust\u003c\/strong\u003e, met de garrigue als zonnige achtergrond: tijm en gedroogde kruiden, terwijl de fruitige aroma's zich zich uit in de donkere en knapperige tonen van cassis en bosbes. De slok is gemakkelijk drinkbaar, maar met een opmerkelijke structuur en volledig gespeeld op fijne evenwichten tussen frisheid, aanhoudende zoutheid en fruitige jeugdige hints. Een territoriale en variëteitinterpretatie van een echte evenwichtskunstenaar, van de visionaire Philippe Formentin: te combineren met de klassieke cassoulet uit het zuidwesten, of de bouillabaisse van de Marseillaise traditie.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727823601943,"sku":"20V99816","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-labricotier-opi-daqui-2020-confezione_45571.jpg?v=1782739888"},{"product_id":"rouge-les-faineants-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Les Fainéants' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Fainéants\u0026rdquo; is het etiket van de wijnmakerij Opi d\u0026rsquo;Aqui die meteen het geheim van zijn vinificatie onthult: heel eenvoudig is het de \u003cstrong\u003egeduldige \u0026ldquo;niksen\u0026rdquo;\u003c\/strong\u003e, het lui zijn en alles aan de natuur overlaten, nadat de druiven in de wijnmakerij zijn gebracht. Dit is in feite de meest academische van de creaties van de eclectische wijnmaker Philippe Formentin, namelijk uitgevoerd precies zoals zijn meesters hem hebben geleerd te vinificeren: keuze van de typische variëteiten, nauwkeurige timing van maceratie, rijping en veroudering, in klassieke containers. Alles, echter, zonder invasieve ingrepen of onnodige manipulaties.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Fainéants\u0026rdquo; wordt gemaakt door Opi d\u0026rsquo;Aqui op basis van een klassieke blend van de typische variëteiten van de Franse Midi: Mourvèdre, aanwezig voor 90%, en Grenache Noir voor de resterende 10%, gekweekt in gecertificeerde biologische omstandigheden en ook volgens de principes van de biodynamische landbouw, groeien op bodems gekarakteriseerd door een klei-kalkmatrix. Het gebied van herkomst is dat van het dorp van gebalanceerd tussen de rijpe aroma's en de dichte tannine-structuur. De frisheid is goed aanwezig en leidt naar een aanhoudende finale met minerale tonen. \u003cstrong\u003eEen levendige zuidelijke interpretatie\u003c\/strong\u003e, om misschien te genieten naast een boeuf bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727824060695,"sku":"20V99817","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-faineants-opi-daqui-202020251021174825_91d0af41-97aa-43cf-bcbe-e0c3825b8167.png?v=1768470214"},{"product_id":"rouge-les-canons-opi-daqui-2019","title":"Rosso 'Les Canons' Opi D'Aqui 2019","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Canons\u0026rdquo; is de\u0026nbsp;versie van Opi d\u0026rsquo;Aqui die het meest \u003cstrong\u003edirect en drinkbaar\u003c\/strong\u003e is. Ook dit etiket laat geen twijfel over de bedoelingen: \u0026ldquo;canon\u0026rdquo;, in de jargon van Franse wijnliefhebbers, verwijst naar een wijn die \u0026ldquo;glu-glu\u0026rdquo; is, dat wil zeggen gevaarlijk gemakkelijk te drinken. De uitdrukking lijkt historisch ontstaan te zijn binnen de vrijmetselaars traditie, wanneer de gasten op een bijeenkomst gebruikelijk met hun glazen op de tafel klopten voordat ze deze in één teug leegdronken, wat een geluid produceerde dat deed denken aan een kanonschot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Canons\u0026rdquo; wordt gemaakt door Opi d\u0026rsquo;Aqui van typische Franse druiven, meer of minder lokaal: de Syrah, een van de grote internationale variëteiten afkomstig uit de Rhône-vallei, van de perceel van het dorp Aspiran, een paar kilometer verder naar het zuiden van de wijnmakerij, van 30 jaar oude wijnstokken; Mourvedre, een van de belangrijkste druivensoorten van de Midi, afkomstig van de wijngaard gelegen bij Clermont-l\u0026rsquo;Herault. De bodems zijn gekenmerkt door een klei-kalkmatrix, terwijl alle druiven worden gekweekt volgens de regels van biologische certificering en op basis van de principes van biodynamische landbouw. De oogst gebeurt handmatig, wachtend op de volledige rijpheid van de trossen, die vervolgens worden onderworpen aan een gescheiden vinificatie: \u003cstrong\u003ecarbonische maceratie\u003c\/strong\u003e in roestvrijstalen tanks voor de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, terwijl de \u003cstrong\u003eMourvedre\u003c\/strong\u003e wordt ontsteeld, \u003cstrong\u003edirect geperst\u003c\/strong\u003e en 15 dagen op de schillen blijft. Aan het einde van de spontane alcoholische fermentaties, uitgevoerd door alleen inheemse gisten, worden de twee basiswijnen gemengd en ondergaan