{"title":"Paaswijnen: Tot 30% Korting!","description":"\u003cp\u003eVan \u003cstrong\u003e16 tot 22 maart\u003c\/strong\u003e, geniet van onze speciale selectie wijnen voor Pasen en Tweede Paasdag met \u003cstrong\u003etot 30% korting!\u003c\/strong\u003e Kies de perfecte wijn voor je paaslunch of BBQ op Tweede Paasdag: van flessen gekozen voor traditionele gerechten tot wijnen die ideaal zijn bij vlees, vis of gegrilde groenten. \u003cstrong\u003eMis deze kans niet om je Pasen onvergetelijk te maken met Callmewine!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"prosecco-extra-dry-dirupo-andreola","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Dirupo' Andreola","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Dirupo” van Andreola wordt geproduceerd in Col San Martino in de provincie Treviso. De wijnmakerij werd in 1984 opgericht door Nazzareno Pola, die besloot zijn passie voor de wijnwereld te volgen \u003cstrong\u003edoor de gronden van de DOCG Valdobbiadene met bewustzijn en aandacht voor detail te bewerken\u003c\/strong\u003e. Na enkele jaren werd het bedrijf overgenomen door Nazzareno's zoon Stefano, die ervan overtuigd is dat alleen door traditionele methoden te combineren met moderne technologieën het mogelijk is om de grondstoffen te waarderen en een efficiënte werkmethode door te geven aan toekomstige generaties. In 2009 lanceerde Stefano de Docg-lijn met een nieuw ontwerp voor de flessen en het bedrijfsmerk, samen met een herziening van het materiaal en de stijl van de verpakking. Vandaag de dag is de wijnmakerij internationaal bekend dankzij haar producten van hoge kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDe Gelra-, Bianchetta- en Perera-druiven van de Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Dirupo” van Andreola worden geteeld met respect voor de natuurlijke groeifasen, waardoor ze de mogelijkheid krijgen om hunintrinsieke kenmerken te uiten voor een verfijnd en elegant eindproduct. \u003cstrong\u003eDe wijnbouw kan heroïsch worden genoemd\u003c\/strong\u003e, aangezien alle werkzaamheden in de wijngaard met de hand worden uitgevoerd en de wijngaarden zich op steile heuvels bevinden, het resultaat van de werking van oude gletsjers. De ligging is op het zuiden, wat zorgt voor een uitstekende blootstelling aan de zon voor een volledige rijping van de druiven tijdens de oogst; de bodem is zanderig met een aanzienlijke aanwezigheid van klei voor wijnen met een uitgesproken karakter. Na de oogst van de druiven eind september en begin oktober, vindt in de kelder de witte vinificatie plaats met zachte persing; het hergist in de fles volgens de Metodo Martinotti en rijpt ongeveer 3 maanden op de droesem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDe kleur van de Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Dirupo” van Andreola is strogeel met intense reflecties en een \u003cstrong\u003eelegante, fijne en delicaat aanhoudende mousse\u003c\/strong\u003e. In de neus zijn er hints van meidoorn, acaciabloemen, wit vruchtvlees zoals appel en peer en aan het einde lichte citrusnoten. In de mondis het uitgesproken, delicaat en romig met een goede persistentie die glas na glas uitnodigt. Het wordt aanbevolen bij gerechten op basis van rauwe vis tartaar, sushi en sashimi, schaaldieren en weekdieren; ook interessant bij zeevruchten en verse koemelk kazen. Uitstekend voor aangename aperitieven aan zee bij zonsondergangen in de zomer om in het glas te genieten van authentieke en oprechte smaken.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544975639,"sku":"SAV05805","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-dirupo-andreola20251015172345_6b8ecbe4-3d64-4769-8036-bb5b14ae41b5.png?v=1777562477"},{"product_id":"champagne-des-dames-de-france-boever","title":"Champagne Brut Grand Cru 'Des Dames de France' Boever A\u0026S","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut Grand Cru \u0026ldquo;Des Dames de France\u0026rdquo; van Boever A\u0026amp;S komt uit een klein dorp in het gebied van de Montaigne de Reims: Tauxi\u0026eacute;res, dat wordt beschouwd als \u0026ldquo;grand cru\u0026rdquo;. De wijnmakerij is \u003cstrong\u003efamiliebedrijf\u003c\/strong\u003e en de werkfilosofie is gericht op het waarderen van het gebied en de intrinsieke kwaliteiten van de grondstof, waarbij wijnen worden geproduceerd met een uitgesproken en complete persoonlijkheid. Het idee is om de natuurlijke groeifasen en ontwikkeling van de planten en de grondstof volledig te respecteren, waarbij geïntegreerde bestrijding en het inzaaien van gras worden bevorderd om de vruchtbaarheid van de grond te verbeteren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden van de Champagne Brut Grand Cru \u0026ldquo;Des Dames de France\u0026rdquo; van Boever A\u0026amp;S groeien in de wijken Louvois en Bouzy op een bodem die voornamelijk bestaat uit gips en kalksteen, ideaal zodat de uiteindelijke Champagne een uitgesproken karakter en persoonlijkheid heeft. Het klimaat is continentaal met warme, benauwde zomers en strenge winters, vaak onderhevig aan sneeuwverschijnselen. De oogst van de druiven gebeurt handmatig rond de eerste dagen van september. In de wijnmakerij vindt de alcoholische fermentatie en de malolactische fermentatie plaats in staal; vervolgens wordt de cuv\u0026eacute;e gemaakt, dankzij de samenvoeging van de beste basiswijnen van Pinot Nero en Chardonnay. Men gaat verder met de tweede gisting en de rijping op de gist gedurende 42 maanden. \u003cstrong\u003eHerfermenteert in de fles\u003c\/strong\u003e volgens de voorschriften van de Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien verschijnt de Champagne Brut Grand Cru \u0026ldquo;Des Dames de France\u0026rdquo; van Boever A\u0026amp;S in een gouden gele kleur met heldere reflecties en een fijne en aanhoudende mousse. De aroma's doen denken aan citrusaroma's, confituur en witte perzik in combinatie met de klassieke finale van versgebakken broodkorst; in de mond is het krachtig, \u003cstrong\u003eomarmend en gestructureerd\u003c\/strong\u003e met een belangrijke lengte die de dorst prikkelt. Perfect in combinatie met schaaldieren, weekdieren en de beroemde oesters; ook interessant met wit vlees dat op een verfijnde manier is bereid, zoals plattelandsgevogelte. Perfect om formele aperitieven of familiefeesten te begeleiden ter gelegenheid van feestdagen en jubilea, terwijl je in het glas geniet van al het goede van een van de beroemdste wijngebieden ter wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Boever A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548317975,"sku":"SAV91522","price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grand-cru-des-dames-de-france-boever-as20251015172428.png?v=1766047508"},{"product_id":"champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin","title":"Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs Remy Massin","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs van Remy Massin is een van de meest interessante etiketten van de Maison, die altijd heeft gestreefd naar het creëren van cuvées die in staat zijn om de kenmerken van het terroir optimaal te interpreteren en te presenteren. In de regio C\u0026ocirc;te des Bar komt de Pinot Noir tot uiting op absolute uitmuntendheid, met \u003cstrong\u003ecomplexe wijnen, aromatisch intens en met een goede structuur\u003c\/strong\u003e. De Champagne ontstaat uit een selectie van de beste partijen van het domaine, samengevoegd zonder enige suikerdosering, juist om de balans van een aangenaam bevredigend glas te waarderen. Geweldig om bij de maaltijd te proeven, ook met wit vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Blanc de Noirs Dosage Zero is een Champagne van Remy Massin die voortkomt uit een cuvée gemaakt van de beste Pinot Noir-druiven. De trossen worden zorgvuldig geselecteerd om \u003cstrong\u003erijkdom aan aroma's en perfecte rijpheid\u003c\/strong\u003e te garanderen, zodat ze wijnen kunnen uitdrukken die harmonieus zijn, zelfs zonder suikerdosering. Aan het einde van de oogst worden de druiven zeer voorzichtig geperst, om alleen de eerste fractie van de kostbare mosto fiore. De vinificatie vindt plaats in wit, met fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na enkele maanden van rijping worden de vins clairs samengevoegd en vindt de tweede fermentatie plaats in de fles volgens de Méthode Champenoise met een sur lattes rust van 36 maanden vóór de dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Dosage Zero Blanc de Noirs van Remy Massin is een Champagne gewijd aan liefhebbers, die de \u003cstrong\u003eabsolute puurheid van de grote Pinot Noir\u003c\/strong\u003e uit de regio Côte des Bar waarderen. Diep, strak en verticaal, biedt het een unieke smaakervaring, die het mogelijk maakt om de kenmerken van een buitengewone terroir te waarderen. In het glas presenteert het zich in een heldere, briljante gele kleur met intense, heldere reflecties en een pareling van opmerkelijke finesse, delicaat en aanhoudend. Elegant en streng, opent het zich in de neus met aroma's van witte bloemen, hints van citruszeste, aroma's van witvleesfruit, groene appel, perzik, hints van broodkorst, honingachtige en licht gekruide nuances. De aanzet op de tong is helder en smakelijk, met complexe aroma's en een finale van sprankelende frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585476887,"sku":"SAV97449","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin20251203160457.png?v=1788239677"},{"product_id":"granaccia-gigo-bio-vio","title":"Granaccia 'Gigo' Bio Vio 2021","description":"\u003cp\u003eDe Granaccia “Gigo” van de Bio Vio wijnmakerij is een \u003cstrong\u003efrisse en fruitige rode wijn\u003c\/strong\u003e, geproduceerd in de regio van Albenga, in het hart van de westelijke Ligurische Riviera. Het is gemaakt van de Spaanse Garnacha-druif in pure vorm, die in de 18e eeuw naar Ligurië kwam dankzij handelsbetrekkingen met het Iberisch schiereiland. Een van de meest geteelde rode druivensoorten ter wereld, die zich zeer goed heeft aangepast aan het terroir van deze smalle strook land tussen de zee en de Apennijnen. Het is een jonge en directe versie, gemaakt met de bedoeling om de rijke fruitige tonen van de druif op de voorgrond te laten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Granaccia “Gigo” wordt geproduceerd op het landgoed van Giobatta Vio, dat naast het verbouwen van aromatische kruiden ook succesvol is in de wijnbouw. Het hele landgoed wordt beheerd volgens biologische landbouwprincipes, zonder gebruik van chemische stoffen. De bedrijfsfilosofie is gericht op het waarderen van het territorium, met de teelt van alleen de druiven die al eeuwen in Ligurië aanwezig zijn: Pigato, Vermentino, Rossese en Granaccia. De wijnen hebben een ","brand":"BioVio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727755346199,"sku":"21V95692","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/granaccia-gigo-bio-vio-202120260722180842.png?v=1784736936"},{"product_id":"barbacarlo-rosso-2020","title":"Barbacarlo Lino Maga 2020","description":"\u003cp\u003eDe Barbacarlo is het Italiaanse symbool van wijnbouwvakmanschap, een boerenwijn geproduceerd zoals het vroeger werd gedaan door ridder Lino Maga in de heuvels van Broni. Het is een rustieke expressie,\u003cstrong\u003e elk jaar veranderlijk\u003c\/strong\u003e, vreemd aan de denominaties, maar met een geregistreerd merk, mythisch gemaakt door kenners zoals Veronelli en Gianni Brera. Zoals Lino zegt: \"het belangrijkste is dat het lekker is\" en zelfs als het te zoet is, bottelt hij het toch omdat de jaargang de plaats en de tijd moet weerspiegelen. Elk jaar een verrassing en elk jaar een nieuwe ervaring, nooit banaal en altijd origineel, zijn Barbacarlo is de \u003cstrong\u003ehoogste expressie van de Oltrepò\u003c\/strong\u003e en het grootste respect tussen de mens en de aarde. Natuur en eenvoud, niet meer. Lino Maga was een persoon die het verdiende om persoonlijk gekend te worden, een echte boer uit andere tijden, sterk verbonden met zijn land. De vaste en wijze blik van degene die de wijngaard en de tijd heeft geleefd, en die verdomde sigaret die hem in elk moment vergezeldde. Lange stiltes in een plek van oude herinneringen. Praten met Lino was een onvergetelijke ervaring die verder ging dan het concept wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Barbacarlo ontstaat uit de assemblage van Croatina, Uva Rara en Ughetta, geteeld in de gelijknamige cru, vernoemd naar een oude \u003cstrong\u003eoom Carlo\u003c\/strong\u003e (‘barba’ betekent oom in het Pavesedialect), van honderdjarige stokken met zeer lage opbrengsten. De wijngaarden, die op tufsteenachtige-zanderige grond met een sterke helling liggen, worden op een wijze en boerenmanier verzorgd, zonder het gebruik van synthetische producten en het productieproces omvat het gebruik van eiken- en kastanjeboten voor de fermentatie, zonder toegevoegde gisten. Het rijpt in de fles, waarbij het een eventuele herfermentatie met zich meebrengt die het verrijkt met een koolzuurachtige toets en een tedere, onvoorspelbare zoetheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbacarlo Maga is een herfstrode wijn die niet gemakkelijk te interpreteren is, veelzijdig maar veranderlijk, bestemd om \u003cstrong\u003epositief te evolueren in de fles, zelfs tot 20 jaar\u003c\/strong\u003e. De kleur is doorgaans zeer intens en geconcentreerd, neigend naar granaatrood met oranje reflecties, met aanwezigheid van natuurlijke deeltjes door het ontbreken van filtraties of klaringen. In de neus komen aroma's van stal en platteland naar voren die zich vermengen met tonen van rijp rood fruit en zoete specerijen. Onder de constante kenmerken moeten de\u0026nbsp;opmerkelijke sappigheid, een lichte koolzuurigheid,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003everse en wilde ontwikkelingen met een aardse ondertoon\u003c\/strong\u003e, een lange en smaakvolle afdronk, ziltig en licht bitter worden genoemd. Een etiket aan de fles illustreert de kenmerken van de jaargang en schrijft, jaar na jaar, het verhaal. Een verhaal dat legende is geworden.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727794209047,"sku":"20V05991","price":90.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbacarlo-lino-maga-202020260722180454.png?v=1784736476"},{"product_id":"malvasia-borgo-san-daniele-2021","title":"Malvasia Borgo San Daniele 2021","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eDe Malvasia van Borgo San Daniele is een Friulaanse wijn die groeit op de landbouwgronden van het gelijknamige dorp nabij Gorizia. De broers Alessandra en Mauro Mauri leiden met succes de familieactiviteit, geërfd van hun grootvader in 1990. De liefde en passie voor de kunst van het wijnmaken begeleiden hen dagelijks in de \u003cstrong\u003eproductie van kwaliteitswijnen\u003c\/strong\u003e die tegelijkertijd ook respectvol zijn voor het omliggende ecosysteem: de werkfilosofie volgt de principes van de biodynamische landbouw, waarbij ze zich toeleggen op de teelt van autochtone druivenrassen om de schoonheid van dit gebied te benadrukken. Het etiket, eenvoudig maar elegant, vermeldt de achternaam van de twee broers als handtekening op het product.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eDe wijngaarden van de Malvasia van Borgo San Daniele worden gekweekt met minimale menselijke tussenkomst: pesticiden, herbiciden en synthetische stoffen zijn verboden, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan infusies van paardenbloem en brandnetel die de grond kunnen verrijken, waardoor deze vruchtbaar en geschikt wordt voor de groei van wijnstokken. Elke beslissing die wordt genomen voor de verwerking van de planten en de materieeerder is afgestemd en overwogen, voor \u003cstrong\u003ewijnen van onberispelijke kwaliteit\u003c\/strong\u003e. De oogst van de druiven is handmatig en de tros blijft heel tijdens de eerste fasen van de verwerking; het fermenteert in staal waar het ook enkele maanden rijpt,\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eDe Malvasia van Borgo San Daniele presenteert zich in het glas met een strogele kleur met schitterende reflecties. Het bouquet van geuren doet denken aan bloemen, vers geel vruchtvlees en een minerale hint in de afdronk met een vleugje gember; \u003cstrong\u003ein de mond is het zacht en fruitig\u003c\/strong\u003e met een goede aromatiek van de Riesling en de zoetheid van de Malvasia. Bijpassend is het veelzijdig, hoewel het het beste tot zijn recht komt met delicate gerechten op basis van wit vlees of gestoomde vis; ook interessant met vegetarische gerechten en verse kazen. Geweldige wijn om bij elke maaltijd te consumeren met oude vrienden voor zomerse aperitieven aan zee of voor zorgeloze lunches in blijdschap, terwijl je in het glas geniet van een product dat de explosiviteit van het Friulaanse land en zijn intrinsieke mogelijkheden heeft. