{"title":"Blue Monday: tot 30% korting","description":"\u003cp\u003eVanaf vandaag, 19 januari, tot zondag 25 januari, nodigen we je uit om onze \u003cstrong\u003eBlue Monday promotie: kortingen tot 30%\u003c\/strong\u003e op een exclusieve selectie wijnen te ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe promotionele producten zijn zorgvuldig geselecteerd door jouw Persoonlijke Sommelier om je wijnen aan te bieden die verrukken en helpen om zelfs de 'blauwste' dagen van het jaar een beetje helderder te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet perfecte moment om nieuwe labels te ontdekken, je favorieten aan te vullen en te proosten op goede smaak… tegen een speciale prijs.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lambrusco-otello-nero-ceci","title":"Lambrusco 'Otello Nero di Lambrusco' Ceci","description":"\u003cp\u003eDe Otello Nero is de meest beroemde wijn van de cantina Ceci, de eerste Lambrusco die de hoogste erkenning heeft gekregen in de gids van de Italiaanse Sommelier Vereniging. Het is een \u003cstrong\u003einnovatieve mousserende rode wijn\u003c\/strong\u003e met een belangrijke structuur en een purperrode kleur die naar zwart neigt, zo gewaardeerd dat het erin is geslaagd het imago van de \u003cem\u003eEmiliaanse stijl wijn\u003c\/em\u003e over de hele wereld te herlanceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is ontstaan als een eerbetoon aan de oprichter en stamvader Otello Ceci, een herbergier die beroemd werd in de regio Parma in de jaren '30 vanwege zijn culinaire specialiteiten (culatello en salami) en de typische wijn die werd geserveerd in de traditionele kommen. De eerste productie van de Otello Nero di Lambrusco dateert uit 2003, na jaren van experimenteren in de wijngaard en de kelder. Het wordt geproduceerd van druiven die begin oktober op de heuvels van Parma worden geoogst, onderworpen aan een maceratie bij lage temperatuur op de schillen gedurende ongeveer een week en aan de tweede gisting volgens de Charmat of Martinotti methode. Deze inspanning is ruimschoots beloond en nu wordt dit etiket beschouwd als het \u003cstrong\u003emeesterwerk van de cantina\u003c\/strong\u003e, zeer populair en gewaardeerd in de horeca en in de huizen van de Italianen. Na de introductie op de markt heeft het imago van Lambrusco een interessante en verrassende herwaardering ondergaan en is de familie Ceci een referentiepunt van uitmuntendheid en hoge kwaliteit geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Lambrusco Otello Nero 1813 Ceci onderscheidt zich door de \u003cstrong\u003edrinkbaarheid\u003c\/strong\u003e en de licht zoete en buitengewoon dorstlessende persoonlijkheid, met fruitige en intense tonen die goed passen bij de typische gerechten van de Emiliaanse keuken. In de neus biedt het een prachtig bouquet van variëteit-aroma's waarin het gemakkelijk is om bosvruchten en granaatappelpitten te herkennen, samen met rozen, viooltjes, zoete specerijen en delicate aromatische kruiden. In de mond verblijdt het de zintuigen met een romige toets en een goede levendigheid, met zoute tonen en aangename zoete nuances. Met de aangenaamheid van zijn kleur, zijn pareling en de levendige zachtheid van zijn aroma's, is de Otello Nero di Lambrusco in staat om de zintuigen te veroveren en alle liefhebbers van Emiliaanse wijn en liefhebbers van goede gastronomie.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727538782487,"sku":"SAV01064","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-otello-nero-di-lambrusco-ceci-306811_89b7aad7-7f72-4ffe-9685-14c59dcdd525.png?v=1793225756"},{"product_id":"renosu-rosso-dettori","title":"Rosso 'Renosu' Dettori","description":"\u003cp\u003eDe Renosu Rosso van Dettori is een wijn die altijd in tegenspraak is met zichzelf: elke fles van Dettori vertelt een andere nuance van het gebied. Verleidelijke sensaties die nooit banaal zijn. De enige strikte regels die de wijnmakerij volgt, zijn de natuurlijke ritmes die de wijnstok en de micro-organismen die ermee interageren, beheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen wijn die nooit gedomesticeerd is, de wijnmakerij gebruikt geen klaringen, filtraties, sulfiet en vaten van verschillende soorten. Na het ontstemmen wordt de most naar betonnen tanks gestuurd waar de alcoholische fermentatie spontaan begint met de \u003cstrong\u003eenkele inheemse gisten\u003c\/strong\u003e die aanwezig zijn op de schillen van de druiven en in de omgevingen van de wijnmakerij. De maceratie en het fermentatieproces duren van 3 tot 10 dagen. In de wijnmakerij worden strikte handmatige selecties van de trossen uitgevoerd en dezelfde verklaart dat de druiven die niet zijn gekozen voor de productie van wijnen die worden beschouwd als een spiegel van de puurste territoriale essentie, bestemd zijn voor de productie van de Renosu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet blijft echter moeilijk om deze wijn te definiëren als een eerste of secundaire toegang, omdat het unieke karaktereigenschappen heeft, al met een zeer aangename expressie.Bij het zien presenteert het zich in een diepe robijnrode kleur. In de neus komen de typische sensaties van Sardinië naar voren met verwijzingen naar \u003cstrong\u003erijpe mirte en\u003c\/strong\u003e naar \u003cstrong\u003ede mediterrane maquis\u003c\/strong\u003e. Complex is de verwevenheid van kruidige geuren en van pruim, hazelnoot, zoethout en citrusvruchten, met een aanhoudende noot van oregano en aromatische kruiden. In de mond is het zacht en heeft het een omhullende en substantieel alcoholpercentage, met een goede mineraliteit en een duidelijke persistentie. Een resistente en onweerstaanbare wijn!","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544811799,"sku":"SAV03020","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-renosu-dettori20260518173106_34e8a1ac-2bd2-4515-beab-3f761195de89.png?v=1779285504"},{"product_id":"prosecco-casa-coste-piane","title":"Prosecco di Valdobbiadene 'Frizzante ...Naturalmente' Casa Coste Piane","description":"\u003cp\u003eMet de Prosecco Nature \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturalmente\u0026rdquo; van Casa Coste Piane staan we voor een Prosecco die echt weet te ontroeren omdat hij wordt geproduceerd volgens de \u0026nbsp;\u003cstrong\u003evoorschriften van de ancestrale methode\u003c\/strong\u003e, volgens een landelijke methode, volgens een oude methode, volgens een filosofie die hem ertoe brengt zich niet aan te passen aan de mode, maar om in het glas een persoonlijkheid en een karakter te brengen die echt uniek is in zijn soort. Een tweede fermentatie niet in autoclave, maar in de fles op de gisten \u0026ldquo;sur lie\u0026rdquo;, die slanke maar altijd levendige, vibrerende, weelderige bubbels genereert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Prosecco \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturalmente\u0026rdquo; is de mooiste uitdrukking van de filosofie van Loris Follador die sinds 1983 vinifieert en bottelt in het gebied van Santo Stefano, op wijngaarden gelegen tussen de 250 en 400 meter boven zeeniveau, op een bodem rijk aan klei die de wortels van de oudste stokken in staat stelt om de mineralen uit de diepte van de grond te extraheren; Loris heeft handmatige verwerking en respect voor de natuur tot zijn pijlers gemaakt, waarbij hij herbiciden en chemische meststoffen opzij heeft gezet en uitsluitend gebruikt,koper en zwavel om ziektes te bestrijden. Een 'boer' die in staat is geweest om dit groene amfitheater optimaal te waarderen met een schoonheid die ademloos maakt, met\u0026nbsp;\u003cstrong\u003erijen die zelfs meer dan honderd jaar oud zijn\u003c\/strong\u003e, wat een absoluut cultureel erfgoed vertegenwoordigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen smaakvolle slok, een geurige drank die de smaak van de rijpe Glera geeft en vervolgens nuances van witte bloemen en appel biedt; alles vergezeld van die\u0026nbsp;\u003cstrong\u003enatuurlijke robuustheid\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;die het een ideale tafelgenoot maakt. Prosecco Nature \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;van nature\u0026rdquo;: de grote ambassadeur van dit fascinerende type, geproduceerd door degene die unaniem wordt beschouwd als de meester van de in fles herfermenteerde Prosecco\u0026hellip;\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Coste Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545139479,"sku":"SAV05901","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-frizzante-naturalmente-casa-coste-piane20251114105346_242318bc-1180-4986-b681-71a9d0cb32bf.png?v=1768401236"},{"product_id":"franciacorta-brut-ca-dei-pazzi","title":"Franciacorta Brut Ca' de Pazzi","description":"\u003cp\u003eDe Brut Franciacorta van Ca’ de Pazzi is het paradepaardje van deze jonge producent. Een blend van Chardonnay en Pinot Bianco, met een neus die gedomineerd wordt door een profiel waarin fruit en gisten de hoofdrol spelen, die op de finale interactie hebben met subtiele nuances die doen denken aan de geuren van de meidoorn. Bij de proeverij \u003cstrong\u003eis de slok krachtig\u003c\/strong\u003e, zonder franje, aangezien het er op gericht is om onmiddellijk de smaakpapillen van de proever te veroveren. Een label dat een frisse bries meebrengt in het Franciacorta-terroir, wat aantoont dat in dit gebied nog steeds originele wijnbouwprojecten ontdekt kunnen worden die het waard zijn om verteld te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Franciacorta Brut is ontstaan uit een snit gedreven door Chardonnay, waarbij we echter ook een klein percentage Pinot Bianco vinden. De trossen worden zorgvuldig geplukt tijdens de handmatige oogst, om vervolgens onmiddellijk naar de kelder te worden vervoerd. Na het persen van de druiven vindt de eerste fermentatie plaats in stalen containers. De tweede fermentatie vindt vervolgens in de fles plaats, volgens de productiemethoden van de Metodo Classico. De mousserende wijn rijpt \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eop de gisten gedurende 18 maanden\u003c\/strong\u003e, totdat de procedures voor dégorgement, dosage en botteling beginnen.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Franciacorta van Ca’ de Pazzi presenteert zich met een mooie strogele kleur, helder en glanzend, doorkruist door een keten van fijne en persistente bubbels. \u003cstrong\u003eGisten, brood en kleine gebakjes \u003c\/strong\u003eopenen de geuren in de neus, die langzaam overgaan naar citrusachtige tonen en bloemige sensaties. In de mond is het van gemiddelde body, verfrissend op het palet dankzij een levendige en sprankelende slok, waaruit een lichte smaak van gedroogd fruit naar voren komt. Geweldig bij de maaltijd, het is perfect om te combineren met tartaar van rauwe vis en schaaldieren, wat u een gegarandeerd plezierige combinatie oplevert!\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549038871,"sku":"SAV92831","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-ca-de-pazzi20251015172434_6d701d14-00ed-420d-84e7-b6c4ca75b276.png?v=1766047637"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut “Les 3 Muses” van Maison Michel Hoerter is een cuvée gemaakt van de drie belangrijkste druiven van Champagne. Het grootste percentage Pinot Noir draagt bij aan een belangrijke structuur, de Pinot Meunier geeft een rijpe en rijke vrucht, de Chardonnay completeert de assemblage met zijn kenmerkende \u003cstrong\u003efijnheid en elegantie\u003c\/strong\u003e. De perfecte balans tussen de drie druiven en een lange rijping op de gist geven de wijn een intense en complexe profiel, met brede en romige aroma's, die variëren van bloemige herinneringen tot fruit, tot de meer geëvolueerde tonen van broodkorst en patisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut “Les 3 Muses” is een Champagne die nog steeds met geest en \u003cstrong\u003eambachtelijke zorg\u003c\/strong\u003e wordt geproduceerd door een maison die het oorspronkelijke familiale karakter zorgvuldig heeft bewaard. Al 4 generaties wijdt de familie Hoerter zich aan de wijnbouw in Champagne. Het landgoed ligt in het hart van de westelijke Vallée de la Marne, in Essômes-sur-Marne, en beslaat in totaal 9 hectare. De percelen bevinden zich in het hoogste heuvelachtige gebied, gekenmerkt door kalk- en kleigronden met aanwezigheid van slib of in het lagere deel, waar klei, slib en zand de overhand hebben.kalk- en kleiachtige bodems met aanwezigheid van slib of in het laagste deel, waar klei, slib en zand de overhand hebben. Volgens de traditie van het gebied zijn de meeste wijngaarden aangeplant met Pinot Meunier en de rest met Pinot Noir en Chardonnay. De Champagne is een trouw spiegelbeeld van het terroir en van de oudste ambachtelijke gebruiken van een maison van Recoltant Manipulant, ver weg van een industriële visie en van een gestandaardiseerde smaak volgens internationale modellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Brut 'Les 3 Muses' van Michel Hoerter is gemaakt van druiven die afkomstig zijn van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 40 jaar. Na de oogst vindt de afzonderlijke vinificatie van elke variëteit plaats met fermentatie in roestvrijstalen tanks. De vins clairs ondergaan de malolactische fermentatie en, na enkele maanden van rijping, vindt de uiteindelijke assemblage plaats. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Champenoise-methode, met een \u003cstrong\u003everblijf op de gist gedurende ten minste 42 maanden\u003c\/strong\u003e. In het glas presenteert het zich met een schitterende antieke gouden kleur, doorkruist door een fijne en aanhoudende pareling. In de neus komen aroma's van fruitrijpe gele, perzik, bloemige nuances en zachte sensaties van banketbakkersroom en citrushoning. De smaak is rijk en fruitig, met een harmonieuze mond die zich uitstrekt naar een frisse en elegante afdronk. Fris en elegant is het een ideale Champagne voor een aperitief of om te proeven met zeehapjes.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-nature-celine-et-laurent-tripoz","title":"Cremant de Bourgogne Nature Céline et Laurent Tripoz","description":"\u003cp\u003eDe Cremant de Bourgogne Nature Céline et Laurent Tripoz is een \u003cstrong\u003espumante van hoge klasse\u003c\/strong\u003e die niets te benijden heeft van zijn neven Champagne. De Cremant de Bourgogne is de oudste van de andere acht AOC's in Frankrijk, maar deze fles onderscheidt zich duidelijk in de productie van de regio omdat Céline en Laurent altijd hun eigen druiven hebben willen vinificeren, in tegenstelling tot de meeste boeren die aan coöperaties leveren. De wijngaarden liggen in het kleine dorp Loché-Macon, waar zowel Céline als Laurent zijn geboren en opgegroeid: de toren op het etiket is die van de kerk van het dorp, daterend uit de 12e eeuw, een eerbetoon aan het gebied waar ze hun passie en toewijding hebben zien verwezenlijken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Céline et Laurent Tripoz Cremant de Bourgogne Nature is samengesteld uit 100% Chardonnay-druiven, waarvan de wijngaarden 80% van de 11 hectare van de wijnmakerij beslaan. De fermentatie van de druiven is spontaan en vindt plaats in roestvrijstalen tanks, terwijl de rijping op de droesem minimaal 12 maanden duurt. Het betreft een dosering nul, daarom wordt er geen liqueur d'expédition toegevoegd, samen met de sulfieten, die alleen in minimale hoeveelheden worden toegevoegd tijdens het bottelen. De filosofie van de familie Tripoz wijkt af van alle lessen die zijn ontvangen uit de traditie van de regio: sinds het begin van de jaren 2000 worden alle wijngaarden omgezet naar biodynamisch. Voor hen betekent het vinden van \u003cstrong\u003eduurzame oplossingen\u003c\/strong\u003e voor de planten en in de kelder niet vechten tegen, maar vechten naast het milieu, observeren en afleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cremant de Bourgogne Nature Céline et Laurent Tripoz laat op alle manieren zijn gedurfde stempel achter. Het geel is intens goudkleurig, vol. De mousse is fijn en aanhoudend, hypnotiserend in het glas. De aroma's die vrijkomen vertellen ons over witte bloemen en rijp fruit, met echo's van brioche en banketbakkerij. De romigheid die aan het gehemelte wordt waargenomen, creëert een \u003cstrong\u003eomvattende werveling\u003c\/strong\u003e die echter nooit overloopt, maar rustig en gebalanceerd blijft, met een zure rug die het zowel in de mond als in de tijd lang houdbaar maakt. Als we Proust en zijn madeleines zouden volgen, brengt deze Cremant ons terug naar deherinnering aan de zon tussen de velden, de bries op het strand en de geur van sinaasappels.