{"title":"AUGUSTUS AANBIEDINGEN","description":null,"products":[{"product_id":"prosecco-superiore-brut-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'BRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “BRT” is een ongelooflijk \u003cstrong\u003eaangename en drinkbare\u003c\/strong\u003e bubbel uit Veneto, die de smaakpapillen van Prosecco-liefhebbers tevredenstelt, perfect voor een aperitief\u0026nbsp;tussen vrienden of zelfs voor een lichte maaltijd in gezelschap. Een fles met delicate en subtiele geuren, die zich lichtjes aan de neus doen gelden, en vervolgens ruimte laten voor een slok met een minerale indruk. Een etiket van Duca di Dolle dat niet veel tijd nodig heeft om gewaardeerd te worden en dat, eenmaal geopend, het risico loopt snel op te raken!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze “BRT” Duca di Dolle is een Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut die voortkomt uit een hoog percentage Glera-druiven, naast een 5% Verdiso en een 5% Perera. De wijnstokken van deze drie verschillende variëteiten worden gekweekt in wijngaarden die ongeveer 25-30 jaar oud zijn, gericht op het zuiden en gekenmerkt door een \u003cstrong\u003eondergrond rijk aan mineralen\u003c\/strong\u003e. De trossen worden handmatig geoogst aan het einde van september en fermenteren voor de eerste keer in stalen tanks. De tweede fermentatie vindt plaats bij lage \u003c\/p\u003etemperatuur in autoclave, volgens de productieprincipes van de Charmat- of Martinotti-methode, en aan het einde van deze fase gaat men over tot botteling en commercialisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Prosecco di Valdobbiadene “BRT” presenteert zich met een intense strogele kleur, doorkruist door een fijne en aanhoudende pareling. In de neus zijn er voornamelijk plantaardige sensaties en fruitige verwijzingen, verrijkt met lichte tonen van korst van brood. Bij de proeverij is het van lichte body, evenwichtig, met een omhullende slok op de tong, gekenmerkt door een \u003cstrong\u003ezoute en minerale toets\u003c\/strong\u003e. Een zeer aangename en drinkbare mousserende wijn die de zomerse dagen zal verfrissen.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545925911,"sku":"SAV90228","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-brt-duca-di-dolle20251021181544_5e9d1407-5d62-4660-a57a-20d02ea13914.png?v=1766047289"},{"product_id":"prosecco-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut 'XBRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDuca di Dolle presenteert de Prosecco Valdobbiadene Rive di Rolle Extra Brut \"XBRT\", een \u003cstrong\u003euitstekende mousserende wijn volgens de Charmat-methode in beperkte oplage\u003c\/strong\u003e die opvalt door zijn directheid en de fruitige en bloemige aroma's. Conegliano-Valdobbiadene Superiore vertegenwoordigt, samen met de Colli Asolani Superiore, de DOCG-subzone met de grootste geschiktheid voor de productie van deze beroemde mousserende wijn. De aanvullende geografische specificatie \"Le Rive\" is gericht op het waarderen van de beste wijngaarden in het gebied, met bovendien een productievoorschrift dat strenger en beperkter is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene\u0026nbsp;XBRT Rive di Rolle Extra Brut van het wijnhuis Duca di Dolle wordt geproduceerd van 100% Glera-druiven, afkomstig van een enkele \u003cstrong\u003ewijngaard van\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emeer dan 50 jaar oud\u003c\/strong\u003e die volledig op het zuiden is gericht op een steile helling. Na de handmatige oogst worden de trossen onmiddellijk met gekoelde voertuigen naar de wijnmakerij vervoerd, om ongewenste fermentaties te voorkomen en de integriteit van de vrucht te behouden. De tweede gisting vindt plaats in autoclaven van \u003c\/p\u003estaal bij lage temperaturen volgens de Charmat-methode (of Martinotti).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXBRT\u0026nbsp;Prosecco Superiore di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Rolle heeft een heldere strogele kleur met fijne bubbels. De neus toont fruitige en bloemige aroma's, met tonen van groene appel, roze grapefruit en witte bloemen. \u003cstrong\u003eVerfrissende, ronde en frisse smaak\u003c\/strong\u003e, met aangename mineraliteit en een uitnodigende aromatische en bittere afdronk. Een typische Prosecco, die zich aan tafel kan aanpassen aan hapjes en lichte voorgerechten. Ook heerlijk om solo te drinken, misschien als verfrissend aperitief op een warme zomeravond.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545958679,"sku":"SAV90229","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle20260722182709.png?v=1784739148"},{"product_id":"pronino-duca-di-dolle","title":"Prosecco Frizzante di Valdobbiadene Rifermentato in Bottiglia 'Nino' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco Frizzante di Valdobbiadene “Nino” van de wijnmakerij Duca di Dolle is een \u003cstrong\u003edelicate en frisse mousserende wijn\u003c\/strong\u003e, die in de fles is hergist volgens de ancestrale methode van Prosecco-productie. De wijngaarden, gelegen op groene en zachte heuvels in het gebied van Rolle di Cison di Valmarino in de Marca Trevigiana, worden gekweekt volgens het dubbele omgekeerde systeem en behandeld met het grootste respect voor het gebied en de eindconsument. De “Nino” is een Prosecco di Valdobbiadene, verkregen uit voornamelijk Glera-druiven, met kleinere percentages Verdiso en Perera afkomstig van op het zuiden gerichte wijngaarden met wijnstokken van 35\/40 jaar oud. De wijnmakerij, eigenaar van ongeveer 100 hectare (25 beplant en 75 bos) binnen de Tenuta di Rolle, plus een extra hectare in het gebied van Cartizze, is gevestigd op de locatie van een oud klooster en gelooft sterk in de bescherming van het landschap en de milieuduurzaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Valdobbiadene Prosecco Frizzante “Nino” wordt geproduceerd uit handgeplukte druiven aan het einde van september, met onmiddellijke transport van dezelfde naar de wijnmakerij om \u003c\/p\u003ehet ontstaan van ongewenste spontane fermentaties te voorkomen en de druiven vers en gezond te houden. De druiven, geperst en gescheiden van de schillen door middel van afvoer, geven het sap vrij dat voor enkele dagen wordt onderworpen aan alcoholische fermentatie in roestvrijstalen containers bij lage temperatuur. Na de fermentatie wordt de verkregen basiswijn vervolgens enkele maanden in de fles hergist op zijn eigen gist\u003cstrong\u003e zonder toevoeging van suikers of sulfiet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Nino” Prosecco Frizzante di Valdobbiadene presenteert zich met een strogele kleur met enkele groenachtige reflecties en een kenmerkende sluier van de gisten die aanwezig zijn tijdens de hergisting in de fles. In de neus verschijnen intense aroma's van \u003cstrong\u003ekrokante en verse vruchten\u003c\/strong\u003e, waaronder appel, peer en citrusvruchten, bloemige tonen van witte bloemen en broodkorst. In de mond is hij fris, slank en verticaal, met een zeer aangename drinkervaring en lichte gisttonen in de afdronk. Het is echt een oprechte, directe en genereuze expressie, een authentieke uitdrukking van de Prosecco-traditie.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546351895,"sku":"SAV90231","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-frizzante-di-valdobbiadene-rifermentato-in-bottiglia-nino-duca-di-dolle20251021181546.png?v=1766047296"},{"product_id":"dinavolo-denavolo","title":"'Dinavolo' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eDe Bianco ‘Dinavolo’ van de Emilian wijnmakerij Denavolo is een orange wine met een \u003cstrong\u003eeerlijke en oprechte persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e, vol charme. Dit kleine familiebedrijf werd in 2005 opgericht in Travo, in de provincie Piacenza, op de heuvels die de Val Trebbia van de Val Nure scheiden. Hier kweekt eigenaar Giulio Armani, onder anderen, de witte druivensoorten Ortrugo, Malvasia di Candia Aromatica en Marsanne, samen met een andere onbekende variëteit, waarschijnlijk een lokale secundaire druif. De ‘Dinavolo’ is waarschijnlijk het belangrijkste label van de wijnmakerij, gemaakt van druiven die zijn gegroeid in de oudste wijngaard die de naam Debé draagt, aangeplant in 1975. Voor dit label worden specifiek de trossen van het hoogste deel van de wijngaard gebruikt, die van de hoogste kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenavolo ‘Dinavolo’ Bianco is ontstaan uit een assemblage van witte druiven die zijn gegroeid volgens duurzame agronomische praktijken op arme, steenachtige kalk- en kleigronden, tot 700 meter hoogte, waarbij het gebruik van chemische synthetische producten. Na de oogst worden de trossen geperst in roestvrijstalen tanks voor de spontane alcoholische fermentatie, vergezeld van een \u003cstrong\u003elangdurige schilweking\u003c\/strong\u003e, zonder temperatuurcontrole. Gedurende het hele verwerkingsproces worden er geen enzymen, additieven of wijnbouwhulpmiddelen toegevoegd en ondergaat de massa geen sulfietbehandeling, klaring of filtratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ‘Dinavolo’ Bianco van Denavolo heeft een kenmerkende amberkleur die naar oranje neigt. \u003cstrong\u003eIntens, rijk en aangenaam rustiek\u003c\/strong\u003e is het aromatische palet, gekenmerkt door tonen van bergamot, rijpe abrikoos, wilde bloemen, balsamische kruiden en gedroogd fruit, ondersteund door een minerale ondertoon. In de mond is het complex en gestructureerd, met een prikkelende frisse-zoute verve die zich voegt bij de delicate tannine structuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546515735,"sku":"SAV90315","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolo-bianco-denavolo20251021181547.png?v=1765409564"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut “Les 3 Muses” van Maison Michel Hoerter is een cuvée gemaakt van de drie belangrijkste druiven van Champagne. Het grootste percentage Pinot Noir draagt bij aan een belangrijke structuur, de Pinot Meunier geeft een rijpe en rijke vrucht, de Chardonnay completeert de assemblage met zijn kenmerkende \u003cstrong\u003efijnheid en elegantie\u003c\/strong\u003e. De perfecte balans tussen de drie druiven en een lange rijping op de gist geven de wijn een intense en complexe profiel, met brede en romige aroma's, die variëren van bloemige herinneringen tot fruit, tot de meer geëvolueerde tonen van broodkorst en patisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut “Les 3 Muses” is een Champagne die nog steeds met geest en \u003cstrong\u003eambachtelijke zorg\u003c\/strong\u003e wordt geproduceerd door een maison die het oorspronkelijke familiale karakter zorgvuldig heeft bewaard. Al 4 generaties wijdt de familie Hoerter zich aan de wijnbouw in Champagne. Het landgoed ligt in het hart van de westelijke Vallée de la Marne, in Essômes-sur-Marne, en beslaat in totaal 9 hectare. De percelen bevinden zich in het hoogste heuvelachtige gebied, gekenmerkt door kalk- en kleigronden met aanwezigheid van slib of in het lagere deel, waar klei, slib en zand de overhand hebben.kalk- en kleiachtige bodems met aanwezigheid van slib of in het laagste deel, waar klei, slib en zand de overhand hebben. Volgens de traditie van het gebied zijn de meeste wijngaarden aangeplant met Pinot Meunier en de rest met Pinot Noir en Chardonnay. De Champagne is een trouw spiegelbeeld van het terroir en van de oudste ambachtelijke gebruiken van een maison van Recoltant Manipulant, ver weg van een industriële visie en van een gestandaardiseerde smaak volgens internationale modellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Brut 'Les 3 Muses' van Michel Hoerter is gemaakt van druiven die afkomstig zijn van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 40 jaar. Na de oogst vindt de afzonderlijke vinificatie van elke variëteit plaats met fermentatie in roestvrijstalen tanks. De vins clairs ondergaan de malolactische fermentatie en, na enkele maanden van rijping, vindt de uiteindelijke assemblage plaats. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Champenoise-methode, met een \u003cstrong\u003everblijf op de gist gedurende ten minste 42 maanden\u003c\/strong\u003e. In het glas presenteert het zich met een schitterende antieke gouden kleur, doorkruist door een fijne en aanhoudende pareling. In de neus komen aroma's van fruitrijpe gele, perzik, bloemige nuances en zachte sensaties van banketbakkersroom en citrushoning. De smaak is rijk en fruitig, met een harmonieuze mond die zich uitstrekt naar een frisse en elegante afdronk. Fris en elegant is het een ideale Champagne voor een aperitief of om te proeven met zeehapjes.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"champagne-brut-prestige-guillaumee","title":"Champagne Brut 'Prestige' Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Prestige is het pronkstuk van het kleine huis van Christiane Guillaumée, een wijnmaakster uit de Cote des Bars, aan de zuidelijke grens van de Champagne. Haar productie wordt gekenmerkt door een originele en onberispelijke stijl, gebaseerd op frisheid en vitaliteit. In dit geval wordt de stijl van het huis verrijkt met een \u003cstrong\u003egrootse smaak- en geurcomplexiteit\u003c\/strong\u003e, die de energie en verticaliteit die kenmerkend zijn voor de benaming niet aantast, maar juist ondersteunt en verlengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Prestige Brut van Guillaumée wordt voornamelijk geproduceerd uit Chardonnay-druiven, met een toevoeging van 30% Pinot Nero. De wijnstokken zijn geworteld in een klei- en kalksteenbodem in het gebied van de Aube en de oogst wordt strikt met de hand uitgevoerd. In de kelder worden de alcoholische en malolactische fermentaties volledig in staal uitgevoerd, met toevoeging van 25% reservewijn voor de bereiding van de cuvée. Na de hergisting op fles, volgens de Methode Champenoise, is de rijping op de droesem langer dan bij de andere etiketten van het huis,tot ongeveer 30 maanden. De rijping op de droesem is verantwoordelijk voor de \u003cstrong\u003everleidelijke geuren van banketbakkerij\u003c\/strong\u003e, boter en broodkorst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Guillaumée 'Prestige' is een groot vertegenwoordiger van het terroir van de Cote des Bars, een perfecte combinatie van frisse minerale energie en een mooie Champenoise rijkdom. De aroma's roepen veel variaties van fruit en citrus op, met duidelijke tonen van grapefruit, gecombineerd met nuances van honing, boter, geroosterde amandelen en zoet gebak. Dit rijke geurige palet \u003cstrong\u003epresenteert zich met finesse, harmonie en discretie\u003c\/strong\u003e, en weet zelfs de meest doorgewinterde proever te bekoren. De smaak is consistent met de geur: fris en levendig, ondersteund door een zachte en romige mousse. De aanbeveling om de volle waarde ervan te waarderen, is om het te combineren met zeevruchten en schaaldieren. Een idee boven alles? Kreeft Thermidor.