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo San Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727830548759,"sku":"21V99843","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-borgo-san-daniele-202120260722180910.png?v=1784736993"},{"product_id":"gewurztraminer-steingrubler-aime-stentz-2019","title":"Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler Aimé Stentz 2019","description":"\u003cp\u003eDe Gewürztraminer Grand Cru Steingrubler is een van de topproducten van de hele productie van de wijnmakerij Aimé Stentz. Het is namelijk een label dat voortkomt uit \u003cstrong\u003eeen van de meest bevoorrechte crus\u003c\/strong\u003e van heel Alsace, waar de Gewürztraminer, geteeld met uitsluitend biologische methoden, pure, authentieke contouren aanneemt, die het mogelijk maken om de grote aromatische rijkdom zowel in de neus als in de mond te waarderen. Een fles die geen problemen zal hebben om gewaardeerd te worden door liefhebbers van witte wijnen, en kan met trots de kwaliteitswijnbouw van Alsace vertegenwoordigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Steingrubler Grand Cru, ondertekend door Aimé Stentz, is een Gewürztraminer die afkomstig is van oude wijngaarden, waarvan de leeftijd rond de 50 jaar ligt, gelegen op ongeveer 300 meter boven zeeniveau. De terroir van de Grand Cru waarin deze internationale variëteit wordt geteeld, heeft een overwegend kalkachtige samenstelling.\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eDe oogst is handmatig, en de trossen, eenmaal geoogst, worden voorzichtig volledig geperst; het verkregen most begint spontaan te fermenteren, dankzij de aanwezigheid van autochtone gisten, in stalen vaten.verkregen begint spontaan te fermenteren, dankzij de aanwezigheid van autochtone gisten, in stalen tanks. De uiteindelijke rijping vindt\u003cstrong\u003e plaats in eiken vaten gedurende 12 maanden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Gewürztraminer Grand Cru Steingrubler ontwikkelt zich visueel met een mooie gouden gele kleur, echt om in het glas te bewonderen. De geur is geconcentreerd, met een combinatie van noten van net geoogste exotisch fruit afgewisseld met hints die doen denken aan tertiaire aroma's. Bij de proeverij is het van gemiddelde body, met een volle en ronde slok van \u003cstrong\u003eduidelijke aromatische indruk\u003c\/strong\u003e, gekenmerkt door een smaak die zich met grote harmonie beweegt. Een label van absoluut niveau, gemaakt door de wijnmakerij Aimé Stentz, perfect om cadeau te doen aan vrienden die willen experimenteren met een grote witte wijn uit de Franse Elzas.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727856206103,"sku":"19V06132","price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-grand-cru-steingrubler-aime-stentz-201920260722180353.png?v=1784736350"},{"product_id":"prosecco-extra-dry-jeio-bisol","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Jeio' Bisol","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Jeio\u0026rdquo; is een Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry waarin \u003cstrong\u003ehet fruit tot zijn recht komt\u003c\/strong\u003e, zowel op de tong als in de neus. Een fles die voortkomt uit een verlangen van de wijnmakerij Bisol, een historische producent in Valdobbiadene, namelijk om een assortiment producten te creëren, de Prosecchi \u0026ldquo;Jeio\u0026rdquo;, die de jongere ziel weerspiegelen en aantrekkelijk zijn over de hele wereld, van Tokio tot New York. Elk feestmoment is eigenlijk goed om dit etiket te consumeren, dat zoals weinig anderen de sfeer sprankelend maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;Jeio\u0026rdquo; van Bisol is ontstaan uit een blend waarin, naast de kenmerkende druif van de bubbels uit Veneto, de Glera, ook kleine percentages Chardonnay, Pinot Bianco en Verdiso te vinden zijn. De wijnstokken van deze variëteiten groeien met het systeem van dubbele omkering en sylvoz \u003cstrong\u003eop de heuvels van Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e, op ongeveer 200 meter boven zeeniveau, gericht naar het zuiden, oosten en westen. De oogst vindt plaats in de maand september en de most, verkregen uit de persing van de \u003c\/p\u003ebessen, ondergaat een eerste fermentatie in staal. De tweede fermentatie vindt plaats volgens de productieprincipes van de Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;Jeio\u0026rdquo; van de wijnmakerij Bisol presenteert zich visueel met een heldere strogele kleur, doorkruist door lichte reflecties die meer naar groen neigen; de pareling kondigt zich aan met een fijne en levendige korrel. In de neus zijn er frisse aroma's, voornamelijk gericht op fruitige noten, waaruit ook lichte kruidige aroma's naar voren komen. In de mond heeft het een dynamisch en slank lichaam, met een slok gekenmerkt door een \u003cstrong\u003efrisse\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003een fruitige smaak\u003c\/strong\u003e. Een spontaan en oprecht etiket, dat graag vertelt tijdens het aperitief, in combinatie met smakelijke hapjes en snacks.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188945469719,"sku":"SAV92437","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-jeio-bisol20251015172432_69e3c697-9aa9-4ffe-92e8-35178c6f0dbd.png?v=1783668871"},{"product_id":"trento-spumante-nature-balter","title":"Trento Spumante Nature Balter","description":"\u003cp\u003eDe Spumante Trento Nature van het familiebedrijf Balter is een mousserende wijn die opvalt door zijn \u003cstrong\u003efrisse en gebalanceerde karakter\u003c\/strong\u003e, een echte getuigenis van de stijl van de wijnmakerij. De familie Balter, geleid door Nicola Balter, opereert in het gebied van Rovereto, gelegen ten zuiden van Trento richting het Gardameer, waar het sinds 1990 bekendstaat om de hoge kwaliteit van zijn spumanti Metodo Classico. In werkelijkheid zijn de wortels van de band tussen de familie Balter en het gebied terug te voeren tot 1872, toen voorouder Francesco een oude burcht uit de 16e eeuw kocht met een toren, die vandaag de dag in het logo van het landgoed staat. Tot 1990, het jaar van de bouw van de moderne ondergrondse wijnmakerij, werden de druiven geproduceerd en geleverd aan de wijnhuizen in de omgeving.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBalter Trento Spumante Nature wordt gemaakt van alleen Chardonnay-druiven die zorgvuldig zijn geselecteerd. Na de oogst worden de trossen onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht en wit gevinifieerd door middel van zachte persing en alcoholische fermentatie voor \u003cstrong\u003e35% van de massa in barrique\u003c\/strong\u003e en voor de resterende 65% in roestvrijstalen tanks, met volledige uitvoering van de malolactische fermentatie.roestvrij staal, met volledige uitvoering van de malolactische fermentatie. Na een korte rijpingsperiode wordt de basis voor de mousserende wijn gebotteld met toevoeging van de tirage-siroop voor de tweede fermentatie volgens de Methode Classique, gevolgd door 48 maanden rijping \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e in glas. De wijn ondergaat uiteindelijk het dégorgement en de daaropvolgende aanvulling zonder toevoeging van suiker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Trento Spumante Nature Balter heeft een gouden gele kleur met zeer fijne en aanhoudende bubbels. Het aromatische profiel is een combinatie van citrusachtige sensaties, zoute hints en geurige tonen van broodkorst, room en droge patisserie. Een \u003cstrong\u003edynamische, zachte en romige\u003c\/strong\u003e slok, gekenmerkt door uitgesproken frisheid en aangename zoutheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Balter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194114195735,"sku":"SAV100126","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-nature-balter20260722182620.png?v=1784739047"},{"product_id":"spumante-rose-torbato-mirall-sella-mosca","title":"Torbato Spumante Rosé Brut 'Miràll' Sella \u0026 Mosca","description":"\u003cp\u003eDe Spumante Rosé Brut 'Miràll' van Torbato Sella \u0026amp; Mosca is een frisse en fruitige cuvée, gemaakt met een basis van Torbato, de autochtone witte druif typisch voor het gebied van Alghero, en een klein percentage van rode druiven uit de regio. Het is een eenvoudige spumante, die vooral \u003cstrong\u003ede geurige elegantie van een delicate bubbel\u003c\/strong\u003e en een omhullende en romige slok uitdrukt, gekenmerkt door delicate zoute tonen die typisch zijn voor de wijnen van de Middellandse Zee. Het is een spumante met een territoriaal karakter, perfect om te proeven tijdens het aperitief of om te combineren met voorgerechten of gerechten met een delicate smaak van de zee keuken van Sardinië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe 'Miràll' Rosé Brut van Torbato is een Spumante gemaakt door een van de belangrijkste en bekendste Sardijnse wijnhuizen. Naast het historische landgoed in Alghero, bezit Sella \u0026amp; Mosca eigendommen in Gallura en Sulcis en biedt het een assortiment etiketten aan die de kwaliteiten van de belangrijkste autochtone druivenrassen van Sardinië benadrukken. De wijngaarden van Torbato zijn gemiddeld ongeveer 18 jaar oud en bevinden zich in het gebied rond de stad Alghero, op \u003cstrong\u003evoornamelijk kalkhoudende bodems\u003c\/strong\u003e. De oogst vindt plaats tussen eind augustus en begin september, om een uitgesproken frisheid te behouden. De druiven worden zacht geperst; de rode druiven met een korte schilcontact om aroma's en kleur te extraheren. De most wordt wit gevinifieerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na enkele maanden van veroudering, gaat men verder met het creëren van de assemblage en de tweede gisting, die plaatsvindt in een autoclave volgens de Martinotti of Charmat Methode, met een totale verwerkingstijd van ongeveer twee maanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Brut Rosé van Torbato ‘Miràll’ van het Sardijnse wijnhuis Sella \u0026amp; Mosca is een jonge en sprankelende Spumante, die verleidt door zijn onmiddellijke smaak en zijn informele en sociale karakter. Bij het zien presenteert het zich in een zachte en delicate roze kleur, doorkruist door een heldere, fijne en goed aanhoudende pareling. Het bouquet geeft geuren van sinaasbloesem, citroenschil, \u003cstrong\u003eroze grapefruit, aroma's van witte perzik, Golden appel, framboos\u003c\/strong\u003e, kers, rode bes, bosbessen en tinten van aromatische kruiden van de mediterrane maquis. De slok is geurend, zacht en aangenaam fruitig, met een zoute en verfrissende afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47201808548119,"sku":"SAV97534","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/torbato-spumante-rose-brut-mirall-sella-mosca20251203160459.png?v=1766048292"},{"product_id":"prosecco-brut-crede-bisol","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Crede' Bisol","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut \u0026ldquo;Crede\u0026rdquo; van Bisol is een mousserende wijn \u003cstrong\u003edelicaat, fris en bloemig,\u003c\/strong\u003e geproduceerd met de Martinotti of Charmat-methode in het prachtige heuvelachtige gebied van het klassieke Prosecco-gebied. Het is ontstaan uit een assemblage van Glera met een klein percentage Pinot Bianco en Verdisio en is bijzonder geschikt om te proeven als aperitief of om te combineren met voorgerechten of lichte en delicate vismenu's.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut \"Crede\" is een Prosecco di Valdobbiadene Superiore die is gemaakt om een bepaald gebied van het landgoed Bisol te benadrukken. De naam van het etiket in het Venetiaans betekent klei, en inderdaad, de bodem van de wijngaarden waar de druiven van de \u0026ldquo;Crede\u0026rdquo; vandaan komen, is gekenmerkt door de \u003cstrong\u003eaanwezigheid van kleiachtige grond. \u003c\/strong\u003eEen bodem die in staat is om in de diepere lagen vocht vast te houden, waardoor de waterstress van de plant wordt vermeden en druiven worden geleverd met een bijzonder verfijnd en bloemig aromatisch profiel. De wijngaarden zijn aangeplant op bodems van oude zeebodems, die tegenwoordig steile hellingen vormen met zuid, zuidoost blootstelling op een hoogte van ongeveer 250 meter boven zeeniveau. Na de handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de schiumvorming en de tweede fermentatie vinden plaats in autoclave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Crede” is een Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut, die dankzij een lage suikerdosering de variëteitskenmerken van de Glera-druif en zijn harmonieuze en fijne bouquet benadrukt. In het glas presenteert het zich met een strogele kleur met heldere groenachtige reflecties. De pareling is licht en continu. Het aromatische profiel is bijzonder verfijnd, met geuren van witte bloemen, veldbloemen en fruitige aroma's van appel en peer. De smaak is \u003cstrong\u003elevendig en strak\u003c\/strong\u003e, met intense aroma's en een finale van grote balans, gekenmerkt door een opmerkelijke zoute en minerale frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47201945846039,"sku":"SAV92439","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-crede-bisol20260518173133.png?v=1779118675"},{"product_id":"spumante-pievasciata-vallepicciola","title":"Spumante Brut 'Pievasciata' Vallepicciola","description":"\u003cp\u003eDe Vallepicciola Spumante Brut ‘Pievasciata’ is een Blanc de Blancs van pure Chardonnay-druiven, gemaakt in het Toscaanse binnenland. Het is een mousserende wijn gekenmerkt door een \u003cstrong\u003ebloemig en mineraal aromatisch profiel\u003c\/strong\u003e, waarvan de druiven afkomstig zijn uit het dorpje Pievasciata, een kleine wijk van de gemeente Castelnuovo Berardenga in Siena. Dit dorp werd opgericht onder de naam Pieve Asciata met de oprichting van de parochie in de 10e eeuw. Op het logo van het landgoed is het verstoorde gezicht van Koning Berardo afgebeeld, die volgens de legende, na jaren van veroveringen, stopte in een kelder van Vallepicciola waar hij een lokale wijn proefde en erdoor gefascineerd raakte, met een rechte baard en een scheel oog.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Spumante Brut ‘Pievasciata’ van Vallepicciola is een 100% Chardonnay van wijngaarden die zijn geworteld in kalkachtige bodems rijk aan galestro en alberese, gelegen tussen de 380 en 420 meter boven zeeniveau. Eenmaal geoogst en naar de kelder gebracht, worden de trossen voorzichtig geperst en behandeld met inert gas en droogijs, om de most te beschermen tegen oxidatie en de versheid en de primaire aroma's. De alcoholische fermentatie van de basis voor de mousserende wijn vindt plaats in stalen tanks, waar de wijn gedurende \u003cstrong\u003e6 maanden op de fijne droesem\u003c\/strong\u003e rijpt, terwijl de daaropvolgende tweede gisting in autoclave plaatsvindt volgens de Charmat of Martinotti-methode voor een periode van 3 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Toscaanse Charmat-methode ‘Pievasciata’ Spumante Brut Vallepicciola heeft een strogele kleur met gouden reflecties. Uit het glas komen aangename bloemige suggesties van acacia, evenals aroma's van appel en citroenschil, ondersteund door fijne \u003cstrong\u003emineraalachtige herinneringen\u003c\/strong\u003e. De aanzet in de mond is fris, verrijkt met een fijne en aanhoudende mousse die de lange minerale afdronk voorafgaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Vallepicciola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204055154967,"sku":"SAV98322","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-pievasciata-vallepicciola-306970_ec3a15e3-9de4-45fe-9a68-94ddfd80f7e9.png?v=1793225940"},{"product_id":"barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-2020","title":"Barbera Riserva 'Fine del Mondo' I Carpini 2020","description":"\u003cp\u003eDe Riserva ‘Fine del Mondo’ is een \u003cstrong\u003egeconcentreerde, krachtige en complexe Barbera\u003c\/strong\u003e gemaakt door de ambachtelijke wijnmakerij I Carpini uit Piemonte. Het is een fles die uitsluitend in de beste jaren wordt geproduceerd na een lang verwerkingsproces. De Alessandrijnse wijnbouwonderneming I Carpini werkt volgens een productievisie die ‘biologisch-holistisch’ wordt genoemd, waarbij de wijngaard wordt gezien als een klein onderdeel van een groter ecosysteem, waarin alle elementen in evenwicht en harmonie samenleven, in een context die is gebaseerd op biodiversiteit. De naam van het etiket is afgeleid van de uitspraak die de proeverij van deze rode wijn oproept: ‘\u003cem\u003ehet is het einde van de wereld!