\u003c\/p\u003e","brand":"Tripoz Céline et Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44115658866967,"sku":"SAV93931","price":40.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-de-bourgogne-nature-celine-et-laurent-tripoz20251021181623_fdbc5f61-91a7-47ad-b530-360cd5871e43.png?v=1766047746"},{"product_id":"franciacorta-francesco-i-uberti","title":"Franciacorta Brut 'Francesco I' Uberti","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Brut ‘Francesco I’ van het historische spumantehuis Uberti is een \u003cstrong\u003efragrant en evenwichtig mousserend\u003c\/strong\u003e wijn, van uitzonderlijk genot, geproduceerd in het hart van het productiegebied van Franciacorta. Deze \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e is opgedragen aan de Franse koning Francesco I, een grote wijnliefhebber die meer dan 30 jaar regeerde in de 16e eeuw en als eerste de productie van mousserende wijnen aanmoedigde, die destijds als een productiegebrek werden beschouwd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUberti Franciacorta Brut ‘Francesco I’ is ontstaan uit een assemblage van Chardonnay-druiven (75%), Pinot Nero (15%) en Pinot Bianco (10%) die worden verbouwd in de wijngaarden van het bedrijf gelegen in de gemeenten Erbusco, Adro en Cazzago San Martino, gekenmerkt door een gemiddelde leeftijd van 15 jaar van de aanplant. Hier zijn de bodems heuvelachtig van morenische oorsprong, rijk aan skelet en mineralen, terwijl het klimaat droog en winderig is. Na de oogst worden de trossen zorgvuldig geselecteerd en vervolgens voorzichtig geperst, met de zo verkregen most die een alcoholische fermentatie ondergaat in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. In het voorjaar, na enkele maanden rust, wordt vervolgens de tirage in de fles uitgevoerd volgens de Metodo Classico, geassocieerd met \u003cstrong\u003emeer dan 30 maanden rijping op de gist\u003c\/strong\u003e. Hierna volgen de dégorgement en de definitieve Brut dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ‘Francesco I’ Franciacorta Brut van Uberti heeft een strogele kleur met fijne en aanhoudende bubbels. Delicate geuren van witte bloemen, zomervruchten en citrus volgen elkaar op in de neus, samen met minerale tonen en geurige aroma’s van broodkorst. De smaak is \u003cstrong\u003estrak, fris en levendig\u003c\/strong\u003e, met een uitstekende balans en een elegante minerale afdronk. Deze Franciacorta is de ideale keuze om een verfijnde toets te geven aan uw aperitief of om speciale gelegenheden te vieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Uberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067867250967,"sku":"SAV01238","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-francesco-i-uberti-282521_3588bff1-26ce-416e-bdd9-576faab0c987.png?v=1793789979"},{"product_id":"spumante-zero-blanc-de-blancs-divella","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Blancs Divella","description":"\u003cp\u003eDe Blanc de Blancs Metodo Classico van Divella is een mousserende wijn met een uitzonderlijk karakter en interpretatieve verfijning. Het gezicht achter dit etiket is dat van Alessandra Divella, een jonge autodidactische wijnmaakster die sinds 2005 dit kleine wijnbedrijf heeft opgericht, beginnend met slechts 2 hectare aan wijngaarden. Een klein \u003cstrong\u003ejuweel van wijnambacht\u003c\/strong\u003e van hoge kwaliteit dat zijn wortels heeft in de oostelijke en minder betreden grenzen van het Franciacorta-gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Metodo Classico Dosage Zero van wijnmakerij Divella is een Blanc de Blancs, geproduceerd uit alleen Chardonnay-druiven die afkomstig zijn van wijngaarden op ongeveer 400 meter hoogte, die rusten op kalk- en kleigronden van oude oorsprong, rijk aan fossiel materiaal dat mineraliteit aan de mousserende wijn geeft. De landbouwpraktijken zijn milieuvriendelijk en gericht op het benadrukken van de aromatische en smaakvolle eigenschappen die van nature in de tros aanwezig zijn. Na de handmatige oogst en de zachte persing, fermenteert het most spontaan, met alleen inheemse gisten, in betonnen tanks. Slechts een deel van de basiswijn zal worden verplaatst en overgebracht naar gebruikte houten tonneaux, waar het op de fijne droesem zal rusten. De tweede fermentatie zal uiteindelijk in de fles plaatsvinden volgens de Metodo Classico, met een rijping op de gisten gedurende 30 maanden die het eindproduct \u003cstrong\u003eeen ongeëvenaarde olfactorische explosie\u003c\/strong\u003e zal geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Dosage Zero Blanc de Blancs Divella verrast met expressiviteit, karakter en een gelaagd smaakprofiel. Van een prachtige gouden kleur, valt het op in het glas door zijn verfijning en eindeloze persistentie van de pareling die elegant sprankelend op de tong verschijnt. De neus is al bij de eerste benadering \u003cstrong\u003eeclectisch en veelzijdig\u003c\/strong\u003e, breed en rijk, en doet denken aan typische aroma's van bakkerij en kleine patisserie, het resultaat van de lange rijping op de gisten. De aanzet in de mond is \u003cstrong\u003eknapperig, strak en van aangename frisheid en mineraliteit\u003c\/strong\u003e, die voortdurend uitnodigt tot drinken, alleen of vergezeld van visgerechten en gemengde kazen, waarmee het veelzijdig kan worden gecombineerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandra Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333180637463,"sku":"SAV91627","price":47.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-blanc-de-blancs-divella20251015172430_8b6d7d25-6ab8-4f31-81f7-832d4b3b1f0b.png?v=1775029151"},{"product_id":"cava-brut-nature-reserva-48-mesos-casa-mariol","title":"Cava Brut Nature Reserva '48 Mesos' Casa Mariol","description":"\u003cp\u003eDe Brut Nature Reserva Cava ‘48 Mesos’ van het familiebedrijf Casa Mariol vertegenwoordigt een \u003cstrong\u003evolledige en complexe interpretatie\u003c\/strong\u003e van de denominatie, het resultaat van een lange rijping op de gisten in de fles. Het is een blend van Macabeu, Xarel-lo en Parellada, inheemse witte druivensoorten uit Catalonië die traditioneel worden gebruikt voor de productie van Cava. In deze assemblage spelen Macabeu en Xarel-lo een sleutelrol in het waarborgen van de levensduur van de wijn dankzij hun hoge zuurgraad en overvloedige aanwezigheid van antioxidanten. Daarentegen wordt Parellada gebruikt om de aanzienlijke zuurgraad van de andere twee druivensoorten te verzachten en zo bij te dragen aan de balans van de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCava ‘48 Mesos’ Brut Nature Casa Mariol Reserva wordt gemaakt uit een assemblage van Macabeu (50%), Xarel-lo (45%) en Parellada (5%), druiven die duurzaam worden verbouwd op voornamelijk kalkhoudende bodems. Na de oogst worden de druiven wit gevinifieerd en vervolgens wordt de basis voor de mousserende wijn onderworpen aan de tweede gisting in de fles volgens de \u003c\/p\u003eKlassieke methode, met een langdurige rustperiode van \u003cstrong\u003e48 maanden op de gisten\u003c\/strong\u003e. Na het rijpingsproces \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e wordt de wijn gedegorgeerd en vervolgens aangevuld met dezelfde wijn, zonder toevoeging van suikers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cava van Casa Mariol ‘48 Mesos’ Brut Nature Reserva heeft een goudgeel stro-kleurige tint met zeer fijne en aanhoudende bubbels. Het aromatische palet geeft indrukken van rijp fruit, honing en gedroogd fruit, verrijkt met hints van zoete gistproducten en geroosterde tonen. Smaakontwikkeling \u003cstrong\u003eromig en zeer elegant\u003c\/strong\u003e, intens en gestructureerd, met een zeer lange aanhoudendheid op de geurpercepties. Vanwege zijn volle en tegelijkertijd soepele smaak kan deze Cava worden genoten als een verfijnd aperitief of aan tafel, in combinatie met een breed scala aan gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Mariol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47425340113175,"sku":"SAV101938","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cava-brut-nature-reserva-48-mesos-casa-mariol20251015172358.png?v=1785748986"},{"product_id":"cartizze-superiore-dry-cuvee-viviana-valdo","title":"Cartizze Superiore Dry 'Cuvée Viviana' Valdo","description":"\u003cp\u003eDeze Cartizze Superiore Dry \u0026ldquo;Cuv\u0026eacute;e Viviana\u0026rdquo; Valdo vertegenwoordigt het embleem van het werk dat door de wijnmakerij is verricht binnen het universum van Prosecco. Een cru gepresenteerd met elegantie en verfijning, waarin de capaciteit van Valdo om de Glera-druif te behandelen, blijkt, met benijdenswaardige geurige nuances en tonen van aromatiek. Een fles die zich met lichtheid manifesteert, \u003cstrong\u003ekenmerkt in de mond door een lichte en karakteristieke zoetheid\u003c\/strong\u003e, ondersteund door de juiste frisse toets. De exclusiviteit van de Venetiaanse bubbels samengebracht in één etiket: om te proeven!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Cuvée Viviana\u0026rdquo; van Valdo is een Cartizze Superiore Dry die voortkomt uit de wijngaarden gelegen in de plaats Cartizze, naar het zuiden gericht en gelegen op een hoogte van ongeveer 300-400 meter boven zeeniveau. De Glera-druiven groeien in een voornamelijk kleiachtige ondergrond, gekenmerkt door een rotsachtige ondergrond, en worden handmatig geoogst tussen het einde van september en het begin van oktober. De druiven worden zachtjes geperst, en er volgt een lichte cryomaceratie. Vervolgens begint de fermentatie van de mosto in staal, terwijl de tweede fermentatie – volgens de principes van de \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e – plaatsvindt in een autoclave met de schuimvorming; de Cartizze blijft 5 maanden op de droesem, en na de botteling, voordat deze op de markt komt, rijpt deze drie maanden direct in glas.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cartizze Superiore Dry \u0026ldquo;Cuvée Viviana\u0026rdquo; Valdo verschijnt voor het oog met een strogele kleur; het schuim dat in het glas ontstaat, lijkt fijn en de pareling is subtiel en aanhoudend. De neus is \u003cstrong\u003edoordrongen van typisch variëteitssensaties\u003c\/strong\u003e, waarin het witvlezige fruit afwisselend is met citrusvruchten en sensaties die meer aan bloemen doen denken; in de afdronk zijn er ook verwijzingen naar de gisten en de patisserie. In de mond heeft het een licht lichaam, met een frisse schuim die de slok knapperig en aangenaam soepel maakt. Een etiket dat een \u0026ldquo;gran cru\u0026rdquo; vertelt, ideaal voor het aperitief of na het diner, wanneer men het moment van de desserts voorproeft.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47430448087319,"sku":"SAV94097","price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-superiore-dry-cuvee-viviana-valdo20251015172439.png?v=1775830936"},{"product_id":"cremant-cuvee-des-roys-de-naples-maison-foucher","title":"Cremant 'Cuvée des Roys de Naples' Maison Foucher","description":"\u003cp\u003eDe Crémant \"Cuvée des Roys de Naples\" van Maison Foucher is een Classic Method geproduceerd in de Loire-vallei met een \u003cstrong\u003eplezierig frisse en fruitige karakter\u003c\/strong\u003e. Het is ontstaan uit een assemblage op basis van Chenin Blanc, die een heldere citrusfrisheid biedt, aangevuld met de elegantie van Chardonnay en de structuur van Pinot Noir. De naam van de cuvée is een eerbetoon aan de Franse dynastie van de Anjou, afkomstig uit deze gebieden, die regeerde over de landen van de Twee Siciliën tussen de 13e en 14e eeuw. Het is een delicate mousserende wijn, van grote finesse en elegantie, die perfect de stijl van de Crémant de la Loire uitdrukt. Het is uitstekend om te proeven als aperitief, om te combineren met voorgerechten of zeevruchtenmenu's met delicate smaken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \"Cuvée des Roys de Naples\" Crémant van Maison Foucher is gemaakt van druiven die afkomstig zijn van de 9 hectare wijngaarden die zijn aangeplant in het gebied van Montlouis, nabij Anjou, in een van de meest bevoorrechte gebieden van de Touraine-regio. De bodems bestaan uit klei rijk aan kiezels, die zich bevinden op een diepe is harmonieus en elegant, met een delicate, subtiele vrucht en een zoute, zeer frisse afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Foucher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464277836055,"sku":"SAV97412","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-cuvee-des-roys-de-naples-maison-foucher20251015172537_cf5d6738-2cf2-4d8d-bc77-6177061ff005.png?v=1775722626"},{"product_id":"trento-spumante-blanc-de-blancs-maximum-ferrari-1","title":"Trento Spumante Brut Blanc de Blancs 'Maximum' Ferrari (Confezione)","description":"\u003cp\u003eWanneer we het hebben over Italiaanse bubbels, is er een regio die niet kan worden gemist: Trentino; en als we het over Trentino hebben, is de iconische wijnmakerij van dit gebied zonder twijfel Ferrari. Een productiebedrijf dat de normen heeft vastgesteld voor alle wijnhuizen die later in het gebied zijn ontstaan, en dat zich door de jaren heen altijd heeft onderscheiden door de productie van etiketten van hoge kwaliteit. Dit Trento Spumante Brut Maximum, blanc de blancs, vormt hierop geen uitzondering en drukt perfect de kenmerken uit die nooit mogen ontbreken in een kwaliteitsbubbel:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003emineraliteit, frisheid en balans\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;van de aroma's.