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727555068183,"sku":"SAV95409","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-prestige-christiane-guillaumee20251015172450.png?v=1782222504"},{"product_id":"rose-pet-nat-scighera-fiorano","title":"Rosato Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano","description":"\u003cp\u003eDe Azienda Agricola Fiorano presenteert de Scighera Rosato Rifermentato in bottiglia, een \u003cstrong\u003elevendige en directe sprankelende rosé\u003c\/strong\u003e die vreugde brengt aan aperitieven of avonden in gezelschap. Agricola Fiorano, een kleine productie-eenheid gelegen in de gemeente Cossignano, in de provincie Ascoli Piceno, onderscheidt zich door de natuurlijke benadering gericht op duurzame landbouw, culminerend in de biologische certificering. Deze ambachtelijke productie-eenheid is echter niet alleen toegewijd aan de wijnbouw. Het is namelijk een veelzijdig landbouwbedrijf dat naast authentieke en regionale wijnen ook een heerlijke biologische EVO-olie produceert, terwijl het tegelijkertijd gelukkige bezoekers verwelkomt dankzij de betoverende agriturismo, voor een bucolische ervaring te midden van het groene platteland van de zuidelijke Marken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Scighera Rosato Rifermentato in bottiglia van Agricola Fiorano is gemaakt van rode druiven die worden verbouwd op klei-kalkhoudende grond op 270 meter boven zeeniveau, volgens de praktijken van gecertificeerde biologische landbouw. De oogst vindt met de hand plaats en de spontane alcoholische fermentatie vindt plaats in staal bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens vindt de \u003cstrong\u003eherfermentatie plaats volgens de ancestrale methode\u003c\/strong\u003e, waarbij de most wordt gebotteld met nog een deel van de resterende suikers om om te zetten. De wijn wordt niet gedegorgeerd en ondergaat geen sulfitering, klaring, filtratie of stabilisatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ancestrale Methode Scighera van Agricola Fiorano heeft een helder rosé kleur. De neus is intrigerend en gelaagd, met citrusnoten die samensmelten met sensaties van rode bessen en bloemen. \u003cstrong\u003eFrisse, levendige en soepele slok\u003c\/strong\u003e, met een fruitige en harmonieuze afdronk. Dankzij zijn spontaniteit en drinkgemak, leent deze sprankelende rosé met bezinksel zich goed om te genieten met planken vol vleeswaren en verse kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebotteld door Az. Agr. Fiorano van Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727624012055,"sku":"SAV98098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160502.png?v=1788165072"},{"product_id":"franciacorta-extra-brut-61-berlucchi","title":"Franciacorta Extra Brut 61 Berlucchi","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Extra Brut 61 van Berlucchi is een label dat deel uitmaakt van de Collectie van het beroemde Franciacorta-merk, gewijd aan de jaren zestig, die de pionierstijd van de wijnmakerij markeerde en de geboorte van wat vandaag de meest beroemde en gewaardeerde Italiaanse mousserende wijnbenaming is. De lage dosage benadrukt de \u003cstrong\u003e buitengewone rijkdom en kwaliteit van de druiven\u003c\/strong\u003e, die rijpe en complexe aroma's, intens en elegant, uitdrukt. Het is de ideale keuze voor wie houdt van expressieve harmonie en puurheid. Perfect om te proeven tijdens het aperitief, het past zeer goed bij zeehapjes en bij delicate visgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Extra Brut 61 Berlucchi is een Franciacorta die de excellentie van dit merk, symbool van de Italiaanse mousserende wijn, bevestigt. Sinds de jaren '60 heeft de wijnmakerij Berlucchi zich gevestigd als een referentiepunt in het gebied van Franciacorta, en heeft zij een bepalende bijdrage geleverd aan de bevestiging van deze Lombardische benaming. De cuvée is gemaakt met een meerderheidspercentage Chardonnay, in perfecte overeenstemming met de traditie van het gebied, aangevuld met een aandeel Pinot Noir. De druiven komen van een \u003cstrong\u003eselectie van de meest bevoorrechte percelen van het landgoed\u003c\/strong\u003e, gelegen in het gebied van maar liefst 19 gemeenten van Franciacorta. Aan het einde van de oogst vindt er een gescheiden vinificatie plaats per druivensoort en wijngaard. De trossen worden onderworpen aan een zachte persing en het sap wordt gestart met fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na enkele maanden van veroudering, wordt overgegaan tot de assemblage van de jaardruivenwijnen waaraan 20% reservewijnen wordt toegevoegd. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Classico, met een rijping op de gist van minstens 24 maanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Berlucchi Extra Brut 61 is een Franciacorta van opmerkelijke expressieve finesse en met een heldere en verticale karakter. Bij het zien presenteert het zich in een heldere, lichte gele kleur, doorkruist door een heldere, delicate en aanhoudende mousse. Het bouquet is verfijnd en elegant, met aroma's van witte bloemen, van sinaasbloesem, geuren van citruszeste, van \u003cstrong\u003earoma's van wit vruchtvlees, hints van broodkorst\u003c\/strong\u003e, nuances van pain brioche en kleine patisserie, van amandel en gedroogd fruit. De aanzet op de tong is zacht en romig, met een harmonieuze fruitigheid, in balans met een duidelijke zoute toets en een finale van levendige frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727825862935,"sku":"SAV99821","price":23.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-extra-brut-61-berlucchi20260518173145.png?v=1783328294"},{"product_id":"lambrusco-phermento-ermete-medici","title":"Lambrusco 'Phermento' Ermete Medici","description":"\u003cp\u003eDe Lambrusco “Phermento” van Ermete Medici is een sprankelende wijn met een \u003cstrong\u003eeenvoudig en drinkbaar\u003c\/strong\u003e profiel. De wijnmakerij kiest ervoor om het te produceren met de methode van herfermentatie in de fles, dus het is niet verwonderlijk dat, af en toe, de kleur van de Lambrusco iets troebel lijkt in het glas: deze eigenschap is te wijten aan de aanwezige gisten, verantwoordelijk voor de fermentatie in glas en ook voor een bouquet in de neus dat hen oproept. De zoveelste parel gemaakt door een wijnmakerij die de Lambrusco naar ondenkbare kwaliteitsniveaus heeft verheven, en bijdraagt aan het in de schijnwerpers zetten van de nationale en internationale kritiek op een type dat te vaak wordt belachelijk gemaakt en als “van weinig waarde” wordt beschouwd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Phermento” van Ermete Medici komt van de Lambrusco di Sorbara-druiven die zijn geteeld met de gesnoeide snoer in de wijngaarden die het gebied rond Modena omringen. Meer precies bevinden we ons in de plaats Soliera, een gebied waar de ondergrond zich presenteert met een overwegend zandige matrix. Na een eerste fermentatie in staal, wordt het \u003cstrong\u003edirect in de fles herfermenteerd\u003c\/strong\u003e, en blijft op de gisten gedurende ten minste 4 maanden voordat het op de markt wordt gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Phermento” Lambrusco van Ermete Medici beweegt zich in het glas met een typisch kersenrood kleur, gekenmerkt door een geurige en fijne schuim, waaruit een meer doffe tint naar voren komt die te wijten is aan de aanwezigheid van de gisten die nog in de fles aanwezig zijn. Geurig de neus, die zich orkestreert op verschillende fruitige tonen verrijkt met een lichte hint van broodkorst en patisserie. Op de tong heeft het een \u003cstrong\u003eslank, levendig lichaam dankzij een frisse, bruisende slok\u003c\/strong\u003e, die een fruitige smaak benadrukt. Een perfect etiket wanneer je een vrolijke en sociale aperitief wilt organiseren: het belangrijkste is dat je meer flessen tot je beschikking hebt!\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942221828375,"sku":"SAV93367","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/16542_13266128-a0d8-49bd-83de-6f19787d7502.jpg?v=1776439329"},{"product_id":"amarone-mattonara-zyme-2009","title":"Amarone Classico Riserva 'La Mattonara' Zymé 2009","description":"\u003cp\u003eDe Riserva “La Mattonara” van Zymé is een Amarone Classico die de tand des tijds uitdaagt, en een \u003cstrong\u003eprachtige evolutie voor de komende 20 jaar\u003c\/strong\u003e garandeert. Het is een blend die voortkomt uit een zorgvuldige en rigoureuze selectie van autochtone Venetiaanse druivensoorten, die iedereen vanaf het eerste moment ademloos zal maken, wanneer een buitengewone fruitzoetheid en een weelderige smaakprogressie samenkomen. Een fles voor echte kenners, perfect als cadeau voor alle vrienden die gepassioneerd zijn door grote Italiaanse rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Amarone Classico Riserva “La Mattonara” is ontstaan uit een mix van autochtone rode druivensoorten, specifiek Corvina, Corvinone, Rondinella en Oseleta. Al deze variëteiten groeien in de oudste percelen van de wijngaarden van Zymé nabij de gemeente Negrar, waar de gemiddelde leeftijd zelfs meer dan 50 jaar bedraagt. Hier kenmerkt de ondergrond zich door de aanwezigheid van kalksteen en klei. De druiven, eenmaal geoogst, worden natuurlijk gedroogd gedurende minstens 90 dagen, om vervolgens langzaam te worden geperst. De fermentatie vindt plaats spontaan in staal en in cement, en de maceratie op de schillen duurt meer dan 60 dagen. De rijping heeft een duur van maar liefst \u003cstrong\u003e9 jaar in grote Slavonische eiken vaten\u003c\/strong\u003e, en gaat ook door na de botteling, voor nog eens 12 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;La Mattonara\u0026rdquo; is een Amarone Classico Riserva die visueel verschijnt met een geconcentreerde robijnrode kleur, met duidelijke reflecties die naar granaat neigen aan de rand. De neus is \u003cstrong.doordrenkt met fruitige tonen\u003c\/strong\u003e, die, aan het einde, balsamische en kruidige accenten laten opkomen. Bij de proeverij heeft het een uitstekende body, breed en omarmend, met een krachtige en warme slok, die in de afdronk voortduurt met een uitstekende persistentie. Een etiket van Zym\u0026eacute; dat belangrijke kwaliteitsniveaus bereikt, niet alleen op nationaal niveau, maar ook in belangrijke internationale vakbladen.\u003c\/p\u003e","brand":"Zymé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067890909463,"sku":"09V05830","price":383.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/40278.jpg?v=1781537899"},{"product_id":"franciacorta-brut-elisabetta-abrami","title":"Franciacorta Brut Elisabetta Abrami","description":"\u003cp\u003eIn het hart van de Franciacorta, tussen de zachte heuvels die uitkijken op het Iseo-meer, ontstaat een uitmuntendheid van het Italiaanse grondgebied: de Franciacorta Brut Elisabetta Abrami. Deze mousserende wijn vertegenwoordigt de authentieke ziel van de Lombardische wijntraditie, met een moderne en duurzame visie. De wijnmakerij, met passie geleid door de oenologe Elisabetta Abrami, is een voorbeeld van hoe traditie en innovatie in harmonie kunnen samenleven. Met een \u003cstrong\u003egecertificeerde biologische productie\u003c\/strong\u003e zet de wijnmakerij zich in om het milieu in elke fase van de verwerking te respecteren, van de teelt van de druiven tot de botteling. Het etiket zelf, elegant en verfijnd, vertelt het verhaal van een droom die werkelijkheid is geworden, een droom die zich vandaag vertaalt in een productie van 15 hectare wijngaarden tussen Provaglio d’Iseo, Passirano en Paderno Franciacorta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet gebied van de Franciacorta is bijzonder geschikt voor de productie van hoogwaardige mousserende wijnen dankzij de unieke pedoclimatische omstandigheden, en zo ook de Franciacorta Brut van Elisabetta Abrami. De wijngaarden van de wijnmakerij van Elisabetta profiteren van een ideale blootstelling aan de zon en van een microklimaat dat wordt beïnvloed door de nabijheid van het meer.d’Iseo, dat zorgt voor een optimale rijping van de druiven. De wijnbereiding volgt de Metodo Classico, met een alcoholische fermentatie in staal en een daaropvolgende assemblage van de cuvée in het voorjaar. De wijn rust \u003cstrong\u003eop de gist voor minstens 24 maanden\u003c\/strong\u003e, waardoor hij complexiteit en diepte verwerft, om vervolgens nog eens 3 maanden te rijpen na het dégorgement.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Franciacorta Brut Elisabetta Abrami presenteert zich met een intense strogele kleur, verrijkt met gouden reflecties. De fijne en aanhoudende pareling is de voorbode van een omhullende sensorische ervaring. In de neus komen elegante bloemige noten van witte bloemen vrij, gevolgd door aroma's van rijp fruit, citrusvruchten en delicate hints van gist en broodkorst, die de wijn een buitengewone complexiteit geven. Op de tong is deze mousserende wijn \u003cstrong\u003evers en geurend, met een romigheid die de mond harmonieus omhult\u003c\/strong\u003e, vergezeld van een aangename zoute terugkeer die uitnodigt tot een nieuwe slok. Dankzij zijn veelzijdigheid is de Franciacorta Brut Elisabetta Abrami perfect als aperitief en in combinatie met blauwe visgerechten, waarbij hij elegantie en verfijning aan elke gelegenheid toevoegt.gelegenheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Abrami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068018606359,"sku":"SAV102222","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-elisabetta-abrami20251203160414_adadc668-9cb0-4c08-bfa6-258398dbdfe3.png?v=1770826357"},{"product_id":"champagne-royale-reserve-philipponnat","title":"Champagne Brut Royale Réserve Philipponnat (Confezione)","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut Royale Réserve is de grote klassieker van Maison Philipponnat, de bubbels die in staat zijn om\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eperfect\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u0026nbsp; stijl en\u0026nbsp; prestige\u003c\/strong\u003e te belichamen. Zoals de naam \"Royale Réserve\" suggereert, is het een eerbetoon aan de oude tradities van de familie Philipponnat, die historisch gezien eigenaren zijn van wijngaarden, handelaren en wijnmakers, en een van de belangrijkste leveranciers van Lodewijk XIV en magistraten van de stad Ay. Een Champagne die vroeger werd gewaardeerd door de meest prestigieuze hoven van Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Brut Royale Réserve komt voort uit de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edruiven van de beste wijngaarden van de Grand en Premier\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;Cru\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;van het kloppende hart van Champagne. Deze traditionele assemblage bestaat voor het grootste deel uit Pinot Noir (65%)\u0026nbsp; waaraan Chardonnay (30%) en Pinot Meunier (5%) zijn toegevoegd. De structuur van deze Champagne wordt bepaald door de toevoeging in de cuvée van ten minste 20% reservewijnen, zorgvuldig bewaard in de gipskelders en beheerd volgens de Solera-methode, die een rijping in houten vaten vereist.hout gedurende verschillende jaren. Eenmaal gebotteld, ondergaat de wijn een tweede gisting in de fles volgens de Méthode Champenoise en vervolgens\u0026nbsp;\u003cstrong\u003erust\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;op de gist voor ongeveer drie jaar\u003c\/strong\u003e. Alleen deze lange rustperiode zal deze bubbel in staat stellen om geëvolueerde en rijpe aroma's vrij te geven in de neus, samen met een magistrale en krachtige structuur op de tong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Royale Brut Réserve van het historische en prestigieuze huis Philipponnat onderscheidt zich door de onberispelijke balans tussen structuur, persistentie en wijnachtigheid. Het presenteert zich in een stralende gouden kleur met amberachtige reflecties, nog eleganter gemaakt door een fijne en aanhoudende mousse. In de neus komen bloemige en licht geroosterde aroma's vrij, samen met nuances van rode vruchten, citrusvruchten en honing. De smaak is subtiel wijnachtig,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebreed en gestructureerd\u003c\/strong\u003e, met fruitige aroma's en een lange afdronk die lichte tonen van koekjes en vers brood onthult. Een champagne van\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ehoog niveau\u003c\/strong\u003e, die door de lange rijping een meesterwerk is geworden.","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47076228727063,"sku":"SAV95203","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/philipponnat-confezione.png?v=1766047890"},{"product_id":"champagne-deutz","title":"Champagne Brut Classic Deutz","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut Classic is het meest beroemde en representatieve etiket van Deutz, een historische Champagne-maison, \u003cstrong\u003esynoniem voor betrouwbaarheid en veiligheid\u003c\/strong\u003e. Het is een Methode Classique die speelt met de meest gewaardeerde en emblematische kenmerken van het type: grote balans, fijne en fluweelachtige mousse, fruitige en bloemige aroma's en levendige frisheid. Een onberispelijke fles, succesvol en prestigieus, inmiddels wereldwijd bekend om zijn onmiskenbare stijl die de meest ware essentie van Champagne uitdrukt. Juist om deze reden wordt het bijzonder gewaardeerd omdat het in zijn eenvoud en plezier de meest klassieke kenmerken van de prestigieuze Franse bubbels belichaamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Brut Classic Deutz wordt geproduceerd uit de drie typische druivensoorten van de regio in gelijke verhoudingen: de frisheid van Chardonnay gecombineerd met de fruitige aroma's van Pinot Noir en de structuur van Pinot Meunier. De druiven worden geselecteerd uit de verschillende bedrijfscru's nabij Ay en de mosten fermenteren in staal, waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Een rijping van \u003cstrong\u003e36 maanden op de gist\u003c\/strong\u003e in de fles voltooit het productieproces en zorgt voor de meest complete en rijpe expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Classic van Deutz straalt in het glas met een prachtige intense gouden kleur, verrijkt met een overvloedige en fijne mousse. In de neus komen zachte en minerale tonen naar voren en fruitige en bloemige tinten, met kleine verwijzingen naar de wereld van de patisserie en de bakkerij. Het smaakprofiel steunt op een strategische en \u003cstrong\u003elevendige frisheid\u003c\/strong\u003e die leidt tot een \u003cstrong\u003eprettige en zijdezachte\u003c\/strong\u003e proeverij. \u0026nbsp;Aangenaam, helder en schoon zijn de bijvoeglijke naamwoorden die het beste bij hem passen en inderdaad Thierry Hamon, een beroemde Engelse sommelier, zei over hem: \u0026ldquo;de Brut Classic is vergelijkbaar met een opera-overture, een epicuristisch moment dat een speciaal en gedeeld moment inluidt\u0026rdquo;.