\u003c\/em\u003e’.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Carpini Riserva ‘Fine del Mondo’ Barbera is een pure expressie van de gelijknamige druif, geteeld op klei-kalkachtige bodems op 330-340 meter hoogte. De oorsprongswijngaard, aangeplant in 1926, wordt biologisch beheerd. Na de handmatige oogst, met \u003cstrong\u003ezorgvuldige selectie van de overrijpe trossen\u003c\/strong\u003e, volgt de alcoholische fermentatie uitgevoerd door alleen inheemse gisten, met ongeveer 30 dagen contact tussen het sap en de schillen. De wijn wordt vervolgens 24 maanden in stalen tanks op de fijne droesem gerijpt, gevolgd door minstens een jaar rijping in de fles voordat hij op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbera Riserva ‘Fine del Mondo’ van de ambachtelijke wijnmakerij I Carpini heeft een intense robijnrode kleur. Het geurige panorama is rijk en complex, gedomineerd door tonen van rijp rood fruit en zoete specerijen, terwijl hij in de mond \u003cstrong\u003ewarm en robuust, dicht en complex\u003c\/strong\u003e is, met zachte tannines die de lange finale anticiperen. Echte en authentieke Barbera, een uitstekende aanvulling op gestructureerde gerechten zoals stoofvlees met polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281934074135,"sku":"20V98668","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-202020251021174812_27c3c07a-a528-4621-8811-d5377102aa5f.png?v=1765400454"},{"product_id":"montebuono-barbacarlo-2019","title":"Montebuono Lino Maga 2019","description":"\u003cp\u003eDe wijn Montebuono is een van de twee spannende etiketten geproduceerd door ridder Lino Maga, een ware icoon van de Oltrepò Pavese en van ambachtelijke wijn. \u003cstrong\u003eElk jaar kan anders zijn\u003c\/strong\u003e en soms \"buscia\" dat wil zeggen bruisend: dit is de premisse van de ridder wanneer hij spreekt over zijn creatie, als vertegenwoordiger van een filosofie die de wijngaard als een oprechte vertolker van elk afzonderlijk jaar wil zonder enige poging tot standaardisatie. Diepe, gelaagde vloeistoffen die \u003cstrong\u003eletterlijk de tijd trotseren\u003c\/strong\u003e zonder tekenen van verval te vertonen. Een leven gewijd aan de wijngaard dat van Maga, onlosmakelijk verweven met de figuren van Gino Veronelli en Gianni Brera, grote journalisten en vrienden van Lino omdat ze van zijn wijn hielden en hem steunden in de juridische gevechten die hij aanging om de uniciteit van de denominatie Barbacarlo te laten erkennen, de naam van zijn topwijn en van de wijngaard waar de druiven vandaan komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Montebuono komt volledig van de gelijknamige wijngaard van 4 hectare gelegen in de omgeving van Broni. Een blend van Croatina, Uva Rara en Ughetta, de Montebuono onderscheidt zich door zijnintegriteit en lange levensduur, ondanks een \u003cstrong\u003eabsoluut niet-interventionistische vinificatie\u003c\/strong\u003e. Geen chemische of synthetische producten in de wijngaard, uiteraard, en de druiven worden strikt met de hand geoogst. In de kelder wordt dezelfde overtuiging gevolgd, met fermentaties die plaatsvinden met inheemse gisten bij ongecontroleerde temperatuur en lange rijpingen in grote houten vaten die al zijn gebruikt. Slechts een beetje zwavel bij het bottelen, voor een vloeistof die een oprechte uitdrukking is van een gebied en een denkwijze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Montebuono van Lino Maga heeft een robijnrode kleur met paarse reflecties, maar kan naar granaat neigen afhankelijk van de veroudering. De neus legt de Oltrepò Pavese vast met een foto van aangrijpende intensiteit: \u003cstrong\u003ehet is de druif die spreekt\u003c\/strong\u003e, en de vloeistof smaakt daar vooral naar, wat niet triviaal is, zelfs volgens de ridder. Maar er zijn ook aardse nuances, alsof ze de diepe wortels van de vloeistof willen benadrukken, en dan zoethout en cacao. De smaak, afhankelijk van wanneer de fles wordt geopend, is onstuimig en pulserend in de jeugd, terwijl hij meer ontspannen en sereen is metenkele jaren op de teller, maar altijd driedimensionaal en lang, zowel op smaakniveau als in de herinnering van degene die het drinkt. Dank u, ridder!\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323408859415,"sku":"19V06251","price":89.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montebuono-lino-maga-201920251203135240_e3120056-7508-44b4-ad96-55078745f6f0.png?v=1777472818"},{"product_id":"prosecco-brut-col-del-sas","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Col del Sas - Spagnol","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut Col del Sas vertegenwoordigt de top van de kwaliteitspiramide van Prosecco. Het komt namelijk uit het klassieke gebied van Valdobbiadene, dat \u003cstrong\u003ehistorisch gezien het meest geschikt \u003c\/strong\u003eis voor de teelt van Glera-druiven. Het is een mousserende wijn gemaakt volgens de Martinotti- of Charmat-methode, die gewaardeerd wordt om zijn geurige aromatische intensiteit en aangename frisheid. Het geheim van zijn succes ligt precies in deze expressieve, directe en onmiddellijke eenvoud, die onmiddellijk het gehemelte veroverd en vraagt om een volgende slok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Valdobbiadene Brut Prosecco Superiore wordt geproduceerd door de familie Spagnol, die in het gebied van Valdobbiadene de waardevolle wijngaard Col del Sas bezit, de eerste kern van het bedrijf. Tegenwoordig omvat het landgoed verschillende perceel in verschillende gebieden van de denominatie: Solighetto, Farra di Soligo, San Pietro di Felletto, Vidor en Collalto. De steile hellingen tegen de Prealpen, de mooie zonnige exposities, het koele klimaat en de voornamelijk kalkhoudende-kleiachtige bodems vormen een perfecte habitat voor het telen van hoogwaardige Glera-druiven.Het etiket Col de Sas wordt geproduceerd met een \u003cstrong\u003eselectie van druiven uit de beste wijngaarden.\u003c\/strong\u003e Na de zachte persing wordt de most naar de fermentatie in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur geleid. De basiswijn rust enkele maanden in staal voordat deze wordt overgebracht naar de autoclave voor de spumante en de tweede fermentatie, volgens de Martinotti-methode, met een duur van minimaal 60 dagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Prosecco Brut Col del Sas draagt de naam van de historische wijngaard van de familie Spagnol. Het is een \u003cstrong\u003eelegante en frisse\u003c\/strong\u003e Prosecco, die dankzij een lage dosage de primaire aroma's van de Glera-druif en zijn aromatische rijkdom benadrukt. In het glas presenteert het zich met een lichte strogele kleur, met een lichte groenachtige glans. De pareling is fijn en aanhoudend. In de neus komt het met een bouquet van delicate bloemige noten, vergezeld van geurige aroma's van peer en wit fruit. De slok is levendig en sappig, met een sappig midden en een aangenaam verfrissende afdronk\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Col del Sas - Spagnol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47324813820183,"sku":"SAV07048","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-col-del-sas-spagnol20251021181334_b5f755e0-3f09-4e01-acdc-3fd5579136dd.png?v=1766047177"},{"product_id":"champagne-bastien-thomas-boever","title":"Champagne Brut Grand Cru 'Bastien Thomas' Boever A\u0026S","description":"\u003cp\u003eDe Brut Grand Cru “Bastien Thomas” van Maison Pierre Boever is een Champagne geproduceerd met een klassieke assemblage van Chardonnay en Pinot Noir en een minimale rijping op de droesem van 36 maanden. We bevinden ons in het gebied Montagne de Reims, de thuisbasis van Pinot Noir en een gebied waar ook Chardonnay zich met intense kenmerken uitdrukt. Het bouquet geeft citrus- en fruitaroma's weer, vergezeld van de klassieke tonen van broodkorst. De smaak heeft een goede structuur, is \u003cstrong\u003ediep en persistent\u003c\/strong\u003e met een afsluiting van levendige frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Brut “Bastien Thomas” wordt geproduceerd door het kleine Maison Pierre Boever, gevestigd in Tauxières, in het beroemde gebied van Montagne de Reims. Het Maison beheert 5 hectare eigen wijngaarden in gebieden van bijzondere waarde, waarvan veel zijn geclassificeerd als Grand Cru. De druiven komen uitsluitend van de beste wijngaarden van het landgoed, geteeld met Chardonnay en Pinot Noir in \u003cstrong\u003epercelen die zijn geclassificeerd als Grand Cru in Louvois, Bouzy en Ay.\u003c\/strong\u003e De afzonderlijke wijngaarden worden apart gevinifieerd met fermentatie in staal, gevolgd door de uitvoering van de malolactische fermentatie. De basiswijnen \u003c\/p\u003erijpen enkele maanden in staal, tot het moment van de creatie van de cuvée. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles, volgens de Méthode Champenoise, met een verblijf op de fijne droesem van minimaal 36 maanden voor de dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Grand Cru “Bastien Thomas” is een Champagne van mooie stof, die perfect het \u003cstrong\u003erijke en intense karakter\u003c\/strong\u003e van de Pinot Noir en Chardonnay uit het gebied van Montagne de Reims weerspiegelt. De kleur is goudgeel, helder en glanzend, doorkruist door een fijne en persistente pareling. In de neus komen citrusgeuren naar voren met de citrustonen van limoen, meer rijpe en zachte aroma's van geel fruit, vergezeld van de klassieke licht geroosterde nuances van broodkorst en gedroogd fruit. Op de tong heeft het een goede structuur, met intense, persistente fruitaroma's en een zeer frisse en zoute afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Boever A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328045170967,"sku":"SAV91524","price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grand-cru-bastien-thomas-boever-as20251203160608_f3bde06c-63cd-46f6-9dd6-66bd6b41f8b6.png?v=1766047517"},{"product_id":"spumante-brut-particolare-tenuta-del-buonamico","title":"Spumante Brut 'Particolare' Tenuta del Buonamico","description":"\u003cp\u003eDe Spumante Brut “Particolare” belichaamt de ziel van de wijnmakerij Tenuta del Buonamico, een moderne, levendige en efficiënte realiteit ingebed in het oude gebied van Montecarlo, op de heuvels van de provincie Lucca. De band met de traditie en de lange geschiedenis van het gebied worden door deze wijnmakerij herzien in een \u003cstrong\u003emoderne en innovatieve sleutel\u003c\/strong\u003e, gericht op de meest geavanceerde wijntechnologieën en op een gevarieerde productie van internationale aard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut “Particolare” Tenuta del Buonamico is een spumante verkregen met \u003cstrong\u003ede Charmat- of Martinotti-methode\u003c\/strong\u003e uit witte druiven die zijn geteeld in het gebied van Cercatoia, in de gemeente Montecarlo. De gebruikte variëteiten zijn Pinot Bianco en Trebbiano Toscano, gecombineerd met Semillon, dat het eindproduct een uitgesproken aromatiek geeft. Na de vinificatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur volgt een schuimvorming in autoclave van 120 dagen. Zodra het spumantisatieproces is voltooid, blijft de wijn enkele weken in contact met de gisten, verrijkt met de typische en geurige aroma's van gist en broodbereiding, daarna wordt het gebotteld en blijft het minstens 4 maanden in de kelder rusten voordat het op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Spumante \"Particolare\" van Tenuta del Buonamico combineert aromatische helderheid, levendigheid van expressie en delicateit. De aroma's zijn een schitterende mix van witte bloemen, vers fruit en verschillende citrusvruchten, met subtiele hints van geroosterd brood. Op de tong is het bijzonder fris en fruitig, doorkruist door een lichte koolzuur en aangenamer gemaakt door een gematigd restsuikergehalte dat structuur en consistentie geeft. De citrusfrisheid combineert zich met een lichte zoutheid in een \u003cstrong\u003eslanke, levendige en drinkbare\u003c\/strong\u003e slok, met uitstekende aromatische zuiverheid en een goede balans. Het is bijzonder geschikt om te combineren met aperitief of voorgerechten, maar kan ook probleemloos de hele maaltijd begeleiden, met sprankeling en levensvreugde.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta del Buonamico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418982531351,"sku":"SAV94835","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-particolare-tenuta-del-buonamico20260518173157.png?v=1779118719"},{"product_id":"indomato-macerato-ds-bio","title":"'Indomato Macerato' DS Bio","description":"\u003cp\u003eDS Bio \u0026lsquo;Indomato Macerato\u0026rsquo; vertegenwoordigt een macerated witte wijn met een \u003cstrong\u003esterk en levendig karakter\u003c\/strong\u003e, gemaakt op de eerste heuvels van de Apennijnen in de provincie Frosinone met druiven van meer dan honderd jaar oude wijnstokken, geworteld op eigen wortels en getrouwd met olijfbomen. Deze oude teelttechniek, genaamd \u0026ldquo;alberata\u0026rdquo;, was traditioneel verspreid in het gebied om het beperkte oppervlak van bewerkbare grond optimaal te benutten. Dankzij de vastberadenheid van de boeren in deze bergen zijn autochtone variëteiten zoals Maturano Bianco, Pampanaro, Capolongo, Lecinaro en Uva Giulia tot op de dag van vandaag overleefd. Danilo Scenna, oprichter van DS Bio, heeft deze boeren traditie hersteld door een zeer milieuvriendelijke wijnbouw toe te passen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Indomato Macerato\u0026rsquo; DS Bio bestaat uit een assemblage van Maturano Bianco, Pampanaro en Trebbiano, \u003cstrong\u003evariëteiten gekweekt op eigen wortels\u003c\/strong\u003e volgens de principes van de biodynamica. De stokken, gelegen op meer dan 600 meter hoogte, zijn meer dan honderd jaar oud en worden gekweekt in alberata op losse grond.kenmerkt zich door een hoge aanwezigheid van skelet, zandsteen en kalksteen. Na de oogst worden de trossen geperst voor de spontane alcoholische fermentatie, vergezeld van een langdurige schilweking van maar liefst 6 maanden. Gedurende het gehele vinificatie- en rijpingsproces ondergaat de vloeistof geen enkele klarings- of filtratiebehandeling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas krijgt de Lazioanse orange wine \u0026lsquo;Indomato Macerato\u0026rsquo; DS Bio een intense oranje kleur met gouden tinten. Het levendige en vibrerende aromatische palet varieert van rijp fruit, citruszeste, gemacereerde bloemen, mediterrane kruiden en honing, met minerale tonen en noten van gedroogd fruit op de achtergrond. \u003cstrong\u003eSmaakvol en dynamisch\u003c\/strong\u003e op de tong, waar de sappige frisheid samensmelt met een lichte tannine structuur in een lange afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"DS Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47431341998359,"sku":"SAV99721","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/indomato-macerato-ds-bio20260722182752.png?v=1784739238"},{"product_id":"nizza-ricossa-2019","title":"Nizza Ricossa 2019","description":"\u003cp\u003eDe Nizza Ricossa is een Barbera in zijn puurste vorm van opmerkelijke kwaliteit. Het vertegenwoordigt de hoogste expressie van de druif, gemaakt door de historische wijnmakerij van Castel Boglione, gelegen in het hart van het Astigiano-gebied. De denominatie Nizza werd geïntroduceerd met de oogst van 2014 om de productie van dit gebied te waarderen en te verhogen, waar de druif altijd op uitstekende niveaus tot uiting komt. De bijzondere pedoclimatische omstandigheden en een beheer van de wijngaard met lage opbrengsten maken het mogelijk een intense en geconcentreerde rode wijn aan te bieden, met een opmerkelijke \u003cstrong\u003estructuur, smaakpersistentie en levensduur\u003c\/strong\u003e. Een grote rode wijn die eer doet aan een van de oudste en meest kenmerkende druiven van dit gebied in Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Nizza-wijn wordt geproduceerd door een belangrijke speler in het Astigiano-gebied. Voordat ze zich aan de wijnwereld wijdde, beheerde de familie Ricossa een distilleerderij, gebruikmakend van de rijke beschikbaarheid van druivenpulp die wordt gegarandeerd door een van de meest geschikte Italiaanse gebieden voor de wijnbouw. Vandaag de dag beheert ze een prachtige landgoed van 80 hectare in de buurt van Castel Boglione, met \u003cstrong\u003ewijngaarden gelegen op de prachtige heuvels\u003c\/strong\u003e van het gebied tussen Nizza Monferrato en Acqui Terme. De kalkachtige en kleiachtige bodems en het bijzonder milde, zonnige en winderige klimaat vormen al eeuwenlang een perfecte habitat voor rode druiven en in het bijzonder voor de historische druivensoort van het gebied: de Barbera. De beste trossen die in de wijngaard zijn geselecteerd, worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met een lange schilweking. De wijn rijpt gedurende een totale periode van 18 maanden, waarvan 6 in hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbera Nizza gemaakt door de wijnmakerij Ricossa is een fles die het mogelijk maakt om ten volle te genieten van alle kwaliteiten van de druif. In het glas presenteert het zich met een vrij donkere robijnrode kleur met paarse reflecties. Het bouquet wordt gekenmerkt door intense en complexe aroma's, die doen denken aan kleine bosvruchten, bramen, aardbeien, bessen, rijpe kersen, verrijkt met hints van vanille, zachte oosterse specerijen, zoethoutwortel, bittere cacao en balsemachtige kruiden. In de mond is het omhullend en gestructureerd, met goed geïntegreerde tannines in het lichaam van de wijn en een \u003cstrong\u003erijke en brede aromatische palet, dicht en bevredigend\u003c\/strong\u003e, die leidt naar een harmonieuze finale met een opmerkelijke smaakpersistentie. Het is een grote rode wijn om te proeven aan tafel met een rundvleesbraad of met wild aan het spit.