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Maximum van de wijnmakerij Ferrari is een Trento Spumante Brut dat de puurheid van de druif waaruit het is geboren, de Chardonnay, belichaamt. De wijnstokken groeien in de schaduw van de bergen van Trentino, in wijngaarden gelegen op een hoogte van 300 tot 700 meter boven zeeniveau, met een blootstelling naar het zuidoosten en zuidwesten. De druiven, handmatig geoogst in de eerste helft van september, ondergaan na de vinificatie\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eeen tweede fermentatie in de fles\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;voor de tweedekeer, waarbij ze minstens drie jaar in contact blijven met hun eigen gisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Maximum is een Trento Spumante Brut die zich in het glas manifesteert met een strogele kleur; de mousse die zichtbaar is voor het oog is van fijne korrel, met een uitstekende persistentie. Het scala aan aroma's dat zich in de neus ontwikkelt is geurend, met\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efruitige en bloemige noten\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;die langzaam plaatsmaken voor gistnuances. In de mond heeft het een zachte en fluweelachtige mousse, met een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eminerale slok van aangename frisheid\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;gebaseerd op een perfect uitgebalanceerde structuur; het eindigt met een finale gekenmerkt door een uitstekende intensiteit. De Maximum van de wijnmakerij Ferrari is een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ezeer veelzijdige bubbel\u003c\/strong\u003e, die met dezelfde elegantie zowel informele aperitieven als meer ceremonieuze gelegenheden begeleidt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464477163799,"sku":"SAV98760","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/42271_4e5cdf88-13ac-47e3-bbfe-ba944b7881c3.jpg?v=1776700360"},{"product_id":"franciacorta-nature-gatti","title":"Franciacorta Nature Enrico Gatti","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Nature van Enrico Gatti is een Metodo Classico van zeldzame \u003cstrong\u003epuurheid en elegantie\u003c\/strong\u003e. Het is een verfijnde expressie van de beste Franciacorta-traditie, op een strikte en essentiële manier uitgewerkt. Het is een cuvée op basis van Chardonnay met een klein percentage Pinot Nero, die de meest veeleisende smaakpapillen veroverd met een expressieve zuiverheid die de druiven in hun volledigheid en integriteit naar voren brengt. De rijping van 24 maanden op de gist maakt het mogelijk om de elegante bloemige en fruitige geur van de Chardonnay te behouden, samen met de structuur van de Pinot Nero. De smaak is strak en beslist, diep en droog, zoals gevraagd wordt van een grote Pas Dosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Nature van Enrico Gatti is een Franciacorta die ontstaat in het heuvelachtige gebied van Erbusco. Het landgoed strekt zich in totaal uit over ongeveer twintig hectare wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen, met wijnstokken die gemiddeld ongeveer 20 jaar oud zijn. De zachte exposities van de morene heuvels, het zonnige klimaat dat altijd gematigd wordt door het nabijgelegen Iseo-meer, creëren de perfecte omstandigheden om de druiven volledig te laten rijpen.Het bedrijf werd opgericht aan het begin van de jaren '70 en is tegenwoordig bijzonder gewaardeerd door liefhebbers die op zoek zijn naar \u003cstrong\u003eoprechte, directe\u003c\/strong\u003e wijnen, die de kenmerken van het terroir kunnen uitdrukken zonder bemiddeling of elaboratie in de kelder. In de Metodo Classico van Gatti spreekt de wijngaard en is de druif de enige protagonist van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Metodo Classico Nature van Enrico Gatti is een Franciacorta die is gewijd aan liefhebbers van dosering nul, die de \u003cstrong\u003erechte en verticale mousserende wijnen\u003c\/strong\u003e verkiezen, zonder concessies aan verleidelijkheid. Na de zachte persing worden de druiven apart gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Metodo Classico met een sur lattes-rust van minimaal 24 maanden. In het glas heeft het een heldere strogele kleur, met een fijne en continue pareling. Het\u0026nbsp;neusprofiel onthult aroma's van wit fruit, bloemige geuren, hints van exotisch fruit, noten van broodkorst en subtiele, geroosterde en gedroogde fruittonen. De smaak is energiek en levendig, met een mond.sappig en lineair, die naar een finale van intense frisheid loopt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gatti Enrico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47560991834391,"sku":"SAV01225","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-nature-enrico-gatti20251021181308_cdd3ba00-b4ed-4370-b5b0-dee058d3bd7d.png?v=1783349206"},{"product_id":"trento-spumante-brut-blanc-de-blancs-maso-martis","title":"Trento Spumante Brut Blanc de Blancs Maso Martis","description":"\u003cp\u003eDe Blanc de Blancs Brut van Maso Martis vindt zijn oorsprong nabij Trento, in het bijzonder in het gebied van Martignano aan de voet van de Monte Calisio, historisch gezien geschikt voor de wijnbouw, aangezien het daar al aan het einde van de 19e eeuw aanwezig was. De wijnmakerij is \u003cstrong\u003efamiliebedrijf\u003c\/strong\u003e en bereikte in 2020 zijn dertigjarige bestaan; ter gelegenheid hiervan is het ontwerp van de etiketten herzien, waardoor ze een nieuwe grafische uitstraling hebben gekregen: netheid, lineariteit en elegantie zijn de doelen die zijn gesteld, waarbij voor elk product een folie is gekozen die de naam van de wijn omlijst, wat meer esthetische verfijning geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Chardonnay-druiven van de Blanc de Blancs Brut van Maso Martis bevinden zich op een voornamelijk leemachtige en kalkhoudende bodem, met een belangrijke aanwezigheid van \u003cstrong\u003eTrentijnse rode steen\u003c\/strong\u003e die het product een ongebruikelijke frisheid geeft; de bodem wordt bewerkt met een biologische bemesting om de twee of drie jaar en met een bewerking in afwisselende rijen. De oogst wordt met de hand uitgevoerd, de druiven worden in kleine kisten geplaatst waar vervolgens de zachte persing, de scheiding \u003c\/p\u003evan de gisten en tenslotte de voorbereiding van de cuvée; met de komst van de lente volgend op de oogst, vindt de botteling plaats met de toevoeging van geselecteerde gisten, om vervolgens over te gaan tot een rijping van 18-24 maanden met bijbehorende remuage en uiteindelijk te komen tot de verpakking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Blanc de Blancs Maso Martis presenteert zich in het glas met een lichte strogele kleur; een intense en geurige geur van gist omhult de neus en een fijne, maar aanhoudende pareling trekt de aandacht, wat uitnodigt tot drinken om de smaakpapillen een \u003cstrong\u003eevenwicht van frisheid en elegantie\u003c\/strong\u003e te geven. Het is een goede metgezel aan tafel in combinatie met visgerechten, geserveerd zowel als voorgerechten als hoofdgerechten, zonder te vergeten dat het ook uitstekend samengaat met risotto en groentegerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduct aanbevolen om de magie van de feestdagen te begeleiden, net als zomerse aperitieven met de altijd aanwezige vrienden op rustieke of plattelandslocaties, in lijn met de liefde voor de natuur en het milieu die de familie Maso al dertig jaar nastreeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Maso Martis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47564790595863,"sku":"SAV97105","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-brut-blanc-de-blancs-maso-martis20260722182739_77ab2afd-5c0e-4eda-96c9-b839557cd3ad.png?v=1788454205"},{"product_id":"rioja-el-marujo-crianza-organico-senorio-de-librares-2021","title":"Rioja 'El Marujo' Crianza Organico Señorio De Librares 2021","description":"door met malolactische fermentatie in betonnen tanks en wordt vervolgens 12 maanden gerijpt in Franse eiken vaten met fijne korrel voordat hij definitief wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rioja Crianza ‘El Marujo’ Organico van Señorio de Librares heeft een intense granaatrode kleur. Het aromatische palet opent zich met sensaties van rijpe rode en zwarte vruchten, snel gevolgd door complexere tonen van specerijen, tabak en leer, evenals \u003cstrong\u003egeroosterde hints door het rijpen in hout\u003c\/strong\u003e. De rijkdom en het zachte, ronde lichaam in de mond zijn goed in balans met een mooie frisheid en een omhullende tanninestructuur, elementen die de aanhoudende afdronk begeleiden met waarnemingen van rijp fruit en zoete specerijen.\u003c\/p\u003egaat verder met malolactische fermentatie in betonnen tanks en wordt vervolgens 12 maanden gerijpt in Franse eiken vaten met fijne korrel voordat hij definitief wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rioja Crianza ‘El Marujo’ Organico van Señorio de Librares heeft een intense granaatrode kleur. Het aromatische palet opent zich met sensaties van rijpe rode en zwarte vruchten, snel gevolgd door complexere tonen van specerijen, tabak en leer, evenals \u003cstrong\u003egeroosterde hints door het rijpen in hout\u003c\/strong\u003e. De rijkdom en het zachte, ronde lichaam in de mond zijn goed in balans met een mooie frisheid en een omhullende tanninestructuur, elementen die de aanhoudende afdronk begeleiden met waarnemingen van rijp fruit en zoete specerijen.\u003c\/p\u003e","brand":"Señorio De Librares","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48012472713495,"sku":"21V102770","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rioja-el-marujo-crianza-organico-senorio-de-librares-202120251114104216_5e2e5714-335a-4d5c-a748-faddceed6072.png?v=1775826031"},{"product_id":"ribolla-gialla-ferlat-2023","title":"Ribolla Gialla Ferlat 2023","description":"\u003cp\u003eDe ambachtelijke wijnbouwrealiteit Ferlat introduceert zijn Ribolla Gialla, een witte wijn met een \u003cstrong\u003egebalanceerd en zacht karakter\u003c\/strong\u003e. Gelegen in Cormons, in de provincie Gorizia, beheert de Ferlat-wijnmakerij 7,5 hectare wijngaarden en past al meer dan 20 jaar biologische praktijken toe, culminerend in de Bio-certificering die in 2017 is behaald. Vandaag de dag worden ze geleid door de jonge Moreno Ferlat en Federica Tabacchi, die erop gericht zijn de impact op het milieu tot een minimum te beperken door het gebruik van synthetische chemicaliën uit te sluiten en technieken toe te passen zoals spontane begroeiing, natuurlijke mulch en organische bemesting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFerlat Ribolla Gialla bestaat uit de gelijknamige variëteit die puur wordt verwerkt, waarvan de druiven afkomstig zijn van wijngaarden die worden beheerd volgens gecertificeerde biologische normen. In de wijnmakerij begint men met het ontsteelen en persen van de trossen, waarbij de most \u003cstrong\u003e48 uur in maceratie\u003c\/strong\u003e wordt gelaten en vervolgens van de schillen wordt gescheiden. De alcoholische fermentatie vindt plaats in stalen tanks met behulp van de exclusieve interventie van de van nature aanwezige gisten op de bessen en in de wijnmakerijomgeving. Ook de \u003c\/p\u003ede daaropvolgende rijpingsperiode vindt plaats in staal, waar de wijn enkele maanden op de fijne droesem rust voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert de Ribolla Gialla van Ferlat zich met een strogele kleur met groenige reflecties. Delicate aroma's van appel, citrus, peer en aromatische kruiden definiëren de geur. Bij de proeverij benadrukt hij een \u003cstrong\u003eduidelijke minerale toets\u003c\/strong\u003e en bijna pittige frisheid, met een directe en zeer aangename smaakontwikkeling. Een Friulaanse witte wijn die een grote veelzijdigheid toont in de wijn-spijscombinaties, en die kan worden gecombineerd met verschillende voorgerechten, eerste gangen of zeevruchten als hoofdgerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48820531134743,"sku":"23V99488","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ribolla-gialla-ferlat-202320251203155958_bb41d60e-7498-4e8c-9509-a89dcca43d69.png?v=1776783874"},{"product_id":"barbera-tasmorcan-perrone-2024","title":"Barbera d'Asti 'Tasmorcan'  Elio Perrone  2024","description":"\u003cp\u003eDeze Barbera d'Asti \"Tasmorcan\" is een wijn bedacht en ontworpen door Elio Perrone om \u003cstrong\u003ede fruitige en uitbundige tonen van de druif\u003c\/strong\u003e van oorsprong, de Barbera, te vertellen. Elegantie, stijl en maat zijn bijvoeglijke naamwoorden die goed passen bij het beschrijven van dit etiket waar geuren en smaken zich bewegen met de lichtheid van eenvoud. Een fles die zich niet wil binden aan gemeenplaatsen, zelfs niet aan esthetische, en die dus wordt gepresenteerd met een fles met een zeer bijzondere silhouette. Kaas en vleeswaren, samen met gevulde pasta's van de Piemontese traditie en vleesgerechten van rood en wit vlees zijn de combinaties die de grote veelzijdigheid van deze Barbera getuigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Tasmorcan\" komt van die wijngaarden gelegen in de buurt van Isola d'Asti, meer precies \u003cstrong\u003ein de wijk Mongovone.\u003c\/strong\u003e Na de persing van de druiven fermenteert de most in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De daaropvolgende rijping neemt twee wegen: 70% van de massa rijpt in eikenhouten vaten van 25 hectoliter, terwijl de resterende 30% rijpt in Franse eiken barriques, voor een totaal van 4maanden. Aan het begin van de lente volgend op de oogst gaat het team van de Elio Perrone wijnmakerij over tot botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Tasmorcan” Barbera d’Asti onthult zich aan het oog met een robijnkleurige jurk, geconcentreerd en met een mooie intensiteit. De neus is omhuld door een netwerk van voornamelijk fruitige geuren, verrijkt met een lichte specerij waaruit oosterse verwijzingen naar voren komen. Bij de proeverij is het medium body, met een volle en ronde slok, gekenmerkt door een \u003cstrong\u003efrisse smaak van mooie intensiteit\u003c\/strong\u003e. Een fles die vrij, expressief en glimlachend is, die volledig de productie filosofie van Elio Perrone weerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Perrone Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49483692278039,"sku":"24V92190","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-dasti-tasmorcan-elio-perrone-2024-274905_94410dd6-3cf5-4954-8280-3104ba636f4f.png?v=1791301554"},{"product_id":"cannonau-mamuthone-sedilesu-2022","title":"Cannonau 'Mamuthone' Sedilesu 2022","description":"\u003cp\u003eDe Cannonau \"Mamuthone\" van Sedilesu is een rode wijn afkomstig uit het hart van Barbagia, uit Mamoiada, een gebied dat in de loop der tijd steeds meer een referentiepunt is geworden voor dit buitengewone type wijn. De \u003cstrong\u003ehoogte\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evan maar liefst 720 meter\u003c\/strong\u003e, de zandige, zure en kaliumrijke bodems, de sterke temperatuurverschillen en de geringe neerslag in de lente maken deze micro-omgeving, bijna wild, perfect en uniek voor de Cannonau-druiven die als alberello worden gekweekt. De wijnen van de familie Sedilesu hebben altijd oog gehad voor de lokale traditie en de Cannonau “Mamuthone”, de \u003cstrong\u003esymboolwijn van de wijnmakerij\u003c\/strong\u003e, roept met deze bijnaam de dialectterm op voor de typische carnavalsmaskers van het dorp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wijnmaakproces begint met de aankomst van de druiven, die zorgvuldig worden geoogst, van de wijngaard en zo snel mogelijk naar de kelder worden gebracht. De persing en ontsteeling is delicaat en de verkregen most wordt naar houten of stalen vaten gestuurd, afhankelijk van de kwaliteit van de druiven, waar de spontane fermentatie plaatsvindt. De maceratie van de druiven vindt plaats door middel van overpompen en onderdompelen. Voordat het \u003cstrong\u003e12 maanden in eikenhouten vaten van 40 hectoliter\u003c\/strong\u003e rijpt, verblijft de wijn tussentijds in cement. Voordat het wordt gebotteld, wordt de wijn niet gefilterd en is de totale hoeveelheid zwavel een zeer lage en voor iedereen aanvaardbare hoeveelheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cannonau \"Mamuthone\" presenteert zich met een intens robijnrode kleur. In de neus zijn fruitige tonen van morellen, wilde bessen en kersen op alcohol te herkennen, met hints van verwelkte rozen, eucalyptus en mediterrane struiken. In de mond is het mooi vol, met doordringende tannines en een meeslepende structuur, zeer lang en aanhoudend. De grote vaardigheid van de wijnmakerij is om de wijn naar de beste expressie van zijn eigenschappen te begeleiden, zonder te overdreven te zijn, maar \u003cstrong\u003eelegant en van ongewone frisheid\u003c\/strong\u003e te blijven. De Cannonau van Sedilesu is levendig en authentiek, en daarom houden we ervan!\u003c\/p\u003e","brand":"Sedilesu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49697698447639,"sku":"22V00697","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cannonau-mamuthone-sedilesu-202220251114104322.png?v=1783515504"},{"product_id":"sauvignon-cloudy-bay-2024","title":"Sauvignon Cloudy Bay 2024","description":"","brand":"Cloudy Bay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590714966400,"sku":"24V07856","price":32.