ze een rijpingsperiode in roestvrijstalen tanks gedurende enkele maanden. De botteling gebeurt zonder filtraties of andere manipulaties, noch toevoeging van sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Canons\u0026rdquo; van Opi d\u0026rsquo;Aqui onthult al bij het zien zijn \u003cstrong\u003eopwindende vitaliteit\u003c\/strong\u003e, met een purperrode kleur met robijnreflecties. De aroma's zijn eenvoudig en verleidelijk, allemaal gericht op bloemige tonen, met de viooltjes die opvallen, en de fruitige aroma's van kleine bessen, zoals bosaardbeien, samengevoegd door een nuance rustiek aangenaam funky. De proeverij toont de lichtheid en frisheid van deze samenstelling, met bijna wijnachtige verwijzingen en een vluchtige tannine, naar een aromatische finale met goede persistentie. Een voorbeeld van een rode wijn voor bij de snack, die gezelschap vindt in brood, salami en eenvoudige kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727824814359,"sku":"19V99818","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-canons-opi-daqui-2019-confezione_45570.jpg?v=1775574952"},{"product_id":"rouge-massale-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Massale' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; is de interpretatie van Opi d\u0026rsquo;Aqui van de verschillende nuances van de mediterrane variëteit bij uitstek, de Grenache. Het etiket is indicatief voor het systeem van aanplant van de wijngaard waaruit de druiven voor deze vinificatie komen: de \u003cstrong\u003emassale selectie\u003c\/strong\u003e is een oud systeem van vegetatieve vermeerdering van de wijnstokken dat wordt gerealiseerd door het herstel van takken van de oudste en meest resistente planten, binnen hetzelfde eigendom. Deze methode maakt het mogelijk om de maximale genetische variabiliteit binnen een wijngaard te verkrijgen: door de verspreiding van exemplaren met verschillende fysiologische en productieve kenmerken kan een betere balans in de vruchten die zullen worden geoogst worden bereikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; wordt gemaakt door Opi d\u0026rsquo;Aqui met de drie verschillende variëteiten van Grenache: Noir, aanwezig voor 40% in de assemblage, Gris en Blanc, beide aanwezig voor 30%. De druiven worden geteeld in gecertificeerde biologische omstandigheden, waarbij ook de principes van biodynamische landbouw worden toegepast, binnen een unieke wijngaard,uniek, voortgebracht door selectie van oude wijnstokken en gekenmerkt door klei-achtige bodems op kalksteen. De oogst wordt handmatig uitgevoerd op hetzelfde moment voor alle variëteiten en de zo samengestelde cuvée wordt gevinifieerd met hele trossen: de \u003cstrong\u003ecarbonische maceratie\u003c\/strong\u003e in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 3 tot 4 weken wordt gevolgd door spontane alcoholische fermentatie, uitgevoerd door alleen inheemse gisten. De rijping vindt plaats op fijne droesem in een roestvrijstalen vat gedurende een periode van 6 maanden en de botteling wordt uitgevoerd zonder voorafgaande filtraties, klaringen of stabilisaties, noch toevoeging van sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; is een creatie van Philippe Formentin, de wijnmaker van de wijnmakerij Opi d\u0026rsquo;Aqui, \u003cstrong\u003ebijzonder verrassend\u003c\/strong\u003e: de licht robijnrode kleur, absoluut delicaat, met welke het zich presenteert, misleidt wat betreft de rijkdom aan structuur en aroma's. De neus wordt onmiddellijk bedwelmd door donkere bloemige tonen, zoals viooltjes, en tegelijkertijd scherper, zoals van rozenbottel, terwijl er al snel frisse fruitige tonen van aardbei enbosbessen. De proeverij onthult een zekere volheid, met verwijzingen naar een delicate fruitige zoetheid, en een levendige frisheid die uitmondt in een aanhoudende en zoute afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727825338647,"sku":"20V99819","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-massale-opi-daqui-202020260722180612.png?v=1784736632"},{"product_id":"blanc-lorangeade-opi-daqui-2021","title":"Blanc 'L'Orangeade' Opi D'Aqui 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;L'Orangeade\u0026rdquo; van de micro-wijnmakerij Opi d'Aqui is een interessante \u003cstrong\u003einterpretatie in orange van de typische druivensoorten\u003c\/strong\u003e van de Franse mediterrane kust. De naam op het etiket is een onbezorgde poging om deze creatie te beschrijven, die uitsluitend is samengesteld uit druiven, terroir en een niet-interventionistische filosofie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;L'Orangeade\u0026rdquo; wordt gemaakt door Opi d'Aqui met de witte druivensoorten die typisch zijn voor het Franse Midi: Marsanne en Grenache Blanc, die