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47551114608919,"sku":"19V98159","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nizza-ricossa-201920251021174454_7df5c2bb-a01d-42c2-8336-26544dedfaed.png?v=1765401108"},{"product_id":"merlot-solo-podere-ranieri-2019","title":"Merlot 'Solo' Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003eIn de Maremma Toscana, tussen olijfbomen, bossen en mediterraan struikgewas, ontstaat de Merlot ‘Solo’ van Podere Ranieri, een rode wijn\u0026nbsp;\u003cstrong\u003egenerous en omhullend\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;rijk aan fruitige en kruidige aroma's. Merlot is een van de belangrijkste blauwe druivensoorten in het Maremma-gebied en sinds 2006 is het areaal dat aan deze druif is gewijd bijna verdubbeld. Over het algemeen is het een van de meest voorkomende druivensoorten ter wereld, gewaardeerd om zijn aanpassingsvermogen aan de meest uiteenlopende pedoclimatische omstandigheden en om het zachte en fijn getaniseerde lichaam van de wijnen die het voortbrengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePodere Ranieri Merlot ‘Solo’ wordt gemaakt van uitsluitend Merlot-druiven die zijn gegroeid binnen de gemeente Massa Marittima, volgens de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprincipes van biologische landbouw\u003c\/strong\u003e. De rijen, gelegen op ongeveer 60 meter boven zeeniveau, zijn geworteld in bodems die aan de oppervlakte klei- en zandachtig zijn, met net onder de oppervlakte aanwezigheid van klei en een algemene overvloed aan mineralen. Wanneer de bessen het ideale rijpingsstadium hebben bereikt, wordt handmatig geoogst, gevolgd door een klassieke rode vinificatie met alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en enkele weken van maceratie op de schillen.alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en enkele weken van maceratie op de schillen. De rijpingsfase vindt plaats in tonneau van 300 liter en duurt 12 maanden, gevolgd door een extra jaar van veroudering in de fles voordat de uiteindelijke commercialisering plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Merlot ‘Solo’ van Podere Ranieri heeft een donker robijnrode kleur met subtiele granaatachtige tinten. Het aromatische spectrum begint met\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintense fruitige en bloemige sensaties\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003evan cassis, rijpe rode vruchten, rozen en viooltjes, gevolgd door balsemachtige hints en tonen van tabak en zoete specerijen. Een zachte en omhullende slok, ondersteund door gladde tannines en een aangename minerale toets die lang aanhoudt.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47604313456919,"sku":"19V100735","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/merlot-solo-podere-ranieri-201920251203155052_3cfbfcee-0748-4de9-83b5-1aa39788d5da.png?v=1765400458"},{"product_id":"cosi-joan-mas-goma","title":"'Così Joan' Mas Gomà","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Così Joan\u0026rdquo; van Mas Gomà is een Orange Wine met intense en complexe aroma's en een goede structuur, gemaakt met de bedoeling een oud wijnbereidingsproces tot leven te brengen, dat zich concretiseert in het gebruik van terracotta vaten voor de rijping. Het is een pure versie van Xarel-lo die de typische fruitige frisheid van de druif mengt met evolutionaire tertiaire tonen, zowel door de \u003cstrong\u003econtact met de schillen\u003c\/strong\u003e als door de lange rijpingsperiode sur lies, die bijdraagt aan het verrijken van de structuur en de evoluerende aromatische facetten van het bouquet. Het is een atypische witte wijn, te proeven in combinatie met nobel gevogelte en geroosterd wit vlees, of met een plateau van halfgerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn \u0026ldquo;Così Joan\u0026rdquo; van Mas Gomà komt voort uit een landgoed van 22 hectare, dat met de grootste zorg en met respect voor het milieu wordt beheerd, volgens de principes van biologische landbouw en de praktijken van biodynamica. De Xarel-lo druiven komen van een bedrijfswijngaard van meer dan 70 jaar, die weinig trossen per plant maar van uitstekende kwaliteit en \u003c\/p\u003earomatische concentratie. De wijnstokken hebben diepe wortels in kleiachtige grond, die het water diep vasthoudt en zo waterstress zelfs in de droogste periodes voorkomt. Het klimaat van het gebied is inderdaad warm en mediterraan, altijd goed geventileerd dankzij de zeebries. De oogst gebeurt met de hand en de druiven worden zorgvuldig gecontroleerd, tros voor tros, voordat de wijnbereiding begint. De fermentatie gebeurt spontaan, met een schilweking van drie weken. De wijn \u003cstrong\u003erijpt op de fijne droesem in terracotta dolium\u003c\/strong\u003e gedurende een periode van zes maanden en nog eens zes maanden in de fles voordat deze op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe gemacerateerde witte wijn \u0026ldquo;Così Joan\u0026rdquo; van de wijnmakerij Mas Gomà is een wijn met een uitgesproken persoonlijkheid, die door de schilweking de aromatische integriteit van de druiven en het karakter van een groot terroir weet te presenteren. Bij het zien heeft het een mooie amberkleur, met heldere oranje reflecties en een lichte waas. Het olfactorische profiel is intrigerend en complex, met intense geuren van \u003c\/p\u003ebittere sinaasappelschil, grapefruit, aroma's van geelvlezige fruit, mispel, perzik, tonen van aromatische kruiden uit de mediterrane maquis en subtiele specerijtonen. Breed en goed gestructureerd, presenteert het dichte en rijke fruitaroma's, doorkruist door zoute sensaties, die uitmonden in een frisse afdronk met een lichte tannine-ruwheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636845396247,"sku":"SAV99088","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cosi-joan-mas-goma20251203160627_2ed48f51-2442-43b6-994f-58706c42a4f0.png?v=1765409744"},{"product_id":"ccc-ricci","title":"'CCC' Ricci","description":"\u003cp\u003eDe \"CCC\" van de wijnmakerij van Daniele Ricci is een persoonlijke en originele interpretatie. De witte druif wordt gevinifieerd met een korte \u003cstrong\u003emaceratie op de schillen\u003c\/strong\u003e en met een lange oxidatieve veroudering. Wijnbouwkundige keuzes die zich vertalen in een brede, rijke, rijpe wijn die vooral tertiaire aroma's uitdrukt. Dankzij de kenmerkende frisheid van de druif, vergezeld van lichte tannische sensaties en een duidelijke minerale toets, vindt de wijn in het glas een juiste expressieve balans, gekenmerkt door complexiteit en persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn \"CCC\" wordt geproduceerd door een van de meest anticonformistische en interessante wijnboeren in het gebied van Tortona. De wijnmakerij bevindt zich in Costa Vescovado en verbouwt wijngaarden op de 10 hectare van het landgoed dat biologisch wordt beheerd, met alleen het gebruik van zwavel en koper. De klei-kalksteenbodems zijn al eeuwenlang de uitverkoren grond voor deze witte druif, die lange tijd vergeten is en die de laatste decennia weer in de schijnwerpers is gekomen dankzij de vasthoudendheid van een groep kleine producenten uit de regio. Naast de meer traditionele versies, hebben de etiketten van Daniele Ricci zich onmiddellijk opgelegd aan de aandacht van de liefhebbers vanwege hun \u003cstrong\u003ebesliste persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e en zonder compromissen.Traditioneel hebben de etiketten van Daniele Ricci zich onmiddellijk opgelegd aan de aandacht van liefhebbers vanwege hun \u003cstrong\u003esterke persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e en zonder compromissen. Het zijn alternatieve wijnen ten opzichte van de dominante standaarden, gewijd aan degenen die op zoek zijn naar iets bijzonders, ambachtelijks, kenmerkends en onvergetelijks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Timorasso \"CCC\" van de wijnmakerij van Daniele Ricci is een wijn die verdeeldheid zaait. Het wordt geproduceerd met spontane fermentatie met inheemse gisten en een contact met de schillen van 3 dagen. \u0026nbsp;Het wordt gebotteld zonder filtraties of klaringen. In het glas presenteert het zich met een antiek gouden kleur met lichte oranje reflecties.\u0026nbsp; Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma's van rijp geel fruit, honing, veldbloemen, kamille, zoute hints en \u003cstrong\u003eoxidatieve nuances\u003c\/strong\u003e. De smaak is breed en lang, met een overheersing van tertiaire sensaties van bijzondere expressieve intensiteit. De afdronk is licht tannisch, fris en zout. Het is een wijn voor wie houdt van buiten de gebaande paden drinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricci Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642396033303,"sku":"SAV93929","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ccc-ricci20251021181622.png?v=1765409619"},{"product_id":"sangiovese-frangenti-podere-ranieri-2019","title":"Sangiovese 'Solo' Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003eDe Sangiovese ‘Solo’ van Podere Ranieri is een \u003cstrong\u003everfijnde en complexe interpretatie\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003evan de Toscaanse druif bij uitstek. De oorsprong van deze wijn gaat terug tot 2013, het jaar waarin de eigenaar Michele Ranieri besloot een oude wijngaard die in de vergetelheid was geraakt, te herstellen. Na twee jaar van moeilijke en zware werkzaamheden, werd in 2015 eindelijk de eerste oogst van deze Sangiovese gerealiseerd en al bij het bekijken van de kwaliteit van de druiven begreep men dat al die inspanningen waren beloond. Inderdaad, de wijnstok produceert met de leeftijd minder maar beter, omdat de wortels dieper groeien en de bessen steeds geconcentreerder worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePodere Ranieri ‘Solo’ Sangiovese is uitsluitend gemaakt van druiven van de gelijknamige zwarte druif, geteeld in Massa Marittima volgens de principes van biologische landbouw. De oude stokken hebben hun wortels in leemachtige zandgrond, gekenmerkt door een overvloedige aanwezigheid van klei en grind. Zodra de ideale rijpingsgraad is bereikt, worden de trossen met de hand in kisten geoogst en vervolgens naar de kelder gebracht voor de klassieke rode wijnbereiding. De alcoholische fermentatie vindt plaats in tanks van roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur, met enkele weken maceratie op de schillen, terwijl de volgende fase van veroudering van een jaar plaatsvindt in een \u003cstrong\u003etonneau van 300 liter\u003c\/strong\u003e. Na nog eens 12 maanden rijping in de fles is de wijn eindelijk klaar voor de markt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij het zien toont de ‘Solo’ Sangiovese van Podere Ranieri een intense robijnrode kleur. De neus opent zich met aanvankelijke fruitige aroma's van braam en kers, gevolgd door florale noten van viooltjes en elegante waarnemingen van verschillende specerijen. De smaak is \u003cstrong\u003ebreed en diep\u003c\/strong\u003e, fris en smaakvol, met zachte en goed geïntegreerde tannines die bijdragen aan de belangrijke algehele structuur\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744654180631,"sku":"19V100734","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sangiovese-solo-podere-ranieri-201920251203155021_e783d97f-5672-4877-8341-479050d980db.png?v=1765400454"},{"product_id":"chardonnay-sauvignon-florence-aaldering-2023","title":"Chardonnay Sauvignon Blanc 'Florence' Aaldering 2023","description":"\u003cp\u003eDe witte wijn Chardonnay Sauvignon \u0026ldquo;Florence\u0026rdquo; van het wijnhuis Aaldering komt uit een van de meest beroemde en bevoorrechte gebieden van de zogenaamde nieuwe wijnwereld: \u003cstrong\u003eStellenbosch in Zuid-Afrika\u003c\/strong\u003e. Hier worden talloze internationale druivensoorten verbouwd die in het gebied met groot succes tot uiting zijn gekomen, wat veel aandacht heeft getrokken. In een gebied dat wordt gevormd door grote wijnproducenten, heeft Aaldering Vineyards \u0026amp; Estate, opgericht in 2004 door een Nederlands echtpaar, een familiale dimensie behouden, waarbij het ervoor heeft gekozen om zijn meest authentieke en originele gezicht te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay Sauvignon \u0026ldquo;Florence\u0026rdquo; van Aaldering is ontstaan uit de combinatie van de twee witte druivensoorten, die zijn gegroeid op de granietrijke bodems van het Cape Winelands-district in de provincie Western Cape. Met respect voor een ecosysteem dat rijk is aan biodiversiteit en ontroerende schoonheid, worden in de wijngaard methoden toegepast die dicht bij biologische en biodynamische landbouw staan, met een duurzame visie. In de kelder worden de fermentaties uitgevoerd in staal, afzonderlijk per druivensoort. Een rijping op de fijne droesem \u003cstrong\u003ein staal gedurende 5 maanden\u003c\/strong\u003e voltooit het productieproces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn uit de lijn \u0026ldquo;Florence\u0026rdquo; weerspiegelt de gebruikelijke kenmerken van Zuid-Afrikaanse producties, met grote nauwkeurigheid en precisie uitgevoerd. Het aromatische profiel is \u003cstrong\u003eexotisch en fruitig\u003c\/strong\u003e, gespeeld op fascinerende nuances van exotisch fruit, limoen, citrusvruchten en vers gemaaid gras. In de mond bevestigt het zijn genereuze, aangename en zelfverzekerde karakter, met een onderscheidend vermogen van zachtheid, balans en intensiteit. Een mooie minerale structuur ondersteunt de slok en verrijkt deze tot de epiloog, wanneer het vervaagt in herinneringen aan geel fruit. Het kan met veel plezier worden gecombineerd met zeevruchten, in het bijzonder schaaldieren, weekdieren en coquillage, maar ook met wit vlees en niet-gerijpte kazen. Een mooie verrassing uit Zuid-Afrika om te delen met vrienden!