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-cloudy-bay.png?v=1774460370"},{"product_id":"champagne-brut-vintage-dom-perignon-2015-confezione","title":"Champagne Brut 'Vintage' Dom Pérignon 2015 (Confezione)","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;De Champagne Brut Dom Pérignon is waarschijnlijk de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eberoemdste bubbel ter wereld\u003c\/strong\u003e, een uiterst prestigieuze label die een internationaal referentiepunt is geworden, synoniem voor luxe en Franse excellentie. Zijn naam roept de mythische en legendarische benedictijner monnik uit de 17e eeuw op, aan wie de traditie de uitvinding van Champagne toeschrijft en die nog steeds wordt geproduceerd in de historische benedictijner abdij van Hautvillers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet moderne verhaal van de Dom Pérignon \"Vintage\" Champagne begon in 1936, toen Robert-Jean de Vogue, voorzitter van het huis Moet \u0026amp; Chandon, besloot een fles te creëren die ongeëvenaard was, door de beste reserves van de oogst van 1921 te selecteren. Sindsdien is de Dom Perignon altijd een Millesimato Champagne geweest\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edie uitsluitend in de beste jaren wordt geproduceerd\u003c\/strong\u003e. De productie wordt tegenwoordig gevolgd en geleid, van de oogst tot de commercialisering, door de chef de cave Richard Geoffroy, die wordt beschouwd als een van de beste meesters in de kunst van het assemblage. De druiven voor de productie komen van de Grand Cru die eigendom zijn van het Huis, waaraan een deel van de Pinot Noir uit de wijngaarden van de abdij van Hautvillers wordt toegevoegd, geclassificeerd als Premier Cru. De vinificatie vindt plaats in staal, met volledige malolactische gisting, en de rijping op de droesem in de fles duurt meer dan 6 jaar. Dit alles om een mousserende wijn te creëren met body, complexiteit, structuur en vooral klasse, met een \u003cstrong\u003everouderingspotentieel van meer dan 30 jaar\u003c\/strong\u003e. Elke fles is een uniek en prestigieus stuk en geen enkel jaar is hetzelfde als het vorige, maar het blijft altijd een van de meest betekenisvolle en emblematische wijnuitdrukkingen ter wereld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVanaf de eerste geur is de Champagne Vintage Brut Dom Pérignon \u003cstrong\u003eintens, rijk en complex\u003c\/strong\u003e, met een typische mineraliteit op de voorgrond, vergezeld van een symfonie van gekonfijt fruit, citrusvruchten, honing, geroosterde specerijen en nog veel meer. Langzaam komen ook de tonen van de Chardonnay-druiven naar voren, aangenaam boterachtig, warm en omhullend. In de mond onthult het een onberispelijk evenwicht, gespeeld tussen de romige finesse van de bubbels, de rondheid van het lichaam, de minerale frisheid van het terroir en de rijkdom van de smaak, altijd nobel en beheerst, nooit overdreven. Het is een etiket van historische betekenis en van de hoogste kwaliteit: een magie in Magnum-formaat die nooit ophoudt te verbazen en die de geheime charme bevat van die eerste cuvée die in 1668 door abt Pierre Pérignon werd gecreëerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590987792768,"sku":"15V95045","price":261.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dom-perignon-2015-confezione_48cebb39-7e16-4895-8a4d-9e1b10b11533.png?v=1788178637"},{"product_id":"torgiano-rosso-riserva-rubesco-vigna-monticchio-lungarotti-2019","title":"Torgiano Rosso Riserva 'Rubesco Vigna Monticchio' Lungarotti 2019","description":"\u003cp\u003eDe Rubesco Vigna Monticchio is een wijn van de wijnmakerij Lungarotti die zich onderscheidt door\u003cstrong\u003e klasse en elegantie\u003c\/strong\u003e. Het is niet gemakkelijk om constant een referentiepunt in de Italiaanse wijnwereld te blijven, vooral niet met een geschiedenis van meer dan 50 jaar. De wijnmakerij Lungarotti, gelegen in Torgiano maar met wijngaarden die ook in Montefalco zijn verspreid, is erin geslaagd deze onderneming te volbrengen door altijd de kwaliteitsnormen van haar brede assortiment producten hoog te houden, met een zorgvuldige balans tussen traditie en gematigde moderniteit. Tegenwoordig bestaat de wijnmakerij uit ongeveer 250 hectare wijngaarden, met autochtone variëteiten zoals Sagrantino, Sangiovese, Trebbiano en Grechetto en andere internationale zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Grigio. Een garantie, altijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Rubesco Vigna Monticchio is een van de topwijnen van de wijnmakerij Lungarotti en komt voort uit een blend van Sangiovese en Colorino. Indrukwekkend in verouderingscapaciteit, worden de druiven die deze vloeistof produceren geselecteerd met een zorgvuldige dubbele selectie en naar de wijnmakerij gebracht voor de ontsteeling. De fermentatie van de vloeistof vindt plaats in stalen containers met de schil gedurende ongeveer 15-20 dagen en rijping van ongeveer\u003cstrong\u003e een jaar in barrique \u003c\/strong\u003egevolgd door een rustperiode van meerdere jaren in de fles zodat de wijn de markt alleen betreedt wanneer hij klaar is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Torgiano Riserva Vigna Monticchio vult het glas met zijn robijnrode kleur van grote intensiteit. Het onthult al zijn complexiteit vanaf de eerste neus, met een aroma dat doet denken aan pruim, braam, verwelkte viooltjes, zwarte peper, naast een verfrissende mentholachtige balsem. Dan ook zoetigheden zoals chocolade en wafels. De slok schetst een wijn \u003cstrong\u003evol en verleidelijk\u003c\/strong\u003e, extreem smakelijk, die als fluweel over het gehemelte glijdt dankzij een uitgesproken maar perfect gebalanceerde zachtheid met de juiste hoeveelheid frisheid en zoutheid. Geweldige wijn, \u003cstrong\u003ein staat om decennia te verouderen\u003c\/strong\u003e en zelfs te verbeteren. Een icoon.\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591033438592,"sku":"19V91091","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/torgiano-rosso-riserva-rubesco-vigna-monticchio-lungarotti-201920251015171520_8e2b0a69-e7c4-49c1-a384-d50a17053447.png?v=1774460817"},{"product_id":"passito-di-pantelleria-nes-pellegrino-2023","title":"Passito di Pantelleria 'Nes' Pellegrino 2023","description":"\u003cp\u003eDe Passito Naturale di Pantelleria “Nes” van Pellegrino is een dessertwijn geproduceerd met de druiven van de Zibibbo of Moscato d’Alessandria, geteeld op de \u003cstrong\u003evulkanische gronden\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evan het eiland\u003c\/strong\u003e Pantelleria. De buitengewone aromatische rijkdom van de druiven, die tijdens het drogen in de zon aroma's en suikers concentreren, maakt het mogelijk om een nectar te verkrijgen die aroma's van rijp fruit, honing, gekonfijt fruit en gedroogd fruit uitdrukt. Het is een van de meest beroemde Passiti-wijnen van ons schiereiland, bijzonder geschikt om te proeven met de specialiteiten van de Siciliaanse patisserie, met amandelpasta of met een plateau van lang gerijpte, zeer smaakvolle of blauwaderige kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn “Nes” is een van de meest prestigieuze etiketten van de Siciliaanse wijnmakerij Pellegrino, die op het kleine vulkanische eiland Pantelleria meer dan de helft van de druiven van lokale kleine producenten beheert. Naast het historische landgoed in Marsala en de aanwezigheid op Pantelleria, bezit Pellegrino verschillende landgoederen in het westelijke deel van Sicilië. De aanzienlijke beschikbaarheid van grondenmet verschillende pedoclimatische kenmerken, waardoor het mogelijk is om elke variëteit op de meest geschikte plaats te telen. Pellegrino heeft altijd gewerkt aan de waardering van de \u003cstrong\u003einheemse druivensoorten\u003c\/strong\u003e, een echt groot erfgoed van Sicilië, om de wijnen een typisch territoriaal karakter te geven. Het assortiment wijnen is zeer breed en benadrukt een stijl die vooral gericht is op plezier en drinkgemak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Passito Naturale “Nes” van de Siciliaanse wijnmakerij Pellegrino is het resultaat van de beste trossen van de Zibibbo-stokken. Aan het einde van de oogst worden de trossen op rekken gelegd om te drogen, zodat ze uitdrogen en de suikers en andere componenten van de druif concentreren. De fermentatie vindt zeer langzaam plaats in roestvrijstalen tanks. Voor de botteling rijpt de wijn ongeveer \u003cstrong\u003e10 maanden in roestvrijstalen tanks\u003c\/strong\u003e. De Passito heeft een amberkleur met heldere gouden reflecties. In de neus biedt het aroma's van sinaasappelschil, rijp geel fruit, gekonfijt fruit, gedroogde abrikoos, tropische hints, honingachtige nuances,van dadels en gedroogd fruit. De smaak is rijk en intens, zoet en zacht, met een evenwichtige afdronk van grote complexiteit en smaakpersistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591088554368,"sku":"23V95154","price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/passito-di-pantelleria-nes-pellegrino-2022_55711.jpg?v=1775730969"},{"product_id":"pecorino-d-abruzzo-terraviva-2023","title":"Pecorino d'Abruzzo Terraviva 2023","description":"\u003cp\u003eDe Pecorino d’Abruzzo van Terraviva vertegenwoordigt een \u003cstrong\u003eetiket van opmerkelijke soepelheid en typiciteit\u003c\/strong\u003e, het resultaat van een duurzame productieaanpak. We zijn in Tortoreto, in de provincie Teramo, in een gebied dat zich tussen de Gran Sasso en de Adriatische Zee bevindt. Deze bijzondere geografische locatie bepaalt het unieke microklimaat dat voortkomt uit de combinatie van de koude winden uit de Apennijnen en de milde zeebries. In deze ecologische context verbouwt het landgoed Terraviva 22 hectare volledig biologisch gecertificeerde wijngaarden sinds 1998, gewijd aan de autochtone variëteiten van Abruzzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerraviva Pecorino d’Abruzzo is gemaakt van alleen Pecorino-druiven die zijn gegroeid volgens de principes van \u003cstrong\u003egecertificeerde biologische landbouw\u003c\/strong\u003e, aangevuld met biodynamische praktijken. De planten worden op pergola gekweekt en staan op voornamelijk kalkhoudende kleigronden. Tijdens het eerste decennium van september vindt de handmatige oogst plaats in kleine kisten, waarbij de trossen naar de kelder worden gebracht voor het ontsteelen, gevolgd door de zachte persing van de bessen. Na een \u003c\/p\u003ekorte spontane decantatie in roestvrijstalen tanks, waarbij alleen inheemse gisten de alcoholische fermentatie bij gecontroleerde temperatuur uitvoeren, waarna de massa 6 maanden in roestvrij staal rust voor de botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pecorino d’Abruzzo van het wijnbedrijf Terraviva heeft een levendige strogele kleur. De geur roept complexe aroma's op van citrusvruchten en wilde bloemen, ondersteund door aangename kruidige herinneringen. \u003cstrong\u003eVers en sappig\u003c\/strong\u003e op de tong, met een lange, lichte en harmonieuze progressie. Vanwege zijn sensorische eigenschappen is deze fles een uitstekende aanvulling op zowel eerste als tweede gangen met zeevruchten, maar ook op niet te sterk gerijpte kazen of verschillende aardse voorgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Terraviva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55606270329216,"sku":"23V100522","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pecorino-dabruzzo-terraviva-202320251203160026_7d6dabaa-0f24-42a4-8328-05ef110a149a.png?v=1765410956"},{"product_id":"amarone-pasqua-2019","title":"Amarone Pasqua 2019","description":"","brand":"Pasqua Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55607131832704,"sku":"19V103863","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/amarone-pasqua-201920251015171517_13affbd1-41c6-49fb-9a80-384f203c1fe5.png?v=1771433560"},{"product_id":"muripiani-agricola-mos-2024","title":"'Muripiani' Agricola Mos 2024","description":"\u003cp\u003eAgricola Mos ‘Muripiani’ is een witte wijn geproduceerd aan de voet van de Dolomieten die zich kenmerkt door een \u003cstrong\u003evolle body en een opmerkelijke minerale toets\u003c\/strong\u003e, kwaliteiten die respectievelijk zijn gegeven door de druivensoort en het terroir. Binnen hun recent opgerichte landgoed telen de jonge neven Luca Moser en Federico Ferretti 6 verschillende variëteiten, specifiek Chardonnay, Riesling Renano, Schiava, Müller-Thurgau, Pinot Nero en Pinot Grigio, variëteiten die vanwege de grote populariteit aan het einde van de jaren '90 op grote schaal zijn verbouwd in gebieden die niet geschikt zijn, met meer aandacht voor kwantiteit dan voor de kwaliteit van de productie. Dit heeft gedeeltelijk de nobele kenmerken van deze druif met grijze bessen van Bourgondische oorsprong doen vergeten, die in geschikte gebieden zoals de Elzas enkele van de meest gewaardeerde witte wijnen ter wereld voortbrengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Muripiani’ van Agricola Mos is een blend van Pinot Grigio en Müller-Thurgau, van 25 jaar oude wijngaarden gelegen in de gemeente Zambana, aan de voet van de berg Paganella. Hier staan de planten, gekweekt volgens het \u003cstrong\u003eeenvoudige Trentino pergola-systeem\u003c\/strong\u003e, op kalkhoudende kleigronden, zijn ze blootgesteld aan noordoost en bevinden zich op een hoogte van 220 meter boven zeeniveau. Na de handmatige oogst in de eerste decade van september volgt de witte vinificatie van de trossen door middel van directe zachte persing en alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks, dezelfde soort wijncontainers waar de wijn enkele maanden rijpt tot de botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe witte wijn ‘Muripiani’ van het landgoed Agricola Mos heeft een intense strogele kleur. De neus toont \u003cstrong\u003earoma's van abrikoos en witte perzik\u003c\/strong\u003e, samen met citrusachtige tonen en uitgesproken minerale, bijna mariene, noten. De volheid en rondheid in de mond zijn goed in balans met de uitstekende frisheid en de strakke zoute-minerale component.","brand":"Agricola Mos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55691177918848,"sku":"24V101293","price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/muripiani-agricola-mos-202420251015172136.png?v=1773131537"},{"product_id":"pratto-ca-dei-frati-2023","title":"Pratto Ca' dei Frati 2023","description":"\u003cp\u003eDe Pratto, een prachtige witte wijn, is het resultaat van de beroemde wijnmakerij Ca' dei Frati, gelegen op een paar kilometer van de grens tussen de Veronese en de Bresciano, in het hart van de Lugana. \u003cstrong\u003eActief sinds 1939\u003c\/strong\u003e, toen de familie Del Cero besloot het Veneto te verlaten om zich aan de oevers van het Gardameer te vestigen, op het landgoed dat toen eigendom was van de bisschoppelijke curie en sinds 1782 bekend is: “van een huis met een kelder gelegen in Lugana in het gebied van Sirmione, genaamd de plaats van de Frati”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pratto Ca' dei Frati is een wijn die is verkregen uit een blend van witte druiven die diepgaand zijn beïnvloed door het bijzondere microklimaat van Sirmione, dicht bij de zuidelijke oever van het Gardameer. De late oogst benadrukt de aromatische kwaliteiten van de druif voor een \u003cstrong\u003eharmonieuze en samenhangende\u003c\/strong\u003e uitkomst: het geconcentreerde en sappige fruit behoudt een groot evenwicht met de mineraliteit en de zuurgraad van de kalkachtige kleigrond.