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47100415213847,"sku":"SAV03139","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-classic-deutz20251015172518_5bc3cfad-0141-41dc-a962-70b5e0cea7b7.png?v=1766046951"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-3b-filipa-pato","title":"Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs '3B' Filipa Pato","description":"\u003cp\u003eDe Metodo Classico Blanc de Blancs “3B” van Filipa Pato is een Portugese mousserende wijn geproduceerd in de regio Bairrada met drie historische witte druivensoorten: Bical, Maria Gomes en Sercial. De keuze om autochtone druiven te gebruiken, geeft de cuvée een \u003cstrong\u003eorigineel en zeer persoonlijk karakter\u003c\/strong\u003e, ver weg van de klassieke stereotypen die verwijzen naar het model van Champagne. Het is een etiket met een typisch territoriaal smaakprofiel, dat dankzij een relatief korte rijping op de gist, de varietale aspecten en de primaire aroma's van de druiven naar voren laat komen. De bloemige geuren, het delicate fruit, samen met een sterke mineraliteit, maken het een perfecte mousserende wijn om te proeven tijdens het aperitief of met delicate visvoorgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Blanc de Blancs “3B” is een Metodo Classico dat het resultaat is van de ondernemingsgeest en de wens om te experimenteren van Filipa Pato, die sinds 2001 een landgoed beheert in de regio Bairrada, enkele kilometers ten noorden van de stad Coimbra. Een prachtige heuvelachtige zone niet ver van de oceaan, die zich \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eze heeft zich als zeer geschikt bewezen, vooral voor witte druiven. De bodems zijn voornamelijk kalk- en kleiachtig, met een overvloed aan zand. De 12 hectare wijngaard worden biodynamisch beheerd om het natuurlijke evenwicht van de natuur niet te verstoren en om authentieke wijnen te produceren die \u003cstrong\u003eop een eerlijke en directe manier over het gebied spreken\u003c\/strong\u003e. Vanuit een wijnbouwkundig perspectief wordt het principe van minimale menselijke interventie toegepast, met spontane fermentaties en het gebruik van inheemse gisten. Een ambachtelijke filosofie die erop gericht is de natuur te begeleiden zonder ooit het veld te verstoren, om de druiven op de meest natuurlijke manier mogelijk te laten uitdrukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Blanc de Blancs “3B” van de Portugese wijnmakerij Filipa Pato is een Metodo Classico mousserende wijn \u003cstrong\u003evoor nieuwsgierige en onconventionele smaken\u003c\/strong\u003e, die altijd iets nieuws willen ontdekken en proeven. Na de fermentatie rusten de basiswijnen in staal en na de creatie van de cuvée vindt de tweede fermentatie plaats in de fles, met een rijping op de gist van ongeveer tien maanden. In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur, met een fijne \u003c\/p\u003e","brand":"Pato Filipa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194010288407,"sku":"SAV94256","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-3b-filipa-pato20251015172441.png?v=1766047783"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-2019","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Barrail Saint André 2019","description":"\u003cp\u003eDe Saint-Émilion Grand Cru Château Barrail Saint André van Vignobles Coutant is een pure Merlot, die groeit in een van de beroemdste terroirs ter wereld voor de productie van grote rode wijnen. Ideaal klimaat, geschikte bodems en een eeuwenoude wijncultuur maken van de Bordeaux-regio een ware wieg van buitengewone wijnen. Het etiket vertegenwoordigt perfect het klassieke profiel van de beste traditie van het gebied, met een wijn \u003cstrong\u003eharmonisch, elegant\u003c\/strong\u003e, die in staat is om de aangename fruitige rijkdom perfect te combineren met de tertiaire tonen, het resultaat van een lange rijping in edele houtsoorten. Het is een etiket dat absoluut geprobeerd moet worden, al aangenaam nu, maar met een verouderingspotentieel van minstens tien jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Saint-Émilion Château Barrail Saint André Grand Cru komt van de Merlot-wijngaarden die zijn aangeplant in een gebied van het bedrijf dat wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van \u003cstrong\u003ekalk- en kleibodems\u003c\/strong\u003e. De trossen rijpen perfect dankzij een mild klimaat, beïnvloed door de bries van de Atlantische Oceaan en de aanwezigheid van het bekken van \u003c\/p\u003ehet estuarium van de Gironde, dat fungeert als een natuurlijke temperatuurregelaar, waardoor voorjaarsvorst en de overmatige hitte van zonnige zomerdagen worden vermeden. Na de selectie van de beste trossen worden de druiven aan de fermentatie onderworpen, met een schilweking van ongeveer 3 weken. Volgens de gewoonten van het gebied rijpt de wijn voor 12 maanden in Franse eiken vaten, voor 50% nieuwe en de rest van tweede passage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Grand Cru Saint-Émilion Château Barrail Saint André van het domein Vignobles Coutant is een rode wijn van grote charme, die trouw het lokale stijl interpreteert. Ondanks dat het afkomstig is van een uitzonderlijk terroir en is gemaakt van uitstekende druiven, weet het een zeer aantrekkelijke prijs te behouden, die het voor iedereen mogelijk maakt om een \u003cstrong\u003egeweldige Merlot\u003c\/strong\u003e van een Saint-Émilion Grand Cru te leren kennen en te \u003cstrong\u003ewaarderen\u003c\/strong\u003e. Het presenteert zich met een prachtige diep robijnrode kleur met schitterende reflecties. Het olfactorische profiel is rijk en intens, met aroma's van kleine bessen, kers, zure kers, pruim, hints van \u003c\/p\u003evanille, zachte oosterse specerijen, nuances van geneeskrachtige kruiden en balsemachtige kruiden. De smaak is zacht, omhullend en harmonisch, met rijke en elegante aroma's die een frisse en zeer aanhoudende afdronk aankondigen. Het is uitstekend om te proeven met rundvleesgerechten of gegrild vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932216087,"sku":"19V97100","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-201920251015171523_6ca265b2-631f-4b3b-acf7-6320e45ed707.png?v=1765400318"},{"product_id":"bascia-notte-rossa","title":"'Bascià' Notte Rossa","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Bascià\u0026rdquo; van Notte Rossa is een etiket dat perfect de zonnige charme en de warmte van het prachtige land van onze zuid uitdrukt. Het is een assemblage van rode druiven, in staat om een juiste smaakbalans te creëren en het unieke karakter van deze smalle strook land, omgeven door de zee en geblazen door de wind, in het glas te brengen. De keuze voor een sterke rijping van de druiven draagt bij aan het creëren van een bijzonder zachte, aangename wijn, met een\u003cstrong\u003e ronde en aromatisch zeer rijke\u003c\/strong\u003e smaak. Het is een rode wijn die perfect past bij gegrild vlees, geroosterd rood vlees of hoofdgerechten met wild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Bascià\u0026rdquo; is een rode wijn van de wijnmakerij die is opgericht in Sava, in de provincie Taranto, waar het zijn wijngaarden cultiveert in het prachtige natuurlijke landschap van het Salento-schiereiland. De wijnmakerij heeft altijd ingezet op \u003cstrong\u003eautochtone Pugliese druivensoorten\u003c\/strong\u003e, met als doel authentieke etiketten te creëren die de ware persoonlijkheid van het gebied kunnen uitdrukken. De druiven komen van oude wijngaarden die traditioneel worden gekweekt in de alberello-stijl, van rode druivensoorten.traditioneel geteeld in het zuiden. Het klimaat is warm en droog, slechts gematigd door de zeebries. De bodems zijn voornamelijk kleiachtig, met aanwezigheid van grind en blootliggende rotsen. De handmatige oogst van de beste trossen vindt plaats in een fase van lichte overrijpheid. De druiven worden ontsteeld, ondergaan een koude maceratie en vervolgens een gecontroleerde fermentatie, met maceratie op de schillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn 'Bascià' van Notte Rossa is de klassieke rode wijn, met een \u003cstrong\u003ewarme en omarmende uitstraling\u003c\/strong\u003e. De evenwichtige blend van druiven laat vooral het karakter van het terroir en de typisch mediterrane kenmerken van deze grote rode wijn naar voren komen. Bij het zien presenteert het zich in een robijnrode kleur met lichte paarse reflecties. Intens en rijk, het drukt dichte en complexe aroma's uit van pruim, kleine bessen, kers, rode fruitconfituur, tonen van zoethoutwortel, vanille en zachte oosterse specerijen. Op de tong heeft het een goede structuur, met een ontwikkelde tannine structuur en een zachte vrucht. De slok is verleidelijk en lang, met een harmonieuze en zeer aanhoudende afdronk. Perfecte synthese van een groot terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Notte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47230612898071,"sku":"SAV96253","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bascia-notte-rossa20251015172533_bdff053c-09a7-4d48-bc98-eec5ad2dd60d.png?v=1765399837"},{"product_id":"prosecco-alla-costiera","title":"Prosecco Extra Dry Alla Costiera","description":"\u003cp\u003eDe Prosecco Extra Dry Alla Costiera is een absoluut referentiepunt in zijn type, aangezien het een origineel maar tegelijkertijd \u003cstrong\u003eonbezorgd en sociaal.\u003c\/strong\u003e Wanneer men aan Prosecco denkt, kan men de huidige situatie niet negeren, die, gezien de buitensporige toename van de wijngaarden in het gebied, moet omgaan met een overvloed aan onpersoonlijke producten zonder enige territoriale connectie met hun oorsprongsplaats. Gelukkig blijven er enkele bolwerken bestaan, waaraan we zonder aarzeling Alla Costiera toeschrijven, een wijnmakerij opgericht door Filippo Gamba en in staat om territoriale vloeistoffen te produceren, niet alleen wat betreft mousserende wijnen, maar ook stille wijnen. Hier in de Colli Euganei vinden naast de beroemde Glera, Merlot, Carmenere en Moscato Giallo, die door Filippo op een eerlijke manier worden geïnterpreteerd en met als rode draad de extreme drinkbaarheid, evenals de ontroerende prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Prosecco Alla Costiera Extra Dry is gemaakt van 100% Glera-druiven, afkomstig van planten die groeien op kalkhoudende kleigronden en onderhouden worden met \u003cstrong\u003eextreem lage opbrengsten \u003c\/strong\u003eten opzichte van het lokale gemiddelde. In de wijngaard en in de wijnmakerij wordt alleen ingegrepen wanneer dat nodig is, zodat er levendige en territoriale wijnen worden geproduceerd. De basiswijn rijpt 3 maanden in stalen containers en fermenteert vervolgens 60 dagen in autoclave.\u003c\/p\u003e\u003c\/strong\u003eten opzichte van het lokale gemiddelde. In de wijngaard en in de wijnmakerij wordt alleen ingegrepen wanneer dat nodig is, zodat er levendige en territoriale wijnen worden geproduceerd. De basiswijn rijpt 3 maanden in stalen containers en fermenteert vervolgens 60 dagen in autoclave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtra Dry Alla Costiera presenteert zich in het glas met een lichte strogele kleur en een fijne en persistente bubbels. Een extreem frisse en geurige neus, met tonen van groene appel, limeschil en een vleugje bloemen. \u003cstrong\u003eEenvoudig maar bevredigend\u003c\/strong\u003e, de vloeistof wordt nog meer gewaardeerd bij de slok, waar het soepel en sappig blijkt te zijn, en het lijkt speciaal gemaakt om de dagelijkse keuken te verrijken. Een pareltje voor een aantrekkelijke prijs!\u003c\/p\u003e","brand":"Alla Costiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237571346711,"sku":"SAV05736","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-extra-dry-alla-costiera20251114105343_7c9e670a-9f7b-4d44-adf8-dc134b2fdad2.png?v=1766046999"},{"product_id":"bianco-sui-lieviti-alla-costiera","title":"Bianco Frizzante sui Lieviti Alla Costiera","description":"\u003cp\u003eDe Frizzante Witte op Gist van Alla Costiera is \u003cstrong\u003eeen bevredigende en vrolijke herfermentatie\u003c\/strong\u003e in de fles met een bijna onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding. In de historische periode die gekenmerkt wordt door de overvloed van talloze (en helaas soms vergeten) herfermentaties in de fles, zijn er in werkelijkheid maar weinig gebieden die een echte roeping kunnen claimen voor de productie van vloeistoffen van dit type, waartoe we zonder aarzeling enkele subzones van Veneto kunnen rekenen. Om dit erfgoed om te zetten in consistente en territoriale vloeistoffen is het onvermoeibare werk van de lokale bewakers noodzakelijk, wijnmakers zoals Filippo Gamba van de Costiera, die al meer dan 20 jaar zijn wijnmakerij leidt met het grootste respect voor de vitaliteit van de planten en het gebied. De druiven groeien volgens de principes van de steiner-biodynamica, zonder dogmatisme of mentale rigiditeit van welke aard dan ook. Prachtige dagelijkse wijnen die zonder filters of manipulaties de plaats en het jaar vertellen.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Frizzante Witte op Gist van de Costiera is een herfermentatie in de fles verkregen uit witte druiven. In de wijngaard, zoals al eerder vermeld, worden de volgen de principes van de biodynamica, daarom zijn chemische of synthetische stoffen verboden en helpt men alleen met preparaten, koper en zwavel. In de kelder gaat men even respectvol verder, met spontane alcoholische fermentatie van de basiswijn en herfermentatie in de fles \u003cstrong\u003emet rijping op eigen gist. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Bianco Frizzante sui Lieviti presenteert zich met de typische intense en troebele strogeel kleur. Neus \u003cstrong\u003efragrant en zorgeloos\u003c\/strong\u003e, met tonen van broodkorst, groene appel en citruszeste. Ondanks zijn eenvoud is het een wijn die nooit het risico loopt om banaal of zelfvoldaan te worden. Onweerstaanbare slok, slank en droog, met een bijna grenzeloze gastronomische roeping, waardoor het een aperitiefwijn is maar ook geschikt om te combineren met smakelijkere visgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Alla Costiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237571641623,"sku":"SAV05737","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-sui-lieviti-alla-costiera20260722182603.png?v=1784739016"},{"product_id":"costa-russi-gaja-2014","title":"Barbaresco Costa Russi Gaja 2014","description":"\u003cp\u003eDe\u003cstrong\u003e Barbaresco Costa Russi\u003c\/strong\u003e van Gaja is een wijn verkregen uit de\u003cstrong\u003e gelijknamige wijngaard gelegen in de gemeente Barbaresco\u003c\/strong\u003e. De naam is het resultaat van de combinatie van de Piemontese dialectterm Costa, die de helling van een heuvel met de beste zuidgerichte blootstelling aanduidt, en de naam van de oude eigenaar van de wijngaard, \u0026ldquo;Russi\u0026rdquo;, waaruit Angelo Gaja deze grote wijn produceert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbaresco Costa Russi is gemaakt van Nebbiolo-druiven, handmatig geoogst en zorgvuldig gefermenteerd in stalen vaten; daarna wordt de wijn gerijpt \u003cstrong\u003ein barrique\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evoor\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e12 maanden\u003c\/strong\u003e, om vervolgens nog eens \u003cstrong\u003e12 maanden\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003egrote vaten\u003c\/strong\u003e te rijpen, zodat de aroma's en geuren optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003estructuur\u003c\/strong\u003e, met minerale verwijzingen, sappig en met een grote tanninepersistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47239220756759,"sku":"14V02126","price":852.