\u003c\/p\u003e","brand":"Aaldering","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48109583106327,"sku":"23V95506","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-sauvignon-blanc-florence-aaldering-202320251203135850_11c27484-adc7-4f97-b6a1-dc04fc60ee34.png?v=1765410424"},{"product_id":"chablis-premier-cru-mont-de-milieu-chateau-de-fleys-2022","title":"Chablis Premier Cru 'Mont de Milieu' Chateau De Fleys 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine du Chateau de Fleys presenteert de Chablis Premier Cru \u0026lsquo;Mont de Milieu\u0026rsquo;, een etiket met een \u003cstrong\u003eoverweldigend mineraal karakter\u003c\/strong\u003e dat spanning aan de smaak geeft. De Premier Cru van \u0026lsquo;Mont de Milieu\u0026rsquo; is een van de meest bevoorrechte wijngaarden voor de wijnbouw in het Chablis-gebied en ligt aan de helling van een heuvel die door een bos beschermd wordt tegen de noordenwinden, terwijl het toch vrij open en luchtig is. Het \u003cem\u003eclimat\u003c\/em\u003e ligt aan de rechteroever van de rivier Serein en beslaat in totaal 44 hectare aan wijngaarden, gekenmerkt door vrij homogene bodems. Historisch gezien werd dit heuvelachtige perceel doorkruist door de grenslijn die het graafschap Champagne van het hertogdom Bourgondië scheidde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Chablis \u0026lsquo;Mont de Milieu\u0026rsquo; Premier Cru van Chateau de Fleys is een 100% Chardonnay van gemiddeld 50 jaar oude wijnstokken die op het zuiden zijn gericht. De wijngaard strekt zich uit over 2,5 hectare en is geworteld in Kimmeridgische bodems rijk aan \u003cstrong\u003ekalkhoudende klei en mariene fossielen\u003c\/strong\u003e. Na de handmatige oogst volgt de zachte persing van de druiven en het sap ondergaat vervolgens alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks, dezelfde wijncontainers waar de volledige malolactische fermentatie plaatsvindt. Ook de daaropvolgende rijpingsfase van enkele maanden vindt plaats in roestvrij staal, om de hele frisheid en mineraliteit van het \u003cem\u003eclimat\u003c\/em\u003e te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Chablis Premier Cru \u0026lsquo;Mont de Milieu\u0026rsquo; van Chateau de Fleys heeft een heldere strogele kleur. Het geurige palet bestaat uit delicate bloemige en kruidige aroma's die frisse tonen van jodium en citrus omarmen. \u003cstrong\u003eSpannend en gebalanceerd\u003c\/strong\u003e is de smaak, met een frisse en knapperige progressie die steunt op lange minerale sensaties. Dankzij zijn bijna maritieme minerale expressiviteit, past deze Chablis prachtig bij zowel verfijnde visgerechten als hoofdgerechten van de zee.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Fleys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48109584384279,"sku":"22V101239","price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chablis-premier-cru-mont-de-milieu-chateau-de-fleys-202220251021175405_78aab9bf-f7a7-4dbb-ba77-06d438a3e965.png?v=1765410424"},{"product_id":"pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-2022","title":"Pinot Bianco 'Apogee' Vignoble Des 2 Lunes 2022","description":"\u003cp\u003eDe biodynamische wijnmakerij Vignoble des 2 Lunes uit Alsace introduceert de Pinot Blanc ‘Apogee’, een etiket dat gewaardeerd wordt om zijn \u003cstrong\u003efragrant en verfijnd aroma\u003c\/strong\u003e. De band tussen Alsace en de Pinot Bianco is vrij diep, aangezien de regio een soort van “tweede thuis” is geworden voor deze variëteit, waarschijnlijk afkomstig uit Bourgondië, waar het is ontstaan uit een genetische mutatie van de Pinot Noir. Tegenwoordig vertegenwoordigt de Pinot Blanc de vijfde meest geteelde druif in Alsace, hoewel het nog steeds ver verwijderd is van de drie witte druiven die de regio kenmerken, namelijk Riesling, Gewurztraminer en Pinot Gris. Echter, steeds meer producenten richten zich op deze variëteit met onmiskenbaar zeer interessante organoleptische eigenschappen.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pinot Blanc Vignoble des 2 Lunes ‘Apogee’ is een 100% Pinot Bianco van wijnstokken die zijn gekweekt volgens de richtlijnen van de biologische en biodynamische landbouw, beide gecertificeerd. De oogst wordt strikt met de hand uitgevoerd met een zorgvuldige selectie van de trossen, die vervolgens worden onderworpen aan een zachte persing. Vervolgens volgt de spontane alcoholische fermentatie van de most in roestvrijstalen tanks en daarna de \u003cstrong\u003everoudering van enkele maanden in eiken vaten\u003c\/strong\u003e die de uiteindelijke botteling voorafgaat. De definitieve commerciële lancering vindt pas plaats na een verdere geschikte rustperiode in de fles.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pinot Blanc 'Apogee' van Vignoble des 2 Lunes heeft een heldere, lichte strogele kleur. Zeer intrigerend aromatisch boeket met geuren van appel, rijpe peer, gember, honing, sinaasappelschil, witte bloemen, gemaaid gras en geroosterd brood. Alles ondersteund door een verfijnd mineraalaccent. In de mond is het droog en elegant, met een rond lichaam dat perfect in balans is met de \u003cstrong\u003elevendige frisse-zoute verve\u003c\/strong\u003e in een aanhoudende progressie van grote harmonie.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219241283863,"sku":"22V102916","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-202220251021175431_a14289c0-872e-470c-a4e5-fc48fa8985f3.png?v=1773433204"},{"product_id":"orange-letalon-vignoble-2-lunes-2021","title":"Orange 'L'Etalon' Vignoble Des 2 Lunes 2021","description":"\u003cp\u003eDe Orange 'L'Etalon' van Vignoble des 2 Lunes is een witte macerate wijn met een \u003cstrong\u003eenergieke persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e geproduceerd in de Elzas, die de holistische biodynamische visie omarmt. De zogenaamde \"orange wine\" is een trend die steeds meer de nieuwe golf van Elzasser producenten kenmerkt, gericht op een modern aanbod dat is gebaseerd op twee fundamentele pijlers: experimentatie en duurzaamheid. In het volgen van dit geloof interpreteren de zussen Amélie en Cécile Buecher, eigenaars van Domaine Vignoble des 2 Lunes, twee van de belangrijkste traditionele Elzasser druivensoorten, zoals Gewurztraminer en Pinot Gris, in een innovatieve stijl.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 'L'Etalon' Vignoble des 2 Lunes Orange is dus afkomstig van een assemblage van Gewurztraminer en Pinot Gris druiven die zijn geteeld volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw, beide gecertificeerd. In de kelder worden de trossen rood gevinifieerd door spontane alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks met schilweking. Na het fermentatieproces wordt de wijn \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eovergeheveld in \u003cstrong\u003eOostenrijkse eiken vaten\u003c\/strong\u003e, waar het ongeveer 12 maanden rijpt voordat het definitieve bottelen en verdere veroudering in glas plaatsvindt.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Orange 'L'Etalon' van het biodynamische Domaine Vignoble des 2 Lunes valt op door zijn helder ambergele kleur. De aroma's variëren van lychee, rozenblaadjes, sinaasbloesem, gedroogd fruit en roze peper, met verleidelijke minerale waarnemingen op de achtergrond. De progressie op de tong is \u003cstrong\u003evers, elegant en in balans\u003c\/strong\u003e, met een energieke ontwikkeling die nog meer wordt versterkt door de delicate tannine. Vanwege zijn krachtige structuur heeft deze witte macerate wijn de noodzaak om te worden gecombineerd met gerechten met rijke smaken, zoals hoofdgerechten met wit vlees of zelfs halfgerijpte kazen.\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219611463959,"sku":"21V102930","price":28.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/orange-letalon-vignoble-des-2-lunes-202120251021174947_f4486c23-b616-4e1b-9e54-fa4ddabc57b9.png?v=1765410521"},{"product_id":"gewurtztraminer-hengst-vignoble-des-2-lunes-2017","title":"Gewurtztraminer 'Hengst' Vignoble Des 2 Lunes 2017","description":"\u003cp\u003eDe Gewurztraminer 'Hengst' van de biodynamische producent Vignoble des 2 Lunes is een \u003cstrong\u003evolle en rijke expressie\u003c\/strong\u003e van de prestigieuze Elzasser wijngaard 'Hengst' en de Gewurztraminer-druif, een aromatische variëteit met roze bessen die in de Elzas zijn kwalitatieve hoogtepunt bereikt. De 'Hengst' perceel is een van de meest gerenommeerde en gevierde Grand Cru-wijngaarden in de hele regio, gelegen in de buurt van het dorp Wintzenheim, op een paar stappen van de heerlijke stad Colmar. De Gewurztraminer beslaat meer dan de helft van de totale wijngaardoppervlakte van deze Grand Cru, een van de meest zuidelijke in de hele Elzas, gekenmerkt door een vrij droog microklimaat dat de volledige rijping van de hier geteelde trossen bevordert.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignoble des 2 Lunes 'Hengst' Gewurztraminer is een interpretatie van de gelijknamige aromatische variëteit die biologisch en biodynamisch wordt verbouwd. In het bijzonder is de wijngaard aangeplant op \u003cstrong\u003egronden met een hoog kalkgehalte\u003c\/strong\u003e, gelegen op een hoogte van ongeveer 300 meter.op zeeniveau. De trossen, die strikt met de hand worden geoogst, worden wit gevinifieerd door middel van zachte persing en de daaropvolgende spontane alcoholische fermentatie van de most in roestvrijstalen tanks. De volgende rijpingsfase vindt plaats in eiken vaten, containers waarin de wijn enkele maanden rust voordat deze definitief wordt gebotteld.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Hengst’ heeft een intense en consistente gouden gele kleur. Uit het glas komen krachtige en complexe variëteitssmaken van lychee, ananas, abrikoos, citruszeste, honing, rozenblaadjes, zoethout, gedroogd fruit en aromatische kruiden. In de mond is hij vol en gestructureerd, zacht en vol van lichaam, met een aanhoudende en gebalanceerde afdronk waarin de \u003cstrong\u003ezoete aromatische sensaties\u003c\/strong\u003e die in de neus worden waargenomen, terugkomen\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219613364503,"sku":"17V102932","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurtztraminer-hengst-vignoble-des-2-lunes-201720251021174213_81cf5fa0-5e3c-4b68-9b7f-83faa6a6a0e7.png?v=1765410526"},{"product_id":"bayt-vite-ad-ovest-2022","title":"'Bayt' Vite ad Ovest 2022","description":"\u003cp\u003eDe ‘Bayt’ van de wijnbouwrealiteit Vite ad Ovest is een licht gemacereerde witte wijn geproduceerd in Sicilië volgens een \u003cstrong\u003eproductievisie gebaseerd op duurzaamheid\u003c\/strong\u003e. In feite is het agronomisch beheer dat door de wijnmakerij Vite ad Ovest wordt toegepast gebaseerd op praktijken die zeer respectvol zijn voor de natuur en zijn cycli. Onder deze praktijken vallen onder andere groenbemesting en het inzaaien van gras, evenals de totale uitsluiting van het gebruik van synthetische chemische producten, waarbij onkruid wordt beheerd door handmatige ingrepen. Bovendien is het hele landgoed sinds 2018 biologisch gecertificeerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVite ad Ovest ‘Bayt’ is een pure Grillo van wijnstokken die zijn gekweekt volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw binnen de contrada Baiata, in het gebied van Marsala. De wijngaard is 15 jaar oud en ligt op grond die bestaat uit kalkzandsteen en zand, gelegen op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau. Na de handmatige oogst, die plaatsvindt in de tweede decade van september, volgen \u003cstrong\u003e2 dagen van schilmaceraat\u003c\/strong\u003e van de druiven. De daaropvolgende alcoholische fermentatie vindt volledig spontaan plaats tussen roestvrijstalen tanks en vaten van castanje,kastanje, dezelfde wijncontainers waarin de massa gedurende 6 maanden op de fijne droesem rijpt voordat deze wordt gebotteld, zonder voorafgaande filtratie of klaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas onthult de Grillo ‘Bayt’ van Vite ad Ovest een heldere strogele kleur met gouden glans. In de neus komen aangename aroma's van wit vruchtvlees, citrusvruchten en sinaasappelbloesem naar voren, ondersteund door \u003cstrong\u003eevocatieve minerale zoute nuances\u003c\/strong\u003e. De smaak is fris en gebalanceerd, met een uitstekende soepelheid, gekenmerkt door een mooie frisheid en mineraliteit die de afdronk begeleidt. Vanwege zijn duidelijke jodiumachtige hints is deze Grillo uitstekend te combineren met zeevruchten, nog beter als het gaat om de traditionele Trapanese keuken.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite ad Ovest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48291491610903,"sku":"22V102947","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Bayt-Vite-ad-Ovest_99a7f3b8-0e66-4a87-9e56-2ae5750b131c.png?v=1773433157"},{"product_id":"bourgogne-blanc-maison-en-belles-lies-2022","title":"Bourgogne Blanc Maison En Belles Lies 2022","description":"\u003cp\u003eMaison En Belles Lies presenteert de Bourgogne Blanc Aligoté, een fles die opvalt door \u003cstrong\u003elichtheid en verfijning\u003c\/strong\u003e, voortkomend uit een werkelijk ambachtelijke productiesfeer. Het is een pure expressie van Aligoté, een witte druivensoort afkomstig uit Bourgondië, die bijzonder gewaardeerd wordt om de kenmerkende vroege rijping en zijn opmerkelijke vorstbestendigheid. In de handen van Pierre Fenals, eigenaar van het Domaine, die na tientallen jaren in de modebranche in Parijs te hebben gewerkt, besloot zijn sterke wijnpassie te volgen, neemt deze variëteit een pure en levendige vorm aan, een trouw territoriale en variëteitsmanifestatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Aligoté Bourgogne Blanc van Maison En Belles Lies is 100% Aligoté, biologisch-dynamisch geteeld op grond die bijzonder rijk is aan klei en grind, gelegen op ongeveer 320 meter boven zeeniveau. De wijngaard waar de druiven vandaan komen, omgeven door braakliggende gronden en bossen, was de allereerste die Pierre Fenals kocht. De trossen worden met de hand geoogst en vervolgens voorzichtig geperst, waarbij de zo verkregen most wordt gelaten om te fermenteren dankzij de van nature aanwezige gisten op de druiven en in de wijnmakerij. De daaropvolgende rijping van \u003cstrong\u003e14 maanden op de fijne droesem\u003c\/strong\u003e vindt plaats in roestvrijstalen tanks voor 70% van de massa en in kleine gebruikte eiken vaten voor het resterende deel. Gedurende het hele verwerkingsproces wordt de vloeistof niet onderworpen aan enige klaring, filtratie of toevoeging van sulfiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Bourgogne Blanc Aligot\u0026eacute; Maison En Belles Lies heeft een intense strogele kleur. In de neus komen rijke en krachtige aroma's van rijpe gele vruchtvlees en citrusvruchten samen met \u003cstrong\u003ezoete aroma's van witte bloemen\u003c\/strong\u003e. Levendig en genereus is de smaak, gekenmerkt door een prikkelende frisheid en een fijn aromatische en balsemachtige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison En Belles Lies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48315613479191,"sku":"22V99606","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bourgogne-blanc-maison-en-belles-lies-202220260722181254.png?v=1784737443"},{"product_id":"pinot-noir-eileen-cristom-2021","title":"Pinot Nero 'Eileen' Cristom 2021","description":"\u003cp\u003eDe Pinot Noir \"Eileen\" is een van de juwelen van de Amerikaanse wijnmakerij Cristom. Het is een single vineyard, vernoemd naar een van de oprichters van het landgoed. Het etiket benadrukt hoe de veeleisende en grillige Bourgondische druif zich zeer goed heeft aangepast aan het \u003cstrong\u003ekoele klimaat en de geschikte bodems\u003c\/strong\u003e van Oregon, waar het in deze regio een tweede thuis heeft gevonden om zich op hoog niveau te uiten. Het is een high-end fles, bestemd voor de fijnste kenners van Pinot Noir, die de absolute waarde en de unieke persoonlijkheid van de productielocatie zullen waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Eileen\" Pinot Noir wordt geproduceerd door Cristom Vineyards, een prestigieus landgoed gelegen in de Willamette Valley, beschouwd als een van de meest gewaardeerde gebieden in de Verenigde Staten en bijzonder geschikt voor Pinot Noir en Chardonnay. Opgericht in de jaren '90, heeft de wijnmakerij zich gevestigd in het wereldwijde wijnlandschap dankzij een assortiment van uitstekende etiketten en een filosofie gericht op de \u003cstrong\u003ewaardering van de individuele percelen\u003c\/strong\u003e, van duidelijke inspiratie.burgondisch. De druiven komen alleen van Eileen Vineyard, dat zich op een hoogte van ongeveer 200-250 meter boven zeeniveau bevindt, met uitzicht op de prachtige landschappen van de Cascade Range in het oosten en de Oregon Coast Range in het westen. Het klimaat is erg koel door de constante aanwezigheid van oceaanstromen, die langzame en geleidelijke rijping bevorderen, ideaal voor de Pinot Noir. De bodems zijn van oude vulkanische oorsprong en bestaan uit basaltstromen. De druiven worden spontaan gefermenteerd met alleen inheemse gisten in open vaten. De wijn rijpt gedurende 20 maanden in eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pinot Noir wijn \"Eileen\" van het landgoed Cristom is een ware uitmuntendheid, die alle liefhebbers van de burgondische druif gelukkig zal maken, op zoek naar interpretaties die kunnen concurreren met de productie van de Côte d'Or. Bij het oog verleidt het met een prachtige lichte robijnrode kleur met heldere reflecties. Het aromatische profiel is uiterst elegant, met verfijnde bloemige geuren van viooltjes en gedroogde bloemen, tonen van aromatische kruiden, aroma's van zure kers, bessenrood, framboos, subtiele specerijtonen, nuances van ondergroei en humus. \u003cstrong\u003eHarmonisch en fijn gelaagd,\u003c\/strong\u003e presenteert delicate aroma's, omhuld in een fijne en gestructureerde tannine textuur, die een geurige, frisse en goed aanhoudende afdronk voorspelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cristom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48341024375063,"sku":"21V101254","price":120.