\u003c\/p\u003elychees, cedro en honing, op een discrete achtergrond van \u003cstrong\u003evanille- en geroosterde tonen\u003c\/strong\u003e, groene en minerale aroma's. Een indrukwekkende impact die de speekselproductie stimuleert, waardoor de wens om te proeven ontstaat: op de tong is het warm, met een zachte body, maar intens en aanhoudend, met een aanzet van rijke zoetheid, gevolgd door een uitgebalanceerde zure en zoute tussenfase, een lange afdronk, waar de olfactorische sensaties van fruitig en mineraal terugkomen.","brand":"Ca' dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55697655202176,"sku":"23V02190","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pratto-ca-dei-frati-202320251015171851_08595319-aea3-4e87-ae02-a7e2ab2a86de.png?v=1765412012"},{"product_id":"greco-di-tufo-cutizzi-feudi-di-san-gregorio-2023","title":"Greco di Tufo Riserva 'Cutizzi' Feudi di San Gregorio 2023","description":"\u003cp\u003eDe Greco di Tufo Riserva “Cutizzi” van Feudi di San Gregorio is een \u003cstrong\u003eintense en diepe witte wijn\u003c\/strong\u003e, die de beste kenmerken van de Greco in de bevoorrechte gronden van Irpinia goed tot uitdrukking brengt. Het is een wijn met een goede structuur, met rijke, brede en complexe aroma's, ondersteund door een levendige en strakke frisheid, die de slok een groot smaakevenwicht geeft. Deze oude druivensoort van Griekse oorsprong is al duizenden jaren aanwezig in Campania en heeft in de Avellinese de vulkanische bodems en een koel en continentaal klimaat gevonden, die de kenmerken van elegantie en verfijning benadrukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe “Cutizzi” Riserva Greco di Tufo behoort tot de Selezioni-lijn van de Cantina Feudi di San Gregorio, een assortiment wijnen dat de beste kenmerken van de gelukkige combinatie tussen druivensoort en terroir wil uitdrukken. Het is ontstaan uit het idee om alleen de beste Greco-druiven te gebruiken die worden verbouwd\u003cstrong\u003e in de wijngaarden van Santa Paolina\u003c\/strong\u003e, op bodems met hoogwaardige gipsachtige samenstelling, die druiven van grote verfijning en elegantie uitdrukken. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, bij een gecontroleerde temperatuur van 16\/18 °C. De wijn rust vervolgens, ook in roestvrij staal, op zijn eigen gisten, gedurende ongeveer 4\/5 maanden,met periodieke bâtonnage. Het voltooit zijn rijping met enkele maanden in de fles voordat het op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe “Cutizzi” Riserva Feudi di San Gregorio is het klassieke voorbeeld van hoe de gelukkige combinatie van een groot autochtoon druivenras en een gebied, kan leiden tot uitmuntendheden van het hoogste niveau. Het is een karaktervolle witte wijn, bestemd voor degenen die houden van structuur, diepte, expressieve frisheid en ook de \u003cstrong\u003ekwaliteiten van evolutie in de tijd en veroudering\u003c\/strong\u003e. De kleur is lichtgeel met gouden reflecties. In de neus is het gekenmerkt door intense aroma's, met tonen van rijp fruit, met nuances van kruiden uit de mediterrane maquis. Op de tong is het breed en rijk, met dichte en sappige aroma's, doorkruist door een levendige citrusfrisheid, die dynamiek en vaart aan de slok geeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55710123360640,"sku":"23V00272","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/greco-di-tufo-riserva-cutizzi-feudi-di-san-gregorio-2023-274733_4490afd7-95f7-4479-92e2-674a2a81b75a.png?v=1791291048"},{"product_id":"grillo-sursur-donnafugata-2024","title":"Grillo 'Sursur' Donnafugata 2024","description":"\u003cp\u003eDe Grillo “Sursur” is een \u003cstrong\u003ehymne aan de frisheid\u003c\/strong\u003e die het wijnhuis Donnafugata, een groot Siciliaans productiebedrijf gevestigd in Marsala, wijdt aan iedereen die een eerlijke en drinkbare wijn wenst. Het is namelijk een echt veelzijdig etiket, dat dankzij een lineaire structuur perfect is om elke dag te drinken, om jezelf een slok te gunnen die allesbehalve banaal is. Een fles die ook opvalt door de \u003cstrong\u003euitstekende prijs-kwaliteitverhouding\u003c\/strong\u003e, absoluut interessant. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe witte wijn Grillo “Sursur” is gemaakt van de druiven van een van de meest beroemde witte druivensoorten van heel Sicilië, de Grillo. Het is een soort die op grote schaal wordt verbouwd, afkomstig van de wijngaarden van Donnafugata die zijn gelegen in de omgeving van Tenuta di Contessa Entellina en in de bezittingen in het zuidwesten van Sicilië. De trossen, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst, fermenteren eenmaal in de wijnmakerij aangekomen, alcoholisch in stalen containers, bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 14 en 16 graden. Vervolgens gaat men verder met de rijping, die \u003cstrong\u003etwee maanden in staal\u003c\/strong\u003e plaatsvond en daarna, na de botteling, nog 3 maanden direct in glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Grillo \u0026ldquo;Sursur\u0026rdquo; is een Siciliaanse wijn die betovert vanaf de kleur, licht en subtiel, die doet denken aan strogeel. Dynamisch en omhullend in de neus, gestructureerd op tonen van wit vruchtvlees die afwisselend zijn met meer kruidige en bloemige sensaties. Bij de proeverij is het van\u003cstrong\u003e lichte en sprankelende body\u003c\/strong\u003e, met een slok die wordt gekenmerkt door een aangename frisheid, die de dorst aanmoedigt. Een fles waarmee het wijnhuis Donnafugata de zorgeloosheid en informaliteit viert, die een witte wijn creëert die perfect is voor alle seizoenen, zeer veelzijdig vanuit gastronomisch oogpunt, die de smaakpapillen van al uw gasten zal behagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55741120741760,"sku":"24V07448","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grillo-sursur-donnafugata-202420251203160203_c02c85bb-2dd2-4305-9187-38bd2e69a110.png?v=1776784143"},{"product_id":"trento-spumante-rose-brut-revi-2021","title":"Trento Spumante Rosé Brut Revì 2021","description":"\u003cp\u003eDe Trento Spumante Rosé Brut van het wijnhuis Revì is een Metodo Classico, voornamelijk geproduceerd met Pinot Nero en een klein percentage Chardonnay, gerijpt op gist gedurende 36 maanden. Het heeft het klassieke profiel van bergspumante, dat altijd een \u003cstrong\u003eprettige en levendige smaakfrisheid\u003c\/strong\u003e behoudt, die perfect de structuur en de aromatische rijkdom van rosé in balans brengt. Het is een Metodo Classico met een uitgesproken gastronomische vocatie, perfect om te proeven aan tafel bij een volledige maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Metodo Classico Brut Rosé komt uit het gebied van Aldeno, het heuvelachtige gebied onder de hellingen van de Monte Bondone. Een gebied dat altijd al geschikt is geweest voor de wijnbouw, zoveel dat de legende zegt dat ook de naam van het wijnhuis geïnspireerd is op de uitdrukking “Re vin” waarmee de wijnen van Aldeno in de oudheid beroemd waren. Zeker is dat de Pinot Nero en Chardonnay die in deze gebieden worden verbouwd enkele van de beste spumante-bases van de regio produceren. De fermentatie van de twee variëteiten vindt afzonderlijk plaats, met gebruik van stalen tanks en pas na een rijpingsperiode van enkele maandende uiteindelijke assemblage wordt gemaakt. De Pinot Nero geeft de cuvée structuur, frisheid en aromatische rijkdom en de Chardonnay draagt bij aan een vleugje verfijnde elegantie. De spumantevorming en de tweede fermentatie vinden plaats in de fles, met een \u003cstrong\u003eminimale rijpingsperiode op de gisten van 36 maanden\u003c\/strong\u003e voor de dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Spumante Brut Rosé Revì weerspiegelt trouw de stijl van de typische Trentino Metodo Classico, steeds meer gewaardeerd om zijn \u003cstrong\u003eelegantie, frisheid en expressieve finesse\u003c\/strong\u003e. In het glas presenteert het zich met een zachte, heldere en sprankelende roze kleur. De aroma's worden gekenmerkt door tonen van bosaardbeien, frambozen, rode bessen, hints van broodkorst en subtiele specerijtonen\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e De aanzet op de tong is levendig en strak, met een harmonieuze fruitkern die zich uitstrekt naar een frisse en minerale afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Revì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55766035792256,"sku":"21V92241","price":29.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-rose-brut-revi-2021-281241_3d423cf8-9014-4066-baed-2434f0034e9b.png?v=1793789651"},{"product_id":"rosato-alie-ammiraglia-frescobaldi-2024","title":"Rosato 'Alie Ammiraglia' Frescobaldi 2024","description":"\u003cp\u003eVanwege zijn \u003cstrong\u003edelicate en sensuele aard\u003c\/strong\u003e is de rosé van Frescobaldi, geproduceerd in de Maremmana Tenuta Ammiraglia, gedoopt met de naam Al\u0026igrave;e, zoals de zeenimfen uit de Griekse mythologie. Het ontstaat uit de harmonieuze fusie van Syrah- en Vermentino-druiven, geteeld in het gebied van Magliano, aan de Tyrreense kust, waar de nobele familie Frescobaldi een prachtig landgoed bezit. Hier integreert de innovatieve wijnmakerij, gebouwd door architect Piero Sartogo, perfect met de vorm van het landschap en de uitgestrekte zonovergoten wijngaarden, gekust door de zeebries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosato Al\u0026igrave;e van Tenuta Ammiraglia omvat de \u003cstrong\u003ezeewater- en mediterrane sfeer\u003c\/strong\u003e van het kustgebied van de Maremma, en combineert deze in termen van delicate en expressieve verfijning. De Syrah-druiven geven een zeer aangename rosé kleur aan het oog zonder dat er maceratie nodig is, maar alleen dankzij een zachte directe persing. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, zonder malolactische gisting. De toevoeging van minimale hoeveelheden Vermentino draagt bij aan perfecte manier naar die frisse-zoute balans die dit etiket kenmerkt. Een korte rijping in roestvrijstalen tanks en vervolgens in de fles voltooit het productieproces, waarbij de kwaliteiten van deze jonge, eenvoudige, heldere en bloemige rosé van Frescobaldi worden benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl\u0026igrave;e Ammiraglia Frescobaldi is synoniem voor delicate, elegantie en helderheid. Het presenteert zich in een majestueuze lichtroze tint die doet denken aan de kleur van bepaalde oude rozen in een goed onderhouden tuin. Uit het glas stijgen \u003cstrong\u003everfijnde nuancen van bloemen en aardbeien\u003c\/strong\u003e, citrusvruchten en vers fruit, vermengd met een minerale en zoute ondertoon. Op de tong toont het evenwicht, harmonie en drinkgemak, waarbij het met gratie en mobiele aplomb echo's van citrusvruchten en witte bloemen verspreidt.\u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55802896253312,"sku":"24V92008","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-alie-ammiraglia-frescobaldi-2023_58493_3b246b53-798e-4fac-af14-6d03302ee317.jpg?v=1774461914"},{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-ripasso-pruviniano-domini-veneti-202","title":"Valpolicella Classico Superiore Ripasso 'Pruviniano' Domini Veneti 2020","description":"\u003cp\u003eDe Valpolicella Classico Superiore Ripasso “Pruviniano” van Domini Veneti is een mooie versie van deze \u003cstrong\u003erijke en intense rode wijn uit de regio\u003c\/strong\u003e. Het is een wijn die rond het midden van de jaren '60 is ontstaan, dankzij het idee om de schillen van de Amarone te gebruiken om het aromatische profiel en de structuur van de rode Valpolicella te verrijken. Zo is er een nieuwe wijn ontstaan met een typisch regionaal karakter, die de variëteitseigenschappen van de autochtone druiven uit het gebied, Corvina, Corvinone en Rondinella, verenigt met de techniek van de tweede fermentatie op de schillen. In enkele decennia heeft het een belangrijke plaats veroverd in het landschap van de Venetiaanse rode wijnen en vertegenwoordigt het vandaag de dag een van de meest geliefde wijnen uit Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Pruviniano” is een Valpolicella Classico Superiore Ripasso van Domini Veneti, geproduceerd met druiven van een prachtige wijngaard die is aangeplant op terrassen met droge stenen muren, gelegen in de plaats Prognol, in het hart van het gebied van de Valpolicella Classica. De wijngaard is ongeveer 15 jaar oud en heeft een prachtige zuidoostelijke en zuidwestelijke blootstelling. De wijnstokken \u003c\/p\u003everankeren de wortels in waardevolle bodems bestaande uit slib, klei en kalksteen. De oogst vindt handmatig plaats rond het begin van oktober. De druiven worden eerst ontsteeld en vervolgens onder gecontroleerde temperatuur gefermenteerd, met een maceratie op de schillen van ongeveer tien dagen. Na een korte pauze in roestvrijstalen tanks, wordt de wijn \u003cstrong\u003eop de schillen van de Amarone opnieuw gefermenteerd\u003c\/strong\u003e met een contact van ongeveer vijftien dagen, om alle geuren en aroma's te extraheren. De Ripasso rijpt ongeveer 9 maanden in houten vaten en in staal en voltooit het lange rijpingsproces met 6 maanden in de fles voordat het in de verkoop komt.\u003c\/p\u003eDe rode Valpolicella Classico Superiore Ripasso “Pruviniano” van Domini Veneti is een uitstekende wijn, die het mogelijk maakt om de fruitige aangenaamheden van de druif te waarderen, vergezeld van een \u003cstrong\u003erijkdom en aromatische diepte \u003c\/strong\u003egegeven door de schillen van de Amarone. In het glas presenteert het zich met een mooie intense robijnrode kleur met lichte granaatrode reflecties. Het olfactorische profiel verleidt met rijke aroma's van kers, braam, zwarte bessen, kleine bessen \u003c\/p\u003e","brand":"Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55813286003072,"sku":"20V96216","price":17.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-classico-superiore-ripasso-pruviniano-domini-veneti-202020251015171606.png?v=1776782969"},{"product_id":"champagne-brut-grand-cru-boever-as-2018","title":"Champagne Brut Grand Cru Boever A\u0026S 2018","description":"\u003cp\u003eDe Brut Grand Cru is een Millésimé Champagne die Maison Pierre Boever alleen in de beste jaren produceert. De druiven komen uitsluitend van een selectie van de wijngaarden die zich bevinden in de \u003cstrong\u003epercelen van het landgoed die zijn geclassificeerd als Grand Cru.\u003c\/strong\u003e Een elegante en complexe Champagne, met aroma's van citrusvruchten, broodkorst, zachte honingtonen en subtiele specerijnuances. Intens en diep strekt het zich uit op het palet met een grote lengte en smaakpersistentie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Grand Cru Millésimé is een Champagne die is geproduceerd met een assemblage van Pinot Noir (50%) en Chardonnay (50%) druiven afkomstig van de beste wijngaarden van alleen percelen die zijn geclassificeerd als Grand Cru, gelegen in de gemeenten Louvois, Bouzy en Ay. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 300 meter op waardevolle kalk- en kleigronden. Na de handmatige oogst worden de Pinot Noir en Chardonnay druiven afzonderlijk wit gevinifieerd en de vins clairs rijpen enkele maanden in staal. Na het creëren van de cuvée, gaat men verder met de tweede gisting en herfermentatie in de fles met rijping \u003cstrong\u003eop de gist gedurende minstens 60 maanden\u003c\/strong\u003e voordat de finale dégorgement plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Champagne Brut Grand Cru Pierre Boever is een Millesimato, dat de emotie geeft om de smaak van het jaar in zijn kenmerkende eigenschappen te proeven. Een unieke Champagne, gewijd aan degenen die niet van etiketten met een beetje standaardprofiel houden, maar altijd op zoek zijn naar het exclusieve en verfijnde genot van iets speciaals. In het glas heeft het een heldere strogele kleur. De pareling is zeer fijn en aanhoudend. Het bouquet geeft aroma's van citrusvruchten, bloemige tonen, zachte noten van honing en patisserie. Op de tong is het \u003cstrong\u003erijk en intens met diepe en complexe aroma's\u003c\/strong\u003e, ondersteund door een goede frisheid. De afdronk is lang met een afsluiting van delicate specerijachtige hints.