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-costa-russi-gaja-201420251114103125_b805dfeb-8d66-4fda-8693-f9f7644110c2.png?v=1765399676"},{"product_id":"bianco-vino-del-poggio","title":"Bianco Vino del Poggio","description":"van inheemse gisten met \u003cstrong\u003emaceratie op de schillen van ongeveer 3 maanden\u003c\/strong\u003e. Gevinifieerd in grote houten vaten en in fles, wordt het gebotteld zonder dat het onderhevig is aan klaringen of filtraties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Bianco del Poggio trekt onmiddellijk de aandacht met zijn intense amberkleur. Suggestieve en allesomvattende neus, waar aroma's van sinaasappelschil, abrikoos, aarde en hooi elkaar opvolgen, in een kader dat de aangeboren genereusiteit van het gebied waarin de kelder zich bevindt, verbindt met een bucolisch portret. De proeverij is verbluffend door het vermogen om enorme frisheid te combineren met een strenge en strenge tannine. \u003cstrong\u003eEen echte witte wijn verkleed als rode wijn\u003c\/strong\u003e, laat een opmerkelijke persistentie en de onstuitbare wens voor een nieuwe proeverij achter. Een onmisbare ervaring voor elke wijnliefhebber.\u003c\/p\u003evan inheemse gisten met \u003cstrong\u003emaceratie op de schillen van ongeveer 3 maanden\u003c\/strong\u003e. Gevinifieerd in grote houten vaten en in fles, wordt het gebotteld zonder dat het onderhevig is aan klaringen of filtraties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Bianco del Poggio trekt onmiddellijk de aandacht met zijn intense amberkleur. Suggestieve en allesomvattende neus, waar aroma's van sinaasappelschil, abrikoos, aarde en hooi elkaar opvolgen, in een kader dat de aangeboren genereusiteit van het gebied waarin de kelder zich bevindt, verbindt met een bucolisch portret. De proeverij is verbluffend door het vermogen om enorme frisheid te combineren met een strenge en strenge tannine. \u003cstrong\u003eEen echte witte wijn verkleed als rode wijn\u003c\/strong\u003e, laat een opmerkelijke persistentie en de onstuitbare wens voor een nieuwe proeverij achter. Een onmisbare ervaring voor elke wijnliefhebber.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47283215171863,"sku":"SAV07904","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-vino-del-poggio-306831_4feb50ea-e08e-42f0-94da-160b0e8057d0.png?v=1793225779"},{"product_id":"quinto-quarto-rosso-franco-terpin","title":"Quinto Quarto Rosso Franco Terpin","description":"\u003cp\u003eDe Quinto Quarto rosso van Franco Terpin is een \u003cstrong\u003eeerlijk en sappig\u003c\/strong\u003e wijn, die zijn kracht ontleent aan de drinkbaarheid. Franco Terpin is de reus van Collio, en bovendien een echte wijnmaker, van het soort dat er niet veel zijn. Weinig hectare wijngaard in San Floriano del Collio, geteeld zonder het gebruik van enige chemische of synthetische stoffen en met de overtuiging om vloeistoffen te creëren die de druif, het jaar en het gebied weerspiegelen. Een lange weg van experimentatie, die Franco heeft gebracht om zich te meten met lokale legendes zoals Josko Gravner en Stanko Radikon, tot hij een stylistische volledigheid van het hoogste niveau bereikte. Om te drinken en opnieuw te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Quinto Quarto is gemaakt van rode druiven, en is een wijn die is gedacht voor dagelijks gebruik. Ambachtelijkheid van de wijngaard, die geen enkele behandeling ondergaat en handmatig wordt geoogst, naar de kelder waar de fermentaties spontaan plaatsvinden alleen dankzij de inheemse gisten. Het wordt \u003cstrong\u003e\u0026nbsp;gebotteld zonder te worden geklaard of gefilterd\u003c\/strong\u003e. Pure druivensap!\u003c\/p\u003erood van duidelijke intensiteit. Nectar gedacht voor dagelijks gebruik, belichaamt het volledig de kenmerken van sappigheid en zorgeloosheid. Het fruit is jong en knapperig, de specerij net aangestipt, terwijl op de achtergrond een bijna lymfatische plantaardige component verschijnt, die zowel de geur als de smaak verfrist. \u003cstrong\u003eGrote frisheid en dynamiek\u003c\/strong\u003e in de mond, waar de vloeistof bijna zonder gewicht stroomt, en luid roept om een volgende slok. Bijna ontroerende prijs-kwaliteitverhouding, voor een wijn met een immense persoonlijkheid.","brand":"Terpin Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332290953495,"sku":"SAV90289","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quinto-quarto-rosso-franco-terpin20251203160604_25934869-f0b6-4a74-a0d2-537023b88d4a.png?v=1765399663"},{"product_id":"pecorino-8-1-2-villa-medoro-2022","title":"Pecorino '8 1\/2' Villa Medoro 2022","description":"\u003cp\u003eDe Pecorino “8 ½” van Villa Medoro is een witte wijn \u003cstrong\u003emet een grote drinkbaarheid en frisheid\u003c\/strong\u003e, een duidelijk voorbeeld van hoe je kunt genieten tegen een meer dan redelijke prijs. Het wijnhuis Villa Medoro is een van die bedrijven die, hoewel ze een relatief recente geschiedenis hebben, al een belangrijk referentiepunt zijn geworden in het Italiaanse landschap, dankzij moderne maar tegelijkertijd territoriale interpretaties, mede dankzij de begeleiding van een van de belangrijkste Italiaanse oenologen, namelijk Riccardo Cotarella. Het bedrijf, dat momenteel ongeveer 100 hectare wijngaard heeft, beheert echter zijn aanzienlijke erfgoed op een zorgvuldige en respectvolle manier, waarbij chemische onkruidbestrijding wordt uitgesloten, de interventies tot een minimum worden beperkt, en de lokale druivensoorten zoals Montepulciano, Pecorino, Trebbiano en Passerina worden gewaardeerd. Villa Medoro is het klassieke voorbeeld van hoe moderne technieken en zorg kunnen worden gecombineerd, puttend uit de traditie, en resultaten van verrassende helderheid en drinkbaarheid kunnen worden behaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“8 ½” Pecorino is gemaakt van pure druiven van de gelijknamige druivensoort, een nieuwe etiket van de bekende Abruzzeze wijnmaker, een synthese van elegantie en verfijning. De wijngaarden, gelegen op ongeveer 200 meter hoogte, rusten op klei-kalkhoudende bodems en worden verbouwd met het oude lokale systeem van de tendone, dat door veel lokale producenten wordt gebruikt. Na een zorgvuldige selectie van de druiven gaat men verder met alcoholische fermentatie \u003cstrong\u003ein staal\u003c\/strong\u003e en rijping in dezelfde containers, om versheid en dynamiek te behouden\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn \"8 1\/2\" presenteert zich in het glas met de typische heldere en intense strogele kleur. Schone en verfijnde neus, gekenmerkt door hints van witte bloemen, gouden appel, citruszeste en sulfureuze sprankelingen. De smaak is slank, dynamisch en zeer aangenaam, volledig gespeeld op delicate aromatiek, zoutheid en frisheid. Een zeer smakelijke vloeistof, waarvan het \u003cstrong\u003eaanbevolen is om een ruime voorraad aan te leggen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Medoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47363500376343,"sku":"22V96256","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pecorino-8-12-villa-medoro-2022_51661_ae4234b7-f518-410a-8fd7-5807b53a329b.jpg?v=1765409910"},{"product_id":"bianco-fxf-cantina-giardino-2021","title":"Bianco 'FXF' Cantina Giardino 2021","description":"\u003cp\u003eCantina Giardino presenteert de Witte ‘FXF’, een expressie van Fiano en Falanghina met een \u003cstrong\u003eoprechte en authentieke ziel\u003c\/strong\u003e, geproduceerd volgens een werkelijk ambachtelijke productiebenadering. Dit etiket is ontstaan uit de samenwerking tussen Cantina Giardino en Tenuta Vincenzo Nardone, twee Campania wijnbedrijven die dezelfde visie en wijnpassie delen. De druiven komen van een wijngaard gelegen in het gebied Lapio, gelijkmatig verdeeld tussen de twee wijnhuizen, die de trossen apart verzamelen en verwerken via hetzelfde type proces, om vervolgens de twee eindmassa's vóór de botteling te assembleren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Campania Witte ‘FXF’ van Cantina Giardino en Tenuta Vincenzo Nardone is een Fiano en Falanghina van wijnstokken die in het gebied Lapio zijn gekweekt op grond die rijk is aan klei, tufsteen en zandsteen. De trossen die door de twee wijnhuizen worden gekweekt, worden met de hand geoogst en ontsteeld en vervolgens apart vergist in stalen tanks voor spontane alcoholische fermentatie zonder temperatuurcontrole, vergezeld van \u003cstrong\u003e4 dagen schilweking\u003c\/strong\u003e. Na de respectieve fermentatieprocessen rijpen de massa's nog eens 6 maanden in staal en glasvezel, om vervolgens te worden samengevoegd en uiteindelijk gebotteld zonder enige vorm van klaringen en filtraties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien toont de oranje wijn Cantina Giardino en Tenuta Vincenzo Nardone Witte ‘FXF’ een gouden gele kleur met oranje tinten. Het aromatische palet, intens en evocatief, roept waarnemingen op van aromatische kruiden, hooi, thee, gerst, citruszeste en herinneringen aan het ondergroen. Rijk en smakelijk in de mond, zeer fris en soepel, met \u003cstrong\u003elichte en aangename tannine accenten\u003c\/strong\u003e. Dankzij zijn vermogen om diepte en wendbaarheid te combineren, is de gemacereerde witte wijn ‘FXF’ een uitstekende combinatie met zee- of aardgerechten van karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47375572828439,"sku":"21V99876","price":30.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/45990.jpg?v=1787741732"},{"product_id":"spumante-rose-fashion-victim-astoria","title":"Spumante Rosé Extra Dry 'Fashion Victim' Astoria","description":"\u003cp\u003eDe Extra Dry Rosé Spumante \"Fashion Victim\" van Astoria is een Venetiaanse bubbels rijk aan aroma's, elegant in zijn ontwikkeling met lineariteit en helderheid in de neus. In de mond valt het op door de sappigheid van de slok, opgebouwd op een goede frisheid en een fruitige smaak die consistent verwijst naar een deel van de aroma's die tijdens de olfactorische analyse zijn waargenomen. Een etiket \u003cstrong\u003elevendig en vrolijk\u003c\/strong\u003e, zoals ook blijkt uit het esthetische profiel van de fles, verleidelijk door een bijzonder ontwerp, perfect om de avonden op te vrolijken waarop er te vieren valt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \"Fashion Victim\" Spumante Rosé Extra Dry van Astoria ontstaat uit de gelukkige vereniging van verschillende druiven, zowel witte als rode. Na het ontsteelen van de trossen worden de verkregen bessen zachtjes geperst, en er wordt een korte maceratie van de rode druiven uitgevoerd, zodat de uiteindelijke rosé kleur kan worden verkregen. Na de statische decantatie van de most vindt de alcoholische fermentatie plaats in roestvrijstalen containers waar de temperatuur onder controle wordt gehouden. De tweede fermentatie, samen met de moussevorming, vindt plaats in autoclave, volgens de productiemethoden van het \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Spumante Rosé Extra Dry \"Fashion Victim\" Astoria presenteert zich in het glas met een zeer heldere lichtroze kleur\u0026nbsp;en een fijne mousse, met een goede persistentie. Het olfactorische profiel is aantrekkelijk en speelt met de afwisseling van voornamelijk fruitige en bloemige noten. Het komt de mond binnen met een \u003cstrong\u003edynamische en slanke slok\u003c\/strong\u003e, behendig in het omhullen van het gehemelte met een delicate mousse, waaruit een frisse en fruitige smaak naar voren komt, gekenmerkt door een lichte zoetheid. Een etiket waarvan de verfijning en zachtheid ideaal zijn om een aangename aperitief te begeleiden!\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47383708893463,"sku":"SAV93862","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/21778.jpg?v=1785502423"},{"product_id":"fricando-in-anfora-al-di-la-del-fiume-2022","title":"Fricandò in anfora Al di là del fiume 2022","description":"\u003cp\u003eDe Fricandò van de biodynamische wijnmakerij Al di là del fiume is een van de meest verrassende en interessante interpretaties van de druif Albana. Het is een volle, rijke droge witte wijn, geproduceerd met \u003cstrong\u003elange maceratie op de schillen in Toscaanse terracotta amforen\u003c\/strong\u003e. Het doel van Danila en Gabriele, de eigenaren van de wijnmakerij en bedenkers van een educatief en sociaal landbouwproject geïnspireerd door antroposofie, is om wijnen te produceren zoals die vroeger werden gedronken, geproduceerd met zeer traditionele methoden, zonder het gebruik van wijnadditieven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Fricandò komt van Albana-druiven die zijn geteeld op een perceel van 0,4 hectare binnen het historische park van Montesole in Marzabotto, volgens de principes van \u003cstrong\u003ebiodynamische landbouw\u003c\/strong\u003e, zonder chemie. De Albana-druif, traditioneel geteeld in zowel Romagna als het Bolognese gebied, heeft een zeer dikke schil vol aroma's en edele tannines, daarom werd het traditioneel gevinifieerd met maceratie op de schillen, om de aromatische extractie te verhogen en een rijke witte wijn te produceren.gestructureerd. De oenoloog van Al di là del fiume, Adriano Zago, om de \u003cstrong\u003earomatische complexiteit die typisch is voor de druif\u003c\/strong\u003e te waarderen, voert een maceratie op de schillen uit die van twee weken tot drie maanden kan duren. De fermentatie vindt spontaan plaats, zonder inokulatie van gisten of toevoeging van additieven, in Toscaanse terracotta amforen. Om een goede houdbaarheid van de wijn te garanderen, wordt alleen een minimale dosis sulfiet toegevoegd tijdens de botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Fricandò presenteert zich in het glas in een zeer aantrekkelijke goudgele kleur. Het geurprofiel is rijk en zeer breed, met aroma's van honing, gedroogde bloemen, gekonfijt fruit en rijpe herfstvruchten, zoals nespole, kaki en gele appels. De smaak is \u003cstrong\u003eomarmend, sappig en gestructureerd\u003c\/strong\u003e, verlevendigd door een mooie mineraliteit en een zeer drinkbare frisheid. De afdronk is zeer lang, gekenmerkt door fijne tannines en aangenaam bittere kruidige tonen. Het is ongetwijfeld een onconventionele witte wijn die op zoek is naar een directe verbinding met de oeroude tradities van het gebied.\u003c\/p\u003e","brand":"Al di là del fiume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47403098308887,"sku":"22V07905","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fricando-in-anfora-al-di-la-del-fiume-202220251021175345_a1b060c9-ee54-47d1-bf4f-2ff938fc8462.png?v=1765410129"},{"product_id":"marsala-vergine-riserva-pellegrino-2000","title":"Marsala Vergine Riserva Pellegrino 2000","description":"\u003cp\u003eDe Marsala Vergine Riserva van Pellegrino is de meest typische en klassieke uitdrukking van deze buitengewone versterkte wijn met oude en nobele tradities, een echt waardevol erfgoed van de geschiedenis van Sicilië. Het is de \u003cstrong\u003edroge, intense en diepe\u003c\/strong\u003e versie, die het beste de excellentie van de traditionele Marsala vertegenwoordigt. Het wordt geproduceerd met een blend van drie witte druiven, die al eeuwenlang aanwezig zijn in het westen van Sicilië: de Grillo, de Catarratto en de Inzolia. De lange rijping in hout en de afwezigheid van restsuikers geven de Marsala een bijzonder elegante en verfijnde uitstraling, met verfijnde tonen van geel fruit, zachte specerijen, gedroogd fruit, honing, geroosterde nuances en hints van bittere cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Vergine Riserva is een Marsala geproduceerd door een van de belangrijkste namen in de Siciliaanse wijn. De Cantina Carlo Pellegrino \u0026amp; C. in Marsala is een echte instelling en vertegenwoordigt een stuk van de \u003cstrong\u003egeschiedenis van het gebied.