respectievelijk 60% en 40% van de cuvée uitmaken. De druiven worden biologisch gecertificeerd geteeld en volgens de principes van biodynamische landbouw op bodems met een kenmerkende klei-kalksamenstelling, gelegen op een hoogte van ongeveer 200 meter boven zeeniveau. De Middellandse Zee is niet ver weg en beïnvloedt het droge klimaat van dit uiterste westelijke deel van de Languedoc met zijn verfrissende bries, en samen met het Salagou-meer, dat zich achter het dorp Clermont-l'Hérault uitstrekt, zorgt het voor een belangrijke vochtreserve. De trossen worden handmatig geoogst op vollerijpheid, om vervolgens te worden ontsteeld zodra ze in de kelder aankomen. De fermentatie is spontaan, uitgevoerd door alleen inheemse gisten, en de most blijft \u003cstrong\u003e15 dagen in contact met de schillen\u003c\/strong\u003e. De rijping vindt plaats in gebruikte houten vaten gedurende een periode van 6 maanden, zonder verdere beweging en de aanwezige sulfieten zijn normaal gesproken die welke zich natuurlijk hebben ontwikkeld tijdens de fermentatiefase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;L'Orangeade\u0026rdquo; van Opi d'Aqui is een etiket dat geen twijfel laat over wat te verwachten in het glas: een oranje wijn met een heldere uitstraling en lichte tinten. De impact in de neus is zeer territoriaal: de mediterrane maquis komt tot uiting met duidelijke aroma's van rozemarijn en brem, vergezeld van een scherpe citrusgeur van sinaasappel. Op de achtergrond ontbreken geen tonen die verwijzen naar een rijpe zoetheid, zoals van gele perzik, die op het palet terugkomen in de sensaties van omhullende zachtheid. De slok straalt warmte en structuur uit, met een \u003cstrong\u003eopvallende tannine aanwezigheid\u003c\/strong\u003e maar goed \u003cstrong\u003egeïntegreerd en in balans\u003c\/strong\u003e met een krachtige frisheid. De afdronk strekt zich uit over karakteristiekezoute en ziltige tonen. Een fles om te besteden aan een grote verscheidenheid aan bereidingen: van wit vlees met romige sauzen tot gegrilde makreel.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727831990551,"sku":"21V99820","price":28.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/blanc-lorangeade-opi-daqui-202120260722180909.png?v=1784736992"},{"product_id":"diletto-mevio-scala-2019","title":"'Diletto' Nevio Scala 2019","description":"\u003cp\u003eDe \"Diletto\" is een witte wijn die een frisse en elegante profiel uitdrukt, gekenmerkt door aangename zoute tonen. Hij wordt geproduceerd door Nevio Scala, die velen zich zullen herinneren op de velden van de Serie A met de shirts van Milan, Roma, Fiorentina en Inter en op de bank van de beste Parma aller tijden. Op de Colli Euganei beheert hij een landgoed waar hij expressies produceert met een \u003cstrong\u003e\u0026nbsp;eerlijk en authentiek gezicht\u003c\/strong\u003e, het resultaat van serieus werk in de wijngaard en zeer respectvolle vinificaties van de kwaliteit van de grondstoffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe witte wijn \"Diletto\" Nevio Scala komt uit het landgoed dat zich in Lozzo Atestino bevindt, in de provincie Padova. Het is het oude familiebezit dat Nevio heeft besloten te herbouwen aan het einde van zijn voetbalcarrière. De wijnmakerij omvat een bosgebied, een gebied dat is gewijd aan akkerbouw, een olijfgaard en ongeveer 6 hectare wijngaard, aangeplant met de historische variëteiten van het gebied, waarbij de Garganega bijzonder opvalt. Het project is gericht op het herontdekken van de wortels van het gebied, zowel door de waardering van inheemse variëteiten als door een benadering in de wijnmakerij die gericht is op het behoud van de de originele kwaliteiten van de druiven, met minimale menselijke interventie. In de wijngaard zijn herbiciden en synthetische producten verboden en worden alleen lage doseringen van zwavel en koper gebruikt. De wijngaarden worden verbouwd op \u003cstrong\u003evulkanische en alluviale grond\u003c\/strong\u003e op de eerste heuvels van de Colli Euganei, die bijzonder geschikt zijn voor kwaliteitswijnbouw. De fermentatie vindt spontaan plaats, met alleen inheemse gisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Nevio Scala \"Diletto\" is een stille witte wijn met een oprechte en eerlijke uitstraling. Het wil een kwaliteitsinterpretatie zijn van de klassieke dagelijkse wijn om op tafel te zetten en te delen met vrienden. Een etiket dat draait om de \u003cstrong\u003edrinkbaarheid\u003c\/strong\u003e, die zijn winnende kaart maakt van eenvoud en directe expressie. De kleur is helder strogeel, met lichte gouden reflecties. Het aromatische profiel doet denken aan aroma's van witvlees fruit, citrusvruchten, mispel en kruiden. De smaak is vitaal, soepel en harmonieus, met een