\u003c\/p\u003e","brand":"Boever A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55824580018560,"sku":"18V91525","price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grand-cru-boever-as-201820251015171458_623572b1-8b47-4c0c-a6f2-8ecdafb71083.png?v=1782887076"},{"product_id":"pinot-bianco-terlano-2024","title":"Pinot Bianco Terlano 2024","description":"\u003cp\u003eDe wijn Pinot Bianco komt tot leven uit de gelijknamige druif, die altijd erg belangrijk is geweest voor het wijnhuis Terlano. Het is namelijk een internationale druivensoort die in dit etiket een mooi beeld van zijn kenmerken weet te geven, met een aangename en gemakkelijk te waarderen slok, terwijl het altijd een frisse, verfijnde en elegante uitstraling behoudt. Een veelzijdige fles, klaar om nu geproefd te worden, die, dankzij een \u003cstrong\u003elijnstructuur en consistentie\u003c\/strong\u003e, een uitstekende bondgenoot van de tafel is, en zich altijd als een winnende keuze bewijst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Pinot Bianco is gemaakt van de gelijknamige druiven, geteeld door het team van wijnhuis Terlano in verschillende wijngaarden, gelegen tussen de 200 en 900 meter boven zeeniveau. De blootstelling is naar het zuiden en zuidwesten, en het klimaat bevordert de \u003cstrong\u003eklimaatverschillen tussen dag en nacht\u003c\/strong\u003e, wat een optimale rijping van elke individuele tros vergemakkelijkt. De druiven worden na de oogst voorzichtig geperst, en de alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, bij gecontroleerde temperatuur. De rijping vindt altijd plaats in roestvrijstalen containers, waar de wijn op blijft.rusten op de droesem voor een variabele periode, tussen de 5 en 7 maanden, waarna het klaar is voor botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pinot Bianco Terlano onthult zich aan het oog met een strogele kleur, gekenmerkt door lichte groenachtige aderen, vooral zichtbaar in de rand. De aroma's die de neus omhullen vertellen over voornamelijk fruitige en citrusachtige tonen, waaruit lichte bloemige sensaties en minerale toetsen naar voren komen. Bij de proeverij heeft het een fijne, slanke en elegante body, met een \u003cstrong\u003eslok die een aangename frisheid heeft\u003c\/strong\u003e, die beslist soepel in de mond is. Een Alto-Adige witte wijn waarmee je altijd veilig zit, van de aperitief tot het diner met vis en zeevruchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55832902828416,"sku":"24V07003","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-terlano-202420251015172129_6f2cad78-d603-44aa-86aa-daccfb42b837.png?v=1774462109"},{"product_id":"karmis-contini-2024","title":"Karmis' Contini 2024","description":"\u003cp\u003eDe Karmis van Contini is een witte \u003cstrong\u003eintense, zonnige en mediterrane\u003c\/strong\u003e wijn, die ontstaat in Sardinië in het prachtige ongerepte gebied van het schiereiland Sinis en de vallei van de rivier Tirso. Het is een wijn met een typisch territoriaal profiel, gemaakt van twee klassieke druivensoorten uit de regio: de Vernaccia di Oristano en de Vermentino. Langs de westkust van het eiland komen de twee variëteiten tot uiting met grote rijkdom en rijpheid van fruit, samengevoegd met een jodiumachtig, zout en maritiem karakter dat het gezicht ervan markeert als een echte stijlkenmerk van de terroir. Geurig, fruitig en met een harmonieuze slok, is het ideaal om te combineren met een zee-menu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Contini Karmis is het resultaat van het werk van een van de meest representatieve wijnhuizen van Sardinië. Contini werd aan het einde van de 19e eeuw opgericht en heeft altijd gewerkt om kwaliteitswijnen te produceren die in staat zijn om de \u003cstrong\u003einheemse druivensoorten van het Sinis-gebied\u003c\/strong\u003e te waarderen. De wijn wordt gemaakt van de druiven van Vernaccia di Oristano en Vermentino, die afkomstig zijn van wijngaarden die zijn aangeplant in de vallei van de rivier Tirso. Het warme en \u003c\/p\u003emediterrane, gematigd door de zeebries en de Maestrale, en de bodems van voornamelijk alluviale aard, gekenmerkt door de aanwezigheid van zand, zijn bijzonder geschikt voor de teelt van witte druiven. Aan het einde van de oogst zijn de beste trossen, rechtstreeks in de wijngaard geselecteerd, onderworpen aan een zachte persing. De most wordt gestart voor fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en de wijn rijpt enkele maanden in geglazuurde betonnen en stalen tanks voordat hij te koop wordt aangeboden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe witte Karmis is een van de meest representatieve etiketten van het Sardijnse wijnhuis Contini. In het glas presenteert het zich met een heldere, intense en lumineuze gele kleur. Het \u003cstrong\u003earomatische profiel is rijk en breed\u003c\/strong\u003e met tonen van citrus, cederschil, rijpe gele fruit, ananas, hints van tropisch fruit, nuances van sinaasbloesem en acaciabloemen. Op de tong heeft het een goede structuur, met een zachte en rijke slok, aangenaam aromatisch, dat leidt naar een zoute finale van grote frisheid. Een witte wijn met een groot karakter, die de authentieke smaak van de \u003c\/p\u003eSardinië.\u003c\/p\u003e","brand":"Contini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55855545647488,"sku":"24V96172","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/karmis-contini-2023_60101_5113388c-c478-4966-94d2-39f5c70c3f31.jpg?v=1775737183"},{"product_id":"sauvignon-ronco-delle-mele-venica-2024","title":"Sauvignon 'Ronco delle Mele' Venica 2024","description":"\u003cp\u003eDe Sauvignon “Ronco delle Mele” van Venica wordt ook aangeboden in de prestigieuze Magnum-versie, die het mogelijk maakt om ten volle te genieten van zijn buitengewone kenmerken. De langzamere evolutie van het grote formaat biedt \u003cstrong\u003eeen gelaagde en veelzijdige smaakervaring,\u003c\/strong\u003e die het mogelijk maakt om alle nuances van een grote wijn volledig te waarderen. De Sauvignon Blanc is de internationale druivensoort die zich het beste heeft aangepast aan de pedoclimatische omstandigheden van Friuli, en in het bijzonder in het gebied van Collio, en levert witte wijnen die in staat zijn om aromatische intensiteit en verfijnde elegantie te combineren.\u0026nbsp; Een buitengewone fles, om te serveren bij voorgerechten met schaaldieren of zeevruchten, risotto met asperges of met aromatische kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Ronco delle Mele” Sauvignon Magnum komt uit de Tenuta Venica, die een totale oppervlakte van ongeveer 40 hectare heeft, verdeeld over verschillende percelen binnen het gebied van Collio. Het milde en altijd winderige klimaat en de bodems, bestaande uit kalkhoudende marne en zandsteen van oude mariene oorsprong, vormen een ideale habitat voor de witte druiven. Het etiket is vernoemd naar de gelijknamige wijngaard, gelegen op een \u003cstrong\u003ebijzonder bevoorrechte heuvel\u003c\/strong\u003e, die echter schade en enkele aardverschuivingen heeft opgelopen als gevolg van de bombardementen tijdens de Eerste Wereldoorlog. Om de grond te consolideren, besloot Daniele Venica ook appelbomen te planten, die het symbool van de wijngaard zijn geworden en bijdragen aan de verrijking van de ecologische biodiversiteit. De oogst vindt plaats rond half september en de druiven ondergaan een prefermentatieve maceratie van 20 uur, bij een temperatuur van 11-12 °C, in zuurstofbescherming. Na de zachte persing fermenteert het sap deels in roestvrijstalen tanks en deels in grote houten vaten van 20-27 hectoliter. Voor de botteling rijpt het in dezelfde containers op de fijne droesem gedurende ongeveer 6-8 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Sauvignon “Ronco delle Mele” is een prachtige kans om een van de meest beroemde witte wijnen van de Venica-wijngaard in Magnum-versie te ontdekken. Een wijn van grote expressieve intensiteit, die al vele jaren een referentiepunt vormt in het Collio goriziano.referentie in het landschap van Collio goriziano. Bij het bekijken heeft het een heldere, lichtgele kleur. Het geurprofiel is elegant en rijk, met aroma's van citrus, plantaardige hints van \u003cstrong\u003ehulst, salie, tomatenblad,\u003c\/strong\u003e aromatische kruiden van de mediterrane maquis, rijpe aroma's van tropisch fruit, nuances van natte steen en rokerige hints. Omhullend en diep, presenteert het dichte en complexe aroma's, ondersteund en goed in balans door een heldere frisheid en een aangename finale van zoutheid.","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55915472880000,"sku":"24V01616","price":47.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-ronco-delle-mele-venica-202420251015172255_6995c000-52d5-4cda-a4e1-ba24569c4ca0.png?v=1776873115"},{"product_id":"fichimori-tormaresca-antinori-2024","title":"'Fichimori' Tormaresca - Antinori 2024","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eDe Fichimori van Tenuta Tormaresca - Antinori is een Pugliese wijn afkomstig uit Alto Salento, een land dat talloze mogelijkheden herbergt, die ook naar voren zijn gekomen dankzij de investering van de familie Antinori in deze regio. Het landgoed symboliseert het \u003cstrong\u003everhaal van een land van zon, zee en landschappelijke schoonheid\u003c\/strong\u003e: het strekt zich uit langs de kust en in de wijngaarden creëren een geheel met de bossen en pijnboombossen die geleidelijk aflopen naar het azuurblauwe van de zee. De werkwijze van de Antinori's is vanaf het begin geweest om autochtone druivensoorten en anderszins vergeten historische variëteiten te herstellen om nieuw prestige te geven aan de bijzonderheden van het gebied: het resultaat was de productie van typische wijnen van uitstekende kwaliteit en met een groot karakter. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eDe wijngaarden van de Fichimori van Tenuta Tormaresca - Antinori zijn precies gelegen in Maìme di San Pietro Vernotico. De wijn heeft zijn naam gekregen van \u003cstrong\u003eeen van de meest verfijnde vruchten van de regio, de vijg\u003c\/strong\u003e, die van binnen een rood-paarse pulp heeft die neigt naar zwart. Het klimaat hier is mediterraan: milde winters met frequente regen en hete, maar niet te droge zomers.te droog. De oogst wordt handmatig uitgevoerd; in de kelder worden de druiven ontsteelt en voorzichtig geperst. Er vindt een pre-fermentatieve maceratie plaats van 5 dagen die nuttig is om de aroma's, de kleur en de zachtere polyfenolische componenten te extraheren; de alcoholische fermentatie vindt plaats zonder de schillen en de rijping is enkele maanden in staal. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eBij het zien presenteert de Fichimori van Tenuta Tormaresca - Antinori zich in een robijnrode kleur met een lichte intense paarse tint. Het bouquet van geuren doet denken aan rijp rood vruchtvlees zoals aardbei, framboos en bessen met delicate tonen van rozenbottel in de afdronk; \u003cstrong\u003ein de mond is het fris, smakelijk en drinkbaar\u003c\/strong\u003e met een fruitige nasmaak die aan de slok doet denken. Het wordt aanbevolen in combinatie met gemengde vleeswaren van gemiddelde en lange rijping, vleeshapjes als aperitief en gestoofde vis; ook perfect met wit vlees. Geweldig om te consumeren voor formele aperitieven met collega's om zakelijke mijlpalen te vieren, terwijl je geniet van een product dat het resultaat is van een zorgvuldige en respectvolle benadering van de natuur. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca - Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55924331872640,"sku":"24V00068","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fichimori-tormaresca-antinori-2024-282007_6b701906-5673-48b3-a4b8-c52f459159ed.png?v=1793789732"},{"product_id":"vermentino-colli-di-luni-etichetta-nera-lunae-bosoni-2024","title":"Vermentino Colli di Luni 'Etichetta Nera' Lunae Bosoni 2024","description":"\u003cp\u003eDe Vermentino van de wijnmakerij Lunae is een van de beste creaties van Paolo Bosoni, oprichter en ziel van deze gewaardeerde realiteit, omringd door de azuurblauwe spiegel van de Ligurische Zee en het groene panorama van Lunigiana. De filosofie van Lunae is zo eenvoudig als beslissend: gebruik maken van alle kennis van het eigen gebied om een \u003cstrong\u003ediepe en tijdloze band\u003c\/strong\u003e om te zetten in een wijn die in staat is om traditie en recente ontwikkelingen in de wijnsector te verweven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Vermentino komt uit de omgeving van Luni, een prachtige stad die in de Romeinse tijd zo rijk was aan marmer dat het de komst van de barbaren verwarde, die van ver weg dachten dat ze al in Rome waren. De eeuwenoude geschiedenis van deze gebieden is verweven met een oude wijntraditie, die teruggaat tot de eerste Etruskische nederzettingen en van generatie op generatie is doorgegeven. Om deze reden benadrukt de familie Bosoni het belang van de band met hun eigen grondgebied, zodat alle wijngaarden die in deze gebieden worden verbouwd, het verhaal en de schoonheid kunnen vertellen die in dit \u003cstrong\u003ehoekje van Ligurië\u003c\/strong\u003e zijn vervat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe band tussen de \u003c\/p\u003eVermentino en Ligurië hebben oude wortels, verbonden met het ideale pedoclimatische milieu van de regio en de perfecte combinatie tussen het smaakprofiel van deze wijn en de typische visgerechten van het gebied. De perfecte \u003cstrong\u003ebalans tussen de zoutheid en de zachtheid\u003c\/strong\u003e zal inderdaad het beste alle belangrijkste gerechten van de culinaire traditie begeleiden en een fragment van dit land in het glas schenken. Wees dus niet verrast als, met gesloten ogen, je de mediterrane geuren van de heuvels van Lunigiana kunt waarnemen, halverwege tussen het zonovergoten blauw van de zee en het verfrissende groen van de Apuane Alpen.","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55947760501120,"sku":"24V01467","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vermentino-colli-di-luni-etichetta-nera-lunae-bosoni-202420251015172103_a4831761-f788-4050-af65-152d48877fda.png?v=1776784448"},{"product_id":"pecorino-donna-orgilla-fiorano-2024","title":"Pecorino 'Donna Orgilla' Fiorano 2024","description":"\u003cp\u003eDe Pecorino “Donna Orgilla” van Fiorano is een witte wijn met een goede structuur, intens en aromatisch rijk, die ontstaat in het prachtige gebied van de Marken. Het is geproduceerd met pure Pecorino, een oude autochtone druivensoort, die historisch aanwezig is in het grensgebied tussen de Marken en Abruzzo. Een variëteit die lange tijd vergeten was, maar die de laatste jaren een moment van herontdekking en waardering beleeft. Het is een etiket met een territoriaal gezicht, \u003cstrong\u003egemaakt met een ambachtelijke geest\u003c\/strong\u003e, dat de beste variëteitseigenschappen van de druif benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Fiorano “Donna Orgilla” Pecorino is het resultaat van het werk en de passie van de wijnmakerij, die altijd heeft geprobeerd wijnen te produceren die een sterke band hebben met de tradities van het gebied. De 16 hectare van het landgoed zijn al meer dan 15 jaar biologisch gecertificeerd, met een pionierskeuze, gemaakt in onverdachte tijden, alleen uit een authentiek geloof dat de wijnbouw\u003cstrong\u003e in harmonie met de omgeving\u003c\/strong\u003e moest bestaan. Het landgoed ligt in het platteland van de Contrada Fiorano in de gemeente Cossignano, in de provincie Ascoli Piceno. Het is een prachtige heuvelachtige zone, niet ver van het Nationaal Park Monti Sibillini, die geleidelijk afloopt naar de Adriatische kust. De nabijheid van de zee, met zijn zachte bries, helpt het klimaat te verzachten, waardoor het ideaal is voor het volledig rijpen van de druiven. De Pecorino-wijngaarden zijn gemiddeld ongeveer 15 jaar oud en zijn geplant op een hoogte van ongeveer 300 meter op voornamelijk kleiachtige bodems. Na het ontstemmen en de zachte persing vindt de fermentatie spontaan plaats in roestvrijstalen tanks met alleen inheemse gisten. De wijn rust ongeveer 6 maanden in roestvrij staal op zijn eigen droesem voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe witte Pecorino \"Donna Orgilla\" van de Marche-wijnmakerij Fiorano is een wijn die een \u003cstrong\u003esterke band met het oorsprongsgebied\u003c\/strong\u003e uitdrukt. Het is een uitdrukking van een benadering van de wijnbouw die altijd de druiven op de voorgrond wil laten staan, met minimale interventies tijdens de vinificatie, om de druivensoort en de terroir te laten spreken. Het presenteert zich met een vrij intense lichtgele kleur. In de neus komt het met dichte en complexe aroma's, met tonen van rijp geel fruit, citrusvruchten, aromatische kruiden en nuances van veldbloemen. Op de tong heeft het een goede body, met een rijke vrucht en een aangename zoute en minerale component. De afdronk is aanhoudend en verfrissend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebotteld door Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56072112210304,"sku":"24V93224","price":16.