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-eileen-cristom-202120251114104203_370c3b27-7b07-40dc-a32f-fb006430396c.png?v=1765401819"},{"product_id":"albarino-corisca-2022","title":"Albarino Corisca 2022","description":"\u003cp\u003eDe Albariño Rias Baixas van het Spaanse wijnhuis Corisca is een witte wijn die opvalt door zijn \u003cstrong\u003efrisheid en smaakdynamiek\u003c\/strong\u003e, geproduceerd in Galicië van biologisch geteelde druiven. Een van de belangrijkste pijlers die de productie van de Corisca-wijnmakerij leiden, is de bescherming van het land en zijn tradities. In dit licht zet Corisca zich, naast duurzame landbouw, in voor het behoud van het traditionele teeltsysteem van de Rias Baixas: de zogenaamde \"\u003ci\u003eParra\u003c\/i\u003e\", een type pergola. De wijngaarden, gelegen langs de vallei van de rivier de Miño, worden omgeven door bossen en bergen, natuurlijke elementen die de planten beschermen tegen de sterke Atlantische winden die door het gebied waaien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Albariño Corisca Rias Baixas komt van pure Albariño-druiven die groeien op \u003cstrong\u003egranieten bodems\u003c\/strong\u003e gekenmerkt door een overvloedige aanwezigheid van grind. In het bijzonder zijn de planten tussen de 10 en 40 jaar oud en worden ze geteeld volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw. Na de oogst worden de druiven naar de wijnmakerij gebracht, waar ze worden gevinifieerd tot witte wijn door middel van ","brand":"Corisca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48460904038679,"sku":"22V102992","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/albarino-corisca.png?v=1765410607"},{"product_id":"riesling-trocken-ortswein-deidesheim-weingut-reinhardt-2022","title":"Riesling Trocken Ortswein Deidesheim Weingut Reinhardt 2022","description":"\u003cp\u003eDe Riesling Trocken Ortswein Deidesheim van de familiebedrijf Weingut Reinhardt is een droge Riesling uit de Pfalz die gewaardeerd wordt om zijn \u003cstrong\u003ecitrus- en bloemige aroma\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprofiel\u003c\/strong\u003e, evenals om zijn uitstekende balans. De wijnhistorie van de familie Reinhardt begon in 1952 met Leander Reinhardt, die de eerste wijngaarden kocht nabij de gemeente Ruppertsberg. Echter, de commercialisering van de eerste flessen onder de familienaam vond meer dan 30 jaar later plaats, toen Stefan zijn vader Leander bijstond in het beheer van het landgoed, waarmee het moderne verhaal van de wijnmakerij begon. Tegenwoordig worden Lukas en Anna, de kinderen van Stefan, aan het roer gevonden, de eerste verantwoordelijk voor de productie, terwijl de tweede zich bezighoudt met de commerciële en communicatieve aspecten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ortswein Weingut Reinhardt Riesling Trocken Deidesheim is gemaakt van uitsluitend Riesling Renano druiven die zijn geteeld volgens \u003cstrong\u003egecertificeerd biologisch beheer\u003c\/strong\u003e in het gebied van Deidesheim. Na de oogst worden de trossen onmiddellijk naar de wijnmakerij vervoerd en zacht geperst, met de most Dit is verkregen door spontane alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks met alleen inheemse gisten. Ook de daaropvolgende rijpingsfase van enkele maanden vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de wijn wordt uiteindelijk gebotteld met een schroefdop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij visuele inspectie toont de Riesling Ortswein Trocken Deidesheim van Weingut Reinhardt een heldere, lichtgele kleur. De neus onthult intrigerende fruitige en bloemige aroma's van peer, citroen, mandarijn, rijpe gele vruchtvlees en wisteria, verrijkt met bijzondere tonen van droog hooi. \u003cstrong\u003eKrachtig en gebalanceerd\u003c\/strong\u003e is de smaak, droog en subtiel aromatisch, met een prikkelende frisheid die de hele progressie begeleidt, samen met de aanhoudende zoute-minerale nasmaak die het gehemelte doet verlangen naar nieuwe proeverijen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48589191446807,"sku":"22V102887","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-trocken-ortswein-deidesheim-weingut-reinhardt-202220251203155540_0a568bba-0e35-4841-94d6-effdc0efecdc.png?v=1776783848"},{"product_id":"sauvignon-sudigiri-villa-job-2022","title":"Sauvignon 'Sudigiri' Villa Job 2022","description":"\u003cp\u003eDe Sauvignon “Sudigiri” van Villa Job is het resultaat van het werk van een kleine \u003cstrong\u003eambachtelijke wijnmakerij\u003c\/strong\u003e, die wijnen produceert met een grote varietale trouw en een typisch territoriaal karakter. De Sauvignon Blanc is al eeuwen aanwezig in Friuli, waar het zich op interessante kwaliteitsniveaus uitdrukt, en enkele van de beste versies van ons schiereiland levert. De bijzonderheid van Villa Job is dat het de grootste aandacht heeft besteed aan de samenstelling van de bodems en aan de teelt van de wijnstok op de meest natuurlijke manier mogelijk. Het luisteren naar de natuur staat voorop en de wijn als gevolg daarvan, zijn de leidende principes van een project dat heeft geleid tot de creatie van een Sauvignon van grote expressieve puurheid, fris, intens en met een gematigde aromatiek, nooit over de top.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Sauvignon “Sudigiri” komt van het plateau van Pozzuolo in het gebied van Grave Friuli. De wijngaard strekt zich in totaal uit over ongeveer 6 hectare en bevindt zich op oude bodems van bijzondere waarde, met opkomsten van zand, slib, klei, mergel en zandsteen. Het werk op het land wordt uitgevoerd volgens de principes \u003cstrong\u003evan biologische en\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebiodynamische landbouw\u003c\/strong\u003e, met gebruik van ingezaaide tussenrijen, groenbemesting en andere biodynamische praktijken die de planten steeds weerbaarder hebben gemaakt en hen hebben geholpen een natuurlijk vegetatief en productief evenwicht te vinden. De aanwezigheid van bossen rond de wijngaarden draagt bij aan het creëren van een omgeving met grote biodiversiteit, wat de vitaliteit in de wijngaard bevordert en een natuurlijke harmonie creëert. Ook de wijnkelder wordt met hetzelfde respect voor de druiven beheerd, die eenvoudig worden begeleid naar hun uiteindelijke transformatie tot wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Sudigiri\" van Villa Job is een Sauvignon Blanc gemaakt van planten van verschillende klonen, die een grotere complexiteit en aromatische diepte aan de wijn geven. De fermentatie vindt spontaan plaats, met alleen inheemse gisten, zonder temperatuurcontrole en met \u003cstrong\u003eschilweking gedurende 2 dagen\u003c\/strong\u003e. De wijn rijpt 6 maanden in cement, 3 maanden in gebruikte barriques en voltooit het rijpingsproces met enkele maanden in de fles. Hij presenteert zich in een heldere strogele kleur.helder met een boeket dat geuren van vlierbloesem en brandnetel uitdrukt, delicate fruitige en licht aromatische aroma's. De smaak is elegant en delicaat, harmonieus en met een goede finale persistentie.","brand":"Villa Job","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48820768702743,"sku":"22V91912","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-sudigiri-villa-job-202220260722181148.png?v=1784737311"},{"product_id":"fiano-orfeo-antico-castello-2022","title":"Fiano 'Orfeo' Antico Castello 2022","description":"\u003cp\u003eDe Fiano 'Orfeo' van het familiebedrijf Antico Castello is een \u003cstrong\u003etypisch verfijnde en minerale\u003c\/strong\u003e expressie van Fiano. Zoals andere etiketten van het landgoed, die allemaal zijn gericht op de traditionele druivensoorten van Irpinia, is deze Fiano vernoemd naar een personage uit de Griekse mythologie, namelijk Orfeo, een zanger die met zijn lier de dieren kan betoveren. Beroemd is zijn afdaling in de onderwereld om zijn geliefde vrouw, Euridice, weer tot leven te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Orfeo' Antico Castello Fiano vertegenwoordigt een pure expressie van de gelijknamige autochtone witte druif die op guyot wordt gekweekt in Castel Poppano. Hier profiteren de wijnstokken van de hoogte van 400 meter boven zeeniveau en van de \u003cstrong\u003eklei-kalk\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebodemstructuur\u003c\/strong\u003e. Tijdens de eerste tien dagen van oktober vindt de handmatige oogst van de druiven plaats, die vervolgens voorzichtig worden geperst en enkele uren in pre-fermentatieve maceratie worden geplaatst. Na de zachte persing wordt de most naar roestvrijstalen tanks geleid voor de alcoholische fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, dezelfde wijncontainers waar de massa ongeveer 6 maanden op fijne droesem rijpt om vervolgens de verfijning in de fles voort te zetten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Fiano 'Orfeo' van Antico Castello heeft een heldere en lumineuze strogele kleur. Delicate en geurige neus, rijk aan fruitige en bloemige hints, waaronder waarnemingen van madeliefjes, kamille, perzik en groene appel, gecombineerd met lichte kruidige tonen en hints van hazelnoot. In de mond is het \u003cstrong\u003evers en licht\u003c\/strong\u003e, met een elegante en gebalanceerde progressie die steunt op een aanhoudende zoute en licht rokerige afdronk. 'Orfeo' leent zich uitzonderlijk goed voor pairing met verfijnde gerechten zoals risotto of complexe hoofdgerechten op basis van vis.\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Castello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49127038484759,"sku":"22V101570","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fiano-orfeo-antico-castello-202220251203155525_e33f3ad8-88c2-4bf2-9766-cd903ba5a0b2.png?v=1765410905"},{"product_id":"trento-spumante-pas-dose-rose-tenuta-maso-corno-2020","title":"Trento Spumante Pas Dosé Rosé Tenuta Maso Corno 2020","description":"\u003cp\u003eDe Trento Spumante Rosé Pas Dosé van Tenuta Maso Corno is een Metodo Classico uit Trentino die opvalt door zijn\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebetoverende aroma's van bloemen en rode vruchten\u003c\/strong\u003e. De ziel van de Tenuta is de jonge Giulio Larcher, die uit passie heeft gekozen om zijn leven te wijden aan de wijnproductie, met bijzondere aandacht voor het zoeken naar kwaliteit en het respecteren van de typiciteit van het gebied. In lijn met deze overtuiging past hij praktijken en maatregelen toe zoals lage opbrengsten per hectare, handmatige oogst en zorgvuldige selectie van de trossen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Spumante Tenuta Maso Corno Trento Pas Dosé Rosé is 100% Pinot Nero van druiven die in het gebied van Trentino zijn geteeld op\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edolomiet-kalkhoudende bodems\u003c\/strong\u003e. Na de handmatige oogst en de zorgvuldige selectie van de trossen, worden deze gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met een korte schilweking, gericht op het extraheren van de gewenste hoeveelheid kleur. Na de alcoholische fermentatie en een paar maanden rijping, wordt de basis spumante gebotteld met de toevoeging van de tiraggio-siroop voor de tweede fermentatie in de fles volgens de Metodo Classico. Aan het einde van de rustperiode op de gisten, die minimaal 48 maanden aanhoudt, wordt de spumante uiteindelijk onderworpen aan dégorgement en aanvulling met dezelfde wijn, zoals Pas Dosé, zonder toevoeging van suiker of dosage-siroop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe kleur van de spumante Pas Dosé Trento Rosé van Tenuta Maso Corno is een lichte roze, bijna oranje, die doet denken aan de schil van een ui, doorkruist door een fijne en overvloedige sprankeling. De neus biedt duidelijke hints van rozenblaadjes en bosvruchten, zoals ribes, braam en aardbeien, samen met hints van patisserie aan het einde.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eKrokant en materieel\u003c\/strong\u003e op de tong, met intense frisheid en goede complexiteit, met een uitstekende fruitige en bloemige persistentie in de afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Maso Corno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49497344508183,"sku":"20V103333","price":43.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-pas-dose-rose-tenuta-maso-corno-202020251203135335_1d9f4432-21be-4e1e-a92f-90ea4b13d87f.png?v=1766049875"},{"product_id":"montebuono-lino-maga-2022","title":"Montebuono Lino Maga 2022","description":"\u003cp\u003eDe wijn Montebuono is een van de twee spannende etiketten geproduceerd door ridder Lino Maga, een ware icoon van de Oltrepò Pavese en van de ambachtelijke wijn. \u003cstrong\u003eElke jaargang kan anders zijn\u003c\/strong\u003e en soms \"buscia\", dat wil zeggen, het is sprankelend: dit is de premisse van de ridder wanneer hij over zijn creatie spreekt, als vertegenwoordiger van een filosofie die de wijngaard als een oprechte vertolker van elk afzonderlijk jaar wil zien zonder enige poging tot homogenisatie. Diepe, gelaagde vloeistoffen die \u003cstrong\u003eletterlijk de tijd uitdagen\u003c\/strong\u003e zonder tekenen van verzwakking te vertonen. Een leven gewijd aan de wijngaard, dat van Maga, onlosmakelijk verweven met de figuren van Gino Veronelli en Gianni Brera, grote journalisten en vrienden van Lino, omdat ze liefhebbers van zijn wijn waren tot het punt dat ze hem steunden in de juridische strijd die hij voerde om de uniciteit van de denominatie Barbacarlo, de naam van zijn vlaggenschipwijn en de wijngaard waar de druiven vandaan komen, erkend te krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Montebuono komt volledig van de gelijknamige wijngaard van 4 hectare gelegen in de omgeving van Broni. Een mengsel van Croatina, Uva Rara en Ughetta, de Montebuono onderscheidt zich door zijn integriteit en levensduur, ondanks een \u003cstrong\u003eabsoluut niet-interventionistische vinificatie\u003c\/strong\u003e. Geen chemische of synthetische producten in de wijngaard, uiteraard, en de oogst is strikt handmatig. In de kelder gaat men verder met hetzelfde geloof, dus fermentaties die plaatsvinden met inheemse gisten bij ongecontroleerde temperatuur en lange rijpingen in grote houten vaten die al eerder zijn gebruikt. Slechts een beetje sulfiet bij het bottelen, voor een vloeistof die een oprechte uitdrukking is van een gebied en een denkwijze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Montebuono van Lino Maga heeft een robijnrode kleur met paarse reflecties, maar kan naar granaatkleur neigen afhankelijk van de veroudering. De neus legt de Oltrepò Pavese vast met een foto van aangrijpende intensiteit: \u003cstrong\u003ehet is de druif die spreekt\u003c\/strong\u003e, en de vloeistof smaakt vooral daarnaar, wat niet triviaal is, ook volgens de ridder. Maar er zijn ook aardse nuances, als om de diepe wortels van de vloeistof te benadrukken, en dan de zoethout en cacao. De slok, afhankelijk van wanneer de fles wordt geopend, is onstuimig en pulserend in zijn jeugd, terwijl het meer ontspannen en sereen is met een paar jaar op de schouders, maar altijd driedimensionaal en lang, zowel qua smaak als in de herinnering van degene die het drinkt. Dank u, ridder!\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49750007054615,"sku":"22V06251","price":81.