frisse en zoute afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44737332347159,"sku":"19V100897","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/diletto-nevio-scala-2019_51508_47782883-31ed-4904-b083-7cca3cdccec7.jpg?v=1775575096"},{"product_id":"champagne-reserve-perpetuelle-philipponnat","title":"Champagne Brut 'Réserve Perpétuelle' Philipponnat","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut ‘Réserve Perpétuelle’ is de grote klassieker van Maison Philipponnat, de bubbels die \u003cstrong\u003eperfect stijl en prestige\u003c\/strong\u003e belichaamt. Het is een eerbetoon aan de oude tradities van de familie Philipponnat, die historisch gezien eigenaren waren van wijngaarden, handelaren en wijnmakers, en een van de belangrijkste leveranciers van Lodewijk XIV en magistraten van de stad Ay. Een Champagne die vroeger werd gewaardeerd door de meest prestigieuze hoven van Europa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Philipponat Champagne 'Réserve Perpétuelle' is gemaakt van de \u003cstrong\u003edruiven van de beste wijngaarden van Grand en Premier Cru\u003c\/strong\u003e in het kloppende hart van de Champagne. Deze traditionele assemblage bestaat voor het grootste deel uit Pinot Noir (65%) met toevoegingen van Chardonnay (30%) en Pinot Meunier (5%). De structuur van deze Champagne wordt bepaald door de toevoeging in de cuvée van minstens een derde van reservewijnen, zorgvuldig bewaard in gipskelders en gerijpt in houten vaten gedurende meerdere jaren. Eenmaal gebotteld, fermenteert de wijn in de fles volgens de Méthode Champenoise en rust vervolgens \u003cstrong\u003eongeveer drie jaar op de gist\u003c\/strong\u003e. Alleen deze lange rust zal ervoor zorgen dat deze bubbels geuren naar evoluerende en rijpe tonen in de neus, gecombineerd met een magistrale en krachtige structuur op het palet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe 'Réserve Perpétuelle' Champagne Brut van het historische en prestigieuze huis Philipponnat onderscheidt zich door de onberispelijke balans tussen structuur, persistentie en wijnachtigheid. Het presenteert zich in een schitterende gouden kleur met amberachtige reflecties, nog eleganter gemaakt door een fijne en aanhoudende mousse. In de neus komen bloemige en licht geroosterde tonen vrij, samen met nuances van rode vruchten, citrusvruchten en honing. De slok is delicaat wijnachtig, \u003cstrong\u003ebreed en gestructureerd\u003c\/strong\u003e, met fruitige aroma's en een lange afdronk die lichte tonen van koekjes en vers brood onthult. Een champagne van \u003cstrong\u003ehoog niveau\u003c\/strong\u003e, die door de lange rijping een meesterwerk is geworden.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738581954839,"sku":"SAV00234","price":51.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-reserve-perpetuelle-philipponnat.png?v=1782885836"},{"product_id":"bordeaux-rouge-superieur-sainte-radegonde-chateau-jean-faux-2017","title":"Bordeaux Rouge Superieur 'Sainte Radegonde' Chateau Jean Faux 2017","description":"\u003cp\u003eDe Bordeaux Rouge Superieur “Sainte Radegonde” van Château Jean Faux is een wijn die de klassiekheid van de blends uit het gebied van Saint-Emilion belichaamt. De Merlot voegt zich bij de Cabernet Franc en definieert zo een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eronde en geurige\u003c\/strong\u003e profiel, waarin het fruit zich vermengt met meer tertiaire aroma's en de slok een uitstekende dikte in de mond heeft. Het perfecte etiket om grote vleesgerechten te begeleiden, met een werkelijk luxueuze combinatie wanneer men van plan is een formeel diner te organiseren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Bordeaux Rouge Superieur “Sainte Radegonde” wordt samengesteld uit een blend waarin, naast 80% Merlot, een kleinere hoeveelheid, 20%, van Cabernet Franc te vinden is. Deze druiven worden gekweekt in de buurt van Sainte-Radegonde, op klei- en kalkhoudende bodems met een zuidelijke en zuidwestelijke blootstelling. Tussen de rijen en in de kelder worden praktijken gevolgd die zowel de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprincipes van biologische landbouw\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;als biodynamische praktijken respecteren. De fermentatie vindt spontaan plaats, met hele trossen, in roestvrijstalen tanks met handmatige remontages.handmatig minstens drie keer per dag; de daaropvolgende malolactische fermentatie vindt plaats in barrique. De uiteindelijke rijping vindt plaats in twee fasen: eerst 14 maanden in nieuwe barriques voor 25%, daarna nog eens 10 maanden in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Bordeaux Rouge Superieur “Sainte Radegonde” van Château Jean Faux presenteert zich met een geconcentreerde robijnrode kleur, bijzonder intens en diep. De neus opent zich met kleine rode bosvruchten, verrijkt met sensaties die meer naar cacao en tabak neigen. Bij de proeverij heeft het een uitstekend lichaam, breed en omhullend op de tong, met een soepele slok dankzij een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efijn geïntegreerd tanninepatroon\u003c\/strong\u003e. Een etiket dat werkelijk perfect is als cadeau voor al je vrienden die gepassioneerd zijn door grote Franse rode wijnen en die houden van ambachtelijke producten met een hoog territoriaal gehalte!