\u003c\/strong\u003e Actief sinds het einde van de 19e eeuw, heeft het een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de cultuur van de Siciliaanse wijnbouw en vertegenwoordigt het nog steeds een belangrijke productierealiteit. Het bezit ongeveer 150 hectare wijngaarden verdeeld over verschillende landgoederen in verschillende gebieden van West-Sicilië: Salinaro, in de gemeente Petrosino, Kelbi en Gazzerotta in Mazara del Vallo, Rinazzo in Marsala, naast het beheer van meer dan de helft van de druiven van de wijngaarden van de kleine producenten van het eiland Pantelleria. Ondanks de aanwezigheid van een breed scala aan droge en zoete wijnen in de catalogus, blijft Marsala een vast punt in de productie van Pellegrino, dat talrijke etiketten produceert die de beste tradities van het verleden op moderne wijze vernieuwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Marsala Vergine Riserva van de beroemde Siciliaanse wijnmakerij Pellegrino is een etiket voor kenners die houden van de \u003cstrong\u003eexpressieve puurheid\u003c\/strong\u003e van de versterkte wijn, droog en streng, in zijn meest authentieke en essentiële versie, zonder enige concessie aan gemakkelijke zoete genoegens. Gemaakt voornamelijk van Grillo-druiven en aangevuld met Catarratto en Inzolia, wordt het aangevuld met brandewijn tot het 19% bereikt. Voordat het wordt gebotteld, rust de Marsala lange tijd in grote vaten van 50 en 80 hectoliter,volgens de oudste rijpingstradities. Het presenteert zich met een ambergele kleur met briljante antieke gouden reflecties. In de neus biedt het intense en gelaagde aroma's, met bloemige tonen, aroma's van rijp geel fruit, oosterse specerijen, citrusbloesemhoning, gedroogd fruit, geroosterde nuances en hints van pijnboomhars. In de mond is het warm, met een lineaire en besliste slok. De aroma's zijn diep en complex, met een grote smaakpersistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418822033687,"sku":"00V95155","price":26.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/MARSALA-VERGINE-RISERVA-Pellegrino.png?v=1770119264"},{"product_id":"catavela-denavolo","title":"'Catavela' Denavolo","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Catavela\u0026rdquo; van Denavolo is de instapwijn van Giulio Armani, een onweerstaanbare macerato die zich onderscheidt door \u003cstrong\u003eonbezorgdheid en drinkgemak\u003c\/strong\u003e. We overdrijven niet als we zeggen dat Giulio Armani een van de symbolische gezichten van de Italiaanse ambachtelijke wijn is, dankzij een decennialange ervaring die hij in het veld heeft opgedaan en een coherente denkwijze die nooit is gevormd door de mode van het moment of commerciële behoeften. De wijn, of beter gezegd de wijnen, van Giulio spreken op een intieme en viscerale manier over de aarde, en zijn in staat zich duidelijk te onderscheiden afhankelijk van hoogtes en microklimaten, nooit genormaliseerd door de maceraties op de schillen, een praktijk die wijdverbreid is in de regio Piacenza voor de productie van witte wijnen. De lokale koningin is onbetwistbaar de Malvasia di Candia aromatica, omringd door Ortrugo en een beetje Marsanne, een druivensoort die inmiddels lokaal is geworteld, verenigd door het feit dat ze geen enkele chemische of synthetische behandeling ondergaan. Onbetwistbare pijlers die niet mogen ontbreken in elke respectabele wijnkelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn \u0026ldquo;Catavela\u0026rdquo; is een orange wine met een groot karakter. In de wijngaard is de aanpak van Giulio \u003c\/p\u003erigoroso, daarom zijn de enige toegestane stoffen een beetje koper en zwavel en in de kelder gaat men even zorgvuldig verder met spontane fermentaties en voor alle geproduceerde witte wijnen een meer of minder lange maceratie op de schillen, afhankelijk van het etiket. De Catavela, de meest drinkbare en onbezorgde wijn, \u003cstrong\u003emacereert slechts 7 dagen op de schillen\u003c\/strong\u003e in stalen containers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Catavela\u0026rdquo; presenteert zich in het glas met een prachtige heldere amberkleur. Een schitterend neus voor frisheid en definitie, waar in volgorde de schil van een sinaasappel, abrikoos en aromatische kruiden naar voren komen. Een vloeistof die niet ontbreekt aan scherpte, hoewel hij beschikt over een \u003cstrong\u003eslanke en sappige\u003c\/strong\u003e slok, een waar wonder zelfs op de heetste zomerdagen. Een autoritaire opmerking voor degenen die spreken over de normalisatie van orange wine.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459999973655,"sku":"SAV95866","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catavela-denavolo20251015172531_0e5a5fc6-9ade-4f58-a8e9-1c5f99d0bf5f.png?v=1765409656"},{"product_id":"franciacorta-brut-muratori","title":"Franciacorta Brut Muratori","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta Brut van Muratori is het etiket van de lijn met de \u003cstrong\u003efrisste, strakste en verticale\u003c\/strong\u003e profiel. Dankzij een zorgvuldige zonering zijn de verschillende percelen van het landgoed ingedeeld op basis van hun specifieke kenmerken, zodat er verschillende wijnen kunnen worden gemaakt die in het glas de verschillende nuances van het gebied kunnen brengen. Het is een versie van Franciacorta die is gewijd aan de liefhebbers van de puurheid van Chardonnay, bloemig en citrusachtig, dat zijn jeugdige en verfijnde fruitige elegantie uitdrukt. Een delicate Franciacorta, geschikt om te proeven als aperitief of in combinatie met voorgerechten van rauwe vis of groenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Franciacorta Brut van Muratori, een wijnhuis dat zijn collectie heeft ontwikkeld volgens de nuances van het terroir van de denominatie. Zo ontstaan flessen die authentiek de individuele wijngaarden tot leven brengen. De Chardonnay van dit etiket, van het landgoed Villa Crespia, komt van wijngaarden die zijn aangeplant op grond van glaciale en rivierafkomst, met een franco-kleiachtige samenstelling en aanwezigheid van grind. Het frisse en continentale klimaat bevordert een langzame rijping van de trossen die op het moment van de oogst komen.met behoud van een grote frisheid. De druiven worden voorzichtig geperst om alleen de most te extraheren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 17 °C. De basiswijnen rijpen enkele maanden zonder malolactische fermentatie. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Classique, met een rijping \u003cstrong\u003eop de gist van meer dan 18 maanden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Muratori Franciacorta Brut drukt de heldere frisheid uit van een jonge en geurige Chardonnay. Bij het zien presenteert het zich in een strogele kleur met een fijne en continue pareling. Verfijnd en subtiel, onthult het in de neus delicate geuren van witte bloemen, linde, rozenblaadjes, citrusaroma's van limoen, groene appel, hints van broodkorst en plantaardige nuances. De slok is\u003cstrong\u003e helder en rechtlijnig\u003c\/strong\u003e, met een opmerkelijke expressieve spanning, met een harmonieuze vrucht, die leidt naar een zoute en zeer frisse afdronk. Een slanke en fijne Franciacorta, van buitengewone smaakvolle elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Muratori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47472187867415,"sku":"SAV96395","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-muratori20251015172534_c5203c54-5cdc-48bf-a2ce-24c09d816640.png?v=1780662222"},{"product_id":"fleurie-les-vins-de-vicky-2019","title":"Fleurie Les Vins de Vicky 2019","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;De Fleurie Les Vins de Vicky is een van de meest representatieve etiketten van de historische wijnmakerij Château des Moriers. Dankzij een eeuwenlange kennis van het gebied heeft het domein in de loop der tijd een reeks \u003cstrong\u003ewaardevolle oude wijngaarden\u003c\/strong\u003e weten te verzamelen, die in staat zijn om druiven van bijzondere intensiteit en aromatische concentratie te geven. De Gamay komt volledig tot zijn recht met al zijn rijkdom en de proverbiale florale finesse die typisch is voor de terroir, wat resulteert in een harmonieuze en elegante wijn, geurige en fruitige. Het is een fles met een conviviaal karakter, die jong gedronken moet worden om de levendigheid van de varietale aroma's optimaal te waarderen. Aan tafel is het zeer veelzijdig en past goed bij pasta's met smaakvolle sauzen, met geroosterde of aan het spit gebraden gevogelte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Fleurie Les Vins de Vicky interpreteert met finesse een groot terroir van de Beaujolais. Château des Moriers bezit namelijk een waardevol landgoed van 9 hectare met wijngaarden gelegen zowel in Fleurie als in Moulin-à-Vent, een ander gebied dat zeer bekend is om de kwaliteit van zijn wijnen. In deze gebieden met een gematigd klimaat en gekenmerkt door \u003cstrong\u003egranitische bodems\u003c\/strong\u003e, is de Gamay al eeuwen aanwezig en komt zo goed tot zijn recht dat het de symbolische druivensoort van de regio is.granitische\u003c\/strong\u003e, de Gamay is al eeuwen aanwezig en drukt zich zo goed uit dat het de symbolische druif van de regio is. De cuvée is het resultaat van een assemblage van verschillende wijngaarden, die meer dan 60 jaar oud zijn, en die weinig trossen per plant produceren maar van hoge kwaliteit zijn. Zodra de oogst is voltooid, wordt er een vinificatie met carbonische maceratie uitgevoerd, volgens de lokale gewoonte. De wijn rijpt enkele maanden in stalen tanks voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Fleurie Les Vins de Vicky van Château des Moriers is de expressie van historische percelen van de terroir van deze ware cru van Beaujolais en biedt liefhebbers de mogelijkheid om de verfijnde kant van een grote Gamay in puurheid te ontdekken. Het trekt de aandacht met een mooie robijnrode kleur met heldere reflecties en drukt een bouquet uit dat de verfijning van \u003cstrong\u003ebloemige geuren van viooltjes en iris\u003c\/strong\u003e naar voren brengt, samen met aroma's van kruiden en kleine rode bessen. Geurig en rijk, met fijne en fluweelachtige tannines, biedt het een smaakervaring met knapperig en harmonieus fruit.De afdronk wordt gekenmerkt door zoute sensaties en heldere frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47472388145431,"sku":"19V101380","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-les-vins-de-vicky-201920251203155053.png?v=1785400149"},{"product_id":"spumante-extra-dry-rose-bolle-andreola","title":"Spumante Extra Dry Rosé 'Bollé' Andreola","description":"\u003cp\u003eDe Spumante Extra Dry Rosé \"Bollé\" van Andreola is een \u003cstrong\u003ezachte en geurige\u003c\/strong\u003e versie, die vooral het fruitige karakter van de Incrocio Manzoni 13.0.25 druif benadrukt, gecreëerd in de jaren '30 door Luigi Manzoni, door de Raboso del Piave te kruisen met de Moscato d'Amburgo. Het idee was om een nieuwe variëteit te creëren, die de structuur en frisheid van de Raboso had, verrijkt met de fruitige en licht aromatische tonen die typisch zijn voor de Moscato. Perfect geslaagd resultaat. Met de heropleving van de interesse in roséwijnen is de druif herontdekt. Het heeft zich perfect bewezen voor het maken van dit type wijnen, vooral door het spumantisatieproces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosé \"Bollé\" Spumante Extra Dry van Andreola komt uit het bedrijfseigendom van Col S. Martino, gelegen in het klassieke gebied van Prosecco. De wijngaarden bevinden zich op de heuvelachtige gebieden van Valdobbiadene en Conegliano, in zeer geschikte zones, gekenmerkt door steile hellingen, die vaak moeilijk te bewerken zijn. Het frisse en ventilerende klimaat maakt het mogelijk om te komen tot uitstekende kwaliteit druiven. De trossen komen van de Incrocio Manzoni 13.0.25 wijngaarden van het landgoed, geteeld op een hoogte van ongeveer 150 meter boven zeeniveau, op voornamelijk kleiachtige grond, die rust op substraten van zandsteen. Aan het einde van de oogst zijn de druiven \u003cstrong\u003ezeer voorzichtig geperst, met een korte contacttijd met de schillen\u003c\/strong\u003e. De most is onder gecontroleerde temperatuurfermentatie in roestvrijstalen tanks. De basiswijn wordt vervolgens overgebracht naar een autoclave, waar de tweede fermentatie plaatsvindt volgens de Metodo Martinotti of Charmat, wat het mogelijk maakt om de typische rijkdom en variëteitsgeur van de druif te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtra Dry Rosé \"Bollé\", geproduceerd door de Treviso-wijnmakerij Andreola, is een Spumante met een zachte en fruitige profiel, bijzonder geschikt voor degenen die rijke, verleidelijke aroma's en een zeer harmonieuze en aangename slok verkiezen. In het glas presenteert het zich met een heldere, sprankelende roze kleur, doorkruist door een levendige en continue pareling, die aroma's van \u003cstrong\u003erijpe kers, bosaardbeien, \u003c\/strong\u003egeurende tonen van kleine rode bessen\u003c\/strong\u003e, citrusachtige hints van roze grapefruit en delicate specerijtonen. Op de tong is het rijk en romig, soepel en gemakkelijk, gekenmerkt door een aangename fruitige zoetheid, die leidt naar een finale van goede aromatische persistentie. Het is een fles met een conviviaal karakter, om te proeven in gezelschap van vrienden tijdens het aperitief, met een bord met smakelijke lokale vleeswaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47482971291927,"sku":"SAV97820","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/SAV97820_1_96d11cd7-d25f-4490-b67e-7f59600177cc.png?v=1785253138"},{"product_id":"rosato-frizzante-san-vincent-bergianti","title":"Lambrusco di Sorbara Rosato 'San Vincent' Bergianti","description":"\u003cp\u003eDe “San Vincent” van Bergianti is een Lambrusco di Sorbara die in de fles opnieuw fermenteert en voortkomt uit de ideeën van Gianluca en Simona, een “creatieve” koppels die in 2008 de gelijknamige wijnmakerij in Garganello di Carpi, in de provincie Modena, hebben opgericht. Vanaf het begin was hun project om een \u003cstrong\u003eduurzaam geïntegreerd systeem\u003c\/strong\u003e te creëren waarin de wijnstokken perfect zijn geïntegreerd in een uitgebreide omgeving bestaande uit groenten, kruiden, granen en fruitbomen, samen met dieren: het principe dat ten grondslag ligt aan de biodynamica. De naam van deze wijn is afgeleid van de patroonheilige van wijngaarden en wijnmakers die op 5 april in Frankrijk wordt gevierd, op de een of andere manier “geïtalianiseerd” met dat “san”, ook omdat er historische sporen zijn in het Belpaese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“San Vincent” Bergianti is een sprankelende rosé die volledig is gemaakt van Lambrusco di Sorbara-druiven en opnieuw in de fles fermenteert. Gianluca, die de oude Emilian tradities volgt, gebruikt oude druivenklonen. Alle handelingen worden handmatig uitgevoerd, met respect voor en uitbreiding van de \u003cstrong\u003eprincipes van biodynamica\u003c\/strong\u003e. De alcoholische fermentatie vindt plaats in beton met inheemse gisten, gevolgd door de spontane herfermentatie.in de fles. Er is geen filtratie of klaring, en de hoeveelheid toegevoegde sulfieten is tot een minimum beperkt: we hebben het over 20 mg\/l totale sulfiet in elke fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBergianti “San Vincent” is een Lambrusco die opnieuw fermenteert en zich presenteert met een mooie heldere en rijke roze kleur, sprankelend en levendig, met een fijne schuimkraag. In het glas komen aroma's van kleine bosvruchten vrij, verweven met kruiden en zeezout, met een resultaat van frisheid en delicatesse. In de mond is het een \u003cstrong\u003everfrissende sensatie\u003c\/strong\u003e, die het gehemelte op wonderbaarlijke wijze verfrist en zijn kwaliteiten van sappigheid en mineraliteit onthult. Het is een droge en strakke wijn, die oprecht en direct is, en nooit moe maakt met zijn delicate sprankeling. Het is een vrolijke wijn die gelukkig aperitiefmomenten en lunches met groenten en vis begeleidt!