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pecorino-donna-orgilla-fiorano-202420251203160231_571448f4-bc5e-4cb1-b8ef-547e5c865033.png?v=1775231842"},{"product_id":"bordeaux-rouge-invincible-chateau-lauduc-2024","title":"Bordeaux Rouge 'InVinCible' Chateau Lauduc 2024","description":"\u003cp\u003eChateau Lauduc introduceert de Bordeaux Rouge \u0026lsquo;InVinCible\u0026rsquo;, een etiket dat de \u003cstrong\u003eecologische productiefilosofie\u003c\/strong\u003e van de familie Grandeau weerspiegelt, die het Château al meer dan 100 jaar bezit. Deze fles maakt deel uit van het biologische assortiment van de wijnmakerij, geproduceerd zonder toevoeging van sulfieten, met het grootste respect voor de expressie van het nobele Bordeaux-territorium. Dit is de benadering waar de broers Régis en Hervé Grandeau, die sinds de jaren '90 van de vorige eeuw aan het hoofd staan van het familie Château, zich op richten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor de productie van de Bordeaux Rouge Chateau Lauduc \u0026lsquo;InVinCible\u0026rsquo; worden uitsluitend Merlot-druiven gebruikt die afkomstig zijn van een enkel perceel dat biologisch gecertificeerd is. Na de oogst worden de trossen rood gevinifieerd door middel van alcoholische fermentatie bij lage temperatuur met een beperkt aantal remontages, om de frisheid en de fruitigheid van de wijn te behouden. De malolactische fermentatie vindt spontaan plaats door inheemse melkzuurbacteriën en de gehele verwerking, inclusief de rijping van enkele maanden, vindt plaats in roestvrijstalen tanks, \u003cstrong\u003ezonder enige toevoeging van sulfieten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003ein roestvrijstalen tanks, \u003cstrong\u003ezonder enige toevoeging van sulfieten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Bordeaux Rouge \u0026lsquo;InVinCible\u0026rsquo; van Chateau Lauduc toont een donkere paarse rode kleur met paarse tinten. Intense aroma's van rode en zwarte vruchten prikkelen de neus, snel gevolgd door aangename bloemige en mentholachtige noten. In de mond is hij \u003cstrong\u003ezacht,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efris en gebalanceerd\u003c\/strong\u003e, met een sappige, levendige en fijn tannine-progressie die eindigt met een herinnering aan onweerstaanbare kersen sensaties. Vanwege zijn zeer gebalanceerde smaak kan deze Merlot worden gecombineerd met een breed scala aan gerechten, zoals halfgerijpte kazen en vleeswaren, wit en rood vlees of smakelijke bonensoepen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lauduc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56078296777088,"sku":"24V102648","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-rouge-invincible-chateau-lauduc-202420251203160303_3b29bf33-6688-4c11-a2c1-b60b3323e593.png?v=1775026105"},{"product_id":"catarratto-orange-av01-rallo-2023","title":"Catarratto 'Orange AV01' Rallo 2023","description":"\u003cp\u003eDe Catarratto Orange is de \u003cstrong\u003eintense en compromisloze expressie\u003c\/strong\u003e van het centraal-westelijke Sicilië, ontstaan in dat gebied tussen Alcamo en Monreale met een lange artistieke en wijnbouwtraditie, voortkomend uit de prachtige synthese tussen lokale, Arabische en Normandische cultuur. Uit de oudste tradities van het gebied en de expertise van Cantine Rallo komt deze orange wine met een sterk karakter en een ongetemde natuur, het resultaat van de samenwerking tussen eigenaar Andrea Vesco en de ambachtelijke wijnmaker Aldo Viola. De naam waaronder dit etiket op de markt is gebracht, viert precies de samenwerking tussen twee persoonlijkheden die, bij toeval, dezelfde initialen hebben: AV.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Catarratto Orange Rallo is ontstaan uit een selectie van de beste druiven uit de contrada Patti Piccolo op 350 meter hoogte, dezelfde druiven die zijn gebruikt voor het etiket “Beleda”. De wijnstokken zijn meer dan 20 jaar oud, zijn op het zuiden gericht en worden gecultiveerd volgens gecertificeerde biologische landbouw. Na de oogst, die strikt met de hand wordt uitgevoerd, is er een vrij complex productieproces voorzien waarin, in overeenstemming met de filosofie van de \u003cstrong\u003ewijnmaker Aldo Viola\u003c\/strong\u003e, lijkt de spontane natuur de hoofdrol te spelen. Er wordt een eerste persing uitgevoerd met hele trossen, dat wil zeggen zonder ontsteeling, en het sap fermenteert spontaan in grote acaciahouten vaten van 50 hl. Ondertussen wordt een tweede persing van druiven met schilweking gedurende 24 uur uitgevoerd. Beide sappen worden vervolgens samengevoegd in stalen tanks waar de \u003cstrong\u003espontane fermentatie met inheemse gisten\u003c\/strong\u003e kan worden voltooid en waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Tijdens dit proces worden er geen sulfieten toegevoegd en de verkregen wijn wordt nooit gefilterd, om de meest authentieke en wilde ziel van de Catarratto-druif tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003eDeze orange wine van Rallo verenigt de exuberante rijkdom van Sicilië met de rustieke ruwheid van de traditie in een \u003cstrong\u003efascinerende, genereuze en zeer complexe synthese\u003c\/strong\u003e, zoals de Arabisch-Normandische kunst. Het verlicht het glas met een gouden kleur van een troebele, vlezige en materiële consistentie, met oranje tinten. In de neus komen aroma's van citruszeste, oosterse specerijen, ","brand":"Rallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56083925434752,"sku":"23V92099","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catarratto-orange-av01-rallo-202320251015171956_c1ff1e22-ef3e-46e8-acf7-dd60078b08e5.png?v=1780588314"},{"product_id":"susucaru-rosato-frank-cornelissen-2024","title":"'Susucaru Rosato' Frank Cornelissen 2024","description":"\u003cp\u003eDe Susucaru Rossato is de rosé wijn van Frank Cornelissen, een ambachtsman van Belgische oorsprong, die het publiek heeft veroverd met zijn levendigheid en expressieve kracht. Hij ontstaat tussen de \u003cstrong\u003elavasteen op de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ehellingen van de Etna\u003c\/strong\u003e uit een selectie van oude wijnstokken die bijna allemaal als alberello en op eigen wortels zijn gegroeid, die erin zijn geslaagd de aanval van de phylloxera te weerstaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij wordt geproduceerd uit een mengsel van Malvasia, Moscato Nero, Nerello Mascalese en Catarratto afkomstig uit de gebieden van Picciolo, Pietramarina, Calderara soprana, Crasà, Muganazze. De wijngaarden, gelegen aan de noordzijde van de vulkaan, worden op verschillende hoogtes verbouwd op grond die geen chemische behandeling ondergaat, maar in de wilde natuur van de plaats wordt gelaten. De vinificatie vindt plaats in \u003cstrong\u003eglasvezeltanks\u003c\/strong\u003e gedurende enkele maanden. De filosofie van Cornelissen is om de gebottelde wijn al zijn primaire aroma's te laten behouden en daarom geen filtraties uit te voeren en geen gebruik te maken van barrique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eeen lichtgewicht van een groot podium dat opvalt door zijn oncontroleerbare natuur. De wijn is rustiek en vertegenwoordigt de directe spiegel van het gebied waar hij is gegroeid. De kleur is al iets buitengewoons, intens roze neigend naar framboosrood. In de neus waait hij delicate en subtiele aroma's van rode bessen en plantaardige tonen die samenkomen op een aangenaam rustieke achtergrond. De \u003cstrong\u003emineraliteit is het centrale punt\u003c\/strong\u003e dat, met een snufje zoutheid en frisheid, aanleiding geeft tot een vibrerende harmonie. Enerzijds behoudt het elegantie en stijl, anderzijds wordt het herkend door zijn originaliteit en spontaniteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Cornelissen Frank","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56163197124992,"sku":"24V08033","price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/susucaru-rosato-frank-cornelissen-2023_60073.jpg?v=1776265200"},{"product_id":"sauvignon-bastianich-2024","title":"Sauvignon Bastianich 2024","description":"\u003cp\u003eDe Sauvignon van Bastianich is een witte wijn \u003cstrong\u003edie de prachtige expressieve capaciteiten\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt die deze \u003cstrong\u003edruif\u003c\/strong\u003e in de loop der tijd heeft gevonden binnen dit specifieke gebied, gekenmerkt door de typische klei-achtige grond die \"ponca\" wordt genoemd. De band van de familie Bastianich met dit gebied is historisch. Sinds de eerste restaurants die op het Amerikaanse continent zijn geopend, heeft de promotie en waardering van de traditionele Friulaanse wijnen, die in de verschillende etablissementen op de kaart staan, een belangrijke rol gespeeld in de groeiende passie voor deze heuvels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe aandacht in de wijngaard is zeer groot. De uiteindelijke vrucht wordt in zijn groei begeleid met het grootste respect voor de ritmes van de natuur. De \u003cstrong\u003eselectie van de Sauvignon-druiven\u003c\/strong\u003e vindt plaats in de wijngaard, \u003cstrong\u003etijdens de handmatige oogst\u003c\/strong\u003e; daarna vindt er \u003cstrong\u003ein de kelder\u003c\/strong\u003e een tweede selectie plaats om alleen de beste vruchten te gebruiken. De \u003cstrong\u003ealcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen\u003c\/strong\u003e containers bij gecontroleerde temperatuur, onder de aandachtige ogen van het personeel van de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Sauvignon wil vanaf het begin verbazen. Bij het zien presenteert het zich in strogeel. De neus is \u003cstrong\u003evers, intens en wordt meegesleept in een wervelwind van sensaties\u003c\/strong\u003e die variëren van tomatenblad, citrusvruchten en meidoorn tot levendige mentholachtige noten. Op de tong is het soepel en prikkelt het de subtiliteit, frisheid, om te eindigen \u003cstrong\u003esapig en met aanhoudende diepte\u003c\/strong\u003e. Een wijn die stevig geworteld is in de lokale traditie en met de blik gericht op de nieuwe wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56170198040960,"sku":"24V06850","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-bastianich-202420251114104955_52d81eeb-e0d1-41bd-a042-45462ffb5622.png?v=1774880843"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-yvan-bavencoff-2023","title":"Bourgogne Chardonnay Bavencoff 2023","description":"","brand":"Bavencoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56179723895168,"sku":"23V104519","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bourgogne-chardonnay-yvan-bavencoff_d6cfcccf-de3f-4552-93cd-be1b3ca3172f.png?v=1782477421"},{"product_id":"rose-de-provence-prestige-chateau-minuty-2024","title":"Rosé de Provence 'Prestige' Chateau Minuty 2024","description":"\u003cp\u003eDe Ros\u0026eacute; de Provence \"Prestige\" van Chateau Minuty is een volgende stap ten opzichte van de al uitstekende basis ros\u0026eacute;, die \u003cstrong\u003enog meer gedefinieerd en diepgaand\u003c\/strong\u003e kan zijn. Ros\u0026eacute;wijnen hebben afwisselend bekendheid genoten in de wijnwereld, maar het kan met zekerheid worden gesteld dat ze van vloeistoffen die als frivool en weinig doordringend werden beschouwd, tegenwoordig terecht worden gezien als producten met een prachtige gastronomische veelzijdigheid en in sommige gevallen zelfs bijzonder diepgaand. Als in Italië de hoogste expressie van ros\u0026eacute; waarschijnlijk te herleiden is tot Abruzzo, dan heeft de Provence in Frankrijk de nationale primeur, ook dankzij interpretaties zoals die van Chateau Minuty, een wijnhuis dat in 1930 in Gassin werd opgericht en tegenwoordig ongeveer 70 hectare aan wijngaarden heeft met Syrah, Grenache en Mourvèdre, met wijngaarden die ook in de Rhône zijn gelegen. Alle wijnen, van basis tot top, hebben gemeen dat ze een verfijnde en gedetailleerde stijl hebben, met grotere complexiteitspieken bereikt door de ambitieuzere vloeistoffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ros\u0026eacute; \"Prestige\" is gemaakt van een typische regionale blend, bestaande uit Grenache, Syrah, Cinsault en Tibouren, van wijngaarden site in het hart van Provence die boven de baai van Saint-Tropez uittorenen. De beste wijngaarden van het bezit worden handmatig geoogst en verbouwd met \u003cstrong\u003eorganische producten en natuurlijke meststoffen\u003c\/strong\u003e. In de kelder gaat men verder met alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks en rijping in dezelfde containers, om de frisheid en vitaliteit van de vloeistof te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosé de Provence “Prestige” verschijnt in het glas met een bleke en delicate roze kleur. Neus is uiterst elegant en in subtractie, met aroma's van perzik, meloen, sinaasappelschil en witte bloemen, alles met grote maat en proportie. Bij de proeverij onthult de wijn zich als omhullend maar tegelijkertijd fris en sappig, met die harmonie die typisch is voor grote wijnen, en prikkelend in zijn bijna onbegrensde combinatiemogelijkheden\u003cstrong\u003e. Multifunctioneel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Minuty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212245610880,"sku":"24V96315","price":26.