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montebuono-lino-maga-202220251203135546_0c9849b0-67d9-4f8f-8ad2-f56aaa10b8d4.png?v=1777472827"},{"product_id":"champagne-brut-nature-blanc-de-blancs-laurent-perrier-confezione","title":"Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Laurent-Perrier (Confezione)","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut Blanc de Blancs van het beroemde Maison Laurent-Perrier is het resultaat van een zorgvuldige selectie van druiven van absolute topkwaliteit, afkomstig van de beste wijngaarden van het domein. De volledige rijping van de Chardonnay, zijn natuurlijke rijkdom en elegantie, bereiken in dit etiket ongekende puurheid, die het \u003cstrong\u003ebloemige, citrusachtige en fruitige profiel\u003c\/strong\u003e benadrukt. Het is een Champagne die zeer geschikt is om te proeven met zeevruchten, gestoomde vis, sushi, sashimi, risotto's en pasta's met zeevruchten, en delicate visgerechten gebakken in de oven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Champagne Brut Blanc de Blancs komt voort uit een van de meest beroemde en prestigieuze Maison in de Champagne. Laurent-Perrier is een historische naam die sinds de negentiende eeuw etiketten van uitzonderlijke elegantie produceert. De cuvée is gemaakt van de beste pure Chardonnay-druiven, afkomstig van de \u003cstrong\u003ewijngaarden van de beroemde cru's\u003c\/strong\u003e van de Côte des Blancs, Avize, Cramant, Oiry, Chouilly en de Montagne de Reims, Tours-sur-Marne, Villers-Marmery en Rilly La Montagne. Na de oogst wordt elke perceel afzonderlijk gevinifieerd met fermentaties in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na enkele maandenvan veroudering, worden de vins clairs samengevoegd met de toevoeging van een percentage van reservewijnen om de definitieve cuvée te creëren. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Méthode Champenoise, met een lange rijping sur lattes in de kelders van de Maison, voordat overgegaan wordt tot dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Champagne Brut Blanc de Blancs van Laurent-Perrier is een ode aan de puurheid van de Chardonnay, de absolute hoofdrolspeler van een cuvée van verfijnde expressieve elegantie. In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur met glinsterende reflecties, met een zeer fijne en aanhoudende mousse. In de neus komt een bouquet naar voren dat wordt gekenmerkt door delicate citrusgeuren, van citroen- en cederschil, aroma's van Granny Smith-appel, peer, witte perzik, tinten van witte bloemen, hints van broodkorst, van kleine banketbakkers en heldere jodiumherinneringen. Op de tong is het rijk en romig, met \u003cstrong\u003ezachte en fijn gelaagde aroma's\u003c\/strong\u003e, die zich uitstrekken naar een finale van grote smaakharmonie, gekenmerkt door een heldere citrische, minerale en zoute frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52562862080384,"sku":"SAV103467","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-blanc-de-blancs-laurent-perrier-confezione.png?v=1766050080"},{"product_id":"white-ekho-2022","title":"Bianco Ekho 2022","description":"\u003cp\u003eDe Bianco van het Griekse project Ekho is\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eeen getuige van oude wijnbouwtradities en gebieden\u003c\/strong\u003e, met name die van de hoogste heuvels van het eiland Naxos. Het is een blend van de autochtone druivenrassen Potamisi, Aidani en Karaibraim, witte druivenrassen die verspreid zijn over de Cycladen. In detail is de Potamisi een bijna vergeten druif die zich kenmerkt door de intense kleur van de bessen en de amandelachtige afdronk van de wijn die daaruit voortkomt. De Aidani is een meer bekende variëteit, vaak gebruikt in combinatie met de beroemde Assyrtiko voor de productie van droge, halfzoete of zoete wijnen, zoals in het geval van de Vinsanto van Santorini. Ten slotte vertegenwoordigt de Karaibraim een echte zeldzaamheid in de wijnwereld, een vergeten druif die Lefteris Anagnostou, de ziel van het Ekho-project, zich heeft ingezet om te waarderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Ekho Bianco is dus ontstaan uit een assemblage van Potamisi-, Aidani- en Karaibraim-druiven afkomstig van\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e150 jaar oude stokken die op eigen wortels zijn gekweekt\u003c\/strong\u003e op het eiland Naxos. De wijngaard, geworteld in vulkanische grond, bevindt zich op terrassen op een hoogte van 600 meter boven zeeniveau.zee, op de hellingen van de berg Za. De oogst gebeurt met de hand en de trossen worden vervolgens wit gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met spontane alcoholische fermentatie. Ook de rijpingsfase van 10 maanden op de fijne droesem vindt plaats in roestvrij staal, voorafgaand aan de definitieve botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Bianco Ekho heeft een intense strogele kleur. De neus biedt intense aroma's van geel vruchtvlees zoals abrikoos, verrijkt met lichte citrusnotities en mediterrane geurtonen die doen denken aan tijm. In de afdronk komt er een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003esterke jodiumachtige minerale toets\u003c\/strong\u003e naar voren. Op de tong is hij zeer smakelijk en fris, met een uitzonderlijke spanning en energie, met een afdronk die opvalt door zijn uitgesproken mediterrane karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Ekho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55303447249280,"sku":"22V103637","price":58.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-ekho-202220251203155550_2010452e-8eda-4841-8392-3223e893bd85.png?v=1765411647"},{"product_id":"trebbiano-dabruzzo-bossanova-2023","title":"Trebbiano d'Abruzzo Bossanova 2023","description":"\u003cp\u003eDe Trebbiano d'Abruzzo van Bossanova is een ambachtelijke wijn met een \u003cstrong\u003eeerlijk en direct karakter\u003c\/strong\u003e, gemaakt door een kleine Abruzzese wijnmakerij, die zich op het regionale toneel heeft weten te vestigen met een productie van kwaliteit. De basis van het project is een grote liefde voor de aarde, wat zich vertaalt in een milieuvriendelijke wijnbouw en in vinificaties die met minimale menselijke interventie worden uitgevoerd. Het is een witte wijn die de oude en authentieke smaak van deze druif met een sterk karakter teruggeeft, in staat om frisse en fruitige wijnen te uiten, maar ook met een goed verouderingspotentieel, met interessante tertiaire evoluties van de aroma's.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe witte Trebbiano d'Abruzzo is het resultaat van de wens van twee liefhebbers om zich aan de wijngaard te wijden om gezonde en authentieke wijnen te produceren. Bossanova beheert een landgoed van 4 hectare, gelegen in het binnenland van Abruzzo. Het gebied is bijzonder geschikt, geniet van het frisse en continentale klimaat van de Abruzzese Apennijnen en de milde en mediterrane invloeden van de Adriatische kust. De wijngaarden van Trebbiano d'Abruzzo zijn gemiddeld 40 jaar oud en worden verbouwd in Controguerra, op een hoogte van 230 meter boven zeeniveau, met een zonnige zuidwestelijke blootstelling.gemiddeld 40 jaar oud en worden verbouwd in Controguerra, op een hoogte van 230 meter boven zeeniveau, met een zonnige zuidwestelijke blootstelling. De vinificatie vindt plaats door de fermentatie van de most, waaraan 20% hele trossen wordt toegevoegd. Het proces verloopt spontaan, met gebruik van alleen inheemse gisten, zonder toevoeging van sulfieten of additieven. De wijn rijpt 9 maanden \u003cstrong\u003ein geglazuurde betonnen tanks\u003c\/strong\u003e en eindigt de rijpingsperiode met 3 maanden in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Trebbiano d'Abruzzo Bossanova vertegenwoordigt perfect het variëteitskarakter van de druif, met een \u003cstrong\u003ebesliste, intense en krachtige persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e. Het is een witte wijn met een goede structuur, die aan tafel een opmerkelijke veelzijdigheid toont. Het kan worden gecombineerd met smaakvolle zeevruchten, wit vlees en halfgerijpte kazen. In het glas presenteert het zich met een heldere en glanzende strogele kleur. In de neus komen geuren van veldbloemen naar voren, geurige aroma's van geel vruchtvlees, hints van aromatische kruiden van de mediterrane scrub, van geneeskrachtige en balsemachtige kruiden. In de mond heeft het een goed lichaam, een rijke en diepe slok,met fruitige aroma's en een aangename zoute ondertoon. De afdronk is lang, fris, strak en levendig.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590696911232,"sku":"23V96443","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trebbiano-dabruzzo-bossanova-202320251114104847_1380eb87-825a-4971-8180-82f237e99535.png?v=1777904227"},{"product_id":"ruche-di-castagnole-monferrato-laccento-montalbera-2023","title":"Ruché di Castagnole Monferrato 'Laccento' Montalbera 2023","description":"\u003cp\u003eDe Ruché Laccento van Montalbera is een rode wijn waar je onmogelijk niet verliefd op kunt worden. De delicate kleur, de intrigerende geuren en de zachtheid op de tong zijn zijn typische en unieke kenmerken. De Ruché di Castagnole Monferrato is een autochtone Piemontese druif die het bedrijf Montalbera omzet in een geweldige wijn, aangenaam en leuk om te drinken. We zijn in Castagnole Monferrato, waar de Ruché in 2010 de DOCG heeft verkregen als verdere erkenning van de kwaliteit van deze druif; een druif die in staat is om een wijn te creëren met een perfect lichaam, evenwichtige aroma's, unieke smaken en geuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVroeger was het de wijn van het feest, nu heeft het iets legendarisch omdat het vaak wordt geassocieerd met de nectar die de Astigian troepen begeleidde tijdens de kruistochten, wat bijdroeg aan de overwinning van de Longobarden op de Fransen in de veldslagen van Refrancore. De heldere aroma's zijn te danken aan het feit dat 95% van de productie wordt geoogst van overrijpe druiven, terwijl 5% van druiven die eerder rijpen dan optimaal. Na de oogst rijpt de Ruché van Montalbera minstens 6 maanden in de fles bij een \u003c\/p\u003etemperatuur nooit hoger dan 10 graden; een temperatuur die de hoge restsuiker van deze wijn verzekert en behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ruché van Montalbera is een belangrijke, verleidelijke wijn met een grote levensduur, met een werkelijk intense elegantie en soepelheid. De bloem, vooral de rozenblaadjes en de geranium, en het fruit dat in het aroma aanwezig is, garanderen een unieke charme en echt intense emoties voor degene die het drinkt. Een Ruche die, zoals Don Cauda zei, \"met mate geproefd, de geest bevrijdt en de geest opent...\"\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590718996864,"sku":"23V04261","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ruche-di-castagnole-monferrato-laccento-montalbera-2023-285878_47903849-93a6-4780-ba6d-34fede262f86.png?v=1793789688"},{"product_id":"verdicchio-castelli-jesi-classico-superiore-palombare-campanelli-2023","title":"Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'Palombare' Campanelli 2023","description":"\u003cp\u003eDe Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Palombare’ is een etiket met een \u003cstrong\u003esterke territoriale adem\u003c\/strong\u003e, geproduceerd met druiven van een enkele wijngaard gelegen in contrada Palombare in Sasso di Serra San Quirico, in het westelijke deel van de denominatie. De hoge hoogtes van het gebied en de nabijheid van de Apennijnen zorgen voor een microklimaat dat gemiddeld koeler is en grotere temperatuurverschillen vertoont dan de rest van het gebied van de Castelli di Jesi. Dit is de basis voor de schitterende frisheid en het rijke aromatische erfgoed van deze Verdicchio, dat sterk verbonden is met de kenmerken van de bijbehorende cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCampanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Palombare’ is een 100% Verdicchio van druiven die zijn gegroeid volgens de principes van de biologische landbouw in de wijngaard Palombare, met \u003cstrong\u003eaanplant uit 1955 en 1991\u003c\/strong\u003e. Hier liggen de hoogtes tussen de 330 en 370 meter boven zeeniveau en de grond is van gemiddelde samenstelling, gekenmerkt door de aanwezigheid van klei, kalksteen en zandige intercalaties. Eenmaal rijp,rijping, worden de trossen met de hand in kisten geoogst en onderworpen aan een korte koeling voordat ze zacht worden geperst. Alleen het verkregen sap wordt in statische koude decantatie geplaatst en vervolgens onderworpen aan gecontroleerde alcoholische fermentatie. De massa rijpt vervolgens gedurende 7 maanden in betonnen en stalen vaten op de droesem, met frequente \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e, gevolgd door minstens 2 maanden verdere veroudering in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Castelli di Jesi Classico Superiore Verdicchio ‘Palombare’ van Campanelli heeft een heldere strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus ontvouwt zich met \u003cstrong\u003ebloemige en kruidige waarnemingen\u003c\/strong\u003e, verrijkt met minerale noten en aroma's van citroen en amandel. In de mond is het strak, fris en dynamisch, gekenmerkt door een aangename mineraliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590757826944,"sku":"23V100809","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdicchio-castelli-jesi-classico-superiore-palombare-campanelli-202320260722181424.png?v=1784737625"},{"product_id":"chenin-blanc-rotsbank-the-sadie-family-2023","title":"Chenin Blanc 'Rotsbank' The Sadie Family 2023","description":"","brand":"The Sadie Family","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590796001664,"sku":"23V103661","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chenin-blanc-rotsbank-the-sadie-family-202320251021180033_40d4f9ac-8d01-4f39-a819-a1f2bc15dccc.png?v=1765411679"},{"product_id":"malvasia-skerlj-2022","title":"Malvasia Skerlj 2022","description":"\u003cp\u003eDe Malvasia di Skerlj is een witte \u003cstrong\u003egemacereerde op de schillen\u003c\/strong\u003e, die ontstaat in het prachtige gebied van de Carso in Triëst. Op dit witte kalksteenplateau, dat door de bora wordt geblazen en uitkijkt op de blauwe zee van de Golf van Triëst, verbouwt Matej Skerlj de Malvasia istriana, een bijzondere niet-aromatische kloon van deze oude Griekse druif. Het is een karaktervolle wijn die, dankzij het contact met de schillen, zeer intense en complexe aroma's biedt, variërend van de kruiden van de mediterrane maquis tot fruit en jodiumachtige, maritieme herinneringen. Het is een bijzondere witte wijn die het rotsachtige en sobere landschap van dit stukje Middellandse Zee, ingebed in Midden-Europa, weet te vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Malvasia Istriana Skerlj wordt gemaakt door een jonge en getalenteerde wijnmaker, die zich heeft gevestigd als een van de meest interessante persoonlijkheden in het Karstlandschap. Matej en Kristina Skerlj beheren met veel passie het kleine familiebedrijf, waar ze \u003cstrong\u003eambachtelijke\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ewijnen van hoge kwaliteit\u003c\/strong\u003e produceren, die een van de beste interpretaties van het land vertegenwoordigen van Carso. De wijnstokken wortelen in rotsachtige en arme bodems, die de productie op natuurlijke wijze beperken. De druiven worden gevinifieerd in overeenstemming met de natuurlijke transformatie van het sap in wijn, met minimale wijnbouwinterventie en altijd gericht op het benadrukken van de variëteitssmaken en de minerale en steenachtige kenmerken van de grond van Carso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe orange wine Malvasia di Skerlj komt voort uit de typische bodems van het Carso-gebied, gekenmerkt door een \u003cstrong\u003ekalksteenmoeder\u003c\/strong\u003e, vaak aan de oppervlakte, bedekt met een dunne laag rode aarde, rijk aan ijzermineralen. Een moeilijke en zware wijnbouw, die echter wijnen met een unieke persoonlijkheid oplevert. Aan het einde van de oogst fermenteren de druiven in hout met inheemse gisten en schilweking. Het rijpt 24 maanden in houten vaten en wordt gebotteld zonder enige filtratie. In het glas presenteert het zich in een intense goudgele kleur met lichte amberreflecties. Het bouquet doet denken aan aroma's van citruszeste, aromatische kruiden uit de mediterrane scrub, gele fruit, rijpe abrikoos, exotisch fruit, zachte tonen van sinaasappelhoning. In de mond is het intens, met aroma'sgefacetteerd en rijk, die een aanhoudende, frisse en zoute afdronk voorspellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Skerlj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590907412864,"sku":"22V95431","price":35.