\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44772174987543,"sku":"17V92972","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-rouge-superieur-sainte-radegonde-chateau-jean-faux-2017-304205_f427e9b3-61f8-4583-a9e2-626b34a5642e.png?v=1793218559"},{"product_id":"pallagrello-riccio-bianco-alepa-2020","title":"Pallagrello Bianco 'Riccio' Alepa 2020","description":"is heel duidelijk: zich onderscheiden van de grote wijnhuizen met een nicheproductie die is gericht op degenen die wijnen willen proeven die op een directe en eerlijke manier over het productiegebied spreken. Het beheer van de wijngaarden en het werk in de wijnmakerij volgen praktijken die gericht zijn op minimale interventie, juist om de variëteitskenmerken van deze zeldzame druivensoorten te behouden en ze aan alle liefhebbers in hun authentieke vorm te kunnen laten kennen.\u003c\/p\u003efragrante\u003c\/strong\u003e. De afdronk is aangenaam in balans met een uitgesproken zoute toets.\u003c\/p\u003efragrante\u003c\/strong\u003e. De afdronk is aangenaam in balans met een uitgesproken zoute toets.\u003c\/p\u003e","brand":"Alepa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45274138706199,"sku":"20V95646","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pallagrello-bianco-riccio-alepa-2020_53547.jpg?v=1770738653"},{"product_id":"valtellina-superiore-le-strie-2010","title":"Valtellina Superiore Le Strie 2010","description":"\u003cp\u003eValtellina Superiore is an\u003cstrong\u003e intense, elegant and beautifully structured red wine\u003c\/strong\u003e produced by the small Cantina Le Strie winery. A deep and persistent wine that carries in the glass the characteristics of the magnificent and special terroir where it's produced. Valtellina is one of the few Alpine valleys, along with the Swiss Valais, to be oriented on the east-west axis and not north-south. A peculiarity that allows for an always sunny slope, beautifully exposed to south. In these special pedoclimatic conditions, viticulture has developed since ancient times, and even today the vines are cultivated on steep terraces supported by dry stone walls, rising to an altitude of 700 meters. Nebbiolo, called Chiavennasca in Valtellina, has adapted well to the Alpine terrain and produces very interesting wines, sometimes combined with small percentages of other native grape varieties. A great example is this splendid nectar, a great expression of Valtellina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe grapes for Cantina Le Strie's Valtellina Superiore, come from small parcels of land, collectively covering just over one hectare, located in Teglio, in the Valgella subzone, and in Sondrio, in the Sassella subzone, on\u003cstrong\u003e stony, sandy soils\u003c\/strong\u003e. The vines are located between 400 and 600 meters above sea level and have a high average age, with plants dating back to the 1940s and 1950s, often still free-range. In addition to Nebbiolo (95 percent) there is also a small percentage of Rossola, Pignola and Brugnola (5 percent), typical Valtellina vines, historically grown in the vineyards along with Chiavennasca. The small size of the production, allows Le Strie to still work in an artisanal way, paying the utmost attention to vineyard management and trying to produce wines strongly marked by terroir. After the harvest, \u003cstrong\u003e30 percent of the grapes are dried\u003c\/strong\u003e for about a month, followed by destemming and fermentation in steel with maceration for about 10-12 days. The wine then matures for 18 months in medium-sized oak barrels and another 6 in steel, before being bottled for several years.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Valtellina Superiore Le Strie wine is a \u003cstrong\u003ecomplex, rich and deep red\u003c\/strong\u003e that well expresses the vocation of the Valtellina territory to produce a very interesting Nebbiolo with a recognizable personality. The color is deep and intense garnet red, charged and dense. To the nose it's complex, with aromas of berries, ripe morello cherries, violets, dried flowers, medicinal herbs and licorice root. On the palate it is warm and powerful, with a tannic texture that is well integrated with the body of the wine, a harmonious freshness and a persistent finish on lingering aromas. A must try for those who want to taste the true essence of Valtellina, because, after all, as the owners say, \"the wine that most represents this area is Valtellina Superiore.