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rose-de-provence-prestige-chateau-minuty-202420251114105244_9eafa735-0f9a-4e6c-b211-1ebdbcf3540a.png?v=1776264633"},{"product_id":"morellino-di-scansano-podere-414-2023","title":"Morellino di Scansano Podere 414 2023","description":"\u003cp\u003eDe Morellino di Scansano van de wijnmakerij Podere 414 is een wijn die volledig behoort tot de prestigieuze rode wijnen van Toscane. \u003cstrong\u003eSymbool van de ruige Maremma Grossetana\u003c\/strong\u003e, een gebied met een zeer lage impact van economische activiteiten en een oase die het dichtst bij het idee van natuurlijke bescherming ligt, zoals het wordt beschouwd door de Europese Unie binnen de context van belangrijke plattelandsgebieden op continentale schaal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat van een zelfvoorzienende landbouw, het landschap van het gebied kan worden beschouwd als een foto: statisch, origineel bewaard, zeer ruig en wild, moeilijk te temmen. De Sangiovese-druiven, vergezeld van Ciliegiolo, Alicante gekweekt als een boom, Colorino en andere autochtone variëteiten, bevinden zich op heuvelruggen niet ver van de zee. De ambachtelijke dimensie en de wil om het omliggende gebied te respecteren hebben de wijnmakerij ertoe gebracht om \u003cstrong\u003ebiologische teelt in de wijngaard\u003c\/strong\u003e aan te nemen en maximale zorg te dragen, om het product niet te vervormen, in de wijnmakerij. Voordat de echte wijnproductiewerkzaamheden beginnen, ondergaat de wijnmakerij een lichte verwelking in de wijngaard voor de Alicante en de Ciliegiolo ondergaat de maceratiekoolzuur. De alcoholische fermentatie vindt spontaan plaats in stalen tanks en kleine conische houten vaten, afhankelijk van de verschillende druivensoorten. De maceratie op de schillen varieert van 15 tot 20 dagen met frequente overpompen en handmatige delestages. De rijping van de wijn vindt plaats \u003cstrong\u003ein\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eeiken vaten van 25 hectoliter en gebruikte barriques gedurende 12 maanden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Morellino di Scansano presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur. In de neus zijn er levendige aroma's van rijp fruit en specerijen waarneembaar. In het glas komt zijn \u003cstrong\u003emediterrane karakter\u003c\/strong\u003e naar voren, met verwijzingen naar zoethout en vanilleachtige tonen. Op de tong heeft het een brede aanzet, verzacht door de passage in barrique, om de drinkervaring te verfijnen. Het is fris, harmonieus en rond, met fijne tannines en een lichte ziltigheid. Een vrucht van de aarde: genereus en onstuitbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 414","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56234486825344,"sku":"23V02480","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/morellino-di-scansano-podere-414-202320251114104621_4b181c47-817b-4cc4-8922-9f9e174ea364.png?v=1781015861"},{"product_id":"amarone-classico-tommasi-2021","title":"Amarone Classico Tommasi 2021","description":"\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico van Tommasi is een van de referentielabels van de denominatie en vertegenwoordigt een van de \u003cstrong\u003emeest typische en traditionele\u003c\/strong\u003e interpretaties van deze beroemde wijn, die de harten van mensen over de hele wereld heeft veroverd dankzij zijn aangename zachtheid en zijn brede, rijke en persistente smaak. Een fles die tot zijn recht komt aan tafel in combinatie met gestoofd rood vlees of langzaam gegaard vlees. Ideaal om te proeven met de \u003cem\u003epastissada de caval\u003c\/em\u003e, een groot gerecht uit de Veronese culinaire traditie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Amarone Classico komt uit het hart van de Valpolicella Classica, het historische gebied met de oudste wijnbouwtraditie. De familie Tommasi bezit in totaal meer dan 200 hectare in dit prachtige heuvelachtige gebied, dat zich uitstrekt ten noordwesten van Verona, richting het Gardameer. De Amarone wordt gemaakt van de historisch in het gebied geteelde rode druiven: Corvina, Corvinone, Rondinella en Oseleta, die afkomstig zijn van de prestigieuze cru's van La Groletta en Conca d’Oro. Na de oogst worden de \u003cstrong\u003ebeste trossen gedroogd\u003c\/strong\u003e in speciale fruttai gedurende ongeveer 3 maanden, inom de suikers en aroma's te concentreren. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, met een duur van ongeveer 5 dagen. De wijn rijpt vervolgens gedurende minstens 30 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten en eindigt de veroudering met enkele maanden in de fles voordat deze op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Amarone della Valpolicella Classico van Tommasi is een geconcentreerde en krachtige rode wijn, die de grote traditie van het gebied in de productie van wijnen van gedroogde druiven uitdrukt. Het is een label dat trouw blijft aan de oude gewoonte om voor de rijping grote vaten te gebruiken, die niet te indringend zijn en zonder overmatige overdracht van houtaroma's. In het glas presenteert het zich met een intense en bijna donkere robijnrode kleur. In de neus komen aroma's van rijp fruit, kersen in alcohol, chocoladearoma's, licht geroosterde tonen, grafiet en balsamische hints naar voren. Op de tong is het \u003cstrong\u003ewarm, breed en complex\u003c\/strong\u003e, met een aromatisch rijke en diepe slok en een aanhoudende, harmonieuze en evenwichtige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56501387886976,"sku":"21V92267","price":42.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/amarone-classico-tommasi-202120260518172558_11910623-1de6-440c-bd8c-98e28ef95066.png?v=1781535279"},{"product_id":"chianti-classico-peppoli-antinori-2024","title":"Chianti Classico 'Peppoli' Antinori 2024","description":"\u003cp\u003eDe Chianti Classico Peppoli, een prachtige expressie van wijngaarden gelegen in het hart van de appellatie, is een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003esamenspel van frisheid en volheid\u003c\/strong\u003e. De bijzondere vocatie van zijn oorsprongsplaats en de intelligente balans tussen respect voor de traditie en moderne praktijken maken het sinds 1985 mogelijk om een wijn te creëren die inmiddels een referentiepunt is geworden binnen zijn type. Het is dus een symbolische expressie, een vlaggenschip in de wereld van Chianti, die grote expressie waar veel producenten inspiratie uit hebben gehaald en nog steeds halen. Antinori is zeker een van de meest bekende en gewaardeerde realiteiten in de wijnwereld. Naast een lange geschiedenis en het presenteren van elk jaar symbolische en voorbeeldige etiketten, zoals deze Peppoli, heeft het de deuren geopend naar het succes van Toscaanse wijnen, door de productie van flessen van hoge kwaliteit. Het zijn expressies van grote territoriale trouw, met een Toscaanse smaak, het resultaat van onderzoek, traditie en passie,\u0026nbsp;die in een slok de \"Toscaanse identiteit\" van de Antinori-familie onthullen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Peppoli van Antinori komt van het gelijknamige landgoed dat zich onderscheidt door de bijzondere rijkdom aan mineralen aanwezig in de bodem, gelegen op ongeveer 5 km van de prestigieuze wijngaard Tignanello. We bevinden ons in een betoverd gebied, een natuurlijk amfitheater, waar de Toscaanse valleien gladgestreken worden door de zeebries. Met al deze premissen kon er niet anders dan een unieke en onvergetelijke expressie ontstaan: de Peppoli van Antinori. De blend is voor het grootste deel geproduceerd van Sangiovese, terwijl de rest is verdeeld tussen Syrah en Merlot, die de wijn een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ekruidige en smakelijke\u003c\/strong\u003e bijdrage geven, evenals zachtheid. De Sangiovese macereert 10 dagen in staal, terwijl de Franse variëteiten langer in contact blijven met de schillen. Na een zorgvuldige extractie van de zachtste tannines en een malolactische fermentatie die apart plaatsvond voor alle drie de druivensoorten, wordt de potentiële wijn samengesteld en gerijpt in hout. De rijping kan alleen het gebruik van grote Slavonische eiken vaten inhouden, of ook het gebruik van barriques, afhankelijk van het jaar.\u003c\/p\u003elaat zijn rijkdom doorschemeren die afwisselend verwijzingen naar sappig rood fruit, zoals kersen en frambozen, en andere bloemige tonen van viooltjes, typisch voor Sangiovese, bevat. Het geheel wordt aangevuld met geroosterde nuances door de rijping in hout, perfect geïntegreerd. De aanzet in de mond is smakelijk en delicaat, dankzij een teder tannine en een goede dosis frisheid en zoutheid. Zijn gastronomische aard roept eerste gangen op met vlees sauzen, halfgerijpte kazen en soepen. Een dagelijkse wijn die je niet mag missen, vanwege zijn vermogen om\u0026nbsp;\u003cstrong\u003etypiciteit en extreme aangenaamheid\u003c\/strong\u003e te combineren.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56668818375040,"sku":"24V06285","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chianti-classico-peppoli-antinori-202420260518172851_046eae0f-5a25-4cca-b2cc-87172b286da0.png?v=1782740570"},{"product_id":"chablis-domaine-andre-philippon-2023","title":"Chablis Domaine André Philippon 2023","description":"\u003cp\u003eDe Chablis van Domaine André Philippon is een Bourgondische Chardonnay met een \u003cstrong\u003efrisse en minerale karakter\u003c\/strong\u003e die de kenmerken van een van de belangrijkste appellaties ter wereld voor witte wijnen het beste introduceert. De producent André Philippon, die in 2013 overleed, begon zijn avontuur in de wijnwereld in 1988 na de aankoop van Chateau de Fleys, met zijn kleine clos van slechts één hectare. Het landgoed, daterend uit het einde van de 17e eeuw, was het jachtreservaat van de Heer van Parthenay, schildknaap van de beroemde Zonnekoning. Vandaag de dag zijn het de drie kinderen van André, Olivier, Béatrice en Benoît, die de familietraditie voortzetten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine André Philippon Chablis is gemaakt van uitsluitend Chardonnay-druiven die zijn geteeld op Kimmeridge-gronden, bestaande uit klei en kalksteen en gekenmerkt door een \u003cstrong\u003ehoge aanwezigheid van mariene fossielen\u003c\/strong\u003e. Na de oogst worden de trossen naar de kelder vervoerd en voorzichtig geperst, waarbij het verkregen sap wordt onderworpen aan alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks. Na het fermentatieproces, de wijn rijpt enkele maanden deels in staal en deels in eikenhouten vaten, altijd op zoek naar de juiste balans tussen de frisheid die staal kan benadrukken en de zachtheid die door eikenhout wordt gegeven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien toont de Chablis van Domaine André Philippon een lichtgele kleur. Het aromatische palet bestaat uit sensaties van witvlezige vruchten, kweepeer en citroenschil, vergezeld van \u003cstrong\u003eintrigerende bloemige hints van jasmijn\u003c\/strong\u003e en minerale tonen die doen denken aan natte steen. Zeer fris de aanzet in de mond, met een ontwikkeling die een zachte zachtheid en een aanhoudende zoute-minerale nasmaak onthult. Deze Chablis is een winnend wapen bij de combinatie met zeevruchten, in het bijzonder met verschillende gefrituurde gerechten en pasta's met schaaldieren of weekdieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine André Philippon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56738191573376,"sku":"23V102717","price":28.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chablis-domaine-andre-philippon-202320260518172740.png?v=1779118244"},{"product_id":"franciacorta-brut-nature-bosio-2021","title":"Franciacorta Brut Nature Bosio 2021","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Brut Nature van Bosio is een mousserende wijn die met veel plezier gedronken kan worden, zonder ooit vermoeiend te zijn, maar zich juist presenteert met een omhullende, minerale en frisse slok. Een fles die het gebied van herkomst vertelt, en die daarom \u003cstrong\u003eniet wordt gedoseerd na de dégorgement\u003c\/strong\u003e, waardoor een authentiek en expressief profiel behouden blijft. Dit is te danken aan de keuze van Bosio, een wijnmakerij die al generaties lang verbonden is met de Franciacorta terroir en die graag wijnen maakt met een grote milieusensitiviteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Brut Nature is een Franciacorta DOCG die de wijnmakerij Bosio maakt op basis van een blend van twee sterk complementaire druivensoorten, de Chardonnay, die de blend leidt met 70%, en de Pinot Noir. De wijnstokken van deze variëteiten worden met zorg gekweekt door het team van de wijnmakerij Bosio, waarbij de wijngaarden worden bewerkt met speciale agronomische technieken die gericht zijn op het beschermen van de omliggende natuur. De druiven, eenmaal aangekomen in de ruimtes die zijn bestemd voor de wijnbereiding, worden zachtjes geperst, om vervolgens gecontroleerd te fermenteren in staal, waar ze 6-7 maanden blijven. De herfermentatie vindt plaats in de fles, volgens de typische productieprincipes van de Klassieke Methode. De wijn blijft rijpen \u003cstrong\u003eop de gist in de fles gedurende 36 maanden\u003c\/strong\u003e, waarna de dégorgement- en bottelingsprocessen plaatsvinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Nature Bosio onthult zich visueel met een heldere kleur, die doet denken aan strogeel, doorkruist door lichte reflecties die meer naar goud neigen. De mousse onderscheidt zich door een fijne en aanhoudende pareling. Het bouquet van geuren die de neus omhullen roept sensaties op van tropisch fruit en citrusvruchten, afgewisseld met meer bloemige tonen en nuances die doen denken aan banket en gisten. In de mond heeft het een uitstekende body, met een smakelijke slok, die steunt op een \u003cstrong\u003ebijzonder zoute structuur\u003c\/strong\u003e. Een fles die het gebied van Franciacorta en de druiven die daar op een natuurlijke manier worden gekweekt, vertelt, in het licht van een productieaanpak die wordt gekenmerkt door respect voor het milieu dat de wijngaarden omringt. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Bosio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56757751087488,"sku":"21V06494","price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-nature-bosio-202120260518172539_77692048-a023-4190-ad01-b782f090881e.png?v=1782735864"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-sessantanni-san-marzano-2020","title":"Primitivo di Manduria 'Sessantanni' San Marzano 2020","description":"\u003cp\u003eDe Primitivo di Manduria “Sessantanni” is een rode wijn\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eharmonisch, intens, met rijke en verleidelijke aroma's\u003c\/strong\u003e, die de zintuigen omhullen met zachte tonen van rood fruit, nuances van oosterse specerijen en houtachtige herinneringen. Een wijn die het warme en sensuele karakter van de grote Pugliese rode wijnen goed uitdrukt, afkomstig uit een mediterraan en zonnig klimaat, met genereuze en rijpe druiven. De naam van de druif geeft aan dat deze vroeg rijpt en DNA-onderzoek heeft aangetoond dat de oorsprong Dalmatisch is. Het is namelijk een variëteit die aan de andere kant van de Adriatische Zee bekend staat onder de oude naam Tribidrag, identiek aan de Crljenak Kaštelanski en de Californische Zinfandel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Sessantanni” wordt geproduceerd door Cantine San Marzano met een zorgvuldige selectie van de beste druiven, die afkomstig zijn van\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eoude wijngaarden\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003egecultiveerd in de gemeenten San Marzano en Sava. Wijngaarden die zijn gekweekt in de typische rode grond van het gebied, rijk aan ijzeroxiden, die zich op kalkachtige en rotsachtige ondergronden bevinden. Het warme en droge klimaat heeft de neiging om van nature te beperkende opbrengsten en de aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht bevorderen de ontwikkeling van bijzonder intense aromatische profielen. De druiven worden handmatig geoogst in een fase van lichte overrijpheid, met selectie in de wijngaard van de mooiste en rijkste trossen. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 24-26 °C met gebruik van geselecteerde inheemse gisten in de wijngaard.\u0026nbsp;80% van de massa blijft 18 dagen in maceratie op de schillen en 20% gaat verder met de maceratie gedurende 25 dagen, om een diepere extractie mogelijk te maken. Na de persing rijpt de Primitivo 12 maanden in barriques van Franse en Amerikaanse eiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Sessantanni” Primitivo di Manduria vertegenwoordigt de kwaliteits-top van Cantina San Marzano en een van de meest interessante uitdrukkingen van deze grote mediterrane druif. Het is een rode wijn die geschikt is voor wie houdt van breedte, structuur en een rijke, bijna opulente extractie, die resulteert in\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ewarme, zachte en omhullende sensaties\u003c\/strong\u003e. In het glas heeft het een zeer intense robijnrode kleur. Het bouquet geeft rijpe aroma's van rood fruit, confituurtonen, hintsvan specerijen, geroosterde nuances en houtachtige tonen. In de mond heeft het een dichte body van aroma's, met mooie tertiaire evoluties die de complexiteit versterken. De tannine structuur is harmonieus, de frisheid zeer gebalanceerd en de afdronk van grote persistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56776331395456,"sku":"20V00507","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-sessantanni-san-marzano-202020251114103912_312b6fb9-f4ea-450c-9531-aba6dd060ea1.png?v=1787266285"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/collections\/blue-monday-up-to-30-off.oembed?page=2","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}