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-skerlj-202220251015171810_3c858bd7-6506-41e8-b3e8-f995f95f6733.png?v=1772730041"},{"product_id":"bourgogne-rouge-hautes-cotes-de-nuits-domaine-des-chambris-2023","title":"Bourgogne Rouge Hautes Cotes de Nuits Domaine des Chambris 2023","description":"\u003cp\u003eDe rode wijn Bourgogne Hautes Cotes des Nuits van Domaine des Chambris komt voort uit een kleine productie ondertekend door Pierre Laurent, oprichter en eigenaar van deze levendige productieomgeving, actief sinds 2001. De wijnmakerij is gevestigd in Chevanne, maar de Pinot Noir wijngaarden bevinden zich allemaal in de nabijgelegen \u003cstrong\u003egemeente L’Etang Vergy\u003c\/strong\u003e, ooit een bezit van de graven van Vergy, die hier een weelderig kasteel hadden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Bourgogne Hautes Cotes des Nuits Rouge is gemaakt van uitsluitend Pinot Noir druiven, geworteld in kalk- en kleigronden op 300 meter hoogte, gericht op het zuidwesten. De wijnstokken zijn ongeveer 30 jaar oud en worden gekweekt volgens het dubbele guyot-systeem. In de wijnmakerij wordt de vinificatie uitgevoerd met respect voor de traditie, met fermentatie op de schillen in staal gedurende meer dan 20 dagen en daarna het persen. Na een natuurlijke klaring gaat de rijping verder \u003cstrong\u003evoor 12-15 maanden in kleine vaten\u003c\/strong\u003e van Franse eik, waarvan 20% nieuw is. Ondanks de veroudering in hout, heeft de Pinot Noir uit dit gebied de neiging zich uit te drukken met een opmerkelijke expressiviteit die, bij het drinken, het zeer fris, slank en jeugdige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Domaine des Chambris Bourgogne Hautes des Nuits Rouge is gericht op de directheid van de drinkervaring en de knapperigheid van het fruit. Zijn bouquet bestaat uit kersen en kleine rode vruchten zoals frambozen, bessen en bosbessen, waaraan subtiele specerijachtige ondertonen worden toegevoegd. De slok onthult die \u003cstrong\u003efrisse en subtiele elegantie\u003c\/strong\u003e die typisch is voor Bourgondische wijnen, gecombineerd in dit geval met een delicate smaak die het gastronomisch, aangenaam en direct maakt. De tannines zijn rond en afgerond, net perceptibel in de afdronk. De producent raadt aan het te combineren met geroosterd kip, maar het kan ook met groot succes worden gecombineerd met talloze huisgemaakte gerechten, van pasta's tot vleeswaren, zonder de gegrilde vleesgerechten te vergeten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Chambris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590996803968,"sku":"23V95370","price":33.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bourgogne-rouge-hautes-cotes-de-nuits-domaine-des-chambris-2023-305252_80030a48-e68b-498e-91c5-b61160e92af3.png?v=1793219884"},{"product_id":"vouvray-sec-les-pentes-folie-domaine-sebastien-brunet-2022","title":"Vouvray Sec 'Les Pentes Folie' Domaine Sebastien Brunet 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Sebastien Brunet presenteert de Vouvray Sec \u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo;, een Chenin Blanc met \u003cstrong\u003esublieme complexiteit en aangenaamheid\u003c\/strong\u003e, met een energieke minerale toets die kenmerkend is voor het gebied. Naast het toepassen van een sterk duurzame wijnbouw, gericht op het respecteren van de planten, de bodem en het hele ecosysteem, past Sebastien Brunet een spontane en minimalistische wijnmakerij toe, met als doel wijnen te creëren die de complexiteit en intensiteit van het Vouvray-gebied uitdrukken. De naam \u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo;, letterlijk \u0026ldquo;de hellingen van de waanzin\u0026rdquo;, verwijst naar het feit dat de druiven die voor dit etiket zijn bestemd afkomstig zijn van de hellingen van de wijngaard \u0026ldquo;La Folie\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo; Vouvray Sec van Domaine Sebastien Brunet is gemaakt van uitsluitend biologisch gecertificeerde Chenin Blanc-druiven, zonder het gebruik van pesticiden en herbiciden, op heuvelachtige gronden bestaande uit een oppervlakkige laag klei en vuursteen en een klei-kalkhoudende ondergrond. De wijnstokken zijn gemiddeld \u003cstrong\u003e80 jaar oud\u003c\/strong\u003e en zijn op het zuiden gericht. In kelder, de trossen worden voorzichtig geperst en het sap wordt geleid in oude eiken vaten van 400 en 500 liter voor de spontane alcoholische fermentatie en de daaropvolgende rijping van 8 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de Vouvray Sec \u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo; van Domaine Sebastien Brunet een heldere strogele kleur met een gouden tint. Het aromatische spectrum is typisch en gevarieerd in zijn geuren van geel vruchtvlees, citrus, gele bloemen, acaciahoning en geroosterde hazelnoot die samensmelten met \u003cstrong\u003elevendige en diepe minerale sensaties van vuursteen\u003c\/strong\u003e. Directe, frisse en minerale smaak, met een verbluffende persistentie die aanhoudt op licht geroosterde tonen. De Vouvray is een van de meest langlevende witte wijnen ter wereld en deze fles vormt daarop geen uitzondering.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sebastien Brunet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591052214656,"sku":"22V100914","price":43.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vouvray-sec-les-pentes-folie-domaine-sebastien-brunet-202220251114104403_f6df1a29-830e-4ba6-84c4-ff81e3827314.png?v=1765411827"},{"product_id":"eart-bergmannhof-2021","title":"'Eart' Bergmannhof 2021","description":"\u003cp\u003eDe wijn ‘Eart’ is een van de meest bijzondere etiketten van de Zuid-Tiroolse wijnmakerij Bergmannhof, een orange wine die wordt gemaakt tussen terracotta amforen en oude eiken vaten, waarbij\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecomplexiteit en structuur\u003c\/strong\u003e de belangrijkste kenmerken zijn. De traditie om witte druiven in amfora te vinifiëren met schilcontact gedurende maanden is een praktijk met diepe historisch-culturele wortels, die vanaf het begin de band tussen de mens en de wijn heeft begeleid, zoals blijkt uit vondsten van oude Georgische amforen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Bergmannhof ‘Eart’ bestaat uit een assemblage van Chardonnay, Sauvignon Blanc en Manzoni Bianco, variëteiten die worden geteeld volgens duurzame agronomische praktijken. De leeftijd van de stokken varieert van 10 tot 30 jaar en deze zijn geplant op klei-kalkhoudende bodems rijk aan grind en skelet in het gebied van San Paolo, een wijk van de gemeente Appiano. Na de handmatige oogst, die begin september plaatsvond, worden de trossen gevinifieerd door spontane alcoholische fermentatie in een terracotta amfora, met\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e4 lange maanden van maceratie op de\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eschillen\u003c\/strong\u003e. De malolactische fermentatie vindt plaats en de fase van De veroudering vindt plaats op fijne droesem gedurende 15 maanden in een gebruikte eikenhouten tonneau. De uiteindelijke botteling gebeurt zonder gebruik te maken van filtratie.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe orange wine ‘Eart’ van Bergmannhof heeft een goudgele kleur met amberachtige reflecties. Het complexe aromatische palet brengt rijpe abrikozenaroma's en aangename kruidige hints van zwarte thee met zich mee, gecombineerd met diepe tabaksensaties en jodiumachtige en rokerige tonen in de afdronk. De progressie op de tong is strak, gestructureerd en van goede diepte, met een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003euitgesproken frisse-sappige verve\u003c\/strong\u003e die gepaard gaat met een vrij uitgesproken tannine, een element dat echter de soepele en sappige afsluiting niet in de weg staat.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591063290240,"sku":"21V103800","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/eart-bergmannhof-202120251203135445_bb43414e-9ac0-4c70-9160-60c6966e6c76.png?v=1765411847"},{"product_id":"catarratto-aremi-cantine-barbera-2023","title":"Catarratto 'Aremi' Cantine Barbera 2023","description":"\u003cp\u003eDe Catarratto “Aremi” is een witte wijn met\u003cstrong\u003e een mediterraan gezicht en een intense en rijke profiel\u003c\/strong\u003e, geproduceerd in Sicilië in het gebied van Menfi. De naam van de wijn in het Siciliaans betekent \u003cem\u003egoud\u003c\/em\u003e en verwijst zowel naar de kleur in het glas als naar de kostbare nectar van de Catarratto, een van de oudste en meest interessante witte druivensoorten van Sicilië. De bloemige geuren, de frisse citrusaroma's en de nuances van exotisch fruit maken het een van de meest interessante wijnen van het eiland, bijzonder geschikt voor combinaties met zeevruchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Aremi” Catarratto vertegenwoordigt een etiket van de grote Siciliaanse traditie. De druivensoort maakt deel uit van de variëteiten die door de Grieken naar het eiland werden gebracht tijdens de eerste kolonisatie in de 7e-8e eeuw v.Chr. en is vooral aanwezig in het westelijke gebied, in de provincies Trapani, Agrigento en Palermo. De Catarratto-druiven van het landgoed Barbera komen van een wijngaard van 35 jaar oud, van minder dan een hectare, die\u003cstrong\u003e op enkele honderden meters van de zee\u003c\/strong\u003e ligt, in contrada Belìce Mare. De wijnstokken zijn geplant op bodems bestaande uit zand en klei van mariene oorsprong, met een overvloedige aanwezigheid van kiezels en rijk aan ijzermineralen, die een donkere kleur geven. De druiven worden halverwege september met de hand geoogst. Na het ontstelen volgt spontane fermentatie met inheemse gisten in een roestvrijstalen tank, met handmatige punch-downs 4-5 keer per dag en maceratie op de schillen gedurende ongeveer 8 dagen. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks op de fijne droesem met periodieke bâtonnage gedurende ongeveer een jaar, waarbij ook de malolactische gisting plaatsvindt. De wijn wordt gebotteld zonder klaring en zonder filtratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Aremi” is een witte wijn die de typische kenmerken van het terroir van Menfi en de nabijheid van de kust goed vertegenwoordigt. Het is rijk aan aroma's die \u003cstrong\u003ehet zonnige klimaat en de adem van de zee\u003c\/strong\u003e uitdrukken in zijn zoute en minerale tonen. In het glas presenteert het zich met een heldere en stralende goudgele kleur. Het geurprofiel is intens en complex, met bloemige geuren, aroma's van citruszeste, geel fruit, tropische nuances, hints van aromatische kruiden uit de mediterrane maquis, van amandelpasta en jodiumachtige herinneringen.amandelpasta en jodiumachtige herinneringen. De smaak is breed en rijk, met een genereus en zacht fruit, goed in balans gehouden door een levendige frisheid met hartige tonen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Barbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591096746368,"sku":"23V92225","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catarratto-aremi-cantine-barbera-202320260722181629.png?v=1784737874"},{"product_id":"montebuono-lino-maga-2020","title":"Montebuono Lino Maga 2020","description":"\u003cp\u003eDe Montebuono-wijn is een van de twee spannende etiketten geproduceerd door ridder Lino Maga, een ware icoon van de Oltrepò Pavese en van ambachtelijke wijn. \u003cstrong\u003eElk jaar kan anders zijn\u003c\/strong\u003e en soms \"buscia\" oftewel bruisend: dit is de belofte van de ridder wanneer hij over zijn creatie spreekt, als vertegenwoordiger van een filosofie die de wijngaard als een oprechte vertolker van elk afzonderlijk jaar wil zien zonder enige poging tot standaardisatie. Diepe, gelaagde vloeistoffen die \u003cstrong\u003eletterlijk de tijd trotseren\u003c\/strong\u003e zonder tekenen van verval te vertonen. Een leven gewijd aan de wijngaard, dat van Maga, onlosmakelijk verbonden met de figuren van Gino Veronelli en Gianni Brera, grote journalisten en vrienden van Lino omdat ze van zijn wijn hielden en hem steunden in de juridische strijd om de uniciteit van de Barbacarlo-benaming te erkennen, de naam van zijn topwijn en van de wijngaard waar de druiven vandaan komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Montebuono komt volledig van de gelijknamige wijngaard van 4 hectare gelegen in de omgeving van Broni. Een blend van Croatina, Uva Rara en Ughetta, de Montebuono onderscheidt zich door zijnintegriteit en lange levensduur, ondanks een \u003cstrong\u003eabsoluut niet-interventionistische vinificatie\u003c\/strong\u003e. Uiteraard geen chemische of synthetische producten in de wijngaard, en de druiven worden strikt met de hand geplukt. In de kelder wordt hetzelfde credo gevolgd, met fermentaties die plaatsvinden met inheemse gisten bij ongecontroleerde temperatuur en lange rijpingen in grote gebruikte houten vaten. Alleen een beetje zwavel bij het bottelen, voor een vloeistof die een oprechte uitdrukking is van een gebied en een denkwijze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Montebuono van Lino Maga heeft een robijnrode kleur met paarse reflecties, maar kan naar granaat neigen afhankelijk van de veroudering. De neus vangt de Oltrepò Pavese met een foto van aangrijpende intensiteit: \u003cstrong\u003ehet is de druif die spreekt\u003c\/strong\u003e, en de vloeistof smaakt daar vooral naar, wat niet triviaal is, zelfs volgens de ridder. Maar er zijn ook aardse nuances, alsof de diepe wortels van de vloeistof benadrukt willen worden, en dan zoethout en cacao. De slok, afhankelijk van wanneer de fles wordt geopend, is in de jeugd onstuimig en pulserend, terwijl hij meer ontspannen en sereen is metenkele jaren op de teller, maar altijd driedimensionaal en lang, zowel op smaakniveau als in de herinnering van degene die het drinkt. Dank u, ridder!\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591098253696,"sku":"20V06251","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montebuono-lino-maga-202020251203135321_86efc691-d165-40d8-89a1-e53d5a4aafa0.png?v=1777472825"},{"product_id":"crozes-hermitage-rouge-domaine-des-entrefaux-2023","title":"Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Entrefaux 2023","description":"\u003cp\u003eVanwege zijn \u003cstrong\u003efruitige en kruidige karakter\u003c\/strong\u003e wordt de Crozes-Hermitage Rouge van Domaine des Entrefaux gezien als een effectieve en toegankelijke introductie tot het karakter van deze AOC in Noord-Rhône. Het productiegebied van de Crozes-Hermitage omvat een uitgestrekt gebied dat de nobele heuvel van Hermitage omringt en waardevolle witte en rode wijnen levert van de druiven Marsanne, Roussanne en Syrah, de enige toegestane blauwe druivensoort. Via hun etiketten en met een ambachtelijke stijl zijn François Tardy en zijn vrouw Anne trouwe vertegenwoordigers van dit gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine des Entrefaux Crozes-Hermitage Rouge is een 100% Syrah die wordt verbouwd op 15 hectare wijngaarden gelegen in de gemeenten Beaumont-Monteux, Chanos-Curson en Pont de l’Isère. Hier zijn de klei-kalkhoudende bodems ontstaan uit de alpine overstroming en de planten, variërend in leeftijd van 10 tot 60 jaar, worden geteeld volgens \u003cstrong\u003egecertificeerde biologische normen\u003c\/strong\u003e. De trossen worden met de hand geoogst en volledig ontsteeld, om vervolgens te worden vergist in betonnen tanks waar de spontane alcoholische fermentatie plaatsvindt, geassocieerd met 2-3 weken van maceratie op de schillen. Zodra ook de malolactische fermentatie heeft plaatsgevonden, wordt 10% van de massa overgeheveld naar roestvrijstalen tanks, terwijl de resterende 90% in eikenhouten vaten gaat, wijncontainers waar de rijpingsfase van een jaar plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux Rouge heeft een heldere robijnrode kleur. Fruitige aroma's van kers, braam en bosbes kenmerken het aromatische palet, verrijkt met eindnoten van zwarte peper en tabak. \u003cstrong\u003eZacht en vol\u003c\/strong\u003e in de mond, met sappige frisheid en fijne tannines die sensaties van rode en zwarte vruchten voorafgaan die consistent zijn met het olfactorische profiel. Een smakelijke Syrah die al in zijn jeugd kan worden genoten en tot 5 jaar verdere veroudering in de fles kan ondersteunen als deze goed wordt bewaard.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Entrefaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55657608675712,"sku":"23V100578","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/crozes-hermitage-rouge-domaine-des-entrefaux-202320251203155832_0cee7a14-512a-415f-9dcd-fd106eef5978.png?v=1773433168"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/collections\/easter-wines-up-to-30-off.oembed?page=3","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}