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Le Strie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45522820825367,"sku":"10V91267","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valtellina-superiore-le-strie-201020251203154902.png?v=1764773350"},{"product_id":"champagne-rose-second-skin-ruinart","title":"Champagne Rosé Brut 'Second Skin' Ruinart","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Rosé Brut “Second Skin” van Ruinart is de nieuwigheid van het jaar. Een speciale editie van een van de grote klassiekers van het Huis. Altijd al \u003cstrong\u003esymbool van elegantie en aromatische rijkdom\u003c\/strong\u003e, de Rosé wordt gewaardeerd om zijn harmonieuze en bevredigende slok. Vandaag wordt het aangeboden in een innovatieve versie, het resultaat van de voortdurende inzet van Ruinart voor een steeds grotere duurzaamheid in alle sectoren. De Second Skin verpakking is een eco-vriendelijk doosje, dat geen plastic gebruikt, volledig recyclebaar is en de klassieke Coffret vervangt. Een keuze in het teken van een verfijnde stijl, die ook tegemoetkomt aan de groene gevoeligheid van de nieuwe generaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosé Brut “Second Skin” is een Champagne die verrast door de perfecte combinatie van verfijnd esthetisch onderzoek en de tradities van het oudste Huis van Champagne. De wens om te vernieuwen maakt deel uit van het DNA van Ruinart, het eerste Huis dat in 1764 een Rosé cuvée op de markt bracht, de Crayeres in gips kocht om zijn wijnen te rijpen en samenwerkingen met de wereld van de kunst aan het einde van de negentiende eeuw. In lijn met zijn pioniersgeest heeft Ruinart een verpakking gecreëerd die de fles als een tweede huid bedekt. De \u003cstrong\u003ehoes is volledig recyclebaar\u003c\/strong\u003e, gemaakt van natuurlijke houtvezels afkomstig uit Europese bossen die volgens duurzaamheidscriteria worden beheerd. Het ruwe uiterlijk doet denken aan het oppervlak van het gips van de oude groeven, waardoor het ook tactiel spannend en expressief is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Second Skin” Rosé Brut van Ruinart is een Champagne van grote charme, gemaakt met een bijna gelijke assemblage van Pinot Noir uit de Montagne de Reims en de Vallée de la Marne en Chardonnay uit de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Na de zachte persing van de druiven worden de mosten van de twee druivensoorten afzonderlijk in het wit gevinifieerd.  Bij het maken van de assemblage wordt een percentage van 18-19% Pinot Noir gevinifieerd in rood en 20-25% reservewijnen toegevoegd aan de vins clair van het oogstjaar. De tweede gisting vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een rijping op degist gedurende minstens 48 maanden. Zo ontstaat een harmonieuze cuvée, die zich presenteert met een delicate roze kleur, een continue en zeer verfijnde mousse. Elegant en delicaat, opent het zich in de neus met \u003cstrong\u003ebloemige geuren, aroma's van citrusvruchten, granaatappel, framboos,\u003c\/strong\u003e rode bes en zachte nuances van exotisch fruit. In de mond heeft het een goede structuur, met rijke en romige aroma's, die een slok van buitengewone smaakbalans en een aangenaam frisse afdronk bieden. Een speciale verpakking voor een stijlvol cadeau.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763272835351,"sku":"SAV96466","price":102.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-second-skin-ruinart_50428_147d2bf3-33e2-484f-82b2-af8a66718ce6.jpg?v=1766048129"},{"product_id":"passito-pantelleria-ben-rye-donnafugata-2021","title":"Passito di Pantelleria 'Ben Ryé' Donnafugata 2021 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eDonnafugata's Ben Ryé is one of the most famous Sicilian passito wines in Italy and in the world, and it has become a paradigm of the Passito di Pantelleria. Its name means \"daughter of the wind\" in Arabic, an epithet attributed to this Mediterranean island, struck by winds that blow over the grapes and crops, giving them\u003cstrong\u003e intense and very characteristic aromas\u003c\/strong\u003e, the same ones we find in the wine. The illustration on the label is by the designer Stefano Vitale and it represents the work and toil of the winegrowers in this area, illuminated by intense sunlight, with the 'dammuso', a typical architecture of the island, in the background.