\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47537715118359,"sku":"SAV91684","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-frizzante-rifermentato-in-bottiglia-san-vincent-bergianti20251203160436_bcc1ed78-7caf-4ab8-a1ac-e908e1c597d5.png?v=1786022768"},{"product_id":"trento-spumante-rose-balter","title":"Trento Spumante Rosé Brut Balter","description":"\u003cp\u003eDe Spumante Rosé Brut van de Trentino-wijnmakerij Balter is een Classic Method \u003cstrong\u003efris en elegant\u003c\/strong\u003e, gemaakt van Pinot Nero en Chardonnay-druiven. De uitstekende kwaliteit van de druiven, geteeld boven Rovereto, en de rijping op de gist gedurende minstens 24 maanden geven de spumante een goede structuur en een mooie aromatische rijkdom, waardoor het geschikt is om te proeven met voorgerechten of met delicate visgerechten of visbereidingen uit de Aziatische keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Classic Method Rosé Brut komt voort uit het landgoed van de familie Balter, die zich sinds het einde van de 19e eeuw aan de wijnbouw in Trentino wijdt. De wijngaarden worden geteeld in het heuvelachtige gebied dat boven Rovereto uitsteekt, op \u003cstrong\u003eeen hoogte van ongeveer 350 meter boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e. De zonnige exposities naar het zuiden en de gunstige invloed van de Ora del Garda, die van het meer naar de Vallagarina stijgt, creëren een gematigd klimaat, met aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodems zijn van oude morenische oorsprong, met een aanzienlijke aanwezigheid van kiezels, stenen en klei, op een diepe ondergrond van kalksteen.handmatig, wordt de zachte persing van de hele trossen uitgevoerd. Het most fiore fermenteert deels in staal en deels in kleine eiken vaten. Na enkele maanden van rijping worden de basiswijnen samengevoegd en wordt de uiteindelijke cuvée gecreëerd. De mousse en de tweede fermentatie vinden plaats in de fles, met een rusttijd op de gisten van 24 maanden voor de dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Rosé Brut Balter is een Trentino Classic Method die goed het kenmerkende \u003cstrong\u003efrisse en dynamische profiel dat typisch is voor berguitdrukkingen\u003c\/strong\u003e weerspiegelt. Het presenteert zich met een zachte en delicate antieke roze kleur. De pareling is fijn en aanhoudend. Het bouquet biedt geurige aroma's van bosaardbeien, kleine rode bessen, citrusachtige sensaties en subtiele specerijherinneringen. De smaak is levendig en strak, met een aangenaam delicate fruit, dat eindigt op zoute noten en grote frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Balter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561299820823,"sku":"SAV06999","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-rose-brut-balter20251203140209_7cf3d175-e7bf-4699-9922-49f7334aa225.png?v=1766047177"},{"product_id":"greco-adam-cantina-giardino-2021","title":"Greco 'Adam' Cantina Giardino 2021","description":"\u003cp\u003eDe Greco “Adam” van Cantina Giardino is een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003elevendig, zonnig en vol vloeistof\u003c\/strong\u003e, een meesterlijke interpretatie van een legendarisch wijnhuis in de wereld van ambachtelijke wijnen. Cantina Giardino is al bijna 20 jaar een vaste naam in het hart van wijnliefhebbers, vanwege het vermogen om een gebied op een viscerale en meeslepende manier te vertellen. Het project is ontstaan uit de gezamenlijke passie van een groep vrienden onder leiding van Antonio Di Gruttola, die besluiten enkele hectares wijngaard in Ariano Irpino over te nemen, waarbij ze oude wijngaarden van lokale autochtone variëteiten verwerven, zoals Aglianico, Fiano, Greco, Coda di Volpe en Falanghina, laatstgenoemde meer recent toegevoegd. De stijlkenmerken van het wijnhuis weerspiegelen de niet-invasiviteit zowel in de wijngaard als in de kelder, waardoor spontane, dynamische vloeistoffen ontstaan die doordrenkt zijn van energieke woede.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eMijlpalen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe witte “Adam” is gemaakt van pure Greco-druiven afkomstig van wijngaarden in de buurt van Ariano Irpino. In de wijngaard is de benadering in ieder geval niet-invasief en respectvol voor de vitaliteit van planten en bodem, daarom wordt er geen gebruik gemaakt van enige chemische of synthetische stoffen. In de kelder gaat men op dezelfde manier verder, waardoor alle alcoholische fermentaties spontaan plaatsvinden en in het geval van Adam wordt er een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003emaceraat van 4 dagen op de schillen\u003c\/strong\u003e toegepast. Ten slotte rijpt het 12 maanden in tweedehands vaten en ondergaat het geen klaringen of filtraties voor de botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn “Adam” presenteert zich in het glas met een goudgele kleur omrand met oranje reflecties. Neus warm en diep, die na een lichte vluchtige aanzet, zich opent tussen verwijzingen naar citruszeste, acaciahoning, de mediterrane scrub en wilde kruiden. De slok is ritmisch en energiek, verlevendigd door zuurheid en zoute kracht, de laatste ook functioneel in het voortrekken van de persistentie van de vloeistof, die lang in erfenis blijft.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eSignificant.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47609013895447,"sku":"21V96644","price":33.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/greco-adam-cantina-giardino-202120251203155332_b4a49ab7-16d5-41e8-ac37-c425ecb166d5.png?v=1788170557"},{"product_id":"catarratto-ambras-barracco-2021","title":"Catarratto 'Ambras' Barracco 2021","description":"\u003cp\u003eDe Catarratto \"Ambras\" van de wijnmakerij Francesca Barracco is een verrassende wijn, in staat om de aromatische complexiteit van witte wijnen die op de schil zijn gemacereerd te combineren met een eenvoudige en slanke drinkervaring: de ideale fles om de opwindende wereld van orange wine te benaderen, in staat om zowel nieuwkomers te ontroeren als zelfs de meest ervaren wijnliefhebbers te boeien. Met zijn \u003cstrong\u003emediterrane en zonnige Siciliaanse persoonlijkheid\u003c\/strong\u003e, niet vreemd aan psychedelische en kleurrijke arabesken van citrusvruchten en gekonfijte vruchten, belichaamt het de essentie van ambachtelijke landbouw, gericht op het verkrijgen van een rijke extractie van aromatische stoffen zonder gebruik te maken van trucs of additieven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ambras wordt inderdaad geproduceerd in minder dan 5.000 flessen door Roberto Bruno, de zoon van de eigenaar van de boerderij, met een gevoeligheid gericht op het beschermen van het milieu, het waarderen van de vruchten van de oogst en het respecteren van de consument, die, volgens de bedoelingen van de producent, “moet terugvinden in het glas de geuren en smaken die typisch zijn voor de druif en het gebied, zonder enige onaangename bijwerkingen te ondervinden.” Het komt voort uit planten van 45 jaar oud geworteld in een klei- en kalksteenbodem in Mazara del Vallo, in de provincie Trapani, en sinds de jaren '90 biologisch geteeld. In de kelder voert Roberto een \u003cstrong\u003eschilweking van 6 dagen\u003c\/strong\u003e uit en laat de most spontaan fermenteren in kleine stalen tanks gedurende 12-15 dagen. Tijdens de vinificatie en de daaropvolgende maanden van rijping van de wijn in staal zijn alleen handmatige oversteek- en remontageoperaties toegestaan, zonder gebruik van chemische stoffen en met verwijzing naar de biodynamische kalender van Maria Thun. Zwaveldioxide is alleen toegestaan in minimale en verwaarloosbare hoeveelheden tijdens het bottelen, wanneer een zeer lichte filtratie wordt uitgevoerd om natuurlijke resten te verwijderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ambras\" van Francesca Barracco ontstaat dus uit de authentieke synergie tussen de agronoom, de wijnmaker, het aromatische profiel van de druif en een door de zon en zeebries gezegend gebied. Het resultaat is boeiend: geïntroduceerd door een briljante oranje tint, \u003cstrong\u003edrukt het zich onmiddellijk en genereus uit\u003c\/strong\u003e in een geurige waaier dieeen overvloed aan rijp fruit, manden vol sinaasappels, mandarijnen en gekonfijte schillen en lichte vleugjes honing en delicate kruiden. Ondanks deze aromatische uitbundigheid blijft de smaak soepel en licht, aangemoedigd door een verfrissende frisheid en een aangename mediterrane en bijna zoute mineraliteit. Een lichte en levendige tannine textuur sluit de slok meesterlijk af, waardoor het droog en zeer gastronomisch is.\u003c\/p\u003e","brand":"Barracco Francesca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47616325976343,"sku":"21V92536","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catarratto-ambras-barracco-202120251015171650_a25bb90a-28be-487e-b738-d7bc6ab8ea10.png?v=1765410201"},{"product_id":"mai-sentito-la-staffa","title":"Bianco Frizzante Sui Lieviti 'Mai Sentito' La Staffa","description":"\u003cp\u003eDe Frizzante Witte Sui Lieviti \u0026ldquo;Mai Sentito\u0026rdquo; van de wijnmakerij La Staffa is een witte wijn\u003cstrong\u003e fris en dorstlessend\u003c\/strong\u003e geproduceerd in Staffolo, een gemeente in de provincie Ancona, in de Marken. Het is gemaakt van voornamelijk Verdicchio-druiven afkomstig van opgeleide wijnstokken, met de guyot snoeimethode, gelegen op heuvels, op ongeveer 440 meter hoogte, ooit bezet door zoute bronnen en nu gekenmerkt door klei-kalkachtige bodems. De wijnmakerij, eigenaar van ongeveer 6 hectare wijngaarden, is een klein familiebedrijf dat wordt geleid door de zeer getalenteerde Riccardo Baldi, een oenoloog geboren in 1990 met veel zin om te doen en te experimenteren, die, na slechts een paar oogsten, erin is geslaagd zich te vestigen als een referentiepunt in het Marche-gebied en daarbuiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Mai Sentito\u0026rdquo; Frizzante Witte Sui Lieviti is een flesgerijpte wijn geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde en met de hand geoogste druiven in de eerste tien dagen van september. De trossen, naar de wijnmakerij gebracht, worden voorzichtig direct geperst om vervolgens de alcoholische fermentatie te ondergaan, waarbij uitsluitend de \u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003einheemse\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egist\u003c\/strong\u003e, in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 20 dagen. Vervolgens gaat men over tot de persing en botteling, waarna de wijn ongeveer 4 maanden op zijn fijne droesem rust, gedurende welke de natuurlijke herfermentatie in de fles plaatsvindt. Na de herfermentatie rijpt de frizzante Verdicchio nog eens 6 maanden in de fles voordat hij verkocht wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Frizzante Witte Sui Lieviti \u0026ldquo;Mai Sentito\u0026rdquo; van La Staffa presenteert zich met een licht troebele strogele kleur. In de neus komen intense aroma's van geel fruit en citrus naar voren, waaronder perzik, pruim en cedro, bloemige tonen van wilde kruiden en venkel, lichte hints van brood en gist. In de mond is het \u003cstrong\u003efris, dynamisch, fruitig en subtiel zoutig\u003c\/strong\u003e, gekenmerkt door een goede frisheid die de slok soepel en verfrissend maakt. Deze Frizzante Witte Sur Lie van de wijnmakerij La Staffa is een\u0026nbsp;Verdicchio, met een vleugje Trebbiano, gemaakt zoals vroeger met ambachtelijke methoden, direct en gemakkelijk te drinken, uitstekend voor \u003c\/p\u003eeen dagelijks gebruik of als aperitief om een avond met vrienden te beginnen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Staffa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47628632097047,"sku":"SAV07441","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-sui-lieviti-mai-sentito-la-staffa20251203140210_1c4a07bd-9f89-443e-9039-bfe192459b65.png?v=1775573378"},{"product_id":"il-giallo-di-costa","title":"'Il Giallo di Costa' Ricci","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Il Giallo di Costa\u0026rdquo; van de wijnmakerij Daniele Ricci is een ongecontroleerde en tegelijkertijd betoverende poëzie. Een vloeistof waarmee je je zonder als en maar, zonder vooroordelen, met een vrije geest, tabula rasa, met een open en nieuwsgierige ziel moet benaderen. Deze \u003cstrong\u003ehedendaagse interpretatie\u003c\/strong\u003e en buiten de gebaande paden van de historische witte druif kan zeker niet onopgemerkt blijven. Hier gaan we verder dan Walter Massa, we gaan verder dan de loutere waardering van de variëteit, we gaan verder dan het wijnbouwdictaat en bereiken het Nirvana: de authentieke en voorbeeldige ontmoeting tussen de aarde, de lucht en de hand van de mens\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij meerdere gelegenheden heeft wijnmaker Daniele Ricci toegegeven dat hij bijzonder gehecht is aan \u0026ldquo;Il Giallo di Costa\u0026rdquo;, waarvan het eerste jaar dat geproduceerd werd teruggaat tot 2007. De optimale realisatie van dit etiket vindt voor het grootste deel in de wijngaard plaats; want om een maceratie van maar liefst \u003cstrong\u003e90 dagen op de schillen\u003c\/strong\u003e te kunnen permitteren, is het noodzakelijk om perfect gezonde en rijpe trossen naar de wijnmakerij te brengen. Daniele is zich hiervan goed bewust en verzorgt zijn ongeveer 25 jaar oude wijngaarden volgens de principes\u003c\/p\u003e","brand":"Ricci Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642393477399,"sku":"SAV92031","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/il-giallo-di-costa-ricci20251203160610_34c6db0e-b35d-4466-824c-c8dc700d8981.png?v=1765409589"},{"product_id":"spumante-brut-bragher-fangareggi","title":"Spumante Brut 'Bragher' Fangareggi","description":"\u003cp\u003eDe Spumante Brut \u0026ldquo;Bragher\u0026rdquo; van Fangareggi wordt geproduceerd volgens de Martinotti of Charmat methode. In het glas komt een delicate \u003cstrong\u003ecitrus- en fruitige frisheid\u003c\/strong\u003e tot uiting, die zorgt voor een grote drinkplezier. Het wordt geproduceerd door de wijnmakerij Fangareggi, gevestigd in Emilia Romagna, met uitsluitend internationale witte druiven. Het is een wijn die de wijntraditie van deze dorpen goed vertegenwoordigt, die levendige wijnen produceren, perfect om te combineren met hun smaakvolle en vette gerechten, vooral voorgerechten of visgerechten met eenvoudige bereidingen en delicate smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut \u0026ldquo;Bragher\u0026rdquo; is gemaakt van witte druiven van wijnstokken die op een gemiddelde heuvel zijn geplant. Het landgoed beslaat in totaal 24 hectare, verdeeld over verschillende percelen gelegen in Campagnola, Rolo, Fabbrico, Correggio en Carpi. Het bedrijf is zeer aandachtig voor milieuaspecten en volgt op het land een strikte protocol dat een laag gebruik van kunstmest, fungiciden, ongediertebestrijdingsmiddelen en synthetische producten voorschrijft, om te proberen het doel van een minimale impact op de omliggende natuur te bereiken. De witte druiven van Grechetto wordt met de hand geoogst met selectie van de trossen in de wijngaard. Na de zachte persing van de druiven wordt het sap gestart met fermentatie in roestvrijstalen tanks. De basiswijnen worden vervolgens in een autoclave geplaatst voor de spumante en de tweede fermentatie, met gebruik van de spumantizatie met \u003cstrong\u003elange Martinotti methode met rijping op de gisten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Charmat methode \u0026ldquo;Bragher\u0026rdquo; is een Brut spumante die gewaardeerd wordt om zijn sprankelende frisheid, zijn fruitige zachtheid en zijn lichte expressieve aromatiek. Het is een eenvoudige en directe spumante, perfect om dagelijks te drinken tijdens een zomerse snack of met aperitiefhapjes van vleeswaren. In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur, met een elegante en aanhoudende mousse. Het geurprofiel opent zich met aroma's van groene appel, witte fruit, bloemige sensaties, citrusnoten van limoen en grapefruit. De slok is \u003cstrong\u003elevendig en dynamisch\u003c\/strong\u003e, met een sappig mondgevoel en een finale gekenmerkt door frisheid en zoutheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitivinicola Fangareggi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642393674007,"sku":"SAV92202","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-bragher-fangareggi20260518173132.png?v=1779118675"},{"product_id":"munaloss-cantine-garrone","title":"'Munaloss' Cantine Garrone","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Munaloss\u0026rdquo; van Cantine Garrone is een\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eheerlijk portret van Noord Piemonte\u003c\/strong\u003e, evenals een dagelijkse fles met een vrijwel onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding. Het is vaak vanzelfsprekend om Nebbiolo te associëren met een van zijn favoriete gebieden, namelijk de Langhe, maar vaak vergeten we dat er ook andere uitdrukkingen van de nobele Piemontese druif bestaan, die even interessant en minder beschouwd zijn. Emblematisch is het geval van Noord Piemonte, een buitengewone regio voor rode wijnen (ook voor veroudering), die wordt gewaardeerd door het werk van enkele lokale bedrijven zoals Cantine Garrone, een klein familiebedrijf dat sinds 1920 ongeveer 14 hectare grond in Val D'Ossola beheert. Respectvolle teelt in de wijngaard en minutieus werk in de kelder stellen de familie Garrone in staat om wijnen van grote smaakzuiverheid te produceren, die het vermogen hebben om ons een snapshot van een waardevol gebied te vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode wijn \u0026ldquo;Munaloss\u0026rdquo; is gemaakt van het\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eklassieke mengsel van Val d'Ossola\u003c\/strong\u003e, op een sappige en elegante manier geïnterpreteerd. In de wijngaard zijn de handmatige oogst en de beperkte opbrengsten slechts de voorbode van een even zorgvuldige aanpak in de kelder, waar de druiven worden geperst en minstens 10 dagen op de schillen worden vergist in roestvrijstalen tanks bij een maximale temperatuur van 28 graden. Na de vinificatie in staal, wordt het gerijpt en gebotteld.