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Zibibbo grapes used to produce Donnafugat's a Ben Ryé come from no less than 11 districts on the island of Pantelleria: each one of them has a different microclimate and produces grapes with unique characteristics. The first step of the production process consists of harvesting the grapes from the typical Pantelleria saplings, cleaning the bunches and \u003cstrong\u003edrying them naturally on racks\u003c\/strong\u003e in the sun for 3-4 weeks starting from the middle of August. In September, a second harvest is carried out in the less precocious districts and the berries of the dried bunches, which are destemmed by hand, are poured in the fresh must of these grapes. During the fermentation period, which ends in November, maceration of the sugar-laden skins gives the product structure, complexity, colour and a fabulous aromatic vibrancy.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePassito di Pantelleria Ben Ryé is an extraordinary example of a meditation wine: enveloping, harmonious, sweet, fresh and soft. The notes of apricot, peach, dried figs and honey that emerge on the nose are extremely rich, as are the structure and complexity that enchant the palate: a light and harmonious\u003cstrong\u003e fusion of sweetness, softness and savouriness\u003c\/strong\u003e. A sweet nectar that expresses all the strength and energy of Pantelleria's two protagonists: the sun and the wind blowing on the Zibibbo grapes. From these elements, combined with a thousand years of man's wisdom on production, comes this extraordinary passito: a great wine for meditation, to be paired with rich Sicilian pastries, an excellent companion for a romantic evening or to complement an elegant moment spent reading a book or listening to good music.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763276046615,"sku":"21V00252","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/UK-_2874_29.png?v=1734607620"},{"product_id":"saint-emilion-sulfite-free-chateau-barrail-saint-andre-2021","title":"Saint-Emilion 'Sulfite Free' Chateau Barrail Saint André 2021","description":"\u003cp\u003eThe Saint-Émilion \"Sulfite Free\" from Château Barrail Saint André, produced by the Vignobles Coutant estate, is a label born from the desire of Agnés and her son Damien, owners of several restaurants in Bordeaux, to offer their customers a healthy and genuine wine \u003cstrong\u003emade without the addition of sulfites\u003c\/strong\u003e, neither during the vinification process nor before bottling. The result is a surprising red wine that captivates with its ability to directly express the best characteristics of a pure Merlot, with fragrant and crunchy fruit, rich in still perfectly intact primary aromas, and with a pleasant youthful verve, direct and immediate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe \"Sulfite Free\" Saint-Émilion Château Barrail Saint André from Vignobles Coutant originates in the Saint-Étienne de Lisse area, which is located within the\u003cstrong\u003e renowned territory of Saint-Émilion\u003c\/strong\u003e, a legendary place for lovers of great Merlots. The estate covers a total of about 15 hectares in an area with an exceptionally mild climate, thanks to the proximity of the vast estuary of the Gironde from the Atlantic Ocean. The Merlot grapes come from a plot on the estate cultivated in an area characterized by the presence of limestone-clay soils particularly suitable for viticulture. The clusters are selected in the vineyard, ensuring that only perfectly healthy grapes are brought to the cellar, an essential prerequisite for carrying out a vinification process without using sulfites. At the end of fermentation, with the classic maceration on the skins, the wine rests in stainless steel tanks for several months before being bottled.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe red Saint-Émilion \"Sulfite Free\" Château Barrail Saint André from Vignobles Coutant is a wine of \u003cstrong\u003eextraordinary drinkability\u003c\/strong\u003e, very versatile on the table and suitable for pairings with pasta with meat ragù or main courses based on white meats. In the glass, it has a dark and luminous ruby-red colour. On the nose, it offers intense and exuberant aromas reminiscent of cherry, blueberry, currant, and black cherry, with hints of aromatic herbs and undergrowth. On the palate, it is pleasantly fruity, with juicy flavours and fine tannins. The taste is harmonious and rich, clear and pure, with a fresh finish that returns notes of ripe red fruit. It is a wine to be consumed young, within two or three years of the harvest.