\u003c\/p\u003eslechts de voorbode van een even zorgvuldige aanpak in de kelder, waar de druiven worden geperst en minstens 10 dagen op de schillen worden vergist in roestvrijstalen tanks bij een maximale temperatuur van 28 graden. Na de vinificatie in staal, wordt het gerijpt en gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cantine Garrone \u0026ldquo;Munaloss\u0026rdquo; presenteert zich in het glas met een heldere en schitterende robijnrode kleur. Neus van grote finesse en territoriale adherentie, die tonen van kleine rode vruchten, zoethout, aromatische kruiden en rozenbottel onthult. De verbindende schakel tussen neus en mond is zeker de frisheid, waardoor een etherisch en gewichtloos aromatisch profiel overeenkomt met een even elegante en soepele proeverij.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eEen waarlijk verkwikkende nectar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Garrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642412417303,"sku":"SAV97122","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/munaloss-cantine-garrone20251015172501_33bb488d-962c-4f36-9485-1992190d27ca.png?v=1765399889"},{"product_id":"privo-alepa-2021","title":"'Privo' Alepa 2021","description":"\u003cp\u003eDe Privo Rosso Alepa is een prachtige expressie van Cabernet Sauvignon, \u003cstrong\u003esapig en vitaal\u003c\/strong\u003e, in staat om zelfs de meest sceptische mensen over internationale druivensoorten te doen twijfelen. Ja, omdat het vrij gebruikelijk is onder liefhebbers van ambachtelijke wijnen om de neus te fronsen als het gaat om Cabernet Sauvignon en Merlot die in het thuisland zijn geplant: \"Te vet, te zwaar, te kruidig\". Kijk, zodra je de Privo Rosso van Paola hebt gedronken, verdwijnen deze banale vooroordelen met dezelfde snelheid als de vloeistof in het glas. 3 hectare wijngaard in de Caserta, geteeld zonder kunstgrepen of shortcuts om te waarderen wat het meest telt: de aarde. Om dit doel te bereiken, is er bovendien besloten om te focussen op de druivensoorten van de lokale traditie, zelfs diegene die een beetje opzij zijn gezet zoals de Pallagrello Bianco en de Pallagrello Nero, vergezeld van een paar rijen Cabernet Sauvignon. Eerlijke flessen, vrij, in de ware zin van het woord, van onnodige franje en verfijningen, maar altijd bevredigend en expressief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Privo Rosso Alepa is een pure expressie van Cabernet Sauvignon, verkregen uit een wijngaard uit 1986 gelegen op 250 meter hoogte op kleigronden. In de wijngaard wordt groenbemesting toegepast en een landbouw die respectvol en nooit indringend is. In de kelder gaat men verder met consistentie, daarom gebeuren de fermentaties spontaan door de werking van alleen inheemse gisten. Geen klaring of filtratie, met rijping\u003cstrong\u003e in roestvrijstalen tanks gedurende 12 maanden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Privo Alepa verschijnt in het glas met zijn diepe en ondoorzichtige rode kleur, typisch voor de druivensoort. Elegante neus, maar tegelijkertijd direct, rijk aan suggesties die variëren van framboos tot friggitello, van granaatappel tot zoethout. Het schetst dan een absoluut \u003cstrong\u003efris en luchtig\u003c\/strong\u003e profiel, dat contrasteert met het stereotype idee dat men heeft van Cabernet, als een getuigenis van het belang van de plaats en de hand van de producent. Dynamische en levendige slok: het is puur sap dat het gehemelte bevochtigt, dankzij een perfecte combinatie van frisheid en zoutheid. Grote uitsnede van het gebied.\u003c\/p\u003e","brand":"Alepa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642484113687,"sku":"21V95649","price":37.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/privo-alepa-202120251203135511_502e10a9-4d70-4bef-8340-9b13b86dde05.png?v=1765400341"},{"product_id":"coteaux-champenois-blanc-vin-de-comptoir-charles-dufour","title":"Coteaux Champenois Blanc 'Vin de Comptoir' Charles Dufour","description":"\u003cp\u003eDe \u0026lsquo;Vin de Comptoir\u0026rsquo; Coteaux Champenois Blanc van Charles Dufour vertegenwoordigt een \u003cstrong\u003ezeldzame en verfijnde witte wijn\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003estilstaand\u003c\/strong\u003e geproduceerd in de Champagne regio door het samenvoegen van verschillende jaargangen, het is namelijk een \u003cem\u003eassemblage perpétuel\u003c\/em\u003e. De Coteaux Champenois is een gewilde AOC, gelijkwaardig aan onze DOC, die het productiegebied en de toegestane druivensoorten met Champagne deelt, maar die, in tegenstelling tot deze, is gereserveerd voor stille wijnen. De \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e van de C\u0026ocirc;te des Bar, Charles Dufour, valt op door zijn natuurlijke en spontane productiegeest, wat resulteert in sprankelende wijnen van pure stijl, een ware manifestatie van de terroir van Aube. De Franse uitdrukking \u0026ldquo;\u003cem\u003evin de comptoir\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; betekent letterlijk \u0026ldquo;wijn van de toonbank\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharles Dufour Coteaux Champenois Blanc \u0026lsquo;Vin de Comptoir\u0026rsquo; is gemaakt van een assemblage van Pinot Blanc (60%), Chardonnay (30%) en Pinot Noir (10%), afkomstig van verschillende jaargangen. De druiven, biologisch gecertificeerd geteeld, worden wit gevinifieerd met spontane alcoholische fermentatie in barrique, vaten waarin de wijn ook enkele maanden rijpt. De massa's worden bewerkt volgens de \u003cstrong\u003etechniek van de perpetuele reserve\u003c\/strong\u003e, wat inhoudt dat de wijn van een oogst in een wijncontainer wordt geplaatst en, jaar na jaar, een hoeveelheid vloeistof wordt onttrokken om te gebruiken voor de productie van een \u003cem\u003esans année\u003c\/em\u003e, waarbij het equivalente volume wijn van de nieuwe oogst wordt toegevoegd. Het proces herhaalt zich voor een variabele hoeveelheid jaargangen, naar goeddunken van de producent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe heldere strogele kleur van de Coteaux Champenois ‘Vin de Comptoir’ Blanc Charles Dufour. In de neus roept het tonen op van wit vruchtvlees, veldbloemen en aromatische kruiden, gecombineerd met minerale, kruidige en \u003cem\u003eboisé\u003c\/em\u003e beschrijvingen. Smaak, fijn en verfijnd, met \u003cstrong\u003egrote kracht en frisheid\u003c\/strong\u003e, met een aangename minerale afdronk. Een strakke en scherpe witte wijn, perfect voor wie een drankje wil dat in het geheugen en de zintuigen blijft hangen.","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47695817474327,"sku":"SAV98294","price":85.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/coteaux-champenois-blanc-vin-de-comptoir-charles-dufour20251021181716_701ddb78-25e0-4f79-8438-61959dd0625c.png?v=1765409712"},{"product_id":"spumante-brut-rose-particolare-tenuta-del-buonamico","title":"Spumante Brut Rosè 'Particolare' Tenuta del Buonamico","description":"\u003cp\u003eDe Spumante Rosé “Particolare” van Tenuta del Buonamico is een Metodo Charmat gemaakt van Sangiovese- en Syrah-druiven die wit zijn gevinifieerd in de kenmerkende stalen autoclave. Een Toscaanse bubbel die iedereen kan bekoren dankzij zijn \u003cstrong\u003eintense en verfijnde geur\u003c\/strong\u003e, met bloemige en fruitige accenten en subtiele geurige tonen. Geweldig om te serveren tijdens het aperitief, met snacks en verfijnde hapjes, perfect in combinatie met rauwe vis tartaar en gemengde sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Gran Cuvée “Particolare” van Tenuta del Buonamico is een eerbetoon aan de koningin van de Toscaanse druiven, de Sangiovese, hier in de ongebruikelijke mousserende versie, samen met een klein percentage Syrah. In Località Cercatoia, een van de meest historische cru's van Montecarlo, zijn de bodems gemiddeld met een sterke aanwezigheid van klei en de wijngaarden, voornamelijk op het zuiden en zuidwesten gericht, bevinden zich op ongeveer 100 meter boven zeeniveau. De druiven die naar de kelder zijn gebracht, worden wit gevinifieerd en mousserend gemaakt volgens de principes van de \u003cstrong\u003eMetodo Charmat of Martinotti in autoclave\u003c\/strong\u003e waar het most blijft fermenteren gedurende ongeveer 4 maanden. De gebottelde wijn zal nog 6 maanden in glas blijven voordat deze definitief op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brut Rosé Gran Cuvée “Particolare” van Tenuta del Buonamico presenteert zich in het glas met een lichte roze kleur, verlevendigd door cerasuolo schaduw en een rijke en aanhoudende sprankeling al bij de eerste blik. Eenmaal geroken, geeft het delicate en aangename tonen van amarena, framboos, bosaardbei en rozenbottel vrij, omringd door een geurige achtergrond van kleine patisserie. In de mond is het \u003cstrong\u003elicht, subtiel, met een vlotte en snelle drinkervaring\u003c\/strong\u003e, doordrenkt met een genereuze en prikkelende bubbel die het continue slok vergemakkelijkt. Van grote frisheid, in balans tussen een zure schouder en restsuiker, aanhoudend en omhullend.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta del Buonamico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744538116375,"sku":"SAV94836","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-rose-particolare-tenuta-del-buonamico-306944_914d0dc2-2d7f-4682-b328-7ed62e06bb3a.png?v=1793225911"},{"product_id":"julienas-les-4-cerisiers-domaine-de-boischampt-2022","title":"Juliénas 'Les 4 Cerisiers' Domaine de Boischampt 2022","description":"\u003cp\u003e‘Les 4 Cerisiers’ Juliénas van Domaine de Boischampts, afkomstig uit de regio Beaujolais, is een ware uitdrukking van karakter en traditie. Het productiegebied, dat zich uitstrekt over 580 hectare tussen Juliénas, Jullié en Pruzilly, heeft een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse verovering, met de naam Juliénas die geïnspireerd is op Julius Caesar. Sinds 1938 heeft dit etiket de AOC-appellatie verkregen, waarmee het zijn positie bevestigt als een van de tien crus van Beaujolais en, met zijn bijzondere kenmerken, een \u003cstrong\u003eduizendjarige geschiedenis van wijnbouw\u003c\/strong\u003e vertelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJuliénas ‘Les 4 Cerisiers’ Domaine de Boischampt groeit op de granietachtige hellingen van de bergen van het hoge Beaujolais, gekenmerkt door sterke hellingen van 20% tot 45%. De armoede van de bodem en de aanpassing aan de wijnstok geven de wijn een \u003cstrong\u003enatuurlijke tanninekracht\u003c\/strong\u003e, een eigenschap die vaardigheid en vakmanschap vereist bij de productie van wijnen van hoge kwaliteit. De ervaring van de wijnbouwtraditie, van de Romeinse verovering tot nu, heeft de teelt- en vinificatietechnieken gevormd. De betreffende wijngaard, met zijn 100% Gamay-gronden, heeft een succesverhaal.in de productie van een complexe en elegante Juliénas, die een rijping van 12 maanden in eiken vaten vereist, gevolgd door nog eens 12 maanden in de fles, wat zorgt voor een onberispelijke structuur en smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Les 4 Cerisiers’ Juliénas heeft karakter, met tonen van \u003cstrong\u003everse zwarte vruchten\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003ehint van hout\u003c\/strong\u003e. De intensiteit van de robijnrode kleur gaat samen met aroma's van aardbei, roos en perzik, terwijl de wijn in de mond breed, rijk, geconcentreerd en gedreven door strakke tannines is. Een rode wijn om zowel jong van te genieten als om in de kelder te laten evolueren en al zijn potentieel te onthullen. Met een rijpingsperiode bereikt het inderdaad meer complexiteit en rijpheid, waarbij het alle nuances van zijn druiven volledig tot uitdrukking brengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Boischampt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47879161118999,"sku":"22V102482","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/julienas-les-4-cerisiers-domaine-de-boischampt-202220251021175416_13f7b60a-840b-4f0b-bfc3-cca6e25c60f7.png?v=1785400257"},{"product_id":"il-moretto-aldo-viola-2020","title":"'Il Moretto' Aldo Viola 2020","description":"\u003cp\u003eIl Moretto van Aldo Viola is een \u003cstrong\u003esaprijke en onbezorgde\u003c\/strong\u003e rode wijn, een samensmelting van zonneschijn en specerij. Aldo Viola, wijnmaker in Alcamo, provincie Trapani, is een van de bekendste wijnmakers in het ambachtelijke wijnlandschap, dankzij steeds overtuigendere interpretaties jaar na jaar. Het geloof dat Aldo nastreeft is om vitale en representatieve vloeistoffen te produceren, en de enige manier om dit te bereiken is door het gebruik van enige chemische stof te verbannen en door spontane fermentaties voort te zetten met een vrijwel nul toevoeging van sulfiet. Geweldige uitdrukkingen van het terroir, die in het geval van de Moretto vreugde en elegantie samenbrengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode Moretto komt van een blend van Nerello Mascalese, Perricone en Syrah. De Syrah komt van de Guarini-wijngaard, die ook wordt gebruikt om de gelijknamige wijn te produceren, terwijl Perricone en Nerello afkomstig zijn van jongere wijngaarden. \u003cstrong\u003eFermentatie en maceratie vinden afzonderlijk plaats\u003c\/strong\u003e afhankelijk van de variëteit, met een langere duur voor de Syrah. Na de assemblage, de verfijning van de vloeistof vindt voor 50% plaats in stalen containers en voor 50% in gebruikte tonneaux. Geen klaring of filtratie voor het bottelen, en minimale toevoeging van sulfiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Moretto heeft een levendige robijnrode kleur met paarse reflecties. Hij explodeert onmiddellijk in het glas, met een omhullende neus die varieert van pruim tot mediterraan struikgewas, van de typische zwarte peper van de Syrah tot een delicate zoute toets. \u003cstrong\u003eVersheid en definitie\u003c\/strong\u003e, dezelfde die ook te vinden zijn bij de proeverij. Een echte uitdrukking van het terroir, zijn onbezorgdheid en verfijnde zoute structuur maken het een wijn met een gevaarlijke \"drinkbaarheid\". Nog een klein pareltje uit Alcamo.\u003c\/p\u003e","brand":"Viola Aldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47898741080343,"sku":"20V91171","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/il-moretto-aldo-viola-202020251021174719_8550882f-ad92-49e6-a384-d3b2144f208c.png?v=1765471848"},{"product_id":"spumante-la-grande-famille-pellegrino","title":"Spumante Metodo Classico Brut 'La Grande Famille' Pellegrino","description":"\u003cp\u003eDe Spumante Metodo Classico ‘La Grande Famille’ Brut van Pellegrino is een \u003cstrong\u003efris en evenwichtig mousserend wijn\u003c\/strong\u003e geproduceerd in Sicilië van Pinot Nero druiven, een Blanc de Noir om het in het Frans te zeggen. Dit etiket is een eerbetoon aan Josephine Despagne, een Franse dame en dochter van de wijnmaker Oscar Pierre Despagne, die eind 1800 met Carlo Pellegrino trouwde, de man die samen met zijn vader Paolo de wijnmakerij Pellegrino oprichtte. Een vrouw van grote vriendelijkheid en menselijkheid, Josephine noemde de medewerkers van de familie graag “la grande famille”, vandaar de naam van deze spumante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Metodo Classico ‘La Grande Famille’ Pellegrino Spumante Brut wordt gemaakt van een strenge selectie van met de hand geoogste Pinot Nero druiven in de eerste tien dagen van augustus. In de wijnmakerij worden de trossen zachtjes in hun geheel geperst met een opbrengst van slechts 55% en de most ondergaat vervolgens een spontane decantatie. De alcoholische fermentatie vindt plaats in thermogereguleerde roestvrijstalen tanks en vervolgens worden de basiswijnen enkele maanden gerijpt op de droesem, waarbij de ontwikkeling van de malolactische fermentatie wordt tegengegaan door de lage temperaturen. Op dit punt wordt de definitieve basis bereid, die vervolgens wordt gebotteld met de toevoeging van de tirage-siroop voor de tweede fermentatie in de fles volgens de Metodo Classico, vergezeld van \u003cstrong\u003eminimaal 24 maanden rijping op de droesem\u003c\/strong\u003e. Na het dégorgement wordt de wijn uiteindelijk Brut gedoseerd met ongeveer 6-7 g\/l restsuikers.