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763277914391,"sku":"21V97101","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-sulfite-free-chateau-barrail-saint-andre-202120251015171654.png?v=1769158004"},{"product_id":"bianco-il-sardonico-podere-ranieri-2021","title":"Sardonico Podere Ranieri 2021","description":"\u003cp\u003ePodere Ranieri's Bianco Toscano 'Il Sardonico' is \u003cstrong\u003ea full and balanced expression\u003c\/strong\u003e that originates from a unique blend of Trebbiano Toscano, Viognier and Manzoni grapes. This peculiar bottle is the result of the Ranieri family's desire to create a wine that looked like \"a line drawn from Maremma towards the terroirs where great white wines are born\". Thus, after years of research and experimentation, 'Il Sardonico' was born, whose name derives from the action of the same name that expresses a mocking and sarcastic irony, the same as the smile of the Mona Lisa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePodere Ranieri 'Il Sardonico' Bianco Toscano is produced from a blend of Trebbiano Toscano, Manzoni Bianco and Viognier, varieties grown in the Massa Marittima area on\u003cstrong\u003e silty-sandy soils\u003c\/strong\u003e characterised by a high presence of clay and skeleton, located 60 metres above sea level. Harvesting is carried out by hand in crates and after soft pressing of the grapes, the must is conveyed into stainless steel tanks for temperature-controlled alcoholic fermentation. The ensuing 6-month maturation phase also takes place in steel and is followed by at least a further 6 months of bottle ageing before release.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Sardonico' Bianco Toscano from the Podere Ranieri winery has a brilliant straw yellow colour. The nose has intense aromas of citrus peel, peach, tropical fruit and wild flowers, combined with a \u003cstrong\u003elight and pleasant mineral vein\u003c\/strong\u003e. On the palate it is soft and structured, at the same time endowed with great freshness and a taste finish that recalls tantalisingly savoury-mineral and citrus sensations. Due to its excellent structure, this label can be paired with numerous dishes, such as tasty seafood preparations, vegetable-based first courses or various cheeses.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763279225111,"sku":"21V100731","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/50535.jpg?v=1768498526"},{"product_id":"malbec-revolution-oenosapiens-2021","title":"Malbec 'R-Evolution' Oenosapiens 2021","description":"\u003cp\u003eWith its \u003cstrong\u003efruity and pleasantly peppery character\u003c\/strong\u003e, Malbec 'R-Evolution' is the first fruit of the recent Oenosapiens oenological project, enthusiastically initiated by the three young Italian oenologists Filippo, Federico and Giacomo. The Oenosapiens idea originates from the desire of the three oenologists to enhance viticultural excellence and small producers of lesser-known appellations, always under the banner of environmental and production sustainability. In particular, 'R-Evolution' was born in the Valle de Lot, in Cahors, an area of excellence for the Malbec vine. \u003cbr\u003eThe 'R-Evolution' Malbec of the Oenosapiens winery is made exclusively from Malbec grapes from vines of an average age of around 30 years, grown on alluvial soils composed mainly of clay, silica, iron and limestone. When the grapes have reached full ripeness, harvesting and red vinification take place in stainless steel tanks, with alcoholic fermentation entrusted exclusively to indigenous yeasts, accompanied by 10-12 days of \u003cstrong\u003emaceration on the skins at a low temperature\u003c\/strong\u003e, in the region of 20-25 °C. The ensuing maturation period of about 6 months also takes place in steel before bottling and final marketing.\u003cbr\u003eOn visual inspection, the Oenosapiens 'R-Evolution' Malbec presents itself with a purplish red colour. The nose offers fascinating suggestions of violet, blueberry and blackberry, enriched by perceptions of black pepper and pink pepper. \u003cstrong\u003eJuicy and delicate\u003c\/strong\u003e on the palate, with soft tannins and pleasant freshness that give dynamism and vitality. By virtue of its exceptional agility and smoothness, this artisanal red wine is an ideal accompaniment to platters of mature cheeses and cured meats, white meats or savoury first courses.\u003c\/p\u003e","brand":"Oenosapiens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763293479191,"sku":"21V101019","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malbec-r-evolution-oenosapiens-2021_56404_4cd5e340-4f0e-4019-a8e0-26c89e742a49.jpg?v=1768498513"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/collections\/elegance-in-a-bottle-the-perfect-gift.oembed?page=2","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}