\u003c\/p\u003emaanden in contact met de droesem, waarbij de ontwikkeling van de malolactische fermentatie wordt tegengegaan door de lage temperaturen. Op dit punt wordt de definitieve basis bereid, die vervolgens wordt gebotteld met de toevoeging van de tirage-siroop voor de tweede fermentatie in de fles volgens de Metodo Classico, vergezeld van \u003cstrong\u003eminimaal 24 maanden rijping op de droesem\u003c\/strong\u003e. Na het dégorgement wordt de wijn uiteindelijk Brut gedoseerd met ongeveer 6-7 g\/l restsuikers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘La Grande Famille’ Spumante Brut Metodo Classico Pellegrino heeft een heldere strogele kleur met groene reflecties en een vluchtige mousse. De neus vertoont delicate aroma's van witte perzik en broodkorst, evenals bloemige hints en geroosterde gedroogd fruit. Romig, rijk en evenwichtig is de slok, gekenmerkt door een \u003cstrong\u003efrisse en zoute finale\u003c\/strong\u003e met een goede citruspersistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47947948654871,"sku":"SAV102665","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-brut-la-grande-famille-pellegrino20260518173111.png?v=1779118636"},{"product_id":"perricone-capoarso-pellegrino-2022","title":"Perricone 'Capoarso' Pellegrino 2022","description":"\u003cp\u003eDe Perricone 'Capoarso' is een Siciliaanse \u003cstrong\u003ezeer smakelijke en volle\u003c\/strong\u003e wijn gemaakt door de uitgebreide Pellegrino realiteit, een historische wijnmakerij die momenteel wordt geleid door de zesde generatie van de familie Pellegrino. Er zijn drie belangrijke landgoederen waar de familiewijngaarden zijn gevestigd: één in Marsala, waar de gelijknamige versterkte wijn wordt geproduceerd, een andere in de Agro Trapanese, het meest westelijke deel van Sicilië, en een laatste op Pantelleria, een beroemd vulkanisch eiland voor de kust van Noord-Afrika. Door deze fascinerende gebieden voeden de afstammelingen van de familie Pellegrino de traditie die in 1880 door hun voorouders is gestart, altijd met een aandachtig oog voor de milieuduurzaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePellegrino Perricone 'Capoarso' wordt geproduceerd met pure Perricone-druiven uit verschillende wijngaarden in West-Sicilië. De planten groeien op kleiachtige bodems die rijk zijn aan mineralen, gelegen op 50 meter hoogte in een warm en winderig klimaat gekenmerkt door belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Na de oogst, die doorgaans begint in de tweede decade van september, worden de trossen in stalen vaten gefermenteerd bij gecontroleerde temperatuur, vergezeld van een \u003cstrong\u003elange schilweking\u003c\/strong\u003e. De daaropvolgende rijpingsperiode duurt minstens 5 maanden en vindt gedeeltelijk plaats in staal en gedeeltelijk in eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het oogsten onthult de 'Capoarso' Perricone van Pellegrino een intense rode kleur met heldere reflecties. Uit het glas komen aangename aroma's van kleine rode vruchten en bloemen zoals rozen en viooltjes die anticiperen op \u003cstrong\u003ecomplexe kruidige nuances\u003c\/strong\u003e en balsemachtige hints. In de mond is het sappig, vol en aangenaam rustiek, met een goede tanninestructuur die bijdraagt aan de algehele structuur van de wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47947948851479,"sku":"22V102669","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/perricone-capoarso-pellegrino-202220251021175421.png?v=1783428891"},{"product_id":"mon-rouge-les-cretes","title":"'Mon Rouge' Les Cretes","description":"\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Mon Rouge\u0026rdquo; is een \u003cstrong\u003efris en drinkbaar rode wijn\u003c\/strong\u003e geproduceerd door het wijnhuis Les Cretes, een referentiewijnhuis in Valle d\u0026rsquo;Aosta. Het wordt verkregen uit een blend van verschillende autochtone en internationale rode druivensoorten afkomstig van verschillende wijngaarden die zich op een hoogte tussen de 500 en 600 meter bevinden. De wijnstokken, die een gemiddelde leeftijd van ongeveer 15 jaar hebben, worden gekweekt met de spalliera-methode met guyot-snoei op morenische bodems die voornamelijk uit zandgrond bestaan. Het wijnhuis is een familiebedrijf, eigenaar van ongeveer 20 hectare wijngaarden, dat in 1989 is opgericht door Costantino Charr\u0026egrave;re, die met moed en passie heeft gecreëerd wat vandaag de dag een van de belangrijkste wijnproducenten in Valle d'Aosta is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Mon Rouge\u0026rdquo; Les Cretes wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde en met de hand geplukte druiven rond half oktober. De trossen, die naar de wijnmakerij worden gebracht, worden zachtjes geperst om vervolgens de alcoholische fermentatie te ondergaan, met frequente dagelijkse remontages, in roestvrijstalen vaten bij een temperatuur van 28-30\u0026deg;C met een fermentatie op de schillen van ongeveer 7 dagen.roestvrij staal bij een temperatuur van 28-30\u0026deg;C met een fermentatie op de schillen van ongeveer 7 dagen. Vervolgens wordt de wijn geperst en, na de rijping, gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Mon Rouge\u0026rdquo; van Les Cretes heeft een mooie helderrode robijnkleur. In de neus verschijnen intense aroma's van knapperig rood fruit en ondergroei, waaronder kers, aardbei, braam en framboos, bloemige tonen van viooltjes en veldkruiden. In de mond is het \u003cstrong\u003evlot, schoon, delicaat en licht\u003c\/strong\u003e, ondersteund door een goede zuurgraad en een fijne, goed geïntegreerde tannine. Deze wijn van het wijnhuis Les Cretes is een directe, zachte rode wijn met fruitige tonen die de drinkervaring zeer aangenaam maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48040134017303,"sku":"SAV93716","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/mon-rouge-les-cretes20251203140305_6a300d2c-3ed3-4b44-803f-9c71885379c5.png?v=1774368093"},{"product_id":"pet-nat-rouge-waz-k-clos-troteligotte-2022","title":"Pet Nat Rouge 'Waz-K' Clos Troteligotte 2022","description":"\u003cp\u003eDe Clos Troteligotte ‘Waz-K’ Pét-Nat Rouge is een semi-sparkling wijn met een \u003cstrong\u003everfrissend en levendig\u003c\/strong\u003e karakter. Clos Troteligotte is een biologische en biodynamische wijnmakerij gelegen in de Franse wijnregio Sud Ouest, waar men sinds 1987 bezig is met het bevorderen van het terroir. In 2014 behaalde het landgoed de biologische certificering, gevolgd drie jaar later door de biodynamische certificering. Uit de ambachtelijke productiegeest die Emmanuel Rybinski, de drijvende kracht achter de wijnmakerij, kenmerkt, ontstaat deze Ancestrale Methode van grote levendigheid en aangenaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Waz-K’ Pét-Nat Rouge Clos Troteligotte wordt gemaakt van uitsluitend Merlot-druiven die groeien op klei-kalksteen bodems. De wijngaarden, ongeveer 30 jaar oud, worden gecertificeerd biologisch en biodynamisch geteeld. De oogst wordt met de hand gedaan en de druiven worden vervolgens zachtjes geperst, waarbij het aldus verkregen sap spontaan fermenteert in stalen tanks. Wanneer het fermentatieproces nog niet is voltooid, wordt de massa overgebracht naar flessen voor de lichte vorming van bubbels volgens de \u003cstrong\u003eAncestrale Methode\u003c\/strong\u003e. Na een korte rijping op de droesem in glas volgt de handmatige dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij visuele inspectie presenteert de Franse Ancestrale Methode ‘Waz-K’ Pét-Nat Rouge van Clos Troteligotte zich met een helderrode kleur die naar rosé neigt, met een levendige mousse. In de neus volgen geurige en uitgesproken aroma's van rode vruchten, gecombineerd met aangename bloemige en kruidige sensaties. Fris, makkelijk drinkbaar en sappig in de mond, met een \u003cstrong\u003edelicate en bruisende\u003c\/strong\u003e smaak. Dankzij zijn levendigheid en soepelheid is de Pét-Nat Rouge ‘Waz-K’ een uitstekende keuze voor een vrolijke aperitief in gezelschap, eventueel in combinatie met eenvoudige vleeswarenplanken.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Troteligotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48108946522391,"sku":"22V99772","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pet-nat-rouge-waz-k-clos-troteligotte-202220251203155811_147ae3fb-1a2b-4bcb-9998-e19a051f3b16.png?v=1776086430"},{"product_id":"pinot-noir-mora-du-vin-aux-liens-2022","title":"Pinot Noir 'Mora' Du Vin aux Liens 2022","description":"\u003cp\u003eUit de samenwerking tussen Vanessa Letort en Domaine Albert Hertz, binnen het wijnproject Du Vin aux Liens, ontstaat de Pinot Noir ‘Mora’, een Elzassische wijn die opvalt door zijn \u003cstrong\u003eknapperige en verleidelijke aroma's\u003c\/strong\u003e. De band tussen de Pinot Noir en de Elzas is zeer sterk, aangezien dit de enige zwarte druivensoort is die in de regio voorkomt. In vergelijking met hun Bourgondische tegenhangers zijn de Elzassische Pinot Noirs toegankelijker en sappiger, met een prominente fruitcomponent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu Vin aux Liens ‘Mora’ Pinot Noir is een expressie van de gelijknamige zwarte druivensoort die wordt verbouwd op grond rijk aan kalkhoudende klei binnen het dorp Eguisheim, met een zuidoostelijke blootstelling. De wijnstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud en worden biologisch en biodynamisch gecertificeerd verbouwd. Na de oogst volgt het ontsteelen van de trossen en de daaropvolgende spontane alcoholische fermentatie, geassocieerd met \u003cstrong\u003e18 dagen schilweking\u003c\/strong\u003e. De daaropvolgende rijpingsfase vindt plaats in kleine Bourgondische eiken vaten, waar de wijn verder rijpt.voor 18 maanden op de fijne droesem voordat het in flessen wordt gedaan. Gedurende het hele proces wordt de vloeistof niet gefilterd en is het gebruik van additieven en wijnbouwhulpmiddelen, inclusief sulfieten, uitgesloten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pinot Noir 'Mora' Du Vin aux Liens heeft een transparante robijnrode kleur. Het aromatische profiel biedt fruitige sensaties van bosbes en kers die samensmelten met suggesties van ondergroei en hints van specerijen en vuursteen. \u003cstrong\u003eFris, scherp en mineraal\u003c\/strong\u003e is de smaakontwikkeling, met delicate tannines die de geurige fruitige afdronk voorafgaan. Vanwege deze organoleptische kenmerken is de Pinot Noir 'Mora' de ideale combinatie met hoofdgerechten van vlees zoals eend, lam en rundvlees, maar ook met gerijpte kazen en gerechten op smaak gebracht met paddenstoelen of truffel.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48379381481751,"sku":"22V101501","price":25.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-noir-mora-du-vin-aux-liens-202220251203155523_67285e0c-6a66-4a23-b0a6-60ca9b3a8033.png?v=1765401838"},{"product_id":"rosso-frizzante-wai-tenuta-belvedere-2019","title":"Rosso Frizzante 'Wai' Tenuta Belvedere 2019","description":"\u003cp\u003eDe Rode “Wai” van het wijnhuis Tenuta Belvedere is een sprankelende wijn \u003cstrong\u003edirect, delicaat en geurend\u003c\/strong\u003e geproduceerd in Montecalvo Versiggia, in de provincie Pavia, op de prachtige heuvels van Oltrepò Pavese. Dit etiket is verkregen uit een blend van druiven waarbij de Croatina variëteit, die overwegend aanwezig is met zijn robuustheid en lichte specerij, perfect samengaat met de Barbera en de Pinot Noir. De wijngaarden worden gekweekt met de spalliera-methode met guyot snoei op heuvels op verschillende hoogtes, gekenmerkt door voornamelijk klei-kalkachtige bodems. Het wijnhuis is een jonge onderneming, eigenaar van ongeveer 10 hectare wijngaarden, beheerd door Gianluca Cabrini volgens de methoden voorgeschreven door de biologische landbouw en met minimale interventies zowel in de wijngaard als in de kelder om het eindproduct zo min mogelijk te veranderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe “Wai” Rode Sprankelend is geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde en met de hand geoogste druiven op het moment dat ze hun optimale rijpheid bereiken. De trossen, naar de kelder gebracht, worden voorzichtig ontsteeld en geperst om vervolgens de alcoholische fermentatie te ondergaan, waarbij \u003c\/p\u003econvivialen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Belvedere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48417018773783,"sku":"19V93535","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-frizzante-wai-tenuta-belvedere-201920260518172514_0b845def-a40f-45ec-9ef5-72214ac68f0f.png?v=1785400129"},{"product_id":"champagne-fleury-2010","title":"Champagne Extra Brut Fleury 2010","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Extra Brut van Fleury is een \u003cstrong\u003eemblema van rijkdom en spanning\u003c\/strong\u003e, het resultaat van een rijping van 10 jaar op de gist. Geduld is een deugd die nooit ontbroken is in het huis Fleury, wiens cuvées pas op de markt worden gebracht na een adequate rust op de fijne droesem en alleen als ze klaar zijn om gedronken te worden. Een serieuze en veelzijdige benadering, maar ook een pioniersblik, die de familie Fleury in staat heeft gesteld om al hun wijngaarden sinds 1989 om te schakelen naar biodynamische landbouw, en zo de weg te wijzen voor talrijke lokale producenten. 15 hectare wijngaard in Cote Des Bars of Aube, een gebied dat lange tijd werd verwaarloosd, maar nu extreem gewaardeerd wordt voor de kwaliteit, vooral van de hier geproduceerde Pinot Noir, naast een deel Chardonnay. Expressieve puurheid, spanning en materie zijn de belangrijkste wapens van deze veelzijdige nectar, absoluut onmisbaar in de kelder van liefhebbers van dit genre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Extra Brut van Fleury is verkregen uit een assemblage die voornamelijk bestaat uit Pinot Noir en voor de rest uit Chardonnay, met druiven afkomstig van 25 jaar oude wijngaarden en geteeld in biodynamisch. Alles van de handmatige druivenpluk tot de vinificatiefase gebeurt zonder geforceerde interventies. Na een zorgvuldige selectie van de druiven, fermenteren de mosten voor de basiswijnen deels in eikenhouten vaten en deels in geëmailleerde tanks. Tweede fermentatie in de fles volgens de klassieke methode en rijping van \u003cstrong\u003e10 jaar op de gist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne Fleury Extra Brut verschijnt in het glas met een heldere gouden kleur en een fijne, aanhoudende mousse. Bij de eerste neus komen er meteen krijtachtige sneden, noten van vuursteen en limoen naar voren. Dan nog verbena, tijm en meidoorn, in een sensuele werveling. Als de neus al een klein meesterwerk op zich is, dan lost de smaak elke twijfel op: we hebben een kampioen in het glas. Kristalhelder, \u003cstrong\u003eeen schitterend blad van zout en frisheid\u003c\/strong\u003e, in balans met de troostende romigheid door de lange rijping. Lange afdronk, die naar zee smaakt. Je kunt er meteen van genieten, zonder twijfel, maar het zal zeker profiteren van de flesrijping, die de complexiteit vernieuwt. Verbluffend!","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48766319100183,"sku":"10V91825","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-fleury-2010_60822_7c288a0f-20b8-4dd0-99a2-e0c0dd9f0d29.jpg?v=1766049587"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/collections\/august-offers.oembed?page=3","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}